Hangi turunçgiller var? Bilmediğiniz narenciye türleri

1. Dancy mandalina Fas, Sicilya, Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü bir mandalina türüdür. Kural olarak mandalina, kırmızı-turuncu parlak mandalinadır, tatlıdır ve kolayca soyulabilir ince bir kabuğa sahiptir.

2.Orlando. Duncan greyfurtunun aynı Dancy mandalinasından elde edilen polenle tozlaşmasının sonucu.

3. Tangelo Nova, clementine ve tangelo Orlando'nun bir melezidir.

4. Thornton - mandalina ve greyfurtun melezi.

5. Uglifruit - bu ölü güzellik kazara meydana geldi. 1917'de Trout Hall Ltd.'nin sahibi J.J.R. Sharp, (şimdi anladığım kadarıyla Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaika, bu budaklı saçmalığı bir çayırda buldu. Bunun muhtemelen bir mandalina ve greyfurt melezi olduğunu fark ederek ondan bir kesim aldı, ekşi bir portakalın üzerine aşıladı ve en az çekirdekli meyveleri seçerek yavruları yeniden aşılamaya devam etti. 1934 yılında ilk kez ülkeye o kadar çok çirkin meyve verdi ki, İngiltere ve Kanada'ya ihraç etmeye bile başladı.

6. Tangelo Wekiwa, Kanadalı, açık tenli, tangelo ve greyfurt arasında tekrarlanan bir melezlemenin sonucu.

7. Tangor, mandalina ve tatlı portakalın melezlenmesinin sonucudur. Daha doğrusu yaygın olarak inanılan şey budur. Aslında her şey biraz daha karmaşık. En ünlü tangor Tapınak'tır (Tapınak, Tapınak, Tapınak). Kökeni tam olarak belli değil.

8. Clementine. Bu, Fransız misyoner ve yetiştirici Peder Clement Rodier tarafından 1902'de Cezayir'de yaratılan bir mandalina ve kral portakal melezidir. Aslında, bir mandalina satın alırsanız ve bir şekilde mandalina için fazla tatlıysa, bunun aslında bir mandalina olması oldukça olasıdır.

9. Doğu'nun doğal tangoru - tankan. Bu kültür çok eski zamanlardan beri Çin'in güneyinde, Formosa adasında (Tayvan) ve Japonya'nın Kagoshima ilinde yetiştirilmektedir. Tankan'ın yetiştiği ağaç mandalinadan ayırt edilemez, ancak meyveler bu turunçgillerin portakal ile melez olduğu şüphesini uyandırıyor.

10. Ortanique – aynı zamanda muhtemelen doğal bir tangor. Jamaika'da da bulundu, ancak zaten 1920'de. Yakınlarda mandalina ve portakal ağaçları büyüdüğü için bunun onların bir melezi olduğuna karar verdiler. İsim dünyadan bir iplik boyunca toplandı - veya (ange) + tan (gerine) + (un) ique.

11. Kraliyet mandalina (Citrus nobilis, kunenbo, Kampuchean mandalina). Görünüşü oldukça akılda kalıcı, mağazalarımızda nadiren oluyor ve mandalina gibi satılıyor

12. Markot aynı zamanda ünlü bir tangordur. Ve ayrıca kökeni bilinmiyor. Florida tangorlarına, ana çeşitleri/türleri kesin olarak bilinmeyen marcottes adı verilir. İlk ağaç 1922'de bulundu ve emin ellerde inşa edildi.

13. Satsumas (inshiu, Citrus unshiu) Fas. Bir versiyona göre tüm satsumalar ağaç kavunu ve limonun bir melezidir; ikincisi portakal ve misket limonunun bir melezidir.

14. Yemen ağaç kavunu bağımsız bir türdür.

15. Ağaç Kavunu “Buda'nın Parmakları (eli)” Cthulhu'ya benziyor

16. Korsika ağaç kavunu. Lütfen dikkat - tüm bu çeşitlerin neredeyse hiç posası yoktur - sadece lezzet.

17. Kaffir kireci (kafir kireci, kaffir kireci, Citrus hystrix, Kaffir kireci, kirpi narenciye)

18. Etrog (kurbağa, Yunan ağaç kavunu, tsedrat-ağaç kavunu, Yahudi ağaç kavunu)

19. Farsça (Tahiti) kireci

20. Limetta (limetta, Citrus limetta, İtalyan limonu, tatlı limon)

21. Meksika limonu (Batı Hint limonu, ekşi limon). Genellikle her türlü limonlu içeceğin şişeleri ve kutuları üzerine boyanmış olan Meksika limonudur.

22. Hint kireci (diğer adıyla Filistin, Filistin tatlı kireci, Kolombiya kireci) uzun zamandır kireç ve kireç melezi olarak kabul ediliyor, ancak bu bitkileri geçme girişimleri benzer bir şeyle sonuçlanmadı.

23. Avustralya parmak kireci. Aynı zamanda narenciye havyarı da denir.

24. Aynı. Farklı renkteki hamurlara sahip birçok çeşidi vardır. Kökeni de belirsizdir. Meyveler çok renkli salatalıklara benziyor. Avustralyalı şefler limonun posasını garnitür olarak kullanıyor, salatalara ve çorbalara ekliyor, balık ve et yemeklerini bununla süslüyor.

25. Limandarins (limonias) - mandalinaların limon veya limonla geçmesinin sonuçları. Limandarinler çok eski zamanlardan beri Çin'de yetiştirilmektedir. İlk Limandarin'in Kanton limonu ile Kanton mandalinasının melezlenmesinin sonucu olduğuna inanılıyor. Raflarımızda görünen Çin kırmızı limonları tipik limonlardır.

26. Rangpur – Mandalina ve misket limonunun Hint melezi

27. Otaheite (tatlı rangpur, Otaheite rangpur, Tahiti portakalı). Bu aynı zamanda Hindistan'a özgü olduğuna inanılan limandarindir. 1813'te Avrupalıların onu dünyanın dört bir yanına götürdüğü Tahiti'de keşfedildi.

28. Kaba limon veya sitronella. Kuzey Hindistan kökenli olup, mandalina ve ağaç kavunu melezidir.

29. Greyfurt. Aynı zamanda Citrus maxima, Citrus grandis, pummela ve sheddock'tur - 17. yüzyılda Malay Takımadalarından Batı Hint Adaları'na (Barbados) pomelo tohumlarını getiren Kaptan Shaddock'un onuruna. Oldukça kalın bir tada, bol miktarda sulu ete ve kaba, kolayca ayrılan zarlara sahip, büyük yuvarlak veya armut biçimli meyveler. Tüm çeşitliliğinin geldiği orijinal narenciye meyvelerinden biri. Pomelo kabuğu sarı, yeşil, posası ise sarı, yeşil ve kırmızıdır.

30. Limonlu pomelo.

31. Melez – Duncan greyfurtu, 1830'da Florida'da yetiştirilen bir çeşittir.

32. Ayrıca bir melez - Hudson greyfurt

33. Pomelo'nun çok ünlü bir melezi - oroblanco. Bu, Siyam tatlı pomelo ve Marsh greyfurtlarının melezlenmesinin sonucudur.

34. Sweetie - İsrail'den greyfurt melezi

35. Yeni Zelanda greyfurtu. Buna greyfurt denir, ancak ya doğal bir tangelo ya da pomelo ve greyfurt melezi olduğuna inanılmaktadır. Menşe yeri de belirsizdir - Çin mi yoksa Avustralya mı? Çoğu greyfurttan çok daha tatlıdır.

36. Chironha, meyveleri greyfurt büyüklüğünde ve tadı daha çok portakala benzeyen bir narenciyedir.

37. Calamondin (diğer adıyla altın misket limonu, Panama portakalı, calamansi, misk limonu), mandalina (sunkey) ve kamkatın melezlenmesinin sonucu

38. Yuzu (ichandrin, genç) - sunka ve ichang-papeda'nın (ichang limonu) melezlenmesinin sonucu

39. Kamkat. Bunlar, yetişkin bir adamın başparmağının dış falanksı büyüklüğünde, minyatür limonlara benzeyen küçük, sarı veya turuncu meyvelerdir. Genellikle büyük marketlerde lamine köpük tepsilerde satılırlar. Rusya'da nispeten yakın zamanda, sadece birkaç yıl önce ortaya çıktılar. Başlangıçta çok pahalıydılar ama bugün ucuzladılar. Henüz denemediyseniz muhtemelen görmüşsünüzdür

40. Limequat Eustis (Meksika limonu ve yuvarlak kamkatın melezi)

41. Mandarinquat Hint

42. Limonkuat (limon + kamkat) ve portakalkuat (portakal veya üç yapraklı + kamkat). Ancak dikkat edin, faustrime, Eustis limequat ile Avustralya parmak limonunun bir melezidir.

43. Sevillano, Sevilla acı portakal. Sevilla'da yılda 17 bin ton üretim yapılıyor. Acı portakallar taze olarak yenmez, meyve suyu yapımında kullanılmaz, ancak turunçgillerin melezleştirilmesinde, portakal bitteri yapımında, likörlere portakal aroması katmada, balıklara baharat olarak ve çiğ olarak kullanılır. aromatik yağların üretimi için malzeme.

44. Citrangequat, sitrange (portakal ve trifoliata melezidir, aynı zamanda poncirus olarak da bilinir) ve kamkatın bir melezidir.

45. Acı portakal kikudaidai (Japon narenciye, canaliculata) tamamen süs bitkisidir. Japonya'da hayran olmak için yetiştiriliyor

46. ​​​​Bergamot (bergamot limonu, Bergamasco ekşi portakalı) - çok parlak, tanınabilir bir kokuya sahip bir tür acı portakal - parfümeride kullanılır

47. Tatlı portakal Citrus sinensis - Çin narenciyesi.

48. Ekşi portakal ve greyfurt melezi - natsudaidai veya natsumikan

49. Citrus sinensis - içeriden.

50. Kan portakalları. Rus isimleri krallardır. Amerikalılar onlara kan portakalı diyor. En kanlı sanguinelli...

51... ve Sanguinelli

52. Papeda ichang'ın meyvesi. Hibridizasyon için papedleri kullanın

53. Poncirus, tek bir türü (trifoliata veya poncirus trifoliata) içeren Rutaceae portakal ailesinin alt ailesinin bağımsız bir cinsidir.

54. Citremon – üç yapraklı ve limonun bir melezi

55. Kabusu (kabosu) - Çinli, ancak özellikle Japonya'da popüler olan, papeda ve portakal melezi

56. Eremocitrus veya Avustralya tatlı limonu. Bu aynı zamanda turunçgillerin ayrı bir alt cinsidir. Eremocitrus'un çarpıcı tüylü bir ağacı ve küçük yeşil meyveleri vardır.

57. Murrayi, narenciye değil, rue familyasının ayrı bir cinsidir. Ancak meyveleri turunçgillere benzer ve bu nedenle turunçgillerin yetiştirilmesi, incelenmesi ve melezleştirilmesiyle uğraşan herkes Murray'lerle de ilgilenmektedir. Murraya'ya turuncu yasemin de denir.

58. Severinia turunçgillere de yakındır

59. Afro narenciye veya citropsis. Bunlar Afrika kiraz portakalları. Bunlar, narenciye meyvelerine belli belirsiz benzeyen, yenilebilir küçük meyvelere sahip ağaçlardır.

60. Limon feronia, ekşi limonia veya Hint odun elması. Neredeyse tahta kabuklu, çok ekşi (tatlı da olduğunu söyleseler de) yenilebilir meyvelere sahip yabani Hint sedefi.

61. Seylan Orangester. Orangester'ın meyveleri çok acıdır, ancak yapraklar ovalanıp kırıldığında güçlü bir limon aromasına sahiptir.

Metalin CNC plazma kesimi Metal için CNC plazma kesme makinası

Turunçgiller Rutaceae familyasına ait yaprak dökmeyen çalı ve ağaçlardır. Günümüzde narenciye bitkilerinin türleri çok çeşitlidir, ancak çok az kişi başlangıçta doğada yalnızca mandalina, pomelo, ıhlamur ve ağaç kavunun bulunduğunu biliyor. Diğer tüm meyveler uzun vadeli seçilim yoluyla geliştirildi.

Sulu ve lezzetli olan narenciye meyveleri tüm dünyada popülerdir. Ayrıca sağlık açısından inanılmaz faydalarından dolayı da yüksek talep görüyorlar. Limon, greyfurt, portakal gibi popüler turunçgil türleri, doğal halleriyle yenildikleri gibi meyve suyu yapımında, reçel ve jölelere eklenerek, et ve sebzelere özel lezzet katmak amacıyla yemek pişirmede de kullanılıyor.

Fark ne?

Turunçgiller, tohumların sulu ve etli hamurla çevrelendiği ekşi egzotik meyvelerdir. Başlangıçta Güneydoğu Asya'da yetişen bu bitkiler, dünya çapında popüler hale geldi. Dünyada kaç çeşit narenciye vardır? Şu anda otuzdan biraz fazla bağımsız çeşidin olduğu varsayılmaktadır.

Tatlı ve ekşi tatlar ile canlı aromaların birleşimi muhtemelen dünya çapında birçok insanın en sevdiği meyveler arasında yer almasının nedenlerinden biridir. Genellikle suludurlar ve meyveye karakteristik tadını veren ana asidik bileşeni içeren bu meyve suyudur. Sadece lezzetleri harika değil, aynı zamanda sağlığa birçok faydası nedeniyle sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasını oluşturuyorlar.

Narenciye meyveleri farklı tür ve renklerde gelir. Renkleri iklim koşullarına bağlıdır. Tropikal bölgelerde kış yaşanmaz ve meyveler olgunlaşana kadar yeşil veya yeşilimsi-turuncu kalır. Genellikle tam olgunlaşmadan hasat edilirler.

Neden dikkatli olmalısın?

Sağlık yararları göz önüne alındığında, bu ekşi meyveler detoksifikasyona yardımcı olur ve insan vücudu için gerekli olan C vitamini ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir kaynaktır.

Turunçgillerin ana özelliği asitliktir, çünkü bazı durumlarda mide rahatsızlığına ve tüketim zorluğuna neden olabilir. Bazı insanlar bu narenciye veya mide problemlerini geliştirir. Bu nedenle her yeni ürünü kullanırken nasıl hissettiğinizi dinlemek gerekir.

Bugün çoğu büyük mağaza satın almak için birçok çeşit sunuyor, bunlardan en kullanışlısı hangisi?

Limon

Bu meyveler antibakteriyel, antiviral ve immünomodülatör özelliklere sahiptir. Limon aynı zamanda sindirime yardımcı olması ve karaciğeri temizlemesi nedeniyle kilo verme aracı olarak da kullanılır. Bu narenciye, bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen sitrik asit, C vitamini, kalsiyum, magnezyum, biyoflavonoid, pektin ve limonen içerir.

Greyfurt

Hafif acı ve ekşi tadıyla bilinen iri bir subtropikal meyvedir. Adını üzüm benzeri salkımlar halinde yetişmesinden almaktadır. Yüksek seviyedeki enzimler, yüksek su içeriği ve çok az sodyum ile greyfurt kilo kaybını hızlandırmaya yardımcı olur. Ayrıca kanserin önlenmesine yardımcı olur, bağışıklık düzeylerini artırır ve sindirime yardımcı olur. B vitaminleri, magnezyum, demir, folik asit, manganez, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir.

Turuncu

Narenciye türlerinden bahsederken portakallardan bahsetmemek mümkün değil. Bu meyveler C vitamini, potasyum ve beta-karoten açısından zengindir. Portakal vücut için ideal bir besin kaynağıdır. Kalp sağlığının korunmasına, böbrek hastalıklarının önlenmesine ve kolesterolün düşürülmesine yardımcı olurlar. Portakallar bugüne kadar en popüler narenciye meyvelerinden biridir.

Mandalina

Mandalina ayrı bir aileye ait olan ve portakaldan biraz daha pahalı olan bir narenciye türüdür. Belirgin derecede daha az ekşi ve daha tatlı bir tada sahiptirler. Bu meyveler C vitamini ve beta-karoten açısından zengindir. Ayrıca mandalinanın sindirimi iyileştirdiği, yaraları ve kesikleri iyileştirdiği ve obezite riskini sınırladığı bilinmektedir.

Klementin

Clementine, çekirdeksiz bir mandalina çeşididir. Zengin bir lif, C vitamini ve potasyum kaynağı olduğundan aynı zamanda bir enerji gıdası olarak kabul edilir. Ayrıca bir antioksidandır ve kilo kaybına ve görme yeteneğinin iyileştirilmesine yardımcı olur. Kasım ayından ocak ayına kadar mevcut olduğundan Noel Portakalı olarak da bilinir.

Kireç

Bu meyveler limonlara benzer ancak onlardan farklı olarak yeşil renktedir ve acı-tatlı bir tada sahiptirler. Bu narenciye türleri aynı zamanda C ve A vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum ve diğer mineraller açısından da zengindir. Misket limonu yaşlanma belirtilerini tersine çevirebilir, cildinizin daha genç görünmesini sağlayabilir ve hatta böbrek taşı oluşumunu önleyebilir.

Greyfurt

En büyük narenciye meyvesi olan pomelo, A, B1, B2 ve C vitaminleri, biyoflavonoidler, protein, lif, sağlıklı yağlar, potasyum, antioksidanlar ve enzimler açısından mükemmel bir kaynaktır. Bu meyvenin sindirime yardımcı olduğu, kalp sağlığını ve diş sağlığını desteklediği ve bağışıklık sisteminin yaygın grip ve soğuk algınlığıyla mücadele etme yeteneğini güçlendirdiği bilinmektedir.

kırmızı portakal

Narenciye türleri genellikle benzerdir. Ancak kan portakalı ayrı bir meyve çeşidi olarak kabul edilir. En lezzetli narenciye meyvelerinden biri olmasının yanı sıra sağlık açısından da etkilidir. Bu nedenle yüksek düzeyde C ve A vitaminlerinin yanı sıra folik asit, antosiyaninler ve kalsiyum içerir. Bu maddeler vücudun kanseri önlemesi, dişleri ve kemikleri güçlendirmesi için gereklidir. Ayrıca tüketimi sindirim sağlığının iyi olmasını sağlar. Şu soruyu sıklıkla duyabilirsiniz: “İki çeşit narenciye aşılanırsa ne olur?” Bu meyve buna açık bir cevaptır.

Buda'nın eli

Bilimsel adı Citrusmedicavar Sarcodactylis'tir. Daha yaygın olarak Buda'nın eli olarak bilinen bu meyve, C vitamini açısından zengindir. Yaygın olarak tonik ve uyarıcı içeceklerin yapımında kullanılır. Diğer narenciye meyvelerinden farklı olarak kuru posası vardır ve çekirdeği yoktur.

ağaç kavunu

Bu meyvenin anavatanı Hindistan ve Burma'dır. Citron'un sağlık açısından muazzam faydaları vardır. Meyvenin antioksidan özellikleri onu oksidatif stresin neden olduğu hastalıklar (Alzheimer hastalığı gibi) için ideal kılar. Meyvenin hipoglisemik özellikleri vardır, bu da onu diyabet tedavisi için ideal kılar. Ayrıca yara, kesik ve yanıklarda ağrıyı giderici etkisi vardır.

Oroblanco

Genellikle bir tür beyaz greyfurt olarak sınıflandırılan Oroblanco, doğal şekerler ve diyet lifi açısından zengindir ve serbest radikallerin vücudunuzda hücresel hasara neden olmasını önleyen mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Aynı zamanda sodyum içermez ve yüksek konsantrasyonda beta-karoten içerir.

Narenciyenin Faydaları

Her şeyden önce kilo kaybına katkıda bulunurlar. Yani ılık suyla seyreltilmiş bal, kilo vermek için mükemmel bir araç görevi görür. Sabahları aç karnına tüketildiğinde daha etkili olur. Limon, yağ yakımına ve kilo kaybına yardımcı olan çözünür bir lif olan pektin içerir.

İkinci olarak, tüm narenciye türleri bağışıklığı artırır: Çoğu narenciye mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Bu madde antioksidanlarla birlikte tüketildiğinde vücudunuzun bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olur. Araştırmalar, turunçgil tüketen kişilerin soğuk algınlığı ve grip gibi yaygın enfeksiyonlara karşı daha az duyarlı olduklarını göstermiştir.

Üçüncüsü, turunçgiller sindirimi iyileştirir, bu amaçla özellikle limon ve limon tavsiye edilir. Yemekle birlikte bir bardak limon suyu içmek mide-bağırsak kanalındaki zararlı bakterilerin yok edilmesine yardımcı olacaktır.

Ayrıca turunçgillerin hemen hemen tüm türleri az miktarda kalsiyum ve potasyum içerir. Örneğin limondaki potasyum seviyesi vücuttaki kemik kalsiyum yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur. Potasyum böbreklerden kalsiyum kaybını önlemeye yardımcı olur, böylece vücudu osteoporozdan korur.

Turunçgillerin çoğu sitrik asit içerir ve bu meyvelerin sularının düzenli tüketimi idrardaki sitrat seviyelerinin artmasına yardımcı olur. Böbrek taşı oluşumuna yatkın kişiler, böbrek taşı oluşumunu önlemek için bol su tüketmelidir. Ancak limon suyu eklemek bu tür kalsiyum taşları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Farklı narenciye türlerini avantajınıza nasıl kullanabilirsiniz?

Eğer önceden satın aldığınız narenciyeleri tüketecekseniz bir hafta kadar oda sıcaklığında saklayın. Daha uzun süre saklamayı planlıyorsanız meyveleri buzdolabına koyun. Orada bir ay boyunca kullanılabilir durumda kalabilirler.

Mide rahatsızlığınız varsa bir bardak limon suyu için. Bu mide ağrısını ve ishali hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Taze kesilmiş meyvelerin kararmasını önlemek için limon suyu kullanılır. Ayrıca bu narenciyenin balla karıştırılan suyu cildi iyice temizler. Turunçgillerin (özellikle limon ve misket limonu) doğası gereği ekşi olması vücudun pH'ını dengelemeye yardımcı olur. Bu meyvelerin çoğu porsiyon başına yüz kaloriden az içerir, bu nedenle sağlıklı bir atıştırmalık için harika bir seçenektirler.

Bu bitkiler aynı zamanda estetik amaçlı da kullanılabilir. Örneğin limon ve mandalina gibi iç mekan narenciye türlerini herkes bilir. Her zaman meyve vermemelerine rağmen, böyle bir ağaç herhangi bir ev veya ofis içini mükemmel bir şekilde dekore eder.

Yüzyıllar ve hatta bin yıllar boyunca turunçgiller sulu ve lezzetli olmuştur. Meyveler, normal varlığı için gerekli olan en önemli besin maddelerinin tümünü içerdiğinden, insanlar için her zaman en sağlıklı gıdalar olarak kabul edilmiştir. Taze meyveler emilim için uzun bir sindirim sürecine ihtiyaç duymazlar, bu nedenle bireysel bir hoşgörüsüzlük veya alerji olmadığı sürece her yaşta azar azar tüketilebilirler. Şu anda dünyada meyveleri sadece yenilebilir değil aynı zamanda çok sağlıklı ve aromatik olan çok sayıda narenciye yetiştirilmektedir. Ayrıca “Narenciye: isim ve fotoğraf listesi” makalesinde en ünlülerini tanıyabilirsiniz.

İnsanlar için en faydalı olanlardan biri

Limon yayılan veya piramidal taçlı, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Esansiyel yağ içeren hoş kokulu, kösele yaprakları vardır ve üç yılda bir dökülür. Çiçekler pembe veya krem ​​renklidir ve hoş bir kokuya sahiptir. İç mekan bitkisi olarak yetiştirilebilir. Kural olarak, limon ağacı ilkbaharda çiçek açar ve yumrulu kabuğa sahip sulu, açık sarı meyveler yalnızca sonbaharda olgunlaşır. Ancak bu, çeşidine ve büyüme yerine bağlıdır. Limonun insanlar için çok faydası vardır. Aşağıdaki maddeleri içerirler:

Günde bir küçük limon yerseniz, yavaş yavaş yüksek tansiyonu düşürebilir, kanın viskozitesini azaltabilir ve kan damarlarının elastikiyetini artırabilirsiniz. Ancak bu değerli meyveleri herkes tüketemez. Limonlar mide suyunun asitliğini keskin bir şekilde arttırır ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler onları çok dikkatli ve ancak bu konuda doktorlarına danıştıktan sonra yemelidir. Tüm turunçgiller gibi, özellikle çocuklarda alerjik reaksiyona neden olabilirler.

Limon meyveleri yemek pişirmede, alkollü içecek endüstrisinde ve parfümeride kullanılır. Rusya'da uzun zamandır limonlu çay içme geleneği var. Limonata genellikle bu meyvelerden hazırlanır - canlandırıcı etkisi olan çok popüler bir doğal içecek. Hazırlanmasının tarifi son derece basittir: Taze limon suyunun şekerle iyice öğütülmesi ve suyla seyreltilmesi gerekir. Malzemelerin miktarı kişisel tercihlere göre alınabilir.

Bu bitki eski çağlardan beri insanlar tarafından bilinmektedir. M.Ö. 2,5 bin yılda Çin'de portakalın başarıyla yetiştirildiği tespit edildi. Şu anda tüm turunçgiller arasında en yaygın ürün olarak kabul edilmektedir. Tropik ve subtropik bölgelerde, iklimin uygun olmadığı ülkelerde ise seralarda yetiştirilir. Bireysel ağaçların ömrü 150 yıla kadar ulaşabilir. İnce kabuklu, büyük meyvelerde tadı daha iyidir.

Portakallar bir dizi vitamin ve çok sayıda biyolojik olarak aktif madde içerir. Portakal suyu uzun zamandır antiscorbutic bir ilaç olarak kabul ediliyor. Karaciğer ve kalp gibi önemli organların bir takım hastalıklarını önlemek için portakal yemek faydalıdır. Yüksek C vitamini içeriği vücudun soğuk algınlığına karşı savaşmasına yardımcı olur. Bu meyvelerin sistematik tüketiminin kan damarlarının durumu üzerinde olumlu bir etkisi olduğu kaydedildi. Portakallarda bulunan pektinler bağırsak hareketliliğini artırır ve paslandırıcı süreçleri azaltır. Taze portakal suyu en iyi ve en sağlıklı içeceklerden biri olarak kabul edilir. Portakal dilimleri yemek pişirmede aktif olarak kullanılır ve kabuğundan her türlü infüzyon, likör ve reçel yapılır. Portakal yağı da ondan üretilmektedir. Alerjik reaksiyon ve gastrointestinal hastalıkların alevlenme olasılığı nedeniyle meyveler dikkatli tüketilmelidir.

Boyu 5 metreye kadar yaprak dökmeyen bu ağacın meyve hasadı yedi bin adete ulaşıyor. Genellikle çeşide bağlı olarak Kasım veya Aralık aylarında olgunlaşırlar. Mandalinaların temizlenmesi kolaydır, kabuğu etinden kolaylıkla ayrılır. Meyveleri çok aromatiktir ve genellikle portakaldan daha tatlıdır.

Mandalinanın kabuğu meyveden daha az faydalı madde içermez. Bu nedenle lezzetli ve sağlıklı reçeller, infüzyonlar hazırlanarak kompostolara ve çaylara eklenir.

Mandalina meyvesinin içerdiği yüksek miktardaki şeker nedeniyle şeker hastalığı dahil pankreas hastalıklarından muzdarip kişilerin yememesi gerekmektedir. Gastrointestinal sistemde inflamatuar süreçler, gastrit ve karaciğer hastalıkları olanlar bunları tüketmekten tamamen kaçınmalıdır. Bu meyvelere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü veya alerjisi olan çocuklar mandalina yememelidir.

Narenciye meyvelerinin en büyüğü

Pomelo, 15 m yüksekliğe ulaşabilen, yaprak dökmeyen devasa bir ağaçtır.Soluk yeşil, sarı veya turuncu meyveleri oldukça kalın bir kabuğa sahiptir. Bazen 10 kg'lık bir kütle ile bulunurlar. Meyveler ekşidir ve ağızda acı bir tat bırakır. Çin'de pomelo çağımızdan önce bile biliniyordu. 14. yüzyılda denizciler tarafından Avrupa'ya getirildi. Güneydoğu Asya'da ve Çin'de refahın sembolü olarak kabul edilir. Dini kutlamalarda ruhlara adak olarak kullanılır.

Bu meyve, yüksek A vitamini içeriği ve yağların daha hızlı parçalanmasını ve proteinlerin emilimini destekleyen lipolitik bir enzimin varlığı nedeniyle çok faydalıdır. Potasyum, kalsiyum, demir ve lif gibi faydalı maddeler içerir. Tüm turunçgillerde ve özellikle pomeloda bulunan limonoidler, meme kanseri hücrelerinin büyümesini engeller.

Pomelo genellikle çiğ olarak yenir veya ondan pasta dolgularında, meyve salatalarında hazırlanır ve et ve balık yemeklerinin baharatlarına eklenir.

Meyve ilk kez 1931'de Florida'da elde edildi. Mineola meyvesi büyük boyutlu, basık şekilli ve ince kırmızı-turuncu kabukludur. Meyve eti 10-12 loblu, tatlı ve ekşi bir tada, hoş bir aromaya ve az sayıda tohuma sahiptir. Çok miktarda folik asit içerir, 100 g, olgunluğa ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak bir kişinin günlük ihtiyacının %80'ine kadar çıkabilir. Bu nedenle hamilelerin mutlaka doktorlarına danışarak kullanmaları çok önemlidir. Kan damarlarının elastikiyetini artırır. Meyveler çoğunlukla taze olarak tüketilir veya taze veya konserve meyve suları haline getirilir. Zest yemek pişirmede kullanılır.

Çözüm

Narenciye meyveleri sadece çocuklar tarafından değil aynı zamanda birçok yetişkin tarafından da sevilmektedir. Lezzetli hamurları gerçek bir vitamin ve besin deposudur. Bununla birlikte, acı taneleri de bol miktarda magnezyum, potasyum ve kalsiyum içerir ve kabukları faydalı esansiyel yağlar içerir.Turunçgiller, isim listesi, detaylı açıklamalı fotoğraflar, faydalı özelliklerini daha iyi tanıma fırsatı sağlayacaktır. . Bu meyvelerin tür ve farklı çeşitlerinin seçimi çok çeşitlidir. Yeni, önceden bilinmeyen meyveleri denemek istiyorsanız, bunları büyük miktarlarda satın almamalısınız, önce vücudun reaksiyonunu bulmanız gerekir - alerjik semptomların ortaya çıkıp çıkmayacağını veya sadece tadı beğenmediğinizi.

Yurt dışına seyahat etmek, muhteşem manzaralar ve kültürden daha fazlasını tanımak anlamına gelir. Tuhaf denizaşırı meyveler ve sıra dışı meyveler, bulunduğunuz yerin tam bir tat resmini oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Açıklamayı kullanarak çeşitli teklifler arasından beğendiğinizi seçmek daha kolaydır.

Avokado

Bir meyve olduğu kabul edilir. Tadı daha çok sebzeye, yani cevizli alt tonlu olgunlaşmamış armut notalarına sahip balkabağına doğru eğilir. Olgunluk yumuşaklık derecesine göre belirlenir. İçinde büyük bir kemik var. Kabuğu yenilebilir değildir. 20 santimetreye kadar boyutlar. Yumuşak, yağlı et çiğ olarak yenir. Kasaplık, deri ve kemiklerin çıkarılmasını içerir. Vietnam'da, Hindistan'da, Küba'da, Dominik Cumhuriyeti'nde deneyebilirsiniz

Aki

Görsel olarak kırmızı-sarı veya turuncu bir armuta benzer. Olgun meyveler ısıl işlemle tüketilir (olgunlaşmamış olanlar zehirlidir), tadı cevizi andırır. Olgunluk, meyvenin açıklığına göre belirlenir - olgunlaşmış olan patlar ve posası çıkar. Brezilya, Jamaika ve Hawaii'de keyifle tüketilmesi teklif ediliyor.

Ambarella

Oval bir şekle ve altın rengine sahiptir. Kümeler halinde büyür. Dışı sert deri, içi sert, dikenli kemik. Meyve eti tatlı, sulu, mango ve ananas tadındadır. Büyüme yerleri: Hindistan, Sri Lanka, Endonezya ve Filipinler.

Ananas

Tadı Rusya'da satılanlarla karşılaştırılamaz - parlak aromalı sulu, etli, tatlı ve ekşi meyveler. Ortalama bir elmadan alışık olduğumuz boyutlara kadar olan boyutlar. Orta sertlikte bir ananas seçmelisiniz - posası kesinlikle lezzetli olacaktır. Brezilya, Çin ve Filipinler'den örnek almak mümkün olacak.

Kefalet (Elma Ağacı)

Sert kabuklu bir meyve. Sadece bir çekiç onu ikiye bölmenize yardımcı olacaktır. Satışta genellikle kesilmiş olarak sunulur. Kabarık, sarı hamur boğazda tahriş edici bir etkiye sahiptir. Hindistan, Pakistan, Endonezya ve Sri Lanka'da satışa sunulacak.

Bam-balan

Meyvenin tadı mayonezli ve ekşi kremalı pancar çorbasını andırıyor. Koku spesifiktir. Temizleme kabuğun çıkarılmasından oluşur. Malezya tarafındaki Borneo adasında bir merak sunabilirler.

Muz pembesi

Boyu 8 santimetreye kadar ulaşan, kalın derili minyatür bir tür. Olgun pembe muzun kabuğu patlayarak birçok tohum içeren posayı ortaya çıkarır. Evde bile yetiştirilebilecek iddiasız bir bitki. Birçok sıcak ülkede her yere dağıtıldı.

Vodjanika

İsveç kirazına benzer, siyah renkli ve nötr tadı olan (ne tatlı ne de ekşi) bir meyve. Dışarıdan yaban mersini andırıyor. Kuzey yarımküredeki ülkelerde - Kore, Japonya, Kanada, ABD, Çin ve hatta Rusya - deneme fırsatı var.

Ejderhanın Gözü

Yuvarlak kahverengi meyveler. Kabuğu ve içindeki çukur yenilebilir değildir. Kıvam jöle benzeri, şeffaf beyazdır. Tadı parlak ve tatlıdır. Yüksek kalorili içerik. Aşırı tüketim sıcaklığın artmasına neden olabilir. Tayland, Çin, Kamboçya, Vietnam'dan satın alabilirsiniz.

Çilekli Guava (Cattleya)

Meyveler sarıdan kırmızıya kadardır. Boyut 4 santimetre çapa ulaşır. Çilek aromalı sulu, tatlı guava - Hindistan, Afrika, Bermuda, Amerika'nın egzotik meyveleri.

Guanabana (ekmek suyu)

Ağırlığı 3 ila 7 kilogram arasında değişen bir meyve. Şekil yuvarlak, ovaldir. Ekşi otun yeşil yüzeyi yumuşak çan şeklindeki sürgünlerle kaplıdır. İçi beyaz, yumuşak, ekşiliğiyle limon suyunu andıran bir tada sahip. Olgunlaşmış meyve parmakla bastırılır. Bahamalar, Meksika, Peru, Arjantin'de yemek yiyebilirsiniz.

Jaboticaba

Direklerde ve dallarda yetişen meyveler. Kümeler halinde büyür. Dışarıdan siyah üzümlere benziyorlar. Kabuğu acıdır ve tüketime uygun değildir. Meyve eti şeffaf jöle gibidir, tatlıdır, tohumludur. Brezilya, Arjantin, Panama, Küba, Peru'da yetişir.

Nefesi

34 kilograma kadar ağırlığa sahip büyük yeşil bir meyve. Zaten kesilmiş olarak satın alınmalıdır. Sarı dilimler kavun ve düşes tadındadır. Alerjik reaksiyon ve yutma güçlüğü mümkündür. Semptom birkaç saat içinde kaybolur. Vietnam, Singapur, Tayland'da yetişir.

Durian

Meyvelerin kralı. Soğan, sarımsak ve kirli çorap karışımının kendine has bir kokusu var. Kağıt hamuru yumuşak, tatlı ve sağlıklıdır. Kesilmiş dilimler satın almalısınız. Durian'ın tamamı büyük bir boyuta ulaşır ve dikenlerle kaplıdır. Koku nedeniyle halka açık yerlerde yemek yememeli veya toplu taşıma araçlarında taşımamalısınız. Bu harikanın tadına Tayland'da, Vietnam'da ve Kamboçya'da rastlayabilirsiniz.

Imbe (Afrika mangosu)

Turuncu meyveli egzotik ağaç. Boyut küçüktür - 3 santimetreye kadar. Tadı parlak, zengin, tatlı ve ekşidir. Renklendirici etkisi vardır. Afrika'da deneyebilirsiniz.

İncir

Meyvesi armut şeklinde olup mavi-mor renktedir. Ağırlığı 80 gram ile çapı 8 santimetre arasında değişmektedir. Kabuğu yenilebilir. Tadı sulu, sulu, siyah kuş üzümü karışımıyla çilekleri andırıyor. Akdeniz ülkeleri, Kırım ve Orta Asya'da yiyebilirsiniz.

İspanyol limonu (Giseps)

Sadece şekil olarak normal kirece benzer. Açık yeşil görünüyor, kabuğu yenilebilir değil, içi hoş tatlı ve çukurlu. Kabuğunun ucunu çıkarıp sıkarak yiyebilirsiniz. Venezuela, Ekvador, Kolombiya'da bulundu.

Carambola

Sarı-yeşil renkli, yıldız şeklinde bir meyvedir. Yenilebilir pürüzsüz bir cilde sahiptir. Tadı parlak, elmaya benzeyen çiçek notaları içeriyor. İçinde yenilebilir tohumlar var. Tayland ve Endonezya raflarında görebilirsiniz.

Kivano

Parlak sarı renkte dikdörtgen bir meyve. Olgunlaşmış meyve sarı-turuncu boynuzlarla kaplıdır ve içi parlak yeşildir. Kesim salatalığa benziyor. Tadı kavun, avokado, muz ve salatalığın birleşimidir. Meyveyi karpuz gibi keserek posasını yerler. Yeni Zelanda'da, Afrika'da, Şili'de, İsrail'de deneyebilirsiniz.

kivi

Dışı tüylü bir patatese, içi bektaşi üzümüne benziyor. 80 gram ve 7 santimetreye kadar boyut. Et, yenilebilir siyah tohumlarla sarıdan yeşile değişir. Yumuşak, pürüzsüz meyveler seçmelisiniz. Tadı çileğe benzer. Yetiştirildiği ülkeler: Şili, İtalya, Yunanistan, Rusya'nın Krasnodar bölgesi.

Hindistan cevizi

Yuvarlak, iri meyveler, 3 kilograma ulaşıyor. Olgunluk derecesine göre genç ve olgun olmak üzere ikiye ayrılır. Genç hindistancevizinin yumuşak bir kabuğu, sulu eti ve kabuğun içinde süt/meyve suyu bulunur. Olgunlaşmış hindistan cevizinin pürüzsüz bir yüzeyi, içi bulanık bir sıvısı ve sert bir iç kısmı vardır. İkincisi ithalat ülkelerinde bulunur. Menşei ülkeler: Tayland, Vietnam, Hindistan.

Kamkat

Çoğunlukla Çin'in egzotik meyveleri. Küçük narenciye meyveleri 2-4 santimetre uzunluğundadır. İçlerinde yenmeyen kemikler var. Kabuğuyla birlikte yenir. Tadı portakala benzer fakat daha ekşidir. Japonya ve Güneydoğu Asya'da da deneyebilirsiniz.

Cupuaçu

Kavun şeklindeki meyve. Kırmızı-kahverengi sert bir kabukla kaplıdır. İçi beyaz, tatlı ve ekşi tohumludur. En lezzetli meyvenin, ağacın kendisinden ayrılan meyve olduğu kabul edilir. Ağaçlar Brezilya, Meksika ve Kolombiya'da bulunmaktadır.

Kuruba

Dışı salatalık, içi mısır şeklinde bir meyvedir. Meyvenin olgun rengi parlak sarıdır. İçinde ateşli portakal eti var. Tadı sulu, tatlı ve ekşi notalarla. Çok fazla su içerir. Bolivya, Uruguay, Kolombiya, Arjantin'de yetişir.

Lychee

Görünüm olarak longan'a benzer ancak daha parlak bir tada ve kokuya sahiptir. Olgun liçi, kabuğunun kırmızı rengiyle ayırt edilir. Şeffaf, pürüzsüz etin tatlı bir tadı vardır. Yenmeyen bir çukur içerir. Nerede yenir: Çin, Kamboçya, Endonezya, Tayland.

Longkong

Dışarıdan bir longan'a benziyor. Daha büyük boyutu ve sarımsı kabuk rengi ile ayırt edilir. İçerisindeki lezzet şekil olarak sarımsağa benzer. Tadı spesifik, tatlı ve ekşidir. Kabuğu yenmez ama faydalıdır. Tayland pazarlarında bulabilirsiniz.

Sihirli meyve

Batı Afrika'dan misafir. Küçük kırmızı meyveler 2-3 santimetreye ulaşır ve ağaçlarda yetişir. İçlerinde bir kemik var. Meyvenin büyüsü, tadının tatlılığını uzun süre muhafaza edebilmesinde yatmaktadır. İkramdan sonra yenen limon ve greyfurt da tatlı görünecektir.

Mameya (Mammaya)

Hamurunun görünümü ve tadı kayısına benzer. Boyutu daha büyük - çapı 20 santimetreye kadar. Kabuğu açık kahverengidir. Meyvenin bir ila dört tohumu vardır. Tadı mangoya benzer. Teklif yeri: Ekvador, Meksika, Kolombiya, Venezuela.

Mango

Tropikal ülkelerde popüler, büyük bir meyve. Meyveyi bıçakla kesmek daha iyidir - cildi ve kemiği çıkarın. Meyvenin rengi olgunluk derecesine göre yeşilden turuncu-kırmızıya değişir. Damakta kavun, gül, şeftali ve kayısı notaları toplandı. Menşei ülkeler: Myanmar, Hindistan, Endonezya, Tayland, Vietnam.

Mangosten

Dışa doğru bir hurmayı andırıyor, sadece rengi koyu mor. Kabuğu kalın ve yenmez. İçinde eşsiz tatlı ve ekşi tadı olan sarımsak dişleri bulunur. Olgun meyve elastiktir ve eziksizdir. Mangosten kabuğu suyu yıkanmaz. Örnek yerler: Kamboçya, Vietnam, Filipinler, Myanmar, Tayland.

Çarkıfelek

Sarıdan mora kadar çeşitli renklerde meyveler. Çapı 8 santimetredir. Olgun meyveler buruşuk bir ciltle kaplıdır. Meyve eti, çeşitliliğe bağlı olarak, tohumlu tatlı ve ekşi jöleye benzer şekilde aynı gökkuşağıdır. Bir afrodizyaktır. Vietnam, Hindistan, Küba ve Dominik Cumhuriyeti'nde yetişir.

Marang

Meyve uzamıştır. Kabuğu dikenlerle kaplıdır, olgunluk derecesi sertliklerine göre belirlenir. İçinde tohumlu beyaz meyveler var. Tatlar tatlı dondurmadan hafif hatmiye kadar değişir. Bozulabilir, taşınamaz. Avustralya, Malezya ve Filipinler'de yetişir.

Marula

Fermente olabilen çabuk bozulan bir meyve. Etki aynı zamanda hayvanları da etkiler. Meyveleri küçük, sarı, çekirdeklidir. Hafif bir aroma ile taze ve tadı tatlı değil. Yalnızca Afrika'da bulunabilir.

Mafai

Sarı, turuncu ve kırmızı tonlarında küçük meyveler. 5 santimetreye kadar büyürler. İnce kabuğu, taze, tatlı tadın şeffaf dilimlerini gizler. Meyvenin kemiği acıdır ve ete sıkı bir şekilde yapışıktır. Hindistan'da, Çin'de, Tayland'da, Vietnam'da bulabilirsiniz.

Muşmula

Kahverengi tohumlu güneşli turuncu küçük meyve. Olgunlaşmamış tadı trabzon hurmasını andırıyor - ekşi ve viskoz. Olgun yaban mersinin aroması ve tadı vardır. Meyvenin anavatanı: Mısır, Dominik Cumhuriyeti, Kırım, Abhazya, Güney Rusya.

Naranjilla

Şekli kiraz domatesine benzeyen bir meyve. Tüylü meyve yeşilden parlak turuncuya kadar olgunluk aşamalarından geçer. Tat – mango notaları ile çilek-ananas. Panama, Peru, Ekvador, Kosta Rika'da yetişir.

Noina (elma şekeri)

Orta boy elma büyüklüğünde ve yeşil koni görünümünde bir meyvedir. İç bileşen yumuşak, tatlı ve tadı hoştur. Düzensiz, yenmeyen kabuk nedeniyle kesmek zordur. Meyvenin olgunluğu yumuşaklığına göre belirlenir. Ancak aşırıya kaçmayın; meyve kırılgandır ve kontrol edildiğinde parçalanabilir. Büyüme yeri: Tayland.

Noni

Meyve şekli dışbükey bir patatese benzer ve yeşil renktedir. Meyvenin kendine özgü bir kokusu vardır - şımarık mavi peynir. Tadı hoş değil - acı. Ancak anavatanında çok faydalı ve şifalı olduğu düşünülmektedir. Noni, Güneydoğu Asya'daki yoksul insanların beslenmesinin temelini oluşturuyor. Avustralya ve Malezya'da bulabilirsiniz.

Papaya

Meyve silindir şeklindedir. Renk olgunlaşmamış yeşilden olgun sarı-turuncuya kadar değişir. Boyut 20 santimetreye ulaşır. Kesilmiş olanları satın almak daha uygundur. Tadı kavun-balkabağı karışımıdır. Yetiştirme yerleri: Bali, Hindistan, Sri Lanka, Tayland, Endonezya.

Pepino

Mısır'dan egzotik meyveler. Büyük – 700 grama kadar. Lila çizgili sarının farklı tonlarında boyanmıştır. İçinde yenilebilir tohumlar var. Olgun bir meyve seçmelisiniz - yumuşak, yumuşak ve kavun notalıdır. Deri çıkarılır - mümkündür, ancak yemek hoş değildir. Peru'da, Türkiye'de ve Yeni Zelanda'da da deneyebilirsiniz.

Pitaya

Parlak renkli dikdörtgen bir meyve (pembe, bordo, sarı). Yüzey pulludur. Greyfurt gibi soyabilir veya kesip kaşıkla yiyebilirsiniz. Hamurun içi şeffaf, beyaz veya kırmızımsıdır, küçük taneler serpilir. Sri Lanka, Filipinler, Malezya, Çin, Vietnam'da yetişir.

Platoni

Çapı 13 santimetreye kadar küçük kahverengi meyveler. İçinde kullanılamayan birkaç tane var. İç kısım tropikal bir tat ve aroma ile beyazdır. Şerbet ve jöle için baz olarak kullanılır. Habitat: Paraguay, Kolombiya, Brezilya.

Greyfurt

Portakal ve greyfurtun narenciye melezi. Boyutu büyüktür, 10 kilograma kadar ulaşır. Kabuğu kalın, etli, yeşil renklidir. Kağıt hamuru acı olan ince parçalar halindedir. Tadı greyfurta göre daha az suludur. Parlak narenciye kokusuna göre olgun olanı seçmelisiniz. Tahiti'de, Hindistan'da, Çin'de, Japonya'da yiyebilirsiniz.

Rambutan

Kırmızı-mor renkte bulanık bir meyve. İki elinizle farklı yönlere çevirerek açabilirsiniz. İçi şeffaftır ve parlak bir tada sahiptir. İşlenmemiş tahıllar zehirlidir. Olgunluk doğrudan meyvenin renginin parlaklığına bağlıdır. Filipinler, Endonezya, Hindistan ve Tayland'da satın alınmaları teklif edilecek.

Buda'nın Eli (Citron)

Dışı güzel ama içi ilgi çekici değil. Meyvenin alışılmadık şekli, birçok parmaklı bir eli andırıyor. Ancak meyvenin yüzde 70'i kabuktan, yüzde 30'u ise ekşi-acı hamurdan oluşuyor. Mutfak sanatlarında aktif olarak kullanılmaktadır. Bu harikaya Hindistan'da, Japonya'da, Vietnam'da ve Çin'de hayran kalabilirsiniz.

Sala

Küçük dikenli çıkıntılara sahip dışbükey kahverengi bir meyvedir. Bıçakla temizlenmesi tavsiye edilir. İçi armut hurmasının parlak tatlı tadıyla 3 parçaya bölünmüştür. Parametreler – 5 santimetreye kadar. Malezya, Tayland'da yetişir.

Santol

Armut şekline ve düzensiz kahverengi bir renge sahiptir. Kabuğu yenmez ve çıkarılması gerekir. Kağıt hamuru beyazdır ve parlak mangosten aromasına sahiptir. Tohumların müshil etkisi vardır ve gerektiğinde kullanılır. Kamboçya, Endonezya, Vietnam, Filipinler'de yetişir.

Sapodilla

İnce mat kabuğa sahip küçük bir meyve. Meyvenin büyüklüğü 10 santimetre ve 200 gramdır. Tadı sütlü karameldir ve ağızda viskoziteye neden olur. Ayçiçeği çekirdeği yemeniz tavsiye edilmez. Endonezya, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii'de yetişir.

Şeker palmiyesi (Kamboçya palmiyesi)

“Dişi” ağaçlar meyve verir. Meyve eti derin bir şekilde paketlenmiştir, şeffaf beyazdır. Ferahlatıcı özelliğe sahiptir. Tayland tatlı buzunun temelidir. Tayland, Endonezya ve Filipinler'de dağıtılmaktadır.

Doğum erikleri

Bu ağacın meyveleri çalılığın insanlara zarar vermeyen tek kısmıdır. Dalları ve yaprakları tüketime uygun değildir ve zehir içerir. Erik rengi parlak pembe, buruşuk dokulu, tadı ise tatlıdır. Unlu mamullerde dolgu olarak kullanıma uygundur. Vatan - Güney Afrika.

Tamarillo

Meyvenin çapı 5 santimetreye kadar olan oval şekillidir. Ten rengi seçenekleri: sarı, bordo, mor. Kabuğu sağlıksız olduğundan bıçakla soyulabilir. Tadı frenk üzümü ve domates notalarıdır. Koku parlak meyvedir. Peru, Brezilya, Ekvador, Bolivya, Şili'de bulunmaktadır.

Demirhindi

Dışa doğru açık kahverengi tenli bir fasulye kabuğunu andırıyor. Et için tatlı ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Meyve eti koyu kahverengi renkte olup baharatlı, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Kemikleri var. Sudan, Tayland, Kamerun, Avustralya, Panama'da deneyebilirsiniz.

Feijoa

Üstte kuyruklu yeşil meyveler. Ağırlık 45 grama, boyutu 5 santimetreye kadar ulaşır. Kabuğu incedir ve belirsiz bir tada sahiptir, ekşidir ve ağızda viskoziteye neden olur. Meyvenin soyulması veya ikiye bölünerek kaşıkla yenmesi tavsiye edilir. Hamurun rengi kremden bordoya kadar değişir (ikincisi ürünün bozulduğunu gösterir). Tadı taze, tropik ve çilek notalarına sahip. Güney Amerika, Gürcistan, Abhazya ve Kafkasya'da yetişir.

Ekmek meyvesi

Olgunlaşmamış meyve, Afrika ülkelerinin sakinleri için bir beslenme kaynağı görevi görür. Pişirildiğinde ekmekimsi bir tada sahiptir. Olgun meyveler muza benzer hoş bir tatlılığa sahiptir. Boyutu 3,5 kilograma kadar büyüktür. Kesilmiş olarak satın alınması tavsiye edilir. Güneydoğu Asya'da örnek almak mümkün.

Chrysophyllum (Yıldız elması)

Meyve oval şekillidir ve et rengine uygun yumuşak yeşil veya leylak rengindedir. Meyve eti yapışkan, tatlıdır ve elma gibi tohumlu jöle kıvamındadır. Yıldız gibi kesin. Sadece olgun meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilir. Nerede yetişir: Hindistan, Vietnam, Filipinler, Malezya.

Cereus

Pitayanın akrabası olup yuvarlak ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. İçinde tohumlu sulu şeffaf sulu hamur bulunur. Tadı tropikal, parlak ve tatlıdır. Kaşıkla ikiye bölerek yerler. Kabuğu yemek için uygun değildir. İsrail tarlalarında yetiştiriliyor.

Cherimoya

Meyvenin yüzeyi yeşil renktedir ve yumruları olabilir veya olmayabilir. Meyve eti, yapı olarak portakala benzer, ancak mango, muz, çilek tatlarını ve dondurma notalarını içerir. Sert, yenmez taneler içerir. Habitat: Asya ülkeleri, İsrail, Cezayir, Avustralya, İspanya.

Siyah sapot (Çikolatalı puding)

Koyu yeşil bir hurma çeşididir. Meyve eti kahverengi tohumlarla neredeyse siyah bir renk alır. Çikolatalı pudingin tadı tatlı ve parlak. Boyut 13 santimetre uzunluğa ulaşır. Ürünün doğum yeri Guatemala, Brezilya, Güney Meksika'dır.

Chompu

Şekli dolmalık bibere benzer. Işık yeşilden kırmızıya değişir. İçi beyaz etlidir. Tadı tatlı, sulu. Susuzluğu iyi giderir. Arıtmaya tabi tutulmaz ve tohumları yoktur. Sri Lanka, Kolombiya, Hindistan, Tayland'da yetişir.

Hünnap

6 santimetreye kadar küçük meyveler. Pürüzsüz, kahverengi lekeli yeşil. Tatlı bir elma tadı ve tropikal bir aroması vardır. Lezzetli meyveler - yoğun, sert değil. Kabuğu yenilebilir ama çukuru yenilebilir. Japonya, Çin, Tayland ve Kafkasya'da bulunur.

Narenciye meyveleri sadece portakal, limon ve C vitamini ile sınırlı değildir. 15 ila 30 arasında çeşidi bulunmaktadır.

Turunçgillerin mutfakta kullanım alanları çok çeşitlidir: suyu, kabuğu rendesi, posası - her şey kullanıma girer. Meyvenin kabuğundan aromatik yağ elde edilir; çeşitli yemekler lezzet ve meyve suyuyla tatlandırılır ve bazı turunçgillerin posası bağımsız bir tatlı olarak yenir.

En yaygın turuncu

Aslen Çin kökenli olan portakal ağacı, Portekizliler tarafından Avrupa'ya getirildi ve şu anda Orta Amerika'nın yanı sıra tüm Akdeniz kıyılarında da yetişiyor.

Portakal harika bir tatlıdır, iştahı artırır ve genel bir tonik olarak faydalıdır. İçlerinde bir vitamin kompleksi ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler bulunması nedeniyle, bu turunçgiller hipovitaminozun, karaciğer hastalıklarının, kalp ve kan damarlarının ve metabolizmanın önlenmesi ve tedavisi için önerilmektedir. Portakallarda bulunan pektinler sindirim sürecini destekler, kalın bağırsağın motor fonksiyonunu arttırır ve içindeki paslandırıcı süreçleri azaltır.

Kabuğu, lezzet, demleme, reçel vb. için iyi bilinen ekonomik kullanımının yanı sıra, Bologna ve Floransa'da çeşitli likör türlerinin hazırlanmasında da kullanılmaktadır. Kabuğundan da portakal yağı elde edilir.

Limon çok ekşi bir narenciye meyvesidir. Vatan - Hindistan, Çin ve tropik Pasifik adaları. Vahşi doğada bilinmiyor. Subtropikal iklime sahip birçok ülkede yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Limonlar taze olarak tüketildiği gibi, alkollü içecek ve parfüm endüstrilerinde şekerleme ve alkolsüz içecek üretiminde de kullanılmaktadır. Limon çeşitli meyve salatalarında, tatlı yemeklerde, kurabiyelerde, soslarda, balık, kümes hayvanları ve pirinç yemeklerinde baharat olarak kullanılmaktadır.

Terapötik ve profilaktik amaçlar için limonlar hipovitaminoz, avitaminoz, gastrointestinal sistem hastalıkları, mineral metabolizma bozuklukları, romatizma, ürolitiyazis, ateroskleroz, iskorbüt, boğaz ağrısı, gut, hipertansiyon için kullanılır. Orta Çağ'da limonun vebaya karşı koruduğuna ve yılan ısırıklarına karşı panzehir olduğuna inanılıyordu. Doğu tıbbı, limonun yaraları ve akciğer hastalıklarını tedavi etmek için mükemmel bir çare ve çeşitli zehirlenmelere karşı bir panzehir olduğunu düşünüyordu.

Günümüzde ilaçların tat ve kokusunu iyileştirmek amacıyla taze kabuklardan elde edilen limon suyu ve limon yağı kullanılıyor.
Limon kozmetik bir ürün olarak yaygın olarak kullanılmaktadır - limon suyu cildi yumuşatır ve beyazlatır, çillerden, yaşlılık lekelerinden kurtulmak ve cildi gençleştirmek için çırpılmış yumurta akı, gliserin ve kolonya ile karışım halinde kullanılır. Limon suyu ciltteki çatlakları iyileştirir ve tırnakların kırılganlığını azaltır. Balda kaynatılmış limon kabuğu, sindirimi iyileştirmek için kullanıldı. Kozmetik amaçlar için limon, saç kremi, krem, losyon olarak ve çeşitli cilt tiplerinin bakımı için losyon ve maske yapımında kullanılır.

Yeşil meyveler limonlara benzer ancak daha ekşidirler ve özel, eşsiz bir aromaya sahiptirler. Aslen Hindistan'dan.

Kirecin antiromatizmal, antiseptik, antiviral, bakterisidal, iyileştirici, onarıcı ve tonik etkileri tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Güçlü ve sık kalp atışlarını sakinleştirir. Mide üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Stresten kaynaklanan bağırsak iltihaplarını hafifletir. Kireç benzer özelliklere sahip olduğundan sıklıkla limon yerine kullanılır. Ateş, bulaşıcı hastalıklar, boğaz ağrısı, soğuk algınlığı vb. tedavisinde kullanılır.

Cilt üzerinde temizleyici ve tonikleyici etkisi vardır. İnce saçları ve tırnakları güçlendirir, büyümelerini destekler.

Bu yeşil ve acı limonun bir dilimi, tekilanın her yudumuna eşlik eder ve birçok kokteyli tamamlar. Misket limonu harika soslar yapmak için gereklidir.

Greyfurt

Greyfurt dıştan portakala benzer ancak posası ekşidir ve acı bir tada sahiptir.

Greyfurt eti kırmızı, pembe veya beyaz (daha doğrusu kremsi) olabilir. Etin rengi greyfurtun aromasını ve tadını etkilemez. Greyfurt alırken iri olmayan ve boyutuna göre oldukça ağır olan meyveleri tercih edin.

Greyfurt ayrıca kolesterol seviyesini düşüren antioksidanlar da içerir. Günde bir greyfurt kandaki kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur. Bu, özellikle yüksek kolesterol düzeylerinin başka bir risk faktörü olduğu koroner kalp hastalığı ve dolaşım hastalıkları olan kişiler için önemlidir.

Greyfurt suyu mide suyunun asitliğini arttırır, bu nedenle asitliği düşük olan kişilere tavsiye edilir. Greyfurt, metabolizmayı hızlandırmayı amaçlayan sözde greyfurt diyetinin ana bileşenidir. 2004 yılında greyfurtun sadece kilo vermeye değil aynı zamanda şeker hastalığına da yardımcı olabileceği anlaşıldı. Eylem, greyfurt tüketiminin şeker içeren maddelerin metabolizmasını iyileştirdiği gerçeğine dayanmaktadır. Bunun sonucunda kan şekeri düşer ve insülin ihtiyacı azalır.

kan portakalı

Rengi kan kırmızısı olan bir çeşit portakaldır. Bu renk ona çiçeklerde ve meyvelerde oldukça sık bulunan, ancak turunçgiller için alışılmadık bir pigment olan antosiyanatların varlığıyla verilir.

İlk kan portakalı ekimi Sicilya'da ortaya çıktı ve zamanla Amerika Birleşik Devletleri'nde büyük popülerlik kazandı.

Tüm turunçgiller gibi kan portakalı da C vitamini açısından zengindir. İçerdiği antosiyaninler, kalp-damar hastalıkları dahil yaşa bağlı birçok hastalığın riskini azaltan antioksidanlardır. Ayrıca katarakt riskini azaltır ve kolesterolü vücuttan uzaklaştırırlar. Ayrıca kan portakalı iyi bir demir, kalsiyum ve A vitamini kaynağıdır.

Yemek pişirmede kan portakalı kokteyl yapımında, marmelat ve şerbet yapımında kullanılır.

Bergamot

Birçok kişi, iyi çaylar için bir tatlandırıcı madde olarak tanıdık geliyor. Güneydoğu Asya, bergamotun doğduğu yer olarak kabul edilir.

Bergamot kabuğu aromaterapide, depresyonu tedavi etmek ve sindirimi iyileştirmek için kullanılır. İçerdiği furokoumarinler güçlü bir ışığa duyarlı hale getirme etkisine sahiptir ve daha hızlı cilt pigmentasyonunu destekler. Tıpta, vitiligo ve kellik tedavisi için bileşenlerden biri olan bergapten'e dayanan ilaçlar yaratılmıştır.

Bergamot yağı, merhemleri tatlandırmak için ve parfümlerde kullanılır. Bergamot kabuğu, parfümeride farklı kokularla birleşerek birbirini tamamlayan bir koku buketi oluşturma yeteneğinden dolayı kullanılır. Erkek parfümlerinin yaklaşık üçte biri ve kadın parfümlerinin yarısı bergamot esansiyel yağı içermektedir. Güneş ışığına maruz kaldığında parfümün uygulandığı bölgede ciltte ışık yanıklarına neden olduğundan günümüzde parfümeride doğal haliyle kullanılmamaktadır.

Mandalina

Aslen güney Çin'den. 19. yüzyılın başında Avrupa'ya tanıtıldı.

Mandalina meyveleri taze olarak, meyve suları ve komposto yapımında kullanılır. Baharat olarak çeşitli tatlı yemeklerin, kurabiyelerin, sosların, balık, kümes hayvanları, pirinç yemekleri ve meyve salatalarının hazırlanmasında kullanılır.

Mandalina kabuğu, çeşitli ilaçların, infüzyonların, şurupların, ekstraktların hazırlanmasında ve ayrıca gıda endüstrisinde portakal kabuğunun yerine kullanılır. Mandalina suyunun cilde defalarca sürülmesiyle mikrosporia ve trikofitozdan etkilenen cilt bölgeleri iyileşir.

Mandalina kabuğunun alkollü tentürü iştahı artırır, sindirimi iyileştirir, bronşlardaki ve üst solunum yollarındaki inflamatuar salgıları yumuşatır ve mukus ayrılmasını destekler. Doğu tıbbında, kabuğun tentürü ve su infüzyonu veya kaynatma, bronşit, mide bulantısı, öksürük önleyici ve sindirimi iyileştirici olarak kullanıldı.

Mineola, portakal ile melezleme yoluyla elde edilen bir portakal mandalina çeşididir.

Armut şeklindedir ve kırmızımsı-turuncu renktedir. Mandalina ve portakaldan farklı bir tadı var. Ellerinizle temizlik yapmak ve yemek yemek için en uygunudur. İyi mineolalar sert veya hafif yumuşaktır, boyutlarına göre ağırdır, pürüzlü bir yüzeye sahiptir ancak derin oluklar yoktur ve turuncu renktedir. Taze mineolalar salatalarda, tatlılarda ve ana yemeklerde kullanılabilir ve suyu Amerika Birleşik Devletleri'nde sıklıkla tüketilir.

Bir diğer yaygın portakal mandalina çeşidi ise Clementine'dir.

Klementin

Mandalina ve portakalın bir melezi - 1902'de yaratılan kinglet. Meyveleri mandalina şeklindedir ancak daha tatlıdır.

Ana tedarikçiler İspanya, Fas, İtalya ve Cezayir'dir. Üç tür clementines vardır: Korsikalı - bölgenin ticari markası tarafından korunan, turuncu-kırmızı kabuklu, kokulu ve tohumsuz en iyisi; kasım başından şubat başına kadar yapraklarla (meyve başına iki adet) satılır; İspanyolca - çeşitleri vardır: daha küçük meyveler ve daha büyük meyveler, her meyve 2 ila 10 tohum içerir; Montreal - çok nadirdir, ekim ortasında ortaya çıkar, tedarikçiler İspanya ve Cezayir'dir, meyveler 10 ila 12 tohum içerir.

Sulu, tatlı ve C vitamini açısından zengin olan clementines buzdolabında saklandığında iyi durumda kalır; şekerlenir ve brendiye eklenir, suyu şerbet için dondurulur ve içeceklere karıştırılır. İngiltere'de likörler ve marinatlar clementines'den yapılır.

Oldukça iri çiçeklere sahip olan bu ağacın meyveleri şekil, renk, büyüklük ve hatta tat bakımından birbirinden farklılık gösterebilmektedir. Ancak hepsinin ortak bir özelliği var; kabukları greyfurtunkinden çok daha kalın. Bu arada harika reçel, marmelat ve şekerlemeler yapıyor.

Pomelo'ya bazen pomelo tohumlarını 17. yüzyılda Malay Takımadalarından Batı Hint Adaları'na getiren İngiliz kaptan Shaddock'tan sonra sheddock denir.

Pomelo meyveleri çiğ olarak tüketilir ve işlenir. Pomelo, birçok ulusal Tayland ve Çin yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Çin'de Çin Yeni Yılı sırasında bu meyveler refah ve refahın sembolü olarak birbirlerine verilir. Tayland'da yaşayan Çinliler pomeloyu dini kutlamalar için kullanıyor ve sıklıkla pomeli ruhlara hediye olarak sunuyorlar.

Görünüm olarak küçük bir portakalı andıran, turuncu veya turuncu-sarı renkte küçük egzotik bir meyve. Güney Çin'de yetişir.

Görünüşe göre kamkat meyveleri, uzunluğu 3 ila 5 santimetre ve genişliği 2 ila 4 santimetre olan minyatür oval portakallara benzer.

Kamkat meyvesinin tadı hafif ekşi bir mandalinaya benzer, tamamen yenilebilir, tatlı bir kabuğu vardır. Doğada meyve şekline göre farklılık gösteren çeşitli kamkat türleri vardır. Kamkatlar hem çiğ hem de işlenmiş olarak (meyve şekeri, reçel, marmelat) tüketilmektedir.

Kalamondin

Kalamandinin eti ve kabuğu portakal rengindedir ve tadı limon veya misket limonu gibidir. Mandalina ağacı ve kamkatın melezi.

Bitki süs bitkisidir, bol miktarda çiçek açar ve meyve verir ve evde iyi yetişir.

Antik çağda ağaç kavunu Batı Hindistan, Batı Asya ve Akdeniz'de yaygın olarak yetiştiriliyordu. Çağımızdan çok önce Avrupa'ya ulaşan ilk narenciyeydi.

Meyvenin ekşi veya ekşi-tatlı, hafif acı, az sulu posası taze olarak yenmez, sadece şekerleme endüstrisinde reçel ve dolgu yapımında kullanılır. Güçlü bir aromaya sahip olan meyvenin kabuğundan, içeceklerin, şekerlemelerin ve mutfak ürünlerinin tatlandırılmasının yanı sıra reçel ve şekerlenmiş meyvelerin yapımında kullanılan değerli bir esansiyel yağ elde edilir.

Çin ve Japonya'da yetişen egzotik bir ağaç kavunu çeşidi - “Buda'nın Parmakları”. Aromatik meyvesi, az posalı, parmağa benzer birkaç loba bölünmüştür.

Oroblanco

Oroblanco - aynı zamanda Sweetie (Citrus Sweetie) ve Pomelit (Pomelit) olarak da bilinir - 1984 yılında İsrailli bilim adamları tarafından pomelo ile beyaz greyfurtun geleneksel melezinden yetiştirilen bir narenciye çeşididir.

Bilim adamlarının belirlediği görev greyfurtu daha tatlı hale getirmekti. Oldukça başarılı olmalarına rağmen, tatlım henüz popüler bir narenciye haline gelmedi - belki de pomelo gibi çok fazla "atık" içerdiğinden.
Tatlı meyveler tam olgunlaştıktan sonra bile yeşil kalır.

Bilim insanları pomelitin kandaki kolesterol seviyesini atalarına göre daha iyi düşürdüğü sonucuna vardı. Üstelik greyfurttan daha tatlıdır ve pomelo kadar büyük değildir.

Pomeranya

“Acı portakal” ve Sevilla portakalı olarak bilinen Seville, klasik bir acı portakaldır.

Acı portakalın meyveleri tıbbi olarak kullanılır ve çiçeklerden ve yapraklardan elde edilen neroli ve petitgrain esansiyel yağları marmelat, şekerlenmiş kabuklar ve alkolsüz içeceklerin yapımında kullanılır ve parfümerideki birçok çiçek kompozisyonunda ana bileşen olarak yer alır; Şekerleme ve gıda endüstrisinin diğer dallarında da çiçek infüzyonları kullanılmaktadır.

Ezilmiş kabuklardan tentürler hazırlanır ve iştah arttırıcı olarak veya diğer dozaj formlarının üretiminde düzeltici olarak kullanılır.

Ugli meyvesi

Mandalina ve greyfurtun melezi, tatlı sulu bir meyve, soyulması kolay, neredeyse çekirdeksiz.

Adını çirkin görünümünden alıyor - kaba, buruşuk, yeşilimsi sarı derisi.