Hangi sebzeler nişastalı ve nişastasız. nişastalı olmayan meyveler

Yeterli derecede konvansiyonelliğe sahip mevcut tüm sebzeler iki büyük kategoriye ayrılabilir: nişastalı sebzeler ve nişastasız sebzeler. Bu ayrımın temelinin üründeki nişasta miktarı olduğu açıktır. Ne yazık ki, bunların yukarıda listelenen gruplarda nasıl sınıflandırılacağına dair net bir kriter yoktur, bunun bir sonucu olarak, bazı İnternet kaynaklarında, orta derecede nişastalı sebzeler olarak adlandırılan üçüncü bir grup da bulabilirsiniz. Bununla birlikte, hanımlarının mini bir listesi olan nişastalı ve nişastalı olmayan sebzeleri ele alacağım.

Nişasta içeriği yüksek yiyecekler

Patates söz konusu maddenin yaklaşık %18-20'sini içerir. Özel beslenme nitelikleri nedeniyle, patateslere sebepsiz yere ikinci ekmek denir. Düşündüğüm flora temsilcilerinin vücut tarafından tamamen emilebilmesi için az miktarda yağ, örneğin bitkisel yağ ile birlikte yenmeleri gerekiyor. Aşağıda bu kategorinin en yaygın temsilcilerini listeliyoruz.

Patates;
Karnabahar;
Mısır;
Yerelması;
Squash;
Baklagiller: fasulye, bezelye, nohut, mercimek;
Kabak;
Tatlı patates;
Turp;
İsveçli;
Maydanoz, kereviz ve yaban turpu kökleri.

Nişastasız sebzeler

Bu kategorinin temsilcileri, söz konusu polisakaritten çok az içerir. Sonuç olarak, hemen hemen tüm diğer ürünlerle uyumludurlar. Bu sebzeler et ve yağlarla iyi gider ve ikincisinin emilimini artırır. Ek olarak, sıvıyı iyi tutarlar, bu da tokluk hissinin hızlı bir şekilde elde edilmesine katkıda bulunur. İşte bu kategorideki en popüler ürünlerin listesi:

Beyaz, kırmızı, Brüksel lahanası;
Soğanlar: soğan, yeşil, ayı, pırasa, frenk soğanı;
yapraklı salatalar;
Bambu filizleri;
Roka;
salatalıklar;
Kabak;
Dereotu;
Maydanoz;
Kuzukulağı;
Kuşkonmaz;
Bulgar biberi;
çalı fasulyesi ve yeşil bezelye;
Ispanak;
Enginar kalbi.

Not: Aşağıdaki sebzeler ara gruba atfedilebilir: havuç, şalgam, kabak, patlıcan, soya fasulyesi, pancar.

farklılıklar

Nişastayı bu kadar özel yapan nedir ve sebzeler neden bu maddeye göre farklı kategorilere ayrılır?

Bu katı ayrımın ana nedeni, nişastanın gastrointestinal kanalda parçalanması için alkali bir ortam gerektirmesidir. Buna karşılık, protein gibi yaygın bir besin bileşeninin, aksine asidik bir ortamda daha iyi emildiğini not ediyoruz. Yukarıda listelenen çok sayıda bileşen varlığında, hiçbirinin uygun şekilde kullanılmayacağını düşünmek mantıklıdır. Rahatsızlık ve şişkinlik ile birlikte dispeptik fenomen şeklinde kendini gösterecek olan bağırsaklarda fermantasyon süreçleri başlayacaktır.

Ek olarak, kötü işlenmiş nişasta, yanlarda ve kalçalarda biriken, kolayca erişilebilen yağlara dönüştürülür. Dengesiz bir diyet aşırı kilo için bir tetikleyicidir.

Dolayısıyla sonuç - büyük miktarlarda nişasta içeren ürünlere protein ürünleri eşlik etmemelidir. Bu arada, oldukça yaygın bir yemek - etli patates, aslında, gıda uyumsuzluğunun en açık örneğidir. Bu kombinasyondan kaçınılmalı ve ayrı olarak kullanılmalıdır.

Ancak her iki sebze kategorisinin temsilcileri birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilebilir. Böylece hazımsızlık korkusu olmadan örneğin patates ve maydanozlu lahanayı güvenle yiyebilirsiniz.

Birçoğu, çok fazla sebze yemenin sağlığa iyi geldiğini duymuştur. Bu ifadeyi tam anlamıyla almamanız gerektiğini unutmayın, örneğin, yalnızca patates ve lahananın bulunduğu bir diyetin doğru olarak adlandırılması pek mümkün değildir. Evet ve böyle bir menü sağlığı büyük olasılıkla olumsuz yönde etkileyecektir. Sebzelerin grup üyeliğini hesaba katmak gerekir.

En iyi sonuçlar için, onları çiğ yiyin veya buharda pişirin. Bu sayede ürünler, tam teşekküllü bir yaşam tarzı için çok gerekli olan tüm vitamin ve mineralleri koruyacaktır.

Domates hakkında birkaç söz. Bileşimlerinde çok fazla organik asit bulundurmaları nedeniyle onları kısmen meyvelerle eş tutarlar. Bu nedenle, özellikle et veya balık gibi proteinli yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde domatesi mümkün olduğunca çok yemelisiniz.

Baklagil ailesinin temsilcileri özel ilgiyi hak ediyor. Bunun çok ağır bir besin olduğunu ve oldukça sınırlı bir şekilde tüketilmesi gerektiğini pek kimse bilmez. Bunun nedeni, büyük miktardaki yaklaşık %45'lik nişasta ve yaklaşık %25'lik adil bir protein miktarında yatmaktadır. Daha iyi emilim için, bu tür sebzelere biraz ağır krema veya bitkisel yağ eklemeniz gerekir.

Çözüm

Sofralarımızda ne kadar taze, çıtır çıtır, yeşil sebzeler varsa, yiyeceklerin faydalı bileşeni o kadar yüksektir. Şu anda insanlık, "her renk ve tat için" çok sayıda her türden diyet yarattı. Kesinlikle kendinize uygun bir şeyler bulabileceksiniz. Bu çeşitlilikte kaybolmak kolaydır. Bunun olmasını önlemek için bir beslenme uzmanından profesyonel yardım alabilirsiniz.

Diyetinizi çeşitlendirmeye çalışın, ılımlı olun ve sonra her şey yoluna girecek ve elbette - sağlıklı olun!

Son yıllarda sağlıklı beslenme birçokları için bir yaşam biçimi haline geldi. Yediklerimize dikkat etmeye çalışıyoruz. Bu, sağlık durumunu, genel refahı ve ruh halini etkiler. Neden doğru beslendiğimizde fazla kilolar gitmiyor? Her şey nişastalı sebzelerle ilgili. Bu ürünlerin listesi uzmanlar tarafından ortaklaşa geliştirilmiştir.

Nişasta ne içerir?

Birçok insan, patateslerin ana nişasta kaynağı olduğunu düşünür. Öyle de olsa nişastalı sebze ve meyveler her köşe başında bizi bekliyor. Doğru beslenmek, kilonuzu korumak için hangi yiyeceklerden kaçınacağınızı bilmeniz gerekir.

Nişasta, polisakkaritler grubuna aittir. Yutulduğunda, metabolik süreçlerin bir sonucu olarak, nişasta glikoza dönüşür. Ana enerji kaynağı olan bu bileşendir. Yeterince enerji harcamazsanız, vücut yağına dönüştürülen fazla miktarda glikoz olacaktır. Bu nedenle kilo verme sırasında birçok uzman nişasta içeren gıdaları diyetinizden çıkarmanızı tavsiye ediyor.

Böyle bir bileşeni tamamen terk etmek imkansız olsa da, çünkü nişastanın bir dizi yararlı özelliği vardır, özellikle:

• bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı etki;
• hiperglisemik süreçleri bloke etmek;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• asit oluşturma süreçlerinin normalleştirilmesi.

Bu ürünleri yanlış bir şekilde birleştirirseniz veya kötüye kullanırsanız, nişasta insan vücuduna zarar verebilir. Nişastanın olumsuz özellikleri arasında şunlar yer alır:

• sandalyenin ihlali;
• şişkinlik;
• kilolu.

Diyetinizi kökten değiştirmek için belirli bilgiler edinmeniz gerekir. Vücudumuzun ne tür nişasta aldığını incelemek önemlidir. Bu karmaşık karbonhidrat iki kategoriye ayrılabilir:

• rafine;
• doğal (doğal).

Doğal nişasta vücudumuza kök bitkileri, tahıllar ve sebzelerle birlikte girer. Küçük bir konsantrasyonla, sağlığınızı ve figürünüzü hiçbir şekilde etkilemeyecek, aksine, güç ve enerji arzını yenileyecektir.

Rafine nişasta ile kulak keskin tutulmalıdır. Şekerlemelerin, sosların hazırlanmasında kullanılan gıda katkı maddelerinden bahsediyoruz. Nişasta koyulaştırıcı görevi görebilir. Patates, mısır, çavdar ve buğday nişastası ticari olarak temin edilebilir.

Bu tür nişasta, boş karbonhidratlar olarak sınıflandırılabilir. Vücudunuz ekstra kilokaloriden başka bir şey almaz. Uzun süreli tokluk hissi veren bu karbonhidrat grupları olmasına rağmen yenen kalorilerden kurtulmak oldukça zordur. Nişastalı sebzeler tablosu

Nişastalı maratonumuza bir grup tahıl ve bakliyatla başlayalım. Birçok diyet pirinç taneleri ve fasulyeye dayanır. Uzmanlar, bu grupların bazı ürünlerinin %70'ten fazla kompleks karbonhidrat içerdiğini söylüyor. Doğru, çok çabuk emilir ve sindirilirler.

Nişasta içeriği için hurma aşağıdaki ürünlerden elde edilir:

• yulaf ezmesi;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
• Fasulyeler;
• Fasulyeler;
• bezelye;
• Mısır;
• buğday kabuğu çıkarılmış tane;
• yulaf;

Bu ürünleri diyetten tamamen çıkarmak kabul edilemez, ancak diyet süresince kullanımları sınırlandırılmalı veya geçici olarak sıfıra indirilmelidir.

Ayrıca saf haldeki nişasta aşağıdaki sebze ve meyveleri içerir:

• Yerelması;
• patates yumruları;
• pancar;
• havuç;
• turp;
• squash;
• kabak;
• Karnıbahar;
• kayısı;
• muz;
• şeftali.

İlginç! Armut, kayısı ve elma gibi bazı taze meyvelerin nişastası çok düşüktür. Listelenen ürünleri kurutulmuş halde kullanırsanız bu değer keskin bir şekilde artar.

Bazı uzmanlara göre tarif edilen polisakkarit zencefil ve kereviz kökünde az miktarda bulunur. Her ne kadar bu ürünler genellikle yağ yakıcı olarak anılsa da.

Yulaf ezmesi ve pirinç tahıllarına özel dikkat gösterilmelidir. Yüksek nişasta içeriğine rağmen, bu ürünler fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur. İşin sırrı basit - hızla emilir ve sindirilirler. Yulaf ezmesi veya pirinç diyetini tüm kurallara göre uygularsanız fazla kilolardan kurtulursunuz ve ortaya çıkan nişasta yağ hücrelerine dönüşmez.

Vücudun tam olarak çalışması için proteinler, yağlar, karbonhidratlar, mineraller, lifler ve vitaminler yemelisiniz. Yenen sebze veya meyvenin yağ oluşumuna neden olmaması için ideal ürün kombinasyonu kurallarını bilmeniz gerekir.

Kilolarını yakından takip eden insanlar, nişastalı yiyeceklerin alımını sınırlayabilir, ancak bu, bunların sonsuza kadar kesilmesi gerektiği anlamına gelmez. Diyet sırasında aşağıdaki kuralları göz önünde bulundurun:

• nişasta içeren sebzeler ve meyveler ideal olarak herhangi bir yeşillik ile birleştirilir;
• nişastayı diğer bileşenlerle takviye etmemek, bu ürünleri birbirleriyle birleştirmek daha iyidir;
• baklagiller ve patates kökleri en iyi şekilde taze domates, beyaz veya kırmızı lahana, salatalık ile birleştirilir;
• böylece karbonhidratlar emilir ve sindirilir, diyete B vitaminleri açısından zengin besinler ekleyin;
• nişastalı yiyecekler en iyi şekilde pişirilir veya buharda pişirilir.

Vücudun gerekli faydalı mikro ve makro elementlerin eksikliğinden muzdarip olmaması için, nişastalı yiyeceklerin yine de diyetinize dahil edilmesi gerekir. Beslenme uzmanları, bu tür yemeklerin hafif yağlarla desteklenmesini tavsiye ediyor. Bunlar, rafine bitkisel yağ, ekşi krema ve minimum yağ içeriğine sahip kremayı içerir. Bu kombinasyon sayesinde karbonhidratlar hızla sindirilir ve gün içinde kullanacağınız enerjiye dönüştürülür.

Bir notta! Karbonhidratlı besinler enerji kaynağıdır. Kullanmak için, bu tür ürünler en iyi sabahları tüketilir. Ardından karbonhidrat penceresini kapatın ve yüksek proteinli yiyeceklere öncelik verin. Bu, özellikle sporla aktif olarak ilgilenen insanlar için geçerlidir.

Ne kadar yararlı olduğundan zaten bahsetmiştik. kilo kaybı için nişastalı olmayan sebzeler. Fazla kilolardan kurtulmak istiyorsanız vücuda verilen nişastalı yiyecekleri mümkün olduğunca az yemeniz gerektiğine inanılıyor. kolay sindirilebilir karbonhidratlar.

Hızlı makale gezintisi:

vücuttaki nişasta

Bununla birlikte, nişasta açısından zengin gıdaların diyetten tamamen çıkarılması da önerilmediğinden, bu iki ucu keskin bir kılıçtır. Vücudu hafif karbonhidrat kaynağından mahrum bırakmak, iç organların işleyişini etkiler, belki de düşük ruh hali ve depresyona neden olur, vücudun genel zayıflığı. Protein yemeklerinden enerji elde etmek için vücut, ekstrakte ederken olağanüstü çaba sarf etmelidir. nişastalı gıdalardan elde edilen karbonhidratlar daha hızlı ve daha kolay olur. Sonuçta, sindirim sırasında nişasta glikoza dönüşür ki çok hızlı emilir.

Bu nedenle, diyetinize nişastalı sebzeler eklerseniz, nişastalı olmayan sebze ve yağlarla birleştirin. Proteinler, şekerler, asitler ile birlikte kullanılması kesinlikle yasaktır.

Orta derecede nişastalı sebzeler. Liste ve Uyumluluk

Birçok beslenme uzmanı, tüm sebzeleri nişastalı ve nişastasız olarak ayırır. Bazıları alt bölümlere ayırır üç grup sebze bir grup orta derecede nişastalı sebze ekleyerek. Yani, hala nişasta içerirler, ancak küçük miktarlarda, bu nedenle kilo veren bir kişinin menüsüne dahil edilebilirler. İle orta derecede nişastalı ilgili olmak:

• kabak;
• kabak;
• patlıcan;
• soya (fasulye, filiz);
• turp;
• pancar;
• havuçlar.

Kurucu Herbert Shelton'a göre ayrı güç kaynağı, orta derecede nişastalı sebzeler olarak sınıflandırılmalıdır Karnıbahar. Bir yandan nişastalı olmayan yiyeceklere atfedilebileceğine inanırken, diğer yandan çok miktarda yenmesini önermediği gibi, yağlarla birlikte kullanılmasını da tavsiye etti. Patlıcan ayrıca çeşitli uzmanlara göre hem orta derecede nişastalı hem de nişastalı olmayan sebzeleri ifade eder.

Domates ne nişastalı ne de nişastalı olmayan sebzelerdir. Ayrı duruyorlar ve hiçbir gruba dahil değiller. Ana bileşenleri asitlerdir: oksalik, malik, narenciye. Yüksek asit içeriği nedeniyle bu sebze ekşi sebzelere aittir ve nişasta içeriği dikkate alınmaz. Ayrı beslenme savunucularına, domatesleri nişasta içeren diğer yiyeceklerle birleştirmemeleri tavsiye edilir. Fakat Domatesler, yağlar ve salata sebzeleri ile mükemmel uyum sağlar., nişasta bakımından fakir.

Nişastalı olmayan sebzeler. Tam liste

Beslenme uzmanları, nişastalı olmayan yiyeceklerin diğer herhangi bir yiyecek türüyle birleştirilebileceğini söylüyor: proteinler, nişastalı gıdalar, yağlar. Ayrıca nişastalı olmayan sebzeler, hızlı parçalanmalarına ve asimilasyonlarına katkıda bulunur, şekle zarar vermeden sindirimi uyarır. Nişastalı olmayan sebzelerin çoğu yeşil renktedir, bu nedenle kilo vermek için bir tür "yeşil trafik ışığı"dırlar.

Nişasta içermeyen sebzeler yeterli miktarda neme doyurulur, bu nedenle kilo verirken bu tür ürünleri tercih eden bir kişi hızla tok hisseder. Nişasta içermeyen sebzeler ayrıca şunları içerir: ütü etin en iyi asimilasyonunu teşvik eden. Bu nedenle restoranlarda genellikle "hafif" sebzelerle (lahana, marul, salatalık) birlikte protein yemekleri servis edilir.

Doğru beslenmenin modern ilkeleri, her bilinçli kişinin ne yediğini bilmesi gerektiğini öne sürer. Günlük diyetimizin ana bileşenlerinden biri nişastadır ve fazlalığı veya eksikliği gerçek sağlık sorunları yaratabilir, bu yüzden nişastanın ne olduğunu, neden gerekli olduğunu, nerede olduğunu ve nerede olmadığını anlamaya çalışalım.

İnsan vücudu için nişastanın değeri

İnsan beslenmesi, vücudu proteinler, karbonhidratlar ve yağlarla yenilemek açısından dengelenmelidir. Vücuttaki ana enerji kaynağı olarak kabul edilen karbonhidratlardır, özellikle oldukça kolay parçalanan ve büyük bir ısı salınımı ile glikoz. Bu arada, glikozun kendisi, saf haliyle gıdalarda oldukça nadirdir ve vücudun onu almanın en kolay yolu, özellikle çok miktarda gıdada bulunduğu için nişastadır.

Bu nedenle nişastalı besinlerin daha aktif tüketilmesi gereken ilk özellik, vücudu enerji ile beslemektir. Ancak nişasta içeren besinlerin faydaları bununla da bitmiyor. Ne de olsa, böyle bir madde bağırsaklardaki yararlı bakteriler için faydalıdır ve bağışıklığı arttırır ve ayrıca mide suyu üretimini oluşturmaya ve kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur.

Yine de, bazen miktarını sınırlamak için diyetteki nişasta miktarını ayarlamaya değer. Bu nedenle, yerleşik bir yaşam tarzına sahip aşırı nişastanın kilo alımına yol açması garanti edilir ve bazı durumlarda bu bileşen, şişkinlik veya gastrointestinal sistemin çeşitli bozuklukları gibi yan etkilere neden olur. Bu nedenle beslenme uzmanları bazı teşhisler koyduktan sonra hastaya menüsünde bilinmesi gereken nişastalı sebze ve meyve miktarını azaltmasını tavsiye eder.

Nişastanın doğal ve rafine olmasına da dikkat etmelisiniz. İlki, genellikle doğal ürünlerde olduğu gibi, o kadar da zararlı değildir - esas olarak kök bitkilerde, tahıllarda ve bazı sebzelerde bulunur. Böyle bir diyetle, kilo alımı muhtemelen yalnızca devasa porsiyonlarda veya tam hareketsizlikle olur, bu nedenle genellikle kısıtlamalar uygulanmaz. Başka bir şey, rafine nişasta bazlı takviyelerdir, çünkü kalorileri çok yüksektir ve çabuk doyurulurlar, ancak bu tür yiyeceklerin neden olduğu fazla kilolardan kurtulmak çok sorunludur. Durum, bu tür katkı maddelerinin (örneğin, koyulaştırıcılar), görünüşe göre nişastanın ait olmadığı en beklenmedik ürünlerde bulunabilmesi gerçeğiyle daha da kötüleşiyor.

Bu şey nerede?

Neredeyse her yerde bulunabilen katkı maddeleri nedeniyle, nişastalı yiyeceklerin tam bir listesini derlemek çok zordur. Bu nedenle, yalnızca herhangi bir katkı maddesi içermeyen çok fazla nişasta içeren yiyecek türlerini ele alacağız.

• Hububat. Popüler bir söze göre, fiziksel olarak zayıf bir kişi "biraz yulaf lapası yedi" ve bunun nedeni, nişasta içeriğinin yüzdesinin maksimum olduğu bir üründe olmasıdır. Ortalama olarak, buradaki bu maddenin içeriği yaklaşık% 70-75'tir ki bu çok fazladır. Popüler yemek çeşitleri arasında bu kategoriden özel bir istisna yoktur. Hububatların nişastalılığı ile ilgili ifade, buğday ve mısır, pirinç ve yulaf, tüm bu tahıllardan tahıllar ve un, unlu mamuller ve makarna ürünleri, hatta bezelye ve fasulye için geçerlidir.

Soya ürünleri tek istisnadır.

• Kök sebzeler ve diğer bazı sebzeler. Bahçecilik meyveleri, özellikle yeraltında yetişenler, tahıllar kadar radikal olmasa da, genellikle nişasta açısından zengindir. Burada sarımsak, nişastanın% 26 kadar olduğu ve insanların büyük miktarlarda ve büyük miktarlarda yediklerinden - patates (% 15-18) öne çıkıyor. Yüzeyde büyüyen domatesler bile, burada nispeten küçük olmasına rağmen - yaklaşık% 5 - bir nişasta kaynağı olabilir.
• Meyve. Taze meyvelerin çoğu çok az nişasta içerir ve taze muzlar neredeyse tek istisnadır. Başka bir şey de, bu tür yiyeceklerde ağırlığın büyük bir kısmının su tarafından işgal edilmesidir ve bu nedenle meyveyi kurutmak söz konusu maddenin konsantrasyonunu birkaç kez artırmak mümkündür. Bu nedenle kuru meyveler, özellikle elma, armut ve kayısı çok yüksek kalorili kabul edilir ve fazla kilo sorunu yaşayanlar için kontrendikedir.

Nişastasız Ürünler

Diyet, tüketilen nişasta miktarında önemli bir azalma gerektiriyorsa, o zaman çoğu hazır mağaza ürünü terk edilmelidir - bu bileşen muhtemelen şu veya bu ek şeklinde bulunur. Elbette tahıllardan ve hamur işlerinden, makarnadan ve birçok sostan vazgeçmeniz gerekecek. Bununla birlikte, en az bir beslenme uzmanının nişastayı tamamen terk etmeyi tavsiye etmesi pek olası değildir - sonuçta vücut için belirli bir faydayı temsil eder. Hastanın görevi, alımını hafifçe azaltmaktır, böylece uygun şekilde oluşturulmuş bir diyetle, az miktarda hamur işi bile yapabilirsiniz.

Bu nedenle, nişastalı olmayan diyet ürünleri, örneğin mantarları içerir, ancak vücudun temel besin ihtiyacı, çeşitli sebzeler tarafından karşılanacaktır. Mevcut seçeneklerin listesi bu kadar sınırlı değil: patlıcan ve brokoli, normal, Brüksel lahanası ve Pekin lahanası, yeşil bezelye ve balkabağı, salatalık ve tatlı biber. Tüm bu bileşenler, yalnızca gereksiz polisakkaritler olmadan lezzetli bir salata hazırlamanıza değil, aynı zamanda sebze yahnisi ve hatta tatlı balkabağı lapası gibi daha rafine yemeklerle kendinizi şımartmanıza da olanak tanır.

Mevcut malzemelerin listesi burada bitmiyor, ayrıca ana yemek için "baharatlar" a gidin: ıspanak ve kuzukulağı, sarımsak ve hindiba, kereviz yeşillikleri ve maydanoz.

Meyveler arasında tatlı keyfi için ve normal nişasta dozunu aşmamak için seçenekler de var. Yıl boyu meyvelerden elma en erişilebilir olanıdır, ancak hepsi değil. Beslenme uzmanları, daha az polisakkarit içerdikleri için yeşil ve sert meyvelerin seçilmesini tavsiye ediyor. Nişastalı olmayan meyvelerin geri kalanı daha çok mevsimseldir ancak mevsimleri birbiriyle örtüşmez, bu nedenle çilek, kavun ve nektarin sayesinde menü tüm yıl boyunca çeşitlendirilebilir. İthal ancak ülkemizde popüler olan, düşük nişasta içeriğine sahip meyveler, egzotik avokadolar not edilebilir.

Bir beslenme uzmanının nişastalı olmayan sebzelerden elde edilen karbonhidratlar hakkında söyleyecekleri için bir sonraki videoya bakın.

Her sağlıklı insanın diyeti sebze içermelidir. Yetiştirilen sebzelerin listesi son derece geniştir ve onlarca öğe içerir. Ancak tüm sebzeler beslenmede diğer besin gruplarıyla birleştirilemez.

nişastalı olmayan sebzeler

Listelerinde salatalık, turşusu, lahana, (beyaz, Brüksel lahanası, kırmızı, brokoli), dolmalık biber, kuşkonmaz, biber, şalgam, soğan ve diğerleri gibi sebzeler bulunur.

Beslenmede balık, et, meyveler, otlar ve yağlarla birleştirilebilirler. Nişastalı sebzeler, nişastalı olmayan sebzelerle iyi gider.

Nişastalı olmayan sebzelerin listesi nişastalı olanlardan daha geniştir. Bunun nedeni, bunun çeşitli yeşillikler içermesidir. Bunlar maydanoz, dereotu, fesleğen, kereviz, marul, ravent, semizotu, pırasa, karahindiba ve ısırgan otu yaprakları, kuzukulağı, kuşkonmaz, roka vb. Nişastalı olmayan sebzeler diğer birçok gıda ile birleştirilir ve sağlıklı beslenme sistemlerinin önemli bir parçasıdır.

Ayrı öğünlerde, yalnızca nişastalı olmayan sebzeler ve süt ürünleri kombinasyonları kabul edilemez.

nişastalı sebzeler

Nişastalı sebzelerin listesi: patlıcan, kabak, havuç, yeşil bezelye, kabak, pancar, turp, şalgam, kabak, mısır, rutabaga, yer elması, kereviz ve yaban turpu. Mükemmel bir şekilde birleştirildikleri ürünlerin listesi, nişastalı olmayan sebzeleri içerir.

Nişasta açısından zengin sebzelerin listesi, tamamen açık olmayan karnabaharı içerir. Nişastalı sebzeler yerken, yiyecekleri hafif yağlarla (krema, ekşi krema, bitkisel yağ) desteklemek gerekir. Bu ilave ile bu ürünler insan vücudu için faydalıdır ve iyi emilir.

özel ürünler

Domatesin ayrı bir yeri vardır. Bu sebzeler özellikle asit bakımından zengindir. Uyum açısından nar veya narenciye gibi bazı meyvelere benzerler.

İki sınıf sebze düşündük. Ve bunlardan hangisinde en sevdiğimiz patates var? Beslenme uzmanlarına göre sebzeler için geçerli değil, tahıllar gibi nişastalı yiyecekler listesinde yer alıyor.

Ayrı beslenme ile dikkate alınan sebze grupları arasındaki ara bağlantı baklagillerdir. Hububat gibi baklagillerin çoğu nişasta bakımından yüksektir. Örneğin fasulye, kuru bezelye ve mercimek %45'e varan oranda nişasta içerir, ancak aynı zamanda bol miktarda bitkisel protein içerir. Bu nedenle sindirim için baklagiller ve tahıllar ağır besinlerdir. Baklagiller arasında sadece soya, nişastaların sadece %3'ünü içerir.

Her iki sebze grubunda yer alan sebzeler en iyi şekilde çiğ veya buharda pişirilir. Sadece bu hazırlık ile iyi beslenme için gerekli tüm mineralleri, vitaminleri ve lifleri içerirler.