Alabaşlardan hangi salatalar hazırlanabilir? Lahana alabaşlarından salata. Hafif bir atıştırmalığı olabildiğince sağlıklı ve besleyici yapmak için en yaygın ürünleri içeren alabaş salatasının en sade halini kullanabilirsiniz.

Alabaş lahana salatası nadiren mutfak masalarında bulunur. Bazı nedenlerden dolayı, bu özel çeşitlilik hostesler arasında popüler değildir. Ve bu, alabaşların tadı ve kullanışlı özelliklerinde birçok yönden beyaz ve Pekin'den daha üstün olmasına rağmen. Ondan gerçek şaheserler yaratılır, inanılmaz lezzetli orijinaller. Kaç kalori olduğunu merak etmenize gerek yok - bunlar düşük kalorili. Aşağıdaki tarifler sadece sıradan bir atıştırmalık için değil, aynı zamanda tatilin gürültülü ve sofistike atmosferine mükemmel uyum sağlar, orijinal ve biraz daha kullanışlı hale getirir.

Alabaş ve tavuk etinden mükemmel, füme aroması ile kusursuz ve lezzetli bir yemek yapılabilir. Alışılmadık tadıyla salata, deneyecek kadar şanslı olan herkesi şaşırtacak. Hafifçe belirgin bir keskinliğe ve hoş bir keskin gölgeye ve hassasiyete sahiptir. Bu nedenle, çok yüksek puan aldı. İlk testten sonra, bu şaheserin akrabalar ve hatta bazen memnun etmesi çok zor olan konuklar arasında en sevilen olması mümkündür.

Şunlara ihtiyaç duyar:

300 gr. alabaşlar;
170 gr. mayonez;
2 büyük havuç;
250 gr. füme tavuk göğsü;
1 büyük soğan;
3 tavuk yumurtası;
2 tatlı biber;
100 gram Çin lahanası;
1 demet taze ot;
10 gr. hardal;
1 diş sarımsak;
1/4 çay kaşığı tuz;
2 orta boy salatalık;
150 gr. jambon.

Alabaş lahana salatası tarifleri:

Alabaş çatallarını yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Salatalıklar durulanır, acılık kontrolü yapılır (gerekirse kabuğu kesilir) ve alabaşlarla aynı şekilde doğranır.
Havuçları yıkayın ve tamamen pişene kadar kaynatın. Sonra büyük bir rende ile öğütün.
Bir sonraki adım yumurtaları kaynatmaktır. Kaynar suda on iki dakikadan fazla kalmamaları gerekir. Kaynattıktan sonra kaynamış su boşaltılır ve yumurtalı bir kaba soğuk su dökülür. İçinde soğumaya ihtiyaçları var. Ancak bundan sonra temizlemeye ve küpler halinde kesmeye başlayabilirsiniz.
Jambon küçük çubuklar halinde kesilir.
Soğanlar soyulmalı, kökleri kesilmeli, yıkanmalı ve ince dilimler halinde doğranmalıdır.
Pekin lahanasının üst kısmındaki hasarlı yapraklar çıkarılır ve geri kalanı keskin bir bıçakla ince doğranır.
Biber yıkama, tohum ve beyaz bölmeli kutudan kurtulun. Daha sonra ince yarım halkalar halinde kesin.
Yeşiller bir bıçakla yıkanır ve ince doğranır.
Tavuk basitçe elle kesilir veya yırtılır. İnce şeritler almalısın.
Sarımsakları bir sarımsak makinesinde soyun ve öğütün.
Bu an için hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesine dökün, mayonez dökün, hardal ve tuz ekleyin, her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Üzerine doğranmış otlar serpin.

Önemli! Alabaş lahana seçerken, boyutunu göz önünde bulundurmalısınız. Büyük olanlar çok yoğun, sinirli olacağından ve elbette salata için işe yaramayacağından, sadece küçük örnekler satın almaya değer.

alabaş salatası

Salatalara pirinç eklemek yeni bir numara değil. Ancak daha az popüler olan yemeklerde bu bileşen nadiren bulunur. Bunu düzeltmek için bir seçenek, lezzetli bir yemek pişirmek ve ona tavuk ve pilav eklemektir. Böyle bir deney sayesinde, hostes, hostesin cephaneliğinde faydalı niteliklere, beslenme özelliklerine ve inanılmaz bir tada sahip yeni, harika bir yemeğe sahip olacak.

Şunlara ihtiyaç duyar:

300 gr. alabaşlar;
300 gr. tavuk fileto);
150 gr. kereviz kökleri;
2 orta boy salatalık;
50 gr. pilav
120 gr. mayonez;
2 büyük yumurta;
35 gr. yeşillik;
1/4 çay kaşığı tuz.

Alabaş salatası tarifi:

Tavuk ve yumurtaları ayrı kaplarda haşlayın.
Tavuk eti kendi suyunda soğutulur ve ancak bundan sonra küçük parçalar halinde kesilir.
Yumurtalar da soğutulur ama bunun için önce kaynar su boşaltılır ve buzlu su dökülür. Bu basit manipülasyondan sonra onlar da temizlenir ve ince bir şekilde kesilir.
Salatalıklar yıkanır, sebze soyucu yardımıyla derisinden kurtulup eti küp şeklinde doğrarlar.
Alabaşlar yıkanır, temizlenir ve Kore havuçları için rende üzerine sürülür.
Kereviz köklerini de aynı şekilde soyun ve ovalayın.
Pirinç kaynatılır ve bir kevgir içine atılır, daha sonra burada yıkanır ve sıvı süzülür.
Yeşiller iyice yıkanır, bıçakla kıyılır.
Tüm ürünleri bir kaseye yayın, mayonezi dökün ve bir kaşıkla karıştırın, biraz tuz ekleyin.

İpucu: Alabaş lahanayı daha yumuşak ve yumuşak yapmak için doğradıktan sonra üzerine sirke veya taze limon suyu serpip biraz demlenmesine izin vermeniz önerilir.

Alabaş lahana salatası

Çoğu zaman, sadece lezzetli değil, aynı zamanda en sağlıklı yemeği hazırlamak imkansız bir iş gibi görünüyor. Çözümlerinden biri, kesinlikle her ürünün kendi paha biçilmez faydalı niteliklerine sahip olduğu bu şaşırtıcı çözümdür. Ve bu durumda, hiç durmadan lezzet hakkında konuşabilirsiniz, çünkü bu yemekteki her şey sadece mükemmel ve uyumlu, güneşli ve sıcak.

Şunlara ihtiyaç duyar:

500 gr. tavuk ciğeri;
300 gr. alabaşlar;
150 gr. Çin lâhanası;
100 gr. domates;
10 gr. maydanoz;
10 gr yeşil soğan;
40 gr. sıvı yağ;
1 çay kaşığı tuz.

Alabaş lahana salatası nasıl yapılır:

Çalışmaya başlamadan önce gerekli tüm sebze ve otlar yıkanır.
Karaciğer tahtada biraz ezilir, sonra bir tavaya konur, tuzlanır ve pişene kadar kızartılır.
Kabuğu alabaşlardan kesilir, ince şeritler halinde kesilir ve ayrıca tuzlanır.
Izgara yağ ile yağlanır ve doğranmış lahana yerleştirilir, bir tarafta iyice kızartılır, çatalla bastırılır.
Bu şekilde piştikten sonra kağıt havlu üzerine alınır ve böylece yağdan kurtulur.
Domatesler normal dilimler halinde kesilir.
Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.
Tüm ürünler karıştırılır.
Salatayı sıcakken servis edin, soğumaya bırakmayın.

İpucu: Çok sulu olmayan domatesleri seçmek daha iyidir. Normal krema bu yemek için idealdir. Çok elastikler ve buna göre bitmiş tabakta “yüzmeyecekler”.

Sosisli alabaş lahana salatası

Yumurta ve sosisli alabaş lahanasından şenlikli ve şaşırtıcı derecede kolay hazırlanan bir salata elde edilir. Tadı birçok yönden her evde iyi bilinen ve sevilene benzer "". Ancak şimdi bu yemeğin faydaları, dünya tarafından tanınan analogdan çok daha fazla. Doğal olarak, çok daha sık pişirmek istersiniz. Ayrıca, bileşenlerin tümü, yalnızca ana olan - alabaş lahanası hariç, bize tanıdık geliyor.

Şunlara ihtiyaç duyar:

250 gr. konserve Bezelye;
40 gr. yeşillik;
40 gr. yeşil soğanlar;
200 gr. alabaşlar;
3 büyük yumurta;
120 gram mayonez;
200 gr. Sosisler.

Adım adım pişirme:

Alabaşlar yıkanıp temizlendikten sonra ince ince kıyılır.
Musluğun altında durulayın ve gerekli tüm yeşillikleri bir bıçakla doğrayın.
Bu ürünler bir salata kasesine dökülerek karıştırılır.
Sosis ince şeritler şeklinde bir bıçakla kesilir.
Yumurtalar on, hatta on iki dakika kaynatılır, sıcak su dökülür, buzlu su dökülür, soğutulur. Soğuduktan sonra temizlenir ve çıra ile rendelenir.
Kavanozdaki bezelye bir kevgir içine konur ve turşusu bu kadar basit bir şekilde çıkarılır.
Hazırlanan ürünler lahanalı bir salata kasesine konur, üzerlerine mayonez eklenir ve her şey iyice karıştırılır.

İpucu: Bir lahana salatasında kaç kalori olduğu konusunda endişeleniyorsanız, işte size bir numara. Yemeğin kalori içeriği, mayonez yerine az yağlı yoğurt veya az yağlı ekşi krema eklenerek azaltılabilir.

Alabaş ve turp salatası

Bu durumda turp tesadüfen kullanılmaz. Gerçekten de, çoğunluk için, alabaşlar, aslında lahana çeşitlerine ait olmasına rağmen, tam olarak bu kök mahsulle ilişkilidir. Bu sayede bu ürünlerin belirli farklılıklarının olduğunu ispatlamak mümkündür. Turp sayesinde çok baharatlı çıkıyor. Yemek pişirmede kullanılan salatalık inanılmaz ve şaşırtıcı bir tazelik verir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

350 gr. alabaşlar;
2 büyük taze salatalık;
100 gr. turp;
20 gr. sıvı yağ;
30 gr. limon suyu;
1/4 çay kaşığı tuz;
1/4 çay kaşığı biber.

Adım adım pişirme:

Her şeyden önce, alabaş lahana yıkanır ve soyulur, ancak daha sonra ince şeritler halinde kesilir. İstenirse bu amaçla rende kullanılarak çok daha ince ezilebilir.
Salatalıklar da yıkanır, soyulur ve bıçakla daire şeklinde kesilir.
Turpları yıkar, temizler ve ince halkalar halinde keserim.
Ürünler, içine yağ, biber, tuz ve limon suyunun eklendiği bir kaseye dökülür.
Her şeyi karıştırın ve ardından salatayı uygun bir tabağa koyun.
Yeşiller yıkanır ve bir tahta üzerine serilir, bir bıçakla ince kıyılır.
Doğranmış otlar pişmiş bir şaheser ile serpilir.

İpucu: Haşlanmış lahana genellikle bu tür yemeklerde kullanılır. Bu durumda, çok daha yumuşak olacaktır. Ancak yemek pişirirken, doğru süreye dayandığınızdan emin olun. Lahanayı kaynar suda yaymak, tam olarak beş dakika tespit etmek ve sona erdikten hemen sonra çıkarmak gerekir.

Kendi mutfağındaki deneylerin hayranları, farklı lahana çeşitlerini kullanan birçok tarif biliyor. Çoğu zaman beyaz ve Pekin, daha az sıklıkla - renkli. Ancak genel halk alabaşları bilmiyor. Bu ürün inanılmaz derecede sağlıklı ve çok lezzetlidir ve bu onu tercih etmenin ana nedenidir. Ek olarak, hem et hem de sebze, yumurta, sosis, sadece mayonez ile değil, aynı zamanda tereyağı, ekşi krema, hatta yoğurtla da birleştirilebilir. Alabaş lahana salatası kaç kaloridir? Bu yemekler diyet olarak da kabul edilebilir, çünkü alabaşlar yüksek kalorili yiyeceklere ait değildir. Tabii ki, doğru beslenmeye bağlı olanlar için bu tür salatalar kullanışlı olacaktır. Sonuçta, o kadar çok faydalı maddeleri var ki!

Adım 1: lahanayı hazırlayın.

Lahananın başını akan ılık suyla durulayın ve ardından tıpkı büyük bir patatesi soyduğunuz gibi üst katmanı çıkarın. Elinizde sadece yuvarlak beyaz hamur kalmalıdır. Soyulmuş alabaşları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya sizin için nasıl daha uygun olduğuna bağlı olarak ince şeritler halinde kesin.

Adım 2: havuçları hazırlayın.

Havucu suyla iyice durulayın ve ardından deriden soyun. Ardından Kore havuçlarıyla aynı şekilde rendeleyin veya kesin.

Adım 3: salatalık hazırlayın.

Daha yumuşak olması için diğer tüm malzemeler gibi salatalıkları da soyun, ardından ince dilimler halinde kesin veya orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 4: dereotu yeşillikleri hazırlayın.

Dereotu yeşilliklerini akan su altında durulayın, fazla nemi silkeleyin ve bir mutfak bıçağıyla çok küçük parçalar halinde doğrayın. Bu durumda, kalın ve dolayısıyla tatsız saplardan kurtulmak en iyisidir.

Adım 5: Alabaş salatasını karıştırın.

Alabaş lahanayı, havuçları ve salatalıkları derin bir kapta karıştırın, tuz ekleyin, suyu çıkana kadar bekleyin ve süzün, aksi takdirde bitmiş salata çok sıvı ve sulu olur. Şimdi sadece sebzeleri mayonez ile baharatlamak, dereotu serpmek, biraz öğütülmüş karabiber eklemek ve masaya hazır bir yaz salatası servis etmek için kalır.

Adım 6: Alabaş salatasını servis edin.

Alabaş lahana salatası, ana yemek olarak, meze olarak ve garnitür veya sıcak, örneğin kızarmış et ve sulu etli turtalara ek olarak iyidir. Ve ortaya çıkan salata şüphesiz diyet olduğundan, figürünüz için korkmadan tadını çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Salatayı mayonez yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile süsleyebilirsiniz, ancak kokusuzdur.

Bu salataya genellikle hafif kavrulmuş susam da eklenir.

Et yemeklerinin büyük bir hayranıysanız ve sadece sebze salatalarına dayanamıyorsanız, bu yemeğe 200-250 gram jambon ekleyin ve ince şeritler halinde kesin.

Alabaş adı Almanca'dan "şalgam lahana" olarak çevrilir. Gerçekten de, şaşırtıcı bir sebze, çok hoş, hafif tatlı bir posa ile bir şalgamı andırır. Bu lahana çeşidinden yapılan yemekler antik Roma'dan beri bilinmektedir. Bununla birlikte, sebze bugün hala çeşitli salatalarda ana bileşen olarak kullanılmaktadır.

Yaz alabaş salatası

Benzer alabaş lahana salatası tarifleri özellikle sıcak havalarda geçerlidir. Hazırlanması sadece 10 dakika sürer.

İçindekiler:

lahana;
salatalık;
turp;
2 yemek kaşığı - zeytin yağı;
3 yemek kaşığı - limon suyu;
tuz;
öğütülmüş biber;
yeşil soğan.

Pişirme metodu:

Tay alabaş salatası

İçindekiler:

lahana başı;
1 büyük havuç;
4 diş sarımsak;
Şili;
50 ml. limon suyu;
1 yemek kaşığı Sahra;
soya sosu;
3 domates;
Susam taneleri.

Pişirme metodu:

Bir lahana başı ve 1 büyük havuç, uzun ve oldukça ince bir saman elde etmenizi sağlayan özel bir sebze rendesi üzerine sürülür;
Ayrı ayrı 4 diş kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış pul biber, taze limondan sıkılmış 50 ml meyve suyu 1 yemek kaşığı ilave edilerek karıştırılır. ben. şeker, soya sosları ve balık;
3 olgun domates, kabuğunu soymak için kaynar su ile haşlanır. Sebzeler, meyve suyundan vazgeçmeleri için hafifçe yoğrulması gereken çeyrekler halinde kesilir;
Malzemeler karıştırılır ve hazırlanan acı sos ile baharatlanır. Yemeğin yüzeyi susam serpilir. Yemeği haşlanmış pirince ek olarak kullanın.

Mercimek ve kuskus ile alabaş salatası

Bu alabaş lahana salatası, etkileyici miktarda bitkisel protein içeren mercimek içerdiğinden oldukça besleyici olarak kabul edilir.

İçindekiler:

400 gr alabaşlar;
450 gr kırmızı mercimek;
150 gr kuskus;
150 gr ıspanak;
yeşil soğanlar;
2 diş sarımsak;
bir demet taze nane yaprağı;
1.5 st. ben. köri.

Pişirme metodu:

Salata sosu için 160 ml zeytinyağı ve 125 ml şarap sirkesi karışımı kullanın.
Yemeğe tuz ekleyin.
Eldiven, kendi zevkine odaklanıyor.
Sarımsak bir presle preslenir.
Derin bir kapta sirke ve köri tozunu karıştırın.
Elde edilen karışım sarımsak ve zeytinyağı ile çırpılır.
Biber ve sosu tatmak için tuzlayın.
Mercimek ve ince alabaş yaprakları yaklaşık 6 dakika haşlanır.
Hazırlanan bileşenler soğuk suda yıkanır.
300 ml su kaynattıktan sonra 3 yemek kaşığı ilave ettikten sonra kuskusu kaynatın. ben. benzin istasyonları.
Bitmiş tahıl, bir kapakla sıkıca kapatılmış 5 dakika ısrar edilir.
Taze lahana, ince doğranmış yeşil soğanların yanı sıra mercimek ile karıştırılmış küpler halinde kesilir.
Soğutulmuş kuskus kıyılmış nane ile terbiyelenir.
İyi yıkanmış ıspanak yaprakları, kalan sosu az miktarda dökülen bir tabağa konur.
Bir slayt şeklinde bir alabaş salatası düzenlerler. Kenarlarına kuskus konur.
Mezenin hazırlanmış sarımsak-sirke sos ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Nar taneleri ile alabaş salatası

Alabaş salatası tarifi özellikle sofistike olabilir ve gurmelerin damak tadına hitap edebilir.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Soyulmuş alabaşlar ve kereviz ince doğranmış.
Tohumlar nardan dikkatlice çıkarılır. Yaklaşık 1/2 bardağa ihtiyaçları olacak.
Narin roka yaprakları elle birkaç parçaya bölünür.
Biber, sirke, Dijon hardalı ayrı ayrı karıştırılır, üzerlerine şeker ve tuz eklenir.
Karışım çırpılmalı, yavaş yavaş zeytinyağına dökülmelidir.
Malzemeler karıştırılır ve sos ile tatlandırılır.

Petrol ile alabaş salatası

İçindekiler:

500 gr alabaşlar;
1 soğan;
60 ml herhangi bir et suyu;
2 demet su teresi;
100 gr petrol;
60 ml beyaz şarap;
4 adet olgun domates.

Yakıt ikmali için:

100 ml içme kremi;
Limon;
taze nane yaprakları;
bir tutam şeker;
siyah taze çekilmiş biber;
tuz.

Pişirme metodu:

Lahana ince çubuklar halinde kesilir, soğan ince doğranmış.
Malzemeler küçük bir tencereye aktarılır, beyaz şarap, ardından et suyu ile dökülür ve ateşe verilir.
Güveç sebzeleri bir saatin dörtte biri kadar olmalıdır.
Petroller ince plastiklerle kesilir, yıkanmış su teresi kurutulur, domatesler soyulur. Tohumları çıkardıktan sonra küpler halinde kesmeniz önerilir.
Haşlanmış alabaş çubukları diğer malzemelerle karıştırılır.
İçme kremi, gerçekten güçlü bir köpük oluşana kadar çırpılır.
Elde edilen köpük şeker, taze sıkılmış limon suyu, biber ve tuz ile tatlandırılır. Çanak sosla dökülür ve ince kıyılmış nane ile süslenir.

alabaş konservesi

Modern tarifler, sebzedeki maksimum besin miktarını korurken, geleceğe lahana hazırlamanıza izin verir. Örneğin kış için basit bir alabaş salatası hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

alabaşlar - 1-2 kafa;
soğan - 1-2;
şeker - 100 gr;
birkaç bezelye karabiber;
sofra tuzu - 30 gr;
su - 1 litre.

Kış için alabaş salatası pişirmek fazla sorun yaratmaz.

Pişirme metodu:

Ardından, bankalar yuvarlanır ve baş aşağı çevrilir. İçeriği tamamen soğuduğunda, boşluklar serin ve karanlık bir yerde saklanır. Alabaşlı yemekleri sistematik olarak tüketerek, sadece gastronomik zevk almakla kalmayacak, aynı zamanda sağlığınızı da önemli ölçüde iyileştireceksiniz.

Afiyet olsun!

Hem yeşil hem de mor alabaş lahana, alabaş salatası için uygundur. Salatayı sulu ve gevrek tutmak için küçük bir sebze seçmeye çalışın (daha büyük sebzeler daha az sulu ve sert çekirdekli olabilir).

Kök mahsul kumdan veya topraktan iyice yıkanmalıdır.

Alabaşları bir bıçak veya sebze soyucu ile soyun.

Alabaşları rende üzerine ince ince doğrayın veya bıçakla kesin. Bir bıçakla, ince payetlerle kesmeyi seçtim.

Orta boy havuçları yıkayıp soyun. İnce şeritler halinde rendeleyin veya kesin. Kore havuçları için rende kullanmak uygundur, çünkü sonuç olarak şeritler aynı olacaktır.

Salatalığı da ince şeritler halinde kesin. Üzerindeki cilt pürüzlüyse, kesmek daha iyidir. Salatalığı, suyunun dışarı çıkmaması için en son kesmeye çalışın.

Yeşillikleri bıçakla doğrayın. Yeşil soğan ve maydanoz bu salata için harikadır, ancak istediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz (örneğin dereotu, kişniş, fesleğen vb.).

Bütün sebze dilimlerini derin bir kaba koyun, tuzlayın ve içindekileri hafifçe karıştırın. Sebzeleri aşağıdan yukarıya doğru toplayarak iki kaşıkla karıştırmak uygundur.

Salatayı bitkisel veya zeytinyağı ile süsleyin. Pansuman için rafine edilmemiş bitkisel yağ da alabilirsiniz - salata daha da kokulu hale gelecektir. Bu arada, sos olarak ekşi krema, yoğurt ve mayonez kullanabilirsiniz, ancak bu durumda salatanın kalori içeriği önemli ölçüde artacaktır.

Salatanızda asit yoksa limon suyu veya birkaç damla sirke ekleyebilirsiniz.

Alabaşlar şekersiz ise, şekerli bir pansuman yapabilirsiniz. Biraz şeker, limon suyu ve bitkisel yağı karıştırın. Servis yapmadan 5-10 dakika önce salatayı gezdirin, böylece sosun tüm sebzeleri iyice ıslatması sağlanır. Ve tam tersini istiyorsanız - daha keskin hale getirmek için, ekşi krema, yoğurt veya bitkisel yağ ile karıştırarak biraz hardal ekleyin.

Alabaş salatası, sebzelerin suyunu bırakmaması, rengini ve elastikiyetini kaybetmemesi için hemen servis edilmelidir.

Alabaş lahanası birçok ev hanımının merak ettiği bir konu. Görünüşü ile turpu andırır ve tadı ile beyaz lahanayı andırır. Alabaş, folik asit ve C, A, E, B vitaminleri kaynağıdır ve eser elementler açısından da zengindir.

Bitkinin gövdesi ve genç yaprakları yenir. Beslenme uzmanları, alabaş lahanasından düşük kalorili yemekler hazırlamanızı önerir. İnternette bu sıra dışı lahanadan salata tariflerinin birçok fotoğrafı var. Sapından sebze atıştırmalıkları için birkaç seçenek düşünün.

Fotoğraflı alabaş salatası tarifleri

Alabaş lahanasından lezzetli ve diyet salatalar hazırlamak için taze, küçük, yuvarlak ve sert meyveleri zarar görmeden, kesmeden ve lekesiz almak daha iyidir. Salataları hazırlamadan önce lahana iyice yıkanır ve soyulur. Alabaş diyet yemeklerini süslemek için mayonez ve ekşi krema yerine zeytinyağı kullanmak daha iyidir.

Havuçlu alabaş salatası

Alabaşlı havuç, fazla kilolarla savaşmak için mükemmel bir düet. Turuncu bir sebze, toksinlerin vücutlarını temizleyebilir ve karbonhidrat metabolizmasını düzenleyebilir. Bu salata için aşağıdaki ürünleri satın alın:

alabaşlar - 1 adet;
havuç (küçük) - 1 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
kereviz yeşillikleri - 2 dal.

Havuç ve lahanayı küçük şeritler halinde kesin. Yağ ile doldurun. Salatayı doğranmış kereviz ile doldurun.

Elmalı alabaş lahana salatası

Elmanın harika bir tadı var. Salataya sadece birçok diyet özelliği vermekle kalmaz, aynı zamanda hassas bir aroma ve harika bir tat verir. Bu diyet salatası, vücut yağına karşı güçlü bir silahtır. Kilo kaybı için bir vitamin salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

elma - 1 adet;
alabaşlar - 1 adet;
savoy lahana - 1 adet;
yeşil soğan, maydanoz, pazı sapı - tatmak;
zeytin yağı.

Tüm sebzeleri ve elmayı rendeleyin. Sapları ve soğanı doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Yağı dökün ve maydanoz serpin.

Alabaş ve turp salatası

Sebze yemeklerinde mükemmel olan alabaşlar ve turp birleştirilir. Bu sebzeler yapı olarak benzerdir. Turp yağ yakmaya yardımcı olur ve alabaşlarla birlikte aşırı kiloyla savaşmanın mükemmel bir yoludur.

İçindekiler:

havuç - 2 adet;
turp - 4 adet;
alabaşlar - 2 adet;
yeşil soğan - 20 gr;
yumurta - 3 adet;
yoğurt - 180 gr;
Lahana Yaprakları;
biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Sapı, turp ve havucu şeritler halinde doğrayın. Soğanı doğra. Marul yapraklarını ince yırtın.
Yoğurdu tuz ve karabiberle karıştırın.
Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, yoğurt ve baharat karışımıyla tatlandırın.

Vitamin açısından zengin bir alabaş lahana salatası çıkıyor. Bu yemeğin tarifi, herhangi bir diyetin menüsü için uygundur.

Kış için alabaş salatası

Alabaş lahanası kış için mükemmel hazırlıklar yapar. Bağışıklığı artırıcı özelliklere sahiptir ve kışın sofraların vazgeçilmezidir. Konserve, salamura, tuzlanabilir ve hatta kurutulabilir.

alabaş turşusu

Kış için hasat ederken bir sebzenin tüm faydalı özellikleri nasıl korunur? Tek ve doğru cevap, onu fermente etmektir. Alabaş lahana turşusu alışılmadık ve keskin bir tada sahiptir. Soğanlı veya elmalı salata hazırlamak için kullanılır. Alabaş turşusu için şunları alın:

2 kg sap;
1.5 st. ben. Sahra;
1.5 st. ben. tuz.

Yemek pişirme:

Soyulmuş alabaşları kesin ve şeker ve tuzla karıştırın.
Bir kaba yayın ve sıkıştırın. Üstüne bir pres koyun. Salamura, alabaş parçalarını örtmelidir. Bu olmazsa, bir tuzlu su çözeltisi hazırlayın (1 litre suya 15 g tuz) ve lahana içeren bir kaba dökün.
Fermantasyon sürecini etkinleştirmek için ilk 3 gün alabaşlı kabı oda sıcaklığında tutun ve ardından soğuk bir yere taşıyın.

Fermantasyondan sonra, alabaşlar vücuttaki aşırı yağlarla savaşmak için ek özellikler kazanır. Bir aylık fermantasyondan sonra alabaş lahana salatalarını pişirebilirsiniz. Onların tarifleri basittir. Örneğin, soğanları küçük parçalar halinde kesin ve alabaş turşusu ile birleştirin. Benzer şekilde elmalı salata ve bu sebze yapılır.

Marine edilmiş alabaşlar

İçindekiler:

alabaşlar - 2 adet;
soğan - 1 adet;
karabiber - 3 adet;
şeker - 100 gr;
tuz - 30 gr;
su - 1 litre;
sirke - 150 ml;
baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Yıkanmış ve soyulmuş alabaşları şeritler halinde kesin ve tuzlu suda 6 dakika kaynatın.
Sudan çıkarın ve bir kevgir içine aktarın.
Soğanı ince doğrayın. Alabaşlara bağlayın.
Sebzeleri baharatlarla birlikte hazırlanmış bir kavanoza koyun ve içine sıcak turşusu dökün.
Marine etmek için 1 litre kaynar suya şeker ve tuz dökmeniz ve ardından 5 dakika pişirmeniz gerekir. Ardından turşuya sirke ekleyin.
Bir kavanoz alabaş salatasını kaynar suda 45 dakika kadar sterilize edin ve ardından yuvarlayın.

Bu eşsiz sebzeye dikkat edin. Sağlığı geliştirmek için harika özelliklere sahiptir ve vücut yağından kolayca kurtulmaya yardımcı olur. Sağlıklı alabaş salataları yapın. Yukarıdaki tarifler, diyeti düşük kalorili yemekler ile çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Kullanımları sonucunda daha sağlıklı ve güzel olacaksınız.

vesdoloi.ru

Alabaş salatalar için en uygun lahana türlerinden biridir. Tadı hassastır, çeşitli malzemelerle uyumludur: diğer sebzeler, otlar, et, sosis, haşlanmış tavuk ve hatta bazı meyveler. Kompozisyonu zevkinize göre seçerek bir alabaş salatası hazırlamaya çalışın. Ve size bu konuda yardımcı olacağım, daha doğrusu tam olarak ben değil, kanıtlanmış 12 tarifim. Tüm salatalarda lahananın rendelenmesi ve kesilmemesi gerektiğini not ediyorum. Sonra çok daha lezzetli ve daha hassas çıkıyor.

Alabaş ve salamlı sosis salatası

"Minimalizm" tarzında çok tatmin edici bir seçenek.

İçindekiler:

150 gram salam sosisi;
birkaç yeşil soğan tüyü;
mayonez ve tuz tadı.

Yemek pişirme:

Alabaşları yıkayıp temizleyin, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sosisleri ince ince dilimleyin. Akan suda yıkanmış yeşil soğanları ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, mayonez ile baharatlayın, tadı tuzu.

Bahçe yeşillikleri ile alabaş ve salatalık salatası

İçindekiler:

1 baş orta boy alabaşlar;
2 sulu salatalık;
1 tavuk yumurtası;
maydanozlu bir demet dereotu;
bir demet yeşil soğan;
pansuman için ekşi krema ve tuz.

Yemek pişirme:

Az yağlı ekşi krema alırsanız diyet haline gelebilecek bu salata seçeneğini gerçekten seviyorum. Alabaşları, salatalıkları ve yeşillikleri yıkayın. Kağıt havlu üzerinde kurutun. Yumurtayı kaynatın, kabuğu çıkarın. İnce doğrayın. Alabaşları ve salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış yeşillikler ile karıştırın. Doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin, tadı ekşi krema ve tuz ile tatlandırın.

Daikon turp ve otlar ile alabaş salatası

İçindekiler:

1 baş alabaşlar;
1 büyük daikon turp;
bir demet yeşil soğan;
seçim için dereotu, maydanoz, kişniş;
1 tavuk yumurtası;
pansuman için ekşi krema veya mayonez, tadı tuz.

Yemek pişirme:

Bir yumurta kaynatın. Kabuğu çıkarın ve ince doğrayın. Alabaşları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Turpu yıkayın ve ayrıca rendeleyin. Yeşilleri öğütün, tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın, tadına göre tuz.

Pirinç ve tavuk ile alabaş salatası

Çok tatmin edici bir seçenek, neredeyse kendi kendine yeterli.

İçindekiler:

1 büyük baş alabaşlar;
1 orta boy tavuk filetosu;
150 gram kereviz kökü;
3 yemek kaşığı haşlanmış pirinç;
pansuman için mayonez;
1 tavuk yumurtası;
tatmak için herhangi bir ot ve tuz.

Yemek pişirme:

Tavuk fileto ve yumurta kaynatın. Kabuğu yumurtadan çıkarın, ince doğrayın. Tavukları da aynı şekilde kesin. Alabaşları ve kereviz kökünü soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış pirinci yıkayın ve bir kevgir içinde süzün. Yeşilleri yıkayın, sallayın ve ince doğrayın. Tüm ürünleri derin bir kapta karıştırın, tadına göre tuz, mayonez ile baharatlayın.

Havuç ve sarımsak ile Kore alabaş salatası

İçindekiler:

2 orta boy alabaşlar;
2 orta boy sulu havuç;
2 diş sarımsak;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir çay kaşığı kırmızı biberin üçte biri;
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Alabaşları ve havuçları yıkayın, soyun, Kore rendesi üzerine rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, üzerine kırmızı toz biber ve soyulmuş sarımsak karanfil ekleyin. Rendelenmiş sebzeleri sıcak yağ ile dökün, tadı tuzlayın, karıştırın. Bu oldukça baharatlı bir yemektir - çocuklara vermemelisiniz. Onlara salatanın bir sonraki versiyonunu sunun.

Elma ve havuç vitaminli alabaş salatası

İçindekiler:

1 baş alabaşlar;
1 büyük sulu elma;
1 büyük havuç;
bir tutam şeker;
bir tutam tuz;
1 yemek kaşığı ekşi krema.

Yemek pişirme:

Alabaşları, havuçları ve elmayı yıkayın. Onları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ekşi krema, tuz ve şekerle tatlandırın. Karıştırmak. Salata hazır.

Limon suyu ile alabaş ve havuç salatası

İçindekiler:

1 baş alabaşlar;
1 büyük sulu havuç;
1 salatalık;
bir demet kişniş;
isteğe bağlı - biraz yeşil soğan;
1 yemek kaşığı limon suyu;
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Alabaşları ve havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalık ince şeritler halinde kesin. Salantroyu ince doğrayın. Limon suyunu bitkisel yağ ile karıştırın, hazırlanan tüm malzemeleri bir kaseye koyun, baharatlayın ve tadına göre tuzlayın. Limon suyu elma sirkesi ile değiştirilebilir.

Alabaş salatası ve yengeç çubukları

Bu tarif tatil masası için iyidir.

İçindekiler:

1 baş orta boy alabaşlar;
200 gram yengeç çubuğu;
1 kutu konserve mısır;
1 tavuk yumurtası;

Yemek pişirme:

Yumurtayı kaynatın, soyduktan sonra ince doğrayın. Yengeç çubuklarını ve yıkanmış yeşillikleri öğütün. Alabaşları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mısır kutusunu açın ve sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeleri karıştırın, mevsimi, tadı tuzu.

Kabak ve pancar ile alabaşlardan kilo kaybı için vitamin salatası

Hemen söylemeliyim - salatanın hafif bir müshil etkisi var, bu yüzden dikkatli olun.

İçindekiler:

1 küçük baş alabaş;
100 gram çiğ kabak;
100 gram çiğ pancar;
1 büyük sulu havuç;
1 diş sarımsak;
bitkisel yağ, otlar ve tuz tadı.

Yemek pişirme:

Otları yıkayın ve ince doğrayın, tuz. Bir diş sarımsak ezin, otlar ile karıştırın. Tüm sebzeleri yıkayın, soyun, rendeleyin. Bitkisel yağ ve sarımsaklı otlar ile tatlandırın, tuzlayın.

Havuç ve eritilmiş peynirli alabaş salatası

Çok ilginç bir salata.

İçindekiler:

1 büyük baş alabaşlar;
1 büyük havuç;
1 diş sarımsak;
1 işlenmiş peynir;
mayonez ve tuz tadı.

Yemek pişirme:

Sarımsakların yanı sıra alabaşları ve havuçları soyun. Sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin. Rendelenmiş sebzeleri eritilmiş peynir ve sarımsakla karıştırın, mayonezle baharatlayın, tadına göre tuz.

Tavuk kalpli alabaş salatası

Lezzetli et salatası.

İçindekiler:

1 küçük baş alabaş;
1 küçük soğan;
200 gram tavuk kalbi;
150 gram kereviz kökü;
1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
yeşillikler, tuz, mayonez tadı.

Yemek pişirme:

Tavuk kalplerini tuzlu suda kaynatın, şeritler halinde kesin, yağını kesin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Rengi dönene kadar bitkisel yağda kızartın, ardından tavuk kalplerini ekleyin ve her şeyi 5 dakika daha kızartın. Kereviz ve alabaşları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kızarmış soğan ve kalpler, doğranmış otlar ve mayonez ile karıştırın. Tatmak ve karıştırmak için tuz.

Alabaş ve yeşil bezelye salatası

Bunun en kolay tarif olduğunu neredeyse unutmuştum.

İçindekiler:

1 büyük baş alabaşlar;
1 kutu konserve bezelye;
1 demet yeşil soğan;
2 yemek kaşığı ekşi krema;
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Alabaşları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşil bezelyeden sıvıyı boşaltın, rendelenmiş sebzelere ekleyin. Yeşil soğanı ince doğrayın, salataya koyun ve ekşi krema ile baharatlayın. Bu benim en sevdiğim alabaş yemeği.

neboleyka.info

Çeşitli sebzelerin hasat mevsimi boyunca, tüm yıl boyunca her süpermarkette salatalık veya domates gibi bulamayacağınız sebzeleri yemek mümkün hale geliyor, bu sebzelerden biri de alabaşlar. Bu yazıda lahananın kraliçesi olan alabaşlı lahana salatasının nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız.

Alabaş lahananın en popüler çeşidi değildir, sadece mevsiminde bazı hipermarket ve marketlerde satın alabilirsiniz. Ve bu fırsat kaçırılmamalıdır, çünkü alabaşlar çok, çok faydalıdır, diğer lahana türlerinin (şişkinlik vb.) Hoş olmayan semptomları olanlar tarafından bile yenebilir.

Alabaş birçok vitamin ve besin içerir: A, B, B2, C vitaminleri, mineraller kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum vb., lif vb. Yüksek C vitamini içeriği nedeniyle “kuzey limonu” olarak adlandırılır ve kalsiyum içeriği açısından süt ve süzme peynir ile rekabet eder.

Bilgili insanlar diyor ki: Vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsanız herhangi bir taze sebze yemek en faydalıdır ve alabaşlar bir istisna değildir, ancak pratikte bu lahanada vitaminlerin ve besinlerin biraz ısıl işlemle korunduğu tespit edilmiştir. . Hangi seçeneği tercih edeceğiniz size kalmış ve bu yazımızda hem çiğ hem de çiğ olarak kullanılmayan alabaşlı lahana salatası tariflerinden bahsedeceğiz.

Alabaş ve Yeşil Soğan Salatası Tarifi

İhtiyacınız olacak: 800 gr alabaş, 100 gr yeşil soğan, ½ su bardağı bitkisel yağ, tuz.

Alabaş ve yeşil soğan ile salata nasıl pişirilir. Alabaşları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanları doğrayın, ürünleri birleştirin, üzerine yağ, tuz dökün, karıştırın ve salatayı masaya servis edin.

Alabaşlı ve havuçlu salata tarifi

İhtiyacınız olacak: 200 gr alabaş, 100 gr ekşi krema, 40 gr havuç, 20 gr kereviz, dereotu, maydanoz, tuz.

Alabaş ve havuç salatası nasıl pişirilir. Havuçları orta rende üzerine soyun ve rendeleyin veya ince doğrayın, alabaşlarla aynı yapın, sebzelere doğranmış kereviz, dereotu ve maydanoz ekleyin, ekşi krema, tuz ile baharatlayın, karıştırın ve salatayı masaya servis edin.

Kabaklı alabaş salatası tarifi

İhtiyacınız olacak: 400 gr alabaş, 150 gr kabak küspesi, 100 gr ekşi krema ve süt, 30 gr limon suyu, bir tutam öğütülmüş kakule.

Kabak ve alabaşlı salata nasıl pişirilir. Alabaşları soyun ve şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, süt ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin, soğutun. Kabağı soyup küp küp doğrayın, kendi suyuna ekleyin, kakule ekleyin, 7-10 dakika sonra soğutun. Alabaş ve balkabağı, karabiber, tuzu karıştırın, limon suyunu ekleyin, salatayı bir salata kasesine koyun ve üzerine ekşi krema dökün, servis yapın.

Alabaşlı ve yumurtalı salata tarifi

İhtiyacınız olacak: 200 gr alabaş, 15 gr yeşil soğan ve maydanoz, 2 yumurta, ½ su bardağı yoğurt / kesilmiş süt, 7 gr nane, ½ yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz.

Alabaşlı ve yumurtalı salata nasıl pişirilir. Alabaşları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, turpları halkalar halinde kesin, havuçları ince bir rende üzerine sürün, yumurtaları kaynatın ve sincapları küpler halinde kesin, sarıları bir kenara koyun. Hazırlanan tüm ürünleri birleştirin, yumurta sarısını öğütün ve tuz, doğranmış otlar ve nane ekleyerek tereyağı ve yoğurtla karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Pastırma ve alabaş salatası tarifi

İhtiyacınız olacak: 200 gr alabaş ve havuç, 100 gr domuz pastırması, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, ½ çay kaşığı kimyon.

Pastırma ve alabaşlı salata nasıl pişirilir. Pastırmayı küpler halinde kesin, kızarana kadar kızartın ve bir kağıt havlu üzerinde kurutun. İnce şeritler halinde soyulmuş, doğranmış havuç ve alabaşları bir tencereye koyun, biraz su dökün, 5 dakika haşlayın, sonra süzün ve soğutun. Sebzeleri pastırma ve kimyonla karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın ve salatayı masaya servis edin.

Alabaşlı ve meyveli salata tarifi

İhtiyacınız olacak: 200 gr alabaş, 150 gr üzüm, 120 gr turp, 80 gr bitkisel yağ, 20 gr su teresi, 5-6 yeşil marul yaprağı, 1 büyük elma, 1 yemek kaşığı. şeker, öğütülmüş karabiber, tuz.

Alabaş ve meyve salatası nasıl pişirilir. Alabaşları soyun, şeritler halinde kesin, elmanın çekirdek kutusunu çıkarın, aynı şekilde kesin. Üzümleri tohumlardan soyun, her meyveyi ikiye bölün, hazırlanan ürünleri birleştirin. Sosu için limon suyu, yağ, karabiber ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine dökün, karıştırın. Tabağı marul yapraklarıyla örtün, marulu bir slayta koyun, doğranmış turp ve su teresi ile süsleyin.

Almanca'da alabaşlı salata hazırlamak çok kolay.

Alman alabaş salatası tarifi

İhtiyacınız olacak: 400 gr alabaş, ½ soğan, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, maydanoz, pansuman için bitkisel yağ, tuz.

Almanca'da alabaşlı salata nasıl pişirilir. Alabaşları şeritler halinde kesin, yarı pişene kadar bitkisel yağda pişirin, ayrıca ince doğranmış soğanı ekleyin, soğutun, tuz ekleyin, tadına bitkisel yağ veya diğer salata soslarını dökün, maydanozla süsleyin.

Alabaşlı salatalar çok çeşitlidir - gördüğünüz gibi, bu lahanayı meyveler, domuz pastırması ve diğer et ürünleri ile bile birleştirebilirsiniz. Sağlıklı yiyecekler yiyin ve sağlıklı kalın!

Alabaş salatası video tarifi

ovkuse.ru

Alabaş lahanası, ilk bakışta bir turpu andırır, ancak yine de lahana ailesine aittir. Alabaş lahana turpu olarak tercüme edilir. Alabaş lahana salatalarına gelince, birçoğu var ve çok çeşitli.

Alabaş, kalsiyum ve diğer birçok minerali içerdiği için çok sağlıklı bir sebzedir. Bu sebzeden yapılan salatalar sağlıklı ve aynı zamanda oldukça diyetlidir. Alabaş lahana, sıradan beyaz lahana, salatalık, havuç, kereviz ve çeşitli yeşillikler gibi birçok sebze ile birleştirilir.

Diğer birçok sebze ile bir alabaş lahana salatası pişirirseniz, o zaman sadece bir vitamin salatası olur.
Bu tür salataları yağ ve sirke ile doldurabilir, mayonez veya ekşi krema da kullanabilirsiniz. Doğal yoğurtlu lahana salatası dökerseniz çok iyi ve daha az kalorili elde edilir.

Genel olarak beslenme uzmanları, sadece kilo vermek isteyenler için değil, aynı zamanda bu ürün mineraller, vitaminler, sağlıklı karbonhidratlar ve lif açısından zengin olduğu için hamile kadınlar ve bebekler için diyete alabaş lahana dahil edilmesini önermektedir. Her ne kadar bu sebze vücuduna saygı duyan herkes tarafından tüketilebilir.

havuç salatası

İçindekiler:

alabaş lahana - 0,5 kg
havuç - 250 gr
pırasa - 200 gr
ayçiçek yağı - 100 gr
ceviz çekirdekleri - 60 gr
Rus peyniri - 50 gr
tuz - bir tutam

Alabaşlar yıkanmalı, kabuğu ve kökleri ayıklanacak şekilde soyulmalı ve ardından rende ile rendelenmelidir. Havuçları da soyup rendeleyin. Pırasayı çok ince doğrayın ve lahana ve havuçla karıştırın. Her şeyi ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun ve biraz kızartın. Salatayı tuzlayın ve bir tabağa koyun. Üzerine ince kıyılmış ceviz ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

sarımsak salatası

İçindekiler:

alabaş lahana - 300 gr
havuç - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
taze otlar - 50 gr
mayonez - 200 gr

Alabaş lahana soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Bundan sonra, lahanayı verin ve suyunu boşaltın. Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir presle soyun ve ezin. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber ve mayonez ekleyin. Bitmiş salatası karıştırın ve biraz demlenmesi için buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce salatayı ince doğranmış otlar ile serpin.

turp salatası

İçindekiler:

alabaş lahana - 400 gr
turp - 1 adet.
salatalık - 1 adet.
taze dereotu - 1 demet
tuz - bir tutam
ayçiçek yağı - 50 gr
limon suyu - 2 yemek kaşığı.

Alabaş lahanası soyulmalı ve rendelenmelidir. Salatalığı yıkayın ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin. Turpları orta rende üzerine soyun ve rendeleyin. Taze dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Salatanın tüm malzemelerini birleştirin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Limon suyu ve ayçiçek yağını karıştırın ve ardından salatayı bu sos ile baharatlayın. Bitmiş salatası tekrar iyice karıştırın ve masaya servis yapabilirsiniz.

dolmalık biber salatası

İçindekiler:

alabaş lahana - 0,6 kg
dolmalık biber - 2 adet.
soğan - 1 adet.
sofra sirkesi - tatmak
tuz, öğütülmüş karabiber - bir tutam
taze maydanoz - 1 demet
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.

Alabaşlar orta rende üzerinde soyulmalı ve rendelenmelidir. Dolmalık biberi soyun, tohumları çıkarın ve eti şeritler halinde kesin. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve bir bıçakla ince ince kıyın. Soğanı soyun ve ince doğrayın ve ardından soğanın biraz marine olması için üzerine sirke dökün.

Tüm salata malzemelerini karıştırın, tuz, karabiber serpin ve zeytinyağı ile çiseleyin. Bitmiş salatası karıştırın ve biraz demlenmesine izin verin, sonra kullanabilirsiniz.

Elma ve alabaşlı salata

İçindekiler:

alabaş lahana - 0,5 kg
havuç - 1 adet.
elmalar - 2 adet.
limon suyu - 1 yemek kaşığı.
ayçiçek yağı - 50 ml.
ampul ampulü - 0,5 adet.
taze yeşillikler - bir demet
tuz - bir tutam

Alabaşlar önce soyulmalı ve rendelenmelidir. Havucu soyun ve ince şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Tatlı ve ekşi elmaları almak, soymak, çekirdeği kesmek ve eti küpler veya şeritler halinde kesmek en iyisidir. Elmaların kararmaması için limon suyu serpin.

Taze otları yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Tüm salata malzemelerini, tuzu ve mevsimi ayçiçek yağı ile birleştirin.

ekşili salata

İçindekiler:

alabaş lahana - 400 gr
havuç - 1 adet.
dolmalık biber - 1 adet.
tatlı ve ekşi elmalar - 2 adet.
ayçiçek yağı - 50 gr
tuz - bir tutam
toz şeker - tatmak
limon suyu - 2 yemek kaşığı.

Havuç ve alabaş lahananın soyulup rendelenmesi gerekir. Elmaları soyun, çekirdeği kesin ve posayı şeritler halinde kesin. Elmaları kararmamaları için biraz limon suyuyla çiseleyin.

Dolmalık biberi soyun, tohumları çıkarın ve posayı şeritler halinde kesin. Tüm salata malzemelerini birleştirin, tuz, toz şeker, limon suyu ve ayçiçek yağı ekleyin. Bitmiş salatası karıştırın ve servis yapabilirsiniz.

salatalık salatası

İçindekiler:

alabaş lahana - 1 adet.
turp - 1 adet.
ekşi salatalık - 1 adet.
soğan - 1 adet.
sos - 3 yemek kaşığı.
doğranmış dereotu - 2 yemek kaşığı.
tuz, öğütülmüş karabiber - bir tutam

Alabaş lahana soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Havucu da soyup rendeleyin. Ekşi salatalık parçalar halinde kesilebilir. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Her şeyi bir kapta karıştırın, tuz, karabiber ve sos ile baharatlayın. Sos herhangi biri olabilir - mayonez, ekşi krema, yoğurt, bitkisel yağ. Bitmiş salatayı ince kıyılmış dereotu ile doldurun.

taze salata

İçindekiler:

alabaşlar - 1 adet.
taze salatalık - 2 adet.
turp - 7 adet.
yeşil soğan - 100 gr
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
limon suyu - 3 yemek kaşığı.
tuz, karabiber - tatmak

Alabaşların soyulması ve ince şeritler halinde kesilmesi gerekir, ancak kaba bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz. Salatalıkları yıkayın ve ayrıca şeritler halinde kesin. Turpları soyun ve yarım daire şeklinde kesin. Tüm malzemeler karıştırılmalı, tuz, karabiber ve limon suyu ve ayçiçek yağı karışımı ile mevsim. Bitmiş salataya ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Tavuk ve alabaşlı salata

İçindekiler:

alabaş lahana - 700 gr
ampul ampulü - 1 adet.
havuç - 2 adet.
sarımsak - 2 diş
ekşi salatalık - 2 adet.
jambon - 250 gr
tuz, taze çekilmiş karabiber - 0,5 çay kaşığı
toz şeker - tatmak
tavuk yumurtası - 3 adet.
hardal - 2 çay kaşığı
tavuk filetosu - 300 gr
ev yapımı mayonez - 200 gr
tavuk uyluk - 2 adet.
haşlanmış yeşil bezelye - 100 gr

Alabaş havuçlar yıkanmalı ve kaynar suya atılmalıdır. Kaynamamaları için pişene kadar pişirilmelidirler. Sebzeler soğuyunca kabuklarını soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtalar kalın bir yumurta sarısına kaynatılmalı ve daha sonra soğutulmalı, soyulmalı ve ayrıca küpler halinde kesilmelidir.

Taze veya donmuş bezelye kaynatılmalıdır, sadece suya tuz ve şeker ekleyin. Pişmiş bezelyeleri süzün ama suyunu dökmeyin. Ayrıca tavuk suyu pişirmeniz gerekir. Tavuk uyluklarının da önceden kaynatılması gerekir. Mayonez mağazadan satın alınabilir, ancak kendiniz pişirmek daha iyidir, bu hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olacaktır.

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Ekşi salatalıkların küpler halinde kesilmesi gerekir. Jambon, uyluk ve tavuk fileto da küçük küpler halinde kesilmelidir. Sarımsak soyulmalı ve bir presle ezilmeli veya bir bıçakla ince doğranmış olmalıdır. Salatanın tüm bileşenleri karıştırılmalı, tuz, karabiber, biraz şeker, hardal ve ev yapımı mayonez eklenmelidir. Salata biraz kuru ise bezelyeden biraz sıvı ekleyebilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır