Bir çocuğa hangi bitkisel yağı vermek daha iyidir? Çocuklar için bitkisel yağlar: yararları, zararları, uygulamaları
Küçük bir çocuğun yeni bir dünyaya uyum sağlaması kolay değildir. Şefkatli ebeveynler, bebeğin her şeyi yeni yavaş yavaş öğrenmesi için mümkün olan her şeyi yapmalıdır. Emzirme yağları bir istisna değildir. Yararlı ürünlerin doğru tanıtımı, çocukların kapsamlı uyumlu gelişimini sağlar.
Bebek beslenmesinde yağların önemi
Yağların içerdiği yağ asitleri sayesinde bebeğin vücudu sayısız faydalı madde ile zenginleşir. Bebeklerin beslenmesinde yağların önemi, içerdikleri gerçeğinde yatmaktadır:
- sincaplar
- Yağ asidi.
- Vitaminler.
- Mineraller.
Yetişkinler için zararlı olan kolesterolün çocuğun gelişiminde çok önemli rol oynaması önemlidir. Bu nedenle az miktarda tüketilmelidir.
Bebekler için en iyi yağ hangisidir?
Herhangi bir yağ, normlara ve standartlara uygun olarak tüketilir ve diyete beslenirse faydalıdır. Bebek yağı hangisinin daha iyi olduğu kesin olarak söylenemez. Her biri değerli eser elementlerin gerçek bir deposudur. Rafine edilmemiş bitkisel yağın, gelişmekte olan her organizma için hayati önem taşıyan birçok faydalı madde içermesi önemlidir.
Yağlar şunları içerir:
- sitosterol.
- Lesitin.
- A, E ve D vitaminleri.
Isıtıldığında birçok bitkisel yağın veya daha doğrusu içerdikleri E vitamininin yok edildiğini bilmek önemlidir. Bu da kanserojen ürünlerin oluşmasına yol açar. Bu nedenle bebeklere ısıtılmış halde bitkisel yağlar verilmemelidir. Karışımlara ve pürelere katkı maddesi olarak olağanüstü taze yağ.
Bebekler için küçük ayçiçeği
Ayçekirdeğinin bebeklere sağladığı gerçek faydaları belirlemek kolay değildir. E, A ve D vitaminleri ile zenginleştirilmiş, çocuğun sindirim sistemi tarafından iyi algılanır ve cilt ve bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Yağda bulunan D vitamini, çocuğun normal gelişimi ve raşitizm önlenmesi için paha biçilmezdir.
Bebekler için ayçiçek yağı, diyete taze formda küçük takviyeler şeklinde faydalıdır. Bebekler için kızarmış yiyecekler tüketmemek daha iyidir.
Bebekler için zeytinyağı
Bu yağ hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır. Bebekler için zeytinyağı, çok sayıda faydalı bileşen nedeniyle paha biçilmez faydalara sahiptir. Çocuğun vücudunun gelişimi için yağın faydaları:
- Kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etki.
- Kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi.
- Her tür dokunun aktif gelişimini sürdürmek.
- Bebeğin görüşü üzerinde optimum etki.
- Hareketlerin koordinasyonunun düzenlenmesini teşvik eder.
- Ruhsal bozuklukların gelişmesini engeller.
Bu nedenle bebekler için zeytinyağı olmazsa olmazdır. Zamanında tedavi, birçok sağlık sorunuyla erken yaşta baş etmeye yardımcı olur ve dokuları gerekli faydalı maddelerle besler.
Bebekler için hurma yağı
Bebekler için hurma yağı genellikle bebek formüllerinde kullanılır. Yüksek saflaştırma derecesi nedeniyle yağlar tamamen doğaldır ve çocuklar tarafından alınabilir. Tek başına hurma yağı tüketmeye değmez. Ve bir bebek maması olarak, gerçekten daha eksiksiz. Ayrıca mideye girdiği emülsiyon türünün mükemmel bir şekilde emildiği kanıtlanmıştır.
Ek olarak, bebekler için hurma yağının aşağıdakiler için yararlı olduğu belirtilmelidir:
- Kolon çalışmaları.
- Zararlı maddelerin, fazla karbonhidratların, toksinlerin işlenmesi ve uzaklaştırılması.
- Fazla safra asitlerinin uzaklaştırılması.
Böylece bebekler için hurma yağı zarardan çok fayda sağlar.
Bebekler için bitkisel yağ
Bitkisel yağın bebekler için sağladığı faydaları abartmak zordur. Diyete zamanında giriş, birçok hastalığın ortaya çıkmasını önleyebilir ve gelişmeyi stabilize edebilir. Dengeyi korumak ve belirli yağları zamanında tanıtmak önemlidir, böylece yalnızca çocuğun vücuduna yardımcı olurlar ve haksız yere zarar vermezler.
Bitkisel yağların bebekler için faydaları
Yağları çocukların diyetine sokmadan önce, bitkisel yağların bebek için faydalarının neler olduğunu bilmeniz gerekir. Önemlidir ve aşağıdaki gibidir:
- Sinir sisteminin çalışmasını stabilize etmeye yardımcı olur, aşırı uyarılabilirliğin gelişmesini engeller.
- Hafızayı geliştirir.
- Vizyonu stabilize eder.
- Vücudu temel antioksidanlarla zenginleştirir.
- Bağışıklığı güçlendirin.
- Mideyi zararlı maddelerin etkilerinden koruyun.
- Sindirim sistemini stabilize edin.
Bitkisel yağların bebek için asıl faydası açıktır. Bunları nasıl doğru bir şekilde alacağınızı ve hangi dozajın zarar değil, yalnızca fayda sağlayacağını belirlemek gerekir.
Bebeklere tamamlayıcı gıdalar ne zaman verilmeli?
Her takviyenin bir zamanı vardır. Bu nedenle bebekler için tamamlayıcı gıdalara şu veya bu yağın ne zaman dahil edileceğine bu konuda bilgili uzmanların tavsiyelerine göre karar vermek gerekir. Bu durumda, bir nüansa daha karar vermek gerekir. Saf haliyle yağ tanıtılmaz ve çocuğa kaşıkla verilmez. Çeşitli tahıllara, patates püresine, çorbalara eklenir. Her şey bebeğin yaşına ve şu veya bu yağa toleransına bağlıdır.
Uygulama, bebekleri ne zaman ve hangi hacimde yağlarla besleyeceğinizi, yaştan belirlemenin gerekli olduğunu göstermektedir:
- 4-5 ay - 1-2 gram yağ.
- 6-7 ay - 3 gram.
- 8-10 ay - 4 gram.
- 11-12 ay 5 gr.
Yükselişin devamı. Bu durumda zeytin, ayçiçeği ve mısır yağlarını birleştirebilirsiniz. Daha fazla fayda sağlayacaklar ve vücudun tepkisini ve çocuğun bireysel hoşgörüsünü gösterecekler.
nasıl girilir
Bitkisel yağların diyete dikkatli bir şekilde dahil edilmesi, sağlıklı bir sindirim sisteminin gelişmesinin anahtarıdır. Nasıl tanıtacağınıza ve hangi ürünle birlikte karar vermeniz gerektiğine kendiniz karar verin. Bu nedenle, birçok kişi yağı sebze püresiyle karıştırarak kullanır. Bu durumda brokoli veya kabağa eklenen birkaç damla yağ sık sık dışkıya neden olabilir.
Tahıllara eklenmesi de mümkündür. Bu durumda, reaksiyon daha az belirgin olacaktır. Yağ ilavesiyle zayıf sebze suları gerekli faydaları sağlayacaktır. Her durumda, vücudun bireysel toleransını izlemek gerekir. Bebeğin alerjisi varsa veya dışkı sıklaştıysa, bir süre yağ tüketimini bırakmalısınız. Belki de enzim eksikliği bir rol oynadı ve şimdiye kadar bitkisel yağlardan vazgeçilmelidir.
bebekler için tereyağı
Uzmanlar, bitkisel yağa alıştıktan sonra bebekleri tereyağı ile tanıştırabileceğinize inanıyor. Bir aylık bir aradan sonra, yeni bir ürünün piyasaya sürülmesinden sonra tereyağına geçebilirsiniz. Lezzet özelliklerini geliştirmek için bir tabak yulaf lapasına tereyağı eklemek idealdir. Tamamlayıcı gıda olarak yağsız tereyağı, sürülebilir ürünler, margarin veya her türlü katkı maddesi içeren sıvı yağların getirilmesi kesinlikle yasaktır.
tereyağının faydaları
Bu durumda, tereyağının faydalarının genç bir organizmanın zihinsel aktivitesi için paha biçilmez olduğu belirtilmelidir. Yağ asitleri sinir sisteminin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca sindirim sistemine iyi gelirler. Sert iklimlerde yaşayan çocuklar için tereyağı gerçek bir ekstra sıcaklık ve mineral kaynağıdır.
ne zaman girmeli
Vücudun yeni olan her şeye alışması gerekir. Bu nedenle, ne zaman tanıtılacağına, çocuğun bitkisel yağlara bireysel toleransı temelinde karar vermeye değer. Reaksiyon iyiyse, o zaman 5. ayda tamamlayıcı gıdalara bir gram yağ eklemeyi deneyebilirsiniz, ancak daha fazlasını değil. Birkaç günlük gözlem, ürünün zamanında uygulanıp uygulanmadığını ve bebeğin vücudunun yeni ürüne nasıl tepki verdiğini belirlemenize olanak tanır. Ayda bir gram tereyağı ekleyebilirsiniz.
Bir bebeğe ne kadar tereyağı verilir?
Bebeğin gastrointestinal sistemindeki enzimler yeterli miktarda mevcutsa 5-6 aydan itibaren bir gram doğal tuzsuz yağ verilmesi yeterlidir. İçindeki yağ içeriği arttığı için hiçbir durumda ghee tercih etmemelisiniz. Bazı durumlarda, bir bebeğe ne kadar tereyağı verileceğine karar vermek onun toleransına bağlıdır. İlk deneyim başarılı olduysa ilk bir ayda 2-3 gram ek gıda verebilirsiniz. Ayrıca, miktar ayda en fazla bir gram artırılabilir.
Bebekleri beslemek için yağlar çok önemlidir. Uygun ve zamanında tamamlayıcı gıdalar, gerekli tüm vitaminleri, mineralleri ve amino asitleri alarak çocuğun uyumlu gelişimini sağlar.
Bebeğin beslenmesinde anneler kendileri için pek çok yeni şey öğrenirler, bunlara yağların vücutta yağda çözünen vitaminlerin alınması ve özümsenmesi için ihtiyaç duyulduğu da dahildir. Çocukların mamalarına tereyağı eklenerek bol miktarda yağ ve yağda eriyen vitaminler elde edilebilir.
Ve sonra sorular ortaya çıkıyor:
- Çocuklara yağ verilmeli mi?
- Eğer öyleyse, hangisini seçmelisiniz: kremsi veya sebze.
- Çocuklar için en faydalı yağ hangisi olacak?
Yağlar insan vücudu için gereklidir
- Yağ kaynağı olarak, doymuş ve doymamış yağ asitleri ve kolesterol.
- Yağda eriyen vitamin kaynağı olarak.
- Yağda eriyen vitaminlerin emilimi için.
- Bir fosfolipit ve lesitin kaynağı olarak.
- Bir fitosterol kaynağı olarak.
- Çok yüksek kalorili ve enerji açısından değerli bir ürün olarak.
Her nokta üzerinde daha ayrıntılı olarak duralım.
yağlar
Herhangi bir yağ vücut için bir yağ kaynağıdır. Yağları %82 (tereyağı) ile %99.9 arasında bitkisel yağ içerir.
Yağdaki bu kadar yüksek yağ yüzdesi göz önüne alındığında, çocuklara asla ayrı ayrı, büyük miktarlarda verilmez, sadece hazır yemeklerle tatlandırılır.
Vücudumuzun kolesterol, doymuş ve doymamış yağ asitlerine ihtiyacı vardır. Ancak bu maddelerin çoğunu vücut diğer bileşenlerden bağımsız olarak sentezleyebilir.
Diyetteki doymamış yağ asitleri, kolesterolü ve kan şekerini düşürdüğü ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği için doymuş olanlardan daha faydalıdır. Bitkisel yağda daha fazla doymamış yağ asitleri vardır, bu nedenle bitkisel yağ, tereyağından daha faydalı kabul edilir.
Omega (ω) ailesinin esansiyel veya esansiyel yağ asitlerinin gıdadaki varlığı özellikle önemlidir: ω3 (alfa-linolenik) ve ω6 (linoleik, araşidonik). Vücudumuzda sentezlenemezler ve bu nedenle yiyeceklerde bulunmaları çok gereklidir.
Çocukların normal büyümesi, sinir sisteminin gelişimi ve normal görme için gerekli olan ω3 yağ asitleri, termoregülasyonu etkiler ve bazı çocukların muzdarip olduğu gece terlemelerini azaltır.
Bu nedenle, yapay çocuklar için artık özel olarak uyarlanmış süt karışımlarının bileşimine dahil edilmektedirler.
Ancak gıda ürünleri arasında ω3 kaynaklarından çok daha fazla ω6 kaynağı vardır. Bir kişinin bunları ω6/ω3= ¼ oranında yiyecekle alması en uygunudur. Ve ortalama olarak, bugün düzenli bir diyette bu oran 20/1'dir.
Beslenme uzmanları, diyetteki ω3 içeriğini artırmayı önerir. Artık çocuklar için bazı vitamin preparatlarına bile dahil ediliyorlar.
En büyük ω3 miktarı balık yağında ve deniz balıklarının karaciğerindedir. Sunulan yağlardan keten tohumu yağı en fazla ω3 içerir.
vitaminler
Bunun istisnası, bileşimindeki A vitamini miktarı açısından tüm ürünler arasında şampiyon olan kırmızı hurma yağıdır.
Ancak E vitamini en çok bitkisel yağlarda bulunur, bitkisel yağlar ana kaynaklarıdır. Ayçiçek yağı en çok E vitamini içerir, ardından hurma yağı gelir.
Yağda eriyen vitaminlerin emilimi
Sebzeler, meyveler ve tahıllar da yağda çözünen vitaminler içerir. Özellikle çok fazla karoten - provitamin A. Ancak gıdada yağ bulunmadan bu vitaminler emilmez. Bu nedenle yağda eriyen vitaminlerin daha iyi emilmesi için sebze yemeklerine ve tahıllara yağ eklenmesi önerilir.
fosfolipidler
Fosforik asit içeren kompleks lipitler. Tüm hücrelerin zarlarının ayrılmaz bir parçasıdırlar. Fosfolipit kaynaklarından biri de bitkisel yağlardır.
Fitosteroller veya fitosteroller
Fitosteroller, bağırsakta kolesterol emilimini azaltır ve kandaki konsantrasyonunu azaltır. Hücre zarlarını stabilize edin. Antikanserojenik aktiviteye sahiptirler.
Aşağıdaki yağlardan mısır yağı en fazla fitesterol içerir, soya fasulyesi yağı ikinci sırada ve zeytinyağı üçüncü sıradadır.
kalori
Yağ, en yüksek kalorili gıdalardan biridir. Kalori içeriği tereyağı için 748 kcal'den bitkisel yağ için 899'a kadardır. Bu nedenle yemeğe eklenen bir çay kaşığı yağ bile kalori içeriğini önemli ölçüde artırır.
Bir çocuğun ne kadar yağa ihtiyacı vardır?
- Yağ, tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasıyla diyete dahil edilir, 100 gr yulaf lapası veya sebze püresi başına 5 gr yağ ekleyin.
- Ne tür bir yağla başlamak daha iyidir: tereyağı veya sebze ile anne, doktorla birlikte karar verir.
- Yulaf lapasına tereyağı ve sebze püresine bitkisel yağ eklemenin daha iyi olduğuna inanılıyor, ancak bu kesin bir tavsiye değil.
- Bitmiş yemeğe yağ eklenmesi tavsiye edilir, çünkü ısıl işlem sırasında bazı vitaminler yok edilir.
- Bitkisel yağ, tereyağından daha besleyicidir, ancak yağların bileşimi nedeniyle vücudun sindirimi daha kolaydır.
Çocuklar için günlük bitkisel yağ oranı
- 6 aydan 1 yaşa kadar 5-10 gr,
- 1-3 yaş - 15 gr,
- 3-6 yaş - 20 gr,
- 6-12 yaş - 25 gr,
- 12 yaş üstü ve yetişkinler - 30 yaş,
Çocuklar için günlük tereyağı normu
- 6 ay - 1 yıl - 5-10 gr 1-3 yaş - 15 gr,
- 3-6 yaş - 20 gr,
- 6 yaş üstü ve yetişkinler - 25 gr.
- Miyokard enfarktüsü veya serebrovasküler kaza geçirmiş kişiler için - 5g.
Tüm yemeklerde kullanılan yağ dikkate alınır.
100 g üründeki farklı yağ türlerinin kimyasal bileşimini tabloda karşılaştırabilirsiniz.
| kremsi | Ayçiçeği | Zeytin | Keten | Mısır | Rapsov | soya fasulyesi | avuç içi | |
| Proteinler, g | 0,5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Yağlar, g | 82,5 | 99,9 | 99,8 | 99,8 | 99,9 | 99,9 | 99,9 | 99,9 |
| karbonhidratlar, g | 0,8 | — | — | — | — | — | — | — |
| Su, g | 16 | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Sana doymuş, g | 56,3 | 12,5 | 16,8 | 9,6 | 14,5 | 10 | 16 | 48 |
| stearik | 11 | 4 | 2 | 3 | 3,5 | 2 | 6 | 4,6 |
| Palmitov. | 25 | 11 | 10 | 5 | 9,5 | 4,5 | 5 | 44 |
| size çoklu doymamış, g | 2,5 | 65 | 13,2 | 67,7 | 48 | 33 | 60 | 10 |
| linoleik | 6 | 55 | 7 | 25 | 44 | 20 | 55 | 10,5 |
| linolenik | 0,7 | 1 | 0,5 | 55 | 1 | 11 | 7 | 0,5 |
| oleik | 34 | 35 | 80 | 23 | 39 | 57 | 25 | 39 |
| palmitolein | 2 | 0,3 | 3,5 | 0,6 | 0,2 | 0,6 | ||
| Lesitin, g | 0,5 | 1,5 | 3 | |||||
| Kolesterol, g | 0,19 | — | — | — | — | — | — | |
| kalori | 748 | 899 | 898 | 898 | 899 | 899 | 899 | 899 |
| A vitamini, mg | 0,59 | — | — | — | — | — | — | 9 |
| Beta karoten, mg | 0,38 | — | — | — | — | — | — | — |
| D vitamini, mcg | 1,5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Vit E, mg | 1 | 44 | 12 | 2,1 | 18,6 | 18,9 | 17,1 | 33,1 |
| Vit K, mcg | — | 5,4 | — | — | — | — | — | — |
| Vit B2, mg | 0,2 | — | — | — | — | — | — | — |
| Pantolon r-ta, mg | 0,05 | — | — | — | — | — | — | — |
| Nikotin to-ta, mg | 0,2 | — | — | — | — | — | — | — |
| Kalsiyum, mg | 12 | — | — | — | — | — | — | — |
| fosfor, mg | 19 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| magnezyum, mg | 0,4 | — | — | — | — | — | — | — |
| Potasyum, mg | 15 | — | — | — | — | — | — | — |
| Sodyum, mg | 7 | — | — | — | — | — | — | — |
| Kükürt, mg | 5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Demir, mg | 0,2 | — | — | — | — | — | — | — |
| Çinko, mg | 0,1 | — | — | — | — | — | — | — |
| Bakır, mcg | 2,5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Manganez, mg | 0,002 | — | — | — | — | — | — | — |
| asit numarası | 3 | 0,4 | 2,5 | 2 | 0,4 | 2 | 1 | 1-2 |
Çocuklar için tereyağı
DSÖ, doymuş yağ oranı yüksek olduğu için çocukların diyetlerinde hayvansal yağların sınırlandırılmasını önermektedir. Tereyağında yaklaşık %56'dır. Doymuş yağlar ve kolesterol vücudumuz için gerekli olduğu için sınırlayın, ancak tamamen ortadan kaldırmayın.
Bu nedenle, bebeğe henüz süt proteinlerine alerji teşhisi konmamışsa, tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasıyla diyete tereyağının girmesine izin verilir.
Tereyağı önemli bir A ve D vitamini kaynağıdır. İçerdiği E vitamini miktarı bakımından bitkisel yağdan önemli ölçüde daha düşüktür.
Tereyağı 15 gr bütirik asit, linolenik asit 0,7 (ω6), laurik asit, 11 gr, lesitin 0,5 gr içerir.
Bütirik ve linolenik asitler antikanserojenik özelliklere sahiptir, laurik asit - antifungal ve antimikrobiyal, lesitin - kolesterol metabolizmasını normalleştirir.
Gerçek tereyağı süt kremasından yapılır ve sadece krema içerir, başka hiçbir şey içermez. Bu tarife göre şu anda Rusya'da sadece Vologda yağı üretiliyor ve sadece Vologda bölgesinde üretilip paketleniyor.
Avrupa standartlarına göre tereyağında en az %80 oranında sadece süt yağı bulunmalıdır. Rus standartlarımıza göre, tereyağı en az %70 yağ içeriğine sahip olmalı ve tüketici için güvenli olmalıdır, bu nedenle süte ek olarak bitkisel yağlar, boyalar ve aromalar içermesine izin verilir, yani. artık tereyağı değil, sürülebilir bir şey olacak.
Evde tereyağının kalitesini kontrol etmek için tereyağını 3 saat dondurucuya göndermeniz gerekir, eğer bundan sonra tereyağını kesmeye çalıştığınızda kırılır ve yayılmazsa - bu gerçekse - o kolayca kesilir ve bulaşır - bu bir yaymadır.
Çocuklar için ayçiçek yağı
Ayçiçek yağı, 41 mg/100 g bileşimindeki E vitamini yüzdesi konsantrasyonu bakımından bitkisel yağlar arasında liderdir ve E vitamini içeriği, üretim teknolojisine bağlı olarak 60 mg/100 g'a kadar çıkabilmektedir. Özellikle direkt pres ayçiçek yağında bol miktarda E vitamini bulunur. Ekstraksiyon yöntemi ile elde edilen yağda E vitamini miktarı önemli ölçüde azalır. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı günlük E vitamini ihtiyacının yaklaşık %88'ini karşılar. E vitamini büyüme için gereklidir ve güçlü bir antioksidandır.
Ayçiçek yağı K vitamini içerir.
Ayçiçek yağı, çoklu doymamış yağ asitlerinin konsantrasyonu açısından keten tohumu yağından sonra ikinci sıradadır. Ancak doymamış yağ asitlerinin %45-60'ı linoleiktir (ω6) ve sadece %1'i linoleniktir (ω3). Oleik asit içeriği (ω9) %25-40'tır.
Rafine ayçiçek yağı kızartma için iyidir.
Çocuklar için küçük zeytin
Genellikle en yararlı olarak sunulur, ancak bu arada çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitamini konsantrasyonu açısından ayçiçeğinden çok daha düşüktür.
Zeytinyağı, yüksek tekli doymamış yağ asitleri konsantrasyonuyla değerlenir: oleik asit, ω9 ailesine ait bir tekli doymamış yağ asidi ve ω7 ailesine ait palmitoleik asit.
Zeytinyağı, oleik asidin ana kaynağı olarak kabul edilir ve %60-85'ini içerir.
ω9 (oleik asit) kandaki kolesterol konsantrasyonunu azaltır, kanser riskini azaltır, kanda optimal glikoz seviyesini korur, hücrelerin insüline duyarlılığını artırır. ω 7 - bağışıklık sistemini güçlendirir.
Palmitoleik ve oleik asitler dahil olmak üzere ω7 ve ω9 esansiyel değildir, vücut diğer maddelerini oluşturabilir. Ve vücudumuzun kendi başına üretemediği ve bu nedenle onları yiyeceklerle alması gereken esansiyel yağ asitleri ω3 ve ω6, zeytinyağı nispeten az miktarda (% 6 ila 8), ω3 - eser miktarda içerir.
Zeytinyağının sindirimi diğer bitkisel yağlara göre daha kolaydır.
Zeytinyağı soğukta hızla koyulaşarak beyaz pullar oluşturur. Bu, zeytinyağının kalitesi için bir test olabilir. Bir zeytinyağının gerçek ve kaliteli olup olmadığını anlamak 15 dakika sürer. buzdolabına gönderin, yağda beyazımsı pullar görünüyorsa kalitelidir.
Çocuklar için mısır yağı
Mısır yağı, Dr. E.O. Komarovsky, tüm anneler için büyük otorite.
Mısır yağı ısıya en dayanıklı olanıdır, ısıtıldığında faydalı özelliklerini diğerlerinden daha az değiştirir. GOST'a göre Rusya'da sadece rafine mısır yağı üretiliyor.
Doymamış yağ asitlerinin konsantrasyonu açısından sadece keten tohumu ve ayçiçeğinden sonra ikinci sıradadır. E vitamini konsantrasyonuna göre - ayçiçeği, hurma ve kolza tohumu. Ancak her iki durumda da mısır yağı zeytinyağından daha iyi performans gösterir.
Mısır yağı, fitosterol içeriği açısından sunulan yağlar arasında şampiyon.
Çocuklar için keten tohumu yağı
Keten tohumu yağı, bitkisel yağlar arasında en yüksek çoklu doymamış yağ asitleri konsantrasyonuna (% 67,5) sahiptir. Keten tohumu yağı, zeytinyağından beş kat daha konsantredir.
Keten tohumu yağı, bileşimindeki yaklaşık %55 alfa-linolenik asit (ω3) miktarı bakımından yağlar arasında şampiyondur, ayrıca linoleik asit (ω6) %20-30 ve oleik asit (ω9) - 15-30 içerir. %.
Ancak keten tohumu yağı, yüksek serbest yağ asitleri içeriği nedeniyle kızartma için uygun değildir. Beslenme uzmanları, onu yalnızca salataları süslemek veya hazır yemekleri baharatlamak için kullanmanızı tavsiye ediyor.
Raf ömrü 12 aydan fazla değildir, yağların oksidasyonunu yavaşlatmak için buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
Sonuç: Listelenen yağların her biri kendi yolunda faydalıdır, bu nedenle çocuklar da dahil olmak üzere beslenmede, çocuğun diyetinde farklı yağ türlerini birleştirmek en iyisidir.
Kızartmanın en iyi yolu nedir?
Kızartma için sadece rafine yağ uygundur.- Yağ hariç her şeyden arındırılmış yağ. Rafinasyon sırasında yağdan fosfolipitler, serbest yağ asitleri, mumlar, proteinler, karbonhidratlar ve hidrokarbonlar uzaklaştırılır.
Yağın bir asit numarası vardır - ısıtıldığında oksitlenen ve kanserojen hale gelen serbest yağ asitlerinin miktarı. Asit sayısı ne kadar düşükse, yağ kızartma için o kadar uygundur.. Rafine edilmiş yağlar için bu sayı daha az, rafine edilmemiş yağlar için daha fazladır. Tablodan anlaşıldığı üzere kızartmak için rafine ayçiçeği veya mısır yağı en iyisidir ve keten tohumu yağı en az uygun olanıdır.
Annelerimizin hiçbirinin bir çocuğa soya, kolza tohumu ve hurma yağı vermesi pek olası değildir. Ancak üreticiler genellikle onları bebek mamasına ekler: en yaygın ve en ucuz olan süt formülleri, tahıllar, sebze püresi. Bu nedenle annelerin bileşimlerini yemeye alıştığımız yağ ile karşılaştırması ilginç olacaktır.
Çocuklar için kanola yağı
Eskiden kolza yağı %50'ye kadar erusik asit içerirdi. Bu, ω9 ailesine ait tekli doymamış bir yağ asididir, ancak dokularda birikebilir, insanlar için yararlı değildir ve yüksek konsantrasyonlarda kalp ve kan damarlarını olumsuz etkiler.
Ancak, şimdi düşük konsantrasyonda erusik asit içeren bir kolza çeşidi ıslah edilmiştir. Bu çeşitten artık gıda amaçlı kolza yağı elde edilmekte, kolza çeşidine Kanola ve ondan elde edilen yağa da Kanola adı verilmektedir. Kanola yağında izin verilen erusik asit içeriği %2'ye kadardır.
Gıda amaçlı olarak, bugün ülkemizde erusik asit konsantrasyonu% 5'ten fazla olmayan yağların satılmasına izin verilmektedir.
Yemeklik kolza yağı %11 linolenik asit (ω3) içerir - bu keten tohumu yağından sonra ikinci sıradadır ve %57 oleik asit (ω9) - zeytinyağından sonra ikinci sıradadır. Hoş olmayan bir orana sahiptir ω3/ω6 = ½. Kolza tohumu yağı oldukça fazla E vitamini içerir.
soya yağı
Dünyada en çok kullanılan yağ. Lesitinin ana kaynağıdır - vücudumuzdaki hücre zarlarının bir parçası olan bir madde, özellikle bir kişinin karaciğerinde ve merkezi sinir sisteminde çok miktarda lesitin. Soya fasulyesi yağı, bileşim olarak ayçiçek yağına daha yakındır, ω3 yağ asitleri konsantrasyonunda ondan önemli ölçüde öndedir, ancak E vitamini konsantrasyonunda iki buçuk kat geridedir.
Çocuklar için hurma yağı
Doymuş yağ asitleri yüzdesi açısından bitkisel yağlar arasında başı çeker - bu onun dezavantajıdır. Çocukların diyetini sınırlamak için doymuş yağ tavsiye edilir, ancak buna rağmen, DSÖ bebek formülündeki varlığını onaylar.
Ancak aynı zamanda kırmızı, A vitamininin en zengin doğal kaynaklarından biridir.
E vitamini konsantrasyonu bakımından ayçiçek yağından sonra ikinci sırada yer alan palm yağı, diğer bitkisel yağlardan farklı olarak tokoferol değil tokotrienol içerir. Tokotrienol, vücudumuz için en az Tokoferol kadar önemli olan E vitamini çeşitlerinden biridir.
yağ alerjisi
Çünkü tereyağı yüksek proteinli gıdalardan yapılır (süt veya bitki tohumları) - eser miktarda protein içerebilir. Bu, gerçek bir alerjik reaksiyonun meydana gelmesi için yeterlidir. Bu nedenle yağın yapıldığı ürüne alerjisi olan kişiler yağı yememelidir. Süt proteinlerine alerjiniz varsa - tereyağı yemeyin, mısır - mısıra alerjiniz varsa vb.
Umarım şimdi ne olduğunu biliyorsundur çocuklar için yağ en faydalı olacak! Afiyet olsun.
Bitkisel yağ, büyük bir vitamin ve sağlıklı yağ kaynağıdır, bu nedenle çocuk doktorları ve çocuk beslenme uzmanları, tamamlayıcı gıdaların en başından itibaren bebekler için tahıllara ve patates püresine eklenmesini önerir.
Ama hangi yağı seçmeli? Tüm çeşitliliği içinde hangi bitkisel yağ en güvenli ve en faydalı olanıdır? Çocuğun alerjisi olacak mı? Avrupalı, Amerikalı ve yerli çocuk doktorlarının tavsiyelerine göre inceleyelim.
Bir çocuğun tamamlayıcı gıdalarına herhangi bir bitkisel yağ eklerken, bir çocuk doktoruna danışmanın zorunlu olduğu hemen söylenmelidir, çünkü bu yağların çoğu, DSÖ tarafından önerilen ilk tamamlayıcı gıdalar için “klasik” ürün grubuna dahil değildir. . Ek olarak, yalnızca ilgili doktor bebeğin sağlığının tam resmini görebilir ve onun için güvenli bir yaşta yağ verilmesine izin verebilir.
AYRICA OKUYUN:
Zeytin yağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: 6 aydan itibaren.
Hangisini seçmeli: tamamlayıcı gıdalar için soğuk sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı tercih edilmelidir, Sızma Zeytinyağı da uygundur.
Zeytinyağı, büyüyen bir vücut için çok gerekli olan "sağlıklı" kolesterol ve doymamış yağ asitleri içerir. Aynı zamanda anne sütündeki yağlara yararlılık açısından benzer yağ asitleri içerir. Pekala, zeytinyağı için üçüncü argüman, bebeğin vücudu tarafından diğer tüm bitkisel yağlardan daha iyi emilmesi olarak adlandırılabilir.
Ayçiçek yağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: 6 ay (Avrupalı çocuk doktorları 7 ile önermektedir).
Hangisini seçmeli: yağda vitamin ve besin maddelerinin korunması için rafine edilmemiş, soğuk sıkım seçin.
Ayçiçek yağı, çoklu doymamış yağ asitleri ve linoleik asitin yanı sıra çok miktarda E vitamini içerir.
Tereyağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: Sığır proteinine alerjisi yoksa 7 ay.
Hangisini seçmeli: tereyağı en az %80 süt yağı içermelidir. Bir deney yapın: tereyağını 3 saat dondurucuya koyun. Ürün katı, yontulmuş ve lekelenmemişse, yağ yüksek kalitededir.
Tereyağı, A ve D vitaminlerinin yanı sıra vücudumuzun ihtiyaç duyduğu "sağlıklı" kolesterol ve yağları içerir.
100 gram patates püresi veya yulaf lapası için 1 çay kaşığı yağ ekleyin (bu yaklaşık 5 g'dır).
Mısır yağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: 7 aydan itibaren.
Hangisini seçmeli: arıtılmamış.
Mısır yağı, içerdiği E, A, B1, B2, PP, F vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum, potasyum gibi mineraller açısından faydalıdır. Vücut için faydalı birçok doymamış asit içerir: linoleik, oleik, stearik, palmitik. Ve ısıtıldığında, yağın neredeyse tüm faydalı özellikleri kalır.
Keten tohumu yağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: 1.5-2 yıl arası.
Hangisini seçmeli: soğuk pres, küçük şişe.
Susam yağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: 1 yıldan itibaren.
Hangisini seçmeli: rafine edilmemiş, ilk soğuk sıkım.
Susam yağı çok miktarda kalsiyum, B vitaminleri, E vitamini, demir, magnezyum, fosfor, çinko ve oleik, araşidik, palmitik, stearik gibi birçok faydalı asit içerir.
kabak çekirdeği yağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: 1.5-2 yıl sonra.
Hangisini seçmeli: Kabak çekirdeği yağı sedir yağından sonra en pahalı bitkisel yağlardan biri olduğu için üretim dönemine dikkat etmek önemlidir. Yağ ne kadar taze olursa o kadar sağlıklıdır.
Yararlılık açısından, kabak çekirdeği yağı birçok şeyin rekorunu elinde tutuyor: bol miktarda çinko, magnezyum, kalsiyum, fosfor, demir, selenyum, A vitamini, B vitaminleri ile K ve T vitaminleri içeriyor.
sedir yağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: 1 yıldan itibaren.
Hangisini seçmeli: soğuk sıkım.
Çam fıstığı yağı zihinsel ve fiziksel gelişim üzerinde olumlu etkisi olduğu için çocuklar için oldukça faydalıdır. Çocuk doktorları ayrıca süt dişlerinin değişimi sırasında çocuğun diyetine yağ verilmesini tavsiye eder. Yağ, E, B, P vitaminleri açısından zengindir ve ayrıca çocuğun vücudu tarafından iyi emilir.
kolza yağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: 7 aydan itibaren.
Hangisini seçmeli: yüksek kaliteli kolza yağı nadir bir üründür. Lütfen yağın renginin kehribar sarısı olması ve şişenin dibinde tortu kalmaması gerektiğini unutmayın.
Kolza yağı, bileşiminde vücudumuz için yararlı olmayan erusik asit içerir, ancak artık bu asit olmadan özel çeşitleri geliştirilmektedir. Ve birçok beslenme uzmanı ve çocuk doktoru, böyle bir "filtrelenmiş" yağın bir dizi yararlı özelliğini kaybettiğine inanma eğiliminde olsa da, E vitamini ve çoklu doymamış yağ asitleri içinde kalır.
Hindistancevizi yağı
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı: 1 yıldan itibaren.
Hangisini seçmeli: rafine edilmemiş, soğuk sıkım.
Hindistan cevizi yağı, K vitamini, E, sağlıklı yağ asitleri, kolin, ayrıca kalsiyum, demir ve çinko içerir.
Bu listedeki yağların hepsi çok faydalı olmasına rağmen, hiçbirinin standart tamamlayıcı gıdalar listesine girmediğini unutmayın. Bu da, bebeğin tamamlayıcı gıdalarına herhangi bir yağ eklemeden önce bir doktora danışmanız gerektiği anlamına gelir.
Tüm yağların bir yetişkin için ve hatta bir çocuk için uygun olmadığını unutmayın. Ayrıca keten tohumu yağı, gastrointestinal sistem hastalıklarının yanı sıra bir dizi ilaçla birlikte alınamaz ve artan kan pıhtılaşması durumlarında susam yağı kontrendikedir. Bu nedenle, bir çocuk doktoruna danışmanız gerekir.
Makalenin içeriği:Yemeklere lezzet için yağ eklerdik, sofralarımızın vazgeçilmez bir ürünüdür. Bu yazımızda çocuğa hangi yaşta, nasıl ve ne tür yağ verilebileceğini, sebze ve tereyağının çocuklara faydaları nelerdir, bunların bileşiminde neler yer alır ele alacağız.
Çocuklar için yağ
Çocuklar için yağ çok faydalı ve gerekli bir üründür. Tereyağı ve bitkisel yağlar, büyüyen bir çocuğun vücudu için gerekli olan vitaminleri, doymuş ve doymamış yağ asitlerini içerir. Ayrıca yağları oluşturan yağlar vücudun yağda eriyen vitaminleri emmesi için gereklidir. Yağın çocuklar için nasıl yararlı olduğunu görelim.
Yağın çocuklar için faydaları
Ortaya çıkan bitkiye bağlı olarak lezzetli kremsi veya özel bir tada sahiptir.
Yağların, doymuş ve doymamış yağ asitlerinin ve kolesterolün kaynağı.
Yağda eriyen A, D, E, K vitaminlerini içerir.
Yağda eriyen vitaminlerin emilimine yardımcı olur.
Kolesterol emilimini azaltan fitosteroller içerir.
Fosfolipidler (lesitin) içerir.
Çocuğun vücudu için yağın zararı
Kalorisi çok yüksek, sadece küçük miktarlarda ve diğer besinlerle birlikte tüketilebilir.
Çok miktarda tereyağı yemek, kandaki kolesterolün artmasına neden olabilir.
Rafine edilmemiş yağda kızartıldığında kanserojenler oluşur.
yağların bileşimi
Yağ, en yüksek kalorili gıda ürünlerinden biridir. Tereyağı 100 g'da yaklaşık 748 kcal, bitkisel yağlar ise 898-899 kcal'dir. Yiyeceklere az miktarda yağ eklenmesi bile tüm yemeğin enerji değerini önemli ölçüde artırır.
yağlar
Hem hayvansal hem de bitkisel tüm yağlar, çocuğun vücudunun gelişimi için gerekli olan yağları içerir. Tereyağı% 82,5 yağ ve bitkisel yağlar -% 99,9 içerir. Bitkisel yağlar, hayvansal yağlara göre daha kolay emilir ve daha iyi emilir, bu nedenle daha faydalı kabul edilirler. Ayrıca kandaki "kötü" kolesterolü ve glikozu düşüren ve bağışıklık sistemini uyaran doymamış yağ asitleri içerirler.
Bu kadar yüksek yağ içeriği, sindirim sorunlarına yol açabileceğinden, yağları büyük miktarlarda tüketmenize izin vermez. Çocuklar ve yetişkinler hazır yemeklere tat ve koku vermesi için sadece biraz yağ katabilirler.
Yağlar esansiyel yağ asitleri olan omega-3 ve omega-6 içerir, onları sadece yiyeceklerle alırız, vücudumuz bunları sentezleyemez. Balık yağında büyük miktarlarda bulunurlar, bu nedenle çocuklar için balık yağı yararlı bir besin takviyesidir. Esansiyel yağ asitleri tüm bebek formüllerinde bulunur.
Esansiyel yağ asitleri, çocuğun büyümesi, sinir sisteminin normal gelişimi, görme ve cilt durumunun iyileştirilmesi için gereklidir.
Omega-6, besinlerde omega-3'ten daha fazla bulunur, ancak vücudun omega-6'dan daha fazla omega-3'e ihtiyacı vardır. Omega-3 yağlarının çoğu keten tohumu yağında bulunur.
fosfolipidler
Fosfolipitler, fosforik asit ve diğer bazı atom gruplarını içeren karmaşık lipitlerdir. Fosfolipidler, beyin dahil tüm hücrelerin zarlarının bir parçasıdır. Bitkisel yağlar fosfolipit kaynaklarından biridir. Yağlarda fosfolipidler lesitin ile temsil edilir.
sincaplar
Proteinler sadece tereyağında ve daha sonra küçük miktarlarda bulunur. Bitkisel yağlarda hiç bulunmazlar.
vitaminler
Çocuklar için kanola yağı
Kolza yağı, yüksek konsantrasyonlarda kalp ve kan damarlarının işleyişi üzerinde kötü bir etkiye sahip olduğundan sağlık için iyi olmayan erusik asit (bir omega-9 tekli doymamış yağ asidi) içerir. Kanola kolza çeşidi bu asitten minimum miktarda (%2) içerir ve bu nedenle bu kolza yağı sağlığa zararlı değildir ve gıda amaçlı kullanılabilir.
Rusya'da, erusik asit içeriği %5'ten az olan kolza yağının gıda üretimi için kullanımına izin verilmektedir. Bebek formüllerine, tahıllara, bebek püresine, kurabiyelere ve diğer unlu mamullere eklenir.
Kolza yağı E vitamini açısından zengindir.
Kolza yağı, omega-3 (linolenik asit) açısından zengindir ve keten tohumu yağından sadece biraz daha düşük konsantrasyondadır. Ve omega-9 içeriği (oleik asit) açısından, sadece zeytinyağından sonra ikinci sıradadır. Kolza yağı, en iyi omega-3 ila omega-6 - 1 ila 2 oranını içerir.
Çocuklar için hindistan cevizi yağı
Hindistan cevizi yağı, doymuş yağ asitleri açısından tüm yağlardan önemli ölçüde üstündür ve bu nedenle öğünlerde gıda katkı maddesi olarak bebek mamalarında önerilmemektedir. Ancak bazen bebek formüllerinde çocuğun uyumlu gelişimi için gerekli olan doymuş yağ asitleri kaynağı olarak kullanılır. Hindistan cevizi yağı kalsiyum içerir.
Bir çocuk için en iyi yağ hangisidir?
Tüm yağların artıları ve eksileri vardır. Bir çocuğun beslenmesinde tereyağı kullanımını bitkisel yağlarla birleştirmek daha iyidir. Tereyağı, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler, A ve D vitaminleri ve mineraller açısından zengindir. Bitkisel yağlar omega-3 ve omega-6 açısından zengindir.
Bitkisel yağlar arasında kimyasal bileşim açısından keten tohumu yağı en iyisidir ancak kızartamazsınız, kızartmak için mısır yağı en iyisidir ve ayçiçek yağı evrensel ve aynı zamanda faydalı olacaktır.
Kızartma için rafine yağ kullanmak daha iyidir, ancak yalnızca yağlar içerir, fosfolipitler, serbest yağ asitleri, mumlar, proteinler, karbonhidratlar, hidrokarbonlar içermez. Ayrıca yukarıdaki tabloda görebileceğiniz asit sayısını da hesaba katmalısınız, ısıtıldığında oksitlenen ve sağlığa zararlı kanserojen hale gelen serbest yağ asitlerinin miktarını gösterir. Rafine yağlar en küçük sayıya sahiptir ve kızartma için en uygun olanlardır. Tablodan mısır ve ayçiçek yağında kızartmanın en iyisi olduğunu ve keten tohumu yağının buna uygun olmadığını görüyoruz.
Soya, kolza tohumu, hindistancevizi ve hurma yağları hakkında kötü düşüncelere sahip olduğunuz için muhtemelen bir çocuğa vermeyeceksiniz, kısmen doğru, kısmen değil. Örneğin soya yağı zararsızdır ve bir çocuğa verilebilir ama geri kalanında sorun olabilir.
Çocuklarda yağ alerjisi
Yağlara alerji oldukça nadirdir. Ancak tüm yağlar, inek sütü veya tahıllar gibi yüksek proteinli gıdalardan yapıldığından, yağlar eser miktarda protein içerebilir ve bir alerjiyi tetiklemek için alerjene çok az maruz kalmak gerekir. Bu nedenle, inek proteinine veya tahıllardan birine alerjik reaksiyon öyküsü olan çocuklara bunlardan yapılmış bir yağ verilmemelidir. Mısıra alerjiniz varsa çocuğunuza keten tohumu yağı veya ayçiçek yağı verebilirsiniz.
Parça sebze yağı normal metabolizma ve ayrıca vücut hücrelerinin zarının oluşumu için gerekli olan çoklu doymamış asitleri içerir. Çocuğun gelişimi için önemli olan E vitamini içerdiği için sadece yetişkinler değil çocuklar da bu tür yağları kullanmalıdır.Ayrıca bitkisel yağlar müshil ve kolinerjik özelliklerle karakterizedir.
Bitkisel yağın besin değeri.
Bir kaç tane var Türler her biri kendi değerine sahip olan bitkisel yağ.
1. Ayçiçek yağı içerir vitamini E, omega-6 asitleri.
2. Mısır yağı aynı özelliklere sahiptir özellikler, ayçiçeği.
3. Zeytinyağı en kolay sindirilebilir olarak kabul edilir. Ek olarak, birçok içerdiğinden en uzun süre depolanır. antioksidanlar. Metabolizmayı artırmaya yardımcı olduğu, kardiyovasküler ve genitoüriner sistemleri güçlendirdiği için bu tür yağlar çocuğun diyetine dahil edilmelidir.
4. Keten tohumu yağı içerir omega-3 asitleri. Bu yağ, çocuğun bağırsaklarının işleyişini stabilize eder ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve müshil özelliği vardır.
Bir çocuğa hangi yaşta bitkisel yağ verebilirsiniz?
Uzmanlar, beş aylıktan itibaren kırıntıların diyetine bitkisel yağ eklemenin mümkün olduğunu söylüyor. İlk önce, yiyeceğe 1-2 damla eklemeniz gerekir. Aynı zamanda, buna nasıl tepki verdiğine de dikkat ettiğinizden emin olun. organizmaçocuk. Herhangi bir alerjik reaksiyon görülmezse, yavaş yavaş yağ dozunu artırın, böylece bir yaşına geldiğinde küçük olan günde yaklaşık 3-5 gram tüketir.
Çocuğunuz 3 yaşından büyükse günlük doz bitkisel yağ 10-16 gram olmalıdır. Çocuğunuzun vücudunun mümkün olduğu kadar çok farklı maddeyi emmesi için farklı yağlar kullanmasını sağlamaya çalışın. Sadece alternatif görünümler.
Bir bebek için bitkisel yağ seçme kuralları.
Elbette çocuğun beslenmesinde kullanılan bitkisel yağların da olması gerekir. kalite. Bir yağ satın almadan önce, düşük kaliteli yağlarla bir karışım satın almaktan kaçınmak için etiketi dikkatlice okuyun.
Asla verme çocuğaönce tadına bakmadan yağ. Yüksek kaliteli yağ, hoş bir kokuya, güzel ve bulanık olmayan şeffaf bir renge sahip olacaktır. Ayrıca acı olmamalıdır.
Bitkisel yağlar rafine edilmiş ve rafine edilmemiş. Birbirlerinden temel farkları ise saflaştırma derecesi. Rafine edilmemiş yağ, yalnızca çeşitli mekanik katkı maddelerinden arındırılır, bu nedenle kalıntı herbisitler içerebilirler. Bu yağın üç yaşına gelmemiş çocuklara verilmesi yasaktır.
Rafine yağözel temizliğe tabi tutulur. Tatlandırıcılar, aromalar, renklendirici maddeler ve serbest yağ asitleri bu tür yağlardan uzaklaştırılır. Bu nedenle, bu tür bitkisel yağlar hipoalerjenik olarak kabul edilir ve beş aylıktan itibaren bebeklere verilebilir. Ancak buna rağmen, ciddi sonuçlardan kaçınmak için çocuğun vücudunun tepkisini izlemek yine de gereklidir.