Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten ne tür bir krema yapılabilir. Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılmış kek kreması. Süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı kreması

Birçok ev yapımı tatlı ikramın tadı, büyük ölçüde onları dolduran krema tarafından belirlenir. Özellikle popüler olan bazında hazırlanan bir kremdir. Bu ürün tereyağı, ekşi krema ve krema ile iyi gider ve birçok kişi tarafından sevilen kekler, hamur işleri ve diğer tatlı tatlılar için mükemmel bir dolgu dokusu oluşturur.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı kreması

İçindekiler:

haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 390 g;
% 72 - 220 g yağ içeriğine sahip tereyağı.

Yemek pişirme

En basit kaynamış yoğunlaştırılmış süt kreması, oda sıcaklığında belirli bir miktarda tereyağı ile karıştırılarak hazırlanabilir ve pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar iyice dövülür. Bir kek ve diğer tatlılar için böyle bir dolgunun tadı, bileşenlerin oranını değiştirerek ve buna başka bileşenler ekleyerek değiştirilebilir. Örneğin, kremaya sıradan yoğunlaştırılmış süt ekleyerek tadını daha hassas hale getireceğiz ve vanilya veya örneğin konyak ekleyerek ona özel bir lezzet katacağız.

Kıyılmış fındık, kuru meyveler ve hatta taze meyve ve çilek parçaları da böyle bir kremaya dahil edilebilir.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan kek için krema

İçindekiler:

yoğunlaştırılmış süt - 390 gr;
rustik ekşi krema veya en az %30 yağ içeriği - 390 g.

Yemek pişirme

Bir seçenek olarak, yağlı ekşi krema ile destekleyerek kaynamış yoğunlaştırılmış süt kreması yapabilirsiniz. Hazırlamak için, iyi soğutulmuş ekşi kremayı hafif ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile işliyoruz ve ardından yavaş yavaş kaynamış yoğunlaştırılmış sütü ekleyip homojen bir krema dokusu elde edilene kadar çırpma işlemine devam ediyoruz. Önceki versiyonda olduğu gibi, kremayı çok çeşitli tatlarla doldurabilir, buna fındık, kuru meyve ve taze ve konserve meyve ve çilek parçaları ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile muhallebi

İçindekiler:

tam yağlı süt - 260 ml;
% 72 - 120 g yağ içeriğine sahip tereyağı;
toz şeker - 65 g veya tadı;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 220 g;
buğday unu - 70 gr;
vanilya şekeri - 10 gr.

Yemek pişirme

Kremanın muhallebi tabanını sevenler için kremayı bu tarife göre hazırlamanızı öneririz. Bunu yapmak için sütü bir kepçede veya küçük bir tencerede ısıtıyoruz, içinde miktarı istediğiniz gibi ayarlanabilen şekeri eritiyoruz. Unu, vanilya şekerini oraya dökün ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile doğrudan tavada yoğun bir şekilde karıştırın, tüm un topaklarının tamamen çözülmesini sağlayın. Şimdi tavayı başka bir kaseye sıcak su ile koyuyoruz ve içindekileri karışım koyulaşana kadar karıştırarak bir su banyosunda tutuyoruz, ardından kabı ocaktan alıyoruz ve muhallebi tabanını oda koşullarında tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Kremayı hazırlamanın son aşamasında kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip homojen ve havadar bir kıvam alana kadar bir karıştırıcı ile dikkatlice işliyoruz.

Kaynamış yoğunlaştırılmış süt kreması ile krema

İçindekiler:

Yemek pişirme

Kremayı bu tarife göre hazırlamaya başlayarak, yoğun bir havadar bir dokuya bir karıştırıcı ile ağır kremayı işliyoruz ve çırpma işlemi sırasında yavaş yavaş yarım norm kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekliyoruz. Başka bir kapta oda sıcaklığında biraz tereyağı çırpın ve kalan kaynamış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Şimdi her iki karışımı birleştiriyoruz, vanilya şekeri, konyak veya rom ekliyoruz ve homojen bir doku ve krema pürüzsüzlüğüne kadar tekrar dövüyoruz.

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı kreması, genellikle kekleri ve hamur işlerini yaparken, havadar tatlıları doldururken kekleri yağlamak için kullanılır. Krem oldukça hızlı hazırlanır ve şekerleme yönünde özel beceriler gerektirmez. Aşağıda tatlı krema hazırlamak için çeşitli seçenekler sunuyoruz.

En basit yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı kremi, minimum miktarda üründen oluşur. Hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmez. Çeşitli tatlılar için uygundur.

Krem aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

250 gr erik. yağlar;
1 yığın şekerli yoğunlaştırılmış süt;
bir torba vanilya şekerinin üçte biri.

Krema keki yapmaya hazır. Sadece kekleri yağlamak ve tatlıyı buzdolabına batırmak için gönderir.

Bir notta. Bir yemek kaşığı konyak eklenerek kremanın tadı daha orijinal hale getirilebilir. Bu içecek sayesinde, taban hafif bir ceviz aroması kazanacaktır.

ekşi krema ile

Ekşi krema, kremayı sıvı ve tadı daha hassas hale getirir. Bu incelik eklerleri doldurmak için kullanılabilir veya kendi başına servis edilebilir.

Süt kreması şu şekilde hazırlanır:

şekerli bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
% 20-25 yağ içeriğine sahip 400 gr ekşi krema;
1-2 çay. ben. limon kabuğu.

Her şeyi büyük bir kapta çırpma teli ile karıştırın.

Konserve veya kuru meyveler ve meyveler, çikolata parçaları, iri kıyılmış kuru meyveler ekleyebilir ve sonuç olarak küçük kaselerde servis edilen narin, tatlı bir tatlı elde edebilirsiniz.

Bir notta. Çok tatlı bir krema sevmiyorsanız 1-2 masa ile seyreltin. ben. limon suyu. Sonucu tadarak, çırparken yavaş yavaş ekleyin.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten tereyağı kreması

Tereyağı kreması, klasik versiyona göre daha kalın bir kıvama sahiptir. Bu sadece yağ miktarından değil, aynı zamanda her zaman normal bir üründen daha kalın olan haşlanmış yoğunlaştırılmış sütün kullanılmasından kaynaklanmaktadır.

1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
200 gr erik. yağlar;
bir poşet vanilin;
ezilmiş fındık.

İlk olarak, yumuşak tereyağını bir mikser ile çalışıyoruz. Sonra yoğunlaştırılmış sütü yaydık ve vanilyayı döktük. Orta hızda bir mikser ile birkaç dakika çalışıyoruz. Sonunda, ezilmiş fındıkları dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın.

Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt oranları kendi takdirinize göre ayarlanabilir. Bu, tatlının tadını ve dokusunu, kekleri ıslatma ve katılaşma yeteneğini etkileyecektir.

Bir notta. Bir kutu normal yoğunlaştırılmış süt varsa, haşlanmış versiyon evde hazırlanabilir. Bu şu şekilde yapılır: kavanoz suyla bir kepçeye konur, kaynatılır ve orta ateşte bir saat kaynatılır. Daha sonra kavanoz soğumaya bırakılmalı, daha sonra açılıp amacına uygun olarak kullanılabilir.

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılan çikolatalı ganaj

Sadece birkaçı çikolata ilavesiyle bir incelikten hoşlanmayabilir. Çikolatalı krema inanılmaz tatlı ve lezzetlidir. Kek, hamur işleri ve diğer tatlı çeşitlerini yapmak için kullanılabilir.

Çikolatalı krema hazırlamak için sadece üç ürüne ihtiyacınız var:

250 gr yüksek kaliteli bitter çikolata;
200 gr erik. yağlar;
150 gr yoğunlaştırılmış süt.

Bir su banyosunda birbirinden ayrı olarak, parçalara ayırdıktan sonra çikolatayı ve tereyağını eritin. İkincisi eritilemez, ancak yumuşak olması için oda sıcaklığında tutulur. Daha sonra bir dakika çırpın, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve onunla çırpın ve en son eritilmiş çikolatayı ekleyin ve bir karıştırıcı / çırpma teli ile bir dakika çalıştırın.

Krem, amaçlanan amacı için hemen kullanılmalıdır, aksi takdirde bir kat kek için çok kalın olur.

Çikolata yerine kakao tozu kullanabilirsiniz. Bu oran için 2-3 çay kaşığı yeterli olacaktır. ürün.

Konyak ilavesi ile

Az miktarda konyak, kremaya orijinal bir aroma ve biraz karmaşıklık verir.

Aşağıdaki tarifi deneyelim:

150 gr tereyağı;
3 masa. ben. toz şeker;
3 masa. ben. yoğunlaştırılmış süt;
3 masa. ben. kakao;
1 masa. ben. Konyak.

Pişirme prosedürü önceki seçeneklerden farklı değildir - yumuşak tereyağı diğer malzemelerle bir karıştırıcı ile birleştirilir. Krem hemen kullanıma hazırdır, pasta ve hamur işleri süslenmeden önce demlenmesine veya soğutulmasına gerek yoktur.

Bir notta. Kremanın sıra dışı varyantlarından biri, 1. meyveden muz püresi eklenmesidir. Kural olarak, meyve püresi bağımsız bir katkı maddesi işlevini yerine getirir. Bununla birlikte, konyak veya diğer güçlü aromatik bileşenler eklemenize gerek yoktur.
Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt bazlı kalın, lezzetli bir krema hazırlamak için aşağıdaki tarifi kullanmanızı öneririz:
600 gr erik. yağlar;
300 gr yoğunlaştırılmış süt;
2 masa. ben. kakao;
biraz vanilya.

Yumuşak tereyağını beyaz ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sonra kalan bileşenleri ekliyoruz ve birkaç dakika bir karıştırıcı ile çalışıyoruz.
Kremayı hemen keklerin üzerine sürüyoruz, ardından keki buzdolabına kaldırıyoruz. Kakao tozu nemin bir kısmını emecek ve tereyağı soğukta katılaşmaya başlayacaktır. Böylece krem, kekleri biraz ıslatmak için zamana sahip olacak şekilde daha yoğun ve daha kalın hale gelecektir.
Bir notta. Kremaya az miktarda süt tozu ve birkaç yemek kaşığı hindistancevizi gevreği ekleyebilirsiniz. Böylece tatlı, bilinen ve sevilen Bounty barlarının tadına varacak ve buna bağlı olarak daha da kalın ve daha stabil hale gelecektir. Ayrıca farklı çeşitlerde ezilmiş fındık, hazır kahve, kakao deneyebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt kreması, şekerle çırpılmış geleneksel tereyağı kremasından çok daha yumuşaktır. Kek, bisküvi, waffle ve ev yapımı kek yapmak için uygundur.

Yoğunlaştırılmış süt bazında birkaç çeşit pasta kreması hazırlayabilirsiniz. Çeşitli katkı maddeleri - meyve ve çilek suyu, fındık, bal, çikolata, ekşi krema - her seferinde yeni bir tat alarak en cesur deneyleri düzenlemenize izin verecektir.

Türün klasiği, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı bazlı bir kremdir. Birçok ev hanımı, hızı ve hazırlama kolaylığı nedeniyle onu sever.

Creme brulee tarafından. Videoyu izle!..

KONDENSERDEN KLASİK KREM TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
250 gr oda sıcaklığında tereyağı

Klasik bir yoğunlaştırılmış süt kreması nasıl yapılır:
1. Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve derin bir tencereye koyun. Karıştırıcıyı düşük hızda açın ve tereyağını homojen bir kütle haline getirmek için kullanın. Genellikle sadece beş saniye sürer.

2. Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Sadece hepsini bir anda dökmeyin. Sütü tam anlamıyla 1-2 yemek kaşığı ekleyin, artık yok. Mikser hızı arttırılabilir. Kremayı tencerenin kenarlarına yapışması durana kadar çırpmaya devam edin.

3. Oluşan kremi hemen kullanın, saklamayın. Herhangi bir kek yapmak için mükemmeldir, ancak özellikle bisküvi, kum ve waffle kekleri ile birlikte iyidir. Krema hem pastayı hem de pastayı süslemek için kullanılabilir.

YOĞUŞTURUCUDAN EKŞİ KREMLİ KREM TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
200 gr oda sıcaklığında tereyağı
0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt
200 gr ekşi krema (yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanılması tavsiye edilir)
300 gr ceviz

((sayfada))

Ekşi krema ile yoğunlaştırılmış süt kreması nasıl yapılır:

1. Yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı ile bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın.

2. Cevizleri öğütün ve ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süte ekleyin.

3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu krema bisküvi bazlı kekler için harikadır.

Yoğunlaştırılmış sütlü MÜŞTERİ KREM TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
200 gr yoğunlaştırılmış süt
1 inci. Süt
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı Sahra
2 yemek kaşığı un

Yoğunlaştırılmış süt ile muhallebi nasıl pişirilir:

1. Sütü tencereye dökün, şeker ve unu ekleyin, karıştırın. Unu ekledikten sonra topaklar görünebilir, ancak daha sonra bir karıştırıcı ile kırılacağı için onlardan kurtulmaya çalışmamalısınız.

2. Kremayı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Yemek pişirmekle uğraşmayın, aksi takdirde krema yanabilir.

3. Kremayı oda sıcaklığına soğutun, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ekleyin ve ardından her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. İsteğe bağlı olarak, lezzet için biraz vanilya koyabilirsiniz.

4. Takviyeleri denemeyi deneyin. Hazırlanan kremaya bir çay kaşığı rom, konyak veya herhangi bir likör dökün, çok daha aromatik ve lezzetli hale gelecektir. Tatlandırıcı olarak meyve özü veya vanilin de kullanabilirsiniz.

Ve şimdi en sevdiğiniz krema ile lezzetli bir pasta "Napolyon" pişirme zamanı!

Herkese selam. Bugün size yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından pasta kreması yapmayı anlatacağım. Bu çok hızlı ve kolay bir tarif. Kekleri katmanlamak ve ayrıca fındık, gofret ruloları, ekler, muhallebi doldurmak için harikadır.

Sadece 2 malzemeye ve 10 dakikalık boş zamana ihtiyacımız var. Krem o kadar basittir ki bir okul çocuğu bile halledebilir.

Bir kural - tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt aynı sıcaklıkta olmalıdır - oda sıcaklığı. Tereyağını önceden çıkardım ve gece boyunca bıraktım. O zaman sonuçtan eminim. Tereyağının mikrodalgada ısıtılmasını önermiyorum, erimiş bir görünüme ihtiyacımız yok, soğutulmuş bir görünüme ihtiyacımız var. İşlemi hızlandırmak için tereyağını küçük küpler halinde kesip sobanın veya pilin yanına, ılık bir yere koyabilirsiniz. Ardından yağ bir saat içinde ihtiyacımız olan kıvama ulaşacaktır.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt hazır olarak satın alınabilir, ancak size tüm nüansları anlatmak için en uzun yolu kullandım.

Yoğunlaştırılmış sütü kaynamış süte çevirebilmemiz için etiketi çıkarmamız, kavanozu bir tencereye koymamız, kavanozu tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurmamız gerekiyor.

Ateşe veriyoruz ve ihtiyacımız olan etkiye bağlı olarak 1,5 ila 3 saat arasında pişiriyoruz, gerekirse periyodik olarak su ilave ediyoruz. Ne kadar uzun pişirirsek çıkışta kıvamı o kadar koyulaşır. Snickers pastası için kremaya ihtiyacım vardı, bu yüzden çok kalın olması gerekiyordu. Yoğunlaştırılmış sütü daha kalın bir kıvam için 3 saat kaynattım.

Peki, adım adım fotoğraflarla bisküvi kek ve pasta dolguları tarifi için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı kreması nasıl yapılır.

İçindekiler:

1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt (380 gram)
1 paket tereyağı %82,5 yağlı (180 gr.)

Yemek pişirme:

Oda sıcaklığındaki tereyağını mikser kabına alın. Yağı oksijenle doyurmak için birkaç dakika düşük hızda çırpın. Bir ön koşul, çok iyi bir yağdır. Sonra krem stabil olacaktır.

Her şey, kremamız hazır! Buzdolabında en az 30 dakika bekletilmelidir.

Yine de kreminiz döküldüyse endişelenmeyin, bir su banyosunda biraz ısıtın, bir blender ile delin veya tekrar bir mikser ile çırpın.

Hazır krema keklerle bulaşabilir. İçinde çok lezzetli bir kombinasyon. Bu arada, gevrek bir versiyonda seviyorsanız, bu krem mükemmel.

İşte bir katman olarak nasıl göründüğü . Bu arada, aşağıdaki makalede bu lezzetli tatlı için eksiksiz bir tarif var.

Bu krema miktarı 18 çapında bir kek tabakası için yeterlidir.

Afiyet olsun.

Herkes, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü çocukluğun en sevilen inceliği olarak bilir, ancak pek çok insan, herhangi bir şekerleme ve tatlıyı ıslatmak ve süslemek için ondan birçok farklı kremin hazırlanabileceğini bilmez. Bu yoğunlaştırılmış süt o kadar yumuşak ve çok yönlüdür ki, bir veya başka bir bileşenin yardımıyla ona tamamen yeni ve benzersiz bir tat verebilirsiniz.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması yapmanın en basit ve en lezzetli yollarından biri, işleme bileşenleri açısından özel hazırlık gerektirmez. Ancak buna rağmen, bir pastayı veya pastayı ıslatmak için en popüler tarifler arasında ön planda kalıyor. Yoğunlaştırılmış sütün ekşi tatlılığı ve kuru meyvelerin göze batmayan ekşiliği, mutfak ürününe eşsiz tatlar verir. Bu kremi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

300 gram. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
100 gram normal süt;
50 gram. ceviz (başka fındık kullanabilirsiniz);
50 gram. kuru erik;
50 gram. kuru kayısı.

Pişirme yöntemi çok basittir:

Normal ve yoğunlaştırılmış sütü iyice karıştırın.
Fındık doğrayın.
Kuru meyveleri ince ince doğrayın.
Her şeyi karıştırmak için.

Böyle bir kremayı ballı keklerle kullanmak harika bir kombinasyon olacaktır. Bununla birlikte Napolyon pastasının yayılması da ilginç bir varyasyon olacaktır.

Tereyağlı Kek Tarifi

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süte sade tereyağı eklemek, kekler için mükemmel bir katman olacak ve aynı zamanda bir şekerleme için esnek bir sakız görevi görecek çok amaçlı lezzetli bir krema oluşturacaktır. Kek yapmanın yanı sıra, bu kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı kreması, çıtır gofret rulolarını veya yumuşak, lezzetli eklerleri doldurmak için kullanılabilir.

Oluşturmak için sadece 300g'ye ihtiyacımız var. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve 250g. Tereyağı. Tereyağı yumuşak olmalı, ancak erimemelidir. Dondurucudan önceden çıkarmak, küçük küpler halinde kesmek ve oda sıcaklığında beklemek daha iyidir.

Tereyağı yumuşayınca mikserle çırpmanız gerekiyor. Boyutu iki katına çıkmalı. Şimdi sadece yoğunlaştırılmış süt eklemek ve tekrar iyice dövmek için kalır. Lezzetli krema kullanıma hazır!

ekşi krema ile

Kaynamış yoğunlaştırılmış sütten tereyağı kreması için daha gelişmiş ve lezzetli bir tarif, ekşi krema ilavesini içerir. Bu seçenek aynı zamanda hem kekleri ıslatmak hem de pastayı süslemek için ve waffle, tübül ve ekler için dolgu yapmak için kullanılabilir.

Krem, şeklin hacmini olumsuz yönde etkileyebilecek oldukça yağlı olacaktır, bu nedenle sadece tatillerde kullanmak en iyisidir.

Kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema kreması hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

250 gr. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
250-300g. Ekşi krema;
200g. Tereyağı;
10 gr. vanilin.

Lezzetli bir krema elde etmenin ana garantisi, yüksek kaliteli ürünlerdir, bu nedenle bununla önceden ilgilenmeniz ve finansal maliyetlerden kaçınmamanız gerekir.

Mükemmel kaynamış yoğunlaştırılmış süt elde etmek için, bir kutu normal yoğunlaştırılmış sütü 2 saat kaynatmak, sonra soğutmak yeterlidir.

Krem şu şekilde hazırlanır:

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile yumuşatılmış tereyağı çırpın.
Yavaş yavaş ekşi krema ekleyerek çırpmaya devam edin.
Vanilin ekleyin.

Bir süre sonra kremin pul pul dökülmeye başlaması önemli değil. Bu durumda, mikrodalgada hafifçe ısıtmanız ve karıştırmanız gerekir.

Krema ile katman

En hassas ve kokulu krem, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve kremadan elde edilir. Az miktarda konyak eklenmesi, ona asla farkedilmeyecek ve şenlik masasındaki misafirler tarafından takdir edilecek eşsiz, rafine bir lezzet verir. Böyle bir katman için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

400 gr. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
400 ml krem;
200g. Tereyağı;
30g. vanilin;
50ml Konyak.

Gerekli tüm bileşenleri hazırladıktan sonra kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz:

Yoğunlaştırılmış süt 2 eşit parçaya bölünmelidir.
Yoğunlaştırılmış sütün ilk yarısı, yoğun bir kütle elde edilene kadar krema ile çırpılır.
Yoğunlaştırılmış sütün ikinci kısmı tereyağı ile çırpılır.
Ardından, her iki parçayı da birleştirmeniz ve oraya konyak ve vanilin eklemeniz gerekir.

Bu krem, kurabiye ve bisküvi keklerini emprenye etmek için mükemmeldir.

Bu arada bir tencereye sütü dökün ve kısık ateşte pişirin. Karıştırırken yavaş yavaş un ve şekeri ekleyin. Topakların görünmesine izin verilmemelidir.

Kütle kalınlaştığında, ocaktan alınmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

Krem soğuduktan sonra, tereyağı ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile bir karıştırıcı ile çırpmanız gerekir.

En hassas krema hazır! Daha fazla lezzet vermek için vanilin eklenebilir.

Kek için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile jelatin krem

Keklerin emprenye edilmesinin yanı sıra keklerin ve diğer tatlıların dekorasyonu için, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü jelatin krema mükemmeldir. Başlıca avantajı, sertleştikten sonra jelleşmesi, böylece istenen şekli tutması ve şekerleme üzerine yayılmamasıdır. Neredeyse her şeyi ekleyebilirsiniz: fındık ve kuru meyveler, konyak ve portakal kabuğu rendesi, burada hayal gücünüzü tam olarak gösterebilir ve zevk tercihlerinizi memnun edebilirsiniz.

Jelatin kreminin bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

300 gram. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
300 gram. Ekşi krema;
20g. Konyak;
10 gr. Jelatin;
vanilin.

Jelatin 50 ml önceden ıslatılmalıdır. su ve 30 dakika şişmeye bırakın. Bu süre zarfında gereklidir:

Ekşi kremayı bir karıştırıcı ile iyice çırpın, yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş dökün.
Kütleye vanilin ve konyak ekleyin.
Jelatin ile karıştırın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır