Kırmızı balıktan ne salata pişirilir. Kırmızı balıklı salata

Somon ve mersin balığı familyasından balıklara sadece etin pembemsi tonu nedeniyle "kırmızı" denmez. Yüzyıllar önce Rusya'da "kırmızı" kelimesi değerli, nadir ve güzel bir şey anlamına geliyordu. Gerçekten de, böyle bir balık, faydalı özelliklere sahip bir depodur ve enfes bir tada sahiptir. Tabii ki, artık her marketten kırmızı balık satın alınabiliyor, ancak bu inceliğin fiyatı eski günlerde olduğu gibi oldukça yüksek.

Tatillerde insanlar genellikle kendilerini lezzetli yemeklerle şımartmak isterler ve bu nedenle kural olarak atıştırmalık olarak kırmızı balık alırlar. Prensip olarak, örneğin kırmızı balık evde tuzlanabilir. Bu makale, en sofistike gurmelere bile hitap edecek kırmızı balıklı lezzetli salatalar hazırlamanıza yardımcı olacak bazı basit ve hızlı tarifleri açıklayacaktır.

Kırmızı Balık, Salatalık ve Yumurta ile Basit Salata

İçindekiler:

• kırmızı balık (tuzlu) - 260-290 gr;
• salatalık - 1 adet;
• bir fısıltı tuz ve karabiber;
• yumurtalar - 2 adet;
• yeşillik;
• mayonez.

Yemek pişirme:

İlk önce yumurtaları sert kaynatmanız, ardından soğuk su altında soğutmanız gerekir. Dikkatlice küpler halinde kesin.

Salatalığı yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Genellikle tuzlanmış balıklar fileto şeklinde satılır, bu nedenle etin kemiğinin çıkarılmasına gerek yoktur. Balıkları ince doğrayın.

Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın: yumurta, balık, salatalık. 2-2,5 yemek kaşığı mayonez, baharat ve otlar ekleyin. İstenirse soğan eklenebilir.

Kırmızı balıklı "Puff" salatası

İçindekiler:

• kırmızı balık (tuzlu) - 260-300g;
• peynir - 100-120 gr;
• patates - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• salamura veya salamura salatalık (kornişon) - 4 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• mayonez.

Yemek pişirme

Yumurtalar ve patatesler önceden kaynatılır ve soğutulur. Salata hazırlamak için hafif tuzlu somon, somon veya pembe somon alabilirsiniz. Kırmızı balık, soğan ve yumurtaları ince ince doğrayın. Patatesler en iyi ezilir. Peynir ve havuç doğramak için rende kullanmak daha iyidir. Salamura salatalık dilimler halinde kesilir. Bu salata katmanlar halinde yerleştirilmelidir, hazırlık kolaylığı için, yemeğin altından başlayarak malzemelerin döşenmesi için bir şema aşağıya yerleştirilecektir.

• soğanlı yumurtalar;
• mayonez;
• kırmızı balık;
• mayonez;
• patates püresi;
• mayonez;
• peynirli havuç;
• mayonez;
• Dilimlenmiş kornişonları yavaşça düzenleyin.

Salatayı servis etmeden önce yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.

İstenirse, böyle bir salataya tuzlu peynir ve taze salatalık eklenebilir.

Kırmızı balık, dolmalık biber ve kivi ile egzotik salata

Bu salata, tatil masanızın menüsüne çeşitlilik katacak sıra dışı ve egzotik bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• kırmızı balık (tuzlu) - 110-150g;
• dolmalık biber - 1 adet;
• kivi - 1 adet;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• tuz biber;
• zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı;
• şeker - 1/2 çay kaşığı

Yemek pişirme

İlk önce dolmalık biberi tohumlardan temizlemeniz ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Balık, kivi küçük küpler halinde kesin. Soğanı çok ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Bir salata kasesine kivi, soğan ve kırmızı balığı koyup sosu üzerine döküyoruz. Bitmiş yemeği maydanoz, dereotu veya diğer otlar ile süsleyebilirsiniz.

Kırmızı balık, patates, pancar ve portakal salatası

İçindekiler:

• kırmızı balık (füme) - 250-300 gr;
• küçük portakal - 2-3 adet;
• patates -2 adet;
• pancar - 1 adet;
• mayonez.

Yemek pişirme

Pancar ve patateslerin kaynatılıp soğutulması gerekir. Sebzeleri uzun süre pişirmek için zaman yoksa, mikrodalgada sebze pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için sebzeyi plastik bir torbaya koyun, sıkıca bağlayın. Sebzeyi mikrodalga fırına koyun (patatesleri 5 dakika, pancarları 10 dakika).

Haşlanmış pancar ve patatesler orta rende üzerine rendelenmelidir. Kırmızı balıkları küçük parçalar halinde kesin. Portakalı iyice soyun, filmleri mümkün olduğunca çıkarmaya çalışın. Narenciye de küpler halinde kesilir.

Salata katmanlı bir yapıya sahiptir, aşağıda yemeğin altından başlayarak bileşenlerin döşenmesinin bir diyagramı olacaktır.

• 1/2 patates;
• mayonez;
• 1/2 pancar;
• mayonez;
• Portakal;
• mayonez;
• kırmızı balık;
• mayonez;
• 1/2 patates;
• mayonez;
• 1/2 pancar;
• mayonez.

Salatayı ıslatmak için zaman vermeniz gerekir, ideal olarak, bitmiş yemek buzdolabında 2 saatten fazla kalacaksa.

Kırmızı balık, yengeç çubukları ve pilav ile salata tarifi

İçindekiler:

• yengeç çubukları - 350-400 gr;
• kırmızı balık (füme) - 200-250 gr;
• yumurtalar - 8 adet;
• pirinç - 8-9 yemek kaşığı;
• havuç - 4 adet.
• mayonez.

Yemek pişirme

Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın ve ince doğrayın. Pirinç yarı pişene kadar kaynatılmalıdır. Havuçları pişene kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve orta rende üzerine sürün. Yengeç çubukları en iyi orta rende veya bıçakla doğranır.

Bu yemeği hazırlamak için büyük tabaklar halinde kesilmiş kırmızı balık filetosu seçmek daha iyidir.

Salata döşemek için bir kase hazırlıyoruz - altını streç filmle döşeriz. Salatayı daha sonra kaseden kolayca çıkarmak için bu gereklidir.

Kırmızı balık tabaklarını streç film üzerine dikkatlice yerleştirin. İkinci katman ince doğranmış yumurta olacaktır. Üçüncü katman yengeç çubuklarıdır. Dördüncü katman havuçtur. Beşinci katman - şek.

Önemli: Her katmanı mayonezle ıslatın.

Salatayı pişirdikten sonra en az 8-9 saat buzdolabında bekletin. Bu yemek önceden hazırlanmalıdır.

Servis yapmadan önce, tabağı ters çevirmeniz ve içindekileri düz bir tabağa koymanız gerekir. Kırmızı balığın alt tabakasının üstte olacağı ortaya çıktı. Salata, maydanoz, fesleğen veya zeytin ile süslenebilen bir çeşit keke benziyor.

Kırmızı balıklı katmanlı salata

İçindekiler:

• patates - 3-4 adet;
• elma - 1 adet;
• peynir - 120-150 gr;
• kırmızı balık (hafif tuzlu) - 300-350 gr;
• yumurta - 4-5 adet;
• mayonez.

Yemek pişirme

Bu tarif, katmanlı bir salata yapmak içindir. Patatesleri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. Peynir ve elma kaba bir rende üzerine sürülür.

Kırmızı balıkları küçük küpler halinde kesin. Patatesleri bir itici ile patates püresi haline getiriyoruz veya orta rende üzerine sürüyoruz.

Bir salata oluşturmaya başlıyoruz. Yemeğin altından başlayarak katmanlama şeması:

• patates püresi;
• mayonez;
• kırmızı balık;
• mayonez;
• yumurtalar;
• mayonez;
• Elma;
• mayonez.

Elma, salataya çok hassas bir tat verir.

Tüm kat kat salatalar gibi bu yemeğin de yaklaşık 2,5-3 saat buzdolabında bekletilmesi gerekiyor.

Adım 1: tavuk yumurtası hazırlayın.

Tavuk yumurtalarını küçük bir tencereye koyuyoruz ve tamamen kaplayacak şekilde normal soğuk suyla dolduruyoruz. Kabı büyük bir ateşe koyduk ve içindekilerin kaynamasını bekliyoruz. Daha sonra brülörü hafifçe vidalıyoruz ve haşlanmış yumurtaları kaynatıyoruz. 10 dakika. Sonunda brülörü kapatıyoruz ve mutfak çakmaklarının yardımıyla tavayı lavaboya soğuk su akışı altına koyuyoruz. Bileşenlerin tamamen soğumasını bekleyin.

Şimdi temiz ellerle kabukları onlardan çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Bir bıçak kullanarak yumurtaları küpler halinde doğrayın ve temiz bir tabağa dikkatlice aktarın.

Adım 2: patatesleri hazırlayın.

Patatesleri, kabuklarından toprak ve diğer kir kalıntılarını temizlemek için akan ılık su altında iyice durulayın ve orta boy bir tencereye koyun. Bileşeni musluktan normal soğuk sıvı ile tamamen dökün ve büyük bir ateşe koyun. Tencerenin içindekileri daha hızlı kaynatmak için bir kapakla örtün. Bundan hemen sonra, brülörü hafifçe sıkın ve patatesleri üniformalarında kaynatın. 25–35 dakika yumru boyutuna bağlı olarak.

Dikkat: ayrılan süreden sonra bileşeni bir çatalla kontrol etmelisiniz. Sebzeye kolayca giriyorsa pişmiş demektir ve ocağı kapatabilirsiniz. Değilse, pişirme süresini daha da uzatmalısınız. 5-7 dakika.

Sonunda yumruyu bir kesme tahtasına aktarıyoruz ve ısınması için bir süre yalnız bırakıyoruz. Ardından, bir bıçak kullanarak patatesleri deriden soyun ve bileşeni küpler halinde doğrayın. İnce kıyılmış sebzeyi boş bir tabağa alın.

Adım 3: soğanı hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı kabuğundan soyun ve akan su altında iyice durulayın. Şimdi bileşeni bir kesme tahtası üzerine koyun ve küpler halinde ince doğrayın. Doğranmış soğanı temiz bir tabağa alın.

Adım 4: limonu hazırlayın.

Salata hazırlamak için limonun kendisine değil, sadece suyuna ihtiyacımız var. Bu nedenle narenciye akan su altında yıkar ve bir kesme tahtası üzerine koyarız. Bir bıçakla bileşeni iki parçaya kesin. Şimdi bir meyve sıkacağı kullanacağız ve her yarım limonu sıkacağız. Dikkat: ihtiyacımız olan her şey 2 yemek kaşığı.

Adım 5: soğanı rendeleyin.

Doğranmış soğanı tabaktan derin bir kaseye dökün ve taze sıkılmış limon suyuyla doldurun. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın ve bileşeni marine etmeye bırakın. 15 dakika için. Böylece, tüm acılık ondan çıkacak ve daha sonra böyle bir salatada ideal olarak balıkla birleştirilecektir. Ayrılan süreden sonra soğanı bir elek üzerine yatırır ve fazla turşunun akmasına izin veririz.

Adım 6: Tuzlu somon hazırlayın.

Somon filetoyu bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir bıçakla küpler veya keyfi şekillerde parçalar halinde doğrayın. İnce kıyılmış balıkları temiz bir tabağa alın.

Adım 7: Salatalığın Hazırlanması

Salatalığı akan ılık su altında iyice durulayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Bir bıçak kullanarak sebzenin kenarlarını ve gerekirse kabuğunu çıkarırız (bu sadece çok pürüzlü ve kalınsa olur). Ardından sebzeyi küp şeklinde doğrayın ve boş bir tabağa dökün.

Adım 8: Tuzlu Balık Salatası hazırlayın.

Orta boy bir kaseye doğranmış haşlanmış yumurta, patates, hafif tuzlu somon, salatalık ve salamura soğan koyun. Malzemeleri biraz tuz ve öğütülmüş karabiberle tatlandırın ve mayonezle çeşnilendirin. Bir çorba kaşığı kullanarak her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve herkesi yemek masasına çağırabiliriz. Bunu yapmak için, bitmiş yemeği kaseden bir salata kasesine veya özel bir tabağa dökün.

Adım 9: Salatayı Tuzlu Balıkla Servis Edin.

Tuzlu balık salatası çok lezzetli, yumuşak ve kokulu. Taze otlar veya sebzelerle süslenmiş hem yemek masasında hem de şenlik masasında kolayca servis edilebilir. Ek olarak, yemek çok tatmin edici, bu yüzden bunun için başka hiçbir şeye gerek yok, sadece ekmek dilimleri.
Afiyet olsun!

Herhangi bir kırmızı balık salata yapmak için uygundur. Örneğin somon, alabalık ve hatta pembe somon;

Soğan turşusu için sıradan% 9 sofra sirkesi de uygundur;

Ev yapımı mayonez ile tatlandırılırsa salata daha da lezzetli olacaktır. Her durumda, yemeğin akmaması için yüksek oranda yağ içeren bir sos kullanmaya çalışın;

- Dikkat: yemek pişirmek için sadece kemiksiz, tuzlu kırmızı balık kullanın.

Somon ailesinin balıklarında kırmızının her tonunda et bulunur. Bu incelik çeşitleri kuzey denizlerinin soğuk sularında bulunur. İskandinav halkları ve Rusya'nın kuzey kesiminin sakinleri uzun süredir balık kullanıyor.

Artık somon, alabalık, chum somon ve pembe somon gibi balık türleri dünyanın tüm ülkelerinde bilinir ve zevkle yenir. Balık çiğ yenir, kurutulur, tuzlanır, tütsülenir, kızartılır ve haşlanır. Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan hafif tuzlu balıklar üzerinde duralım.

Kırmızı balıklı Sezar salatası

Hafif tuzlu kırmızı balık kendi başına lezzetlidir. Ama bayram soframızı çeşitlendirelim ve kırmızı balıklı salata yapmaya çalışalım. Bu, hostesten fazla zaman almayacak ve misafirleri hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

• buzdağı marul - 1 kafa;
• tuzlu somon - 200 gr;
• parmesan - 50 gr;
• mayonez - 50 gr;
• bıldırcın yumurtası - 7-10 adet;
• ekmek - 2 adet;
• sarımsak dişi;
• peynir sosu;
• Çeri domatesler.

Yemek pişirme:

1. Büyük ve güzel bir salata kasesini alın, içini sarımsakla yağlayın ve marul yapraklarını elinizle yırtın.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ezilmiş sarımsak karanfilini atın. Sarımsakları çıkarın ve doğranmış ekmeği kızartın.
3. Pişen krutonları kağıt havluya alıp fazla yağının süzülmesini sağlayın.
4. Haşlanmış yumurtaları ikiye, domatesleri dörde bölün. Somonu ince dilimler halinde doğrayın. Ve peyniri kaba bir rende veya büyük pullar üzerine rendeleyin.
5. Mayonezi peynir sosuyla ayrı bir kapta karıştırın. Biraz hardal ekleyebilirsiniz.
6. Tüm malzemeleri eşit şekilde yayarak salatayı hazırlayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve bir süre bekletin. Üst tabaka balık ve parmesan gevreğidir.

Evde pişirilen tuzlu somonlu Sezar salatası, bir restoranda olduğundan daha lezzetlidir.

Kırmızı balık ve karides salatası

Kırmızı balık ve karidesli lezzetli bir salata, herhangi bir şenlikli akşam yemeğini süsleyecektir.

İçindekiler:

• soyulmuş karides - 1 paket;
• kalamar 300 gr;
• tuzlu somon - 100 gr;
• mayonez - 50 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• Kırmızı havyar.

İçindekiler:

• haşlanmış pirinç - 200 gr;
• taze salatalık - 2 adet;
• tuzlu somon - 200 gr;
• mayonez - 50 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• yeşillik.

Yemek pişirme:

1. Pirinci kaynatın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
2. Sert cildi salatalıklardan çıkarmak daha iyidir. Balıkları, haşlanmış yumurtaları ve salatalıkları eşit küçük küpler halinde kesin.
3. Tüm ürünleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.
4. Somon salatası pilav ve salatalık ile maydanoz veya yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz.

Pirinç, tuzlu kırmızı balık ve taze salatalık kombinasyonu Japon mutfağının tüm sevenlerine tanıdık geliyor, başarılı ve dengeli.

Avokadolu somon füme salatası

Özel günler veya mum ışığında romantik bir akşam yemeği için bu tarif mükemmel.

İçindekiler:

• somon füme - 100 gr;
• avokado - 2 adet;
• roka - 100 gr;
• yağ - 50 gr;
• hardal;
• balzamik sirke;

Yemek pişirme:

1. Avokadonun çekirdeğini dikkatlice çıkarın ve bir kaşıkla posasını çıkarın. Fetüsün yarısında ince duvarlar bırakmak gerekir. Bu salata bu teknelerde servis edilir.
2. Bir kapta roka yapraklarını, doğranmış balıkları ve avokadoyu birleştirin.
3. Ayrı bir kapta salata sosu hazırlayın. Zeytinyağı, bal, hardal ve balzamik sirkeyi karıştırın. Zevkinize göre oranları seçin. Daha fazla hardal ekleyerek veya balzamik sirkeyi limon suyuyla değiştirerek daha baharatlı hale getirebilirsiniz.
4. Bu hafif sosu salatanın üzerine dökün ve hazırlanan avokado teknelerine yerleştirin. Yarısı bir porsiyon olacak.
5. Kaç misafir olacak, kaç porsiyon salata hazırlamanız gerekiyor. Sevdiğinizle yemek yerken bir avokado yeterlidir.
6. Böyle bir yemeği susam veya çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Kırmızı balık oldukça pahalıdır ve herkes bunu karşılayamaz. Ama tatilleri kaçırmayın. Küçük bir parça kırmızı balık alın ve bu lezzetli ve hafif salatayı hazırlayın. Son zamanlarda, mağazalarda vakumlu kırmızı balık parçaları ortaya çıktı, bütün bir parçadan biraz daha ucuz, ama aynı derecede lezzetli.Şenlik masasında, bu tuzlu kırmızı balık salatası anında dağılır, özellikle kadınlar buna bayılır.Parlak ve zarif görünüyor.Salatayı daha yumuşak ve daha az kalorili yapmak için ekşi krema ile tatlandırılabilir. Bunun tadı biraz farklı olacak, ama daha kötü değil.

Kırmızı Balık Salatası için Malzemeler:

• - 2 yumurta;
• - 150 gr kırmızı balık;
• - 1 taze salatalık;
• - mayonez;
• - tuz biber;
• - yeşillikler.

Kırmızı balık salatası nasıl yapılır:

Taze salatalığım, kenarlarını kesin ve küpler halinde kesin.

Salata için kırmızı balık da küpler halinde kesilmelidir.

Yumurtaların kaynatılması ve soğutulması gerekir. Yumurtalar kaynatıldıktan sonra 10 dakika kaynatılmalıdır. Yumurtaların kabuklarından iyi bir şekilde temizlenmesi için pişirildikten hemen sonra soğuk su ile dökülmelidir.Soğutulmuş yumurtaları küpler halinde kesin.

Salata için yeşillikler kendi takdirinize bağlı olarak alınabilir. Kıvırcık maydanoz kullanıyoruz, ancak dereotu da ikame edilebilir. Maydanozu ince ince kıyın.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Ancak balığımızın oldukça tuzlu olduğunu ve mayonezin de biraz tuzlu olduğunu belirtmek gerekir. Bu yüzden tuz eklemeden önce salatanın tadına bakmalısınız.

Salatayı mayonezle süsleyin ve iyice karıştırın.

Salata hazır, masaya servis edebilirsiniz. Otlar ve limon dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

Kırmızı balık katmanları ile salata

Sofrada kırmızı balık varsa zaten bayramdır! Ucuz olmadığı için, ama o kadar lezzetli ki, para için ve özellikle bir tür kutlama söz konusu olduğunda, üzülmeyeceksiniz. Mükemmel tadın yanı sıra, bu balık aynı zamanda çok geniş bir kullanım geçmişine sahiptir. Bunlardan en önemlisi (bana göre) tabii ki Omega-3. Bu nedenle, mümkünse kendinizi bu incelikle şımartmaya çalışın!Kırmızı balık salatalarda harika görünüyor, katılımıyla hemen zarif bir görünüm kazanıyor. Kırmızı balıklı bu şenlikli lezzetli salatalardan birini bugün dikkatinize sunmak istiyorum.

Kırmızı Balık Katmanlı Salata için Malzemeler:

• - kırmızı balık - 50-70 gram;
• - taze domates - 1 adet;
• - taze salatalık - 1 adet;
• - orta boy patates - 1 kök mahsul;
• - tavuk yumurtası - 2 adet;
• - mayonez - 3-4 yemek kaşığı;
• - dereotu - birkaç dal.

Kırmızı balıklı puf salatası nasıl pişirilir:

Patatesleri ve yumurtaları kaynatarak hazırlıklarımıza başlayalım. Patatesleri üniformalarında pişireceğiz ve onları zaten kaynamış suya indirmek daha iyidir. Yumurtalar, aksine, soğuk su dökün (yıkadıktan sonra). Size hatırlatırım: Haşlanmış bir yumurtanın elde edilmesi 8-10 dakika sürer. su kaynadığı andan itibaren. Pişirdikten sonra hem patatesler hem de yumurtalar en iyi şekilde soğuk suya daldırılarak soğutulur.

Sürecin bu kısmı tamamlandıktan sonra, kırmızı balıklı şenlikli bir salatanın doğrudan oluşumuna geçiyoruz. Bu arada, kırmızı balık hakkında: taze satın alarak kendiniz turşu yapmak çok daha ucuzdur (tabii ki böyle bir fırsat yoksa).

Düz bir tabak alıyoruz (altını mayonezle yağlıyoruz) ve rendelenmiş patatesleri ilk kat ile kaba bir rende üzerine yayıyoruz.

Mayonez ile iyice örtün.

Kırmızı balığı küpler halinde kesiyoruz (dekorasyon için birkaç şerit bırakıyoruz). Patateslerin üzerine koyun.

Şimdi salatalığa gelelim. Önce uzunlamasına plakalar halinde kestik, sonra küpler halinde öğütdük. Onları balık ve patates kenarlarıyla kaplıyoruz.

Tüm yüzeyi mayonezle kaplayın. Yumuşak ambalajlarda mayonez kullanmak en iyisidir.

Daha sonra yumurtaları kabuktan temizliyoruz ve suyla duruladığınızdan emin olun (küçük parçalardan kurtulmak için). Beyazları sarılardan ayırın. Proteinleri ince bir rende üzerine sürüyoruz ve gelecekteki salatanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtıyoruz.

Kalan sarılar (ince bir rende üzerine de rendelenmiş) üstünü kaplar.

Şimdi en önemli an geliyor - şenlikli salatamızı süsleyeceğiz. Ertelenen kırmızı balık şeritlerinden güller yaparız (onları bir spiral içinde hafifçe yuvarlarız). Onları salatanın üzerine koyuyoruz. Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir daireye koyun. Şenlikli kompozisyonumuzu narin dereotu dallarıyla tamamlıyoruz.

Hepsi bu kadar, masaya kırmızı balıklı zarif ve çok lezzetli bir şenlikli salata gönderilebilir.

Tüm hoş ve eğlenceli iletişim!

Krizantem hazırlanan "Kırmızı balık katmanları salatası" tarifi

Kırmızı balık ve işlenmiş peynirli salata

Evinizde tatil! İyi bir şirket, hoş bir iletişim ve - en önemlisi - bir şölen sizi bekliyor! Şenlikli bir masa sadece bir dizi lezzetli yemek değil, gerçek bir sanat eseri, hostesin gururu.

Herhangi bir hostes, konukların varışından önce akşamın menüsünü dikkatlice seçer. Her şeyi en küçük ayrıntısına kadar düşünmek gerekir. Misafirlere sadece lezzet zevki değil, estetik de vermek istiyorum. Sen de öyle mi düşünüyorsun? O zaman bu tarif hemen ilginizi çekecek. Kırmızı tuzlu balık salatası (somon, alabalık, pembe somon) hiç şüphesiz herhangi bir tatilin en önemli özelliği olacaktır.

Bu salatayı hazırlamak 30 dakika sürer ve listelenen malzemeler 6 porsiyon yapar.

Kırmızı Balık ve İşlenmiş Peynirli Salata için Malzemeler:

• - işlenmiş peynir - 2 adet;
• - yumurtalar - 3 adet;
• - kırmızı tuzlu balık (fileto veya dilimlenmiş) - 300 gr;
• - yeşillikler (dereotu, maydanoz) - küçük bir demet;
• - kırmızı havyar - 1 çay kaşığı;
• - mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Kırmızı tuzlu balıklı salata nasıl pişirilir:

İşlenmiş peynirle pişirmeye başlayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Daha sonra yumurtaları kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Tuzlu balık filetolarınız varsa, süslemek için 6 parça genişliğinde kesin. Kalan balıkları küçük parçalar halinde kesin. Balık dilimleriniz varsa 6 parça ayırın, kalanını ince ince doğrayın.

Yeşillikleri ince doğrayın. Dekorasyon için birkaç dal bırakın.

Tüm pişmiş yiyecekleri (rendelenmiş peynir ve yumurta, doğranmış balık ve yeşillik) 3 yemek kaşığı ekleyerek karıştırın. mayonez kaşıkları. Lor ve balıklar tuz içerdiğinden salatası tuzlamak gerekli değildir.

Küçük tabaklar (dikdörtgen, yuvarlak veya diğer şekiller) alın ve salatası yerleştirin. Bıçağın düz tarafı ile marulu bir tuğla haline getirin.

Sonra bir torba mayonez alın, bir köşeyi kesin ve küçük bir delik bırakın. Bir marul tuğlası üzerine bir desen çizerek bu deliğe mayonez sıkın.

Mayonez deseninin hücrelerine bir havyar yerleştirin. Bunu cımbızla yapmak daha uygundur. Aynı zamanda yumurtalar şekillerini koruyacak ve patlamayacaktır.

Şimdi kalan balık parçalarının zamanı geldi. Bir parça alın, bir tüpe bükün. Bükülmüş balığı tabağın kenarına baş aşağı yerleştirin. Bir rozet yapmak için balık tüpünün üstünü biraz düzleştirin. Yeşillik dallarını alın ve gülde yapraklar yapın.

Bitmiş salatası 1-2 saat buzdolabına koyun. Bu süreden sonra salata masaya servis edilebilir.

Yakışıklı mı? Enfes? Bir tat - parmaklarınızı yalayacaksınız. Afiyet olsun!!!

Natalia Shefer tarafından hazırlanan "Kırmızı balık ve işlenmiş peynirli salata" tarifi

Tatil için kırmızı balıklı nefis salatalar 1) Kürk mantolu somon Tuzlu somonlu bu lezzetli salatayı hazırlamak için (2 porsiyon için) İhtiyacımız olacak: bir parça hafif tuzlu somon 250 gram (fileto); 1 büyük patates; 2 katı haşlanmış yumurta; 1 küçük soğan; 1 havuç; 1 orta boy pancar; pansuman için - doğal yoğurt (tadı mayonez veya asidik olmayan ekşi krema ile değiştirilebilir); dekorasyon için yeşillik. Soğan hariç sebzeler "üniforma" olarak pişene kadar pişirilmelidir. Sebzeler soğuduktan sonra, onları "üniformalardan" ve üçünü büyük bir rende üzerinde temizliyoruz. Yumurtalar sert kaynatılmış, iyi soğutulmuş ve temizlenmiş olmalıdır. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve %5'lik sirke solüsyonunda 20 dakika marine edin, suyunu süzün ve soğanı sıkın. Tuzlu somon salatası, aşağıdaki sırayla bir kürk manto üzerine katmanlar halinde serilir: pancar; havuç; Yumurta; Patates; salamura soğan; somon küpleri; ince rendelenmiş yumurta akı ve yeşillikler. Her katmanı doğal az yağlı yoğurt, taze ekşi krema veya ev yapımı mayonez ile yağlayın. Afiyet olsun! 2) Prenses - somon ve alabalık salatası Prenses salatası hazırlamak için şunları alın: konserve doğal somon - 1 kutu; soğan - 1 adet; 5 yumurta; peynir - 150-200 gr; yarım kutu konserve mısır; elmalar - 2 adet; limon suyu 2 yemek kaşığı. ben; tuz, karabiber - tatmak. Mayonez sosu için 300 - 400 gr Salatayı süslemek için kullanılır: hafif tuzlu somon veya alabalık - 200-300 gr; kırmızı havyar veya nar tohumları - 1 yemek kaşığı; bıldırcın yumurtası - 2 adet; krem peynir - 3-4 yemek kaşığı; taze otlar - maydanoz ve dereotu. Somon salatası tarifi Öncelikle konserve somonu açmanız ve kavanozdaki sıvıyı boşaltmanız gerekir. Balıkları çatalla ezin. Yumurtalar katı kaynatılmalı, soğutulmalı, soyulmalı ve sarıların beyazlarından ayrılmalıdır. Soğanı ince ince doğrayın ve acılığı gidermek için 30 dakika boyunca %9 sirke çözeltisi (bir bardak su için 1 yemek kaşığı) dökün. Peyniri rende üzerine rendeleyin, yumurta aklarını da aynı şekilde rendeleyin. Sarıları ayrı bir kapta çatalla ezin. Elmaların çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını soyun, rendeleyin ve kararmaması için limon suyuyla karıştırın. Büyük bir tabakta puf salatamızı şu sırayla toplamaya başlıyoruz: konserve balık, sudan sıkılmış soğan (biraz tuz ve karabiber), sarısı püresi, mayonez, elma, rendelenmiş peynir, mayonez, mısır, yumurta akı, tuz, mayonez. Marul bir yığın halinde serilmelidir. Salata yüzeyi, iç içe geçmiş bir sepet şeklinde yerleştirilmiş ince hafif tuzlu alabalık şeritleri ile dekore edilmiştir. Salatanın ortasında bükülmüş alabalık parçalarından deniz gülü yapabilirsiniz. Sepet örgülerinin arasına haşlanmış bıldırcın yumurtası, nar taneleri veya yumurtaların yarısını yerleştiriyoruz. Salatanın kenarında krem ​​peynirden güzel çiçekler yapıyoruz. Bunu yapmak için bir pasta şırıngası veya kesik köşeli bir çanta kullanabilirsiniz. Somon salatası servis edilmeden önce ıslatılması için bir gece buzdolabına gönderilir. 3) Tuzlu somonlu Yılbaşı salatası Böyle bir salata hazırlamak için ihtiyacımız var: hafif tuzlu somon 200 gramda bir parça fileto; 5 yumurta; yeşil soğanlar; ½ kavanoz zeytin; 1-2 adet haşlanmış patates; taze dereotu yeşillikleri; pansuman için - mayonez ve yoğurt. Bir parça somonu küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Sert kaynatılmış olmalılar. Yumurtaları rende üzerinde öğütün. Zeytinleri ince halkalar halinde kesin, dereotu ve soğanı doğrayın. Haşlanmış patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm ürünleri karıştırın ve mayonez sosuyla doğal yoğurtla tatlandırın. Tartlets veya tabaklara yerleştirin. Afiyet olsun! 4) Somon ve salatalık turşusu ile salata tarifi Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan: hafif tuzlu somon 200 gram; 2 küçük salatalık turşusu; haşlanmış patates 2 adet; 1 baş soğan; 1-2 taze domates; birkaç yeşil soğan tüyü; 3-4 marul yaprağı; dekorasyon için - birkaç zeytin veya zeytin; isteğe bağlı - kapari (biraz). Salata sosu için: 1 yemek kaşığı hardal; 1 limon suyu; 1 çay kaşığı Sahra; bir tutam tuz; 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı. Somonu küçük küpler halinde kesin, bir salata kasesine koyun. Üniforma ve doğranmış haşlanmış patateslerden soyulmuş da gider. Soğanı ince ince doğrayın ve salata sosunun üzerine dökün. Sos için bir bardakta zeytinyağını şeker, hardal, tuz ve limon suyu ile karıştırın. Soğanı sosun içinde 5-10 dakika marine edin. Salatalık turşusu ve taze domatesleri küpler halinde kesin ve bir salata kasesine ekleyin. Yeşil soğanları bıçakla doğrayın, marul yapraklarını elinizle yırtın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, soğan sosuyla tatlandırın, zeytin veya zeytin ve istenirse kapari ile süsleyin. Kaparileri hariç tutabilirsiniz, ancak bir kavanoz kapari varsa mutlaka ekleyin. Sonuç, herhangi bir tatil için hazırlamanızı önerdiğim salatalık turşusu, sebze ve tuzlu somon ile çok lezzetli bir salata. Örneğin, bir doğum günü veya yeni bir yıl. 5) Deniz ürünleri ve somon ile bayram salatası Deniz ürünleri ile salata hazırlamak için: hafif tuzlu somon (250 gramlık bir parça); haşlanmış ve soyulmuş karides, yaklaşık 150 gr; bir torbadan haşlanmış pirinç; 150 gr sert peynir; deniz kokteyli (surimi olmadan) 500 gr; kırmızı havyar (veya yosun eşdeğeri) 100 g; dekorasyon için mayonez ve maydanoz. Her şeyden önce, bir deniz kokteyli kaynatın (midye, kalamar halkaları ve dokunaçlar, ahtapot parçaları). Deniz ürünlerini kaynar tuzlu suda birkaç dakika kaynatın. Sonra onları bir kevgir içine atıyoruz. Pirinç ve karides zaten kaynatılıp soğutulmuştur. Karideslerin kabukları çıkarıldı. Peynir büyük bir rende üzerine gider. Bir parça tuzlanmış somon kemiklerinden ve derisinden ayrılır. Salata Deniz gülü katlı salatalar kategorisine girmez. Tüm ürünler karıştırmaya tabidir. Derin bir salata kasesinde haşlanmış pirinci rendelenmiş peynir, deniz ürünleri ve karidesle birleştirmeniz gerekir. Mayonez ekleyin ve karıştırın. Marulun yüzeyini düzleştirin. Büküm rulolarında olduğu gibi somonun ince şeritler halinde kesilmesi gerekir. Somon tabaklarından güzel güller oluşturuyoruz ve salatanın yüzeyini onlarla süslüyoruz. Güllerin arasına kırmızı havyar ve maydanoz yaprağı koyuyoruz. Deniz mahsullü salata Deniz gülleri sadece ilahi bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda şenlik masasında çok etkileyici görünür! Bu gerçek bir hit ve masanın lideri. Afiyet olsun! 6) Kırmızı balıklı lezzetli bir salata tarifi Bu puf salatası, mutfak halkaları kullanılarak porsiyonlar halinde servis edildiğinde özellikle güzel görünür. Salata halkası çıkarılabilir veya silikon olarak satın alınabilir. Ancak 1,5 litrelik plastik bir şişe kullanarak kendiniz yapabilirsiniz. Şişeden boynu ve altını kesmeniz gerekiyor - salata halkası hazır! Aşağıdaki yemek setine ihtiyacımız olacak: 300 gramda bir parça füme kırmızı balık; 1 büyük soğan; 2 orta boy patates; 1 havuç; 1 çay kaşığı sirke; biraz tuz; mayonez. Şimdi kırmızı balıklı nefis salatamızı hazırlamaya başlayalım. İlk önce havuç ve patates pişirmelisin. Pişmiş sebzeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şimdi yayı yapabilirsiniz. Soğanı buzlu suya batırılmış bir bıçakla soyun ve kesin. Soğan küpler halinde (daha küçük) kesilir ve bir kaseye katlanır. Salata için soğan yarım saat sirke içinde marine edilmelidir. 1 çay kaşığı için sirke özü 20 çay kaşığı ekleyin. su, doğranmış soğanı bu karışımla dökün. Bu karışımda soğan yaklaşık 20 dakika marine olacaktır. Kırmızı balığın somonunu deriden ve omurilikten kurtaralım. Balık filetosunu küpler halinde kesin. Soğutulmuş havuç ve patatesler aynı büyüklükte küpler halinde kesilmelidir. Turşuyu soğan turşusundan boşaltın ve durulayın, sıvıyı boşaltmak için bir elek koyun. Salata için ev yapımı mayonez kullanabilir ya da dilediğinizi satın alabilirsiniz. Pekala, ön hazırlık tamamlandı - salatamızı toplamaya başlıyoruz. Plastik bir salata halkasının içini bitkisel yağ ile yağlayın. Yağlanmış porsiyon halkasını düz bir tabağa alıp salatayı kat kat yaymaya başlıyoruz. Önce bir kat patates, sonra bir parça mayonez, sonra salamura soğan, balık, mayonez, havuç. Ardından katmanları tekrar tekrarlayın. Şimdi halkayı dikkatlice kaldırın - salatanın ilk kısmı hazır! Başka bir tabakta başka bir porsiyon yapabilirsiniz. Salatayı füme kırmızı balık dilimleriyle süslüyoruz. Çok lezzetli bir salata çıkıyor, denemenizi tavsiye ederim! Sadece hafta içi değil, aynı zamanda şenlikli masa için de - örneğin bir doğum günü veya Yeni Yıl için pişirebilirsiniz. Porsiyonlar halinde servis yapmanız gerekmez, salatası büyük bir kristal salata kasesine katmanlar halinde yerleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!