Peynir sepetine hangi salatayı koymak daha lezzetli? Peynir sepeti. Fotoğraflı dolgulu peynir sepetleri tarifi

Salata için peynir tabağı veya insanların dediği gibi peynir sepeti, salata kasesindeki sıradan salata porsiyonunu orijinal ve çok lezzetli bir hale getirmenize olanak tanıyan şeflerin harika bir buluşudur.

Peynirli salata sepeti çok güzel ve sıradışı görünüyor.

Bu yaratıcı fikir tatil masanızı gerçekten süsleyecek.

Bu seçenek porsiyon porsiyonu için tasarlanmıştır, bu nedenle küçük formatta bir peynir sepeti yapmak daha uygundur, böylece onu herkes için kırmanıza gerek kalmaz, sadece her şeyi yiyin.

Peynir sepetleri yapmak kolaydır.

Salatayı sergilemeden önce sertleşmeleri gerektiğini unutmayın.

Sert peynirlerden ajurlu (daha ince) veya normal (daha yoğun) peynirli salata kaseleri yapabilirsiniz.

Ne kadar çok peynir olursa, peynir sepetiniz o kadar yoğun ve kalın olur.

Zaten mayonezle tatlandırılmış ve akabilen salataları süslemek için kalın sepetler kullanılır ve açık sepetler, halihazırda tabakta krem ​​​​şanti ile kaplanmış porsiyonlu meyve salataları için kullanılır.

Peynir sepetleri çeşitli baharatlar ve katkı maddeleri ile hazırlanabilir.

Örneğin peyniri ince kıyılmış dereotu ile karıştırırsanız, yeşil benekli peynir tabakları elde edersiniz.

Kavrulmuş susam da ekleyebilirsiniz, böylece sepetler daha da çıtır olur.

Baharatlı notaların hayranları sarımsağı sevecek. Veya peyniri taze çekilmiş karabiberle baharatlayın.

Daha yoğun sepetler yapmak istiyorsanız peynire biraz nişasta eklemeniz gerekir. 200 gr peynir rendesi için bir yemek kaşığı patates veya mısır nişastası alın.

Bayram arifesinde peynir sepetleri hazırlayıp buzdolabına koyabilirsiniz.

Peynirli salata kaseleri servisten hemen önce iç malzeme ile doldurulmalıdır.

Bu tür “kaplara” sıcak yemekler koyamazsınız, aksi takdirde peynir eriyecek ve yenilebilir salata kaseniz şeklini kaybedecektir.

Peynir sepetleri için adım adım tarifleri okuyun.

Mikrodalgada peynir sepeti nasıl yapılır

4 porsiyon için 400 gr sert peynire ihtiyacınız olacak, bir Parmesan peyniri sepeti iyi çalışıyor ve düz bir tabağa ihtiyacınız olacak. Tabanını tereyağıyla yayın.

1. Peynirin küçük bir kısmını ince bir rende üzerine bir tabağa rendeleyin. Yaklaşık 12 cm çapında bir daire yerleştirin.

2. Peynir eriyene kadar tabağı mikrodalgada ısıtın.

3. Eritilmiş peynirin bulunduğu tabağı çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Sepet için istenilen şekle sahip bardaklar hazırlayın.

4. Peynir tekerleğini dikkatlice plakadan çıkarın. Bir bardağa veya bardağa yerleştirin ve istediğiniz şekle sokun.

5. Peynirin tamamen sertleşmesi için bir bardak peyniri buzdolabına yerleştirin.

Bir tavada peynir sepeti pişirmek

1. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yapışmaz, kuru bir tavaya yerleştirin.

2. Düşük ateşte yavaşça ısıtın. Peynir eriyip köpürmeye başladığında ocaktan alın ve soğuk bir yüzeye (buzlu suya batırılmış bir havlu) koyun.

Peynirin kızarmasına izin vermeyin, aksi takdirde peynir tabağında olmaması gereken altın kahverengi bir kabuk oluşacaktır.

3. Cheesecake hafifçe soğuyup köpürmesi durduğunda, geniş bir spatula ile tereyağlı ters çevrilmiş bir bardağa dikkatlice çıkarın, kağıt havluyla bastırın ve kenarlarını şekillendirin.

Bu yöntem aynı zamanda peynirden eriyecek fazla yağın giderilmesine de yardımcı olacaktır.

4. Tüm yapıyı 20 dakika buzdolabına koyun.

Silikon muffin kalıpları veya küçük salata kaseleri peynir tabaklarının hazırlanmasını kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.

Sıcak peynirli keki yağlanmış bir kaba yerleştirin ve bardağın alt kısmıyla bastırın.

Kalıpları müstahzarlarla birlikte 20 dakika buzdolabına koyun ve iyice soğutun.

Bitmiş peynir sepetlerini kalıplardan dikkatlice çıkarın ve salataları düzenleyin.

Peynirin aroması ve keskinliği ile tamamlanan soğuk mezelerinizin tadını çıkarın.

1. Öncelikle peynir sepetleri yapmamız gerekecek. Salata servis edilmeden önce dinlenmelidir. Düz bir tabağa ihtiyacınız olacak. Tabanını tereyağıyla yayın. Peynirin küçük bir kısmını ince bir rende kullanarak bir tabağa rendeleyin. Yaklaşık 12 cm çapında bir daire yerleştirin, tabağı peynir eriyene kadar mikrodalgaya veya önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

2. Eritilmiş peynirli bir tabak çıkarın ve peynirin biraz soğumasını bekleyin. Sepet için istenilen şekle sahip bardaklar hazırlayın. Peynir tekerleğini dikkatlice plakadan çıkarın. Daireyi camın üzerine yerleştirin ve ona istediğiniz şekli verin.

3. Peynirin tamamen sertleşip istenilen şekli alması için bir bardak peyniri buzdolabına yerleştirin. Bu şekilde tüm sepetleri hazırlayıp buzdolabına koyuyoruz. Peynir sepetleri fotoğraftaki gibi görünecek.

4. Şimdi sepetimiz için salatayı hazırlıyoruz. Sepete dilediğiniz salatayı koyabileceğinizi söylemiştim zaten. Sebze veya et olabilir. Tavuk veya deniz ürünleri salataları peynirle iyi gider. Size basit bir salata örneği veriyorum. Kalamar karkasını temizleyin, durulayın ve bir kaseye koyun. Üzerine 3-5 dakika kaynar su dökün. Suyu boşaltıp tekrar kaynar su ekleyin. Bundan sonra karkası şeritler halinde kesin. Salatalıkları da şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, tadına göre tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve 15 dakika buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce salatayı sepetlere koyun ve beğeninize göre süsleyin. Salatayı “tara” ile birlikte yerler.

Ayrıca istenirse sarımsak da.

Herhangi bir sert peyniri kullanabilirsiniz ama en uygunu Parmesan'dır ve nişasta eklemeden pişirin.

Teknik: ocak veya fırın veya mikrodalga.

Peyniri ince veya kaba bir rende üzerine rendeleyin (ajur sepetleri için).

Sarımsakları bir presten geçirin.

Peyniri nişasta ve sarımsakla karıştırın.

Sepetler çeşitli şekillerde hazırlanabilir:

Ocakta pişirirseniz tavayı iyice ısıtın ve bitkisel yağla hafifçe yağlayın.

Peyniri küçük bir tavaya (yaklaşık 16 cm çapında) gözleme şeklinde eşit şekilde dökün (kenarları dalga şeklinde yapabilirsiniz).

Peynir erir erimez tavanın ortasına silindirik bir kap (bardak, fincan vb.) yerleştirip tavayı ters çevirin veya bir spatula yardımıyla krepi çıkarın, kabın üzerine yerleştirin ve elinizle sepet oluşturun. eller.

Hazırladığınız malzemeleri fırında pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla (parşömen) örtün ve aynı krepleri peynirden yapın. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve peynir eriyene kadar 200 derecede 4-5 dakika bekletin. Daha sonra iş parçalarını dikkatlice silindirik bir kaba (cam, bardak vb.) aktarın.

Hazırladığınız malzemeleri mikrodalgada pişirebilirsiniz. Tavayı yağla yağlayın ve peyniri tavaya dökün. Yüksek güçte yaklaşık 1 dakika mikrodalgada tutun. İş parçasını hazırlanan kabın üzerine yerleştirin.

Adım adım fotoğraf talimatları

Malzemelerin Hazırlanması

İş parçasının hazırlanması

	Müstahzarları ocakta pişirirseniz, kızartma tavasının iyice ısıtılması ve bitkisel yağla hafifçe yağlanması gerekir. Peyniri gözleme şeklinde bir tavaya (yaklaşık 16 cm çapında) eşit şekilde dökün.
	Kenarları dalga şeklinde yapabilirsiniz.
	Peynir eridikten sonra (bu peynir ve nişastanın erimesi karışımıdır)
	Tavanın ortasına silindirik bir kap (cam, fincan vb.) yerleştirin ve tavayı ters çevirin veya bir spatula yardımıyla krepi çıkarın. (işte bir peynirden yapılmış bir gözleme)
	İş parçasını kabın üzerine yerleştirin.
	Hazırladığınız malzemeleri fırında pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla (parşömen) örtün ve aynı krepleri peynirden yapın. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve peynir eriyene kadar 200 derecede 4-5 dakika bekletin.
	Daha sonra iş parçalarını dikkatlice silindirik bir kaba (cam, bardak vb.) aktarın. Ellerinizi kullanarak serbest kenarları indirin ve bir sepet oluşturun.
	Hazırladığınız malzemeleri mikrodalgada pişirebilirsiniz. Tavayı yağla yağlayın ve peyniri tavaya dökün. Yüksek güçte yaklaşık 1 dakika mikrodalgada tutun.
	İş parçasını hazırlanan kabın üzerine yerleştirin. Ellerinizi kullanarak serbest kenarları indirin ve bir sepet oluşturun.
	Hangi pişirme yöntemi olursa olsun, krepleri kızartmamak ve peynir hala sıcakken elinizle sepet oluşturmamak önemlidir. Hatta soğuduğunda şeklini kaybetmemesi için bitmiş sepetin üzerine ince bir lastik bant bile koyabilirsiniz. Bitmiş soğutulmuş sepetler buzdolabında kapalı bir plastik kapta saklanabilir. Servis yapmadan hemen önce sepetler soğutulmuş salata ile doldurulmalıdır. Salata ne kadar sulu olursa sepetin şeklini o kadar çabuk kaybedebileceği unutulmamalıdır.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Yapışmaz kuru bir tavaya ince bir tabaka peynir sürün.

Peynirli bir tavayı kısık ateşte ısıtın.
Peynir erimeye başlar başlamaz tavayı ocaktan alın.

Tava tabanını hafifçe soğutun (bunu yapmak için altını soğuk suya batırılmış bir süngerle silin veya tavayı soğuk bir yüzeye yerleştirin).
Cheesecake biraz soğuduktan sonra altına geniş bir spatulayı dikkatlice yerleştirin ve keki kalıptan çıkarın (spatula kullanmanıza gerek yok, pastayı elinizle çıkarın).
Peynirli keki bitkisel yağla yağlanmış sığ bir kek veya muffin kalıbına (veya sığ bir kaseye) yerleştirin ve pastayı uygun çapta bir bardağın (veya başka bir nesnenin) tabanıyla hafifçe bastırın.
Kalan sepetleri de bu şekilde hazırlayın.

Kalıpları yassı ekmeklerle birlikte ~20 dakika buzdolabına koyun ve iyice soğutun.
Bitmiş sepetleri kalıplardan dikkatlice çıkarın.

Servis yapmadan hemen önce peynir sepetlerini salatayla doldurun.

İçin Deniz ürünleri salatası.
Domatesleri yıkayıp kurulayın.
Domatesleri büyük küpler halinde kesin (çeri domatesleri ikiye veya dörde bölün).
Salatalıkları yıkayın, kurutun ve yarım halka veya çeyrek halka halinde kesin.
Salatayı yıkayıp kurulayın ve elinizle irice yırtın.
Deniz ürünlerini çözdürün ve iyice durulayın.

Tavsiye. Bu tarifte haşlanmış-dondurulmuş deniz ürünleri kullanılıyor, bu nedenle fazla pişirmenize gerek yok ancak deniz ürünlerinin baharatlı et suyunun tadını alması tavsiye edilir.

Midyelerin sakallarını çıkarın.
Kalamarları şeritler halinde kesin.

Hazırlanmak baharatlı kaynatma.
Bir tencerede az miktarda suyu ısıtın, suya birkaç dal dereotu veya maydanoz, defne yaprağı, 3-4 yenibahar bezelye ve tuz koyun.
Bitkilerle suyu kaynatın ve ~5 dakika kaynatın.
Deniz ürünlerini baharatlı et suyuna koyun, kaynatın ve et suyu kaynayınca ateşi kapatın, kapağını kapatın ve ~1-2 dakika bekletin.
Deniz ürünlerini bir kevgir içine koyun ve et suyunun iyice süzülmesini sağlayın.

Deniz ürünlerini, domatesleri, salatalıkları, marulları bir kasede birleştirin (istenirse salataya ince kıyılmış diş sarımsak ve dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz).
Tatlandırmak için tuz, taze çekilmiş karabiber, limon suyu ve zeytinyağı veya bitkisel yağ ekleyin.
Salatayı karıştırın.

Herhangi bir ev hanımı, hazırladığı yemeklerin sadece lezzetli olmasını değil, aynı zamanda özellikle tatil masası için dekorasyon görevi görmesini de ister.

Peynir sepetlerinde herhangi bir salatayı (en önemlisi çok "ıslak") servis etmek için size orijinal bir seçenek sunmak istiyorum.

Yemek yapabilir sıradan(daha yoğundurlar) sepetler veya ajur. Peynir sepetleri yapmak için hemen hemen her tür peyniri veya farklı çeşitlerin karışımını alabilirsiniz.

Çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar

Bunları tatilden bir gün önce önceden hazırlayıp, servis yapmadan önce salatalarla doldurmanız önemlidir.

Kişisel tecrübeme dayanarak Parmesan peynirinin sepet yapımı için ideal olduğunu söyleyebilirim. Sepetler şeklini mükemmel bir şekilde koruyor ve çok güzel görünüyor.

İçindekiler: Parmesan ve Rus peyniri - miktar, kaç sepet hazırlayacağınıza bağlıdır.

Artık peynir biraz soğuduğuna göre, bir spatula veya elinizle dikkatlice tavadan çıkarmanız ve bir muffin kalıbına aktarmanız veya küçük bir kase kullanmanız gerekir. Daha sonra elinizle ya da bardakla bastırıp sepet şekline getirmelisiniz. Soğumaya bırakın. Meyve salataları bu sepetlerde harika görünüyor. Şimdi düzenli sepetler hazırlayalım. Peyniri alın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Ben parmesanlı karışım kullandım. Daha sonra, ilk durumda olduğu gibi, peyniri tavaya dökün, ısıtın ve biraz soğumasını bekleyin. Ancak şimdi dikkatlice çıkarın ve kenarlarını bastırarak ters çevrilmiş bir camın üzerine yerleştirin. Soğuyana kadar bekledikten sonra 15 dakika buzdolabına kaldırıyoruz. Aynı sırayla ihtiyacınız olan sayıda peynir sepeti yapıyoruz. Bu arada sepetler oldukça yenilebilir. Onlara deniz ürünleri salatası ile servis yapmayı seviyorum. Eğlenmek için yemek pişirin!

Peynir sepetinde tavuklu salata

1. Gelecekte sağlam ve güzel bir şekil elde etmek için peynir sepetleri için sert veya yarı sert peynir tercihen uygundur. Bir parça peyniri büyük dilimlerle rende üzerine rendeleyin.

   Peyniri iri bir şekilde rendeleyin

2. Yapışmaz tavanın ortasına az miktarda peynir rendesi koyun ve orta ateşte yavaş yavaş ısıtın.

   Yapışmaz bir tavada peyniri eritin

3. Peynir tamamen eriyince tavada bir süre bekletin ki katılaşsın ve fazla yayılmasın.

   Eritilmiş peyniri hafifçe soğutun

4. Peynir sepetleri hazırlamak için muffin veya kek kalıbı kullanabilirsiniz. Nervürlü kenarlar oluşturmak için ters çevirin. Bir silikon kazıyıcı kullanarak peynir katmanını çok dikkatli bir şekilde hazırlanan tavaya çevirin ve soğumaya bırakın.

   Peynir hamurunu kalıba ters çevirin

5. Peynire sakin bir şekilde dokunabildiğinizde, ortaya çıkan "boş" peyniri kalıptan dikkatlice çıkarın ve içine yerleştirin. Erimiş yağı kağıt peçeteyle çıkarın.

   Yağ ve yağın çıkarılması

6. Kalan peynir kütlesiyle de benzer bir işlem yapalım. Basit manipülasyonlardan sonra salata için peynir sepetlerinin nasıl hazırlanacağı sorusu sizin için önemsiz kalacaktır. Düzgün, havadar “standlar” oluşturalım ve onları bir süreliğine bir kenara bırakalım.

   Hazır peynir sepetleri

7. Doldurmak için haşlanmış tavuk filetosu, ananas halkaları (konserve), köri baharatı ve arpacık soğanına ihtiyacınız olacak. Tarifte belirtilen soğan yoksa, tabağa başka soğan koymamak daha iyidir, aksi takdirde keskin koku hoş olmayan bir kontrast oluşturacaktır.

   Doldurma – tavuk ve ananaslı salata ürünleri

8. Ananas, tavuk ve soğanı öğütün.
9. Hazırlanan dilimleri az miktarda mayonezle baharatlayın ve cömertçe köri ekleyin. Tuz - tatmak.

   Mayonez, köri ile giyinme

10. Her sepet salata ile doldurulacaktır; peynir tabanı salata dolgusu ile birleştirilmeden önce tamamen soğutulmalıdır.

    Hazır peynir sepeti

11. Ortasına baharatlı baharatlarla tatlandırılmış tavuk ve ananas dolgusunu yerleştirin.

    Salata dolgusu

12. Bitmiş yemeğin fotoğrafını içeren salata tarifi için peynir sepetleri. Geriye kalan tek şey, onu biraz dekore ederek parlak vurgular eklemek. Örneğin marul yapraklarını bir tabağa koyun ve üzerine köri serpin.

    Dekorasyon, son rötuşlar

13. Yemeğin yumuşak, sulu ve aynı zamanda muhteşem olduğu ortaya çıktı.

    Hazır! Afiyet olsun!

Balık veya deniz ürünleri sevenler için alternatif bir seçenek sunabilirsiniz - peynir sepetlerinde karidesli salata. Yukarıdaki tarifi kullanarak tavuğu, ananasla harika bir şekilde eşleşecek olan baharatla kavrulmuş kral karidesleriyle değiştirin. Peynir sepetlerine hangi salatayı koyacağınıza siz karar veriyorsunuz.

Fotoğraflı dolgulu peynir sepetleri tarifi

Ancak tartletleri doldurmadan önce hala pişirilmeleri gerekiyor. Onlar için en başarılı test aşağıdaki seçenektir. Bir bardak un ve yüz gram margarin alın; ürünler bir bıçakla ince kırıntılara doğranır. Yüz gramlık sert peynir rendelenir ve kütleye eklenir. Buraya bir yumurtanın sarısı ve yarım kaşık tuz da eklenir. Yoğrulan hamur top haline getirilerek streç filme sarılır ve buzdolabında kırk dakika kadar saklanır. Daha sonra hamur ince bir yassı kek halinde açılır, ondan daireler halinde bardaklar kesilir, kalıplara dizilir ve çeyrek saat kadar fırına konur. Tartoletler pişip soğurken siz de peynir sepetlerini doldurmaya başlayabilirsiniz.

Şarap olmadan hiçbir yere gidemezsin

Artık bir peynir seti seçtiğinize göre, ona bir veya iki şişe şarap ekleyin - ancak daha fazla değil, aksi takdirde bir şarap sepeti elde edersiniz.

Şarap seçimi sepetinize tam olarak ne koyduğunuza bağlıdır. Önemli olan, peynirin şarabın tadını “tıkamayacağı”, sadece onu vurgulayacağı bir kombinasyon seçmektir.

• Sert, tuzlu çeşitler sek kırmızı şaraplarla en iyi şekilde uyum sağlar. Izgara yapılabilenler uygundur - örneğin Adıge veya Suluguni.
• Kırmızı şarap ekleyip eklememek zevk meselesi ama bir şişe beyaz şarap şarttır. Beyaz şaraplar, mavi küflü peynirler dışında hemen hemen tüm peynirlerle uyumludur - çok zengin bir tada sahiptirler.
• Sepetinize mavi bir çeşit koyarsanız, onu tatlı şarap ve hatta porto şarabı ile tamamlayın. İşin garibi, birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaklar.

Fotoğraflı Salata PEYNİR SEPETİ tarifi

Fotoğrafta ihtiyacımız olan malzemeler gösteriliyor. Her şey çok basit ve minimum ürünle.

Verdiğim malzeme miktarları bir porsiyona dayanmaktadır.

Öyleyse başlayalım. İlk önce bir sepet peynir yapmamız gerekiyor. Sert Rusça kullanıyorum.

Herhangi bir sert peyniri alabilirsiniz - Sovyet, Parmesan. Peynirin üç yarısı kaba bir rende üzerine. Küçük bir tavaya alıp tabanına yayıp ateşe verin. Eriyene ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Önemli olan peynirin gözleme gibi sertleşmesi ve kolayca kaldırılıp kalıba aktarılabilmesidir. 3-5 dakika kızartın.

Daha sonra bir spatula ile dikkatlice kaldırarak bir cam tavaya aktarın. Beğendiğiniz herhangi birini, örneğin derin ama çapı büyük olmayan, yuvarlak bir salata kasesi veya bir çörek tepsisi alabilirsiniz.

Kenarlarına sıkıca bastırın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Aromatik otlar ile beşamel sos, ancak bu sosu sevmiyorsanız, sos veya mayonez olarak sıradan ekşi krema kullanabilirsiniz. Yani beşamel sosu: Kremayı uygun bir kaba dökün.

Mercanköşkünü ince ince doğrayın (taze yaprakları kullandım), 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın veya bir presten geçirin. Otları ve sarımsakları kremayla karıştırın. Kremayı ateşe koyun.

Bu arada un ve zeytinyağını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Krema kaynamaya başlayınca unu ve tereyağını ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Topak kalmaması için sürekli karıştırmanız gerekir.

Kalan peyniri ve elmayı da aynı şekilde küpler halinde kesin. İkinci sarımsak dişini bir presten geçirin veya ince ince doğrayın.

Tuz ekleyin, sosla tatlandırın ve karıştırın.

Salatayı soğumuş sepetimize koyun, rendelenmiş peynir ve maydanozla süsleyin. Afiyet olsun!

Nasıl pişirilir

Peynir sepetleri çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır; tavada, fırında veya parşömen kağıdı üzerinde veya mikrodalgada yapılabilir. 1

KIZARTMA TAVASI ÜZERİNDE: Bir tarafı sertleştikten sonra, peynirli krepi dikkatlice çıkarmak için bir spatula kullanın ve hemen ters çevrilmiş bir shot bardağına, fincana, bardağa veya şekillendirmek istediğiniz herhangi bir kabın üzerine yerleştirin. İlk anda şeklin düzelmesini önlemek için camın üzerindeki sepeti ince bir lastik bantla kavrayabilirsiniz.

Bitmiş sepeti bardaktan (camdan) çıkarın ve herhangi bir atıştırmalık, salata veya meyve ile doldurun.2. MİKRODALGADA: Peynir eriyene kadar bekleyin, genellikle bunun için 20-30 saniye yeterlidir, peynir tamamen erimiştir, hızlıca bir bardağa aktarın, shot bardağına aktarın, peyniri gerektiği gibi düzeltin, kenarlarına hafifçe bastırın.3. Parşömen üzerinde FIRINDA: parşömenleri kareler halinde kesin, fırını 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisini fırının orta seviyesine 1-2 dakika yerleştirin, böylece peynir erimeye başlar. Bir fırın tepsisi çıkarıyoruz, her kareyi dikkatlice alıp sertleşene kadar veya aynı şekilde şemaya göre (cam/cam) muffin kalıbına yerleştiriyoruz.4. Çıtır, yumuşak bir kabuk istiyorsanız çok fazla peynir eklemeyin. Susamları önceden kavurun, belki birilerinin işine yarar, yılbaşı yaklaşıyor. Afiyet olsun!

Çok farklı

Hediye sepetinin lezzet paletini daha çeşitli hale getirmek için farklı peynir türlerinin küçük parçalar veya porsiyonlar halinde satın alınması tavsiye edilir. Optimum miktar 100-200 gram olacaktır. Peki nereden başlamalı?

1. Öncelikle salamura peynirlere daha yakından bakmalısınız. Başlıca özelliği, neredeyse tüm diğer türlerin sahip olduğu kabuğun olmamasıdır. Bunlara beyaz peynir, suluguni ve beyaz peynir dahildir. Tuzlu tadı onları tüketim açısından çok yönlü kılar, bu nedenle bu peynirden daha fazlasını eklemeniz gerekir.
2. Sonra sert peyniri seçin. İdeal seçenek Parmesan olacaktır - neredeyse herkes onun müstehcenliğini sever. Ancak, özellikle hediyeyi alan kişinin tercihlerini tam olarak biliyorsanız, hiç kimse onu Rus, Hollanda veya İsviçre peyniri ile değiştirmenizi rahatsız etmez.
3. Sepetinizde mutlaka mavi peynirler bulunmalıdır. Beyaz ve maviye ayrılırlar. Bunları ayırt etmek çok kolaydır - beyaz çeşitler beyaz bir kabukla kaplıdır ve içleri tekdüze bir yapıya sahiptir. Ancak mavi çeşitler tamamen mavi veya yeşil küf damarlarıyla doludur. En hoş izlenimi yaratmayabilirler, ancak tatlarını ve aromalarını takdir ettiğiniz anda bu etki anında kaybolur. En ünlüleri Gorgonzola, Danablu, Roquefort, Stilton ve Dorblu'dur.
4. Son olarak peynir altı suyu peyniri satın alın. Tatlı-tuzlu bir tada sahiptirler ve genellikle yalnızca bağımsız bir yemek olarak değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin bir bileşeni olarak da kullanılırlar - tatlı notalar, tatlılara bile eklenmelerine izin verir. İdeal seçenek ricotta olacaktır - en ünlü ve satın alınması en kolay olanıdır.

Peynirli salata sepeti nasıl yapılır

Svetlana Bendina Adaçayı (17327) 6 yıl önce

Bunu yapmak için tabağı tereyağıyla rendeleyin ve üzerine kalın bir şekilde rendelenmiş peynir serpin (böylece delik kalmasın, aksi takdirde mayonez salatadan dışarı akacaktır). Peynir eriyene kadar tabağı mikrodalgaya veya fırına koyun.

Peynir eridikten sonra peynirli krepi bir bardağa ters çevirin ve soğumaya bırakın. Peynir tabağını salatayla doldurun. veya bunun gibi - Bardaklar için: 200 gr peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Peynir eridiğinde “pancake”i çıkarın ve ters çevrilmiş bir bardağa koyun (camın patlamasını önlemek için nemli bir havlu üzerine konulmalıdır).

Karanlığın Hanımı Kahin (69380) 6 yıl önce

peyniri rendeleyin, bir iki sıkı poşete koyun ve sıcak suya kısa süreliğine koyun ve elinizle çıkardığınızda hamuru gibi kıvamını kontrol edin, çıkarıp hızlıca şekillendirin, bir tabağa, örneğin bir kaseye koyun ve soğuğa koyun, istenilen şekilde sertleşecektir, kase yağla yağlanabilir, peynir iyice çıksın

Elena Uzlova Adaçayı (11292) 6 yıl önce

100 gr sert peynir, herhangi bir salata (sebze veya et) Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tavaya (bitkisel yağsız) eşit bir tabaka halinde koyun. Peynir eriyip krep gibi tavaya yayıldığında, biraz soğumasını bekleyin ve ince bir spatula ile dikkatlice çıkarın.

Bardağı nemli bir havlunun üzerine baş aşağı yerleştirin, peynirli krepi bardağın üzerine yerleştirin ve soğuması için buzdolabına koyun. Salatayı hazırlayın ve sepeti bununla doldurun.

Salata için peynir sepeti

Bu yemek için malzemeler dedikleri gibi gözle alınır. İlk önce peynir sepeti yapıyoruz. Peyniri rendeleyin (tercihen iri taneli) üzerine öğütün.

Bir katını kuru bir tavaya koyun, kısık ateşte koyun ve yüzeyin homojen olması için erimesini bekleyin (bu işlem birkaç dakika sürecektir). Peynir pastaya dönüşmeye başladığında tavayı ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Sonra en zor kısım geliyor.

Bir bardak alın ve ters çevirin. Bir spatula kullanarak cheesecake'i çok dikkatli bir şekilde tavadan çıkarın ve hazırlanan bardağın üzerine yerleştirin (bu el becerisi gerektirir, peynir yayılma eğilimindedir). Ona bir sepet şekli veriyoruz (köşeleri sıkıştırıyoruz) ve tüm “yapıyı” sertleşmesi için buzdolabına gönderiyoruz.

Şimdi sepeti buzdolabından çıkarın, en sevdiğiniz salatayı içine koyun ve misafirlerinizi ikram edin!

Salatalı peynir sepetleri

Hazırlık

Salatayı hazırlayalım. Soğutulmuş yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin, zeytinleri ve otları ince ince doğrayın, haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın.

Tüm malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

Peynir sepetlerini hazırlayalım. Bunu yapmak için ayrı bir tabakta rendelenmiş peyniri unla karıştırın. Daha sonra parşömenle kaplı önceden ısıtılmış bir tavaya peynir ve un karışımının 1/5'ini yayın.

Bir kaşıkla düzleştirin ve pişirin, peynirli krep elde etmelisiniz. Peynir eridikten sonra krepi dikkatli bir şekilde tavadan çıkarın ve baş aşağı bir ramekine veya bardağa aktarın.

Krepleri kalıbın veya camın yüzeyine bir havluyla bastırın ve soğumaya bırakın. 20 dakika sonra peynirli krepleri çıkarın, 5-6 adet peynir sepetiniz olmalıdır.