Püre çorbası ne pişirilir. Püre çorbalar ve kremalı çorbalar için tarifler her gün için basit ve lezzetlidir.

Püre çorbası kremsi kalın bir kıvama sahiptir. Çeşitli sebzeler, et, tahıllar, deniz ürünleri, kümes hayvanları, balık veya mantarlardan hazırlanır. Bu çorbalar eski zamanlardan beri biliniyor, ancak yemeğin kesin kaynağı bilinmiyor. Bu tür çorbanın ilk sözü 1300 yılında Moğol imparatoru Khubilai için yemek pişiren aşçı Huno'nun yemek kitabında bulunur. Dünyadaki hemen hemen her ülkenin kendine özgü bir pişirme ve servis yöntemi olan kendi orijinal kremalı çorbası vardır. Örneğin, Kuzey Amerika'da makarna, et veya güveç için bir sos hazırlamak için temel olarak kullanılan konserve çorba püresi çok popülerdir. Mutfak sitemizin bu bölümünde basit ve lezzetli püre çorbalar, yemek pişirmenin tüm aşamalarını açıkça gösteren fotoğraflı tarifler bulacaksınız.

Her gün için püre çorbalar için lezzetli ve orijinal tarifler

Kremalı çorbalar, diyet yemekleri veya çocuk menüsü için mükemmel bir temeldir. Böyle bir yemek, diyet yapanların diyetine dahil edilebilir. Et, balık, sebze suyu veya su üzerinde pişirebilirsiniz. Nişasta bakımından zengin baklagiller veya sebzeler eklenerek kolayca koyu bir kıvam elde edilir. "Doğru" kalın bir çorba yapmak istiyorsanız, tüm malzemeleri pişene kadar kaynatmanız ve ardından bir elekle ovalamanız veya bir daldırma blenderiyle ezmeniz ve ardından elde edilen kütleyi et suyuna veya et suyuna eklemeniz gerekir. Mükemmel yemeği pişirmek istiyorsanız, eşit şekilde pişmeleri için malzemeleri eşit küpler halinde kesmelisiniz. Çoğu kremalı çorba, kruton veya kraker ile servis edilir.

Diyet püresi çorbaları faydaları, dokuları ve harika aromalarıyla dikkat çekiyor. Böyle bir çorba yapma süreci, çeşitli malzemeleri kullanabileceğiniz yaratıcı bir süreçtir. Basit malzemeler kullanarak çorbanızı nasıl lezzetli hale getireceğinizi göstereceğiz. Petrol, kabak, kabak, domates, ıspanak, fasulye, karnabahar, patates, mercimek, peynir ve bu tür çorbaların diğer birçok çeşidinden yapılan mantar kremalı çorba, şüphesiz sizi ve ailenizi memnun edecektir.
Önerilerimizin ve fotoğraflı adım adım tariflerimizin hızlı bir şekilde lezzetli bir püre çorbası hazırlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

26.08.2018

Kremalı kabak çorbası

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, krema, tereyağı, kırmızı biber, defne, baharat, otlar, tuz, sarımsak, kızarmış ekmek

Kremalı kabak çorbası kesinlikle çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yemek yapmak sizin için büyük bir çaba olmayacak.

İçindekiler:

- 1 kabak,
- yarım soğan
- 1 havuç,
- 120 ml. krem,
- 2,5 yemek kaşığı sebze yağları,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- 1 adet defne yaprağı,
- 2 yenibahar,
- 1 kekik çiçeği
- 2 dal dereotu,
- maydanoz sapı
- tuz,
- karabiber,
- 10 gram acı biber,
- 2 diş sarımsak,
- kruton veya kraker.

03.05.2018

Dondurulmuş ıspanaklı çorba

İçindekiler:ıspanak, patates, soğan, kereviz, kabak, et suyu, tereyağı, ekşi krema, tuz, susam

Öğle yemeğinde sık sık ıspanak çorbası pişiririm. Yemek çok lezzetli ve besleyici. Süslemek için servis yapmadan önce üzerine biraz siyah susam koyuyorum.

İçindekiler:

- 400 gram ıspanak;
- 250 gram patates;
- 120 gram soğan;
- 80 gram kereviz;
- 200 gram kabak;
- bir buçuk litre tavuk suyu;
- 20 gram tereyağı;
- 20 gram zeytinyağı;
- 120 gram ekşi krema;
- tuz;
- Kara Susam.

26.04.2018

Karidesli kabak çorbası

İçindekiler: kabak, karides, soğan, havuç, bitkisel yağ, krema, tuz, karabiber, Provence otları, kişniş

Balkabağı çorbasını denemediyseniz, kremalı lezzetli bir çorba için basit tarifimi kullanmanızı tavsiye ederim. Böyle lezzetli bir çorba hazırlamak hiç de zor değil.

İçindekiler:

- kabak - 500 gram,
- karides - 150 gram,
- yay - 1 adet,
- havuç - 1 adet,
- bitkisel yağ - 30 gram,
- krema - 2 yemek kaşığı,
- tuz,
- karabiber,
- Provence otları - birkaç tutam,
- öğütülmüş kişniş - birkaç tutam.

11.03.2018

kereviz çorbası

İçindekiler: kereviz, soğan, havuç, mantar, domates, otlar, bezelye, yağ, tuz, biber

Kilo kaybı için kereviz çorbası lezzetli ve sağlıklıdır. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 4-5 sap kereviz,
- 1 soğan,
- 1 havuç,
- 150 gram petrol,
- 1 domates,
- birkaç dal maydanoz,
- 1 su bardağı yeşil bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
- Deniz tuzu,
- öğütülmüş karabiber.

04.03.2018

Kurutulmuş porcini mantar çorbası

İçindekiler: mantar, patates, soğan, peynir, krema, defne, biber, tereyağı

Maalesef ailem çorba sevmiyor. Bu yüzden onlara püreli çorbalar pişirmek zorunda kalıyorum. Bugün sizlere nefis bir kuru porçini mantarı çorbası tarifini anlattım.

İçindekiler:

- 150 gram kuru beyaz mantar,
- 2 patates,
- 1 soğan,
- 1 adet işlenmiş peynir,
- 150 gram krema,
- 1 adet defne yaprağı,
- 2-3 bezelye yenibahar,
- 1-2 yemek kaşığı sebze yağı.

04.12.2017

Jamie Oliver'ın İnanılmaz Balkabağı Çorbası

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, kereviz, sarımsak, kırmızı biber, et suyu, tuz, tereyağı, peynir, ekmek

Şimdi size çok lezzetli, harika bir balkabağı püresi çorbasını nasıl pişireceğinizi öğreteceğim. Bu çorba, dünyaca ünlü şef Jamie Oliver tarafından icat edildi.

İçindekiler:

- 2 kg hindistan cevizi balkabağı;
- 2 kırmızı soğan;
- 2 havuç;
- 2 sap kereviz;
- 4 diş sarımsak;
- bir tutam acı biber;
- bir tutam biberiye;
- 2 litre tavuk suyu;
- tuz;
- biber;
- 20 ml. zeytin yağı;
- somun;
- sert peynir

26.11.2017

orijinal pırasa çorbası

İçindekiler: soğan, patates, şarap, tereyağı, et suyu, krema, tuz, biber, kekik, peynir, otlar, kızarmış ekmek

Bugün klasik bir Fransız pırasa çorbası pişireceğiz. Alışılmadık, orijinal bir tada sahip olduğu için kesinlikle herkes bu lezzetli ilk yemeği beğenecek.

İçindekiler:

- 1 sap pırasa
- 2-3 patates,
- 40 ml. sek beyaz şarap
- 30 gram tereyağı,
- 800ml. tavuk suyu,
- 150 ml. krem,
- tuz,
- biber karışımı,
- bir tutam taze kekik
- erimiş peynir
- maydanoz yeşillikleri,
- Kızarmış ekmek.

05.11.2017

Patates ve sarımsak ile kabak püresi

İçindekiler: su, et suyu, patates, pırasa, kabak, zencefil, sarımsak, ayçiçek yağı, tuz, karabiber, acı biber, yeşil soğan

Fotoğraflı bu adım adım tarif size kabak, patates ve baharatlardan hafif bir çorba püresi yapmayı anlatacak. Vücut için zevk ve fayda ile yemek pişirmek.

İçindekiler:
- et suyu veya su - 1 l,
- kabak - 200 gram,
- patates - 4 adet,
- sarımsak - 2 diş,
- pırasa - 200 gram,
- zencefil - 2-3 cm kök,
- bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı,
- tatmak için tuz,
- yeşil soğan - 1 yemek kaşığı. porsiyon başına
- acı biber - porsiyon başına 2-3 halka,
- karabiber - 1 çay kaşığı

03.11.2017

Pirinç ve patates ile kabak püresi çorbası

İçindekiler: patates, soğan, havuç, soğan, kabak, pirinç, su, tuz, kapya biber, bitkisel yağ

Yağsız diyetinizi çeşitlendirmenizi ve lezzetli bir balkabağı, patates ve pirinç püresi çorbası pişirmenizi öneriyoruz. Tarif, her seferinde yeni bir tada sahip bir yemek hazırlarken, sebzeleri değiştirerek temel alınabilir.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- üç patates;
- soğan başı;
- bir havuç;
- 300 gr kabak;
- yarım bardak pişmiş pirinç;
- 1,5 litre sebze suyu;
- tuz - tatmak;
- 5-7 karabiber;
- sebze yağı.

27.10.2017

Domatesli kırmızı mercimek çorbası

İçindekiler: kırmızı mercimek, havuç, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, toz karabiber, tuz, kişniş, kırmızı biber

Size lezzetli ve sağlıklı bir mercimek çorbası pişirmenizi öneriyoruz. Bildiğiniz gibi bu ürün çok miktarda protein, vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir. Bu nedenle, bu çorba herhangi bir diyet için uygundur.

Yemek için ihtiyacınız olacak:
- kırmızı mercimek - 240 gr;
- bir havuç;
- kendi suyunda domates;
- küçük soğan başı;
- iki diş sarımsak;
- öğütülmüş karabiber;
- Kişniş;
- kırmızı biber;
- tuz;
- 20 ml zeytinyağı.

26.10.2017

Domates ve krema ile kabak püresi çorbası

İçindekiler: kabak, domates, patates, soğan, kişniş, pul biber, su, tuz, bitkisel yağ, krema, karabiber, ekşi krema, otlar, kruton

Kremalı balkabağı çorbası et eklenmeden hazırlansa da erkekler yine de beğenecektir. Lezzetin tüm sırrı, baharat ve domates asidi ilavesinde yatmaktadır. Yemeğinizin herkesin beğeneceği eşsiz bir tada sahip olması onlar sayesindedir. Asıl mesele, böyle bir püre çorbasını bozmak zor olsa da, malzemeler ve baharatlarla aşırıya kaçmamaktır. Bu mutfak şaheserinin misafirlerinizin ve hane halkı üyelerinizin kalbini kazanacağına eminiz.

İçindekiler:
- 250 gr kabak (soyulmuş, çekirdeksiz);
- 4-5 adet domates;
- 3 adet patates;
- 1 soğan;
- 1 çay kaşığı (isteğe bağlı) kişniş;
- 0,5 çay kaşığı biber gevreği;
- su - 1 litre (veya biraz daha fazla);
- tuz - tatmak;
- bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben;
- krema (gerekirse) - 100 ml;
- karabiber, ekşi krema, otlar, krakerler - çorba servisi için.

22.10.2017

Kabak Mercimek Çorbası Püresi

İçindekiler: kabak, tavuk suyu, patates, kereviz kökü, kırmızı mercimek, soğan, sarımsak, domates, bitkisel yağ, tuz, karabiber, otlar, kruton ekmek, kruton ekmek, tam tahıllı ekmek

Pillerinizi tüm gün şarj etmek ister misiniz? Güzel kokulu, parlak bir balkabağı çorbası hazırlayın. Doyurucu, hoş kokulu ve lezzetli çıkıyor. Bir porsiyonun yetmeyeceğini garanti ediyoruz. Bu arada, hazırlamak o kadar da zor değil. Fotoğraflı tarifimize bakın.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- 400 gr kabak posası;
- bir litre tavuk suyu;
- 150 gram patates;
- bir avuç kırmızı mercimek;
- soğan başı;
- üç diş sarımsak;
- üç domates;
- 40 ml bitkisel yağ;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- herhangi bir yeşillik - servis için;
- kraker, kruton veya tam tahıllı ekmek - servis için.

22.10.2017

Patatesli kabak püresi çorbası

İçindekiler: kabak, patates, havuç, soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, biber, tereyağı, galeta unu, krema

Sebze çorbası, et suyunda pişirilen kadar lezzetli olabilir. İnanmıyor musun? O zaman bugünkü tarifimize göre patates, zencefil ve biberli balkabağı püresi çorbasını deneyin. Sadece harika çıkıyor!

İçindekiler:
- 300 gr kabak;
- 4 patates;
- 1 büyük havuç;
- 2 soğan;
- 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil kökü;
- 4-5 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
- 0,5 çay kaşığı acı biber;
- 0,5 çay kaşığı karabiber;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ veya domuz yağı;
- kruton veya kruton servis etmek için;
- istenirse krema veya ekşi krema.

25.07.2017

Kabak püresi çorbası

İçindekiler: kabak, pırasa, krema, deniz tuzu, hardal tohumu, sızma zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, beyaz biber, parmesan peyniri, badem, roka

Her zamanki krema = kabak çorbasını biraz kurcaladım ve pırasa ve krema ilavesiyle tamamen yeni, çok lezzetli bir çorba yaptım. Servis yapmadan önce üstüne ince doğranmış yeşillikleri attığınızdan emin olun.

İçindekiler:

- 340 gram kabak;
- 120 gram pırasa;
- 150 ml. krem;
- tuz;
- 3 gram hardal;
- 20 ml. zeytin yağı;
- 15 ml. limon suyu;
- biraz limon kabuğu rendesi;
- 1 gram beyaz biber;
- 25 gram parmesan peyniri;
- 10 gram soyulmuş badem;
- 1 demet roka.

07.05.2017

Brokoli ve karnabahar çorbası

İçindekiler: brokoli, karnabahar, patates, havuç, soğan, krema, tuz, su, tereyağı, karabiber

İlk kurslar gerçek bir mutfak sanatı eseri olabilir. Bu ifadeye örnek olarak kremalı brokoli ve karnabahar çorbası verilebilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede güzel ve iştah açıcı çıkıyor!

İçindekiler:
- 200 dondurulmuş brokoli;
- 150 gr taze karnabahar;
- 3 orta boy patates;
- 1 küçük havuç;
- 1/2 soğan;
- 100 ml krema %15;
- tatmak için tuz;
- 1 litre tavuk suyu;
- 25-30 gram tereyağı;
- öğütülmüş karabiber;
- kraker - servis için;
- yeşillikler - servis için.

23.04.2017

İçindekiler: kabak, patates, soğan, havuç, bitkisel yağ, köri, kırmızı biber, karabiber, su, tuz, krema

Kremalı ve sebzeli kokulu, doyurucu ve güzel balkabağı püresi çorbası, akşam yemeği için yeterince basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Malzemeleri oluşturan ürünler yılın herhangi bir zamanında mevcuttur ve pişirme işleminin bir açıklamasını mutfak fotoğraf tarifimizde bulacaksınız.

İçindekiler:
- 400 gr soyulmuş kabak,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 3 adet patates,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı köri,
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber,
- tatmak için tuz,
- 200 gr krema (%10),
- 1 litre su,
- tatmak için öğütülmüş karabiber.

07.03.2017

Kuzukulağı ve ıspanaklı sebze çorbası püresi

İçindekiler: taze patates, soğan, havuç, yeşillik, ıspanak, kuzukulağı, su, tuz, bitkisel yağ, genç kabak, ekşi krema

Sebze çorbasının özellikle dikkat çekici olmadığını düşünenler için, patates, kabak ve otlar içeren versiyonumuzu kesinlikle denemenizi tavsiye etmek istiyoruz. Bu çorbanın sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğunu kendiniz göreceksiniz!

İçindekiler:

- 5-6 genç patates;
- 2 soğan;
- 1 orta boy havuç;
- küçük bir demet dereotu;
- küçük bir demet maydanoz;
- 1 baş ıspanak;
- 1 demet ıspanak yaprağı;
- 1 litre su;
- tatmak için tuz;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı;
- 1 genç kabak;
- servis için ekşi krema veya krema.

05.03.2017

Mercimek ve kabak ile domates kremalı çorba

İçindekiler: domates, kırmızı mercimek, havuç, kabak, soğan, sarımsak, zeytinyağı, zerdeçal, kırmızı biber, kuru fesleğen, kekik, tuz

Sevdiklerinize lezzetli, hoş kokulu ve güzel bir ilk yemek ikram etmek istiyorsanız, mercimek, sebze ve baharatlı baharatlarla kremalı domates çorbası yapmak için bu basit tarife dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Çorba son derece iştah açıcı olduğu için yemek masasında oturan herkesi hoş bir şekilde şaşırtacaksınız.

İçindekiler:
- kendi suyunda domates - 400 gr,
- patates - 1 adet,
- havuç - 1 adet,
- kars mercimek - yarım su bardağı,
- soğan - bir soğanın dörtte biri,
- kabak - 4 adet,
- sarımsak - 2 diş,
- kuru fesleğen - bir çay kaşığının üçte biri,
- kurutulmuş kekik - bir çay kaşığının üçte biri,
- kupkuma - yarım çay kaşığı,
- tatmak için tuz,
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı,
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.

04.03.2017

Et suyunda patates çorbası

İçindekiler: tavuk suyu, soğan, patates, havuç, tuz, dereotu

Hazırlaması çok kolay olan patates püresi çorbası, hafif bir öğle yemeği için harika bir seçenek. Çanak, çocuk ve diyet menüleri için uygundur.

Tarif için ürünler:

- 1 litre tavuk suyu;
- 500 gr patates;
- soğan başı;
- bir havuç;
- tuz - tatmak;
- yeşillikler - tatmak.

RUS MUTFAKINDA YAKLAŞIK YÜZ ÇORBA ÇEŞİTİ VAR: SADECE 40'TAN FAZLA BORÇ ÇEŞİTİ VAR MI? ANCAK AVRUPALILAR KREMALI ÇORBALARLA GURUR DUYUYOR - İddiaya göre onları ilk onlar icat etti. NE OLMAZSA! ANCAKSAF ÇORBA NASIL HAZIRLANIRBİRÇOK SEÇENEKTE? - BUNU HEMEN ŞİMDİ ÖĞRENECEKSİNİZ.

Columbus Amerika'dan patates getirmeden önce bile, bezelye, fasulye ve yüksek nişasta içeriğine sahip diğer sebzelerden kalın ve doyurucu püreli çorbalar hazırlama fikrini ortaya atanlar Slav atalarımızdı. Avrupa'da fikir alındı ​​​​ve yüceltildi: çorbaları et suyunda pişirmeye ve onları kızarmış un veya yumurta sarısı ve krema karışımıyla koyulaştırmaya başladılar. Özel hassasiyeti ve ... kalori içeriği ile ayırt edilen kremalı çorba böyle doğdu. Bu nedenle diyet yapanların bu tür aşırılıklar olmadan yapması daha iyidir.

Günümüzde kremalı çorba ve püreli çorba, çeşitli sebzelerin yanı sıra et, kümes hayvanları, mantar, deniz ürünleri, peynir ve hatta biradan yapılmaktadır. İkinci seçenek, özellikle böyle bir yemeğin ızgara sosis, haşlanmış lahana ve sarımsaklı kruton ile servis edildiği Almanya'da popülerdir.

Çoğu zaman, bir ürün ana ürün olarak kullanılır. Yemeğe ek vurgular soğan, sarımsak, kereviz, tatlı biber verir. Tadı arttırmak için tavada veya ızgarada kızartılabilirler. Çorbaları kalın tabanlı bir tencerede pişirmek ve ara sıra karıştırmak daha iyidir - gözetimsiz bırakılırsa hassas bir yemek çabuk yanar. Malzemeleri bir karıştırıcıda öğütmek en uygunudur - neyse ki, artık büyük anneannelerimiz gibi bir elekten ovmakla uğraşmak zorunda değiliz.

DOMATES ÇORBASI-PÜRE

6 KİŞİ İÇİN İHTİYACINIZ OLACAK:

400 gr domates, dolmalık biber, 200 gr kuru nohut, 3 diş sarımsak, 1 lt tavuk suyu, 1 çk. kişniş, bitkisel yağ, tuz, kırmızı toz biber.

Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Suyu boşaltmak. Yine ıslatılmış nohutları suyla (800 mi) dökün, kaynatın ve 1 saat pişirin.

Suyu tekrar boşaltın.

Sarımsağı kırmızı toz biber ve kişniş ile öğütün.

Dolmalık biberi doğrayın ve bir tavada yağda 7 dakika kızartın.

Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın, doğrayın. Biberli bir tavaya koyun, baharatlı sarımsak karışımını ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.

Et suyunu tavaya dökün, nohudu, kızartılmış sebzeleri ekleyin ve 15 dakika pişirin. Çorbayı bir karıştırıcıda öğütün, tuz.

Bir porsiyon domates püresi çorbasının kalori içeriği 130 kcal

Domates kremalı çorba tarifine göre hazırlama süresi 2 saat

Tarif karmaşıklığı domates püresi çorbası ★ ★ ★

YEŞİL PEA ÇORBASI

4 KİŞİ İÇİN İHTİYACINIZ OLANLAR:

800 gr yeşil bezelye (dondurulabilir), 50 gr tereyağı, 500 ml tavuk suyu, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu, 1 çay kaşığı. şeker, bir demet yeşil soğan, tuz, karabiber.

Soğanın yeşil kısmını kesin ve bir kenara koyun. Beyaz kısmı kesin ve bir tavada yağda kızartın. Bezelye, et suyu, şeker ve iki bardak su ekleyin. Kaynatın ve bezelye yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Çorbayı bir karıştırıcıya dökün, çırpın, tuz, karabiber, meyve suyu ekleyin. Servis yaparken üzerine kıyılmış yeşil soğan serpin.

Bir porsiyon bezelye çorbasının kalori içeriği 216 kcal

Yeşil bezelye çorbası tarifine göre pişirme süresi 45 dk.

Tarif karmaşıklığı yeşil bezelye çorbası püresi ★ ★

MANTARDAN MANTAR ÇORBASI NASIL HAZIRLANIR

4 KİŞİ İÇİN İHTİYACINIZ OLANLAR:

500 gr petrol, 600 ml tavuk suyu, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. l. un, 50 gr tereyağı, 200 ml krema %20 yağ, bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Mantarları ve soğanları doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Birkaç mantarı ayırın, kalanını soğanla birlikte bir karıştırıcıya koyun, bir bardak et suyu dökün ve doğrayın.

Tereyağını bir sos tavasında eritin, unu ilave edin ve 2-3 dakika altın rengi olana kadar kavurun. Kalan suyu küçük porsiyonlara dökün ve karıştırarak kaynatın. Doğranmış mantarları, tuzu, karabiberi ekleyip 7 dakika pişirin. Kremayı dökün, tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Servis yaparken her tabağa biraz kızarmış mantar koyun. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Bir porsiyon mantar püresi çorbasının kalori içeriği 325 kcal

Tarife göre pişirme süresi mantar püresi çorbası 50 dk.

Tarif karmaşıklığımantar püresi çorbası ★ ★ ★

KIRMIZI FASULYE ÇORBASI

4 KİŞİ İÇİN İHTİYACINIZ OLANLAR:

200 gr kuru fasulye, 150 gr pırasa, havuç. 100 gr salça, 800 ml sebze suyu, 4 yemek kaşığı. l. soya sosu, zeytinyağı, öğütülmüş kimyon, öğütülmüş hindistan cevizi, tuz, öğütülmüş karabiber.

Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda ıslatın ve ardından süzün. Pırasa ve havuçları halka halka doğrayın, yağda 4-5 dakika soteleyin, salçayı, fasulyeyi ekleyin, her şeyi bir bardak et suyuyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz biber. Kalan suyu dökün, soya sosu, kimyon, hindistan cevizi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir karıştırıcıda öğütün.

Bir porsiyon fasulye püresi çorbasının kalori içeriği 257 kcal

Fasulye çorbası püresi tarifine göre pişirme süresi 1 saat 30 dakika.

Tarif karmaşıklığı fasulye püresi çorbası ★ ★

Mükemmel yemekler hazırlamak için tariflerle ilgileniyorsanız, onları tanıyabilirsiniz - ve veya

Püre çorbası her zaman çok yumuşak, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu çorbanın birçok çeşidi vardır - basit ve hafif tariflerden son derece sofistike ve sıra dışı olana kadar, herhangi bir kutlama için oldukça uygun olacaktır. Geleneksel olarak bu çorba krutonla yenir.

Püreli çorbalar gastrointestinal sistem için çok faydalıdır ve sindirim sistemine yük getirmeyen “yumuşak” bir besindir. Bu tür çorbalar ideal olarak bebek mamasına uyacaktır ve genç anneler, bir çocuğun doğal haliyle yemek istemeyeceği, ancak onun için çok yararlı olan malzemelerin çorba püresine "fark edilmeden" eklenebileceğinin farkındadır.

Çoğu zaman diyet tariflerinde (sindirim sistemi hastalıkları için) çeşitli püre çorbaları bulunur. Ayrıca kilo verenler için kereviz, selera, turp, brokoli ve diğer sağlıklı sebzelerin eklenmesiyle bu tür çorbalar için pek çok tarif var. Onlara daha ayrıntılı olarak bakalım.

Hemen hemen her püre çorbası diyet yapılabilir ve bunun tersi de geçerlidir: suyu yağlı et suyuyla değiştirmek, tereyağı ve ağır krema kullanmak yeterlidir. Aksi takdirde, sade su veya sebze, az yağlı krema, zeytinyağı kaynatma kullanmalısınız.

Sebzelerden çorba püresi nasıl pişirilir - 15 çeşit

Hostesin bu hafif ve çok sağlıklı yemeği genellikle sonbahar-kış döneminde hazırlanır. Çiğ kabak yoksa buzluktan da alabilirsiniz.

İçindekiler:

  • çiğ kabak - 450 gr
  • elma - yarım
  • havuç - yarım
  • patates - 1 adet.
  • kereviz - yarım
  • Ampul - yarım
  • Krema - 100 mi
  • Tereyağı - 10 gr
  • Et suyu veya su - 0,5 l
  • Kavrulmuş kabak çekirdeği - bir avuç
  • Kişniş - 1/4 çay kaşığı
  • küçük hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı
  • Tuz biber

Yemek pişirme:

Soyulmuş elma, balkabağı, patates, soğanın yarısını küpler halinde kesin, havuç ve kerevizin yarısını daire şeklinde kesin. Güveci ateşe veriyoruz, kızartmak için biraz yağ veriyoruz, 10 gr tereyağı ısıtıyoruz, soğanı ekliyoruz, ardından patates ve havuç, elma, kereviz, balkabağı biraz kaynatıp suyu döküyoruz, bekliyoruz. sebzeleri hazır hale getirin, baharatları ekleyin ve çorbayı bir blender ile püre haline getirin.

Ocaktan almadan önce kremayı ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce her porsiyona tohum ve çavdar krakerleri serpilebilir.

Püre çorbası çok kalınsa et suyu veya suyla seyreltilmesine izin verilir.

Kremsi bir dokuya ve parlak kremalı mantar tadına sahip en narin çorba çok çabuk hazırlanır ve aynı hızla yenir.

İçindekiler:

  • Mantarlar (herhangi biri) - 400 gr
  • ampul
  • patates - 1 adet.
  • Krem - 200 mi.
  • Sebze yağı
  • Baget - 2-3 adet
  • Tuz, karabiber, otlar

Yemek pişirme:

Soğanı halka halka doğruyoruz, patatesleri küp küp, mantarları ince dilimler halinde kesip 100 gram ayırıyoruz.Soğanları bir tencerede yağda kavurup, mantarların ana kısmını ilave edip, su ilave edip 20 dakika haşlıyoruz.

Tuz, karabiber, patates verin ve 10 dakika daha pişirin. Bu arada kruton hazırlayabilirsiniz: bageti küçük parçalar halinde kesin ve fırında kurutun. Bitmiş çorbayı karıştırın, krema ekleyin ve servis yaparken kruton ve otlar serpin.

Bu tarif kolay ve oldukça hızlı. Yalnızca uygun fiyatlı ürünlere ve minimum zamana ihtiyacınız olacak. Çorbanın tadı hoş kremsidir ve aroması çok hassastır.

İçindekiler:

  • Et suyu veya su - 1,2 l
  • Ampul - 3 adet.
  • Havuç
  • İşlenmiş peynir - 300 gr
  • Sarımsak - 3 diş
  • kızartma yağı
  • Tuz ve biber
  • Tereyağı - yemek kaşığı

Yemek pişirme:

Ateşe bir tencere su koyuyoruz ve bu arada patatesleri küp şeklinde kesip suya gönderiyoruz. Pişirirken havuçları ve soğanları doğrayın, yağda (sebze ve tereyağı) soteleyin ve patateslerle birlikte bir tencereye koyun. Lorları küçük parçalara ayırıp çorbaya gönderiyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Sarımsakları öğütün ve çorbaya, tuz ve karabibere verin. Peynir eridikten sonra çorbayı karıştırın. Ekmek kırıntıları ve otlar ile servis yapın.

Basit bir şekilde hazırlanan çocuklar için lezzetli ve doyurucu çorba. Tarif çeşitlendirilebilir ve kereviz, lahana gibi daha fazla sebze eklenebilir.

İçindekiler:

  • havuç - 1 adet.
  • Su - 1 l
  • Patates - 3 adet.
  • Erişte - 50 gr

Yemek pişirme:

Kaynayan suya küp küp patatesleri ve rendelenmiş havucu koyun, su tekrar kaynayınca şehriyeyi verin ve 10 dakika daha pişirin. Hazır olduğunda, çorbayı tuzlayın ve doğrayın. Su yerine yağlı et suyu kullanabilirsiniz.

Bu tür çorbalar, yaşamın ikinci yılında çocukların diyetini değiştirirken kullanılır. Bu henüz bir "yetişkin" çorbası olmasa da patates püresi de değil. Alerjiye neden olabilecek veya bu kadar genç yaşta verilmesi önerilmeyen malzemeleri çorbaya eklememelisiniz.

Yapması çok kolay harika bir yaz çorbası. Bu yemek kilo vermek için ve oruç döneminde mükemmeldir.

İçindekiler:

  • Suyunda veya rendelenmiş domatesler - 400 gr
  • Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
  • Az yağlı krema - 100 ml
  • Ampul - 1-2 adet.
  • Sarımsak - 2 diş
  • Kurutulmuş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.
  • Tuz, maydanoz, fesleğen

Yemek pişirme:

Bir tavada yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun ardından yemeklik doğranmış sarımsağı ekleyin. Sonra oraya yeşillikler, kuru kırmızı biber, tuz gönderiyoruz. Ardından salça ve domates sıralanır. Kaynatın ve üfleyin - ekşi ise çorbaya bir kaşık şeker ekleyin. Kremayı ekleyin, kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Çorba sadece 45 dakikada hazır. Tarif, sağlıklı beslenmeyi sevenler için idealdir.

İçindekiler:

  • Lahana karnabahar - 550 gr
  • Patates - 400 gr
  • Süt - 200 mi
  • Su - 0,5 l
  • Tereyağı - 20 gr
  • Tuz biber

Yemek pişirme:

İlk önce ¼ karnabahar tomurcuklarını ayırmanız ve garnitür için ayrı ayrı kaynatmanız gerekir. Lahananın geri kalanını, patatesleri (dilimler halinde kesilmiş) bir tencereye atın ve su, tuz dökün ve 25 dakika pişirin. Çorba hazır olduktan sonra blendırdan geçirip sıcak sütle seyreltin. Servis yaparken çorbayı krema ve/veya tereyağı ile tatlandırın, haşlanmış karnabahar parçalarıyla süsleyin.

Bu çorba temeldir, çabuk hazırlanır, minimum ürüne ihtiyacınız vardır. Aromatik sarımsak sevenler tarifi kesinlikle hatırlayacaklardır.

İçindekiler:

  • Sarımsak - 4 diş
  • Su - 0,5 l
  • Patates - 4 adet.
  • Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
  • Uzun somun - 150 gr
  • Krema - 500 mi
  • taze dereotu

Yemek pişirme:

Patatesler suda haşlanırken sarımsakları iyice doğrayın. Kaynayan patateslere sıvı yağ ilave edin ve kaynayınca patatesleri çıkarın. Kremayı ısıtın ama kaynamasına izin vermeyin ve patateslerin içine dökün ve karıştırın, sarımsak ekleyin. Çorbayı kızarmış ekmekle servis edin ve taze dereotu ile süsleyin.

Çorbayı daha yumuşak hale getirmek için servis yapmadan önce servise küçük bir parça tereyağı ekleyin.

Harika bir sebze çorbası tarifi. İstenirse su, tavuk veya et suyu ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

  • Havuç - 400 gr
  • Pirinç - 50 gr
  • Tereyağı - 15 gr
  • Süt - 250 mi
  • şeker - yarım çay kaşığı
  • Su - 450 mi
  • Tuz biber

Yemek pişirme:

Havuçları dilimler halinde kesin, tavaya gönderin, çeyrek bardak su dökün, tereyağı, şeker, tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin. ½ su bardağı pirinci (yıkanmış) dökün ve 5 su bardağı su ekleyin, 40 dakika pişirin.Çorbayı karıştırın ve sıcak sütle seyreltin, tuz ekleyin. Servis yaparken biraz yağ ekleyebilir, kızartabilir ve dekorasyon olarak bir kaşık haşlanmış pirinç koyabilirsiniz.

Bu çorba çok doyurucu ve besleyici çünkü ana maddesi mercimek, faydaları muhtemelen herkes tarafından duyulmuş.

İçindekiler:

  • Mercimek (tercihen Türk kırmızısı) - 1,5 su bardağı
  • patates - 2 adet.
  • havuç - 2 adet.
  • soğan - 1 adet.
  • Tereyağı - 30 gr
  • Tuz biber

Yemek pişirme:

Mercimekleri durulayın, bir tencereye dökün ve üzerini örtecek kadar su dökün, 40 dakika kaynatın. Soğanı, patatesi ve 2 havucu iri iri doğrayın, kaynayan mercimeğe ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı karıştırın, tereyağı, nane, karabiber ve tuzu ekleyin.

Bu tarifte, harika bir vegan yemeği için kremayı hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

  • pırasa - 2 sap
  • Patates - 0,5 kg
  • Sarımsak - 4 diş
  • Tereyağı - 30 gr
  • Et suyu veya su - 1 l
  • Defne yaprağı - 2 adet.
  • Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
  • Krema - 80 mi
  • Tuz biber

Yemek pişirme:

Doğranmış sarımsakları yağda soteleyin, doğranmış pırasaları ekleyin, karıştırın. Daha sonra küp küp doğranmış patatesleri, defne yaprağını, tuzu, karabiberi ekleyin, suyunu dökün ve kaynamaya bırakın. Defneyi çıkarıp çorbayı karıştırıyoruz, kremayı ekliyoruz. Servis yaparken otlar ile süsleyin.

Uygun fiyatlı malzemelerle kokulu ve kolay tarif.

İçindekiler:

  • tavuk suyu - 1 lt
  • İşlenmiş peynir - 100 gr
  • Krema - 200 mi
  • Sarımsak - 2 diş
  • ampul
  • havuç - 1 adet.
  • Genç kabak - 3 adet. (orta)
  • küçük hindistan cevizi - ½ çay kaşığı
  • Kızartma için bitkisel yağ
  • Tuz biber

Yemek pişirme:

Soğan, sarımsak, havuç, kabak dilimler halinde kesin. Bir tencerede sarımsak ve soğanı biraz kavurun, kabağı ve havucu ekleyin ve 7 dakika pişirin. Et suyunu ekleyin ve bitene kadar pişirin. Peynir (doğranmış), krema ekleyin ve çorbayı karıştırın, kaynamaya bırakın. Kruton ile servis yapın.

Bu çorba bize çocukluktan kalma lezzeti hatırlatacak, üstelik çok da doyurucu.

İçindekiler:

  • bezelye - 1,5 su bardağı
  • Konserve yeşil bezelye - 100 gr
  • Yağlı et suyu - 1 l
  • Patates - 4 adet.
  • havuç - 2 adet.
  • Haşlanmış et - 300 gr
  • ampul
  • Tuz, karabiber, defne yaprağı
  • Kızarmış ekmek

Yemek pişirme:

Kaynayan et suyuna önceden ıslatılmış bezelye, defne, tuz ekleyin ve 50 dakika pişirin. Bu sırada soğanı, havucu, patatesi, eti doğruyoruz. Patatesleri çorbaya gönderiyoruz, soğanları kızartıyoruz, havuçları da ekleyip çorbaya gönderiyoruz. Ardından çorbayı karıştırın. Servis yapmadan önce çorbaya bezelye, bir parça et, kruton ekleyin.

Bu çorba, mağazadan hazır bir sebze seti - dondurulmuş havuç, brokoli ve karnabahar alarak hazırlamak için uygundur.

İçindekiler:

  • Tavuk budu - 2 adet.
  • patates - 2 adet.
  • ampul
  • havuç - 1 adet.
  • Dondurulmuş karnabahar - 150 gr
  • Dondurulmuş brokoli - 150 gr
  • Dondurulmuş havuç - 150 gr
  • Krema - 200 mi
  • Tuz biber

Yemek pişirme:

Kabukları kaynatın. Soğanı doğrayın ve bir tavada soteleyin, dilimler halinde taze havuç ekleyin. Patatesleri küpler halinde kesin. Tavuğu çıkarıp parçalara ayırıyoruz. Dondurulmuş sebzeleri et suyuna koyup yumuşayana kadar pişirip kızartıp karıştırıyoruz. Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın. Et parçaları ile servis yapın.

Festival masasına uygun lezzetli Fin yemeği. Çok çabuk hazırlanır.

İçindekiler:

  • Somon - 300 gr
  • Domates - 2 adet.
  • Patates - 3 adet.
  • havuç - 1 adet.
  • ampul
  • Taze yeşillikler
  • favori baharatlar
  • Krema - 400 mi
  • Tuz biber

Yemek pişirme:

Doğranmış soğan ve havuçları yumuşayana kadar soteleyin, doğranmış domatesleri ekleyin, suyunu dökün ve küp küp patatesleri ekleyin. Tuz, bitene kadar pişirin. Çorbayı karıştırın, krema ve balık parçaları, tuz, karabiber, kuru otlar ekleyin, kaynatın.

Tarif oldukça basit, çorba çok çabuk hazırlanıyor ve birkaç kilo vermek isteyenler için kullanışlı.

İçindekiler:

  • Brokoli - büyük kafa
  • Krema - 100 mi
  • Tuz biber
  • Su - 1,5 l

Yemek pişirme:

Lahanayı parçalara ayırıyoruz, sapı kesiyoruz ve her şeyi suda yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Tuz, karabiber ve püre haline getirin, kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Püre çorbası hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Anneler için gerçek bir cankurtaran olabilir. Kaprisli bir çocuk, içlerinde ayırt edici bileşenler bulunan ilk yemekleri reddederek, aynı "nefret edilen" ürünlerden püre çorbasını neşeyle yutar. Çoğu aile, bu tür yemekleri catering işletmelerinde sıklıkla sipariş eder. Ama herkes lezzetli bir "kadife" çorba pişirmeyi bilmiyor.

Püre çorbalar hakkında genel bilgiler

Bu tür ilk kurslar herhangi bir et suyunda pişirilebilir:

  • sebze;
  • Tavuk;
  • et;
  • balık.

Sadece suda pişirebilirsiniz, ancak daha az lezzetli olacaktır.

Püre çorbası için hemen hemen her malzeme uygundur:

  • sebzeler;
  • et/kümes hayvanları;
  • mantarlar;
  • yeşillik;
  • hububat;
  • balık;
  • peynir (bitmiş yemeğe eklenir).

Kalın bir kıvam elde etmek için, ilk yemek en iyi şekilde nişastalı sebzelerle pişirilir:

  • baklagiller (mısır, bezelye, mercimek, fasulye);
  • patates veya yer elması;
  • pancar;
  • kabak, kabak, kabak;
  • şalgam veya İsveçli;
  • patlıcan;
  • havuçlar.

Hazır yemekler genellikle kraker, kruton veya kruton ile servis edilir. Ekmek kaplarında da servis edilebilir.

İlk olarak, malzemeler az miktarda su veya et suyunda kaynatılmalı, ardından bir karıştırıcıda doğranmalıdır. (Yöntem daha karmaşıktır, ancak yüksek sonuç verir - bir elekle silin.). Ve son olarak, elde edilen kütle, kalan sıcak sıvı ile istenen kıvamda seyreltilir.

Püre mi yoksa krema mı?

Sizce bu iki terim arasında bir fark yok mu? Hatalısınız. Püre çorbası ve kremalı çorba temelde farklı yemeklerdir. İlkinin yoğunluğu nişastalı sebzelerle elde edilir. İkincisi, yiyecekleri kızartırken, yumurta sarısı veya sıvı beşamel sos bazında un ilavesiyle kaynatılmalıdır. Ayrıca içine mutlaka krema eklenir.

Hafif, az yağlı bir diyet yemeğine ihtiyacınız varsa, püre çorbası tam ihtiyacınız olan şeydir. Krem çok daha besleyicidir. Ek olarak, neredeyse yağsız hale getiremezsiniz (çünkü kremayı tanıtmanız gerekir).

kabak çorbası tarifi

Böyle bir yemek için pek çok fikir var. Hatta her gün yeni bir tane pişirebilir ve tekrar etmeyebilirsiniz. Elbette mümkün olan tüm tarifleri veremeyiz. Bu nedenle, bir tane sunuyoruz. Ustalaştıktan sonra, birçok ilginç seçeneği kendiniz bulabilirsiniz.

Ve kabaktan (veya kabaktan) çorba pişireceğiz. Bu hafif yemek, diyet veya bebek maması için uygundur. Her mevsim mükemmel bir şekilde evde yenir.

İhtiyacımız olacak:

  • 1-1,25 litre sıcak tavuk/sebze suyu (su ile değiştirilebilir);
  • 1 soğan;
  • 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
  • 1 kg kabak veya kabak (mevsiminde değilse kabak alın);
  • 1 havuç (atlanabilir);
  • en sevdiğiniz yeşilliklerden bir demet;
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, kuru otlar gibi diğer baharatlarla değiştirilebilir);
  • tatmak için tuz ve karabiber.

Lütfen suyu kimya ile dolup taşan küpten almayın! Çanak yararlı olmaktan çıkacaktır.

  1. Hazırlanan (yıkanmış ve soyulmuş) sebzeleri kesiyoruz. Kabak veya patissons - küpler. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Kabaktan cildi çıkarmak gerekli değildir.
  2. Soğan ve havuçları tereyağında soteleyin. Sebzeler hoş bir altın rengi aldığında onlara kabak göndereceğiz. Tuz ve baharat ekleyin.
  3. Sebzeleri bir tencereye kaydırıyoruz, tamamen kaplayacak kadar et suyu ekliyoruz. Yaklaşık 7-10 dakika pişireceğiz.
  4. Hazır sebzeleri blender/elek yardımıyla püre haline getiriyoruz.
  5. Kütleyi kalan sıcak et suyu ile seyreltin. Çorba buzdolabında saklanacaksa tekrar kaynamaya bırakılmalıdır. İz bırakmadan hemen yiyeceğiniz yemek, sebze kütlesi et suyu ile seyreltildiği için hemen servis edilebilir.

Pişirme süresi: ̴̴ 25-30 dakika. Kap Başına Porsiyon: 4-6 (yiyicilerin iştahına bağlı olarak).

Tavuk suyu şu şekilde hazırlanır:

  1. Tavuk (parçalar halinde kesilebilir) tuzlu soğuk su dökün. Sıvı eti yaklaşık 2 santimetre kaplamalıdır.
  2. Kaynamasına izin verin, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın (ortamın altında) ve suyu hazır hale getirin. Piliç yaklaşık 40-60 dakika, çorba tavuğu - 2 saate kadar pişirilmelidir.

Sebze suyu için ihtiyacınız olacak:

  • 1,5 litre su;
  • 1 havuç;
  • 1 küçük soğan;
  • 2 diş sarımsak;
  • birkaç dal maydanoz ve dereotu;
  • kereviz sapı veya parçası;
  • 3-4 karabiber;
  • 1 defne yaprağı;
  • tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

  1. Doğranmış sebzeleri soğuk suyla dökün.
  2. Kaynatın, sıcaklığı ortama ayarlayın. Baharat ekleyin, tuz.
  3. Tüm sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin.
  4. Filtreliyoruz ve amaçlandığı gibi kullanıyoruz.

Artık lezzetli ve sağlıklı bir çorba püresini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Size yeni mutfak (mutlaka başarılı) deneyler dileriz!

Temas halinde

Çorbalar - patates püresi son zamanlarda birçok kişinin favori yemeği haline geldi. Ancak bir zamanlar bu tür çorbalar merak konusuydu. Diyetimiz geleneksel lahana çorbası ve pancar çorbası içeriyordu.Zamanla püre çorbası tarifleri her gün için popüler bir yemek haline geldi.Bu tür çorbaların avantajı, hazırlanma kolaylığıdır. Yıkanmış, iri doğranmış, haşlanmış ve doğranmış güzel bir sebze kesimi ile kendinizi rahatsız etmenize gerek yok. yumuşak, saran dokuları. Arzularınıza bağlı olarak et ilavesiyle doyurucu bir çorba pişirebilirsiniz. Ve kilo vermek isteyenler, çocuklar ve yaşlılar tarafından zevkle yenecek hafif bir diyet, daha az lezzetli püre çorbası servis edebilirsiniz. Çocuğunuz yaramazsa ve genel olarak yemek yemiyorsa daha fazlasını söyleyeceğim soğan veya lahana böyle bir çorba ile onu alt edebilirsiniz - yıpranmış bir biçimde, her şeyi son kaşığa kadar yiyecektir.

Lezzetli Püre Çorbası Yapmanın Faydalı İpuçları

  1. Kadifemsi bir dokuya sahip lezzetli sıvı olmayan kremalı çorba çıkıyor. Bunun için normal bir çorbadan biraz daha fazla sebze olmalı ve et suyu sebzeleri çok az örtmelidir.
  2. Bu tür rendelenmiş çorbalar sadece sebze suyunda pişirilebilir veya et veya balık suyunu önceden kaynatabilirsiniz. Daha yumuşak, tavuk veya hindi et suyunda çıkıyor.
  3. Pişirme bitmeden krema veya tereyağı ile tatlandırılırsa yemek daha lezzetli olur.
  4. Bu tür çorbalarla kruton servis edebilir veya kızarmış krakerleri doğrudan tabağa koyabilirsiniz.
  5. Kremalı çorba yapmak için bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. Sebzeler pişene kadar kaynatılır ve ardından bir blender ile püre haline getirilir. Blender yoksa sebzeleri süzgeçle öğütebilirsiniz.
  6. Çorba sıvı çıktıysa üzerine rendelenmiş sert peynir ekleyerek durumu düzeltebilirsiniz.

Fotoğraflı kremalı çorba tarifleri adım adım

Farklı sebzeler dönüşümlü olarak lezzetli ve sağlıklı çorbalar hazırlanabilir. Kışın veya ilkbaharın başlarında vücudu vitaminlerle yenilemek özellikle önemlidir.

Kremalı sebze çorbaları1 yaşından küçük çocuklar ve kilo vermek isteyenler için idealdir.

Diyet çorbaları pişirmehiçbir katkı maddesi olmadan sadece sebze suyu ile yapabiliriz. Ve fazla kilolu olma tehlikesi olmayan yetişkinler için yemek yaparsak, ekşi krema, krema, rendelenmiş peynir veya kraker ekleyerek çorbaları güvenle pişirebilirsiniz.

Ekmeğin içindeki petrolden mantar çorbası püresi

Bence en besleyici ve lezzetli olanlardan biri mantar çorbası. Taze orman mantarlarından, özellikle porcini mantarından yapılan kremalı çorba çok lezzetlidir. Ama hiçbiri yoksa, önemli değil. Lezzetli çorba geliyorpetrol, donmuş ve hatta kurutulmuş mantarlar

Küçük bir numara: Taze mantarınız yoksa, mantarla pişirin ve lezzet için çorbaya veya başka bir yemeğe birkaç yemek kaşığı ev yapımı mantar baharatı ekleyin.

Tanıdık bir yemeğin yeni bir porsiyonuyla aileme sürpriz yapmayı seviyorum. Bu nedenle sadece mantar kremalı çorba değil, ekmek içinde çorba pişirmenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

  • çavdar ekmeği hazır yuvarlak - 4 adet.
  • taze mantarlar - 400 gr.
  • soğan - 2 adet.
  • patates - 5 adet.
  • krema - 400 mi.
  • peynir - 100 gr.
  • sarımsak - 2-3 diş
  • tatmak için tuz, karabiber
  • garnitür için birkaç petrol ve otlar
  • sebze yağı

Çorba için ekmek, küçük bir boyut satın almak daha iyidir. Ekmeği alıp tacı kesiyoruz, kapak görevi görecek. Ekmeğin içinde, duvarlara zarar vermemeye ve biraz kırıntı bırakmamaya çalışarak kırıntıları dikkatlice kazıyın.


Mukavemet için ekmeği fırında 180 ° C'de yaklaşık 15 dakika kurutun. Ekmeği pişirmek gerekli değildir, bazı tariflerde çorba sadece taze ekmeğe dökülür.

Sarımsağı bir presten geçirin, karıştırın sebzeli sıvı yağ. Ekmeği bu karışımla içten ovuyoruz, kapağını rendelemeyi unutmayın.

Şimdi soğanı doğrayın ve yarı saydam olana kadar tereyağında kızartın.


Mantarları temizliyoruz ve soğana tavaya ekliyoruz, birkaç dakika birlikte kızartıyoruz.

İri doğranmış patatesleri kaynayan tuzlu suya koyun, kızartılmış soğanları mantarlarla ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Karabiber eklemeyi unutmayın ve hindistan cevizi. Mantar kütlesini ve patatesleri bir blender ile öğütün.

Kremayı mantar püresine dökün, kaynatın ama kaynatmayın!


Çorbayı ekmek kaselerine dökün, ekmek kapağıyla kapatın ve servis yapın.


Çorbayı süslemek için birkaç petrolü ince tabaklar halinde kesip kuru bir tavada her iki tarafını kızartabilirsiniz.


Çorbayı ekmeğe dökmek, üstüne birkaç kızarmış petrol koymak, bir kapakla örtmek ve sevdiklerinizi şaşırtmak için kalır.

Brokoli Çorbası

Hassas bir tada sahip sağlıklı hafif vitamin çorbası. Bu çorba bir veya iki kişilik hazır. Et, tavuk suyu ile pişirebileceğiniz gibi sadece sebze suyu da kullanabilirsiniz.


İçindekiler:

  • brokoli - 1 kg
  • patates - 2 adet.
  • et suyu (tavuk, et, sebze) - 2 l
  • soğan - 2 adet.
  • krem peynir - 200 mi
  • karabiber, tatmak için tuz
  • tereyağı veya ghee - 2 yemek kaşığı. l.

Doğranmış kuru soğanı sıvıyağ veya sıvıyağda kavurun. Soğan biraz kızarınca doğranmış patatesleri ekleyin ve hep birlikte kısık ateşte biraz pişirin.


Patateslere brokoli ekleyin, biraz et suyu ekleyin ve brokoliler yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.


Sebzeleri bir tencereye aktarın.Et suyunu kaynatın ve içine sebzeleri koyun, her şeyi birlikte 10 dakika daha pişirin.

Sebzeleri bir blender ile öğütün.


Çorbayı tuzlayın ve üzerine krem ​​peynir ekleyin. Çorbayı peynir tamamen eriyene kadar karıştırın ve kaynatın.


Hafif, yumuşak ve sağlıklı çorba hazır.

vitaminli havuç çorbası

Hepimiz havuçların vücut için ne kadar faydalı olduğunu biliyoruz. Evet ve havuç çorbası tatlı ve özellikle kadifemsi bir dokuya sahip. Çocuklar için basit bir klasik havuç çorbası öneririm. Bu çorba, krema ilavesiyle hızlı bir şekilde hazırlanır ve pişirme işlemi diğer çorbalara benzer. Alışılmadık bir kremalı havuç çorbası tarifine karar verdim.daha baharatlı ve baharatlı. Böyle bir çorbanın hazırlanma süresinin yaklaşık 3 saat olduğu konusunda sizi hemen uyaracağım. Böyle bir çorbanın tadının tüm emeğinizi fazlasıyla telafi edeceğine inanın.


İçindekiler:

  • havuç - 5-6 adet.
  • su veya et suyu - 0,5 l.
  • kırmızı soğan -2 adet.
  • kahverengi şeker - 1 yemek kaşığı. l.
  • balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.
  • zencefil kökü - 5 cm
  • sarımsak - 1-2 diş
  • hindistan cevizi sütü - 100 ml.
  • tatmak için tuz

Kırmızı soğanı halkalar halinde kesin.


Bitkisel yağı bir tencereye dökünKahverengi şekeri dökün, balzamik sirke dökün.


Soğanı oraya dökün, biraz kızartın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 15 dakika pişirin. Tuz ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin.


Havuç 4 parçaya bölünür, ayrı bir tabağa konur, bitkisel yağ dökülür. Havuçları bir fırın tepsisine parşömen üzerine koyun ve 200 ° C sıcaklıkta 30 dakika fırında pişirin.


Bir parça zencefil kökü soyun.


Bu süre zarfında soğan çoktan sönmüştür. Tavaya su ve bir parça zencefil ekleyin (zencefili daha sonra çıkaracağız). Çorbayı kapağın altında 2 saat çok kısık ateşte pişirin.


Pişmiş havuçları çorbaya koyun ve 30 dakika daha pişirin.


Şimdi zencefili çorbadan çıkarıyoruz ve tencerenin geri kalanını bir blender ile öğütüyoruz.


Hindistan cevizi sütünü rendelenmiş çorbaya dökün (badem sütü veya az yağlı krema ile değiştirebilirsiniz).


Hazır! Deneyin ve keyfini çıkarın!

Yavaş bir tencerede havuç püresi çorbası

Yavaş bir tencerede havuç çorbası pişiriyorsanız, video size yardımcı olacaktır.

Yeşil Bezelye Çorbası

Böyle bir çorba, havuç çorbasından daha az yararlı değildir, çünkü yeşil bezelye bir vitamin, lif, magnezyum, kalsiyum ve çinko deposudur. Kışın bile donmuş yeşil bezelye her zaman indirimde olduğundan kremalı yeşil bezelye çorbası yapmak zor değil.


İçindekiler:

  • patates - 4 adet.
  • yeşil bezelye - 500 gr.
  • su - 1 l.
  • karabiber, tatmak için tuz
  • Hindistan cevizi sütü- 300 ml.
  • tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
  • Provence'ın kuru otları
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
  • tatmak için taze otlar

Doğranmış patatesleri kaynar suda 5 dakika haşlayın.


Et suyuna taze veya dondurulmuş yeşil bezelye dökün, tuzlayın, tadına bakmak için Provence otlarını ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.


Hemen tavada sebzeleri bir blender ile doğrayın, hindistancevizi sütünü dökün, tereyağını koyun, bir blender ile öğütün ve kaynatın.


Yeşil bezelye kremalı çorbayı kuru krutonlarla servis edin ve ince doğranmış taze otları üstüne bir tabağa dökün.

Peynirli kremalı karnabahar çorbası

Sebze çorbası sevenler için bir başka basit ve lezzetli kremalı çorba tarifi. İstenirse bu çorbayı krema ve rendelenmiş peynirle doyuruyoruz. Ancak fazla kilolarla mücadele ediyorsanız, önceki tarifte olduğu gibi kremayı hindistan cevizi sütü ile değiştirebilir ve peynirsiz yapabilirsiniz. Çorba elbette çok lezzetli olmayacak ama kilo vermek isteyenler için uygun.


İçindekiler:

  • karnabahar - 1 kg.
  • patates - 2 adet.
  • havuç - 1 adet.
  • soğan - 1 adet.
  • su - 1,5 l.
  • karabiber, tatmak için tuz
  • tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
  • az yağlı krema - 100 ml.
  • peynir - 100 gr.
  • tatmak için taze otlar

Bir tavada, doğranmış soğanları, havuçları ve patatesleri tereyağında hafifçe kızartın.Suyu, tuzu kaynatın ve tavadaki sebzeleri içine koyun. Lahanayı çiçek salkımına ayırdıktan sonra oraya gönderin. Her şeyi birlikte 5 dakika pişirin, tavayı ocaktan alın ve sebzeleri bir blender ile püre haline getirin.

Kremayı dökün, kaynatın (kaynatmayın!) ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

Bu çorbayı krutonla servis etmek çok lezzetli.

Tavuk suyu ile lezzetli karnabahar çorbasının başka bir versiyonu.

Tavuk ve dolmalık biber ile karnabahar çorbası


İçindekiler:

  • tavuk fileto - 300 gr.
  • karnabahar - 1 adet.
  • Bulgar kırmızı biberi - 4 PCS.
  • soğan - 1 adet.
  • su - 1,5 l.
  • sarımsak - 3 diş
  • karabiber, tatmak için tuz
  • kekik - 1 çay kaşığı
  • füme kırmızı biber - 1 çay kaşığı

Tavuk filetoyu yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Filetoyu et suyundan çıkarın ve doğrayın.


Kırmızı biberi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ilk kömürleşme belirtileri görülene kadar fırında pişirin. Sıcakken plastik bir torbaya koyun ve soğutun. Cildi çıkarın ve parçalar halinde kesin.


Karnabaharı çiçeklerine ayırın, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve sıvıyağda hafifçe kavurun.

Et suyunu tekrar kaynatın ve içine tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi koyun, baharatları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.Tencereyi ateşten alın, tavukfiletoyu bir bıçakla ve sebzeleri bir karıştırıcıyla ince ince doğrayın. Her ne kadar bir blender kırılabilir ve tavuk filetosu.

Servis yaparken çorbayı bir halka kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin.

En popüler ve hazırlaması kolay olanlardan biri peynir çorbasıdır. İçinde peynir sayesinde çok fazla kalori var ama “Parmaklarını yalayacaksın” denilebilir.

pastırma ile peynir kremalı çorba


İçindekiler:

  • domuz pastırması - 100 gr.
  • sosisler - 50 gr.
  • işlenmiş peynir - 250 gr.
  • patates - 4 adet.
  • havuç - 2 adet.
  • soğan - 1 adet.
  • su - 1,5 l.
  • karabiber, tatmak için tuz
  • tatmak için yeşillikler

Pastırmayı küçük küpler halinde kesin ve tüm yağ işlenene kadar bir tavada kızartın. Sosisleri küpler halinde kesin ve pastırmalı tavaya ekleyin. Oraya bir parça tereyağı koyun. Birkaç dakika kızartın, un ekleyin, topaklar kaybolana kadar karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.

Havuç, patates ve soğanı tuzlu kaynar suya koyun. Yumuşayana kadar pişirin ve bitmeden 5 dakika önce eritilmiş peynir ekleyin.

Pastırmayı ve sosisleri sebzelerle birleştirin ve her şeyi bir tencerede bir blender ile doğrayın ve her şeyi birlikte 10 dakika pişirin.

  • havuç - 2 adet.
  • kabak - 1,5 kg
  • su - 1,5 l.
  • karides - 300 gr.

    • Havuçları kaba bir rende üzerine sürüp ayçiçek yağında hafifçe kızartıyoruz.


    Balkabağını küpler halinde kesin ve havuçlara gönderin, yaklaşık 10 dakika hafifçe kızartın. Tuz ve biber. Biraz su dökün ve sebzeleri kapağın altında kısık ateşte pişirin. Hazırlanan sebzeleri bir blender ile öğütün.


    Püre çok kalınsa, biraz su ekleyin.


    Karidesleri püreye dökün ve 5-7 dakika pişirin.


    Çok hafif, güzel ve güneşli bir çorba çıkıyor.

    Gördüğünüz gibi püre çorba tarifleri çok çeşitli, birçoğu var. Bu tür çorbalar iyidir çünkü doğaçlama yapmanıza ve malzemeleri zevkinize ve hayal gücünüze göre değiştirmenize olanak tanır. Ama konu o kadar geniş ki düşünmek, Tekrar tekrar ona döneceğiz.

    ANCAK O zamana kadar afiyet olsun ve sıcacık lezzetli çorba!

    Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
    Makaleyi yazdır
    Tepe