Borodino ekmeği SSCB zamanlarının en ünlü ürünlerinden biridir. Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği, kimyon veya kişniş serpiştirilmesidir. Bu ürünü birçok nesil tarafından bu kadar sevilen yapan, Borodino ekmeğinin karakteristik, eşsiz aromasıdır.

Borodino ekmeği kaç kalori

Sporla uğraşan insanlar sıklıkla şunu soruyor: "Borodino ekmeğinde kaç kalori var?" Borodino ekmeğinin 100 gram başına kalori içeriği 207 kcal'dir. Borodino ekmeğinin kalori içeriği buğday çeşidinden birkaç kat daha azdır. Aradaki fark bizim ekmeklerimizde sadece %15 oranında çavdar ununun kullanılmasından kaynaklanmaktadır.

Ürünün enerji değeri: Proteinler - 6,8 g (yaklaşık 27 kcal). Yağlar - 1,3 g (yaklaşık 12 kcal); Karbonhidratlar - 40,7 g (yaklaşık 163 kcal).

Protein, yağ ve karbonhidrat oranı: %13; %6; %79. Borodino ekmeğinin besin değeri beslenmeyi takip eden kişiler için idealdir.

Borodino ekmeğinin besin değeri kahvaltı için idealdir. Borodino ekmeğinin lezzet özellikleri ise çiğ tütsülenmiş sosis, hamsi, ringa balığı, tereyağı, salatalık ve kiraz domates ile harika bir şekilde birleşiyor.

Borodino ekmeğinin kimyasal bileşimi

Borodino ekmeği esas olarak iki tür undan - çavdar ve soyulmuş - pişirilir, bazı üreticiler üçüncü bir tür - buğday unu ekler. GOST'a göre Borodino ekmeğinin bileşimi% 15'ten fazla çavdar içermemelidir. Borodino ekmeğinin bileşimini GOST'a uygun olarak veriyoruz. Tarif çavdar ve buğday unu, tuz, şeker, kişniş içerir.

Ürün, çeşitli vitaminler, mikro ve makro elementler ve diğer faydalı maddeler açısından zengin bir kimyasal bileşime sahiptir.

Vitamin bileşiminden bahsedersek Borodino ekmeğinde lider pozisyonlar B grubu vitaminler tarafından işgal edilmektedir.Özellikle çok fazla tiamin, kolin, folat vardır, bunların hepsi B vitaminleridir.Borodino ekmeği, vitamin grubuna bağlı olarak şunları içerir: Günlük değerin %7 ila 14’ü. Ayrıca burada özellikle çok fazla PP vitamini var - günlük normun% 11'i. Faydaları doğrudan bileşimden kaynaklanan Borodino ekmeği aynı zamanda beta-karoten içerir.

Makro besin bileşiminde silikon, sodyum ve fosfor burada başı çekiyor - bunların% 19'u günlük normdan. Borodinsky potasyum ve magnezyumdan yoksun değildir.

Demir, bakır, çinko, manganez ve kromun lider olduğu mikro element bileşimi de oldukça geniştir.

Borodinsky ekmeği, proteinlere, yağlara, karbonhidratlara, vitaminlere, mikro ve makro elementlere ek olarak büyük miktarda lif içerir - neredeyse 100 gramdan 8 gram.

Yararlı Borodino ekmeği nedir

B vitaminlerinin zengin bileşimi, kişinin sinir ve kardiyovasküler sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu maddeler açısından zengin besinler saçın, tırnakların ve cildin kalitesini etkiler. Borodino ekmeği yerken sadece sağlığa değil aynı zamanda güzelliğe de önem veriyorsunuz. Güzel saçları, güçlü tırnakları ve kadifemsi cildi ile etkilemek isteyen kadınlar için Borodino ekmeğinin faydaları ortadadır.

Ürünün diğer bileşenleri, özellikle potasyum ve magnezyum da kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Borodino ekmeğinin kullanımı yüksek tansiyonun normalleşmesine yardımcı olacak, kanın bileşimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Ürün ayrıca kan damarlarını güçlendirmeye, vücuttan ve toksinlerden kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Kaba diyet lifleri, aksi halde lif, bağırsakların temizlenmesine, midenin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur. Ve lif, küçük bir porsiyon yiyecek yeseniz bile açlık hissini hafifletecektir. Gerçek şu ki, kaba diyet lifleri mideye girdiğinde şişer ve midede tokluk etkisi yaratır.

Ürün gut veya hipertansiyondan muzdarip insanlar için faydalıdır. Yüksek lif içeriği nedeniyle ekmek sindirimi normalleştirir.

Borodino ekmeğinin kilo kaybı için faydaları

Şekildeki Borodino ekmeği hem faydalı hem de zararlı olabilir. Bir yandan ürün, kilo kaybı için tüketiminin azaltılması gereken unlu mamullere aittir. Öte yandan az önce toksin ve toksin salgılayarak, iştahı bastırarak kiloyu normalleştirmeyi başaran lifin faydalarından bahsettik.

Dedikleri gibi, her şey karşılaştırılarak bilinir. Sıradan beyaz ekmek ile siyah Borodinsky'yi karşılaştırırsak ikinci seçeneğin figür için çok daha faydalı olduğunu bulmak kolaydır. Diyet sırasında bile vücuttan mahrum edilemeyecek daha az kalori ve daha fazla faydalı madde içerir. Aynı zamanda pek çok kişi birçok yemeği ekmekle yeme alışkanlığından vazgeçemiyor. Borodinsky'nin somununun kurtarmaya geldiği yer burasıdır.

Üstelik bu ürünün vücuttaki metabolizma üzerinde olumlu etkisi vardır ve bu da kilo vermenin iyi bir yoludur. Bazen diyet yaparken bile bir parça Borodino ekmeğini karşılayabilirsiniz.

Borodino ekmeğinin zararı nedir

Mide asiditesi yüksek olan, şeker hastası olan kişiler Borodino ekmeğini reddetmek daha iyidir. Hoş kokulu bir lezzeti ve glüten intoleransı olan kişileri yiyemezsiniz, aksi takdirde tehlikeli bir alerjik reaksiyon meydana gelebilir.

Borodino ekmeğinin görünümü hakkında güvenilir veri yoktur. Bu ürünün menşeinin birkaç versiyonu vardır.

1. İlk defa böyle bir ekmek Spaso-Borodino Manastırı'nda hizmetkarları tarafından pişirildi. Manastırın yakınında bir fırın vardı - cenaze yemekleri için pişirilen, kokulu kişniş soslu Borodino ekmeğinin tarifi orada yaratıldı.
2. Başka bir versiyon, Rus besteci Alexander Porfirievich Borodin'in İtalya'yı dolaştıktan sonra hoş kokulu hamur işlerinin yaratıcısı olduğunu iddia ediyor. Ancak bilim adamları bu versiyonu sorguluyorlar - İtalya'da çavdar yetişmiyor ve ekmek pişirmek popüler değil.

Gerçek Borodino ekmeğinin tarifi 1933 yılında Moskova Fırın Vakfı'nda oluşturuldu; malzemelerden biri serpme olarak kullanılan kişnişti. Muhtemelen o zamandan beri kişniş tohumu soslu çavdar ekmeğine Borodino ekmeği denilmeye başlandı.

Kompozisyon için GOST gereklilikleri

Borodino ekmeğinin bileşimine ilişkin gereksinimler şurada tanımlanmıştır.

Belge hükümlerine göre ürün aşağıdaki bileşenleri içermelidir:

Hamur yoğurma ve ardından pişirme için kullanılan tüm ürünler taze olmalı ve teknik standartların gerekliliklerini karşılamalıdır.

Evde ekmek pişirmek için hazır karışımlar var. GOST gereklilikleri hazır un karışımları için geçerli değildir. Bununla birlikte, optimal bileşim gereksiz katkı maddeleri olmadan klasik içerikleri içermelidir.

Kendi kendine pişirilen Borodino ekmeği için doğru karışım şunları içerir:

• buğday ve soyulmuş çavdar unu karışımı;
• çavdar maltı;
• tuz ve toz şeker;
• maya;
• Kişniş.

GOST gerekliliklerine göre Borodino ekmeği yalnızca muhallebi yöntemiyle hazırlanmaktadır.

Borodino ekmeğinin besin değeri

Ürünün bileşimi diğer unlu mamullerden farklıdır.

Buğday unu içeriğinin azalması nedeniyle 100 gram başına kalori içeriği düşüktür - 200 kcal.

Karşılaştırma için: En yüksek dereceli undan yapılan sıradan hamur işlerinde 100 g'da 260 kcal vardır. Daha az kalori - daha faydalı eser elementler ve besinler.

Besin değeri:

1. protein içeriği - 6,8 g;
2. yağ içeriği - 1,8 g;
3. karbonhidrat içeriği - 40 g;
4. diyet lifi içeriği - 7,3 g.

Borodino ekmeği insan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve minerali içerir.

Yani:

• vitaminler: A, E, PP, B1, B2, B6;
• mineraller: sodyum, kalsiyum, demir, fosfor.

Referans. Borodino ekmeği insan vücudunda enerji üretimine katkıda bulunan değerli organik asitler ve doymuş yağ asitleri içerir.

Diğer katkı maddeleri

GOST gerekliliklerine rağmen, birçok üretici tadı ve görünümü iyileştirmek için başka bileşenler de ekliyor. Takviyeler sağlığa zarar vermez ve minimum dozlarda kullanılır.

Borodino ekmeğinin hazırlanmasında kullanılan ana katkı maddeleri grupları:

• iyileştiriciler - unlu mamule gözeneklilik, hoş bir görünüm kazandırmaya, kırıntıyı daha yumuşak ve daha elastik hale getirmeye yardımcı olur;
• hazır başlangıç ​​kültürleri - pişirme için hamur yoğurulurken, malt ilavesiyle ekşi çavdar başlangıç ​​kültürleri kullanılır;
• çay yaprakları - öğütülmüş kişniş ilavesiyle kırmızı malttan yapılır;
• şeker rengi - hamur işlerine (kabuk) hoş bir kahverengi renk tonu verir.

Aşağıda bu ekmeğin yararları ve tehlikeleri hakkında bir hikaye var.

Sağlık için fayda

Baharatlı tozlu "Borodino" ekmeği, vitamin, mineral ve lif içeriği, bol miktarda karbonhidrat nedeniyle değerli bir gıda ürünüdür. Pek çok avantajı vardır: Hızla doyurur, enerji verir, metabolizmayı geliştirir, bu nedenle fiziksel aktiviteye katılan insanlar için faydalıdır.

Kişniş ve kimyonun varlığı, ürünü hipertansiyon ve damar sorunları olan kişiler için faydalı kılar - ürik asit, bir unlu mamulün düzenli kullanımıyla vücuttan aktif olarak atılır.

Vücuda zarar

Büyük miktarlarda sık sık pişirme tüketimi sindirim bozukluklarına yol açabilir - ekşi maya ve baharatlar (kişniş) mide ve bağırsakların mukoza zarını tahriş ederek dispeptik semptomların (mide ağrısı, şişkinlik, şişkinlik) gelişmesine yol açar. Kabızlık gelişebilir.

Gastrointestinal hastalıkları olan kişiler çavdarlı hamur işlerinin, özellikle de taze olanların kullanımını sınırlamalıdır. Ülserlerin ve kronik gastritin alevlenmesi ile genellikle diyetten çıkarılır.

Gluten intoleransı (çölyak hastalığı) ve glutene karşı besin alerjisi olan kişiler çavdar ekmeği yemekten kaçınmalı veya doktorun önerdiği şekilde minimum miktarda tüketmelidir. Ayrıca kilo vermeyi önemseyen kişiler için ekmek yemeyi kötüye kullanmanın pek de yararlı olmadığı ortaya çıkıyor.

Kaliteli bir ürün seçme kriterleri

GOST gerekliliklerine göre pişirilen Borodino ekmeğini bulmak kolaydır. Bir ürün seçerken dış göstergelere odaklanmalısınız, koku:

• ürün, parlak bir renk tonu ile doğru formda, zengin kahverengi renkte olmalıdır;
• kabuklar, ezik ve çatlaklar olmadan yanmış olmalı;
• yüzey yapışkan, ıslak veya çok sert olmamalıdır;
• kabukların kırıntıdan ayrılması, pişirme teknolojisinin ihlal edildiğinin bir işaretidir;
• kırıntı - orta derecede gözenekli, ıslak değil, un topakları ve diğer yabancı kalıntılar olmadan;
• aroma - hoş olmayan bir koku olmadan baharatlı.

Dikkat!Üretim ve son kullanma tarihlerine her zaman dikkat etmek gerekir - mağazadan satın alınan Borodino ekmeği selofan ambalajda 3 günden fazla saklanmaz. Açıldıktan sonra - en fazla 36 saat.

Bu konuyla ilgili bir video izleyelim:

Dış göstergelere odaklanarak mağazadan ekmek satın alabilir veya evde pişirebilirsiniz. Ancak bunu kullanırken ölçüyü bilmek önemlidir; unlu mamulleri aşırı tüketmek her zaman sağlık için iyi değildir.

Borodinsky ekmeği siyah ekmekler arasında en popüler olanıdır. Bileşimi nedeniyle diyet beslenmesine çok uygundur. Borodino ekmeğinin düşük kalorili içeriği de rol oynuyor.

BİLMEK ÖNEMLİDİR! Falcı Baba Nina:"Yastığınızın altına koyarsanız her zaman bol miktarda para olacaktır..." Devamını Oku >>

Ürün çavdar fermente maltı, melas, fermente süt, çavdar ve buğday unu kullanılarak yapılır. Bu tür ekmek, kilo vermek isteyenler için uygundur ancak pişirmeyi tamamen bırakmaya hazır değildir. Bu ürünün yararları ve zararları zengin bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Ürünün kalori içeriği

Borodino ekmeğinin kalori içeriği, onu kilo vermeyi ve figürünüzü iyileştirmeyi amaçlayan diyetlere dahil etmenize olanak sağlar.

Ürünün 100 gramındaki enerji değeri 208 kilokaloridir.

BJU Borodino ekmeğinin oranı:

• proteinler - 6,9 g;
• yağlar - 1,3 g;
• karbonhidratlar - 40,9 g.

Birleştirmek

Unlu mamulün bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

Listelenen bileşenlere ek olarak ekmeğin bileşimi şunları içerebilir:

• kuru üzüm;
• susam;
• patates unu;
• sebze yağı.

Fayda

Ürünün büyük kısmı kepek açısından zengin çavdar unudur. Potasyum, magnezyum, B ve PP grubu vitaminleri ve protein içeriği bakımından buğdayı 3 kat aşmaktadır. Çavdar unu metabolizmayı uyarır, kolesterolü düşürür, kalp ve mide fonksiyonlarını iyileştirir. Bu özellikleri sayesinde Borodino ekmeğinin kilo vermeye uygun bir diyet ürünü olduğu düşünülmektedir.

Bileşimindeki büyük miktarda lif nedeniyle bağırsak fonksiyonunu normalleştirir. Bu özellikle kabızlık çeken insanlar için gerekli olacaktır.

Borodino ekmeğinde sağlıklı çavdar ununun yanı sıra pekmez, malt, kimyon ve kişniş de bulunuyor. Baharatlar ürik asidin uzaklaştırılmasına katkıda bulunur ve malt eser elementlerle doyurulur. Pekmez, çok sayıda vitaminin yanı sıra faydalı ham şeker içerir. Diyabet ve yüksek kolesterol ile Borodino ekmeğinin orta düzeyde tüketilmesi hastaya faydalı olacaktır. Yağ oranı düşüktür (sadece 1 g) ve ortalama bir glisemik indekse sahiptir.

Zarar

Borodino ekmeği yemenin kontrendikasyonlarından biri midenin asitliğinin artması olabilir. Ayrıca ürün her zaman tokluk hissi vermez, bu da aşırı yemeye yol açabilir.

Diyet yapanların bu ekmeği dikkatli kullanmaları gerekmektedir. Kalori içeriğinin beyazla hemen hemen aynı olduğunu unutmamalıyız.

Yemek pişirmek

Borodino ekmeğini evde pişirebilirsiniz. İlk önce bir tarif seçmeniz gerekiyor. En yaygın olanı GOST-39'a dayanan seçenektir. GOST'a göre tarif büyük hacimler için tasarlanmıştır, ancak birkaç parçaya uyarlanabilir. Hazırlama yeri ne olursa olsun - fırında veya ekmek makinesinde, bunun için tabloda listelenen malzemelerin aynısına ihtiyacınız olacaktır.

Ürün demleme yoluyla yapılır. İki tuğla hazırlamak için 300 gr ekşi mayaya ihtiyacınız var. İlk olarak kaynak işlemi yapılır. 60 gr çavdar unu, 30 gr çavdar maltı ve 240 gr suyu (+70°C) birleştirin. Her şey homojen bir kütleye kadar karıştırılır ve sakrifikasyon için bir termosta 6 saat bekletilir.

Bir sonraki adım demlemeyi hazırlamaktır. 150 gr ekşi maya, zaparka, 150 gr ılık su ve 150 gr çavdar ununu mikserle karıştırın. Sıcak bir yerde (fırında) 4 saat bekletin. Sıcaklık +30°C olmalıdır.

Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için 1 çay kaşığı demleyin. tuz, 2 yemek kaşığı. l. şeker, pekmez, 2 çay kaşığı. kişniş, 30 gr su, 90 gr II. sınıf buğday unu mikserle karıştırılır. Daha sonra 240 gr çavdar kepekli ununu ekleyip hamuru yoğurun.

Hammaddeler fırında veya ekmek makinesinin kapasitesinde bir pişirme kabına serilir. Formun önce tereyağı ile yağlanması gerekir. Sıcaklık 40 dakika süreyle +30°C'ye ayarlanır, ardından +200°C'ye yükseltilir. 60 dakika pişirin.

Ve bazı sırlar...

Okurlarımızdan Alina R.'nin hikayesi:

Özellikle kilom beni rahatsız etti. Çok kilo aldım, hamilelikten sonra 3 sumo güreşçisi gibi kilo aldım, yani 92 kilo, boyum 165. Doğumdan sonra midemin aşağı ineceğini düşündüm ama hayır tam tersine kilo almaya başladım. Hormonal değişiklikler ve obezite ile nasıl başa çıkılır? Ancak hiçbir şey bir insanı figürü kadar çirkinleştiremez veya gençleştiremez. Şişman kızlara "KADIN" denildiğini ve "bu bedenleri dikmediklerini" ilk kez 20'li yaşlarımda öğrendim. Daha sonra 29 yaşında eşinden boşanması ve bunalıma girmesi...

Peki kilo vermek için ne yapabilirsiniz? Lazer liposuction ameliyatı mı? Öğrenildi - en az 5 bin dolar. Donanım prosedürleri - LPG masajı, kavitasyon, RF kaldırma, miyostimülasyon? Biraz daha uygun fiyatlı - danışman bir beslenme uzmanıyla kursun maliyeti 80 bin ruble. Elbette koşu bandında delirinceye kadar koşmayı deneyebilirsiniz.

Peki tüm bunlar için ne zaman zaman bulacağız? Evet hâlâ çok pahalı. Özellikle şimdi. Bu yüzden kendim için farklı bir yol seçtim ...

Ekmek Borodinsky B1 vitamini - %12, kolin - %12, PP vitamini - %11,5, silikon - %18,3, magnezyum - %12,3, fosfor - %19,6, klor - %39,1, demir - %21,7, kobalt - %20, manganez - %60, bakır - %18,3

Yararlı ekmek Borodinsky nedir

• B1 Vitamini dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasının yanı sıra vücuda enerji ve plastik maddeler sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
• Kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerdeki fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil gruplarının kaynağıdır, lipotropik bir faktör olarak görev yapar.
• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin normal durumunun ihlali eşlik eder.
• Silikon glikozaminoglikanların bileşimine yapısal bir bileşen olarak dahil edilir ve kolajen sentezini uyarır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazisini korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi ve raşitizme yol açar.
• Klor Vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Ütü Enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, miyoglobin eksikliği iskelet kaslarının atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; Kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemi bozuklukları, kemik dokusunun kırılganlığının artması, karbonhidrat ve lipit metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.

daha fazlasını gizle

Uygulamada en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.

Diyet yapan ve ekmeksiz yapamayanlar ne yapmalı? Borodino siyah ekmeği, en yüksek dereceli undan elde edilen beyaz rulolara bir alternatif olabilir. Her ne kadar bu ekmeğin kalori açısından diyet olarak adlandırılması pek mümkün olmasa da, faydalı nitelikleri nedeniyle bu ürün, kilo verme gibi zor bir görevde size yardımcı olacaktır.

Elbette bu, çok fazla Borodino ekmeği yemenin ve aynı zamanda diyet yapmanın mümkün olduğu anlamına gelmez, ancak kendinize birkaç parça izin verirseniz faydası bile olacaktır.

Borodino ekmeğinin çavdar unu içerdiği için prensip olarak diyet olduğuna dair söylentiler var. Bundan dolayı ürünün kalori içeriğinin azaldığına inanılmaktadır. Ancak tarifte bu unun sadece %15 olduğu bilgisi geldiğinde bu klişe ortadan kalkıyor.

Ürünün kalori içeriğinin diğerlerinden çok daha az olmaması da şaşırtıcıdır: 100 g başına 207 kcal. Açıkça söylemek gerekirse, buğday unundan yapılan beyaz çöreklerin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 259 kcal'dir. Katılıyorum, fark gerçekten çok küçük.

Şu soru ortaya çıkıyor: Bu ekmek neden beslenme uzmanları arasında bu kadar popüler? Sonuçta diyet sırasında küçük miktarlarda kullanılması tavsiye edilir.

Öncelikle Borodino ekmeğinin tarifi birinci değil ikinci sınıf buğday unu içeriyor. Bu zaten bir artı olarak not edilebilir. Sonuçta birinci sınıf unlar vücuda en zararlı olanıdır. Yüksek oranda gluten içerir. Ancak ikinci sınıf un, vücudumuzdaki mide ve bağırsakları uyarabilen çok daha fazla kepek içerir.

İkincisi, bu ürün faydalı tohumlar içeriyor. Bu, üzerine pembe somon serpilmiş kişniş ve kimyondur. Ek olarak, bileşim faydalı eser elementler açısından zengindir, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum ve sodyum içerir. PP ve B gruplarının vitamin bileşimleri de vardır.

Bu ekmeği kimin kullanması son derece faydalıdır?

Bu ürünün kalorisinin düşük olduğu efsanesini ortadan kaldırmış olsak da aşırı kiloyla mücadele eden kişilerin diyetine eklenebilir. Günde 100 gram yiyebilirsiniz, bu yaklaşık 2-3 adet olacaktır. Bu arada, herhangi bir unlu mamulün kalori içeriğini 100 gram azaltmak çok basittir: fırında veya ekmek kızartma makinesinde kızartılmış duruma gelinceye kadar kurutun.

Bu tür ekmeği küçük porsiyonlarda (günde yaklaşık 100 gram) yerseniz bağırsaklarınız uyarılacak ve bu da vücudun dışkılardan daha kolay kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Borodino ekmeğinin diyet yaparken size zarar vermeyeceğini unutmayın, ancak sandviç yapma fikrinden vazgeçerseniz. Yani tereyağı, sosis veya peynir yok, bu ürünün kalori içeriğini 100 gram başına artıracaktır.

Güzelliğini düşünenler için bu unlu mamulü mutlaka diyete ekleyin. Bileşimde bulunan vitamin grupları ve eser elementler saç ve tırnakların iyi durumda kalmasına ve cilt sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olacaktır.

Bu tür pişirme bağırsak hareketliliğine yardımcı olduğundan kabızlık sorunu olan, gut ve hipertansiyonu olan kişiler için gereklidir.

Ayrıca bu ürün vücudun bağırsaklardaki toksinlerden, aşırı tuzlardan, toksinlerden ve kolesterolden temizlenmesine yardımcı olur.

Bu ürünü kimler kullanmamalıdır?

Her açıdan koyu renkli rulolar yemek sizin için gerekli ve faydalı olsa bile, kendinize zarar vermeyin ve kötüye kullanmayın. Bu ürünün günde 200 gramdan fazlasını yemeyin. Ayrıca Borodino ekmeğinin tüm faydalı özelliklerine rağmen kullanılması tavsiye edilmeyen kişiler de bulunmaktadır.

Yani:

1. Diyabet teşhisi konmuş kişiler için bu tür pişirme işlemlerinin çoğuna izin verilmez. Norma uymaları ve haftada sadece birkaç gün 100 grama kadar tüketmeleri gerekiyor.
2. Ayrıca mide suyunun asitliği artmış olanların bu ürüne dikkat etmesi gerekir.
3. Kontrendikasyon aynı zamanda insanlarda enterokolit ve çölyak hastalığının varlığıdır.

Herhangi bir ürünün ölçülü olarak iyi olduğunu unutmayın. 100 gramda ne kadar fayda bulunursa bulunsun, bu yine de bu ekmeğin somun olarak tüketilmesinin bir göstergesi değildir.