Ne kaynamış yoğunlaştırılmış süt krema için. Bisküvi keki için yoğunlaştırılmış süt kreması: malzemeler, tarifler

Yoğunlaştırılmış süt kreması, şekerle çırpılmış geleneksel tereyağı kremasından çok daha yumuşaktır. Kek, bisküvi, waffle ve ev yapımı kek yapmak için uygundur.

Yoğunlaştırılmış süt bazında birkaç çeşit pasta kreması hazırlayabilirsiniz. Çeşitli katkı maddeleri - meyve ve çilek suyu, fındık, bal, çikolata, ekşi krema - her seferinde yeni bir tat alarak en cesur deneyleri düzenlemenize izin verecektir.

Türün klasiği, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı bazlı bir kremdir. Birçok ev hanımı, hızı ve hazırlama kolaylığı nedeniyle onu sever.

Creme brulee tarafından. Videoyu izle!..

KONDENSERDEN KLASİK KREM TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
250 gr oda sıcaklığında tereyağı

Klasik bir yoğunlaştırılmış süt kreması nasıl yapılır:
1. Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve derin bir tencereye koyun. Karıştırıcıyı düşük hızda açın ve tereyağını homojen bir kütle haline getirmek için kullanın. Genellikle sadece beş saniye sürer.

2. Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Sadece hepsini bir anda dökmeyin. Sütü tam anlamıyla 1-2 yemek kaşığı ekleyin, artık yok. Mikser hızı arttırılabilir. Kremayı tencerenin kenarlarına yapışması durana kadar çırpmaya devam edin.

3. Oluşan kremi hemen kullanın, saklamayın. Herhangi bir kek yapmak için mükemmeldir, ancak özellikle bisküvi, kum ve waffle kekleri ile birlikte iyidir. Krema hem pastayı hem de pastayı süslemek için kullanılabilir.

YOĞUŞTURUCUDAN EKŞİ KREMLİ KREM TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
200 gr oda sıcaklığında tereyağı
0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt
200 gr ekşi krema (yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanılması tavsiye edilir)
300 gr ceviz

Ekşi krema ile yoğunlaştırılmış süt kreması nasıl yapılır:

1. Yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı ile bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın.

2. Cevizleri öğütün ve ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süte ekleyin.

3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu krema bisküvi bazlı kekler için harikadır.

Yoğunlaştırılmış sütlü MÜŞTERİ KREM TARİFİ

Neye ihtiyacın var:
200 gr yoğunlaştırılmış süt
1 inci. Süt
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı Sahra
2 yemek kaşığı un

Yoğunlaştırılmış süt ile muhallebi nasıl pişirilir:

1. Sütü tencereye dökün, şeker ve unu ekleyin, karıştırın. Unu ekledikten sonra topaklar görünebilir, ancak daha sonra bir karıştırıcı ile kırılacağı için onlardan kurtulmaya çalışmamalısınız.

2. Kremayı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Yemek pişirmekle uğraşmayın, aksi takdirde krema yanabilir.

3. Kremayı oda sıcaklığına soğutun, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ekleyin ve ardından her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. İsteğe bağlı olarak, lezzet için biraz vanilya koyabilirsiniz.

4. Takviyeleri denemeyi deneyin. Hazırlanan kremaya bir çay kaşığı rom, konyak veya herhangi bir likör dökün, çok daha aromatik ve lezzetli hale gelecektir. Tatlandırıcı olarak meyve özü veya vanilin de kullanabilirsiniz.

Ve şimdi en sevdiğiniz krema ile lezzetli bir pasta "Napolyon" pişirme zamanı!

Lezzetli bir krema için sadece 3 malzemeye ihtiyacımız var:

• kaliteli tereyağı - 200 gr;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 400 gr;
• konyak - 2-3 yemek kaşığı.

Hemen tüm ürünlerin gerekli olduğunu söylemek istiyorum, konyak bile tariften hariç tutulacak hiçbir şey yok. Kremaya asil bir aroma ve enfes bir tat veren odur.

Kremayı hazırlamaya başlarken, tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmamalısınız. Kremayı akşam pişirmeyi planlıyorsam, sabahları tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü buzdolabından alıp ısınmaya bırakıyorum.

Kek için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile krema nasıl yapılır

Yumuşatılmış tereyağını mikser ile 3-5 dakika çırpın. Bu süre zarfında biraz hafiflemeli ve homojen bir yumuşak kıvama gelmelidir.

Her seferinde bir çorba kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bundan sonra, krema ile tamamen birleşene kadar çırpın. Bir kerede çok fazla yoğunlaştırılmış süt eklerseniz, krema pul pul dökülebilir. Bu nedenle acelemiz yok.

Çırpmanın sonunda, yağa konyak ekleyin. Ben de iki yaklaşımla döküyorum. Kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması hemen kokulu hale gelir.

Başarılı çırpma için her zaman ekstra yumuşatılmış tereyağı bulundurun. Aniden pul pul dökülürse, kremin normale dönmesine yardımcı olacaktır. Canlandırmanın bir başka yolu da biraz ısıtmaktır (krema kabını birkaç dakika sıcak bataryaya koydum) ve tekrar çırpmaktır. Bu gerçekten işe yarayan bir yöntem - bunu kişisel deneyim üzerinde test ettim.

Bu kremin emprenye etmediğini unutmayın. Bu nedenle, onları katmanlamaya karar verirseniz, onlar için ek emprenye için pişman olmayacağınızdan emin olun. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü bunun en iyi beze (ıslanmayacak ve gevrek kalmayacak), puf kekleri ve choux pasta kekleri ile birleştirildiğini unutmayın. Ayrıca, muhallebi kekleri ve kurabiye “fındık” ile doldurulabilirler - çok lezzetli olacaktır. Ek olarak, bu, bitmiş pastanın son hizalaması için mükemmel bir seçenektir. Tabii ki, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü önerilen tereyağı kreması bir pastayı süslemek için harika.

Size lezzetli ve tatlı mutfak deneyleri!

Tatlının tadının doğrudan hem tabaka hem de dekorasyon olarak ve dolgu maddesi olarak kullanılan kremaya bağlı olduğu kimsenin sırrı değildir. Son zamanlarda, kaynamış yoğunlaştırılmış sütten yapılan krema özellikle popüler olmuştur. Dokusu, bisküvi pastasının yanı sıra eklerleri doldurmak için uygundur. Avantajı, hızlı hazırlanma ve nihai ürünün şeklini iyi tutmasıdır, bu da şekerleme dekorasyonunda kullanılmasına izin verir.

küçük hileler

Minimum miktarda bileşen kullandığından, bu kremsi ürünün hazırlanmasının basit bir mesele olduğuna dikkat edilmelidir. Üç ila beş arasında olabilirler. Onlar da karıştırılır ve çırpılır. Ancak kremsi maddenin delaminasyonunu önlemek için malzemelerin aynı sıcaklıkta olmasına dikkat etmelisiniz.

Herhangi bir krema hazırlarken bazı nüanslar not edilebilir.

Bazıları hostes tarafından not edilmelidir:

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından krema hazırlanırken her türlü esans, konyak veya rom, vanilin, ceviz ve meyve parçaları eklenerek özel bir tat elde edilir. Bunları eklerken, çırpma sırasında mikserin hızını yavaşlatmak gerektiği unutulmamalıdır;

Kremsi maddenin biraz daha hafif görünmesi için pişirirken kaynamış yoğunlaştırılmış süt yerine kaynamış krema kullanabilirsiniz;

Delaminasyonu önlemek için oda sıcaklığında tereyağı kullanmak mantıklıdır;

Yağı ısıtırken hiçbir durumda akmamasına dikkat etmelisiniz;

Kremsi bir maddeyi katmanlarken mikrodalgada veya su banyosunda ısıtmak yardımcı olabilir. Bundan sonra iyice karıştırılması gerekecek;

Dökme malzemeler eklenirse (şeker, kakao, un), topakları ortadan kaldırmak için bir süzgeç ile önceden elemek mantıklıdır;

Tereyağı, ekşi krema ve krema gibi bileşenlerin yoğunlaştırılmış süt ile birleştirilmeden önce çırpılması gerekir, bu da krema ürününe daha fazla ferahlık verecektir;

Krem ürününün oldukça kalın olduğu ve diğer bileşenlerle karıştırılmasının zor olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, önce kütle plastisitesini verecek az miktarda taze süt veya krema içeren bir karıştırıcı ile yenebilirsiniz.

1. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından krema tarifi

Kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı kreması en basit tariflerden biridir. Bunu yapmak için 220 gram %72 yağlı tereyağını 390 mililitre kaynamış yoğunlaştırılmış sütle karıştırmanız gerekir. Yağın oda sıcaklığında olması gerektiği unutulmamalıdır. Bileşenler karıştırıldıktan sonra homojen ve pürüzsüz bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpmaya başlıyoruz. Ve ürün hazır.

Bu kremsi ürün, bisküvi, kurabiye keklerini hem katmanlamak hem de süslemek için kullanılabilir.

Bu tarifte, sadece ana bileşenlerin oranı değiştirilerek tat değiştirilebilir. Sıradan yoğunlaştırılmış süt ekleyerek ona daha hassas bir lezzet verebilirsiniz. Vanilya veya konyak tadı da iyi bir katkı olacaktır.

2. Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema kreması tarifi

Son zamanlarda, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan yapılan kremsi bir ürün tarifi çok popüler hale geldi. Bisküvi keki katlamak ve kumlu ve fındıklı kekler için idealdir.

Bunu yapmak için, 390 mililitre soğutulmuş ekşi krema, kabarık bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpılır. Buna 390 mililitre kaynamış yoğunlaştırılmış süt eklenir. Aynı zamanda, karışımı sürekli karıştırarak ikincisini küçük porsiyonlara dökün. Sonuç, kalın homojen kremsi bir ürün olmalıdır. Tadı katkı maddeleri (esanslar, vanilya, konyak) ile çeşitlendirebilirsiniz. Dekorasyon için fındık, kuru meyve ve çilek ekleyebilirsiniz.

3. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve tereyağı kreması tarifi

Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve tereyağından yapılan kremsi bir ürünün hazırlanmasına yönelik tarife, başka hiçbir şeye benzemeyen, kekleri katmanlamak ve ekler, gofretler ve profiterol doldurmak için daha uygun olan reçeteye çok dikkat etmeye değer.

Bunu yapmak için, kabarık havadar bir kütle elde edilene kadar 200 gram tereyağı bir karıştırıcı ile çırpılır. 150 mililitre ekşi krema eklenir. Daha sonra tereyağı ve ekşi krema önce düşük hızlarda çırpılır, yavaş yavaş artırılır. Homojen bir karışım elde edildikten sonra üzerine küçük porsiyonlarda 350 mililitre kaynamış yoğunlaştırılmış süt ilave edilir. Tüm bileşenler bir karıştırıcı ile çırpılır. Kalın, yoğun ve homojen bir madde alındığında ürünün hazır olduğunu söyleyebiliriz.

4. Yoğunlaştırılmış süt ve krema kreması tarifi

Bu tarife göre yoğunlaştırılmış süt ve kremadan kremsi bir ürün yapmak zor olmayacak.

Bunu yapmak için, %33 yağ içeriğine sahip 390 mililitre krema, hava pikleri oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpılır. Bundan sonra, bunlara 195 mililitre kaynamış yoğunlaştırılmış süt eklenir. Daha sonra, kalın ve yoğun bir madde elde etmek için kütle çırpılır.

Ayrı bir kapta 200 gram %72 yağlı tereyağı bir mikser ile çırpılır ve üzerine kalan yoğunlaştırılmış süt (195 mililitre) ilave edilir.

Bundan sonra, her iki kütle birleştirilir, 35 gram vanilin, 45 mililitre konyak veya rom eklenir ve kabarık bir kütle oluşana kadar her şey çırpılır. Yoğunlaştırılmış süt ve kremadan oluşan kremsi ürün kullanıma hazırdır.

5. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve süzme peynirden krema tarifi

Bu tarife göre krema yapmak zor değil. Bir gözleme pastasını katmanlamak için mükemmeldir.

200 mililitre yağlı ekşi kremaya 50 gram pudra şekeri eklenir. Hepsini pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Ayrı olarak, topakları gidermek için 200 gram süzme peynir bir elek ile ovulur. Bundan sonra ekşi krema, süzme peynir ve 0,5 kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt birleştirilir, buraya 1 torba vanilin eklenir ve yoğun ve kararlı bir kıvam oluşana kadar tüm bunlar iyice çırpılır. Bitmiş ürün aynı zamanda bir kat kek katmanı için de kullanılabilir.

6. Yoğunlaştırılmış sütlü muhallebi tarifi

Küçük bir tencerede yoğunlaştırılmış sütten muhallebi hazırlamak için 260 mililitre süt, 65 gram toz şeker ilavesiyle kristalleri tamamen eriyene kadar ısıtılır. Onlara 70 gram buğday unu, 10 gram vanilin eklenir. Bütün bunlar bir çırpma teli kullanılarak karıştırılır ve bir karıştırıcı ile çırpılır. Nihai karışım, koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak bir su banyosuna yerleştirilir ve ardından soğutulur.

Soğuduktan sonra üzerine 120 gram tereyağı ve 220 mililitre kaynamış yoğunlaştırılmış süt eklenir. Yoğun, homojen bir doku elde edilene kadar her şey bir karıştırıcı ile çırpılır.

Herkes, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü çocukluğun en sevilen inceliği olarak bilir, ancak pek çok insan, herhangi bir şekerleme ve tatlıyı ıslatmak ve süslemek için ondan birçok farklı kremin hazırlanabileceğini bilmez. Bu yoğunlaştırılmış süt o kadar yumuşak ve çok yönlüdür ki, bir veya başka bir bileşenin yardımıyla ona tamamen yeni ve benzersiz bir tat verebilirsiniz.

Klasik haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması yapmanın en basit ve en lezzetli yollarından biri, işleme bileşenleri açısından özel hazırlık gerektirmez. Ancak buna rağmen, bir pastayı veya pastayı ıslatmak için en popüler tarifler arasında ön planda kalıyor. Yoğunlaştırılmış sütün ekşi tatlılığı ve kuru meyvelerin göze batmayan ekşiliği, mutfak ürününe eşsiz tatlar verir. Bu kremi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 100 gram normal süt;
• 50 gram. ceviz (başka fındık kullanabilirsiniz);
• 50 gram. kuru erik;
• 50 gram. kuru kayısı.

Pişirme yöntemi çok basittir:

1. Normal ve yoğunlaştırılmış sütü iyice karıştırın.
2. Fındık doğrayın.
3. Kuru meyveleri ince ince doğrayın.
4. Her şeyi karıştırmak için.

Böyle bir kremayı ballı keklerle kullanmak harika bir kombinasyon olacaktır. Bununla birlikte Napolyon pastasının yayılması da ilginç bir varyasyon olacaktır.

Tereyağlı Kek Tarifi

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süte sade tereyağı eklemek, kekler için mükemmel bir katman olacak ve aynı zamanda şekerlemeler için esnek bir sakız görevi görecek çok amaçlı lezzetli bir krema oluşturacaktır. Kek yapmanın yanı sıra, bu kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı kreması, çıtır gofret rulolarını veya yumuşak, lezzetli eklerleri doldurmak için kullanılabilir.

Oluşturmak için sadece 300g'ye ihtiyacımız var. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve 250g. Tereyağı. Tereyağı yumuşak olmalı, ancak erimemelidir. Dondurucudan önceden çıkarmak, küçük küpler halinde kesmek ve oda sıcaklığında beklemek daha iyidir.

Tereyağı yumuşayınca mikserle çırpmanız gerekiyor. Boyutu iki katına çıkmalı. Şimdi sadece yoğunlaştırılmış süt eklemek ve tekrar iyice dövmek için kalır. Lezzetli krema kullanıma hazır!

ekşi krema ile

Kaynamış yoğunlaştırılmış sütten tereyağı kreması için daha gelişmiş ve lezzetli bir tarif, ekşi krema ilavesini içerir. Bu seçenek aynı zamanda hem kekleri ıslatmak hem de pastayı süslemek için ve waffle, tübül ve ekler için dolgu yapmak için kullanılabilir.

Krem, şeklin hacmini olumsuz yönde etkileyebilecek oldukça yağlı olacaktır, bu nedenle sadece tatillerde kullanmak en iyisidir.

Kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema kreması hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 250-300g. Ekşi krema;
• 200g. Tereyağı;
• 10 gr. vanilin.

Lezzetli bir krema elde etmenin ana garantisi, yüksek kaliteli ürünlerdir, bu nedenle bununla önceden ilgilenmeniz ve finansal maliyetlerden kaçınmamanız gerekir.

Mükemmel kaynamış yoğunlaştırılmış süt elde etmek için, bir kutu normal yoğunlaştırılmış sütü 2 saat kaynatmak, sonra soğutmak yeterlidir.

Krem şu şekilde hazırlanır:

1. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile yumuşatılmış tereyağı çırpın.
2. Yavaş yavaş ekşi krema ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Vanilin ekleyin.

Bir süre sonra kremin pul pul dökülmeye başlaması önemli değil. Bu durumda, mikrodalgada hafifçe ısıtmanız ve karıştırmanız gerekir.

Krema ile katman

En hassas ve kokulu krem, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve kremadan elde edilir. Az miktarda konyak eklenmesi, ona asla farkedilmeyecek ve şenlik masasındaki misafirler tarafından takdir edilecek eşsiz, rafine bir lezzet verir. Böyle bir katman için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 400 gr. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 400 ml krem;
• 200g. Tereyağı;
• 30g. vanilin;
• 50ml Konyak.

Gerekli tüm bileşenleri hazırladıktan sonra kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz:

1. Yoğunlaştırılmış süt 2 eşit parçaya bölünmelidir.
2. Yoğunlaştırılmış sütün ilk yarısı, yoğun bir kütle elde edilene kadar krema ile çırpılır.
3. Yoğunlaştırılmış sütün ikinci kısmı tereyağı ile çırpılır.
4. Ardından, her iki parçayı da birleştirmeniz ve oraya konyak ve vanilin eklemeniz gerekir.

Bu krem, kurabiye ve bisküvi keklerini emprenye etmek için mükemmeldir.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile muhallebi

Muhallebi, kekleri iyi ıslattığı için çok beğeniliyor. Üzerine kaynamış yoğunlaştırılmış süt eklemek, daha hassas ve yumuşak bir dokuya sahip böyle bir krema sağlayacaktır ve puf, kısa hamur ve bisküvi hamuru için idealdir. Harika bir seçenek, onları tübüller ve eklerlerle doldurmak, ballı kekleri ıslatmak olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200g. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 100 gram Tereyağı;
• 200ml Süt;
• 1 inci. ben. toz şeker (ekleyemezsiniz);
• 2 yemek kaşığı. ben. un.

Açıklamaya göre hazırlayın:

1. İlk önce tereyağını buzdolabından çıkarmanız ve oda sıcaklığına ısınmasına izin vermeniz gerekir.
2. Bu arada bir tencereye sütü dökün ve kısık ateşte pişirin. Karıştırırken yavaş yavaş un ve şekeri ekleyin. Topakların görünmesine izin verilmemelidir.
3. Kütle kalınlaştığında, ocaktan alınmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.
4. Krem soğuduktan sonra, tereyağı ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile bir karıştırıcı ile çırpmanız gerekir.

En hassas krema hazır! Daha fazla lezzet vermek için vanilin eklenebilir.

Kek için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile jelatin krem

Keklerin emprenye edilmesinin yanı sıra keklerin ve diğer tatlıların dekorasyonu için, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü jelatin krema mükemmeldir. Başlıca avantajı, sertleştikten sonra jelleşmesi, böylece istenen şekli tutması ve şekerleme üzerine yayılmamasıdır. Neredeyse her şeyi ekleyebilirsiniz: fındık ve kuru meyveler, konyak ve portakal kabuğu rendesi, burada hayal gücünüzü tam olarak gösterebilir ve zevk tercihlerinizi memnun edebilirsiniz.

Jelatin kreminin bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

• 300 gram. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 300 gram. Ekşi krema;
• 20g. Konyak;
• 10 gr. Jelatin;
• vanilin.

Jelatin 50 ml önceden ıslatılmalıdır. su ve 30 dakika şişmeye bırakın. Bu süre zarfında gereklidir:

1. Ekşi kremayı bir karıştırıcı ile iyice çırpın, yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş dökün.
2. Kütleye vanilin ve konyak ekleyin.
3. Jelatin ile karıştırın.

Pastalar için doğru kremayı seçerseniz, en basit pasta bile şık bir tatlıya dönüşebilir. rekabet dışı - gözenekli ufalanan taban herhangi bir kremayı mükemmel bir şekilde emer, bu nedenle burada geniş bir seçim var: ekşi krema veya tereyağından krema, çikolata, muhallebi, karamel. Ve sadece reçel ile yağlayın - lezzetli olacak. Ve hala bisküvi hazırlamaya cesaret edemiyorsanız, ancak lezzetli bir pasta pişirmek istiyorsanız hangi kremayı seçmelisiniz? Kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından krema yapmayı deneyin. Her keke çok yakışır, dağılmaz, çok lezzetli ve hazırlaması kolaydır. Yoğunlaştırılmış sütü kaynatmanıza bile gerek yok, hazır kaynamış süt satın alabilirsiniz. Mutlaka buzdolabında bir paket tereyağı vardır. Aslında, gereken tek şey bu. Belki bir avuç kavrulmuş fındık veya ince doğranmış kuru erik ekleyebilirsiniz, ancak bu katkı maddeleri herkes için değildir. Kesin olarak bil diye. Kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından lezzetli bir krema hazırlamak için ne ve nasıl yapılır, detaylı ve adım adım bir tarif hazırladık. Servise götürün ve elbette pişirin!

İçindekiler:

- bir paket tereyağı %72-80 - 200 gr;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 2/3 kutu;
- isteğe bağlı ezilmiş fındık;
- isteğe bağlı kuru erik.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Krema için tereyağı sadece yüksek kalite için uygundur, ne margarin ne de sürülmelidir. Önceden buzdolabından çıkarıyoruz, küçük parçalara ayırıyoruz ve iki üç saat veya yumuşayana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz.

Bir çırpma teli (manuel değil, ancak bir blender nozulu ile) veya bir karıştırıcı ile tereyağını kabarık olana kadar iyice çırpın.

Kütlenin hafiflemeye ve kremsi bir yapı kazanmaya başladığını fark edene kadar yaklaşık beş dakika yüksek hızda atmanız gerekir.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Aşırı tatlı yapmamak için kremaya porsiyonlar halinde girmek daha iyidir.

Her yoğunlaştırılmış süt porsiyonundan sonra kremayı çırpın. Genel olarak, yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile çırpmak beş dakikadan fazla sürmez. Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ile hızla birleşir, krema parlar ve gür olur.

Son aşamada, ince kıyılmış fındık (kızartılması tavsiye edilir) veya kuru erik parçaları ekleyebilirsiniz. Artık çırpmaya gerek yok, kremayı katkı maddeleriyle karıştırın ve kekleri katlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu krema ile hala çok lezzetli yemek yapabilirsiniz.