Buğday lapası, makarnalık buğdayın ezilmesiyle elde edilen tahıllardan pişirilen bir yemektir. Ürünün faydaları Rusya'da biliniyordu, bu nedenle tokluk, erişilebilirlik ve muhteşem vitamin ve mineral bileşimini birleştirerek sofrada gururla yer aldı. Üretim düzeyinde iki çeşit tahıl üretiliyor: en iyi öğütme olan “Artek” ve 4 fraksiyona sahip “Poltavskaya”.

Tahıl mahsulünün kökeni

Buğday, ilk evcilleştirilmiş bitkiler arasında yer alan (10 bin yıldan fazla bir süre önce) tahıl ailesinin (Neolitik dönemde yetiştirilmiştir) eski bir temsilcisidir. Buğdayın kökeni henüz kesin olarak belirlenmemiştir. Kültürün ortaya çıkması için en muhtemel yerin, Kuzey Levant'ta Irak el-Dubb, Jericho ve Tel Aswad şehirlerinin yakınındaki bir bölge olabileceğine inanılıyor. Daha sonra Türkiye'nin güneydoğu bölgelerine, Ege Denizi'ne yayılan bitki, daha sonra Hindistan, Çin, Britanya Adaları'na gelerek tüm dünyaya yayıldı.

Buğday sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda tıpta, kozmetolojide ve çiçekçilikte de kullanılır.

Ürünün besin değeri

Buğday tahıllarında bulunan protein, yağ ve karbonhidratların (BJU) bileşimi şu şekilde yansıtılmaktadır: 11,5/1,3/62 g Yulaf lapası pişirirken ve ek ürünlerin eklenmesinden sonra değerler değişir. Üründeki BJU içeriğine ve bu tahıla dayalı bazı popüler yemeklere ilişkin verileri sunuyoruz. Göstergeler 100 gram bitmiş yemek başına verilir:

1. Tereyağsız suda pişirilen tahıllar - 2,6/0,3/14,2 g
2. Suda kaynatılmış tereyağlı yulaf lapası için - 3,7/3,3/20 g
3. Sütsüz şekerli ve tereyağlı “Poltavskaya” - 1,9/1,5/11,1 g
4. %3,2 oranında su ile seyreltilmiş, şeker ve tuz ilave edilmiş, tereyağsız sütle hazırlanan yemek - 2,5/1,5/14,1 g
5. Yavaş pişiricide %2,5 süt ve sebze içerikli haşlanmış yulaf lapası tarifi - 2,79/3,2/11,64 g
6. Kuru erik, yoğunlaştırılmış süt, az miktarda %2,5 süt ve krema bileşenli tarif - 6,8/6,7/42,4 g
7. Kurutulmuş mantar, havuç, yumurta ve tereyağı ilavesiyle tencerede pişirme tarifi - 8,6/8,5/26,3 g
8. Süt, su ve yağ içermeyen kabaklı hazır yulaf lapasının göstergeleri - 4,21/0,59/23,21 g
9. Uvelka lapasında BZHU dengesi 11,50/1,30/62,70 g'a karşılık gelir

Buğday lapasının kalori içeriği

Tahılın kalori içeriği oldukça yüksektir: 100 g ürün başına 316 kcal. Glisemik indeks gelince, değeri 45 birimdir. Diğer ürünlerle kaynatıldığında bu gösterge oldukça artar.

Farklı hazırlık çeşitleriyle 100 gram ürün başına bir tabakta kaç kalori bulunduğunu düşünelim:

1. Tuzlu suda yağ ilave edilmeden pişirilen tahıllar - 72,4 kcal.
2. Yağlı su üzerinde buğday lapası - 127,7 adet.
3. Tereyağı ve şekerle suda kaynatılan Poltava lapasının kalori içeriği 67,8'dir.
4. Sütlü ve şekerli yulaf lapası - 80.7.
5. Yavaş bir tencerede süt ürünleri - 88,02 adet.
6. Yoğunlaştırılmış süt ve kuru erik içeren süt lapasının kalori içeriği 258 kcal'dir.
7. Mantarlı bir tencerede - 219.7.
8. Kendi suyunda kabaklı tahıllar - 110.29.
9. "Uvelka" - 316.

Diyet yaparken buğday lapası yerken çok dikkatli olmanız gerekir. Bu tavsiye bu unla hazırlanan ürünler için de geçerlidir. En düşük kalori içeriğine sahip tarifleri seçmeye çalışın ve porsiyon boyutlarını makul miktarlarla sınırlandırın.

Buğday gevreği Rusya'nın en popülerlerinden biridir. Bunun nedenleri çok ekonomik fiyatı, mükemmel tadı ve büyük faydalarıdır. Buna ek olarak, buğday gevreği çok yönlüdür: suda veya sütte kaynatılabilir, meyvelerle, balla, kuruyemişlerle tatlandırılabilir, tatlandırılabilir veya tuzla eklenebilir - herkesin damak tadına uygun herhangi bir biçimde.

Kompozisyon ve kalori miktarı

Tahıllar ezilmiş durum buğdayından yapılır. 100 g ürün yaklaşık 300-350 kcal içerir. Görünüşe göre bu o kadar da az değil ama haşlanmış buğdayın kalori içeriği önemli ölçüde azaldı.

Örneğin, Sulu yulaf lapası maksimum 100 kcal içerecektir. Yani bu yemeğe makul miktarlarda şeker veya tereyağı bile ekleyebilirsiniz, ardından kalori içeriği 140 kcal'a çıkacaktır. Ayrıca suda pişirilmiş yulaf lapasından birçok farklı yemek hazırlayabilirsiniz - bunlara garnitürler, kahvaltılar ve hatta tatlı güveç dahildir.

Tahıl sütle hazırlanırsa kalori içeriği 100 g ürün başına 210 kcal'e ulaşır. Bu yulaf lapası bebek maması için iyidir. Buna meyve, çilek, kuru üzüm ve fındık ekleyebilirsiniz. Yüksek kalorili içeriğine rağmen süt ürünleri, örneğin patates veya makarnadan daha sağlıklı bir garnitürdür.

Buğday lapası genellikle diyetlere dahil edilir. Büyük miktarda lif, sindirim organlarının işleyişini iyileştirir. Çözünmeyen lif, sindirilmemiş gıdaların zamanında ortadan kaldırılmasını sağlar. Çözünebilir maddeler glikoz seviyelerini düşürmeye ve kandaki kolesterol lipoproteinlerinin yoğunluğunu azaltmaya yardımcı olur.

Tahıllar bir diyetin veya sağlıklı bir diyetin temeli olarak kullanılıyorsa, ondan gözleme yapabilir ve ekmeği onlarla değiştirebilirsiniz. Ancak buğday lapasının en faydalı alımı sabahları mümkündür. Gerçek şu ki, yemek insan vücuduna enerji sağlıyor ve öğle yemeğine kadar tok kalmanızı sağlıyor.

Yani buğday lapasından oluşan bir kahvaltı, figürünüze zararlı plansız atıştırmalıklardan kurtulacak ve aynı zamanda kilo kaybına kesinlikle olumlu etkisi olacak aktif fiziksel aktiviteyi de teşvik edecektir.

Buğday lapası diyetin temeli olarak kullanılıyorsa, birkaç önemli kurala uyulmalıdır:

• günde en az 2 litre temiz su içirin, bunu yemeklerden önce yapmak daha iyidir;
• yulaf lapası tuzlanamaz, tatlandırılamaz veya yağla tatlandırılamaz;
• Diyet sırasında sıvıdan sadece bitki çayları ve fermente süt ürünlerine izin verilir;
• yulaf lapasına tatlı tarçın, otlar ve sebzeler ekleyebilirsiniz;
• Günde 4-5 porsiyon yulaf lapası almanız gerekir.

Bir hafta içinde böyle bir diyet fazladan 3-4 kilodan kurtulmanızı sağlayacaktır. Diğer seçeneklerin aksine, buğday lapasıyla kilo vermek pratik olarak güvenlidir. Bunun nedeni, vücudun diğer maddelere olan ihtiyacını karşılayan tahılın zengin bileşimidir. Yulaf lapası aşağıdaki vitaminleri içerir:

• B4 – karaciğeri temizler;
• B5 – beyin aktivitesini ve hafızayı geliştirir;
• B2 – görme bozulmasını önler;
• B1 – vücut hücrelerini radyasyondan korur;
• E – kan pıhtılarının oluşumunu önler;
• A – cildin gençleşmesini destekler;
• PP – vücuda enerji verir.

Besin değeri ve glisemik indeks

Buğday lapasındaki BZHU içeriğine gelince, bunların hepsi hazırlama yöntemine bağlıdır. Tuzsuz ve şekersiz sudaki en basit kahvaltının enerji değeri (100 gram):

• proteinler – 2,6 g;
• yağlar – 0,3 g;
• karbonhidratlar – 14,2 gr.

Süt, şeker ve tuz ilavesiyle yulaf lapası hazırlanırsa BJU içeriği şu şekilde olacaktır:

• proteinler – 2,5 g;
• yağlar – 1,5 g;
• karbonhidratlar – 14,1 g.

Diyabet hastası hastaların diyetine buğday lapasının dahil edilmesinin kabul edilebilir olup olmadığı sorusu sıklıkla ortaya çıkmaktadır. Tipik olarak unlu mamullerde veya tatlılarda bulunan basit karbonhidratlar hızla sindirilir ve kan şekerini yükseltir. Buğday, vücut tarafından yavaşça emilen karmaşık karbonhidratlar açısından zengindir ve bu nedenle bu yemeğin şeker hastaları menüsüne dahil edilmesi mümkündür.

Buğday lapasının glisemik indeksi 71 birimdir. Küçük bir porsiyondan sonra vücudun uzun süre yiyeceğe ihtiyacı kalmaz, bu sayede yağ dengesi yeniden sağlanır ve fazla kilolar yakılır. Buğday gevreğinin zengin olduğu lif, bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, yağları uzaklaştırır ve glikoz seviyelerini normal seviyede tutar.

Pektinler sayesinde çürüyen yiyecek kalıntıları bağırsaklarda birikmez, duvarlar ve mukozalar iltihaptan kurtulur.

Faydalı özellikler

Tahılların faydaları çeşitliliğine göre belirlenir. Genel olarak yulaf lapası her halükarda faydalıdır. Örneğin, ince öğütülmüş tahıllar hızla sindirilir ve kaba öğütülmüş buğday, yüksek temizleme özelliklerine sahiptir. Genel olarak buğday lapası aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• hücrelerde lipit metabolizmasının kalite sürecini teşvik eder;
• vücudun zararlı kolesterolden arınmasını sağlar;
• damar elastikiyetini artırır;
• kabızlığı önler, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir;
• güvenli kilo kaybını teşvik eder;
• tırnakları ve saçları güçlendirir, cilt durumu üzerinde olumlu etkisi vardır;
• antioksidan içeriği nedeniyle vücudu içeriden gençleştirir;
• rahatlatıcı bir etkiye sahiptir, stres ve depresyona yardımcı olur;
• kemikleri güçlendirir;
• görme üzerinde faydalı bir etkisi vardır;
• İlaçların ve kalıntılarının vücuttan atılmasını sağlar.

Buğday lapasının maksimum fayda sağlaması için, kullanımıyla ilgili bazı kurallara uymanız ve porsiyonu aşırıya kaçmamanız gerekir.

Sağlık için

Yulaf lapası sağlıklı bir diyetin parçası olarak alınırsa, buğday diğer tahıl türleriyle değiştirilmelidir. Farklı tahıl türlerini haftanın günlerine “dağıtmak” ve her birine haftanın bir gününü ayırmak en iyisidir. Günde 1-2 porsiyon 250 gr hazır buğday tüketilmesi tavsiye edilir. Bunu kahvaltı veya öğle yemeğinde yapmak daha iyidir.

Hamilelik sırasında

Anne adayının mide rahatsızlığı belirtileri yoksa, buğday lapasını menüsüne güvenle dahil edebilir. "İlginç" bir pozisyonda yemek haftada 2-3 kez tüketilebilir. Taze sebzelerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak hamile bir kadının, rahim tonunun buğday almaya olumsuz tepki vermemesi için aşağıda sunulan kontrendikasyonları dikkatlice okuması gerekir.

Çocuklar için

Bebeklerin diyetine buğday lapası eklenirse, bu, çocuk 8 aylıktan daha erken yapılmamalıdır. Aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

• ilk kısım ½ çay kaşığını geçmemelidir;
• Zamanla yiyecek miktarı arttırılabilir;
• almak için en uygun zaman sabahtır;
• İki yeni ürün arasında en az 3 hafta olmalıdır;
• bebeklere tatlandırıcı veya yağ içermeyen yalnızca su içeren yulaf lapası sunulmalıdır;
• Yulaf lapasını sıvı kıvamda hazırlamak gerekir.

Birçok genç anne, bebeklerinin menüsüne yeni bir ürün eklemekten korkuyor. Ancak buğdayda yalnızca bebeğin sağlığını iyileştirecek birçok faydalı madde bulunur:

• bağışıklığı artırır;
• kabızlığı önler;
• iskeleti güçlendirir.

Tahılları tamamlayıcı gıdalara sokmadan önce çocuğun vücudunda gluten intoleransı ve alerji olup olmadığını kontrol etmek gerekir.

Daha büyük çocuklar için yulaf lapasına kuru meyve, tereyağı, reçel ve süt eklenmesine izin verilir. Tahıllar büyüyen bir vücuda aşağıdaki faydaları sağlar:

• gıda sindirim süreçlerini normalleştirir;
• disbakteriyozu ortadan kaldırır;
• okul çocukları için önemli olan vizyonu güçlendirir;
• sinir sisteminin iyi işleyişini destekler.

Kontrendikasyonlar

Buğday lapasının vücuda sağladığı muazzam faydalara rağmen onu kötüye kullanmamalısınız. Ek olarak, ürünü kullanmaya yönelik kontrendikasyonların listesine de aşina olmanız gerekir.

• Çölyak hastalığı. Bu durumda vücut, glüten içeriğinden dolayı tahılları tolere etmez.
• Gastrit ve düşük mide asiditesi de alımdaki kısıtlamalardır.
• Asidik vücut rahatsızlığı olan kişiler buğdayı çok dikkatli tüketmelidir.
• Yakın zamanda karın ameliyatı geçirmiş olan hastalar da yulaf lapasından uzak durmalıdır.
• Gücü zayıf olan erkekler için yulaf lapasının kötüye kullanılması tavsiye edilmez - buğday durumu daha da kötüleştirebilir.
• Hamile kadınların diyetlerine buğday eklemeden önce doktorlarına danışmaları gerekir.

Yulaf lapasının maksimum fayda sağlaması için tahıl seçimine özellikle dikkat etmelisiniz. Örneğin, hazır tahılın pratikte hiçbir faydalı özelliği yoktur, ancak aslında çok fazla zarara neden olmaz. En faydalı tahıl bahar buğdayıdır, ancak sonbaharda satın almaktan kaçınmak daha iyidir. Bu dönemde kalitesini kaybetmiş bir ürün satışta olduğundan sonbaharda kışlık buğday kabuğu çıkarılmış tane satın almak daha iyidir.

Büyük ezilmiş taneler daha değerlidir. Bir mağazada cilalı bir ürünü sayıya (1'den 4'e kadar) bakarak tanımlayabilirsiniz: sayı ne kadar büyükse, taneler o kadar ince olur.

Düşük kaliteli tahılların vücuda verebileceği zararlardan kaçınmak için, son kullanma tarihini kontrol etmeniz (en fazla 14 ay ve daha iyisi - en fazla 8), akışkanlığa dikkat etmeniz (taneler birbirine yapışmamalı ve topaklar oluşturur), üretim tarihine daha yakından bakın - paketleme süresinden farklı olabilir.

Buğday lapası yapma tarifi için aşağıya bakın.

– “Shchi ve yulaf lapası bizim yiyeceğimizdir!” çünkü yulaf lapası uzun zamandır tokluk, kalori içeriği ve besin değeri nedeniyle Rusya'da çok seviliyor. Buğday lapası çok büyük faydalar içerir; çeşitli vitamin ve mikro elementlerin deposudur;. Ve ölçülü yaşamın sakin çağımızda, toprağı sürmeye ve ekmeye gerek olmadığında, borulardan su akıyor, bir araba sürüyor ve çamaşır makinesi çamaşırları yıkıyor mu? Artık insanlar fazla kilolarla ve kalori saymayla mücadele ediyor.

Sütlü veya sulu buğday lapasının figürünüze zararlı olup olmadığını bilmek ister misiniz? Kalori tablomuzun yanı sıra içerdiği günlük vitamin ve mikro element alım miktarlarına bakın.

Aşağıdaki tabloya bakarak bu yulaf lapasını yemenin faydalarının neler olacağını, günlük temel vitamin ve mikro element ihtiyacını nasıl karşıladığını öğreneceksiniz.

Bir hastalıktan sonra bu tür yulaf lapası yemenin faydasının, örneğin antibiyotik gibi ilaç kalıntılarının vücuttan atılması olduğunu biliyor muydunuz?

Antibiyotik tedavisinden sonra birkaç hafta boyunca en azından her gün kahvaltı veya öğle yemeğinde su veya sütle yulaf lapası yiyebilirsiniz. Buğdayın çok lezzetli bir tahıl olmasının yanı sıra, dikkat sorunlarına, zayıf okul performansına ve hafızaya yardımcı olan doymuş, tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindir.

Buğday gevreği metabolizmayı geliştirecektir çünkü "yavaş" karbonhidratlar içerir ve onlardan kilo almak çok zordur. İşte “Buğday gevreğini sütle veya suyla tüketmek vücudunuza zarar verir mi?” sorusunun cevabı.

Bu tür yulaf lapasını düzenli olarak yerseniz metabolizmanızın hızlandığı, figürünüzün incelediği, saçınızı ve tırnaklarınızı güçlendirdiği, cildin yaşlanma sürecini yavaşlattığı kanıtlanmıştır.

Buğday gevrekleri sayesinde kan sayımı iyileşir; aynı zamanda kan damarlarından kolesterol plaklarının atılmasına yardımcı olur ve kan basıncını düşürür. Büyük miktarlarda içerdiği toksinleri, ağır metalleri ve tuz birikintilerini vücuttan uzaklaştırır.

Yulaf lapasının faydalarından uzun süre bahsedebiliriz, - Peki ya en titiz okuyucu soracak zararları? Muhtemelen hemen hemen her ürün, tüm değerli özellikleriyle zararlı olabilir. Ne yazık ki, buğday gevreği tüm sevenler için uygun değildir; kullanımının düşük asitli ve mide gastriti olan kişilere zarar verdiği bilinmektedir.

• Okumanızı öneririz:

Özellikle sütle pişirirseniz yulaf lapasını aşırı tüketerek aşırı kilo almanıza neden olabilirsiniz. Ancak çok fazla endişelenmeyin, çünkü yalnızca bir kilogram yerseniz veya yalnızca onu yerseniz gözle görülür bir zarara neden olabilir.

Kalori içeriği

100 gram kuru ürün başına buğday lapasının kalori içeriği

Buğday lapası yemek çok karlı, ucuz ama doyurucu ve faydaları ortada. Kahvaltıda süt, şeker ve tereyağı ile pişirirseniz, kesinlikle öğle yemeğine kadar yeterli enerjiye sahip olursunuz ve yine de biraz enerjiniz kalır. Tahıllar iki türe ayrılır:

• “Artek” ince ezilmiş cilalı tane;
• "Poltavskaya" ezilmemiş ve kabaca ezilmiş cilalı tahıldır.

Ayrıca buğdaydan anında pişirilmeye yönelik tahıllar da üretilmektedir. Buğdayın sert veya yumuşak çeşitleri vardır, bu nedenle yumuşak irmik buğday için uygun değildir ancak yulaf lapasının kilo verenler için faydaları oldukça belirgindir.

Buğday lapası hassas bir kıvama ve hoş bir tada sahiptir. Özelliği, tadın pişirme yöntemine bağlı olarak değişmesidir.

Buna göre herhangi bir yemek hazırlayabilirsiniz: sütlü yulaf lapası, sulu, tuzlu veya tatlı diyet yulaf lapası, baharatlı, her türlü katkı maddesi, meyve, kuruyemiş, kuru meyve, et, konserve içerebilir.

Sütle

Daha viskoz bir yulaf lapasını seviyorsanız Artek markasından yemek yapmayı deneyin, çabuk ve güzel kaynar, sadece 15 dakika sürer. Kalori içeriği yalnızca 100 kcal/100 g'dır.

Sütteki Kaloriler

Suda

Yapışkan yulaf lapası ülserlere ve gastrite faydalıdır; bağırsaklar üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğundan tedavi edici diyetlerde sıklıkla kullanılır.

Yulaf lapasını suda pişirirseniz, lezzetli bir garnitür veya kendi başına bir yemek elde edersiniz. Kalori içeriği yalnızca 115 kcal/100 g'dır. Pişirmeden önce fazla unun akması için mısır gevreğini durulayabilirsiniz, ancak yapışkan bir kıvamdan hoşlanıyorsanız durulamayın. Tereyağı ve şekerli yulaf lapası daha lezzetli olacak ancak kalori içeriği yaklaşık 50 kcal/100 g artacaktır.

Makaleyle ilgili geri bildiriminiz:

Buğday lapasının popülaritesi, harika tadı, doğal bir ürün olması ve çok çabuk hazırlanmasından kaynaklanmaktadır. Bu yemeği yemek sadece vücudu mümkün olduğu kadar doyurmakla kalmaz, aynı zamanda içerdiği vitamin ve mineralleri de sağlar, bu da vücuda fayda sağlar ve sağlığı iyileştirir. Buğday lapası, düşük kalorili içeriği nedeniyle bir diyet ürünüdür ve zayıflama diyetlerine dahil edilir.

BİLMEK ÖNEMLİDİR! Falcı Baba Nina:

“Yastığının altına koyarsan her zaman bol para olur...” Devamını Oku >>

Hepsini Göster ↓

BZHU'nun bileşimi ve enerji değeri

Bu yemeği hazırlamak için ezilmiş, parlatılmış makarnalık buğday olan buğday irmikleri kullanılır.

Tahılların kalori içeriği 100 gram başına ortalama 330 kcal'dir, ancak pişirme işlemi sırasında kalori sayısı önemli ölçüde azalır ve zaten 100 gram bitmiş yulaf lapası 100 gram başına yaklaşık 100 kcal'dir. Bu nedenle bir yemeğe reçel, bal veya tereyağı eklenirken kilo alma riski yoktur. Pişmiş ve terbiyeli buğday lapasının kalori içeriği genellikle 100 gramda 150 kcal'ı geçmez.

• BZHU buğday gevreğinin bileşimi:
• proteinler – 16 gr;
• yağlar – 1,1 g;

karbonhidratlar – 67 gr.

• Ürünün içerdiği faydalı maddeler:
• B1, B2, B5, B6, B9, A, C, E, K, F vitaminleri;
• çeşitli şekerler;
• selüloz;
• amino asitler;

eser elementler (magnezyum, çinko, fosfor, potasyum, silikon, gümüş, kalsiyum, kobalt, molibden, flor, demir).

Faydalı özellikler Ürünün faydalı nitelikleri seçilen darı çeşidinin türüne bağlıdır. İnce ezilmiş tahıllar daha iyi emilir ve kaba ezilmiş tahıllar bağırsakları temizlemede en etkili olanlardır.

• Buğday lapası vücut üzerinde aşağıdaki etkilere sahiptir:
• hücrelerde lipit metabolizmasını normalleştirir;
• “kötü” kolesterolü kandan uzaklaştırır ve kolesterol plaklarının oluşumunu önler;
• kan damarlarını daha elastik hale getirir;
• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, bağırsak mikroflorasını normalleştirir (özellikle antibiyotik aldıktan sonra), böylece disbiyoz ve kabızlığı önler;
• artan fiziksel aktiviteden sonra vücudun performansını geri kazandırır;
• Görme ve kemik yapısını iyileştirir.

Ürün, vücudu çeşitli dış zararlı etkilerden koruduğu ve sinir sistemini güçlendirdiği için antioksidan etkiye sahiptir. Glisemik indeksi düşük olduğundan şeker hastalığı olan kişiler için uygundur. Tüm faydalı özelliklerini kaybetmeden raf ömrü on aydır.



Pişirme tarifleri

Buğday gevreğinin yanı sıra çorba, puding, bazlama, krep gibi birçok sağlıklı yemek hazırlamak için de buğday gevreği kullanılabilir.



Pirinç lapası - kalori içeriği ve besin değeri, sağlığa yararları ve zararları

Klasik buğday lapası


1. 1. Tahıl ve suyu 1:2 oranında alın.
2. 2. Darıyı soğuk sıvıya dökün, kaynatın ve yirmi dakika pişirin.
3. 3. Daha sonra ocaktan alın ve üstü kapalı olarak on beş dakika bekletin.

Bu yulaf lapası genellikle et, balık ve sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilir.

Sütlü buğday lapası



1. 1. İki bardak sütü kaynatmanız ve içine yarım bardak iyice yıkanmış buğday gevreğini dökmeniz gerekiyor.
2. 2. Isıyı azaltın ve karıştırarak yirmi dakika pişirin, ardından kapağın altında on dakika bekletin.
3. 3. Bitmiş yulaf lapasını tereyağı ile tuzlayıp baharatlayabilir veya yoğunlaştırılmış süt veya bal, kuru üzüm veya taze meyve ekleyerek tatlı hale getirebilirsiniz.

Bu yemek genellikle çocuklar için hazırlanır. Üzerine tarçın eklenirse yulaf lapası keskin bir tat kazanır.

Kabaklı buğday lapası



1. 1. Üç bardak sütü bir kazanda kaynatıp yarım kilo soyulmuş, yıkanmış balkabağını koyup on beş dakika pişirmelisiniz.
2. 2. Bundan sonra bir bardak buğday gevreği ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin.
3. 3. Hazırlanan yulaf lapasını yarım saat fırına koyun.

Etli buğday lapası



1. 1. Yarım kilo domuz etini ince ince doğrayın, bir kazanda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ince dilimlenmiş soğanları (3 adet.), rendelenmiş havuçları (3 adet) ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
2. 2. Sebzeler yumuşayınca kazana üç bardak su dökün ve etler pişene kadar pişirin.
3. 3. Bir buçuk su bardağı yıkanmış buğday gevreğini, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyip on beş dakika daha pişirin.

Buğday lapası pudingi



1. 1. Haşlanmış süt lapasını yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın.
2. 2. İçine iki yumurta kırın, üç yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı tereyağı ve iki yüz gram yıkanmış kuru üzüm ekleyin.
3. 3. Her şeyi iyice karıştırın, bir tavaya koyun, tereyağıyla yağladıktan sonra fırında yirmi dakika pişirin, ardından soğutup parçalara ayırın.
4. 4. Ekşi krema veya reçel ile servis yapın.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Tüm avantajlarına rağmen buğday lapasının hala kontrendikasyonları var:

1. 1. Vücudun tahıllara karşı hoşgörüsüzlüğü. Bu hastalığa çölyak hastalığı denir. Buğdayda da bulunan glutenden kaynaklanır. Bu hastalıkta şiddetli köpüklü ishal meydana gelir ve distrofiye yol açar. Böyle bir patolojiye dair en ufak bir şüpheniz varsa vücuda ciddi zarar vermemek için kesinlikle buğday lapası tüketmemelisiniz.
2. 2. Yaygın gastrit. Bu hastalıkta buğday lapası sınırlı miktarlarda dikkatli tüketilmelidir.
3. 3. Ameliyat sonrası dönem.

Erkeklerin bu yemeği aşırı kullanmaları tavsiye edilmez çünkü potensi azaltabilir.

Darı bağırsak aktivitesinin artmasına neden olduğundan ve bu da düşük yapmaya neden olabileceğinden hamile kadınların da dikkatli olması gerekir.

Ve sırlar hakkında biraz...

Okurlarımızdan biri olan Inga Eremina'nın hikayesi:

Özellikle 41 yaşımdayken 3 sumo güreşçisinin toplam ağırlığı kadar, yani 92 kiloydum. Fazla kilolardan tamamen nasıl kurtulurum? Hormonal değişiklikler ve obezite ile nasıl başa çıkılır? Ancak hiçbir şey bir kişinin şeklini bozamaz veya vücudundan daha genç gösteremez.

Peki kilo vermek için ne yapabilirsiniz? Lazer liposuction ameliyatı mı? Öğrendim - en az 5 bin dolar. Donanım prosedürleri - LPG masajı, kavitasyon, RF kaldırma, miyostimülasyon? Biraz daha uygun fiyatlı - bir beslenme uzmanı danışmanıyla kursun maliyeti 80 bin ruble. Elbette çıldırıncaya kadar koşu bandında koşmayı deneyebilirsiniz.

Peki tüm bunlara ne zaman zaman bulacaksın? Ve hala çok pahalı. Özellikle şimdi. Bu yüzden kendime farklı bir yöntem seçtim...

buğday lapası B1 vitamini - %20, E vitamini - %12, PP vitamini - %14,5, magnezyum - %15, fosfor - %32,6, demir - %24,4 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir.

Buğday lapasının faydaları nelerdir?

• B1 Vitamini dallı amino asitlerin metabolizmasının yanı sıra vücuda enerji ve plastik maddeler sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların ve kalp kasının çalışması için gereklidir ve hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cilt, gastrointestinal sistem ve sinir sisteminin normal durumunun bozulması eşlik eder.
• Magnezyum enerji metabolizmasına, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir ve kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazisini korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği, hipertansiyon ve kalp hastalığı gelişme riskinin arttığı hipomagnezemiye yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Ütü Enzimler de dahil olmak üzere çeşitli fonksiyonlara sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektron ve oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, miyoglobin eksikliği iskelet kaslarında atoniye, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye ve atrofik gastrite yol açar.

hala saklan

Ekte en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.