Tahıl bisküvileri Lukas vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: B1 vitamini - %26.5, B6 vitamini - %12.8, E vitamini - %48,4, PP vitamini - %21,7, kalsiyum - %15,9, magnezyum - %26,9, fosfor - %23,4, klor - %42,1, demir - %16.1, kobalt - %13.9, manganez - %44,9, bakır - %18,9, molibden - %13, %4, selenyum - %16.7

Hububat Kurabiyelerinin Faydaları Lukas

• B1 vitamini karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır, vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlar. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi rahatsızlıklara yol açar.
• B6 vitamini bağışıklık tepkisinin korunmasına, merkezi sinir sisteminde inhibisyon ve uyarma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofan, lipidlerin ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumuna katkıda bulunur, bir kandaki normal homosistein seviyesi. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasında rol oynar. Kalsiyum eksikliği omurganın, pelvik kemiklerin ve alt ekstremitelerin demineralizasyonuna yol açar, osteoporoz riskini artırır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, membranlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarında miyoglobin eksikliği atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığının artması, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Molibden kükürt içeren amino asitler, pürinler ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsurudur, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik Kashin-Bek hastalığına (eklemlerin, omurganın ve uzuvların çoklu deformiteleri olan osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

daha fazlasını gizle

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Tahıllardan yapılan çıtır krakerler hoş bir tada ve çekici bir görünüme sahiptir.

Çerezler nasıl yapılır:

• Un, nişasta ve kabartma tozunu derin bir kaba eleyin. Tuz, şeker, tüm tohumları ekleyin.
• Bir kaseye su ve bitkisel yağ dökün. Elastik hamur yoğurun.
• Pastayı merdane ile 1,5 cm kalınlığında açın, ardından kare veya elmas şeklinde kesin. İş parçasının kenar uzunluğu 4-6 cm olmalıdır.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt üzerine alıp 180 derecede 15 dakika pişirin.

Bu hamur işi hayvansal ürünler içermediğinden oruç tutanlar için uygundur.

Tohumlu tahıl kurabiyeleri

Diyet tatlısının bileşimi kepek ve sadece 1 yemek kaşığı un içerir. Bu nedenle, bu börek, figürünü takip eden kişiler tarafından güvenle yenebilir.

Kurabiye Tarifi:

1. 50 gr bal ve 20 gr tereyağını bir su banyosunda eritin.
2. Bir tavada veya fırın tepsisinde 10 gr susam, 15 gr kabak çekirdeği ve 15 gr ayçiçeği çekirdeği ateşleyin.
3. 1 yumurtanın beyazını çırpın, bal ve tereyağı ile karıştırın. 25 gr buğday unu ve 30 gr öğütülmüş kepek ekleyin.
4. Ürünleri karıştırın ve elde edilen karışımı 5 mm yüksekliğinde bir tabaka ile parşömen üzerine yayın.
5. Üzerini çırpılmış yumurta sarısı ile kaplayın ve 170 derece önceden ısıtılmış fırına gönderin.
6. İş parçasını 15 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve istediğiniz büyüklükte kareler halinde kesin.

Sıkı bir diyet yapıyorsanız, şekeri stevia tozu ile değiştirin.

Tohumlu zencefilli kurabiye

Noel tatillerinde güzel kokulu hamur işleri hazırlanabilir ve daha sonra arkadaşlara hediye olarak sunulabilir.

1. Bir blender ile 300 g kuru tahıl gevreği öğütün.
2. Elde edilen unu 1 tavuk yumurtası, 250 ml kefir, 3 yemek kaşığı şeker, 10 gr öğütülmüş zencefil ve 100 gr rendelenmiş tereyağı ile karıştırın.
3. 100 gr kuru üzümü kaynar su ile haşlayın ve akan su altında durulayın. 120 gr şekerlenmiş meyveyi küçük parçalar halinde kesin. Un karışımına hazır yiyecekleri ve 30 gr ayçiçeği çekirdeğini ekleyin.
4. Islak ellerle hamurdan küçük parçalar kopartıp avuçlarınızın arasında yuvarlayın. Boşlukları bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişirin.

Çay, kakao veya kahve ile masada kurabiye servis yapın.

Doyurucu tahıllı hamur işleri, işe veya okula giderken yanınızda götürmek için uygundur.

Bu harika krakerler, herkes için hızlı, kolay ve en az değil, sağlıklı bir atıştırmalıktır. Daha az ekmek yemeye çalışan insanlar tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Baharatlar sayesinde tam tahıl unundan yapılan ince ürünler orta derecede baharatlıdır ve çok sayıda tohum ve susam onları daha da sağlıklı ve lezzetli hale getirir.

Tarif, çok fazla hareket özgürlüğü anlamına gelir. Farklı türde un, kepek, her türlü tahıl gevreği, katkı maddesi olarak kullanabilirsiniz - kabak çekirdeği, yer fıstığı ve diğer fındık. Damak zevkinize ve baharatlarınıza göre seçim yapmak caizdir.

Tahıl krakerleri hem kendi başlarına hem de bir şeyle birlikte iyidir. Örneğin, püre çorbası ile servis edilebilir veya çeşitli soslar, tatlılar, dip soslar ile misafirlere meze olarak sunulabilir ve bunlardan küçük atıştırmalık sandviçler yapılabilir. Öğle yemeğinde veya öğleden sonra atıştırmalıklarında çay için birkaç kraker, aşırı yemeden bir sonraki yemeği beklemeye yardımcı olacaktır. Diğer şeylerin yanı sıra, bu tür kurabiyeleri piknikte, yolda yanınıza almanız veya çocuğunuzu okula götürmeniz uygundur.

Pişirme süresi: yaklaşık 1 saat / Verim: 2 fırın tepsisi

İçindekiler

• tam tahıllı çavdar unu 140 gram
• yulaf gevreği 120 gram
• 100 gram soyulmuş ayçiçeği çekirdeği
• susam 40 gram
• keten tohumu 20 gram
• zeytinyağı 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz 1 çay kaşığı
• kuru paprika 1 tatlı kaşığı
• kuru dereotu 1 tatlı kaşığı
• kurutulmuş sarımsak 0.5 çay kaşığı
• su 400-420 ml.

Yemek pişirme

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

İlk önce tabanı hazırlayın - unu suyla karıştırın.



Karışıma tuz, kırmızı biber, dereotu ve sarımsak ekleyin.



Daha sonra yulaf ezmesini karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.



Ardından susam ve keten tohumu ekleyin.



Ardından kabuklu ayçiçeği tohumlarını ekleyin.



En sonunda tereyağını hamurun içine koyun ve iyice karıştırın.



Elde edilen hamuru, parşömenle dikkatlice kaplanmış iki fırın tepsisine yayın. Çok kalın değil, bu yüzden çok kolay halledebilirsin.



Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, fırın tepsilerini 10 dakika boyunca gönderin. Aynı anda iki fırın tepsisi pişiriyorsanız, konveksiyon modunu kullanın.

10 dakika sonra kekler tutulacak, böylece onları çıkarabilir ve porsiyonlu kareler halinde kesebilirsiniz (dikdörtgenler, üçgenler - istediğiniz gibi).



Daha sonra krakerleri tekrar fırına verin ve altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika daha pişirin. Bitmiş ürünler gevrek olmalıdır.

Soğuduktan sonra krakerleri hava geçirmez bir kaba aktarın. Böylece çok uzun süre saklanabilirler.