Humus vitamin ve mineraller bakımından zengindir, örneğin: B9 vitamini - %12, K vitamini - %19, potasyum - %12,5, magnezyum - %18,8, fosfor - %22,6, demir - %14,1, manganez - %57,8, bakır - %37,7, çinko - %12

Humusun Faydaları

• B9 vitamini nükleik ve amino asitlerin metabolizmasında yer alan bir koenzim olarak. Folat eksikliği, nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açarak, özellikle hızla çoğalan dokularda hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olur: kemik iliği, bağırsak epiteli vb. yetersiz beslenme, doğumsal şekil bozuklukları ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat, homosistein seviyesi ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
• K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinde bir artışa, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan ana hücre içi iyondur, sinir uyarılarının süreçlerinde, basınç düzenlemesinde yer alır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinde artışa, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim, hipokromik anemiye, miyoglobin eksikliğine, iskelet kaslarının atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotitlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sisteminde bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığında artış, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki ihlaller, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezinde ve parçalanmasında ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz alım anemiye, sekonder immün yetmezliğe, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son araştırmalar, yüksek dozlarda çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.

daha fazlasını sakla

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Ömür boyu humusa aşık olmak için egzotik bir yemeği bir kez denemeye değer. Ürünün yararlarını ve zararlarını, tadını değerlendirdikten sonra, artık onu diyetinizden çıkarmak istemezsiniz. Zeytinyağı, limon ve bir dizi başka malzeme ilavesiyle nohuttan yapılan narin makarna, uzun yıllardır Akdeniz ve Ortadoğu'nun çeşitli ülkelerinin mutfağında yer almaktadır. Bugün herkesin kendi başına besleyici bir atıştırmalık pişirme ve tatma fırsatı var.

Humusun bileşimi ve yemeğin özellikleri

Humus çok bileşenli bir yemektir, bu nedenle bileşimi her zaman sabit değildir. Ürünün klasik versiyonu nohut, genç susam, zeytinyağı ve limon suyu kullanımını içerir. Bitmiş ürünün faydalarını ve potansiyel zararlarını anlamak için, bileşimini belirli bir durumda değerlendirmeniz gerekir.

• . Çok fazla bitki proteini, sağlıklı yağlar, lif, A, C vitaminleri ve B grubu mineraller içerir. İkincisi esas olarak kalsiyum, magnezyum ve potasyum ile temsil edilir.
• Genç susam tohumları (tahin). Ayrıca bir dizi başka mineralin de kaynağıdırlar. Bunlar fosfor, kalsiyum ve çinkodur.
• . Antioksidanlar ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Yaşlanma karşıtı ve yenileyici özelliklerini herkes bilir.

İpucu: Humus yapmak çok kolaydır, ancak birçok kişi onu mağazadan önceden pişirilmiş ve hatta tamamen hazırlanmış bir yemek olarak almaya devam ediyor. Bu tür boşluklarda, oksijen erişimi olmasa bile oksidatif süreçlerin tüm hızıyla devam ettiğini düşünmeye değer. Bu tür humusun faydaları, ev yapımı doğal muadilinden çok daha azdır.

• Sarımsak. Bağışıklık sistemini uyaran, vücudun savunmasını artıran bir fitocid kaynağı.
• Limon suyu. Bir başka antioksidan ve C vitamini kaynağı. Aynı zamanda çok fazla organik asit içerir.

Humusun kalori içeriği pek çok kişinin düşündüğü kadar yüksek değildir. 100 gr bitmiş ürün yaklaşık 160-170 kcal içerir. Ürüne çok aktif bir şekilde yaslanmazsanız fazla kilo almaktan korkmazsınız. Besin kütlesinin açlığı mükemmel bir şekilde tatmin etmesi dikkat çekicidir, çoğunu yemek o kadar kolay değildir.

Humusun faydaları ve vücuda etkisi

Nohuttan yapılan püre çok yönlü özelliklere sahiptir. Diyetinizi humus ile çeşitlendirirseniz, aşağıdaki sonuçları almayı bekleyebilirsiniz:

• Kolesterol seviyesi normale döner, organ üzerindeki yükü azaltarak ve damar duvarlarını güçlendirerek kalbin çalışması iyileşir.
• Vücut bitkisel protein ile doyurulur. Sporcular tarafından diyetlerinde sıklıkla kullanılan dokular tarafından çok daha hızlı ve daha tam olarak emilir.
• Metabolizma normalleştirilir, hormonal arka plan ayarlanır. Bu özelliği ve besin değeri sayesinde humus diyetler sırasında kullanılabilir. Sadece bir sırrı hatırlamanız gerekiyor - önce açlığınızı gidermek için biraz humus yemelisiniz. Daha sonra az miktarda yiyecek doyurmak için yeterli olacaktır.
• Diabetes mellitusta veya duruma yatkınlıkta çok yardımcı olabilecek kan şekeri seviyelerini azaltır.
• Toksinler vücuttan atılır. Elyaf ve çözünmeyen bitki liflerinin bolluğu, sindirim sürecinin normalleşmesine yol açan bağırsakları temizlemeye başlamanıza izin verir.
• Humus sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, beyin aktivitesini uyarır.
• Yaşlanma süreci yavaşlar, cilt ve saç daha iyi görünmeye başlar.
• Vitaminlerin bolluğu, bağışıklık durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kişi daha az hastalanır, soğuk algınlığı ve grip en hafif şekilde geçer, iyileşme daha hızlı gerçekleşir.

Vejetaryenler humusa özellikle dikkat etmelidir. Bu eşsiz yemek, tamamen yerini tutamasa da vücudun birçok yönden ihtiyacını karşılayacaktır.

Humusun zararı, yemeğin kontrendikasyonları

Yüksek kaliteli ve uygun şekilde hazırlanmış humus, ancak çok fazla yerseniz zarar verebilir. Bu, sindirim sürecinde arızalara, rahatsızlığa, hızlı kilo alımına neden olabilir. Nohut püresinin gaza neden olduğu iddiasıyla karşılaşabilirsiniz. Aslında, bu ancak nohutlar ilk etapta pişmemişse olabilir. Kendinizi hoş olmayan sonuçlardan doğru bir şekilde korumak için, yalnızca bir ürünü nasıl pişireceğinizi öğrenmemeli, aynı zamanda onu en iyi neyle birleştirmenin gerektiğini de bulmalısınız.

Humus kullanımına ilişkin bir takım kontrendikasyonlar vardır:

1. Ürün bileşenlerine alerji. Bu, vücuda zararlı bileşenleri (nohutun kendisi değilse) ortadan kaldırarak çözülebilir.
2. Alevlenme döneminde kronik kolesistit.
3. Bağırsak mukozasında veya midede herhangi bir iltihaplanma.
4. Damar hastalıkları (örneğin, tromboflebit), herhangi bir dolaşım bozukluğu.

Hamilelik ve emzirme döneminde humustan vazgeçmenin gerekli olmaması dikkat çekicidir. Besleyici bir yemek, açlığı hızla giderecek, vücudu vitaminler ve eser elementlerle dolduracak ve canlılığı artıracaktır. Sadece atıştırmalıklara kendinizi kaptırmayın, birkaç yemek kaşığı yeterlidir. Başka bir nüans, bu dönemlerde alerjen bileşenleri reddetmenin daha iyi olmasıdır.

Humusun hazırlanması ve saklanması için kurallar

En sağlıklı ve lezzetli olanı ancak koruyucu, koyulaştırıcı ve diğer gıda katkı maddeleri içermeyen ev yapımı humus olabilir. Hazırlanması çok basittir, süreç minimum enerji maliyeti ve manipülasyon gerektirir. Ancak yine de bir sorun var - bileşenlerin oranlarını kendiniz seçmeniz gerekecek. Kesinlikle tarife göre hazırlanan bir meze, tadıyla memnun etmesi pek olası değildir. Kullanılan bileşenlerin mükemmel kombinasyonunu elde etmek için birçok girişimde bulunulabilir.

Prosedürün kendisi şöyle görünecektir:

1. Nohutları yıkayın ve pişene kadar kaynatın. Bu işlem birkaç saat sürecektir. Bitmiş yemeğin mükemmel dokusunu elde etmek için nohut 8-10 saat suda bekletilebilir. Aşama tamamlandıktan sonra et suyu boşaltılmaz.
2. Şimdi haşlanmış nohutların homojen bir macun haline getirilmesi gerekiyor. Bunu bir mutfak robotu veya blender ile yapmak daha iyidir. Bir itici kullanmaya çalışırsanız, filmler bezelyeleri soyar ve bu da müdahale eder.
3. Malzemelerin geri kalanını iş parçasına eklemek için kalır. Öğütülmüş susam, bitkisel yağ, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunun yanı sıra ince kıyılmış yeşillikler de sıklıkla eklenir.
4. Püre çok kalınsa, kalan et suyundan biraz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Herhangi bir yeni ürün gibi, humus da vücudun tepkisini izleyerek yavaş yavaş diyete dahil edilmelidir. Herhangi bir biçimde olumsuz bir tepkinin ilk belirtilerinde, yemeğin terk edilmesi gerekecektir. Bu nokta bir gastroenterolog veya bir alerji uzmanı ile tartışılmalıdır. Sorun, atıştırmanın kendisinde değil, iç organların çalışmasında olabilir.

Ukraynalı orijinal yemek severler, hem burada hem de Batı'da modaya uygun bir yemek olan humustan giderek daha fazla bahsediyor.

Ukrayna'da giderek daha popüler hale gelen yeni ve modaya uygun bir yemektir. İsrail, Türkiye ve Kıbrıs başta olmak üzere Ortadoğu'da oldukça popüler olan humus ezmesi, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, kırmızı biber ve susam ezmesinin de içinde bulunduğu nohut püresine dayalı bir atıştırmalıktır.

Humusun pide, ekmek veya et ve sebze yemekleri için meze olarak kullanılması gelenekseldir - makarna, yemeklerin aromasını ve tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyar ve ayrıca salatalar ve güveçlerle uyumludur.

Humus, yalnızca orijinal tadı ve tokluğuyla değil, aynı zamanda faydalı özellikleriyle de popülerdir. Bu yapımı kolay besleyici atıştırmalık, bir vitamin ve mineral deposudur. Bu, vücuda enerji, canlılık ve sağlık artışı sağlayabilen son derece sağlıklı bir besindir!

Humusun faydaları öncelikle bileşiminden, yani bileşenlerin kombinasyonundan kaynaklanmaktadır. Yani nohutun bileşimi 18 amino asidin yanı sıra vitaminleri içerir: B1, B2, PP, B5, B6, B9, C, A, E, K, beta-karoten, kolin; makro ve mikro elementler: potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir, sodyum, manganez, çinko ve bakır. Bu kompozisyon kesinlikle inanılmaz derecede sağlıklı!

Humus'u neden düzenli olarak kullanmanız gerektiğini birlikte çözmeyi teklif ediyoruz.

Humus yemeniz için 6 neden

1. Humus ezmesi kilo vermek için yararlıdır, ancak tahin - susam ezmesi kullanılmadan. Böylece yemek düşük kalorili hale gelecek ancak değerli özelliklerini kaybetmeyecektir. Humus çok besleyicidir, ondan doymak kolaydır. Ara öğünde bulunan bitkisel protein ve demir içeriği nedeniyle vücutta gerekli maddelerin dengesinin sağlanmasına yardımcı olur. Yemeğinize humusla başlarsanız, aşırı yemekten kaçınabilirsiniz - çok miktarda lif, hızlı bir şekilde tokluk hissi verir.
2. Humus metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Özellikle humusun ana maddesi olan nohut, hem çözünür hem de çözünmez diyet lifi içerir. Çözünür lifler, sindirim sisteminde, kolesterol ve safra ile birlikte bağırsaklardan toksinleri uzaklaştıran jel benzeri bir kütle oluşturur. Ve çözünmeyen lifler, gastrointestinal sistemin aktivitesini uyarır ve toksinleri yanlarında sürükleyerek kolay bağırsak hareketi sağlar.
3. Humus, beyin aktivitesinin etkinliğinden sorumlu olan triptofan içeriği nedeniyle beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Ayrıca insan vücudu için değerli olan ve sadece beyin fonksiyonlarını iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda gençliği uzatan ve onkoloji gelişimini engelleyen selenyum içerir.
4. Bilimsel çalışmalara göre humus kullanımı kalp ve damar hastalıkları riskini önemli ölçüde azaltmaktadır. Kandaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, kan basıncını normalleştirir, damar ve arter duvarlarının elastikiyetini güçlendirir ve artırır, enflamatuar süreçlerin gelişmesini ve kan pıhtılarının oluşumunu önler, kalp krizi ve felç riskini azaltır.
5. Humus, yüksek demir içeriği nedeniyle özellikle kadınlar için faydalıdır. Mineral demir tuzları hamilelik, emzirme ve adet döneminde büyük miktarlarda tüketilir ve humusun bir parçası olan nohut, kadın kansızlığını önler ve tedavi eder, hemoglobin üretimini uyarır.
6. Humustaki yüksek manganez konsantrasyonu vücudun enerji üretimine katkıda bulunur, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir. Genel olarak humus sinir sistemi için son derece faydalıdır.

Humusun bir parçası olan nohut yağı, bol miktarda protein, yağ, lif, kalsiyum, magnezyum, potasyum, A, C vitaminleri, B grubu içerir. Genç susam tohumları (tahin) çok miktarda kalsiyum, çinko, fosfor ve E vitamini Kalori içeriği 100 gr humus - 300 kcal, enerji değeri: proteinler -9,6 gr, karbonhidratlar -21 gr, yağlar -19,7 gr Humus vücudu bitkisel proteinle doyurur, metabolizmayı normalleştirir, kan şekerini düşürür, beyin fonksiyonlarını iyileştirir , toksinleri vücuttan uzaklaştırır, kardiyovasküler sistemin fonksiyonlarını iyileştirir, sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Zeytinyağı kalp üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kandaki kolesterol seviyesini normalleştirir. Limon ve sarımsak iyi bilinen antioksidan kaynaklarıdır. Bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirirler, viral ve soğuk algınlığının mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Humusun içerdiği diyet lifi, gastrointestinal sistemde safrayı kolesterole bağlayan ve onları vücuttan uzaklaştıran jel benzeri bir madde oluşturur. Çözünmeyen lifler hazımsızlık ve kabızlığı önler.

Humus çok besleyicidir ve doldurması kolaydır. Çanak sağlıklı yemek olarak kabul edilir. Aşırı yemeyi önlemek için yemeğe humus ile başlanması tavsiye edilir. İçerisindeki artan lif miktarı hızla tokluk hissi verir. Özellikle vejeteryanlar için faydalıdır, çünkü çok fazla bitkisel protein ve demir içerir.

Ancak humus vücuda zarar verebilir, özellikle çanak şişkinliğe neden olur. Tokluğa eğilimli kişiler ve bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için ürünün büyük miktarlarda kullanılması önerilmez.

Humus hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 450 gr nohut (1 kutu), kutudan çeyrek bardak sıvı, 3-5 yemek kaşığı. l. limon suyu, 0.5-1 yemek kaşığı. l. tahin (susam), 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, 0.5 çay kaşığı. tuz. Bir nohut konservesi açın, sıvıyı boşaltın. Malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin, nohutların sıvılarını ekleyin ve tekrar düşük hızda karıştırın. Karışımı bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın. Bu girintiye zeytinyağı dökün, maydanoz ekleyebilirsiniz. Arzu edilirse ince kıyılmış veya rendelenmiş pul biber ekleyebilirsiniz. Hazırlandıktan hemen sonra yemeği servis edin. Sıcak pide ekmeği ile humus çok lezzetlidir. Normal ekmekle sandviç yapabilirsiniz. Bu meze, et ve sebze yemekleri ile servis edilebilir.

Humus'u buzdolabında 3 gün saklayın. Snack, bir ay boyunca dondurucuda saklanabilir. Biraz kuru ise zeytinyağı ekleyin. Humusun tadı değişebilir. Bunun için kızarmış kırmızı biber, soğan, domatesin yanı sıra mezeye beyaz peynir, çam fıstığı, kakao, kabak püresi ekleyin.

Humus, Akdeniz ve Orta Doğu'dan geldi. Çeşitli yemeklerle iyi giden kalın ve yumuşak bir makarnadır. Doğal ve son derece faydalı bileşimi ile ayırt edilir. Makarna nohutla yapılır, kaynatılır ve homojen bir yulaf ezmesi haline yoğrulur. Zeytinyağı, tahin denilen susam yağı, limon suyu, bazen çeşitli baharatlar ve sarımsak da eklenir.

Yemeğin nohut bazlı olması nedeniyle yüksek oranda eser element ve vitamin içeriğine sahiptir. Makarna hızlı doymayı sağlar. Bu içerir:

• demir, kalsiyum, manganez, çinko ve diğerleri gibi mineraller;
• B vitaminleri;
• C vitamini;
• tokoferol (E vitamini);
• selüloz;
• fosfor, sodyum, potasyum;
• A, PP, K vitaminleri

Humus yüksek proteinli bir besindir. Özellikleri bakımından hayvansal ürünlerde bulunanlara mümkün olduğu kadar yakındır. Makarna, veganlar ve vejetaryenler için iyidir.

Humusta yeterince yağ var ama şekle zararlı değiller.. Ürün sadece çoklu doymamış ve tekli doymamış çeşitleri içerir.

Karbonhidrat miktarı oldukça fazladır. ama yavaşlar.

Uzmanlar, diyet yaparken humusa fazla kapılmamanızı tavsiye ediyor. inanılıyor ki bir öğünde en fazla iki yemek kaşığı makarna yiyebilirsin. Ancak o zaman rakamı kurtarmak ve hatta hacmini azaltmak mümkün olacak.

Diyet seçenekleri:

• oruç günü. Bir gün için yaklaşık 300 gram ürün yemelisiniz. Ancak hafif sebze salataları ile kombine edilebilir.
• . Her gün kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için makarna yemelisiniz. Bir seferde en fazla iki yemek kaşığı yemeniz gerekir. Herhangi bir diyette yenebilir. İyi bir seçenek, macunu ekmek veya pide üzerine veya sebzeler için sos olarak uygulamak olacaktır.

Macunun faydaları:

• Humus yeterli miktarda lif içerdiğinden gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve temizlenmesine yardımcı olur.
• Makarna düşük glisemik indekse sahiptir.
• Yüksek protein içeriği nedeniyle humus, bir kişinin uzun süre tok kalmasına, daha küçük porsiyonlarda yemek yemesine yardımcı olur.
• Makarna, vücuda yiyecekle giren besin maddelerinin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve hızlanmasına katkıda bulunur.
• Ürünün bileşenlerinden biri olan limon suyu, iltihap önleyici etkiye sahiptir.
• Macun beyne giden kan akışını iyileştirmeye, sinir sistemi, kalp ve kan damarlarının işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur.

Almaktan olası zararlar:

• Nohut ezmesinin kalori içeriği yüz gramda yaklaşık 177 kcal'dir. Makul sınırları korumak ve çok fazla humus yememek önemlidir.
• İçinde bulunan lif nedeniyle hazımsızlık, şişkinlik ve şişkinlik yaşayabilirsiniz.

Kontrendikasyonlar: alerjiler, emzirme, akut dönemde kronik kolesistit, mide ve bağırsak iltihabı, tromboflebit, dolaşım patolojisi. Hamilelik sırasında doktorunuza danışmalısınız.

Kilo kaybı için humus hakkındaki makalemizde daha fazlasını okuyun.

Bu makalede okuyun

Egzotik bir yemek çok uzun zaman önce Rusya'da ortaya çıktı ve lezzetli yemek sevenler arasında hemen popülerlik kazandı. Humus, insanların eski zamanlardan beri kullandığı Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinden geldi. Çeşitli yemeklerle iyi giden kalın ve yumuşak bir makarnadır.

Humus, doğal ve son derece sağlıklı bileşimi ile ayırt edilir. Makarna, kaynatılıp homojen bir yulaf ezmesi haline getirilen nohut çekirdekleri esas alınarak hazırlanır. Bu kültüre başka malzemeler eklenerek humusa keskin bir tat verilir: zeytinyağı, "tahin" adı verilen susam yağı, limon suyu. Bazen isteğe göre çeşitli baharatlar, sarımsak eklenir.

Yemeğin nohut bazlı olması nedeniyle yüksek oranda eser element ve vitamin içeriğine sahiptir.

Macun şunları içerir:

• demir, kalsiyum, manganez, çinko ve diğerleri gibi mineraller;
• B vitaminleri;
• C vitamini;
• tokoferol (E vitamini);
• selüloz;
• fosfor, sodyum, potasyum;
• A, PP, K vitaminleri

Böylesine zengin bir bileşim, humusu kilo vermek de dahil olmak üzere çok faydalı bir yemek haline getirir. Makarna hızlı doymayı sağlar.

Humus yüksek proteinli bir besindir. Ayrıca, özellikleri bakımından hayvansal ürünlerde bulunanlara mümkün olduğu kadar yakındır. Bu nedenle makarna, veganlar ve vejetaryenler için oldukça faydalı bir üründür.

Yağlara gelince, humusta yeterince var ama şekle zararlı değiller. Bunun nedeni, ürünün yalnızca çoklu doymamış ve tekli doymamış çeşitleri içermesidir.

Karbonhidrat miktarı oldukça fazladır. Ama yavaşlar, yani insan vücudu tarafından uzun süre emilecekler, bu da uzun süre aç hissetmemenizi sağlayacak.

Diyette yemek mümkün mü

Yeni yemeğin artan popülaritesi ile birçok kız kilo verirken onu kullanıp kullanmamayı düşünmeye başladı. Beslenme uzmanları, humusun diyetle yenebileceğini söylüyor. Macunu fazla kilolarla mücadelede faydalı bir ürün yapan bir takım özelliklere sahiptir.

Yine de uzmanlar diyet yaparken humusa fazla kapılmamanızı tavsiye ediyor. Bir öğünde en fazla iki yemek kaşığı makarna yiyebileceğinize inanılıyor. Ancak o zaman rakamı kurtarmak ve hatta hacmini azaltmak mümkün olacak.

Diyette humus kullanmak için birkaç seçenek vardır:

• oruç günü Ancak bu, süresi boyunca yalnızca bir humus yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Bir gün için yaklaşık 300 gram ürün yemelisiniz. Ancak hafif sebze salataları ile kombine edilebilir.
• Her gün kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için makarna yemelisiniz. Bir seferde en fazla iki yemek kaşığı yemeniz gerektiği unutulmamalıdır. Bu sayede humus her diyette yenilebilir. İyi bir seçenek, macunu ekmek veya pide üzerine sürmek veya sebze sosu olarak servis etmek olacaktır.

Kilo kaybı için faydalar ve zararlar

Günlük menüde egzotik bir yemek giderek daha fazla yer alıyor. Ancak her ürünün hem olumlu hem de olumsuz yanları olduğunu unutmamalıyız. Aynısı humus için de geçerli.

Sağlık ve kilo vermeye faydalı özellikleri arasında şunlar yer alır:

• Humus yeterli miktarda içerdiğinden gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kendini temizlemesine yardımcı olur. Bu madde tüm zararlı maddeleri, toksinleri, toksinleri toplar ve vücuttan uzaklaştırır.
• Makarna düşük glisemik indekse sahiptir. Bu özellik sadece diyabetli kişiler için değil, kilo vermeye çalışanlar için de faydalıdır. Humus, kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, sürekli bir şeyler yeme arzusunu unutabilirsiniz.
• Yüksek protein içeriği nedeniyle humus, bir kişinin uzun süre tok kalmasına, daha küçük porsiyonlarda yemek yemesine yardımcı olur.
• Makarna ayrıca vücuda yiyecekle giren besin maddelerinin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve hızlanmasına katkıda bulunur.
• Ürünün bileşenlerinden biri olan limon suyu, iltihap önleyici etkiye sahiptir.
• Humusun birçok vücut sistemi için değeri büyüktür. Zengin bileşimi ve yemek pişirmede kullanılan çeşitli yararlı bileşenleri sayesinde macun beyne giden kan akışını iyileştirmeye, sinir sistemi, kalp ve kan damarlarının işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur.

Humusun faydaları hakkındaki videoyu izleyin:

Ancak bu ürünün dezavantajları vardır. Belirtilen faydalara rağmen, bazen humus sağlığınıza zarar verebilir. Egzotik bir ürünün olumsuz etkisi şu şekilde ifade edilmektedir:

• Nohut ezmesinin kalori içeriği yüz gramda yaklaşık 177 kcal'dir. Bu, diyet ürünleri arasındaki en düşük gösterge değildir. Bu nedenle, makul sınırları korumak ve çok fazla humus yememek önemlidir. Bu, özellikle hızlı kilo almaya eğilimli, zayıf metabolizması olan kişiler için geçerlidir.
• Diyetlerinde bitki lifleri yüksek yiyecekler görmeye alışkın olmayanlar için humus da pek hoş bir yiyecek gibi görünmeyebilir. İçinde bulunan lif nedeniyle hazımsızlık, şişkinlik ve şişkinlik yaşayabilirsiniz.

Nohut ezmesinin sağlık ve kilo verme açısından zararlarının çok fazla olmadığını, çok daha fazla faydası olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle, ürünün günlük oranını gözlemleyerek diyette güvenle kullanılabilir.