Domuz eti ile kalorili kızarmış lahana. Kızarmış lahana: yemeğin kalorisi ve besin değeri. Domuz eti ile lahana güveç yararlı nedir

Lahana, figürünü takip eden ve sağlıklı beslenmenin temellerine uyanlar arasında en popüler sebzelerden biridir. Çok az kalori içerir. Örneğin, en popüler beyaz lahananın besin içeriği sadece 27 kaloridir. Pişirme işlemi sırasında bir sebzenin kalori içeriğinin birçok kez artabileceği akılda tutulmalıdır. Pişmiş ürünün daha düşük kalori içeriğine sahip olması için et kullanılmamalıdır. Ek bir bileşen olarak sebze ve mantarları tercih etmek daha iyidir.

YILDIZ ZAYIFLAMA HİKAYELERİ!

Irina Pegova kilo verme tarifiyle herkesi şok etti:"27 kg attım ve kilo vermeye devam ediyorum, sadece gece için demliyorum..." Devamını oku >>

Sağlıklı bir diyette haşlanmış lahana

Kızarmış lahana, sağlıklı bir diyet uygulayanlar için tam olarak uygun değildir. Bununla birlikte, kalori içeriği ayarlanabilir. Bu, sebzeleri kızartırken yağ tüketimini azaltarak yapılabilir. Bu amaçlar için, yapışmaz kaplamalı bir tava kullanmak daha iyidir. Ayrıca sebzenin ayçiçek yağı ve hatta tuz olmadan pişirildiği tarifler de var.

Yemeğin ek bileşenleri esas olarak sebzelerden oluşmalıdır. Et ilaveli bir yemek pişirirseniz, ekstra kalorilerin rakam üzerinde olumsuz bir etkisi olacaktır. Kalorileri azaltmak için lahana turşusu içeren bir yemek pişirmelisiniz.

Bütün yemeğin besin değerini belirlemek için sebze çeşidinin kalori içeriğine dikkat etmek önemlidir.

Bazen haşlanmış lahana kullanımına dayanan diyetin bir tanımını bulabilirsiniz. Bu mono-diyete uyum sağlığa zararlıdır, çünkü sebze vücudun normal çalışması için gerekli tüm besinleri içermez. Bu nedenle, bir hafta sonra kişi güçte, zayıflıkta güçlü bir düşüş hisseder, vitamin eksikliği gelişir ve metabolizma yavaşlar.

Oruç günleri diyetlere iyi bir alternatiftir. Beslenme uzmanlarının 3 günden fazla bu şekilde boşaltma yapmaları önerilmez.

Aşağıda bir lahana oruç günü örneği verilmiştir. Toplamda, 1 gün boyunca bu hacmi birkaç öğüne bölerek yaklaşık 1,5 kg sebze yemelisiniz. Şişlik görülürse, karabuğday ve kahverengi pirinç yiyebilirsiniz. Bu günkü içecekler arasında kuşburnu suyu, yeşil çay, durgun suya izin verilir.

Farklı bileşenlerle sebze besleme

Haşlanmış lahananın kalori içeriği, bileşimindeki protein, yağ ve karbonhidrat seviyesi, doğrudan hazırlanma yöntemine ve bileşen bileşenlerine bağlıdır.

Ek bileşen	100 g başına Kcal

Domates salçası ile
Havuç ve soğan ile yağsız
Kıyılmış domuz eti ile
Piliç ile
Yavaş bir tencerede tavuk göğsü ile
sığır eti ile
domuz eti ile
Sosis

mantarlı
patatesli
Süt sosisleri ile

fasulye ile

yemek pişirme

Haşlanmış lahana oldukça yüksek kalorili bir yemek olmasına rağmen, sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı olanlar için geçerli olan bir sebzeyi pişirmenin farklı yolları vardır.

Bir diyet yemeği tarifi oldukça basittir:

1. Lahana (1 kg) doğranmış. Bundan sonra, biraz ezmeniz gerekir.
2. Havuçlar (300 g) kaba bir rende üzerine sürülür.
3. İnce doğranmış 100 gr soğan.
4. Bütün sebzeler karıştırılmalı ve 30 gr zeytinyağı eklenmelidir. Kısık ateşte kaynatın.
5. Sebze yumuşayınca (yaklaşık 20 dakika sonra) 300 gr ince doğranmış domates, 8 gr tuz, 4 gr öğütülmüş karabiber ekleyin.
6. 20 dakika tamamen pişene kadar güveçte bırakın.

kızarmış lahana turşusu

Domatesli lahana turşusu, tazeden çok daha az kalori içermesi nedeniyle sebzeleri haşlamak için daha çok tercih edilir.

Adım adım tarif:

1. Bir baş soğan soyulmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir.
2. 1 yemek kaşığı ısıtın. ben. sebze yağı. Soğanı yarı saydam olana kadar 5-8 dakika soteleyin.
3. Lahana turşusu (1 kg) soğana eklenir ve 10 dakika kavrulur. Ardından 2 gr defne yaprağı ve karabiber eklenir.
4. Lahana bir bardak su ile sebzeleri zar zor örtecek şekilde dökülür. Kısık ateşte yarım saat kaynatın.
5. 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. salça ve 30 dakika daha güveçte bekletin.
6. Ocağı kapattıktan sonra karabiber ve 5 gr şeker ekleyin.

Haşlanmış lahana yüksek besin değerine rağmen herkes tarafından tüketilebilir. Ana şey, düşük kalorili ek bileşenler kullanmak ve tuz ve yağ miktarını azaltmaktır.

En tanıdık ve uygun fiyatlı sebzelerden biri lahanadır. Görünüşlerini ve figürlerini yorulmadan izleyen insanlar için bu bir nimettir. Pişirmenin en geleneksel ve en kolay yolu haşlamadır. Minimum düzeyde yüksek kalorili olan bu lahana tüm değerini korur, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, iyot, folik asit, fosfor, kükürt ve A, K, B, C, U vitaminlerini içerir.

Kompozisyon özellikleri

Taze bir sebze oldukça düşük kalorili içeriğe sahiptir. 100 gram ağırlığındaki bir ürün için 27 kcal'dir.

BJU beyaz lahana:

proteinler - 1.9 g;
yağlar - 0.1 g;
karbonhidratlar - 4.8 gr.

Ancak bir yahni ne tür bir besin değeri elde edeceği birkaç faktöre bağlıdır. Ürünün besin değeri, pişirme yöntemine ve kullanılan bileşenlere bağlı olarak artmaktadır. Sonuçta, bu yemeği pişirirken, ek bir bileşen olarak sadece su eklenmez.

Becerikli ev kadınları, tadı iyileştirmek için haşlama sırasında her şeyi karıştırabilir: et, domates küspesi, kızarmış soğan, havuç, baharat, et suyu ve diğer birçok ürün. Söndürme sırasında ne tür bir yağ ve ne miktarda eklendiğinden, KBJU'nun göstergeleri de önemli ölçüde değişir. Bu nedenle, bir tabakta bulunan kilokalori, protein, karbonhidrat ve yağ miktarı, hazırlama yöntemine ve kurucu bileşenlere bağlıdır.

Fayda ve zarar

Daha önce de belirtildiği gibi, lahana düşük kalorili bir yemektir. Sağlığına önem veren kişiler için vazgeçilmez bir ürün olarak kabul edilmektedir. Ayrıca sadece taze değil, lahana turşusu veya tuzlu lahana da pişirirler. Ayrıca, lahana turşusu pişirildikten sonra, bir porsiyondaki kilokalori, taze pişirilmiş halinden daha az olacaktır.

Güvecin faydası, büyük miktarlarda vitamin ve eser elementler içermesidir. Bileşimde bulunan pektin ve laktoz, ürüne besin değeri verir. B2 Vitamini, cildin durumunu olumlu yönde etkileyen enerji metabolizmasını stabilize eder, vazodilatör bir etkiye sahiptir.

Antioksidan özelliklere sahip olan C vitamini, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. İçeriğinden dolayı yemek, bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve insan performansı artar. Bu vitamin vücudun kolesterol seviyelerini normalleştirmesine yardımcı olur.

Bu ürünün 200 gramlık diyete dahil edilmesi, insan vücudu için günlük bir C vitamini dozu sağlayacaktır.

Bu tür yiyecekler, gözleri ultraviyole radyasyonun olumsuz etkilerinden korur. Yaşlılar için, sklerozu önlemek için haşlanmış lahanayı diyete dahil etmek faydalı olacaktır. Ek olarak, bitki, bağırsak hareketliliğinin aktivasyonuna katkıda bulunan yüksek bir lif içeriğine sahiptir. Lahananın müshil etkisi, genellikle dışkı tutulmasından muzdarip olan yaşlılar için faydalıdır.

Haşlanmış lahana, kadınların memesinde kötü huylu bir tümör olasılığını azaltabilen, antikarsinojenik biyolojik olarak aktif bir madde olan indol-3-karbinol içerir. Bilim adamları ayrıca bu sebzede bulunan U vitamininin kanser önleyici etkiye sahip olduğunu bulmuşlardır. Yemek sindirim ile ilgili sorunlara neden olmaz, açlık hissini iyi giderir. Mide ülseri, gastrit ve yüksek asit nedeniyle taze sebze yiyemeyen kişiler tarafından da kullanılabilir.

Tüm olumlu özelliklere ek olarak, haşlanmış lahananın dezavantajları da vardır. Bu ürünün günlük olarak büyük miktarlarda kullanılması aşağıdaki sonuçlara yol açabilir:

midenin kronik hastalıklarının alevlenmesi;
artan asitlik (mide ekşimesi);
şişkinlik, yani şişkinlik;
bağırsaklarda spazmlar.

Doktorlar, peptik ülser ve pankreas hastalıklarının alevlenmesi durumunda haşlanmış lahana kullanımını durdurmayı tavsiye eder. İçeriğindeki U vitamini bir antiülser bileşeni olmasına rağmen, böyle bir yemeğin kullanılması bazen hastanın durumunu kötüleştiren büyük bir mide suyu akışına neden olur. Bağırsaklarda ve mukoza zarında tahrişten kaynaklanan ağrı artabilir.

Süt ürünleri ile haşlanmış yapraklar kullanmayın - bu şişkinliğe katkıda bulunur. Yemek ayrıca böbrek hastalıkları, enterokolit ve pankreas fonksiyon bozukluğunun alevlenmesi durumunda kontrendikedir.

Kalori sayısı nasıl hesaplanır?

Beyaz bir bitkinin kaç kalori içerdiğini zaten biliyoruz. Haşlanmış lahananın besin değerine bakalım. Tabii ki, kalori içeriği hazırlama yöntemine bağlıdır, bu nedenle tam olarak hesaplamak işe yaramaz. Örneğin, bir et ürünü ve tereyağı ilavesiyle haşlanmış sebze, düşük kalorili olarak adlandırılamaz. Sonuç olarak, bu formdaki lahana, kaynatılmamış olandan yaklaşık üç kat daha besleyici olacaktır.

Tüm malzemeleri ayrı ayrı tartın ve kalorilerini tabloya göre kontrol edin. Örnek: Tarifin 150 gram havuç alması gerekiyorsa, 100 gram sebzenin enerji değeri 33 kilokaloridir. 150 gram alıyoruz: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Böylece yemeğin tüm bileşenlerinin kalori içeriğini hesaplıyoruz.
Ardından, her bir bileşenin kalorisini toplamanız ve toplam miktarı hesaplamanız gerekir.
Ardından, sebzelerin haşlanacağı boş tabaklar tartılır.
Pişmiş yemek tartıldıktan sonra kabın ağırlığı çıkarılır. Kalorisi sıfıra eşit olmasına rağmen, sıvı hacmini (bu durumda su) dikkate aldığınızdan emin olun.
Tüm kalorileri ortaya çıkan yemeğin ağırlığına bölmeye devam ediyor. Böylece her gramın enerji değerini elde ederiz. Bu yemeğin 100 gramının kalori içeriğini belirlemek için, elde edilen sayıyı 100 ile çarpmanız gerekir. Tek bir porsiyon haşlanmış lahananın enerji değerini hesaplarken, pişmiş yemeğin kalori içeriği porsiyon sayısına bölünür.

Bu bahçe bitkisini bir sonraki güveçte, malzemelerin sayısına kesinlikle tarife göre uymazsanız, sayıların nihai değeri biraz değişecektir. Yani, bir kez sayarak, yaklaşık kalori içeriğini her zaman öğrenebilirsiniz.

Hazır yemeklerin ortalama göstergeleri

İşte üç farklı şekilde hazırlanan garnitürlerin yaklaşık göstergeleri:

su ilavesiyle, yağsız;
patates ile;
kanatlı eti ile.

Beyaz lahana bir diyet kalitesine sahip olsa da, haşlandığında ortalama kilokaloriyi iki katına çıkarır. Suda pişirilen, yağ ilave edilmeden haşlanan yemeğin 100 gramda 57 kcal değerine sahip olacağı ortaya çıktı.

Çok yüksek kalorili yiyeceklere bir örnek, patatesle haşlanmış lahanadır. Ortalama değeri 130-139 kcal'dir. Daha doyurucu yiyecekleri tercih edenler, lahanaya et ekler.

Burada kalori içeriği, etin türüne bağlı olarak zaten değişir. Kızarmış lahana domuz veya sığır eti ile pişirilebilir. Diyet tavuk kıyması eklerseniz, ortalama kalori içeriği 100 gram başına 103-110 kcal olacaktır.

Kolaylık sağlamak için, geleneksel tariflere göre hazırlanan yemeklerin yaklaşık göstergelerini içeren bir tablo sunuyoruz.

diyet tarifleri

Birisi daha iyi olmamak için yorulmadan diyet yemekleri arıyor ve birileri sadece lezzetli yemek yemeyi seviyor. Lahanadan yapılan yemek her ikisi için de uygundur. Diyet olmasına rağmen lezzetten yoksun değildir.

Lahanayı haşlamanın birçok farklı yolu vardır. Ancak günümüzde insanlar o kadar meşgul ki, pişirmek için fazla zaman gerektirmeyen tarifler bulmak istiyorlar. Modaya uygun ve popüler bir cihaz kurtarmaya gelecek - bir multicooker!

İşte lahana pişirmenin birkaç basit yolu.

Tarif #1

Lahanayı haşlamak için ihtiyacınız olacak:

orta boy yarım kafa;
1 baş soyulmuş soğan;
6 adet orta boy domatesler;
2 adet soyulmuş havuç;
0,5 l. su;
2 adet biber (Bulgarca);
tatmak için baharatlar.

İlk olarak, lahanayı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğan ve biberi ince yarım halkalar halinde kesin ve domatesleri küpler halinde kesin. Sonra sebzeleri yavaş bir tencereye koyun, su, baharat ekleyin ve karıştırın. Ardından cihazın kapağını kapatıp ekranda söndürme modunu ayarlamalı, pişirme süresini 40 dakikaya ayarlamalısınız. Bu süreden sonra sebzeler pişirilir.

Yemek, et için garnitür olarak kullanılabilir. Ancak düşük kalorili bir diyete bağlı kalırsanız, bunun için pirinç veya karabuğday pişirebilirsiniz.

Tarif #2

Lahanayı tavukla haşlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gr tavuk eti;
1 baş soğan;
1 küçük kafa veya 0,5 büyük;
salça (taze domatesler de uygundur);
tatmak için baharatlar;
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
0,5 su bardağı su.

Soğanlı havuçların yıkanması, soyulması gerekir. Soğanı yarım halkalara ve havuçları ince dilimler halinde kesin. Lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın. Kanatlı etini durulayın, kurutun, küçük parçalar halinde kesin. Ardından soğanları ve havuçları kızgın yağda kızartın, ardından tavuğu oraya atın.

Çok pişiricinin kapağını kapatın, 5-10 dakika pişirin. Ardından, cihazın kapağını açarak, doğranmış lahanayı salça (veya domates), baharatları ekleyin, su dökün. Kapağı kapattıktan sonra söndürme modunda 20 dakika pişirin. Tek başına veya garnitür olarak kullanılabilir.

Tarif #3

Kabaklı lahana güveç yapmak için şunları yapmanız gerekir:

0,5 kg lahana;
2 küçük soğan;
1 orta boy kabak;
domates sosu (ketçap veya taze domates uygundur);
1 büyük havuç (veya 2 küçük)

Yavaş bir tencerede pişirirken, önce pişirmek için bir kabak hazırlamanız gerekir: ikiye bölün, tohumlardan ve hamurdan soyun. Sonra cildi soyun. İnce derili genç bir sebze ise kabuğunu soyamazsınız. Orta boy küpler halinde kesin.

Ardından yağı çok pişirici bir kapta ısıtın, ince dilimlenmiş havuç ve soğanı ekleyin. Karıştırırken biraz kızartılmış sebzeler olmalıdır. Ardından doğranmış lahanayı, kabak küplerini, baharatları ve biraz suyu ilave ederek atın. Kabak ve lahana haşlandığında meyve suyu verir, bu nedenle çok fazla başka sıvıya ihtiyacınız olmaz.

O zaman her şeyi tekrar iyice karıştırmanız gerekir. Çok pişiricinin kapağını sıkıca kapatın, söndürme modunu 20 dakikaya ayarlayın ve işiniz bitti!

Bugüne kadar, bu türden çok çeşitli tarifler var, ayrıca zevkinize göre doğaçlama yapabilir ve malzemeler ekleyebilirsiniz.

Diyet haşlanmış lahana nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.

Domuz eti ile kızarmış lahana, basit, lezzetli ve güzel bir öğle yemeğidir. Çocukluğundan beri herkese tanıdık gelen etli haşlanmış lahana, herkesi açlıktan hemen kurtarır. Kokulu ve zengin bir yemek elbette favorilerinizden biri olacak çünkü pişirmesi kolay ve keyifli. Domuz eti ile haşlanmış lahana kalori içeriği hem gerçek gurmelere hem de kilo verenlere hitap edecek, çünkü yemek 100 gramda sadece 95 kalori içeriyor!

Domuz eti güveç tarifi

İçindekiler:

taze lahana - 500 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
domuz kaburga veya bonfile - 300 gr;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
taze domates - 250 gr;
tuz, karabiber ve aromatik baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme

Soğanı akan soğuk su altında soyun ve durulayın, ardından ince doğrayın. Havuçları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine sürün. Sonra etle ilgilenelim, küpler halinde kesilmelidir, boyutları sadece kişisel tercihlerinize bağlıdır. Daha sonra lahanayı temizleyip ince ince kıyıyoruz. Soğana geri dönersek, bitkisel yağ ile kısık ateşte kızarana kadar kızartılması gerekir. Ardından, eti yaklaşık 40 dakika kızartın. Domatesleri durulayın ve ince doğrayın, 15 dakika pişirin. Ardından tüm malzemeleri karıştırın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Domuz eti ile taze haşlanmış lahana hazır!

Et ve sebzelerin zengin lezzetini bir arada seviyorsanız, domuz güveci tarifi her zamankinden daha çok işinize yarayacak.

Domuz eti ile kızarmış lahana turşusu

İçindekiler:

domuz eti - 0,5 kg;
soğan -200 gr;
lahana turşusu - 400 gr;
tatlı biber - 300 gr;
sarımsak - 2 diş;
et suyu - 0,5 l;
bitkisel yağ -3 yemek kaşığı;
kırmızı biber, tuz ve baharatlar ve otlar - tatmak.

Yemek pişirme

Domuz eti küpler halinde kesin, soğanı ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Ardından, eti bitkisel yağ ile orta ateşte kızartın. Ayrı olarak, soğanı ve sarımsağı altın kahverengi olana kadar kızartın. Lahanayı rendeleyin, ardından soğan ve sarımsağa ekleyin, tavayı bir kapakla kapatarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. Zaten kokulu baharatlar ekleyebilirsiniz. Sonra ortak yemeğe kızarmış et ekliyoruz ve her şeyi hazırlanan et suyuyla döküyoruz, lahana yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Tatlı biberi yıkayıp ortasından ve taşlarından temizliyoruz, şeritler halinde kesiyoruz. Daha sonra tencereye ekleyin ve yarım saat daha pişirin. Yemeği birkaç kaşık ekşi krema ile baharatlayarak masaya servis edebilirsiniz.

Giderek, çoğu ev hanımı tercihlerini haşlanmış lahanaya veriyor. Ve bu şaşırtıcı değil! Lahana herhangi bir et, sebze, baharatla iyi gider: yemeğin doyurucu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Yemek sadece taze lahanadan değil, lahana turşusundan da hazırlanabilir: bu durumda ince bir ekşilik kazanacaktır.

Lahanayı kalın duvarlı herhangi bir tabakta pişirebilirsiniz: bunun için bir kazan, bir tencere veya bir tava uygundur. Ve bir multicooker kullanımı, hostesin sadece zamandan tasarruf etmesine değil, aynı zamanda ürünlerin sulu ve faydalı maddelerini korumasına da izin verecektir.

Lahananın çok miktarda C, B, A, manganez, iyot ve magnezyum içerdiğini unutmayın.

Klasik tarif

Bir tencerede domuz eti ile haşlanmış lahanayı adım adım pişirme:

Eti durulayın, filmleri ondan kesin ve parçalara ayırın. Ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve domuz eti kızartın. Bir süre sonra, içinde haşlanması gereken etten meyve suyu öne çıkmaya başlayacaktır;
Sıvı buharlaştığında ve et parçaları kabuklanmaya başladığında, tavaya aktarılmaları gerekir: kalın duvarlara sahip olmalıdır. Ayçiçek yağına dökün;
Soğanları (yarım halkalar) ve havuçları (küpler) soyun ve kesin;
Eti tatmak için tuzlayın. Önce bir kat soğanı, ardından havuçları eşit şekilde yayın. Bir tencereye yarım litre su dökün ve içindekileri kaynatın. Bundan sonra et ve sebzeler yaklaşık otuz dakika haşlanmalıdır;
Bu sırada lahanayı ince ince doğrayın ve suyunun çıkması için elinizle iyice ezin. Bir kat lahana koyun, kapağı kapatın ve pişirin (karıştırmayın). Bu zamana kadar et ve sebzeler neredeyse hazır olacak;
Kırk dakika sonra salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. On dakika pişirin.

Domuz eti ve patates ile kızarmış lahana

İçindekiler:

küçük bir lahana çatalı;
650 gr kaburga veya hamur;
1 büyük havuç;
2 baş soğan;
13 büyük patates;
salça (2 yemek kaşığı) veya domates (5 adet);
4 defne;
120 gram rafine yağ;
bir litre sıcak kaynamış su;
tuz;
biber;
taze maydanoz.

Pişirme süresi: 80 dakika.

Kalori içeriği: 120 kcal / 100 gram.

Nasıl pişirilir:

Bitkisel yağı bir kazanda kısık ateşte ısıtın, içine küçük bir baş soğan koyun, altın kahverengi olana kadar kızartın ve çıkarın. Bundan sonra yağ acı olmayacak ve alışılmadık bir koku alacaktır;
Et veya kaburgalardan filmi ve damarları çıkarın, durulayın ve parçalara ayırın. Sıvı buharlaşana ve altın bir kabuk görünene kadar bir kazanda kızartın;
Havuçları soyun, kaba ovalayın;
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın;
Patates yumrularını soyun, yıkayın ve doğrayın;
lahana kafasını doğrayın;
Tabağa domates eklenirse, küpler halinde kesilmeleri gerekir;
İlk olarak, kazana havuç ekleyin, karıştırın ve yüksek ateşte kısa bir süre pişirin;
Doğranmış soğanı yayın. Altın rengi dönünce domates veya salça ekleyin. Kazanın içindekileri iyice karıştırın, kapağı çıkarmadan yirmi beş dakika pişirin;
Patates ve lahanayı atın, sıcak su dökün. Malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Bir defne yaprağı atın;
Kazanı bir kapakla kapatın ve ısıyı düşürmeden yemeği çıkarın. Kapağın altından buhar çıktığında, ısıyı azaltın ve otuz dakika daha pişirin;
Hazır haşlanmış lahana on beş dakika ısrar edilmeli, tabaklara konulmalı ve taze maydanozla süslenmelidir.

Bir tavada domuz eti ile lahana turşusu güveç

İçindekiler:

500 gram domuz filetosu;
½ kilogram lahana turşusu;
soğan;
salça;
et için baharat;
Defne yaprağı;
rafine ayçiçek yağı;
acı sos".

Pişirme süresi: 90 dakika.

Kalori içeriği: 100 gram başına 200 kcal.

Adım adım yemek tarifi:

Eti yıkayın ve parçalara ayırın;
Orta boy bir soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin;
Tavaya büyük bir kaşık sıvı yağ dökün. Sıcakken soğan ve eti ekleyin. Etin yanmasını önlemek için orta ateşte kızartmak daha iyidir. Etin üzerinde bir kabuk görünene ve soğan altın rengi alana kadar pişirin;
Lahanayı suyla durulayın ve fazla sıvıyı bir kevgir ile boşaltın, ardından bir tencereye koyun. Bir çorba kaşığı biber sosu ekleyin;
Tencerenin içindekileri bir bardak kaynar su ile dökün ve kapalı bir kapağın altında yaklaşık elli dakika pişirin;
Lahana yumuşadıktan sonra salça veya taze domates ekleyin. Çeşitli baharatlar ve bir kaşık şeker, yemeğe alışılmadık bir tat verecektir. Birkaç dakika sonra bir defne yaprağı ve iki diş ezilmiş sarımsak koyabilirsiniz;
Son olarak, tüm su kaynadığında yemek hazır olacaktır.

Yavaş bir tencerede yemek pişiren bir yemek tarifi

İçindekiler:

500 gr et;
havuç;
2 yemek kaşığı. ben. salça;
600 gr taze lahana;
soğan;
2 diş sarımsak;
250 gr petrol;
kokusuz bitkisel yağ;
biber, tuz;
su.

Pişirme süresi: 70 dakika.

Kalori içeriği: 100 g başına 130 kcal.

Yavaş bir tencerede domuz eti ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir:

Bir parça eti durulayın ve lifler yönünde ince dilimler halinde kesin;
Lahana başını yıkayın, kötü yaprakları çıkarın ve ince doğrayın;
Soğan başını soyun ve ince yarım halkalar halinde dilimleyin;
Havuçları soyun, kaba ovalayın;
Mantarları durulayın ve küçük dilimler halinde kesin;
Sarımsakları bir presle öğütün;
Çok pişiriciye biraz kokusuz yağ dökün. "Pişirme" modunu açın ve soğanı birkaç dakika kızartın. Mantarları dökün ve on dakika daha pişirin;
Rendelenmiş havuç ve et parçalarını koyun. Sürekli karıştırarak on dakikadan fazla kızartmayın;
"Güveç" modunu seçerek, lahana ekleyin, baharat ekleyin, iki yemek kaşığı salça ve tadına göre tuz. ½ litre suyu kaseye dökün ve yemeği bir saat kaynatın;
İstenirse bitmiş yemek taze otlar ile süslenebilir.

Kızarmış lahana, garnitür ve sıcak veya soğuk formda bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Patates püresi, haşlanmış pirinç ve lahana birbirini iyi tamamlıyor;
Lahanayı daha hızlı yumuşatmak için mümkün olduğunca ince doğranması gerekir;
Tuz, baharat ve salça en başta eklenir, aksi takdirde pişirme süresi önemli ölçüde uzayacaktır;
Haşlanmış lahana, salçayı eklemeden önce ½ fincan salamura domates salçasını karıştırırsanız alışılmadık bir tada sahip olacaktır;
Lahana haşlanırken istenirse kuru erik, brokoli, kuşkonmaz, patates, fasulye, patlıcan veya kabak eklenebilir.

Domuz eti ile kızarmış lahana, kısa sürede hazırlanabilen çok lezzetli ve ekonomik bir yemektir. Çok fazla zaman ve beceri gerektirmez, bu nedenle deneyimsiz bir hostes bile lahana yahnisi yapabilir. Pişirme kurallarına uyarsanız, yemek sonunda sulu ve tatmin edici hale gelecektir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır