Mayonezli lahana salatası. Mayonezli lahana salatası için. Mayonezli lahana salatası - en iyi şeflerden sırlar ve faydalı ipuçları

Yaz aylarında kendiniz için yapabileceğiniz en güzel şey, çiğ sebzelerden salatalar hazırlayıp garnitür olarak sunmaktır. Böyle bir yemeğin mükemmel bir örneği, mayonezli taze genç beyaz lahanadan oluşan basit bir salata olabilir. Bu salatayı hazırlamak çok kolay, şimdi anlatacağım.

İçindekiler

• genç beyaz lahana 400-500 gr.
• mayonez yığın yemek kaşığı
• kaba tuz Tutam

Yemek tarifi

Mayonezli genç lahana salatası için malzeme seçimi:

Taze, genç, açık yeşil lahana almalısınız. Hafif mayonez uygundur, güzel aroma ve tat verir, reddetmek için bir neden göremiyorum. İlk öğütme tuzunu, kaya tuzunu almak daha iyidir. Bu şekilde tadı daha güzel.

Lahana parçalama:

Lahananın başından güzel bir parça kesmenizi tavsiye ederim. Düz bir şekilde yatırın.

Ve fotoğrafta gösterildiği gibi ince ince doğrayın. Dilim ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur.

Salata tuzu:

Tecrübelerime göre bu salata ve taze sebzelerden yapılan tüm salatalar, kaya tuzu ile hazırlandığında daha lezzetli oluyor.

Lahana ile manipülasyonlar:

Kıyılmış lahanayı derin bir kaseye koyun. Biraz tuz ekleyin.

Suyunun çıkması için iyice ezin. Bu, lahana yapraklarının yumuşak ve yumuşak olmasını ve salatanın lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Tatlandırıcı:

Geriye kalan tek şey mayonez ekleyip iyice karıştırmak.

Mükemmel bir salata olur. Yaz aylarında genellikle garnitür olarak servis ederim. Sonuçta çok lezzetli, sağlıklı ve hazırlanması hızlı.

SSS:

"Bu salatanın sadece mayonezli taze lahanadan mı yapılması gerekiyor?"

- Böyle bir soru ortaya çıktığı için özellikle dikkat etmek istiyorum. Lahananın genç ve taze olması gerekiyor. Ancak bu durumda çok lezzetli çıkıyor. Solmuş yapraklarda sonuç garanti edilmez.

"Herhangi bir beyaz lahanadan mayonezli salata yapabilir miyim?"

—Bir yıldır bodrumda duran eski bir ürün lezzetli bir şey vermeyecektir. Çok sert ve artık pek bir işe yaramıyor. Bu nedenle sadece taze ve genç.

Beyaz lahana salatası. Lahanayı ince ince doğrayın, ince doğranmış soğanı ve tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve salata sosuyla baharatlayın.

Beyaz lahana– 400 gr, soğan – 60 gr, şeker – 10 gr, sirke – 20 gr, salata sosu-100 gr, tuz– tatmak.

Mayonezli beyaz lahana salatası. Lahanayı doğrayın, tuz ekleyin ve suyu çıkana kadar elinizle ovalayın, doğranmış soğanı, mayonezi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bir kaseye yığın halinde koyun ve üzerine mayonez dökün.

Beyaz lahana – 500 gr, soğan– 100 gr, mayonez – 200 gr, karabiber, tuz– tatmak.

Sığır eti ile beyaz lahana salatası. Beyaz lahanayı doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin, sirkeyi ekleyin ve sürekli karıştırarak ısıtın. Lahanayı yarı pişene kadar ocaktan alın, soğutun ve bitkisel yağ ekleyin.

Haşlanmış et, haşlanmış patates, taze elma, yumurtayı küçük küpler halinde kesin, yeşil bezelye, tuz, baharat ekleyin, lahana ile karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun, konserve kiraz ve otlarla süsleyin.

Biftek– 175 gr, beyaz lahana – 125 gr, patates– 50 gr konserve yeşil bezelye– 75 gr, mayonez– 700 gr, taze elma – 25 gr, konserve kiraz – 50 gr, yeşillikler– 15 gr, yumurta– 100 gr, tuz, baharatlar– tatmak.

Sosisli lahana salatası. Hazırlanan lahanayı ince ince doğrayın, sosisleri ince küpler halinde kesin. Ürünleri, tuzu, karabiberi karıştırın, mayonezle baharatlayın ve üzerine otlar serpin.

Beyaz lahana– 500 gr, haşlanmış sosis – 200 gr, mayonez – 100 gr, maydanoz veya dereotu, tuz, karabiber– tatmak.

Taze salatalıklı taze lahana salatası. Lahanayı ve salatalıkları şeritler halinde kesin, bitkisel yağ sosunu ve hazırlanmış hardalı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Kıyılmış dereotu serpin.

Taze beyaz lahana– 300 gr, salatalık– 150 gr, dereotu – 20 gr, bitkisel yağlı sos– 50 gr, hardal– tatmak.

Turplu lahana salatası. Hazırlanan lahana başını ikiye bölün, sapını kesin ve şeritler halinde doğrayın, turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı halkalar halinde kesin. Sebzeleri birleştirin, tuz ekleyin, mayonezle karıştırılmış ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, doğranmış otlar serpin.

Taze lahana– 300 gr, turp– 100 gr soğan– 50 gr, ekşi krema– 50 gr, mayonez-45 gr, yeşillikler, tuz– tatmak.

Turplu beyaz lahana salatası. Lahanayı doğrayın, ellerinizle ovalayın veya yarı pişene kadar ısıtın. Soğanı ve soyulmamış taze salatalığı doğrayın. Tüm ürünleri karıştırın, kefir sosuyla baharatlayın ve hazırlanan yemeklere koyun. Turp ve doğranmış otlar ile süsleyin.

Beyaz lahana– 250 gr turp– 100 gr, salatalık– 75 gr, soğan – 50 gr, doğranmış yeşillikler– 30 gr kefir sosu– 150g, tuz– tatmak.

Mantarlı beyaz lahana salatası. Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın ve tuzla ovalayın, haşlanmış patatesleri dilimler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir diş sarımsağı doğrayın. Tuzlu mantarları (süt mantarları, süt mantarları, safranlı süt kapakları) küçük dilimler halinde kesin, her şeyi bitkisel yağla baharatlayın ve hazırlanan yemeklere koyun.

Beyaz lahana – 400 gr, patates – 200 gr, soğan – 50 gr, sarımsak– 1 karanfil, mantar– 50 g, bitkisel yağ - 50 g, tuz - tadına göre.

Sebzeli lahana salatası. Lahanayı doğrayın, hazırlanan turpları, havuçları, pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları ince ince doğrayın ve tuzla öğütün. Daha sonra tüm sebzeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Servis yapmadan önce salatayı bir salata kasesine yerleştirin ve turp, havuç ve pancarla süsleyin.

Beyaz lahana– 300 gr, turp – 50 gr, pancar– 100 gr, havuç– 50 gr, sarımsak – 2 diş, mayonez– 150 gr, tuz– tatmak.

Beyaz lahana, domates ve havuç salatası. Lahanayı ince ince doğrayın, bir tencereye koyun, tuz, sirke ekleyin, ısıtın, yarı hazır olana kadar sürekli karıştırın, suyunu süzün, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları, bitkisel yağı, şekeri, rendelenmiş havuçları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, yerleştirin slayt şeklinde bir salata kasesine koyun, süsleyin ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Lahana– 40 gr taze domates– 200 gr, havuç– 120 gr, tuz– tatmak.

Beyaz lahana ve elma salatası. Lahanayı ince ince doğrayın ve tuzla öğütün, suyunu sıkın, elmaları şeritler halinde kesin, kararmaması için üzerine sirke serpin ve lahana ile birleştirin, ekşi krema, şekerle baharatlayın, hazırlanmış bir kaseye koyun, süsleyin. otlar.

Lahana - 300 gr, elma - 300 gr, ekşi krema - 70 gr, tuz, şeker, sirke, otlar - tatmak için.

Kırmızı biberli beyaz lahana salatası. Lahanayı doğrayın ve hafifçe yumuşayana kadar ısıtın. Biberleri, soğanları ve soyulmamış elmaları ince dilimler veya şeritler halinde kesin. Tüm ürünleri karıştırın, bitkisel yağ sosuyla tatlandırın ve hazırlanan tabaklara koyun. Yeşil yapraklarla süsleyin.

Lahana – 250 gr, tatlı kırmızı biber– 50 gr, soğan – 60 gr, elma– 80 gr, bitkisel yağ sosu – 100 gr, dereotu, maydanoz, tuz– tatmak.

Kereviz ve elmalı lahana salatası. Hazırlanan lahanayı, havuçları, kereviz kökünü ve elmaları şeritler halinde kesin. Tazelik kazanması için kereviz kökünün öncelikle soğuk suda bekletilmesi tavsiye edilir. Yeşil soğanları doğrayın, lahanayı tuzla ovalayın ve hemen doğranmış sebzeler ve elmalarla karıştırın. Salatayı tuzlayın, ekşi kremayla baharatlayın ve otlarla süsleyin.

Beyaz lahana – 300 gr, havuç– 120 gr, kereviz– 60 gr, elma– 60 gr, yeşil soğan– 40 gr, ekşi krema - 150 gr, tuz - tadına göre.

Lahana salatasıİle elma ve limon. Hazırlanan lahana, salatalık, havuç şeritler halinde kesilir, kereviz kökü veya turp, yeşil soğan ve sarımsak ince kıyılır. Tüm ürünleri karıştırıp limon suyunu dökün, dilimlenmiş elmaları, tuzu, şekeri, karabiberi, ekşi kremayı, mayonezi ekleyip tekrar iyice karıştırın. Servis yapmadan önce salatayı bir tümseğe koyun ve elma dilimleri ve salatalıklarla süsleyin.

Beyaz lahana– 350 gr, salatalık – 100 gr, kereviz –30 gr veya 50 gr, turp, soğan – 35 gr, elma– 70 gr, sarımsak– 2 karanfil, mayonez– 40 gr, ekşi krema– 35 gr, limon– 30 gr, tuz,şeker, biber– tatmak

Portakal ve elmalı beyaz lahana salatası. Lahanayı doğrayın, elinizle ovalayın veya yarısına kadar ısıtın, üzerine limon suyu serpin, serin bir yerde bir saat bekletin, portakal dilimleri ve rendelenmiş elmayı ekleyin, mayonez sosuyla baharatlayın, hazırlanmış bir kaseye koyun.

Beyaz lahana– 250 gr, limon – 50 gr, portakal– 150 gr, elma– 50 g, mayonez sosu– 30 gr, tadına göre tuz.

Meyveli beyaz lahana salatası. Lahanayı şeritler halinde kesin, tuz ve şekerle karıştırın, suyu çıkana kadar ellerinizle ovalayın. Suyu sıkın, rendelenmiş havuç, elma, yıkanmış kuru üzüm, erik, doğranmış yeşil soğan ekleyin ve mayonez ve kefir ile baharatlayın. İyice karıştırıp bir salata kasesine koyun. İnce doğranmış yeşil soğan serpin.

Lahana – 300 gr, havuç – 50 gr, elma-100 gr, erik-50 gr, kuru üzüm– 25 gr, yeşil soğan– 10 gr, mayonez - 40 gr, kefir - 30 gr, tuz, şeker, sirke - tadına göre.

Havuç ve kiraz ile beyaz lahana salatası. Lahanayı doğrayın ve suyu çıkana kadar tuzla ovalayın. Şeritler halinde kesilmiş salatalıkları, çekirdekleri çıkarılmış kirazları ve kaba bir rende üzerine doğranmış havuçları ekleyin, kütleyi karıştırın, tuz, mayonez ile tatlandırın ve bir salata kasesine bir yığın halinde koyun. Servis yaparken kiraz ve elma dilimleriyle süsleyin.

Beyaz lahana– 300 gr, havuç– 75 gr, taze kiraz veya elma– /50 g, taze salatalık-50 gr, mayonez– 100 gr, tuz– tatmak.

Limonlu lahana salatası. Hazırlanan lahanayı, tatlı biberleri ve havuçları ince şeritler halinde kesin, yeşil soğanları ince ince doğrayın, her şeyi karıştırın, yeşil bezelye ve şekeri ekleyin. Salatayı limon suyuyla karıştırılmış ekşi kremayla baharatlayın ve üzerine ince kıyılmış limon kabuğu rendesi serpin.

Beyaz lahana– 300 gr, havuç– 80 gr, yeşil soğan – 80 gr, tatlı biber – 120 gr, konserve bezelye – 65 gr, limon – 70 gr, şeker – 20 gr, ekşi krema– 150 gr, tuz– tatmak.

Beyaz lahana ve kuru erik salatası. Lahanayı şeritler halinde kesin, üzerine şeker serpin, suyu çıkana kadar ellerinizle ovalayın, sıkın. Islatılmış kuru eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri birleştirin, baharatları, az miktarda suyla seyreltilmiş sitrik asidi ekleyin ve hazırlanan tabaklara koyun. Bütün kuru eriklerle süsleyin.

Beyaz lahana– 400 gr, kuru erik– 700 g, havuç– 50 g, sitrik asit, şeker– tatmak.

Lahana turşusu salatası. Lahana turşusunu doğrayın, rendelenmiş havuç ve kereviz ekleyin. Bitkisel yağ sosunu dökün, karıştırın, bir salata kasesine koyun, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

lâhana turşusu– 300 gr, havuç – 80 gr, kereviz– 80 gr, sos – 100 gr, otlar, tuz– tatmak.

Mantarlı lahana turşusu salatası. Lahanayı yıkayın (ekşiyse), doğrayın, doğranmış yeşil soğan, şeker ve doğranmış mantarlarla karıştırın, bitkisel yağla baharatlayın, yeşil marul yapraklarının üzerine bir salata kasesine bir yığın halinde koyun ve üzerine dereotu serpin.

lâhana turşusu– 270 gr, yeşil soğan– 25 gr, soğan– 45 g, marine edilmiş beyaz mantar veya safranlı süt kapakları– 60 gr, yeşil salata– 95 gr, bitkisel yağ– 20 gr, şeker, dereotu– tatmak.

Elma, havuç ve pancar ile lahana turşusu salatası. Lahana turşusunu (ekşi ise) sıkın veya durulayın, doğrayın, dilimlenmiş elmaları, pancarları, havuçları ekleyin, şekerle baharatlayın ve hazırlanan kaseye yerleştirin. İstenirse bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

lâhana turşusu– 200 gr, havuç– 80 gr, pancar-80 gr, ekşi elma– 100 gr, bitkisel yağ– 70

Turşu lahana salatası. Lahanayı ince ince doğrayın, bir tencereye koyun, sirkeyi dökün, tuz ekleyin ve karıştırarak çiğ lahananın tadı kaybolana ve suyu çıkana kadar ısıtın. Lahana çiğnendiğinde dişlerinizde hafif bir çıtırtı olmalıdır. Daha sonra lahanayı hızla soğutun, bitkisel yağ, tuz ve şekerle baharatlayın. Salata kasesine alıp karıştırın.

Beyaz lahana– 600 gr, sirke-50 gr, şeker– 25 gr, bitkisel yağ– 25 gr, tuz– tatmak.

Haşlanmış beyaz lahana salatası. Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin. İnce doğranmış soğanları (veya pırasayı) bitkisel yağda kızartın, doğranmış lahanayı, rendelenmiş kerevizi ve maydanozu ekleyin, yarısı pişene kadar pişirin. Daha sonra elma dilimlerini, domates püresini (veya taze domates dilimlerini), ezilmiş kimyonu, tuzu, şekeri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Salata kasesinde servis yapın.

Taze lahana– 400 gr, kereviz – 30 gr, maydanoz– 20 gr, ekşi elma – 100 gr, soğan – 50 gr, bitkisel yağ – 60 gr, domates püresi– 25 gr, tuz, şeker, kimyon– tatmak.

Brüksel lahanası salatası. Hazırlanan lahanayı doğrayın, soğanı rendeleyin, yeşil soğanı doğrayın, kırmızı biberi ve domatesi küçük ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri karıştırın, üzerine limon suyu serpin ve 1 saat buzdolabına koyun, ardından mayonez veya bitkisel yağ, tuz, şeker ve karabiberle tatlandırın. Salata porsiyonlarını marul yapraklarının üzerine yerleştirin, üzerine dereotu veya maydanoz yaprakları serpin

Brüksel lahanası– 300 gr soğan– 50 gr, yeşil soğan– 100 gr, kırmızı biber – 40 gr, domates– 100 gr, limon– 70 gr, mayonez - 100 gr veya bitkisel yağ, marul, dereotu veya maydanoz, tuz, şeker, karabiber– tatmak.

Alabaş salatası. Soyulmuş alabaşları rendeleyin, soğanı doğrayın, şeker, tuz, ekşi su ile baharatlayın ve ekşi krema veya bitkisel yağ ile karıştırın.

alabaş– 700 gr, soğan– 150 g, ekşi meyve suyu – 15 g, ekşi krema veya bitkisel yağ– 30 I, tuz, şeker– tatmak.

Savoy lahana salatası. Hazırlanan lahanayı ince ince doğrayın, tahta kaşıkla ezin, doğranmış soğanı veya rendelenmiş sarımsağı, rendelenmiş yaban turpu, elma veya limon suyunu ekleyin. Bitkisel yağ sosuyla tatlandırın.

Savoy lahana – 300 gr, soğan – 50 gr veya sarımsak– 2 dilim, elma– 100 gr veya limon– 70 gr yaban turpu– 30 gr bitkisel yağ sosu– 100 gram.

Mayonezli kırmızı lahana salatası. Lahanayı şeritler halinde kesin, tuz ekleyin, sirke serpin ve hafifçe rendeleyin. Soyulmuş elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Lahanayı, elmaları ve soğanları birleştirin, mayonez ekleyin, salata kasesine koyun.

kırmızı lâhana– 300 gr, elma– 60 gr, yeşil soğan– 30 gr, mayonez– 60 gr, tuz, sirke– tatmak.

Kırmızı lahana salatası. Lahanayı şeritler halinde kesin, biraz tuz ekleyin, ellerinizle ovalayın ve elde edilen suyu sıkın. Elmaları soyun ve şeritler halinde kesin veya büyük bir sebze rendesi üzerine rendeleyin. Soğanı doğra. Ekşi krema sosunu her şeyin üzerine dökün, iyice karıştırın ve bir salata kasesine koyun.

kırmızı lâhana– 300 gr, elma– 100 gr soğan– 100 gr ekşi krema sosu– 100 gr, tuz– tatmak.

Meyveli kırmızı lahana salatası.Şeritler halinde kesilmiş beyazlatılmış kırmızı lahanayı salata kasesinin ortasına bir yığın halinde yeşil marul yaprakları üzerine yerleştirin. Elmaları ve üzümleri ayrı buketler halinde lahananın etrafına yerleştirin. Buketlerin arasına bir parça karpuz yerleştirin. Çıkarken pansumanı dökün.

kırmızı lâhana– 300 gr, üzüm– 150 gr, elma – 150 gr, karpuz – 150 gr, yeşil salata – 35 gr, sirke– 25 gr, şeker– 20 gr, bitkisel yağ– 15 g, yeniden doldurun– 150 gr, tuz - tadı.

Karnabahar salatası. Haşlanmış karnabaharı çiçek salkımına ayırın, sirke, şeker, karabiber ve tuzla karıştırılmış bitkisel yağı dökün, üzerine haşlanmış doğranmış yumurta ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Karnabahar – 500 gr, yeşil soğan– 30 gr, yumurta– 50 gr, şeker– 15 gr, bitkisel yağ– 20 gr, sirke %3 - 25 gr, öğütülmüş acı biber - 0,1 gr, tuz - tadına göre.

Sıcak karnabahar salatası. Karnabaharı parçalara ayırın, az miktarda sütle tuzlu suda haşlayın ve bir tabağa koyun. Sosu sıcak lahananın üzerine iyice ıslanacak şekilde dökün. Kıyılmış otlar ve rendelenmiş kereviz serpin.

Karnabahar – 600 gr, süt – 75 gr, bitkisel yağ sosu – 75 gr, rendelenmiş kereviz– 25 gr, tuz– tatmak.

Fasulyeli kırmızı lahana salatası. Lahanayı ince şeritler halinde kesin, haşlayın (2-3 dakika kaynar suya batırın), bir kevgir içinde süzün ve soğutun. Haşlanmış ve soğutulmuş fasulyeleri, iri rendelenmiş elmaları, ince doğranmış yeşil soğanları, bitkisel yağı, sirkeyi, tuzu, şekeri ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir salata kasesine koyun.

kırmızı lâhana– 320 gr, fasulye – 80 gr, elma – 50 gr, yeşil soğan– 50 gr, bitkisel yağ – 80 gr, sirke, tuz, şeker– tatmak.

Karnabahar, domates ve otlar salatası. Hazırlanan karnabaharı tuzlu suda yumuşak (ancak gevşek olmayan) kıvama gelinceye kadar kaynatın, doğrudan et suyunda soğutun ve küçük parçalara ayırın. Domatesleri dilimler halinde kesin; Marul, yeşil soğan, yeşil fasulye veya bezelyeyi spatulayla küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, salata sosuyla tatlandırın, bir salata kasesine yığın halinde koyun ve üzerine salatayı oluşturan sebze ve otları ekleyin. Salata ekşi krema ile tatlandırılabilir.

Karnabahar – 200 gr, domates – 150 gr, spatulalı bezelye veya baklalı fasulye– 80 gr, yeşil salata-30 gr, salata sosu– 35 gr, dereotu– 15 gr, tuz, karabiber - tadına göre.

Sebzeli karnabaharın “lezzet” salatası. Hazırlanan karnabaharı, kuşkonmazı, yeşil fasulyeyi ve bezelyeyi ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Taze salatalık ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Yeşil salatayı doğrayın, geri kalan sebzelerle birleştirin ve karıştırın. Bundan sonra içindekileri tuzlayın, salata sosunun üzerine dökün, bir yığın halinde salata kasesine koyun ve sebze ve otlarla süsleyin.

Karnabahar – 300 gr, domates– 700 g, kuşkonmaz-80g, yeşil fasulye – 100g, yeşil bezelye– 700 gr, taze salatalık – 100 gr, yeşil salata – 30 gr, dereotu– 15 gr, salata sosu -100 gr, tuz - tadına göre.

Karnabahar, meyve ve sebze salatası. Hazırlanan karnabaharı küçük salkımlara bölün, tuzlu suda kaynatın ve et suyunda soğutun. Elmaları, domatesleri, salatalıkları ince dilimler halinde, marul yapraklarını parçalara ayırın. Bütün bunları haşlanmış karnabahar, üzüm, tuzla karıştırın ve salata sosu veya mayonezin üzerine dökün. Salatayı bir salata kasesindeki tümseğe yerleştirin ve süsleyin. Karnabaharın beyaz rengini, hoş tadını ve çıtırlığını korumak için pişirmeden önce hafif asitlendirilmiş soğuk suda 5-10 dakika bekletilmesi önerilir.

Karnabahar – 300 gr, yeşil salata– 100 gr, domates-100 gr, taze salatalık– 700 g, elmalar-100g, üzüm– 100 gr mayonez veya salata sosu-100 gr, tuz - tadı.

Etsiz sebze salataları- Bunlar sadece vejetaryen yemekleri veya iyi bir atıştırmalık değil, aynı zamanda et yemeklerine de sağlıklı bir katkıdır. Lezzetli mayonezli taze lahana salatası Istisna değil. Lahana, normal insan yaşamı için çok gerekli olan, vücuda faydalı birçok vitamin, makro ve mikro element içerir. Beyaz lahananın şifalı ve faydalı özelliklerinden dolayı oldukça geniş bir kullanım alanı vardır. Vejetaryenler için diyet beslenmesine uygundur ve aynı zamanda birçok hastalığın tedavisinde halk hekimliğinde de kullanılır. Bu yüzden lahana yemekleri Masamızda hak ettikleri yeri almalılar. Ben de mutfak yemeklerimi hazırlarken çok sık kullanıyorum, size de yapmanızı tavsiye ederim.

Web sitemde lahana kullanılarak yapılan birçok sağlıklı ve lezzetli yemek bulabilirsiniz. Bunlara birinci yemekler, ikinci yemekler, mezeler ve tabii ki her türlü salata dahildir. Bu benzer salatalardan birinin tarifini zaten sunmuştum. O da lezzetliydi ama ben mayonezle değil ayçiçek yağıyla tatlandırdım. Böylece bu salatalardan hangisini veya hangisinin lezzetli olduğunu seçebilirsiniz. lahana meze Daha çok hoşuna gider.

Her zaman lezzetli ve sağlıklı yiyecekler yemeye çalışın; bu sizin sağlığınızdır.

Mayonezli taze lahanadan sebze salatası, tarif

Bu sebze salatasını taze lahanadan yapmanın tarifi çok basit, çabuk hazırlanıyor, tüm ürünler oldukça erişilebilir ve ucuz, salata lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacım olacak:

Taze lahana - yaklaşık 500 gram ağırlığında yarım kafa;

Havuç – 1 adet;

Salatalık – 1 adet (salatalık orta boy ise 2-3 adet alabilirsiniz);

Yeşil soğan - küçük bir demet;

Dereotu - küçük bir demet;

Mayonez – 250 gram;

Mayonezli taze lahana salatası nasıl hazırlanır, fotoğraflı adım adım tarif

Taze lahanadan mayonezli sebze salatası hazırlamak için tüm sebzeleri ve otları yıkamanız, havuçları soymanız, lahanayı doğramanız, havuçları rendelemeniz, salatalığı, soğanı ve dereotu kesmeniz, tuz eklemeniz, mayonez eklemeniz ve her şeyi karıştırmanız gerekir.

Ve benim icramda bu salatayı hazırlama süreci şöyle görünüyor.

Öncelikle havuçları yıkayıp soyuyorum. Daha sonra salatalık, yeşil soğan ve dereotunu yıkayın. Yıkanmış tüm sebzeleri ve otları bir peçeteye koyuyorum, böylece fazla su akıyor.

Yeşillikler ve sebzeler kururken lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Lahana çok sulu değilse elinizle biraz ovalayarak suyunun çıkmasını sağlayabilirsiniz. Çok sulu bir lahana kafam var, bu yüzden onu öğütmüyorum.

Kıyılmış lahanayı geniş bir kaseye aktarın.

Havuçları kaba bir rende üzerine doğrudan lahananın bulunduğu kaseye rendeliyorum.

Salatalığı şeritler halinde kestim, bunun için uzunlamasına birkaç kez uzun ince şeritler halinde kestim, ardından enine ve boyuna dar parçalar halinde kestim.

Şeritler halinde kesilmiş salatalığı lahana ve havuçla birlikte bir kaseye koydum.

Yeşil soğanları küçük parçalara ayırdım ve dereotu da ince ince doğradım.

Ayrıca doğranmış yeşillikleri sebzeli bir kaseye koyup oraya biraz tuz, yaklaşık 1/3 çay kaşığı ekliyorum. Bu yeterli değilse daha fazlasını ekleyebilirsiniz ancak tuza kapılmanızı önermiyorum.

Taze lahana salatası herkesin ihtiyacını karşılayabilecek evrensel bir yemektir. Hazırlamanın basitliği tembelleri memnun edecek, beslenme ve diyet özellikleri kilo verenleri memnun edecek ve yüksek gastronomik özellikler deneyimli aşçıları memnun edecektir. Her gün, her tabakta kolaylıkla bulunabilecek uygun fiyatlı, dört mevsim sebzesi.

Taze lahana salatası - yemek tarifi

Günlük diyetin vazgeçilmezi, özellikle de çeşitli sebzelerin ortaya çıkması için birkaç ay beklendiği ilkbaharın başlarında. Taze, ısıtılmamış sebzeleri kesmeye dayalı yemek pişirmek basit, hızlıdır ve sadece sos ve tat için birkaç malzeme gerektirir.

İçindekiler:

• lahana başı - 300 g;
• limon - 1/2 adet;
• tatlı biber - 70 gr;
• soğan - 1 adet;
• zeytinyağı - 35 mi;
• zencefil suyu - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Lahanayı ince ince doğrayın.
2. Limonu mutfak robotunda öğütün.
3. Limon ve lahanayı birleştirin ve ellerinizle iyice yoğurun.
4. Soğanın yarım halkalarını ve biberi ekleyin.
5. Taze lahanadan oluşan bahar salatasını zencefil suyu ve yağla tatlandırın.

Sirkeli taze lahana salatası

Taze lahana salatası, yemek pişirirken sirke ilaveli bir sos kullanırsanız uzun süre saklanabilecek bir vitamin deposudur. Tarifin çok yönlülüğü ve minimalizm, herhangi bir ekleme yapmadan tek bir besleyici sebzeyle yetinmenizi sağlar. Ancak biraz renk katmak istiyorsanız bir avuç taze ot işinize yarayacaktır.

İçindekiler:

• lahana başı - 300 g;
• sirke - 30 ml;
• şeker ve tuz - bir tutam;
• taze maydanoz - bir avuç.

Hazırlık

1. Lahanayı doğrayın ve hafifçe sıkın.
2. Sirkeyi şeker ve tuzla karıştırın - taze lahana hazır.
3. Sosu salatanın üzerine dökün ve çeyrek saat bekletin.
4. Giyinmiş salata, otlar ile süsleyin.

Mayonezli taze lahana salatası

Ev yemeklerinde popüler olan ve çoğu yemeğin yanına yakışan mayonez, lahana salataları için de idealdir. Pansumanın avantajı açıktır: pişirme hızı, hoş tat ve kullanım kolaylığı. Aynı zamanda yemek, pahalı sosları karıştırırken bile elde edilmesi imkansız olan bir renk tonu elde eder.

İçindekiler:

• lahana başı - 1/2 adet;
• peynir - 150 gr;
• diş sarımsak - 2 adet;
• mayonez -150 gr.

Hazırlık

1. Taze lahana salatası hazırlamadan önce doğrayıp ezin.
2. Peyniri rendeleyin.
3. Lahanayı püre haline getirilmiş sarımsak ve peynirle birleştirin.
4. Taze lahana salatasını mayonezle süsleyin.

Çin lahanası ve taze salatalıktan oluşan bir salata, hem Lenten hem de Lenten mevsimlerinde yardımcı olacaktır. Bu hafif, düşük kalorili atıştırmalık beş dakikada hazırlanıp daha da hızlı yenilebilir. Yemeğe hoş bir görünüm ve hassas bir tat vermek için yeterli miktarda doğranmış sebze ve narenciye suyu. Fazla santimetreden korkmayanlar için mayonez ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Çin lahanası başı - 1 adet;
• salatalık - 2 adet;
• taze dereotu - bir avuç;
• limon suyu - 45 mi;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

1. Lahanayı parçalayın, salatalığı şeritler halinde kesin, dereotu ekleyin ve karıştırın.
2. Limon suyunu zeytinyağıyla karıştırın ve taze lahana salatasını süsleyin.

En yakın "akrabası" olan kırmızı lahanadan basit bir taze lahana salatası oluşturulabilir. Yararlı özellikleri paha biçilmezdir, keskin, acı tadı birçok sebzeye yakışır ve parlak rengi onu kullanmak için başka bir neden verir. İkincisini korumak için sebzeyi kaynar suda bekletmeniz ve ardından limon suyu veya sirke ile tatlandırmanız gerekir.

İçindekiler:

• lahana başı - 1 adet;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sirke - 15 ml.

Hazırlık

1. Taze lahanadan lezzetli bir salata yapmadan önce doğrayın, birkaç saniye kaynar suya batırın, bir kevgir içinde süzün ve üzerine sirke serpin.
2. Karıştırın, kalan sirkeyi, şekeri ve bitkisel yağı ekleyin.
3. Yemeğin çeyrek saat demlenmesine izin verin, sonra servis yapın.

Taze lahana ve balık salatası

Lezzetli bir taze lahana salatası, sebze, et, balık ve geleneksel mayonez sosu eklenerek çeşitlendirilebilir. Taze balık filetosu, yumuşak lahana ve baharatlı mayonezle iyi gider ve baharatlı zeytin, otlar ve konserve bezelye ilavesi, yemeğe yalnızca besin değeri değil, aynı zamanda şıklık da katacaktır.

İçindekiler:

• lahana başı - 1/4 adet;
• levrek filetosu - 250 g;
• zeytin - 50 gr;
• konserve bezelye - 100 g;
• soğan - 1 adet;
• mayonez - 150 gr.

Hazırlık

1. Haşlanmış balık filetosunu küpler halinde kesin.
2. Lahanayı ve soğanı doğrayın.
3. Tüm malzemeleri birleştirin ve orijinal taze lahana salatasını mayonezle baharatlayın.

Elmalı taze lahana salatası

Taze lahana ve elma salatası, Rus mutfağında klasik bir tariftir. Bu kombinasyon bugün aktif olarak kullanılmaktadır - sonuçta, tatlı ve ekşi elmalar ve sulu lahana yapraklarından daha lezzetli bir şey yoktur, bunlar yakın bir şekilde bağımsız bir yemek olarak hizmet edecektir veya. Taze ve hafif yiyecekler diyet listesinin devamı olacaktır.

İçindekiler:

• lahana başı - 1/4 adet;
• elma - 2 adet;
• kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
• zeytin - 50 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

1. Lahanayı ince ince doğrayın ve ezin.
2. Elmaları dilimler halinde, biberleri ise halkalar halinde kesin.
3. Zeytinleri, biberleri, elmaları ve lahanayı birleştirin ve limon suyu ve yağla tatlandırıp karıştırın.

Füme sosisli taze lahana salatası

Sosisli taze lahana salatası, yalnızca besleyici değil, aynı zamanda eldeki malzemelerden lezzetli bir yemek yaratmanın kolay bir yoludur. Bu salataya diyet denemez ama oldukça zengin ve orijinal olabilir. Bağımsız bir yemek, tatil masasına mükemmel uyum sağlar ve sıkıcı geleneksel ikramların yerini alabilir.

İçindekiler:

Çeşitli türlerdeki lahana en sağlıklı ve en popüler sebzelerden biri olarak kabul edilir. Ondan pek çok lezzetli, hafif ve iştah açıcı yemek hazırlanıyor. Taze genç lahana genellikle vitamin açısından zengin salatalar oluşturmak için kullanılır: ilginç tarifler yelpazesi çok geniştir.

Taze lahana salatası nasıl yapılır?

En popüler garnitürlerden biri farklı çeşitlerden lahana salatasıdır. Meze, et ve balık yemekleriyle mükemmel uyum sağlar ve tek başına düşük kalorili atıştırmalık olarak kullanılır. Lahana salatası nasıl yapılır? Beyaz, kırmızı ve karnabahar sebzelerini pişirmenin birçok yolu vardır. Bu tür yemekler minimum zaman ve malzeme gerektirir ve sonuç parmak yalayacak kadar iyidir.

Havuç, salatalık, domates, yumurta, mısır, sosis, tavuk, yengeç çubukları, fasulye ve diğer malzemelerle hafif bir atıştırmalık hazırlanır. Bulaşıkları mayonez, ekşi krema, sirke, limon suyu ve bitkisel yağla baharatlayın. Taze genç lahana salatası hazırlamadan önce herhangi bir markette bulunan gerekli malzemeleri satın almanız gerekir.

Lahana Salatası Tarifleri

Acemi bir aşçı lahana salatası yapmayı bilmiyorsa veya deneyimli bir ev hanımı günlük menüsünü çeşitlendirmek istiyorsa, aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Aşağıda tüm aile için çok yönlü, doyurucu bir atıştırmalık hazırlamaya yönelik popüler yöntemlerin bir listesi bulunmaktadır. Tek yapmanız gereken adım adım lahana salatası tarifini seçmek ve ikramınızı oluşturmaya başlamak.

Havuçlu

Çok basit, hafif ve lezzetli bir lahana ve havuç salatası, yemek yapmayı yeni öğrenenler için harika bir seçenektir. Sebze mezesi az miktarda ayçiçek yağı veya limon suyuyla tatlandırılır (klasik veya elma sirkesi ile değiştirilebilir). Bu garnitür, et veya balıktan oluşan bir akşam yemeğini mükemmel şekilde tamamlayacak. Yemeği hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• beyaz lahana çatalı – 300 gram;
• soğan – ½ kısım;
• havuç – 2 adet;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, şeker - her biri ½ çay kaşığı;
• karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Ana ürün keskin bir bıçak kullanılarak ince ince dilimlenir. Kütle derin bir kaba konur, üzerine tuz serpilir ve meyve suyunun ortaya çıkması için ellerle bastırılır.
2. Havuçlar kaba bir rende üzerine doğranır, soğan başının yarısı yarım halkalar halinde doğranır. Fotoğraftaki gibi bir çeşit oluşturmak için tüm sebzeler karıştırılır.
3. Sırada sos var: limon suyu, şeker, tereyağı, tuz ve karabiberi birleştirin. Ortaya çıkan karışım mezeye dökülür ve karıştırılır.
4. Yemeğin 20 dakika marine edilmesi gerekiyor.
5. Hazır lahana hazır!

Sirke ile

Bir diğer iyi garnitür seçeneği ise sirkeli taze lahana salatasıdır. Atıştırmalık evde hızla yapılır ve çok iştah açıcı ve çıtır olur. Bu yemek taze sebzeler içerdiğinden yetişkinler ve çocuklar için oldukça sağlıklıdır. Kırmızı lahana ve diğer sebzelerden hafif bir salata hazırlanır. Garnitür normal sofra veya elma sirkesi ile tatlandırılır.

İçindekiler:

• soğan – 1 kafa;
• pancar – 1 adet;
• kırmızı lahana çatalı – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler, tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeler şeritler halinde kesilir. Her şey derin bir kaba konur.
2. Daha sonra lahana, pancar, havuç ve soğan tuzlanır, biberlenir ve sirke ile tatlandırılır.
3. Garnitürde doğranmış yeşillikler eklenir, karıştırılır ve servis edilir (fotoğraf eklenmiştir).
4. Lahana salatası her türlü etle iyi gider.

Genç lahanadan

Aşağıdaki orijinal tarif, bir tatil menüsüne veya günlük diyete çok iyi uyum sağlayacaktır. Kilo kaybı için bahar diyeti lahana salatası çok hızlı bir şekilde hazırlanır, yaratılması herhangi bir özel mutfak bilgisi gerektirmez. Ana sebzenin kurutulmuş meyveler, meyveler ve narenciye ile desteklenmesi nedeniyle yemeğin bileşimi olağandışı olarak adlandırılabilir. Geriye kalan tek şey gerekli ürünleri satın almak ve pişirmeye başlamak.

İçindekiler:

• genç beyaz lahana - 1 çatal;
• havuç – 4 adet;
• turuncu – 1 adet;
• kuru kayısı – 100 gr;
• kurutulmuş kiraz – 30 gr;
• kızılcık – 200 gr;
• bal - 2 yemek kaşığı. l.;
• yaseminli yeşil çay – 1 çay kaşığı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Çay demlenir, 5 dakika demlendirilir ve süzülür. İçecek kiraz ve kuru kayısıların üzerine dökülür (yarım saat bekletin).
2. Kirazların çekirdekleri çıkarılır, kuru kayısılar parçalara ayrılır.
3. Portakalın kabuğu rende kullanılarak çıkarılır ve bal ile karıştırılır. Meyve suyu posadan sıkılır.
4. Kızılcıklar bir elekle öğütülür (veya bir karıştırıcıda ezilir) ve narenciye suyuyla birleştirilir.
5. Havuçlar şeritler halinde kesilir, üzerine portakal-kızılcık karışımı dökülür ve 30 dakika buzdolabında bekletilir.
6. Lahana ince şeritler halinde doğranır, tuzlanır ve diğer malzemelerle karıştırılır.
7. Garnitür bal ve portakal kabuğu rendesi ile tatlandırılır.

Salatalık ile

Vitamin açısından zengin bir atıştırmalık için geleneksel bir yaz tarifi, taze lahana ve salatalık salatasıdır. Lezzetli, çok aromatik ve vücuda kolay geliyor. Taze hazırlanmış bir sebze salatası yemek daha iyidir, bir gün sonra artık o kadar lezzetli ve çıtır olmayacaktır. Pansuman olarak ayçiçek yağı ve limon suyu kullanmalısınız. Minimum içerik, maksimum lezzet keyfi sağlayacaktır.

İçindekiler:

• genç beyaz sebze – 300 g;
• soğan – 1 kafa;
• salatalık – 2 adet;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
• rafine edilmemiş ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler (maydanoz, kişniş, dereotu);
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Ana bileşen keskin bir bıçak kullanılarak şeritler halinde doğranır.
2. Lahanaya bir miktar tuz ekleyin ve suyu çıkana kadar elinizle hafifçe ezin.
3. Soyulmuş soğan ve salatalıklar yarım halkalar halinde kesilerek beyaz sebzeyle birleştirilir.
4. Ürünler limon suyu ve yağ ile dökülüp karıştırılır.
5. Yemek otlar ile süslenir ve masaya servis edilir.

Kış için

Soğuk mevsimde hiç kimse çıtır çıtır, lezzetli bir garnitürün tadını çıkarmayı reddedemez. Baharatlı sebzeler genellikle Kore tarzında hazırlanır; Çin yöntemi de popülerdir. Basit bir tarif kullanarak kış lahanası salatası yapabilirsiniz. Kavanozlardaki kırmızı lahana parlak, çekici ve iştah açıcı görünüyor. Elma gibi birçok yiyecekle çok iyi gider. Kış hazırlığı çıtır, keskin ve sağlıklı olacak.

İçindekiler:

• kırmızı lahana – 700 gr;
• yeşil elmalar – 120 gr;
• soğan – 2 kafa;
• yaban turpu kökü – 10 g;
• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• tarçın, tuz - tatmak;
• defne yaprağı, karanfil, karabiber - her biri 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Ana ürün ince kıyılmış veya özel bir rende üzerine rendelenmiştir.
2. Elmalar soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve şeritler halinde kesilir.
3. Yaban turpu kökü ince bir rende kullanılarak ezilir.
4. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
5. Yağ bir tavaya dökülür ve ısıtılır. Tuzlu lahana, kısık ateşte hafifçe kaynatılır.
6. Buna elma, yaban turpu, soğan ve baharatlar eklenir. Çanak kaynatılır.
7. Daha sonra sebzeler ocaktan alınıp sirke ile karıştırılarak cam kavanozlara konulur.
8. İş parçası kapalı kapaklar altında 100°C sıcaklıkta 40 dakika süreyle sterilize edilir.
9. Atıştırmalık içeren kap sarılır. Baş aşağı soğur.
10. Yemek dergilerinde resmedilen baharatlı kış salatası hazır.

Dolmalık biber ile

Bağışıklık sistemini güçlendirmek, güzel bir figürü ve genel tonu korumak için gerekli olan atıştırmalık türleri vardır. Örneğin dolmalık biberli taze lahana salatası, soğuk mevsimde vitamin eksikliğine karşı iyi bir "tedavi" olacaktır. Yemek az miktarda malzeme ve çok az boş zaman gerektirir. Sonuç sulu, gevrek ve lezzetli bir garnitür olacak.

İçindekiler:

• beyaz sebze – 400 gr;
• taze domates – 200 gr;
• dolmalık biber – 200 gr;
• sofra hardalı – 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• sirke – 1 çay kaşığı;
• toz şeker – 1 çay kaşığı;
• tuz, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Lahana ince kıyılır. Domateslerin derisi çıkarılır ve daireler halinde kesilir.
2. Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp halka şeklinde kesilir.
3. Bileşenler tek bir kapta birleştirilir.
4. Salata tuz, bitkisel yağ, hardal, şeker ve sirke karışımıyla süslenir. İyi karışır.
5. Yemek dereotu dallarıyla süslenerek servis edilir.

Beyaz lahanadan

İçindekiler:

• ana ürün – 1 baş lahana;
• domates - 1 adet;
• salatalık – 1 adet;
• maydanoz, yeşil soğan - her biri bir demet;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Ana bileşen ince şeritler halinde kesilir.
2. Salatalık ve domates yarım daire şeklinde doğranır.
3. Soğanlar ve maydanoz ince ince kıyılır.
4. Ürünler bitkisel yağ, tuz, karabiber ile tatlandırılmalı ve karıştırılmalıdır.
5. Taze beyaz lahana salatası hazır.

Sosis

Sevdiklerinizi lezzetli bir şeyle şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsanız sosisli lahana salatası çok iyi bir seçenektir. Mezenin hazırlanması oldukça kolaydır, bu işlem 10-15 dakika sürecektir. Yemek, Çin lahanasının sululuğunu, sosisin zenginliğini, bezelyeyi ve besleyici mayonez ve sarımsak sosunu başarıyla birleştiriyor. Konuklar bu sıradışı ikramın tadını çıkaracaklar ve uzun süre hatırlayacaklar.

İçindekiler:

• Pekin tipi sebze - 1 çatal;
• konserve yeşil bezelye - 200 g;
• tütsülenmiş sosis (örneğin, servelat) – 200 g;
• sarımsak – 2 diş;
• yumurtalar – 2 adet;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillikler, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Ana ürün elle şeritler halinde kesilir veya büyük parçalara bölünür.
2. Sosis ince şeritler halinde kesilir, haşlanmış yumurtalar küpler halinde kesilir. Yeşiller ince bir şekilde ufalanır.
3. Malzemeler bir salata kasesine dökülür ve üzerine bezelye eklenir.
4. Mayonezli sarımsaktan sos yapılır, salata soslanır, tuzlanır ve iyice karıştırılır.

elma ile

Bir diğer alışılmadık atıştırmalık seçeneği ise hızlı lahana ve elma salatasıdır. Alışılmadık bir atıştırmalık hazırlamak için kırmızı sebzeler, elmalar, fındıklar, sert peynirler ve bal kullanılır. Yemeğin tüm bileşenleri birbiriyle nazikçe ve uyumlu bir şekilde bir araya getirilerek özel bir lezzet paleti oluşturulur. Tatlı ekşili lahana salatasının soğuk bir yerde 20 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• kırmızı lahana sebzesi – 450 gr;
• elmalar - 1 adet;
• kereviz – 2 sap;
• peynir – 100 gr;
• havuç – 2 adet;
• çeşitli fındıklar - 150 g;
• zeytinyağı – 6 yemek kaşığı. l.;
• sıvı bal – 1 yemek kaşığı. l.;
• portakal suyu (doğal) – 5 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Lahana ince kıyılır. Kıyılmış sebze tuzlanır ve elinizle biraz bastırılır.
2. Havuçlar kaba bir rende ile rendelenir, elma ince dilimler halinde kesilir.
3. Kereviz sert liflerden arındırılır ve ince kıyılır.
4. Sebze ve meyveler karıştırılarak derin bir kaseye konur.
5. Pansuman yapılır: bal, portakal suyu ve tereyağını birleştirmeniz gerekir.
6. Salata turşuyla dökülür, tuzlanır ve karabiber eklenir. Kütle karıştırılmalıdır.
7. Atıştırmalık içeren kap bir tabakla kapatılır ve 20 dakika buzdolabına konur.
8. Peynir küpler halinde kesilir, fındıklar bıçakla kıyılır. Malzemeler lezzetli garnitürün içine eklenir.

Mısırlı

Taze lahana ve mısırdan oluşan sulu, lezzetli bir salata, hemen hemen her yemek, özellikle de et için ideal bir garnitürdür. Bu atıştırmalığı hazırlamak 20 dakikadan fazla sürmeyecek. Beyaz sebzeler, havuçlar, mısır ve lezzetli soslardan oluşan hafif ve basit bir ikram, sıkıcı bir günlük diyeti başarılı bir şekilde çeşitlendirecektir. Lahana salatası tarifini daha sonra defalarca kullanmak için bir kez denemekte fayda var.

İçindekiler:

• havuç – 1 adet;
• konserve mısır - 1 kutu;
• beyaz lahana çatalı – 1 adet;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 2 diş;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz biber;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Ana ürün ince dilimlenir, üzerine tuz serpilir ve elle hafifçe bastırılır.
2. Havuçlar rende üzerine doğranır ve lahana ile birleştirilir.
3. Sıvı mısırdan boşaltılır ve bileşen sebzelere eklenir.
4. İhtiyacınız olan sos şu: limon suyu + yağ + doğranmış sarımsak + karabiber.
5. Turşuyu mezeye ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, otlar ile süsleyin - ve yemek hazır.

Lezzetli lahana salataları - yemek pişirme sırları

Lahana salatası hazırlamadan önce garnitür oluşturmanın özelliklerini tanımanız gerekir. Mükemmel atıştırmalık için birkaç basit mutfak sırrı vardır:

1. Lahanayı ne kadar ince keserseniz meze o kadar sulu ve lezzetli olur.
2. Sebzenin her zaman tuzla öğütülmesi tavsiye edilir, ancak salatanın "paçavra" gibi aşırı kurumaması için dikkatli olun.
3. Taze lahana salataları az miktarda limon suyu, sofra veya elma sirkesi ile tatlandırılmalıdır. Yemeğin alışılmadık ekşi bir tadı olacak.

Video