Fırında brokoli patates tarifi. Fırında brokoli yemekleri. Yeni patateslerden vejetaryen atıştırmalık

Fırında hızlıca ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Brokolili patates, harika bir atıştırmalık, besleyici bir öğle yemeği olarak hizmet edecek bir kazan-kazan kombinasyonudur. Bu yazıda - profesyonel şeflerden basit tarifler, pişirme püf noktaları ve ipuçları.

Öğle yemeği için ne pişirilir? Klasik pişirme tekniği

Misafir bekliyor, ancak çabucak ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Fırında brokoli ile patates pişirmekten daha kolay bir şey yok! Bu basit ve diyet inceliği, ciddi menünün yıldızı olacak ve en zorlu estetiği bile fethedecek.

Kullanılan ürünler:

• 400 gr tatlı patates;
• 380 gr brokoli salkımına;
• 1 limon (kabuğu ve suyu);
• biberiye, mercanköşk;
• zeytin yağı.

Fırını 190 dereceye ısıtın. Tatlı patates küpleri, brokoli, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Gelecekteki yemeğin malzemelerini bir fırın tepsisine koyun, patatesler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin. İnce limon dilimleri ile servis yapın.

Kolay ve lezzetli bir fırın tarifi! brokoli ile patates

Patatesin gevrek dokusu, sarımsaklı tavuğun aroması ve brokolinin çıtır çıtır tadı… Bu, ailenizin bayılacağı eksiksiz bir lezzet. Daha fazla baharat için, malzemeleri kırmızı pul biber, kırmızı biber ile baharatlayın.

Kullanılan ürünler:

• 800 gr tavuk filetosu;
• 500 gr patates;
• 450 gr brokoli;
• 60 ml tavuk suyu;
• 50 gr tereyağı;
• 2-3 diş sarımsak;
• İtalyan otlar.

Pişirme işlemleri:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Tavuk suyu, eritilmiş tereyağı, sarımsak ve İtalyan baharatlarını birleştirin. Sebzeleri su altında durulayın.
3. Patatesleri dilimler halinde kesin, brokoliyi çiçek salkımına bölün. Malzemeleri kremalı tavuk sosuyla dökün.
4. Patates dilimlerini fırın tepsisine dizin. 10-20 dakika fırına koyun.
5. Dilimler pişirilirken, tavuk ve brokoliyi tavuk suyunun geri kalanına atın.
6. Büyük tavuk göğüsleriniz varsa, yatay olarak ikiye bölün.
7. Patateslere tavuk ve çıtır çiçekleri ekleyin, 12-18 dakika pişirin.

Patates ve brokoli ile tarifi çeşitlendirmek için hangi ürünler kullanılabilir? Havuç, kuşkonmaz, karnabahar ve bezelye fırında pişirilebilir.

Brokoli ve kırmızı patates ile yumuşak somon

Somon, brokoli ve patates kombinasyonu, günlük bir menü veya görkemli bir akşam yemeği için harika bir fikirdir.

Kullanılan ürünler:

• 310 gr brokoli;
• 300 gr patates;
• 150 gr somon;
• 1 kırmızı soğan;
• zeytin yağı;
• mayonez veya ekşi krema.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri akan su altında durulayın, dörde bölün.
2. Doğranmış soğan, lahana çiçeği ile karıştırın, yağ ile baharatlayın.
3. Patatesleri brokoli ile önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika kızartın.
4. Isıyı 180 dereceye düşürün. Bir fırın tepsisine bir dilim somon koyun, baharatlarla cömertçe baharatlayın.
5. 20-25 dakika pişirmeye devam edin.
6. Kalan zeytinyağını mayonezle karıştırın. Hazırlanan malzemeleri elde edilen sos ile baharatlayın.

İstenirse İtalyan pesto ile doldurun. Fesleğen yapraklarını zeytinyağı, çam fıstığı ve parmesan peyniri ile blenderda karıştırarak geleneksel bir İtalyan sosunu evde hazırlayabilirsiniz.

Fırında brokoli ile patates. Gerçek gurmeler için tarif

Brokoli ve patates, et ve balık için kokulu ve diyet bir garnitürdür. İsterseniz daha fazla baharat eklemekten çekinmeyin. Düzgün seçilmiş baharatlar, olağan bileşenlerin lezzet potansiyelini tam olarak ortaya çıkarabilecektir.

Kullanılan ürünler:

• 260 g brokoli salkımına;
• 2-3 patates;
• hindistan cevizi, kimyon;
• preslenmiş sarımsak.

Brokoli ve tatlı patatesleri iyice yıkayıp kurulayın ve düzgün parçalar halinde kesin. Malzemeleri bir fırın tepsisine koyun, sarımsak karanfil ekleyin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 12-18 dakika brokolili patatesleri pişirin.

Bu yemek, et veya balık için mükemmel bir garnitür olacak ve kendi başına da servis edilebilir.
Fırında patatesli brokoli pişirme tarifi oldukça basittir.
1. Önce patatesleri yıkayıp soymanız gerekir. Genç patatesler kabuklarında bırakılabilir. Büyük parçalar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.
2. Brokoliyi yıkayın, kurutun ve çiçeklere ayırın. Patateslere gönder.
3. Tat vermek için tuz ve karabiber. Patates için en sevdiğiniz baharatları veya baharatları ekleyin.
4. Üzerine zeytinyağı ve soya sosu gezdirin.
5. Her şeyi bir kapta iyice karıştırın, böylece her bir patates ve lahana parçası sosla kaplanır.
6. Her şeyi ısıya dayanıklı bir forma veya yüksek kenarlı bir fırın tepsisine koyun.
7. En az 35 dakika iyi ısıtılmış bir fırına gönderin.
8. Evde fırında patatesli brokoli, homojen bir kabuk elde etmek için pişirme işlemi sırasında 2-3 kez karıştırmak en iyisidir.
Servis yapmadan önce, tadına taze otlar veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Yemek en iyi sıcak servis edilir.

İçindekiler

• Patates - 500 Gram
• Brokoli - 500 Gram
• Zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Baharatlar - 1 Tutam
• Tuz - 1 Tutam
• Biber - 1 Tutam
• soya sosu - 1-2 çay kaşığı

Ana Malzemeler:
Sebzeler, Brokoli, Patates

Not:
Elbette sadece bu sayfaya girmediniz. Patatesli brokoli'yi fırında nasıl pişireceğinizi bilmek istiyorsunuz. Bu, bu yemek için basit bir reçetedir, ancak bu ürünlerin klasik bileşimi her zaman istendiğinde değiştirilebilir. Bu yemek herkes tarafından sevilir ve hazırlanması evinize rahatlık ve sıcaklık getirecektir. Evde fırında patatesli Brokoli'nin nasıl yapıldığını anlamak için, her eylemin bir fotoğrafla ayrıntılı bir açıklaması size yardımcı olacaktır. Tarifi beğendiyseniz, değerlendirin ve yazar için yorumunuzu yazın. Üretilen her ürünün kalori içeriğini saymanın gerekli olduğunu ve daha sonra yemek pişirmenin sadece lezzetli bir şekilde yemek yemenin bir yolu olmayacağını, aynı zamanda figürünüze ve sağlığınıza dikkat etmenize yardımcı olacağını unutmayın.

Tanım:
Sebze mevsiminde onları daha sık pişirmek istersiniz, bu da her seferinde yeni ve ilginç tarifler aramanız gerektiği anlamına gelir. Bu durumda, fırında patatesli brokoli yapmayı öğreneceksiniz - kokulu ve ağız sulandıran.

Porsiyon:
4

Hazırlanma zamanı:
1 saat 0 dak

zaman_pt:
PT60M

Bizi ziyarete gelin, çok hoş karşılanacaksınız!

Fırında brokoli ile pişmiş patatesler sadece garnitür olarak değil, örneğin kilo vermeye çalışıyorsanız bağımsız bir yemek olarak da işlev görebilir. Bu incelik, çok çeşitli faydalı eser elementlere sahiptir ve ayrıca kalorisi düşüktür.

Patateslerin pişmesi daha uzun sürdüğü için genellikle küçük veya orta boy küpler halinde kesilirler. Bazen yumrular yarı pişene kadar kaynatılır.

Brokoliyi kavurmadan önce birkaç dakika kaynar suda tutmak daha iyidir.

Malzemelerin saklama normlarına ve şartlarına uymayı unutmayın, çiçek salkımları hoş olmayan kokular olmadan açılmamış çiçeklerle elastik olmalıdır.

Ürünün kendine özgü tadı ve aroması nedeniyle herkes karnabaharı sevmez. Başını belaya sokmamak ve gerçekten başarılı bir yemek yapmak için, mutfak portalımızdan fırında brokoli ile fırında patates için kanıtlanmış tarifleri kullanmanızı öneririz.

Peynir kapaklı fırında brokoli ile patates güveç

Buradaki lezzet düzenleyicinin ana rolü, sarımsaklı kremalı sos tarafından oynanır. Eşsiz bir tat paleti yaratan ve diğer malzemelerle birleştiğinde en sofistike gurmeleri bile büyüleyecek olan odur. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Brokoli (dondurulmuş) - 350 gr;
• genç patates - 500 gr;
• Krem (%20) - 250 ml;
• Sert peynir - 100 gr;
• 1 küçük soğan;
• Sarımsak - 2 diş;
• Taze maydanoz veya dereotu - isteğe bağlı;
• Sebze yağı;
• Tereyağı - 20 gr;
• Tuz.

Donmuş brokolinin üzerine kaynar su dökün, bir süre bekletin.

Yıkanmış, soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin, soğanı bıçakla doğrayın.

Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, önce soğanı altın rengi olana kadar kızartın, ardından patatesleri ekleyin, karıştırarak, yarı pişene kadar pişirin, yaklaşık 7-10 dakika.

Sarımsakları soyun, bıçakla çok ince doğrayın. Ayrı bir tavada bir parça tereyağını ısıtın, kıyılmış sarımsağı kızarana kadar kızartın, ardından kremayı dökün. Kütleyi sürekli karıştırırken sosu kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Kızarmış patatesleri bir fırın tepsisine koyun, çiçek salkımını yayın.

Kremalı sosu dökün, yemeği 200°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin. Belirtilen sürenin sonunda, güveç üzerine rendelenmiş peynir serpin, doğranmış otlar (ekleyemezsiniz), fırında birkaç dakika daha tutun.

Brokoliyi yerleştirmeden önceki aşamada parçalar halinde kesilmiş tavuk filetosu eklerseniz tarif sonlandırılabilir. Çanak biraz daha kalorili ve besleyici hale gelecektir.

Fırında patatesli brokoli oldukça çabuk pişebilir, direkt fırından alıp servis edebilirsiniz.

Yeni patateslerden vejetaryen atıştırmalık

Böyle bir incelik, bir zamanlar et yemekleri yemeyi reddeden herkese hitap edecek. Ayrıca hepimiz biliyoruz ki herhangi bir ziyafete her zaman bol miktarda yüksek kalorili yiyecekler eşlik eder, bu nedenle bu atıştırmalık harika bir alternatif olabilir ve mideniz için sorun yaratmaz. Fırında brokoli ile patates pişirmek için ihtiyacınız olacak (8 porsiyon için):

• genç patatesler - 4 adet;
• Brokoli - 8 çiçeklenme;
• Peynir (mozzarella, gouda) - 50 gr;
• Süt - 50 ml;
• Tuz.

Bu atıştırmayı hazırlamak için, aynı boyutta yumrular almak daha iyidir, böylece her şey masada estetik olarak hoş ve temiz görünür. Ayrıca küçük veya çok büyük patatesleri almayın.

Yumruları soğuk suyla iyice durulayın, ardından neredeyse yumuşayana kadar tuzlu kaynar suda kaynatın. Bu 20-25 dakikadan fazla sürmez. Bundan sonra suyu boşaltın, patatesleri biraz soğumaya bırakın.

Bir tatlı veya küçük kaşıkla, fotoğrafta gösterildiği gibi çekirdeğin bir kısmını çıkarmanız gerekir. Hamuru küçük bir kapta rendelenmiş peynirle birleştirin.

Brokoli kaynar tuzlu suda kaynatılmalıdır. Bu 5-7 dakikadan fazla sürmez.

Bir parça patates yarısı ile başlayın.

Üzerine bir çiçeklenme koyun, istenirse peynir serpebilirsiniz. Harika atıştırmalıklarımızı en fazla 15 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor.

Fırında brokoli ile orijinal bir şekilde fırında patates, şenlikli bir akşam yemeği için gerçek bir hit olabilir ve daha yüksek kalorili yemekler ile rekabet edebilir.

Tavuk fileto, kremalı sos ve otlar ile ihale güveç

Yemek pişirme teknolojisi açısından çok basit, işlem 45 dakikadan 1 saate kadar sürecek. 6 porsiyon için malzemeler:

• tavuk göğsü - 600 gr;
• Patates - 7-9 yumru;
• Brokoli - 350 gr;
• Sert peynir - 120 gram;
• Sarımsak - 2-3 diş;
• taze maydanoz - küçük bir demet;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz biber.

Süt kreması sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Yağlı krema - 400 ml;
• Süt - 1/2 su bardağı;
• Un - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz.

Yumruları soğuk suyla iyice durulayın, soyun, küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş sarımsakları bir presten geçirin.

Tavuk filetoyu küçük parçalar veya şeritler halinde kesin, ardından 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, tuz ve kıyılmış maydanoz ilavesiyle yarı pişene kadar bir tavada kızartın.

Brokoli yıkanmalı, çiçek salkımına bölünmelidir. Kaynar suda 5 dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın, birkaç dakika soğumaya bırakın.

Fırın kabının dibini ve duvarlarını yağla yağlayın, ilk kata patates küpleri, sarımsak, tuz, ardından brokoli ve kızarmış fileto parçalarını koyun.

Küçük bir tencereye krema ve sütü dökün, unu dökün, çırpma teli ile çırpın. Kütleyi orta ateşte ısıtın, sürekli karıştırın, kaynatın, tuz. Sos koyulaşıp kaynamaya başlayınca kabı ocaktan alın.

Güveç kreması ile doldurun.

Daha sonra içindekileri içeren kabı 25 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Bundan sonra formu çıkarın, her şeyi rendelenmiş peynirle serpin, 10-15 dakika daha fırına gönderin.

Fırında brokoli ile patates pişirmek için yukarıdaki tariflerin tümü diyet yemekleri olarak kabul edilebilir, bu nedenle bu yemekler şekle zarar verme korkusu olmadan akşam yemeği veya öğle yemeği için güvenle servis edilebilir.

Hafif, sağlıklı yiyecekleri seviyorsanız, ayrıntılı olarak açıklanan malzemeye dikkat etmenizi öneririz. Bu tür yemekler de vitaminlerle doludur ve hepsi düşük kalorilidir.

fotoğraflı adım adım tarif

Fırında patates ve brokoli birbirini mükemmel şekilde tamamlar - yumuşak, lifsiz sulu çiçekler patates dilimlerinin sıcak aromasını harekete geçirir. Ana şey, kırılgan yeşil koshki'yi sindirmek değil.

Sunulan tarif çok basittir ve yarı pişmiş malzemelerden hızlı bir şekilde sağlıklı bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Peynir sosu oldukça yüksek kalorili, delicesine lezzetli değil: herkes buna ikna olabilir! Fırında viskoz bir kabukla kaplanmış, parlak bir sebze yemeğinin gerçek bir özelliği haline gelecektir. Yetkili bir baharat seçimi, ona herhangi bir lezzet vermeye yardımcı olacaktır.

İçindekiler

• patates 3 adet. (ortalama)
• brokoli 1 adet. (150-200 gr)
• tavuk yumurtası 2 adet.
• ekşi krema 2 yemek kaşığı. ben.
• sert peynir 60 gr
• öğütülmüş karabiber
• füme kırmızı biber 0,5 çay kaşığı
• bitkisel yağ 1-1.5 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

1. Patatesleri kabuğuyla yıkayın ve tuzlu suyla bir tencereye koyun. Güçlü bir ateşe gönderin ve kaynatın. Orta ateşte 10-15 dakika kaynattıktan sonra yarısı pişene kadar kaynatın.

2. Brokoliyi durulayın. Çiçek salkımını baştan ayırın.

3. Bir tencerede suyu kaynatın. Biraz tuz ekleyin. Lahanayı kaynar suya daldırın ve tekrar kaynatın. Orta ateşte 3-4 dakika pişirin.

4. Haşlanmış lahana salkımını bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın. Fazla sıvıyı çıkarmak için bardağı sallayın.

5. Haşlanmış patatesleri kaynar sudan çıkarın, soğutun. Temizleyin ve küpler halinde kesin. Ayrı bir derin kaba aktarın.

6. Hazırlanan brokoli çiçeklerini kaseye ekleyin.

7. Yumurtaları ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

8. Peyniri rendeleyin ve yumurta ve ekşi krema karışımına ekleyin. Karıştırmak.

9. Elde edilen sos, füme kırmızı biber, tuz ve karabiberi brokolili patateslere ekleyin. Tüm sebze parçalarının sos ve baharatlarla kaplanması için iyice karıştırın.

10. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Patates kütlesini hareket ettirin ve bir spatula ile yayın. 15-25 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirmeye gönderin.

11. Brokolili patates hazır. Ekşi krema veya diğer uygun sos ile sıcak servis yapın.