İçindekiler:

• Patates - 4 adet.
• Av sosisleri - 200 gram.
• Salatalık turşusu -3-4 adet.
• Domates - 2-3 adet.
• soğan - 2 adet.
• hardal - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• Sebze yağı.
• Tuz biber.

Hazırlaması kolay, ancak çok lezzetli Alman salatası, doyurucu bir yemeği seven herkese hitap edecek. Bu yemek, kompozisyonun her mutfakta bulunan en yaygın ve uygun fiyatlı ürünleri içermesi ile ayırt edilir, ancak birlikte iyi giderler ve her durum için uygun, hazır atıştırmalıkların harika bir tadıyla zevk alırlar.

Alman mutfağının salataları, Avusturya ve Çek Cumhuriyeti komşu Almanya'nınkiler gibi basittir, ancak yine de onları Akdeniz ülkelerinden gelen gurme atıştırmalıklara aşık eden bir şey vardır.

Geleneksel Alman salatası - patates. Hazırlanmasının sayısız varyasyonu vardır, çünkü Almanya'nın farklı bölgelerindeki her ev hanımı onu kendi tarzında hazırlar. Swabian salatası çoğunlukla temel alınır, et suyu ile yağ, hardal ve sirke ilavesiyle terbiyeli bir Alman patates ve soğan salatasıdır.

Klasik olarak kabul edilen ve geleneksel olarak kızarmış sosis ve et için garnitür olarak servis edilen bu Alman salatası.

Ancak bugün nadiren kimse Swabian tarifi ile sınırlıdır, bu nedenle Alman salatası her türlü katkı maddesi ile hazırlanır: turşu ve lahana turşusu, sosis, domuz pastırması veya jambon, ringa balığı, otlar ve hatta elmalar, fasulye veya fıstık.

Klasik bir Alman patates salatası hazırlamak için, sadece şeklini korurken yumuşak kaynatmayan patatesler uygundur, aksi takdirde bitmiş yemek püresi gibi görünür ve bu kabul edilemez. Bu arada, Alman patates salatası, fotoğraftaki gibi, genellikle sıcak, sıcak et suyu dökülerek servis edilir.

Fotoğraflı tarifler, günlük diyetin biraz daha çeşitli ve ilginç hale geleceği gerçek bir Alman salatası hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Yemek pişirme

Alman patates salatası tarifi, hem lezzetli hem de doyurucu bir garnitür ve bileşimde et bileşenleri varsa tamamen bağımsız bir yemek pişirmenizi sağlar.

En yaygın seçeneklerden biri Alman sosis salatasıdır. İkincisi en azından kaynatılabilir, en azından yarı tütsülenmiş sarımsak, hatta sıradan sosisler bile yapacaktır, ancak sosisleri aromasını ortaya çıkaracak ve daha da lezzetli hale gelecek şekilde kızarttığınızdan emin olun.

1. İlk adım, patatesleri tuz ilavesiyle kabuklarında kaynatmaktır. Yumuşak kaynamamasına dikkat edin ve patateslerin elastik olmasını garantilemek için pişirdikten sonra buzdolabında birkaç saat bekletmeniz gerekir.
2. Soğutulmuş patatesleri soyun ve ince dilimler veya dilimler halinde kesin.
3. Sosisleri dilimler halinde kesin ve her iki tarafta kızarana kadar yağda kızartın.
4. Salatalıkları uzunlamasına kesin ve ince dilimler halinde doğrayın.
5. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
6. Soğanı ince yarım halkalar veya büyük küpler halinde doğrayın.
7. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin, tuzlayın ve toz biber serpin. Bu arada, beyaz biber ve kişnişin yanı sıra hindistan cevizi de patates salatasında "kulağa hoş geliyor". Bu baharatları ekleyin ve yemek eşsiz hale gelecektir.

Ayrı bir kapta bitkisel yağı hardalla karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpın ve elde edilen sosla salatanın üzerine dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve 20-30 dakika soğutun. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine doğranmış dereotu serpebilirsiniz.

Patates, salatalık ve sosisli Alman salatası sosuna mayonez eklenebilir, bunun yerine tereyağı kullanılabilir. Ve sosisin yanı sıra domuz pastırması veya herhangi bir füme et de kızartabilirsiniz.

Seçenekler

Birçoğu, jambon ve salamura ringa balığı ile alışılmadık Alman salatasını beğenecek. Kompozisyon, tadı farklı birçok bileşen içerir, ancak birlikte mükemmel bir şekilde birleştirilirler, böyle bir salata favoriniz olabilir.

1. Pansuman, yoğurt veya az yağlı ekşi krema (200 g) şarap sirkesi (2 yemek kaşığı), doğranmış yeşil soğan ve ceviz içi (her biri 50 g), zencefil, tuz ve öğütülmüş karabiber ile bir karıştırıcı ile çırpılarak yapılmalıdır.
2. Haşlanmış patatesler küpler halinde kesilir ve bir kaşık sos ile karıştırılır.
3. Füme jambon, ringa balığı ve turşuları küpler halinde kesin.
4. Elma ve kerevizi dilimler halinde kesin ve bir kaşık sosla sulayın.
5. Patatesleri derin bir salata kasesine koyun, üstüne ringa balığı, ardından elmaları kereviz, jambon ve salatalık ile koyun. Sos ile doldurun ve doğranmış otlar ile serpin.

Ringa ile fasulyeli bir Alman salatası da yapabilirsiniz.

1. Bunu yapmak için, balıkları yumuşayana kadar yağda kızartın, ardından kemikleri çıkararak parçalara ayırın.
2. Yeşil fasulyeleri kaynatın ve 2 cm'lik parçalar halinde kesin.
3. Turşu ile elmaları dilimler halinde kesin.
4. Her şeyi bir salata kasesinde karıştırın ve sos ile baharatlayın.
5. İkincisi bitkisel yağ, sirke, bir tutam şeker ve tuz, öğütülmüş biberden hazırlanır. Tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar çırpılır.

Patates salatası, Alman mutfağının bir klasiğidir. Kimyonun keskinliği bu salatayı gerçekten lezzetli yapıyor. Bu salata, neredeyse tüm yemeklerin jambon veya sosisle ve genellikle her ikisiyle birlikte servis edildiği Kara Orman'dan gelen tarifler sayesinde icat edildi.

Aşama 1 Malzemeler:

Patatesleri akan su altında iyice durulayın, bu salata için pembe çeşitleri ve küçük patatesleri seçin. Soğuk su, tuz dökün ve yumuşayana kadar pişirin, ancak kaynatmayın. Pişmiş patatesleri henüz sıcakken yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Adım 2 Malzemeler:

Sos için kokusuz ayçiçek yağı, şarap sirkesi veya balzamik, ekşi krema, hardal, kimyon, ince doğranmış soğan, tuz, karabiberi karıştırın.

Patatesleri büyük bir kaseye koyun, sosla kaplayın. soğumaya bırakın.

4. Adım Malzemeler:

Kurutulmuş veya tütsülenmiş jambonu yaklaşık 1 - 1,5 cm'lik şeritler halinde kesin.

Adım 5 Malzemeler:

Maydanoz

10 gr

Jambonu patateslerin içine dikkatlice karıştırın, maydanozun üçte ikisini ekleyin, büyük bir tabakta veya ayrı tabaklarda servis yapın, kalan maydanozla süsleyin. Buzdolabına koyarak yaklaşık bir saat soğutun. Oda sıcaklığında servis yapın...

Klasik Alman mutfağı: patates salatası...

Patates, Alman mutfağının ana malzemelerinden biridir. Patateslerden birçok yemek hazırlanır, çünkü çok tatmin edicidir. Bunlardan biri de patates salatası. Elbette varyasyonları var. Ama bir de "orijinal" var - klasik bir tarif: Alman usulü patates salatası.

Almanya'da bu sebzenin küçük meyvelerini salatalarda kullanmayı tercih ediyorlar. Bunun pratik bir yanı da var: Daha hızlı pişiyorlar. Patatesler her zaman kabuklarında kaynatılır - bu durumda daha fazla vitamin tutar ve yumuşak kaynamaz. Tariflerin çoğu, patateslerin daha fazla soyulmasını içerir, ancak bazen, büyük besin değeri olan kabuğu ile birlikte koymanızı öneririm.

Peki, Alman salatası: hangi tarifi seçmeli?

Alman patates salatası et malzemeleriyle birleştirilebilir veya karıştırılamaz. Ve bu mutlaka bir meze değildir, ancak salatanın sadece ana yemeğe ek olduğunu düşünmeye alışmışızdır. Almanca hazırlanırsa başlı başına bir yemek olabilir. Bu tür salatalar özellikle hızlı bir atıştırma için iyidir: Patatesleri önceden kaynatırsanız, yemek pişirmek fazla zaman almaz. Alman yemeklerinde malzemeler çok ince kesilmez ve bu da bu mutfağın ek bir avantajıdır.

Alman klasik salatası

Bu tarif, özlü olmasına rağmen iştah açıcı bir yemek oluşturmanıza olanak sağlar. Burada her şey basit:

• patates - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• hardal - 1/2 yemek kaşığı. l.;
• tuz biber.

Patatesler haşlanır, soğutulur ve küp küp doğranır. Yumrular küçükse, 4 parçaya kesmek yeterlidir. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve salatalıklar daireler halinde kesilir. Patatesler oda sıcaklığına gelince (yani tamamen soğuduktan sonra) malzemeler karıştırılır.

Şimdi sosun sırası: sirke, yağ ve hardalı bir kapta karıştırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Salata önce tuzlanır ve biberlenir, ardından sosla dökülür. Ancak tarif henüz bitmedi: salata karıştırılmalı, bir filmle kapattığınızdan emin olun, 25 dakika soğutun: soğukken çok daha lezzetlidir.

Tavsiye! Başka bir benzin istasyonu seçebilirsiniz. Örneğin, mayonez. Veya doğranmış otlar ile karıştırılmış ekşi krema. Ana tarif değişmese bile, tadı biraz farklı olacaktır - yemek daha da ilginç hale gelebilir.

Salamlı Alman salatası

Bu tarif sadece patates değil, aynı zamanda et. Bir öncekine benziyor ama tarifin birebir aynı olduğu söylenemez. Salam burada kullanılır ve çiğ füme daha iyidir.

Yani, ihtiyacınız olacak:

• patates - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• salam - 100 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz;
• biber;
• mayonez.

Patatesleri haşlayın ve parçalara ayırın. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Sirke içinde önceden marine edilebilir, daha sonra gevrek olacaktır. Salatalık daireler halinde kesilir, salam - dikdörtgen çubuklar.

Malzemeleri karıştırın, tuz. Mayonezde, bir presten geçirilen biber ve sarımsak ekleyin. Sosu salatanın üzerine gezdirip kenara alın. Zaman yoksa hemen yiyebilirsiniz: patates salatası ve sonra lezzetli olacak.

Tavsiye! Böyle bir yemek çok yüksek kalorili olduğu için, aktif fiziksel eforu olmayan kişiler hafif mayonez seçmeli veya daha diyet sosu ile değiştirmelidir. Diyet sosu tarifi basittir: doğal yoğurt veya bitkisel yağ.

pastırma ile Alman salatası

Çok iştah açıcı bir yemek - tek başına görünüm, bu patates salatasını hemen denemek istemenizi sağlıyor.

Alman Salatası için Malzemeler:

• haşlanmış patates - 400 gr;
• füme domuz pastırması - 100 gr;
• soğan - 1 baş ve birkaç tüy;
• kereviz - 1 sap;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema% 10 - 2 yemek kaşığı. l.;
• hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker, tuz, karabiber;
• maydanoz.

Tarif karmaşık değil, ancak sonuç gerçekten lezzetli. Patatesler gençse kabuklarında bırakılabilir. Dilimler halinde kesin ve bir tavaya yerleştirin. Pastırmayı da kesin ve tavaya ekleyin. Patatesler kızarana kadar her şeyi az yağda kızartın. Tencerenin içeriği sürekli karıştırılmalıdır, aksi takdirde her şey yanabilir.

Patatesler kızarıp pastırma gevrekleşince, doğranmış soğanı ekleyin, birkaç dakika daha kızartın ve tavayı ocaktan alın. İçeriği hemen başka bir tabağa dökmek daha iyidir, çünkü tava hemen soğumaz, bu da ürünlerin bir süre daha pişmeye devam edeceği anlamına gelir. Soğuyan karışıma kerevizi ekleyin.

Hardal, ekşi krema, sirke ve baharatları karıştırın. Elde edilen sos, bir Alman salatası ile terbiyelenir, maydanoz veya diğer otlar serpilir ve servis edilir.

Salata "Berlin"

Sadece malzemelerin kombinasyonu değil, aynı zamanda özel bir pansuman da ilginç. Patates salatası "Berlin" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• haşlanmış patates - 400 gr;
• yeşil elma - 1 yemek kaşığı. l.;
• salamura veya salamura salatalık - 2 adet;
• pırasa - 1 adet;
• frenk soğanı - 3-4 sap;
• hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• salatalık turşusu - 3 yemek kaşığı. l.;
• sirke (tercihen elma) - 1 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz biber.

Patatesleri iyice yıkayın, kabuğuyla birlikte dilimler veya diğer büyük parçalar halinde kesin. Salatalık dilimler halinde kesilir, soğan - yarım daire.

Şimdi sosu hazırlıyoruz: salamura, hardal, sirke, yağ, sarımsak (bir presten geçirin) ve baharatları karıştırın. Bu sos, Almanca'daki herhangi bir salata için uygundur.

Şimdi elmayı (küçükse - evet) dilimler halinde kesin. Tüm malzemeler derin bir kapta katmanlar halinde serilir: patates, soğan, elma, salatalık, patates, soğan, elma, salatalık, patates. Her şey marine ile dökülür, sarılmak film ile kaplanır ve bir saat buzdolabına konur. Servis ederken ince kıyılmış dereotu serpin.

Tavsiye! Bu patates salatası önceden yapılabilir ve bir gece buzdolabında daha da lezzetli hale gelir.

Hangi Alman patates tarifini seçeceğiniz size kalmış. Ancak sadece bir tanesi üzerinde durmaya gerek yok: her biri ilginç ...

Patates salatası, klasik bir Alman halk mutfağıdır. Bu popüler yemek için her bölgenin kendi geleneksel tarifi vardır. Zorunlu malzemeler arasında “üniformalarında” haşlanmış patates, salatalık turşusu, soğan ve yeşillik bulunur. Salataya genellikle et eklenir: et, kızarmış veya tütsülenmiş domuz pastırması, salam veya çiğ tütsülenmiş sosis. Aromatik bitkisel yağ ve grenli hardal geleneksel olarak sos olarak kullanılır, bazen yemeğe şarap sirkesi veya limon suyu da eklenebilir. Salata çok doyurucu, hoş kokulu ve lezzetli oluyor ve hava almayan cam bir kaba konulursa buzdolabında bir gün tadını kaybetmeden saklanabilir.

İçindekiler

1 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• patates - 2 adet.
• salatalık turşusu - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• domuz pastırması - 50 gr
• çiğ tütsülenmiş sosis - 50 gr
• granül hardal - 0,5 çay kaşığı
• maydanoz - 5 gr
• rafine edilmemiş bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 1 çip.
• öğütülmüş biber karışımı - 1 cips.
• sarımsak - 1 diş. (isteğe bağlı)

Yemek pişirme

1. Patatesleri durulayın ve "üniforma" içinde kaynatın. Soğutun, soyun ve büyük küpler halinde kesin. Salata için, düşük nişasta içeriğine sahip bir çeşit olan orta boy yumruları almak, kaynama anından itibaren 20 dakikadan fazla pişirmemek en iyisidir.

2. Salatalık turşusunu ince dilimler halinde kesin. Büyükse, ikiye bölebilirsiniz.

3. Çiğ pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın, kağıt havlu üzerine koyun ve fazla yağını alın. Pastırmanın hazırlandığı aynı tavada hafifçe kızartın (ama fazla kurutmayın!) Dar şeritler halinde doğranmış çiğ tütsülenmiş sosis - bu şekilde aromasını ortaya çıkarmak ve iştah açıcı bir görünüm vermek mümkün olacaktır. Salatayı hazırlamak için çiğ değil, füme domuz pastırması ve salam kullanılıyorsa, kızartılmaları gerekmez, sadece parçalar halinde kesilir.

4. Soğanları soyun, ince yarım halkalar halinde doğrayın ve fazla acıyı gidermek için kaynar su ile haşlayın.

5. Listelenen tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber, patates salatasını hardal ve kokulu bitkisel yağ (rafine edilmemiş ayçiçeği veya sızma zeytinyağı) ile baharatlayın. İstenirse, bir presten geçirilen bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

6. Kasenin içindekileri, tüm malzemeler sosla ıslanacak şekilde hafifçe karıştırın, ancak patatesler bütünlüğünü korur.

Alman patates salatası hazırlandıktan hemen sonra servis yapın veya buzdolabında bir süre soğumaya bırakın.

Yemeğe mükemmel bir katkı, bir bardak soğutulmuş bira olacaktır.

sahibine not

1. Her durumda, salam ve domuz pastırması modern bir kaplamaya sahip bir tavaya yapışmaz, ancak dökme demir, bakır ve alüminyuma yapışabilir, çünkü Alman salatası için sosis ve et ürünlerini kızartırken yağ kullanılmaz. Yapışmayı önlemek için, mangalın altını çok sıcak bir şekilde ısıtmak gerekir ve kesim orada yapılır yapılmaz hemen karıştırmaya başlayın.

2. Bir tür ciddi olay veya misafirlerin gelişi için böyle bir meze yapmak isteyenlerin bir kavanoz turşusu turşusu olmalıdır. Hamurlarındaki tohumlar tamamen algılanamaz, minyatür salatalıkların kabuğu ihale olmasına rağmen gevrektir. Çanak bu incelik bileşeninden faydalanacaktır.

3. Kök bitkileri kesmeden önce tamamen soğutulursa, patates küpleri estetiği ve bütünlüğü koruyacaktır. Sebzeyi tercihen soğuk, nemli bir bıçakla doğrayın.

4. Patates kabukları çıkarıldıktan sonra bazen görülen göz ve kararmaların yanı sıra salatalıkların her iki ucundaki yoğun yuvarlaklıklar çıkarılmalıdır.

5. Geleneksel olarak, Alman patates salatası hacimli şeffaf kaplarda servis edilir: dışa çekici, çok renklidir ve bu, kasenin cam veya kristal duvarlarından görülebilir olmalıdır.

Almanca çok popüler. Ayrıca, tek bir doğru tarif yoktur. Her hostesin kendine özgü, diğerleri gibi değil, özel aldığı Ukraynalı borsch gibi. Bu yemeklerin kalbinde istisnasız hepsi "Swabian" salatası var, ancak bunun inanılmaz derecede fazla varyasyonu var. Onlara pastırma, balık ve sıradan sosis eklenebilir, bu yemekte bir elma bile bulunabilir. Her durumda, özel ilgimizi hak eden delicesine lezzetli, oldukça doyurucu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Almanların onu bu kadar çok sevmesine şaşmamalı!

Füme sosisler, çoğunlukla bira ile servis edilen, ilkel bir Alman ürünüdür. Onlarsız yapamayacakları şaşırtıcı değil. Onlarla birlikte yemek şaşırtıcı derecede kokulu, tatmin edici ve renkli çıkıyor. Bu nedenle, basit bir atıştırmalık değil, kendi kendine yeterli olarak adlandırılabilir.

Almanca patates salatası için ihtiyacınız olan:

• 700 gr. patates;
• 3 kırmızı soğan başı;
• 400 gr. tütsülenmiş sosisler;
• 400 gr. jambon;
• 300 gr. domuz pastırması
• 20 gr. yağlar;
• 2 gr. tuz;
• 4 gr. biber.

Alman Patates Salatası Tarifi:

1. Patatesler bir fırça yardımıyla yıkanır ve bir tencereye dizilir, kaynatılır ve hemen ardından soğutulur, soyulur, dilimler halinde kesilir ve bir kaseye dizilir.
2. Rendelenmiş patatesler bir kavanoz zeytinden salamura dökülür ve on dakika ısrar edilir.
3. Sosisler bıçakla ince halkalar halinde kesilir.
4. Soğan kabuğundan çıkarılır ve bir bıçakla halkaların ince yarısına doğranır.
5. Jambon ve domuz pastırması tahtada ince şeritler halinde kesilir.
6. Domuz pastırması bir tavaya dökülür, yağ eklenir, kızartılır ve ardından çıkarılır.
7. Şimdi soğan ve sosisler tavaya dökülüyor, onlar da kızartılıyor.
8. Tüm ürünleri patatesli bir kaseye dökün, tuz ekleyin, karabiber serpin, hafifçe karıştırın.

İpucu: Bu yemek garnitür olarak mükemmeldir. Servis etmeden önce üzerine ılık sebze suyu da dökebilirsiniz. Almanların yaptığı tam olarak budur.

Alman patates salatası tarifi

Bunun özelliği, içinde kesinlikle et ürünü olmamasıdır. Hem vejeteryanlar hem de sadece lezzetli yemek sevenler için uygundur. Üstelik istisnasız tüm ürünler oldukça ucuzdur. Bir Alman yemeğinin bütçe versiyonu en azından her gün hazırlanabilir, çünkü lezzetlidir ve aile bütçesini hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Alman patates salatası için ihtiyacınız olan:

• 600 gr. patates;
• 10 gr. Dijon hardalı;
• 80 gr. salatalıklardan tuzlu su;
• 20 gr. elma sirkesi;
• 50 gr. sebze yağı;
• 1 orta boy elma;
• 200 gr. salatalık turşusu;
• 1 demet maydanoz;
• 1 ışın kafası;
• 30 gr. Frenk soğanı;
• 1 diş sarımsak;
• 4 gr. biber.

Alman patates salatası klasiği:

1. Soğan temizlenip yıkanır, bıçakla ince dilimler halinde doğranır.
2. Sirke yağ ve hardalla karıştırılır, sarımsakta ezilmiş sarımsak eklenir, ortaya çıkan karışımla soğan dökülür ve bir süre bu bileşimde bırakılır.
3. Patatesler bir fırça ile iyice yıkandıktan sonra haşlanır, soğutulur, soyulur ve oldukça büyük kesilir.
4. Elma yıkanır, silinir, dilimler halinde kesilir.
5. Salatalıklar da dikdörtgen dilimler halinde kesilir.
6. Tüm ürünler sırayla salatalık turşusu ile tamamen dökülen tabağa konur.
7. Muhteşem bir salata en az iki saat ısrar edilir.
8. Frenk soğanı yıkanır ve bir bıçakla ince kıyılır, bütün Alman patates ve turşu salatası serpilir.

Önemli! Bu salata için en küçük patatesleri seçmeniz gerekiyor. Ayrıca, yumuşak kaynamayan, ancak sert kalan herhangi bir çeşit seçilmemiştir.

alman patates salatası tarifi

Patates, özel hazırlanma yöntemi ve beraberindeki birçok bileşen nedeniyle alışılmadık bir tat kazanır. sadece çok tatmin edici değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede iştah açıcı. Doğal olarak bu yemek çok çabuk yenir ama aynı zamanda gerçek bir gastronomik zevk almak da mümkündür.

Alman patates salatası için ihtiyacınız olan:

• 500 gr. patates;
• 2 soğan başı;
• 200 gr. yarı tütsülenmiş sosis;
• 200 gr. jambon;
• 150 gr. domuz pastırması
• 250 gr. salatalık turşusu;
• 40 gr. şarap sirkesi;
• 10 gr. kahverengi sirke;
• 15 gr. maydanoz;
• 2 gr. tuz;
• 4 gr. biber.

Klasik Alman patates salatası:

1. Patatesler hemen yıkanır ve soyulur, düzgün dilimler halinde kesilir ve kaynatıldığı suyla bir tencereye konur, ardından hemen bir kevgir içine atılır. Sonra herhangi bir şekle kesilmesi gerekiyor.
2. Pastırma bir tahta üzerine yerleştirilir ve bir bıçakla şeritler halinde kesilir, ardından bir tavaya dökülür ve tüm yağları kızarana kadar kızartılır. Zaten kurutulmuş, tavadan çıkarılır.
3. Sosis ve jambon filmden temizlenir ve tahtada daireler halinde kesilir.
4. Soğan soyulur ve halkaların yarısı bir bıçakla ince doğranır.
5. Doğranmış sucuk ve soğan bir tavaya dizilir ve kızartılır.
6. Maydanoz yıkanır, bıçakla ince ince kıyılır ve tavaya dökülür.
7. Oraya sirke, şeker ve tuz da eklenir, tüm sıvı buharlaşana kadar her şey pişirilir.
8. Bir tavaya ve patateslere dökün, iyice ısıtın ve bir kenara koyun.
9. Salatalıklar yarım halkalar halinde tahtada kesilir ve biraz soğuyunca, biberle birlikte yemeğe eklenir.
10. Salatayı bir tabağa dökün ve pastırma ve maydanoz yaprakları serpin.
11. Hala sıcak ve masaya getirildi.

İpucu: Bu salatalara genellikle çok miktarda et suyu eklenir. Salatanın çorba gibi görüneceği konusunda endişelenmenize gerek yok. Patates aşırı nemi çok hızlı emer, ancak tadı şaşırtıcı derecede zengin olacaktır.

Alman patates salatası tarifi

Tarifi Almanya tarafından sunulan Alman patates salatası, besin özellikleri ve özel bir hazırlama yöntemiyle bilinen tüm salatalardan farklıdır. Bu durumda, tam bir uyum elde etmenizi sağlayan tavuk suyu eklenir. Salata delice kokulu ve çok tatmin edici, ancak mideyi zorlamaz, sadece doyurur.

Alman patates salatası için ihtiyacınız olan:

• 600 gr. patates;
• 150 gr. salatalık turşusu;
• 1 ışın kafası;
• 150 gr. domuz pastırması
• 20 gr. sebze yağı;
• 10 gr. şarap sirkesi;
• 20 gr. hardal;
• 15 gr. Sahra;
• 5 gr. biber;
• 200 gr. tavuk suyu;
• 2 gr. tuz.

Alman patates salatası tarifi:

1. Küçük bir kapta hardalı sirke, şeker ve tuzla karıştırın.
2. Soğan temizlenir ve yıkanır, halkaların çok ince olmayan yarısı kesilir ve taze hazırlanmış bir turşuya serilir, biberlenir ve her şey karıştırılır.
3. Patatesler bir fırça ile iyice yıkanır ve önceden hafifçe tuzlanmış suda kaynatılır.
4. Soğuması beklenmeden patatesler soyulur, ince dilimler halinde kesilir ve bir kaseye alınır.
5. Ayrıca salamura soğanın bir kısmını da koyun.
6. Soğan ve patates katmanlarını bu şekilde değiştirin.
7. Tahtadaki salatalıklar ince halkalar halinde kesilir ve üstüne yerleştirilir.
8. Her şeyi çok sıcak et suyuyla dökün ve ardından en az bir saat ısrar edin.
9. Bu sırada domuz pastırması bıçakla ince şeritler halinde kesilir ve ardından bir tavada kızartılır. Tüm yağlar gitmiş olmalı.
10. Salatayı kızarmış domuz pastırması ile serpin.

Alman patates salatası

Doğal olarak adlandırmak, bir Alman yemeğine mayonez eklemek kesinlikle imkansızdır. Ancak yemeği mutfak geleneklerimize uyarlarsak, bu beyaz sos olmadan yapmak imkansızdır. Bu tarifi farklı kılan da bu. Salata “denizaşırı” gibi görünüyor, ama yine de kültürümüze yakın elbette ve tadı çok daha tanıdık olacak, canım.

Patatesli bir Alman salatası için ihtiyacınız olan:

• 500 gr. patates;
• 1 ışın kafası;
• 150 gr. turşu;
• 200 gr. salam;
• 3 diş sarımsak;
• 200 gr. peynir;
• 20 gr. sirke;
• 2 gr. tuz;
• 4 gr. biber;
• 120 gr. mayonez.

Alman patates salatası:

1. Patatesler hemen bir fırça ile yıkanır, suyla dolu bir tencereye konur ve kaynatılır, soğutulur, soyulur ve dilimler halinde kesilir.
2. Soğanı temizleyip yıkadığınızdan emin olun. Sonra tahtaya koyup bıçakla halkaların ince yarısına doğrayın, sirke ile dökün ve biraz turşu yapın, elinizle biraz sıkın.
3. Salatalıklar tahtaya yerleştirilir, bir bıçak alın ve küpler halinde kesin.
4. Ayrıca tahtada salam küpler halinde kesilir.
5. Bu an için hazırlanan her şeyi, ürünleri bir salata kasesine dökün, ekleyin ve karıştırın.
6. Peynir küçük parçalar halinde kesilir.
7. Sarımsak soyulur ve sarımsak presinde kıyılır.
8. Mayonez doğranmış sarımsak ve biberle karıştırılır.
9. Sonuç olarak elde edilen sos salatanın üzerine dökülür ve her şey bir kaşıkla çok dikkatli bir şekilde karıştırılır, biraz soğutulur.

"Alman" salatasının ana özelliği patatestir. Basitçe hazırlanmaktan uzak ve yeterince büyük kesilmiş, ki bu bizimkinde kabul edilemez. Ayrıca ana malzemeler arasında sadece salatalık ve et veya sosis bulunur. Bu nedenle oldukça doyurucu ve hazırlaması kolaydır. Ayrıca meze değil, garnitür görevi görebilen kendi kendine yeterli bir yemek olarak kabul edilebilir. Çok kullanışlı ve pratiktir, çünkü bazen gerçekten sadece kendinizi değil, sevdiklerinizi de alışılmadık, lezzetli ve ucuz bir şeyle şımartmak istersiniz. Bu salata, aşırı harcamayı düşünmeden sık sık hazırlamak kolaydır. Çoğu ürün zaten her mutfakta.

Ustaca olan her şey basit mi? Alman tarifine göre lezzetli bir salata masada beklerken bununla tartışmak zor: patates, gevrek turşu, taze soğan, mayonez ile terbiyeli.

Alman ve Rus (Sovyet) mutfağında, sadece birkaç malzemenin farklı olabileceği, bilinen tadı güncelleyen, alışılmış kombinasyona yeni notlar getiren birçok benzer yemek var.

Salata mevcut malzemelerden oluşur: haşlanmış patates, turşu, taze soğan ve mayonez! İnanın bana, mükemmellik basitlikte, ustaca kolay ve lezzetli!

Patates salatasının dünya halklarının hemen hemen her mutfağında olduğunu biliyor muydunuz? Aynı kök mahsulün yanı sıra domates ve beyaz peynir ile Almanlar arasında da popüler olan ve ayrıca “akrabaların” aksine, haşlanmış patates dilimlerinden toplanmayan başka bir tarifi sizinle zaten paylaştık. , ancak taze sebzelerle patates püresinden (ezilmiş) ve soğuk servis edilir. Yerlilerimizin genellikle Rus patates salatası olarak adlandırıldığı bir sır değil (genellikle bu isim Amerika Birleşik Devletleri sakinleri tarafından kullanılır). Öyleyse, başka bir seçenekle tanışalım mı?

İçindekiler:

• 4 şey. derilerinde haşlanmış patates (soyulmuş)
• 2 turşu,
• 1/3 soğan,
• tuz, karabiber

Salatalıklı Alman patates salatası

Patatesleri pişene kadar haşlayın ama kaynatmayın: Kök sebzeler salataya kestiğimizde şeklini korumalıdır.

Salatalıkları meyve suyundan sıkıyoruz, fazlalığı (nemi) gidermek için biraz peçeteyle ıslatabilirsiniz. Küpler halinde kesin.

Soğanı ince doğrayın: bir küp veya halkalar.

Soğutulmuş, doğranmış patatesleri salatalık, soğan ile karıştırın, mayonezle tatlandırın.

Pansumandan sonra gerekirse tuzlayabilir ve ayrıca karabiber serpebilirsiniz.

Salata hazır, Guten İştahı!