Krutonlu patates püresi çorbası: lezzetli bir öğle yemeği! Kremalı krutonlu patates çorbası lezzetli bir yemektir ve hazırlanması çok kolaydır.

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Makul tasarruf ve akşam yemeğini "hiç yoktan" pişirme yeteneği, iyi bir hostesin sahip olması gereken niteliklerdir. Farklı durumlar vardır ve bazen evde “yuvarlanan top” denen şeyin olduğu ortaya çıkabilir - ne et ne de sebze vardır, ancak akşam yemeği pişirmeniz gerekir. Böyle anlarda (ve sadece değil) ekonomik yemekler kurtarmaya gelir. Yemek pişirmede minimalizm, yemeğin tatsız olacağı anlamına gelmez. Doyurucu kalın bir çorba yapmak için iki veya üç malzeme bile yeterlidir. Ve büyük olasılıkla, sadece tasarruftan değil, herkesin hoşuna gideceği için pişireceksiniz. Krutonlu patates çorbası yapmayı deneyin. Bu çorba, ekşi krema ve otlar ile özellikle iyidir!
Taze domuz yağı yoksa, çorba için alttan kesme veya domuz pastırması alabilirsiniz, ancak bu çok bütçeli olmayacaktır.

İçindekiler:
- patates - 750 gr (bunlar 5 büyük veya 7-8 orta boy patates);
- su - 1 litre;
- taze domuz yağı - 150 gr;
- tuz - 1 çay kaşığı (tatmak için);
- ekşi krema - servis için;
- taze otlar - servis için;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- kruton veya kruton - servis için.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Ocağa bir tencereye su koyuyoruz. Su kaynarken patatesleri soyun ve dilediğiniz gibi şeritler, dilimler veya küpler halinde kesin. Patatesleri yoğuracağız, böylece kesmenin güzelliği önemli değil.

Taze domuz yağı (veya alttan kesilmiş), kenarları yaklaşık 2x2 cm olan orta boy küpler halinde kestik.

Düşük ısıda kuru bir tava ısıtın. Pastırma parçalarını yayıyoruz, yağı eritiyoruz (çatırtı yapıyoruz). Yumuşak domuz yağı 3-4 dakikada yağ erir, yoğun domuz yağı daha yavaş verir, 6-7 dakika bekletilmesi gerekir. Çıtırtılar neredeyse kuru olmalıdır. Oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarılabilir ve bitmiş çorbaya eklenebilir veya patatesle bırakılıp kızartılabilir. Hiçbir durumda büyük bir ateş yakmayın ve işlenmiş yağın yanmaya başlamadığından emin olun (eğer yanarsa, tava üzerinde duman çıkar ve hoş olmayan bir koku hissedersiniz). Yanmış yağda çorba tatsız olacaktır.

Patates dilimlerini işlenmiş yağın içine dökün. Karıştırın, patatesleri yağa doyuncaya kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın (patateslerin rengi biraz değişecektir). Patatesleri kızartmanıza gerek yok.

Kaynamış suda patatesleri yağ ve çıtır çıtır (veya çıtır çıtır olmadan - kendi takdirinize bağlı olarak) kaydırırız. Kaynatın, tadı tuzlayın.

Patatesleri tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Bir dilim patatese bastığınızda kolayca kırılır - bu, patatesin hazır olduğu anlamına gelir.

Bir itici alıp patatesleri tavada neredeyse homojen olana kadar yoğuruyoruz.

Çok küçük patates parçaları ve çıtır çıtır ile püre benzeri bir çorba elde edeceksiniz. Tuz için tadın, yeterli değilse tuz ekleyin. Isıyı kapatın, çorbanın kapağın altında 5-7 dakika demlenmesine izin verin.

Çıtır çıtır patates püresi çorbasını kaselere dökün, taze çekilmiş karabiber, taze otlar serpin ve servis yapın. Ekşi krema ve kurutulmuş kruton veya kraker ile çok lezzetli.
Ayrıca hazırlamanızı öneririz.

Patatesleri, havuçları, sarımsakları ve soğanları soyun ve yıkayın. Bir patatesi uzunlamasına 4 parçaya kesin, kalan patatesleri küçük parçalara ayırın, suyu bir tencereye dökün, kaynatın. Tüm patatesleri et suyuna koyun, tadına bakın, patatesleri 25-30 dakika (pişene kadar) kısık ateşte pişirin.
Soğanı keyfi olarak doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tavaya birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ekledikten sonra havuç ve soğanları koyup yumuşayana kadar karıştırarak kavurun.

Patates püresini tekrar tencereye alın ve kızarmış sebzeleri ekleyin. Baharatları çorbaya dökün, defne yaprağı ve doğranmış sarımsak ekleyin.

Patates çorbasını 7-8 dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından gazı kapatın. Krutonları hazırlamak için somun dilimlerini 2-4 parçaya kesin, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Taze çekilmiş karabiber ve kruton serpilmiş masaya lezzetli patates çorbası servis edin.

Özellikle dokusunu patates püresi kıvamına getirirseniz, krutonlu ihale çorbasını sevmeyen birini bulmak zor. Hiç böyle bir yemek pişirmediyseniz, seçeneklerden birini denediğinizden emin olun. Tadı yumuşaklığı ve aynı zamanda zenginliği ile dikkat çekiyor. Hangi tarifle başlayacağınız size kalmış.

püre çorbasının özellikleri

Püre çorbası, birinci ve ikinci yemekler arasında bir ara bağlantıdır. Tüm malzemelerin pişirme sonunda ezilmesi nedeniyle sıvı püre benzeri bir kıvamla ayırt edilir. Füme etler, haşlanmış etler, bütün sebzeler ve krutonlarla birleştirebilirsiniz.

Krutonlu püre çorbası en iyi gastronomik kombinasyondur. Bu şekilde, hassas bir dokuya sahip yarı sıvı bir tabak ile kaba katı bir ürünü birleştirirsiniz. Aynı zamanda, çorbaya giren kraker biraz yumuşar ve tadı yemeğin kendisini zenginleştirir.

Bu tariflerin çoğu, göze çarpmayan hoş bir tada sahip olan ve aynı zamanda nişasta nedeniyle kütleyi kalınlaştırmanıza izin veren ana ürün olarak patates kullanımına dayanmaktadır.

Aynı zamanda, benzer özelliklere sahip bezelye kullanarak veya nişasta eksikliğini yoğun krema ve yumurta ile telafi ederek onsuz çorba yapabilirsiniz. Sıvı bir süre süzüldükten sonra itici ile püre hazırlanır. Sebzeleri ezerek daldırma blender veya elek kullanabilirsiniz.

kruton yapmak

Başka bir güncel soru: çorba nasıl yapılır? Baharatlı bir tavada kızartılabilir veya mikrodalgada kurutulabilirler. Genellikle ekmek küçük küpler veya ince şeritler halinde kesilir. Bütün dilimleri veya ince dilimleri de kullanabilirsiniz.

Krakerlere lezzet vermek için baharat ve otlar ilave edilerek önceden yağ serpilir. Sarımsak suyu da kullanabilirsiniz.

Çorba seçenekleri

Bir düşünün, hemen hemen her çorba, doğru miktarda sıvı ve katı malzemelerle püre haline getirilebilir. Bununla birlikte, et suyuna harika bir tat verebilecek belirli bir ürün grubu vardır ve ayrıca gevrek krutonlarla da iyi giderler. Her tarif, kişisel zevk tercihlerine ve malzemelerin mevcudiyetine bağlı olarak keyfi olarak değiştirilebilir.

En iyi çorbalardan bazıları şunlardır:

• mantarlı ve kremalı patates;
• sebze;
• bezelye;
• sevimsiz.

Kremalı patates, mantar ve tavuk suyu

En popüler ve en zengin lezzet, mantar ve krema bazlı bir reçetedir. Patatessiz de yapabilirsiniz, ancak bu şekilde nişasta nedeniyle daha hassas bir doku ve daha fazla yoğunluk elde edersiniz.

Her şeyden önce, patatesleri kaynatmanız gerekir. Kabuğundan çıkardığınızdan emin olun. Küçük parçalar halinde kesmek gerekli değildir, bu nedenle nişastayı ve ürünün hoş bir gevrekliğini koruyabileceksiniz. Küçük bir tencere için üç büyük yumru yeterli olacaktır.

Tereyağını bir tencerede eritin. Az miktarda doğranmış soğan ve biraz rendelenmiş havuç, her biri yaklaşık 100 g atın.Sebzeler yağa batırılır girmez, oraya dilimlenmiş petrolleri (500 g) ekleyin ve hoş bir renk alana kadar kızartın. Mantarlar aroma verir vermez, tencerenin yarısından biraz fazla tavuk suyu ile dökün, bir kapakla kapatın ve kaynamaya bırakın.

Bol miktarda petrol olmalı. Birkaç dakika sonra patatesleri ekleyebilirsiniz. Tüm kütleyi püre haline getirin, baharatlayın ve istenen kıvamda krema ekleyin. Patates püresi ve mantar çorbanız koyulaşınca kruton ve bir dilim taze petrol ile servis edebilirsiniz.

sebzeli patates

Uygulamada daha basit - sebzeli ve krutonlu çorba. Hemen hemen her sebze eklenebileceğinden, bu tarif isteğe bağlı olabilir. Her şeyden önce, ateşe bir parça patates koymanız gerekir. Suyu hemen tuzlayın.

Yarıya kadar yumuşadığında et suyuna sebze ekleyin, örneğin:

• havuç;
• sakız kabağı;
• karnabahar ve brokoli;
• Mısır;
• lekeli.

Yeşil bezelye yemeğe hafif bir bezelye aroması ve hoş bir gölge verecektir. Sıvı, sebzeleri üste örtmelidir. Patatesler pişirilir pişmez kütleyi püre haline getirin ve çorbayı masaya servis edin.

bezelye

Bezelye çorbası genellikle füme etlerin eklenmesiyle kalın kaynatılır. Klasik tarifi temel alabilir ve krutonlu bezelye püresi çorbası yaparak geliştirebilirsiniz.

Bezelye önceden, tercihen geceden, buzdolabına konularak ıslatılmalıdır. Sıvının bir kısmının zaten emildiğini dikkate alarak pişirmeniz gerekir. İki bardak su ile bir bardak bezelye döktüyseniz, 3-4 yemek kaşığı daha eklemeniz gerekir. sıvılar. Ürün türüne ve hazır olma derecesine bağlı olarak zaman keyfi olarak seçilir. Ek olarak, tadı ve havuçları seyreltmek için patates kullanın.

Yemeği püre haline getirdikten sonra bir süre sonra bezelye çorbasının koyulaşacağını hesaba katmalısınız. Et suyunun bir kısmını sonraya bırakabilirsiniz, böylece gerekirse çorbayı sulandıracak bir şey olur.

Peynir ve krema ile

Çok lezzetli ve yumuşak bir yemek - krutonlu peynir çorbası. Onu pişirmek çok kolaydır. Temel olarak, normal tavuk çorbasını alabilirsiniz. Aynı zamanda, yemeğin istenilen kıvamda kalınabilmesi için patates miktarı arttırılmalıdır.

Et, balık ve mantar çorbaları aile menüsünün ayrılmaz bir parçasıdır. Zengin ve tatmin edici, her zaman masanın başındalar ve haklı olarak ilk kurs olarak adlandırılıyorlar. Bununla birlikte, sebze suları daha az lezzetli değildir ve ev hanımları arasında da çok popülerdir. Örneğin, diğer şeylerin yanı sıra çok sağlıklı olan krutonlu patates püresi çorbası.

Bu yemek özellikle et yemeklerinde kontrendike olanlar için tavsiye edilir. Genellikle bu insan kategorisi, alerjiye yatkın her yaştan çocuğu içerir. Krutonlu patates püresi çorbası vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve minerali içerir. Et veya tavuk suyunda pişirilen ilk yemeklerin yerini almaları oldukça mümkün.

Basit patates çorbası

Bu tarif, adım adım krutonlu patates çorbasının nasıl yapıldığını anlatıyor.

İçindekiler:

• patates - 150 gr;
• pırasa - bir demet;
• irmik - 5 gr;
• yumurta - 1 adet;
• süt - ¼ st.;
• tereyağı - ½ çay kaşığı;
• topuz - 1 adet;
• su - 250 gr.

Yemek pişirme:

1. Soğanları ve patatesleri soyun ve hazırlayın, parçalara ayırın ve tavayı bir kapakla kapatarak az miktarda suda yaklaşık 30 dakika kaynatın.
2. Hala sıcakken, bir elek ile ovalanır veya bir blender ile ezilir, ardından bulaşıkları tekrar ocağa koyarlar.
3. Sebze püresi kaynar kaynamaz, tahıl yavaş yavaş eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır.
4. Yumurta sarısını ayırın ve tereyağı ile sütte öğütün. Karışım, aynı anda karıştırılarak ince bir akışta çorbaya dökülür.
5. Çanak, hazırlanması için rulonun parçalara ayrıldığı ve fırında kurutulduğu kruton ile masaya servis edilir.

Bu klasik bir tarif - anaokulunda olduğu gibi krutonlu patates püresi çorbası bu şekilde elde edilir.

havuç ve patates çorbası

Bu tarif, sebze çorbalarının tüm erdemlerini korur.

İçindekiler:

• patates - 100 gr;
• havuç - 80 gr;
• pırasa veya maydanoz - 15 gr;
• süt - ¼ st.;
• tereyağı - 1/2 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• topuz - 1 adet;
• su - 1/5 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Yumrular, havuçlar ve yeşillikler iyice yıkanır, hazırlanır ve parçalara ayrılır.
   
   
2. Sebzeleri yumuşayana kadar suda haşlayın. Aynı zamanda, çanak kapatılır.
   
3. Hala sıcakken bir elek veya kıyma makinesinden geçirilirler.
   
4. Süt, sebzelerin kaynatıldığı su ile karıştırılır ve patates püresi bu sıvı ile istenilen kıvama gelene kadar seyreltilir.

   

5. Çanak eklenir ve düşük ısıda ısıtılır, kaynamasına izin verilmez.
6. Çorba tereyağı ile tatlandırılır ve iyice karıştırılır.
   
7. Krutonlar rulolardan yapılır - onlarla bir yemek servis edilir.
   

Kuzukulağı ve ıspanaklı besleyici kremalı çorba

İçindekiler:

• patates - 150 gr;
• ıspanak - demet;
• kuzukulağı - bir demet;
• su - 1 yemek kaşığı;
• un - 1 çay kaşığı;
• süt - 100 ml;
• tereyağı - 2 çay kaşığı;
• bir somun veya bir baget parçası.

Yemek pişirme:

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve iri doğrayın.
2. Yumruları az miktarda suyla dökün, tavaya 1 çay kaşığı koyun. tereyağı, kabı bir kapakla kapatın ve sebzeleri yarı pişene kadar güveç yapın.
3. Yeşiller ince kıyılır ve patateslere eklenir.
4. Un (1 çay kaşığı) 2 yemek kaşığı içinde seyreltilir. ben. sütü, ardından karışımı bir tencereye dökün.
5. Sebzeler pişince çorba süzgeçten geçirilir. Gerekirse, püreyi kaynamış su ile seyreltin ve tuz ekleyin.
6. Fırında bir çörek veya baget kesilir ve kurutulur - bu parçalar önce bitmiş olanı tamamlar.
7. Sıcak sütte 1 çay kaşığı seyreltin. Tereyağı ve servis yapmadan önce tabağı bu karışımla doldurun.

Patates püresi ve domates çorbası

Krutonlu patates püresi çorbası, sadece havuç veya otlar ile değil, aynı zamanda diğer malzemelerle de desteklenebilir.

İçindekiler:

• patates - 10 adet;
• domates - 8 adet;
• beyaz ekmek - 2-3 dilim;
• yumurta - 3 adet;
• süt veya krema - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 3 litre;
• kruton için çörek.

Yemek pişirme:

1. Yıkanan patatesler soyulur ve kabukları domateslerden çıkarılır, ardından meyveler kesilir.
2. Dilimleri suyla dökün, isteğe bağlı miktarda tuz dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Beyaz ekmek sebzelere indirilir ve aynı miktarda ocakta bekletilir.
3. Sebzeler süzülür, ezilir ve istenen kıvama gelene kadar et suyu ve su ile seyreltilir.
4. Sarıları ayrılır ve krema veya sütte tereyağı ile karıştırılır.
5. Karışım çorbaya eklenir.
6. Kruton rulolardan yapılır ve onlarla birlikte masaya bir yemek servis edilir.

Et suyunda doyurucu çorba pişiriyoruz

Bu ilk et ilavesi nedeniyle daha da doyurucu ve lezzetli hale gelir.

İçindekiler:

• sığır eti - 400 gr;
• jambon - 100 gr;
• patates - 10 adet;
• havuç - 1 adet;
• yumurta - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• maydanoz kökü - 1 adet;
• kereviz kökü - 1 adet;
• krema veya süt - 1 yemek kaşığı;
• defne yaprağı - 1 adet;
• biber - 5 bezelye;
• su - 3 litre;
• topuz - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Et yıkanır ve ondan et suyu hazırlanır. Bu süreçte, patates dışındaki tüm sebzelerin yanı sıra, yemeklere jambon, kök ve baharatlar eklenir.
2. Et ve jambon et suyundan alınır ve süzülür.
3. Patatesler ayrı ayrı haşlanıp ezilir. Püre et suyu içinde karıştırılır ve beş dakika birlikte kaynatılır.
4. Sarıları süt veya krema ile çırpılır, karışım çorbaya ilave edilir ve tekrar kaynamaya bırakılır.
5. Çorba-patates püresi ile kruton ve ince kıyılmış et servis yapın. İstenirse dereotu serpin.

Çoğu yetişkin, patates püresi çorbasını (kremalı çorba) ciddi bir şey olarak algılamaz, birçoğu bu yemeği bir tür bebek maması olarak alır. Bununla birlikte, bu sadece bir yanılsamadır, çünkü basit bir tarife göre pişirilmiş püresi çorba, her aile üyesi için tam teşekküllü ve iştah açıcı bir ilk yemek olacaktır. Lezzet ve kaplama bakımından hassas, dokuda kalın olan bu yapımı kolay yemek, en seçici damakları tatmin etmek için harikalar yaratır.

Herkes patateslerin hem suda hem de sütte iyi kaynama özelliğini bilir, bu nedenle ondan püresi çorba herhangi bir baz kullanılarak hazırlanabilir. Et, tavuk veya balık suyu, sebze ve mantar suyu veya süt olabilir. Tariflerde bulyon küplerinin tabanını kullanmak kabul edilebilir. Tabanına krema ve süt eklenirse yemeğin tadı çok daha yumuşak ve kıvamı daha yumuşak olacaktır. Çok lezzetli, besleyici ve aynı zamanda diyet, az yağlı kremalı tavuk veya hindi suyuna dayalı bir çorbadır.

Patates çorbası yapmaya karar verdiğinizde, malzemelerle deney yapmaktan korkmadan tarifler kişisel tercihlerinize göre düzenlenebilir. Patates yemeğin ana bileşeni olduğunda, herhangi bir ekleme oldukça uyumlu olacaktır. Örneğin, patates ve havuç içeren böyle bir çorba, daha parlak bir renge, havuç aromalı tatlı bir tada sahiptir. Ve kokulu sarımsaklı krutonlar sıcak bir yemekle servis edilirse, sadece soğuk havalarda sizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk algınlığının önlenmesine de yardımcı olur.

Bazı kolay tarifler

Bu tür çorbalar yapmak için birçok tarif var. Mantar, tahıl, et, balık, çeşitli peynir türleri ile çeşitli sebze kombinasyonları içerirler. Ancak, patates püresi çorbaları en popüler olarak kabul edilir.

Patatesli sade

Bu yemeğin temeli, normal tavuk veya et suyunu alabilir, böylece yemek daha tatmin edici olur.

Gerekli ürünler:

Patates çorbası yapmak çok kolay. Bu şu şekilde yapılır:

1. Soyulmuş ve yıkanmış sebzeyi küçük dilimler halinde kesin ve biraz tuz ilave ederek et suyu veya suda yarı pişene kadar kaynatın.
2. Kremayı protein ile çırpın, sarısını ayırdıktan sonra karışımı patateslerin üzerine dökün.
3. Sebzeyi hazır hale getirin ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.

Kıyılmış otlar ve kraker serpilmiş bitmiş yemeği servis edin.

A. Skripkina'dan mantar çorbası

Bu tarifteki mantarlar, herhangi bir mantarla oldukça başarılı bir şekilde değiştirilebilir.

Gerekli bileşenler:

Mantarlı patates püresi çorbası nasıl hazırlanır:

Patateslerin kaynatılması gerekir, suyu ayrı bir kaba dökün, bir blender ile doğrayın. Soğanlı havuçları küpler halinde ve petrolleri keyfi dilimler halinde kesin. Mantarları yaklaşık 8 dakika kızartın.Ayrı olarak soğanları havuçlarla birlikte yumuşayana kadar kızartın. Petrolleri dövülmüş patates, kızarmış sebze küpleri ile birleştirin ve suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın.

Bitmiş yemeği otlar ile düzenleyin ve kızarmış krutonlarla servis yapın.

Krutonlu peynir

Bu lezzetli yemeğin hazırlanması hostesin bir saatten fazla sürmeyecek, ancak konukları ve haneleri unutulmaz bir tatla memnun edecek. Ve et suyunu temel almazsanız ve füme et eklemezseniz, en ikna olmuş vejetaryenler bile memnun olacaktır.

Çorba listesi:

Sarımsaklı kruton bu yemekle iyi gider. Onlar için almanız gerekir:

4 dilim ekmek;

1 büyük diş sarımsak;

tuz biber;

1.5 çay kaşığı tatlı öğütülmüş kırmızı biber;

2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı.

Bitmiş yemeği süslemek için herhangi bir yeşillik alabilirsiniz; soğan ve domuz eti (pastırma).

Tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Sarımsakların yarısını pırasa ile ince ince doğrayın ve çok kısık ateşte tereyağında soteleyin. Havuçları kaba rendeleyin ve sarımsak ve soğan ile birlikte kızartmaya gönderin. Soyulmuş tatlı biber ve kereviz eşit orta küpler halinde kesilir. Biraz kızartın, defne yaprağı ekleyin.

Çorba tabanı için ateş suyu (veya et suyu) koyun. Patatesleri aynı küçük küpler halinde kesin ve kızarmış kökler ve sebzelerle birlikte haşlanmış tabana gönderin. Her şeyi karabiber, biraz tuzlayın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Pişirirken krutonları hazırlayın.: Ekmek dilimlerini ekmek kızartma makinesinde veya fırında kurutun ve kalan sarımsakla rendeleyin. Küçük küpler halinde kesilmiş kokulu ekmek, kırmızı biber, karabiber, tuz serpin. Kızgın zeytinyağında krutonları yanmaması için sürekli karıştırarak kızartın.

Soğanı ince halkalar halinde kesin, una daldırın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.

Pastırmayı şeritler halinde kesin ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Et suyunu çorbadan ayrı bir kaba boşaltın ve sebzeleri bir blender ile püre haline getirin.

Sıvı ekşi kremaya benzer kıvamda bir püre yapmak için elde edilen kütleye suyu ekleyin.

Bu püreye rendelenmiş peynir ekleyin ve kısık ateşte gönderin. Peynir tamamen eriyene kadar sürekli ve kuvvetlice karıştırın.

Yemeği porsiyonlar halinde, kızarmış soğan halkaları, çıtır domuz pastırması dilimleri ve doğranmış otlar ile süsleyerek servis etmek ve krutonları ortak bir tabağa koymak daha iyidir.

Kabaklı sebze

Muhteşem lezzete sahip bu çorbanın hazırlanması yaklaşık yarım saat sürecek ve fazla çaba gerektirmeyecek. Ve oruçta, böyle bir yemek basitçe vazgeçilmez hale gelecektir.

Gerekli ürünler (3 litrelik bir tava için):

Soğanı birkaç büyük parçaya kesin ve ayçiçek yağında bir tencerede pişirin, bir kapakla örtün ve orta ateşte ayarlayın.

Havuç rastgele dilimler halinde kesin ve soğana güveç gönderin. Kabakları büyük parçalar halinde kesin ve havuç ve soğan ile tavaya gönderin. Her şeyi iyice karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatarak haşlamaya devam edin. Soyulmuş patates yumrularını kabaca doğrayın ve sebzelerin üzerine koyun.

Mamayı patateslerin seviyesinden 20 cm yukarıya su dökün. Her şeyi tuzlayın, karıştırın ve ürünler tamamen pişene kadar pişirin. Hazırlanan sebzeleri bir blender ile öğütün ve kaynar su ekleyerek istenen yoğunluğa getirin.

Tat ve gerekirse tuz, baharat ekleyin. Elde edilen kütleyi düşük ateşte kaynatın ve doğranmış yeşillikleri soğanla ekleyin. Beyaz kruton veya siyah ekmek tostları ile hazır kremalı çorba servis edilmesi tavsiye edilir.

Tavuk ve patates ile

Tarifi bir damla yağ içermeyen, sadece beyaz kümes hayvanları eti içeren diyet patates püresi çorbası.

Gerekli bileşenler:

Tavuk filetoyu 2 litre kaynamış suya batırın ve gerekirse köpüğü çıkararak yaklaşık çeyrek saat pişirin. Sebzeleri soyun, dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar etle pişirin. Elde edilen suyu ayrı bir kaseye boşaltın ve sebzeleri ve tavuk filetoyu bir blender ile doğrayın.

Elde edilen püreyi et suyu ile seyreltin ve karıştırarak kaynatın. Bitmiş yemeği rendelenmiş peynir, doğranmış yeşillikler ve krakerlerle süsleyerek porsiyonlar halinde servis edin.

Bezelye ve füme etler ile

Çok lezzetli, hoş kokulu ve en önemlisi - kimseyi kayıtsız bırakmayacak doyurucu bir bezelye çorbası. Kızarmış et ve domuz kaburgaları, yemeğin hassas dokusu ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.

Gerekli ürünler:

• 0,3 kg füme domuz kaburga;
• 0,2 kg domuz pastırması veya döş;
• 1 orta boy havuç;
• 0,2 kg kuru bezelye;
• 1 baş soğan;
• 3 patates yumruları;
• 3 sanat. ben. ayçiçek yağı;
• otlar, baharatlar ve tuz - tatmak.

Kaburgaları durulayın ve 2 litre soğuk su dökerek yaklaşık yarım saat kaynatın. Pişmiş kaburgaları soğutun ve eti onlardan küçük parçalara ayırın. Bezelyeleri yıkayıp kaburgalardan sonra kalan et suyunda haşlayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve et suyu kaynadıktan bir saat sonra bezelyeye gönderin. Tuz, gerekirse en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Havuç ve soğanı ince doğrayın, yumuşayana kadar kızartın ve bezelye ile patateslere gönderin. Brisketi veya pastırmayı şeritler halinde kesin ve kaburgalardan gelen etle birlikte altın kahverengi olana kadar kızartın. Yağ eklemenize gerek yok: et yeterince yağ bırakacaktır. Patates ve bezelye hazır olduğunda, çorbayı bir blender ile püre haline getirin ve ardından kütleyi kızarmış etle karıştırın.

Bitmiş çorbanın yaklaşık çeyrek saat demlenmesi gerekiyor ve daha sonra taze ot yaprakları ile süslenerek servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede porcini mantarlı

Yavaş bir tencerede inanılmaz lezzetli patates çorbası yapmak için maksimum bir saate ve minimum çabaya ihtiyacınız olacak. Ancak tüm aile için lezzetli bir öğle veya akşam yemeği sağlanacaktır.

Gerekli ürünler:

Tüm sebzeleri büyük bir rende ile rendeleyin. Mantarları güzelce yıkayın. 3 tanesini kabaca rendeleyin. Birini süslemek için bırakın ve kalanını 4 parçaya bölün.

2 yemek kaşığı rendelenmiş mantarlı sebzeleri kızartın. ben. tereyağı, her şeyi çok pişiricili bir kaba koyun ve "BAKE" modunu 10 dakikaya ayarlayın. Suyu sütle karıştırın ve sotelenmiş sebzeleri mantarlarla birlikte ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve "Multipovar" modunda yaklaşık çeyrek saat pişirin. Bundan sonra, kuvvetlice karıştırarak çorbaya irmik ekleyin. Modu değiştirmeden ve karıştırmadan 2 dakika daha pişirin. Dekorasyon için kalan mantarı çok büyük olmayan dilimler halinde kesin, kızarana kadar kızartın.

Bitmiş çorbayı örtün ve biraz demlenmesine izin verin. Çanağı mantar ve taze ot dallarıyla süsleyerek porsiyonlar halinde servis edin.

Bu çorbanın ilk porsiyonundan sonra, herkes tüm avantajlarını tam olarak takdir edebilecek. Zarflı bir dokuya sahip sıcak, yumuşak bir yemek, basit ve hızlı hazırlık, gerekli malzemelerin mevcudiyeti - bunlar, tüm ailenin diyetine püre çorbaları dahil etmek için yeterli nedenlerdir. Ancak, püre haline getirilmiş çorba tariflerinin her zaman elinizin altında olması için en az üç neden daha var.

Püre haline getirilmiş çorbalar sadece yetişkinlere değil, çocuklara, özellikle de öğle yemeği için bütün sebze parçalarıyla sıradan çorbalar yemeyi sevmeyenlere hitap edecek. Birçok anne için bu tarifler gerçek bir nimettir, çünkü “küçük bebeği” besleme sorunu ilk porsiyondan sonra kendi kendine ortadan kalkar.

Yanınızda götürmek için uygundurlar. Genellikle sıcak ev yapımı yiyecekler istediğiniz iş yerinde veya yolda idealdir. Sadece bir termosa taze çorba dökmek yeterlidir ve tam bir yemek sağlanacaktır. Sadece bir bardağa dökün ve tadını çıkarın. Ek olarak, bu seçenek, kaynar su ile “demlenmiş” mağazadan satın alınan sentetik çorbalardan çok daha kullanışlıdır.

Sıradan patates püresi çorbasının tadı oldukça basittir, ancak sürekli pişirirseniz, beraberindeki malzemeleri değiştirirseniz, yemek bir gurme ikramına dönüşebilir. Kızarmış domuz pastırması veya karides dilimleri ile süslenmiş, rendelenmiş peynir serpilmiş sıcak çorba servis edebilirsiniz. Böyle bir yemek için katı teknolojik haritalar yoktur, bu nedenle beğeninize malzemeler ekleyerek deneyebilirsiniz.

Dikkat, sadece BUGÜN!