Fırında folyo içinde domuz yağı ile patates. Bir tavada pastırma ve soğan ile kızarmış patates: yemek tarifi, fotoğraf
Domuz yağı ile doyurucu ve güzel kokulu patates kızartması çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Bu şaşırtıcı derecede lezzetli yemek, taze, salamura edilmiş, tuzlanmış sebzelerle iyi gider. Ayrıca et, balık, mantar herhangi bir biçimde servis edilir.
hazırlık açıklaması
Domuz yağı ile patates kızartması gibi basit bir yemek her zaman iştah açıcı ve lezzetli olmaz. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık katı altın dilimler yerine, genellikle tavada ufalanan bir kütle oluşur. Ya patates çok kuru çıkıyor ya da yanıyor ya da fazla yağa gömülüyor.
Bu basit yemeğin hazırlanmasında iyi sonuçlar elde etmek için, patatesleri domuz yağında nasıl düzgün bir şekilde kızartacağınızı bilmeniz gerekir.
- Tavadaki yağ ölçülü olmalıdır - alttan 1,5-2 cm yukarıda. Eksikliği ile, yemek aşırı tatsız, kuru çıkacaktır.
- Sebze dilimlerini yerleştirmeden önce tavayı iyice ısıtmanız gerekir. Yağın kızartmaya hazır olup olmadığını kontrol etmek için tavaya bir dilim koyun. Bir tıslama duyarsanız ve dilimin etrafında kabarcıklar oluşursa, patatesleri dökme zamanı gelmiştir.
- Yumruları düzgün bir şekilde dilimlemek, eşit ve hızlı bir şekilde pişmelerini sağlayacaktır. Patatesleri ince dilimler, çubuklar veya çubuklar halinde kesin. Önce yumru 1 cm kalınlığında plakalar halinde kesilir, ardından plakalar aynı kalınlıkta payetler halinde ezilir.
- Sebze dilimlerinin tencereye konulmasından ilk karıştırmaya kadar 5 dakika bekletilir. Bu sayede dilimler üzerinde yapısını koruyan altın kabuk şeklinde bir koruma oluşur.
- Gaz kapatılmadan 5-7 dakika önce patateslere tuz dökülür. Hemen tuzlarsanız, sebzenin suyu salınır ve dilimler kızartma işlemi sırasında birbirine yapışır veya ufalanır.
- Dilimleri bütün halde tutmak için kızartma sırasında patateslerin üzeri örtülmez. Alt tabaka zaten iyice buharlanmıştır ve tabakaların periyodik olarak karıştırılması, dilimlerin eşit şekilde buharlaşmasına ve kızarmasına olanak tanır.
Patatesleri sıvıyağda 25-30 dakika kızartın. 1 kg sebzeden 5-6 porsiyon elde edilir. Yemeğin kalori içeriği 100 g'da 650 kcal'dir.
Pastırmalı patatesler çok miktarda veya önceden kızartılmaz. Kullanımdan hemen önce ve yemekten sonra hiçbir şey kalmayacak şekilde hazırlanır.
İçindekiler
Patatesleri domuz yağı ile bir tavada kızartmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 1 kg patates;
- 200 gr domuz yağı;
- tuz, karabiber tatmak;
- baharat ve baharatları tatmak;
- 1 soğan (isteğe bağlı malzeme)
Patatesler için yağ, hostesin tercihlerine bağlı olarak, aralarından seçim yapmak için taze veya tuzlu alınır. Yağ tuzlu ise, kızartma sonunda daha az tuz gerekecektir. Bunun için et çizgileri olan domuz yağı seçerseniz, yemek özellikle lezzetli olacaktır.
Malzemeler arasında soğan da dahil olmak üzere patatesleri domuz yağı ile kızartmak gerekli değildir. Soğan bir amatör için kullanılır - yemeğe yeni tatlar katar. Bazı ev hanımları, sebze dilimlerini bir tavaya dökmeden önce 2 yemek kaşığı unla karıştırın. Onların görüşüne göre, bu durumda kabuk daha da kırmızı.
Bir tavada pastırma ile patates nasıl pişirilir
Patatesleri domuz yağı ile kızartma işlemi birkaç aşamadan oluşur:
- Yağı rastgele parçalara ayırın: boyut önemli değil, asıl mesele tüm parçaların uzunluk ve kalınlık olarak aynı olmasıdır. Deriyi kesmek gerekli değildir.
- Soyulmuş yumruları soğuk suyla yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
- Patatesleri eşit şeritler halinde doğrayın, bir havluya koyun, kurulayın.
- Domuz yağı dilimlerini sıcak bir tavaya koyun. Gaz seviyesini en aza indirin ve yağ eriyene kadar 7-10 dakika boyunca bir spatula ile ara sıra karıştırarak yağı tutun. Yağı yüksek ateşte eritemezsiniz - çabuk yanar ve bu nedenle patateslerin tadı tatsız hale gelir.
- Gerekli yağ miktarı işlendiğinde, yağın iyi ısınması için gaz artar.
- Bundan sonra patatesler dizilir ve tabana eşit bir tabaka halinde dağıtılır. Gaz ortalama bir seviyeye düşürülür.
- Sebze dilimleri en fazla 3-5 dakikada bir karıştırılır. Bu, geniş bir spatula ile yapılır: bir kat payet çekilir ve sebzelerin çiğ (veya hafif) kısmı sıcak yağda olacak şekilde diğer tarafa çevrilir.
- 15-17 dakika piştikten sonra yemek her 1-2 dakikada bir karıştırılır. Malzemeler arasında soğan varsa ince ince doğranır ve bu aşamada tavaya dizilir.
- Patatesler tatmaya hazır olunca içine tuz, karabiber, baharatlar dökülerek karıştırılır. 5 dakika sonra gaz kapatılır.
Pastırmalı patates kızartması pişirildikten hemen sonra servis edilir çünkü soğuduktan sonra yemeğin tadı bozulur. Tavada kalan dilimler, fazla yağı hızla emerek yumuşatır.
kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Karmaşık yemekler olarak sınıflandırılmamalarına rağmen, herkesin lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor. Ya çok fazla yağ ya da tam tersi, patates biraz kuru, sonra yanar, sonra parçalanır ve çok iştah açıcı, üstü kırmızı ama içi nemli olur. Lezzetli patatesleri nasıl kızartacağınızı öğrenmek için birkaç kuralı hatırlamaya çalışın ve ardından patatesler istediğiniz gibi olacaktır - içi yumuşak ve dışı kırmızı.
Birinci kural - yağdan (veya domuz yağından) tasarruf etmeyin. Yağ eksikliği ile patatesler kurur ve yanmaya başlar. Tabii ki, ölçülü olarak her şey iyidir, fazla yağ da tadı iyileştirmeyecektir. Yeterince yağ dökün, böylece kızartma başlangıcında tavanın dibi 1,5-2 cm kaplanır, ardından patateslerin kızarması ve yağ almaması için zamanları olur.
İkinci kural - yağ içeren tava iyi ısıtılmalıdır. Patatesler soğuk bir tavaya yapışabilir ve altın kabuğu unutmanız gerekecek. Yağın sıcak olup olmadığını kontrol etmek çok basittir - ısıtılmış bir tavaya ince bir dilim patates koyun. Yağ etrafında köpürmeye başlarsa, patatesler serilebilir.
Üçüncü kural - kızartmak için patateslerin ince şeritler (çubuklar) halinde kesilmesi gerekir. Önce patatesi yaklaşık 1 cm kalınlığında plakalar halinde kesin, ardından her bir plakayı 1-1,5 cm genişliğinde küpler halinde kesin, bu saman olacaktır. Böyle bir kesim ile patatesleri karıştırmak uygundur, eşit ve hızlı bir şekilde kızartılır.
Dördüncü kural - patatesleri tavaya koyduktan sonra ters çevirmeyin ve 4-5 dakika karıştırmayın. Bu süre zarfında patateslerin altı kızaracak ve daha fazla kızartıldığında birbirine yapışmayacak veya parçalanmayacaktır.
Beşinci kural, patatesleri yarı pişmiş aşamada, zaten her tarafları hafifçe kızartıldığında tuzlamanız gerektiğidir. Hemen tuzlarsanız, patatesler meyve suyu verir ve çubuklar birbirine yapışır.
Pastırmalı kızarmış patates - günün fotoğraf tarifi.
Gerekli ürünler:
- Patates - 7-8 adet (700-800 gram);
- taze domuz yağı - 150 gr;
- tuz - tatmak.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Deriden taze domuz yağı temizliyoruz (gerekli değil, karışmazsa bırakın). Çok ince olmayacak şekilde küçük parçalar halinde kesin. Şekli önemli değil, ısıtıldığında yağdan yağ eriyecek ve parçalar zaten deforme olacaktır. Ancak boyut ve kalınlık bakımından yaklaşık olarak aynı olmaları arzu edilir.
Patatesleri temizler, soğuk su altında yıkarız. Yumrulardan su çıkması için birkaç dakika bekletiyoruz, ardından patatesleri ince şeritler halinde kesiyoruz (önce 1 cm kalınlığında tabaklara kesiyoruz, sonra uzun şeritler halinde doğruyoruz). Patatesler farklı boyutlardaysa, bazı dilimler yanarken diğerleri nemli kalacaktır.
Tavayı ısıtıyoruz. Spatula ile karıştırarak domuz yağı parçalarını yayıyoruz, domuz yağından yeterli miktarda yağ elde edilene kadar 7-8 dakika kısık ateşte tutuyoruz. Domuz yağı eritirken, güçlü bir ateş yakmayın - yağ hızla yanmaya başlayacak ve patatesler ağızda hoş olmayan bir tat bırakacaktır. Yağı tavada bırakıyoruz, patatesleri kızartma sürecinde ondan yağ çıkmaya devam edecek ve bunun sonucunda patatesler çıtır çıtır çıtır olacak.
Ateşi biraz arttırıyoruz, orta hale getiriyoruz. Patatesleri ısıtılmış yağa dökün. Üstü düzeltin, ancak karıştırmayın. 4-5 dakika ayrılıyoruz.
Patatesleri geniş bir spatula ile kaldırıyoruz ve kızgın yağda kırmızı tabaka üstte, üstteki hafif tabaka tavanın dibinde olacak şekilde ters çevirmeye çalışıyoruz. 4-5 dakika daha kızartıyoruz. Patatesleri tekrar çevirin. Şimdi tuzlayabilir ve 2-3 dakika daha kızartmaya devam edebilirsiniz.
Patates 
neredeyse hazır. Eşit kızartma sağlamak için patatesleri 2-3 kez daha çevirin ve her seferinde 1-2 dakika kızartın. Hiçbir durumda bir kapakla kapatmayın, gevrek buhar buhardan kaybolacak, patatesler yumuşayacak ve parçalanmaya başlayacaktır.
Ateşi kapattıktan hemen sonra masaya kızarmış patates servis edilmelidir. Tavada kalan patateslerin yağlanıp yumuşadığını ve soğuyan patateslerin tadının bozulduğunu unutmayın. Bu nedenle, patatesler asla bir marjla veya önceden kızartılmaz, sadece taze pişirilirler. Herhangi bir turşu veya taze sebze ile tamamlayabilirsiniz, ancak kendi başına çok lezzetlidir. 
Artık biliyorsun,
Patates kızartmasından daha popüler ve hazırlaması daha kolay bir yemek yok gibi görünüyor. Bununla birlikte, ortaya çıktığı gibi, her ev hanımı, dışarıda muhteşem bir iştah açıcı kabuk ile içeride ihale edilen bir tavada kırmızı, hoş kokulu dilimler yaratmayı başaramaz. Peki patatesleri doğru şekilde nasıl kızartırız Bugün size mükemmel bir garnitür veya hatta bağımsız bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç mutfak sırrını açıklayacağız, örneğin domuz yağı ile patates.
Birinci sır, her patatesin kızartmaya uygun olmaması, sert çeşitlerin tercih edilmesi ve kırmızı yumruların daha da iyi olmasıdır. İyi bilinen çeşitlerin beyaz patatesleri, örneğin "mavi göz" gevreklikleri ile ünlüdür, ancak kızartma için uygun değildir, çünkü neredeyse anında şekilsiz, sevimsiz parçalara dönüşeceklerdir.
İkinci sır: ne üzerine kızartılır? Evde her zaman bir şişe sebze, ayçiçek yağı vardır. Rafine edilmiş, kokusu giderilmiş veya normal kokulu alabilirsiniz. İkinci durumda, yemek, birçoğunun çok sevdiği belirli bir koku alacaktır. Dedikleri gibi, bu bir zevk meselesi.
Ancak eski zamanlarda Rusya'da yağlar pahalıydı, nadir görülüyorlardı ve bu nedenle ev hanımları domuz yağında kızartılırdı. Geleneksel olarak, sonbaharda, yaz boyunca yetiştirilen sığırlar köylerde kesilir ve ürün tuhaf bir şekilde korunur, karkasın bir kısmı derin mahzenlerin buzullarına indirilir, tuzlanır, tütsülenir ve domuz yağı, özellikle iç yağ , render edildi ve kavanozlara döküldü. Üzerine kızartıldı.
Bugün ne mağazalarda ne de pazarda işlenmiş domuz yağı bulamazsınız. Böyle bir "merakın" yokluğunda, bugüne kadar olağan, tanıdık ve popüler ürün olan tuzlu domuz yağı ile idare edeceğiz. Derili bir parçanız varsa, ikiye bölün, deride biraz domuz pastırması bırakın (yemek için yararlıdır) ve patates kızartması için sadece domuz yağı alacağız. Yeterince ince ince şeritler halinde kestik. Ve sonra tekrar parçaladık, ama çoktan geçtik - küçük bir küpe dönüştük.
Ancak burada bir numara var - bu şekilde yalnızca donmuş domuz yağı öğütebilirsiniz. Bu nedenle, dondurucudan vaktinden önce çıkarmak için acele etmeyin.
Özgünlük dehası
Alt başlık ilginizi çektiyse, açıklığa kavuşturmak için acele ediyoruz - bu sefer modern moleküler veya sofistike yabancı mutfaklardan enfes tarifler aramıyoruz, aksine, atalarımızın nasıl olduğunu hatırlamak için halk köklerine dönmek istiyoruz. pişmiş Tarifleri sadeliği ve minimum içeriği ile dikkat çekiyor: patates, domuz yağı, soğan ve tuz.
Patates çok yönlü ve herkesin en sevdiği sebzedir.
Ondan çok sayıda ucuz, sağlıklı ve lezzetli yemek hazırlanır. Bunlardan biri de fırında patates.
Bu tür mutfak işlemleriyle, sebze neredeyse tüm faydalı özelliklerini korur ve mümkün olduğu kadar iştah açıcı olduğu ortaya çıkar.
Patatesleri sebze, otlar, sosis veya etle pişirin. Ama domuz yağıyla pişirilen patatesler daha lezzetli çıkıyor.
Bu şekilde hazırlanan bir sebze, domuz yağının tüm tadını ve yağını emer. Böylece yemek sulu ve hoş kokulu olur.
Pastırmalı fırında patates, doyurucu bir akşam yemeği veya öğle yemeği için iyi bir seçenek olacaktır. Aşağıda, acemi bir aşçının bile pişirebileceği domuz yağıyla patates pişirmek için en hızlı ve en lezzetli tarifler sizin için.
Domuz yağı ile pişmiş patates - genel pişirme ilkeleri
Yemek pişirmek için yumuşak pembe domuz yağı seçin.
Pişirme için genç patatesleri seçin.
Patatesleri pişirmeden önce bir fırça ile iyice yıkayın.
Yıkanan patatesleri kurumaya bırakın veya kağıt havluyla silin.
Domuz yağı ile patateslere sadece pişirmenin sonunda tuz ekleyin.
Pişirmeden önce yağı fazla tuzdan temizleyin.
Domuz yağı en fazla beş milimetre kalınlığında kesin.
Domuz yağı ile pişmiş patates - klasik bir tarif
İçindekiler:
Beş orta boy patates;
85 gr tuzlu yağ.
Pişirme metodu:
1. Patatesleri durulayın ve silin.
2. Sebzeyi iki eşit parçaya kesin ve bir fırın tepsisine içten gelecek şekilde yerleştirin. Her bir patatese çatal veya keskin bir bıçakla delikler açın.
3. Domuz yağını üçe üç santimetre dilimler halinde kesin.
4. Domuz yağı parçalarını patates yarımlarının üzerine koyun.
5. Patateslerin her birine karabiber serpin ve fırın tepsisini fırına alın.
6. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Et pirzolası ve sebze salatası ile servis yapın.
Folyoda domuz yağı ile pişmiş patates
İçindekiler:
Dört patates;
iki diş sarımsak;
110 gr yağ;
iki dal yeşil soğan;
Dört yemek kaşığı ayçiçek yağı;
Kişniş kaşığı.
Pişirme metodu:
1. Patatesleri iyice yıkayın. Kök mahsul gençse, temizlenmesi gerekli değildir. Sebze eskiyse, kabuğunu çıkarmak daha iyidir.
2. Sert kenarları yağdan çıkarın.
3. Yeşil soğanları durulayın ve kurutun.
4. Sarımsağı soyun.
5. Kurutulmuş patatesleri tamamen olmayan iki milimetrelik parçalar halinde kesin.
6. Pastırmayı tabaklara kesin.
7. Sarımsakları ince halkalar halinde ve soğanı küçük şeritler halinde kesin.
8. Patatesin her bir kesimine domuz yağı, soğan ve sarımsak koyun.
9. Her patates için iki katlı bir folyo hazırlayın.
10. Her bir folyonun ortasına bir patates dolması yerleştirin.
11. Sebzeyi ayçiçek yağı ile dökün.
12. Kök mahsulün üzerine tuz, kişniş ve karabiber serpin.
13. Patatesleri folyo ile sıkıca sarın ve bir fırın tepsisine koyun.
14. 200 derecede 40 dakika pişirin.
15. Folyo içinde bir dilim ekmek ve hafif bir salata ile servis yapın. İsterseniz folyoyu çıkarın.
Tencerelerde pastırma, elma ve lahana ile pişmiş patates
İçindekiler:
480 gr lahana turşusu;
altı patates;
1,5 su bardağı et suyu;
Etli 110 gr füme domuz yağı;
Üç elma;
kereviz kökü ve maydanoz;
İki yay.
Pişirme metodu:
1. Yıkanmış patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin.
2. Elmaları da soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi dilimler halinde kesin.
3. Kerevizi ve maydanozu yıkayıp doğrayın.
4. Soğanı soyun ve kareler halinde kesin.
5. Domuz yağını küçük parçalar halinde kesin.
6. Tencereleri alın ve yağı tabana koyun, şeffaf olana kadar orta ateşte kızartın.
7. Yağın üzerine patatesleri, ardından elmaları, kereviz kökünü koyun. Ardından soğan ve lahanayı ekleyin. Üstüne maydanoz serpin.
8. Tencerelerin yarısını et suyu ile doldurun, kapaklarla kapatın ve fırına gönderin.
9. 200 dereceye ayarlayın ve 35 dakika pişirin.
10. Bir dilim ekmek ve sos ile tencerelerde servis yapın.
Şiş üzerinde pastırma ile pişmiş patates
İçindekiler:
Altı yumru patates;
Biberli bir parça puf domuz yağı;
Sebze yağı;
Patates için baharat;
Bir tutam tuz.
Pişirme metodu:
1. Yıkanmış patatesleri soyun, kurutun ve kalın halkalar halinde kesin.
2. Domuz yağını ince parçalar halinde kesin.
3. Şişleri alın ve sırayla her birinin üzerine patates ve domuz yağı koyun.
4. Patatesleri bir fırça kullanarak bitkisel yağ ile domuz yağı ile kaplayın.
5. Şişleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üstüne patates çeşnisi ve tuz serpin.
7. Patatesli şişleri 200 derecede 30-40 dakika fırında pişirin.
8. Çıtır patates seviyorsanız süreyi artırın.
9. Ketçap veya mayonez ile süslenmiş yemeği servis edin.
10. Taze sebze salatası bu patates şişlerinin yanına çok yakışacaktır.
Domuz yağı ve ekşi krema ile pişmiş patates
İçindekiler:
yedi patates;
75 gr tuzlu yağ;
kurutulmuş kekik;
tuzlu salatalık;
Bir yay;
Yarım paket ekşi krema.
Pişirme metodu:
1. Patatesleri yıkayın ve bir mutfak havlusu ile silin.
2. Yağı plastiklere ayırın.
3. Her bir patatesi tamamen değil iki parçaya bölün. Yarımlar hafifçe birleştirilmelidir.
4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve patates yarımlarını üzerine birbirini tutacak şekilde yerleştirin.
5. Patatesin içini kalın bir ekşi krema tabakasıyla yağlayın ve tabağı 200 derecede ekşi krema kızarana kadar pişirin.
6. Bundan sonra patatesleri çıkarın ve her iki yarısına bir parça domuz yağı koyun. Tüm kekiği üzerine serpin ve patatesler tamamen pişene kadar fırına geri dönün.
7. Bitmiş yemeği soyulmuş ve dilimlenmiş soğan ve turşu ile birlikte servis edin.
8. İstenirse fırında patatesle birlikte mayasız tortillayı da masaya servis edin.
Domuz yağı ve pastırma ile pişmiş patates
İçindekiler:
sekiz patates;
Sebze yağı;
80 gr pastırma;
Tereyağı;
50 gr yağ;
kırmızı toz biber;
İki kekik dalı.
Pişirme metodu:
1. Patatesleri soyun ve peçeteyle silin.
2. Sebzeyi özel bir sebze soyacağı ile dilimler halinde kesin.
3. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.
4. Tereyağını mikrodalgada eritin. Daha sonra üzerine bitkisel yağ, tuz, kırmızı toz biber, soğan ve baharatları ekleyin.
5. Doğranmış patatesleri bu kütleye batırın ve iyice karıştırın.
6. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve patatesleri dikey olarak üst üste koyun.
7. Patatesleri bir saat pişirmek için fırına koyun.
8. Bu arada domuz yağı ve pastırmayı küp küp doğrayın. Onları bir tavada kızartın.
9. Patatesleri bir saat sonra fırından çıkarın ve üzerlerine kızarmış pastırma ve domuz pastırması serpin.
10. En üste kekik dallarını yerleştirin.
11. Çanağı yarım saat fırına geri gönderin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
12. Domuz yağı ve pastırma ile pişirilen patatesleri siyah ekmek ve peynir sosuyla sıcak olarak servis edin.
Yavaş bir tencerede pastırma ve soğan ile pişmiş patates
İçindekiler:
Dört patates;
İki ampul;
Sebze yağı;
Pişirme metodu:
1. Patates yumrularını iyice durulayın ve yanlarından ayrılacak şekilde ikiye bölün.
2. Patatesin her bir yarısını bir bıçakla hafifçe kesin.
3. Sebzeyi tuzla ovun.
4. Yağı ince dilimler halinde kesin.
5. Soğanı soyun ve dilimler halinde kesin.
6. Multicooker kasesini bitkisel yağla yağlayın.
7. İlk kata patatesleri koyun. Üzerine yağı gezdirin. Her şeyi soğanla serpin.
8. Yavaş pişiriciyi "Pişirme" moduna getirin ve 35 dakika pişirin.
9. Bitmiş yemeğin çok demlenmesine izin verin.
10. Et salatası veya meze ile servis yapın.
Fırında domuz yağı ve sarımsakla pişmiş patates dilimleri
İçindekiler:
beş patates;
İtalyan bitkilerinin karışımı;
Ayçiçek yağı;
130 gr peynir;
tuzlu yağ;
Mayonez;
Dört diş sarımsak.
Pişirme metodu:
1. Patatesleri durulayın. Eskiyse, soyun.
2. Her kök sebzeyi dörde bölün ve dilimleri bir kağıt havluyla kurulayın.
3. Patatesleri bir kaseye koyun. Buraya tuz, ayçiçek yağı ve İtalyan bitkilerinin bir karışımını ekleyin.
4. Patatesleri bir fırın tepsisine koyun.
5. Yağı şeritler halinde kesin ve patates dilimlerinin arasına yerleştirin.
6. Fırın tepsisini 20 dakika fırına gönderin.
7. Patatesler pişerken sosu hazırlayın. Sarımsağı kabuğundan soyun ve sarımsak presinden geçirin.
8. Sıkılmış sarımsağı bir kaba koyun ve üzerine mayonez ekleyin. Karıştırmak.
9. Bitmek üzere olan patatesleri fırından çıkarın ve üzerlerine sos sürün. Tepsiyi tekrar 15 dakika fırına koyun.
10. Peyniri rendeleyin ve pişirmeden beş dakika önce patatesleri serpin.
11. Her şeyi zeytinle süsleyerek yemeği salata ile birlikte servis edin.
Domuz yağı ve tavukla pişmiş patates "akordeon"
İçindekiler:
Dört patates;
170 gr tavuk göğsü;
Bir domates;
Etli bir parça domuz yağı;
iki diş sarımsak;
Mayonez;
Pişirme metodu:
1. Tavuk göğsünü iyice yıkayın, fazla filmi çıkarın ve kurutun.
2. Patatesleri soyun ve tespihle yıkayın. Kuru.
3. Tavuk göğsünü, yıkanmış domatesi ve domuz yağı ince şeritler halinde kesin.
4. Bir kapta sıkılmış sarımsak, otlar, baharatlar, tuz ve mayonezi karıştırın.
5. Patateslerde eksik kesimler yapın.
6. Her yuvaya domuz yağı, domates ve doğranmış tavuğu yerleştirin.
7. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve üzerine doldurulmuş patatesleri yerleştirin. Yumruları ve karabiberi tuzlayın.
9. Patatesleri folyo ile sıkıca kapatın ve kalıbı yarım saat fırına koyun.
10. Pişirmeden beş dakika önce folyoyu açın ve tabağı kızartın.
11. Patatesleri ana yemek olarak "akordeon" olarak servis edin. Sadece yeşillikleri ve doğranmış beyaz somunu ekleyin.
Domuz yağı ile pişmiş patates - püf noktaları ve püf noktaları
Yağ çok tuzluysa yemeğe tuz eklemeyin.
Et tabakası ile domuz pastırması pişirmek için seçin.
Baharatlı bir yemek için patates turşusuna sıkılmış sarımsak ekleyin.
Patateslerin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin, zahmetsizce sebzeye girecektir.
Yemek pişirmek için tatmak için her türlü bitki veya baharatı kullanın.
Pastırmalı patatesleri folyoda, şişlerde, kürdanlarda veya sadece bir fırın tepsisinde pişirin.
Patatesleri yağla daha iyi ıslatmak için sebzeyi kesin.
Folyoda pişirirseniz, yemeği hazır olmadan birkaç dakika önce kızartmak için hafifçe açın.