Klasik süzme peynirli gözleme. Bir tavada yemyeşil süzme peynirli krepler: basit klasik cheesecake tarifleri

Kahvaltı veya öğle yemeği için böyle bir yemek için herhangi bir taze süzme peynir uygundur. Çok ıslak olduğu ortaya çıkarsa, gece boyunca lavabonun üzerine gazlı bez torbasına asabilirsiniz. Satın alma işleminden sonra ürünün kuru olduğu ortaya çıktığında, normal ekşi krema durumu düzeltirdi. Süzme peynirine birkaç kaşık dökmeli ve kütleyi bir blender ile iyice dövmelisiniz.

İçindekiler:

400 gr. süzme peynir;
2 çiğ tavuk yumurtası;
220 gr. buğday unu;
4 gr. gıda kabartma tozu;
30 ml rafine yağ;
tuz, vanilin ve şeker - tatmak;
kızartma yağı, kabartma tozu.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri suya daldırılabilir bir karıştırıcı ile parçalayın veya pürüzsüz olana kadar çırpın. İstenirse kalın bir metal elekten geçirilebilir.

2. Üzerine yumurta, tuz ve şeker ekleyin, vanilin - istenirse. Çok iyice karıştırın.

3. Unu derin bir kaseye eleyin, kabartma tozu ve ¼ çay kaşığı ile karıştırın. kabartma tozu (süzme peynir çok ekşi ise), lor kütlesini ve rafine yağı buraya ekleyin.

4. Ara sıra parmaklarınızı suyla ıslatarak elastik bir hamur yoğurun.

5. Kızartma yağını ısıtın. Un serpilmiş bir tahtaya bir kaşıkla küçük lor topakları koyun.

6. Yaklaşık 1 cm kalınlığında küçük kekler oluşturun, un içinde yuvarlayın ve kızarana kadar kısık ateşte her iki tarafta kızartın.

7. Bitmiş süzme peynirli krepleri bir tavaya katlayın, bir kapakla kapatın ve 5 dakika kısık ateşte koyun.

Taze ekşi krema veya çilek şurubu ile sıcak servis yapın.

Tavsiye: cheesecake'leri yüksek ateşte pişirmeyin - içleri çiğ kalabilir.

Çilek soslu güzel cheesecake'ler

Alışılmadık malzemeler ve güzel kalıplama ile lezzetler hazırlamak için ilginç bir seçenek. Fotoğraflı adım adım tarif, lezzetli süzme peynirli krepleri mükemmel bir şekilde nasıl yapacağınızı gösterecek.

İçindekiler:

Bir paket süzme peynir veya 260 gr. ev ürünü;
1 tavuk çiğ yumurta;
90 gr. ekmek kırıntıları;
1.5 st. ben. tuzaklar;
1.5 st. ben. buğday unu;
6 sanat. ben. toz şeker;
80 gr. dondurulmuş çilek;
20 gr. vanilya şekeri;
3 sanat. ben. herhangi bir rafine yağ, mısır almak daha iyidir.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir elekle silin, yumurta ve 1,5 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. şeker, vanilyanın yarısını ekleyin.

2. İrmik ve unu dökün, iyice karıştırın.

3. İrmik şişmesi için kütleyi 10 dakika yalnız bırakın.

4. Lor boşluğuna 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık kraker, tekrar yoğurun.

5. Kalan ekmekleri düz bir tabağa koyun, içine bir kaşıkla hamuru koyun, cheesecake'leri her taraftan yuvarlayın.

6. İş parçasını bir bardakla örtün, bir daire içinde çevirin - cheesecake mükemmel şekilde eşit kenarlara sahip olacaktır.

7. Sıcak bitkisel yağda her iki tarafta kızartın.

8. Çözülmüş meyveleri, suyuyla birlikte bir tencerede dalgıç blender ile kırın.

9. Kalan şekeri - sade ve vanilyayı ekleyin, karıştırın, kaynatın.

Çilek sosu ve aromalı hamur işleri ile sıcak servis yapın.

Fırında pişmiş süzme peynirli cheesecake

Geleneksel bir fırında hazırlanabilen hızlı bir kahvaltı için harika bir yemek. Ek olarak, ocakta durmanıza ve kızarmış yağın kokusuna daldırarak kokulu bir muamele yapmanıza gerek yoktur.

İçindekiler:

0,5 kg taze süzme peynir;
1 tavuk yumurtası;
3 sanat. ben. toz şeker;
1.5 st. ben. buğday unu;
vanilin veya vanilya şekeri - isteğe göre ve tadına göre;
tavayı yağlamak için rafine yağ.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, yumurta ve şeker, vanilya ve elenmiş un ile karıştırın.

2. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, yağlayın.

3. Fırını 180 derece açın, ünite ısınırken cheesecake'ler oluşturun.

4. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine birbirinden küçük bir mesafede yayın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında kek yapmak için elinizle üstüne bastırın.

5. İş parçasını 20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.

6. Süzme peynirli keklerin yüzeylerini pişirmeden önce çırpılmış yumurta ile fırçalayabilirsiniz.

Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile sıcak servis yapın.

Tavsiye: böyle bir incelik için, yağ içeriği en az% 7 olan ev yapımı bir ürün uygundur. İstenilen yağ içeriğine sahip süzme peynir satın almak mümkün değilse, hamura başka bir yumurta veya biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.

İrmikli cheesecake tarifi

Lezzetli bir kahvaltının bu versiyonu, belinin büyüklüğü veya kalçalarının büyüklüğü ile ilgilenmeyen herkes için uygundur - ikramın çok tatmin edici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

1 paket süzme peynir (250 gr.);
1 yumurta;
3 sanat. ben. tuzaklar;
1 inci. ben. Ekşi krema;
1 inci. ben. toz şeker;
2 yemek kaşığı. ben. buğday unu;
sofra tuzu - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Un hariç tüm malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın ve tahılı şişirmek için 10 dakika bekletin.

2. İrmik elenmiş un karışımı ekleyin.

3. İyice karıştırın, yağı bir dökme demir tavada ısıtın.

4. Lor kütlesini irmik ile sıcak yağa dökün, her iki tarafta kızartın.
Her iş parçasını un veya irmikte önceden yuvarlayabilirsiniz.

5. Birkaç kat kağıt peçete serili bir tabağa, yağın emilmesi için oluklu kaşıkla yayın.

Sirkiyi çay veya kakao ile sıcak irmik ile servis edin.

Tavsiye: süzme peynirin tadı bitmiş üründe korunacak şekilde lezzet verici katkı maddeleri ile inceliği aşırı yüklemek mümkün değildir.

Kuru üzüm ile süzme peynirli gözleme

Okul çocukları için çok sağlıklı bir kahvaltı seçeneği - kuru üzümler zengin bir vitamin bileşimine sahiptir ve genç gurmelere gün boyu enerji verir.

İçindekiler:

2 yumurta;
500 gr taze ekşi sütlü süzme peynir;
2 yemek kaşığı. l. toz şeker (kahverengi alabilirsiniz);
30 gr. vanilya şekeri veya 10 gr vanilin;
1/3 st. buğday unu;
100 gr. Kuru üzüm;
sofra tuzu - tatmak;
rafine yağ - kızartma için.

Yemek pişirme:

1. Derin bir kapta rendelenmiş süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın, tuz ve vanilin ekleyin.

2. Unu orada eleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun.

3. Önceden ıslatılmış kuru üzümlerin suyunu süzün, kağıt havlu üzerinde hafifçe kurulayın.

4. Buğulanmış kuru üzümleri genel şirkete ekleyin, elinizle iyice karıştırın ve cheesecake oluşturun.

5. Un içinde yuvarlayın, kızgın yağda her iki tarafta kısık ateşte kızartın.

Üzerine elenmiş pudra şekeri serpilmiş ekşi krema, çikolata şurubu veya bal ile servis yapın.

Tavsiye: süzme peynir çok "ıslak" ise, yarım saat boyunca presin altında bir gazlı bez torbaya koyabilirsiniz - fazla peynir altı suyu boşalır.

Süzme peynirli krepler “Bahçedeki gibi”

Bu pişirme seçeneği narenciye veya kahve özleri ile iyi gider - tanıdık bir yemek alışılmadık bir tat ve koku alır.

İçindekiler:

400 gr. ev yapımı ekşi süt peyniri;
1 çiğ tavuk yumurtası;
1 inci. ben. toz şeker;
60 gr. en yüksek dereceli buğday unu.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir elekle silin veya bir blender ile homojen bir kütleye çırpın.

2. Peynire yumurta, şeker ve elenmiş un ekleyin, elastik hamuru yoğurun. Gerekirse un miktarı arttırılabilir.

3. İş parçasını kalın bir rulo halinde yuvarlayın, yaklaşık 1 cm kalınlığında kısımlar halinde kesin.

4. Her birini az miktarda un içinde yuvarlayın, istediğiniz şekli verin - oval veya yuvarlak.

5. Süzme peyniri rafine veya tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

6. Fırını 210 dereceye ısıtın, cheesecake'leri yaklaşık 7 dakika pişirin, yüzeyinde iştah açıcı bir allık belirdikten sonra diğer tarafa çevirin.

Ekşi krema veya herhangi bir tatlı şurup ile sıcak servis yapın.

Tavsiye: incelik çok kuru olduğu ortaya çıktıysa, ekşi krema içinde süzme peynirli krepleri yaklaşık 5-10 dakika boyunca koyabilirsiniz.

Hava sirniki

Böyle bir muamele hazırlamak zor değil, ana gereksinim, hamuru bir blender ile iyice döverek yumuşak, gözenekli hale getirmektir.

İçindekiler:

0,5 kg ev yapımı süzme peynir;
1 tavuk yumurtası veya 2 yumurta sarısı;
5 sokak. ben. toz şeker - beyaz veya kahverengi;
2 yemek kaşığı. ben. herhangi bir ekşi krema;
5 sokak. ben. en yüksek dereceli buğday unu;
sofra tuzu - tatmak;
herhangi bir tatlandırıcı - vanilin, kakao, limon veya portakal kabuğu rendesi.

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları, süzme peyniri ve aromalı şekeri dalgıç bir karıştırıcı ile topaklar olmadan homojen bir kütleye çırpın.

2. Un ekleyin, küçük toplar oluşturun - gelecekteki peynirli keklerin temeli.

3. Unu yuvarlayın, elinizle biraz bastırarak şekil verin.

4. Tereyağı ve rafine bitkisel yağ karışımında ikramları kızartın - bu şekilde hoş bir tat ve aroma kazanacaklar.

5. Delikli bir kaşıkla kağıt havlu üzerine yayın ki fazla yağları çeksinler.

Bu tür hamur işlerine çay için herhangi bir reçel ile hem sıcak hem de soğuk servis yapmak modadır.

Syrniki, binlerce ailenin kahvaltı veya akşam yemeği için hazırladığı popüler bir Rus yemeğidir. Aslında, cheesecake'ler aynı kreplerdir, sadece süzme peynirden yapılır. Süzme peynirli krepler için temel ürün seti, elbette, süzme peynir, yumurta, şeker ve az miktarda un içerir. Un sadece istenilen kıvamı vermek için kullanılır, çok fazla olmamalıdır. Un yerine irmik kullanılan tarifler de var. Hem irmik hem de unu eşit miktarlarda alabilirsiniz. Bazen peynirli kekler unsuz bile yapılır. Yemeğin yumuşak ve gür olması için hamura kabartma tozu ve biraz soda ekleyebilirsiniz. Lezzet için bir tutam tuz da eklenir.

Meyve ve sebze süzme peynirli krepler yaygındır. Standart malzemelere ek olarak hamura muz püresi, hurma, rendelenmiş elma veya havuç eklenir. Kuru meyvelerle, örneğin buğulanmış kuru üzümlerle çok lezzetli cheesecake'ler yapılır. Çocuklar kesinlikle süzme peynirden yapılan çikolatalı cheesecake'leri seveceklerdir. Böyle tatlı bir muamele hazırlamak için hamura kakao tozu eklemeniz gerekir. Hamur hazırlandıktan sonra, ondan küçük toplar, ardından kekler yapılır. Genellikle cheesecake bir tavada kızartılır. Daha diyet ve sağlıklı bir seçenek, yemeği fırında veya buharda pişirmektir. En hızlı seçenek, mikrodalgada süzme peynirli krep pişirmektir.

Hazır cheesecake'ler ekşi krema, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri vb. ile servis edilir.

Süzme peynirli krep - yemek ve yemek hazırlama

Süzme peynirden cheesecake hazırlamak için derin bir kase ve bir tava hazırlamanız gerekir. Cheesecake'ler fırında pişirilirse, bir fırın tepsisine ve pişirme kağıdına ihtiyacınız olacaktır. Lor kütlesi bir çatal veya kaşıkla karıştırılabilir, ancak bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Meyveli cheesecake'ler için bazı tarifler (muzlu olanlar gibi) bir blender kullanır.

Genel olarak, özel hazırlık önlemleri gerekli değildir. Tek şey, eğer tarifte meyve veya sebze kullanılıyorsa, yıkanmaları ve soyulmaları ve ayrıca rendelenmeleri gerekir. Muz bir çatalla kolayca ezilebilir veya bir karıştırıcıda püre haline getirilebilir. Kuru üzümler her zaman sıralanır, yıkanır ve kaynar suda birkaç dakika buğulanır. Kuru üzüm çekirdekleri çıkarılmalıdır! Peynirli kekler için süzme peynir çok ıslaksa, gazlı beze koyabilir ve bir çift süzülmeye bırakabilirsiniz.

Süzme peynirli krep tarifleri:

Tarif 1: Süzme Cheesecake

Dünyanın en kolay cheesecake tarifi. Bu yemeği hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Bu süzme peynirin kendisi, şeker, un ve yumurta. Lezzetli ve hızlı bir kahvaltı için harika bir seçenek!

Süzme peynir - 180-200 gr;
2 yumurta;
Un - 40-55 gr;
Tadımlık şeker;
Sebze yağı.

Süzme peyniri bir çatalla yoğurun, üzerine şeker ekleyin, kütleyi bir çatalla öğütün. Daha sonra yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Unu ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur çok yoğun veya tersine sıvı olmamalıdır. Yağı bir tavada ısıtın, ardından ısıyı azaltın. Süzme peynir topları oluşturuyoruz ve biraz sıkıyoruz. Kıvrımların üzerine un serpin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Tarif 2: Klasik süzme peynirli krep

Bu tarifte tüm malzemeler, lorlar çok gür ve pişirme sırasında parçalanmayacak şekilde seçilmiştir. Lor kütlesinin istenen kıvamı elde etmesi için biraz un ilave edilmelidir, lezzet için vanilin de kullanılır. Tat vermek için şeker ekleyebilirsiniz, ancak yine de aşırıya kaçmayın.

Süzme peynir;
Un - birkaç kaşık;
Yumurta;
vanilin;
Tadımlık şeker;
3-4 gr tuz (yarım çay kaşığı);
7. Bitkisel yağ.

Süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya, tuz, un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurdan küçük toplar yapıp hafifçe bastırarak kek yapıyoruz. Her cheesecake'i hafifçe una batırın. Yağı bir tavada ısıtın ve cheesecake'leri yayın. Hazır olana kadar her iki tarafta kızartın. Kahvaltıda ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 3: İrmikli süzme peynirli krep

İrmikli cheesecake'ler genellikle çocuklar için hazırlanır ve yetişkinler sabahları böyle lezzetli bir kahvaltının tadını çıkarmaktan hoşlanmazlar. Bu tür peynirli kekler, diğer süzme peynirlerden daha zor hazırlanmaz. İrmik sayesinde cheesecake'lerin yapısı yumuşacık ve yumuşacık oluyor.

Önce süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın, ardından tadı şeker, tuz ve bir yumurta ekleyin. Sonra irmik ekleyin, tüm bileşenleri karıştırın, tahılın şişmesi için kütleyi birkaç dakika bırakın. Bundan sonra, zaten un ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaşık veya karıştırıcı ile karıştırın. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Lor karışımını bir çorba kaşığı ile yayın. Cheesecake'leri altın sarısı olana kadar her iki tarafta kızartın.

Tarif 4: Fırında süzme peynirli krep

Fırında süzme peynirli gözleme, diyet yapanların vazgeçilmez tarifi olacak. Bu tür cheesecake'ler yağsız hazırlanır, bu da daha az kalorili oldukları anlamına gelir. Kullanılan malzemeler temel olarak normal tariflerde olduğu gibidir.

Süzme peyniri un, şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya ve kabartma tozu ekleyin, hafifçe tuzlayın. Hamurlarından küçük kek topları oluşturuyoruz. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın. Cheesecake'leri yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-35 dakika).

Tarif 5: Yemyeşil Süzme Cheesecakes

Cheesecake'lerin yumuşaklığı ve ihtişamı, içerikten çok kızartma sıcaklığına bağlıdır. Aynı miktarda ürün alsanız bile her seferinde farklı cheesecake'ler elde edeceksiniz. Bu tarif, kabarık süzme peynirli kreplerin nasıl yapıldığını gösterir.

Unun bir kısmını süzme peynir, yumurta ve şekerle karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve kabartma tozunu unutmayın. Bir masaya veya kesme tahtasına biraz un dökün. Hamuru bir kaşıkla alın ve topları doğrudan unun üzerine koyun. Lorları her taraftan yuvarlarız. Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yüksek ateşte kızdırın. Cheesecake'leri iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 6: Muzlu Süzme Cheesecake

Yeni ve sıra dışı tatların hayranları kesinlikle muzlu süzme peynirli krepleri sevecekler. Kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel bir yemek olan bu cheesecake'ler bal veya pudra şekeri ile çok iyi gider. Çocuklar da muzlu cheesecake'lere bayılacak.

Süzme peynir;
Yumurta;
olgun muz;
iki yemek kaşığı un;
bir paket vanilin;
Tuz;
Şeker - istediğiniz gibi;
Sebze yağı.

Muz küçük parçalar halinde kesilir. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda püre haline getirin. Muz püresini süzme peynir, şeker, yumurta ve vanilya ile karıştırın, bir tutam tuz atın. Kütleyi tekrar bir blender ile karıştırın. Şimdi sürekli karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur orta derecede yapışkan olmalıdır. Çok yoğun hamurdan peynirli kekler sertleşir. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Küçük kekleri kaşıkla yayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Süzme peynir ve muzlu cheesecake'leri balla veya pudra şekeri serperek servis edin.

Tarif 7: Süzme peynir ve kuru üzümlü cheesecake

Birçok insan kuru üzümlü süzme peynir yer - oldukça tanıdık bir kombinasyon. Ve süzme peynir ve kuru üzümden lezzetli cheesecake'ler pişirmeye çalışın! Bu tarife göre cheesecake'ler çok gür, sulu ve inanılmaz lezzetli. Ürünlerden hem irmik hem de un kullanılmaktadır. Ayrıca şekerli yumurtalara da ihtiyacınız olacak.

2 yumurta;
30 gr açık ve koyu çekirdeksiz kuru üzüm;
70 ml bitkisel yağ;
Yarım bardak şeker ve un;
Biraz tuz;
Bir kilogram süzme peynir;
2 çay kaşığı vanilin;
4 yemek kaşığı. ben. tuzaklar.

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya ile çırpın. Yıkanmış kuru üzümleri birkaç dakika kaynar su ile dökün, ardından suyu boşaltın, kuru üzümleri kurutun. Süzme peynire şekerle çırpılmış yumurta, un ve irmik ekleyin. Lor kütlesini iyice karıştırın. Kuru üzümleri süzme peynire seriyoruz. Masanın veya kesme tahtasının yüzeyini un serpin ve üzerine küçük topaklar koyun. Hafifçe ezip sıvı yağ ile kızdırdığımız tavada kızartıyoruz. Her tarafı 3-4 dakika kızartın. Süzme peynirli krepleri kuru üzüm ve ekşi krema ile servis edin.

Tarif 8: Çikolatalı Süzme Cheesecake

Kakaolu süzme peynirli krepler, çocuklar ve yetişkinler için harika bir ikramdır. Tatlı ve kokulu çıkıyorlar, ama doyurucu bir kahvaltı ve neşelenmek için başka neye ihtiyacınız var? Kakaolu süzme peynirli kek yapmak çok kolay, kendiniz deneyin!

Süzme peynir - 200-250 gr;
Birkaç kaşık un;
Tadımlık şeker;
1 yumurta;
kakao tozu;
Sebze yağı.

Süzme peyniri şekerle yoğurun, yumurtayı ekleyin, karıştırın. Un ve kakaoyu ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. İstenilen şekil ve büyüklükteki hamurdan süzme peynir oluşturuyoruz. Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Un içinde yuvarlanan cheesecake'leri her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ateş orta olmalıdır. Ekşi krema ile çikolatalı cheesecake servis yapın.

Tarif 9: Elmalı Süzme Cheesecake

Süzme peynir ve meyve syrniki yapmak için başka bir seçenek de elmalı syrniki. Yemeğin hoş bir taze tadı var, ayrıca bu peynirli kekler daha uzun süre sulu kalıyor. Böyle bir tarif, herhangi bir ev hanımının yemek kitabına dahil edilmelidir.

Bir kilogram süzme peynir;
2.3-2.5 su bardağı un;
2 yumurta;
4 elma;
Yarım bardak
Sahra;
soda - 4-5 gr;
Biraz tuz;
vanilin;
Sebze yağı.

Yumurtaları şeker, vanilya, tuz ve soda ile çırpın. Kütleyi süzme peynirle karıştırıyoruz. Elmaları soyun, tohumları kesin. Elmaları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, suyunu sıkıyoruz ve süzme peynire yayıyoruz, her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırıyoruz. Yavaş yavaş lor kütlesine un ekleyin. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Ateşi azaltıyoruz ve kütleyi bir kaşıkla yaymaya başlıyoruz. Körileri altın kahverengi olana kadar kızartın. Elma sirkesini ekşi krema ve şekerle servis edin.

Tarif 10: Havuçlu süzme peynirli krep

Havuçlu parlak peynirli kekler, en kasvetli sabahlarda bile sizi neşelendirecek! Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Havuç, süzme peynirle harika gider, ağız sulandıran ve sulu bir muamele yaratır.

Süzme peynir;
havuç - 1-2 küçük parça;
2 yumurta;
Şeker;
Biraz vanilin;
Un;
Sebze yağı.

Şekeri vanilya ve yumurta ile karıştırın, ardından süzme peynir ile birleştirin. Rendelenmiş havuçları süzme peynire yaydık, biraz un ekledik. Kütleyi bir kaşık veya blender ile karıştırın, 10 dakika bekletin. Hamuru un ile masaya yayıyoruz. Peynirli kek yapıyoruz ve biraz un içinde yuvarlanıyoruz. Yağı bir tavada ısıtın ve lorları yayın. Cheesecake'leri pişene kadar her iki tarafını da kızartın. Sıcak lorları tereyağı ve ekşi krema ile yağlayın.

Cheesecake yapmanın başarısı, kullanılan süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Süzme peynir çok kuru veya tam tersine sulu olmamalıdır. Ufalanan kuru süzme peynirden cheesecake'ler sert ve gür olmayacak ve çok “ıslak” olduklarından genellikle dağılacaklar. Bununla birlikte, bir çıkış yolu var: sulu süzme peynir birkaç saat süzülmeye bırakılabilir ve az miktarda ekşi krema ile karıştırılarak veya bir kaşık dolusu sütle seyreltilerek kurutulabilir. Ayrıca ürün çok asidik olmamalıdır. Taze, yağlı süzme peynir kullanmak daha iyidir.

İşte lezzetli, yumuşak cheesecake'ler hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç faydalı ipucu:

- Asla unun tamamını lorun içine aynı anda dökmemelisiniz. Bunu yavaş yavaş yapmak daha iyidir, çünkü cheesecake'ler çok yoğun bir hamurdan sert ve kuru çıkacak ve sıvı bir kütleden tavaya yayılacaktır. Hamur orta derecede yoğun olmalı, elastik olmalı ve ellerin gerisinde kolayca kalmalıdır;

- Her cheesecake, kızartmadan önce un veya irmik içinde yuvarlanabilir. Ancak o zaman lorlar iştah açıcı gevrek bir kabuğa sahip olacaktır. Bu yapılmazsa, cheesecake'ler de lezzetli olur, ancak daha az kızarmış ve gevrek olur;

- Cheesecake için hamura şeker aktarılmamalıdır. Onları bitmiş bir yemek veya yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tatlandırmak daha iyidir;

- Süzme peynirli krepleri altın yapmak için sebze ve tereyağı karışımında kızartmak daha iyidir;

- En lezzetli ve yumuşak cheesecake'ler homojen bir lor kütlesinden çıkar. Bu nedenle, zaman kalırsa, süzme peynirin önceden bir elek ile öğütülmesi tavsiye edilir;

- Yumurtalar şekerle mümkün olduğunca iyice çırpılmalıdır - bu cheesecake'leri daha muhteşem ve daha yumuşak yapacaktır. Bazı tariflerde sadece yumurta sarısı kullanılır. Sarısı üzerindeki peynirler daha parlak ve daha zengindir. Diyet tarifleri bazen sadece proteinleri kullanır;

- Hoş bir aroma için hamura vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Hepsinden iyisi, tarçın, süzme peynir ve elmadan yapılan cheesecake'lerle birleştirilir. Ayrıca hamura bazen kuru kayısı, kızılcık veya kiraz da eklenir. Yukarıdaki bileşenlerin tümü süzme peyniri mükemmel şekilde tamamlar;

- Süzme peynirli kreplerin tatlı olması gerekmez. Bu tür tariflerde kokulu baharatlı otlar, sarımsak, biraz öğütülmüş karabiber, kuru sebze vb.En önemli şey oranları korumak ve aşırıya kaçmamaktır;

- Cheesecake'lerin eşit şekilde pişmesi ve ters çevrilmesini kolaylaştırmak için küçük boy süzme peynirli kekler yapmalısınız. Yoğun hamurdan cevizden biraz daha büyük toplar yapabilirsiniz. Ancak en iyi yol, hamuru bir yemek kaşığı ile tavaya koymaktır. Cheesecake'leri kısık ateşte kızartmanız gerekiyor, tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.

Süzme peynirden diyet yemekleri pişirme konusuna devam ediyoruz. Geçen sefer pişirdik ve bugün süzme peynirli krep pişireceğiz.

Bu tat bize çocukluktan tanıdık geliyor. Biri bahçede cheesecake severdi, biri sevmezdi. Ancak zamanla zevkler değişir ve eminim ki çoğu yetişkin süzme peynir yemeklerine karşı çok olumlu bir tutuma sahiptir. Ve herkes muhtemelen süzme peynirin protein açısından zengin, düşük kalorili bir ürün olduğunu bilir. Bu da onu masamızda arzu edilen bir misafir yapıyor.

Ve süzme peynir kuru çiğnemenin pek çok sevgilisi yoksa, o zaman herkes süzme peynirli hamur işlerini sever.

Bir anaokulunda olduğu gibi gür çıkmaları için fotoğraflı cheesecake'ler için adım adım bir tarif

Çoğu ev hanımı tarafından kullanılan ve anaokulunda hangi cheesecake'lerin hazırlandığına göre klasik tarifle başlayalım.

İçindekiler:

Süzme peynir - 500 gr
Şeker - 2 yemek kaşığı
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
tuz - bir tutam
Yumurta sarısı - 1 adet.
Un - 2 yemek kaşığı

Bu malzemeler 10-12 cheesecake yapmak için yeterlidir.

Süzme peynirin yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, cheesecake'ler o kadar sulu olur. Yağsız süzme peynir almayın. En az %5-9 kullanın

Yemek pişirme:

1. Yumurta sarısı, şeker ve vanilya şekerini süzme peynirli bir kaseye koyun.

Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Bu şekilde ortaya çıkmalı.

2. Lor karışımına un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.

3. Cheesecake'leri oluşturuyoruz. Bunu yapmak için, birkaç yemek kaşığı un ve ayrıca un serpilmiş bir kesme tahtası içeren düz bir kaseye ihtiyacımız var.

Lor kütlesini bir çorba kaşığı ile toplarız, ellerimizle bir topun içine yuvarlarız ve unlu bir tabağa yuvarlarız. Oval bir şekil elde etmek için topu hafifçe ezin.

Cheesecake'in boyutunu kendiniz seçin, ancak pişirmeye zamanları olması için çok büyük yapmamaya çalışın.

4. Oluşan cheesecake'leri un serpilmiş bir kesme tahtası üzerine katlayın.

5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve üzerine lor boşluklarını koyun. Fırın tepsisini 30 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

15 dakika sonra cheesecake'lerin her iki tarafı da altın rengi olacak şekilde ters çevrilebilir.

Her şey hazır. Süzme peynirli krepleri fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın, ekşi kremayı dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

İrmik ve ekşi krema ile hava lor syrniki

Un yerine irmik kullanabilirsiniz. Ve cheesecake'lerin havadar olması için ekşi krema eklemeniz gerekiyor.

İçindekiler:

200 gr süzme peynir
3 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı ekşi krema
2 yumurta
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 poşet vanilin

Yemek pişirme:

1. Bir kapta süzme peyniri yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

2. Ardından irmik ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Tereyağını mikrodalgada eritmenin en kolay ve en hızlı yolu, maksimum modu 30-40 saniyeye ayarlamaktır.

3. Son olarak ekşi krema ekleyin ve aynı şekilde karıştırın.

Daha sonra irmiğin şişmesi için karışımı 10 dakika bekletmeniz gerekir.

4. Yerleşen karışımı fırın kaplarına koyun.

Bu durumda, karışım çok sıvı olduğundan ve şeklini korumayacağından, cheesecake'leri elinizle şekillendirmek işe yaramaz.

5. Formları 30 dakika 180 derece ısıtılmış fırına koyduk. Sonuç olarak, havadar ve elastik süzme peynirli krepler elde edeceksiniz. Hemen kalıptan çıkarmayın, yayılmamaları için tamamen soğumaya bırakın.

Elma ve tarçın ile fırında süzme peynirli krep

Cheesecake'lere çeşitli dolgular ekleyebilirsiniz. Muz, kuru üzüm, fındık ve kuru meyvelerle eşit derecede iyi giderler. Bir sürü seçenek. Örnek olarak elma dolgulu bir cheesecake tarifi göstermek istiyorum.

İçindekiler:

Süzme peynir %9 – 500g
Şeker - 4 yemek kaşığı
tuz - bir tutam
1 yumurta
Un - 4 yemek kaşığı
Elma - 6 küçük veya 2 büyük
Bir poşet öğütülmüş tarçın

Yemek pişirme:

1. Önceki tariflerde olduğu gibi, süzme peynir, yumurta, şeker, tuz ve unu pürüzsüz olana kadar birleştirin ve karıştırın.

2. Elmaları hazırlıyoruz. Onları kabuğundan temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Lezzet için tarçın serpin. Tarçın sevmiyorsanız bu adımı atlayın.

3. Elmaları lor karışımıyla birleştirin ve karıştırın.

4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine elimizle istediğimiz şekli verdiğimiz lor karışımını koyun.

Karışımın ellerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi ılık suyla ıslatın.

5. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 15 dakika sonra fırın tepsisini açın, cheesecake'leri ters çevirin ve 10 dakika daha fırına dönün.

6. Elmalı süzme peynirli krepler hazır. Onları bir tabağa aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Yumurtasız süzme peynirli krep nasıl pişirilir

Hazırlık sürecinde evde yumurta olmadığı ortaya çıktıysa, mağazaya koşmak veya yemek yapmayı reddetmek gerekli değildir. Böyle bir durum için bir reçete var.

İçindekiler:

Yumuşak süzme peynir - 600 gr (her biri 200 gr'lık üç paket)
Şeker - 3 çay kaşığı
Un - 3 yemek kaşığı
Sebze yağı

Aynı anda üç paketten yemek pişirmek istemiyorsanız, basit bir kural izleyin - bir paket süzme peynir için 1 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı un gerekir.

Yemek pişirme:

1. Süzme peynirli bir kaseye şeker ve un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

2. Diğer işlemler için una ihtiyacınız olacak. Cheesecake'lere şekil vereceğimiz masaya biraz un dağıtıyoruz, bir miktar da elimize un sürüyoruz. Her şey, karışımın yapışmaması için.

Lor karışımını masaya koyduk ve periyodik olarak un serperek sosis haline getirdik.

3. Sosisleri birkaç santim kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz ve halkaları biraz ezerek daha düz bir şekil veriyoruz.

4. Ortaya çıkan daireleri bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.

5. 15 dakika sonra cheesecake'leri ters çevirin ve 5-10 dakika daha pişirin.

Yumurtasız süzme peynirli krepler hazır. Afiyet olsun!

Yulia Vysotskaya'dan bir tavada cheesecake için video tarifi

Ve son olarak, bir ünlüden lezzetli lor peynirli kekler için bir video tarifi. Cheesecake'in sadece bir tavada pişirilmesi gereken bir yemek olduğuna inanılıyor. Ama bana çok yağlı geldi, bu yüzden fırını tercih ediyorum.

not Yeni Yıl masasını neyle kapatacağınızı düşünmeye başladınız mı? Geçen haftadan beri bunu düşünüyorum. Aramamda ilginç bir siteyle karşılaştım http://bitbat.ru/. Neredeyse her gün eklenen ilginç salata çeşitleri var. Gidip bir bakmanızı tavsiye ederim.

Ve bugün için sahip olduğum tek şey bu. İlginiz için teşekkür ederiz.

Selamlar, sevgili okuyucular! “Süzme peynirli krep, tarif” konusu birçok ev hanımının zihnini heyecanlandırıyor, çünkü onları olması gerektiği gibi pişirmek her zaman mümkün değil, yanlış malzeme seçimi, miktarları veya bireysel bir şey getirme arzusu nedeniyle sorunlar ortaya çıkıyor. Her zaman olumlu olmayan tarife, bitmiş yemeği etkiler.

Aşağıdaki tariflere göre hazırlanan cheesecake'lerde en iyiyim:

En kolay klasik tarif

Süzme peynirli krepler için en basit klasik tarif, genç ve deneyimsiz bir hostes için bile zor olacaktır. Ayrıca, hazırlanmaları uzun sürmüyor. Onları kızartmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

200-250 gr süzme peynir.
Kızartmak için bitkisel yağ.
İki tavuk yumurtası.
50-70 gr un.
Şeker.

Onları şu şekilde kızartmanız gerekiyor:

Ana bileşen şekerle karıştırılır ve çatalla homojen bir kütleye dikkatlice öğütülür.
Daha sonra lor kütlesine yumurta ve un eklenir, her şey iyice karıştırılır.
Elde edilen kütleden, hafifçe sıkılmış ve un içinde yuvarlanmış toplar oluşur.
Oluşan cheesecake'ler bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmalıdır.

Kahvaltıda süzme peynirden hazır peynirli kekler servis edeceğiz ve tatmak için yoğunlaştırılmış süt veya çilek ekleyeceğiz.

yemyeşil cheesecake'ler

Birçoğumuz, bir anaokulunda olduğu gibi, onları gür yapmak için süzme peynirli krep pişirmek istiyoruz. Birçoğumuz anaokulunda kahvaltıda servis edilen syrniki'yi görkemiyle hatırlarız. Bu yemek, tüm çocuklar arasında en sevilenlerden biriydi ve kesinlikle herkes tarafından yenildi.

Çocuklarınıza yemyeşil peynirli keklerle muamele etmek için ihtiyacınız olacak:

Bir veya iki yumurta.
70-100 gr un.
200-250 gr süzme peynir.
100 gr şeker ve tatlı sevenler için daha fazlası.
Kızartmak için bitkisel yağ.
Soda veya kabartma tozu.

Yemek pişirme:

Süzme peynir, şeker ve yumurta ile homojen bir kütleye iyice öğütülür. Kabartma tozu veya soda eklenir.
Lorları oluştururuz ve un içinde düzgün bir şekilde yuvarlarız.
Onları bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bu tarifte irmik (1-2 yemek kaşığı) da kullanabilirsiniz, ardından lor daha doyurucu olacaktır. İrmikli yemyeşil cheesecake'ler, onsuz olduğu gibi hazırlanır. Bitmiş incelik, çoğu anaokulunda olduğu gibi ekşi krema ile masaya servis edilebilir.

Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre lor

Yulia Vysotskaya'nın lezzetli cheesecake'leri nasıl hazırladığı büyük bir izlenim bırakıyor. Her şeyi çok akıllıca ve akıcı bir şekilde yapıyor ve elinin altından çıkan cheesecake'ler birer sanat eseri sayılabilir. Aynı şeyi denemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

350-370 gr süzme peynir.
Bir yumurta.
50-70 gr un.
50-70 gr şeker.
İki yemek kaşığı miktarında limon suyu.
Sebze yağı.
Bir tutam tuz.

Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre süzme peyniri aşağıdaki gibi pişirebilirsiniz:

Süzme peynir çatalla iyice yoğrulur, üzerine yumurta, tuz, şeker ve limon suyu eklenir, her şey karıştırılır.
Daha sonra un, lor kütlesine dikkatlice elenir.
Kalın bir kütle oluşana kadar her şey iyice karıştırılır.
Bitmiş hamurdan cheesecake yapılır ve daha sonra ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır.

Tarifin her adımını uygularsanız, hazır süzme peynirli krepler fırında 7-10 dakika pişirilebilir, ancak ben sadece kızarmış olanları severim. Hazır süzme peynirli krepler kahvaltı masasında reçel, reçel, şurup, bal veya taze çilek ile servis edilebilir.

"Çikolatalı" cheesecake'ler

Bir tavada adım adım tarifine göre en sevilen çocuk ikramlarından birini pişirmek çok kolay. Kahvaltı için "çikolatalı" cheesecake'ler, yağmurlu bir sonbahar sabahı, kalkıp evden çıkmak için çok tembel olduğunda bile hem bir çocuğu hem de bir yetişkini neşelendirebilir.

Onları yapmak için alalım:

İki yemek kaşığı un.
230-250 gr süzme peynir.
Yumurta.
50-70 gr şeker.
Kızartmak için bitkisel yağ.
Kakao tozu.

Aşağıdaki gibi bir incelik hazırlıyoruz:

Süzme peyniri şekerle öğütün, ardından kakao tozu, un ve yumurta ekleyin.
Cheesecake'leri oluşturuyoruz, tavayı ısıtıyoruz, un içinde yuvarlayıp her iki tarafta kızartıyoruz.

Taze ekşi krema eklersek, hazır "çikolatalı" cheesecake'ler özellikle lezzetli olacaktır.

Cheesecake'lerin hazırlanması için genel prensipler ve kurallar

Rus ailelerinde, peynirli kekler hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde çok sık hazırlanır, bazen bu, çocukları süzme peynirle beslemenin tek yollarından biridir; bu, bazı nedenlerden dolayı, katkı maddesi olmadan saf haliyle gerçekten sevmez, tüm kullanışlılığına rağmen.

Cheesecake'ler pişirme yöntemlerinde kreplere çok benzerler, kural olarak aşağıdaki bileşenlerden oluşurlar: süzme peynir, un, yumurta ve şeker. Bazen ev hanımları un yerine irmik ekler, bazıları ise eşit oranlarda karıştırır. Süzme peynirli krepleri özellikle gür yapmak için onlara soda veya kabartma tozu eklemelisiniz.

Ayrıca ev hanımları, çocukların çok sevdiği çikolatayı, rendelenmiş elma, muz, kuru meyve gibi meyveleri hayal edebilir ve her zamanki ürün grubuna ekleyebilirler.

Birçok insan bu süzme peynirli krepleri bir tavada kızartır, ancak fırında ve hatta mikrodalgada yapılabilir.

Cheesecake pişirmek için hangi mutfak eşyalarına ihtiyacınız var?

Tarife göre süzme peynirli krep yapmak için adım adım bir tavaya, derin bir kaba veya fırın tepsisine ve fırın kağıdına ihtiyacınız olacak.

Süzme peynir çatal bıçak takımı (çatal, kaşık) ile karıştırılabilir, ancak bir blender veya karıştırıcı bunu daha hızlı hale getirecektir. İçindekiler listesi meyve veya sebze içeriyorsa, bunlar ince bir rende üzerine rendelenebilir veya bir blender ile doğranabilir.

Ana bileşenin çok ıslak olması durumunda, normal gazlı bez kullanılarak su ondan çıkarılabilir.

Yetenekli şeflerden cheesecake pişirmenin sırları

Süzme peynirden hazır kreplerin ihtişamının ve aromasının tadı büyük ölçüde süzme peynirin kıvamına bağlıdır. Çok kuru veya ıslak olmamalıdır, çünkü ilk durumda, lor krepleri sert olacak ve ikincisinde, onları hiç oluşturamayacakları olası değildir. Ancak bu tür süzme peynirler bile yeniden canlandırılabilir, yani kurumaya bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin ve ıslandığında aşırı nemden kurtulun.

Cheesecake'lerin ana malzemesi taze ve yağlı olmalıdır. Ayrıca, tüm unu bir kerede lor kütlesine dökmemelisiniz, hamur çok yoğun olabileceğinden ve peynirli keklerin sert olduğu için yavaşça yapmak daha iyidir.

Oluşan lor krepleri kızartmadan önce un veya irmik içinde yuvarlanmazsa, altın kabuk olmaz. Daha altın rengi yapmak için tavadaki bitkisel yağa tereyağı da eklenmelidir.

Hazır cheesecake'lerin hiç tatlı olması gerekmez, bazı aşçılar onlara tuz, baharat, baharat ve hatta sarımsak ekler.

Ancak hazırlıklarındaki asıl şey, onları sevgiyle, yavaş yavaş yapmaktır, bu da başarının ana anahtarıdır.

Rida Khasanova

Hollanda ve Fransa'dan sert peynirlerin Rusya'da ortaya çıkmasından önce, sıradan süzme peynire peynir deniyordu. Bu nedenle "Syrniki" adı. Süzme peynirli krep - süzme peynirli krep demek daha mantıklı olsa da.

Peynirlerin gelişiyle bir ayrılık meydana geldi, peynir mayası peynirlerine "Peynir" denildi ve ekşi maya ve süt kütlesine "Süzme peynir" denilmeye başlandı. Ve cheesecake'lerin adı değişmedi.

Bileşimleri mutlaka şeker ve yumurta, un veya irmik gibi bileşenlerin yanı sıra tat özelliklerini zenginleştirebilecek ve tamamlayabilecek ek bileşenler içerir: kuru üzüm ve kuru kayısı, armut ve elma, nane ve vanilya.

Cheesecake yapmak için birkaç seçenek var: fırında pişirilir, buğulanır ve yağda kızartılır. Hem tatlı hem de tuzlu olabilirler. Cheesecake'ler tatlıysa, yoğunlaştırılmış süt, bal, reçel ve şekersiz olanlar ile servis edilir: ekşi krema, mayonez veya ketçap ile.

Yemyeşil süzme peynirli krepler için klasik tarif

Yemeğin basit olmasına ve lezzetli kızarmış süzme peynirli krepler için çeşitli tarifler internette kolayca bulunabilmesine rağmen, yemyeşil süzme peynirli krepler için klasik tarifi kullanmak daha iyidir. Her zaman kabarık ve iştah açıcı çıkıyorlar.

Bunları hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

0,5 st. + 0,5 st. hamur ve ekmek için un;
3 parça. tavuk yumurtası (istenirse bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir);
350-400 gr. süzme peynir;
4 yemek kaşığı. ben. Sahra;
bir tutam tuz;
sebze yağı.

Pişirme metodu:

Yumurtaları kuru bir kaba kırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ancak bundan sonra şeker ekleyin ve malzemeleri tekrar karıştırın.
Elde edilen kütleye süzme peynir ekleyin ve süzme peynir tanelerinin kalması için bir çatalla iyice karıştırın (bir blender kullanılması önerilmez). Elde edilen kütleye un ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hazırlanan kıvamdan, en fazla 1,5 santimetre kalınlığında kekler oluşturmaya başlayın. Onları una batırın.
Süzme peynirli kekleri bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve pişene kadar her iki tarafı 5 dakika kızartın. Unutmayın, cheesecakeler orta ateşte pişirilir.

Kızarttıktan sonra, bitmiş kekler bir kağıt havluya serilmelidir, bu fazla bitkisel yağdan kurtulacaktır.

Lorları reçel veya reçel şeklinde en sevdiğiniz ilave ile sıcak olarak servis edin.

İrmik ile süzme peynirli krep

Ağızda daha az ihale ve erime, irmikli süzme peynirli kreplerdir. Aynı zamanda, hazırlanmaları için ne tür süzme peynir kullandığınız önemli değildir: yağsız veya yağlı, kuru veya ıslak. İrmikten onların ihtişamı ve sululuğu bağlı olacaktır.

Bu cheesecake'leri hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
1 tavuk yumurtası;
200-250 gr. süzme peynir;
tatmak için şeker ve tuz;
1 inci. ben. irmik;
vanilin;
sirke ile söndürülmüş soda;
sebze yağı.

Pişirme metodu:

Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın: süzme peynir, un, irmik, şeker ve vanilin. Ortaya çıkan kütle yaklaşık 15-20 dakika demlenmelidir. Bu sefer yeterli irmik şişti ve süzme peynirle "temas etti".
Sarısı ekleyin.
Protein, tuzla ayrı ayrı dövülmeli ve elde edilen köpüğe, söndürülmüş soda ile birlikte hamura eklenmelidir. Kütlenin oldukça kalın olduğu ortaya çıktıysa, az miktarda krema veya ekşi krema ile seyreltilmelidir. Kıvrımlar için hamuru yoğurun.
Bir kızartma tavası ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün.
Süzme peynirli kek hamurunu ıslak bir yemek kaşığı ile alın ve bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı kızartın.

Süzme peynir ve irmik sıcaktan syrniki servis etmek daha iyidir.

Süzme peynirli krep nasıl kızartılır ve ne kadar

Kural olarak, cheesecake'ler bir tavada 6-10 dakikadan fazla kızartılmaz. 3-5 dakika boyunca her iki tarafı kızartmak gerekir, bu, lorları altın bir kabukla yapmak için yeterlidir. Cheesecake'leri tavaya göndermeden önce yağ ile iyice ısınması gerekir. Çanağı bir kapakla kapatmamak daha iyidir, aksi takdirde peynirli keklerin düşme ve “kauçuk” olma riski vardır.

Yavaş bir tencerede peynirli kek pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için "pişirme" modunu ayarlayın, kase ısınana kadar bekleyin, içine yağ dökün ve her iki tarafta 10 dakika kızartın.

Süzme peynir ne kızartılır? Kızartma için sadece markalı bitkisel yağ kullanın. Tereyağı uygun değildir, çünkü cheesecake'ler sadece üzerinde yanmaz, aynı zamanda dağılır.

Cheesecake'ler kızartıldıktan sonra neden düşüyor?

Pek çok ev hanımı, peynirli kekler kızartılırken yayıldığında bir sorunla karşı karşıya kalmaktadır. Bunun nedeni nedir? Böyle bir durumdan nasıl kaçınılır? Kural olarak, süzme peynirli keklerin yayılması aşağıdakilerden kaynaklanmaktadır:

kalitesiz veya çok sıvı süzme peynir;
hamura yeterince un eklenmemiş;
kızartma tavası yetersiz ısıtılmış;
cheesecake'lerin büyük olduğu ortaya çıktı.

Unutmayın, süzme peynir için çiğ hamurun kıvamı hamuru biraz daha yumuşak olmalıdır, bu peynirli kekleri "şekillendirme" işlemini kolaylaştıracaktır. Kızartmadan önce bitmiş pastayı un içinde yuvarladığınızdan emin olun.

Lezzetli cheesecake'ler yapmak için hangi tarifi kullanacağınız ve ne ile servis edeceğiniz sadece tercihlerinize ve zevklerinize bağlıdır. Adım adım peynirli kek pişirme, süzme peynir ikramları için kendi tariflerinizi yaratarak, ürün kombinasyonunu biraz denemenize izin verecektir. Kreasyonlarınız kesinlikle ağzınızda eriyecek, enfes tadı ve güzel manzarasıyla keyif alacak! Afiyet olsun!

20 Aralık 2017, 02:50

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır