Çilekler, taze meyve salatalarına, kokteyllere, mus ve jölelere, dondurma ve krem ​​şantilere, tahıl gevreklerine ve hamur işlerine mükemmel bir katkı sağlar. Ancak, sadece ham haliyle lezzetli değiller: çilek reçeli, acemi bir hostesin bile kolayca ustalaşabileceği kış için bir tarif olan en iyi tatlılardan biri olarak kabul edilir. Diğer tatlılara ve içeceklere, kahvaltıda aromalı tostlara, turta, turta, cheesecake vb. için kullanılabilir.

İçindekiler

• çilek - 2 kg;
• Şeker - 1.4 kg.

Olgun yoğun meyvelerden veya olgunlaşmış meyve hammaddelerinden kış için çilek reçeli yapabilirsiniz: yine de ezilecektir.

çilek reçeli nasıl yapılır

Birçok tatlı dişin hayran olduğu tatlı, hem basit bir ocakta hem de yavaş bir ocakta hazırlamak kolaydır. Genellikle jelatin veya pektin ile tatlandırılır, ancak klasik tarif sadece toz şeker ve çilek kullanır.

Adım adım talimatlardan kış için çilek reçeli yapmayı öğrenin:

• Çilekleri 10 dakika soğuk suyla dökün: böcekler, küçük çöpler ve diğer kirleticiler çileklerden ayrılacaktır.
• Hammaddeleri bir kevgir veya elek içine yerleştirip musluğun altında durularız.
• Suyu çekildiğinde, meyveleri bir tencereye koyun ve bir blender ile püre haline getirin.
• Kütleyi toz şekerle dökün - 700 g, karıştırın ve suyunu çıkarmak için 3 saat bekletin.
• Yavaş ateş yakıyoruz, tencerenin içeriğini kaynatıyoruz ve köpüğü çıkararak 5 dakika kaynatıyoruz.
• 700 gr şeker daha ekliyoruz ve kısık ateşte (yaklaşık 20 dakika) koyulaşana kadar pişiriyoruz, düzenli olarak karıştırıyoruz, aksi takdirde iş parçası yanacak ve tatsız hale gelecektir.
• Kışın tarifine göre hazırlanmış çilek reçeli ile sterilize edilmiş kavanozları üstlerine doldurun, steril kapaklarla sarın ve soğumasını bekleyin.

Sıcakken sulu olan reçel, soğuduğunda çok daha koyulaşacak ve ayrı bir çilek aroması alacaktır. Mutfakta kilerde veya dolaplarda saklıyoruz ama kavanoz daha önce açılmışsa ürünün mayalanmaması için buzdolabında saklıyoruz.

İçindekiler

• Limon suyu - 4 yemek kaşığı;
• çilek - 2 kg;
• Şeker - 2 kg.

Herhangi bir meyveyi, en önemlisi olgunlaşmamış ve küflü olanları atmak için kullanırız.

Kış için çilek reçeli tarifi nasıl yapılır?

Bu tarife göre reçel sadece taze meyvelerden pişirilemez: dondurulmuş da uygundur, ancak uygun şekilde çözülür - buzdolabının genel bölmesinde veya kabı soğuk suya batırarak.

Talimatlara göre kış için kokulu çilek reçeli hazırlayın:

• Çilekleri yıkayıp (dondurulmuş olanları olduğu gibi bırakıyoruz) ve kuyruklu sepallerden kurtuluyoruz.
• 3-4 parçaya bölüyoruz, bir tencereye koyuyoruz, şeker ekliyoruz ve bir itici, el veya blender ile öğütüyoruz.
• Limon suyunu dökün, ocağa koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
• Isıyı azaltın ve reçel kalınlaşana kadar düzenli olarak karıştırarak pişirin.
• Çilekleri sterilize edilmiş bir kaba dökün ve steril kapaklarla bükün.

Güçlü taze çilek kokan lezzetli bir tatlıyı dolapta veya kilerde saklıyoruz. Bu tür boşluklar soğuk depolama gerektirmez, ancak kavanozun içeriği daha önce tadına bakılmışsa, buzdolabında saklarız.

İçindekiler

• çilek - 3 kg;
• Şeker - 2,1 kg;

• sitrik asit - 3 çay kaşığı;
• jelatin - 3 çay kaşığı

Pişirmeden önce jelatini 300 ml sıcak suda seyreltin ve şişmesini bekleyin.

Yavaş bir tencerede kış için lezzetli çilek reçeli nasıl pişirilir

Yavaş pişirici gibi modern teknoloji ile ev hanımlarının günlük ve şenlikli yemeklerin hazırlanmasını yönetmesi çok daha kolay hale geldi. Meyvelerden ve meyvelerden tatlı tatlılar hazırlamak daha az kolay değildir.

Bu mucize cihazda lezzetli çilek reçeli pişirelim:

• Çilekleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra blender, itici veya elle doğrayalım.
• Çilek kütlesini diğer malzemelerle karıştırın ve multicooker kasesine aktarın.
• Cihazı "Söndürme" modunda açıp köpüğü çıkararak ve ara sıra karıştırarak kütleyi bir saat pişiriyoruz.

Pişen inceliği steril kaplara dökün, rulo yapın ve oda koşullarında saklayın.

Artık kış için bir tarife göre, farklı tarifler kullanarak, normal bir ocakta veya yavaş bir ocakta çilek reçeli nasıl yapılacağı açık. En uygun yöntemi ve malzeme setini seçiyoruz ve aileye lezzetli bir tat ve aroma ile lezzetli bir çilek tatlısı sunuyoruz!

Yaz aylarında bol miktarda çilek ve meyve bulunur ve birçoğu kışa kendileri hazırlar. Popüler meyvelerden biri çilek. Jelatin veya limon ilavesiyle kaynatılan kış için çileklerden lezzetli reçel hazırlanır. Reçel yapmak için donmuş meyveleri kullanabilirsiniz.

Çilek Limon Reçeli

Bu, limon ve zencefil ilavesiyle çileklerden yapılan, bütün meyveleri olan kokulu bir reçeldir. Tarif basittir ve acemi bir aşçı bile halledebilir.

İçindekiler:

• yarım kilo çilek;
• 1.5 limon;
• yarım kilo şeker;
• zencefil - 60 gr;
• Yıldız anason.

Yemek pişirme:

1. Limonları sıcak suda yıkayın ve kabuğunu rendeleyin. Limonların suyunu sıkın ve süzün.
2. Zencefilin kabuğunu soyun ve rendeleyin.
3. Çilek, zencefil, limon kabuğu rendesi ve suyu birleştirin. Her şeyi bir blender ile homojen bir kütleye öğütün.
4. Püreyi şekerle karıştırın. Kaynatın, 20 dakika daha pişirin, karıştırın ve köpüğü çıkarın.
5. Sıkışmayı ısıdan çıkarın ve 10 saat bekletin.
6. Reçeli tekrar kaynatın, yıldız anason ekleyin ve kısık ateşte bir saat pişirin. Tencereyi kapatmanıza gerek yok.
7. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın, yıldız anasonu çıkarmayı unutmayın.

Limon ve zencefil ile çilek reçeli pişirmek yaklaşık 3 saat sürer. Meyveleri pişirmeden önce ayırın: biraz şımarık bile kullanamazsınız.

Dondurulmuş çilek reçeli

Taze meyveleriniz yoksa, süpermarketlerde satılan dondurulmuş olanları kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 kg. çilekler;
• şeker - 750 gr.

Yemek pişirme:

1. Dondurulmuş meyveleri kalın bir ev ile bir kaba dökün ve şeker serpin.
2. Kısık ateşte pişirin ve köpüğü çıkarın.
3. Kaynayınca beş dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
4. Sıkışma soğuduğunda prosedürü tekrarlayın.
5. Üçüncü kez, kalın çilek reçelini en fazla üç dakika kaynatın ve bir gün demlenmeye bırakın.

Dondurulmuş çilek reçeli yapmak 50 dakika sürer.

Hazırlanması 35 dakika sürer.

İçindekiler:

• yarım kilo şeker;
• 600 gr. çilek;
• 1 çay kaşığı Jelatin;
• 50 ml. su.

Yemek pişirme:

1. Çilekleri durulayın, saplarını çıkarın ve şeker serpin, karıştırın.
2. Çilekleri bir blender veya bir itici ile dövün.
3. Reçeli 25 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın ve yanmayacak şekilde karıştırın.
4. Jelatini ılık suyla seyreltin, yavaş yavaş suya dökün ve karıştırın. Jelatini ıslatın ve şiştiğinde meyveleri ekleyin.
5. Jelatin ile reçeli yedi dakika daha kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın.

Jelatin sayesinde reçel kalınlaşır, ancak jöleye dönüşmez.

Beş dakikalık çilek reçeli

Reçeli kısa sürede doğru şekilde pişirebilirsiniz ve sonuç klasik tarife göre pişirmeden farklı olmayacaktır.

İçindekiler:

• şeker - 800 gr;
• kilogram çilek.

Yemek pişirme:

1. Çilekleri hazırlayın, soyun ve durulayın.
2. Çilekleri doğrayın. Bunu yapmak için bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz.
3. Püreyi meyvelerden reçelin pişirileceği kaseye aktarın, şeker ekleyin.
4. Sürekli karıştırarak kaynatın, köpüğü çıkarın ve beş dakika daha pişirin.
5. Reçeli soğumaya bırakın, ardından 2 kez daha 5 dakika kaynatın.

Ezilmiş ve bütün meyveleri kullanarak beş dakikalık çilek reçeli yapabilirsiniz.

24.05.2017 23 457

Kış için çilek reçeli tarifi - mükemmel tatlıyı hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılır?

Lezzetli çilek reçeli yapacaksanız - kış için bir tarif, tadın belirgin olacağı ve raf ömrünün uzun olacağı hasat için en iyi seçenek olacaktır. Hem geleneksel pişirme yöntemini kullanabilirsiniz, hem de jelatin, pektin ilavesiyle birlikte, birçok hostes için yavaş pişirici, lezzetli bir ikram yapabileceğiniz mutfakta vazgeçilmez bir şey haline geldi.

Kış için klasik çilek reçeli tarifi - standartlara göre pişiriyoruz

Çilek reçeli, herhangi bir ev hanımının minimum zaman ve çaba harcayarak kışa hazırlayabileceği inanılmaz kokulu bir inceliktir. Kış için oldukça basit bir tarif olan çilek reçeli, bugün çeşitli hazırlama yöntemlerini içeriyor. Klasik tarifle başlayalım - bu, büyükannelerimizin ve büyük anneannelerimizin kullandığı tarif. Peki çilek reçeli nasıl yapılır? Oldukça kolay ve basit bir şekilde, acemi bir hostes bile bu görevle kolayca başa çıkabilir:

• Malzemeler: 2 kg çilek, 2 kg toz şeker
• Hazırlama süresi: 1-1.5 saat
• Pişirme süresi: 4.5-5 saat

Çilekler dikkatlice ayıklanmalı, sapları dikkatlice ayrılmalı, çürümüş olanları çıkarmalı, iyice durulayın ve kurumaya bırakın. Çilekler kuruduktan sonra meyveleri doğramak gerekir. En kalın çilek reçeli, ince bir elek kullanır ve çilekleri içinden ovalarsanız elde edilir.

Ancak, önce bir kıyma makinesinde öğütün veya homojen bir kıvam elde etmek için bir blender kullanın. Şimdi ince bir elek alabilir ve kütleyi öğütebilirsiniz - işlem hızlı değildir, ancak koyulaştırıcılar gerekli değildir. Vaktiniz var ve çekirdeksiz reçel almak istiyorsanız, bu yöntem size uyacaktır. Birçok ev hanımı sadece bir kıyma makinesinde öğütür, böylece değerli zamandan tasarruf sağlar.

kalın çilek reçeli tarifi - resimde

Elde edilen çilek püresini reçelin hazırlanacağı bir kaseye alın. Toz şekeri dökün, iyice karıştırın ve orta ateşte koyun. Berry kütlesinin yüzeyinde ilk kabarcıklar görünmeye başlar başlamaz, yangın azaltılmalıdır. Gelecekteki reçel yarım saat kaynatılmalı, daha sonra ocaktan alınmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

reçel için şeker ekleme - fotoğrafta

Prosedürü iki kez daha tekrarlıyoruz, yani. soğuyana kadar beklemeniz ve tekrar kaynatmanız gerekir. Bu süre zarfında çilek reçeli istenilen kıvamı alacaktır. Üçüncü kaynatmadan sonra, sıcak tatlı önceden sterilize edilmesi gereken kavanozlara dökülür ve metal kapaklarla kapatılır. Kışın tarifi son derece basit olan çilek reçeli hazır! Şimdi kavanozları sarmanız ve tamamen soğumasını beklemeniz gerekiyor ve sonra onları kilerde saklayabilirsiniz.

Çilek reçeli, tarif - beş dakika, hızlı ve kolay

Deneyimli ev hanımları çilek reçelini kaynatmadan pişirmeyi tercih eder, bu seçenek hazırlık açısından biraz daha zordur, ancak önemli avantajları vardır - beş dakikalık reçel çok daha fazla vitamin tutar, taze meyvelerin aroması güzel görünür. Beş dakikalık kış için çilek reçeli hazırlamak için ihtiyacımız olan:

Beş dakikalık çilek reçeli - resimde

• 1 kilo taze çilek
• 1.2 kg toz şeker
• Tutam sitrik asit

Meyveler, ilk tarifte tarif edildiği gibi hazırlanmalıdır. Yıkanmış ve kurutulmuş çileği sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütüp şekerle karıştırıyoruz.

Daha sonra, gerekli hacimde temiz bir kavanoz alıyoruz (gelecekte çıkarılması kolay ve basit olması için küçük kaplar seçmek daha iyidir), elde edilen çilek ve şeker karışımıyla doldurun, ardından bir tencereye dökün , kaynatın ve 5 dakika pişirin. Altta önceden hazırlanmış steril bir kavanoza bıçağın ucuna sitrik asit koyun, kaynamış reçeli oraya dökün ve yuvarlayın.

Aynısı, meyve kütlesinin geri kalanıyla da yapılır. Bu durumda limon tamamen zararsızdır, aksine tatlıyı daha lezzetli hale getirecek ve rengin parlak ve doygun kalmasını sağlayacaktır. Kışın tarifi beş dakika denilen çilek reçelinin 2-3 gün içinde koyulaşacağını lütfen unutmayın.

Jelatinli çilek reçeli - saklama sırasında bozulmaz mı?

Her kadının mutfakta kendine has sırları olduğunu söylemeliyim, bu çilek reçeli yapımı için de geçerli, şimdi size bunlardan bazılarını anlatacağız. Jelatinli çilek reçeli - bu tarifin sırrı, tatlının yüzde yüz kalınlaşmasıdır. Jelatin pratik olarak tadı etkilemez, bu nedenle şunları hazırlamanız gerekir:

Jelatinli çilek reçeli - resimde

• 1 kg çilek
• 1 su bardağı şeker kum
• 20 gr jelatin

Tarif ile geleneksel yöntem arasındaki fark, daha az miktarda şekerdir. Toz şeker, reçele sadece tatlılık katmakla kalmaz, aynı zamanda koyulaşmasını da sağlar, bizim durumumuzda jelatin bir koyulaştırıcı rolü oynar.

Aksi takdirde reçel yapma prensibi klasik tariftekiyle aynıdır. Çilekleri ayıklayın, yıkayın, çürümüş olanları çıkarın, saplarını kesin ve kurumaya bırakın. Çilekleri bir blender ile öğütün veya bir elekle ovalayın (birisi için daha uygun olduğu için).

Elde edilen püreyi bir pişirme kabına dökün, şeker ve jelatin ekleyin. Karıştırırken kaynatın. Kaynattıktan sonra ateşi biraz azaltıp reçeli 5-8 dakika daha pişirip istenilen kıvama getiriyoruz. Sıcak tatlıyı steril kavanozlara dizip rulo yapıyoruz. Birçok acemi ev hanımı, genellikle jelatinli çilek reçelinin ne kadar süre saklanabileceğiyle ilgilenir - iki yıl, artık değil.

Çok pişiriciden bir incelik - aynı derecede lezzetli mi? Hadi kontrol edelim!

Bir başka ilginç pişirme yöntemi, yavaş bir ocakta çilek reçeli. Tarifi, tavada durup yanmaması için izleme arzusu ve zamanı olmayanlar tarafından beğenilecektir. Kış için vitamin hasadı için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg çilek
• 1.5 su bardağı kum
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Meyveler geleneksel şekilde hazırlanır, ancak bu durumda onları silmek gerekli değildir, büyük olanları bıçakla kesmek yeterli olacaktır.

yavaş bir tencereye çilek yükleme - fotoğrafta

yavaş bir tencerede çilek reçeli - resimde

Meyveleri multicooker kapasitesine koyun, kumla doldurun, üzerine limon suyu dökün (renk için gereklidir), cihazı kapatın ve “Reçel” modunu (veya modele bağlı olarak Reçel) ayarlayın.

Artık akıllı makine sizin için her şeyi yapacak. Bazı çoklu pişiricilerde zamanlayıcı otomatik olarak ayarlanır, bazılarında ise pişirme süresi bağımsız olarak ayarlanmalıdır. Yavaş bir tencerede lezzetli çilek reçeli pişirmek için bir saat yeterli olacaktır. Lütfen sıvı reçeli hazırlanmış kavanozlara dökeceğinizi ve ancak birkaç gün sonra koyulaşacağını unutmayın.

Pektinli çilek reçeli nasıl pişirilir?

Pektinli çilek reçeli, klasik tariften çok daha hızlı pişirilir, bu da vitaminlerin daha iyi korunduğu anlamına gelir. Yemek pişirmek için alıyoruz:

pektinli çilek reçeli - fotoğrafta

• 1 kg çilek
• 0,5 kg kum
• 1 paket pektin
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanan meyveler ezilmeli ve yemek pişirmek için bir kaba yerleştirilmelidir. Oraya pektin ekleyin, iyice karıştırın. Kütleyi orta ateşte kaynatın, ardından sıcaklığı düşürün, şeker ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda kabın içine limon suyu ekleyin, steril kavanozlara dökün ve metal kapaklarla kapatın.

Artık çilek reçeli yapmanın birkaç yolunu biliyorsunuz, hangisini kullanacağınızı seçmek size kalmış! Ancak hangi yöntemi seçerseniz seçin lezzetin mükemmel olacağından emin olabilirsiniz!

Her yıl büyük miktarlarda hazırladığımız kış için çilek reçeli. Genellikle jelatin veya pektin ile pişiririm, ancak koyulaştırıcı olmadan da mümkündür. Bazı reçeller hiç pişirilmeden hazırlanır. Bu yazımda sizlere vitaminlerin kış boyu korunacağı reçelleri nasıl hazırladığımızı ve en önemlisi taze meyvelerin tadı ve kokusunu anlatacağım.

Daha önce bu blogda, farklı olanları yayınladım. Ve ayrıca birkaç yol. Beğenirlerse sevinirim. Şimdi çilek temasına devam ederek çilek reçelinin nasıl yapıldığını ve lezzetli ve kalın olması için ne yapılması gerektiğini bulalım.

İşte reçel yapmanın en ünlü, geleneksel yöntemlerinden bazıları. Favorini seç ve zevkle pişir!

Bugünün makalesi:

Kış için çilek reçeli nasıl pişirilir

Çilek ve şeker oranları bire bir, yani bir kilo çilek ve bir kilo şeker alıyorum. Koyulaştırıcı kullanıyorsanız - jelatin, pektin veya agar-agar, o zaman çok az şeker alabilirsiniz.

Pişirmeden önce çilekleri akan suda yıkarım. Fazla suyu boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine koydum. Kuyrukları çimdikledim ve şımarık meyveleri çıkardım. Çilekleri bir blender veya mikser ile öğütebilir veya bir kıyma makinesinde kaydırabilirsiniz. Reçel için en iyi seçenek, meyveleri bir elekle ovmaktır. Ve çok zaman alıcı ve uzun olmasına rağmen, jelatin ve diğer katkı maddeleri olmadan bile reçel kalınlaşacaktır.

Meyveleri kaynatmak için cam veya paslanmaz çelik tabaklar kullanmak iyidir. Emaye kaplar da iyidir, ancak yanmayı önlemek için sürekli karıştırmayı gerektirir ve metal olanlar meyve asidinden oksitlenir. Her ne kadar pişirme konserveleri ve reçeller için bakır bir leğenden başka bir şey tanımayan birçok ev kadını tanıyorum.

Kavanozları her zaman buharda veya fırında reçel için sterilize ederim. Yıkanan kavanozları fırına baş aşağı koyup kapaklarını aynı yere koyuyorum. 150'de açıyorum. 20 dakika sonra kapatıyorum, soğumaya bırakın, içine reçel koyabilirsiniz. Kavanozları ve kapakları bir tencerede kaynatırsanız, reçeli koymadan önce kurutulmaları gerekir.

Beş dakika kış için çilek reçeli - fotoğraflı tarif

Bu tarife göre, henüz tamamen tecrübesiz bir ev hanımıyken reçel pişirdim. Ve bu yöntem zaman alsa da, sonuç olarak herhangi bir kıvamlaştırıcı kullanmadan yumuşak ve kalın bir reçel elde ediyorum. Ve bu reçel pişirme yöntemine beş dakika denmesine rağmen, beş dakika içinde çalışmayacaktır. Sıcaklığın etkisi elbette beş dakikadır, ancak birkaç kez.

Neye ihtiyacın var:

Nasıl pişirilir:

1. Çilekleri ayırıp yıkıyorum, kuyrukları sıkıştırıyorum. Emaye bir tencere alacağım, çünkü meyveler içinde en fazla beş dakika kaynatılacak ve hiçbir şeyin yanacak zamanı olmayacak.
   2. Meyveli tavayı ateşe koydum ve yarım bardak su ekledim. Kaynayınca, tahta kaşıkla köpüğü çıkararak beş dakika daha pişirin. Ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın. Berry kütlesini bir elek ile öğütüyorum.
   
2. Haşlanmış meyveleri öğütmek çok kolaydır. Sonuç olarak homojen bir çilek püresi elde ediyorum. İçine bir kg koydum. toz şeker. Karıştırın ve ocağa geri koyun. Kaynattıktan sonra beş ila yedi dakika pişiriyorum. Pişirme sürecinde karıştırmayı bırakmayın ve köpüğü çıkarın. Daha sonra ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakıyorum.
   
3. Tekrar kaynatıp soğutmayı tekrar ediyorum. Ve üçüncü kez beş dakika kaynatıyorum, ocaktan alıyorum ve hatta sıcak patates püresini kuru, sterilize edilmiş kavanozlara döküyorum. Yuvarlayıp yarına kadar bir kürk mantoya ya da battaniyeye sarıyorum. Ertesi gün, reçel kavanozlarını depolamak için bodrum katına indiriyoruz. Nefisleri denemeyi unutmayın.
   

Beş dakikalık bir sıcaklığa maruz kalmayla, meyvelerdeki maksimum besin miktarını koruyoruz.

Kış için jelatinli kalın çilek reçeli - en hızlı tarif

Bu yöntemle reçelin kesinlikle mükemmel şekilde koyulaşacağını garanti edebilirim. Bu tarifte şeker normalden daha az gereklidir, çünkü burada jelatin meyve-şeker kütlesini mükemmel şekilde kalınlaştırır.

Meyveleri bir blender ile öğütmesine veya bir kıyma makinesinde kaydırmasına veya sıradan bir ezme ile yoğurmasına izin verilir.

Neye ihtiyacın var:

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış meyveleri sepallerden temizliyorum. Bir püre haline getirin ve bir kaseye dökün.
2. Ayrıca oraya şeker ve bir torba jelatin ekliyorum. Fazla fanatizm olmadan karıştırıldığında, pişirme sırasında her şey çözülür.
3. Ateşe veriyorum ve kaynamasını bekliyorum. Üç dakikadan fazla kaynatmıyorum. Reçel zaten yeterince kalınlaştı ve soğuduğunda daha da kalınlaşacak.
4. Hala sıcak olan reçeli steril, kuru kavanozlara doldurup kapaklarını sarıyorum. Gün boyunca örtülerin altında soğumaya bırakın.

Özel koyulaştırıcılarla - pektinli, gelfixli ve agar-agarlı tüm reçelleri hazırlamak aynı derecede kolaydır.

Ve şimdi Gala Rada kanalı bize en tembeller için reçel hazırlamanın bir yolunu sunuyor ^

Yavaş bir tencerede kış için çilek reçeli - video tarifi

Ve komposto sevenler için -

Benimle reçel yapan herkese teşekkürler. Afiyet olsun!

Tarifleri beğendiyseniz sosyal ağların butonlarına tıklayıp sayfanıza kaydedin.

Yarım saatten biraz fazla bir sürede hazırlanan kış için bir tarif olan çilek reçeli yapmayı öneriyorum. Ve kesinlikle tadı ve aromasını beğeneceksiniz. Yoğunluk, pişirme süresi kullanılarak veya normal şekerin pektin içeren jelleştirici şekerle değiştirilmesiyle ayarlanabilir.

Tarifi önünüzde olan çilek reçeli, kreplere, kreplere veya turta ve simitlere dolgu olarak harika bir katkı olacaktır. Ya da sadece bir parça taze ekmek kabuğunu tereyağla yayıp üstüne biraz reçel ekleyebilirsiniz, çay için çok iyi bir kombinasyon. Deneyin ve pişirin!

İçindekiler:

çilek - 350 gr

Şeker - 350 gr

limon suyu - 1 çay kaşığı

100 g'da 216 kcal

çilek reçeli nasıl yapılır

Çilek reçeli yapmadan önce meyveleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için onları bir kevgir içine aktarırım ve akan su altında durularım. Meyvelere zarar vermemek için bunu hızlı ve dikkatli bir şekilde yapmak önemlidir. Daha sonra yapraklarını koparıp çilekleri kağıt havluya alıp kalan suyunu akıtıyorum.

Çilekleri bir blender kasesine aktarın ve pürüzsüz bir püre haline getirin. Bir tencereye boşalttıktan sonra üzerine şeker, limon suyu ekleyin ve karıştırın.

Çilek reçelinin nasıl doğru pişirileceğini anlamak önemlidir. Bunu yapmak için, tencereyi küçük bir ateşe koyun ve kütle kaynamaya başladığında 30 dakika daha pişirin. Reçelin yanmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Küçük bir ateşte pişirilmelidir, ancak aynı zamanda kütle kaynayacaktır. Ayrıca ortaya çıkan köpüğü de çıkarmanız gerekir. Ne kadar uzun pişirilirse, o kadar kalın olur.

Reçel pişerken ben ne kadar aldığınıza göre kavanoz veya kavanoz hazırlıyorum. Çeşitli yöntemlerle sterilize edilebilirler, popüler olanları mikrodalgada ve kaynar suda. Benim için ikinci yöntem daha tanıdık. Boş bir tencereye su döküyorum, üstüne bir ızgara koyuyorum. Su kaynayınca kavanozu ve kapağı ters çevirerek reçelin temas edeceği tarafları sterilize ediyorum. Birkaç dakika buharın üzerinde durmaları yeterli ve onları çıkarıyorum.

Sıcak reçeli kavanozlara döküp kapaklarını sarıyorum ya da bu tür kapaklarınız varsa sıkıca çeviriyorum. Hemen ardından onları ters çevirip bir havluyla örtüp soğumaya bırakıyorum. Ondan sonra onları balkona ya da kilere götürüyorum ki kışın ziyafet çekebileyim. Çilek reçeli bu şekilde ortaya çıktı, tarif basit ve bence oldukça kolay.

Bu ürünlerden neredeyse 2 kavanoz reçel çıktı, bir tanesi biraz eksikti, bu yüzden rulo yapmamaya, hemen yemeye karar verdim. Bu çilek reçeli diyebilirim: Kışın tarifi başarılıydı ve gerisi zevkle ve çok hızlı bir şekilde yendi. 280 ml'lik bir kavanozum var.

Size tavsiyem, hiç şüphesiz pişirin, çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun!