Kış için çilek kompostosu. Kış için sterilizasyon olmadan adım adım fotoğraflarla çilek kompostosu yapmak için bir tarif

Kış için en sevdiğim hazırlıklardan biri çilek kompostosu. Kokulu ve güzel içecek, yaz havası ve çok fazla fayda sağlar. Çoğu zaman, ev hanımları kış için reçel ve reçel yapmayı tercih eder, anlaşılabilir, çay ile çay içmek, turta koymak. Ancak çilek kompostosu, diğerleri gibi, bu meyvenin aromasının tüm yaz notalarını taşır. Ayrıca, yapması çok hızlı ve kolaydır.

Bu tür bir hazırlıkta sevdiğim şey, çileği diğer meyveler veya meyvelerle birleştirip yeni lezzetler icat edebilmeniz. Kırmızı ve siyah kuş üzümü, elma ve ranetki ile iyi gider.Yaban mersini gibi yaban mersini ekleyerek lezzetli bir çilek kompostosu yapmayı deneyebilirsiniz.

Komposto hazırlamak için oldukça az seçenek var, sterilizasyon olmadan, yavaş bir tencerede, sitrik asit veya hatta nane şeklinde katkı maddeleri ile pişirebilirsiniz. Hepsi bu, ya da hemen hemen tüm seçenekler, düşünelim.

Kış için çilek kompostosu nasıl pişirilir

Komposto için olgun meyveler, tercihen yaklaşık olarak aynı büyüklükte seçilir, estetik an da bizim için önemlidir. Hiçbir durumda olgunlaşmış meyveleri kompostoya koymazsınız, sadece hızlı bir şekilde "yayılırlar", aynı zamanda kesinlikle ihtiyacımız olmayan fermantasyona da neden olabilirler.

Yıkamamak için temiz meyvelerin seçilmesi de istenir. Çilekler yıkandığında nemi hızla emer ve ardından kompostoda hızla şeklini kaybeder.

Boşluklar için kavanozlara ihtiyacımız olacak, genellikle üç litrelik bir hacim kullanırım, çoğu zaman tüm tarifler bu özel hacim için tasarlanmıştır. Kavanozların soda veya kuru hardal ile yıkanması gerekir, aşırı durumlarda çamaşır sabunu kullanın, ancak bulaşık deterjanı kullanmayın, onlardan gelen koku uzun süre kalır ve kompostonuz çilek değil Peri gibi kokar.

Yıkadıktan sonra kavanozların buharda tutulması veya mikrodalgada ısıtılması gerekecektir. Kapaklar beş dakika kaynatılmalıdır. Kompostolar için, oksitlenmemeleri için vernikli olanları seçin.

Kış için çilek kompostosu, yemek tarifleri

Sadece favori tariflerimi değil, sadece bildiğim ama kullanmadığım tarifleri de vereceğim. Sadece tercihlerim var ve sen en çok neyi sevdiğini seç.

Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu

Taze meyveler ve meyvelerden oluşan komposto, sadece yaz lezzet notları ile değil, aynı zamanda faydaları ile de memnun edecek. Örneğin, kış için çilek kompostosu, doğal meyvelerin vitaminlerini koruduğu için satın alınan meyve suları ve içeceklerden çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Evde çilek kompostosu yapmak için en lezzetli, kolay, ekonomik ve basit tariflerden birini sunuyoruz.

Kış için çilek kompostosu nasıl yapılır, basit bir tarif

İçindekiler:

taze çilek - 1200 gr;
toz şeker - 500 gr;
su (tercihen filtrelenmiş) - 5 litre.

Yemek pişirme:

Suyu ateşe koyun, kaynaması gerekir.
Çilekleri hazırlayın: iyice durulayın ve sapları çıkarın. Bazı tariflerde meyvenin yıkanmaması önerilir, ancak uygulama göstermektedir ki en temiz görünen çilekler bile yıkandığında dişlerde gıcırdayan kirli bir kalıntı bırakır. Ayrıca kir ile birlikte kavanoza mikroplar girerse patlama riski vardır.
Kavanozları hazırlayın: 5-10 dakika buharda tutun, kapakları kaynatın. Belirtilen miktarda çilekten genellikle 3-4 adet üç litrelik hazır komposto elde edilir. İçeceğin istenen konsantrasyonuna bağlıdır.
Çilekleri kavanozlara dökün. Meyve, kapasitenin yaklaşık üçte birini işgal etmelidir. Daha belirgin bir çilek aroması için daha fazla koyabilirsiniz, ancak daha sonra sırasıyla daha az kutu alırsınız.
Çileklerin üzerine kaynar su dökün. Kenarda yaklaşık 2 cm kalmalıdır.Çilekleri 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Özel kapaklar veya tutacaklar kullanarak dikkatli bir şekilde boşaltmanız gerekir, çünkü. Bankalar çok sıcak.
İfade edilen sıvı ile kaba şeker ekleyin. Miktarının tadına göre ayarlanması tavsiye edilir, çünkü. verilen şeker miktarı ortalamadır. Bazıları daha fazla, bazıları daha az ekler.
Kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın, ardından kaynayan şurubu kavanozlara dökün. Tüm şurup dökülene kadar ateş kapatılmamalıdır.
Bitmiş kavanozları kapaklarla sarın. Baş aşağı sıcak bir yere koyun ve sarın. Bir gün sonra kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin, ardından bitmiş kompostoyu kilere veya kilere taşıyabilirsiniz.

Bu, kış için klasik bir çilek kompostosu tarifi. Hem sıcak hem de soğuk olarak içebilirsiniz. Ahududu, nane, sitrik asit, yaban mersini, portakal ve limon kabuğu rendesi, tarçın ekleyerek tadı deneyebilirsiniz. Siyah frenk üzümü çilek ile çok iyi bir kombinasyon sağlar. Herhangi bir nedenle taze meyveler kullanmak mümkün değilse, donmuş olanlar da komposto için uygundur. Ancak bu durumda, önceden kaynatılması arzu edilir.

Komposto için küçük ev yapımı çilekler almak daha iyidir. Genellikle daha tatlıdır ve maliyeti daha düşüktür.
Meyvelerin kıvamı yoğun olmalıdır, aksi takdirde çilekler işleme sırasında kırışabilir ve yulaf lapasına dönüşebilir.
Kullanmadan önce, her meyvenin kontrol edilmesi tavsiye edilir: bazen toprak yıkandıktan sonra bile deliklerde kalabilir. "Sürpriz" olan böyle bir çilek, bütün bir kavanoz kompostoyu mahvedebilir.
Son kavanozda yeterli şurup yoksa kaynar su ekleyebilirsiniz. Suyu marjla almak her zaman daha iyidir, çünkü. Çilekler, sıcak su ile etkileşime girdiğinde boyut olarak küçülme eğilimindedir.
Komposto için daha fazla şeker kullanabilirsiniz, daha sonra daha konsantre olur ve maden suyu veya sade su ile seyreltilebilir. Bu numara, daha az yer kaplayacak olan daha az kutu kullanmanıza olanak tanır.
Kapakların kışın paslanmaması için kavanozların saklandığı oda nemli olmamalıdır.
Çilek kompostosu iki yıldan daha uzun süre saklanmamalıdır ve sadece kışın değil, yılın herhangi bir zamanında içilmesi sağlıklı ve lezzetlidir!

Kış için çilek kompostosu tarifine göre elma, erik, kiraz vb. kompostosundan çok farklı değildir. Kış hasadı için meyvelerin özellikle dikkatli seçilmesi gerekir. Ne kadar olgun ve taze olursa, komposto o kadar iyi olur. Çilekler kendi başlarına kokuludur, ancak kaliteyi arttırmak için nane, baharatlar ve diğer meyveler ve meyveler de içeceğin bileşimine eklenebilir.

Çilek kompostosu: kış için bir tarif

İçindekiler:

Şeker - bir buçuk su bardağı
- nane yaprakları
- su
- taze çilek - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Çilekleri çöpten ayırın, "kuyrukları" kesin. Meyveleri bir su akışı altında durulayın, suyun birkaç kez boşalmasına izin verin. Çilekleri üç litrelik steril bir kavanoza dökün, birkaç nane yaprağı koyun. Şeker ekleyin, en boyuna kadar kaynar su dökün. Kapları metal kapaklarla kapatın. Önce kaynatılmaları gerekir. Bitmiş çilek kompostosu serin bir yerde saklayın.

Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu

Konserve için kavanozları ve kapakları hazırlayın. 1,5 kg olgun çileği yıkayın, ayrı kaplara koyun. Suyu kaynatın, iş parçasını dökün, kapaklarla örtün, on beş dakika bekletin. Bu süre zarfında meyveler meyve suyu verecek ve sıvı güzel bir yakut rengi alacaktır. Muhafaza için özel bir drenaj alın ve ortaya çıkan şurubu bir tencereye dökün, meyveleri kavanozlarda bırakın. Her kap için ayrı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Aynı anda 3 kutu koymak uygundur. Her tavaya 350 gr toz şeker dökün, şekerin yanmaması için karıştırın. Şurup kaynar kaynamaz, meyveleri olan bir kaba dökün. En üste kadar dökün ve ardından kapakları yuvarlayın.

Kış için çilek kompostosu nasıl yapılır?

Çilekleri iyice yıkayın, saplarından soyun, tekrar yıkayın. Meyveleri steril bir kavanoza koyun, kaynar suya dökün. 15 dakika bekletin. Sıvıyı bir tencereye dökün, bir buçuk bardak toz şeker dökün (bu bir kavanoz içindir). Kaynatın, 3 dakika sonra kavanoza geri dökün. Steril bir kapakla vidalayın. Bir kaptan bir tencereye kaynamış su dökmek pek hoş bir deneyim değil. Daha basit yoldan gidebilirsiniz. Kapları önce termal olarak, ardından alkolle iyice sterilize edin. Kapakları bir septik tankta bekletin ve hemen şekerli meyvelerin üzerine kaynar su dökün. 10 dakika sonra kapatın. Ne yazık ki, bu yöntem mükemmel saflık koşulu altında kullanılabilir. İçeceğinize bir dilim limon veya limon ekleyin. Bu ona özel bir tat verecektir.

Kış için çilek kompostosu nasıl yapılır?

Nane, içeceğe hafiflik ve tazelik verir. Komposto daha asil ve daha zengin hale gelir. Bu basit yöntem sayesinde muhafazanızı çeşitlendirmiş olursunuz. Böyle bir içecek hazırlamak için içine birkaç nane sapı atmanız yeterlidir. İş parçasının geri kalanı standart bir tarife göre hazırlanır. Dikişten önce konteynere eklensin mi? kahve kaşığı sitrik asit. Asit tadı artıracak ve iş parçasına parlak kırmızı bir renk verecektir.

Kış için lezzetli çilek kompostosu

Çilekler oldukça sık elmalarla birleştirilir. Bu kombinasyon gerçekten çok uyumlu. Her büyüklükteki elma yemek pişirmek için uygundur. Eğirmeden önce durulayın, filmlerden ve tohumlardan temizleyin, dilimler halinde doğrayın. Çilekleri steril kavanozlara koyun, kaynar su ekleyin, 10 dakika sonra bir tencereye dökün. Şeker, elma ekleyin, 7 dakika kaynatın, kavanoza geri dökün. Üç litrelik bir kavanoz için 1 bardak çilek, 1.5 yemek kaşığı alın. şeker ve 3 orta boy elma.

Kış için çilek kompostosu nasıl pişirilir.

355 gr taze çileği ayırın, yıkayın, sepals'ı yırtın. Suyu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. 300 g şeker dökün, hepsi eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Çilekleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun, şurubu en üste dökün. Kutunun patlamaması için oldukça yavaş dökmek gerekir. Kaynar suda kapağı birkaç dakika pastörize edin, hazırlanan kabı onunla kapatın. Hemen mühürleyin. İş parçalarını sadece baş aşağı soğutun.

Peki ya sen?

Kış çilek kompostosu için hazırlıklar.

1 kilogram çilek meyvesini iyice yıkayın, saplarını koparın. Katmanlar halinde emaye bir tavaya aktarın, her sıraya toz şeker serpin (toplamda yaklaşık 500 g şekere ihtiyacınız olacak). Bu kütleyi 4 saat buzdolabına koyun, böylece meyve suyu öne çıkmaya başlar. Bundan sonra, kabı zaman zaman sallayarak küçük bir ateşe koyun. Kabı yaklaşık 90 dereceye ısıtın. Bu sıcaklıkta 7 dakika bekletin. İçeceği en üste kadar sterilize edilmiş bir kaba dökün. Daha önce sterilize ettikten sonra kapaklarla kapatın. Kabı ters çevirin, yavaş yavaş soğuması için bir battaniyeye sarın.

Kış için çilek ve kiraz kompostosu.

İçindekiler:

Olgun çilek ve kiraz - her biri 4 kg
- şeker - 1,5 kg
- su

Yemek pişirme:

Çileklerin tüm saplarını ayırın, yıkayın, suyunun akabilmesi için bir kevgir içinde ters çevirin. Ayrıca tatlı kirazın sepalslarını ayırın, iyice yıkayın, suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Meyveler ve meyveler kururken cam kaplar hazırlayın. Her birinin içini kabartma tozu ile dikkatlice temizleyin, birkaç kez sıcak suyla durulayın, açın, bir mutfak havlusu üzerinde kurumaya bırakın. Kavanozları buharla pastörize edin. Büyük bir tencereye su dökün, kaynatın, ısıyı azaltın, böylece sıvı yavaş yavaş kaynar. Tencerenin üzerine bir süzgeç yerleştirin ve içine buharın girmesi için ters çevrilmiş kaplar yerleştirin. Her kavanozu yaklaşık on beş dakika pastörize edin. Kapakları ayrı ayrı kaynatın.

Meyveleri hazırlanmış kavanozlara, hammaddeler toplam hacmin yaklaşık üçte birini alacak şekilde yerleştirin. Şeker şurubunu ayrı pişirin: 750 ml su için 400 gr şeker alın. Şurubu birkaç dakika kaynatın, böylece tüm şeker tamamen çözülür. Haşlanmış kapaklı mantar, sıkılığı kontrol edin, dikkatlice açın. Tüm kabı serin bir yere aktarın, daha fazla pastörizasyon için sıcak bir şeyle sarın. Kompostoyu yavaşça soğumaya bırakın.

Bu tarife göre bir içecek hazırlayın.

600 gr çileği yıkayın, tüm yaprakları yırtın, çürük meyveleri atın. Kapaklı ön haşlama kavanozları. Meyveleri kaplara koyun, kaynar su dökün, yaklaşık 10 dakika bekletin, elde edilen infüzyonu bir tencereye dökün, 200 g şeker ekleyin. Şurup kaynar kaynamaz, çileklerin üzerine dökün. Kapakları kapatın, açın. Soğuduktan sonra serin bir odaya geçin. Şeker daha büyük miktarlarda alınabilir.

Peki, kışın yaz hatıralarını geri getiren serin, inanılmaz lezzetli ve mis gibi kokulu bir komposto kavanozunu açmayı kim sevmez ki? İşin garibi, haddelenmiş kompostolar her zaman kendine has özellikleri, lezzetleri ile ayırt edildi ve normal şekilde pişirilenlerden daha lezzetli oldukları ortaya çıktı.
Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu diğerleri arasında favoridir. Ve tüm sır, temel olarak, tam olarak hazırlanma yönteminde yatmaktadır. Meyveler uzun süreli ısıl işleme uygun değildir ve bu nedenle maksimum fayda, tat ve aromayı korurlar. Henüz bu tür bir hazırlık yapmadıysanız mutlaka denemelisiniz! Sadeliği ve mükemmel sonuçları ile hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

Lezzet Bilgisi Kompostolar, kış için meyve suları

0,5 litre kavanoz başına Malzemeler:

çilek - 200-300 gr;
şeker - tatmak (100-130 g);
sitrik asit - bir bıçağın ucunda;
filtrelenmiş su - 400 ml;

Kış için sterilizasyon olmadan çilek kompostosu nasıl pişirilir

Öncelikle çileklerin seçimine ve hazırlanmasına dikkat edin. Çok sulu, şımarık veya astarlı meyveler tüm dikişinizi mahvedebileceğinden, seçimleri özellikle ciddiye alınmalıdır. Seçim yaparken, sağlıklı, yoğun, hatta biraz olgunlaşmamış meyveleri tercih edin. Toplama anından işleme sürecine kadar birkaç saatten fazla geçmemesi arzu edilir. Çilekleri saplarından soyun ve ardından bir kevgir içine koyarak birkaç kez akan su altında durulayın.

Bankaları hazırlayın. İyice yıkanmalı, durulanmalı ve sterilize edilmelidirler. Birkaç şekilde sterilize edebilirsiniz: kaynayan bir su ısıtıcısının ağzına boyunlu temiz bir kavanoz koyun ve iyice buharlaşana kadar bekleyin veya kavanozları bir fırın tepsisine koyun ve soğuk bir fırına gönderin. Ardından fırının ısıtmasını 150 0 C'ye getirin. Kavanozları bu sıcaklıkta ısıtın ve ardından ısıyı kapatın ve dolap kapağını biraz açın. İkinci sterilizasyon yöntemi, birkaç kavanozun aynı anda işlenebilmesi açısından uygundur.
Kavanozlar sterilize edildikten sonra, 2/4'ü çilekle doldurun.

Kaynar suyu çileklerin üzerine dökün. 5-7 dakika (ya da kavanozu alana kadar) demlenmesine izin verin.

Kavanozlardaki suyu dikkatlice büyük bir tencereye boşaltın. Meyveler aynı zamanda kavanozlarda kalmalıdır.

Süzülen suya gerekli miktarda şeker ve sitrik asit ekleyin.

Tencereyi ateşe koyun. Şurubu kaynatın ve kavanozlara geri dökün. Her bir kavanozun dolum seviyesi “boyuna kadar” olmalıdır.

Kavanozları komposto ile kapaklı kapatın ve yuvarlayın, ardından ters çevirin ve ılık bir battaniyeye veya benzeri bir şeye sarın. Bu arada, kapaklar nemli bir bezle yuvarlanmadan önce iyice silinmeli ve daha da iyisi - kaynar suda 2-3 dakika tutulursa. Bu şekilde işlenen dikiş kapakları, dikişi kış boyunca daha iyi "tutar".

Kış için sterilizasyon yapılmadan çilek kompostosu hazır. Komposto kavanozlarını serin ve karanlık bir yerde, tercihen bodrumda saklayın. Çilek kompostosu inanılmaz lezzetli ve kokulu. Bu arada, kavanozu açtıktan sonra kompostoda yüzen çilekler, turta veya kek için bir dekorasyon olarak kullanılabilir.

Kışa çilek kompostosu hazırlayarak dilediğiniz zaman çilek aromalı bir içecekle kendinizi şımartabilirsiniz. Böyle bir komposto, herkes zaten kokulu meyveler yediğinde hazırlanır. Ancak bu iş parçası için birçoğuna ihtiyaç yoktur. Size kış için çilek kompostosu için altı tarif sunuyoruz. Kompostodaki çilekler elma, kiraz, portakal ile iyi gider.

3 litrelik bir kavanozda kış için çilek kompostosu kapatmak uygundur. Böyle bir içecek, açıldıktan hemen sonra kullanıma hazırdır. Sade veya maden suyu ile biraz seyreltilebilir ve limon kabuğu konulabilir. Kış için donmuş meyvelerden komposto da hazırlayabilirsiniz, ancak kavanozlarda yaz içeceği kadar kokulu ve lezzetli olmayacaktır.

Pişirme sırasında kullanılan tüm yemekler sterilize edilir - kepçeler, kaşıklar, kavanozlar, kapaklar. Bu, suda kaynatılarak, fırında veya buharda yaşlandırılarak yapılır. Kapaklar ve kaşıklar suda kaynatılır. Bitmiş kompostoyu, bir tencereye su dökerek ve oraya bir kavanoz koyarak, 10 ila 15 dakika arasında (kavanozların hacmine bağlı olarak) 90 derecelik bir sıcaklıkta tutarak sterilize etmek de istenir.

Tarif ipuçlarını kullanarak kış için sterilizasyon olmadan çilek kompostosu alabilirsiniz. Meyveler bazen tarifte belirtilenden daha fazla alınır, böylece tadı daha doygun hale gelir.

Lezzet Bilgisi Kompostolar, kış için meyve suları

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

Meyveler - 600 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
Sitrik asit - 2 g (bıçağın ucunda);
Su - 2,5 litre.

3 litrelik bir kavanozda kış için çilek kompostosu nasıl pişirilir

Parlak renkli ve elastik hamurlu çilekleri seçiyoruz. Tüm kirliliği yıkayıp ayıklıyoruz, olgunlaşmış ve şımarık olanları atıyoruz, sepals'ı yırtıyoruz. Sakin bir su akışı altında veya çilekli bir kevgir birkaç kez bir kova suya daldırarak durulayabilirsiniz. Çilekleri kuru bir kavanoza dökün (hacmin 1 / 3'ünü işgal etmelidirler).

Bir tencerede biraz su kaynatın. Bir anahtar almanız veya bir gıda filtresi ile temizlenmesi tavsiye edilir. Çileklerin üzerine kaynar su dökün. Kavanoz, kaymaması ve patlamaması için bir havlu üzerinde durmalıdır (bu, soğuk bir masaya koyarsanız kolayca olabilir). İlk önce 1-2 kepçe dökün, kavanozu biraz çevirin, böylece bardak kaynar sudan patlamaz.

Tüm kavanozu en üste kadar doldurun. Aynı kepçeyi kullanarak bunu yapmak uygundur. Korumayı temiz bir teneke kapakla kapatıyoruz.

Yaklaşık 15 dakika bekleyip aynı tavaya biraz soğumuş suyu döküyoruz. Delikli ve ağızlı yoğun bir plastik kapak kullanarak kaynar su dökmek uygundur.

Süzülen suya şeker ve sitrik asit ekleyin. Ateşe koyun, kaynatın, şeker tanelerinin çözülmesi için karıştırın.

Çilekleri şurupla tekrar doldurun ve muhafazayı yuvarlayın. Kapağın sıkılığını kontrol edelim. Soğuyana kadar sarın (yaklaşık bir gün sürer). Depoya koyacağım.

Nane aromalı çilek kompostosu

Nane ilavesiyle kış için çilek kompostosu, mağaza meyve sularının yerini mükemmel bir şekilde alacaktır. Bu tarifin öne çıkan özelliği, çilek ve nane aromalarının tek bardakta enfes birleşimidir.

teaser ağı

2 litrelik kavanoz için bileşenler:

şeker - 200 gr;
nane - bir dal;
çilek - 300 gr;
su - 1.8 l;
sitrik asit - 2 gr.

Yemek pişirme:

Tarif, zaten soyulmuş meyvelerin ağırlığını gösterir, parlak sulu bir renk ve elastik hamur ile olgun olmalıdır. Hazır komposto çok konsantre olmamalı, suyla seyreltmeden içebilirsiniz.
Kavanozları uygun şekilde hazırlamak için soda ile yıkayın ve 5 dakika boyunca buharda bekletin. Ayrıca kapakları yıkayıp 10 saniye kaynatıyoruz.
Çilekleri ayırıyoruz. Kirlilikten yıkarız, sepallerden temizleriz. Temiz bankalara ayıralım. Her kavanozun üzerine bir dal nane koyun.
Çilekleri üstüne kaynar suyla doldurun ve kapaklarla kapatın. Çeyrek saat bekletin. Ardından kavanozun üzerindeki deliğe özel bir kapak koyuyoruz ve sıvıyı hazırlanan tavaya döküyoruz. Naneyi kavanozlardan çıkarıyoruz ve şurubu yapmak için suya şeker ekliyoruz.
Su kaynatın, şurup hazırlayın, meyveleri dökün. Her kavanoza bir limon ekliyoruz ve kapakları sarıyoruz.
Kavanozları ılık bir battaniyeyle sarıyoruz, bu kısmen gerekli pastörizasyonun yerini alıyor. Kavanozlar soğuduğunda, kilerde saklamak için onları çıkarıyoruz.

Limonlu kış için çilek kompostosu

Tarif bileşenleri 3 litrelik bir kavanoz için tasarlanmıştır. Sitrik aside ek olarak, koku için biraz limon kabuğu rendesi eklenir.

İçindekiler:

şeker - 1 yemek kaşığı;
su - 2l.;
çilek - 1 kg;
sitrik asit - 1 çay kaşığı;
tatmak için limon kabuğu.

Yemek pişirme:

Her zaman olduğu gibi, önce meyveleri yıkayın ve sepalleri çıkarın. Kavanozları hazırlayın ve içlerine temiz bir çilek koyun.
Üzerine kaynar su doldurun, kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin.
Çileklerin ılık suyunu bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin. Ocakta limon ve kabuğu rendesi ekleyerek kaynatın.
Yine çilekleri kaynayan şurupla doldurun. Hemen kapakları sarıyoruz. Kavanozları ters çevirip bir battaniyeye sarıyoruz. Yaklaşık bir gün böyle bırakalım. Sonra lezzetli kompostosu kilerde saklıyoruz.

Elma-çilek kompostosu - kış için hasat

Bu boşluk için küçük ekşi elmalar seçilir (Antonovka kullanılabilir). Elma yerine kuş üzümü, ahududu veya bektaşi üzümü koyabilirsiniz.

İçindekiler:

elmalar - 300 gr;
su - 2,5 l;
çilek - 300 gr;
şeker - 350 gr.

Yemek pişirme:

Çilekleri ve elmaları yıkayacağız, gereksiz her şeyi temizleyeceğiz. Elmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin.
Üç litrelik temiz kavanozlara koyuyoruz, üzerine kaynar su döküyoruz ve çeyrek saat bekletiyoruz. Suyu bir tencereye boşaltın, şekerle kaynatın.
Yine kavanozdaki meyve karışımını şurupla doldurun. Kapakları sarıyoruz, kapağın kalitesini kontrol etmek için ters çeviriyoruz ve bir battaniyeye sarıyoruz. Kavanozlar soğuduğunda, saklamak için bir yere koyun.

Kış için nane aromalı çilek ve vişne kompostosu

Bileşenler 1 adet üç litrelik kavanoz için belirtilmiştir. Çilek sayısı tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az alınabilir, ne kadar çok olursa komposto o kadar zengin olur.

İçindekiler:

tatlı kiraz - 300 gr;
nane - 2 yaprak;
şeker - 1.5 yemek kaşığı;
çilek - 300 gr;
su - 2,5 l;
sitrik asit - 1 çay kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Kompostonun renginin daha doygun olması için kırmızı kirazları seçiyoruz. Solucanlar olmadan iyi kalitede olmalıdır. Çileklerden sepals, kirazlardan kuyrukları koparıyoruz. Yıkanmış meyveleri bir kevgir içinde kurutun.
Meyveler temiz hazırlanmış kavanozlara serilir. Her birinin altına iki nane yaprağı koyun. Kapaklarla kaplı bir saat çeyrek kaynar su dökün.
Ardından suyu bir tencereye dökün. Şeker ekleyin ve kaynatın. Çilekleri sıcak şurupla dökün, ancak yuvarlamak için acele etmeyin. Her kavanoza 1 çay kaşığı koyduk. Limonlar. Kapakları bir dikiş anahtarıyla kapatıyoruz. Muhallebiyi soğuyana kadar bir battaniyeye sarıyoruz ve sonra depolamak için kaldırıyoruz.

Kış için çilek-portakal kompostosu

Ürünler 1 litrelik kavanoz için listelenmiştir. Tarifte olduğu gibi sterilizasyon olmadan bir boşluk yapabilir veya tatlı şuruplu portakallı meyveleri dökebilir ve suda sterilize edebilirsiniz.

İçindekiler:

çilek - 350 gr;
şeker - 100 gr;
turuncu - 0,5 adet;
sıcak su - 600 ml.

Yemek pişirme:

Yıkanmış çileklerin kuyruklarını koparıyoruz. Meyveleri bir kevgir içinde kuruturuz, böylece tüm fazla su camlanır.
Çilekleri hazırlanan kavanoza koyun.
Portakalı temizliyoruz. Lezzet ile birlikte sadece daireler halinde keserseniz, komposto acı olacaktır. Bu nedenle portakal dilimlerindeki kabuğu ve beyaz filmi temizliyoruz. Portakalın hamurunu meyvelere koyduk.
Kaynar suyu çileklerin üzerine dökün. Bir kapakla örtün ve çeyrek saat bekletin.
Suyu şekerli bir tencereye boşaltın. Bir kaşıkla karıştırarak kaynatın. Şeker taneleri çözüldüğünde, şurubu tekrar kavanoza dökün.
Korumayı sıcak bir kapakla sarıyoruz. Bükümün sıkılığını kontrol etmek için boyuna çeviriyoruz. Soğuyana kadar bir battaniye ile sarın. Daha sonra karanlık bir yerde saklamak üzere kaldırıyoruz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır