Çantalarda kahve. Bir fincanda demlemek için en iyi öğütülmüş kahve nedir? Kahve poşetleri: sonucumuz

Modern yaşamın temposu, Türk'ün üzerinde sihir yapmak için giderek daha az zaman bırakıyor. Doğal bir içeceği hızlı bir şekilde hazırlamak için çeşitli seçenekler, bireysel kullanım poşetlerinde kahve ile dolduruldu. Bir fincanda demlemek için poşetlerdeki kahve, kendinden emin bir şekilde halkın favorisi olduğunu iddia ediyor. Böyle bir ambalajdaki asil içecek ne kadar iyi, kim üretiyor, artıları ve eksileri neler?

Torbalı kahve çeşitleri

Poşetlerde doğal kahve fikri uzun zamandır şekilleniyor ve çeşitli versiyonlarda şekilleniyor.

• Bir porsiyon poşette tek porsiyon ince öğütülmüş kahve. Bu kahvenin poşetten bardağa dökülmesi ve suyla doldurulması gerekiyor. Doğal kahve alıyoruz, ancak fincanda bazen atılması zor olan kahve telveleri kalıyor.
• İplik tutuculu kapalı filtre torbalarında porsiyonlara ayrılmış kahve. Bu poşetler normal çay poşetlerine en çok benzer, sadece boyutları daha büyüktür. Bir bardağa konur ve üzerine kaynar su dökülür, demlenir ve sonra çıkarılır.
• Özel tasarımlı poşetlerde kahve. Üreticileri, damlama paketi, yani damlama torbası adını verdikleri ambalajı geliştirme yoluna gitti. İyi demlenmiş ve aynı zamanda fincanda herhangi bir yabancı madde olmadan doğal kahvenin bir kısmını almanızı sağlar. Artan popülerlik kazanan, porsiyonlu kahvenin bu versiyonudur. Ambalajın adına göre içeceğe damlama kahve adı verildi.

Damla kahve, özel olarak tasarlanmış bir pakette, porsiyonlara dökülerek doğal bir içecek hazırlamanıza olanak tanıyan ve daha sonra kahvenin telvesini fincandan çıkarabilmenizi sağlayan porsiyonlu kahvedir. Bu isim, kahvenin türünü değil, demleme yöntemini ifade eder.

Damla kahveyi paketlemek için özel çok katmanlı filtre kağıdı kullanılır. İlave ağartma veya diğer kimyasal etkilere maruz kalmayan doğal selülozdan yapılmıştır. Bu nedenle bu tür kağıtların içecekle teması tamamen güvenlidir.

Nasıl çalışır?

Her porsiyon kahve folyoya sarılır. Bu paketi kestiğimizde kare bir filtre kağıdı torbası görüyoruz. Üst kısımda kalın kartondan yapılmış katlanmış elemanlar bulunmaktadır. Bundan sonra hangi eylemler gerçekleştirilmelidir?

• Çantanın karton saplarını düzeltip yanlara doğru çekin.
• Paket tam genişliğiyle açılacaktır. İçinde kahve tozu görünecek ve karton kulplar farklı yönlere çıkacak.
• Kulpları bardağa takın veya daha doğrusu bardağın karşıt kenarlarına asın. Kahve poşeti açık kilitlendi.
• Kahve filtresi torbasına ince bir akış halinde sıcak su dökün. Uzmanlar burada dökülmenin bir analogunu görecekler ve durum gerçekten de böyle. Dökme demleme teknolojisi, mucitlere torbalarda kahve yaratma konusunda ilham verdi.

Damla kahve demlerken suyun acele etmeden yavaş yavaş dökülmesi gerekir. 200 ml'lik bir bardak için yaklaşık süre en az bir dakikadır.

• Sıcak su ile doldurulan kahve 1-2 dakika bekletilmelidir.
• Daha sonra poşetin karton saplarını bardağın kenarlarından çıkarın, çekin ve kahve telvesi poşetini çıkarın.
• Artık torbaya ihtiyaç kalmıyor, çöpe atılıyor ve size hiç tortu bırakmayan, sıcak, doğal, koyu bir fincan kahve kalıyor.

Bu yöntem adını İngilizce "damla" anlamına gelen damlama kelimesinden alır. Terim daha çok kahve hazırlama yöntemini ifade eder, ancak zaten ambalajın üzerine sıkı bir şekilde yapıştırılmıştır. Dolayısıyla damla kahve ismi hem dökülerek hazırlanan içecek hem de özel tasarım poşetlere porsiyonlanan kahve anlamına gelebilir.

Tek servislik kahve çeşitleri

Tek kullanımlık poşetlerdeki kahve her türden olabilir. Çoğu zaman üreticiler farklı tahılların bir karışımını kullanırlar.

• %100 Arabica ambalajının üzerindeki yazı, farklı ülkelerden ve hatta kıtalardan gelen tahıl karışımının hammadde olarak kullanıldığı anlamına geliyor.
• Hammadde üretiminde Robusta kullanılmışsa oran ayarlanmalıdır, örneğin - Arabica %80, Robusta - %20. Robusta içeriği ne kadar yüksek olursa kahve o kadar güçlü olur.
• "Harman" terimi aynı zamanda karışım anlamına da gelir ancak aynı bölgeden veya çeşitten kahve çekirdekleri içerebilir. Örneğin, Kilimanjaro harmanı, Kilimanjaro yanardağının Afrika çiftliklerinden toplanan kahvenin bir karışımıdır ve Mocha harmanı, Yemen'den gelen Arabica çekirdeklerinin bir karışımıdır.
• Ambalajda çeşit belirtiliyorsa (Nikaragua Maragogipe veya Tanzanya Peaberry) öğütülmüş kahve tek kökenli sınıfa aittir.
• Hammadde olarak çekirdeklerin kökeni hakkında not bulunmayan kahve, çok farklı bir çekirdek karışımından yapılır ve düşük kaliteli olarak kabul edilir.

Kahve poşetlerinin maliyeti, nereden alınır, kim üretir?

İlk üreticileri Japonlardı. Yükselen Güneş Ülkesinde popüler olan dökme bira üretim yönteminden ilham aldılar. Diğer üreticiler bu fikri Japonlardan ödünç aldılar. Rusya'da damlama kahve hızla popülerlik kazanıyor ve kendi üreticileri ortaya çıkıyor.

• Kahve Yata. Bu marka altında filtre torbalarında çeşitli kahve türleri satılmaktadır. Ürün yelpazesinde tek çeşit Cuba Turquino ve Colombia Supremo çeşitlerinin yanı sıra dünyanın farklı yerlerinden gelen karışımlar da yer alıyor. Markanın üreticisi bir Rus şirketidir. 8 gramlık 10 poşetlik bir paketin maliyeti 250 ruble. Yani, bu tür kahvenin 100 gramının maliyeti yaklaşık 315 ruble, bir porsiyonun maliyeti 25 ruble.
• Karışımlı. Esas olarak iyi Arabica kahve karışımlarını satıyor. Marka Japon menşelidir ve büyük endişe kaynağı AGF tarafından üretilmektedir. Ürünler yerli kahve severlerin beğenisini kazanıyor. 7 gramlık 8 poşetlik bir paketin maliyeti 250 ruble. 100 gram kahvenin maliyeti 445 ruble, bir fincan kahve ise yaklaşık 31 ruble.
• Marka. Başka bir Rus üretici. Şu anda yalnızca bir çeşit kahve olan Brezilya Santos'u, 8 gram ağırlığındaki 10 torba için 350 rubleye satıyor. 100 gram 440 rubleye, bir porsiyon ise 35 rubleye mal olacak.
• Kahve. Rus üretici May'in ticari markası. İtalyan kavrulmuş Arabica çekirdekleri satıyor. 8 torbalık bir paket 230 rubleye, yani bir porsiyon 28 rubleye mal olacak.

Bir fincan için torbalarda öğütülmüş kahve

Tanınmış markalar bu tür ambalajları deniyor, ancak görünüşe göre format pek popüler değil.

• Marka Madeo 10 parçalık paket başına 320 ila 550 ruble arasında değişen fiyatlarla fincan başına bireysel porsiyonlar sunuyor, bu da porsiyon başına maliyeti 32 ila 55 ruble arasında veriyor.
• Lavazzo- Tanınmış bir Avrupalı ​​​​marka da bir süre önce bir fincan için doğal kahve üretme girişiminde bulundu. Maliyet 10 poşet için yaklaşık 400 ruble idi, ancak son zamanlarda bu ürünün teklifleri uzman mağazalardan bile kayboldu.

Kapalı filtre torbalarında kahve

Ülkemizde az bilinen ve tamamen bilinmeyen üreticiler tarafından üretiliyorlar ve açıkçası pek güven vermiyorlar.

• En iyi kahve Letonya'dan 10 adetlik paket başına 300 ruble fiyata çantalar sunuyor. Tanelerin kökeni belirtilmemiştir. Bir torbada 8 gram öğütülmüş toz bulunur.
• PHUONG Vy-Vietnam markası. "Süper Sabah" adı altında %100 Arabica sunuyor. 16 poşetlik bir paketin fiyatı 295 ruble. Demleme sıcak suda 3-5 dakika gerçekleşir.

Adı geçen üreticileri bile süpermarket raflarında bulmak zor; ürünlerini çoğunlukla çevrimiçi mağazalar aracılığıyla satıyorlar.

Şimdilik rekabet yarışını damla kahve kazanıyor gibi görünüyor. Üreticiler, alıcılar ve perakende zincirleri tarafından tercih edilmektedir.

Farklı kahve poşeti türlerinin artıları ve eksileri

Farklı bireysel ambalaj türlerinde kahvenin ana artıları ve eksileri nelerdir?

artıları

• Kullanım kolaylığı.
• Hazırlık verimliliği. İşlem 2 dakika sürer.
• Fincanda kahve telvesi yok.
• Kaliteli doğal içecek.
• Damlama paketlerinin hareketliliği. Sıcak suyun olduğu her yerde kullanılabilirler.
• Her porsiyonun kompakt ambalajı. Yanınıza alabilir veya tam porsiyon sayısını satın alabilirsiniz.

Eksileri

• Bir porsiyonun maliyeti, her zamanki gibi demlenmiş bir fincan doğal kahveden önemli ölçüde daha yüksektir. Damla paketlerdeki kahvenin fiyatı porsiyon başına 25 ila 35 ruble arasındadır. Türk cezvesinde kahve yaparsanız veya bir fincandaki kahve tozunun üzerine kaynar su dökerseniz, çok kaliteli bir içeceğin porsiyonunun maliyeti 5 ila 10 ruble arasında değişmektedir. Damlama teknolojisinin bardağın maliyetini 2,5-7 kat artırdığı ortaya çıktı.
• Bira üretim sürecini kontrol etme ihtiyacı. Bardağın sıcak suyla çok hızlı doldurulması önerilmez. Suyu oldukça yavaş dökmeniz gerekiyor, o zaman kahve tüm tadını ve aromasını açığa çıkaracaktır.
• Mağazalarda hala az sayıda filtre kahve çeşidi bulunmaktadır.

Ayrı ayrı paketlenmiş porsiyonlu öğütülmüş kahve

artıları

• Kompakt ambalaj
• Kaliteli içecek
• Kullanım hareketliliği
• Hazırlanması kolaydır.

Eksileri

• İçecekte telvelerin varlığı
• Bir porsiyonun yüksek fiyatı 30 ruble olup, bu aynı porsiyon kahveden 3-6 kat daha yüksektir, ancak büyük bir torbadan bir bardağa dökülür ve hatta bazı damlama kahve türlerini bile geride bırakır.
• Satın alma zorluğu. Tek tek paketlenmiş kahveyi büyük süpermarketlerde bile satın almak zordur ve çeşitleri sınırlıdır.

Kapalı filtre torbalarında porsiyonlara ayrılmış öğütülmüş kahve

artıları

• Kullanım kolaylığı
• Bardakta zemin yok.
• Kompakt hareket ve depolama

Eksileri

• Düşük kaliteli içecek. Bu gerçek, bu teknolojinin tüm kullanıcıları tarafından not edilmiştir.
• Damla paketlerinin fiyatıyla karşılaştırılabilecek yüksek maliyet.
• Pişirme süresi. İçeceğin bir kısmını elde etmek, bir fincan filtre kahveden iki kat daha uzun sürecektir.
• Düşük dağıtım seviyesi, çevrimiçi ticarette bile bulunması zor.

Kahve poşetleri: sonucumuz

Kahveyi fincanda demlemek için poşetlerden içiyorsanız damla kahveyi tercih etmelisiniz. O sahip:

• iyi tat,
• makul fiyat,
• diğer porsiyonlu kahve türlerine göre daha yaygındır,
• kolaylık ve kullanım kolaylığı.

Kahveyi tek servislik poşetlerde mi içersiniz?

Doğal kahve içeceklerini demleme süreci çok zaman alır. Bu nedenle kahve severler giderek poşet kahveyi tercih ediyor. Doğru kullanıldığında en sevdiğiniz espresso veya Americano'nun bir kısmını kolaylıkla alabilirsiniz. Önemli olan, hazırlığın tüm inceliklerini önceden anlamaktır.

Bir fincanda demlemek için kahve poşetleri çeşitli varyasyonlarda mevcuttur:

• Ayrı bir torbada paketlenmiş bir porsiyon. Kahve içeceği hazırlanırken içindekiler bir bardağa dökülür ve suyla doldurulur.
• İplik şeklinde bir tutucuyla donatılmış filtre torbalarında. Görsel olarak klasik çay poşetlerine benzer ancak boyutları daha büyüktür.
• Damlama paketi. Daha gelişmiş paketleme. Bu seçeneğin kullanılması sayesinde içecek telvesiz elde edilir. Bu genellikle kahve ürünlerini seçerken belirleyici bir faktör haline gelir.

Kahve damlat

Kahve için damlama torbaları, öğütülmüş çekirdekleri dökerek demlemeyi ve ardından telveyi kupadan çıkarmayı mümkün kılan özel bir tasarıma sahiptir. Ambalaj, selülozdan yapılmış çok katmanlı filtre kağıdıdır. Ağartılmamış. Buna göre kahve çekirdeklerinin ve suyun bu tür kağıtlarla teması herhangi bir tehlike oluşturmaz.

Bu ürünün adı İngilizce "damlama" kelimesinden gelir ve kelimenin tam anlamıyla "damla" anlamına gelir. Bu terim hazırlama teknolojisini ifade etmekle birlikte aynı zamanda ambalajın kendisini ve kullanımından elde edilen içeceği de ifade etmektedir.

Tek servislik kahve çeşitleri

Doğal kahve poşetleri farklı çeşitlere sahiptir. Tipik olarak birkaç tür kahve çekirdeğinin karışımı kullanılır. Ambalajın üzerinde aşağıdaki bilgiler belirtilmiştir:

• %100 Arabika. Farklı ülkelerde yetişen fasulyelerin karışımıdır. Üstelik bileşim sadece Arabica içeriyor.
• Robusta ve Arabica. Kesin oranlar belirtilmelidir. Robusta konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa içecek o kadar güçlü olur.
• Karışım. Bu terim, aynı bölgede yetişen tahılları içeren bir karışımı ifade eder.

Ambalaj üzerinde herhangi bir işaret yoksa karışım kesinlikle herhangi bir şey olabilir. Bu durumda kural olarak düşük kaliteli hammaddeler kullanılır. Bu tür kahveyi tercih etmeniz kesinlikle tavsiye edilmez - kaliteli bir içecek alamayacaksınız.

Üreticiler belirli bir tahıl türünü belirtir. Örneğin Tanzanya Peaberry. Bu tür ürünler tek çeşit olarak sınıflandırılır

Farklı türlerin artıları ve eksileri

Tek kullanımlık damlama kahve poşetleri ve diğer paketleme seçeneklerinin hem avantajları hem de dezavantajları vardır. Doğru seçimi yapmak için ürünün özelliklerini, lezzet gereksinimlerinizi ve pişirme yeteneklerini karşılaştırmanız gerekir. Bu sayede hangi seçeneğin en iyi olacağını tam olarak bilebileceksiniz.

Kahve damlat

Damlama torbalarındaki öğütülmüş kahve, aşağıdaki avantajlardan dolayı popülerlik kazanmaktadır:

• pişirme hızı - demleme yaklaşık iki dakika sürer;
• Kullanım kolaylığı;
• fincanda hiç telve kalmadı;
• İçeceğin kalitesi oldukça yüksektir.

Ana avantajı kompakt boyutudur.Çantalar işe veya seyahate götürülür. Sıcak suya erişiminizin olduğu her yerde bir fincan aromalı kahvenin tadını çıkarabilirsiniz.

Bu tür ürünlerin dezavantajları arasında şunlar yer almaktadır:

• Fiyat, klasik şekilde hazırlanan bir fincan normal espressodan çok daha yüksek.
• Pişirme prosedürünü kontrol etmelisiniz. Su yavaş yavaş dökülür. Ancak bu durumda öğütülmüş taneler aromasını ve tadını tamamen açığa çıkaracaktır.
• Ürün yelpazesi hala nispeten küçüktür.

Ayrı ayrı paketlenmiş

Bu çeşitteki poşetlerdeki kahvenin avantajları arasında şunlar yer almaktadır:

• kompakt ambalaj boyutları;
• ortaya çıkan içeceğin iyi kalitesi;
• hareketlilik - kaynar su olduğu sürece her yerde kahve hazırlayabilirsiniz;
• hazırlama prosedürünün basitliği.

Aşağıdaki dezavantajlar tespit edilmiştir:

• telveler kaçınılmaz olarak kupanın içinde kalacaktır;
• yüksek fiyat;
• büyük süpermarketlerde bile her zaman mevcut olmayabilir;
• zayıf çeşitlilik.

Kapalı filtre torbalarında

Bu paketteki öğütülmüş porsiyonlu kahvenin bir takım avantajları vardır:

• rahat kullanım;
• kompakt boyutlar - torbaların saklanması ve taşınması kolaydır.

Bu tür ürünlerin dezavantajları şunlardır:

• ortaya çıkan içeceğin kalitesi düşüktür;
• gerekçelerin varlığı daire içinde belirtilmiştir;
• fiyat damlama paketleriyle aynıdır;
• hazırlanması nispeten uzun zaman alır - yaklaşık beş dakika;
• nadiren satışta bulunur.

Doğru şekilde nasıl demlenir

Normal paketlenmiş kahve basit bir şekilde demlenir. Bitmiş içeceği elde etmek için, bir poşetin içindekileri bir bardağa dökmeniz ve içine kaynar su dökmeniz gerekir. 4-5 dakika sonra kahve tadı ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz.

Özel filtre torbalarına yerleştirilen tahılları demlemek de daha az kolay değildir. Bu durumda hazırlama prosedürü çay demlemeye benzer.

Kağıt ambalajdaki öğütülmüş kahve çekirdekleri bir bardağa konulur, üzerine kaynar su dökülür ve 5 dakika demlenmeye bırakılır.

Damlama torbalarında paketlenmiş kahvenin demlenmesi özel ilgiyi hak ediyor. Prosedür aşağıdaki eylemlerin gerçekleştirilmesine indirgenir:

1. Folyoya yerleştirilmiş öğütülmüş fasulye kısmını ambalajından çıkarın.
2. Kare torbayı çıkarın.
3. Kartondan yapılmış çantanın sapları düzleştirilip yanlara doğru çekilmelidir.
4. Karton kulpları kupanın karşıt kenarlarına takın.
5. Bundan sonra filtre torbasına ince bir akıntı halinde kaynar su dökün. Bu adımları yavaş yavaş atın. 200 ml'lik bir kabın doldurulması en az bir dakika sürer.
6. İçeceği birkaç dakika demleyin.
7. Torbayı karton saplarından tutun, çekin ve böylece kupadan çıkarın.

Poşetlerdeki öğütülmüş kahve çekirdekleri, en sevdiğiniz içeceği her koşulda ve kısa sürede hazırlama fırsatıdır. Bu nedenle bu tür ürünler giderek daha popüler hale geliyor. Birkaç çeşit ambalaj vardır. Herkes, çeşitlerin her birini inceleyerek ve kullanımının inceliklerini öğrenerek kendisine uygun seçeneği seçebilir.

Öğütülmüş kahveyi demlemenin birçok yolu vardır. Bazıları belirli kurallara sıkı sıkıya bağlı kalınan karmaşık prosedürlerdir, diğerleri ise oldukça basit ve hızlıdır. İkinci seçenekler, oldukça popüler olan bir fincanda kahve demleme yöntemini içerir.

İlginç bir şekilde, öğütülmüş kahveyi bir fincanda demlemenin birçok çeşidi vardır. Ancak bunları düşünmeden önce bu yöntemin genel kurallarını bilmeye değer.

• Bir kahve içeceğinin lezzetli ve aromatik hale getirilmesine yönelik herhangi bir yöntem, ürünün yüksek kalitede olmasını gerektirir. Düşük kaliteli kahve çekirdekleri kullanırsanız, içecek hazırlamanın en orijinal yöntemi bile sizi kurtaramaz. Kavrulmuş kahve çekirdekleri için en iyi depolama seçeneği bir ila beş hafta arasında olmalıdır. Beş haftalık depolamanın ardından tahıllar bazı niteliklerini kaybeder ve bu da hazırlanan içeceğin kalitesini etkiler.
• Bir fincanda demlemek için iri öğütülmüş kahve tozu almanız gerekir. İçeceğe hem tat hem de aroma özelliklerini daha etkili bir şekilde kazandırır.
• İçecek hazırlanmadan önce fincan ısıtılmalıdır. İçine sıcak su dökün ve 1-2 dakika bekletin.
• Fasulyelerin satın alındığı anda bir kafede öğütülmesi daha iyidir. İdeal olarak, gerçek bir kahve içeceğinin uzmanları, çekirdekleri kendi kahve değirmenlerinde öğütür.
• Öğütülmüş tahılın bulunduğu bardağa dökülen suyun sıcaklığı 90-92 C olmalıdır. Kaynatılmış su, tam aromayı ve aromatik buketi vermez.
• Demlemek için temiz filtrelenmiş su veya karbonatsız maden suyu uygundur.

Şimdi ulusal geleneklere göre kahvenin bir fincanda nasıl demlendiğini öğrenelim.

Brezilya tarzında bir fincanda kahve nasıl demlenir

Brezilya usulü kahve demlerken, içecek evde hazırlansa bile her zaman profesyonel bir yaklaşım vardır. Öğütülmüş tozu hazırlamak için, raf ömrü iki ayı geçmemiş, orta-hafif kavrulmuş taneler kullanılır. Fasulyelerin öğütülmesi orta düzeydedir. İçeceği hazırlamak için kullanılan su arıtılır, filtrelenir ve 92 dereceye kadar ısıtılır.

100 ml su başına 9 gr öğütülmüş tane alın. Onlardan elde edilen toz seramik veya cam bir bardağa yerleştirilir. Tüm parçacıkların nemlendirilmesi için su ince bir akıntıya dökülür. Ekstraksiyon 4 dakika kadar devam ettikten sonra çökmeyen zeminler yüzeyden uzaklaştırılır ve içecek kullanıma hazır hale gelir.

Varşova usulü bir fincan kahve

Bardakta demlenen Varşova usulü kahvenin özelliği, telvesiyle birlikte içilmesidir. Herkes bundan hoşlanmaz. Ancak güçlü bir içeceğin sevenler, canlandırıcı olduğu ve hoş bir tada sahip olduğu için bunu takdir edebileceklerdir.

Bu seçeneği hazırlamak için tanelerin ince öğütülmesi kullanılır, böylece tortu tamamen yerleşmez.

6 gr ince öğütülmüş kahve çekirdeği için 100 ml sıcak su alın. Daha uzun demleme süreleri çok acı bir içecek ürettiğinden (ince öğütme nedeniyle) ekstraksiyon 2 dakika sürer. Daha iyi ekstraksiyon için fincan bir tabakla kapatılmalıdır.

Bir fincan Küba tarzında kahve

Küba kahvesi yapmak için birçok seçenek var. Ancak tüm tariflerin ortak noktası, içeceğin çok güçlü ve tatlı olduğu ortaya çıkıyor. Kübalılar kahveyi sadece çok sıcak içerler ve içine rom eklerler.

Küba kahvesi ada dışında elde edilen tüm çeşitlerden farklıdır. Küba'da yetişen kahve ağaçları, dünyanın diğer bölgelerindeki çeşitlerden tat ve diğer özellikler bakımından farklı çekirdekler üretir. Çok yoğundurlar ve yüksek kafein içeriğine sahiptirler. Bu nedenle Küba çekirdeklerinden yapılan kahve içeceği oldukça acı ve serttir.

200 gr su için 20 gr şeker kamışı ve 13 gr çekilmiş kahve alın. Karışım sıcak su ile dökülür, karıştırılır ve birkaç damla rom eklenir. Küba maçoları kahvenin yanında vazgeçilmez Havana purosunu da içiyor.

Bir fincanda demlemek için kahve poşetleri

Kahve pazarı, hızlı demleme için bireysel torbalarda doğal öğütülmüş kahve sağlar. Bu yenilik ofis çalışanları arasında çok popüler hale geldi. Ve evde kahve yapmanın bu yöntemi hayranlarını buldu. Poşet kahve iyi midir, bu doğal kahve hazırlama yönteminin artıları ve eksileri nelerdir?

• Porsiyonluk bir torbada ince öğütülmüş kahve. Çabuk demlenir, çöker ve kullanıma hazır hale gelir. Ancak öğütme işlemi çok ince olduğundan içecek bol miktarda kahve süspansiyonu içerir. Telveyle birlikte içmeniz gerektiği ortaya çıktı.
• Filtre torbalarındaki porsiyonlu kahve, yalnızca daha büyük torbalardaki çaya benzer. Bir bardakta demlenir, 2-3 dakika bekletilir ve sonra çıkarılır.
• Damlama torbalarında kahve. Bu tür torbalarda, öğütülmüş kahvenin bir kısmı, kağıt kulplar kullanılarak bardağa tutturulan özel bir damlama torbasında demlenir. Torbayı bardağa sabitledikten sonra içine yavaş yavaş sıcak su dökerek 1-2 dakika demlenmesi için bekletin. Daha sonra torba çıkarılıp atılır. Fincanda telvesiz doğal bir kahve içeceği kalır.

Kahve poşeti çeşitleri

Torbalardaki doğal öğütülmüş kahve farklı çeşitlerde olabilir, ancak çoğu zaman farklı Arabica ve Robusta çeşitlerinin bir karışımıdır. Karışımda Robusta çeşidi ne kadar fazla olursa kahve içeceği o kadar sert olur. Kahvenin türü ambalaj üzerinde belirtilmemişse bu karışım düşük kaliteli çekirdeklerden yapılmıştır.

Poşetlerde kahvenin faydaları

• Torbalarda yemek pişirmek çok az zaman alır.
• Kullanımı kolaydır.
• Fincanda kahve artığı kalmıyor.
• Kahve poşetleri genellikle kalitelidir.
• Onları yolda yanınızda götürebilirsiniz.

Paketlenmiş doğal kahvenin dezavantajları ise yüksek maliyeti ve ürün yelpazesinin az olmasıdır.

Ülkedeki kahve kültürü son yıllarda doğal, kaliteli içecek tüketimini artırma eğiliminde. Granül ve hazır kahve tüketiminin payı hâlâ yüksek olsa da, doğal ürünlerin tüketiminde de hâlâ ciddi bir artış var. En popüler kahve çekirdeği türü Arabica'dır. İkinci sırada Robusta çeşitleri yer alıyor. Başka bir çeşit daha var - Liberica, ancak daha az belirgin tat ve aroma özellikleri nedeniyle daha az popüler. Demleme yöntemleri ve kahve içeceklerinin çeşitliliği muhteşem. Sonuçta hemen hemen her milletin kendine has kahve demleme yöntemleri vardır. Bu makale, öğütülmüş kahveyi bir fincanda demlemenin yollarını inceledi. Hangisi sizin için en iyisi? Bu deneysel olarak çözülebilir. Dene!

Video: bir fincanda öğütülmüş kahve hazırlamak

Merhaba Merhaba! İyi, kaliteli ve lezzetli kahveyi sever misiniz? Güne bir fincan aromalı kahveyle başlamak ister misiniz? Çok seviyorum! Ve gerçekten yeni ve sıradışı bir şeyler denemeyi seviyorum... Bugünün incelemesi tam olarak bununla ilgili!

Uzun zamandır bu özel incelemeyi, daha doğrusu öğütülmüş kahvenin farklı tatları hakkındaki incelemelerden birini yazmak istiyordum. damlama paketleri.

Bunu nasıl duymadın? Çok yazık! O yüzden bugün sana her şeyi anlatacağım ve göstereceğim

Damlama torbalarında kahve nedir?

Damla kahve, özel olarak tasarlanmış bir pakette, porsiyonlara dökülerek doğal bir içecek hazırlamanıza olanak tanıyan ve daha sonra kahvenin telvesini fincandan çıkarabilmenizi sağlayan porsiyonlu kahvedir. Bu isim, kahvenin türünü değil, demleme yöntemini ifade eder.

Yani, herhangi bir öğütülmüş kahvenin (veya hemen hemen her şeyin) bir damlama torbası aracılığıyla bu kadar alışılmadık ve tamamen tanıdık olmayan bir şekilde demlenebileceğini anlamak önemlidir.

Kabul etmelisiniz ki, taze demlenmiş veya hazırlanmış iyi kahvenin ancak bir kahve makinesi veya kahve makinesi yardımıyla elde edilebileceği gerçeğine hepimiz alışkınız.

Ve burada her şey o kadar basit çıkıyor ki şüpheler bile ortaya çıkıyor: sonunda sadece öğütülmüş kahveyi bir damlama torbasıyla demleyerek gerçekten lezzetli kahve elde etmek mümkün mü?

Denemek gerek!

Bugün kahve hakkında konuşmak istiyorum Florencia KO&FE markalı damlama torbasında.

Damlama torbasında Espresso Florencia – Orta ve Güney Amerika'nın en iyi Arabica çeşitlerinden, çift kavrulmuş, filtre torbasında öğütülmüş kahve. Karışım kremsi ve hafif tatlıdır.

Her bir kahve damlama torbası, mühürlü folyo ambalajda paketlenir ve ayrı ayrı satılır. Her ne kadar 10 poşetlik paketlerin tamamını satın alabileceğinizi bilsem de.

Fiyat Böyle bir çantanın fiyatı 25 ila 30 ruble arasında değişiyor. Ancak her büyük mağazada böyle bir kahve bulamazsınız! Sevastopol'da bunu sadece en büyük olmayan birkaç süpermarket zincirinde buldum. Dedikleri gibi, yerleri bilmeniz gerekiyor

Her torbanın arka tarafında, kahveyi damlama torbasında uygun şekilde demlemek için bir teknolojinin yanı sıra üreticiden gelen genel bilgiler bulunmaktadır.

Kapalı paketi açın ve kendiniz bakın damlama paketiçekilmiş kahve ile:

Damlama torbası selüloz filtre torbasıdır. Her bir damlama torbası hava geçirmez şekilde kapatılmıştır ve aynı zamanda bir bardağa yerleştirmek ve kahveyi rahatça demlemek için özel karton "kulaklara" sahiptir. Fotoğraf, "kulakların" kolayca ve basit bir şekilde açıldığını gösteriyor, tasarım oldukça basit.

Ve bu, bir bardağa doğru şekilde takıldığında damlama paketinin neye benzediğidir. Her şey çok basit!

Tasarımın kendisi basit ama güvenilirdir. Damlama paketi hiçbir fincanımdan/kupamdan düşmedi, kulaklarım yırtılmadı veya düşmedi.

İnce öğütülmüş kahve, inanılmaz derecede aromatik! Ah Tanrılar! Kahve torbanın yaklaşık 3/4'ünü doldurur.

Damlama torbasında kahve nasıl doğru şekilde demlenir?

Aşama 1: Damlama paketini çıkarıyoruz, yırtılma çizgisi boyunca üst kenarı yırtıyoruz

Adım 2: Filtre torbasını kulaklarından dikkatlice düzeltin ve bardağa yerleştirin.

Aşama 3: Sıcak suyu yavaş yavaş dökün. (8 gr'lık bir torbada, zengin bir Americano için 200 ml'lik bir bardak kullanılması tavsiye edilir)

Adım 4: Kullanılmış filtre torbasını çıkarıp damla kahve ambalajına koyuyoruz (yan taraftaki yırtma çizgisi nedeniyle oraya tam oturuyor)

Çok basit, tekerleği yeniden icat etmenize gerek yok ve teflerle dans da olmayacak.

Sıcak suyu hemen dökmeye zaman ayırın, suyu dikkatli ve yavaş bir şekilde dökün ve kahvenin bardağa sızmasını bekleyin. Bardağı doldurduktan sonra poşeti 1-2 dakika bekletiyorum ve ancak sonrasında çıkarıp atıyorum.

Sonuç lezzetli ve aromatik kahve! Kahve gerçekten çok güzel ve güne onunla başlamak çok güzel. KO&FE markasının damlama paketindeki dört kahve çeşidi arasında Florencia en sevdiğim kahvelerden biri oldu.

Florencia, güçlü ve aromatik, klasik bir tart espressodur! Kahveyi şekersiz içiyorum, bunu yapmanızı tavsiye ediyorum çünkü tadını ve inanılmaz aromasını tam olarak takdir etmenin tek yolu bu!

Eskiden klasik sade kahveyi sevmezdim ama artık onsuz bir günümü hayal edemiyorum! Bir kahve aşığı, daha doğrusu kahve bağımlısı bir genç bayana dönüştü

Damlama torbalarında kahvenin artıları ve eksileri:

Kahve damlat

artıları

• Kullanım kolaylığı.
• Hazırlık verimliliği. İşlem 2 dakika sürer.
• Fincanda kahve telvesi yok.
• Kaliteli doğal içecek.
• Damlama paketlerinin hareketliliği. Sıcak suyun olduğu her yerde kullanılabilirler.
• Her porsiyonun kompakt ambalajı. Yanınıza alabilir veya tam porsiyon sayısını satın alabilirsiniz.

Eksileri

• Bir porsiyonun maliyeti, her zamanki gibi demlenmiş bir fincan doğal kahveden önemli ölçüde daha yüksektir. Damla paketlerdeki kahvenin fiyatı porsiyon başına 25 ila 35 ruble arasındadır. Türk cezvesinde kahve yaparsanız veya bir fincandaki kahve tozunun üzerine kaynar su dökerseniz, çok kaliteli bir içeceğin porsiyonunun maliyeti 5 ila 10 ruble arasında değişmektedir. Damlama teknolojisinin bardağın maliyetini 2,5-7 kat artırdığı ortaya çıktı.
• Bira üretim sürecini kontrol etme ihtiyacı. Bardağın sıcak suyla çok hızlı doldurulması önerilmez. Suyu oldukça yavaş dökmeniz gerekiyor, o zaman kahve tüm tadını ve aromasını açığa çıkaracaktır.
• Mağazalarda hala az sayıda filtre kahve çeşidi bulunmaktadır.