Hindistancevizi yağı. Hindistan cevizi yağı: türleri ve kullanımları Rafine edilmemiş saf hindistancevizi yağı

sıcak preslenmiş yağdan mı? Hangi hindistancevizi yağı yemek için iyidir ve hangisi harici kullanım içindir? Bu makaledeki bu ve diğer soruların cevapları.

Bugün, mağaza raflarında giderek daha sık temelde yapılan ürünleri bulabilirsiniz. Birçoğu bu çeşitliliği sadece bir pazarlama hilesi olarak görüyor ve hindistancevizi yağı yemek olarak yemek bir hevesten başka bir şey değil. Bununla birlikte, birçok insan için uzun zamandır geleneksel bir bileşen haline geldi ve birkaç bin yıldır kullanılmaktadır. Hindistan cevizi yağının faydalarını kanıtlayan çalışmalar da nispeten uzun bir süredir yürütülmektedir. Örneğin, bunun bir parçası olan laurik asit, 50 yıldan uzun süredir patojenik bakterilerle savaşmak için kullanılmaktadır. Ve Avrupa ve ABD'de hindistancevizi yağı, uzun bir raf ömrüne ve 76 derecelik bir erime noktasına sahip olduğu için, uzun zamandır unlu mamul üreticilerinin favori bir bileşeni olarak kabul ediliyor.

Bununla birlikte, doktorlar hindistancevizi yağının tıptaki "başarılarını" listelemeye başladığında bu faydalar gerçekten kaybolur. Aşırı durumlarda bile yardımcı olur. Örneğin, hipotiroidizmi (veya hipotiroidizmi) olan hastalar için gerçek bir kurtuluş olarak kabul edilir. Bu, tiroid bezinin işlev bozukluğu ile ilişkili olabilen, tiroid hormonu üretiminin azalmasıyla karakterize edilen bir vücut durumudur. Hindistancevizi yağı Tiroid sağlığını desteklemek için metabolizmayı iyileştirmeye ve vücut ısısını artırmaya yardımcı olur. Diyette karbonhidratları kısıtlamak ve hindistancevizi yağını artırmak da kilo kaybını teşvik eder. Yağı doğrudan cilde uygulayarak çeşitli cilt hastalıklarıyla savaşabilirsiniz. Yağın saç üzerindeki etkisi de paha biçilemez. Başka bir artı: enfeksiyonlara ve virüslere karşı mücadelede yardımcı olur. bugün, uyuşturucu veya uyarıcı olmadan vücutta gerekli enerji seviyesini koruyarak sporcuları ve fitness eğitmenlerini giderek daha fazla cezbetmektedir.

Soğuk Pres Hindistan Cevizi YağıVS sıcak preslenmiş yağ

Ancak hindistancevizi yağının tüm faydalı özelliklerinden tam olarak yararlanmak için doğru ürünü seçmeniz gerekir. Ve piyasada onlarca çeşit hindistancevizi yağı varsa ve hepsi farklı fiyatlardaysa bu nasıl yapılır? Çok basit - etiketteki bilgileri okumanız gerekiyor. Ve bizi ilgilendirecek ilk şey hindistancevizi yağının çıkarılmasıdır. Etikette Bakire veya Sızma Hindistan Cevizi Yağı yazıyorsa, soğuk preslenmiş yağdır. Etikette açıklama olmadan basitçe Hindistan Cevizi Yağı yazıyorsa, sıcak preslenmiş bir ürününüz veya rafine edilmiş ve rafine edilmemiş hindistancevizi yağı karışımınız var demektir. Rafine etme konusunu biraz sonra ele alacağız, ancak şimdilik sıcak ve soğuk presleme hakkında birkaç söz.

Gerçek şu ki, hindistancevizi yağı, diğer tüm bitkisel yağlar gibi, doğası gereği zaten işlenmiş bir üründür, çünkü ağaçta yetişmez. Tüm hindistancevizi yağları önce hindistan cevizinden çıkarılmalıdır, bu nedenle teknik açıdan bakıldığında, bir tür işleme gerektirdikleri için %100 doğal değildirler. Bütün soru ne tür bir süreç. Aslında, insanlık hindistan cevizi özünden yağ çıkarmanın sadece iki yolunu buldu: soğuk (soğuk preslenmiş) ve sıcak (sıcak preslenmiş) özütleme. Soğuk presleme daha yumuşaktır, çok daha fazla besin tasarrufu yapmanızı sağlar. Taze hindistancevizi küspesi soğuk preslenir ve ezilir ve yağı geleneksel bir presle sıkılır. 1440 kg ağırlığındaki bin olgun hindistancevizinden yaklaşık 170 kg küspe çıkar ve bunlardan sadece 70 litre en kaliteli hindistancevizi yağı soğuk presleme ile elde edilebilir. Bu yağ (sızma) en doğal olanıdır ve en faydalı maddeleri muhafaza eder. Tek olumsuz, bu şekilde elde edilen yağın daha pahalı olacağıdır.

Sıcak veya "kuru" işleme yöntemi (sıcak presleme), hindistancevizi etinin özel fırınlarda veya güneşte kurutulmasını içerir. Daha sonra aynı presleme veya kimyasallar kullanılarak yağ çıkarılır. Anladığınız gibi, bu yöntem çok daha az hassastır, yani yağda bulunan faydalı maddeleri ayırmaz.

Rafine edilmemiş VS rafine

Şimdi kötü şöhretli arıtma sürecine dönüyoruz. Bir kutu hindistancevizi yağı Extra Virgin veya Virgin diyorsa, bu %100 rafine edilmemiş yağdır. Paket Rafine veya RBD diyorsa, bu yağ rafine edilmiştir. Rafine yağ en çok sıcak preslenmiş yağlardan elde edilir. Rafine etme süreci nedir? Basit bir ifadeyle, tüm fosfolipitler, metaller (elbette yağda da bulunurlar), mineraller, tuzlar, serbest yağ asitleri, doğal aromalar (hindistancevizi kokusu) ve beyaz - sarımsı renktedir. Sonuç, birkaç yıl daha uzun süre dayanan, daha net bir renge sahip olan, daha az kokuya sahip olan, taşınması daha kolay, topaklanmayan ve sıcaklık dalgalanmalarına karşı daha dayanıklı bir yağdır. İş açısından bakıldığında, mükemmel bir üründür. Ancak rafine yağda çok daha az yararlı madde vardır - sonuçta, hindistancevizi yağı açısından zengin amino asitler, mineraller ve tuzlar rafinaj sırasında hassas bir şekilde çıkarılır.

Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı ne için kullanılır?

Şimdi hangi hindistancevizi yağının ne için kullanıldığı hakkında. ilginç çünkü hem yemek pişirmede hem de kozmetikte kullanılabilir. Çocuklar ve diyet diyeti için idealdir. Hindistan cevizi yağını hemen hemen tüm yemeklere ekleyebilirsiniz, tatlılara, çorbalara, salatalara ve içeceklere uygundur.

Sanki tüm içleri sarıyormuş gibi, hasarlı mukozaları iyileştirir, bu nedenle özellikle ülseri olan hastalarda içeride kullanılması yararlıdır ve başta bahsettiğimiz patojenik bakterilere karşı aktif mücadele, onu hastalar için vazgeçilmez kılmaktadır. gastrit, gastroduodenit ve duodenum hastalıkları. Başka bir etki spektrumu, kolesterol atılımı, kardiyovasküler hastalıkların ve aterosklerozun önlenmesi ile ilişkilidir.

Kilo vermek için de faydalıdır. Fazla kilolardan kurtulmak ve obeziteyi önlemek için her yemekten önce 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ilavesiyle 1 bardak ılık su içilmesi önerilir.

Eğer bir rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı içeride kullanmayın, ancak ağzınızı onunla çalkalayın, zaten mükemmel bir etki elde edebilirsiniz. Bir çorba kaşığı yağ ile on beş dakikalık durulama, ağız kokusunu, diş hastalıklarını ve ağız boşluğunu giderir. Yine de mucizevi yağdan bir yudum almanızı tavsiye etmemize rağmen. Diğer şeylerin yanı sıra, stres önleyici bir etkiye sahiptir ve bu, zamanımızda gerçekten önemlidir.

Kozmetik amaçlar için rafine edilmemiş hindistancevizi yağı, sedef hastalığı, dermatit veya egzama tedavisine yardımcı olabilir. Uzmanlar ayrıca krem, tonik ve losyonlarda katkı maddesi olarak hindistancevizi yağı kullanılmasını önermektedir. Daha sonra zaten aşina olduğunuz ürünler nemlendirici ve yumuşatıcı bir etki kazanacaktır. Hindistan cevizi yağı da plaj mevsiminin vazgeçilmezidir. Bronzlaşmadan önce sürün - bunun bir parçası olan E vitamini aşırı ultraviyole radyasyona karşı koruma sağlar, güneşlendikten sonra uygulayın - kendinizi rahatsızlıktan, gerginlik ve kızarıklık hissinden koruyun. Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı solaryumda bile kullanılabilir! Güneş yanığı ve yanmaya karşı Ka.

Rafine hindistan cevizi yağı ne için kullanılır?

Rafine hindistancevizi yağı da değerlidir. Ama sadece harici kullanım için. Dirseklerdeki çatlamış topuklardan veya pürüzlü deriden kurtulmak için, saç bakımı için kullanılır. Hem rafine hem de rafine edilmemiş hindistancevizi yağının maskelere, balzamlara ve saç kremlerine eklenmesi önerilir, bununla kırık uçları tedavi edebilirsiniz. Sürekli kullanımla saçlar daha kolay yönetilebilir, parlak ve ipeksi hale gelecektir.

Aroy-D Hindistan Cevizi Yağı, Endonezya'da yalnızca taze, soğuk preslenmiş hindistan cevizi etinden yapılır. Taze hindistan cevizi etinin ilk soğuk preslenmesiyle elde edilen yağ, benzersiz besleyici ve kozmetik özelliklere sahiptir. Üretiminde hiçbir pestisit, sentetik mineral gübre, tatlandırıcı, suni gıda katkı maddesi veya GDO kullanılmamıştır.



Hindistan cevizi yağının bileşimi ve faydaları

Hindistan cevizi yağının değeri ve faydaları nelerdir? Tabii ki eşsiz kompozisyonunda. Herhangi bir sıcaklık veya kimyasal işleme tabi tutulmamış ilk soğuk pres hindistancevizi yağından bahsettiğimizi lütfen unutmayın. Bu yağa İngilizce'de "Bakire" anlamına gelen Virgin denir. Hindistan cevizi yağının faydaları hakkında konuşurken, her şeyden önce, bileşiminde ortalama bir karbon zinciri uzunluğuna sahip yağ asitleri ve özellikle - Laurik asit anlamına gelir.

Orta uzunlukta bir karbon zincirine sahip yağ asitleri - kulağa karmaşık geliyor, ama aslında her şey oldukça basit ve açık. Mecazi anlamda bunlar en uygun olmayan yerlerde yedekte depolanmayan, ancak vücut tarafından enerji kaynağı olarak kullanılan ve hatta yağ rezervlerini yakmaya yardımcı olan yağlardır. Bu nedenle beslenme uzmanları, herhangi bir yemeği pişirmek için popüler rafine ayçiçeği ve tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanmanızı önerir. Sebzeleri hindistancevizi yağında kızartmayı veya unlu mamullere eklemeyi deneyin - yeni tadı kesinlikle beğeneceksiniz!

Hindistan cevizi yağındaki bu faydalı orta zincirli yağ asitlerinin başında, toplam bileşimin yaklaşık %50'sini oluşturan laurik asit gelir. Laurik asit, hindistan cevizine ek olarak yağın bileşiminde bulunan oldukça nadir bir maddedir. , , şeftali meyveleri ve diğer daha az bilinen tropikal avuç içi. Hurma tohumlarında, macadamia fıstığında, karpuz tohumlarında ve çok az miktarda (%1'den az) laurik asit bulunur. , hem de ... insanların ve bazı hayvanların anne sütünde.

Laurik asit yüksek antibakteriyel aktiviteye sahiptir. Bilimsel deneyler In Vitro akne ile mücadelede etkinliğini göstermiştir. Ancak Laurik asit, ateroskleroz ve diğer kardiyovasküler hastalıkların gelişme riskini azaltan kandaki "iyi" kolesterol - yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) seviyesini yükseltme yeteneğiyle bilimsel çevrelerde daha iyi bilinmektedir. Bu arada, bu asit rafine hindistancevizi yağında yoktur, ancak taze sıkılmış Aroy-D hindistancevizi yağında laurik asit hacmin %50'sini kaplar!

Virgin Coconut Oil harika bir güzellik ürünüdür. Bu kadar çok yönlü olabilecek ve vücut üzerinde bu kadar geniş bir etki yelpazesine sahip başka bir ürünü hatırlamak zor. Cildin ve saçın güzelliğini ve sağlığını koruma konusunda çok şey bilen kadınlar için, hindistancevizi yağının bu konuda büyük bir yardımcı olduğu uzun zamandır bir sır değil. Virgin Coconut Oil, nemlendirici olarak kuru ciltler için idealdir ve saç maskesi olarak düzenli kullanım, saç protein kaybını azaltırken saçın yumuşaklığını ve elastikiyetini artırır.

Ayrıca birçok faydalı özelliği olan değerli hindistancevizi yağı elde etmek için de kullanılır. Bu nedenle kozmetolojide, yemek pişirmede ve günlük yaşamda talep görmektedir.

Fiş

Yağ, hindistancevizi avuçlarının koprasından, fındıkların içindeki beyaz etli etten çıkarılır. Önce kabuktan ayrılmalı, daha sonra kurutulmalı ve öğütüldükten sonra pres altına gönderilmelidir.

Hindistan cevizi yağı genellikle sıcak presleme ile elde edilir. Bu işleme yöntemi ile yağ verimi 1 kg küspeden (kopra) en az 300 gramdır.

Hindistan cevizinden yağ elde etmenin bir başka yöntemi de soğuk preslemedir. Bu işlem daha naziktir ve elde edilen yağın biyolojik ve besin değeri daha yüksektir. Bununla birlikte, ürünün verimi çok daha düşüktür (yüzde 10'a kadar), dolayısıyla maliyeti daha yüksektir.

Yağ rafine edilmemiş olarak satılabilir, ancak yüksek basınç altında rafine edilmiş (rafine olarak adlandırılan) bir ürün de satılmaktadır.

özellikler

  • Hindistan cevizi yağı yaklaşık 25 santigrat derecede eriyecektir. Sıcaklık daha düşükse, sertleştirilmiş bir kütle haline gelir.
  • Hindistan cevizi yağı çok miktarda doymuş yağ içerir, bu nedenle ürün fazla oksitlenmez ve raf ömrü uzundur.
  • Hindistan cevizi yağı şüphesiz doğal bir üründür. Üretiminde koku, kıvam arttırıcı veya diğer kimyasal katkı maddeleri kullanılmamaktadır.

Fayda

Hindistan cevizi yağının tıbbi ve faydalı özellikleri:

  • saçları güçlendirir ve iyileştirir;
  • kilo vermeye yardımcı olur;
  • cildi nemlendirerek ve yara iyileşmesini uyararak sağlığını korur;
  • bağışıklık sistemini güçlendirir;
  • iltihabı hafifletir;
  • cildin olumsuz etkilerden korunmasını sağlar - ultraviyole radyasyon, toz parçacıkları, virüsler ve diğerleri;
  • güzel ve eşit bir bronzluk elde etmeye yardımcı olur;
  • tırnakların sertliğine ve sağlığına özen gösterir;
  • refahı artırır;
  • bakterisit ve antifungal etkiye sahiptir;
  • tiroid ve pankreasın işlevini iyileştirir;
  • sindirim sistemindeki hasarın iyileşmesini hızlandırır;
  • obezite, osteoporoz, eklem hasarı, çürük, ateroskleroz, kanser ve diğer hastalıklara karşı profilaktiktir.

Hindistan cevizi yağının faydaları hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz.

Zarar

Çok miktarda hindistancevizi yağı yemek, gıda zehirlenmesi veya alerjik reaksiyon riskini artırır. Gıdadaki aşırı yağ, özellikle kolesistit ve pankreatiti şiddetlendiren gastrointestinal sistemin durumunu da olumsuz etkileyebilir.

Ayrıca, birçoğu hindistancevizi yağı bakımından zengin doymuş yağların zararından korkar (bileşiminde %90'a kadardırlar). Bununla birlikte, yağ kullanımının gerçekleri ve araştırmalar çok sayıda olumlu etki göstermektedir. Örneğin hindistancevizi yağı aterosklerozun nedeni değildir, aksine onu önler.

Kontrendikasyonlar

Hindistan cevizi yağı için pratikte hiçbir kullanım durumu yoktur. Bir sağlık tehlikesi, ancak bireysel hoşgörüsüzlüğü olan veya aşırı tüketimi olan kişilerde ortaya çıkabilir.

En iyi hindistancevizi yağı nasıl seçilir ve nereden alınır

Hindistan cevizi yağı, hindistancevizi ağaçlarının bulunduğu tüm ülkelerde satılmaktadır. Hindistan, Malezya, Vietnam, Tayland ve diğer sıcak ülkelerde satın alabilirsiniz. Ürün o kadar popüler ki Rusya dahil birçok ülkeye ihraç ediliyor.

Hindistan cevizi yağını internetten satın almak, yağın kıvamını ve rengini göremediğiniz veya kokusunu alamayacağınız için "domuz dürtme" riskiyle karşı karşıyadır. Şehrinizdeki parfüm ve kozmetik mağazalarında yağ arayın. Çevrimiçi satın almaya karar verirseniz, iyi bilinen mağazaları seçin ve yorumları okuyun.

Hindistan cevizi yağı seçme kriterleri:

  1. Hazırlık metodu. Rafine edilmiş ürün daha rafinedir ancak rafine edilmemiş ürünün besinsel faydalarından bazılarından yoksundur. Yağ, sıcak ve soğuk presleme ile üretilir - ikincisi ile daha kullanışlıdır.
  2. Koku.İyi bir rafine edilmemiş ürün hoş bir doğal hindistan cevizi kokusuna sahip olmalıdır. Rafine yağların kokusu yoktur.
  3. Renk.Şeffaf bir kapta yağ almanız tavsiye edilir, o zaman gölgesini göreceksiniz. Koyu sarı ise, yağ yetersiz rafine edilmiştir. Kaliteli bir ürün, açık ila soluk sarı bir renk tonuna sahiptir.
  4. Tutarlılık. Sıcaklık +25 dereceden düşükse, ürün sertleşir, ancak bu, niteliklerini ve özelliklerini bozmaz.

Birleştirmek

Hindistan cevizi yağı zengindir:

  • yağ asitleri;
  • vitaminler - E, C, B1, K, B2, A, B3;
  • mineraller - kalsiyum, demir ve diğerleri;
  • esterlerin, monogliseritlerin, vb. betainler, polisorbatlar, polioller ve etoksilatlar.

Bu yağda yağ asitleri doymuş (çoğunlukla laurik), tekli doymamış (oleik), çoklu doymamış (yaklaşık %0.5).

Asitlerin her birinin kendi faydaları vardır, örneğin:

  • Laurik asit (%50'den fazla) cilt lezyonlarının iyileşmesini uyarır ve antimikrobiyal, antifungal ve antiviral etkilere sahiptir.
  • Miristik asit, kozmetiklerin cilde emilimini artırır, bağışıklık için önemli olan proteinleri stabilize eder ve oleik asit, cildin bariyer işlevini geliştirir, dehidrasyonu, yağ birikimini ve aterosklerozu önler.

Çeşit

soğuk preslenmiş

Çoğu zaman, hindistancevizinden yağ elde etmek için kurutulmuş taze hamur yüksek sıcaklıkta preslenir ve soğuk presleme daha az kullanılır. Soğuk presleme, daha kullanışlı özellikleri koruyan daha yumuşak bir işleme yöntemidir. Bununla birlikte, dezavantajı düşük yağ verimidir - yüzde ona kadar. Bu onun fiyatını etkiler.

Yağın ambalajındaki Extra Virgin yazısı, onu elde etmek için soğuk bir yöntemin kullanıldığı anlamına gelmez. Sadece ürünün, ısıtma ile de olabilen ilk presleme ile elde edildiğini gösterir. Özellikle soğuk pres hindistancevizi yağıyla ilgileniyorsanız, "ilk soğuk pres" veya sadece "soğuk pres" arayın.

arıtılmamış

Rafine edilmemiş yağ elde etmek için sadece mekanik (birincil) filtrasyon kullanılır ve ek saflaştırmanın kullanılması rafine hindistancevizi yağı üretimine yol açar.

Virgin etiketi, bunun rafine edilmemiş bir ürün olduğunu gösterir.

Bu yağın açık sarı bir tonu ve belirgin bir hindistan cevizi kokusu vardır. Oda sıcaklığında kıvamı katı, yağlıdır.

Her iki yağ türü de faydalı etkiye ve aynı bileşime sahiptir, bu nedenle besin özelliklerinde çok fazla fark yoktur. Kıvam (rafine edilmemiş ürün daha doygun), renk (rafine ürün şeffaf), koku (rafine üründe yoktur) ve raf ömrü (rafine ürün daha uzun süre saklanır) bakımından farklılık gösterir.

Kuru

Hindistan cevizi yağı kuru formda, kurutulmuş bitkisel kremanın bir bileşenidir. Süt kremasının yerini alan bir ürün oluşturmak için hurma ve hurma çekirdeği yağı ile birleştirilir.

Sütten elde edilen krema ile karşılaştırıldığında, bitkisel krema daha az kalori ve yağ içeriğine ve daha uzun raf ömrüne sahiptir. Diğer malzemelerle karıştırıldığında kesilmezler, bu nedenle şekerleme endüstrisinde talep görürler.

evde yemek yapmak

Hindistan cevizi yağını evde kendi elinizle yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

  • hindistancevizi;
  • yoğun kumaş;
  • bir çekiç;
  • karıştırıcı veya kıyma makinesi;
  • tencere.
  1. Hindistan cevizine iki delik açıp suyunu süzün. Fındıkları yoğun bir beze sardıktan sonra bir çekiçle kırın, ardından hindistan cevizi posasını kabuğundan ayırın ve parçalara ayırın. Hindistan cevizi nasıl açılır, bir önceki yazımızda yazmıştık. Her şeyi ayrıntılı olarak anlatıyor.
  2. Hamuru bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün ve elde edilen hindistancevizi pullarını tavaya aktarın. Sıcak suyla doldurduktan sonra (kaynar su değil, neredeyse kaynar), kabı serin bir yere koyun ve içindekiler tamamen soğuyunca buzdolabına koyun.
  3. Bir süre sonra suyun yüzeyinde beyaz bir kabuk göreceksiniz. Dikkatlice ayırın, suyunu çekmemeye dikkat edin ve başka bir tencereye koyun, ardından yağın süzülebilmesi için eritin (en uygun şekilde bir su banyosunda). Yağı bir kavanoza döktükten sonra soğutun ve iki haftaya kadar buzdolabında saklayın.

Tarif edilen yöntem oldukça basittir ve maksimum faydayı korur, ancak sonunda doğal bir ürün elde edersiniz.

Hindistan cevizi yağı yapım sürecini aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.

Dezavantajı, oldukça küçük bir bitmiş yağ verimidir.

Ancak hindistancevizi yağını kendi ellerinizle çıkardıktan sonra kalan her şeyi faydalı bir şekilde kullanabilirsiniz:

  • Banyoya su eklenebilir veya içilebilir,
  • Hindistan cevizi gevreği birçok durumda kullanılır.

Başvuru

Saçlar için hindistancevizi yağı çok sık kullanılır. İncelemelere göre, kullanımı ile maskeler en etkili sonucu veriyor. Diğer makalemizde bunu okuyun.

Hindistan cevizi yağı saf haliyle kullanılır:

  • losyonların yerine (duştan sonra vücuda uygulayın);
  • krema yerine;
  • eşit bronzluk için
  • tıraş ve diğer manipülasyonlardan sonra cildi yatıştırmak ve yumuşatmak;
  • saç için.

Hindistan cevizi yağı birçok kozmetik ürünün yapımında kullanılabilir. Besleyici ve nemlendirici ürünlere eklenmesi emilimini artırır.

nasıl başvurulur

Yağı doğrudan cildinize uygulayabilirsiniz. Yağ buzdolabında saklandıysa ve yoğun bir kıvama sahipse ciltte erimeye başlayacaktır. Cildi masaj hareketleriyle yağlayın.

Hindistan cevizi yağını diğer kozmetiklere eklemek veya başka yağlarla karıştırmak istiyorsanız, su banyosunda eriterek sıvı halde kullanın.

Hindistan cevizi yağını kozmetik bir temizleyici (süt, tonik, losyon) veya hazır bir kremle karıştırmayı planlarken, kullanılan kozmetiklerin tek bir kısmına eritilmiş tereyağı eklemeniz gerekir. Örneğin hindistancevizi yağını (küçük bir parça) elinizde eritebilir, cildi yağlayabilir ve ardından bir krem ​​veya temizleyici ile tedavi edebilirsiniz.

Cilt için

Hindistan cevizi yağı mükemmel bir nemlendiricidir, bu nedenle cilt bakım ürünleri temelinde oluşturulur - kremler, sabunlar, losyonlar ve diğerleri.

Hindistan cevizi yağı tüketimi:

  • kırışıklıkların görünümünü önler;
  • sarkmayı önler;
  • soyulmayı ortadan kaldırır;
  • Egzama ve diğer cilt rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olur.

Hindistan cevizi yağı cilt hücreleri tarafından hızla ve tamamen emilir. Uygulanmasının sonucu kadifemsi, yumuşak ve pürüzsüz bir cilttir.

Yağın dekolte bölgesine sürülmesi, krem ​​yerine ellerin yağlanması için kullanılması ve ayrıca yatmadan önce ayak derisinin ovalanması tavsiye edilir.

yüz için

Hindistan cevizi yağı alerjik değildir ve gözenekleri tıkamaz, bu da onu saf haliyle kullanmanızı sağlar. Bir parça yağı parmaklarınızda tutarak yüzünüze uygulayın. Cilde temas, hindistancevizi yağının erimesine neden olurken, siz onu cilde eşit olarak dağıtırsınız.

Krem yerine hindistancevizi yağı kullanarak:

  • geceleri cilde beslenme sağlar;
  • güneşli havalarda yüzünüzü koruyun;
  • rüzgar ve dondan koruma sağlamak;
  • cildi pürüzsüz hale getirin ve yumuşatın;
  • kırışıklıkları önlemek;
  • cilt elastikiyetini geliştirin.

Cildinize bakım yaptığınız hazır ürünlere hindistancevizi yağı eklerken yağ miktarı %10'a kadar çıkmalıdır.

Tan için

Bronzlaşma için hindistancevizi yağı kullanmanın faydaları:

  • cildi mükemmel şekilde nemlendirir, kurumasını önler;
  • kırışıklıkları önler;
  • eşit bir bronzluk sağlar;
  • hipoalerjenik ürün;
  • cildi yumuşatır;
  • hızla emilir;
  • yanma sırasında yanma hissini zayıflatır.

Hindistan cevizi yağı hem solaryuma gitmeden önce hem de seanstan sonra uygulanmalıdır.

maskeler

Hindistan cevizi yağından yapılan bir maskenin istenilen etkiyi yaratabilmesi için bazı kurallara uyulması gerekir:

  • haftada bir maske yapın;
  • banyodan sonra uygulamak en iyisidir - buğulanmış cilt üzerinde;
  • maskeyi on beş dakikaya kadar tutun;
  • soğuk suyla yıkayın.

Alerjiler ve bireysel hoşgörüsüzlük için maske yapmak mümkün değildir, bu nedenle dirseğin kıvrımında kullanmadan önce ilacı test edin.

İyi maske tarifleri:

  1. Klasik: sadece hindistancevizi yağı.
  2. besin: çay. bir kaşık hindistancevizi yağı + iki masa. kaşık pirinç unu + yeşil çay (mutlaka taze demlenmiş).
  3. Göz çevresindeki cilt için: Sıvı halde 10 mililitre E vitamini ve 50 mililitre yağ.
  4. temizlik: çay. bir kaşık hindistancevizi yağı + bir masa. bir kaşık kahve telvesi.
  5. Hassas cilde sahip kişiler için: çay. bir kaşık hindistancevizi yağı ve iki masa. yemek kaşığı süt ve buğday ekmeği (sütte küçük bir dilim ıslatın).
  6. Yaşlanan ciltler için: çay. kaşık hindistan cevizi yağı + çay kaşığı. bir kaşık mavi kil + üç damla portakal aroması yağı.
  7. Yaşlanma karşıtı: çayda. bir su banyosunda ısıtılmış bir kaşık hindistancevizi yağı, üç damla biberiye aroması yağı ekleyin.
  8. bal: çay. ben. hindistan cevizi yağı + masa. bal kaşığı + st. bir kaşık ekşi krema.
  9. Yumurta: yarım bardak hindistancevizi yağı (sıvı halde) + sofra. kaşık bal + çırpılmış yumurta. Malzemeleri karıştırdıktan sonra bir gece buzdolabında bekletin.
  10. Cildi nemlendirmek, temizlemek ve elastikiyetini artırmak için: Art. ben. hindistan cevizi yağı + 50 gr bitter çikolata. Malzemeler bir su banyosunda ısıtılmalıdır.
  11. Normal cilt tipi için: bir hurma posası + çırpılmış yumurta akı + çay. kaşık + sıvı bal + çay. kaşık hindistan cevizi yağı + çay kaşığı. bir kaşık nişasta.
  12. Akne tedavisi için: bir masa. ben. hindistan cevizi yağı + 1/2 çay kaşığı. kaşık limon suyu + çay. bir kaşık bal + 2 damla lavanta esansiyel yağı + 3 damla çay ağacı esansiyel yağı.
  13. Nemlendirici: masa. bir kaşık hindistancevizi yağı + bir masa. bal kaşığı + 2 masa. yemek kaşığı avokado posası
  14. İltihap ve cilt tahrişine karşı: 100 ml papatya infüzyonu + 3 masa. herkül kaşığı + 2 masa. kaşık sıvı hindistancevizi yağı + çay kaşığı. kaşık sıvı bal + çay. doğal yoğurt + çay kaşığı. bir kaşık salatalık suyu.

Çatlaklardan

Hindistan cevizi yağı, bileşimindeki E vitamini nedeniyle çatlaklara karşı koruyucudur.Bu vitamin hücre zarlarını koruyan güçlü bir antioksidandır. Ve hindistancevizi yağı mükemmel bir nemlendirici olduğundan, çatlak problemini etkilemek için de olumlu bir faktördür.

yemek yaparken

  • Hindistan cevizinden elde edilen yağ Asya ülkelerinde yemek pişirmede kullanılmaktadır. Sebze salatalarına, pirinç yemeklerine, deniz ürünlerine ve etlere eklenir.
  • Bu yağ, sıcaklıklara ve oksidasyona karşı dayanıklı olduğu için kızartma için kullanılır.
  • Hindistan cevizi aromasının varlığı için, süzme peynirli güveçlerin, dolgulu kreplerin, tatlı hamur işlerinin hazırlanmasında yağ talep edilmektedir.
  • Hindistan cevizinden elde edilen yağın besin değeri, tereyağını yulaf lapasına ve diğer yemeklere ekleyerek, ekmeğin üzerine sürerek değiştirmeyi mümkün kılar.
  • Hindistan cevizi yağının hipoalerjenitesi nedeniyle çocukların beslenmesinde güvenle kullanabilirsiniz.

Evde

  • Sabun yapımı.
  • Kozmetik endüstrisi.
  • Gıda ve şekerleme endüstrisi.
  • Alternatif yakıt.
  • İlaç üretimi (fitiller, merhemler).

Yağ kalınlaştıysa

Kalınlaştırılmış hindistancevizi yağını eritmek için:

  • kavanozu ılık su akışı altında tutmak;
  • su banyosunda ısıtma;
  • güneş ışınlarının altına konulan bir tabağa bir parça tereyağı koyarak.

Hindistan cevizi yağı, Ayurveda tıbbında beslenme, gençleştirme, sağlıklı cilt ve saçı koruma ve dahili kullanım amacıyla yaygın olarak kullanılan favori kozmetik ürünlerinden biridir. Bugün hindistancevizi yağlarının seçimi alışılmadık derecede geniştir: saf ve organiktir, soğuk ve sıcak presleme ile yapılabilir, rafine edilmiş veya rafine edilmemiş ... Geleneksel olarak, ilk soğuk presleme ile elde edilen organik, rafine edilmemiş hindistancevizi yağı, en yüksek kalite, çünkü yüksek besin içeriğine sahip, vücut üzerinde belirgin bir iyileştirici etkisi olan ve eşsiz bir doğal tada ve aromatik bukete sahip.

Buna ikna olmak için, nihai ürünün fiyatının yanı sıra kalite, kompozisyon, tat ve aroma özelliklerini doğrudan etkileyen hindistancevizi yağı üretiminin bazı teknolojik inceliklerini tanımayı öneriyoruz.

1. Hammadde

Aromatikler ve besinler açısından zengin taze, yeşil hindistancevizlerinden yapılmıştır. Daha az posa ve sonuç olarak yağ içerir. Bununla birlikte, ikincisinin kalite özellikleri en yüksektir.

Düzenli hindistan cevizi yağı. Taze olgun hindistancevizlerinden elde edilir. Yeşil fındıklardan daha fazla posa ve yağa sahiptirler, ancak kalite özellikleri ve doku hassasiyeti açısından onlardan daha düşüktürler. İkinci seçenek, hindistancevizi pullarının üretiminin bir yan ürünü olan hindistancevizi kalıntılarının hammadde olarak kullanılmasıdır.

2. Hammaddelerin hazırlanması

Soğuk preslenmiş hindistan cevizi yağı. Taze yeşil hindistancevizi eti hasattan hemen sonra (en geç 24 saat) soyulur ve öğütülür.

Düzenli hindistan cevizi yağı. Toplanan fındıklar ikiye bölünür, açık güneşte veya yüksek sıcaklıkta özel fırınlarda uzun süre kurutulur. Sıcaklık işlemi, değerli aromatik ve uçucu yağların buharlaşmasına ve ayrıca besin bileşenlerinin bir kısmının kaybına katkıda bulunur. Açık havada kuruturken, çeşitli safsızlıklar genellikle hammaddelere girer - toz, küçük böcekler vb.

3. Döndürme teknolojisi

Soğuk preslenmiş hindistan cevizi yağı. Soğuk presleme (soğuk presleme) veya santrifüjleme (santrifüj) ile yapılır, yani. hindistancevizi topladıktan sonra bir gün içinde geleneksel bir pres veya santrifüj kullanarak.

Düzenli hindistan cevizi yağı. Yağı hamurdan ayırmak için son teknolojik aşamada kimyasalların kullanılmasıyla sıcak presleme (sıcak presleme) ve elde edilen yağın safsızlıklardan ikincil saflaştırılması veya alkali ve diğer kullanılarak kimyasal ekstraksiyon (kimyasal ekstraksiyon) ile üretilir. çözücüler, hindistancevizi kalıntılarının hammadde olarak kullanılması durumunda.

4. Kompozisyon, özellikler ve lezzet özellikleri

Soğuk preslenmiş hindistan cevizi yağı. Yüksek oranda orta zincirli yağ asitleri, laurik, kaprik, kaprilik asitler ve E vitamini içeriği ile karakterize edilen, antioksidanlar açısından zengin, doğal hindistan cevizinin narin, hafif bir kokusu ve tadı vardır. Belirgin bir antiseptik etkiye sahiptir. Katılaştığında beyaz, eridiğinde şeffaftır. Tek tip doku olmayabilir.

Düzenli hindistan cevizi yağı. Bileşiminde daha az belirgin bir koku ve tada, daha az miktarda besin ve değerli maddelere sahiptir. Özellikle önünüzde rafine hindistancevizi yağı varsa, doymuş yağ içeriğinin yüksek olması nedeniyle sarımsı veya altın rengi olabilir. Çoğu zaman tek tip bir dokuya sahiptir.

5. Rafine etme

Soğuk preslenmiş hindistan cevizi yağı. Soğuk preslenmiş yağ çoğunlukla %100 rafine edilmemiş (Rafine edilmemiş).

Düzenli hindistan cevizi yağı.Çoğu zaman bir arıtma işleminden, yani üretimin son aşamasında kimyasal işlemden geçer. Bu durumda paketin üzerindeki etiketi görebilirsiniz (Rafine veya RBD (rafine, ağartılmış, deodorize veya temizlenmiş, berraklaştırılmış, deodorize)).

6. İşaretleme

Soğuk preslenmiş hindistan cevizi yağı. Ambalaj, Virgin Coconut Oil (VCO) veya Extra Virgin Coconut Oil (EVCO) olarak etiketlenmiştir. Hindistan cevizi yağı için bu iki tip arasında, zeytinyağından farklı olarak üretim teknolojisinde hiçbir fark yoktur.

Düzenli hindistan cevizi yağı. Etikette basitçe Hindistan Cevizi Yağı yazıyorsa, sıcak preslenmiş bir ürününüz veya rafine edilmiş ve rafine edilmemiş hindistancevizi yağı karışımınız var demektir.

7. Fiyat

Soğuk preslenmiş hindistan cevizi yağı. Soğuk pres teknolojisi kullanılarak elde edilen yağ daha pahalıdır, çünkü yaklaşık 1500 kg ağırlığındaki yaklaşık 1000 fındıktan sadece 170 kg kağıt hamuru ve 70 litre en kaliteli hindistancevizi yağı çıkarılır.

Düzenli hindistan cevizi yağı. Hammadde kalitesinden tasarruf ve düşük üretim maliyeti nedeniyle böyle bir ürünün fiyatı, soğuk preslenmiş yağ ve "organik" etiketli yağ durumundan çok daha düşüktür.

Hindistan cevizi yağı etiketleri ve yorumlanması:

Bakir Hindistan cevizi sıvı yağ (VCO) veya Ekstra Bakir Hindistan cevizi sıvı yağ (EVCO) - Soğuk pres teknolojisi kullanılarak, pres veya santrifüj kullanılarak elde edilen hindistancevizi yağı.

Hindistan cevizi sıvı yağ- sıcak pres teknolojisi kullanılarak elde edilen hindistancevizi yağı veya rafine edilmiş ve rafine edilmemiş hindistancevizi yağı karışımı.

Arıtılmamış Hindistan cevizi sıvı yağ- rafine edilmemiş hindistancevizi yağı.

rafine Hindistan cevizi sıvı yağ- rafine hindistan cevizi yağı.

RBD (rafine, ağartılmış, kokusu giderilmiş) - saflaştırılmış (rafine), arıtılmış, kokusu giderilmiş hindistancevizi yağı.

Saf Hindistan cevizi sıvı yağ- Hindistan cevizi yağı, hindistan cevizinin kurutulmuş çekirdeğinden ("kopra") soğuk presleme ile elde yapılmıştır. Genellikle sıradan rafine hindistancevizi yağı kisvesi altında satılan nadir ve pahalı bir yağ türü.

organik Hindistan cevizi sıvı yağ- Kimyasal gübreler ve böcek öldürücüler kullanılmadan yetiştirilen hindistan cevizi hurma fındıklarından elde edilen birinci sınıf hindistancevizi yağı.

Ana Özellikler:

  • Organik Sızma Hindistan Cevizi Yağı
  • rafine edilmemiş, ağartılmamış, hidrojene edilmemiş, kokusu giderilmemiş, GDO'suz
  • evrensel - yemek pişirmek ve cilt ve saç bakımı için uygundur

Ürün hakkında:

Baraka Organik Sızma Hindistan Cevizi Yağı, "Organik" sertifikasına sahip tarlalarda ekolojik olarak temiz koşullarda yetiştirilen %100 doğal, seçilmiş, olgun hindistancevizlerinden üretilmiştir.

Rafine edilmemiş soğuk pres hindistancevizi yağı, üretim yöntemi, doğal hindistan cevizinin tüm faydalı maddelerini korumanıza izin verdiği için özellikle değerlidir. Piyasadaki yağlardan sadece onda biri soğuk presleme ile elde edilir ve bu "bakire" - en kaliteli yağdır.

Hindistan cevizi yağı A, C, E vitaminlerinin yanı sıra çok miktarda antioksidan, trigliserit ve doymuş yağ asitleri içerir, bu nedenle sadece yemek için değil aynı zamanda cilt ve saç bakımı için kozmetik bir ürün olarak da çok faydalıdır.

Baraka Hindistan Cevizi Yağı soğuk preslenmiştir, rafinasyon yok, ağartma yok, hidrojenasyon yok, koku giderme yok ve GDO'lu değil.

Baraka hindistancevizi yağı dünyada en yaygın kullanılanıdır ve her gün yüz binlerce insan faydalarına inanmaktadır. Online mağazamızdan Baraka hindistan cevizi yağı satın alarak Hint mutfağının, kozmetik ve tıbbın sırlarını keşfedeceksiniz. Petrol siparişi vermek çok basittir ve bu satın alma gerçek bir neşe getirecektir.

Eylem:

Gıda sınıfı hindistan cevizi yağı olarak:

  • karaciğeri temizler
  • metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur,
  • sindirim için gerekli olan lipoproteinlerin, yağların, hormonların ve safranın oluşumunu teşvik eder,
  • kanser, osteoporoz ve diyabet riskini azaltır,
  • kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur.

Düzenli cilt bakımı ile hindistancevizi yağı:

  • cildi yoğun bir şekilde nemlendirir, besler ve yumuşatır,
  • su dengesini geri kazandırır, dehidrasyona karşı korur,
  • hücre yenilenmesini ve yenilenmesini uyarır,
  • yaşlanma sürecini yavaşlatır,
  • çatlakların oluşumunu engeller,
  • cildi güneş yanığından korur ve eşit, güzel bir bronzluk oluşturur,
  • cilt kanseri riskini azaltır,
  • ciltteki iltihabı ve tahrişi etkili bir şekilde giderir,
  • antiseptik ve antifungal etkiye sahiptir,

Hindistan cevizi yağı düzenli olarak saç maskesi olarak kullanıldığında:

  • kuru ve yıpranmış saçları onarır, besler ve nemlendirir,
  • saçın doğal parlaklığını ve pürüzsüzlüğünü korumaya yardımcı olur,
  • kepek oluşumunu önleyerek kafa derisinin durumunu iyileştirir,
  • saç dökülmesini azaltmaya yardımcı olur,
  • saçı günlük mekanik hasarlardan korur.

Kullanım endikasyonları:

  • yüksek kan kolesterolü
  • metabolik bozukluk
  • karaciğer sorunları
  • cilt tahrişi ve iltihabı
  • hasarlı, kuru saç
  • saç kaybı

Kontrendikasyonlar:
İlaca bireysel hoşgörüsüzlük.
Kullanım için talimatlar:

Hindistan cevizi yağı, orijinal haliyle, soğutmadan birkaç yıl saklanabilir. +25°C'nin altındaki sıcaklıklarda yağ, faydalı özelliklerini tamamen koruyarak kremsi bir doku kazanır. Yağ çok kalınsa, buhar banyosunda biraz ısıtılabilir.

Yemek pişirmek için bitkisel yağ olarak: Baraka hindistancevizi yağı, kızartma, fırınlama ve şekerleme, meyve ve sebze salatalarının soslanması ve diğer yemekler için kullanılabilir.

Yüz ve vücut yağı olarak: Hindistan cevizi yağını cilde tamamen emilene kadar hafif masaj hareketleriyle uygulayın. Yağ, epilasyon, pedikür, manikür ve tıraş sonrası bronzlaştırıcı ve yatıştırıcı ve yumuşatıcı olarak kullanılabilir.

Saç maskesi olarak: Hindistan cevizi yağını saç derisine ve saça tüm uzunluk boyunca uygulayın, en az 30 dakika etki etmesini bekleyin, ardından Ayurvedik bir şampuanla iyice durulayın.

Kozmetik amaçlı olarak hindistancevizi yağı saf haliyle kullanılabileceği gibi kremler, şampuanlar, maskeler gibi çeşitli kozmetik ürünleri zenginleştirmek için de kullanılabilir. Diğer güzellik ürünleri ile birlikte kullanıldığında, hindistancevizi yağı faydalı özelliklerini geliştirir ve besin emilimini artırır.

Birleştirmek:

%100 sızma organik hindistan cevizi yağı.

Üretici firma: Baraka, Sri Lanka.

Son kullanma tarihi: 2 yıl.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe