Hindistan cevizi sütü. Hindistan cevizi sütü ile ne pişirilir

Ve süt ezilmiş olgun hamurdur ve ondan boşaltılan bir sıvı değildir. Hindistan cevizi sütünün tadı ve kıvamı doğrudan dönüş sayısına bağlıdır. İlk presleme ürünü hoş bir tatlı tada ve hassas aromaya sahiptir.

Hindistan cevizi sütünün kimyasal bileşimi, zararları ve yararları

Hindistan cevizi sütü sadece inanılmaz derecede lezzetli bir ürün değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir ikramdır. Bu nedenle zengin bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Hindistan cevizi B, C, E, PP, K vitaminleri, çinko, selenyum, demir, potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve manganez gibi elementler, amino asitler ve değerli yağ asitleri bakımından zengindir.

Fındık beslenme uzmanları, meyvedeki şeker fruktoz ile temsil edildiğinden, düşük kalorili beslenme menüsüne dahil edilir. Hindistan cevizi sütü yemekleri çok popülerdir. Hindistan cevizi,% 5'ten fazla bitkisel protein içermez, ayrıca insan vücudu tarafından kolayca emilen yağlar da vardır. Bu, ürünü hayvan bileşenlerine karşı toleranssızlık durumunda kullanmanıza izin verir.

Hindistan cevizi sütünün sağlığa etkileri

Hindistan cevizi sütünün zararları ve faydaları bilim adamları arasında sık sık tartışılan bir konudur. Güney yemişlerinden elde edilen özün aşağıdaki etkileri vardır:

Güney hindistan cevizi sütünün tonik etkisi vardır. Doğal bir ürün, zor bir günün ardından insan vücudunu güçle dolduracak, yorgunluğu giderecek, depresyonu hafifletecek ve mükemmel sağlığın geri kazanılmasına yardımcı olacaktır.

Ayrıca, incelemeleri doktorlardan da temin edilebilen ve özellikle olumlu olan hindistancevizi sütünün, uzun süreli antibiyotik kullanımından sonra radyasyon ve kemoterapi gördükten sonra rehabilitasyon sırasında kullanılması tavsiye edilir. Mikroflorasını normalleştirerek bağırsak işini normalleştirir.

Hindistan cevizi sütünün ısıl işleminin onu yüksek besin özelliklerinden mahrum bırakmadığına dikkat edilmelidir. Avrupa'da bu kalite için değerli bir ürüne "tropikal krema" adı verildi.

Hindistan cevizi sütünün zararları

Harika özelliklerine rağmen hindistan cevizi sütü bazen zarar verebilir. Alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu durumda, gıdada kullanımı kesinlikle kontrendikedir. Ayrıca uzmanlara göre, bireysel fruktoz intoleransı olan kişiler hurma fıstığı alımını sınırlamalı ve hatta dışlamalıdır.

Hindistan cevizi sütünün zararları ve yararları pek çok kişiyi endişelendiren bir konudur. Fazla miktarda kullanılması sindirim sisteminden olumsuz reaksiyonlara yol açabilir. Bu nedenle mide bulantısı, ishal ve baş dönmesi atakları mümkündür. Bazı durumlarda kişilerde tansiyon yükselir, kalp ritmi bozulur ve organlara giden kan akışı bozulur.

Konserve süt konusunda özellikle dikkatli olun. Doğal bir ürün sadece hindistan cevizi bileşeni ve su içermelidir. Çok fazla koruyucu içeren süt pek işe yaramaz. Süresi dolmuş bir ürün de yemek için kabul edilemez.

Hindistan cevizi sütü ve talaşı pişirme

Şimdi evde hindistan cevizi sütü nasıl yapılır onu inceleyeceğiz. Taze kuruyemiş hemen hemen her markette bulunabilir. Ortaya çıkan ürün, çorba ve kokteyllerin hazırlanmasında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca sütten harika bir tatlı yapabilirsiniz.

İlk önce hindistan cevizi kabuğunda bir delik açın. Bunu yapmak için istediğiniz "göz"ü seçin. Sıvı dökülmeli ve ancak o zaman kabuğu kırmalıdır. Kabuk soyulduktan sonra süt yapmak için gerekli olan beyaz kokulu bir hamur elde ederiz. Hamuru orta rende üzerine sürün. Bir kaba koyup kaynar su ile dolduruyoruz. Su, kütleyi biraz kaplayacak şekilde alınmalıdır. Yarım saat sonra rendelenmiş cevizi gazlı bezle sıkın. Ortaya çıkan sıvı, buzdolabında bir gün saklanabilen en değerli hindistan cevizi sütüdür.

Sıktıktan sonra kalan talaşlar fırında bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Hazır olana kadar kurutun - yarım saat. Bir hindistancevizi genellikle bir bardak süt ve yaklaşık iki bardak talaş üretir.

Popüler Hindistan Cevizi Sütü Tarifleri

Hindistan cevizi sütü yemekleri eşsiz bir aromaya ve harika bir tada sahiptir. Ürün, en sıradan yemeğe bile baharatlı bir aroma ve hassasiyet verecektir. Hindistan cevizi sütünün zararları ve yararları daha önce tarafımızdan tartışılmıştır. Şimdi, işte bazı tarifler.

Hindistan cevizi sütünde pişmiş tavuk

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

    tavuk budu - 4 adet;

    hindistan cevizi sütü - 2 su bardağı;

    soğan - 2 kafa;

    bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;

    limon suyu - 1 yemek kaşığı;

    sarımsak - 2 diş;

    tuz - 1 çay kaşığı;

    baharatlar.

Fırını 200°C sıcaklığa kadar önceden ısıtın. Tavuk bacaklarını iyice yıkayın ve kurulayın. Alt bacağını uyluktan ayırarak onları kestik. Limon suyunu kıyılmış sarımsak, biber, rezene, kişniş ve tarçınla karıştırın. Eti karışımla ovalayın ve yarım saat bekletin. Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Üzerine tavuk budu ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartın. Eti bir fırın tepsisine koyun ve üzerine hindistan cevizi sütü dökün. Çanağı 30 dakika fırına koyduk. Sütten de her zaman tatlı yapabilirsiniz.

Hindistan cevizi sütünde karides

Bu hoş kokulu ve lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

    karides - 1 kg;

    hindistan cevizi sütü - 2 su bardağı;

    soğan - 2 kafa;

    domates - 2 adet;

    zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;

    baharatlar.

Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin. Onları zeytinyağı ile bir tavada kızartın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve soğana ekleyin. 15 dakika kaynatın.

Hindistan cevizi sütünü zerdeçal, biber ve safranla birleştirin. Karidesleri sebze karışımına koyun. Tatmak için tuz ve hindistancevizi sütünün üzerine dökün. Malzemeler, kapak kapalıyken en fazla 15 dakika pişirilir. Masada servis edilebilir. Afiyet olsun!

Başka tarifler de var. Hindistan cevizi sütü ile birçok farklı yemek pişirebilirsiniz.

Giderek artan bir şekilde, insanlar egzotik meyvelere dayalı yemeklerle karşı karşıya kalmaktadır. Ancak hindistan cevizinden kaliteli süt elde edilebileceğini çok az kişi bilir. Sıvı hafif bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Ürün hayvan sütüne alternatif olarak kullanılmaktadır. Fırıncılık için de kullanılır. Avrupa ve Asya ülkelerinde birinci ve ikinci yemekler, tatlı ve baharatlı soslar hindistan cevizi sütü bazında yapılır. Ayrıca, bu ürünü günlük yaşamda kullanarak, vücudu bir dizi yararlı element ve vitaminle zenginleştirirsiniz.

Süt hazırlama için ev aletleri

  • ince elek;
  • bileşenleri karıştırmak için cihaz;
  • küçük kapasite;
  • emaye kap;
  • mutfak robotu;
  • Keskin bıçak;
  • çekiç;
  • kesme tahtası.

Yöntem numarası 1. Yüceltilmiş hindistan cevizi sütü

  1. Bir paket rendelenmiş hindistan cevizi satın alın. Seçim yaparken ürünün doğallığını kabul edin, içinde tatlı katkı maddeleri ve baharatlar bulunmamalıdır. Çoğu zaman, toplu bileşim, süpermarketlerde unlu mamullerle ortak bir rafta satılır.
  2. Elde edilen cipslerin kütlesine göre 300 gr. kompozisyon 550 ml hazırlayacak. Hindistan cevizi sütü. Gerekli miktarda ürünü karıştırıcıya dökün. Ürünün buzdolabındaki raf ömrü 24 saati geçmediği için gün içinde ne kadar hindistan cevizi sütü tüketebileceğinizi hesaplayın.
  3. 300gr için hindistan cevizi pulları 600 ml alınır. filtrelenmiş su. Ne kadar süt almak istediğinize bağlı olarak sıvıyı emaye tencereye dökün. Gerekli miktarda suyu kaynatın. Daha sonra hindistan cevizi gevreği ile kaba kaynar su ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
  4. Tavayı bir kapakla örtün ve brülörü tam güçte açın. Tek tip bir kompozisyon elde edin. Güvenlik önlemleri için cihazın kapağını sıkıca tutun. Yüksek su sıcaklığından dolayı beklenmedik şekilde açılabilir.
  5. Bir elek alın, gerekirse gazlı bezle örtün, bileşimi uygun bir kaba süzün. Süt hindistan cevizi parçacıkları içermemelidir. Bir parça gazlı bez alın ve iyice sıkın. Gerekirse karışımı tekrar süzün.
  6. Hindistan cevizi sütünü ağzı sıkı bir cam kapta saklayın. Bileşimi kaptan bir kavanoza dökün, buzdolabına gönderin. Uzun süreli çökelme ile süt tabakalara ayrılmaya başlar, yağ sudan ayrılarak krema oluşturur. Kullanmadan önce çalkala.

Yöntem numarası 2. Hindistan cevizi sütü

  1. Gerekli miktarda hindistancevizi gevreği satın alın. Su veya soya sütü ile eşit oranlarda karıştırın.
  2. Aynı miktarda cips ve sıvıyı bir tencerede birleştirin. Yavaş ateşe ısıya dayanıklı bir kap gönderin. Karışımı 4 dakika kaynatın, kabarcıkların oluşmasını önleyin.
  3. Bundan sonra, bileşimi gazlı bezle astarlanmış bir eleğe dökün. Sütü uygun bir kaba süzün, talaşlı bezi iyice sıkın. Ürün kullanıma hazırdır.
  4. Sütü serin bir yerde cam bir kapta saklayın. Kavanozu kalın kağıtla önceden sarın, içine sıvı dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Bu durumda, ikramın raf ömrü 45 saatten fazla değildir. Ürün ayrıca dondurulabilir.

Yöntem numarası 3. taze hindistan cevizi sütü

  1. Hindistan cevizinin etini uygun bir kaba rendeleyin ve ardından mutfak robotuna gönderin. Oranlara göre gerekli miktarda kaynar su dökün: 2 kısım sıvı, ham maddenin 1 kısmıdır.
  2. Yemeğin kapağını kapatın, karışımı pürüzsüz olana kadar öğütün. Dilerseniz blender kullanabilirsiniz. Ardından ürünü bir elek üzerine atın, ardından sütü bir cam kaba dökün. İsteğinize bağlı olarak başvurun.

Yöntem numarası 4. Bütün hindistan cevizi sütü

  1. Marketten bütün bir yemiş satın alın. Seçim yaparken, hindistancevizi suyunun bulunduğu ağır örneklere odaklanın. Somun üzerindeki 3 kara deliğin bütünlüğü bozulmamalıdır.
  2. Hindistan cevizini açmak için meyveyi mutfak kesme masasına koyun. Ürünü bir elinizle tutun, ikinci elinizle bıçağı alın. Ucu kullanarak göz çevresindeki alanı kesin. Kabuk çatlayana kadar meyvenin tek bir yerine bıçakla da vurabilirsiniz.
  3. Kolayca çıkarılabilen kapak soyulana kadar adımları izleyin. Olumsuz sonuçları önlemek için, iyi bilenmiş bir bıçağa sahip bir bıçak kullanın. Et veya balık oymak için büyük bir alet uygundur.
  4. Hindistan cevizi farklı bir şekilde de açılabilir. Bunun için meyveyi pamuklu bir havluyla sarın, düz bir yüzeye (kesme tahtası, mutfak masası vb.) koyun.
  5. Kolaylık sağlamak için önce kabukta bir delik açmalı, hindistancevizi sıvısını boşaltmalı ve ardından işleme devam etmelisiniz. Bir çekiç alın, göz yuvalarına vurun. Manipülasyonlar, somun ikiye bölünene kadar gerçekleştirilir.
  6. Cevizleri açtıktan sonra taze olmasına özen göstermelisiniz. Hindistan cevizi etinin kalitesini kokusu ve görünümü ile belirleyin. Hammaddeler renksiz, kuru ve yabancı kokular taşımamalıdır. Hindistan cevizi suyunu doğrudan bir karıştırıcıya dökün.
  7. Cevizin tüm posasını kendinize uygun bir şekilde çıkarın. Kavun kabuğuna benzeyen koyu renkli yapıyı çıkarın. Ortaya çıkan bulamacı bir karıştırıcıya gönderin.
  8. Posa ve hindistan cevizi suyunu karıştırarak homojen bir kütle elde edin. Sonra kütleyi bir bardağa dökün, tadını çıkarın. İstenirse hindistan cevizi sütü, turunçgillerin özü ile birleştirilir.

Hindistan cevizi pullarını seçerken, safsızlık eklenmemiş örnekleri tercih edin. Mümkünse ne kadar kuru olduğunu belirleyin. Ürün ne kadar sulu olursa, süt o kadar lezzetli olur. Piyasadan taze ceviz alırken, ağırlığına ve nispeten küçük boyutuna güvenin. Hindistan cevizinin herhangi bir mekanik kusuru olup olmadığını dışarıdan değerlendirin. İçinde su olup olmadığını dinleyin.

Video: Hindistan cevizi sütü nasıl yapılır

Hindistan cevizi sütü, hindistancevizi delinerek içebileceğiniz sıvı değildir. Hindistan cevizi sütü, meyvenin posasının işlenip talaş haline getirilmesiyle elde edilen ve herkes tarafından bilinen bir üründür. Hindistan cevizinden içilen şeye de hindistan cevizi suyu denir.

Hindistan cevizi sütü hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir?

Hindistan cevizi sütü %15-25 oranında yağ içerir. Posa veya kopranın üzerine sıcak su dökülüp tülbentten süzülmesiyle elde edilir. Bu, süte benzer beyaz, hoş kokulu bir sıvı üretir. Genellikle kutularda ve metal kavanozlarda satıyoruz.

Bu ürünün tıbbi özelliklerinden bahsetmeye değer. Her şeyden önce içerdiği laurik asit, güçlü antiviral, antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Hindistan cevizi sütünde değerli vitaminler: C, E, B grubu ve eser elementler: demir, selenyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor. Lif ve protein içerir.

Hindistan cevizi sütü içmek bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, yaşlanma sürecini yavaşlatır, sindirimi düzenler, ateşi düşürmeye yardımcı olur, astımı, osteoporozu ve böbrek taşlarını hafifletir.

Bu, mutfak olanakları açısından değerli bir üründür. Laktoz intoleransı nedeniyle inek sütüne gücü yetmeyen kişilere tavsiye edilir.

100 gr hindistan cevizi sütü 4 gr protein, 27 gr yağ ve 6 gr karbonhidrattır.

Sıvı mı katı mı?

Kaliteli hindistan cevizi sütü kadifemsi ve beyaz olmalı, berrak ve beyazımsı olmamalıdır. Satın almadan önce kompozisyonu incelemek de zarar vermez.

Buzdolabında saklanması nedeniyle süt sertleşir - bir kavanoz açtığımızda sıvı yerine beyaz bir kütle görürüz. Üstelik korkutucu değil - bazı tarifler için tam da böyle bir tutarlılığa ihtiyacınız var.

Bununla birlikte, çoğu zaman ürün hala sıvı halde kullanılmaktadır. Süt kalınlaştıysa nasıl iade edilir? Çok basit: Kavanozu yaklaşık 10-15 dakika sıcak su dolu bir kaseye indirmeniz gerekiyor. Kavanoz bir kaba dikey konumda yerleştirilirse (içindeki su sütün yüksekliğinin 2 / 3'üne ulaşmalıdır), açıp erimiş kütleyi bir kaşıkla karıştırarak bu işlem hızlandırılabilir.

Kendi üretimimiz ürün

Hindistan cevizi sütü satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. İkinci durumda, ihtiyacınız olan tek şey rendelenmiş hindistan cevizi (hem taze hamur hem de hazır talaş yapacaktır) ve sudur. Bir bardak cipsi birkaç saat (veya daha iyisi - bütün gece) suyla doldurmak ve soğutmak yeterlidir. Cipslerin iyice yumuşatılması, ıslatılması gerekir. Ertesi gün bir karıştırıcıya koyun, su ekleyin (yaklaşık 4 bardak) ve homojen, pürüzsüz bir kütleye kadar her şeyi çırpın. Sağlıklı süt neredeyse hazır. Öğütülmemiş parçalardan kurtulmak için sadece tülbentten süzmek için kalır.

Ve işte blender yerine kaynar su ve eller kullanarak alternatif bir yol.

  • Cipsler bir karıştırıcıya yerleştirilir, dikkatlice ve yavaşça kaynar su dökülür. Daha sonra karıştırın ve hindistan cevizi püresini soğumaya bırakın.
  • Tülbenti bir kasenin üzerinde tutarak püreyi içine koyun ve sıkın.
  • Sıkılmış keki tekrar kaynar suyla dökün ve sıkma işlemini tekrarlayın. Ve sonra 1-2 kez daha.

Hindistan cevizi sütünü buzdolabına koyarsanız, gün içinde hindistancevizi sütü ve hindistan cevizi kreması (daha sıvı ve kalın parçalara) ayrılacaktır. Daha sonra sıvıyı sallarsanız, sıvı ekşi kremaya benzeyecektir.

Hindistan cevizi ilhamı

  1. Hindistan cevizi sütü her türlü kokteyl, shake, smoothie için harikadır. Diğer süt (sebze de en iyisidir) ve yoğurtla birlikte çok lezzetlidir.
  2. Süt formlarının taze meyve ile mükemmel bir kombinasyonu. İçecek sadece şekerle değil, bal, stevia, agave şurubu vb. İle de tatlandırılabilir.
  3. Hindistan cevizi sütünün krema gibi çırpılabileceğini herkes bilmiyor. Bu, kalınlaştırılmış bir kütle şeklinde bir ürün gerektirecektir. İstenilen kıvamı elde etmek için içeceğin bulunduğu kap bir gece önce buzdolabına konulmalıdır. Bu süt mikser kabına aktarılmalı ve çırpılmalıdır. Not: Soğutulmuş içeceğin bir kısmı sulu bir kıvama sahip olacaksa, süzülmez, kütlenin geri kalanıyla birlikte çırpılır. İşlemin sonunda, tatmak için pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Çırpılmış hindistan cevizi sütü, keklere, kremalı keklere ve tatlılara ilginç bir katkı olacaktır.
  4. Hiçbir şey kremalı bir çorbanın lezzetini kadifemsi hindistan cevizi sütü gibi ortaya çıkaramaz! Bu ekşi krema için harika bir alternatiftir. Kalın bir ürün çorbayı koyulaştıracak ve orijinal tadını almasına yardımcı olacaktır. Özellikle domates çorbasının yanına çok yakışıyor. Mercimek, pancar, karnabahar, kabak, havuç, brokoli, kuşkonmaz vb. İle yapılan bir çorbaya hindistan cevizi sütü eklemek iyi bir fikirdir.
  5. Doğu mutfağında, böyle bir hindistancevizi ürünü, köri tipi yemeklerin ana katkı maddelerinden biri olarak kullanılır. Bazı insanlar sütte deniz ürünleri, özellikle karides pişirmeyi severler - ilginç bir tat alırlar. Onlara makarna veya pilav ile servis yapın.

  6. Hindistan cevizi sütü, enlemlerimize özgü bir garnitür hazırlamak için de uygundur. Tadı çok ilginç bir yemek elde etmek için patates püresine (tereyağı ve tuz ilavesiyle) az miktarda eklemeniz yeterlidir.
  7. Hindistan cevizi sütü, keklerin veya keklerin öne çıkan özelliği olacaktır. Orijinal bir tada sahip hamur işleri hazırlamak için sadece 100 ml yeterlidir. Genellikle malzemeleri kurutmak için diğer sıvı bileşenlerle birlikte eklenir. Ve birkaç yemek kaşığı hindistancevizi içeceğini pudra şekeri ile birleştirirseniz, alışılmadık bir tada sahip ev yapımı bir krema elde edersiniz.
    Veganlar, bu bitki bazlı sütü, tofurniki (tofu ile yapılan cheesecake'lerin vegan versiyonu) adı verilen özel bir tatlı yapmak için kullanırlar.
  8. Hindistan cevizi sütü eklemek, yulaf ezmesi veya süt çorbasının lezzetini vurgulayacak ve değiştirecektir. Darı lapası, pişirmenin sonunda egzotik bir ürün eklenirse aynı incelik haline gelecektir. Bu durumda meyveler (taze veya kuru), kuruyemişler, tohumlar ile servis yapmak iyidir.

  9. Hindistan cevizi sütü de kahveye eklenebilir. Tadının ve dokusunun "doğru" olması için önce iyice ısıtılması gerekir. Süt köpürtücü kullanmak da iyi bir fikirdir. Köpürtülmüş hindistancevizi sütünü uzun bir bardağa dökün ve ardından kahveyi ekleyin. Tatmak için şeker veya stevia koyabilirsiniz. Bu kahve tarçın veya kakule ile iyi gider.
  10. İspanyol adaçayı tohumlarından yapılan ve çok sağlıklı bir ürün olarak kabul edilen chia pudingleri bugün çok moda. Bir sıvıyla temasın etkisi altında keten tohumu gibi davranırlar - şişerler ve etraflarında bir jöle oluşur. Bir kaseye birkaç yemek kaşığı chia tohumu koyun, bir kutu hindistan cevizi sütü, yaklaşık 100-150 mililitre başka bir süt (tercihen bitkisel) ve seçtiğiniz katkı maddelerini (şeker, bal, ksilitol, stevia veya agav şurubu; ayrıca biraz vanilya koyun). Malzemeler karıştırılır (bir kavanoza konulabilir, kapatılıp iyice çalkalanabilir) ve ardından birkaç saat buzdolabına konulabilir. Hazır chia pudingi en iyi taze meyve ile servis edilir.
  11. Orijinal ev yapımı dondurma hindistan cevizi sütünden yapılır. Ayrıca bir tencereye şeker, vanilya, krema, rendelenmiş hindistan cevizi, şeker konur. Bütün bunlar şeker eriyene kadar ısıtılır, ardından kütle soğutulur ve birkaç saat buzdolabına konur. Muamele bir dondurma makinesinde hazırlanmamışsa, 30 dakika sonra onu dondurucudan çıkarmanız ve hafifçe çırpmanız gerekir.

Modern süpermarketlerde her zevke ve bütçeye uygun ürünler satın alabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü gibi Rusya için alışılmadık lezzetler de var. Bununla birlikte, normal inek veya keçi ile çok az ortak noktası vardır.

Hindistan cevizi sütü - yararları ve zararları

Herhangi bir egzotik ürünü kullanmadan önce, özelliklerin olası olağandışı tezahürü hakkında birkaç kez düşünmeniz gerekir. Hindistan cevizi sütünün yararları ve zararları her kişi için değişen derecelerde belirlenebilir. Örneğin, iri lif içeriği nedeniyle vücudu dolduran toksinler için iyi bir temizleyicidir, ayrıca bu süt bulaşıkların müstehcenliğini yumuşatır. Ancak gastrointestinal sistem ile ilgili sorunları olanlar için bu ürünü sadece doktor izni ile kullanmak daha iyidir.

Diğer yararlı özellikler şunları içerir:

  • kırılganlıklarını önleyen kan damarları üzerinde olumlu etki;
  • bağışıklığın güçlendirilmesi;
  • kanser önleme;
  • vücut tonu vermek;
  • peptik ülserlerin alevlenmesi sırasında durumun hafifletilmesi;
  • açlık hissini etkisiz hale getirmek için kilo vermede etkinlik;
  • vücudun fosfat ve vitaminlerle zenginleştirilmesi.

Ortalama bir Rus için alışılmadık olması nedeniyle, hindistancevizi içeceğinin sadece faydalı olmayacağı, aynı zamanda alerjik reaksiyonlara da neden olabileceği kanısındayız. Ancak bunun bilimsel bir kanıtı bulunamamıştır. Bir istisna, yalnızca ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Konserve hindistan cevizi suyu satın alırsanız, daha kısa raf ömrüne sahip olanı seçin - daha az zararlı madde içerir.

içilebilir mi

Şu ya da bu nedenle inek sütü yemeyen bir grup insan var. Bazıları katı bir vejetaryen mutfağına bağlı kalırken, diğerleri bu ürünü sindiremez. Her iki durumda da, bazı yararlı analoglar aramanız gerekir. Hindistan cevizi sütü içmek sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir: saf haliyle, kahveye veya çeşitli yemeklere ekleyerek. Hurma meyve suyu, inek sütüne mükemmel bir alternatif olacaktır: kullanışlılık ve tat açısından ona boyun eğmeyecek, özel bir tat verecektir.

kalori

Kilolarını ve hacimlerini izleyenler, yemek için yiyecek seçimi konusunu çok ciddiye alırlar. Hindistan cevizi özünden yapılan düşük kalorili bir ürün denemez ama ilginç bir özelliği vardır. Hindistan cevizi sütünün kalori içeriği yaklaşık 150-200 kcal'dir, ancak bu, kilo değişimini yukarı doğru etkilemez. Vücutta yağ şeklinde birikmeye zaman kalmadan ineklerden daha hızlı ve daha iyi emilir.

Hindistan cevizi sütü ile tarifler

Yemek pişirmede, inek sütü yerine hindistan cevizi sütü kullanılması tavsiye edilen pişirme seçenekleri popülerlik kazanıyor. Bir içecek satın almak, daha tanıdık bir ürün satın almak kadar kolaydır. Hindistan cevizi sütü ile pişirme, tat ve doku açısından kesinlikle özeldir. Bazen tadı ünlü Raffaello tatlılarını anımsatır.

Ancak hindistan cevizi sütü yemekleri tatlılar ve tatlılarla sınırlı değildir. Çorbalarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır. Genellikle bu süt, daha sonra çeşitli yemeklerle tatlandırılan soslar hazırlamak için kullanılır. Bu malzemeyi kullanan lezzetli bir seçenek, örneğin karides gibi deniz ürünleri içeren makarna olacaktır.

Evde hindistan cevizi sütü nasıl yapılır?

  • Porsiyon: 3 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
  • Mutfak: Asya.

Artık neredeyse her şeyi uygun fiyatlarla satın alabileceğiniz düşünüldüğünde, birçok ev hanımı %100 doğal bir ürün elde etmek için evde yemek yapmayı tercih ediyor. İncelemelere göre evde hindistan cevizi sütü yapmak zor değil. İçeceği saf haliyle kısa bir süre saklayabilir, ancak gerekirse ürünü dondurabilirsiniz.

İçindekiler:

  • taze hindistancevizi - 1 adet;
  • ılık su - 400 ml.

Pişirme metodu:

  1. Hindistan cevizini yıkayın, hafifçe açın.
  2. Hindistan cevizi suyunu ayrı bir kaba boşaltın.
  3. Eti dikkatlice kesin. Bir blender içinde öğütün.
  4. Ilık, ancak sıcak suyla doldurun. Talaşları sıkın, süzün ve sıvıyı dökün. Hamuru suyla doldurabilirsiniz.
  5. Ortaya çıkan sütü gerekirse hindistan cevizi suyuyla seyreltin.

Hindistan cevizi sütünde tavuk

  • Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 6 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 110 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
  • Mutfak: Asya.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Kuru tavuk filetoya sululuk katmak ve sadece krema yardımı ile değil, hoş ve hassas bir tat vermek mümkündür. Yağ içeriği nedeniyle bazen bunları kullanmak mümkün olmayabilir. Hindistan cevizi sütündeki tavuk da benzer şekilde hazırlanır ancak tadı biraz farklıdır. Tarif Asya mutfağına aittir ve baharatlı yiyecekleri tercih eden Thais, baharat eklemek için ayrıca köri ekler.

İçindekiler:

  • göğüs filetosu - 600 gr;
  • tavuk suyu - 1 su bardağı;
  • patates - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • nişasta - 1 çay kaşığı;
  • fasulye - 2 su bardağı;
  • dolmalık biber - 1 adet;
  • yeşil köri ezmesi - 2 yemek kaşığı. l.;
  • rendelenmiş zencefil - 2 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
  • Hindistan cevizi sütü.

Pişirme metodu:

  1. Yıkanmış soğanları ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
  2. Biberin tohumlarını çıkarın, sebzeyi şeritler halinde doğrayın.
  3. Parçalara ayrılan fileto yağda 5 dakika kızartılmalı, tuzlanmalıdır. Pişen tavukları ayrı bir tabağa alın.
  4. Soğan ve biberlerin aynı tavada 3 dakika pişirilmesi gerekiyor.
  5. Köri ezmesi, zencefil ve tuzu ekleyin.
  6. Et suyunu dökün, patatesleri aktarın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kaynatın.
  7. Tavuk parçalarını yerleştirin, bir kapakla örtün. Yemek pişirmek çeyrek saat sürecek.
  8. Hindistan cevizi sütünü nişasta ile karıştırın, karışımı bir tabağa dökün.
  9. Fasulyeleri koyun. Kaynamasını bekledikten sonra üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.

Hindistan cevizi sütü ile çorba

  • Pişirme süresi: 20 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 6 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 126 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
  • Mutfak: Tay
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Alışılmadık malzemelerle çorba pişirmek dünyanın farklı halkları arasında bir gelenek olabilir. Hindistan cevizi sütü çorbası, Tayland ve diğer Asya ülkelerinde geniş bir kullanıma sahiptir. Orada mutfak uzmanları çorbayı iki versiyonda hazırlar: deniz ürünleri veya tavuk fileto (tom-yum veya tom-kha olarak adlandırılır). Çoğu zaman, çorbaya baharatlı olması için acı biber eklenir. Sütün tadı müstehcenliği biraz yumuşatır.

İçindekiler:

  • hindistan cevizi sütü - 400 mi;
  • petrol - 200 gr;
  • soyulmuş karides - 400 gr;
  • domates - 2 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
  • acı biber - 1 bakla;
  • istiridye sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • limon suyu.

Pişirme metodu:

  1. Sütün kaynamasını bekleyin, içine orta boy dilimler halinde kesilmiş mantarları koyun.
  2. 5 dakika sonra karidesleri ekleyin.
  3. Sarımsağı ezin, çorbaya ekleyin.
  4. Domatesleri küp şeklinde kesin, tabağa aktarın.
  5. Biber, şeker ve balık sosu ekleyin.
  6. 2 dakika kaynatın, birkaç gram limon suyu ekleyin. Çorba hazır!

Hindistan cevizi sütü kreması

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon sayısı: 6 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 295 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği, tatlı.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Hindistan cevizi sütü ile ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, tatlıları düşünün. Beyaz denilen bir pasta, lezzetli bir krema olmadan yapamaz. Bu tatlı, fotoğraftaki gibi sadece güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda çok yumuşak. Kabarık pandispanya en iyi, evde yapması veya süpermarkette bulması kolay olan hindistancevizi sütü kremasıyla servis edilir.

İçindekiler:

  • hindistan cevizi sütü - 270 ml;
  • toz şeker - 150 gr;
  • hindistan cevizi cipsi - 150 gr;
  • beyaz çikolata - 100 gr;
  • yoğun krema - 350 gr;
  • nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
  • vanilin.

Pişirme metodu:

  1. Hindistan cevizini bir blender ile öğütün.
  2. Sütü bir tencerede hafifçe ısıtın.
  3. Nişastayı az miktarda sütle seyreltin, sıvıyı tekrar tavaya dökün.
  4. 100 gr şeker ve vanilin ekleyin. Kremayı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  5. Bitmiş kremaya talaş ekleyin, karıştırın. Soğutun, buzdolabının rafına koyun.
  6. Çikolatayı eritin.
  7. Kalan şekeri krema ile sabit bir köpük oluşana kadar çırpın.
  8. Kremayı buzdolabından çıkarın, kremanın bir kısmını kaydırın, karıştırın.
  9. Karışımı kalan kremaya dökün.
  10. Soğutulmuş çikolatayı kremaya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Hindistan cevizi sütü ile yulaf lapası

  • Pişirme süresi: 10 dakika.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 110 kcal.
  • Amaç: kahvaltı.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlık zorluğu: düşük.

Çocuğunuz için lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlamanız gerektiğinde ve inek sütüne alerjiniz olduğunda, onu hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz. İstenirse içecek su ile daha fazla seyreltilebilir veya saf haliyle kullanılabilir. Hindistan cevizi sütlü yulaf lapası tarifinde herhangi bir tahıl bulunabilir. Bal ile tatlandırılmış yulaf ezmesi çok lezzetlidir.

İçindekiler:

  • yulaf gevreği - 250 gr;
  • hindistan cevizi sütü - 400 gr;
  • su - 400 gr;
  • bal - 1 yemek kaşığı. l.;
  • ceviz.

Pişirme metodu:

  1. Süt ve suyu bir tencereye alın. Kaynayana kadar karıştırın.
  2. Pulları aktarın, ısıyı azaltın ve sürekli karıştırarak pişirin.
  3. Tutarlılıkla hazır olup olmadığınızı belirleyin.
  4. Yulaf lapasını bir tabağa aktarın, bal ve fındık ekleyin.

Video

Hindistan cevizi sütünüz kaldı ve nasıl kullanılacağını bilmiyor musunuz? Hindistan cevizi sütünü sadece daha uzun süre saklamanıza değil, aynı zamanda yemeklerinizde lezzet olarak kullanmanıza da yardımcı olacak 9 ipucu sunuyoruz. Hem doğal hem de konserve hindistan cevizi sütü ya da hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.

Hindistan Cevizi Sütünü Dondurun

Hindistan cevizi sütü oldukça çabuk bozulan bir üründür. Bir buz küpü tepsisine dökün ve lezzetini korumak için dikkatli bir şekilde plastik bir torbaya koyun. Küpler donduktan sonra plastik bir torbaya aktarın ve dondurucuya yerleştirin. Gerektiği gibi çıkarın.

Çayınızı soğutun veya dondurma yapın

Güzel bir etki için soğutmak için meyve suyuna veya bitki çayına hindistan cevizi küpleri ekleyebilirsiniz. Yemek pişirirken bu küpleri kullanabilirsiniz.

Normal süt ikamesi

Normal süt yerine unlu mamuller, krema veya sütlü içeceklerde kullanmak için hindistancevizi sütünü koyulaştırın. Bunu yapmak için hindistan cevizi sütüne istediğiniz kadar şeker ekleyin (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ve kısık ateşte bir saat veya koyulaşıp yarı yarıya azalana kadar (arada sırada karıştırmayı unutmayın) pişirin.

Serinlik ve kremsilik

Sıcak veya soğuk servis edilebilen etsiz çorbaları süslemek için doğal hindistan cevizi sütü tereyağlı krema kullanın. Veya örneğin, tatlılık ve doku için karnabahar, kabak, yaban havucu veya kabağı hindistancevizi ile eşleştirin. Sıkılmış bir limonun suyunu ekleyin (ve sütün kesilmesinden korkmanıza gerek yok, bu hindistancevizi!).

Glütensiz

Öğle yemeği için normal krepler sıkıcıdır! O zaman belki hindistancevizi sütlü krep? Normal süt yerine hindistan cevizi sütü kullanarak glütensiz sebzeli krep yapmayı deneyin ve tropiklerin lezzetinin sizi doldurmasına izin verin.

Hafiflik ve lezzet

Kahvaltıda özel, hafif ve lezzetli bir şeyler mi istiyorsunuz? Hindistan cevizi sütü, çilek ve olgun muzlarla hafif bir vegan smoothie yapın (isterseniz doku için bir avuç kızarmış hindistancevizi veya yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz).

Çırpılmış hindistan cevizi kreması

Normal krem ​​yerine bunları kullanın. Kabarık çırpılmış krema yapmak kolaydır: Hindistan cevizi sütünün kasenin tepesinde oluşan en kalın kısmını alın, tadına bakmak için tatlı bir şey ekleyin ve ardından bir el mikseri ile kabarık bir kütle halinde çırpın.

Mükemmel Pişirme

Pişmiş ürünleri, dondurmayı veya kurabiyeleri süslemek için karamel sosuna veya sıcak çikolataya hindistan cevizi sütü ekleyin. Veya tat ve aroma için kurabiyelere ekleyin.

kokteyl zamanı

Pina colada'yı seviyorsanız, hindistancevizi dondurulmuş küplerini koyu rom ve ananas suyuyla karıştırın. Veya gerçek bir tropikal kokteyl için küpleri portakal suyu ve votka veya kahve likörü kokteyline ekleyin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe