Kış tarifleri için küçük elma kompostosu. Kış için elma kompostosu. Evde basit tarifler

Komposto için olgun veya hafif olgunlaşmamış tatlı ve ekşi elmalar en uygunudur. Aşırı olgunlaşmış yumuşak meyveler pişirildiğinde parçalanabilir.
Pişirmeden önce elmaların ve diğer malzemelerin iyi hazırlanması gerekir.
Elmaları soymak gerekli değildir. Kabuğu olan meyveler ısıl işlemden sonra şeklini daha iyi korur.
Çift doldurma yöntemini kullanarak doğrudan kavanozlarda kışa komposto hazırlamak daha kolaydır. Bu durumda kavanozların sterilize edilmesine gerek yoktur, sadece soda ile iyice yıkanması yeterlidir. Ancak kapakların mikroplardan arındırılması gerekir. Bunun nasıl yapılacağı hakkında bilgi edinin.
İçerisinde boş alan kalmaması için kavanozların en üste kadar doldurulması gerekir.
Elmalar çok tatlıysa ikinci dolumdan önce kavanoza ½ çay kaşığı sitrik asit dökebilirsiniz. Bu, kompostaya hoş bir ekşilik katacak ve meyveli tadı vurgulayacaktır.
Sarılmış komposto kavanozlarının ters çevrilmesi, sıcak bir şeye sarılması ve tamamen soğutulması gerekir. Komposto serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Tüm malzemeler 3 litrelik kavanoz için tasarlanmıştır.

iamcook.ru

İçindekiler

800 gr elma;
su;
300 gr şeker.

Hazırlık

Elmaları birkaç büyük dilime kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi bir kavanoza koyun.

Elmaların üzerine kaynar su dökün ve kavanozu sterilize edilmiş bir kapakla kapatın. 30-40 dakika demlenmeye bırakın.

Daha sonra kavanozdaki sıvıyı tavaya boşaltın. Şeker ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Şurubu birkaç dakika daha kaynatın, elmaların üzerine dökün ve kavanozu yuvarlayın.

İçindekiler

8-15 küçük elma;
2 nane yaprağı - isteğe bağlı;
su;
300 gr şeker.

Hazırlık

Elmaları bir kavanoza koyun. Tamamen veya yarısı kadar meyve ile doldurulabilir. Ne kadar çok elma olursa komposto o kadar konsantre olur.

Tadı için elmaya nane ekleyebilirsiniz. Kavanozu kaynar suyla doldurun, sterilize edilmiş bir kapakla örtün ve 20 dakika bekletin.

Kavanozdaki suyu bir tencereye boşaltın ve şekeri ekleyin. Karıştırarak şurubu kaynatın. Sıvıyı kavanoza geri koyun ve yuvarlayın.

Elma ve armut kompostosu

webspoon.ru

İçindekiler

500 gr elma;
200–300 gr armut;
su;
350 gr şeker.

Hazırlık

Elmaları ve armutları dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi bir kavanoza koyun. Kaynar su dökün, sterilize edilmiş bir kapakla örtün ve 20 dakika bekletin.

Sıvıyı bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Karıştırın, kaynatın. Kaynayan şurubu meyveye ekleyin ve kavanozu kapatın.

İçindekiler

500 gr elma;
400 gr erik;
su;
300 gr şeker.

Hazırlık

Elmaları çekirdeksiz büyük parçalar halinde kesin. Elmaları ve bütün erikleri bir kavanoza koyun. Kaynar suyla doldurun, sterilize edilmiş bir kapakla örtün ve 10-15 dakika bekletin.

Demlenmiş suyu bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Karıştırarak şurubu kaynatın. Elma ve eriklerin üzerine dökün ve kavanozu kapatın.

vpuzo.com

İçindekiler

600 gr elma;
400 g herhangi bir üzüm;
su;
300 gr şeker.

Hazırlık

Elmaları büyük dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Elmaları ve üzümleri bir kavanoza koyun. Üzümler dalla birlikte bırakılabilir.

Kavanozu kaynar suyla doldurun, sterilize edilmiş bir kapakla örtün ve 5-10 dakika bekletin.

Demlenmiş suyu bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Karıştırın, kaynatın. Kaynayan şerbeti kavanoza dökün ve yuvarlayın.

postila.ru

İçindekiler

600 gr elma;
1 portakal;
su;
250 gr şeker.

Hazırlık

Elmaları küçük parçalar halinde, portakalları ise daire veya yarım daire şeklinde kesin.

Meyveyi bir kavanoza koyun, kaynar suyla doldurun ve üzerini sterilize edilmiş bir kapakla kapatın. 20-30 dakika bekletin.

Sıvıyı bir tencereye boşaltın, şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Şurubu tekrar kavanoza dökün ve kapatın.

iamcook.ru

İçindekiler

400 gr elma;
su;
300 gr böğürtlen;
250 gr şeker.

Hazırlık

Elmaları büyük parçalar halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi bir kavanoza koyun, üzerine kaynar su dökün, üzerini sterilize edilmiş bir kapakla örtün ve 15-20 dakika bekletin.

Suyu bir tencereye boşaltın ve şekeri ekleyin. Karıştırarak şurubu kaynatın. Böğürtlenleri kavanoza atın, kaynayan şerbeti doldurun ve yuvarlayın.

Elmalar herkes için iyidir; hem lezzetli hem de sağlıklı. Ancak elma mevsimi uzun sürmez ve onları sıradan bir dairede en az birkaç ay taze tutmak pek mümkün değildir. Bu nedenle tatlı meyveler konserve gıdaya işlenir, örneğin harika bir içecek yapmak için kullanılabilirler - kış için lezzetli bir elma kompostosu. Her şey çok basit ve oldukça hızlı bir şekilde hazırlanıyor.

İhtiyacın olacak:

elmalar
şeker
koruma ve kapaklar için cam kavanozlar.

Evde kış için elma kompostosu nasıl yapılır

Evde komposto, özel bir makine kullanılarak demir kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatılmış cam kavanozlarda kapatılır.

Tüm mutfak eşyaları mümkün olduğunca temiz olmalıdır. Bunu yapmak için cam kavanozlar sünger ve bulaşık deterjanı ile yıkanmalı, tüm köpük musluk suyuyla iyice yıkanmalı ve ardından kavanozların dibine kaynar su dökülerek birkaç dakika bekletilerek duvarların ve boynun kapanması sağlanmalıdır. buharla sterilize edilir. Soğutulan su dökülür, kavanozlar ters çevrilir ve gereksiz sıvının akması için temiz bir havlu üzerine baş aşağı yerleştirilir.

Demir kapaklar kavanozlarla aynı şekilde hazırlanır: yıkanır, kaynar suyla doldurulur ve ihtiyaç duyulana kadar içinde bırakılır.

Artık elmaları konserve için hazırlamaya başlamalısınız. Kompostodaki meyvelerin bütün olması gerekiyorsa solucan delikleri ve çürük yanları olmamalıdır. Dilimler halinde ise hasarlı bölgelerin bıçakla kesilmesi gerekir.

Elmalar akan su altında iyice yıkanır. Tatlı sıvıdan daha fazla meyve içeren kompostoyu seviyorsanız elmaları büyük dilimler halinde kesin.

Dilimlenmiş elmalar kavanozlara sıkıca üste yerleştirilir. Kesik tarafı aşağı gelecek şekilde daire şeklinde yerleştirilirse hoş tada estetik zevk de eklenecektir.

Hacmi teneke kutu sayısına göre hesaplayarak bir tencerede veya su ısıtıcısında suyu kaynatmanız gerekir.

Önce suyun filtrelenmesi gerekir ve kompostoyu kaynak veya şişe suyu kullanarak hazırlamak en iyisidir.

Hazırlanan elma kavanozlarının üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.

Daha sonra kavanozlardaki su tekrar kazana dökülür, şeker ilave edilir ve 1 litrelik kavanoza 1 bardak oranında karıştırılır. Farklı boyuttaki kutular kullanılıyorsa orantılı olarak artırın.

Su/şeker oranları damak tadınıza göre değiştirilebilir.

Şurup kaynatılır, ardından kısık ateşte 2 dakika kaynatılır ve kavanozlara ağzına kadar dökülür.

Özel bir kapatma makinesi kullanılarak kavanozlar demir kapaklar altında kapatılır.

Kapağın üzerine baş aşağı yerleştirilir.

Merhaba sevgili okuyucular. Bugün kış için elma kompostosu hazırladık, fotoğraflı tarif. Geçtiğimiz günlerde bazı arkadaşlar bizimle elma paylaşmıştı; bu yıl elma da dahil olmak üzere çok fazla meyve üretimi vardı. Ebeveynler bu yıl her zamankinden daha fazla kurutma yaptıklarını söylüyorlar. Elmaları, kayısıları ve armutları kuruttular. Geçen seneden kalan reçel ve marmelatımız kaldı, çocuklar reçel yemiyor, biz de şişelerdeki elmalardan komposto yapmaya karar verdik. Şimdi kışa hazırlık zamanı, domates hazırladık, domates suyu yaptık, salatalık, kabak havyarı yaptık, komposto zamanı geldi.

Aynen böyle, bir şekilde fark edilmeden sonbahar yaklaşıyor. Sıcak sonbaharı seviyorum, çok parlak ve renkli. Ve bu sonbaharda iki etkinliğimiz olduğu söylenebilir: kızım birinci sınıfa gidiyor ve oğlum anaokuluna gidiyor. Zaten okula ve anaokuluna hazırlanıyoruz, ihtiyacımız olan çok şey var. Kızım için bu genel olarak çok heyecan verici bir olay, 1 Eylül'ü sabırsızlıkla bekliyor. 1 Eylül, ilk izlenimler, birinci sınıf, ilk öğretmen... Evet, çok fazla duygu ve izlenim olacak. Ve tüm bu duyguları bir aile olarak hep birlikte yaşayacağız.

Çöpe gidecek elmalar bize ikram edildiğinden, onları komposto olarak kullanmaya karar verdik. Yine de lezzetli ve sağlıklı. Dürüst olmak gerekirse elma kompostosunu gerçekten çok seviyorum. Geçen yıl arkadaşlarımız tarafından böyle bir komposto ikram edilmişti, gerçekten hoşuma gitti, lezzetli, hoş, canlandırıcı. Bu yıl en azından biraz da olsa kış için elma kompostosu yapmaya karar verdik. Bu yıl çok sayıda meyveyi dondurduk; genel olarak her yıl çok sayıda meyveyi donduruyoruz: çilek, kiraz, kuş üzümü, yaban mersini. Çilek kokulu. Yani hazırlıklarımız tüm hızıyla sürüyor.

Fotoğraflarla kış tarifi için lezzetli elma kompostosu

3 litrelik bir şişe için ihtiyacınız olan:

Elmalar yaklaşık 1 kg
Şeker 200 gram

Yaptığım ilk şey kavanozları yıkayıp sterilize etmek. Ben de demir kapakları yıkayıp kaynatıyorum.

Artık elmaların akan su altında yıkanması gerekiyor. Daha sonra büyük elmaları 4 parçaya, küçük elmaları 2 parçaya böldüm. Elmaların ortasını çıkarıyorum. Elmaların kabuklarını soymuyorum, aksi halde elinizde komposto değil elma püresi kalır.

Elmaların kararmasını önlemek için elma dilimlerini asitli suya batırıyorum. Bir litre su için 3 gram sitrik asit. Ben komposto için kavanozları hazırlarken elmalar asitli suyun içinde. Elmalarım kırmızı, tatlı ve ekşidir.

Ayrıca ocağa su koymamız gerekiyor. Çünkü elmaları şişelere kaynamış su ile dolduracağız. Elma kavanozunun yaklaşık yarısını steril bir şişeye koydum. Şimdi elmaların üzerine kaynar su döküyorum, suyu boynuna kadar döküyorum ve üzerini steril bir kapakla kapatıyorum.

1, 2, 3 kavanoz elma kompostosu saklayabilirsiniz. En az 10 kavanoz yapabilirsiniz, tarif oldukça basittir, malzemeler minimum düzeydedir, ancak kışın herhangi bir tatil için "yazdan parçalar" içeren bu tür aromatik kompostodan bir kavanoz açabilirsiniz. Komposto bu şekilde duruyor ve yaklaşık bir buçuk saat soğuyor.

Daha sonra her kavanozun suyunu boşaltıyoruz (bunun için özel bir kapak kullanabilirsiniz) ve 200 gram şeker ekliyoruz. Ocağın üzerine koyup kaynatın. Ve böylece her şişe. Biz sadece 2 kavanoz komposto yaptık, 2 kavanozun suyunu boşaltıp 400 gram şeker ekledik. Kompostonun yeterince tatlı olmadığını düşünüyorsanız biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Ama bence 200 gram yeterli. Daha sonra su ve şeker birkaç dakika kaynatılmalıdır.

Daha sonra tatlı şerbeti kavanozdaki elmaların içine dökün ve steril bir kapakla sarın. Kompostoyu ters çevirdiğinizden ve sardığınızdan emin olun. Tamamen soğuyana kadar sarılmalarını sağlayın. Görünüşe göre bu, hepsini sarıyorum ve ertesi gün akşam battaniyeyi çıkarıp kompostoyu çıkarmak mümkün olacak.

Elma kompostosu kışa hazır! İlk gün 2 kavanoz komposto yaptık ve kalan elmaları yemeye karar verdik ama yaz olduğu ve elmalar uzun süre dayanmadığı için elma yiyemeyeceğimizi anladık ve ertesi gün elmaları yemeye karar verdik. Tekrar komposto hazırlamaya başladım. Fotoğraflı tarifin sizin için iyi bir talimat olacağını ve çok fazla zorlanmadan basit ve lezzetli bir elma kompostosu yapabileceğinizi düşünüyorum.

Konuşmamıza “komposto” kelimesi Fransa’dan geldi. Rusya'da bu kelimenin ifade ettiği içeceğe uzun süre vzvar veya uzvar deniyordu. Taze meyvelerden yapılan içeceği ve bunların çeşitli kombinasyonlarını hazırladıktan hemen sonra içerler ve elbette sterilizasyon ve pişirme olmadan sadece kış için elma kompostosu depolamazlar. Çoğu zaman bu içecekte “ana rol” elma tarafından oynanır. Kendi başına lezzetli ve sağlıklıdır, diğer meyvelerle iyi gider.

Komposto farklı şekillerde pişirilir. Bazı tariflerde elmalar, içerdikleri faydalı maddeleri mümkün olduğu kadar koruyabilmeleri için sadece kısa bir süre kaynar suya batırılırken, bazen de 20 dakika veya daha uzun süre kaynatılır. En basit tariflerden biri, erken elmalardan sterilizasyon veya pişirme yapılmadan kış için yapılan bir kompostodur.

Malzemeler (üç litrelik bir kavanoz için):

Elmalar (5-7 büyük meyve);
Şeker (240 gr).

Sterilizasyon olmadan kış için elma kompostosu: 3 litrelik kavanoz tarifi

1. Not: şeker miktarı doğrudan kullanılan meyvenin türüne bağlıdır. Komposto çok tatlı çıkarsa sorun değil; kullanmadan önce suyla seyreltebilirsiniz, ancak içecek çok ekşiyse kavanozlar bozulabilir ve patlayabilir.

Elmalar (tarifimizde “Beyaz dolgu” çeşidini kullandık) bütün olarak veya dilimler halinde kesilerek kullanılabilir.

2. Meyveler akan su altında iyice yıkanmalı ve ardından bir süre kevgir içinde bekletilmelidir.

Büyük ve küçük meyveleri seçtiğinizden emin olun. Sonuçta, küçük elma kompostosu kış için sterilizasyon yapılmadan üç kez dökülür ve meyveler tarifte olduğu gibi bütün olarak kullanılır. Büyük olanlar ise 3 parçaya bölünerek çekirdeklerinden arındırılır.

3. Tarifte sadece büyük elmalar kullanıldığı için kesilmeleri gerekti.

4. Kavanoz iyice yıkanmalı, mikroplara karşı doğal tedavi için güneşte bekletilmeli (fırında sterilize edilmeli) ve üçte biri doğranmış meyve ile doldurulmalıdır.

Tavsiye: Koruma için hazırlanan kavanozu hızlı ve kolay bir şekilde yıkamak için kuru hardal kullanabilirsiniz. Nemli bir bulaşık süngerine biraz toz sürün ve kavanozun içini ve dışını silin. Hardal sadece tüm kiri mükemmel bir şekilde temizlemekle kalmayacak, aynı zamanda cam kabı da dezenfekte edecektir.

5. İlk defa komposto için doğranmış elmaların üzerine kaynar su dökmeniz ve 20-30 dakika bekletmeniz gerekir, böylece daha sonra sterilizasyon olmadan sarabilirsiniz. Bu meyveler, özellikle önceden dilimler halinde kesilmişlerse, suyu oldukça iyi emer ve belirtilen süre, şurubu pişirirken ne kadar sıvı eklenmesi gerektiğini belirlemenize olanak sağlar.

6. Bu sürenin sonunda su, delikli plastik bir kapak kullanılarak bir tavaya veya kaseye dökülmelidir.

7. Tavaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
Not: Küçük bütün elmalardan komposto hazırlamaya karar verirseniz, üzerine iki kez kaynar su dökmeniz ve üçüncüsünde yuvarlamanız gerekir. Ve meyveyi kaynar suda 30 dakika bekletmek gerekiyor.

8. Şurup kaynadığı anda bir kavanoz elmanın içine dökün ve hemen yuvarlayın. Sızdırmazlık contasını kontrol etmek için, kompostolu kabı kuru bir tabağa ters çevirin. Bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın.

Not: Elmaların depolama sırasında püreye dönüşmesini önlemek için, muhafaza için orta olgunluktaki meyveleri seçmelisiniz. Tarçın veya vanilya eklenerek ilave tat ve aroma oluşturulabilir.

Hazırlanan elma kompostosunu kış için sterilizasyon olmadan mahzende veya kilerde saklamak daha iyidir. Kışın bu aromatik içecek sadece tadıyla sizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda vücuttaki vitamin eksikliğini de giderecektir. Ayrıca bu doğal içeceği çocuklara asitonla içmek de harikadır. Ama bu tamamen farklı bir makale.

Soğuk mevsimde, vitamin eksikliğinin olduğu bu dönemde, kendinize gerçekten lezzetli ve meyveli bir şeyler ikram etmek istersiniz. Süpermarket rafları çeşitli meyve suları, meyveli içecekler ve diğer içeceklerle doludur, ancak ev yapımı kompostodan daha iyi bir şey yoktur. Bugün 3 litrelik bir kavanoza kışa yönelik elma kompostosu için birkaç lezzetli tarif hazırladık. Ev yapımı kompostoların avantajları açıktır. Öncelikle böyle bir içecek koruyucu madde içermeyecektir. Ana malzemeler sadece meyveler, şeker, su ve bazen nane veya karanfil gibi çeşitli doğal baharatlardır. İkincisi, gelecekteki tadı kendiniz yaratırsınız; içeceği daha tatlı hale getirebilir, ekşilik veya diğer meyvelerin veya meyvelerin ince notalarını ekleyebilirsiniz. Üçüncüsü, elma kompostosu her zaman kullanışlı olacaktır, bir içecekle atıştırmalık olarak yenebilir veya çeşitli unlu mamullerin dolgusu olarak kullanılabilir.

Faydalı ipuçları

Lezzetli bir içeceğin sırrı, yuvarlanmaya başlamadan önce dikkat edilmesi gereken birçok şeyde yatmaktadır. Kompostonun tadı büyük ölçüde hostesin ne kadar dikkatli olduğuna ve yazılı tavsiyelere uyduğuna bağlıdır.

Meyve seçimi temel bir faktördür. Kışın en lezzetli elma kompostosu için tatlı ve ekşi elma çeşitlerini tercih etmelisiniz. Olgunluğun mükemmel olması gerekir; olgunlaşmamış meyveler düz bir tat ve aromaya sahiptir; fazla olgun olanlar yuvarlanma sırasında parçalanır ve şeklini kaybeder.

Elmalar herhangi bir büyüklükte olabilir ancak dış kusurları olmayan orta büyüklükteki meyveleri tercih etmelisiniz. Ayrıca farklı çeşitlerdeki elmaların karıştırılmaması ve ayrı kavanozlara konulmaması gerektiğine de dikkat etmekte fayda var.

Meyveler iyice yıkanmalı, içleri çıkarılmalı ve eşit büyüklükte dilimlere bölünmelidir. Kabuğu çok pürüzlü ise soyulması gerekir, ince kabuklu çeşitlerde bu işleme gerek yoktur.

Küçük elmalar bir kavanoza yerleştirilebilir ve bütün olarak sarılabilir.

Dilimlenmiş elmalar hafif tuzlu veya ekşi suya konur. Soğuk olmalı, elmaları kararmaktan koruyacaktır ancak 30 dakikadan fazla bekletmeyin, aksi takdirde tüm faydalı maddeler suya karışacaktır.

Kavanozlara koymadan önce elmalar kaynar su ile ıslatılır, bunun için üzerine 5-6 dakika kadar dökülür. Bu işlemden sonra su şurup oluşturmak için kullanılır.

Kavanozların tam boyunlu olması ve yuvarlanmadan önce dikkatlice işlenmesi gerekir.

Yuvarlamadan önce kapaklar buharda pişirilmiş kavanozlarla birlikte sterilize edilmelidir. Fırında sterilize edecekseniz kapaklarının ayrı ayrı sterilize edilmesi gerekir.

KIŞ İÇİN KOMPOZ TARİFLERİ:

STERİLİZASYONLU TARİF

3 litrelik bir kavanozda kışa elma kompostosu hazırlamanın en kolay yolu

İçindekiler:

Elmalar 1/3 kavanoz;

200 gram şeker.

Bu malzemeler tam olarak bir komposto yani 3 litrelik bir kavanoz için yeterlidir, daha fazla kavanoz varsa malzemeleri kavanoz sayısıyla çarpın.

Yemek tarifi:

Başlangıç olarak, tüm şişeler deterjanla iyice yıkanmalı, ardından iyice durulanmalı ve kuruduktan sonra sterilizasyona geçilmelidir. Kavanozlar buharda pişirilerek veya fırında yaklaşık 100 derece sıcaklıkta sterilize edilir.

İkinci aşama elmaları hazırlamaktır. Meyveleri ayırmaya başlamadan önce 3 gram sitrik asit başına 1 litre soğuk su oranında asitli su hazırlamanız gerekir. Şimdi elmaları eşit dilimler halinde kesin, çekirdeğini kesin ve her şeyi suya koyun.

Tüm kavanozları doldurmaya yetecek kadar elma olduğunda paketlemeye başlayabilirsiniz. 2,7 litre/kavanoz oranında kaynar su hazırlayın. Su kaynayınca elmaları ekşi sudan sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın ve üzerine hemen kaynar su dökün. Bu işlemi her kavanoz için gerçekleştiriyoruz. Önemli! Elmalar kaynar suda 5 dakikadan fazla dayanmaz, bu nedenle suyu dökmeyi bitirmediyseniz ve ilk kavanozlar uzun süre ayakta duruyorsa, suyu önceden boşaltmak daha iyidir.

Kaynar su ile doldurulan kavanozlar 5 ila 7 dakika bekletildikten sonra su ortak bir kaba boşaltılır. Elmaları haşladığımız kaynar su artık şerbet haline gelecek, bunun için her kavanoza 200 gram şeker koyuyoruz. Şurupumuz kaynadıktan sonra üzerine döküp kompostoyu kapaklarla kapatabilirsiniz.

Komposto yuvarlandıktan sonra sıcak giysilere sarılmalı ve soğuyana kadar bırakılmalıdır.

KONSANTRE KOMPOZ

İçindekiler:

3 litre su;

1/3 kutu elma;

400 gram şeker.

Yemek tarifi:

Bu komposto arasındaki fark, yalnızca tatlıya düşkün olanların doğrudan kavanozdan içebilmesidir; diğerlerinin ise içeceği 1:1 oranında sade suyla seyreltip tatlı elma kompostosunun tadını çıkarmaları yeterli olacaktır. Bu seçim, yer sıkıntısı çeken ev hanımları içindir; her dairede birkaç düzine şişenin sarılması için yer yoktur. Kış için 3 litrelik bir kavanoza elma kompostosu tarifi, bir kavanozdan 5 litre lezzetli bir içecek almanızı sağlayacaktır.

Öncelikle kavanozları dezenfekte edip kapaklarla kapatarak kurumaya bırakıyoruz. Daha sonra suyu gaza koyun ve kaynattıktan sonra şekeri ekleyin. Kristaller tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Elde edilen şuruba soyulmuş elmaları ekleyin ve 3 dakikaya kadar pişirin.

Delikli bir kaşıkla elmaları şuruptan çıkarın ve dikkatlice kavanozlara aktarın. Kalan şurubu tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün. Kapakları yuvarlayın.

ELMA VE KARARA KUŞÜMÜ

Kış için elma kompostosu tarifini basit bulanlar için içeceğin bu versiyonunu sunuyoruz. Lezzetli elmalara kuş üzümü gibi popüler bir meyveyi ekleyeceğiz, kelimenin tam anlamıyla her özel bahçede ve hemen hemen her kır evinde yetişmeleri sebepsiz değil ve bu meyvenin piyasadaki fiyatı oldukça uygun.

İçindekiler:

400 gram kuş üzümü;

700 gram elma;

300 gram şeker;

Arıtılmış su.

Yemek tarifi:

Diğer tariflerden bir farkı olacak - kuş üzümü ayırmak için zaman harcamanız gerekecek. Sadece meyveleri kendileri bırakmanız ve kurutulmuş çiçeklenme ve sapın bir kısmından kurtulmanız gerekecektir. Sonraki adımlar evrenseldir.

Bulaşıkları yuvarlamak için sterilize edin;

Elmaları soyun ve tüm kaplara eşit olarak bölün;

Birkaç dakika kaynar su dökün;

Teneke kutulardan süzülen suyu, içine şeker ekledikten sonra tekrar kaynatıyoruz;

Ortaya çıkan şurubu son kez kavanozlara dökün;

Kapakları bir makineyle vidalayın;

Tüm şişeleri ters çevirip üzerlerini paçavralarla kapatıp bir gün bekletiyoruz.

Kompostodaki kuş üzümü, içeceğe parlak, kırmızı bir renk verecek ve ülkemizin hemen hemen her sakini, elma ve kuş üzümü lezzet kombinasyonlarını biliyor.

ELMA VE NANE

Belki bu tarif biraz sıradışı görünebilir, ancak 3 litrelik nane kavanozu için kışa yönelik elma kompostosu övgünün ötesindedir. Tatlı, aromatik ve canlandırıcıdır; böyle bir içecek size güç ve dinçlik verecektir. Tek yapmanız gereken birkaç dal nane eklemek. 3 litrelik kavanoz için 3 adet orta boy nane dalı yeterli olacaktır. Yaklaşık 500 - 800 gram, 300 gram şeker içeren tatlı ve ekşi elmaların seçilmesi tercih edilir. Haddeleme teknolojisi önceki yöntemlerle tamamen aynıdır. Suya dikkat edin, iyi olmalı, aksi takdirde kompostonuz daha az lezzetli olur.

BEYAZ DOLGUDAN KOMPOZO

Beyaz dolgu, haklı olarak en lezzetlilerden biri olarak kabul edilen çeşitli elmalardır. Böyle elmalar kimsenin evinde kalmaz ve geride bırakılan sulu meyve dolu bir vazo bir anda boşalabilir. Maalesef kışın bu çeşitten tek bir meyve almak imkansız olduğundan, kış için 3 litrelik kavanozda beyaz elma kompostosu tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

10 adet elma (ancak kavanozun 1/3'ünden fazla değil);

250 – 300 gram şeker;

Arıtılmış su

Yemek tarifi:

Tadını mümkün olduğu kadar korumak için bu elmaları bütün olarak sarmaya çalışacağız. Bunu yapmak için olgun meyveleri seçiyoruz, dış kusurları yok, büyüklüğü orta olmalı, yani elma kavanozun boynundan biraz daha büyük olmalıdır. Meyvelerin kendisi cilde zarar vermeden iyice yıkanmalıdır.

Kusursuz veya uygun büyüklükte meyve bulamıyorsanız, elmaları dilimler halinde kesip çekirdeği ve çürük alanları çıkarmalısınız. Bu çeşitliliğin havayla uzun süre teması sevmediğini, hızla siyaha döndüğünü ve görünüşte çekici olmadığını hatırlamakta fayda var, bu yüzden kesilmiş tüm dilimleri asitli suya koyuyoruz.

Elmaları aşağıdaki sırayla toplayın:

Kavanozları sterilize ediyoruz;

Kaynatma su;

Meyveleri kavanozlara bölün;

Meyvelerin üzerine kaynar su dökmek;

Suyu boşaltın ve şurubu hazırlayın;

Şurubu kavanozlara dökün;

Kapakları yuvarlayın.

STERİLİZASYON OLMADAN 3 LİTRELİK Kavanozda KIŞ ELMA KOMPOSTASI

Her ev hanımı sterilizasyon sırasında şişeleri "kaybetme" sorunuyla karşı karşıya kalmıştır, bu şaşırtıcı değildir çünkü bozuk kavanozlar genellikle bu şekilde ortadan kaldırılır. Ancak sterilizasyon da çok uzun bir süreçtir, bu nedenle zamandan tasarruf etmek için sterilizasyonsuz elma kompostosu tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

1 kilogram elma;

Arıtılmış su;

250 gram şeker

Yemek tarifi:

Kavanozları hazırlıyoruz, bunun için iyice yıkayıp doğal olarak veya kağıt havluyla kurutuyoruz.

Elmaları temizleyip eşit dilimler halinde kesip kararmaması için hemen tuzlu suya koyuyoruz.

Elmalarımızı kavanozlara doldurup her birini boğazına kadar temiz su ile dolduruyoruz. Daha sonra teneke kutulardaki tüm suyu tek bir kaba dökün, kaynatın, şekeri ekleyin ve 5 dakika daha ateşte tutun.

Kavanozlarımızı şurupla doldurun ve kapaklarla örtün, yaklaşık 3-5 dakika bekletin.

Şurupumuzu tekrar bir tencereye dökün, yaklaşık 200 ml su ve 50 gram şeker ekleyip tekrar kaynatın.

Kavanozlarımızı tekrar kaynayan şurupla doldurun ve birkaç dakika daha bekletin, ardından hepsini tekrar tavaya dökün.

Şurubu son kez kaynatın, kavanozları ağzına kadar doldurun, kapakları açın ve 24 saat sıcak giysilere koyun.

Sterilizasyon olmadan 3 litrelik kavanozda kışa yönelik elma kompostosu hazır. Tarifi uygularsanız kapakların şişmesi veya ekşi içecekler konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır