Kış için kuşburnu kompostosu, nasıl pişirileceğine dair bir tarif. Lezzetli kuşburnu kompostosunu nasıl pişireceğinizi öğrenin. Ev hanımları için basit ipuçları

14 Eylül 2018

Kuşburnunun ne kadar faydalı olduğunu belki de herkes bilir. Doğada, böyle bir çalıya genellikle yaban gülü denir. Pek çok yaban gülü çeşidi vardır ve boğucu tropikler ve sonsuz buz dışında tüm dünyaya dağılmıştır. Birçoğu lezzetli ve hoş kokulu kurutulmuş kuşburnu kompostosunu denedi. Bu içeceğin yararları ve zararları yazımızın konusu.

Bileşen bileşimi

Kuşburnu çalıları, Mayıs-Haziran aylarında inanılmaz güzel renkleri ile göze hitap eder. Ancak meyveler sonbaharda olgunlaşır. Birçok hostes onları daha sonra kaynatma, şurup ve komposto yapmak için kullanmak üzere toplar ve kurutur.

Kuşburnu yüksek konsantrasyonda askorbik asit içerir. Bir düşünün, kuşburnu limondan 50 kat daha fazla C vitamini içerir. Bu vitaminin içeriğine göre yaban gülü, siyah frenk üzümünün önündedir.

Ayrıca kuşburnu bir dizi başka vitamin, mineral, mikro ve makro elementlerle zenginleştirilmiştir.

Kimyasal bileşim:

• çinko;
• tokoferol;
• manganez;
• B2 vitamini;
• magnezyum;
• tiamin;
• ütü;
• kalsiyum;
• PP vitamini;
• sodyum;
• fosfor.

Kuşburnunda yağ yoktur. Yaklaşık %60'ı su, diğer 14'ü ise karbonhidratlardır. Kuşburnu bir miktar protein içerir. Böyle bir ürünün besin değeri ise düşüktür ve 100 gr meyve başına yaklaşık 51 kilokaloridir.

Saf haliyle kuşburnu meyveleri yenmez. Kural olarak, sağlıklı ve aromatik içecekler hazırlamak için kullanılırlar. Meyvelerden komposto, şurup pişirebilirsiniz. Endüstriyel koşullarda bunlardan yağ özleri yapılır.

Yabani gülün faydalı özellikleri:

• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• metabolizmanın normalleşmesi;
• damar duvarlarının güçlendirilmesi;
• demir eksikliğinin yenilenmesi;
• kan basıncını düşürmek;
• vücut üzerinde anti-inflamatuar etki;
• sindirim süreçlerinin iyileştirilmesi;
• kötü kolesterol seviyelerini düşürmek;
• biriken toksinlerin ve cürufların vücuttan uzaklaştırılması;
• tüberküloz tedavisi;
• iştahta iyileşme.

Sağlığın anahtarı iyi bir bağışıklıktır. Askorbik asit, bağışıklık sisteminin işleyişinde önemli bir rol oynar. Kuşburnu kompostosu, bu vitaminin eksikliğini gidermeye ve sağlığı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Bir notta! Yabani gül meyvelerinden yapılan komposto, akut solunum yolu ve viral rahatsızlıklarla baş etmeye yardımcı olur. Elbette tıbbi tedavi yöntemlerini reddetmeniz ve bir doktora danışmanız önerilmez.

Ancak kuşburnu sadece bağışıklık sistemi için faydalı değildir. Bu tür meyvelerden elde edilen kaynatma, insanların damar duvarlarını güçlendirmesi, kan dolaşımını normalleştirmesi için yararlıdır. Uzmanlar, kuşburnunun aterosklerozun ve bir dizi başka vasküler patolojinin önlenmesi olarak hizmet ettiğine inanıyor.

Hipertansiyon şikayeti olan kişiler için kuşburnu kompostosu içilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, bu meyveler idrar söktürücü ve kolinerjik özelliklere sahiptir. Bu içecek sindirim sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur. İştahı artırır, vücudun yararlı ve besinleri emme yeteneğini artırır.

Bir notta! Çinliler kuşburnu kompostosunu helmintik istilalara karşı profilaktik olarak içiyorlar.

Daha önce de belirtildiği gibi, kuşburnu yüksek konsantrasyonda demir içerir. Bu nedenle, vücuttaki bu elementin konsantrasyonunda azalma, anemi ve düşük hemoglobin seviyesi ile içecek içilebilir.

Kuşburnu kaynatma ve antioksidan özelliklere sahiptir. Yanlış beslenme, ekoloji ve diğer faktörler kolesterol seviyelerini etkiler. Kuşburnu içeceği kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, plakların oluşmasını engeller ve aynı zamanda biriken toksinlerin ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Halk şifacıları, tüberküloz durumunda yabani gül kaynatma içilmesini tavsiye eder. Elbette ilaç tedavisini reddetmek imkansızdır, ancak kuşburnu kompostosu bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Alternatif tıpta, kuşburnu hasarlı cildi tedavi etmek için kullanılır.

Bir notta! Eski zamanlarda kuşburnu çiğnenir ve yaraya sürülürdü. Kuşburnu, bileşen bileşimi nedeniyle cerahatli yaraların ve hatta zehirli yılan ve böceklerin ısırıklarının tedavisinde yardımcı oldu.

Kuşburnu, kemik dokusunu güçlendirmek için gerekli olan kalsiyum içerir. Rahim kanaması da dahil olmak üzere kanama için kuşburnu kaynatmalarının içilmesi tavsiye edilir.

Halk şifacıları, üreme sisteminin işleyişini iyileştirmek için bu tür kompostoların içilmesini tavsiye eder. Kuşburnu içeceği vitamin eksikliği ile de çok faydalıdır.

Kuşburnu sadece tıbbi amaçlar için kullanılmaz. Bu tür kompostoların kullanılması cilt, bukleler ve tırnak plakalarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Önemli! Kuşburnunun muazzam faydalarına rağmen, uzman doktorların yardımını ve tıbbi tedaviyi reddetmek imkansızdır. Böyle bir içeceğin tıbbi amaçlar için alınması yine de bir uzmanla kararlaştırılmalıdır.

Olası zarar

Kuşburnu kompostosu vücuda paha biçilmez faydalar sağlar. Ancak böyle bir içki içerken dikkat edilmesi gereken bazı nüanslar vardır. Her şeyden önce, mide asiditesi yüksek olan kişiler komposto kullanımını en aza indirmelidir. Yüksek askorbik asit konsantrasyonu nedeniyle, böyle bir içecek yalnızca mukoza zarını tahriş edecek ve bu da mevcut sindirim sistemi rahatsızlıklarının alevlenmesine yol açacaktır. Kuşburnu dermatolojik patolojilerden muzdarip kişiler tarafından da çok dikkatli alınmalıdır.

Daha önce de belirtildiği gibi, kuşburnu hipertansif hastalara yardımcı olur. Sadece su bazlı hazırlanmış komposto veya şurup içebilirler. Alkol tentürleri, yüksek tansiyonu olan kişiler için kontrendikedir. Hipotansif hastalar için çok faydalıdırlar.

Bir notta! Günlük askorbik asit dozu 7-10 orta boy kuşburnunda bulunur.

Aşırı dozda kuşburnu yan etkilere neden olabilir. Klinik tabloyu ağırlaştırmamak için kabızlık için böyle bir komposto içmek istenmez.

Gül ailesine ait olan bu meyve muhtemelen herkes tarafından bilinmektedir. Yemek pişirmede, geleneksel tıpta ve hatta halk kozmetolojisinde kullanılır. Tatlı ve ekşi kırmızı meyveler, pratik olarak saf hallerinde tüketilmezler ve daha çok, çok sayıda bulunan çeşitli tarifler kullanılarak kuşburnundan kompostolar hazırlanır.

Meyveler faydalı maddeler, vitaminler bakımından boldur, ancak, kendiniz veya sevdikleriniz için hazırlamadan önce bilmeniz gereken, kaynatma kullanımına ilişkin bazı kontrendikasyonlar olduğu dikkate alınmalıdır.

Kırmızı meyvelerin yararları ve zararları

Kompozisyonları nedeniyle iyileştirici özelliklere sahiptirler. Çileklerin faydalarını açıklayan bileşim, fosfor, kalsiyum, bakır, demir, manganez, potasyum, uçucu yağlar, şekerler, organik asitler, tanenler, fitositler, çinko gibi maddeleri içerir.

Meyveler ve onlarla kaynatma aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• Magnezyum ve potasyum gibi kalbin işini normalleştirdiği için meyvelerde ve bu tür gerekli vitaminlerde çok şey vardır;
• Bu meyvelerle yapılan kaynatmaların yardımıyla anemi tedavi edilebilir ve bu hastalığı önlemek için kullanılabilir;
• Meyve, normal hematopoez için gerekli olan K vitamini içerir;
• Meyveler ve onlardan kaynatma, fazla safranın, toksinlerin, toksinlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur.

Kırmızı sağlıklı meyveleri olan içecekler ayrıca antiseptik ve antiinflamatuar ilaçlar olarak kullanılır.

Ancak zarar da verebilirler ve bunun meydana geldiği durumlar şunlardır:

• Sindirim sistemi hastalıkları, özellikle gastrit, mide veya duodenum ülseri;
• Kan pıhtılaşmasının arttığı hastalıklar, kan pıhtılarının ortaya çıkma eğilimi vardır (tromboflebit, tromboz);
• Kuşburnu kompostosu faydalarına karşın hassasiyeti arttırıldığı takdirde diş minesine de zarar verebilmektedir.

Aşağıdaki tarifleri kullanarak lezzetli ve sağlıklı içecekler hazırlayabilirsiniz.

ballı

Bu tarife göre soğuk algınlığına çok iyi gelecek bir içecek hazırlayabilirsiniz. Bu, herhangi bir hastalık olmadığında bu tarifin lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlamak için kullanılamayacağı anlamına gelmez.

İçindekiler:

• taze kırmızı meyveler - 1 kg;
• Bal (doğal) - 2 su bardağı;
• Su - 2,5 litre.

• Bir içecek hazırlamak için kuşburnunu tavaya aktarmanız, üzerine gerekli miktarda su dökmeniz, bileşimi kaynatmanız gerekir;
• Tavayı ocaktan alıp bir kapakla kapatıyoruz, suyu bir saat ısrar ediyoruz;
• İçeceği tekrar kaynatın, ardından soğutun, bal ekleyin, iyice karıştırın. Taze kuşburnundan komposto hazır.

limonlu

Bu içecek gerçek bir C vitamini deposudur.

• Su - 1 l;
• kurutulmuş kuşburnu - 250 gr;
• Limon - 1 adet;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• Tarçın - 0.25 çay kaşığı
• Meyveleri iyice yıkarız, şişmeleri için kaynar su dökeriz. Bu yaklaşık 1-2 saat sürecektir;
• Ayrıca kurutulmuş kuşburnu kompostosunu pişirmek için limon suyu sıkma gibi bir işlem yapmanız gerekir. Narenciye kabuğunun soyulması gerekir, ancak onu atmak için acele etmeyin;
• Meyveler şiştikleri su ile birlikte bir tencereye dökülür, meyve suyu ve limon kabuğu, şeker, tarçın eklenir;
• İçeceği kaynatın, kurutulmuş kuşburnu kompostosunu her zaman karıştırmayı unutmadan bir dakika ocakta bırakın;
• İçeceği ocaktan alıyoruz, boşaltıyoruz, soğumaya bırakıyoruz, et suyunun harika tadının ve faydalı özelliklerinin tadını çıkarıyoruz.

elmalı

Kırmızı meyveler ve bu meyvelerin kombinasyonu, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir “düet”. Bu içeceğin bileşenlerinin bileşimi ayrıca çok çeşitli faydalı maddelere ve özelliklere sahip olan deniz topalak içerir.

Aşağıdaki ürünlerle kuşburnu ve elma kompostosu pişirebilirsiniz:

• Kırmızı meyveleri yıkarız. Kuşburnu kompostosu hazırlamak için, meyveleri ikiye bölerek tohumları çıkarmak gibi bir prosedür uygulamanız gerekir;
• Deniz topalakını yıkarız;
• Şimdi şekeri kaynar suda eriterek şerbeti hazırlıyoruz;
• Meyveleri ve meyveleri kavanozlara diziyoruz, ikincisini eşit parçalara alıyoruz, şurubu döküyoruz, yuvarlıyoruz;
• İstediğiniz zaman bir kavanoz sağlıklı içecek açabilirsiniz.

Çocuklar için

Pişirmeden önce, bebeğin meyvelere herhangi bir kontrendikasyon olmadığından emin olun. Çocuğun yaşı dikkate alınarak çocuklar için kırmızı meyveli kompostolar hazırlanır.

Bebeğiniz zaten 3 yaşındaysa, aşağıdaki malzemelerden onun için komposto yapabilirsiniz:

• Bal - 1 çay kaşığı;
• Su - 1 l;
• Kuşburnu - 3 yemek kaşığı. l.

Bunun gibi yemek pişirmek:

• Suyu kaynatıyoruz ve ardından çocuklar için kuşburnu ve bal kompostosunu hazırlamak için ana malzemeyle dolduruyoruz;
• Kompozisyonun yarım saat demlenmesine izin verin. Bu süre birkaç saate kadar uzatılabilir;
• Çocuğun gastrointestinal sistemle ilgili bir sorunu yoksa bu infüzyona biraz limon suyu ekleyebilirsiniz;
• Soğumaya bırakın ve bebeğinize verebilirsiniz.

Aynı malzemeleri aynı miktarda kullanarak kompostoyu biraz farklı pişirebilirsiniz.

Bunu yapmak için, sadece bir su banyosu kullanmanız gerekir.

• Kaynar su ve kırmızı meyveleri cam bir kaba koyarak birleştiriyoruz;
• Kabı bir tencerede kaynar suya çeyrek saat kadar koyuyoruz;
• Soğutulmuş içeceği süzün.

Yavaş bir tencerede

Bu cihaza sahipseniz, içecek yapmak için de kullanabilirsiniz.

Yavaş pişirici gibi bir cihazda kuşburnu kompostosu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Şeker ekleyin, modu seçin "Söndürme" zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayarak;
• Bu süreden sonra komposto yavaş pişiricide yaklaşık bir saat daha demlenmelidir;
• Herhangi bir kaba (tercihen cam) dökerek içeceği soğumaya bırakın;
• Soğuyan kompostoya istenirse limon dilimleri veya limon suyu eklenebilir.

Kompostoları sağlıklı kırmızı meyvelerle pişirmek zor değil, ancak tariflerin herhangi birini kullanmadan önce, sağlığınıza zarar vermemek için kullanımlarına herhangi bir kontrendikasyon olmadığından emin olun.

Vitamin ve olağanüstü lezzetli kuşburnu kompostosu hazır! Bir kavanoza veya sürahiye döküp masaya servis edebilirsiniz, dilerseniz buzdolabında soğutun.

Kuşburnu kompostosunun yararları ve zararları

Kuşburnu kompostosu, bol miktarda C vitamininin yanı sıra karoten, riboflavin, P, B2, K, E vitaminleri, malik ve sitrik asitler, şekerler, uçucu yağlar, tanenler, kalsiyum tuzları, magnezyum, potasyum, fosfor ve daha fazlasını içerir. faydalı maddeler Komposto hazırlanırken hepsi korunur. Bu, bu içeceğin yalnızca bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda iltihap önleyici, kolinerjik ve idrar söktürücü etkiye sahip olduğu anlamına gelir.

Kurutulmuş kuşburnu kompostosu grip ve soğuk algınlığı için iyi bir profilaktiktir ve ayrıca karaciğer problemlerine, kolesistit'e yardımcı olur ve diyabet için faydalıdır. Pankreatit ile genellikle bir kaynatma kullanılır.

Bununla birlikte, herhangi bir ilaç gibi, kontrendikasyonları vardır. Bu içecek, gastrit veya ülser, hipertansiyondan muzdarip kişiler tarafından içilmemelidir. Ve kategorik olarak varisli damarlar, tromboflebit, kan dolaşımı ile ilgili herhangi bir sorun için önerilmez. Kuşburnu meyvelerinde bulunan asitlerin diş minesini tahrip edici bir etkisi vardır, bu nedenle konsantre bir infüzyon içtikten sonra dişlerinizi fırçalamanız veya ağzınızı çalkalamanız önerilir.

Çocuklar için kuşburnu kompostosu yapmak mümkün mü

Kuşburnu infüzyonunun çocuklara verilmesine izin verilir, ancak bu konuda biraz dikkatli olunmalıdır.

1. Komposto, bebeğe yaşamın ilk yılında ancak 5 aydan sonra verilmeye başlanabilir. Bundan önce, bireysel kontrendikasyonlarda çocuğun vücuduna zarar vermemek için bir çocuk doktoruna danışmanız gerekir.
2. Altı aya kadar olan çocuklar için standart doz günde 2 çay kaşığıdır. 6 aydan büyük çocuklar, yemeklerden önce günde 2-3 kez 1 çorba kaşığı miktarı artırabilir. Bir yaşındaki bir çocuk, günde çeyrek bardak içebilir veya seyreltilmiş bir biçimde biraz daha fazlasını içebilir. Bununla birlikte, yalnızca bir uzman tam dozu yazacaktır.
3. Doktor, 3 yaşın altındaki bir çocuğun kuşburnu içeceği kullanmasına izin verdiyse, çeşitli tatlandırıcılar veya limon tariften çıkarılmalıdır.

Emzirme ve hamilelik sırasında kuşburnu kompostosu

Bir çocuğun sağlığının ve gelişiminin doğrudan annesinin hamilelik ve emzirme döneminde ne yediğine ve içtiğine bağlı olduğu bir sır değildir. Bu nedenle böyle bir kadının diyeti dengelenmeli ve maksimum fayda sağlamalıdır.

Hamilelik sırasında

Hamilelik, kuşburnu kompostosu kullanımı için bir kontrendikasyon değildir. İçebilir ve hatta ihtiyacınız olabilir, ancak orta dozlarda. Fetüsün aktif gelişimi döneminde, kuşburnunu diyetten çıkarmak daha iyidir - şu anda bir kadın akut bir kalsiyum eksikliği yaşar ve kuşburnu suyunun diş minesi üzerindeki zararlı etkileri durumu ağırlaştırabilir. Geri kalan zamanlarda, hamile kadının bireysel kontrendikasyonları yoksa, bu içecek çok faydalıdır.

emzirirken

Kuşburnu kompostosu, esas olarak içindeki demir ve fosfor içeriği nedeniyle emzirme döneminde çok faydalıdır. Tüm bu eser elementler sütle birlikte bebek tarafından alınır ve bu onun için önemlidir. Demir, gerekli hemoglobin seviyesini korur ve oksijen dolaşımını iyileştirir ve fosfor da bebeğin beyin hücrelerinin gelişiminde rol oynar.

Ayrıca kuşburnu, doğum sonu kanamanın mükemmel bir şekilde önlenmesi olan kanın pıhtılaşmasını iyileştirir. Pek çok ilacın emziren bir anne için kontrendike olduğu bilinmektedir, bu nedenle kuşburnu kompostosu antiviral ve immün sistemi uyarıcı etkisiyle soğuk algınlığı olan bir kadına yardımcı olacaktır.

Kuşburnu aynı zamanda mükemmel bir laktasyon uyarıcısıdır, tüketildiğinde anne sütü miktarı artar.

Doğum sonrası depresyon sırasında bir kadın için çok iyi olan yabani gülün sinir sistemi üzerindeki yararlı etkisini unutmayın. Ancak yine de emzirirken kuşburnu kompostosunu dikkatli bir şekilde içmeniz gerekir. Fazla tüketilirse alerjik reaksiyona neden olabilir. Başlangıç ​​​​olarak, sadece 1 çay kaşığı komposto almaya değer, ardından bebeğin vücudunun tepkisini dikkatlice izlemeniz gerekir. Alerji kendini göstermiyorsa, gerekirse dozu kademeli olarak 1 litreye çıkarabilirsiniz, aksi takdirde kendinizi günde 1 bardak içecekle sınırlamak daha iyidir.

Kurutulmuş kuşburnundan komposto hazırlamanın özellikleri

Kurutulmuş kuşburnundan komposto pişirmek için soğuk suyla doldurun ve tavayı orta ateşte koyun. Kaynattıktan sonra yaklaşık yarım saat pişirin. Meyveler içeceğe renk ve ekşi tat vermelidir. O zaman şeker eklemeniz gerekir. Miktarı yalnızca tat tercihlerinize bağlıdır - biri ekşi sever ve biri daha tatlı sever. İstenirse tarçın veya limon koyabilirsiniz. Bundan sonra, 5 dakika daha pişirin ve tavayı ocaktan alın. İçindeki meyveler tavana daha iyidir. Bir kapakla örtün ve kompostoyu demlenmeye bırakın. Tamamen soğuduktan sonra içecek filtrelenmeli ve içmeye hazırdır. Olduğu gibi içebilir veya biraz soğutabilirsiniz.

Tavsiye: süreci hızlandırmak için yavaş pişirici kullanmak daha iyidir. İçeceği demlemek için "Isıtma" modu uygun olacaktır.

Artık kuşburnu kompostosunu nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Yapması kolay, ama ne fayda elde edebilirsiniz! Çeşitli katkı maddelerinin yardımıyla içeceğe yeni tat nitelikleri verilir. Kurutulmuş meyveler veya taze meyveler ve meyvelerle iyi gider. Örneğin, bir portakal, içeceğe daha lezzetli bir narenciye aroması verecektir. Kendinizi ve sevdiklerinizi yılın herhangi bir zamanında lezzetli bir vitamin içeceği ile güvenle deneyebilir ve memnun edebilirsiniz.

Tarifi beğendin mi? Pinterest'inize kaydedin! Resmin üzerine gelin ve Kaydet'e tıklayın.

Uzak atalarımız, eski zamanlardan beri lezzetli ve sağlıklı içecekler, yemekler ve tıbbi kaynatma hazırlamanın çeşitli yöntemlerini topluyorlar.

Çeşitli bitki ve çalıların bir yüzyıldan fazla bir süredir kanıtlanmış faydalı özellikleri, çeşitli hastalıkların tedavisinin ve önlenmesinin etkinliği ve verimliliği konusunda artık şüphe uyandırmıyor. Bu bitkilerden biri de herkesin çocukluğundan beri bildiği yaban gülüdür.

Kuşburnu kompostosu nasıl yapılır?

Kuşburnundan yapılan tatlı bir içecek sadece lezzetli bir komposto değil, aynı zamanda birçok faydalı vitamin ve mineral içeren sağlıklı bir kaynatmadır, sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir tatla memnun eder, aynı zamanda birçok hastalıkla baş etmeye yardımcı olur.

Bu iyileştirici infüzyonun sürekli kullanımı insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve aşağıdaki etkiye sahiptir:

• bağışıklık güçlenir, koruyucu işlevler artar;
• kılcal damarlar ve kan damarları güçlendirilir;
• gastrointestinal sistemin çalışması normalleştirilir;
• kandaki toksin seviyesi azalır, vücut toksinlerden arındırılır;
• ton normalleştirilir;
• fazla sıvı vücuttan atılır.

Kullanım kontrendikasyonları

Tıbbi özelliklere sahip herhangi bir ürün gibi, kurutulmuş kuşburnu kompostosunun da kendi kontrendikasyonları vardır. Bu içeceğin aşırı ve kontrolsüz tüketimi hem yardımcı hem de zarar verebilir:

1. Gastrit ve gastrointestinal sistemin peptik ülseri olan kişiler dikkatli ve gözetim altında almalıdır. Özellikle alevlenme sırasında.
2. Kaynatma idrar söktürücü özelliklere sahip olduğundan, böbrek hastalığı olan hastalarda kurutulmuş kuşburnu kompostosu kontrendikedir.
3. Alerjik reaksiyonlara yatkın yetişkinler ve çocuklar, kompostoyu dikkatli bir şekilde içmelidir, çünkü kuşburnu en güçlü alerjeni içerir - C vitamini.

Tam da bu vitaminin büyük miktarından dolayı, içeceği içtikten sonra ağzınızı suyla iyice çalkalamalısınız çünkü bileşimdeki asit diş minesini tahrip edebilir.

komposto tarifi

Sağlıklı bir kaynatma hazırlamanın birçok yolu vardır, bunlardan biri klasiktir.

Sadece 500 ml su ve 10 adet çilek alacaktır. Üstelik hem taze hem de kuru meyveleri kullanabilirsiniz.

Pişirme şeması

Bu şekilde hazırlanan içecek bu şekilde tüketilebilir ya da tadına şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Kuşburnu kompostosu yetişkinler için olduğu kadar çocuklar için de faydalıdır.

Kurutulmuş meyve ve kuru kuşburnu kompostosu

Kurutulmuş meyvelerden ve kuru kuşburnundan da içecek yapabilirsiniz. Tarif, karmaşıklık açısından da farklı değildir. Bu, vitamin eksikliği olan bir dönem için uygun, çok sağlıklı ve vitaminli bir içecektir. Hem ılık hem de soğutulmuş olarak tüketilebilir.

Lezzetli ve sağlıklı komposto, kurutulmuş meyvelerden yapılan birçok içki severin ilgisini çekecek. Bu kaynatmayı hazırlamak biraz zaman alıyor ve çıktı güzel kokulu ve vitaminli bir komposto.

Gerekli Malzemeler:

1. kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik dahil olmak üzere herhangi bir meyveden kurutulmuş meyveler - 40 gr;
2. kuru kuşburnu - 10-15 gr;
3. Şeker veya tercihinize göre başka bir tatlandırıcı
4. Su - 200-250 gr;

Pişirme şeması:

İçecek için seçilen kuru meyveler iyice yıkanmalıdır. Su birkaç kez değiştirilmelidir. Bundan sonra meyveyi şişmesi için birkaç saat temiz suda bırakın. Sonra meyveler şişince onları kaynatın. Kuruyemişler pişerken siz kuşburnunun kurusunu hazırlayabilirsiniz. Bir harç içinde yıkanmalı, tohumlardan ve tavandan temizlenmelidir. Bu şekilde hazırlanan meyveleri ateşte kaynayan komposta ekleyin. Tatmak için şeker kullanın. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Bu içecek soğuk veya ılık olarak tüketilebilir.

Elma kullanarak tarif

Kuşburnu ve taze elmadan çok lezzetli ve sağlıklı bir içecek elde edilir. Bu kaynatma için ürün seti minimumdur ve herkes tarafından erişilebilir. Farklı çeşitlerdeki elmaları kullanabilirsiniz. Hem ekşi hem de tatlı elmalar için uygundur. Kompostonun tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Komposto Malzemeler:

• Su - 3 litre;
• taze elmalar - 3-4 adet;
• kuru meyveler - 2-3 avuç;
• Şeker veya bal - isteğe bağlı

Pişirme metodu:

Kurutulmuş meyveleri ayırın, durulayın, tohumları ve çiçek salkımlarını çıkarın. Bir havanda meyveleri hafifçe ezin ve üzerine su dökün. Et suyunu kaynatın. Komposto pişerken elmaları hazırlayın. Meyvelerin yıkanması, parçalara ayrılması gerekir. Kemiklerin içeceğe acı vermemesi için elmanın çekirdeğini çıkardığınızdan emin olun. Meyveli su kaynadığı anda üzerlerine doğranmış elmaları ekleyin. Kaynattıktan sonra kompostoyu 5-8 dakika pişirin. Kapatın, tadına tatlandırıcı ekleyin. Böyle bir içecek bir süre demlenmelidir. Et suyu soğuduktan sonra süzülmeli ve tüketilebilir. Dilerseniz bir dilim limon da ekleyebilirsiniz.

Kurutulmuş meyveleri ateşte kaynatmak gerekli değildir, bir termos içinde buğulaması ve sabaha kadar bekletilmesi yeterlidir. Gece boyunca bal, limon veya reçel ile çay olarak içilebilecek lezzetli ve vitaminli bir içecek de hazırlanacak.

Kuşburnu, yaklaşık üç metre yüksekliğinde bir çalıdır. Bitki Rosaceae familyasına aittir ve neredeyse Rusya'nın her yerinde yetişir. Yabani gül Mayıs ayında çiçek açmaya başlar ve meyveler (oval veya yuvarlak kırmızı renkli sahte meyveler) Eylül ayında hasat edilir.

Yararlı özellikleri nedeniyle kuşburnu doğal bir vitamin fabrikası olarak adlandırılabilir. C, P, B1, B2, K, PP vitaminleri, organik asitler ve karoten içeriğinin yüksek olması nedeniyle kuşburnu, bağışıklık sistemini uyarıcı, koleretik, iltihap önleyici ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Ayrıca kuşburnu kaynatma kullanımı gastrointestinal sistemin işleyişini düzenlemeye yardımcı olur.

Eczanede, artan radyasyon dozları aldıktan sonra egzama, trofik ülserler ve cilt lezyonlarının tedavisinde yardımcı olan, kuşburnunun özünden elde edilen bir yağ özü olan karotolin ilacını satın alabilirsiniz.

Kuşburnu kullanımında kısıtlamalar vardır. Mide hastalıklarından (ülser, gastrit) muzdarip insanlar için meyvelerinden içeceklere kapılmayın. Kuşburnu preparatları, tromboflebit teşhisi konan hastalarda veya tromboz eğilimi yüksek kişilerde kontrendikedir.

1 litre komposto hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak: - 4 bardak kuşburnu; - 200 gr elma; - 150 gr şeker; - 1 gr sitrik asit.

Kuşburnunu tohumlardan soyun, iyice durulayın. Daha sonra kaynayan suya atın ve 5 dakika haşlayın. Dilimlenmiş taze elma, şeker, sitrik asit ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Kuşburnu kompostosu kış için de saklanabilir. 1 litre kompostoya göre şunları almanız gerekir: - 0,5 kg kuşburnu - 600 gr şeker.

Meyveleri olgun ve etli almak daha iyidir. Kavanozları üçte bir oranında meyvelerle doldurun. Lezzet için kompostoya tarçın veya birkaç yemek kaşığı tarçın likörü ekleyebilirsiniz.

Meyveleri kuyruklarından soyun ve bir kevgir içinde akan soğuk su altında durulayın. Daha sonra meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun. 1 litre suya 600 gr şeker oranında bir şurup hazırlayın ve kuşburnu ile doldurun. Daha sonra kompostolu kavanozları 10-15 dakika sterilize edin. Kavanozları çıkarın, demir kapaklarla sarın, ters çevirin ve ılık bir bezle örtün. Kuşburnu kompostosu hazır - bir bardakta zevk ve fayda.