Kış için sert armut kompostosu. Kış için armut kompostosu tarifleri

Birinin armut kompostosu yapması nadirdir. Çoğu zaman seçim elmalara ve çilek, ahududu, yaban mersini, kuş üzümü, kiraz vb. Gibi çeşitli meyvelere düşer. Ancak bu insanlar armut içeceğinin ne kadar lezzetli olduğunu hayal bile edemiyorlar. Ve eğer siz de bu insan kategorisine aitseniz, bunu mümkün olan en kısa sürede düzeltmenizi tavsiye ederiz.

Kompostoların çeşitli versiyonlarını hazırlayacağız. Baharatlı, ballı, elmalı, sitrik asitli olacak. Ayrıca size farklı yöntemler kullanarak komposto pişirmeyi ve mühürlemeyi de göstereceğiz. Bütün bunlar çok kolay, çok basit ve kesinlikle dikkatinizi gerektiriyor. Eğer pişirirseniz pişman olmayacaksınız!

Genel pişirme prensipleri

Armutların iyi yanı, onları olgunlaşmamış olsa bile seçebilmenizdir. Bitirmek için buzdolabında veya meyve sepetinde birkaç gün bekleyebilirler. Önemli olan olgunlaşmış meyveleri seçmemek. Bu tür meyvelerin içi yumuşak olacaktır. Hemen tüketime çok uygundurlar, ancak komposto için değiller.

Armutları kendi elleriyle, ev yapımı ve gerçek olarak sattıklarını gösteren kişilerden pazardan armut almanızı tavsiye ederiz. Çoğu zaman bunlar her şeyi doğal olarak yetiştiren yaşlı insanlardır. Üstelik size bir şans verebilirler. Armut tatlı ve aromatik olmalıdır. Eğer meyvede herhangi bir koku yoksa koruyucu madde ile yetiştirilmiş demektir. Tadı da aromasıyla aynı olacaktır.

Armut kabuğunun pürüzsüz ve mat olması gerekir. Kompostonuzu hızla bozacak darbe, leke, çizik, çatlak veya başka kusur izleri yoktur. Rehin için alacağınız ürünün mükemmel olması gerekir!

Klasik armut kompostosu

Pişirme süresi

100 gram başına kalori içeriği


Klasikler her zaman herkes tarafından sevilir. Bu yüzden sizi böyle bir tariften mahrum bırakamayız. Burada her şey basit - üç malzeme ve lezzetli bir armut kompostosu hazır.

Nasıl pişirilir:


İpucu: Sıcak bir yer olarak havluları, battaniyeleri ve hatta sıcak tutan kazakları kullanabilirsiniz.

Sterilizasyon olmadan kış içeceği

Bu, armut kompostosu hazırlamanın hızlı bir yoludur çünkü kompostoyla dolu kavanozları sterilize etmeye gerek yoktur. Bu süreden tasarruf ederek kaç litre daha kapatabileceğinizi hayal edin.

Ne kadar zaman - 35 dakika.

Kalori içeriği nedir - 23 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Armutları iyice yıkayıp bir tencereye koyun;
  2. Su dökün, ateşe verin ve kaynatın;
  3. On beş dakika pişirin;
  4. Zaman geçtikten sonra meyveleri önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara aktarın;
  5. Armut "et suyuna" şeker ekleyin ve karıştırın;
  6. Şurup elde edildiğinde (yani şeker eridiğinde) armutların üzerine dökün;
  7. Kavanozları derhal sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın ve onları "bir kürk manto altına" koyun.

İpucu: Kompostoyu ve kapağı ayıran sıcak havanın bu kapakları yırtmaması için kompostolu kaplar ters çevrilmelidir.

Alışılmadık bir koruyucu içeren meyve kompostosu

Armut kompostosunu eşsiz bir koruyucu olan sitrik asitle hazırlayacağız. Bu, içeceğin mümkün olduğu kadar uzun süre dayanmasına ve daha da lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Ne kadar zaman - 50 dakika.

Kalori içeriği nedir - 64 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Armutları yıkayın, isterseniz soyun, isterseniz kesebilirsiniz, isterseniz bütün olarak bırakabilirsiniz;
  2. Seçilen kavanozları “askılara” kadar doldurun;
  3. Bir tencereye su dökün, ateşe verin ve kaynatın;
  4. Şeker ekleyin ve karıştırarak çözün;
  5. Bu hedefe ulaşıldığında şurubu en az 3-5 dakika daha kaynatın;
  6. Armutların üzerine dökün ve kapaklarla kapatın, beş dakika bekletin;
  7. Bundan sonra şurubu tekrar tavaya dökün, tekrar kaynatın ve tekrar armutların üzerine dökün;
  8. Sonraki beş dakika geçtikten sonra şurubu aynı kaseye dökün;
  9. Ateşe verin, sitrik asit ekleyin ve her şeyi tekrar kaynatın;
  10. Armutların üzerine şerbeti dökün ve kapaklarını kapatın.

İpucu: Eşsiz bir tat elde etmek için şeker yerine bal kullanabilirsiniz.

Lezzetli yabani meyve içeceği

Bahçenizde yabani armut yetişiyorsa şanslısınız! Ayrıca bu meyveden mükemmel bir içecek de yapabilirsiniz. Her şey klasik tarifteki kadar basit, sadece ana malzemenin boyutu biraz değişti. Bizi takip edin, çok lezzetli olacak.

Ne kadar sürüyor - 55 dakika.

Kalori içeriği nedir - 26 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Armutları yıkayın, önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun;
  2. Bir tencereye su dökün ve kaynaması için ocağa koyun;
  3. Bundan sonra kavanozlara kaynar su dökün, üzerini kapatın ve yarım saat bekletin;
  4. Zaman geçtikten sonra suyu tekrar tencereye dökün;
  5. Şekeri ekleyip tekrar kaynatın, suyu şurup haline getirin;
  6. Şurubu beş dakika kaynatın;
  7. Armutların içine dökün ve bu kez kapaklarını açıp kompostoyu sıcak bir yere koyun.

İpucu: Komposto kavanozuna uzunlamasına kesilmiş bir vanilya çubuğu ekleyin. Birkaç ay içinde alacağınız sonuçlara şaşıracaksınız.

Bal-meyve keyfi

Armutlardan şekeri balla değiştirdiğimiz bir içecek hazırlayacağız. Bu versiyonda komposto alışılmadık bir tada, aynı aromaya ve çok daha fazla faydaya kavuşuyor. Bize katılın!

Ne kadar sürüyor - 1 saat 10 dakika.

Kalori içeriği nedir - 60 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Armutları yıkayın, çekirdeği çıkarmak için her meyveyi ikiye bölün;
  2. Meyveyi keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin;
  3. Limonu yıkayın, ikiye bölün ve yarısının suyunu sıkın;
  4. Suyu yarım suyla birleştirin;
  5. Armutları elde edilen çözeltinin içine yerleştirin ve en az beş dakika bekletin;
  6. Zaman geçtikten sonra dilimleri önceden hazırlanmış kavanozlara aktarın;
  7. Kalan suyu tencereye dökün ve kaynatın;
  8. Bu noktada bal ekleyin ve 5-7 dakika erimesine izin verin;
  9. Elde edilen tatlı suyu armutların üzerine dökün ve kavanozları bir tencereye koyun;
  10. Omuzlara kadar su dökün ve kaynatın, ardından on beş dakika sterilize edin;
  11. Bundan sonra kapakları açın ve komposto kavanozlarını baş aşağı sıcak bir yere koyun.

İpucu: İçecekten maksimum faydayı sağlamak için, arıların katılımı olmadan hazırlanan, mağazadan satın alınan balı değil, doğal bal kullanın.

Baharat eklenmiş içecek

Vanilya şekeri eklemenizi önerdiğimiz çok sıradışı bir armut kompostosu. Bu, içeceğe tatlı bir tat ve unutulmaz bir aroma verecektir. Emin olun bu komposto favoriniz olacak!

Ne kadar sürüyor - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 38 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Bir tencereye su dökün, vanilya şekeri, sitrik asit ve şekeri ekleyin;
  2. Ocağın üzerine koyun ve kısık ateşte iki yüz kaynamaya kadar pişirin;
  3. Bitmiş şurubu karıştırarak beş dakika kaynatın;
  4. Armutları yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın;
  5. Yarımları kaynayan şurup içine koyun ve kaynatın;
  6. Bu andan itibaren çeyrek saatten fazla pişirmeyin;
  7. Bundan sonra armutları önceden hazırlanmış, yıkanmış ve sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın;
  8. Şurubu tencereden süzün ve oraya dökün;
  9. Kavanozları, tabanı bir bezle kaplı bir tencereye yerleştirin;
  10. Omuzlara kadar su dökün ve kaynatın, sterilize edin;
  11. Bundan sonra onları yuvarlayın ve "bir kürk manto altına" koyun.

İpucu: Vanilya şekeri vanilya çekirdeği ile değiştirilebilir.

Kavanozlarda elma ve armut kompostosu

Meyveleri gerçekten sevenlere bu tarifi hazırlamanızı öneriyoruz. Sadece armutlar değil elmalar da olacak. Çok lezzetli ve tatlıdır, sağlıklıdır, mutlaka deneyin.

Ne kadar sürüyor - 45 dakika.

Kalori içeriği nedir - 127 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Elmaları yıkayın, soyun ve her birini sekiz parçaya bölün;
  2. Her dilimden çekirdeği kestiğinizden emin olun;
  3. Daha sonra bunları bir kaseye koyun, üzerini soğuk suyla doldurun ve biraz sitrik asit ekleyin;
  4. Armutları yıkayıp soyun, dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın;
  5. Şekeri bir tencereye dökün, yaklaşık iki bardak su ekleyin, ocağa koyun;
  6. Şeker eriyene kadar karıştırarak hepsini kısık ateşte kaynatın;
  7. Şurup kaynamaya başlayınca armut ve elmaları oraya koyun;
  8. Meyve az çok yumuşayana kadar yaklaşık on beş dakika pişirin;
  9. Daha sonra tadına biraz narenciye suyu veya lezzet ekleyebilirsiniz;
  10. Bitmiş kompostoyu yıkanmış kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

İpucu: Armutlarınız yeterince tatlıysa, uyumlu bir tat için ekşi elma kullanın.

Kompostoya alışılmışın dışında bir tat vermek için baharat şeklinde çeşitli katkı maddeleri kullanmanızı öneririz. Bu hindistan cevizi, tarçın çubukları, vanilya kabukları, yıldız anason veya kakule kabukları olabilir. Bu tadı ve aromayı hayal edin!

Bu arada aromayla ilgili bazı sırlar da var. Size sunacağımız gizli malzemeleri doğrudan bitmiş kompostaya ekleyebilir ve ardından hemen sarabilirsiniz. İçeceğin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecekler ancak aromasını bırakacaklar. Bunlar muz, hurma ve nardır.

Daha sağlıklı bir içecek elde etmek için şekeri bal ile değiştirmenizi öneririz. Ancak burada, yüksek sıcaklıklarda bu ürünün kesinlikle tüm faydalarını kaybettiğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, içinde halihazırda meyvelerin bulunduğu, kaynar suyun bulunduğu ve iki ila üç dakikadır bekletilen bir kavanoza bal eklemeniz gerekir. Bundan sonra kapları toplayabilirsiniz.

Kavanozları kaldırdığınızda ters çevrilmeleri gerekir. Kapak ile komposto arasında oluşan sıcak buharın aynı kapakları yırtmaması için bu gereklidir.

Bir "kürk manto" olarak yalnızca sıcak battaniyeleri değil, aynı zamanda havlular, kazaklar, ceketler de olabilir - birden fazla kutuyu örtebilmeniz için sıcak ve hacimli herhangi bir giysi olabilir.

Bu kompostoyu hazırlarken, elde ettiğinizi denemek için kendinize en az yarım bardak dökmeyi unutmayın. Sadece diğer aile üyeleriyle paylaşmayın, aksi takdirde sizi soğumadan tüm kavanozları açmaya zorlarlar.

Sitrik asit veya taze sıkılmış meyve suyu, ürünün güvenliğini artırmaya yardımcı olacak ve bitmiş içeceğe keskin bir tat katacaktır.

Bütün armutlardan konserve kompostosu

Bu tarife göre komposto hazırlamak için sert, sulu ve yoğun armutları seçmek daha iyidir. Meyveler bütün olarak konservelenecek, böylece sadece kuyruk çıkarılacaktır.

İçindekiler:

  • armut meyveleri - 4 kg;
  • asit – 1/2 yemek kaşığı. ben;
  • bir limonun suyu;
  • toz şeker (1 litre şurup başına) – 250 gram.

Hazırlık:

  1. Armutları iyice yıkayıp saplarını çıkarın ve geniş bir tencereye koyun.
  2. Suyu ayrı ayrı kaynatın, sitrik asit ekleyin ve armutların üzerine dökün.
  3. Meyveyi yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha küçük meyveler – 10 dakikaya kadar.
  4. Kompostoyu korumak için kavanozlar ve kapaklar hazırlayın.
  5. Meyveleri temiz kavanozlara neredeyse üstüne kadar yerleştirin.
  6. Limon suyunu kavanozlara eşit şekilde paylaştırın.
  7. Armutların tavanın üst kısmında tutulduğu çözeltiye su ekleyin.
  8. Elde edilen çözeltinin 1 litresine 250 gram şeker ekleyin.
  9. Şurubu kaynatın ve kavanozlara dökün.
  10. Kavanozları metal kapaklarla kapatın ve sterilizasyon için yerleştirin.
  11. Kompostoyu sterilize etmek yaklaşık 20 dakika sürer.

Kavanozları kapatın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyenin altına koyun.

Sterilizasyon olmadan armut kompostosu: adım adım tarif

Bu tarif, içeceğin korunmasına hiçbir şekilde zarar vermeyen, armut kompostosu konservesinin hızlandırılmış bir yöntemini açıklamaktadır.

Üç litrelik bir şişe için:

  • bütün armutlar – 5-6 adet;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • bir dilim limon;
  • arıtılmış su – 2,5 litre.

Nasıl pişirilir:

  1. Kavanozları önceden hazırlayın: kaynar suyla yıkayın ve durulayın.
  2. İyice yıkanmış meyveleri kavanozlara yerleştirin.
  3. Şurubu gerekli miktarda su ve şekerden kaynatın.
  4. Kavanozları ağzına kadar doldurun ve birkaç dakika bekletin.
  5. Şurubu bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın.
  6. Her kavanoza bir dilim limon koyun.
  7. Hazırlanan kavanozları kaynayan şurupla doldurun.
  8. Kompostoyu steril kapaklarla sarın ve kendi kendine sterilizasyon için 12 saat sıcak bir yere koyun.

Her kavanoza biraz vanilin ve birkaç nane yaprağı koyun. Bu, bitmiş içeceğe zengin bir tat katacaktır.

Ballı konserve armut dilimi kompostosu tarifi

Bu tarifte şeker yerine vücut için çok daha sağlıklı olan bal kullanılıyor. Bal şurubu armutlarla iyi gider ve bir bardak bitmiş içecek vücudun günlük besin ihtiyacını sağlar.

Kavanoz başına ürün sayısı (3 litre):

  • armut – 6 adet;
  • çiçek balı – 1 bardak;
  • sitrik asit veya bir dilim limon;
  • su – 3 litre.

Yemek tarifi:

  1. Yıkanan meyveleri dilimler halinde kesin, ortasını ve kuyruklarını çıkarın.
  2. Armutları bir tencereye koyun ve 5-10 dakika kadar haşlayın. Bitmiş meyveler bir kürdan ile iyice delinebilir.
  3. Armutları delikli kepçeyle çıkarıp kavanozlara koyun.
  4. Bal ve sudan bir marine yapın ve armutların üzerine dökün.
  5. Her kavanoza bir dilim limon ekleyin.
  6. Kompostoyu kavanozlarda yaklaşık 25 dakika pastörize edin.
  7. Sıcak kapakları yuvarlayın ve tamamen soğuyuncaya kadar battaniyenin altına yerleştirin.
  8. Bitmiş kompostoyu armut dilimlerinden soğukta saklayın.

Bal şurubu pişirirken uzun süre kaynatılmamalıdır, aksi takdirde tüm besin değerlerini kaybeder.

Yabani armut ve siyah frenk üzümü kompostosu

Bu tarife göre hazırlanan içecek susuzluğu iyi giderir ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Pişirme işlemi sırasında limon eklenmez: Frenk üzümü meyveleri, iyi bir koruyucu olan yeterli miktarda doğal asit içerir.

İçindekiler:

  • yabani armut - 1 kilogram;
  • frenk üzümü meyveleri - 500 g;
  • şeker – 400 gr.

Pişirme işlemi:

  1. Armutları yıkayın, kuyruklarını kesin.
  2. Frenk üzümü meyvelerini döküntülerden ve küçük dallardan ayırın, durulayın ve bir havluyla kurulayın.
  3. Kavanozları hazırlayın, yıkayın ve sterilize edin.
  4. Sıcak steril kavanozları meyvelerle ½ hacme kadar doldurun.
  5. Arıtılmış suyu kaynatın ve kavanozlara dökün.
  6. Meyvelerin 2 saat demlenmesine izin verin.
  7. Çözeltiyi bir tencereye dökün ve şekeri ekleyerek kaynatın.
  8. Şurubu yaklaşık 10 dakika kaynatın.
  9. Bitmiş şeker şurubunu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
  10. Kavanozları soğuyana kadar "kürk manto" altına gönderin.

Konserve armut kompostosu "Limonka" ve tarçın: herkesin beğeneceği bir tarif

Bu tarife göre komposto tatlı çıkıyor, tarçın notaları hakim. İçecek taze ve konserve halde tüketime uygundur.

İçindekiler:

  • "Limonka" armutları - 2 kg;
  • şeker - 2 yemek kaşığı;
  • sitrik asit - tatmak;
  • su – 2 litre;
  • tarçın – 1 çubuk.

Komposto nasıl hazırlanır:

  1. Armutları yıkayın, sapını ve ortasını kesin.
  2. Kavanozları önceden sterilize edin.
  3. Kavanozların dibine tarçın çubuğu yerleştirin.
  4. Kavanozları omuzlarına kadar meyveyle doldurun.
  5. Su ve şekerden şurup yapın.
  6. Hazırlanan kavanozlara sıcak şerbeti dökün ve armutların yaklaşık 15 dakika demlenmesini sağlayın.
  7. Bu işlemi tekrar yapın.
  8. Şurup en son kaynatıldığında içerisine sitrik asit eklenir.
  9. Kavanozları sıcak şurupla doldurun ve kapatın.

Kavanozları en üste kadar şurupla doldurmak gerekir: soğurken meyveler meyve suyunun bir kısmını emer.

Konserve armut ve üzüm kompostosu

Bu kompostoyu hazırlamak için beyaz çekirdeksiz üzüm çeşitleri seçilir. Armutların olgun ama sağlam olması gerekir.

İçindekiler:

  • armut - 2 kilogram;
  • üzüm - 1 fırça;
  • toz şeker (1 litre suya) – 250 gram.

Pişirme işlemi:

  1. Armut meyvelerini yıkayıp parçalara ayırın, çekirdeklerini ve kuyruklarını çıkarın.
  2. Üzümleri ayırın, tüm şımarık meyveleri çıkarın, üzümlerden ayırın.
  3. Hazırlanan kavanozun yarısını meyve ve meyvelerle doldurun.
  4. Suyu kaynatın ve kavanozu suyla doldurun ve 15 dakika bekletin.
  5. Çözeltiyi bir tencereye dökün ve şekeri ekleyerek kaynatın. Elde edilen 1 litre şurup için - yaklaşık 1 bardak şeker. Şeker miktarı armut ve üzümün tatlılığına bağlıdır.
  6. Kavanozu hazırlanan şurupla doldurun ve sterilize edilmiş bir kapakla kapatın.
  7. Kompostoyu soğuyana kadar sarın.

Şeker şurubunu hazırlarken kompostoya öğütülmüş hindistan cevizini ekleyin. Bu, içeceğe eşsiz bir aroma verecek ancak korunmasına zarar vermeyecektir.

Armut ve kiraz eriği kompostosu: basit bir tarif

Komposto hazırlamak için sulu sarı armutlara ve olgun kiraz eriği meyvelerine ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

  • armut dilimleri – 2 kg;
  • kiraz eriği meyveleri - yaklaşık 1 kg;
  • şeker – 250 gram.

Pişirme işlemi:

  1. Armutları iyice yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.
  2. 1 litre su ve 250 gr şekerden şurup hazırlayın. Armut dilimlerini sıcak şerbete koyun ve 20 dakika bekletin.
  3. Kiraz eriği meyvelerini ayıklayıp iyice yıkayın.
  4. Kavanozları hazırlayın ve sterilize edin.
  5. Kavanozları kiraz eriği meyveleriyle doldurun.
  6. Armut dilimlerini şuruptan çıkarın ve kavanozlara koyun.
  7. Şurubu tekrar kaynatın ve hazırlanan meyvenin üzerine dökün.
  8. Kavanozları steril kapaklarla kapatın ve pastörizasyona gönderin.
  9. Komposto kavanozlarını yaklaşık 20 dakika sterilize edin.
  10. Kavanozları kapaklarla kapatın ve sıcak bir yere koyun.

Bitmiş komposto serin bir yerde saklanır.

Armut ve diğer meyvelerden çeşitli kompostolar

Hazırlamak için sert armut çeşitlerini ve meyveleri kullanın: erik, kiraz, elma. Bitmiş içeceğin rengi çok zengindir ve seçilen meyveye bağlıdır. Meyve karışımının tadı, kompostodaki meyvelerin sayısına bağlıdır ve her zaman farklı olur.

İçindekiler:

  • armut - 1,5 kilogram;
  • erik, kiraz veya elma - isteğe bağlı;
  • şeker - 2 su bardağı;
  • su – 2 litre.

Pişirme işlemi:

  1. Armutları yıkayın ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin.
  2. Meyveleri (kiraz, erik, elma) ayırın, bozulmuş meyveleri ve tohumları çıkarın.
  3. Kavanozları hazırlayın, yıkayın ve sterilize edin.
  4. Meyveleri ½ hacme kadar dolduracak şekilde kavanozlara yerleştirin.
  5. Şeker şurubu hazırlayın.
  6. Sıcak şurubu kavanozlara dökün ve pastörize edin.
  7. Kompostoyu yaklaşık 15 dakika sterilize edin.
  8. Sıcak steril kapaklarla yuvarlayın ve soğuyana kadar sarın.

Kış için armut kompostosu (video)

Armut kompostosunu korumak her ev hanımının sorumlu bir görevidir. İçeceğin tadı olağandışıdır, ancak armutların kötü saklanması nedeniyle kavanozlar neredeyse her zaman pastörize edilebilir. Kompostoya daha fazla asitli meyve ekleyerek bunu ortadan kaldırabilirsiniz.


Armut son derece lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir ve uzun süre taze kalması mümkün değildir, bu nedenle muhafaza edilmesi daha iyidir. Kış için armut kompostosu hazırlanabilen basit bir içecektir. Bu kadar hoş ve popüler bir meyvenin hangi olumlu ve hangi olumsuz niteliklere sahip olduğunu bilmek önemlidir.

Armut hakkında bilmeniz gerekenler

Fayda:

  1. Armut, bileşimi sayesinde spor sonrası kas ağrısına karşı mücadelede mükemmel bir şekilde yardımcı olacaktır.
  2. Armut, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi olan ve sindirim sisteminin tam olarak çalışmasına yardımcı olan pektin içerir.
  3. Armut bazlı bir kaynatma yaparsanız, tıbbi amaçlar için, yani yüksek vücut ısısıyla mücadele etmek için kullanılabilir.
  4. Bir kişi öksürükten dolayı eziyet çekiyorsa, haşlanmış armut yiyebilir, bu da durumu hafifletir ve öksürüğü bir süreliğine unutmasına olanak tanır.
  5. Kabızlık için armut kompostosu içmek veya bu komposto için haşlanmış armut yemek faydalı olacaktır.
  6. Meyve, bağırsak fonksiyonunu iyileştiren, toksinleri vücuttan uzaklaştıran ve safra salgısını normalleştirmeye yardımcı olan çok sayıda lif içerir.
  7. Diyabet hastaları için armut yemek faydalı olacaktır çünkü bileşimleri kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur ve aynı zamanda antibakteriyel özelliklere de sahiptir.
  8. Armutlar, gastrit için kronik süreçte oldukça faydalıdır, çünkü bileşimleri büzücü bir etkiye ve vücuttaki metabolik süreçlerin işleyişini iyileştirme yeteneğine sahiptir.
  9. Armutlar birçok farklı vitamin, mikro element ve lif içerir, bu nedenle kilo vermek isteyenler için büyük bir yardımcıdır ve vücuda faydalı maddeler sokmanın yanı sıra açlığı hızlı ve kolay bir şekilde tatmin eder.

Bu kadar çeşitli özelliklere sahip olan kış için armut kompostosu çok faydalı!


  1. Pankreatit gibi hastalıklarda armut kontrendikedir - lif bolluğu nedeniyle hastalığın ciddi şekilde alevlenmesine neden olabilirler.
  2. Herhangi bir bağırsak hastalığının alevlenmesi durumunda armut tüketilmemelidir çünkü bileşimleri nedeniyle durumun ciddi şekilde bozulmasına neden olabilirler.
  3. Armut, ağır yiyeceklerle tüketildiğinde veya bol su ile yıkandığında vücuda ciddi zararlar verebilir.

Aç karnına veya ağır bir öğle yemeğinden sonra armut yemekten kaçınmak daha iyidir. Taze armutlar ağır yiyeceklerdir.

Kış aylarının en popüler içeceklerinden biri kompostodur. Meyve ve meyvelerin çeşitliliği ve bunların kombinasyonlarının olasılığı, farklı tatlara uygun içecekler hazırlamanıza olanak sağlar. Kışa armut kompostosu nasıl hazırlanır? Basit yemek tarifleri aşağıda açıklanmaktadır.

Komposto yapmak için olgunlaşmış armut kullanmaya gerek yoktur. Kağıt hamuru hızla kaynayacak ve içeceğin bulanıklaşmasına neden olacaktır.

Soğuk mevsimde vücudu tazeleyecek ve vitaminlerle doyuracak bir içecek, kış için armut kompostosu hazırlanır. Hem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanacak.

Kışa armut kompostosu hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır. Bu harika içeceğin tariflerinden birini güvenle uygulayabilirsiniz!


Kış için basit armut kompostosu

Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • armut (orta boy) - 1,5 kg;
  • su, kaynar su 3 l;
  • şeker - en fazla 3 bardak.

Komposto için yoğun, olgunlaşmamış meyvelerin eziksiz kullanılması daha iyidir. En lezzetli içecek taze ev yapımı armutlardan yapılır.

Kış için ev yapımı armut kompostosu hazırlama süreci:

  1. Meyveyi geniş bir kaba koyun. Bunları iyice durulayın.
  2. Her bir armutu çatalla delin.
  3. Kabartma tozu veya çamaşır sabunu kullanarak kavanozu durulayın. Aşağıdaki yöntemlerden birini kullanarak sterilize edin. Örneğin buharın üzerinde tutmak. Ayrıca kapağı kaynatmaya değer.
  4. Meyveyi kavanoza yerleştirin. Üzerlerine 5 dakika kaynar su dökün.
  5. Suyu tekrar tavaya dökün. Şekeri ekledikten sonra şerbeti orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
  6. Sıcak şerbeti kavanoza dökün ve kavanozu kapatın.
  7. Bir havluyla örtün.

Armutun derisi çok yoğun ve sertse kesmek daha iyidir. Aksi takdirde içecek maksimum tadı alamayacaktır.

Sterilizasyon olmadan kış için armut kompostosu

Zamandan ve emekten tasarruf etmek için, kompostoyu kısaltılmış bir versiyonla, sterilizasyon olmadan yapabilirsiniz. Bu tür içeceklerin tadı ve konserve içeceklere göre faydası daha düşük değildir, ancak raf ömrü daha kısadır.

3 litrelik bir kavanoz için hazırlayın:

  • armut (büyük değil) - 1,2 kg;
  • su – yaklaşık 3 l;
  • toz şeker - 100 g;
  • zevkinize göre sitrik asit

Sterilizasyon olmadan armut kompostosu hazırlama süreci:


Lezzetli ve aromatik armut kompostosu kışa hazır! Artık harika armut kompostosunun tadını çıkarabilirsiniz!

Kompostoya daha zengin bir renk tonu vermek için erik, elma, kiraz, üvez meyveleri, siyah kuş üzümü, ahududu ve kartopu ekleyebilirsiniz.

Sitrik asitli armut kompostosu

Sitrik asit, kompostoyu daha az mide bulandırıcı hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Armutun ortasında harika kokusu yatıyor. Meyvelerin içini ayrı ayrı haşlayıp süzün ve şuruba ekleyin. İçecek çok aromatik olacak!

Bu kompostoyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • sert armut meyveleri;
  • şeker - en fazla 300 g;
  • limon (sitrik asit) (1 çay kaşığı);
  • biraz vanilin veya tarçın;

Sitrik asitle kışa armut kompostosu hazırlama süreci:


Armutları çok uzun süre suda tutmayın, faydalı özelliklerini kaybedebilirler.

Kış için yabani armut kompostosu

Yabani armut çeşitlerinin tıbbi özellikleri vardır. Onlardan lezzetli bir içecek yapabilirsiniz.

Ana maddeler:

  • yabani armutlar - en fazla 1,5 kg;
  • su – 1,5 l;
  • şeker (kum) - en fazla 300 g;
  • limon (sitrik asit) – 1 çay kaşığı.

Kış için yabani armut kompostosu hazırlama süreci:


Kış için hazırlanan aromatik armut kompostosu susuzluğunuzu iyice giderecek, size enerji verecek ve soğuk mevsimde gerekli vitaminleri sağlayacaktır!

Armut tatlı bir meyvedir. Bu nedenle toz şeker konusunda aşırıya kaçmamalısınız. Sadece birazına ihtiyacın var. Tadının olabildiğince parlak ve zengin olmasını istiyorsanız armutların yarısından fazlasını kavanoza koymanız gerekir.

Ballı armut kompostosu

Bu, fazla zaman gerektirmeyen kış için basit bir armut kompostosu tarifi.

Gerekli:

  • küçük armutlar;
  • dökmek için: 800 gr ve 1 litre suya ihtiyacınız olacak.

Hazırlık:


Kış için armut kompostosu fotoğrafı içeren bu tarifin takip edilmesi kolaydır ve bu meyvelerden ilk kez içecek yapmaya karar veren bir ev hanımı bile bunu yapabilir.

Armut kompostosu sadece bir vitamin içeceği değil, aynı zamanda lezzetli bir ikramdır. Amber armut içeceğinin sulu aroması, eşsiz tadıyla sizi memnun edecek ve kışın bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir. Komposto meyveleri de farklı meyvelerden yapılan kekler ve tatlılar için kolaylıkla dekorasyona dönüşebilir.


Çok miktarda meyve suyu ve şeker nedeniyle yaz armutları uzun süre dayanmaz, bu nedenle ev hanımları onlardan çeşitli hazırlıkları olabildiğince çabuk yapmaya çalışırlar. Hasadı korumanın en kolay yolu armut kompostosu ileride kullanmak üzere hazırlamaktır, böylece kış geldiğinde aromatik içecekten oluşan bir kavanozu açabilir ve yazın tadını yeniden hissedebilirsiniz.

Zaman alıcı olmayan ve vitaminleri korumanıza olanak tanıyan en basit seçenekle başlayalım - sterilizasyon olmadan komposto. Bu tarifin hazırlıklarda pek popüler olmadığını ve bunun için bir açıklama bulunduğunu belirtmekte fayda var. Birçok ev hanımı, kavanozlarda yeterli ısıl işlem yapılmaması durumunda fermantasyon sürecinin başlayacağından ve tüm işlerinin boşa gideceğinden korkuyor. Ancak aslında sitrik asit eklenerek bu sorun kolaylıkla çözülebilir. Bu gerçekten önemli bir nokta: Komposto yaz veya tatlı armut çeşitlerinden yapılmışsa sitrik asit eklemelisiniz, aksi takdirde er ya da geç kavanoz "patlayacaktır".

Peki komposto için hangi malzemeler gereklidir:

  • armut - 1 kg;
  • su - 3 l;
  • şeker - 150 gr (meyve şekersizse 200-250 gr mümkündür);
  • sitrik asit - 0,5 çay kaşığı oranında. üç litrelik kavanoz başına, ancak hepsi meyvenin tatlılığına bağlıdır.

Bu teknolojiyi kullanarak komposto bütün veya dörde bölünmüş armutlardan pişirilebilir. İlk seçenek için Limonka gibi küçük meyveler uygundur. Büyük ve sulu armutları kesip hemen çekirdeğini çıkarmak daha iyidir. Meyveler yıkanıp kesildiğinde pişirmeye başlayabilirsiniz:

  1. Armutları suyla doldurun ve kaynattıktan sonra, meyveye zarar vermeyecek şekilde birkaç kez dikkatlice karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.
  2. Suyu başka bir tencereye döküyoruz ve pişen meyveleri önceden hazırlanmış kavanozlara koyuyoruz.
  3. Kalan et suyuna şekeri dökün, şurubu pişirin ve sonunda asit ekleyin.
  4. Şurubu dilimlenmiş armutların üzerine dökün ve geleneksel şekilde yuvarlayın.
  5. Parçaları yan veya ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.

Böyle bir kompostoyu serin bir yerde - bodrumda, bodrumda - saklamanız tavsiye edilir.

Video “Kış için bütün armut kompostosu”

Bu videodan kış için lezzetli bir armut kompostosu tarifi öğreneceksiniz.

Sterilizasyonlu tarif

Bu versiyon aynı içerik bileşimini kullanır. Tek fark, hazırlama işlemi sırasında sterilizasyonun kullanılmasıdır, bu da daha uzun süre saklamayı garanti eder.



Pişirme işlemi:

  1. 1 kg armut yıkayın, soyun ve parçalara ayırın.
  2. Steril kavanozlara en az yarısına kadar (omuzlara kadar mümkün) yerleştirin.
  3. 3 litre su ve bir bardak şekerden şurup hazırlayın: 5 dakika kaynatın, sonunda 0,5 çay kaşığı ekleyin. asitler.
  4. Kaynayan şurubu meyvelerin üzerine dökün, kavanozları geniş bir kaba koyun ve 15-20 dakika sterilize edin.
  5. Kompostoyu kapaklarla yuvarlıyoruz ve kavanozları soğumaya çeviriyoruz.

Yabani armut kompostosu

Taze tüketime uygun olmayan yabani armut meyveleri oldukça aromatik bir komposto yapar. Hazırlıktaki armutlar bütün olarak kullanılır, bu nedenle içlerinin çürük olmaması çok önemlidir, çünkü böyle bir armut kaçınılmaz olarak kompostanın fermantasyonuna yol açar.

Hazırlık için gerekenler:

  • armut - 2 kg;
  • şeker - 0,3 kg;
  • su - 2 l;
  • gerektiği kadar asit: meyveler ekşiyse eklemenize gerek yoktur.

Pişirme metodu:

  1. Meyveleri iyice yıkayıp, kalan nemi peçeteyle alıp kuyruklarını kesiyoruz.
  2. Önceden sterilize edilmiş kavanozları yarısına kadar meyveyle doldurun.
  3. Şurubu hazırlayın: şekeri suda eritin ve sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın.
  4. Sıcak şurubu meyve kavanozlarına dökün ve 15 dakika sarın.
  5. Daha sonra şurubu boşaltın, asit ekleyin ve tekrar kaynatın.
  6. Armutları tekrar doldurun ve bu sefer boşlukları kapaklarla kapatın. Baş aşağı soğutun.

Armut kompostosu tarifleri

Taze veya konserve komposto tek başına çok soluk ve tatlıdır. Ancak daha zengin tadı ve rengi olan malzemeler eklerseniz çok orijinal bir içecek elde edersiniz. Armut aromasını aşağıdaki eklemelerle birleştirmeyi deneyin.

Limonlu

Narenciye, armutun hafif şekerli tadını sulandıracak ve sağlıklı içeceği daha fazla vitaminle zenginleştirecektir.

Gerekli malzemeler:

  • tatlı armut - 1 kg;
  • şeker - 500 gr;
  • 1 limon;
  • su - 3 l.

Nasıl pişirilir:

  1. Yıkanmış armutları ortalarını çıkararak dilimler halinde kesin.
  2. Limonun kabuğunu çıkarın, aksi takdirde içeceğe acı bir tat verir ve posayı parçalara ayırın.
  3. Steril kavanozları yarısına kadar meyveyle doldurun ve her birine 3-4 adet narenciye ekleyin.
  4. Şurubu pişirin, kavanozlara yerleştirilen meyveleri dökün, üzerini örtün ve 10 dakika sıcak tutun.
  5. Daha sonra şurubu geri dökün ve kaynattıktan sonra meyveyi tekrar dökün. Her zamanki gibi yuvarlayın.

Erikli

Armut ve erik karışımından canlandırıcı ve parlak bir komposto yapılır. Aynı anda olgunlaşırlar, o halde neden bu tatları (şekerli ve ekşi) tek bir içecekte dengelemeyesiniz?

İçindekiler:

  • armut - 2 kg;
  • erik - 1 kg;
  • 300 g/1 l su oranında şeker.

Tedarik süreci:

  1. Armutları yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz.
  2. Erikleri ikiye bölerek yol boyunca çekirdeklerini çıkarıyoruz.
  3. Meyveleri yarıya kadar steril kavanozlara yerleştirin.
  4. Şurubu hazırlayın ve meyve kavanozlarına dökün.
  5. Kompostoyu 20 dakika (litrelik kavanozlar) sterilize edin. Daha büyük kap hacmiyle sterilizasyon süresi artar.
  6. Kapaklarla örtün ve baş aşağı soğutun.

Tarçın ve nane ile

Tarçın, kompostanın tadını pek değiştirmeyecek, ancak ona unutulmaz bir renk ve aroma verecektir.

İçindekiler:

  • 0,5 kg armut;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 2,5 litre su;
  • 1 adet oranında tarçın çubukları. kavanozun üzerinde.

Pişirme metodu:

  1. Aromayı serbest bırakmak için çubukların üzerine sıcak (kaynayan değil) su dökün.
  2. Meyveleri soyup dilimler halinde kesiyoruz. Derileri bırakıyoruz, daha sonra kullanılacaklar.
  3. Kalan kabuğu bir tencereye koyun, su ekleyin ve 15 dakika pişirin.
  4. Kabuğu çıkarıp kalan et suyuna şeker, tarçın ekleyip 5 dakika pişiriyoruz.
  5. Armut parçalarını kaynayan aromatik şurup içine koyun ve 5 dakika daha kaynatın.

Komposto hazırlanmışsa kavanozlara dökün ve kapakları toplayın. İçmek için, içeceği birkaç saat demlendirin ve soğuk olarak servis yapın. Pişirme işlemi sırasında nane eklerseniz komposto daha az mide bulandırıcı olacaktır. Pişirme prensibi aynıdır, şurup içerisine tarçın yerine sadece 5-6 adet nane yaprağı eklenir.

Armut kompostosu haklı olarak hem bir içecek hem de bir tatlı olarak kabul edilir, çünkü armutun tatlı parçaları bir yemeğin harika bir sonu veya unlu mamullerin hoş kokulu bir dolgusu olabilir.

Komposto meyvelerini sevmiyorsanız meyveleri meyve sıkacağından geçirerek kışa doğal armut suyu hazırlayın. Çocuklar bu suyu gerçekten çok seviyorlar çünkü posası nedeniyle tatlı ve kıvamlı. Genel olarak deney yapın ve hasadınızın boşa gitmesine izin vermeyin.

Modern mağazalarda herhangi bir tatlı soda, meyve suyu, meyveli içecek veya limonatayı kolayca satın alabilmenize rağmen, birçok kişi ev yapımı kompostoların tadını çıkarmayı başardığında özel bir zevk alır. Taze meyvelerden ve optimum miktarda şekerden yapılan, uygun şekilde hazırlanmış bir içecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve bu nedenle sıcakta vazgeçilmezdir.

Kış için armut kompostosu nasıl yapılır

Ülkemizde kompostoların itibarı, tatlı tadı öğle yemeğiyle pek iyi gitmeyen, kurutulmuş meyvelerden veya düşük kaliteli meyvelerden yapılan pek lezzetli olmayan bir içeceği "üçüncü olarak" sunan catering işletmeleri tarafından önemli ölçüde zarar gördü. Bununla birlikte, SSCB'deki bazı gurmeler böyle bir yemek setini takdir etti ve çok çeşitli içeceklerle bile komposto sipariş etmeye devam ediyor. Ve bağımsız bir yemek olarak, sıcak havalarda yeri doldurulamaz!

Kış için armut kompostosu haklı olarak ucuz kabul ediliyor, bu nedenle ev hanımı ailesine bu incelikten en az on litre kayısı veya kayısı sağlayabilir, ancak yalnızca kendi kulübelerinde çilek yetiştirenler için ucuz olacağı ortaya çıkacaktır. Önemli bir kural: İçeceği hazırlamak için, ezik veya çürük olmayan, çok olgun olmayan sert armutları seçmek daha iyidir. Deriyi kesmenize gerek yok.

Meyveleri pazarda güvendiğiniz bir kişiden satın alın. Sonuç doğrudan meyvenin türüne bağlıdır. Küçük Asya armutları komposto için en uygun olanıdır ve biraz olgunlaşmamış meyvelerin seçilmesi önerilir. Sonuçta çok yumuşak ve patates benzeri meyveler pişirildiğinde anında şeklini kaybedecek ve içecek bulanık ve çirkin bir hal alacaktır. Sert meyveler, hafif karamelli güneşli renkte şeffaf bir komposto pişirmenize olanak sağlar.

Kış kompostosu için armutların haşlanması

İçeceği kavanozlara koymadan önce meyvelerin beyazlatılması gerekir. Bunun için 1-2 litre su ve bir tutam sitrik asit gerekecektir. Aşağıdaki eylem algoritmasını izleyin:

  1. Suya sitrik asit ekleyin.
  2. Çözeltiyi kaynatın.
  3. Isıyı kapatın (veya en aza indirin) ve önceden yıkanmış bütün armutları oraya yerleştirin.
  4. Meyveyi 10-15 dakika sıcak suda bekletin.
  5. Daha sonra hemen 5 dakika boyunca soğuk suya daldırın. Bundan sonra tatlı kavanozlara yerleştirilebilir.

Armut kompostosu nasıl yapılır

Kış için kompostoyu nasıl kapatacağınızı düşünüyorsanız ve küçük meyveler kullanıyorsanız yukarıda anlatılan haşlama işlemiyle başlayın. Armutlar zaten kavanozlara yerleştirildiğinde şurubu pişirin ve şeker oranı meyvenin başlangıçtaki tatlılığına bağlı olmalıdır. Armut suyu zaten tatlıysa, zayıf bir şurup gerekir, hatta limon suyuyla asitlendirebilirsiniz. Daha hassas bir tada sahip meyveler için zengin bir şurup uygundur.

Bankaların önceden sterilize edilmesi gerekir. Deneyimli ev hanımları bunun için bir tencere kaynar su ve özel bir kapak aparatı kullanır, ancak istisnai durumlarda konserve öncesi sterilizasyon eski bir su ısıtıcısının ağzında yapılabilir. Kavanozlara konulan beyazlatılmış armutların üzerine sıcak şerbeti dökün ve hemen kapatın. İş parçasını kilerde, dolaba veya asma katta saklamadan önce soğumasını bekleyin.

İçeceğin güvenliğini tamamen garanti etmek için, ürünün tamamının zaten kapalı kavanozlarda sterilize edilmesi önerilir. Bunu yapmak için, muhafazanın gevşek bir şekilde bir kapakla kapatılması ve kaynar suda yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilmesi gerekir. Bundan sonra, yavaş soğumayı sağlamak için iş parçalarını sıcak bir battaniyeye veya kilime sarın ve ancak birkaç gün sonra bunları kış için kalıcı olarak saklanacakları bir yere koyun.

Kış için armut tarifleri

İstediğiniz sonuca göre seçebileceğiniz çeşitli muhafaza tarifleri vardır. Kışın içecek olarak taze armut kompostosu gerekiyorsa meyveye bol miktarda sıvı ekleyin. Konserve meyvelerin tadını çıkarmak istiyorsanız minimum dozda şurup olabilir. Ayrıca armut diğer meyveler ve meyvelerle birleştirilebilir.

Gurme lezzetleri farklıdır. Bazı insanlar bunları çilek veya ahududu gibi tatlı meyvelerle birleştirmeyi tercih ederken, diğerleri beyaz üzüm ve kırmızı kuş üzümü ile keskin, ekşi bir kombinasyonu tercih eder. Kışa yönelik kompostolar için bir veya iki temel tarifte başarılı bir şekilde ustalaşırsanız, gelecekte kendi mutfak tercihlerinize bağlı olarak bunları ruh halinize göre değiştirebileceksiniz.

Sterilizasyon olmadan kış için armut kompostosu

Kış için komposto pişirmeyi bilmiyorsanız sterilizasyon gerektirmeyen tarifleri deneyin. En basit tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak (üç litrelik kavanozla orantılı olarak):

  • armut – 1 kg;
  • bir bardak şeker;
  • bir tutam sitrik asit;
  • bir tutam vanilin;
  • birkaç dal nane.

Bu baharat kombinasyonu, içeceğe özel bir keskin tat verir. Bu şekilde pişirmeniz gerekiyor:

  1. Meyveler büyükse dilimler halinde kesmek daha iyidir. Kabuğu kesmek gerekli değildir ancak kaba, kalın cildi soymak daha iyidir.
  2. Deneyimli ev kadınları çekirdeğin atılmasını önermez. Kestikten sonra şurup içine batırmanız ve orada pişirmeniz gerekir: özel bir aroma elde edersiniz.
  3. Armut parçalarını yukarıda anlatılan yönteme göre haşlayın.
  4. Meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara, omuza kadar dolduracak şekilde yerleştirin. Vanilya ve naneyi ekleyin.
  5. Bir litre su ve bir bardak şekerden yapılan sıcak şurubu dökün.
  6. Derhal kapakları açın. Yavaş soğumalarını sağlamak için kavanozları bir battaniyeyle örtün.

Armut ve limonlu kış için komposto nasıl pişirilir

Birçok gurme kompostoyu asitlendirmeyi tercih eder. Bu seçeneği yapmak istiyorsanız armutları haşlayın ve yukarıda anlatılan tarife göre şurubu hazırlayın, ancak baharat yerine her kavanoza bir veya iki dilimlenmiş limon dilimini kabuğuyla birlikte koyun. Hoş bir lezzet için şuruba biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. Bu kompostoyu soğutulmuş içmek daha iyidir.

Kış için kendi suyunda konserve armut

Bazen komposto içecek olarak değil, taze meyvenin parlak, zengin tadını korumak için demlenir. Aşağıdaki malzemelerle (litrelik kavanoz başına) hazırlığı yaparsanız lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz:

  • armut – 3-4 adet;
  • şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sitrik asit – 4 gr.

Armutlar kavanoza eşit şekilde sığar ve omuzlara kadar doldurulursa lezzetli bir hazırlık ortaya çıkacaktır. Bunları yarıya veya dilimlere kesmeniz tavsiye edilir. Bunu yap:

  1. Meyveleri kavanozlara yerleştirin.
  2. Her kavanoza şeker ve sitrik asit dökün.
  3. Büyük bir tencere alın ve altını bir havluyla kaplayın.
  4. Kavanozların gevşek bir şekilde kapaklarla kapatılması ve tavanın dibine yerleştirilmesi gerekir (standart beş litrelik bir tavaya üç veya dört kavanoz sığar).
  5. Suyla doldurun. Kutuları askılara kadar kaplamalıdır. Daha sonra 20-25 dakika kaynatılıp kaynatılmaları gerekir.
  6. Meyveler kavanozları dolduracak kadar meyve suyu üretecek. Bundan sonra yuvarlanmaları gerekiyor. Bu tarif vitaminleri korur.

Armut ve elmalardan kış için komposto nasıl yapılır

Rus bahçelerindeki en popüler meyveler her türlü dikişe uygundur. Uzun kış için armut kompostosu pişirmeyi zaten biliyorsanız, değişiklik olsun diye bunları elmalarla birleştirmeyi deneyin. Oranları koruyun:

  • elmalar – 500 gr;
  • armut – 500 gr;
  • bir bardak şeker;
  • su – 2,5 l.

Standart kap üç litrelik bir kavanoz olacaktır. Bunu yap:

  1. Meyveleri ikiye bölün. Çekirdek çıkarılmalıdır.
  2. Bunları dilimler halinde kesin ve kararmaya zamanları kalmasın diye bir tutam sitrik asitli suya koyun.
  3. Şeker şurubunu kaynatın.
  4. Dilimleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Şurupla doldurun.
  5. Kavanozları toplayın. Bundan sonra boyunları üzerinde ters çevrilerek bir gün bekletilmeleri gerekir.

Çilek ile armut kompostosu

Kışa komposto hazırlamayı tam olarak bilenler, çilek ilaveli tatlı ve ekşi tarifleri sevecekler. Elmaları siyah veya kırmızı kuş üzümü, ahududu, yaban mersini veya en sevdiğiniz meyvelerden herhangi biriyle değiştirerek iyi bilinen tarifleri modernleştirmeyi deneyin. Bektaşi üzümü iyi gider. Ancak meyvelerin pişirildiğinde meyvelere göre daha zengin ve konsantre bir tat ve aroma verdiğini unutmayın, bu nedenle biraz eklemeniz gerekir.

Ayrıca içeceğe fesleğen veya nane sapı gibi kokulu şifalı bitkiler eklemek ilginç bir etkiye sahiptir. Şurubu pişirirken tarçın çubuğu veya vanilya çubuğu veya birkaç karanfil çiçeği ekleyebilirsiniz. Tatlıya düşkün bazı insanlar armutun bal veya üzümle birleşimini severler. Kış için bu tür malzemeleri yapmayı başardıysanız sadece taze değil, kurutulmuş meyveleri de kullanabileceğinizi unutmayın.

Video: kış için armut kompostosu nasıl pişirilir



Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe