DIY şekerleme tarifleri. Şekerlemeler, tatlılar
Üretimlerinde kullanılan bileşenlere bağlı olarak, tüm şekerleme ürünleri un ve şeker olmak üzere iki ana gruba ayrılır. Bir şekerleme ürününde iki grubun ürünleri bulunur, örneğin çilekli gofret - un, ancak çilek dolgusu şekerli olarak kabul edilir. Unlu şekerlemelere aittir. fırın- kek, gofretler, kurabiyeler, turtalar, zencefilli kurabiye, rulolar ve şekerli olanlar arasında şekerlenmiş meyveler, çikolata, reçel, jöle, sufle, kremalar, şekerlemeler, tatlılar, muslar, sambuki ve çok daha fazlası bulunur. Bugün, herhangi bir iyi ev hanımı, çok çeşitli lezzetli şekerlemeler hazırlayarak ailesini sürekli olarak şımartabilir. Bunlar kekler, rulolar, kurabiyeler, turtalar. Bazı kurabiyeler ve turtalar asla pişmez. Çok şekerleme hazırlamak için daha az zaman ayırın. Gerçekten de, tüm yemeğin en keyifli anı, lezzetli pişmiş hamur işlerini veya diğerlerini güvenle sunabileceğiniz tatlıdır. şekerleme. Börekler sadece ana yemekte değil, uygun olan her durumda servis edilebilir. Herhangi fırın hafif ve havadar olmalı, ancak ağırlığı korumak için yoğun dolgu sayesinde. Bu nedenle tüm bu ürünlerin lezzetli olduğu kadar zararlı olduğuna da inanıyorlar. Tüm mutfak harikaları kalori bakımından oldukça yüksektir ve neredeyse hiç temel vitamin ve besin içermez. Bu nedenle çoğu beslenme uzmanı, bu tür gıdaların tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini savunuyor. Çok az kişinin pişirmeyi tamamen reddedebileceği açıktır, ancak tüketim miktarını sınırlamak oldukça mümkündür.
Kurabiye keklerinin ana avantajı, pişirilmelerine gerek olmamasıdır. Ayrıca genellikle her zaman bulunabilen ortak ürünlere ihtiyaç duyarlar. Çocukla birlikte böyle harika bir tatlı hazırlanabilir, ardından hem eğlenceli iletişimin hem de lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.
Galeta. Yemek tarifi en narin ve ufalanan kurabiyelerin hazırlanması, özel mutfak lezzetlerine ve çeşitli süslemelere ihtiyaç duymaz. En ünlü kurabiye türü İskoç'tur, ancak bu incelik için tarifler hemen hemen tüm dünya mutfaklarında bulunur. Bu tür kurabiyelerin zorunlu bileşenleri margarin veya tereyağı, şeker ve buğday unudur.
Bisküvi hamurundan yapılan herhangi bir mutfak ürünü, hafiflik, ihtişam ve yumuşaklık ile karakterize edilir. Bisküvi, çeşitli şekerleme ürünlerinin hazırlanmasının temeli olan oldukça hassas bir yapıya sahip evrensel gözenekli bir boşluğa sahiptir: kekler, kurabiyeler, hamur işleri ve tabii ki turtalar.
Silikon kalıplarda kekler. Aşağıdaki yazıda dikkatinize sunulan fotoğraflı ve videolu tarifler, çay partinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve sizi neşelendirecek silikon kalıplarda lezzetli ve kabarık kekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Kekler, turtalar ve kekler - şekerleme endüstrisinde çikolata gibi harika bir üründen sadece mutfak şaheserleri yapılmaz! En iyi yanı, birçoğunun profesyonellerden yardım istemeden evde yapılabilmesidir.
Air cheesecake'lere neden bu adın verildiğine dair birçok varsayım var ama bunların gerçek bir kanıtı yok. Ana versiyon, adın köklerinin ocak veya ateş anlamına gelen "vatra" kelimesinden gelmesi ve "cheesecake" küçük bir ateştir.
Bundan daha lezzetli ne olabilir? şekerleme Ve tatlılar?!
Sitemizin bu kategorisinde, sadece dünyanın farklı halklarının ulusal mutfaklarında bulunan şekerleme ve tatlılar için en lezzetli adım adım tariflerin yanı sıra kalori içeriği ve besin değeri bulabilirsiniz.
Bizimle lezzetli yemek yapmayı öğrenecek, çok çeşitli tatlılar, hamur işleri, kekler, sufleler, dondurmalar ve çok daha fazlasını pişirmenin inceliklerini, sırlarını ve nüanslarını öğreneceksiniz. Fotoğraflı adım adım tarifler sayesinde, yemek pişirme konusunda henüz acemi olsanız bile pişirme işlemi kolay ve heyecan verici hale gelecektir.
Biraz şekerlemeden bahsedelim.
Şekerleme - bunlar sadece çocukların değil yetişkinlerin de sevdiği, neşelendiren, hayatı daha tatlı hale getiren ve eşsiz bir bayram atmosferi yaratan tatlılar ve tatlılardır.
Şekerleme, yüksek kalori içeriği ve bileşimde büyük miktarda şeker ile karakterize edilir. Oldukça yüksek bir besin değerine sahiptirler, önemli miktarda protein, yağ ve büyük ölçüde karbonhidrat içerirler.
Şefler, çok çeşitli şekerleme ürünleri hazırlama sürecinde bal, pekmez, şeker, çilek ve meyveler, un, nişasta, tereyağı ve süt, katı yağlar, kakao, yumurta, fındık, ayrıca tatlandırıcı ve jelleştirici maddeler kullanır.
Şekerleme ürünlerinin iki ana grubu vardır:
1) Şekerli şekerleme ürünleri çikolata, tatlılar, marshmallow, marmelat ve marshmallow'dur;
2) Un şekerleme ürünleri, kurabiye, gofret, zencefilli çörek, kek ve hamur işleri, rulo ve keklerdir.
Pudingler, tatlılar, çikolatalar, barlar, kurabiyeler, kekler, şekerlemeler - bu hepimizin sevdiği tatlılar listesinin sadece küçük bir kısmı.
Tabii ki, onları şehrinizdeki herhangi bir pastaneden hazır olarak satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı tatlıların, özellikle de planlıyorsak, alerjik reaksiyonlara neden olan veya sağlığımıza zarar verebilecek hiçbir zararlı içerik içermediğinin garanti edildiğini düşünmeye değer. onlara bebeklerini davran. Üstelik bu tür mutfak şaheserlerini zevkinize göre dekore edebilirsiniz.
Ev yapımı tatlıların ve tatlıların hazırlanma süresi, kremalı veya dondurmalı basit bir meyve salatası ise on beş dakikadan, keklerin veya örneğin önceden pişirilmesi gereken bir pasta veya kek olduğunda birkaç saate kadar değişebilir. , kurabiye sepetleri.
Tariflerimizle çok çeşitli kekleri, hamur işlerini ve tatlıları her damak zevkine ve her fırsata göre lezzetli bir şekilde pişirmeyi öğreneceksiniz.
Tatlılar ve şekerlemeler için tarifler çok çeşitlidir, her bir mutfak şaheserini hazırlama yöntemleri ve çeşitleri kapsamlıdır ve her ev hanımının kendi başarı sırları vardır.
Fırında pişirmeden basit bir pasta veya hamur işi pişirebilir veya bir şekerleme şaheseri oluşturmak için tuhaf işlemlerle karmaşık ama çok ilginç bir tarif kullanabilirsiniz.
Şüphesiz, ne kadar çok kişi, o kadar çok tat. Birisi klasik Napolyon veya çikolatalı Brownie olmadan hayatını hayal edemez, biri Prag pastasını, muhallebileri veya hafif bisküvi pastasını gerçekten sever, havadar Marshmallow veya ağırlıksız Meringue hayranları vardır ve bazıları için nihai rüya, kuru meyveler, fındıklı diyet tatlılardır. ve tatlım
Siteden en lezzetli yemek tarifleri portalına hoş geldiniz! Birlikte, gezegendeki en ünlü şeflerin bile henüz adını duymadığı, enfes mutfak şaheserlerini nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz!
Şekerleme ve hamur işleri- tatlı bir dişin rüyası! Tatlılar, şekerlemeler, şekerlemeler, lokum ve tabii ki tatlı hamur işleri - kurabiyeler, zencefilli kurabiye, waffle, kekler, kekler, kekler ve rulolar - tüm bu harika kokulu vanilya dünyası hem yetişkinler hem de çocuklar için inanılmaz derecede çekici.
Ama sadece tatlılar olmadan yaşayamayız. Uzak atalarımız da yemek yemeyi severdi. Dünyadaki ilk tatlılar bal ve tatlı meyvelerdi - taze ve kuru. Bu, bir haçlı seferinden dönen haçlıların Orta Doğu'dan şeker kamışı getirdiği 11. yüzyıla kadar devam etti. Şeker kamışından elde edilen şeker çok kıttı ve bu nedenle inanılmaz derecede pahalıydı. Buna göre, Orta Çağ'da tatlılar sadece çok zengin insanlar için uygun fiyatlıydı. Ve ancak 18. yüzyılda Avrupa'da şeker pancarı yetiştirildiğinde ve ondan nasıl şeker yapılacağını öğrendiklerinde, bu ürünün fiyatı önemli ölçüde düştü. O andan itibaren şekerleme sanatı tüm gücüyle gelişmeye başladı. O zaman yumurta aklarını sarılardan ayırma ve şekerle çırpma fikri ilk kez ortaya çıktı. Böylece ilk bisküvi, beze ve muhallebi ortaya çıktı.
tatlı hamur işleri elbette çok sonra ortaya çıktı ama Mısır, eski Yunanistan ve eski Roma'da yağ, süt ve bal ilavesiyle hazırlanan tatlı ekmek pişirdikleri biliniyor. Şeker bazlı ürünler ilk olarak MS 5. yüzyılda bu ürünün İran ve Hindistan'a getirilmeye başlanmasıyla ortaya çıkmıştır. İlk başta tatlı ekmek sadece bayramlarda hazırlanırdı ve ritüel bir anlamı vardı. Tabii ki, eski pişirme tarifleri bugün alıştığımızdan çok farklıydı. Hepimizin çok sevdiği hamur işlerinin çok da uzun zaman önce ortaya çıkmadığını söyleyebiliriz. İnce öğütülmüş beyaz buğday unu elde etmeyi ve kepekten ayırmayı ancak 18. yüzyılda öğrendiler. Ve şimdi, aile kutlamaları vesilesiyle, krema, reçel, badem ezmesi ve meyvelerle doldurulmuş ilk kekler masaya servis edilmeye başlandı. 19. yüzyılda enfes hamur işleri çağı başladı. Şekerlemeciler, hala pişirdiğimize göre giderek daha fazla yeni tarif icat etti.
Mutfak tarihçileri, "pişirme" teriminin İmparator I. İskender'in sarayında çalışan ünlü Fransız şef Marie-Antoine Karem tarafından icat edildiğine inanıyor. Bu kelimeyle turta, kek ve diğerlerini çağırdı. lezzetli hamur işleri.
Pişirmenin hazırlandığı hamur mayasız veya maya olabilir. Mayasız hamur muhallebi, puf, tereyağı, bisküvi, havadar ve kurabiye içerir. Maya için - basit, puf maya ve zengin maya.
Unlu mamuller için soslar da çeşitlidir. Tatlı turtalar ve turtalar için bu, süzme peynir, meyve ve çilek dolgusu olabilir. Kekler, kekler, rulolar ve bazı kurabiye türleri krema, protein, muhallebi, ekşi krema, çikolata, fındık, meyve kreması ile doldurulur, şuruplara batırılır ve krema ve şekerleme ile süslenir.
Milyon Menü portalımızda, dünyanın her yerinden şekerleme ve hamur işleri için haklı olarak en iyiler arasında sayılabilecek iki buçuk binden fazla tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Ayrıca birde şu var hızlı pişirme, Ve basit tarifler yeni başlayanlar için pişirme ve deneyimli mutfak ustaları için daha zor tarifler, kolay pişirme tarifleri. neredeyse herkes için reçete Orada Fotoğraf en sevdiğiniz yemeği dedikleri gibi tüm ihtişamıyla görebileceğiniz yer. Emin olun: “Milyon Menü”de herkes kendi zevkine göre bir tarif bulacak ve sizin ev yapımı pişirme sevdiklerinizi her zaman şaşırtacak ve sevindirecek!