Vişne kompostosunun şekersiz saklanması. Şekersiz kiraz kompostosu. Kiraz ve İsveç kirazı kompostosu nasıl yapılır

Yıllardır kirazlarım güneş ve hayat veren meyve suyuyla dolu. Tadı ve faydalı özellikleri, kirazları tüm yıl boyunca diyetinize dahil etmenin iki iyi nedenidir. Taze meyvelerin gelecekte kullanılmak üzere hazırlanması bu konuda yardımcı olacaktır. En akılcı koruma yöntemlerinden biri kompostodur:
- minimum ısıl işlem,
- uzun süre saklanabilir
- Şeker kullanımına bağlı olarak geliştirilmiş lezzet buketi.
Görünüşe göre herkes kış için vişne kompostosunun nasıl pişirileceğini ve hatta öğle yemeği veya ikindi çayı için taze vişne kompostosunun nasıl pişirileceğini biliyordu. Ancak bu farklı şekillerde yapılabilir. Nasıl? Kiraz kompostosu için çeşitli tarifleri dikkatinize sunuyoruz (kış için ve "şimdi" için).

VİŞNE KOMPOSTASI NASIL PİŞİRİLİR. ADIM BİR. MEYVELERİN SEÇİMİ VE HAZIRLANMASI

En kaliteli vişne kompostosu yapmak için yapmanız gereken ilk şey “doğru” meyveleri seçmektir. Hemen hemen tüm çeşitler konserveye uygun olsa da aynı kavanozda karıştırılmaması tavsiye edilir. Saplar işlenmeden hemen önce yırtılır ve aynı zamanda meyveler, kusursuz, büyük ve elastik olanları seçerek sıralanır. Aynı renkteki meyveler aynı derecede olgunluk anlamına gelir ve kiraz kompostosu özellikle iştah açıcı ve güzel olur. Çeşitlilik ve olgunluk derecesi aynı zamanda kiraz kompostosunun pişirilme şeklini de etkiler. Örneğin tatlı meyvelerden komposto kaynatma banyosunda sterilize edilir (litrelik kavanoz için 15 dakika, üç litrelik kavanoz için yarım saat) ve ekşi meyvelerden komposto 85 0C'de pastörize etmek için yeterlidir, ancak daha uzun süre zaman (litre kavanozları - yarım saat).

Tohumlu meyveler iyice yıkanır, ancak onlara zarar vermeyecek şekilde dikkatlice yıkanır. Son kez içme veya kaynatılıp soğutulmuş su ile durulayın, süzülmesine izin verin, önce haşlamayın. Çok fazla kiraz varsa, onları neredeyse omuzlara kadar kavanozlara dökün ve meyvelerin çok sıkı durması için periyodik olarak sallayın. Kompostoda hala çok fazla meyve kalması için elinizle hafifçe bastırabilirsiniz, bu da meyve suyunun salınması nedeniyle kütlenin en az% 15'ini bırakacaktır.

KIŞ İÇİN KİRAZ KOMPOSTASI NASIL PİŞİRİLİR. İKİNCİ ADIM. KOMPOZUN HAZIRLANMASI. TARİFLER

Kış için kiraz kompostosu tarifi seçimi hasada, iştahınıza ve boş zamana bağlıdır. Farklı durumlar için kışa yönelik kiraz kompostosu için üç tarif sunuyoruz. Kesin oranlar belirtilmemişse, çilek ve şeker miktarı "gözle" alınır.

Tarif 1. Ev hanımlarının büyük çoğunluğu kışa vişne kompostosu hazırlıyor. Hazırlanan meyveler, toplam hacmin üçte biri veya daha fazlasına kadar steril sıcak üç litrelik kavanozlara dökülür. Üzerine kaynar su dökün ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra delikli ve ağızlı bir elek kapağından geçirilerek büyük bir tencereye su dökülür, kavanoz başına bir bardak dolusu şeker ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan şurup kavanozlara dökülür, kavanozlar hemen steril kapaklarla sarılır, bir battaniyenin üzerine ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar içine sarılır. Kış için kiraz kompostosu bu şekilde pişirmek basittir; sonuç, az miktarda çilek içeren lezzetli bir içecektir.

Tarif 2. Bu vişne kompostosu tarifi, birincisine göre biraz daha düşük popülerliğe sahiptir. Kış için, çoğunlukla "kalın" komposto sevenler tarafından pişirilir, böylece sadece içecek bir şeyler değil, aynı zamanda kompostodan yiyecek bir şeyler de olur. Hazırlanan üç litrelik kavanozların yarısına kadar meyvelerle doldurulur, 1,5 - 2 bardak şeker dökülür, kaynar su dökülür, steril bir kapakla kapatılır ve 20 - 30 dakika banyoya konur. Yuvarlayın, çevirin, oda sıcaklığında soğutun. Bu tarifte birinciye göre daha fazla çilek kullanılıyor ve komposto tadı daha zengin.

Tarif 3. Ve bu yöntem, kışa konsantre vişne kompostosu hazırlamanıza olanak sağlar. İçindeki meyveler kavanozun hacminin çoğunu kaplar - steril sıcak litrelik kavanozların neredeyse tamamen meyvelerle doldurulması gerekir. Şurubu 300-400 gr şeker ve 1 litre kaynar sudan kaynattıktan sonra meyveli kavanozlara dökün. Konserve kapaklarıyla kapatılmış kavanozları sıcak su banyosuna yerleştirin, suyu kaynatın ve 15 dakika sterilize edin. Yuvarlanın ve çevirin.

Gelecekte kullanılmak üzere kiraz kompostosu tarifleri burada bitmiyor.

Okumanızı öneririz : KARAKUŞ ÜZÜMÜNDEN REÇEL, REÇEL, JÖLE KOMPOSTO, SUYU, ÜZÜMÜ ŞARABI

KIŞ İÇİN ŞEKERSİZ VİRAZ KOMPOSTASI TARİFİ

Kış için şekersiz vişne kompostosu pişirebileceğinizi pek çok kişi bilmiyor. Bu tür tarifler, tatlı içecek ve yemek tüketimini sınırlayanların yanı sıra, minimum maliyetle işlenmesi arzu edilen büyük bir kiraz hasadı durumunda da hitap edecek. Şekersiz vişne kompostosunun kış mevsiminde depolanması için daha küçük bir alana ihtiyaç duyulacaktır.

Şekersiz kış için kiraz kompostosu. Tarif 1. Kompostoyu emaye tavada pişirmeye başlayın. Meyvelerin yanmaması için içine biraz su dökün ve yıkanmış kirazları dökün. Düşük ateşte yerleştirin. Kirazlar suyunu salmaya başlayınca ateşi artırın. Yavaş yavaş, tüm meyveler yoğun bir şekilde kaynayacak olan kendi suyuyla kaplanacaktır. Hızlı kaynamanın başlamasından 2-3 dakika sonra meyve suyuyla birlikte meyveler sıcak sterilize edilmiş kavanozlara paketlenir. Çilekleri ve meyve suyunu eşit şekilde dağıtmak önemlidir. Doldurulmuş kavanozlar kaynayan bir banyoya yerleştirilir. Sterilize edin, yuvarlayın ve havada tamamen soğuyana kadar çevirin.

Şekersiz kış için kiraz kompostosu. Tarif 2. Bu durumda klasik anlamda vişne kompostosu pişirmenize gerek kalmayacak. Kirazları sıcak, steril litrelik kavanozlara çok sıkı bir şekilde dökün, üzerlerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Su bir tencereye dökülür, kaynatılır ve 10 dakika tekrar kavanozlara dökülür, ardından bu işlem üçüncü kez tekrarlanır. Bundan sonra, kiraz suyu ve sudaki çilek kavanozları sterilize edilir ve her zamanki gibi sarılır, ters çevrilir ve bir battaniyeyle örtülür.

Okumanızı öneririz: KIŞIN ÇİLEKLİ TARİFLER Hanımeli Reçeli

ŞEKERLEME VE JÖLE KULLANIM İÇİN KİRAZ KOMPOSTASI TARİFİ

Kışa hazırlanabilen bu vişne kompostosu tarifi biraz farklı duruyor. Daha emek yoğundur çünkü tohumların meyvelerden çıkarılması gerekir. Ancak öte yandan, komposto vişneli unlu mamuller hazırlamak dondurulmuş olanlardan çok daha kullanışlı ve lezzetlidir, sadece önce onlara iyice süzülme fırsatı vermeniz gerekir. Bu tür kirazlar gerçek meyveli turta ve açık turtaya yerleştirilir ve kekleri ve hamur işlerini süslemek için kullanılır. Bu tarife göre kompostodaki şurup çok zengin çıkıyor, alkol yerine kremayı renklendirmek ve tatlandırmak için kullanılıyor, ondan jöle ve köpük hazırlanıyor. Veya şurubu biraz suyla seyreltebilirsiniz ve mükemmel bir içecek, neredeyse doğal meyve suyu elde edersiniz.

Kompostoyu pişirmeden önce kirazların çekirdeklerini çıkarın ve suyla doldurun, ardından tercihen sıradan bir su ısıtıcısında kaynatın. Hazırlanan meyveleri steril litrelik bir kavanoza yarısına kadar veya biraz daha fazla dökün, üzerine meyvelerin tadına ve türüne göre 1 - 1,5 bardak şeker dökün. Kemiklerin kavanozun içine düşmemesine dikkat ederek kaynayan suyu içine dökün. Kavanozu steril bir kapakla kapatın, 15 dakika boyunca banyoya koyun, ardından yuvarlayın, ters çevirin ve yavaş soğutma için bir battaniye veya tekstil ısıtma yastığıyla yalıtın.

Okumanızı öneririz: KİRAZ NASIL YETİŞTİRİLİR KİRAZ ÇOĞALTIMI "DÜK" NEDİR

KİRAZ KOMPOSTASI “ŞİMDİLİK”

Hemen içilecek kiraz kompostosu pişirme teknolojisinde karmaşık bir şey yoktur. Bunun oranları oldukça yaklaşıktır, meyvelerin kişisel zevkine ve çeşit özelliklerine, olgunluklarına göre belirlenir.

En basit kiraz kompostosu tarifi. 0,5 kg yıkanmış dalsız meyveleri 1 litre ılık suya koyun, kaynattıktan hemen sonra 7-8 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, kaynayana kadar bekleyin ve kapatın. Kompostoyu zenginleştirmek için doğal olarak soğumasına izin verilmelidir, ancak kirazlar çok olgunlaşmışsa ve patlayabilirse, kompostolu tavayı soğuk su dolu bir kaseye koymakta fayda var.

En karmaşık kiraz kompostosu tarifi. Festival veya ziyafet masasına servis yapmak için pişirilir. Tarif modern değil, bu nedenle kiraz kompostosunun bu şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmek çok ilginç.

300 - 400 gr hazırlanan tohumlu meyveler bir tencerede yoğrulur ve suyu bir kevgir içinden başka bir kaba süzülerek buzdolabına konur. Tohumlu posayı bir litre suya dökün, tadına göre 5-7 yemek kaşığı şeker ekleyin, kaynatın, 3-5 dakika sonra kapatın ve tamamen soğumaya bırakın. Elde edilen içeceğe buzdolabından meyve suyu süzün ve ekleyin.

Tatlı kiraz kompostosu tarifi. Demlenmesi kolay olmasına rağmen sonuçlar içecek repertuarınızda bir yeri hak ediyor. Bir bardak şekeri bir litre suda eritin, birkaç kusursuz kiraz yaprağı, 2-3 ezilmiş karanfil ekleyin ve 30-50 ml kiraz tentürü veya herhangi bir alkol dökün. Kaynatın, başka bir tencereye süzün ve dikkatlice 500 gr yıkanmış meyveleri ekleyin. Tekrar kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Çocuklar için tatlı vişne kompostosu yapıyorsanız, şurubun içine alkol yerine portakal suyunu dökün ve kabuğunu ekleyin veya şuruba kirazlarla birlikte bir avuç ahududu atın. Ayrıca kirazlar, şekerin tamamen veya kısmen yerini alabilen tarçın ve balla iyi gider. Kompostonun yoğunluğunu arttırmak için nişasta ile koyulaştırılır. Bunu yapmak için, oluklu bir kaşıkla kirazları çıkarın, suyla seyreltilmiş nişastayı şuruba dökün, en fazla 1 yemek kaşığı. l., soğutulmuş kirazları kaynatın, kapatın ve indirin.

Vişne kompostosu nasıl pişirilirse pişirilsin, sadece faydalı değil, aynı zamanda neşe, zevk ve iyi bir ruh halidir! Kendinize ve sevdiklerinize kiraz pozitifliği denizini sağlamak için, kışın ve hızlı tüketim için kiraz kompostosu nasıl pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Önerilen tarifler bu konuda yardımcı olacaktır.

Ülkemiz nüfusunun büyük bir kısmı kış hazırlığı yapmaktadır. Bunlar arasında en sevilen turşular, sebze salataları ve kompostolar özel bir yere sahiptir. Örneğin kirazlardan aromatik ve lezzetli bir komposto yapılır. Size bunu nasıl doğru bir şekilde yapacağınızı ve daha da sıkılaştıracağınızı anlatacağız.

Ev yapımı kiraz kompostosu sağlıklıdır. Boya ve koruyucu madde içermez. Ayrıca B vitaminleri, karotenoidler, pektin ve amino asitler de bulunur. Isıl işlem sırasında C vitamini yok edilir.

Kiraz kompostosu kansızlığa iyi gelir; kalp-damar hastalıklarını önleme aracıdır. Ayrıca komposto üst solunum yolu hastalıkları ve karaciğer hastalıklarına da faydalıdır. Görünümüne önem verenler kiraz kompostosu yememelidir. Bir bardak içecek 60 ila 100 kcal içerebilir. Sağlığınız için vişne kompostosu için ama ne zaman duracağınızı bilin.

Litre kiraz kompostosu başına ne kadar şeker

Vişne kompostosu, kavanozdaki meyvelerin üzerine şurup dökülerek hazırlanır. Neredeyse tüm tariflerde oranlar benzerdir. Litre suya 400 gr şekere ihtiyacınız olacak. Biraz daha az koyabilirsiniz. Ancak şekerden tamamen uzak duramazsınız çünkü şeker bir koruyucudur.

Kiraz kompostosu oranları

Komposto hazırlarken oranları bilmeniz veya damak tadınıza odaklanmanız gerekir. Örneğin, kullanımdan önce suyla seyreltilecek olan konsantreyi döndürebilirsiniz. Bu kompostoyu bükmek için kavanozu askılara kadar kirazlarla doldurun ve ardından sıcak şerbeti doldurup kapatın. Böyle bir komposto zengin olacak ve onu sulandırmak daha iyidir. Yarım kavanoz meyve döküp sıvıyı içine çevirirseniz, kullanıma hazır bir komposto elde edersiniz (sulandırmaya gerek yoktur).

3 litre kiraz kompostosu, tarif

Kompostoyu üç litrelik kavanozlara bükmek en uygunudur. Bu en uygun hacimdir. Böyle bir kapta komposto hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

  • 350 gr kiraz;
  • 200 gr şeker;
  • 3 litre su.

Kirazları yıkayın; çekirdeklerini çıkarmaya gerek yoktur. Terazide gerekli miktarı ölçüyoruz. Şimdi kavanozu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için onu kısırlaştırıyoruz. Bu birkaç yolla yapılabilir:

  1. kavanozun içine kaynar su dökün ve bekletin;
  2. buharın üzerinde tutun;
  3. Fırının içinde.

Her ev hanımının kendi kanıtlanmış yöntemi vardır. Kap işlendiğinde içine kiraz ve şekeri dökün.

Suyu kaynatın ve kavanozun içindekileri kaynar suyla doldurun. Şimdi geriye kalan tek şey kavanozu kapatmak. Ayrıca kapakları sterilize ediyoruz. Bunu yapmak için onları bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Komposto hazır. Ve bükümden sonraki ertesi gün böyle görünecek.

Vişne kompostosu 3 litreye ne kadar şeker

Üç litrelik kavanoz başına şeker miktarı zevkinize bağlıdır. Kompostoyu kutuyu açtıktan hemen sonra içmeyi mi yoksa suyla seyreltmeyi mi seversiniz? İlk durumda yaklaşık 200 - 300 gr olan 1 - 1,5 su bardağı şekeri eklemeniz yeterli olacaktır.

Kompostoyu sulandırıyorsanız 2,5 - 3 bardak ekleyin, bu 450 - 600 gr şekerdir. Artık ne kadar şeker koyacağınızı bildiğiniz için kompostoyu beğeninize göre pişirebilirsiniz.

Kış için kiraz kompostosu nasıl sarılır

Kompostoyu yuvarlamak zor değil; tüm adımları yeterince doğru bir şekilde takip etmeniz gerekiyor. Yani iş aşağıdaki algoritmaya göre ilerliyor:

  1. kirazlarım;
  2. kavanozları ve kapakları sterilize edin;
  3. Temiz kirazları kavanozlara koyun, kabın 1/3'ü dolu olmalıdır;
  4. Tüm kavanozları kaynar suyla doldurun ve bekletin;
  5. Kutulardaki suyu bir tencereye dökün, gerekli miktarda şekeri içine dökün ve ateşe verin;
  6. şurup kaynadığında kavanozlara dökün;
  7. kavanozu bir kapakla kapatın ve bir dikiş makinesi kullanarak kapatın;
  8. yere bir havlu veya başka bir kumaş yayın;
  9. Kavanozları baş aşağı yere koyun (kavanozlar kapaklarının üzerinde olmalıdır);
  10. Tamamen soğumasını bekleyip yer altına koyuyoruz.

Hepsi bu, komposto bükülmüş.

Sterilizasyon olmadan kiraz kompostosu

Ne kadar tuhaf ama kısırlaştırma olmadan komposto gerçek. Birkaç tarif var, işte bunlardan birkaçı.
İlk tarif. Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:

  • 500 gr kiraz;
  • 300 gr şeker;
  • 2,5 litre su.

Meyveleri yıkayın ve kavanozları üçte bir oranında doldurun. Suyu kaynatıp kavanozlara dökün.

Su kirazları örtmelidir. On dakika bekleriz, bu süre zarfında kavanoz içindekilerle birlikte ısınır.

Daha sonra kavanozdaki suyu herhangi bir kaba geri dökün ve kaynatın. Su kaynarken kavanoza şekeri dökün. Kavanozun içerisine kirazların üzerini kapatacak şekilde tekrar kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında şeker eriyecektir. Kavanoz dururken daha fazla su kaynatın. Kaynattıktan sonra kavanoza sıvı ekleyin. Bir kapakla örtün ve yuvarlayın. Şimdi kapağı aşağı çevirin ve bir battaniyeye sarın. Bu şekilde kavanozlar soğuyana kadar bekletilir, ardından ters çevrilerek bodruma yerleştirilir.


İkinci tarif.Önceki tariftekiyle aynı miktarda malzemeye ihtiyacımız olacak. Hesaplama 3 litrelik bir kavanoza dayanmaktadır. Kirazları yıkayıp sıralayın. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Şimdi şekeri ekleyin ve tekrar kaynatın. Şimdi kirazları ekleyin ve kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Daha sonra kompostoyu temiz bir kavanoza dökün ve yuvarlayın. Şimdi kavanozları kapaklara koyup bir battaniyeye sarıyoruz. Bu formda soğumalarını bekliyoruz.
Bu tarifleri kullanarak sterilizasyona gerek kalmadan komposto yapabilirsiniz.

Taze kiraz kompostosu nasıl pişirilir

Kirazlardan reçel yapıyorlar, meyveli içecekler yapıyorlar. Ayrıca aromatik komposto pişirip susuzluğunuzu giderebilirsiniz.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • kiraz 500 gr;
  • şeker 200 gr;
  • su 3 l.

Kirazları iyice yıkayın veya daha iyisi su ekleyin, tuz ekleyin ve bir süre bekletin. Kurtlu meyvelerle karşılaşırsanız, solucanlar onları terk edecek ve su yüzeyinde yüzecektir. Bundan sonra kirazlar tekrar yıkanır, bir tavaya dökülür ve suyla doldurulur. Ateşe verin ve şekeri ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar bekleyip, ateşi azaltıp yaklaşık beş dakika pişmeye bırakıyoruz. Bundan sonra kompostoyu soğutun ve tavadan bir şişeye veya sürahiye dökün. Bu kompostoyu soğutulmuş içmek daha iyidir.

Kiraz kompostosu ne kadar sürede pişirilir?

Kiraz kompostosu çabuk pişer. Kaynattıktan sonra 5-10 dakika daha pişmesi yeterli. Bu süre zarfında meyveler meyve suyunu ve tadını çıkaracaktır. C vitamini elbette yok olacak, ancak demir ve magnezyum gibi eser elementler kalacak. B vitaminleri de korunur. Yani ısıl işlemden sonra bile içecek birçok faydayı korur.

Kiraz kompostosu videosu

Komposto pişirme ve kışa hazırlama sürecini tam olarak anlamak için aşağıdaki videoyu dikkatinize sunuyoruz.

Şekersiz kiraz kompostosu

Diyet seçeneği olarak kiraz kompostosu şekersiz de yapılabilir. Bu içeceğin 100 gramı yalnızca 26,9 kcal içerir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • kiraz 300 – 500 gr;
  • su 3 l;
  • stevia (bitkisel şeker yerine) – 1 çay kaşığı;
  • eritritol (tatlandırıcı) – 2 yemek kaşığı.

Kiraz meyveleri üzerine su dökülüp pişmek üzere ocağa konur. Stevia ve eritritol ekleyin. Su kaynadıktan sonra birkaç dakika daha bekletip kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın. Soğuduktan sonra komposto kullanıma hazırdır. Konsantre çıkıyorsa suyla seyreltin.

Elmalı kiraz kompostosu

Çeşitlilik için kiraz ve elma kompostosu yapabilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

  • 2,5 kg elma;
  • 1,3 kg kiraz;
  • 450 gr şeker.

Bunu yapmak için kirazları yıkayın ve güçlü elmaları zarar görmeden seçin. Elmaları dilimler halinde kesin ve çekirdeği çıkarın. Kirazları ve doğranmış elmaları temiz kavanozlara koyun.

Şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için bir tencereye 800 ml su dökün ve 350 gr şeker ekleyin. Kaynatın, ısıyı biraz azaltın ve 15 dakika daha kaynamaya bırakın. Daha sonra hazır olan şurup kavanozlara dökülür.

Daha sonra komposto kavanozları sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için geniş bir kap alın ve altına bir bez veya havlu koyun. içine su dökün ve ocağa koyun. Sterilizasyon için kavanozlar bu kaba yerleştirilir. Üstelik yarım litrelik kavanozların 10 dakika, litrelik kavanozların ise 15 dakika işlendiğini unutmamalıyız. Daha sonra kavanozları kapatıp kapakları kapalı olarak soğumaya bırakıyoruz.

Kiraz kayısı kompostosu

Bir diğer lezzetli gastronomik kombinasyon ise kiraz ve kayısıdır. Birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlayarak içeceğe eşsiz bir tatlı ve ekşi tat veriyorlar.

Bu kompostodan 5 litre pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

  • 1,6 kg kiraz ve kayısı;
  • 450 gr şeker.

Meyveleri güzelce yıkayın. Şurubu önceden pişirin. Kayısıları ve kirazları kavanozlara koyun ve ardından şurupla doldurun. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

Bu sırada ocakta bir tencere su ısıtılmalıdır. Gelecekteki kompostolu kavanozları bir su kabına batırıyoruz ve sıvının sıcaklığı 60-65 derece olmalıdır. Su yavaş yavaş ısınacaktır. Bu sayede bankalar 15 – 20 dakika harcayacaktır. Bundan sonra kapakları bir makine ile açın ve kavanozları soğuyana kadar baş aşağı yerleştirin. Bu şekilde on adet yarım litrelik lezzetli komposto kavanozu alacaksınız.

Nane ile kiraz kompostosu

Mutfak deneylerini sevenler için nane ile kiraz kompostosu sunabilirsiniz. Haşlanıp soğutularak içilebilir veya kışa hazırlanabilir. Şimdi size her iki yöntemi de anlatacağız.

Nane seçeneği bir ile komposto. Bunun için ihtiyacınız olacak:

  • 200 gr kiraz;
  • 100 gr şeker;
  • birkaç nane dalı;
  • çeyrek çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
  • kiraz çukurları.

Kiraz çekirdeklerini gazlı bezle sarıyoruz, bir tencereye koyuyoruz ve üzerine kaynar su döküyoruz. 30 dakika bekletin. Tohumları çıkarın ve elde edilen infüzyonu ısıtın. Daha sonra geri kalan tüm malzemeleri içine koyun. Kaynatın, ocağı kapatın ve kapağın altında bir saat demlenmeye bırakın. Daha sonra soğutup içebilirsiniz. Tadına biraz bal ekleyebilirsiniz.


Kış için nane ile komposto yapın. Malzemeler aşağıdaki gibidir (1 litrelik kavanoz başına):

  • kiraz 250 gr;
  • nane 4 yaprak;
  • şeker kamışı 250 g;
  • limon kabuğu.

Kirazlar yıkanır, ayıklanır ve kavanozlara dağıtılır. Naneyi iyice yıkayın, suyunu silkeleyin ve vişneye ekleyin. Kavanozlara kaynar su dökün, boynunu haşlanmış kapaklarla kapatın ve 15 dakika bekletin.

Kavanozlardaki suyu bir tencereye boşaltıp kaynatın. Su kaynarken şekeri kavanozlara koyun. Haşlanmış sıvıyı kavanozlara dökün. Kapakları sıkıca vidalayın. Bundan sonra kavanozları birkaç kez yukarı aşağı çeviriyoruz. Bu, şekeri eritmek için gereklidir.

Şimdi onları kapakların üzerine koyup içeceğin soğumasını bekliyoruz. Bundan sonra kavanozları bir depolama yerine aktarabilirsiniz.


Bu yayın size kiraz kompostosunun nasıl pişirileceğini ve kış için nasıl stoklanacağını anlatıyor. Gerekli ürünleri ve miktarlarını içeren tarifler verilmektedir. Sağlanan bilgileri kullanarak şimdi komposto hazırlayabilir ve ileride kullanmak üzere stoklayabilirsiniz. Çalışmanızda bol şans.

Kiraz kompostosu en lezzetli ve en sevilenidir, tıpkı kış için çekirdekli kiraz reçeli gibi. İkisi bir arada gibi görünüyor, önce vişne suyunu içiyorsunuz, daha sonra vişnelerin tadını çıkarabilirsiniz. Kışa kiraz kompostosu hazırlama süreci basittir ve harcanan zaman, sahip olduğunuz meyvelere bağlıdır. Bu, kış için kiraz kompostosu için kanıtlanmış, çok lezzetli ve basit bir tariftir. Bu kiraz kompostosu hazırlamak için sadece 30 dakikaya ihtiyacınız olacak.

Güzel kokulu kiraz kompostosu, kış soğuğunda bağışıklığı korumak için mükemmeldir. Ahududu ile kaynatabilir veya başka orijinal malzemeler ekleyebilirsiniz: biberiye, pektin. Bu durumda kavanozların kapatılmadan önce sterilizasyonunun yapılmasına gerek yoktur.

Farklı hacimlerdeki kaplarda da vitamin içeceği hazırlayabilirsiniz. Örneğin, tohumlarla birlikte kalın kompostoyu küçük kavanozlara paketlemek daha iyidir; büyük miktarda sıvı içeren kompostoyu 3 litrelik kavanozlara dökmek daha iyidir. Aşağıdaki tarif, kış için kolayca ve basit bir şekilde lezzetli bir kiraz kompostosu hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Kiraz kompostosu - en basit tarif

Malzemeler (hesaplama 3 litrelik bir kavanoz için verilmiştir):

  • Su - 2,5 litre;
  • Kiraz - 500 gr;
  • Şeker - 300 gr.

Pişirme metodu:

  1. Aşırı olgunlaşmış, şımarık ve kuş gagalı meyveleri çıkararak kirazları ayırın. Tüm kalıntıları gidererek iyice durulayın. Meyvenin suyunu boşaltmak için bir havlu üzerine koyun;
  2. Kavanozları yıkayıp sterilize edin. Bunu yapmanın farklı yolları var. Buharla sterilize edilebilir. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, üzerine bir kevgir koyun ve kavanozu boynu aşağıya gelecek şekilde içine yerleştirin. Su kaynayacak ve kavanoz buhara maruz kalacak. Kavanozun dışı dokunulduğunda sıcaksa konserveye hazır olduğuna inanılır;
  3. Kaynayan suyun 1/3'ünü kavanoza dökebilirsiniz. Suyu 15 dakika bekletin ve sonra boşaltın. Kavanozun patlamasını önlemek için içine bir çorba kaşığı koyun ve kaşığın içinden küçük porsiyonlar halinde kaynar su dökün. Kavanozları fırına yerleştirerek sterilize edebilirsiniz;
  4. Kapakları hazırlıyoruz, dikiş makinesiyle vidalanan metal kapaklar kullanacağız. Onları da yıkayıp suyla dolu bir tencereye koyuyoruz. Suyu kaynatın ve kapakları 10 dakika kaynatın;
  5. Kirazları hazırlanan kavanozlara dökün. Kavanoz başına yaklaşık 500 gr gerekir ama her seferinde tartmamak için ölçü olarak bardak kullanabilirsiniz. Kavanoz başına 3 bardağa ihtiyacınız olacak. Veya bunu daha da basit bir şekilde yapabilirsiniz; her kavanoza kirazların 1/3'ünü dökün;
  6. Suyu kaynatmak için. Her kavanoz için yaklaşık 2,5 litreye ihtiyacımız olacak. Kaynak suyunu veya aşırı durumlarda filtrelenmiş suyu kullanmak en iyisidir;
  7. Kirazları en kenarına kadar suyla doldurun, üzerini örtün. 15 dakika demlenmeye bırakın;
  8. Daha sonra delikli bir kapak kullanarak suyu tavaya dökün;
  9. Kavanoz başına 300 g oranında tavaya şeker dökün. Kaynamak;
  10. Elde edilen şurubu kavanoza dökün, böylece metal bir kapakla kapattığınızda şurubun bir kısmı dışarı aksın. Böylece kavanozda hava kalmadığından emin olacağız;
  11. Kavanozu bir dikiş makinesi kullanarak kapatın;
  12. Kavanozu ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün;
  13. 1-2 gün bu pozisyonda kalın. Battaniyenin altında doğal sterilizasyon meydana gelecektir. Ayrıca kavanozun ağzı sıkı kapatılmazsa zamanla sızdırdığını görürüz. Böyle bir kavanoz açılmalı, içindekiler meyvelerle birlikte bir tencereye dökülmeli, 10 dakika kaynatılmalı, tekrar kavanoza dökülmeli ve tekrar vidalanmalıdır. Ya da sadece bir içki içelim;
  14. Daha sonra kavanozları ters çevirin ve 2-3 hafta gözlem için bırakın. Bu süre boyunca ve tüm saklama süresi boyunca kapak kaldırılmamalıdır. Böyle bir durumda atılması gerekir.

Kiraz kompostosu, diğer meyvelerle karşılaştırıldığında oldukça "kaprisli olmaması" ile öne çıkıyor. Bu nedenle neredeyse hiçbir zaman “patlamazlar” ve kapakları kalkmaz. Belki de bu yüzden onları hazırlamayı seviyorlar.

Sterilizasyon olmadan kiraz kompostosu nasıl yapılır

Lezzetli bir içecek hazırlamak için birçok farklı tarif vardır. Kış için sterilizasyon olmadan vişne kompostosunun çeşitli versiyonlarını bile pişirebilir ve ardından istediğinizi seçebilirsiniz. Meyvelerin çekirdeklerini çıkarmazsanız içeceğin raf ömrünün kısalacağını unutmayın.

Bu komposto hazırlandıktan sonra bir yıl içerisinde tüketilmesi gerekecektir, aksi takdirde sağlığa zararlı maddeler salmaya başlayacaktır. Kiraz kompostosu kışın sterilizasyon olmadan kapatmadan önce, bu tür ürünleri birkaç üç litrelik kavanoza hazırlamanız gerekir.

İçindekiler:

  • Su – 5,5 l.;
  • Toz şeker – 600 gr;
  • Kiraz – 600 gr.

Pişirme metodu:

  1. Meyveleri iyice yıkayın ve bir kevgir içinde süzülmesine izin verin. At kuyruğunu kırın;
  2. Kirazların daha fazla meyve suyu vermesini sağlamak için her birini kürdan ile delin;
  3. Kapları ve kapakları önceden hazırlayın ve sterilize edin. Kirazları üzerlerine yerleştirin. Meyveleri şekerle kaplayın;
  4. Ateşe su koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Kavanozların üzerine kiraz ve şekerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Şurubu meyve suyuyla doyurmak için gevşek bir şekilde örtün;
  5. 10 dakika sonra tavada kalan suyu tekrar kaynatın. Kavanozların mümkün olduğunca dolu olmasını sağlayacak şekilde dökün. Derhal sıkın;
  6. Kavanozları boyunları aşağıya gelecek şekilde yerleştirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Soğuyunca bunları normal konumlarına getirin. Kiraz kompostosunu kışa kadar karanlıkta saklayın. Bodruma koymak gerekli değildir. Böyle bir içeceğin raf ömrü bir yıldan fazla değildir.

Kış için hoş kokulu kiraz kompostosu - 3 litrelik kavanoz tarifi

Ürün miktarı üç litrelik bir kavanoz için belirtilmiştir. Çilek hacminize göre ne kadar aromatik ve parlak kiraz içeceği alacağınızı kendiniz hesaplayın.

İçindekiler:

  • Su – 3 l.;
  • Kiraz – 350 gr;
  • Şeker – 1 bardak.

Pişirme metodu:

  1. Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Çilekleri iyice durulayın. Gerekirse dalları çıkarın; meyvelerden tohumların çıkarılmasına gerek yoktur;
  2. 3 litrelik kavanozu iyice durulayın. Her zamanki gibi sterilize edin;
  3. Gerekli miktarda meyveyi ölçün. Isıl işlem görmüş bir kavanoza dökün. Arkasından şeker gönder;
  4. Üzerine kaynar su dökün ve hemen metal kapağın altına yuvarlayın;
  5. Sarılmış kavanozları alttan üste yerleştirin;
  6. Her şeyi kalın, kalın bir havluyla örtün. Bu adım, kompostonun yavaş yavaş soğuması için tamamlanmalıdır, ancak aynı zamanda meyvelerin aroması ve suyuyla hızla doyurulur;
  7. Siteden kiraz kompostosu hazır. Bir gün içinde olağan parlak kırmızı rengini alacaktır. Komposto yapımında iyi şanslar.

Elmalı çeşitli kirazlar - sterilizasyon olmadan tarif

Birçok ev hanımı kışa kiraz kompostosu hazırlıyor. Zengin bir renge ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Ve elmalara kiraz eklerseniz, komposto daha da aromatik hale gelir ve ağızda hoş bir elma tadı bırakır. Elma ve kiraz kompostosu, çift dökme yöntemi kullanılarak sterilizasyon yapılmadan kışa hazırlanır.

Bu ısıl işlemle meyve ve meyveler doğal tatlarını ve maksimum miktarda vitaminlerini korurlar. Ayrıca ev yapımı ürünlerin güvenliği konusunda endişelenmenize gerek yok; yıl boyunca koruma mükemmeldir.

Her çeşit elma, özellikle beyaz dolgu ve elma-armut olmak üzere korumaya uygundur. Kirazlara gelince, Macar veya Vladimir gibi geç çeşitlerin olgun meyvelerini almak en iyisidir. Komposto güzel, çok zengin bir renge dönüşeceği için koyu, neredeyse siyah bir renge sahiptir. Dikiş için en uygun kap 3 litrelik kavanozlardır, dolayısıyla içerikler tam olarak bu hacme göre belirtilir.

İçindekiler:

  • Su - 2,7 l.;
  • Kiraz - 1 bardak;
  • Şeker - 1 bardak;
  • Elma 2-3 adet.

Pişirme metodu:

  1. Başlamak için elmaları akan su altında yıkayın, çekirdeğini kesin ve 6-8 parçaya bölün. Ayrıca kirazları da yıkar, varsa saplarını ve yapraklarını çıkarırız. Meyveleri tohumlarla birlikte bütün olarak bırakın;
  2. Kavanozları sterilize ediyoruz ve ardından kiraz ve elma ile dolduruyoruz - meyve kısmı kavanozun yaklaşık 1/3 veya 1/4'ü kadar olmalıdır;
  3. Temiz kaynak veya filtrelenmiş suyu kaynatın. Kavanozların içeriğini kaynar suyla doldurun. Dikkat! Kabın sıcak sudan çatlamasını önlemek için kutuların altına bir bıçak yerleştirin. Boynunuza kadar su dökün. Bu durumda kavanoza ne kadar meyve konulduğuna bağlı olarak 2,5 ila 2,9 litre arasında farklı miktarda sıvı çıkarılabilir. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 20 dakika buharlaşmaya bırakın (bir battaniyeyle örtebilirsiniz);
  4. Daha sonra teneke kutulardaki suyu bir tencereye dökün (koyu hatta siyaha dönebilir) ve tekrar kaynatın. Bu arada, her 3 litrelik kavanoz için 1 bardak oranında meyve kavanozlarına şeker dökün;
  5. Kaynamış suyu tekrar kavanozlara dökün. Sterilize edilmiş kapaklarla sarıyoruz ve ters çeviriyoruz;
  6. Bitmiş kompostoyu sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı bırakın. Bir gün sonra kavanozları kilerde veya başka serin bir yerde saklamak üzere kaldırıyoruz.

Elmalı kiraz kompostosu - tarif iki

Yıl kirazlar için verimli geçtiyse, kış için kiraz ve elma konservesi yapmayı deneyin. Bu içecek mağazadan satın alınan meyve suları ve meyveli içeceklere mükemmel bir alternatiftir çünkü neyden yapıldığını biliyorsunuz. Şekerin tam miktarını belirtmek zordur, çünkü kirazların ve elmaların tatlılığı farklı olabilir; eğer biraz ekşiyse, biraz daha fazla şekere ihtiyacınız olacaktır.

Koruma işlemine başlamadan önce meyvelerin ve meyvelerin mükemmel durumda olduğundan emin olmanız gerekir, aksi takdirde çürüme her şeyi mahveder. Taze meyve mevsimi geçmişse kiraz ağacının meyveleri dondurulmuş olarak kullanılabilir. Bu nedenle, yemek pişirmek için bu miktarda yiyecek stoklamalısınız.

Malzemeler (1 litre ve 1,25 litrelik 2 kavanoz için):

  • Su – 2 l.;
  • Kiraz – 500 gr;
  • Şeker – 4 yemek kaşığı;
  • Sitrik asit - 2 tutam;
  • Elmalar – 500 gr.

Pişirme metodu:

  1. Komposto yapmak için kirazları ve elmaları hazırlayın. Kirazları iyice yıkayın, sıralayın, şımarık meyveleri, kuyrukları, ince dalları ve diğer kalıntıları çıkarın. Kiraz çeşidi için özel bir gereklilik yoktur. Elmaları da iyice yıkayın;
  2. Elmaları 4 parçaya bölün, tohum kapsülünü çıkarın ve parçaları küçük dilimler halinde kesin. Bu arada, her çeşit elma uygundur; hem yeni hem de geçen yılki hasadın meyvelerini kullanabilirsiniz;
  3. Yıkanmış kirazları çekirdekleri ve elma dilimleriyle birlikte bir tencereye koyun. Kompostoyu yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz;
  4. Toz şekeri tavaya dökün, malzemelerin tatlılığına ve olgunluğuna ve ayrıca kişisel tercihlere göre miktarı hesaplayın - herkes tatlı komposto şurubunu sevmez. Ayrıca birkaç tutam sitrik asit veya birkaç yemek kaşığı limon suyu ekleyin;
  5. Tavayı kiraz ve elmalarla üstüne kadar suyla doldurun, ateşe verin ve kaynayana kadar bekleyin. Bundan sonra kompostoyu elmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin;
  6. Komposto kavanozları sterilize edilmelidir, bu nedenle iyice yıkayın ve 5-7 dakika buhar üzerinde tutun. Kiraz ve elma kompostosunu meyvelerle birlikte kavanozlara dökün;
  7. Sıcak kavanozları bir havluyla tutarak kapaklarını sıkıca kapatın veya yuvarlayın. Parçaları eğin ve tamamen soğumaya bırakın, ardından saklamak için serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Kış için kiraz çekirdeği ile kiraz kompostosu

Bugün en popüler meyve olan kiraz kompostosu hazırlayacağız. Konserve yaparken meyveler faydalı aktif maddelerini korur. Evde kış için herhangi bir meyveden meyve suyu hazırlamak en yaygın hazırlık türü haline geldi.

Konservelemeden önce meyveler büyüklüklerine göre sıralanır. Küçük meyveler tavsiye edilmez. Büyük ve sulu olmaları, yani olgun olmaları çok iyidir.

Meyve preparatları farklı şekillerde yapılır: sterilizasyonsuz, sterilizasyonlu, tohumlu, tohumsuz, diğer meyveler ve meyvelerle. Yemek pişirmenin tüm incelikleri makalenin kendisinde sizi bekliyor.

Sterilizasyon olmadan kiraz kompostosu için basit bir tarif

Koyu renkli meyvelerden kiraz kompostosu hazırlamak en iyisidir. Bu tarif meyvelerin doğal tadını korur. Tohumlarla kışa hazırlık yapıyoruz.

Pişirme metodu

1. Meyveleri iyice yıkayın, ayırın ve saplarını çıkarın. Temiz 3 litrelik kavanozlar hazırlayın.

2. Boş kavanozları ısıtmak için biraz kaynar su ekleyin. Kaynayan su kavanozun dibini kaplayacak şekilde her kavanoza birkaç kez dökün.

3. Kaynayan suyu kavanozların içinde 3-5 dakika bekletin.

4. Hazırlanan kirazları kavanozların 1/5'i kadar kavanozlara dökün. Zengin renk ve tat elde etmek için bu oldukça yeterlidir. Ölçüm kabını kullanmak uygundur. Meyveleri 3 litrelik kavanozların hepsine yayıyoruz.

Hesaplama şu şekildedir: 2 bardak çilek için 1 bardak şeker ekleyin. Daha fazla şeker ekleyin ve komposto daha tatlı olacaktır.

5. Her kavanoza büyük bir bardak şeker dökün.

6. Daha sonra kavanozun kenarlarına kadar kaynar su dökün.

7. Kaynar suyu bir kerede değil, kavanozların patlamaması için parçalar halinde dökün.

8. Kavanozları steril metal kapaklarla kapatın ve bir anahtarla sarın.

9. Kapalı kavanozu yan yatırın ve masanın üzerinde bir elinizden diğerine yuvarlamaya başlayın. Şekerin kavanozun içinde nasıl çözüldüğünü görüyoruz.

Sıcak kavanozu bir havlu kullanarak yuvarlayabilirsiniz. Masanın üzerine yayın, kavanozu yerleştirin ve kenarlarını tek tek kaldırarak yuvarlayın.

10. Kavanozları bu pozisyonda tutarak kapağın sıkılığını da kontrol ediyoruz.

12. 2 gün sonra battaniyeyi çıkarın ve kiraz kompostosu hazır.

13. Kavanozun içindeki güzel, zengin kiraz rengine bakın.

Kış günlerinde afiyet olsun!

1 litrelik kavanoza çukurlu kiraz kompostosu nasıl hazırlanacağına dair video

Bütün kirazlarla kışa hazırlık yapmanın süper hızlı yoluna bir göz atın.

Hazırlık çok lezzetli çıkıyor ve içinde tüm vitaminler korunuyor. Kompostonun oda sıcaklığında saklanabilmesi de dikkat çekicidir.

Bu şekilde kış için çok sayıda meyveyi koruyabilirsiniz.

Sterilizasyon yöntemini kullanarak kış için kiraz kompostosu

Sterilizasyon, meyveleri tatlarında önemli bir değişiklik olmadan korumanın yollarından biridir.

Kompostoları cam kavanozlarda teneke kapaklarla anında kapatarak sterilize etme yöntemi çok uygundur. Sarılmış kavanozda gerekli sıkılığı ve vakumu sağlar. Sterilizasyon her zaman suyun kaynama sıcaklığında gerçekleşir.

Gerekli:

  • 3 kg kiraz
  • 1,5 litre su
  • 750 gr şeker

Hazırlık

1. Hazırlanan meyveleri temiz ve kuru kavanozlara sıkıca yerleştirin.

2. Dolu kavanozları sıcak (80-85 derece C) şeker şurubu ile doldurun.

Şeker şurubunun hazırlanışı: Bir tencerede suyu kaynatın ve şekeri ekleyin. Şeker eridikten sonra şerbet 2-3 dakika kaynatılır. Şurup birkaç kat gazlı bezden süzülür.

3. Kavanozları kaynamış kapaklarla kapatın ve suyla dolu bir kabın içinde bir havlunun üzerine koyun. Kavanozların patlamasını önlemek için suyun önceden 70-75 derece C'ye ısıtılması gerekir.

4. 100 derece C'de sterilizasyon süresi kavanozlar için farklıdır: kavanoz kapasitesi 0,5 litre ise - 10-15 dakika, 1 litre - 20 dakika, 3 litre - 40-45 dakika.

5. İşlem tamamlandıktan sonra kavanozlar çıkarılır ve hemen kapatılır. Daha sonra kavanozları ters çevirin, sıcak bir battaniyeyle örtün ve soğutun. 3 litre kapasiteli bidonların ters çevrilmesine gerek yoktur.

3 litrelik kavanoz için kiraz kompostosu nasıl pişirilir

Bu tarifte boş kavanozların sterilize edilmesine gerek yoktur, yalnızca deterjanla yıkanıp iyice durulanabilir. Kavanozu iki kez meyvelerle dolduracağız, önce kaynar suyla, sonra şurupla.

Meyvelerdeki solucanlardan nasıl kurtulacağınız aşağıda açıklanmıştır: Meyveleri tuzlu suda 30 dakika bekletin, yüzeye çıkacaklardır. Daha sonra bunları akan su altında iyice durulayın.

Gerekli:

Pişirme metodu

1. Kirazları ayıklayıp, kaliteli meyveleri seçip yıkıyoruz. Çilekleri bir kavanoza koyun. Patlamasını önlemek için kavanozun altına çelik bir bıçak yerleştirin.

2. Suyu kaynatın ve dikkatlice kavanozun içine dökmeye başlayın. Biraz döküp ısınmasını bekledik. Daha sonra en tepeye kadar yavaş yavaş dökün.

3. Doldurulmuş kavanozu kaynar suyla örtün ve soğuyana kadar bırakın. Kavanoza ellerinizle dokunabildiğinizde diğer işlemlere devam ediyoruz.

4. Soğutulmuş kavanozu delikli bir kapakla kapatın ve şurubu içinden tekrar tavaya dökün.

5. Şurubun rengi çok güzel çıktı. Şekeri şurup içerisine koyun ve kaynatın.

6. Kavanozu ikinci kez meyvelerle, şimdi şurup ve şekerle doldurun. Bundan sonra hemen anahtarı kullanarak kapağı açın.

7. Kavanozun içindeki vişne kompostosunu ters çevirin. Bu konumda kavanozu soğuyana kadar ılık bir battaniyeyle sarın.

8. 3 litrelik bir kavanoz komposto bu şekilde ortaya çıktı.

Kiraz meyvesi keyfinin tadını çıkarın.

Kış için lezzetli kayısı ve kiraz kompostosu

Kayısılı ilginç bir kiraz kompostosu tarifini öğrenin. Meyveleri pişirmeye gerek yoktur.

Hazırlık

1. Yıkanmış kayısıları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.

2. Olgun ve yıkanmış kirazların sapını koparıyorum.

3. Hazırlanan meyveleri kuru ve temiz bir kavanoza aktarın.

4. Kavanozdaki meyvenin hacmi fotoğraftakiyle aynı olmalıdır.

5. Tavadaki suyu kaynatın ve dikkatlice meyvelerin bulunduğu kavanoza dökün.

6. Kavanozu sterilize edilmiş metal bir kapakla kapatın ve meyvenin iyice ısınması için yarım saat sarın.

7. Bu arada boş bir tavaya 120-140 gram şekeri dökün. Kavanozu delikli bir kapakla kapatın ve suyu tavaya dökün.

8. Bundan sonra meyveyi sıcak tutmak için kavanozu tekrar sarın.

9. Şimdi şeker şurubunu tavada kaynatın.

10. Kavanozu kaynayan şurupla doldurun.

11. Ve hemen kapağı açın.

12. Kavanozu ters çevirin, iyice sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

13. Kiraz ve kayısılardan yapılan harika bir komposto.

Afiyet olsun!

Kışa şekersiz kiraz kompostosu nasıl hazırlanacağına dair video

Çeşitli nedenlerden dolayı şeker bazı insanlar için kontrendikedir. Şekersiz kış için komposto yapma tarifine bakın.

Bu tarife göre komposto serin bir yerde bir yıldan fazla saklanamaz.

Komposto “Kirazlı Bal”

Bu tarif alışılmadık bir tarif ve birçok kişi bunu ilk kez öğreniyor.

Gerekli:

  • 3 kg kiraz
  • 2 kg bal

Pişirme metodu

1. Balı geniş bir tencerede eritin.

2. Hazırlanan kirazları tamamen bal ile kaplanacak şekilde kaynayan balın içine dökün. Oluşan köpükleri alarak biraz kaynamaya bırakın.

3. Daha sonra delikli bir kaşıkla meyveleri baldan çıkarın ve hemen hazırlanmış kavanozlara koyun.

4. Balı kaynatın ve kavanozlardaki meyvelerin üzerine sıcak balı dökün.

5. Her kavanoza 2-3 yemek kaşığı ekleyin. rom kaşıkları. Kavanozların kapaklarını hızlıca kapatıp bir battaniyeye sarın. Komposto tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın.

İnanılmaz lezzetli bir komposto aldınız.

Kiraz ile “Çeşitli” komposto

Hasat mevsimi tüm hızıyla devam ediyor ve bu tarif birçok meyveyi kış için korumanıza yardımcı olacak.

Tariflerde verilen bilgiler, olağanüstü meyvelerin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Vişne kompostosu dünyanın birçok ülkesinde popülerdir, bu nedenle sağlığınız için pişirin ve iştahla yiyin.



Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe