Domates konservesi: bir litrelik kavanozda tatlı preparat. Kış için domateslerin kapatılması: tatlı tarifler

Önsöz

Geleneksel tuzlu domateslerin yanı sıra tatlı domatesler de kış için toplanıyor - bu makaledeki tariflere bakacağız. Yavru kiraz domateslere ve hatta yeşil hasada dikkat edelim. Ancak pişirme yöntemlerini incelemeden önce bu sebzenin özellikleri üzerinde biraz duralım.

Domates - yararları ve kontrendikasyonları

Hangi durumlarda domates yiyebilirsiniz ve ne zaman kendinizi sınırlamanız gerekir? Domates B, E vitaminleri ve antioksidan likopen içerir. Bu nedenle erkeklerde prostat kanserinin, kadınlarda ise rahim ağzı kanserinin önlenmesi için bile domates tüketilmesi öneriliyor. Bu düşük kalorili sebze, şeker hastaları ve obezite, böbrek hastalığı, metabolik bozukluklar ve tuz birikintilerinden muzdarip kişiler için faydalıdır. Ve sindirim probleminiz varsa yemekten 30 dakika sonra yarım bardak domates suyu içmelisiniz.

Bu sebzenin faydalı özelliklerinin ısıl işlemden sonra arttığı unutulmamalıdır, bu nedenle kışa birkaç kutu tatlı domates hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilir ve vücuda paha biçilmez faydalar sağlayabilirsiniz. Kan üzerindeki olumlu etkisinden bahsetmemek mümkün değil. Öncelikle faydalı maddelerle zenginleştirilmiştir. İkinci olarak kanın pıhtılaşma ihtimali önlenir.

Nikotin katranını parçalama özelliği sayesinde bu ürün her sigara içen için faydalı olacaktır. Domates ayrıca dişlerdeki tütün plaklarıyla da aktif olarak savaşır.

Ancak bazı kısıtlamalar da var. Örneğin safra taşı hastalığı olan ve alerjik reaksiyonlara eğilimi olan kişilerin diyetinden domates çıkarılmalıdır. Artrit ve gut hastalığınız varsa bu ürünü çok dikkatli yemelisiniz. Ülser ve kalp rahatsızlığınız varsa turşudan kaçının.

Hızlı tarifler

Hangi konserveyi hazırlarsanız yapın - reçel, turşu veya kış için lezzetli tatlı domates stoklamaya karar verirseniz, hazırlık aşamasını hafife almamalısınız. Sonuçta hasatın nasıl kışlanacağı ona bağlı. Tüm kaplar sterilize edilmiştir. Bunu fırında, mikrodalgada yapabilir, özel ekipman kullanabilir veya "büyükannenin yöntemine" - buhar sterilizasyonuna başvurabilirsiniz.

Kışa tatlı domates hazırlayarak misafirlerinizi mutlaka şaşırtacaksınız. Ayrıca bu lezzetli yemekler turşunun kontrendike olduğu kişiler için de uygundur. Birçok ev hanımının kendi ayarlamalarını yapması ve mevcut yöntemleri iyileştirmeye çalışması nedeniyle sürekli olarak yeni tariflerin ortaya çıktığını belirtmekte fayda var. Bu muhteşem yemeği hazırlamanın en popüler yöntemlerine bakacağız ve deneyleri sizin takdirinize bırakacağız.

1 numaralı tarif

Sadece yüksek kaliteli orta boy domatesleri seçiyoruz. Üç litrelik bir kavanoz yaklaşık 2,5 kg sebze alır. Ayrıca 2 yemek kaşığına ihtiyacımız var. yemek kaşığı tuz, 3 - şeker ve aynı miktarda sirke, biraz kereviz, birkaç diş sarımsak, bir soğan, birkaç defne yaprağı ve biber karışımı (tatlı - 1 adet, siyah - 6 bezelye, yenibahar - 3 bezelye ve bir tutam acı tebeşir).

Hazırlanan kavanozun dibine tüm baharatları koyun ve ardından iyice yıkanmış ve kurutulmuş meyvelerle doldurun. Daha sonra şişeye kaynar su dökün ve bir süre demlenmesini bekleyin. Soğutulmuş suyu bir tencereye dökün, toplu malzemeleri ekleyin ve ateşe verin. Haşlanmış turşuyu biraz kaynatın, dökme malzemelerin erimesi için karıştırmayı unutmayın.

Sonunda sirke ekleyin ve salamurayı meyvelerin üzerine dökün. Geriye kalan tek şey onu yuvarlamak. Ne hazırladığınız önemli değil, kış için konserve tatlı domates, salatalık turşusu veya en sıcak acıka, her durumda, bitmiş ürünün bulunduğu kap hemen ters çevrilir, bir battaniyeye sarılır ve bir süre bu durumda bırakılır. gün. Bundan sonra dikişleri bodrumda, kilerde veya buzdolabında saklayabilirsiniz.

2 numaralı tarif

1 kg sebze için 1 yemek kaşığı alın. bir kaşık tuz, iki toz şeker daha, birkaç orta boy diş sarımsak, 1 tatlı biber ve 5 adet karabiber, bir tutam taze dereotu, 3-4 yaprak siyah frenk üzümü ve kiraz. Sirke yerine (yine de kullanabilirsiniz), yarım limon alın ve tabii ki defne yapraklarını da unutmayın - 2 adet.

Bu yöntemle kışın tatlı domates konservesi yapmak bir öncekine benzer. Kavanozun dibine yıkanmış kuş üzümü yaprakları, kirazlar ve dereotu dallarıyla birlikte tüm baharatlar konur. Daha sonra kabı sebzelerle doldurun ve malzemelerin üzerine kaynar su dökün. 10 dakika bekletin, sıvıyı boşaltın ve turşuyu pişirin. Son kez tüm malzemeleri doldurup demir kapaklarla yuvarlayın. . Birkaç hafta sonra konserve tatlıları denemek için, hazırlık aşamasında her domatesi bir kürdan ile sapın takıldığı yerden delmelisiniz.

Tatlı ve ekşi karışımlar - bal ve havuç üstleri

Tarifler çeşitlendirilebilir - domatesler etli dolmalık biberlerle mükemmel uyum sağlar. Üç litrelik bir kavanoz için 2 kg domates ve 3 büyük biber gerekir. Baharatlar için yaban turpu, frenk üzümü ve kiraz yaprakları, dereotu şemsiyeleri ve 5 diş sarımsak gerekir. Tatlı ekşi turşuyu hazırlamak için 1,5 litre suya, 30 gr tuza, 125 gr şekere ve 100 ml sirkeye ihtiyacınız olacak.

Cam kavanozların dibine baharatların bir kısmı ve birkaç parça sarımsak dizilir, ardından delinmiş domates ve geri kalan baharatlar konulur ve ardından her şey kaynar su ile dökülür. Tuzlu suyun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Sıvıyı tavaya dökün ve kaynatın, tüm malzemeleri tekrar dökün. Son kez turşuyu süzüp kaynatın, içine dökme malzemeleri eklemeyi unutmayın ve tavayı ocaktan aldıktan sonra sirkeyi dökün. Kavanozların içeriğini doldurun. Bu tür tatlı ve ekşi domatesleri kış için saklamak kolaydır - mükemmel bir atıştırmalık ve herhangi bir garnitürün tamamlayıcısı olacaklar.

Kış için ballı tatlılar hazırlayarak sıra dışı bir tat yakalamayı deneyebilirsiniz. Bu yemek için bir tutam dereotu ve fesleğen, birkaç defne yaprağı, diş sarımsak ve karabibere ihtiyacımız var. Bütün bunlar 1 kg kiraz meyvesi için hesaplanmıştır. Acı biber de eklenir, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı elma sirkesi, 25 gr şeker ve tuz ve 50 gr aromatik bal. Kiraz domatesleri sap kısmından delip sarımsak, biber, dereotu ve defne yaprağıyla birlikte kavanoza koyuyoruz.

Bir tencereye 2 litre su dökün, kaynatın, tuz ve şekeri ekleyin. Kiraz domatesleri tuzlu suyla dökün ve bir saat bekletin. Sıvıyı tavaya dökün ve tekrar ateşe verin. Sonunda bal, fesleğen ve sirke ekleyin. Marine edilmiş kiraz domatesli kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Kışın tatlı ve ekşi tadı sizi fethedecek! Kiraz domateslerin büyüklüğü ve şekli bu mezenin diğer yemekleri süslemek için kullanılmasına izin verir.

Tarifler ayrıca havuç üstleri gibi alışılmadık malzemeler de içerebilir. Hatta baharatların yerini bile alabilir. Yani üç litrelik bir kabı doldurmak için 1,5 litre arıtılmış su, 35 gr tuz, 125 gr toz şeker, 90 ml sirke, 2 kg'dan biraz fazla domates ve 4 dal havuç üstleri almanız gerekir. . Domatesler otlarla birlikte kavanozlara konur ve üzerine kaynar su dökülür. 15 dakika sonra sıvı bir kaba dökülerek tekrar kaynatılır. Bu sefer tam teşekküllü bir turşusu hazırlıyoruz. Bunları şişelerin içindekilerle doldurun ve demir kapaklarla vidalayın.

Birkaç ilginç lezzet daha...

Bir sonraki tarif için şu malzemelere ihtiyacımız olacak: 3 kg domates (çeri domates kullanabilirsiniz, tadı daha tatlı olacaktır), 1,5 litre su, 100 gr toz şeker ve 25 gr tuz, 30 ml sirke, birkaç dal taze dereotu, defne yaprağı, beşer adet karanfil ve karabiber. Kış için tatlı domatesleri bu şekilde turşulama işlemi de inanılmaz derecede basittir ve en deneyimsiz kişilere bile hitap edecektir. Meyveleri seçip hazırlıyoruz, sarımsakları da temizliyoruz, mutlaka durulayın. Karanfiller çok büyükse ikiye veya birkaç parçaya kesmelisiniz.

Turşuyu doğru şekilde hazırlarsanız turşu yarı yarıya başarılı olur. Kaynayan suya karanfil, biber, biraz sarımsak ve dereotu koyun. Tüm baharatlar demlenirken kabı kalan otlar ve domateslerle doldurun. Daha sonra tuzlu suyla doldurun, naylon kapaklarla kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Sıvıyı tekrar tavaya dökün, tuz ve şekeri ekleyin ve kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra turşuya sirke eklemeyi unutmayın. Geriye kalan tek şey sıvıyı sebzelerin bulunduğu şişeye döküp kapatmak.

Eğer tariflerimiz sizi henüz yormadıysa başka bir yönteme bakalım. 2 kg olgun domatese ihtiyacımız var, en iyisi küçük meyveler, birkaç yemek kaşığı hardal tohumu ve aynı miktarda tuz, 0,5 su bardağı sirke, 200 gr şeker almaktır. Ayrıca 0,5 kg soğana, birkaç defne yaprağına ve bir kaşık dolusu karabibere ihtiyacınız var. Domatesler yıkanır ve kürdan ile tabanları delinir. Daha sonra hazırlanan meyveler bir kaba konulur ve üzerine tuz serpilir.

Birkaç saat boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. Daha sonra baharatlar suya batırılır ve ocağa konur - kabarcıklar ortaya çıktığı anda soyulmuş soğanları eklemelisiniz. Bunu 15 dakika kaynatın. Daha sonra salamurayı bir elek veya tülbentten geçirin ve soğumaya bırakın. Hazırlanan kaba soğan ve domates konur, turşusu oraya dökülür ve turşu serin bir yerde üç gün bekletilir. Daha sonra sıvıyı tekrar boşaltın ve kaynatın. Artık kavanozları nihayet tuzlu suyla doldurabilirsiniz ve kapaklar kapatılarak konserve tamamlanır.

Pek çok tarif, olgunlaşmamış bir hasatı bile kurtarmanıza olanak tanır - hadi, pişirme sırasında hala yeşil olan, kış için doğranmış tatlı domatesleri nasıl stoklayacağımızı bulalım. Böylece 3 kg domatesi yarım halkalar halinde, soğanları, tatlı havuçları ve dolmalık biberleri şeritler halinde (her biri 1 kg) kesiyoruz. Sebzeleri 100 gr tuzla karıştırıp 10 saat demlenmeye bırakın. Daha sonra suyu tavaya dökün, ısıyı açın ve karakteristik kabarcıklar görünene kadar bekleyin. Ürünlere bir bardak şeker, ayçiçek yağı ve 150 gr sirke ekleyin. Karışımı kaynayan meyve suyuna ekleyin ve çeyrek saat pişirin. Bitmiş salatayı kaplara koyuyoruz, yapabilir misiniz ve yılbaşı gecesi konserve tatlı ve ekşi atıştırmalıkları açıp tadını çıkarıyoruz.

Kış için tatlı domates tarifi Aslında domates hazırlamanın en yaygın yolu, sadece birkaç malzeme onu özel kılıyor. Turşuyu tatlı hale getirmek ve bununla birlikte meyvelere mükemmel bir tat kazandırmak için ev hanımları tarçın, bal, çilek ve meyve dilimleri eklemeyi tercih eder.

Kış için tatlı domates tarifi

İlk kavanozlarda kış için tatlı domates tarifi Bugün size detaylı olarak anlatacağımız tarçın ilaveli bir seçenektir. Tadı oldukça sıradışı ve elbette salamura sebzeler kesinlikle tatil masasını, ev yemeğini ve öğle yemeğini süsleyecek. Sadece bir tutam tarçın, her zamanki turşu tarifimize yepyeni bir lezzet katıyor.

Sert etli, tamamen olgunlaşmış (sapta yeşil alan olmayan) küçük meyvelere ihtiyacınız olacak. Kural olarak, ev hanımları, sunulan açıklamaya tam olarak karşılık gelen, hazırlık için özel bir "Krem" çeşidi seçmeyi tercih ederler. Tarifimizdeki malzemelerin miktarı dört litrelik kavanozlar için hesaplanacaktır:

Domates - 2,5 kg

Kurutulmuş dereotu şemsiyeleri - kavanoz başına bir tane

Genç kiraz yaprakları - 2 adet.

Frenk üzümü yaprağı - 2 adet.

Karabiber - 16 adet.

Yenibahar bezelye - 16 adet.

Sarımsak karanfil - 2 adet. kavanoza

Arıtılmış su - 2 l

Öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı

Kaya tuzu – 70 gram

Toz şeker - 100 gram

Sirke özü - 2 yemek kaşığı

Lavrushka - 4 adet.

Sofralık veya doğal sirkenin yanı sıra esansların da hazırlık amacıyla kullanılabileceğine dikkatinizi çekmek isteriz. Her biri öncelikle konsantrasyonunda farklılık gösterir, bu preparatta% 70 konsantrasyonlu bir esans kullanılır. Bu nedenle, normal sofra sirkesi eklerseniz miktarını orantılı olarak artırmayı unutmayın, çünkü sofra sirkesinin konsantrasyonu% 9'dur ve doğal - şarap veya elma - daha da az, sadece% 6'dır. Müstahzarlarınıza yetersiz miktarda sirke eklerseniz gerekli tadı kazanamayacak ve zamanla kavanozlarda fermantasyon süreci başlayacak ve ev hanımlarının deyimiyle "patlamalarına" neden olacaktır.

Muhafazanın boşa gitmemesini sağlamak için kabın hazırlanmasına da dikkat etmelisiniz: burada sterilizasyon kilit noktadır. Günümüzde giderek daha fazla ev hanımı şişeleri fırında sterilize etmeyi tercih ediyor, bunun için şişelerin hala ıslakken fırına yerleştirilmesi ve ardından sıcaklığın 150 dereceye ayarlanması gerekiyor. Sterilizasyon işlemi yaklaşık 15-20 dakika sürer.

Domateslerin yıkanması ve yeşil saplarının koparılması gerekir; satın alınan veya toplanan meyveleri tekrar ayıklayarak çok yumuşak olanları veya tam tersine olgunlaşmamış, muhtemelen bozulmuş olanları çıkarın. Fazla sıvıyı boşaltmak için yıkanmış domatesleri temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Tatlı meyvelerin tadını tamamlayacak acı biber eklerseniz tohumlarından soyulup halkalar halinde kesilmesi gerekir. Sarımsakları soyun ve her bir karanfili uzunlamasına kesin.

Kavanozlarda kış için tatlı domates tarifleri

Şimdi kavanozları doldurmaya geçiyoruz: önce dereotu, kuş üzümü ve kiraz yaprağı, diş sarımsak ve dört bezelye yenibahar, karabiber ve ayrıca istenirse birkaç acı biber halkasından oluşan bir şemsiye koymanız gerekiyor. Daha sonra domatesler kavanozlara sıkıca paketlenir, ancak bunu onları ezmemek veya ezmemek için dikkatli bir şekilde yapın.

Kavanozlarda kış için tatlı domates tarifleri uygun şekilde hazırlanmış bir turşusu olmadan yapamazsınız. Bunu yapmak için suya iki litre su dökmeniz, içine toz şeker, belirtilen miktarda tuz dökmeniz ve karışımı kaynayana kadar ateşe vermeniz gerekiyor. Artık defne yaprağını turşunun içine koyabilir, bir tutam tarçın ekleyip henüz sirke eklemeden 5 dakika kaynatabilirsiniz. 5 dakika sonra ateşi kapatın ve turşuyu beş dakika daha bırakın, ancak bundan sonra sirke özünü içine dökün ve eşit şekilde dağılacak şekilde karıştırın.

Şimdi sıcak turşunun kavanozlara dökülmesi ve en üste kadar doldurulması gerekiyor. Kabın üstünü temiz demir kapaklarla kapatın ve bu formda oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. 10 dakika sonra turşuyu her kavanozdan tekrar tencereye dökün ve tekrar kaynatın.

İkinci kez, halihazırda kaynayan turşuyu hemen ocaktan kavanozlara dökeceğiz ve hemen demir kapaklarla sıkıca kapatacağız. Şimdi bir "banyo" düzenlemeleri gerekiyor: onları ters çevirin ve üstüne sıcak bir battaniyeyle örtün. Böyle bir "banyoda" müstahzarlar yavaş yavaş soğuyacak ve bir gün sonra konservelerinizi sakladığınız yere aktarılabilecektir.

Kış için erik ve bademli domates. Fotoğraflı tarif

Sonbahar... Soğuk kış akşamlarında kendinizi ve sevdiklerinizi nelerle şımartabileceğinizi düşünmenin zamanı geldi. Kış için domates ve erik için orijinal bir tarif dikkatinize sunmak istiyorum. Böyle bir mahalleye pek sık rastlamazsınız. Bir kavanozda iki ikram var. Tatlı ve ekşi tadı olan harika domatesler ve tohum yerine bademli aromatik krema. Badem, yemeğe incelik katan özel bir tat ve aroma verir. İthal zeytinlerden daha kötü değil. Ve beslenme özellikleri açısından - tam bir vitamin, mineral ve eser element deposu. Bu yemek hem çocuklar hem de yetişkinler için uygundur. Diyetin bir parçası olarak ve çeşitli hastalıklar için kullanılabilir.

Erik ve bademli domates – yemek tarifi

Pişirme süresi – 1 saat.

Ürün verimi - 1 litre

Kışa domates ve erik hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

Domates – 300 gram

Erik – 300 gram

Badem – 30 gram

Arıtılmış su – 0,5 litre

Şeker – 1,5 çay kaşığı

– 1 çay kaşığı

Sirke – 1 yemek kaşığı

Acı biber – 2 halka

Defne yaprağı – 3 yaprak

Dereotu yeşillikleri – 1 demet

Yenibahar – 3-4 adet

Sarımsak – 1 diş

Erik ve bademli domates - tarif:

Pişirme sırasında hiçbir şeyi unutmamak için muhafaza için gerekli tüm ürünleri bir tabağa koyuyoruz.

Önceden yıkanmış ve buharda pişirilmiş bir kavanozun dibine yenibahar, defne yaprağı, dereotu ve soyulmuş bir diş sarımsak koyun. Domateslerimizi iyice yıkayıp bir litrelik kavanoza yarıya kadar doldurarak sıkıca yerleştiriyoruz.

Erikleri hazırlamaya geçelim. Erikler sert ve hafif ekşi olmalıdır. Erikleri akan su altında duruluyoruz. Kağıt havlu üzerinde kurutun. Her iki ucunu da ince bir şekilde kesip bir çubuk kullanarak dikkatlice çekirdeğini çıkarıyoruz ve yerine badem cevizi koyuyoruz. Önce bademlerin üzerine kaynar su döküp kabuğunu soyabilirsiniz ancak bu, badem aromasını kaybedecektir. Eriklerimiz hazır.

Kavanozu ağzına kadar erik dolması ile doldurun. Üzerine acı biber koyun.

Arıtılmış suyu kaynatıp dolu kavanozumuzu kaynar suyla dolduruyoruz. Beş dakika bekletin ve ısıtın, ardından süzün. Suyu tekrar kaynamaya ayarladık. Suyumuz kaynarken kavanoza tuz, şeker ve sirke ekliyoruz.

Domates ve eriklerimizin üzerine kaynar su dökün.

Çok erik ve badem tarifi ile domates Yukarıda açıklananlar üç yıla kadar saklanabilir.

Ayrıca onları kışa da hazırlayabilirsiniz; her zaman çok lezzetli olurlar.

Kışlık ev yapımı domatesler yıl boyunca sağlıklı bir ürün elde etmenizi sağlayacaktır. Çeşitli konserve yöntemleri arasında her ev hanımı, zaman içinde test edilmiş ve kendi inceliklerine sahip olan kendi yöntemini seçer. Sevgili okuyucular, lezzetli tatlı domates turşusu seçimlerimizi dikkatinize sunuyoruz.

Domatesin keskin tadı ve sıra dışı aroması dünya mutfaklarını fethetti. Vitaminlerin faydalarını mutfakta çok yönlülükle birleştiren meyveler, işlendikten sonra bile kalitesini kaybetmez.

Kışa tatlı domates turşusu hazırlamak için herhangi bir meyve uygundur: iri ve kiraz çeşitleri, olgunlaşmamış yeşil ve etli kırmızı olanlar. Basit bir hazırlama tarifi takip edildiğinde, preparatların tadı mükemmel olur.

Faydalı İpuçları:

Hazırlıklar için yoğun etli ve kalın kabuklu domatesleri seçin - patlamazlar veya topallamazlar.
Kremalı domatesler turşu için en uygunudur. Genellikle aynı büyüklüktedirler ve bu nedenle eşit şekilde tuzlanırlar.
Aynı çeşitteki domatesleri seçmeye değer. Marine etmeye "tepkileri" aynı olacak ve bu da hoş olmayan sürprizleri ortadan kaldıracaktır.

Sterilizasyon olmadan pişirme ve özellikleri

Sterilizasyon olmadan tatlı salamura domates hazırlama işlemi birkaç basit adımı içerir:

meyveler en ufak bir hasar veya bozulmadan kaçınılarak sıralanır;
akan su altında iyice yıkayın;
tamamen kuruyana kadar temiz bir bez üzerinde kurulayın;
Sapın takıldığı yeri delmek için bir kürdan kullanın.

Kavanozlar iyice yıkanır, ardından kaynar su ile durulanır. Kapakları 5-6 dakika kaynatın.

3 litrelik bir kavanoza göre 1,5 litre su için ihtiyacınız olacak:

orta boy (tercihen "etli") domatesler - 2-2,3 kg;
halkalar halinde kesilmiş havuç - 1 adet;
soğan (halkalar veya dilimler) – 1 adet;
tuz – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker – 6 yemek kaşığı. yığılmış kaşık;
sirke %9 – 100 ml;
hardal fasulyesi – 1/2 çay kaşığı;
karanfil – 3 adet;
küçük defne yaprağı – 1 adet;
karabiber – 7 adet.

Hazırlanan kavanozlara domates, soğan ve havuç konur. Sebzeleri bir kapakla örtün ve üzerine kaynar su dökün. 15 dakika bekledikten sonra suyu boşaltılır ve işlem tekrarlanır. Suyu ikinci kez boşalttıktan sonra listelenen baharatları ekleyin.

Marineyi hazırlamak için bir tencereye su dökün ve kaynatın. Daha sonra şeker ve tuz eklenir. 5-7 dakika daha kaynattıktan sonra sirkeyi ekleyip tekrar kaynamaya bırakın.

Sıcak turşusu kavanozlara dökülür. İş parçasının tamamen dolguyla kaplanmasını sağlamak önemlidir. Domatesler sıvının üzerine çıkarsa, doldurmanız gerekir (sadece kaynar su ekleyebilirsiniz).

Kavanozların ağzı kapatılır ve ters çevrilir. Hazırlanan domatesler üzeri ılık bir şeyle örtülerek 3 gün bekletilir.

İpucu: Reddedilen domatesleri atmayın. Hasarlı alanları kestikten sonra daha sonra kullanmak üzere doğrayın ve dondurun.

Litrelik kavanozlarda - en iyi seçenek

Tatlı salamura domatesleri bir litrelik kavanoza hazırlamak en uygunudur. Bitmiş ürünün bu hacminin kullanımı uygundur: sterilize edilmesi kolaydır, örneğin bir aile yemeğinde kavanozun tamamını aynı anda işleyebilir ve kullanabilirsiniz.

1 litrelik bir kavanoza salamura ürün hazırlamak için 0,6 litre suya 0,5 kg domatesin yanı sıra:

sarımsak – 3 diş;
dereotu – 3-4 dal;
biber (bezelye) – 5 adet;
acı biber (isteğe bağlı) - bıçağın ucunda;
sirke %9 – 1 yemek kaşığı. kaşık;
tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık;
şeker – 1,5 yemek kaşığı. kaşık.

Çeşitli ot ve baharatların eklenmesi damak tadına göre değişiklik gösterebilir.

Kavanoz ve kapaklar sterilize edilir. Bu büyüklükteki kapların hem mikrodalga fırında hem de fırında işlenmesi uygundur:

bir mikrodalga fırında - 5 dakika boyunca tam güçte (50 g su içeren bir kavanoz);
fırında - 15 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtın.

Temizlenmiş domatesleri tabanına kürdan ile 2-3 kez delin ve hazır (soğutulmuş) kavanozlara koyun. Domateslere baharat, sarımsak ve doğranmış dereotu serpilir.

Geniş bir tencereye, hazırlananların miktarına göre şeker ve tuz konulur, kaynatıldıktan sonra sirke ilave edilir. Tekrar kaynatın ve elde edilen salamurayı kavanozlara dökün.

Kapaklarla kapatılan domatesler, sterilizasyon için su dolu geniş bir kaba konur. Kaynattıktan sonra 10 dakika ateşte tutun.

Mikrodalga fırında aynı işlem (kapaksız) – 5 dakika.

Bitmiş domatesler sarılır ve tamamen soğumaya bırakılır.

Sitrik asit ile - basit, hızlı, lezzetli!

1 litre turşunun kullanımı için:

tuz – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker – 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Turşusu, suyun sitrik asit, şeker ve tuzla kaynatılmasıyla hazırlanır.

Domatesler aşağıdakilerin eklenmesiyle litrelik kavanozlara konur:

dereotu yeşillikleri - 3 dal;
orta boy tatlı biber dilimleri – 0,5 adet;
havuç – 2-3 halka.

Boşluklar 2 kez kaynar su ile dökülür ve 15-20 dakika bekletilir.

Daha sonra su boşaltılır, müstahzarlara tatmak için baharatlar eklenir ve bitmiş sıcak turşunun üzerine dökülür. Kavanozların ağzı hava geçirmez şekilde kapatılmıştır. Soğutulmuş dikişler depolama için gönderilir.

Videolu tarif. Sirkesiz marine edilmiş domates

Sarımsaklı marine edilmiş yeşil domates

1 litrelik kavanoz sarımsaklı domates hazırlamak için gerekli ürünler:

yeşil orta boy domates – 0,7 kg;
sarımsak – 5-8 adet;
tuz – 1 yemek kaşığı;
şeker 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
sirke %6 – 1 yemek kaşığı. kaşık;
hardal tohumu çay kaşığı;
maydanoz 2-3 dal.

Temiz kurutulmuş domatesler kesilir. Ortaya çıkan yarık cebine bir parça sarımsak yerleştirilir ve bir kavanoza yerleştirilir. Hardal tohumlarını ve maydanoz dallarını ekleyin.

Turşuyu litrelik kavanoz başına hazırlayın:

0,5 litre kaynar suya tuz ve şeker ekleyin;
kaynattıktan sonra sirke ekleyin;
su ve sirkeyi kaynatın.

Marine edilmiş kavanozlar, kaynar su dolu bir kapta 15 dakika sterilize edilir.

Tek kelimeyle muhteşem! – Soğanlı ve bitkisel yağlı domates

2 adet üç litrelik kavanoza soğanlı tatlı domates turşusu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere aşağıdaki oranlarda ihtiyacınız olacak:

domates – 5 kg;
soğan – 6 adet;
tuz – 6 yemek kaşığı. kaşık;
şeker – 14 yemek kaşığı. kaşık;
bitkisel yağ – 10 yemek kaşığı. kaşık;
sirke %9 – 200 gr;
kıyılmış dereotu – 1 su bardağı;
sarımsak başı – 1 adet;
defne yaprağı – 4 adet;
acı biber – 14 adet;
su – 6 l.

Büyük, tercihen olgunlaşmamış domatesler dilimler halinde kesilir. Dereotu ve baharatlarla doldurulmuş domates parçalarını sterilize edilmiş üç litrelik kavanozlara (2 adet) yerleştirin. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin.

Marineyi hazırlamak için:

şeker ve tuz üç litre kaynar suda seyreltilir;
Kaynattıktan sonra sirkeyi ekleyin ve suyu tekrar kaynamaya bırakın.

Her kavanoza 5 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ kaşıkları ve dolguyu dökün. Domates kavanozları kapaklarla kapatılır ve 20-25 dakika sterilize edilir. Sarılan kavanozlar soğuyuncaya kadar sarılır.

Tavsiye: Taze hazırlanmış ürünlerin bir süre gözünüzün önünde kalması tavsiye edilir - bu, konserveleme hatalarını görsel olarak izlemenize olanak tanır.

Videolu tarif. Soğanlı ve tereyağlı domates - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Domates turşusunu seviyorsunuz ama hala hangi tarifin en iyi olduğunu bilmiyor musunuz? Burada nihayet seçiminizi yapabilirsiniz. Aşağıda verilen tarifler birkaç kez test edilmiştir ve eğer tüm ipuçlarını takip ederseniz, muhafaza mükemmel bir şekilde korunacak, patlamayacak veya bulanıklaşmayacaktır.

Sterilizasyon olmadan marine edilmiş domatesler

Sterilizasyon sizi korkutuyorsa veya yapmanın bir yolu yoksa bu tarif tam size göre. Bu şekilde hazırlanan domatesler aromatik, baharatlı ve oldukça baharatlıdır.

Twist için malzemeler:

domates - yaklaşık bir kilogram;
defne yaprağı – 3 adet;
dereotu (tercihen şemsiyeler) - 4 adet;
siyah ve yenibahar bezelye – 5-8 adet;
diş sarımsak – 2-4 adet.

Salamura malzemeleri:

şeker – 1-2 yemek kaşığı. l.;
tuz – 1-2 yemek kaşığı. l.;
su - yaklaşık 1,5-2 litre;
sirke %9 – 1-1,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme süresi – 35-40 dakika.

Hazırlık:

Yemeğinizi hazırlayın. Domatesler yıkanmalı ve oda sıcaklığında suyla dolu ayrı bir kapta yaklaşık 30-50 dakika bekletilmelidir. Dereotu şemsiyelerinin de yıkanıp 20-25 dakika suya konulması gerekir.
Domates turşusunu sterilizasyon olmadan yaptığımız için kavanozların özel bir özenle temizlenmesi gerekiyor. Bunu yapmak için sert bir sünger ve soda kullanın. Daha sonra kavanozu kaynar suyla haşlayın ve bir süre buharın üzerinde özel bir kapağa koyun.
Ateşe küçük bir kase su koyun ve dikiş için teneke kapakları oraya yerleştirin.
Kabın dibine karabiber, dereotu şemsiyesi, defne yaprağı ve sarımsak dişlerini yerleştirin.
Daha sonra kabı doldurun. Belirli bir teknolojiye göre düzenleyin - büyük domatesleri tabana, küçük domatesleri üstüne yerleştirin. Bunları daha sıkı yerleştirmeniz önerilir, ancak üzerlerine çok fazla baskı uygulamayın - bu onların patlamasına neden olabilir.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 7-10 dakika buharda bekletin.

Domatesleriniz kaynar su dökerken patlarsa, bunun nedeni ince kabuklardan kaynaklanıyor olabilir - daha kalın olanları seçerek önceden ayırmayı deneyin. “Krem” çeşidi koruma için mükemmeldir.

Kavanozlardaki suyu ayrı bir tavaya boşaltın. Kolaylık sağlamak için delikli özel bir kapak satın alın veya alternatif olarak kendiniz yapın.
Kavanozlardan süzülen suya şeker, tuz ve sirkeyi ekleyin. Yüksek ateşte yerleştirin. Tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hazırlanan turşuyu domateslerin içine dökün ve özel bir cihaz kullanarak metal kapaklarla sıkıca vidalayın.
Son olarak kavanozları kapakların üzerine yerleştirin ve bir battaniyeyle sıkıca örtün. Bu nedenle 5-7 saat veya tamamen soğuyana kadar yalnız bırakılmaları gerekir.

Muhafaza kuru ve serin bir alanda muhafaza edilmelidir.

Litrelik kavanozlarda salamura domates

Kuşkusuz birçok insan için en güvenilir ve tanıdık tarif klasik yöntem olmaya devam ediyor.

Twist için malzemeler:

domates (kalın olanlar en iyisidir) – 1-3 kg;
soğan - 1 adet;
maydanoz – 1 demet;
sarımsak – 2 diş;
yenibahar ve karabiber – her biri 7-9 bezelye;
defne yaprağı – 1-3 adet.

Marine için malzemeler:

şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
su – 1 l;
sirke %9 - 50-80 ml;
defne yaprağı – 2 adet;
karabiber - 2-3 bezelye.

Pişirme süresi – 1 saat.

Hazırlık:

Her şeyden önce, muhafaza için kapları sterilize edin. Kavanozların boyutu küçük olduğundan bu işlem fırın kullanılarak yapılabilir. Isıtılmamış fırına yerleştirin ve 200 derece açın. 20-25 dakika sonra çıkarılabilirler. Kapaklar sadece suda kaynatılabilir.
Daha sonra soğanı halkalar halinde kesip bir kaba atın, bir tutam maydanoz, bir defne yaprağı, birkaç karabiber ve bir diş sarımsak ekleyin.
Domatesleri sıralayın. İdeal olarak, en olgun olanları herhangi bir kusur olmadan ve ince deriyle bırakmamalısınız. Bundan sonra bunları kavanoza sıkıca yerleştirin. Üzerine tekrar soğan ekleyebilirsiniz. Sıcak suyla durulayın ve ısınmaya bırakın.

Kaynar suyu ilk döktüğünüzde kavanozun patlamasını önlemek için domateslerin ortasına kaynar su dökün.

Suyu ayrı bir kaseye dökün. Ne kadar suya ihtiyaç duyulduğunu 2:1 oranında hesaplayabilirsiniz. Diyelim ki 6 dolu kavanozunuz var, o zaman 3 litre turşuya ihtiyacınız var. Şimdi suya şeker, sirke, tuz, defne yaprağı, birkaç karabiber ekleyip kaynatın. Kavanozlardaki suyu boşaltın ve tuzlu suyla değiştirin.
Bundan sonra sterilize edin: derin bir tencereyi suyla doldurun ve kaynamaya bırakın. Kavanozları içine yerleştirin. Marine edilmiş suyun ve kaynar suyun aynı sıcaklıkta olması önemlidir. Baloncuklar çıktıktan sonra 3-4 dakika bekleyip kavanozları çıkarın.
Artık dikiş işlemini yapabilirsiniz. Son olarak alt kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin ve soğuyana kadar ince bir battaniyeyle örtün.

Turşu kiraz domates

Bu tarifte kesinlikle her türlü kirazı kullanabilirsiniz. Bazen bu tür domatesleri bulmanın oldukça sorunlu olduğu bir durumla karşılaşabilirsiniz, bu durumda tamamen sıradan, sadece küçük boyutlu olanları kullanabilirsiniz. Koruma aromatiktir, özel bir tada sahiptir, zengin bir kıvama sahiptir ve her masayı süsleyebilir.

Twist için malzemeler:

domates – 300-400 gr;
defne yaprağı – 4 adet;
dereotu şemsiyeleri - 2 adet;
karabiber – 3 adet;
sarımsak – 2 diş.

Marine için malzemeler:

şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
tuz – 1,5 yemek kaşığı. l.;
su – 800 mi;
%9 sirke – 4 çay kaşığı;
defne yaprağı – 3 adet.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Hazırlık:

Öncelikle kapakları kaynatmak için ocağa su koyun. Kavanozları sterilize etmek zorunludur. Daha sonra kabın dibine defne yaprağını, biberi, diş sarımsağı ve dereotu koyun.
Temiz, önceden yıkanmış domatesleri bir kaba koyun. Bunları birbirine daha yakın istiflemeniz tavsiye edilir. İstenirse kalan yere biraz daha yeşillik koyabilirsiniz.
Domateslerin içine kaynar su dökün ve üzerini kapakla kapatarak 5-12 dakika dokunmayın.

Domateslerin üzerine kaynar su döküldüğünde patlamaması için kürdan sapına yakın yerden birkaç kez delebilirsiniz.

Kavanozlardaki suyu başka bir kaba boşaltın. İçerisine tuz, şeker, defne yaprağını ekleyip kaynatın. Sirke ekleyin.
Ortaya çıkan tuzlu suyu tekrar kabın içine boynuna kadar dökün. Önemli olan kaynar su dökmemektir, bu nedenle cam buna dayanamayabilir ve çatlayabilir.
Artık kavanozları toplayıp baş aşağı yerleştirebilirsiniz. Tüm adımlar doğru şekilde takip edilirse sızıntı olmamalıdır. Sıcak bir bez üzerine atın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Düşük sıcaklıkta, nemli olmayan bir yerde saklayın.

Sitrik asitle marine edilmiş domates

Herkes sirke tadındaki sebzeleri sevmez. Bazıları için sağlık sorunları nedeniyle kontrendikedir. Bu sorun nedeniyle domates turşusundan vazgeçmemelisiniz. Sonuçta sitrik asit ilavesiyle koruma hazırlayabilirsiniz. Sirke ile tıkanmamış, tatlı ve ekşi bir tada sahip ve tabii ki çok aromatik olacak.

Twist için malzemeler:

yoğun domatesler – 300-400 gr;
defne yaprağı – 4 adet;
dereotu şemsiyeleri - 5 adet;
karabiber – 4 adet;
sarımsak – 3-6 diş;
yaban turpu yaprağı - 1 adet;
siyah frenk üzümü yaprağı – 2-4 adet.

Marine için malzemeler:

şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
tuz – 1,5 yemek kaşığı. l.;
su – 1 l;
sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Pişirme süresi – 55 dakika.

Hazırlık:

Listelenen tüm ürünleri daha ileri işlemler için hazırlayın.
Daha sonra kapları ve kapakları sterilize etmek için yerleştirin. Şimdi tüm otları, sarımsakları ve karabiberleri kavanozların dibine yerleştirin.
Domatesleri ayırmanızı tavsiye ederiz. En olgun, yoğun ve kusursuz olanı muhafaza için en iyi seçim olacaktır. Daha sonra kavanozları sıkıştırın.

Bazen kavanozlar zaten dolmuştur ve ortalıkta birkaç domates kalır, bu durumda kabı sallayın ve biraz daha fazla alan görünecektir.

Şimdi üzerlerine kaynar su dökün, ılık bir havluya sarın ve yaklaşık 10-20 dakika buharlaşmaya bırakın.
Salamurayı hazırlamak için şekeri, tuzu, sitrik asidi birleştirin ve elde edilen karışımı suyla doldurun. Kaynayana kadar tam anlamıyla 2-5 dakika ateşte bırakın.
Kavanozlardaki suya artık ihtiyaç duyulmayacak - boşaltın. Bundan sonra haşlanmış turşuyu dökün, ancak bunu kavanozların soğumasına zaman kalmadan yapmak önemlidir.
Yuvarlamayı hemen yapın. Onları ters çevirin ve yaklaşık bir gün boyunca sıcak bir battaniyeye sarın. Güneş ışığından uzak tutun.

Gördüğünüz gibi salamura domates için sunulan tüm tariflerin hazırlanması oldukça basittir. Domateslerin düzenlenmesine biraz yaratıcılık kattığınızda, muhafazası sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda görünümüyle de göze hitap edecektir. Artık geriye kalan tek şey hazırlanan şaheserleri denemek için kışa kadar beklemek.

İhtiyacınız olan şeyler (1 litrelik kavanoz için):

domates - 1 kg;
şeker - 0,1 kg;
tuz - 0,4 kg;
limon - 0,006 kg;
su.

Ne yapalım:

Litrelik kaplar hazırlayın. Bunları kabartma tozu çözeltisiyle iyice durulayın. İyice durulayın. 10 dakika sterilize edin.
Koruma anahtarını hemen hazırlayın. Zaman içinde test edilmiş tuşları kullanın. Bu anahtarı kullanarak rahat ve kaliteli dikişten emin olacaksınız.
Domatesleri hazırlayın. Meyveleri küçük, “fıçı” veya başka bir zarar görmeyecek türden domatesleri seçin.
Domatesleri işleyin. Soğuk su altında iyice yıkayın. Bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın veya kurulayın.
Hazırlanan, işlenmiş domatesleri sterilize edilmiş cam kaplara yerleştirin.
Suyu önceden hazırlanmış bir emaye tavada kaynatın. Bu suyu domatesli kaplara dökün. Kapları sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Bir saatin çeyreğini bir kenara koyun.
Daha sonra domates kutularındaki suyu delikli özel bir plastik kapaktan emaye tavaya boşaltın.
Tavayı yüksek ateşe koyun ve kaynatın.
Su kaynarken domateslerin bulunduğu kaba bir miktar toz şeker, tuz ve sitrik asit dökün.
Tavadaki su kaynayınca domatesli kaplara dökün. Kapları sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve bir koruma anahtarıyla kapatın.
Düz bir yüzeye sıcak bir battaniye veya battaniye koyun. Üzerine rulo halindeki kapları baş aşağı yerleştirin. Sarmak. Tamamen soğuyuncaya kadar dokunmayın. Diğer ürünler gibi saklayın.

Tarif basit. Herhangi bir ilave katkı maddesi gerektirmez. Ancak lezzet için kavanozlara soğan, yaban turpu kökü ve dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

Tatlı domates: dolmalık biberle konserve

Salamura domatesleri korumaya yönelik tüm tarifler asit kullanımını içerir. Bu tarifte normal sirkenin yerini limon suyu alıyor. Bu tarif kolay ve hızlıdır ve sterilizasyon gerektirmez.

Armut suyu: Evde sağlıklı bir içecek için 4 tarif

Ne istiyorsun:

taze domates - 1 kg;
tuz - 0,03 kg;
karabiber - 0,005 kg;
sarımsak - 0,02 kg;
defne yaprağı - 0,002 kg;
toz şeker - 0,05 kg;
limon - 0,05 kg;
öğütülmüş biber - 0,17 kg;
yeşillikler - 0,025 kg;
frenk üzümü yaprağı - 0,005 kg;
kiraz yaprakları - 0,005 kg;
su - 1 l.

Olgun fakat sert (yumuşak değil) domatesleri seçin. Tercihen orta boy.

Ne yapalım:

Hazırlanan domatesleri işleyin. Hasar görmüş meyveleri çıkarın ve kullanmayın. Seçilen meyveleri soğuk suyla yıkayın. Bir havlu üzerinde kurulayın.
Sarımsakları işleyin. Kabukları çıkarın. Karanfilleri ayıklayıp temizleyin. Kesmeye gerek yok.
Cam kabın dibine dereotu dallarını, kiraz ve frenk üzümü yapraklarını yerleştirin. Daha sonra biber, defne yaprağı ve diş sarımsak ekleyin.
Bundan sonra, domatesleri sığabileceği kadar sıkıca kabın içine taşıyın. Domatesleri çatalla delmek daha iyidir. Bundan sonra kaynar sudan çatlamazlar.
Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın. Hazırlanan cam kaplara kaynar su dökün. çeyrek saat kadar ısınmak için kavanozları çıkarın.
Önceden hazırlanmış bir emaye kap alın ve içine şeker ve tuz dökün. Tavaya domatesli kaplardan su ekleyin. Kaynamak.
Her domates kavanozuna limon suyu ekleyin. Kaynayan turşuyu içine dökün. Derhal kapatın. Ters çevir. Sıcak malzemeye sarın.
Domatesli kap tamamen soğuduktan sonra ters çevirin. Karanlık ve serin bir odaya yerleştirin.

Hazırlığı iki aydan fazla sürdükten sonra daha lezzetli ve çok güzel domatesler elde edeceksiniz.

Yaban turpu ile tatlı konserve domates: baharatlı sevenler için bir tarif

İhtiyacınız olan şey (litrelik kavanoz başına):

şeker - 0,06 kg;
sarımsak - 0,01 kg;
limon suyu - 0,1 l;
kaba tuz - 0,02 kg;
domates - 1 kg;
yaban turpu (köksap) - 0,02 kg;
su.

Konserve patatesler için sıradışı tarifler

Ne yapalım:

Güçlü küçük domatesleri seçin. Soğuk su altında yıkayın. Mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
Hazırlanan sterilize edilmiş cam kapları domateslerle biraz boşluk bırakarak doldurun. Kapaklarla örtün. Bir saatin çeyreğini bir kenara koyun.
Sarımsakları işleyin. Kabukları çıkarın. Karanfilleri seç. Temizlemek. Sarımsakları ince bir rende üzerine öğütün veya bir sarımsak presi ile delin.
Daha sonra suyu hazırlanan tavaya dökün. Kaynatma su. Tuz (kaba alın) ve şekeri ekleyin. Kaynamak. Su kaynadığında domatesli hazırlanmış sterilize edilmiş kaplara dökün.
Rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Sterilize edilmiş kapakları hemen sipariş edin.
Kavanozları ters çevirin. Sıcak bir beze sarın. Tamamen soğuyuncaya kadar bir kenara koyun. Karanlık ve serin bir yere geçin.

Bal ve soğan ile litrelik kavanozlarda konserve domates

Ne istiyorsun:

domates - 1 kg;
öğütülmüş biber - 0,17 kg;
karpuz (dilim);
sarımsak - 0,01 kg;
kaba tuz - 0,025 kg;
fruktoz - 0,025 kg;
limon - 0,008 kg;
bal - 0,1 kg;
soğan - 0,1 kg;
su.

Ne yapalım:

Cam kapları önceden hazırlayın. İyice durulayın. Sterilize edin.
Soğanı işleyin. Kabukları çıkarın. Uçları kesin. Halkalar halinde kesin.
Karpuz posasını kabuğundan kesin, orta parçalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
Güçlü, buruşmamış, zarar görmemiş domatesleri seçin. Durulmak. Kuru. Yarıya kesin.
Biberleri yıkayın. Sapı ortadan kaldırın. Yarıdan kes. Gereksiz her şeyi temizleyin. Büyük şeritler halinde kesin.
Sarımsakları işleyin. Temizlemek. Karanfilleri seç.
Hazırlanan sterilize edilmiş cam kaplara yerleştirin: diş sarımsak, kesilmiş domates, karpuz parçaları, baharatlar. Sonra - soğan halkaları.
Kaynatma su. Hazırlanan ürünlerle birlikte bir kaba dökün. 6 dakika bekletin.
Ortaya çıkan turşuyu dökün. Kaynamak. Marine edilmiş balı ekleyin. Ateşten alın. Kavanozlara dökün. Topla. Ters çevir. Sıcak bir beze sarın. Tamamen soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletin.

Tatlı ve ekşi bir tat istiyorsanız turşuya limon suyu ekleyin.

Kiraz domatesleri “en tatlı domates tohumlarıdır”

Neye ihtiyacın var:

kiraz domatesleri - 0,6 kg;
öğütülmüş biber - 0,150 kg;
dereotu - 0,05 kg;
sarımsak - 0,015 kg;
yenibahar bezelye - 0,005 kg;
bal - 0,1 kg;
defne yaprağı.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır