Kore salatası taze salatalık. Kış için Kore salatalık salatası

Onları gerçekten beğendim ve başka hangi sebzelerin de benzer şekilde pişirilebileceğini aramaya karar verdim. Tabii ki havuç hariç.

Ve neredeyse hemen salatalıklarla karşılaştım.

İlginçtir ki, Kore usulü salatalık mutlaka havuçlu veya özel baharatlı bir tarif değildir. Ana vurguları, çoğu Asya yemeğinin doğasında bulunan müstehcenliktir.

Baharatları severim ve bu nedenle birkaç seçeneği denedikten sonra (çok çabuk pişerler), en ilginç ve lezzetli tarifleri tek bir yerde toplamaya karar verdim.

Zaten stok yapmaya başladıysanız diye basit bir kış tarifiyle başlayacağız ve ardından bugün yapıp yiyebileceğiniz bir atıştırmalıkla devam edeceğiz.

Sterilizasyon olmadan kış için anında Kore salatalıkları

Kış hazırlıkları iyidir çünkü kavanoz açmak için bu kışı beklemenize gerek yoktur. Aslında, acilen bir atıştırmalık düzenlemeniz gerekiyorsa ve yemek pişirmek için zamanınız yoksa bu bir rezervdir. Ardından kavanozu açın ve içindekileri servis tabağına alın. Atıştırmalık hazır.

İçindekiler:

• Salatalık - 2 kg
• havuç - 0,5 kg
• Şeker - 100 gr
• Tuz - 50 gr
• Bitkisel yağ - 25 ml
• Sirke %9 - 30 ml
• Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı
• kişniş - 1/2 çay kaşığı
• Sarımsak - 3-4 diş
• Öğütülmüş acı biber - tatmak

Yemek pişirme:

1. Marinayı pişirmek. Küçük bir tencerede şeker, tuz, baharatlar (biber ve kişniş), bitkisel yağ ve sirkeyi karıştırın.

2. Tencereyi orta ateşe koyun, karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin.

3. Havuçları Kore rendesi üzerine sürüyoruz, salatalıkların kuyruklarını kesip küpler halinde kesiyoruz. Sebzeleri bir kapta birleştirin.

4. Sarımsakla sıktığınız sarımsakları sebzelere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ellerinizle karıştırmanız, aynı anda sebzeleri kuvvetlice sıkmanız gerekir, böylece meyve suyu vermeye başlarlar.

5. Turşuyu tekrar orta ateşte koyun, kaynatın ve kaynatırken havuçlu salatalıkları doğrudan içine dökün. karıştırıyoruz.

6. Kore usulü salatalıkları iyi yıkanmış (tercihen sodalı) ve iyice kurutulmuş kavanozlara yerleştirip temiz kapaklarla kapatıyoruz.

Böyle bir boşluğu buzdolabında saklamanız gerekir. Raf ömrü - 4 aya kadar.

Boşluğun ilkbahara kadar sürmesini istiyorsanız, doldurmadan önce kavanozlar ve kapaklar gereklidir.

Soya Soslu Hızlı Kore Salatalığı

En popüler pişirme seçeneklerinden biri. Soya sosu ve susam tohumları salataya gerçek bir Asya aroması verir.

İçindekiler:

• salatalık - 400 gr
• Soğan - 35 gr
• Yeşil soğan - 10 gr
• Sarımsak - 10 gr
• soya sosu - 3 yemek kaşığı.
• kırmızı acı biber - 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 çay kaşığı
• Kavrulmuş susam - 3 çay kaşığı
• Şeker - 2 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Pişirme işlemi gerçekten çok basittir. Salatalıklarım ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı aynı yarım halkalarda kesiyoruz, sadece çok ince. Sarımsakları ezin veya bir presten geçirin. Malzemeleri bir kapta birleştirin.

2. Soya sosu, bitkisel yağ ve baharatları ekleyin: şeker, öğütülmüş kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğan.

Soya sosu zaten tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok.

3. Her şeyi iyice karıştırın, ardından susam sosunu ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Kore usulü salatalık hazır. Onları hemen yiyebilirsiniz, ancak buzdolabında 15 dakika demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Afiyet olsun!

Soya sosu ve sirke ile salata nasıl yapılır videosu

Bu seçenek birçok yönden öncekine benzer, ancak sirke ilavesiyle. Özellikle güçlü atıştırmalıklar sevenler için.

Korece havuçlu çıtır salatalık: en lezzetli tarif

Şimdi tarife geleneksel havuçları ekleyelim. Bu seçenek klasik olarak adlandırılabilir.

İçindekiler:

• 1 kg salatalık
• 250 gr havuç
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1.5 çay kaşığı Sahra
• 80 ml bitkisel yağ
• 1 inci. ben. susam
• 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu
• 2 yemek kaşığı. ben. sirke 9%
• 1/3 çay kaşığı kırmızı acı biber (veya bir parça taze)
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 3-5 diş sarımsak
• Karabiber - tatmak
• Yeşil kişniş (veya kurutulmuş)

Yemek pişirme:

1. Havuçları Kore rendesine sürüyoruz, üzerine yarım çay kaşığı tuz ve şeker ekliyoruz, elimizle eziyoruz ve 15-20 dakika marine etmeye bırakıyoruz.

2. Salatalıkları küp küp doğrayın, bir tatlı kaşığı tuzla karıştırın ve suyunu salması için 15-20 dakika bekletin.

3. Daha sonra salatalıklardan çıkan sıvıyı boşaltın, bir kase havuca gönderin, kalan çay kaşığı şekeri ekleyin ve doğranmış sarımsak ekleyin.

4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ısındığında susam, kişniş ve toz biberi tavaya dökün. Hafifçe kızartın ve salatalıkların üzerine dökün.

5. Sirke, soya sosu, kişniş (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Salatayı bir filmle örtün ve 30 dakika marine olması için buzdolabına gönderin.

Hazır. Afiyet olsun!

Bu salata ne kadar uzun süre demlenirse o kadar lezzetli olur. İdeal marine süresi 2 saattir.

Kore havuç soslu salatalık salatası

Zamandan tasarruf etmek ve çeşitli baharatlarla uğraşmamak için sadece Kore havuç baharatını alabilirsiniz. Aynı derecede lezzetli olacak.

İçindekiler:

• salatalık - 2-3 adet
• havuç - 1-2 adet
• Sarımsak - 4-5 diş
• Öğütülmüş kırmızı acı biber - 1 çay kaşığı.
• tuz - tatmak
• Sirke (%6) - 1-2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Korece havuç için baharat - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Bir sebze kesici kullanarak salatalıkları en ince yapraklara ayırın. Bu, mezeyi sadece lezzetli değil, aynı zamanda orijinal yapacaktır.

2. Aynı tabakta havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin, doğranmış sarımsak ve Kore havuçları için baharat ekleyin.

3. Ardından tuz, şeker, acı biber ve sirke gönderilir. Son olarak bir tavada iyi ısıtılmış bitkisel yağ dökün.

Tuz konusunda dikkatli olun - bazı havuç baharatları gereğinden fazla içerir.

Karıştırın ve salata hazır. Afiyet olsun!

Dolmalık biberli meze yapmak için adım adım tarif

Anında hazırlanmanın çok basit ve çok hafif salatası. Salatalık ve domatesli olağan yaz salatalarına harika bir alternatif.

İçindekiler:

• 9 küçük salatalık
• 1 orta boy havuç
• Yarım kırmızı ve yarım sarı dolmalık biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1.5 yemek kaşığı %6 sirke
• 2 yemek kaşığı sebze yağı
• 0,5 yemek kaşığı Sahra
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• Küçük acı biber, isteğe bağlı

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları dilimler halinde kesin, tuzlayın, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.

2. Sonra onlara şeritler halinde doğranmış dolmalık biber ve Kore rendesi üzerine rendelenmiş meorkov ekleyin.

3. Ardından presten geçirilen sarımsak, kıyılmış acı biber ve közlenmiş susam gelir.

4. Sirkeyi soya sosu ve bitkisel yağ ile karıştırarak sosu hazırlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve sebzeleri baharatlayın.

4. Salatayı karıştırın ve en az 30 dakika ve tercihen birkaç saat marine olması için buzdolabına gönderin.

Hazır. Afiyet olsun!

Susam ve havuç içermeyen Kore usulü hazır salatalık

Elinizde susam yoksa mükemmel bir tarif (herkes onu her zaman rafta tutmaz). Tek ihtiyacınız olan salatalık, sirke ve birkaç baharat.

Etli Kore salatalık için fotoğraf tarifi

Ve son olarak, size etli Kore salatalığı için süper bir tarif vereyim.

Bu örnekte dana eti kullanılmıştır, ancak işlemi hızlandırmak için tavuk iyidir.

İçindekiler:

• Dana eti - 400 gr
• salatalık - 1 kg
• soğan - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Kızartmak için ayçiçek yağı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Kore havuçları için baharat
• soya sosu - 1 yemek kaşığı.
• Sirke% 70 - 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin, karıştırın ve sebzelerin suyunu salması için 10 dakika bekletin, ardından süzülmelidir.

2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ince kıyılmış et dilimlerini orta ateşte kızartın.

3. Etin rengi değişene kadar birkaç dakika kızartın, ardından bir tutam tuz, ince yarım halkalar halinde doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak ekleyin. Soğan yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin.

4. Bundan sonra bir tutam dolmalık biber ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.

5. Salatalıklara geri dönün. Suyu süzüldükten sonra üzerlerine bir tutam baharat ve şeker ekleyin.

6. Ve tavadan çıkan sıcak etle uykuya dalın. Soya sosu ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın.

Salata soğuyana kadar bekleriz, ardından buzdolabında 30-40 dakika demlenmeye göndeririz.

Hazır. Afiyet olsun!

Peki, nasıl? Tüm durumlar için evrensel tariflerin olduğu doğru mu? Kış için istiyorsun, hemen istiyorsun.

Korece salatalık pişirme fikrini beğendiyseniz, bir sonraki seçimi onlara adayacağımı, ancak sadece kış için hasat yöntemlerine ayıracağımı bilmek isteyeceksiniz. Kavanozların bir sonraki hasada kadar durması için sterilizasyon ve diğer gerekli işlemlerle.

Ve bugünlük bu kadar, ilginiz için teşekkürler.

Vecha veya Kore usulü etli salatalık, ikinci bir yemek olarak servis edilen bağımsız bir yemek olabilir. Ancak iştah açan keskinlik, yemeği meze olarak sınıflandırır. Ancak, şekli takip edenler yemeğin yüksek kalorili içeriğini dikkate almalıdır. Sonuçta sebzeler arasında et de var. Bu nedenle, mezenin besin değeri basit bir salatadan daha yüksektir - yüz elli kalori. Kore mutfağı Rusya'da çok popüler. DPRK'dan gelen mülteciler ülkeye geldiğinden beri, yerel halkın kalbini ve midesini daha fazla kazanıyor. Kore usulü havuçlar, her çeşit turşular, mantarlar ve salatalar Rusların sofralarına sık sık misafir olmuş. Vecha'yı hazırlamak zor değil. Bu yazımızda sizlere Kore usulü Etli Salata nasıl yapılır detaylı bir şekilde anlatacağız. Deneyimli şeflerin fotoğraf ve incelemeleriyle desteklenen aşağıdaki tarife bakın.

İçindekiler

Tüm "egzotik" yemekler, hazırlamak için denizaşırı lezzetleri gerektirmez. Örneğin Vecha, yalnızca herhangi bir süpermarkette veya markette satın alınabilecek olağan malzemeleri içerir. Yemeğin adı - "Kore usulü Etli Salatalık" - bize zaten ana bileşenden bahsediyor. Bir kilo yeşil sebzeye ihtiyacımız var. Pürüzsüz bir cilde sahip dikdörtgen salatalık almak daha iyidir. İncelemelere göre, daha fazla meyve suyu veriyorlar ve temizlik gerektirmiyorlar. Et ile, tarif sığır eti anlamına gelir. Kemiksiz olmalı. Sığır eti hamuru dört yüz grama ihtiyaç duyacaktır. Ayrıca şu ürünlere de ihtiyacımız var: iki diş sarımsak, bir soğan, siyah ve acı kırmızı biber karışımı (bir çay kaşığı), aynı miktarda sirke özü ve tuz, bir tutam şeker, bir dolmalık biber (tercihen sarı veya kırmızı) , iki çorba kaşığı soya sosu ve biraz bitkisel yağ.

Etli Kore salatalık salatası çeşitleri

Evde bile vechu yemekleri farklı şekillerde hazırlanır. Kimchi'nin (salata) vejetaryen versiyonu bile bilinmektedir - etsiz. Kompozisyona biraz Kore havuç ekleyebilirsiniz. Unutmayın ki Kore'de salatalar kesinlikle mayasız haşlanmış pirinçle servis edilir. Bu yüzden keskin olmaları gerekir. Vechi'nin klasik versiyonu, biberlerin bileşime dahil edilmesini içerir. Ancak bir Avrupalı, yemeğin acılığını kendi beğenisine göre ayarlayabilir. Susam tohumları, etli Kore usulü salatalığa özel bir keskinlik katar. Ancak bu ürün isteğe bağlı olarak eklenebilir. Klasik tarif bir wok gerektirir. Ancak evde yoksa, yüksek ısıda ısıtarak normal dökme demir de kullanabilirsiniz.

Gıda hazırlamak

Korece etli salatalık pişirmeye başlamadan önce, tarif sığır etinin hafifçe çözülmesini önerir. Biraz çözüldüğünde, eti lifler boyunca orta kalınlıkta şeritler halinde kesmeniz gerekir. Mutfak tavsiyesinde, genellikle dana bonfile ile ilgili olarak böyle bir karşılaştırma bulabilirsiniz: sığır straganofuna gelince. Salatalıklar iyice yıkanır ve kurutulur. Uçları kesin. Uzunlamasına ikiye, sonra her birini üç veya dört parçaya böldük. Salatalık uzunsa, onu da keseriz. Yorumlar, bir sebzeyi dilimlemenin vecha pişirmede çok önemli bir an olduğunu söylüyor. Çok kalın parçalar marine ile doyurulmayacak ve ince parçalar şeklini koruyamayacak ve deniz yosunu gibi görünecektir. Fotoğraflar kendinizi yönlendirmenize yardımcı olacak ve salatalıkları doğru şekilde kesebilirsiniz. Çubuklar beş ila altı santimetre uzunluğunda olmalıdır. Hazırlanan salatalıkları derin bir kaseye koyun. Onları tuzlayın ve yirmi dakika bekletin. Yorumlar, kasenin üzerine bir tür ağırlık koyabileceğiniz bir plaka ile kaplanmasını önerir.

Etli Kore usulü salatalık: tarif, birinci adım

Yirmi dakika içinde sebze suyunu salmalıdır. Hadi kazıyalım. Ve salatalıklara biber, şeker ve sirke özü karışımı ekleyin. Soyulmuş sarımsak karanfillerini bir presle sıkın. Salatalıkları karıştırın. Onları marine etmeye bırakıyoruz - bu sefer baskı olmadan, ancak sadece kapağın altında. Gelelim diğer sebzelere. Pul biber kullanmaya karar verirsek kabuğunu ince ince doğramanız gerekir. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Dolmalık biberin sapını kesin ve içindeki tüm tohumları dikkatlice kazıyın. Eti iki santimetre uzunluğunda uzun şeritler halinde kesin. Sarımsakların kabuklarını soyun. Kore usulü Etli Salatalık salatasında havuç kullanırsak onu da hazırlarız (yaklaşık 150 gram). Bu bileşen uygun şekilde kıyılmalıdır. Kore havucu çok baharatlıysa, incelemeler acı biber kullanmamanızı önerir.

İkinci aşama

Özel bir wok tavası, Etli Salatalı Kore usulü Salatalık hazırlamak için ideal bir yemektir. Altta ortası incedir ve yanlara yaklaştıkça kalınlaşır. Bu, farklı ürünlerin farklı kızartma sıcaklıklarına sahip olmasını sağlamak içindir. Çok yüksek ateşte bir wok üzerinde pişirmeniz gerekiyor. Ancak normal bir dökme demir tava da kullanabilirsiniz. Bu durumda kızartma süresi saniyeler içinde devam eder. Tavayı ısıtıyoruz. Ayçiçeği (veya diğer bitkisel) yağı dökün ve acı biberi yayın. On beş saniye kızartın. Bulaşıkların içeriği güçlü bir aroma yayacaktır. Doğranmış soğanı atın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuçları Korece kullanmayı düşünüyorsanız, şimdi onları tavaya koymanın tam zamanı. Bir dakika sonra eti wok üzerine koyun. Sürekli karıştırarak üç dakika yüksek ateşte kızartın. İncelemeler, etin kabuklanmaması gerektiğini bildiriyor, çünkü bu durumda diğer salata malzemeleriyle düzgün bir şekilde birleşemeyecektir. "Sebze garnitürlü Dana Stroganof" yemeğini alın. Soya sosu ekleyin ve iki dakika daha kızartın. Doğranmış dolmalık biber ekleyin. Her şeyi iki veya üç dakika kaynatın. Isıyı kapatın ve tava içeriğinin biraz soğumasını bekleyin.

Hazırlığın son aşaması

Turşudan süzülmüş salatalığı Korece etle birleştiriyoruz. Bir preste iki diş sarımsağı sıkın. Tadına soya sosu ve tuz ekleyin. Kızarmış susam tohumu serpin. karıştırıyoruz. Tuz veya şeker ekleyerek, sirke ekleyerek tadı ayarlayın. Salata tamamen soğuduğunda buzdolabına gönderin. Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze kişniş serpin. Ayrı olarak, masaya buğulanmış pilav veya Kore mutfağının diğer yemeklerini içeren bir yemek koyduk.

Yazın başlamasıyla birlikte hasat mevsimi de başlar. Meyveler, meyveler, sebzeler olabilir. Sadece ikincisi bugün tartışılacak. Yani salatalık. Şu anda onları sınırsız miktarda kullanabiliriz.

Geçenlerde nasıl yapıldığını da yazdım. Bugün Korece yemek tariflerine dikkat etmek istiyorum. Böyle bir boşluk, büyümüş bile, herhangi bir yeşil yakışıklı adamdan yapılabilir. Sonuçta, genellikle yapraklarda saklanan bir tür salatalığı gözden kaçırırız. Ve ertesi gün o kadar büyük ki, artık tuzlamak veya yemek için uygun değil.

Ve soğuk kış aylarında, her zaman yazı hatırlamak istersiniz. Bu nedenle, bir kavanoz nefis alacağız ve anıların tadını çıkaracağız. Evet, atıştırmalık olarak çok iyi bir seçenek.

Bu yöntem oldukça basit ve hızlıdır, çünkü kavanozların içeriğinin ısıl işlemine ek zaman harcamanıza gerek yoktur. İçine acı biber eklendiği için oldukça baharatlıdır. Ama dilerseniz miktarı azaltabilir veya artırabilirsiniz.

İçindekiler:

• salatalık - 2 kg;
• havuç - 500 gr;
• Bulgar biberi - 500 gr;
• soğan - 500 gr;
• Acı biber - 1 adet;
• Sarımsak - 1 kafa;
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 100 gr;
• Bitkisel yağ - 100 gr;
• Sirke %9 - 100 ml.

Yemek pişirme:

1. Önce salatalıkları akan su altında yıkayın ve iyice kurulayın. Onları daireler halinde kestik ve çok büyük olanlar daha küçük. Ayrıca kalınlıkları çok büyük olmamalı, yaklaşık 0,5 mm olmalı, ancak oldukça ince olmamalıdır. Onları büyük bir tencereye koyun.

2. Dolmalık biberi de yıkayıp kağıt havluyla siliyoruz. Yarıya kesin ve tohumları çıkarın. Şimdi kısa şeritler halinde kesin. Oraya gönderiyoruz.

Salatayı daha renkli hale getirmek için farklı renklerde biber alın.

3. Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz.

4. Havuçlar da yıkanır ve temizlenir. Kore havuçları için rende üzerine sürüyoruz. Ya da sadece şeritler halinde kesin. Bütün sebzelere gönderiyoruz.

5. Tavaya ayrıca presten geçirilen sarımsakları ve doğranmış acı biberi ekleyin.

Baharatları unutmayın: şeker ve tuzun yanı sıra bitkisel yağ ve sirke.

Koruyucu tuz, katkı maddesi olmadan, yani sıradan sofra tuzu gereklidir. Aksi takdirde, tüm boşluklarımız ekşi olacak ve “havaya uçacak”.

6. Her şeyi iyice karıştırın ve 2 saat oda sıcaklığında bırakın.

7. Bu süre zarfında kavanozlar ve kapaklar hazırlayacağız. Deterjanlarla iyice yıkanmaları ve tüm suyun cam olması için ters çevrilmeleri gerekir.

8. Salatayı ateşe koyun ve kaynatın. Bu işlem sırasında iyice oturacak ve daha da fazla meyve suyu bırakacaktır. Bir dakika pişiriyoruz. Bu sırada salatalıkların renginin değiştiğini fark edeceksiniz, yani işiniz bitti. Kapatın ve kavanozlara sıcak olarak koyun.

9. Hemen kapakları sarın ve kapakların altına ters çevirerek soğutun.

Böyle bir salatası karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz.

Kore havuçları için baharatlı salatalık tarifi

Tüm seçenekler lezzetli. Ancak tadından şüpheniz varsa baharat kullanmanızı öneririm. Salata benzersizliğini ve özgünlüğünü verecektir. Ve dayanacağını ve bozulmayacağını kesin olarak biliyorum.

İçindekiler:

• salatalık - 2 kg;
• Havuç - 0,5 kg;
• Şeker - 100 gr;
• Tuz - 50 gr;
• Sarımsak - 1 kafa;
• Korece sebzeler için baharat - 10 gr;
• Sirke %9 - 125 ml;
• Bitkisel yağ - 125 ml.

Yemek pişirme:

1. Önce salatalıkları yıkayıp kurutmamız gerekiyor. Sonuçta, aşırı nem bizim için işe yaramaz. Onları daireler halinde kestik ve büyük olanlar yarım veya çeyrek daire olabilir. Aslında plastiğin boyutu salatanın tadını çok fazla etkilemiyor. Onları hemen büyük bir kaba koyuyoruz, böylece daha sonra her şeyi karıştırmak daha kolay olacak.

2. Şimdi havuçla ilgilenelim. Onu da yıkayıp temizliyoruz. Şimdi onu öğütmemiz gerekiyor. Bunu Kore rendesi veya özel bir bıçakla yapmak daha iyidir. Ancak buna sahip olmayanlar, sıradan bir bıçak veya daireler kullanarak basitçe ince şeritler halinde kesebilirler. Salatalıklara gönderiyoruz.

3. Sıra sarımsakta. Ayrıca kabuğundan temizliyoruz ve presten sıkıyoruz. Ayrıca bir bıçakla doğranabilir veya ince bir rende üzerine sürülebilir. Sebzelere ekliyoruz.

4. Şimdi oraya bitkisel yağ ve sirke dökün. Şeker ve tuz ekleyin. 10 gr içerdiği poşetin üzerinde yazıyorsa tüm baharatları gönderebilirsiniz. Daha fazla ise, örneğin 30 gr., O zaman paketin sadece bir kısmı (1/3).

5. Bu yüzden her şeyi iyice karıştırın ve 4 saat oda sıcaklığında bırakın.

Kabın içeriğini periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

6. Bu süre zarfında kavanozları ve kapakları hazırlayın. Soda veya deterjanlarla iyice yıkanmaları gerekir. Bunu daha sonra yapacağımız için sterilize etmek gerekli değildir.

7. Şimdi salatayı, içeri aldığı meyve suyuyla birlikte şişelerimize koyuyoruz ve metal kapaklarla kapatıyoruz. Onları, altına bir bez koyduğumuz veya özel bir stand koyduğumuz büyük bir tencereye koyduk. İçine tenekelerin omuzlarına kadar ılık su dökün ve ateşi açın. İlk başta güçlü olmalı ve kaynattıktan sonra çok fazla gurultulmaması için kısın. Aksi takdirde salataya su girer. Ve böylece yaklaşık 15 dakika sterilize ediyoruz.

8. Kutuları çıkarırız ve bir dikiş makinesi kullanarak kapakları sararız.

Ayrıca büküm kapakları, yani büküm kapakları da kullanabilirsiniz.

9. Kavanozları ters çevirin ve üzerlerini bir battaniye veya havluyla örtün. Bu yüzden tamamen soğumalarına izin verin. Daha sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Havuçlu Kore usulü salatalık - hızlı bir tarif

Paylaştığım tüm şekillerde, ürünlerin neredeyse aynı bileşimi. Sadece miktarları değişir ve başka bir ürün eklenir. Ancak yalnızca deklanşör hızı ve işlem biraz farklıdır. Bu videoda yazar, böyle lezzetli bir salatanın nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak gösteriyor ve anlatıyor. Aynı zamanda benimkinden biraz farklı, ama yine de daha az güzel değil.

Umarım hazırlığı beğenmişsinizdir ve kışın bir kavanoz açmak ve yaz lezzetlerini hatırlamak için kendiniz yapmaya karar vermişsinizdir. Bunu şenlik masasına da koyabilirsiniz çünkü çok iştah açıcı görünüyor.

Baharatlı Kore Hardal Salatası

Bu tarifte minimum ürün kullanacağız. Ayrıca hardal salatası yapacağız. sadece burada toz halinde ihtiyacımız var. Daha baharatlı seviyorsanız daha fazla biber de ekleyebilirsiniz. Ama ben her zaman tarifine göre yaparım. Bu tür salatalıklar kışın patatesler için mükemmeldir, hatta kızartılır, hatta derilerinde kaynatılır.

İçindekiler:

• salatalık - 4 kg;
• Sarımsak - 1 kafa;
• şeker - 1 su bardağı;
• Tuz - 1/2 su bardağı;
• Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı. l.;
• Kuru hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 1 su bardağı;
• Sirke %9 - 1 su bardağı.

Yemek pişirme:

1. Önce salatalıkları yıkayın ve silin. Onları aynı boyutta almak daha iyidir. Şimdi onları 4 - 6 parçaya keseceğiz, kalınlıklarına bağlı. Büyük bir kaba koyun.

2. Sarımsakları kabuğundan temizliyoruz ve presten geçiriyoruz. Fanlar bir bıçakla çok ince kesebilir veya rende üzerine ovalayabilir.

3. Baharatları ekleyin: tuz, şeker, karabiber ve hardal. Ayrıca sirke ve yağ ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve 6 saat demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında, suyu başlatmaları gerekir.

4. Temiz kavanozlara yerleştirin ve bir tencerede yaklaşık 10 dakika sterilize edin. Ardından kapakları vidalayın ve ters çevirin. Bu yüzden tamamen soğumaya bırakın.

Bu salata oda sıcaklığında bile saklanabilir. Ve kışın misafirlerin gelişine ulaşmak için.

Aşırı büyümüş rendelenmiş salatalık Kore salatası tarifi

Evet, bahçeden güzel ve küçük salatalık toplamak her zaman mümkün değildir. Sonuçta, çoğu her gün onlar için bahçeye gitmiyor. Bu yüzden bir salatalık tarlasının yanında yaşamama rağmen onu gözden kaçırdım. Ama önemli değil. Böyle bir durumda, onları nasıl kullanacağımı da biliyorum.

İçindekiler:

• salatalık - 4 kg;
• havuç - 1 kg;
• Sarımsak - 1 kafa:
• Korece sebzeler için baharat - 15 gr;
• Şeker - 200 gr;
• Tuz - 3 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 150 ml;
• Sirke% 70 - 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

1. Havuçlarla ilgilenelim. İyice yıkayıp temizleyin. Kore rendesi üzerine rendeleyin veya özel bir bıçak kullanın. Hemen büyük bir kaseye koyun.

2. Şimdi sıra salatalıkta. Biz de benim ve üç tane. Ancak tohumlar ezilmemelidir. çok su verecekler ama bizim buna ihtiyacımız yok. Bu yüzden onları çöpe atıyoruz. Oraya gönderiyoruz.

3. Sarımsakları temizliyoruz ve bir presten geçiriyoruz.

4. Tüm baharatları uykuya dalın: tuz, şeker, baharat. Ve ayrıca sirke yağı dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve en az beş saat, hatta daha fazla marine etmeye bırakın. Geceleri daha iyi.

5. Salatayı steril kavanozlara dizip fırına gönderiyoruz ve sterilize edilmek üzere 15-20 dakika fırına gönderiyoruz. su dolu bir tencerede de yapılabilir.

6. Kapakları rulo haline getirin ve kapakların altında baş aşağı soğumaya bırakın. Daha sonra serin bir yerde temizliyoruz veya kilerde saklıyoruz.

Peki siz bu tarifler hakkında ne düşünüyorsunuz? İş parçasını nasıl hazırlayacağınıza karar verdiniz mi? Ben çoktan karar verdim ve ben de lezzetli patlıcan yapmak istiyorum. Şu anda büyüyorlar. Kabak da bahçede güzeldir ama ben onları köftelerin yanına garnitür olarak yapacağım. Belki devam ederim ve sana veda ederim. Yakında görüşürüz!

Bazen baharatlı ve baharatlı bir şey istersiniz. yemek yapmayı öneriyorum Kore salatalık salatası. Hemen uyarayım, çok baharatlı yemekleri sevmiyorsanız sarımsak ve acı biber miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz. Karakteristik bir özellik, bileşimde sıcak baharatların zorunlu varlığıdır.

Bu nedenle, salatası gerçekten lezzetli hale getirmek için sera salatalıkları kullanmayın. Güvenilir bir satıcıdan taze çıtır salatalık satın alın veya yazlığınızda hasat edin. Soya sosu hem saf haliyle hem de sarımsak veya zencefil gibi katkı maddeleri ile kullanılabilir. Bundan salatanın tadı daha da parlak ve zengin hale gelecektir.

Gerekli Malzemeler:

salatalık - 485 gr,

havuç - 200 gr,

sarımsak - 3-4 diş,

acı acı biber - 1-2 adet.,

susam - 10 gr,

soya sosu - 2 yemek kaşığı,

bitkisel yağ - 25 gr,

elma sirkesi - 1.5 yemek kaşığı,

tuz - 1 çay kaşığı,

şeker - 1 çay kaşığı,

kişniş tohumları - 1 çay kaşığı,

zira - 1 çay kaşığı

Korece salatalık salatası nasıl pişirilir: bir tarif

Küçük taze salatalıkları akan soğuk suda iyice durulayın. Bir havlu veya kağıt havluyla kurulayın. At kuyruğunu her iki taraftan kesin. Sebzeyi, sebzenin tüm uzunluğu boyunca ikiye bölün. Yarımları şeritler halinde kesin. Kullanışlı bir salata kasesine koyun.

Yoğun havuç kabuğu, akan su altında durulayın. Kore havuçları için bir rende alın ve uzun çubuklarla rendeleyin. Sarımsakları kabuğundan soyun, sarımsak presinden geçirin veya ince bir rende üzerine doğrayın. Acı biberleri taze veya salamura kullanın. Sapı çıkarın, halkalar halinde kesin. İstenirse, tohumları çıkarın. Hazırlanan malzemeleri doğranmış salatalıklarla birlikte salata kasesine ekleyin.

Kişniş ve kimyon tohumları hafifçe ezilmelidir. Bunu yapmak için bir kahve değirmeni, blender veya harç kullanın. Tohumlar kil havanda çok iyi öğütülür.

Salata kütlesine doğranmış baharatlar, tuz, şeker, elma sirkesi, soya sosu ekleyin. Elma sirkesi yerine sofralık veya limon suyu kullanın. Salata kasesinin içeriğini iyice karıştırın.

Bitkisel yağı uygun bir tabağa dökün ve iyice ısıtın. Zeytin, ayçiçeği veya susam alabilirsiniz. Sıcak yağı sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Susam tohumlarını kuru bir tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Salata sosuna ekleyin. Karıştırın ve 30 dakika buzdolabında marine edin. Kore salatalık salatası hazır. Öğle yemeği, akşam yemeği için servis yapın veya piknik için yanınıza alın. Hazırlanışı da bir o kadar kolay, bu tarifi not almanızı tavsiye ederiz. Afiyet olsun!

Bu baharatlı Kore salatalıklarını havuç ve sarımsakla pişirmeye çalışın, parmaklarınızı yalayın! Lezzetli meze hazırlamak çok kolaydır.

Aşağıdaki okuyucumuzdan bir fotoğrafla tarifi görün ..

Sonunda, salatalık mevsimi geldi ve şimdi onlardan sebze mezelerimi güvenle pişirebilirim - Kore salatalıkları.

Bilirsiniz, bu tür atıştırmalıkların tadı tek kelimeyle harikadır.

Çoğu zaman büyük miktarlarda pişirmem çünkü her şeyi taze severim.

En dikkat çekici şey, Korece'de salatalık pişirdikten sonra hemen masaya konabilmeleridir.

Beklenmedik misafirler size gelirse, bu atıştırmanın ne kadar çabuk yeneceğine şaşıracaksınız.

Her ne kadar bunda kesinlikle şaşırtıcı bir şey yok, çünkü bu tür ve gerçekten de çok lezzetli çıkıyor.

Böyle bir sebze atıştırması hazırlamak için ev yapımı salatalık kullanmanızı öneririm.

Tabii ki, bu seçeneğiniz yoksa marketten normal salatalık satın alın.

Havuç ve sarımsak ile Kore salatalık

İçindekiler:

• kilogram salatalık,
• 1-2 büyük havuç
• birkaç diş taze sarımsak
• Korece havuç için 7 gram baharat,
• 3 gram tuz
• 7 gram toz şeker,
• 5-7 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
• Yüzde 9'a eşit 2-3 yemek kaşığı sirke

Pişirme sırası

Tüm sebzeleri yıkayın. Havuçları soyun, salatalıkların uçlarını kesin.

Bir Kore havuç rendesi kullanarak tüm salatalıkları rendeleyin.

Aynı şeyi havuç ile yapın.

Derin bir kap alın, rendelenmiş sebzeleri içine koyun.

Sarımsakları soyun, sarımsağın içinden geçirin. Böyle bir mutfak aletiniz yoksa, bir bıçakla ince ince doğrayın. Baharatlı sebzeyi havuç ve salatalıkların üzerine koyun.

Ardından Kore havuç baharatını, tuzu ve şekeri ekleyin.

Ayçiçek yağı dökün. Asla ölçmem, "gözle" dedikleri gibi döküyorum. Yağı bir bardağa önceden dökebilir ve ardından sebzelerin üzerine dökebilirsiniz.