Taze salatalık Kore salatası. Kore salatalık salatası. Fotoğraflı adım adım tarif

Geleneksel sebze müstahzarları uzun süredir sıkıcı hale geldiyse ve kendinize ve sevdiklerinize bazı konserve "özel" ısmarlamak istiyorsanız, kış için Kore usulü salatalık pişirmenizi tavsiye ederiz. Baharatlı ve kıtır kıtır sevenlerin hepsine hitap edecek olan bu enfes soğuk meze, bir kez denedikten sonra Kore usulü kışlık salatalıkları favori reçeller listenize mutlaka ekleyeceksiniz. Hadi kontrol edelim?

Kore tarzında salatalık pişirmek, aşırı büyümüş ve hafif sararmış salatalıkların bu hazırlık için mükemmel olması nedeniyle dikkat çekicidir. Bunlar, turşu için tamamen uygun değildir, ancak lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için - nasıl. Kore tarzı boşluklar için ve diğer koruma türleri için, koyu sivilceli salatalık çeşitleri en uygunudur. Baharatlı bir müstahzarda salatalıkların ana arkadaşı, elbette, bu muhafazanın adının geldiği havuçlardır. Yine de havuç eklenmemiş tarifler var ama bu salatalıkları daha az lezzetli yapmıyor çünkü baharatlı kokulu turşusu harikalar yaratıyor. Ayrıca kış için Kore usulü salatalıklar dolmalık biber, soğan, sarımsak, acı biber, domates ve hatta patlıcan eklenerek hazırlanabilir - burada sadece zevkinize karar verir. Ek bileşenler, mezeyi görünüş olarak daha doyurucu ve çekici hale getirir. Örneğin, farklı renklerde dolmalık biber alırsanız, iş parçası inanılmaz derecede parlak ve iştah açıcı olacaktır. Acı biber ve sarımsak, iş parçasının keskinliğini ayarlamanıza izin verir, bu nedenle bu bileşenleri kendi takdirinize göre ekleyin.

Korece'de salatalık pişirme teknolojisi son derece basittir. Salatalık ve diğer sebzeler tarifte kullanılıyorsa kesilir, marine ile karıştırılır ve birkaç saat demlenir. Ayrı olarak, sebzelerin kesilmesinden bahsetmeye değer. Salatalıkların iş parçasında hoş bir şekilde çıtırdamasını istiyorsanız, çok fazla doğranmamalıdır - en iyisi yaklaşık 4-6 cm uzunluğunda şeritler halinde kesmektir, 10 cm uzunluğa kadar küçük salatalıkları boyuna ikiye bölün ve sonra tekrar içine iki parça. Daha büyük meyveler uzunlamasına iki kez ve ardından tekrar çapraz olarak ikiye kesilmelidir. Alternatif olarak, salatalık yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilebilir, çok ince dilimlenirse, salatalıklar salamura sırasında elastikiyetini kaybeder ve çıtır çıtır olmaz. Havuçlar genellikle Kore salataları için uzun çubuk şeklinde rendelenir. Salatalıkları böyle bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Her hostes, kişisel tercihlere göre kendi sebze kesme yöntemini seçer, bu nedenle bu konuda deney yapmak daha iyidir. Bu arada, salatalıkları konserve yapmadan önce önceden ıslatmayı unutmayın - bu prosedür sebzeleri tazeler, elastik ve gevrek hale getirir ve aynı zamanda küçük toprak parçacıklarını giderir.

Korece salatalık turşusu, çoğunlukla bitkisel yağ, sirke, tuz, şeker ve baharat karışımından hazırlanır. Genellikle turşuya soya sosu veya hardal eklenir. Sebzelerin genellikle ara sıra karıştırarak ortalama 3 ila 5 saat arasında marine edilmesi önerilir, ancak gerekirse sebzeleri bir gecede 8-10 saat marine edebilirsiniz. Bu süre zarfında, daha da fazla meyve suyu öne çıkacak ve bu, sebzelerin daha sonra kavanozlara dökülmesi için gerekli. Boşluklar için küçük kavanozlar almak en uygunudur - 0,5 litre veya 1 litre hacim.

Tabii ki, kış için Kore usulü salatalıkların çok önemli bir özelliği, iş parçasına o çok keskin tadı ve eşsiz aromayı veren baharatlar ve çeşnilerdir. En kolay yol, günümüzde herhangi bir mağazada satın alması zor olmayan Korece havuç için hazır baharat kullanmaktır. Ama elinizde yoksa, önemli değil. Bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kişniş tohumu, bir çay kaşığı kuru sarımsak ve öğütülmüş acı biberi bir kahve değirmeni veya havanda bıçak ucuyla öğüterek kendi baharatınızı yapabilirsiniz. Belirtilen miktarda malzemeden 1 yemek kaşığı baharat alacaksınız. Dilerseniz toz kırmızı biber de kullanabilirsiniz. Kişnişin Kore salatalarında değişmez bir bileşen olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle hazırlığı tüm kurallara göre pişirmek istiyorsanız, bu bileşeni eklediğinizden emin olun.

Kış için Kore usulü salatalık, geleneksel tuzlu ve salamura sebzelere mükemmel bir alternatif olacak ve diyetinizi çeşitlendirecektir. Servis yaparken, böyle bir meze soya sosu, susam yağı ile dökülebilir veya kuru bir tavada hafifçe kızartılmış susam serpilebilir. Baharatlı-tatlı notalara sahip baharatlı salatalık - inanılmaz derecede lezzetli, kendiniz deneyin!

Kore usulü havuçlu salatalık turşusu

İçindekiler:
2 kilo salatalık
500 gr havuç
10-15 diş sarımsak
125 ml bitkisel yağ,
125 ml %9 sirke,
100 gr şeker
80 gr tuz
1 yemek kaşığı Kore havuç baharatı

Yemek pişirme:
Salatalıkları 5-6 saat veya gece boyunca soğuk suda bekletin, ancak 10 saatten fazla değil. Islatılmış salatalıkları kurutun ve uçlarını kesin. Kalın bir kabuk varsa kesilebilir. Meyveleri 2-2,5 cm kalınlığında çubuk veya uzun şeritler halinde kesin, havuçları Kore salatası rendesi ile rendeleyin ve bir kasede salatalıklarla karıştırın. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Turşuyu hazırlamak için sirke, baharat, şeker ve tuzu tamamen eriyene kadar karıştırın. Sebze karışımına turşusu ve bitkisel yağı ekleyin. İyice karıştırmak için. Kâseyi bir kapakla örtün ve karışımı her 1-2 saatte bir karıştırarak 6-8 saat serin bir yere koyun. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve dekapaj sırasında salınan suyu üzerine dökün. Yeterli meyve suyu yoksa, gerekli miktarda sıcak kaynamış su ekleyebilirsiniz. Kavanozları steril kapaklarla kapatın, kavanozları bir tencereye koyun ve kaynar suda sterilize edin: 500 ml'lik kavanozlar için 10-15 dakika, litrelik kavanozlar için - 25 dakika. Kavanozları sıkıca kapatın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Bundan sonra kavanozlar serin bir yerde saklanabilir.

Salata "Kore usulü havuçlu salatalık" (rende üzerinde)

İçindekiler:
2,5 kg salatalık,
2 büyük havuç
1 baş sarımsak.
Marine:
1/2 su bardağı %9 sirke
1/2 su bardağı bitkisel yağ
1/4 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tuz (veya tadına göre daha fazla)

Yemek pişirme:
Kore salataları için soyulmuş havuçları özel bir rende üzerine rendeleyin. Aynı rende üzerinde salatalıkları çekirdeklerle birlikte rendeleyin. Presten geçirilen sarımsağı sebze payetlerine ekleyin. Elde edilen karışımı, bu bileşenlerin bir karışımından hazırlanan bir turşuyla baharatlayın. Salatayı karıştırın, kabı streç filmle sarın ve bu süre zarfında 3-4 kez karıştırarak bir gün buzdolabında bekletin. Konserve yapmadan önce salatası tekrar karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve turşunun üzerine dökün. Marul kavanozlarını sterilize edin ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve ılık bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.

Havuçsuz kış için Kore usulü salatalık

İçindekiler:
4 kg salatalık,
4 baş sarımsak,

1 su bardağı %6 sirke
1 su bardağı şeker,
3 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz karabiber,
1 demet dereotu,
1 demet fesleğen

Yemek pişirme:
Salatalıkları buzlu suda birkaç saat bekletin. Meyvelerin uçlarını kesin. Salatalıkları uzunlamasına ikiye veya 4 parçaya kesin. Meyveler uzunsa, ayrıca ikiye bölebilirsiniz. Salatalıkları bir kaseye koyun, doğranmış yeşillikleri ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Bitkisel yağ, sirke, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın. Salatalıkları turşuyla baharatlayın ve iyice karıştırın. Kaseyi streç filmle sıkın veya bir kapakla kapatın, kaseyi saatte bir sallayarak 5 saat marine etmeye bırakın. Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve salınan meyve suyu ve turşunun karışımını üzerine dökün. Kapaklarla kaplı kavanozları kaynar suda sterilize edin, ardından sıkıca kapatın.

Kişnişli (havuçsuz) kış için Kore usulü salatalık

İçindekiler:
2 kilo salatalık
1,5-2 baş sarımsak,
250 ml bitkisel yağ,
250 gr şeker
100 ml %9 sirke,
6 yemek kaşığı tuz (slaytsız)
2 çay kaşığı kişniş tohumu,
2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber,
1 çay kaşığı öğütülmüş acı biber
1 litre su

Yemek pişirme:
Salatalıkları buzlu suda birkaç saat bekletin, ardından uçlarını kesin ve meyveleri uzun ince şeritler halinde kesin. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Turşuyu hazırlamak için bir tencereye su dökün, bitkisel yağ, tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Malzemeleri eritmek için karıştırın ve kaynatın. Bir ısırık ekleyin ve turşuyu kavanozlardaki salatalıkların üzerine dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir tencerede kaynar su ile sterilize edin. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla toplayın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve bir gün soğutun.

Hardallı (havuçsuz) kış için Kore usulü salatalık

İçindekiler:
4 kg salatalık,
1 baş sarımsak
1 su bardağı %6 sirke
1 su bardağı sıvı yağ,
200 gr şeker
100 gr tuz
2 yemek kaşığı hardal tozu
2 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:
Salatalıkları 3-4 saat soğuk suda bekletin. Uçlarını kesin ve uzunlamasına şeritler halinde kesin. Salatalıkları bir kaseye alın ve presten geçirilen sarımsağı ekleyin. Bitkisel yağı sirke, şeker, tuz, hardal ve karabiberle karıştırın. Elde edilen karışımla salatalıkları dökün, karıştırın, kabı bir kapakla kapatın ve 3 saat bekletin. Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara koyun, turşuyu üstüne dökün. Kavanozları kaynar su dolu bir tencerede (10 dakika yarım litre, 20 dakika litre) sterilize edin, ardından sıkıca kapatın.

Havuç ve dolmalık biber ile Kore usulü salatalık

İçindekiler:
1 litrelik 5 kutu için:
3 kg salatalık,
1 baş sarımsak
500 gr havuç
500 gr dolmalık biber,
500 gr soğan,
1 acı acı biber.
Marine:
150 ml bitkisel yağ,
150 ml %9 sofra veya elma sirkesi,
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz

Yemek pişirme:
Salatalıkları ve acı biberleri dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde, dolmalık biberleri şeritler halinde kesin. Kore salataları için havuçları rendeleyin, sarımsağı presten geçirin. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve bitkisel yağ, sirke, şeker ve tuz karışımından yapılan turşuyu dökün. Kabı kapatın ve ara sıra karıştırarak 3 saat marine etmeye bırakın. Bundan sonra salatası sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın. Kapaklarla kaplı kavanozları 25-30 dakika su banyosunda sterilize edin. Bundan sonra, bankalar toplanabilir.

Kış için domatesli Kore usulü baharatlı salatalık (havuçsuz)

İçindekiler:
1 kilo salatalık
500 gr domates,
1 büyük baş sarımsak,
1/2 acı acı biber,
100 ml %9 sirke,
100 ml bitkisel yağ,
100 gr şeker
1 yemek kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı Kore havuç çeşnisi

Yemek pişirme:
Salatalık ve acı biber dilimler halinde kesin. Domateslerin üzerine çapraz şeklinde kesikler atın ve birkaç saniye kaynar suya daldırın, ardından kabuklarını soyun ve domatesleri dilimler halinde kesin. Sarımsaklı domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Elde edilen kütleyi bir tencereye dökün, salatalık, acı biber, bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin. Karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak yarım saat pişirin. Sirkeyi ve baharatları dökün, 5 dakika daha pişirin. Kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sterilize edilmiş kapaklarla sarın. Kavanozları ters çevirin ve bir gün örtülerin altında soğumaya bırakın.

Kış için Kore turşusu

İçindekiler:
1 kg turşusu,
3-4 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı %6 sirke,
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı Kore havuç baharatı
1 çay kaşığı şeker

Yemek pişirme:
Turşuların uçlarını kesin ve meyveleri ince şeritler halinde kesin. Bitkisel yağ, sirke, soya sosu, tuz, şeker ve baharatları karıştırın. Doğranmış salatalıkları turşusu ve doğranmış sarımsakla karıştırın. 2-3 saat marine edin, ardından salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Kavanozları kapaklarla kapatın, fırına koyun ve 80 derecede 10-15 dakika sterilize edin. Bundan sonra, bankalar toplanabilir.

Kış için Kore usulü salatalıklar size sıcak bir yazın parlak güneşli anlarını hatırlatacak, bu yüzden bu lezzetli atıştırmalığı hemen hazırlamak için acele edin! Afiyet olsun!

Bazen baharatlı ve baharatlı bir şey istersiniz. yemek yapmayı öneriyorum Kore salatalık salatası. Hemen uyarayım, çok baharatlı yemekleri sevmiyorsanız sarımsak ve acı biber miktarı damak tadınıza göre azaltılabilir. Karakteristik bir özellik, bileşimde sıcak baharatların zorunlu olarak bulunmasıdır.

Bu nedenle, salatayı gerçekten lezzetli hale getirmek için sera salatalıkları kullanmayın. Güvenilir bir satıcıdan taze çıtır salatalık satın alın veya yazlığınızda hasat edin. Soya sosu hem saf haliyle hem de sarımsak veya zencefil gibi katkı maddeleri ile birlikte kullanılabilir. Bundan salatanın tadı daha da parlak ve zengin hale gelecektir.

Gerekli Malzemeler:

salatalık - 485 gr,

havuç - 200 gr,

sarımsak - 3-4 diş,

acı acı biber - 1-2 adet,

susam - 10 gr,

soya sosu - 2 yemek kaşığı,

bitkisel yağ - 25 gr,

elma sirkesi - 1,5 yemek kaşığı,

tuz - 1 çay kaşığı,

şeker - 1 çay kaşığı,

kişniş tohumları - 1 çay kaşığı,

zira - 1 çay kaşığı

Korece salatalık salatası nasıl pişirilir: bir tarif

Küçük taze salatalıkları akan soğuk suda iyice durulayın. Bir havlu veya kağıt havlu ile kurulayın. Her iki taraftaki at kuyruğunu kesin. Sebzeyi, sebzenin tüm uzunluğu boyunca ikiye bölün. Yarımları şeritler halinde kesin. Kullanışlı bir salata kasesine koyun.

Yoğun havuç kabuğu, akan su altında durulayın. Kore havuçları için bir rende alın ve uzun çubuklarla rendeleyin. Sarımsak karanfillerini kabuğundan soyun, sarımsak presinden geçirin veya ince bir rende üzerine doğrayın. Acı biberleri taze veya salamura kullanın. Sapı çıkarın, halkalar halinde kesin. İstenirse, tohumları çıkarın. Hazırlanan malzemeleri doğranmış salatalıklarla birlikte salata kasesine ekleyin.

Kişniş ve kimyon tohumları hafifçe ezilmeli. Bunu yapmak için bir kahve değirmeni, blender veya harç kullanın. Tohumlar kil havanda çok iyi öğütülür.

Salata kütlesine doğranmış baharatlar, tuz, şeker, elma sirkesi, soya sosu ekleyin. Elma sirkesi yerine sofralık veya limon suyu kullanın. Salata kasesinin içeriğini iyice karıştırın.

Bitkisel yağı uygun bir tabağa dökün ve iyice ısıtın. Zeytin, ayçiçeği veya susam alabilirsin. Sıcak yağı sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Susam tohumlarını kuru bir kızartma tavasına koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Salata sosuna ekleyin. Karıştırın ve buzdolabında 30 dakika marine edin. Kore salatalık salatası hazır. Öğle yemeği, akşam yemeği için servis yapın veya piknik için yanınıza alın. Hazırlaması da bir o kadar kolay, bu tarifi not almanızı tavsiye ederiz, afiyet olsun!

Kore mutfağı karmaşık ve çeşitlidir, salatalar, sıradan sebze yemeklerine orijinal bir oryantal lezzet veren birçok mutfak sırrı ile hazırlanır. Örneğin, Kore usulü salatalık salatası o kadar alışılmadık bir orijinal tada sahiptir ki, sıradan, iyi bilinen bir sebzeye dayandığını tahmin etmek zordur.

Baharatlı özel tadı birçok kişi tarafından sevilir ve bu yemeği Kore havuçları kadar popüler hale getirir. Kore salatalıklarını pişirme teknolojisi, havuç için kullanılana yakındır. Salatalığın kendisinin belirgin bir tadı ve aroması olmadığı için, ona keskin bir baharatlı tat veren baharat ve sosların kokusuyla doludur.

Bu tür salatalıkları hazırlarken genellikle dilediğiniz gibi deneyebileceğiniz çeşitli baharatlar ve baharatlar kullanılır. Şimdi lezzetli Kore usulü salatalıkları basit ve hızlı bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Hazırlanma kolaylığı ile kendinizi ve alışılmadık bir tat ve aroma ile akrabalarınızı memnun edin.

Kore baharatlı salatalık salatası

İçindekiler:

salatalık - 1 kg
sarımsak - 0,5 kafa
acı biber - 1 adet.
şeker - 5 gr
tuz - 3 gr
sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık
soya sosu - 30 mi
kişniş - 20 gr
öğütülmüş kırmızı biber - 2-3 gr

Salatalıkları küpler halinde kesin, tuz, şeker, doğranmış kişniş ve sarımsağı acı biberle ekleyin. Salatayı soya sosu ve sirke ile süsleyin, kırmızı biberle tatlandırın. Birkaç saat ısrar ediyoruz ve zevkle yiyoruz.

Salatalık ve biber ile Kore salatası

Bileşenler:

salatalık - 5 adet.
maydanoz - 1 demet
Bulgar biberi - 1 adet.
sirke - 1 masa. kaşık
sarımsak - 4-5 diş
kişniş - 5 gr
tuz ve karabiber - 0,5 çay kaşığı
zeytinyağı - 20 ml

Biberleri şeritler halinde, salatalıkları dilimler halinde kesin, sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın. Sosu zeytinyağı, sirke, kişniş, tuz ve karabiberden hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp 1 saat ısrar ediyoruz.

Kore Kızarmış Salatalık Salatası

Bileşenler:

salatalık - 4 adet.
susam yağı - 50 ml
susam - 1 çay kaşığı. kaşık
tuz - 0,5 çay kaşığı
beş biber karışımı - 0,5 çay kaşığı

Salatalıkları ince halkalar halinde kesiyoruz, sebze kesici kullanabilirsiniz. Tuz serpin, 10 dakika sonra susam yağı ile bir tavada kızartın. Salatalıkları kapağın altında bir veya iki dakika haşlayın, bir salata kasesine aktarın ve susam serpin, biber karışımı ile baharatlayın, soğutun ve ısrar edin.

Ballı Kore salatalık salatası

Ürün:% s:

salatalık - 500 gr
sıvı bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
zeytinyağı - 20 ml
öğütülmüş acı biber - 2 gr
sarımsak - 2 diş
fesleğen, kekik - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
soğan - 1 adet.
şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık
kırmızı biber - 3 gr

Salatalıkları halka, soğanı yarım halka, sarımsağı doğrayın, her şeyi acı biber, fesleğen, kekik ve kırmızı biberle karıştırın. Zeytinyağını bal ve sirke ile karıştırın, sosu sebzelerin üzerine dökün, soğuk bir yerde bir saat marine edin.

Kore usulü domatesli salatalık salatası

Almak:

salatalık - 0,5 kg
salça veya ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
soğan - 2 adet.
sarımsak - 5 diş
siyah ve kırmızı biber - tatmak
kırmızı biber - 1 çay kaşığı. kaşık
susam tohumları - 1 yemek kaşığı. kaşık
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
kekik - 0,5 çay kaşığı
maydanoz - 20 gr

Salatalıkları kalın çubuklar halinde, soğanları halkalar halinde keseriz, maydanozu doğrarız, sarımsağı preste geçiririz. Her şeyi birbirine bağlıyoruz, susam, yağ ve soya sosu ekliyoruz. Salçayı karabiber, kırmızı biber ve kırmızı biberle iyice karıştırın, kekik ekleyin, sosu salataya gönderin. Salatayı karıştırın, buzdolabında yarım saat marine edin.

Kore salatalık ve deniz yosunu salatası

İçindekiler:

Salatalıkları ince şeritler halinde kesin, deniz yosunu ile karıştırın, susam ekleyin. Sos olarak sirke, kişniş ve acı biberle karıştırılmış zeytinyağı kullanıyoruz. Kullanmadan önce salatanın biraz demlenmesine izin verin.

Kore salatalık ve havuç salatası

Ürün:% s:

salatalık - 3 adet.
havuç - 1 adet.
acı biber - 1 çay kaşığı
sarımsak - 3 diş
tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık
şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
biber karışımı - 1 çay kaşığı
sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık
kişniş - 1 çay kaşığı

Özel bir rende üzerinde üç havuç, salatalıkları küpler halinde, sarımsakları ince tabaklar halinde kesin. Acı biber ve kişniş, şeker, yağ, karabiber ve sirkeyi karıştırıp her şeyi iyice karıştırıp salatayı baharatlıyoruz, birkaç saat marine ediyoruz.

Et ve salatalık ile Kore salatası

Alman gerekiyor:

salatalık - 1 kg
sığır eti - 200 gr
soğan - 0,5 adet.
pırasa - 50 gr
kişniş - 1 demet
sarımsak - 3 diş
biber - 1 adet.
sirke - 15 mi
şeker - 3 gr
acı biber - 3 gr
kişniş - 1 çay kaşığı
karabiber - 0,5 çay kaşığı
soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
susam - 1 çay kaşığı. kaşık

Eti biberle birlikte şeritler ve salatalık küpleri halinde keseriz, soğanları doğrarız. Eti kızgın yağda kızartın, 2 dakika sonra soğan ve biber ekleyin - sarımsak ve baharatlar. Eti salatalık, kızarmış kişniş, doğranmış kişniş, şeker, soya sosu ve sirke ile karıştırın. Salataya pırasa halkaları ekleyin, susam serpin. Aynı salata burma ile de yapılabilir, her türlü baharat eklenerek denenebilir. Buzdolabında 2 saat marine edin.

Salatalık ve tavuklu Kore salatası

Almak:

tavuk göğsü - 2 adet.
soğan - 0,5 adet.
salatalık - 2 adet.
zencefil - 20 gr
fesleğen - 0.5 çay kaşığı
sarımsak - 3 diş
hardal fasulyesi - 1 masa. kaşık
bal - 5 gr
susam - 1 çay kaşığı
şarap - 30 mi
tuz - 3 gr
limon suyu - 1 çay kaşığı
pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık
soya sosu - 10 mi

Tavuğu şarap, tuz, rendelenmiş zencefil kökü, fesleğen ve sarımsak ilavesiyle kaynatın. Sonra ince uzun şeritler halinde kesip kavrulmuş susamları havanda eziyoruz. Salatalıkları daire şeklinde kesin, sarımsakla karıştırın, salataya ekleyin ve sosu hazırlayın. Bunu yapmak için soya sosunu pirinç sirkesi, limon suyu, bal ve hardal taneleri ile karıştırın. Salatayı sosla süsleyin, üstüne susam serpin.

Kore salatalık salatası hızlı, iştah açıcı, hoş kokulu, lezzetli ve ekonomiktir. Böylesine lezzetli bir atıştırmalık, sıcak bir yemeğe mükemmel bir katkı olacak, şenlik masasında bile her zaman uygun olacaktır. Daha fazla harika Kore aperatifleri yapmak ister misiniz? O zaman kesinlikle bakmalısın.

Korece'de kış için salatalık salataları son zamanlarda çok popüler hale geldi. Sonuçta, hazırlanması biraz zaman alıyor ve küçük bir ürün seti. Ve atıştırmalığın tadı tüm beklentileri aşacak. Salatalık çok baharatlı, çıtır çıtır ve hoş kokuludur.

Sıradan salatalık turşusu siparişten bıktıysa, kış için birkaç kavanoz havuçlu salatalık salatası hazırlamanızı tavsiye ederim. Böyle bir yemek kesinlikle herhangi bir garnitürü tamamlayacak veya harika bir atıştırmalık olacaktır.

Gerekli ürünler:

2,5 kg yeşil salatalık;
2 adet büyük havuçlar;
1 baş sarımsak;
125 ml sofralık %9 sirke;
125 ml bitkisel yağ;
0,25 st. Şeker;
1 yemek kaşığı tuzlar;
15 gram Havuç için Kore baharatı.

Salatalıktan Korece kış salatası:

Bir salata için, biraz fazla büyümüş olsa bile herhangi bir salatalık uygundur. Sebzeleri iyice yıkayın, kalçaları kesin. Havuçları deriden temizliyoruz. Sarımsakları karanfillere böleriz, kabuğu çıkarırız.
Salatalıklar, Kore havucu gibi uzun ince şeritler halinde kesilir veya ovulur. Bunu yapmak için özel bir rende veya çift taraflı sebze kesici kullanabilirsiniz. Salatada salatalığın sadece çekirdeksiz dış kısmı kullanılır. Tohumlu çekirdek atılır.
Havuçları da aynı şekilde rendeleyin.
Bir kasede doğranmış havuçları salatalıklarla karıştırın. Özel bir preste doğranmış sarımsakları ve tarifte belirtilen tüm baharatları ekleyin.
Salatayı iyice karıştırın, üstünü kapatın veya plastik bir torba ile gerin. Bir gün marine etmek için buzdolabının rafına gönderiyoruz. Bu süreçte içerikler 3-5 kez karıştırılır.
Bu arada, cam kavanozları dikkatlice yıkayın ve sterilize edin.
Steril bir kabı salamura sebzelerle dolduruyoruz. Kasede kalan turşuyu salatanın üzerine dökün.
Kabı demir kapaklarla kapatıp soğuk fırına gönderiyoruz. Yavaş yavaş 150 dereceye kadar ısıtın ve yaklaşık dörtte bir saat sterilize edin.
Daha sonra kavanozları dikkatlice ocaktan alıp mantarını kapatıp ters çevirip sıcacık sarıyoruz.
Bir gün sonra, iş parçası tamamen soğuduğunda kalıcı bir saklama yerine taşınabilir.

Kış için Kore salatalık salatası

Kore usulü kış hıyarı hazırlığının tatlı biberle desteklenmiş başka bir versiyonu. Bu durumda salatalıklar daire şeklinde kesilir.

Gerekli ürünler:

2 kg küçük salatalık;
0,5 kg tatlı biber "Belozerka";
0,5 kg havuç;
100 gram Şeker;
1 bakla acı biber;
100 gram tablo %9 sirke;
100 gram sebze yağı;
500 gr. ışın;
1 baş sarımsak;
1,5 yemek kaşığı tuzlar.

Korece kış salatalıkları için salata:

Salatalıklarım, kalçaları kesin. Toprakta yeterli nem yoksa salatalıklar genellikle acıdır. Bu durumda sebzeleri 2-4 saat soğuk suda bekletiyoruz, bazen suyu taze olarak değiştiriyoruz.
Salata için salatalıkları ince halkalar halinde kesin, geniş bir leğene veya tavaya koyun.
Yıkanmış biberleri ikiye böldük, ortasını tohumlarla ve kuyruğuyla atıyoruz. Tatlı biberin yarısını ince uzunlamasına şeritler halinde kesip daha sonra 2-3 parçaya ayırıyoruz.
Soğanı temizliyoruz, ince doğrayın.
Üçü özel bir Kore rendesi üzerinde havuçları temizliyoruz. Kare kesitli uzun ince şeritler elde edilir.
Tüm malzemeleri bir tencereye gönderiyoruz. Her karanfili bir sarımsak presinden geçirerek sarımsak ekleyin.
Ardından, ince kıyılmış acı karabiberleri çekirdeksiz olarak gönderiyoruz. Şeker, tuz dökün, sirke ile bitkisel yağ dökün. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için tüm kütleyi iyice karıştırın. Salatayı birkaç saat marine etmeye bırakın.
Salatalık salatasını önceden sterilize edilmiş litre veya yarım litrelik kavanozlara koyuyoruz.
Kabı kapaklarla kapatıp omuzlara kadar ılık suya batırıyoruz, litrelik kavanozları 1 saat, yarım litrelik kavanozları yarım saat kaynattıktan sonra sterilize ediyoruz.
Daha sonra kavanozları teneke kapaklarla kapatıyoruz, kapatıyoruz ve iş parçasını soğumaya bırakıyoruz.

Kış için Kore salatalık salatası

Sterilizasyon olmadan boşlukları tercih edenler, Korece kış için bu salatalık tarifini gerçekten beğenecekler. Salatayı kavanozlarda sterilize etmek yerine, basitçe bir tencerede kaynatıp rulo yapıyoruz.

Hasat için bir dizi ürün:

3 kg salatalık;
3 havuç;
0,5 st. soyulmuş diş sarımsak;
250 ml bitkisel yağ;
200 gr. tablo %9 sirke;
0,5 st. Şeker;
2,5 yemek kaşığı Kaya tuzu;
1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)

Kış için Kore salatalık salataları:

Tüm salatalıkları iyice durulayın, uçlarını kesin. Normal bir salatada olduğu gibi sebzeleri halkalar halinde kesiyoruz. Onları kalın yapışmaz kaplamalı bir tavaya koyuyoruz.
Sarımsak karanfillerini temizler, ince dilimler halinde keseriz.
Havucun kabuğunu çıkarın, büyük delikli bir rende üzerine sürün.
Sarımsaklı havuçları salatalıklı bir kaba koyun. Ardından sirke, baharat ve bitkisel yağ ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve yeteri kadar sebze sularının öne çıkması için çeyrek saat ısrar ediyoruz.
Tavayı küçük bir ateşe koyup kaynamanın başlangıcından itibaren on dakika pişiriyoruz. Salatayı pişirirken yanmaması için ara sıra karıştırın. Isıl işlemden sonra salatalıklar biraz renk değiştirecek ve hafif şeffaf hale gelecektir.
Sıcak salatayı steril kavanozlara yayıyoruz, demir kapaklarla yuvarlıyoruz. Kavanozları ters çevirip sıcacık sarıyoruz ve bu şekilde soğumaya bırakıyoruz.
Bu malzemelerden 3-3,5 litre salata çıkıyor.

Kış için Kore salatalık salatası

Bu tarife göre hazırlanan müstahzar, özel sululuğu ve çok yönlü tadı ile ayırt edilir.

Pişirme Malzemeleri:

4 kg yeşil salatalık;
2 yemek kaşığı iyi soya sosu
1 kg havuç;
1 inci. bitkisel yağ, kokusuz;
1 bardak beyaz şeker;
1 inci. %9 sofra sirkesi;
5 diş sarımsak;
15 gram Korece havuç için baharatlar;
100 gram Kaya tuzu.

Salatalık kışı için Kore salatası:

Salatalıkları durulayın, kurutun, kenarlarını kesin. Derisini çıkarmadan Kore havuç rendesi üzerine erişte şeklinde sürüyoruz.
Yıkanmış, soyulmuş havuçlar da uzun şeritler halinde ovulur.
Sarımsak karanfillerini bıçağın düz tarafıyla kabuğu kolayca ayrılacak şekilde bastırıyoruz, doğrayın.
Sarımsaklı sebzeleri geniş bir kaba koyun, bitkisel yağı dökün, Kore baharatını ekleyin.
Ayrı bir kapta soya sosunu tuz, sirke ve şekerle birleştirin. Sebzeleri marine ile dökün, yoğurun. Sebze kütlesini marine etmek için birkaç saat bırakıyoruz.
İş parçasını steril kavanozlara koyuyoruz, sıcak suda veya fırında 10-15 dakika sterilize ediyoruz. Kapaklarla kapatıyoruz, sarıyoruz ve soğutuyoruz. Bodrumda veya kilerde saklıyoruz.

Kış için Kore salatalık salatası

Bu tarifin ardından çok lezzetli bir sebze yemeği hazırlayacaksınız. Herhangi bir şenlikli masayı veya sakin bir aile yemeğini tamamlayacak.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

3 kg salatalık;
1 baş sarımsak;
3 büyük havuç kökü;
3 yemek kaşığı sofra tuzu;
6 sanat. l. tatlı kum;
1 çay kaşığı siyah ve acı öğütülmüş biber;
0,5 st. yağsız rafine yağ;
150 ml yemek sirkesi (%9);
1 çay kaşığı kişniş (doğranmış);
3 yemek kaşığı hardal tohumu.

Kış için Kore salatalık salatası:

Taze salatalıkları yıkayın, kurutun, uçlarını kesin. Uzun şeritler halinde kesin.
Havuçları temizliyoruz, uzun erişte ile özel bir rende üzerine sürüyoruz.
Sarımsağın kabuğunu çıkarın, istediğiniz şekilde doğrayın. Salatalık, havuç ve sarımsağı karıştırın. Sebzelere sirke, toz şeker, hardal tohumu, biber ve kişniş de ekliyoruz.
Kütleyi iyice karıştırın, 2-3 saat ısrar edin.
Belirtilen sürenin sonunda sebze kütlesini steril bir kaba koyuyoruz, salınan turşuyu döküyoruz, üzerini demir kapaklarla kapatıyoruz ve omuzlara kadar ılık suya batırarak çeyrek saat sterilize ediyoruz.
Bitmiş iş parçasını demir kapaklarla yuvarlıyoruz, kabı baş aşağı yerleştiriyoruz, bir battaniyeyle örtüyoruz ve yavaşça soğutuyoruz.

Kış için Kore salatalık salataları

Domates ve salatalık kombinasyonu zaten tanıdık ama Korece'deki bu kış hazırlığında bu tandem tamamen farklı renklerle parlayacak.

salata seti:

2 kg yeşil salatalık;
3 bakla Bulgar biberi (kırmızı);
3 etli domates;
3 büyük soğan başı;
5 diş sarımsak;
50 ml bitkisel yağ;
1-2 çay kaşığı tuzlar;
0,5 çay kaşığı siyah taze çekilmiş biber.

Salatalıktan kış için Kore salataları:

Bu boşluk için her boyutta salatalık uygundur. Sebzeleri iyice yıkayın, şeritler halinde kesin, uçlarını kesin.
Salatalıklara tuz serpin ve sebzelerin suyunu salması için ısrar edin. Çıkan sıvıyı dikkatlice boşaltın ve salatalıkları gazlı beze koyarak sıkın.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
Biber kabuklarını çekirdekten ayırın, şeritler halinde kesin. Domatesleri durulayın, yarım halka veya küçük dilimler halinde kesin. Bu salata için etli domates çeşitleri kullanmak daha iyidir.
Bitkisel yağı büyük bir tavaya dökün. Sıcakken, kızartmak için soğanı ekleyin. Yumuşatılmış soğana biber ve domates ekleyin, karıştırın, çeyrek saat pişirin.
Kızartma sürecinde sebzelere doğranmış sarımsak ekleyin. Pişirmenin sonunda karabiber serpin.
Soğutulmuş sebze sosunu salatalıklara ekleyin, karıştırın. Kütleyi steril bir cam kaba yerleştirip kapaklarla kapatıyoruz.
Salatayı her zamanki gibi 30-40 dakika sterilize edip kavanozları omuzlarına kadar suya batırıyoruz.
İş parçasını kapaklarla kapatın, bir battaniyenin altında soğutun.

Bu sıra dışı salatalık salataları, Kore havuçları için baharat ve daha fazlası eklenerek hazırlanabilir. Korece'de kış için salatalık salatası, gevrekliği, zengin tadı ve eşsiz aromasıyla sizi fethedecek. Herkese afiyet olsun!

İyi günler sevgili dostlar, salatalıktan yapılabilecek sebzeli atıştırmalıklar konusuna devam ediyoruz. Önceki makalelerde hafif tuzlu salatalık yapmak için tarifler analiz edildi ve bu yazıda Kore salatalıkları gibi bir yemeğin nasıl pişirilebileceğine dair tarifleri analiz etmeye çalışacağız.

Bu yemek aynı zamanda meze olarak veya kızarmış patates veya etin yanında çok iyidir. Çanak oldukça lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. Tariflerin seçiminde Korece salatalık pişirmek için sadece en lezzetli ve karmaşık olmayan tarifler olacak.

Doğal olarak, ana bileşen salatalık ve havuç ve tabii ki küçük bir baharat setidir. Havuçlu salatalık standart dışı kesilecektir. Evet ve bir tavsiye daha, sıcak veya baharatlı yiyeceklerin ateşli bir hayranı değilseniz, daha az baharatlı yiyecekler koyabilirsiniz.

Yemeğin lezzetli olması için taze sebzeler almak daha iyidir. Bu mezeyi hazırlamak uzun sürmüyor. İyi bir ruh haline ve çok yeni ve lezzetli bir şeyler pişirme arzusuna sahip olmak önemlidir.

İçindekiler.

350-400 gram taze salatalık.
1 orta boy havuç
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz.
2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Sarımsak tüyleri 2-3 adet.
Bir tutam karabiber.
Yarım çay kaşığı Kore havuçları için baharat.
%9 sirke 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi.

Doğal olarak bu yemeğin hazırlanmasına başlamadan önce tüm malzemelerin iyice yıkanması gerekir. Salatalıkları ve havuçları durulayın, ardından kurulayın.

Havuçları Kore havuçları için özel bir rende üzerine sürüyoruz. Elinizde böyle bir rende yoksa, bu keskin bir bıçakla yapılabilir.

Salatalıkları uzunlamasına 3-4 parçaya bölün, ardından birkaç parçaya daha bölün, ancak zaten çapraz. Salatalık ne kadar küçük kesilirse yemek o kadar hızlı pişer.

Tüm malzemeler kesildikten sonra yemeğimizin sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Ayrı bir kapta sirke, tuz, şeker, bitkisel yağ ve Kore havuçları için baharatları karıştırın. Zaten ortak bir kapta olması gereken doğranmış sebzeleri karıştırın ve üzerine dökün.

Bundan sonra her şeyi iyice karıştırın ve sebzeli kaseyi 3 saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında salatalık turşusu yapacak ve harika bir tat ve aroma alacaktır. Pafiyet olsun.

Kore usulü salatalıklar, Kore havuçları için baharatlarla kış için en lezzetli tariftir.

Bence her ev hanımı kış hazırlıklarının zamanla daha lezzetli olmasını ister. Ve bu, taze yiyecek ve doğru baharatları alırsanız yapılabilir. Kış için salatalık hasadı için yeni bir tarif sunuyorum. Salata biraz baharatlı çıkıyor, ancak bu onun en önemli özelliği. Kış için hasat edilebilir veya genç patateslerle servis edilebilir. Genel olarak tarife bakın ve bir kalem üzerine alın.

İçindekiler.

Salatalık 1 kg.
Havuç 3-4 adet. yaklaşık 300 gr.
1 acı biber
8-10 diş sarımsak.
%9 sirke 45 ml.
1 yemek kaşığı tuz.
şeker 3 yemek kaşığı.
Karabiber 15-20 bezelye.
Maydanoz küçük demet.
Yarım çay kaşığı öğütülmüş kişniş.

Pişirme işlemi.

Sebzeleri yıkayın ve kurutun. Halsiz salatalıklardan lezzetli bir yemek pişiremeyeceğiniz için sadece taze ve çıtır salatalık alıyoruz.

Salatalıkları uzunlamasına 3-4 parçaya, sonra çapraz olarak kesin. Aşağıdaki resimde salatalıkların nasıl kesildiğini görün ve onları da kesmeye çalışın.

Kore havuçları için özel bir rende üzerinde üç havuç.

Sarımsak, maydanoz ve acı biberler ince ince kıyılır. Hazırlanan tüm malzemeleri ortak bir tavaya koyuyoruz.

Ardından, tüm toplu malzemeleri, tuzu, şekeri, karabiberleri ve öğütülmüş kişnişi eklemeniz gerekir. Sonunda sirke dökün ve yemeği yavaşça karıştırın.

Ardından tavayı bir kapakla örtün ve 2-3 saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında sebzelerden bol miktarda turşusu öne çıkmalıdır.

Salatayı sofraya koyabileceğiniz gibi kavanozlara kapatıp yemeği kışa erteleyebilirsiniz. Hazırlanan salatası, salamura sebzeleri kaplayacak şekilde bir kavanoza koyuyoruz. Kavanozu bir tencereye su koyup 30 dakika kadar kaynatıyoruz. Ardından demir bir kapakla örtün ve sıkıca çevirin.

Bu tür salatalar en iyi şekilde 0,5-0,7 litrelik küçük kavanozlarda hazırlanır. Bu uygundur çünkü kavanozu açtığınızda salata hızla yenir ve kurumaya veya kaybolmaya vakti yoktur.

Bak bu ne kadar güzel. Böyle bir salata, serin bir yerde yaklaşık bir yıl saklanır. Ama bence bahara kadar sizinle kalmayacak, çünkü ilk testten sonra tekrar tekrar isteyeceksiniz. Afiyet olsun.

Kış için Korece çıtır salatalık turşusu

Bu yemek de kategoriden, ne kadar uzun süre dayanırlarsa o kadar lezzetli oluyorlar. Salata masadan o kadar hızlı kalkıyor ki, bir kavanoz daha almak için koşmam gerekecek.

salata, bu koleksiyonda sunulan diğer salatalar kadar basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sebzelerin salamurada ne kadar uzun süre kalırsa o kadar lezzetli olacaklarını anlamak önemlidir. Bu yemek pişirmek için son tarif değil, dilerseniz en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyebilirsiniz. Size kışa salatalık hazırlamak için en basit tarifi sunacağım ve siz kendi takdirinize göre istediğinizi ekleyebilirsiniz.

İçindekiler.

1 kilo havuç
4 kg salatalık. Genç salatalık almanız tavsiye edilir.
1 yemek kaşığı şeker
%9 sirke 7-8 yemek kaşığı.
2 yemek kaşığı tuz.
2 orta diş sarımsak.

Pişirme işlemi.

Salatayı hazırlamadan önce salatalıkları biraz yenilemeniz gerekir. Bunları büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla kapatın. Salatalıkları yaklaşık 2-3 saat suda bekletin.

Ancak bu prosedür yalnızca salatalıklar piyasadan satın alınmışsa ve salatalıklar bahçeden yeni toplanmışsa gereklidir, o zaman kendinizi yalnızca meyvelerin iyi bir şekilde yıkanmasıyla sınırlamak mümkün olacaktır.

Ayrıca, pişirmeye başlamadan önce her bir salatalığı bozulma veya hasar açısından inceleyin.

Sırada salatalık dilimleme için standart prosedür var. Önce boyunca, sonra karşıya.

Kore havuçları için havuçları rendeleyin. Bu rende aynı havuç şeritlerini yapmanızı sağlar.

Malzemelerin geri kalanını öğütün ve her şeyi büyük bir tencereye koyun.

Tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün veya streç filmle sarın. Tencereyi 3-4 saat ılık bırakın. Buzdolabında bir gün, tercihen 3-5 saatte bir yeniden düzenledikten sonra salatayı iyice karıştırın. Bu süre zarfında sebzeler tuza doyurulacak, suyunu verecek ve kendi suyunda marine etmeye başlayacaktır.

Bir gün sonra salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz. Bundan sonra salatayı kavanozda yaklaşık 15-20 dakika kaynatmanız gerekecek. Kavanozu soğuk su dolu bir tencereye koyun ve suyu kaynatın.
20 dakika kendinden emin bir şekilde kaynadıktan sonra kavanozu çıkarıp metal bir kapakla kapatıyoruz. Kavanozları boşluklarla serin bir yerde saklıyoruz. Afiyet olsun.

Hardal ve sarımsaklı kışlık salatalık salatası yapmak

Bu salata için sıvı olmayan salatalık alabilirsiniz. Bunlar doğru şekle sahip olmayan veya biraz fazla olgunlaşmış olanlardır.

İçindekiler.

2 baş sarımsak.
4 kg salatalık.
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber.
1 yemek kaşığı hardal tozu.
1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Yarım yemek kaşığı tuz.
%9 sirke 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi.

Salatalıkları yıkayın ve kesin. Sadece birlikte kestik.

Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Salatalıkları ve sarımsağı bir tencereye koyun ve tüm kuru malzemeleri ekleyin, ardından sirke ve bitkisel yağı dökün. Karıştırın ve 5-6 saat üstü kapalı bırakın. Bu süre zarfında salatalıklar tuzla reaksiyona girecek ve bol tuzlu su verecektir.

Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara yaymaya, salamura dökmeye ve 30-40 dakika kaynatmaya devam ediyor.

Kaynattıktan sonra kapaklarla örtün ve özel bir anahtarla sıkıca çevirin.

Kapakları ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün. Kavanozu tamamen soğumaya bırakıyoruz, ardından uzun süreli saklama için serin bir yere transfer etmek mümkün olacak. Salamura salatalıkları tamamen çözebileceğinden, marul bir yıldan fazla saklanamaz. Afiyet olsun.

Kore video tarifinde tuzlu salatalık nasıl pişirilir

Tarif de karmaşık değil ve oldukça lezzetli çıkıyor. Bir göz atın ve bu salatayı kendiniz yapmayı deneyin. İlk seferinde doğru anladım, bu yüzden sen de yapabilirsin diye düşünüyorum.

Afiyet olsun.

Susamlı ve havuçlu salatalıktan oluşan harika meze

Katılıyorum, sebze ve susam kullanarak kış için salata yapmak için bu tür tariflere her gün rastlamıyorsunuz. Ama bence denemeye değer. Dahası, salata lezzetliydi.

İçindekiler.

Salatalık 700-800 gram.
5 diş sarımsak.
Yarım demet maydanoz ve soğan.
2 havuç
2 Bulgar biberi.
1 acı biber
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam.
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı soya sosu.
2 büyük kaşık pirinç sirkesi.
2 çay kaşığı susam yağı.
1 yemek kaşığı toz şeker.

Pişirme işlemi.

Bu tarifte, tüm malzemeler ince şeritler halinde kesilmelidir. Sarımsak ve otlara ek olarak.

Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sarımsağı bir presten geçirin.

Kore havuçları için havuçları rendeleyin.

Salatalıkları doğradıktan sonra üzerine tuz serpip kenara alın, biz geri kalan malzemeleri hazırlarken suyunu salmasına izin verin.

Her şey kesildikten sonra salamura hazırlama zamanı. Sosu sirke ile karıştırıp diğer tüm dökme ürünleri ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.

Salatalıkları havuç ve sarımsakla salamura dökün, susam ekleyin ve iyice karıştırın. Salata afiyetle yemeye hazır.

Salatalık ve etli sıcak bir salata için çok lezzetli bir tarif daha

Bildiğiniz gibi sebzeler çok faydalıdır, ancak başka bir şeye ihtiyacınız var ve çok tatmin edici. Bu nedenle, etli lezzetli ve doyurucu bir sıcak salata tarifi sunuyorum.

İçindekiler.

0,5 salatalık.
250 sığır eti veya domuz eti.
Tatmak için tuz.
Yay başı.
1 dolmalık biber
3-4 diş sarımsak.
Tatmak için kırmızı ve karabiber.
Sebze yağı.
1 çay kaşığı susam.
Yarım çay kaşığı şeker.
1 yemek kaşığı soya sosu.
1 yemek kaşığı %9 sirke.
Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi.

Eti durulayın ve şeritler halinde kesin, bitkisel yağda soğanla kızartın.

Ardından, acı ve dolmalık biber ekleyin. Tüm acılık içlerinde olduğu için tohumların acı biberlerden çıkarılması tavsiye edilir.

Sonra biraz tuz ekleyin ve presten geçirilen sarımsağı ekleyin, karıştırın ve et pişene kadar kızartın.

Et pişerken sosu hazırlayın. Sosu hazırlamak için soya sosu, susam, şeker ve biraz sirkeyi karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ve sosu etin üzerine dökün. Karıştırın ve yaklaşık 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.

Salatalıkları kesin ve Kore havuçları için havuçları rendeleyin.

Tencerenin içindekileri bir kaseye aldıktan sonra salatalıkları ve havucu ekleyin, hepsini güzelce karıştırın ve servis edebilirsiniz. Herkes böyle bir salatadan memnun kalacak, hem lezzetli hem de çok doyurucu. Afiyet olsun.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır