Japon mutfağının taç yemeği bulmaca anlamı. "Chakin Shibori" Japon tatlısı

Japonya, turistler için her zaman dünyanın en gizemli ve çekici ülkelerinden biri olarak kabul edilmiştir. Mutfağı hakkında pek bir şey bilmiyoruz ama hepimiz sushi ve roll'un ne olduğunu biliyoruz.

Minimalizm, Japonlar için ana kriterdir. Yedikleri yiyecekler özel pişirme veya herhangi bir işlem gerektirmez. Ve Japonya'yı ziyaret edecek kadar şanslıysanız, Japon mutfağını denemek için sadece ünlü Fuji Dağı'nı değil, aynı zamanda bazı yerel restoranları da ziyaret edin. Seçiminiz ne olursa olsun, 12 geleneksel Japon yemeğine göz atın!

1 numaralı tabak. Suşi ve rulolar

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, suşi ve rulo geleneksel Japon yemekleri listesinin başında yer alıyor. Her eyalet şefinin tariflerini bildiği yemekleri denemek için Japonya'yı ziyaret etme teklifi garip görünüyor. Bugün herhangi bir mutfağa sahip bir restoranda vize ve pasaport vermeden "Gunkan-maki", "California" ve "Philadelphia" bulabilirsiniz. En iyi lezzet nitelikleri, yalnızca en taze deniz ürünleri ile suşi ve rulolar tarafından gösterilebilir ve bunlar yalnızca Japonya'da servis edilir. Her restoranın bir akvaryumu ve hatta doğrudan masaya tutulan canlı balıkların bulunduğu bir göleti vardır.

2 numaralı tabak. ramen

Geleneksel Japon yemeklerinin ikinci satırında ramen yer alır. Asya'da kalın çorbalar çok popülerdir: Thai Rad Na çorbası hemen birinci ve ikinci yemeklerin yerini alır. Japon ramen onun yakın akrabasıdır. Hem sokak gıda satıcıları hem de gurme restoranlar tarafından satılmaktadır. Ramen bir çeşit çeşittir, çünkü bileşiminde herhangi bir bileşen bir başkasıyla değiştirilebilir. Baz, tavuk, domuz eti ve bazen balıktan yapılan bir et suyudur. Bakla veya pirinç eriştesi et suyunda kaynatılır, yumurta, yeşil soğan ve deniz yosunu ile tatlandırılır. Japonya'da bir ramen şefinin becerisi, çorbadaki etin dokusu kontrol edilerek ölçülür: patates püresine benzemelidir.

3 numaralı tabak. Tempura

Başka bir geleneksel Japon yemeği haklı olarak üçüncü sırada yer alıyor. Yükselen Güneş Ülkesi sakinleri, Amerikan fast foodlarının, özellikle de patates kızartmasının popülaritesini anlamıyor. Japonlar, Portekiz misyonerlerinden bir mercimek yemeği tarifini gözetlediler ve ondan bir kült yaptılar. Ülkedeki her evde, partilerden, dostane toplantılardan önce çıkarılan tempura için özel bir tava bulabilirsiniz. İçinde az miktarda yağ ile taze karides, balık, sebze ve hatta meyveler kızartılır. Yumurta, buzlu su ve undan yapılan ve hava kabarcığı haline gelene kadar çırpılan hamura özel bir tat verilir.

4 numaralı tabak. Okonomiyaki

Japonlar ayrıca burgerlerin yerini alacak bir şey buldular: ona "balık köftesi" anlamına gelen okonomiyaki diyorlar. Gözleme için temel olarak rendelenmiş lahana veya kabak, un, peynir, yumurta ve su kullanılır. Krep pişirmek için malzemeler karıştırılır ve bir tavada ince bir tabaka halinde dökülür. Bitmiş geleneksel Japon yemeği okonomiyaki, kalın soya sosuna batırılır ve kıyılmış ton balığı posası serpilir. Japonya'nın her bölgesindeki ekmeğin boyutu ve dolgusu farklıdır: Kansai'de Tokyo'dakinden çok daha büyüktürler.

5 numaralı tabak. Shabu-shabu

Bu geleneksel Japon yemeği, adını bir tür mutfak gerecinden alır. Bir shabu-shabu, bir fırında veya açık ateşte ısıtılabilen derin bir metal plakadır. İçine sebze, tofu ve erişte içeren et suyu dökülür. Ayrı ayrı ördek, domuz eti, ıstakoz ve tavuk fileto soğuk etleri servis edilir: parçaları kullanımdan hemen önce ısıtılmış et suyuna batırılır. Shabu-shabu o kadar doyurucu bir yemektir ki, sadece soğuk mevsimde masaya servis edilir.

6 numaralı tabak. Miso

Miso çorbası, tatlılar dışında her yemeğin yanında garnitür olarak servis edilir. Fermente soya fasulyesi ve ton balığı dashi et suyundan yapılan miso ezmesinden yapılır. Bu temel karışımın tepesinde tofu parçaları, wasabi, soğan, tatlı patates, deniz yosunu, havuç ve turp bulunur. Asla ana yemek olarak kullanılmaz: miso her zaman en az bir çeşit çorba veya farklı soslarla birlikte iki pilav garnitürü ile servis edilir.

7 numaralı tabak. Yakitori

Japonlar, barbekünün mucitleri olarak adlandırılma hakkı için Kafkas halklarıyla tartışabilirdi. Eski zamanlardan beri, kömürlerde et kızartıyorlar, bambu çubuklara diziyorlar. Japon barbeküsü için pirinç şarabı, soya sosu, şeker ve tuz karışımında marine edilmiş hem fileto hem de bağırsaklar uygundur. Kızartma yapılırken ete "dara" adı verilen aynı karışım dökülür. Yakitori, her köşe başında bulunan küçük dükkanlarda satılıyor. Japonlar, iş gününün bitiminden sonra akşam yemeği hazırlamak için kişisel zaman ayırmayı gerekli görmezler: eve dönmeden önce yakitori ve bira veya tatlı gazlı içecekler alırlar.

8 numaralı tabak. onigiri

Akşam yemeği yerine yakitori satın alınırsa, Japonya'da kahvaltı için onigiri gibi geleneksel bir yemeğin eve teslim edilmesini sipariş ederler. Çeşitli tatlarda fasulye, shiitake mantarı veya domuz eti ile doldurulmuş pirinç topları, iş molaları da dahil olmak üzere atıştırmalık olarak yenir. Japonya'da, hazırlanmaları özel bir beceri gerektirmediği için suşiden daha popülerdirler. Onigiri kızlar tarafından hazırlanır: pirinci ve iç harcı avucunun içine koyarlar ve karışımı top haline getirirler. Tokyo'da bulunan restoranlarda, tuz ve şarap sirkesi ile doldurulmuş bir erik olan umeboshi gibi çeşitli onigirileri deneyebilirsiniz.

9 numaralı tabak. Soba

Buğday udonu herhangi bir Asya ülkesinin menüsünde görülebilir, bu nedenle Japonlar kendi erişte türlerini bulmaya karar verdiler. Bu geleneksel Japon yemeği, makarnaya gri-kahverengi rengini veren karabuğday unu ile yapılır. Soba kaynatılır, bir kevgir içine atılır ve sebze ve etle karıştırılır, liflere ayrılır. Küçük kafelerde ve fast food işletmelerinde, neredeyse hazır bir çorba elde etmek için tavuk suyuna soba eklenir. Seçkin restoranlar yengeç ve ıstakozlu karabuğday eriştesi servis eder.

10 numaralı tabak. gyudon

Japoncadan tercüme edilen bu kelime, "bir kase sığır eti" anlamına gelir. Yüksek kalorili içeriği ve tokluğu nedeniyle Japon erkekleri arasında popüler olan baharatlı bir geleneksel yemek, müstehcenlik açısından Tayland mutfak başyapıtlarından aşağı değildir. Gyudong'u sobadan ayıran şey et miktarıdır: servis yaparken bir tabağa iki veya üç yemek kaşığı pirinç ve birkaç avuç şarapla birlikte güveç konur. Üzerini çiğ tavuk sarısı ile süsleyin. Japon başkentinin restoranları, en az 500 gram ağırlığında bir pirzola ile çeşitli gyudon - katsudon servis eder.

11 numaralı tabak. Yakiniku

Japon erkekler bir şirkette toplanır, ızgarada kızarmış et pişirme sanatında yarışırlar. Mangal, kızgın kömürlerin bulunduğu toprak bir çömlek üzerine kuruludur. Her erkeğin kimseyle paylaşmadığı kendi yakiniku tarifi vardır. Restoranlarda bu geleneksel Japon yemeği de bir erkek şef tarafından en kaliteli mermer sığır eti kullanılarak hazırlanmaktadır.

ABD Mobil Web'de Arama

Nasıl iyileştirebileceğimize ilişkin geri bildiriminiz için teşekkür ederiz Yahoo Arama. Bu forum, ürün önerilerinde bulunmanız ve düşünceli geri bildirim sağlamanız içindir. Her zaman ürünlerimizi geliştirmeye çalışıyoruz ve olumlu bir değişiklik yapmak için en popüler geri bildirimleri kullanabiliriz!

Herhangi bir yardıma ihtiyacınız varsa, lütfen yardım sitemizde kendi hızınıza göre yardım bulun. Bu forum, destekle ilgili herhangi bir sorun için izlenmez.

Yahoo ürün geri bildirimi forumu artık katılmak için geçerli bir Yahoo Kimliği ve şifresi gerektiriyor.

Şimdi bize geri bildirimde bulunmak ve mevcut fikirlere oy ve yorum göndermek için Yahoo e-posta hesabınızı kullanarak oturum açmanız gerekiyor. Bir Yahoo Kimliğiniz veya Yahoo Kimliğinizin şifresi yoksa, lütfen yeni bir hesap için kaydolun.

Geçerli bir Yahoo Kimliğiniz ve parolanız varsa, gönderilerinizi, yorumlarınızı, oylarınızı ve/veya profilinizi Yahoo ürün geri bildirimi forumundan kaldırmak istiyorsanız bu adımları izleyin.

• Mevcut bir fikre oy verin ()
• Bir fikir yayınla...

• sıcak fikirler
• En İyi Fikirler
• Yeni fikirler
• Bölüm
• Durum
• Benim geribildirimim

Bilgi eksik

Tüm filmleri, dizileri ve sosyal medya vb. nerede? tıpkı google gibi

Belirli bir ünlünün adını işaretleyip sadece onlar hakkında özel bildirimler almanın bir yoluna ihtiyacımız var.

Belirli bir şeyi aramanın ve bunun için özel bildirimler isteyip istemediğimizi seçmenin bir yoluna ihtiyacımız var.

Lütfen IMDB'ye göre Liam MacDonald'ı oyuncu listenize ekleyin

Liam, bu filmde önemli bir role sahip itibarlı bir aktör. Lütfen performansını takdir edin

Mutfak topluluğu Li.Ru -

Boş tahıllardan sıkıldıysanız, lezzetli ve hazırlaması çok kolay bir Japon yemeği hazırlamanızı öneririm. Yemek yapmayı bilmeseniz bile her şey sizin için harika olacak.

Her ülkenin kendi özel malzemeleriyle kendi omlet yapma yöntemi vardır. Japon pilavlı omlet, hem içeriğiyle hem de güzel bir servis şekliyle sizi şaşırtacak.

Bugün size evde nigiri yapmayı göstereceğim. Ancak nigiri tarifi son derece basittir ve onsuz da çözebilirsiniz. Ancak netlik için, fotoğraflı bir tarifin birçok kişi için faydalı olacağını düşünüyorum.

Japon pirinci yumurta ve sebzelerle yapılır. Tatmak için et veya tofu da ekleyebilirsiniz. Japon pirinci iyi bir lezzetli garnitür veya hafif bir ana yemek olabilir. Dene.

Evde rulo pişirmek için sadece bir kutu ton balığı ve havuç konservesine ihtiyacınız var. Konserve ton balığı ile çok lezzetli ve doyurucu rulolar tam bir yemek olacak.

Soğanlı kızarmış karidesin basit ve kolay bir yemeğinin tarifi. Soğan, karidese baharatlı bir tat verir. Karides, meze olarak veya haşlanmış pirinçle sıcak yemek olarak servis edilebilir.

Japonlar ve Koreliler hala bu tarifi paylaşamıyorlar - her iki taraf da kimchi'nin tam olarak kendi ulusal hazinesi olduğunu garanti ediyor. Bizim için bu lezzetli yemeğin kökeni, hazırlanma teknolojisi kadar önemli değil. Rus mutfak gerçeklerine uyarlanmış basit bir kimchi çorbası tarifi;)

Japonya'da sebzeler, soya sosu ve susam tohumları kullanılarak yapılan geleneksel bir sığır eti hazırlığı. Oldukça sıradışı ama aynı zamanda inanılmaz derecede hoş bir tat ortaya çıkıyor.

Japon tavuk budu en iyi pilavla servis edilir. Görünüşe göre tavuk budu baharatlı, bu yüzden taze pilav servis edin.

Hamurdaki tofu, balık çubuklarına benziyor. Çanak doyurucu, hızlı hazırlanır ve vejetaryenler için uygundur. Bu harika bir sıcak meze. Tofu pane edilir ve yağda kızartılır. Dene!

Japon karaciğerinin tatlı-baharatlı tadı, yeni duyumları sevenlere hitap edecek. Size Japonca ciğer yapmayı söylüyorum - denemenizi tavsiye ederim, yemek çok güzel!

Karides köftesi en popüler Japon yemeklerinden biridir. Evet, pirzola da yapılır güneşin doğduğu diyarda :) Denemenizi tavsiye ederim, tadı çok sıra dışı.

Yirmi yıldır suşi ve rulolar tüm gezegeni fethetti, ancak başka bir Japon tarzı balık tarifi dünya çapında tanınmayı atlattı. Bu arada sashimi, dünyanın en basit ve en lezzetli yemeklerinden biridir!

Evde rulo yapmak kolaydır, ayrıca bir grup arkadaş için eğlenceli ve lezzetli bir eğlence olabilir. Bir bambu hasır, nori, suşi pirinci, avokado ve somon balığına ihtiyacınız olacak.

Bir gün önce yiyemediğiniz artık rulolarınız varsa, o zaman basit bir yemek yapın - tempurada rulolar. Çok kolay - Nasıl yapılacağını anlatacağım ve hatta resimlerle göstereceğim.

Doğu mutfağını seviyor musunuz ve evde tekrarlamak mı istiyorsunuz? Daha kolay bir şey yok çünkü eti Japon usulü pişirmek ve Yükselen Güneş Ülkesi'nin unutulmaz atmosferine dalmak yeterli.

Malzemelere dikkat edin - bu basit bir baharatlı tavuk değil, bu, hindistancevizi sütü ile alışılmadık bir sosta Japon usulü tavuk! Bu egzotik yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Chicken Roll Tarifi - Tavuk, zencefil, elma, soğan ve tatlı biber sosuyla Asya usulü rulo yapmak.

Ballı deniz tarağı, portakal, zencefil ve salatalık şiş kebabı tarifi. Tahta şiş kullanıyorsanız, kullanmadan önce 30 dakika suda bekletin.

Marine edilmiş shiitake'nin pişmesi 40 dakika sürer. Bu, buzdolabında saklanabilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Marine ederken shiitake mantarlarına ek olarak karanfil, biber ve diğer baharatları ekleyin.

Shiitake erişteleri atıştırmalık, garnitür veya hafif bir öğle yemeği için iyidir. Bu tür eriştelere deniz ürünleri, tavuk veya diğer etleri ekleyebilirsiniz. Taze Asya eriştesi, şitaki mantarı ve baharatlardan oluşan bir yemek hazırlanıyor.

Shiitake mantar çorbası basit ve çok lezzetlidir. Shiitake çorbasına tofu, biraz mantar veya enoki ve yeşil soğan ekleyin. Hafif, zarif ve aynı zamanda çok doyurucu bir çorba ortaya çıkıyor.

Japon geleneksel shiitake miso çorbası yarım saatte pişirilir. İçine zencefil, tofu, sebzeler ve tabii ki miso eklenir. Shiitake bir D vitamini kaynağıdır, bu nedenle çorba hem lezzetli hem de sağlıklı çıkar.

Kural olarak, rulo servis edilirken ve bazı Asya yemeklerini hazırlarken kullanılan wasabi ezmesi bir mağazadan satın alınır. Size wasabi tozundan evde nasıl wasabi yapılacağını anlatacağım.

Daikon bize Doğu'dan geldi. Daikon turp salatası pişirmeyi denemediyseniz, acilen düzeltmeniz gerekir. Çok kullanışlı ve ekonomik, acı değil. Pişirmeye değer!

Tavuk Katsu"

Tavuk "Katsu", yumurta ve ekmek kırıntılarında kızartılmış çok lezzetli bir tavuk fileto olan bir Japon yemeğidir. Herkes onu pişirebilir - özellikle adım adım basit bir tarifle.

Evde nasıl suşi (rulo) yapılacağını gösteriyorum. Evde hiç suşi (rulo) pişirmeyi denemediyseniz - deneyin. İşlem basit ve heyecan verici ve sonuç çok lezzetli!

Lezzetli deniz ürünleri pilav tarifi. Japonlar pirinci kutsal bir yiyecek olarak görüyorlar. Bu ürüne karşı tutum da özeldir. Pilavla pek çok yemek hazırlanır, özellikle deniz kokteyli içeren yemekler popülerdir.

Teriyaki soslu tavuk fileto

Soya sosu bazında hazırlanan geleneksel Japon Teriyaki sosunda egzotik ama basit bir tavuk fileto tarifi.

Teriyaki sosu (Teriyaki), soya sosuna dayalı bir Japon yemeğidir. Özellikle teriyaki sosu yapmak için tarif hiç de karmaşık olmadığı için mağazadan satın alabilir veya evde pişirebilirsiniz.

Yılan balığı ile suşinin enfes lezzetinin tadını çıkarın, Japon mutfağının sırlarına dokunun. Evde yılan balığı suşi yapmak oldukça basit ama bir suşi barından daha lezzetli!

Karides ruloları, tüm suşi ve deniz ürünleri severlere adanmıştır. Evde rulo yapmak kolaydır ve fotoğraflı adım adım tarif size nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlatacaktır.

Salata "Çuka"

Chuka salatası, geleneksel bir Japon deniz yosunu salatasıdır. Size evde Chuka salatası yapmayı söylüyorum - doğru malzemelere sahipseniz oldukça basit.

Japonlar da köfte yerler. Peynirli Japon pirzolası, alıştığımız pirzolalara oldukça benzer, ancak yine de bazı yönlerden farklılık gösterir. Japon köftesi tarifini paylaşıyorum!

Marine Edilmiş Balık Tarifi - Japon turşusu altında ızgara ton balığı pişirmek. Balık yemeklerinin yanı sıra turşusu tavuk, dana eti, tofu ve sebzeler için de uygundur.

Avokado, somon ve salatalıklı rulolar, en popüler klasik rulo türlerinden biridir. Avokado, somon ve salatalık türün klasikleridir. İlk kez yemek yapıyorsanız veya deniyorsanız - o zaman ihtiyacınız olan şey.

Japon patates salatası, kesinlikle daha önce hiç denemediğiniz bir şeydir. En sıradan, tanıdık sebzeler, tat ve tasarım açısından tamamen beklenmedik bir Japon salatası doğurur.

Somon ve salatalık ile sıcak rulo tarifi.

Ton balıklı ve salatalıklı leziz ruloları denemek için bir suşi barına veya restoranına gitmenize gerek yok. Bu tarifi açıp biraz denemek yeterli. İyi şanlar!

Daikon papatyası, herhangi bir tatil masasında muhteşem görünecek ve tüm misafirlere bilinçaltı bir sinyal verecek inanılmaz derecede güzel bir mezedir: burada lezzetli ve güzel yemek yapmayı biliyorlar.

Daikon turşusu, yapımı kolay ve tek kelimeyle mükemmel bir meze veya garnitürdür. Bu harika sebze turşusu ile misafirlerinizi şaşırtın!

Miso çorbası, sağlıklı beslenmeye uygun geleneksel bir Japon yemeğidir. Japonya'da bu çorba kahvaltıda ve gün boyu pişirilir. Tarifi hazırlamak kolay. İçindekiler: dashi, miso, tofu.

Sahanda yumurta ve shiitake ile Futomaki, çiğ balığa güvenmeyenler için rulolardır. Somon, ton balığı veya yılan balığından daha kötü değil. Benim gibi aynı rulo severlere ithaf edilmiştir :)

Endişelenmeyin, soya soslu Japon omleti, herhangi bir tuhaf ve erişilemez malzeme gerektirmeyen, hazırlanması oldukça basit bir yemektir. Her şey basit, hızlı ve çok lezzetli!

Aslında bu salatanın adı "Ebi Sunomono" ama basit olması için kısaca Japon salatalık salatası diyeceğim :) Basit ama sıra dışı bir sebze salatası için harika bir fikir.

Klasik Japon geleneksel mutfağı - somonlu suşi. Harika somon suşi pişirmek için bir restorana gitmenize gerek yok - bunu evde yapabilirsiniz!

Japonya'daki en popüler çay türü. Ülkede üretilen çayın %80'den fazlası septyadır. Çok nazik, hoş kokulu ve kullanışlıdır. Demet ve gyokuro çeşitlerinden elde edilir.

Sovyetler Birliği'nde popüler olan tahıllardan ve hindibadan yapılan çeşitli vekil kahveleri hatırlıyor musunuz? Önünüzde, bugün popülerliğini koruyan çok daha eski bir Japon kavrulmuş arpa tanesi analoğu var.

Vejetaryen sebze miso çorbası lezzetli ve çok sağlıklı bir çorbadır. Japon mutfağı balığa dayalıdır, ancak balıksız ama yine de vitamin ve besinlerle dolu bir çorba hazırlayacağız!

Hosomaki, tek dolgulu rulo ve suşidir. Ruloları ilk kez hazırlıyorsanız, bu süreçte ustalaşmak için harika bir seçenektir.

Tatlı yumuşak rulolar kesinlikle tüm kızlara ve tatlıya düşkünlüğe hitap edecek. Tatlı rulo tarifinin hazırlanması çok kolaydır.

Midye kabuklu deniz ürünleridir. Teknolojinin kurallarına uyarsanız onlardan çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Hamurda çaça mezesi ile Japon ton balığı çorbası, mantar ve deniz yeşilliklerinden oluşan bir incelik tarifi.

Japon "kahverengi pirinç çayı" ndan gelen Genmaicha (genmaicha), yoksullar tarafından gücü korumak için kullanılan eski bir enerji içeceğidir. Yeşil çay yapraklarından ve kızarmış pilavdan yapılıyordu.

Tamago yaki tarifi. Japon omlet - tamago yaki, Japon mutfağında çok popüler bir yemek.

Ispanak, soya sosu, pirinç sirkesi, Japon şarabı ve susam yağından yapılan bir Asya yemeği tarifi.

Üzüm yaprağı ile rulo yapmak için reçete. Kilo almak istemeyenler bu yemeği çok sevecektir.

"Chakin Shibori" Japon tatlısı

Pişirme sürecinde çok sıradışı ve orijinal bir tatlı elde edilir. Bu yemeği hazırlamak için fazla zamana ihtiyacınız olmayacak. Çok lezzetli çıkıyor. Japonlar bu tatlıyı çok seviyor.

Rising Sun Ülkesinden dünyaca ünlü Rice Vodka, mayalama sürecine yakından bakarsanız, aslında pirinç birasıdır. İlginç bir şekilde, bu içeceği evde yapmak çok kolay!

Çıtır karides poşetleri tarifi. Bu yemek öğle yemeği için çok iyidir.

Deniz yosunu ve marulda karidesli lahana sarması tarifi. Çanak düşük kalorili, doyurucu, lezzetli ve çok sağlıklı.

Soğan, sarımsak, kıyma, soya sosu, kimyon, marul, domates ile Taco pirinç tarifi. Mozzarella peyniri, salsa ve ekşi krema.

Modern bir Japon omleti tarifi. Japonya'da Wasei-eigo (wasei-eigo) olarak da adlandırılır, İngiltere'de "Japon portmanteau" (Japon portmanteau) olarak bilinir.