Kabak tarifi ile kıyılmış tavuk pirzola. Kabak ile tavuk pirzola. Pişirme tarifleri. Kabaklı tavuk pirzola - tüm aile için harika bir diyet yemeği

İnternette her zevke uygun besleyici, yüksek kalorili yemekler mevcuttur, ancak düşük kalorili ve sağlıklı bir et yemeği seçmek çok daha zordur. Ancak, minimum yağ yüzdesiyle yumuşak, yumuşak, lezzetli ve iştah açıcı kabaklı tavuk pirzolalarını denemeyi teklif ederek aramanızı kolaylaştırmanıza yardımcı olacağız.

Sebze ve kümes hayvanı etinin olağandışı kombinasyonu, kurumaya eğilimli pirzolaları daha sulu hale getirecek, ancak doğal yumuşaklığı nedeniyle meyvenin tadı hiçbir şekilde etkilenmeyecektir. Yani deney haklıdır, hiçbir riski yoktur ve yalnızca faydalıdır.

Bu tavuk ve kabak pirzolalarını pişirmek size herhangi bir zorluk çıkarmayacaktır. Yapmanız gereken “en zor” şey tavuğu kıymak ve kabakları rendelemektir.

Katılıyorum, basit ve fazla zaman almayacak. Yumuşak etin rafine doğal tadının tam anlamıyla tadını çıkarabilmeniz için tarifimizde baharat yoktur. Ancak isterseniz kendi takdirinize göre kolayca ekleyebilirsiniz ancak etin tadını bozmamak için ölçüyü unutmayın.

İçindekiler

— 750 gr + -
Patates nişastası- 2 yemek kaşığı. + -
- 300 gram + -
- tatmak + -
- 2 yemek kaşığı. + -
Galeta unu— 0,75 stk. + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -

Evde bir tavada lezzetli tavuk pirzola nasıl pişirilir

Kıyma için tavuk filetoyu alın ve kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra kıyılmış tavuğu ince doğranmış soğan ve rendelenmiş kabak ile karıştırın (aletin büyük delikleri olmalıdır).
Ortaya çıkan kütleye biber ve tuz serpin. Ürünlerin karıştırılması.
Kıyılmış kabak ve tavuğun içine patates nişastasını dökün ve karışımı tekrar karıştırın.
Kıyma tamamen hazır olduğunda ıslak ellerle pirzola oluşturmaya başlıyoruz. Ürünü bitirdikten sonra galeta ununa bulayın ve bir tavada yağda kızartmaya devam edin. Köfteler kızarana ve kalın bir kabukla kaplanana kadar, orta ateşte her iki tarafını da birkaç dakika (her bir tarafta ortalama 3-5 dakika) kızartın.
Yoğun kızartmanın ardından ateşi en aza indirin ve et atıştırmasını pişene kadar kızartmaya devam edin.

Evde birden fazla yardımcı varsa onun hizmetlerinden yararlanabilirsiniz. Bunu yapmak için çok pişirici kaseye 2-3 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve içine çiğ pirzola koyun.

“Et” veya “Kızartma” modunu kullanarak (sahip olduğunuz çoklu modele bağlı olarak), yemeği kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.

Bu sayede kıyma tavuk ürünlerinin yanmasından korkmadan üniteden güvenli bir şekilde uzaklaşabilirsiniz. Bu bakımdan, kızartma tavası yavaş bir tencerede pişirmeye göre biraz daha düşüktür, bu nedenle neredeyse hiç ayrılmadan onun yanında durmanız gerekecektir.

Fırında kabak ve otlar ile lezzetli tavuk göğsü pirzola

Yemeğinizin sadece lezzetli olmasını değil, aynı zamanda güzel görünmesini de istiyorsanız klasik tarife yeşil ispinozu eklemelisiniz. Gerçek bir tazelik ve yaz aroması ile kişniş, maydanoz ve dereotu şeklinde yeşil sıçramalara sahip beyaz yumuşak et, tedaviye sofistike ve çekicilik katacaktır. Deneyin; bir başyapıt olacak!

İçindekiler

Tavuk yumurtası – 1 adet;
Kıyılmış tavuk göğsü – 850 gr;
Kişniş, maydanoz – her biri 5 gr;
Dereotu – 10 gr;
Kabak – 200 gr;
Tuz – 1 çay kaşığı;
Bitkisel yağ – 20 mi;
Öğütülmüş karabiber – 1/3 çay kaşığı;
Soğan – 100 gr.

Sulu ev yapımı tavuk pirzola: kabaklı göğüs tarifi

Soğan kafasını kabakla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin. Hiçbir durumda ortaya çıkan kütlenin suyunu sıkmamalısınız - sulu olması için buna ihtiyacımız var.
Kıymayı kendimiz hazırlıyoruz (hazır olanları satın almanızı önermiyoruz - kalitesinden% 100 emin olamazsınız).
Kıyılmış kıymanın içine tavuk yumurtasını kırın.
3 çeşit yeşilliği de ince ince kıyıp, doğranmış ete ekleyin.
Son olarak her şeyi tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatları serpin. Malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
Tavuk ve kabaktan düzgün pirzolalar oluşturuyoruz ve bunları porsiyonlar halinde bitkisel yağda sıcak bir tavaya koyuyoruz (ürünleri kızartmaya yetecek kadar biraz kullanın).
Eti her iki tarafta tam anlamıyla yüksek ateşte bir dakika kızartın ve ardından ürünleri bir fırın tepsisine aktarın (yağlamayın) ve sıcak fırına koyarak 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Kabak-tavuk pirzolalarını taze sebzeler, marul (veya diğer yeşillikler), çok baharatlı ve tuzlu olmayan soslar, patates püresi veya haşlanmış tahıllar ile servis edebilirsiniz.

Basit kabak pirzolalarını tavukla nasıl kızartırsınız: bütçe tarifi

Bu tarifte etten biraz tasarruf etmek için kıymaya ekmek ekleyeceğiz. Ekmek ürününün varlığına karşı hiçbir şeyiniz yoksa bu pişirme seçeneğini beğeneceksiniz.

Ve biraz eti ekmekle değiştirerek biraz hile yapsak bile tadı bundan zarar görmeyecektir. Ürünler o kadar ustaca seçilmiş ki, pek çok tadımcının pirzolalarınızda tam olarak ne olduğu hakkında hiçbir fikri olmayacak.

İçindekiler

Kabak – 1 adet. orta boy;
ekmek kırıntıları – 5 yemek kaşığı;
Kıyılmış tavuk – 600 gr;
Beyaz ekmek – 50 gr;
Süt – 50 mi;
Öğütülmüş karabiber - tatmak;
Tavuk yumurtası – 1 adet;
Bitkisel yağ - tatmak;
Sarımsak – 3 diş;
Soğan – 1 adet;
Tuz - zevk tercihlerinize göre.

Kabak ilavesiyle tavuk pirzolalarını lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirsiniz?

Olgun (olgunlaşmamış değil) kabak meyvesini tohumlarından ve kabuğundan temizleyip rendeliyoruz. Bu tarifte rendelenmiş kütlenin suyunu sıkın.
Sarımsakları ve soğanları soyun. Soğanı ince ama keyfi olarak doğruyoruz, ancak sarımsak bir sarımsak presi kullanılarak doğranmalıdır.
Ekmeği süte batırın - şişmesine izin verin.
Ev yapımı kıymayı, doğranmış soğan, kabak ve sarımsakla bir kapta birleştirin. Ayrıca galeta unu ve yumurtayı da ekliyoruz.
Ortaya çıkan kütleyi ellerimizle dikkatlice karıştırıyoruz ve son olarak geleneksel olarak tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
Islak ellerle pirzola yapıyoruz, ekmek kırıntılarına yuvarlıyoruz (galeta kırıntılarının her taraftan ürünlerin yüzeyini tamamen kapladığından emin olun) ve 15 dakika buzdolabına koyuyoruz.
Belirtilen sürenin sonunda pirzolaları soğuktan çıkarın, kızartma tavasını yağda ısıtın ve ardından pirzolaları sıcak tabana yerleştirin. Her iki tarafı lezzetli, altın kahverengi bir kabukla kaplanıncaya kadar düşük veya orta ateşte kızartın.
Kızarttıktan sonra tavayı bir kapakla örtün ve 10 dakika pişirin.

Yukarıda açıklanan tarifleri kullanarak mükemmel doğranmış tavuk pirzolaları da hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli, sağlıklı, doyurucu ama kalorileri düşük olacaklar.

Kabaklı tavuk pirzolaların sadece günlük öğle veya akşam yemeklerine uygun olmadığını, diyet günlerinde de tüketilebileceğini ve çocukların olduğu tatil masasında servis edilebileceğini belirtmekte fayda var.

Bu harika mutfak simbiyozu bize genç ve yaşlı herkesin takdir edeceği leziz bir yemek sunuyor. Deneyin ve şaşırın çünkü çok basit bir şekilde yapılabilir.

Afiyet olsun!

Her ev hanımı, birçok kişinin sevdiği geleneksel pirzolaların nasıl pişirileceğini bilir. Ama bazen masaya sıra dışı bir yemek servis ederek sevdiklerinizi şaşırtmak istemez misiniz? O zaman kabaklı tavuk pirzola tariflerinden birini kullanmalısınız.

Mutfak koleksiyonumda bu tür pirzolalar için birkaç tarif var ve bunların bir özelliği var - yumuşak tavuk etinin sebze bileşeniyle birleşimi, pirzolalara lezzetli, keskin bir tat veriyor.

Üstelik hazır kıymalı tavuk kullandığımda basitleştirilmiş seçenekler de var, ya da biraz daha zaman harcayarak lezzetli hazırlayabilirsiniz. kabaklı tavuk göğsü veya tavuk filetodan pirzola ve hatta fırında. Önemli olan, tüm bunların yeterince kolay ve hızlı olması ve sonucun parmak yalama olmasıdır.

Kabak ile tavuk pirzola tarifi

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 10.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kızartma tavası, rende.

İçindekiler

Ekmeği ıslatmak için su yerine süt kullanabilirsiniz.

Kabak ile tavuk pirzola pişirme

Ekmeği ıslatmak için 2-3 parça somunu suyla dökün.
350 gr ağırlığındaki kabağı ince bir rende kullanarak rendeleyin.
Bir kaseye 500-550 gr kıyma ve rendelenmiş kabakları koyun. Islak ekmeği sıkıp kıymaya da ekliyoruz.
Soğanı ince ince doğrayın (150 g). Kıymanın içine koyun.
Karışımı iyice karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Ellerinizi suyla ıslattıktan sonra köfteleri şekillendirin. Üzerlerine ekmek kırıntıları serpin (100 g'dan fazlasına ihtiyacınız olmayacak).
Bitkisel yağı bir tavaya (yaklaşık 40-50 gram) dökün ve iyice ısıtın.
Köfteleri bir tavaya koyun ve kısık ateşte ters çevirerek kızartın.

Köfteler inanılmaz derecede yumuşak ve sulu çıkıyor.

Kabak ile kıyılmış tavuk pirzola için video tarifi

Videoda kabaklı kıyılmış tavuk pirzola hazırlama sürecini detaylı olarak görebilirsiniz.

Kabak ve peynirli tavuk pirzola tarifi

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 10.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kıyma makinesi, kızartma tavası.

İçindekiler

Kabak ve peynirli tavuk pirzola pişirme

300-350 gr kabak, dolmalık biber ve 50 gr soğanı kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Sebze karışımına biraz tuz ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Bitkisel kütledeki fazla sıvıyı sıkın.
100-120 gr peyniri küçük küpler halinde kesin.
Bir kaba 500-550 gr kıymayı koyup sebzeleri ekleyin.
Daha sonra yumurtayı, bir çay kaşığı tuzu ve baharatları ekleyin. Kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Tavaya bitkisel yağ dökün - 40-60 gr.İçine bir kaşık dolusu kıyma koyun, üzerine bir blok peynir koyun.
Üstte daha fazla kıyma var. Köfteyi şekillendirmek için bir kaşık kullanın.
Köfteleri orta ateşte kızartın.

Kabak ve peynirli tavuk pirzola için video tarifi

Kabak ve peynirli alışılmadık tavuk pirzolalarının nasıl hazırlanacağına dair video eğitimi.

Fırında kabaklı doğranmış tavuk pirzola tarifi

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 24.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: rende, sarımsak presi, fırın, fırın tepsisi.

İçindekiler

Kıyılmış tavuk pirzolalarının kabak ile pişirilmesi

Yaklaşık 500-550 gr ağırlığında bir kabağı rendeleyin, kabak karışımını tuzlayın ve iyice karıştırın. Kabakların suyunu salması için 10 dakika bekletin.
500-550 gr ağırlığındaki tavuk etini mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
Soğanı da çok ince doğruyoruz. Rendeleyebilirsiniz.
Soğanı etin üzerine ekleyin ve kıymayı elinizle yoğurun. Kıymanın içine bir sarımsak presi aracılığıyla 3 diş sarımsağı sıkın.
Yumurtayı kıymanın içine bölün. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve kıymanın içine dökün. 80 gr irmik ekleyin.
İstenirse tuz ve baharat ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Serbest kalan suyunu ellerinizle sıkarak ete kabak ekleyin.
Elde edilen kıymayı iyice karıştırın ve irmiğin şişmesi için 20 dakika bekletin.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Fırın tepsisi yapışmazsa yağlamanıza gerek yoktur, normal ise biraz bitkisel yağ sürmelisiniz.
Kıymayı bir fırın tepsisine kaşıkla dökün ve pirzola şekli verin. Tavayı 15 dakika fırına koyun.
Daha sonra pirzolaları ters çevirin ve fırın tepsisine biraz su damlatın. 15 dakika daha fırına koyun.

Bu tür pirzolalar sadece fırında değil aynı zamanda bir tavada da kızartılabilir veya çift kazanda pişirilebilir.

Fırında kabaklı tavuk pirzola için video tarifi

Video, fırında kabak ilavesiyle doğranmış tavuk pirzola hazırlama sürecini gösteriyor.

https://youtu.be/cnlTvGiotcU

Kabak ilaveli tavuk pirzolaları sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ancak pirzola gibi bir tabakta kabağı kategorik olarak kabul etmiyorsanız sebze katkı maddeleri olmadan da yapabilirsiniz.

- Fırında veya buharda pişirilmiş tavuk pirzolaları diyet olarak kabul edilebilir. Ayrıca göğüslerden veya filetolardan harika bir tarif - doğranmış tavuk pirzolası - veya bir tarif (kıyma) kullanabilirsiniz. Ayrıca çok orijinal bir tarif de tavsiye etmek istiyorum: Arnavut usulü tavuk pirzola.

Ama aslında tavuk pirzolalarında kabak bulunması bu sebzenin tadını hiç etkilemez, sadece tavuğun tadını değiştirerek onu daha yumuşak, daha aromatik ve daha yumuşak hale getirir.

Tavuk filetoyu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, kıyma haline getirin. Prensip olarak zamandan tasarruf etmek için hazır kıyma tavuk satın alabilirsiniz, ancak kalitesine dikkat edin. Taze kıymanın hoş, hafif bir kokusu, hatta hafif pembemsi bir tonu ve tekdüze bir yapısı vardır. PP ilkelerine bağlı kalırsanız, domuz yağı içerip içermediğini kontrol edin ve satıcıya kıymada tuz ve baharat olup olmadığını sormanın zararı olmaz.

Kabak, kıyılmış tavukla birlikte öğütülebilir veya ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Havuçları diğer malzemelerle birlikte soyun, yıkayın, öğütün, ince ince doğrayın veya rendeleyin. Her şeyi bir karıştırıcıda öğütüyorum.

Taze otları doğrayın. Bir yumurta kırın.

Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın.

Islak ellerle pirzola yapın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Önceden ısıtılmış bir tavada kabaklı tavuk pirzolalarını her iki tarafı az miktarda bitkisel yağ ile altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Lezzetli ve doyurucu bir yemek hazır. Afiyet olsun!!!

Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütürseniz, kütle homojen olabilir, ancak biraz sıvı olabilir, bu nedenle bazen un eklemeniz gerekir. Bazı insanlar kabaklı tavuk pirzolalarını öğütülmüş değil, rendelenmiş olarak tercih ederler. Daha sonra pirzolalar daha parlak bir renge sahip olur ve tadı daha orijinal hale gelir. Size en uygun olanı seçmek için her iki seçeneği de hazırlamayı deneyin.

Son olarak size mükemmel pirzola yapmanın iki basit sırrını anlatacağız ve bunların hangi ürünlerden yapıldığı hiç önemli değil.

1. Bitmiş kıyma, elleriniz masanın üzerinde veya başka bir sert yüzey üzerinde birkaç kez kuvvetle dövülmelidir. Bu basit prosedür, bitmiş pirzolaları daha kabarık ve havadar hale getirecektir.

2. Kızartmadan bir dakika önce hazırlanan kıymanın içine tam anlamıyla bir bardak buzlu su (30 ml) dökün, çok hızlı karıştırın ve pişirmeye başlayın. Bu, pirzolaların tekdüze ve daha sulu olmasını sağlayacaktır.

Bu kabaklı kıyılmış tavuk pirzolalarını beğeneceğinizi umuyoruz.

Özellikle Well-Fed Family web sitesi için fotoğraflı adım adım tarif. Saygılarımla Evgenia Khonovets.

Evde tavuk göründüğünde ızgarada pişirmek veya tavuk tabakası yapmak için acele etmeyin. Elbette çıtır çıtır kızarmış kabuğuyla kuş iştah açıcı görünüyor. Ancak tavuk yemekleri çok çeşitli olabilir. Herkesin en sevdiği pirzolaların sadece kıyılmış domuz eti veya dana etinden yapılamayacağını unutmayın. Kanatlı eti daha sağlıklı ve daha az yağlı olacaktır. Bu yazıda kabaklı tavuk pirzolalarının nasıl pişirileceğine bakacağız. Yemeğin bu iki ana malzemesi sanki birbirleri için yaratılmış gibi görünüyor. Tavuk etinin hassas bir tadı vardır. Ve kabak ona sululuk veriyor. Köfteler çok lezzetli, kabarık ve aromatik çıkıyor. Kabak okyanusu aşıp Avrupa'da ortaya çıktığından beri insanlar bu denizaşırı sebzenin birçok kullanım alanını buldu. Bunlardan biri de yemeklere sululuk katmak. Örneğin patatesli krep için kıymaya rendelenmiş kabak eklemeyi deneyin. Her zamanki yemeğinizin tadının nasıl daha iyiye doğru değişeceğini göreceksiniz.

Kabaklı tavuk pirzola: temel tarif

Görevimizi kolaylaştırmak için hazır kıyma alalım. Bu mümkün değilse karkasın derisini çıkarmanız, filetoyu kemiklerden soymanız ve kıyma makinesinden geçirmeniz gerekecektir. Yarım kilo kıyılmış tavuk için aynı miktarda kabaklara ihtiyacınız olacak. Sebzeleri soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın. Kıyma ile karıştırın. İki yumurtayı çırpın ve ince doğranmış otları (soğan, maydanoz veya dereotu) ekleyin. Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Kabak, özellikle de genç olanlar meyve suyunu serbest bırakabilir. Bu durumda çok ince kıymayı bir veya iki yemek kaşığı galeta unu, irmik veya unla koyulaştırmanız gerekir. Islak parmaklarınızı kullanarak kıyılmış tavuk ve kabaktan küçük pirzolalar oluşturun. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Soslu veya sossuz herhangi bir garnitürle servis yapın.

Kabak ile tavuk brizol

Yarım kilo filetoyu (göğüs) önceden çırpın. İnce ince keselim. Küçük bir kabağı soyun ve irice rendeleyin. Meyve suyunun akmasına izin verelim. Bir demet yeşillikleri ince ince doğrayın. Kabağın fazla suyunu sıkın ve doğranmış etle karıştırın. Bir preste preslenmiş yeşillikleri ve iki diş sarımsağı ekleyin. İki çorba kaşığı ekşi krema, bir yumurta, tuz ve baharatları karıştırın ve ekleyin. Kıyma size cıvık görünebilir. Üzerine dört çorba kaşığı irmik ekleyin ve mısır gevreğinin şişmesi için yirmi dakika bekleyin. Belirtilen sürenin sonunda iki yemek kaşığı bitkisel yağ içeren bir tavayı ateşe koyun. Kıyılmış tavuk pirzolalarını her iki tarafta kabakla birlikte kızartın. Sağlıklı yemek severler tamamen yağsız da yapabilirler. Brizoli fırında veya buharlı tencerede harikadır.

Başka bir brizoli tarifi

Temel fark, etin önceden marine edilmiş olmasıdır. Her şey doğru yapılırsa, inanılmaz lezzetli ve kabarık kabaklı doğranmış tavuk pirzolaları elde edersiniz. Tarif, beş yüz gram göğsün bıçakla kesilmesini öneriyor. Eti bir kaseye koyun, üzerine soda (yaklaşık bir çay kaşığı) serpin ve ardından bir limonun suyunu serpin. Kimyasal reaksiyonun nasıl gerçekleştiğini görelim. Cızırdamayı ve köpürmeyi bıraktığında eti tuzlayabilirsiniz. Yaklaşık yirmi dakika kadar marine olmasına izin verin. Bundan sonra küçük bir genç kabağı kıyın. İki yumurta, dört yemek kaşığı ekşi krema ve iki yemek kaşığı nişasta ekleyin. Kıymayı yoğurun ve yarım saat daha bekletin. Bu süre zarfında kalınlaşması gerekir. Pirzola oluşturup kapağın altında orta ateşte iki dakika kızartıyoruz. Tarif, sebzelerin garnitür olarak servis edilmesini önerir.

Köfte "Kiev"

Bu tarifin özgünlüğü, kıymayı galeta ununda ekmeklememizde yatmaktadır. Kabak suyunun dışarı dökülmesini engeller ve içeride kalmasını sağlarlar. Bu yüzden yemek bu kadar yumuşak çıkıyor. Dışarıdan ekmekleme nedeniyle kabaklı kıyılmış tavuk pirzola dünyaca ünlü "Kiev" köftelerine benziyor ancak yağsız yapılıyor. Bu yüzden bu yemek daha sağlıklıdır. Yarım kilo kabağı kaba bir rende üzerine soyun ve doğrayın. Bunları bir kevgir içine koyun ve süzülmeye bırakın. Dolmalık biberin tohumlarını çıkarıyoruz ve ayrıca ince bir rende üzerinde öğütüyoruz. Yarım kilo tavuk filetoyu kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kıyma malzemelerinin üçünü de karıştırın. Bir yumurta, tuz ve yenibahar ekleyin. Kıymayı karıştırın. Ayrı olarak yüz gram sert peyniri küçük küpler halinde kesin. Ateşe beş yemek kaşığı bitkisel yağ içeren bir tava koyun. Kabaklı tavuk göğsünden şu şekilde pirzola oluşturuyoruz: büyük bir kaşık üzerine galeta unu serpin. Kıymayı yaydık. Üzerine bir parça peynir koyun. Bir kaşık dolusu kıyma ile örtün. Ekmek kırıntıları serpin. Köfteleri kızgın yağın içine dikkatlice yerleştirin. Her iki tarafı da kapalı olarak birkaç dakika kızartın.

Bir soğanı ince bir rende üzerine öğütün. Bu işin en zor ve gözyaşı döken aşamasıdır. O zaman işler yolunda gitmeli. Genç kabakları (250-300 gr) aynı rende üzerine öğütün. Suyunu sıkmıyoruz. Tavuk filetosu (850 gram) kıyma makinesinden geçirilir. Kıymaya bir yumurta, kabak, doğranmış yeşillikler - maydanoz, dereotu, kişniş ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Köfteleri ısıtılmış yağda bir tavaya koyun. Kıyma sıvı olduğu için ürünler elle şekillendirilemez, kaşıkla yayılır. Köfteler biraz "yakalandığında", kızartma tavasının altındaki ısıyı kapatın. Ürünleri kuru bir fırın tepsisine aktarın. Kabaklı tavuk pirzolalarını fırında 180 derecede çeyrek saat pişirin.

Orijinal tarif

İki parça beyaz çöreği süte batırın. Yarım kilo kıymayı sıkıp karıştırın. Bir yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Küçük bir kabağı ince diskler halinde kesin. Her daireyi çatalla delin. Sosu hazırlayalım. Bunu yapmak için yüz gram mayonez ve ekşi kremayı karıştırın, dört diş sarımsak ve kırıntılara ezilmiş bir bulyon küpü ekleyin. Kıymanın bir kısmını avucunuzun içinde yassı bir kek şeklinde açın. Üzerine bir daire kabak yerleştirin. Sosu üstüne yerleştirin. İkinci bir kaşık kıyma ile örtün. Sosun dışarı sızmasını önlemek için tavuk pirzolalarını irmikte kabakla kızartın. Derin bir tavada hafifçe kızartın. Daha sonra biraz et suyu ekleyin ve pişene kadar yaklaşık on dakika pişirin.

Kabak ve peynirli tavuk pirzola

Bu yemek iki ila üç göğüs gerektirir. Eti bir karıştırıcıda öğütün veya yarım soğanı kıyma makinesinde birlikte öğütün. Genç kabakları, yüz gram sert peynirle aynı şekilde büyük talaşlarla ovalayın. Kıymaya yumurta, tuz, kişniş, yenibahar ekleyin. Kabaklı tavuk pirzolalarını sağlıklı hale getirmek için yağda kızartmayacağız, hemen pişireceğiz. Bunu yapmak için bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Islak avuç içi kullanarak pirzola oluşturun. Bunları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kabak ve peynirli tavuk pirzolalarını yaklaşık yirmi beş dakika pişiriyoruz.

Tanım

Kabak ile tavuk pirzola– günlük beslenmenize biraz çeşitlilik katmanın harika bir yolu. Hazırlanmasının fazla zaman almaması çok uygundur, bu nedenle pirzola, misafirlerin yolda olduğu ve mezenin henüz hazırlanmadığı herhangi bir ziyafet için evrensel bir seçenektir.

İlginç bir gerçek şu ki tavuk eti proteinlerin, amino asitlerin ve vitaminlerin en önemli kaynaklarından biridir. Kas kütlesi oluşturmak için sıklıkla sporcuların diyetine eklenir ve aynı zamanda çok sayıda diyette de kullanılır.

Tavuk eti, A, C, PP ve tüm B vitaminleri gibi geniş bir vitamin deposu içerir.Ayrıca hazır tavuk pirzolaları, potasyum, kalsiyum, flor, demir, iyot, fosfor gibi her türlü faydalı elementi içerir. diğerleri. Böylece bu ürün sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır!

Şimdi görmeye alıştığımız bu tür pirzolalar ancak 1939'da ortaya çıktı. Bundan önce pirzola kaburga kemikli bir parça tavuk eti olarak adlandırılıyordu ve yemeğin hazırlanmasının tarifi Avrupa mutfağından mutfağımıza geldi.

Artık çok çeşitli malzemelerle çok sayıda pirzola tarifi görebilirsiniz. Et ve balık pirzolalarının yanı sıra pirinç, lahana veya patates gibi her türlü tahıl ve sebzeden yapılan pirzolalar da vardır. Ancak yine de günümüzde en popüler olanı, kendi hazırladığınız kıyılmış tavuktan yapılan pirzolalardır.

Bu tarif, çok standart bir malzeme olmayan kabak ilavesiyle fırında klasik kıyılmış tavuk pirzolaları hazırlamanıza yardımcı olacak, ancak yemeğin tadı tek kelimeyle benzersiz! Gerekli malzemeleri stoklayın, adım adım fotoğraflarla tarifimizi açın ve keyifle pişirin!

İçindekiler

(200 gr)
(850 gr)
(10 gr)
(5 gr)
(1/3 çay kaşığı)
(100 gram)
(1 BİLGİSAYAR.)
(5 gr)
(1 çay kaşığı)
(20ml)

Pişirme adımları

Başlamak için bir küçük soğan ve bir genç kabak almalısınız. Bütün bunların ince bir rende üzerine önceden hazırlanmış bir kaseye rendelenmesi gerekiyor. Kabağın suyunu sıkmaya gerek yoktur.

Şimdi kıyılmış tavuğu hazırlayın. Köftelerinizin çok yumuşak olması için kıyılmış tavuk fileto kullanmak en iyisidir. Ancak bu mümkün değilse göğüs veya but eti alabilirsiniz.

Bir yumurtayı etin içine kırın.

Yeşillikleri olabildiğince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin. Beğendiğiniz yeşillikler burada işe yarayacaktır. Aynı aşamada kıyma tuzlanmalı ve tadına göre baharatlar eklenmelidir.

Malzemeleri karıştırın ve bir kaşık ve elinizle kıymadan pirzola yapmaya başlayın. Kıymanın kıvamı cıvık olursa paniğe kapılmayın, öyle olması gerekiyor. Köftelere şekil verdikten sonra az miktarda yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Her iki tarafını da yüksek ateşte yaklaşık birer dakika pişirin. Köftelerin altın kahverengi bir kabuğa sahip olması gerekir.

Tüm pirzolalar kızartıldığında, bir fırın tepsisi alın ve üzerine yağ eklemeden pirzolaları koyun, ardından fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeğinizi oraya yerleştirin. Köfteleri fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yemek hazır olduktan sonra fırından çıkarıp tabaklara yerleştirip otlar ve sebzelerle tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır