Yulaf gevreği ile pirzola. Mantarlı ve yulaf gevrekli hindi pirzola Tahıllı hindi pirzola
Fırında hindi pirzolası lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorilidir. 1 yaşın üzerindeki bebeklere bile verilebilir. İstenirse bu yemeği çeşitli katkı maddeleri ve dolgularla çeşitlendirebilirsiniz.
Malzemeler: 720 gr kümes hayvanı filetosu, soğan, patates, iri tuz, havuç, iri yumurta, bir tutam kuru dereotu, fesleğen, kekik, bir avuç galeta unu.
Düşük kalorili pirzola, figürünü izleyenleri memnun edecek.
- Kanatlı filetosu soğanla birlikte büyük parçalar halinde kesildikten sonra mutfak robotunun kasesine konularak mümkün olduğu kadar doğranır.
- Geriye kalan sebzeler, içerisinde az miktarda kıyma kalacak şekilde temizlenip cihazda bükülür.
- Önceki iki aşamada elde edilen karışımlar birleştirilir, tuz ve belirtilen tüm baharatlar eklenir. Yumurtayı ve ekmek kırıntılarını çırpın.
- Geriye kalan tek şey kütleyi tekrar iyice karıştırmak ve ondan küçük oval parçalar oluşturmak.
Kıyılmış hindi pirzolaları fırında 200-210 derece sıcaklıkta yarım saatten biraz fazla pişirilir.
Fırında kıyılmış hindi pirzolası
Malzemeler: 2-3 adet küçük yumurta, yarım kilo kümes hayvanı filetosu, 2 adet soğan, bir büyük yemek kaşığı irmik ve bir o kadar da buğday unu, 2 büyük yemek kaşığı tam yağlı ekşi krema, damak tadınıza göre acı hardal, tuz.
- İlk adım, kümes hayvanı filetosunu çok ince doğramaktır. Bunu yapmak için önce tamamen buz çözülür, akan su ile yıkanır ve kağıt havluyla kurutulur.
- Et derin bir kaba konur. Üzerine ince kıyılmış soğan eklenir. Keskin bir bıçakla mümkün olduğunca öğütmeye çalışmalısınız. Evde hiç kimse bir tabaktaki soğanın kendine özgü tadından hoşlanmıyorsa, o zaman sebzeyi bir kıyma makinesinden geçirmeniz yeterlidir.
- Beyan edilen ürünlerin geri kalanı et ve soğanla birlikte serilir. Hardal miktarı damak tadına göre ayarlanır. Yemekte minimum düzeyde hissedilmesini istiyorsanız, 1 çay kaşığı baharatlı katkı maddesi almanız yeterli.
- Tüm malzemeler iyice karıştırılıp serin bir yerde kapağın altında en az bir saat bekletilir. Kıymayı bir gece önceden hazırlayıp bir gece demlenmeye bırakırsanız harika olur.
- Fırın tepsisi herhangi bir yağla yağlanır. Üzerine diğer malzemelerle birlikte az miktarda et kaşıkla konulur.
Kıyılmış hindi pirzolalarını fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Mayonez veya ekşi krema bazlı hardal sosuyla servis edilir.
Diyet tarifi
Malzemeler: 720 gr hindi kıyma, yarım büyük soğan, bir tutam kuru ot, tuz, bir bardak su, büyük bir yumurta, biber karışımı.
Köfteler diyet yapanlar için mükemmeldir. - Soğan çok ince rendelenir ve mağazadan satın alınan veya önceden hazırlanmış kıyılmış kümes hayvanları ile birleştirilir.
- Buraya çiğ yumurta da sürülür, kurutulmuş otlar ve su dışında tarifte belirtilen diğer malzemeler eklenir.
- Ürünler iyice karıştırılır.
- Fırın tepsisi, herhangi bir yağla yağlanması gereken folyo ile kaplanmıştır. Bu amaçla zeytinyağını seçmek en iyisidir.
- Kıyma geniş bir kaşıkla kaseden alınır ve büyük pirzolalar oluşturulur.
- Preparatlar önceden ısıtılmış fırına 15-17 dakika gönderilir.
- Daha sonra doğrudan fırın tepsisine bir bardak su dökün ve pişirmeye 10-12 dakika daha devam edin. Bu, ikramı özellikle sulu hale getirecek.
Hazır diyet pirzolalar, haşlanmış brokoli veya karnabaharla birlikte servis edilir.
Peynir dolgulu hassas tarif
Malzemeler: yarım kilodan biraz fazla kümes hayvanı eti, havuç, tatmak için taze sarımsak, 100 gram peynir, bir avuç küçük galeta unu ve hafif susam, sofra tuzu, 3-4 büyük kaşık kalın ekşi krema, yarım bardak bir demet taze ot, bir soğan, bir biber karışımı.
- Et, soyulmuş soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Ayrıca özel bir blender aparatıyla kolayca öğütebilirsiniz.
- Elde edilen kütleye ince rendelenmiş havuçların yanı sıra ezilmiş sarımsak ve doğranmış yeşillikler de uygun bir şekilde eklenir.
- Daha sonra kıymaya tuz ve öğütülmüş biber karışımını ekleyip bir yumurtayla çırpın.
- Geriye kalan tek şey, tüm bileşenleri iyice yoğurmak ve karışımı serin bir yerde yaklaşık yarım saat "dinlendirmek".
- Ekşi kremayı ince rendelenmiş peynirle birleştirin ve gerekirse tuz ekleyin. Buraya biraz ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Elde edilen peynir ve ekşi krema dolgusu kıymalı kekin ortasına yerleştirilir. Kenarları güvenli bir şekilde sabitlenmiştir. Bu şekilde tüm pirzolalar oluşur.
- Parçalar ince galeta ununa bulanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve fırında 35-45 dakika pişirilir.
Balkabaklı - çocuklar için
Malzemeler: Yarım kilo hindi eti, bir büyük soğan, bir büyük yumurta, 4-5 yemek kaşığı galeta unu, 230 gr taze kabak posası, ince tuz, bir parça tereyağı.
Günlük ev yemeği için harika bir yemek! Hindi fileto pirzolalarının nasıl hazırlanacağı aşağıda detaylı olarak ele alınacaktır.
- Et akan su ile yıkanır, kağıt havluyla kurutulur ve özel bir çekiçle hafifçe dövülür. Daha sonra çok ince doğramanız gerekir.
- Balkabağı en küçük delikli rende kullanılarak ezilir.
- Soğan, bir daldırma blenderi kullanılarak sebze lapasına öğütülür.
- Önceki adımlardaki tüm bileşenler birleştirilir, içlerine bir yumurta sürülür, tuz ve galeta unu eklenir. İkincisinin, fazla sıvıyı kütleden emmek için gerektiği kadar eklenmesi gerekir.
- Geriye kalan tek şey küçük pirzolalar oluşturmak, bunları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirmek ve silikon bir fırça kullanarak eritilmiş tereyağını fırçalamak. Yemeğin üst kısmı da bir folyo tabakasıyla kaplanmıştır.
- Muamele, kaplamayla birlikte ve onsuz aynı miktarda yaklaşık 20 dakika pişirilir. Köftelerin iştah açıcı bir şekilde kızarması için zamana sahip olması için folyo çıkarılmalıdır.
Bu tarife göre kıyma, kabak ve diğer malzemelerle hemen dondurulabilir, böylece anne gelecekte öğle yemeği hazırlarken zamandan tasarruf edebilir.
Sulu hindi ve kabak pirzola
Malzemeler: Yarım kilo kümes hayvanı eti, bir soğan, bir küçük kabak, 3 büyük yemek kaşığı yulaf ezmesi, tuz, bir parça tereyağı, biber karışımı, birkaç dal taze maydanoz.
- Kabak en ince rende kullanılarak ezilir. Ortaya çıkan talaşlara hemen tuz serpilir ve fazla sıvıyı çıkarmak için sıkılır. En uygun yol, doğranmış sebzeyi bir kevgir içine koyup elinizle yoğurmaktır.
- Kanatlı eti bir kez kıyma makinesinden geçirilir.
- Yeşillikleri ve soğanları ayrı ayrı doğrayın. Bu aşamadan hazırlanan ürünler yumuşatılmış tereyağı ve yulaf ezmesi ile karıştırılır.
- Tüm malzemeler birleştirilir, iyice yoğrulur, tuzlanır ve biberlenir.
- İstenilen büyüklükte köfteler oluşturulur. Hazırlıklar yağlanmış bir fırın tepsisine serilir.
Kabaklı hindi pirzolalarını iyi ısıtılmış bir fırında yarım saatten biraz daha kısa bir süre pişirin. İkram herhangi bir garnitürle masaya servis edilir.
Yulia Vysotskaya'dan adım adım tarif
Malzemeler: Yarım kilo hindi filetosu, bir yumurtadan fazlası, bir demet taze nane, bir çift diş sarımsak, iri tuz, 1 adet. kabak, 2-3 yeşil soğan, bir tutam kimyon, biber ve kişniş tohumu karışımı.
Yerli pirzola klasiği için yeterli bir yedek. - Fırın ısınmak için önceden açılır. Sıcaklık yaklaşık 170 dereceye ayarlanmıştır.
- Kabak iri rendelenir, soğan ince kıyılır ve sarımsak, belirtilen tüm baharatlar ve tuzla birlikte havanda öğütülür.
- Fileto kıyma haline getirildikten sonra önceki adımlarda hazırlanan bileşenlerle birleştirilir. Buraya bir yumurta da sürülür ve doğranmış otlar eklenir.
- Ortaya çıkan kütleden, bir tavada zeytinyağında hafifçe kızarana kadar kızartılan küçük pirzolalar oluşur.
- Daha sonra bir fırın kabına aktarılır ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Yemek makarna veya haşlanmış fasulye ile servis edilir.
Yulaf gevreği ile
Malzemeler: 720 gr hindi but posası, 1 su bardağı süt, bir demet çeşitli taze otlar, 1 adet büyük yumurta, yarım su bardağı uzun pişmiş yulaf ezmesi, 2 adet soğan, iri tuz.
- Öncelikle mısır gevreğini derin bir kaseye dökün. İçlerine ılık süt dökülür ve çiğ yumurta sürülür.
- Karıştırdıktan sonra kütle yaklaşık yarım saat şişmeye bırakılır.
- Soğan ve otlarla birlikte kümes hayvanı eti parçaları kıyma makinesinden geçirilir.
- İkinci ve üçüncü aşamadaki karışımlar birleştirilir, tuz eklenir.
- Kütleden küçük pirzolalar oluşturulur ve bir fırın tepsisine yerleştirilir.
- Üzerine bir miktar sıcak su dökülür.
- Form folyo ile kaplıdır.
Yemek, iyi ısıtılmış bir fırında bir saatten kısa bir sürede hazırlanır.
Yeni ve lezzetli ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Öğütülmüş hindi pirzolaları yapın. Bu, sıkıcı tavuk filetosunun mükemmel bir alternatifidir. Hindi eti sağlıklıdır ve kalorisi düşüktür.
Fırında pişirirseniz, son yemeğin içindeki yağ seviyesini, onu kurutmadan büyük ölçüde azaltabilirsiniz.
Hem yetişkinlerin hem de çocukların beğeneceği bir tarif.
Gerekli Ürünler:
- bir soğan;
- tatmak için baharatlar;
- birkaç diş sarımsak;
- 800 gram kıyılmış hindi;
- iki yumurta;
- 100 gram ekmek kırıntısı ve aynı miktarda süt.
Pişirme işlemi:
- Kütleyi hazırlarken ve ondan pirzola oluştururken, ısınması için fırını 190 derecede açmalısınız.
- Daha sonra bir kase alın, eti içine dökün, önceden doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin.
- Yumurtaları çırpın ve baharatları ekleyin.
- Geriye kalan tek şey sütü döküp ekmek kırıntılarını atmak.
- Ortaya çıkan karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin ve küçük topaklar yapın. Zaten sıcak olan fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Bir tavada kızarmış pirzola tarifi
Köftelerde sulu çıtır kabuğu seviyorsanız, bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz.
Gerekli Ürünler:
- bir küçük patates ve bir soğan;
- yaklaşık 400 gram kıyılmış hindi;
- Yumurta;
- yaklaşık yarım bardak süt;
- ekmek dilimi;
- arzuya göre baharatlar.
Pişirme işlemi:
- Her şeyi karıştıracağımız bir kase alıyoruz. Önce eti oraya koyun, sonra yumurtayı çırpın.
- Artık patatesleri ve soğanları doğramak için rende kullanmanız ve bunları diğer malzemelere eklemeniz gerekiyor.
- Pek çok pirzola tarifinde olduğu gibi ekmeği önce bir kap süte batırıp ardından et karışımına ekliyoruz. Bu aşamada tüm baharatlar eklenir.
- Ortaya çıkan kütleden yuvarlak veya oval şekiller alıp sıcak bir tavada pişiriyoruz.
Yavaş bir tencerede buharda pişirilir
Başka bir pişirme seçeneği de çoklu pişirici kullanmaktır. Bu durumda ürünlerin faydalı özelliklerini koruyabilirsiniz.
Buharda pişmiş pirzolalar lezzetli ve sağlıklıdır. Gerekli bileşenler:
- tatmak için herhangi bir yeşillik;
- yaklaşık 500 gram öğütülmüş hindi;
- bir yay;
- tatmak için baharatlar.
Pişirme işlemi:
- Eti önceden doğranmış soğanla birleştirin. Seçilen baharatları ve doğranmış otları buraya ekleyin.
- Ortaya çıkan kütleden küçük daireler çizip bunları çoklu pişiricinin ızgarasına yerleştiriyoruz.
- Bu tarifte çoklu pişiriciyi “Buhar Kazanı” moduna getirmeniz ve bardağa sade su dökmeniz gerekiyor. Daha sonra ızgarayı pirzolalarla birlikte yerleştirin, kapağını kapatın ve yemeği 20 dakika pişirin.
Yulia Vysotskaya'nın sulu versiyonu
Ayrıca Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre sulu hindi pirzolaları da hazırlayabilirsiniz. Ayrıca ek malzemeler de kullanıyor.
Gerekli Ürünler:
- bir portakal;
- dört diş sarımsak;
- 600 gram kıyılmış hindi;
- Provençal otlar, defne yaprağı, karabiber, hindistan cevizi;
- dört yemek kaşığı zeytinyağı.
Pişirme işlemi:
- Tüm ürünler karıştırılırken fırını açarak 190 dereceye kadar ısıtın.
- Biber ve tuzu bir havanda veya başka bir kapta öğütün. Sarımsakları düz bir şeyle eziyoruz ve portakal kabuğunu en ince rende üzerine rendeliyoruz.
- Eti bir kaseye koyun, defne yaprağı, sarımsak, toz biber ve tuz, tereyağı ve rendelenmiş meyve dahil belirtilen tüm baharatları ekleyin.
- Ortaya çıkan kütlenin bir şeyle örtülmesi ve en az bir saat soğukta tutulması gerekiyor.
- Belirlenen sürenin sonunda küçük dikdörtgen veya yuvarlak şekiller oluşturup tavada pişiriyoruz.
Diyet hindi pirzola
Hindi eti diyet için ideal bir seçenektir. Kalorisi düşük, sağlıklı ve pirzola gibi birçok farklı diyet yemeği hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Sağlığına ve vücuduna önem veren kişilerin mutlaka hindi pirzolasını diyetlerine dahil etmesi gerekir. Gerekli Ürünler:
- bir yumurta ve aynı miktarda soğan;
- 400 gram kıyılmış hindi;
- zevkinize göre baharatlar.
Pişirme işlemi:
- Gerçek bir diyet yemeği almak istiyorsanız, kızartmayı ve hatta yağda bile unutabilirsiniz. Fırını kullanmak veya buharda pişirmek en iyisidir. Bu nedenle fırını 190 dereceye ayarlayıp şekillendirmeye başlıyoruz.
- Önce eti bir kaseye koyun, ardından yumurtayı, doğranmış veya rendelenmiş soğanı ekleyip çırpın. Damak tadınıza göre çeşitli baharatlar ekleyin. Küçük daireler yapın ve sıcak fırında 45 dakika boyunca tavaya koyun.
Yulaf ezmesi ve yoğurt ile
Yulaf ezmesi, pirzola söz konusu olduğunda ekmek yerine iyi bir alternatiftir.
Gerekli Ürünler:
- tatmak için baharatlar;
- bir soğan;
- 400 gram kıyılmış hindi;
- katkı maddesi içermeyen iki kaşık yoğurt;
- Yumurta;
- yarım bardak yulaf ezmesi.
Pişirme işlemi:
- Yulaf ezmesi karışımının yapımı. Yoğurtla yumurtayı karıştırıp mısır gevreğinin üzerine dökün. Yaklaşık 20 dakika kadar bekliyoruz.
- Ayrı bir kapta eti ve önceden doğranmış soğanı birleştirin. Ve sonra zaten şişmiş yulaf ezmesini yayıyoruz.
- Ortaya çıkan kütleden pirzola yapıp 190 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına koyuyoruz ya da bir tavada hazır hale getiriyoruz.
Peynirli
Peynir ekleyerek yemeği daha da zengin ve ilginç hale getirebilirsiniz.
Köfteler sıcak bir aile yemeği için idealdir. Gerekli Ürünler:
- bir soğan;
- 100 gram peynir;
- kendi takdirinize göre baharatlar;
- yaklaşık 500 gram kıyılmış hindi;
- iki diş sarımsak.
Pişirme işlemi:
- Kıymayı bir kaseye koyun ve üzerine önceden doğranmış malzemeleri ekleyin: rendelenmiş peynir, ince doğranmış sarımsak ve soğan.
- Seçilen baharatları ekleyin, orta boy daireler yapın ve sıcak tavada kızartın. Fırında pişirilebilir. 25 dakika ve 190 derece sürecektir.
İrmik ve mantarlı
Mantar sevenler için bir tarif. Tanıdık bir yemeğin alışılmadık bir tadı ortaya çıkıyor.
Gerekli Ürünler:
- 100 gram irmik;
- ampul;
- 200 gram mantar;
- 400 gram kıyılmış hindi;
- Yumurta;
- baharat.
Pişirme işlemi:
- Tüm ürünleri karıştırmadan önce mantarları ince ince doğrayıp bir tavada kızartmanız gerekir.
- Ete ilave edildikten sonra yumurtanın içeriği, baharatlar ve rendelenmiş soğan içine sürülür.
- Kütle homojen hale getirilir, küçük toplar oluşturulur, irmik içinde yuvarlanır ve sıcak bir tavada hazır hale getirilir.
Olağanüstü lezzetli, yumuşak ve çok doyurucu. Bütün bunlar, sizi tarifleri düşünmeye davet ettiğimiz hindi pirzolalarıyla ilgili.
Kümes hayvanı eti bir dizi vitamin ve proteinle zenginleştirilmiştir, düşük kalorili içeriğe sahiptir, çocuk diyetleri için idealdir ve diyet menüsünün bir parçasıdır. Herkes et pirzolasını sever ve onlara lezzetli dolgular eklerseniz, tüm aile üyelerinin beğeneceği doyurucu ve yumuşak bir yemek elde edersiniz. Bu yazımızda hindi pirzolasından bahsedeceğiz; önerilen tariflerin damak tadınıza uygun olacağını umuyoruz.
Kıyılmış hindi pirzolası nasıl hazırlanır?
Kıymayı evde yapmak daha iyidir
- Çocuklar için eti büyük ve küçük bir ağızlıktan iki kez bükmeniz gerekir.
- Kıymaya yumurta, baharatlar, süte batırılmış beyaz ekmek eklenir.
- Kümes hayvanı tariflerinde lezzet için sebzeler kullanılır
- Ete daha fazla lezzet katmak için ince kıyılmış dereotu, maydanoz, nane ekleyebilirsiniz.
Fırında kıyılmış hindi ve domuz pirzolası
Onlar için ihtiyacınız var:
- Domuz eti ve hindi eti – her biri 0,5 kg
- Mısır unu – 50 gr
- Yumurta – 2 adet.
- Maydanoz – 1 demet
- İsteğinize göre baharatlar
- Mayonez – 100 gr
- 1 soğan başı
Başlamak:
- Kıymayı hazırlayın. Bunu yapmak için eti bir kıyma makinesinden geçirin.
- Soğanı da aynı şekilde öğütün
- 2 çeşit kıymayı karıştırın, bükülmüş soğan, mısır unu, yumurta, mayonez, otlar ve baharatları ekleyin
- Ev hanımına not edin, mısır unu, önce süt veya suya batırılması ve ardından bir blenderde öğütülmesi veya eski yöntemle öğütülmesi gereken bir parça ekmek ile değiştirilebilir - ellerinizle yoğurun
- Köftelerimizi hazırlayıp tavada hafifçe kızartıyoruz. 10 dakika yeterli.
Fırında doğranmış hindi pirzola tarifi
Bu tarif, yemeğinde et parçalarını tatmayı sevenler için idealdir. Çünkü bu yemekte et ince öğütülmüyor, bıçakla elle kıyılıyor.
Alışveriş listesi:
- Hindi posası – 450 gr
- Ampul
- Sarımsak – 2 diş
- Nişasta – 1 çay kaşığı.
- Ekşi krema – 100 gr
- İsteğinize göre baharatlar
Kıyılmış pirzola Yeni bir yemek olarak pirzola sadece hindi kıymasından değil kıymadan da hazırlanabilir. Pişirme sırrı:
- Eti biraz donacak şekilde dondurucuya koyun, bu çalışmayı çok daha kolay hale getirecektir. Daha sonra parçalara ayırın
- Soğanı kesin, üzerine kaynar su dökün ve bekletin. Bu şekilde acıyı ortadan kaldırabilirsiniz
- Sarımsakları pres kullanarak ezin
- Kıymaya nişasta, soğan, sarımsak ve ekşi krema ekleyin. Yeşillikler ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karıştırılır
- Köftelerimizi önceden 160°C'ye ısıtılmış fırına veriyoruz.
- Yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırında soslu hindi pirzola
Hindi pirzolaları sosla tatlandırılabilir. Bunu yapmak için önce yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre kıyma hazırlayın, et pirzolaları oluşturun ve ardından aromatik sosun üzerine dökün.
Öyleyse lezzetli bir sos hazırlayalım:
- Isıtılmış kuru kızartma tavasına birkaç yemek kaşığı un dökün.
- Unu hafif kahverengi olana kadar kavurun
- Tereyağını ekleyin ve ustaca el hareketleriyle unu tereyağında toplamanız gerekir. Kütlenin yanmaması için ateş çok büyük olmamalıdır.
- Suyla seyreltilmiş ekşi kremayı dökün, topak oluşmaması için her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar hızla karıştırın.
- Daha sonra ince bir dereye 1 bardak su dökün, sosu sürekli karıştırın, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin, karışımı kalın ekşi krema kıvamına getirin.
- 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. yemeğe renk ve lezzet katmak için ketçap
- Düşük ateşte kaynatın
- Önceden pişirdiğiniz köfteleri fırın tepsisine dizin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- Fırında pişirme süresi 30-40 dakikadır.
Hindi ve tavuk but pirzola: bir tavada tarif
Kümes hayvanı eti az yağlı olarak kabul edilir, bu nedenle pirzolaları bir tavada pişirirseniz kuru olabilirler. Ancak bu nüans düzeltilebilir. Lezzetli pirzolaların sırrı kıymanın hazırlanmasında yatmaktadır.
İçerik listesi:
- Kanatlı but – 1 kg (tavuk, hindi)
- Patates – 1 adet.
- Soğan – 1 orta boy
- Somun parçası
- Süt – 200 ml
- Havuç – 1 adet.
- Yumurta – 2 adet
- İsteğinize göre baharatlar
Pişirme metodu:
- Yemeği etten değil uyluktan hazırlayacağımız için işlenmesi, yani kemiğin çıkarılması gerekiyor. Bunu yapmak için keskin bir bıçak kullanarak kemiğin tüm uzunluğu boyunca bir kesi yapın. Daha sonra eti kesip kemiği kesiyoruz.
- Uyluktaki deri de çıkarılmalıdır. Hem tavuk hem de hindi butlarını bu şekilde işliyoruz.
- Sebzeleri yıkayıp soyun
- Ekmeği süte batırın
- Et, sebze ve sıkılmış somunu kıyma makinesinden geçiriyoruz. İnce doğranmış sebzeleri seviyorsanız rende kullanın. Kıymayı yoğurun
- Yumurtaları ve baharatları ekleyip tekrar karıştırın.
- Şimdi pirzola yapıp kızartma tavasına gönderiyoruz. Düşük ateşte her iki tarafta 5 dakika kızartın.
Kabaklı hindi göğsü pirzola: tarif
Bu tarife göre pirzolalar genellikle diyet yapan çocuklar ve kadınlar için hazırlanır. Rus mutfağının bu yemeği, herhangi bir garnitürün eklenmesiyle ikinci bir yemek olarak servis ediliyor.
Size tarifini anlatıyoruz:
- Hindi göğsü – 450 gr
- Un – 2 yemek kaşığı. l.
- Yumurta – 2 adet
- Havuç – 1 orta boy
- Kabak – 1 adet
- Tatmak için baharatlar
- Sarımsak – 2 diş
- Soğan – 1 adet.
Pişirme metodu:
- Eti işleyip kıymaya hazırlıyoruz.
- Kabağı hazırlıyoruz, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıyoruz, posayı rendeliyoruz veya kıyma makinesinden geçiriyoruz
- Havuç ve soğanı da aynı şekilde öğütün. Sarımsakları rendeleyin. Sebzeleri eşit şekilde doğramaya çalışın
- Eti kıyma makinesinden geçirin, gerekli baharatları ve tuzu ekleyin
- Kıymayı ve hazırlanan sebzeleri karıştırın, yoğurun
- Sebze-et kütlesine 2 yumurta dökün, un ekleyin, karıştırın
- Pirzola yapıp önceden folyo veya özel kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Köfteleri birbirine çok sıkı yerleştirmeyin
- Fırın tepsisini önceden 160°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-35 dakika pişirin.
Mantarlı ve peynirli hindi pirzola: tarif
Aşağıdaki tarifin öne çıkan özelliği, pirzola - eritilmiş sert peynirin içindeki dolgudur. Rendelenmiş peyniri ekmek kırıntılarıyla karıştırırsanız yemek daha da aromatik ve lezzetli olacaktır. Sindirime maksimum fayda sağlayan bir diyet ürünü.
Tarif Malzemeleri:
- hindi göğsü
- Sert peynir (tercihen Rus)
- Tuz, karabiber (tarif çocuklara yönelik olduğu için isteğe göre ilave edilebilir)
- Öğütülmüş krakerler
- Rafine yağ
- Maydanoz
Pişirme metodu:
- Brisketi hazırlayın, kıyma makinesinde öğütün
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kraker ekleyin
- Sarımsakları sıkın, soğanı doğrayın, biber (isteğe bağlı)
- Yumurtaları ayrı ayrı çırpma teli ile çırpın
- Tavayı, seviyesi 1 cm olacak şekilde yağla doldurun.
- Kıymayı suyla nemlendirilmiş ellere koyun ve düz bir kek haline getirin.
- Ortasına rendelenmiş peynir ve maydanozu yerleştirin, kekin kenarlarını iyice birleştirin, aksi takdirde kızartma sırasında peynir dışarı akabilir.
- Bitmiş pirzolaları ekmek kırıntılarına batırın
- Peynirin pirzola içinde yanmasını önlemek için kısık ateşte kızartmak daha iyidir.
- Sürekli yağ eklenmesi gerekiyor
Yulaf gevreği ile hindi pirzola
Ev yapımı bir akşam yemeği veya öğle yemeği için, bitmiş üründeki nemin korunmasına yardımcı olacak yulaf ezmeli kıyılmış hindi pirzolaları idealdir ve yemek de aynı derecede lezzetli ve besleyici olacaktır.
Gerekli malzemeleri stokluyoruz:
- Hindi posası – 450 gr
- Soğan – 1 adet.
- Sarımsak – 2 diş
- Yulaf gevreği – 50 gr
- Süt – 1 bardak
- Yumurta – 1 adet.
Sağlıklı pirzola hazırlamaya başlayalım:
- Yapılacak ilk şey pulları ıslatmaktır. Yulaf ezmesini bir kaba dökün ve ılık sütü dökün
- Soğanı ve sarımsağı rende kullanarak öğütün
- Eti bir kıyma makinesinde öğütün
- Tüm malzemeleri karıştırın, önce yulaf ezmesi sıkılmalıdır.
- Süt ekleyin ve istediğiniz baharatlarla baharatlayın
- Pirzola yapın ve yaklaşık 7 dakika kızartın. Daha sonra tencereye biraz su ekleyin ve pişene kadar pişirin.
Lahana ve havuçlu hindi pirzola: tarif
Bu tarife göre pirzolalar sadece sulu ve lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Üstelik pişirme işlemi toplam bir saatinizi almayacak.
Aşağıdaki ürünlerden yemek pişireceğiz:
- Hindi posası – 650 gr
- Lahana – 100 gr
- Havuç – 100 gr
- Soğan – 1 adet.
- Yumurta – 1 adet.
- İsteğinize göre baharatlar
- Köftelerin daha kalın olması için biraz un ekleyebilirsiniz.
Pişirme işlemine başlayalım:
- Lahanayı yıkayıp biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Havuçları ve soğanları uygun bir şekilde temizleyip doğruyoruz
- Eti bir kıyma makinesinde büküyoruz, aynısını haşlanmış lahana ile yapıyoruz
- Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Yumurtayı ve baharatları ekleyin. Daha önce de belirtildiği gibi baharatlar tamamen farklı şekilde kullanılabilir. Fesleğen ve mercanköşk eklemek uygun olur
- Kıymanın cıvık olduğunu görürseniz biraz un ekleyin
- Köfteleri tavada hafifçe kızartın
- Bu yemek patates püresi ve pilavla iyi gider.
Balkabaklı hindi pirzola: yemek tarifi
Her çocuk hemen kabak püresi yemez, o zaman hindi pirzolasının içinde sağlıklı bir sebzeyi aldatabilir ve "saklayabilirsiniz". Çanak hala yumuşak ve sulu kalacak.
İçindekiler:
- Yarım soğan
- Yumurta sarısı
- Balkabağı – 200 gr
- Öğütülmüş hindi – 650 gr
- Bir parça kuru ekmek
- Tuz, mercanköşk, kırmızı biber
- Sarımsak – 2 diş
- Süt – ekmeği ıslatmak için
- Un - birkaç yemek kaşığı.
Hadi mucize pirzolalarımızı hazırlayalım:
- Balkabağını alıp soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Balkabağı seçerken gençleri tercih edin, çünkü yaşlıların tadı acı olabilir. Sebzeyi parçalara ayırın ve orta yumuşayana kadar biraz pişirin. Daha sonra kıyma makinesinden geçirin
- Soğanı ve sarımsağı da kıyma makinesinden geçiriyoruz.
- Ekmeği süt veya suya batırın. Ellerinizle yoğurun
- Tüm malzemeleri bir araya getirin, baharatları ve yumurta sarısını ekleyin. Yoğurun, un ekleyin, yoğurun
- Pirzola yapıyoruz, üzerine mısır unu serpiyoruz (bunu yapmak zorunda değilsiniz) ve bir tavada 10 dakika kızartıyoruz.
Süzme peynirli hindi pirzola: tarif
Kümes hayvanı pirzolaları normal süzme peynir eklenerek hazırlanabilir. Böyle bir malzemeye sahip bir yemek alışılmadık derecede sulu ve yumuşak olacaktır.
Ürünler satın alıyoruz:
- Hindi posası – 550 gr
- Yağlı, tercihen ev yapımı süzme peynir – 250 g
- Yumurta – 2 adet.
- İsteğinize göre baharatlar
- Somun parçası
- Mısır unu – kızartmak için
- Soğan – 1 adet.
İhale pirzola hazırlanması:
- Taze et, soğan ve süzme peyniri kıyma makinesinde öğütün
- Yumurta ve baharatları ekleyin. Yoğurmak
- Et ve süzme peynir karışımına önceden ıslatılmış ve sıkılmış bir parça somun ekleyin. Baharat ve tuzla tatlandırın
- Her bir köfteyi mısır ununa bulayıp, tavada kızartın.
- Tüm pişirme işlemi 40 dakikadan fazla sürmez.
Ekmeksiz hindi pirzola: yemek tarifi
Pek çok ev hanımı, gelecekteki pirzolalara daha doyurucu hale getirmek için ekmek eklemeye çalışır, ancak ürünün onsuz hazırlandığı bir tarif vardır. Ayrıca sulu olması için kabak, lezzet katması için otlar ve nane eklenmesi tavsiye edilir.
Tarif bileşimi:
- Hindinin et içeren herhangi bir kısmı
- Nane, yeşil soğan
- Sarımsak
- Tuz, kişniş, biber karışımı
- Yağ
Nasıl pişirilir:
- Kıymayı hazırlayın
- Kabağı rendeleyin, ete eklerken fazla sıvıyı alın
- Yeşil soğanı ve naneyi ince ince doğrayın
- Tüm malzemeleri karıştırıp baharatlarla tatlandırın
- Yumurta ekle
- Pirzola oluşturun, kızartın, özel bir forma koyun ve fırında 20 dakika pişirin.
İpucu: Bu tarifteki pirzolaların sulu olmasını sağlamak için fırının altına bir kap su koyun.
Yumurtasız hindi pirzola: yemek tarifi
Kıyılmış kümes hayvanları, ekmek ve tuzdan oluşan basit bir tarif. Bu tarifte yumurtaya gerek yoktur, çünkü bazı çocukların besin alerjisinden kaçınmak için tamamlayıcı beslenme amacıyla yumurta yemeleri önerilmez.
Pişirme işlemi:
- Kıyma yapın veya hazır satın alın
- Ekmeği ıslatın ve kıymaya ekleyin
- Rendelenmiş soğanı diğer malzemelere ekleyin.
- Pirzola yapmak
- Yavaş bir tencerede buharda pişirin veya hafifçe kızartın, ardından biraz su ekleyin ve pişene kadar pişirin.
Çocuğa patates püresi, karabuğday veya pirinçle pirzola verilebilir
Çocuklar için hindi pirzola: yemek tarifi
Zararlı karbonhidratlar da içermeyen az yağlı hindi eti bebek beslenmesine uygundur. Bir çocuk için pirzola için kümes hayvanı eti göğüs etinden alınmalıdır, daha az kalorilidir ve ayrıca ekmek kırıntısı kullanmanıza da gerek yoktur. Köftelerin kuru ve tatsız çıkmamasını istiyorsanız ete sebze, lahana, kabak veya biber ekleyin.
Tarif Malzemeleri:
- İrmik
- Biber, soğan, lahana
- İsteğe göre baharatlar
Çocukları memnun etmek için:
- Soğanı ve eti ince ince doğrayın, kıyma makinesine koyun
- Lahana parçalanıp mikser yardımıyla lapa haline getirilir.
- Kıymaya irmik ve baharat ekleyin
- Malzemeler iyice karışır ve karıştırılır
- Köfteyi şekillendirin
- 200°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Buharda pişmiş irmik ile diyet hindi pirzolası nasıl pişirilir: tarif yavaş bir tencerede
Yavaş bir tencerede pişirme işlemi çok daha az zaman ve çaba gerektirir. Böyle bir cihazla pişirmenin, örneğin yiyecekleri buharda pişirme yeteneği gibi bir takım avantajları vardır.
Gerekli ürünler:
- Hindi göğsü – 450 gr
- Sebzeler: havuç, soğan – sadece 1 adet yeterli
- İsteğinize göre baharatlar
- İrmik – 1,5 yemek kaşığı. l.
Öyleyse pişirelim:
- Eti istediğiniz şekilde öğütün
- Sebzeleri kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün ve kıymaya ekleyin
- Buna irmiği ekleyin. Tuz ve karabiber, yoğurun. İrmiğin şişmesi için kıymayı bırakın
- Bu sırada cihazın haznesine 0,5 su dökün, “buhar” modunu açın ve üzerine pirzolaları yerleştirdiğimiz özel bir stand yerleştirin.
- Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 15-25 dakika bekleyin.
Hindi pirzolaları yumuşak ve sulu nasıl yapılır: ipuçları
Elbette pirzolaların yumuşak ve sulu olmasını istiyorsunuz, bunun için birkaç ipucu var:
- Köfte hazırlamak için soğutulmuş bir ürün kullanmak daha iyidir, çünkü etin dondurulması ve çözülmesi sert ve kuru hale gelir.
- Sıcaklık değişikliklerinden kaçınmak gerekir, bu şekilde etin sulu kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Hazırlanan hindiye domuz yağı ekleyebilirsiniz, bu sululuk katacak ve pirzolalar daha yağlı olacaktır.
- Sululuk katmak için etin büyük bir kıyma makinesi aparatı kullanılarak bükülmesi gerekir.
- Hazırlanan kıymaya sebze eklemelisiniz: havuç, lahana, patates; pirzolalarınızın kurumasını önleyecektir.
Hindi pirzolalarını kızartmak ne kadar sürer?
- Kızartmadan önce daima kızartma tavasını ısıtmalı, bitmiş pirzolanın orta seviyesine ulaşacak şekilde bitkisel yağ eklemelisiniz;
- Bitmiş ürünler, bir tavada kızartıldığında dağılmamaları için panelenmelidir. Bu amaçlar için idealdir: irmik, un, galeta unu;
- Kızartma her iki tarafta da meydana gelir, birincisi kapak açıkken, ikincisi - pirzolalar bir kapakla kapatılır ve su veya sos ilavesiyle birkaç dakika daha haşlanır;
- Farklı tarifler için, bir tavada 20 dakikaya kadar, fırında pişirme - 30 dakika, ön kızartmadan sonra, buharda pişirme ve yavaş tencerede - 30-40 dakika olmak üzere farklı kızartma süreleri ayarlanır;
- Bir diyet yemeği hazırlamak için, bir tarafta birkaç dakika kızartma yapılabilir, ardından pirzolalar 25-30 dakika fırında pişirmeye gönderilir.
Hindi eti her vücut için gerekli olan lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Doğru tarifi seçerek ve biraz çaba göstererek bu etten yapılan lezzetli yemeklerle kendinizi ve ailenizi memnun edebilirsiniz.
Video: Sulu hindi pirzola tarifi