Frenk üzümü, kış hazırlıkları. Reçeller, konserveler, jöleler, kompostolar. Baharatlı tavuk ve üzüm ile besleyici salata

Tünaydın, sevgili dostlar ve sitenin misafirleri "Ben bir köylüyüm"!
Bugün kırmızı kuş üzümü temasına devam ediyoruz, sizlere kış hazırlıkları için basit tarifler ve kuş üzümünden hazırlanabilecek lezzetli tatlılardan bahsedeceğim.

Frenk üzümü faydalı özellikleri ve geleneksel tıpta kullanımı hakkında bilgi edinebilirsiniz ve bugün kış için stoklar hazırlayacağız.

Kış için en popüler kuş üzümü müstahzarı jöledir, jelatin eklemeden soğuk ve sıcak bir şekilde hazırlanabilir. Her iki durumda da jöle jöle benzeri ve lezzetlidir.

• 1 kilo kırmızı kuş üzümü
• 1 kg toz şeker

Çilekleri yıkarız, bir kıyma makinesinde veya meyve sıkacağı içinde kaydırırız, bir blender kullanabilirsiniz. Bitmiş kütleyi bir elekle sileriz veya birkaç kat gazlı bezden sıkarız.

Toz şeker ekleyin ve karıştırın. Kum tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir.

Sonuç jöle gibi güzel bir kütle, temiz kavanozlara koyuyoruz ve plastik kapaklarla kapatıyoruz. Lezzetli ve vitaminli frenk üzümü jöle çıkıyor.

İlkbahara kadar saklanan serin bir yerde saklamanız gerekir.

Sıcak frenk üzümü jöle tarifi

• 1 kilo kırmızı kuş üzümü
• 750 gr toz şeker
• 1 poşet vanilin

Yıkanmış meyveleri bir emaye tavaya dökün, bir bardak su dökün ve kaynatın.

Bitmiş kütleyi bir kevgir ile sileriz veya tülbentten sıkarız.

Elde edilen suyu bir tencereye dökün, kalan şekeri ve vanilyayı ekleyin. Kaynatın ve bir dakika kaynatın.

Derhal ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün, demir kapaklarla kapatın ve soğumaya bırakın.

Bu jöle birkaç yıl saklanabilir, her üç yılda bir pişiririm. Çok lezzetli çıkıyor, parmaklarınızı yalayacaksınız.

Frenk üzümü suyu tarifi

• 3 kilo kırmızı kuş üzümü
• 1.5 litre su
• 500 gr toz şeker

Çilekleri yıkar, suyla doldururuz (meyveler dallardan ayrılamaz) ve 10 dakika pişiririz. Bir elek veya çok katmanlı gazlı bezden süzün.

Elde edilen meyve suyuna şeker ekleyin, kaynatın, 2 dakika kaynatın ve sıcak olarak kavanozlara dökün, yuvarlayın ve saklamaya bırakın. Bu tür meyve suyu çok uzun süre saklanır.

Komposto, jöle ve çeşitli tatlılar için kullanılabilir.

Frenk üzümü reçeli

• 1 kilo kırmızı kuş üzümü
• 1 kg toz şeker
• 1 poşet vanilin

Yıkanmış meyveleri şekerle dökün, karıştırın ve meyvelerin meyve suyu vermesi için bekletin. Çilekler çok yumuşak, kolay eziliyor, pişirirken çok dikkatli karıştırmanızı tavsiye ederim.
Ateşe verdik, kaynatın ve 1-2 dakika pişirin, kuş üzümü iyi bir koruyucudur ve uzun süreli ısıl işlem gerektirmez.
Soğutun ve kavanozlara dökün, plastik kapaklarla kapatın, parşömen kağıdıyla kaplayabilirsiniz.

Dondurucu kırmızı kuş üzümü

Frenk üzümü çeşitli şekillerde kullanılabilir.

• Çilekleri yıkayıp kurutup bir havluya koyuyoruz. Çilekleri fırın tepsisine yayın ve dondurun. Kapları veya torbaları hazırlarız, donmuş meyveleri yerleştirir ve sıkıca kapatır veya bağlarız. Saklamak için dondurucuya koyun. Dondurulmuş meyvelerden kışın çeşitli tatlılar pişirebilir ve turtalar pişirebilirsiniz.
• Yıkanmış meyveleri şekerle dökün ve bir blender kullanarak karıştırın. Bitmiş kütleyi kaplara koyarız, sıkıca kapatırız ve dondurmak ve saklamak için dondurucuya göndeririz.

frenk üzümü marmelat tarifi

Frenk üzümü meyveleri pektin açısından zengindir ve marmelat gibi lezzetler yapmak için idealdir.

• 1 kilo kırmızı kuş üzümü
• 1 kg toz şeker
• 1 poşet vanilin

Yıkanmış meyveleri bir leğene koyduk, biraz su ekledik, yarım bardak, kısık ateşte buharladık, bitmiş kütleyi bir elekle sildik veya çok katmanlı gazlı bezle sıktık.
Şekerle karıştırın ve yavaş ateşe verin, hacim 1,5 kat azalana kadar kaynatın, pişirme bitmeden vanilin ekleyin.

Bitmiş kütleyi sıcak olarak kavanozlara dökebilir ve saklama için parşömen kağıdı ile kapatabilirsiniz, kışın marmelatlı turtalar yapacaksınız.
Sıcak marmelat kütlesi suyla nemlendirilmiş bir fırın tepsisine dökülebilir ve sertleştiğinde, küpler veya diğer şekiller halinde kesilir, şekerle yuvarlanır ve çay ile ev yapımı marmelat servis edilir.

Bu marmelatı, her katmanı parşömen kağıdıyla kaydırarak bir şeker kutusunda saklamanız gerekir.

Şimdi size lezzetli tatlılar ve soslar sunmak istiyorum ve onu ve ailemi gerçekten çok beğendim. Yemek yapmaya çalışın, lezzetli ve sağlıklı.

Yemek pişirmek için taze ve dondurulmuş meyveler alabilirsiniz.

Kırmızı ve siyah kuş üzümünden vitamin kokteyli

• 1 su bardağı kırmızı kuş üzümü
• 1 su bardağı siyah frenk üzümü
• 1 bardak su, karbonatlı mineral olabilir
• 6 çay kaşığı şeker

Çilekleri yıkayıp şeker ekliyoruz, doğrayıp çırpıyoruz, suyu ekleyip tekrar mikserle karıştırıyoruz, bardaklara döküyoruz, buz parçalarını ekliyoruz. Dondurulmuş meyvelerden bir kokteyl yapıyorsanız, buz eklemeyin.

Frenk üzümü suyu köpüğü

• 1,5 su bardağı frenk üzümü suyu
• 50 gr irmik
• 2 yemek kaşığı toz şeker (2 çay kaşığı ile idare ediyorum)

Suyu ateşe veriyoruz (şekerli hazır meyve suyu alırsanız, daha fazla şeker eklemeyin), şeker ekleyin, ısıtın, irmik ekleyin, kaynatın ve 5-7 dakika pişirin.

Kütleyi ısıtmak için soğutun ve bir karıştırıcı ile çırpın. Kalıplara dökün ve soğumaya bırakın. Lezzetli tatlı hazır.

Frenk üzümü lor tatlısı

• 500 gr kırmızı kuş üzümü
• 500 gr şeker
• 1 kutu ekşi krema, 200 gr
• 1 paket süzme peynir, 200 gr

Yıkanmış meyveler şekerle birleştirilir ve bir blender ile ezilir. Ekşi krema ve süzme peyniri ekleyin, her şeyi birlikte çırpın, kaselere koyun ve soğutun. Tatlı çok lezzetli!

Frenk üzümü eti için sos

• 1 kilo kırmızı kuş üzümü
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş biber karışımı
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker, kaymak yok

Meyveleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz ve posayı meyve suyundan bir elekle ayırıyoruz, meyve suyu herhangi bir şekilde elde edilebilir.

Sarımsakları meyve suyuna sıkın, biber, tuz, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın. Lezzetli et sosu hazır!

Bu sos dondurulmuş meyvelerden de hazırlanabilir.

Frenk üzümü çok kullanışlı ve çok yönlü bir meyvedir, ondan birçok farklı lezzetli yemek pişirebilirsiniz, tatlılar özellikle başarılıdır!

Kumbaramda birçok lezzetli frenk üzümü tarifleri topladım. Kesinlikle yakında sizlerle paylaşacağım.

"Ben bir köylüyüm" sitesi size sağlık ve afiyetler diler!
Sevgili dostlar, makale sizin için yararlı olduysa lütfen arkadaşlarınızla paylaşın, sosyal ağların butonlarına basın.

Böylece bahçemde frenk üzümü çiçek açtı, on yıllardır kış için her türlü hazırlığı ondan topluyorum. Ve sadece meyveyi sevdiğiniz için değil, çok faydalıdır ve sadece ondan bazı güzellikler elde edilir. Ne güzel kokulu bir komposto, bir akşam bir kavanoz aile tarafından içilir. Ve jöle güneşte hayal edilemez bir şekilde parlıyor, başka hiçbir meyvede işe yaramayacak.

Bazıları kuş üzümü hangisinin daha yararlı, siyah mı yoksa kırmızı mı olduğunu tartışıyor. Evet, hepsi kendi yolunda iyidir, kompozisyonları farklıdır ve vücut üzerindeki etkisi de farklıdır. Ama ikisi de faydalıdır.

Frenk üzümü, şeker hastaları için çok gerekli olan kan şekerini düşürme yeteneğine sahiptir. Aynı zamanda iyi bir terletici ve idrar söktürücüdür. Toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırabilir. Ve elbette, uzun bir kış için ruh ve sevgiyle yapılan tüm ürünlere aktarılan vitaminler.

Kış için frenk üzümü, yemek tarifleri

Şahsen, birçok kırmızı kuş üzümü tarifleri biliyorum. Çalılar için oldukça geniş bir alanım var. Ama ben çok az ısıl işlem uygulanmış veya hiç ısıl işlem uygulanmamış tarifleri kullanmaya çalışıyorum. Tadı lezzetli ama kışın çok ihtiyacımız olan vitaminleri daha fazla tutmak istiyorum.

Meyvenin kesilmesi gereken birçok tarif var. Modern mutfak yardımcıları ile bu bir sorun değil, ama yine de bir elekle ovalamayı veya suyu tülbentten sıkmayı tercih ediyorum, bir şekilde daha lezzetli çıkıyor.

Kurabiye fıstığı jölesi

Evet, bu tarifle başlamanız gerekiyor, çünkü jölenin en iyi olduğu kırmızı kuş üzümü. Berry, herhangi bir katkı maddesi olmadan mükemmel bir şekilde jelleşir.

İhtiyacımız olacak:

• kilo çilek
• kilo şeker
• Yarım litre su

Frenk üzümü jöle nasıl yapılır:

Çilekleri iyice yıkar ve dalları seçeriz, kuyrukları çıkarırız. bir kapta uyuyakalır ve suyla doldururuz, ortalama sıcaklığı açarız ve su fışkırmaya başlayana kadar kaynamaya getiririz. Ocaktan alıyoruz ve sıvıyı boşaltacağımız ve suyu sileceğimiz başka bir tencereye bir kevgir yerleştiriyoruz. Taşsız ve kabuksuz saf meyve suyu elde etmek için ince bir elek ve bir tahta kaşık alın. Zaten kaynar suda bulunan bir meyvenin silinmesi çok kolaydır. Suyu kaynadığı suya ovuyoruz.

Ayrı olarak, pastayı iyice sıkmak için dört kez katlanmış bir marlechka hazırlayacağız. Tüm şekeri bir kerede dökmeniz ve ateşe vermeniz gereken bir tencerede saf meyve suyu alacağız, önce ortalama sıcaklığı ayarlayın, sonra kaynattıktan sonra azaltın ve yarım saat pişirin.

Zaman geçtiğinde, jöle kavanozlara dökülebilir, yarım litreden fazla olmayan küçük olanları alın. Jölenin üzerine bir çay kaşığı şeker dökebilir veya parşömen koyabilirsiniz. Soğurken kavanozların ters çevrilmesine gerek yoktur.

Pişirmeden "canlı" frenk üzümü reçeli

Bu reçel sadece buzdolabında saklanır, bu yüzden çok fazla yapamazsınız. Ama kışın açık olan bir kavanozun kullanımı nedir, kaç vitamin !!!

Neye ihtiyaç duyulacak:

• bir kilo çilek
• iki kilo şeker

Canlı vitaminler nasıl hazırlanır:

Her zaman olduğu gibi, başlangıçta bütün meyveyi ayırmamız gerekiyor. Burada olgunlaşmamış meyvelerin veya zaten olgunlaşmış meyvelerin girişini önlemek imkansızdır, ayrıca tüm kuyrukları dikkatlice çıkarırız. O zaman suyu uygun şekilde boşaltmanız ve meyveyi kurutmanız gerekir.

Bu reçeli yapmak için kullanacağımız tüm malzemeleri sterilize edeceğiz, sadece kaynar su ile haşlayabilirsiniz.

Meyveyi bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz, bir blender ile doğramak benim için daha kolay. Ardından, tüm kemikleri çıkarmak için bir elek ile dikkatlice silin. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün. Evet, yine de pastayı sıkmanız gerekiyor, çok fazla meyve suyu kaldı. Şekeri tamamen eriyene kadar tahta bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Ardından reçeli steril kuru kavanozlara dizip buzdolabına koyuyoruz.

Frenk üzümü reçeli

Keklere ve kurabiye hamur işlerine dolgu olarak jöle eklenebilirse, frenk üzümü reçeli ev yapımı bir tatil pastasında harikadır.

Hazırlamak için şunları alacağız:

• kilo kuş üzümü
• Bir buçuk kilo şeker
• Yarım litre su

Reçel nasıl yapılır:

Reçel pişirmek jöle yapmaktan daha uzun sürer, ancak biraz daha kolaydır. Ayrıca sıralanan meyveyi iyice yıkar ve bir kevgir içinde bırakırız. Bir tencerede biraz su kaynatalım ve aynı kevgir içinde böğürtlenleri haşlamak için birkaç dakika indirelim. Daha sonra reçelin yumuşayıncaya kadar pişeceği kaba boşaltıp tahta bir tokmakla eziyoruz ya da tahta kaşıkla yoğurabilirsiniz.

Berry kütlesine su dökün ve hemen tüm şekeri ekleyin. Pişirmeye başlıyoruz, işlem uzun olacak, iki kereden fazla kaynatmanız gerekiyor. O zaman damlanın yayılmadığını kontrol etmeniz gerekir. İşte o zaman hazır olacak. Kavanozlara ayrışmak için kalır. Evde saklayabilirsiniz.

Frenk üzümü reçeli

İhtiyacımız olacak:

• bir kilo çilek
• kilo şeker

Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır:

Meyveleri ayıklayıp musluğun altında bir kevgir içinde yıkıyoruz, suyun cam olması için bir süre bırakıyoruz. Ancak yarım saatten fazla bu şekilde bırakmayın, alt meyveler boğulmaya başlayacaktır.

Çilekleri paslanmaz çelik bir kaseye dökün ve tüm şeker hacmini bir kerede dökün. birkaç saat bekletin, artık gerek yok, kuş üzümü çok çabuk meyve suyu verir.

Kabı sobaya aktarıyoruz ve karıştırırken kaynatın, sadece birkaç dakika kaynatın, bu kırmızı kuş üzümü için yeterli. Her şeyi hemen kavanozlara dökün ve sıkıysa naylon kapakların altında saklanabilir.

Frenk üzümü reçeli

Reçel neredeyse jöle ile aynı şekilde yapılır, uzun süreli kaynama nedeniyle sadece kütle daha kalındır. Reçel saklamak için çok uygundur, buzdolabı gerekmez ve onunla ev yapımı kekler çok lezzetlidir.

Reçel için gerekenler:

• Kilo kırmızı kuş üzümü
• kilo şeker

Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir:

Reçel için ayrıca olgunlaşmış, buruşuk bir meyve de alabilirsiniz. ayıklıyoruz, yıkayıp suyunu alıyoruz, kuruması için bir kat halinde havlunun üzerine serpebilirsiniz. Sonra meyveyi tahta bir havaneli ile eziyoruz. Reçeldeki kemikleri sevmiyorsanız, bir elek ile de ovalayabilirsiniz.

Berry kütlesini hemen pişirme kabında şekerle karıştırıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. İlk olarak, her şey kaynayana kadar ortalama sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. Ama o zaman kesinlikle minimumda azaltmanız ve pişirmeniz gerekiyor, istediğiniz kıvamı elde edene kadar uzun süre pişirmeniz gerekecek. Marmelat genellikle tencerenin kenarlarından dökülmeye başladığında hazırdır. Reçel, reçel gibi mutfakta normal bir dolapta saklanabilir.

Frenk üzümü suyu

Doğal ve kokulu, istisnasız herkes sever. Hızlı hazırlanır ve iyi tutar.

Ne gerekli olacak:

• Üç kilo çilek
• Yarım kilo şeker
• Bir buçuk litre su

Meyve suyu nasıl yapılır:

Meyveleri ayırıyoruz, ancak dallar bırakılabilir, daha kokulu olacak ve müdahale etmeyecekler. Bir tencereye su dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra meyveleri süzüp bir elekle ovalamanız gerekir, tülbentten sıkabilirsiniz, böylece daha iyi olur. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün ve beş dakika kısık ateşte kaynatın. Kavanozlara paketleyin.

Frenk üzümü kompostosu

Bir şey, ama her zaman çok fazla frenk üzümü kompostosu kapatıyorum, çünkü kışı beklemeden içmeye başlıyoruz, ancak kavanozlar soğuyunca.

Neye ihtiyacımız olacak:

• dut
• Şeker

Nasıl pişirilir:

Çilekleri güzelce yıkayın. Ben komposto için atkuyruğu kesmiyorum, tam tersine salkımlarla daha çok toplamaya çalışıyorum, çok güzel görünüyorlar. Sadece üç litrelik kavanozlarda komposto yapıyorum. Böğürtlenle üçte bir oranında dolduruyorum, belki biraz daha fazla. Su miktarını ölçüyorum, sadece bir kavanoz çilek içine soğuk su dökün ve sonra bir tencereye dökün.

Her üç litrelik kavanoza bir buçuk bardak şeker ekliyorum, şurubu kaynatıyorum, şeffaf hale gelene kadar yaklaşık beş dakika pişmesi gerekiyor. ve hemen meyvelerin içine, en boyuna kaynar dökün, böylece kavanozlarda hava kalmaz. Yuvarlıyorum, kapaklarının üzerinde ters çeviriyorum ve ılık bir battaniyeye sarıyorum.

Ne derseniz deyin, bu şekilde reçel yapmak çok uygun. Bazıları genellikle tüm reçelleri yalnızca yavaş bir ocakta pişirir.

Ne gerekli olacak:

• iki kilo çilek
• Bir buçuk kilo şeker

Nasıl pişireceğiz:

Meyveyi durulamak, tüm kalıntıları temizlemek ve kurumaya bırakmak gerekir. Sonra şekerli bir kapta uykuya dalıyoruz ve meyve suyu görünene ve şeker eriyene kadar bekletiyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kapağı kapalı olarak güveç modunda 20 dakika pişirin. Hemen kavanozlara dökün.

Elma ile frenk üzümü reçeli

Yemek pişirmek için ihtiyacımız olacak:

• kilo çilek
• Yarım kilo elma
• Bir buçuk kilo şeker
• Yarım çay kaşığı limon

Nasıl pişirilir:

Meyvenin yıkanması, tüm kalıntıların çıkarılması ve tek bir tabaka halinde kuruması için yayılması gerekir. Elmalar çekirdekten arındırılmalı ve soyulmalı, küçük küpler halinde kesilmeli ve kararmaması için sitrik asitli suda yarım saat bekletilmelidir. Ardından suyunu süzün ve mümkün olduğunca kurumasını bekleyin.

Suya şeker dökmeniz ve şurubu kaynatmanız, ardından kuru elma parçalarını içine dökmeniz ve on dakika pişirmeniz gerekir. Sonra meyveleri oraya dökün ve kaynatın. Soğumaya bırakın, sonunda ocağa koyun ve hazır olana kadar pişirin. Kavanozlara paketleyin.

Dondurulmuş frenk üzümü

Malzemelerden sadece temiz, kalıntısız, tercihen kurutulmuş ve iyi olgunluğa sahip bir meyveye ihtiyacınız olacaktır.

Nasıl pişirilir:

Meyveyi ayırın, yıkayın ve bir kat halinde bir havluya yayın. Kuruyana kadar bekleyin. Daha sonra kaplara veya torbalara koyun ve hemen buzdolabına, dondurucuya koyun. Buzunu çözmezseniz, böyle bir meyveyi gelecek sezona kadar saklayabilirsiniz. Kışın, ondan komposto pişirebilir, sadece şekerle yiyebilir, dolgulara ekleyebilirsiniz.

Kırmızı kuş üzümünden kış tariflerine göre çok lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı konserve ikramlar yapabilirsiniz. Bu, sıradan bir tencerede veya modern bir yavaş ocakta pişirilmiş reçeldir; ve ince bir dilim ekmek ve tereyağı üzerine sürülmesi çok güzel olan kalın, marmelat reçeli; ve günlük çay içmeye özel bir çekicilik kazandıran narin, tatlı jöle ve ev yapımı krep, krep veya bisküvileri başarıyla tamamlayan baharatlı sos. Klasik müstahzarlara ek olarak, daha orijinal tarifleri denemek mantıklıdır, örneğin, şekersiz sulu bir meyveyi korumak veya düşük kalorili içeriği ve hoş, göze batmayan tadı ile ünlü bir tatlandırıcı olarak doğal stevia kullanmak.

Frenk üzümü - şekersiz reçel kışı için tarifler

Frenk üzümü meyveleri, bu tarifi şekersiz hazırlamanızı önerir. Şurup olarak, suyla hafifçe seyreltilmiş taze sıkılmış kuş üzümü suyu kullanılır. Bu bileşen elinizde değilse, tetrapack'te mağazadan satın alınan bir sürümle değiştirebilirsiniz. Ancak, bir içecek veya şekerli nektar değil, %100 doğal meyve suyu olmalıdır. Ancak o zaman meyveler ekşimeyecek ve orijinal şekillerini koruyacaktır.

Kış için şekersiz kuş üzümü reçeli için gerekli malzemeler

• frenk üzümü - 2 kg
• frenk üzümü suyu - 1 l
• su - 1 l

Şekersiz kış için reçel tarifi için adım adım talimatlar

Frenk üzümü - yavaş bir tencerede kış reçelleri için tarifler

Yavaş bir tencerede kış için frenk üzümü reçeli yapmak o kadar basittir ki, sadece yaşamı boyunca yüzden fazla kutu yuvarlamış deneyimli bir ev hanımı değil, aynı zamanda omletten daha karmaşık bir şey pişirmemiş bir kişi de bu görevle başa çıkabilir. . Teneke kapaklarla uğraşmak istemiyorsanız, tenekeleri naylonla tıkayabilir ve boşlukları buzdolabında saklamak için bırakabilirsiniz. Kuş üzümü yer kaplayacağı konusunda endişelenmeye değmez. İncelik o kadar lezzetlidir ki, kış soğuğunun başlamasından çok önce yenir.

Yavaş bir tencerede kış için frenk üzümü reçeli tarifi için malzemeler

• frenk üzümü - 1 kg
• toz şeker - 1 kg

Kış için yavaş bir tencerede hasat tarifi için adım adım talimatlar

1. Çilekleri ayırın, yaprakları, dalları ve kalıntıları çıkarın, soğuk, akan su altında durulayın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde atın.
2. Kuru kuş üzümü çok pişiricili bir kaseye koyun, şeker serpin, çok nazikçe karıştırın ve meyvelerin suyunun akması için birkaç saat bekletin.
3. Süre geçtikten sonra ünitede “Söndürme” modunu ayarlayın ve reçeli en az bir saat pişirin.
4. Sıcak tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklı mantarı soğutun ve güneş ışığından korunan serin bir yerde saklayın.

Frenk üzümü - lezzetli reçel kışı için tarifler

Bu tarife göre kış için hazırlanan frenk üzümü reçeli, zengin tatlı ve kokulu çıkıyor. Yoğun, hafif viskoz kıvamı, bir dilim ekmek, kurabiye ve kraker üzerine sürülmesini veya ev yapımı bisküvi ruloları, mayalı turtalar veya çörekler için dolgu olarak kullanılmasını kolaylaştırır. İş parçası oda sıcaklığında bile mükemmel şekilde saklanır ve zamanla parlak tadı ve kullanışlı özelliklerini kaybetmez.

Frenk üzümü reçeli tarifi malzemeleri kış için

• su - ½ l
• frenk üzümü - 1 kg
• şeker - 1,5 kg

Kış için kuş üzümü reçelinin nasıl pişirileceğine dair adım adım bir tarif

1. Çilekleri dallardan ayırın, iyice yıkayın, bir kevgir içine atın ve 2 dakika kaynar suda haşlayın.
2. Daha sonra meyveleri derin emaye bir kaba koyun ve bir havaneli ile dikkatlice yoğurun. Su ve şekeri ekleyip iyice karıştırın ve ocağa gönderin.
3. Kısık ateşe koyun ve meyve kütlesini sıvının bir kısmı buharlaşıp hacmi 2-2,5 kat azalana kadar pişirin. Bu sırada, meyve kütlesinin dibe yanmaması için sürekli karıştırın.
4. Kaynayan reçel hızla sterilize edilmiş kavanozlara konur, kapaklarla kapatılır ve 15-20 dakika bekletilir. Ardından rulo yapın, ters çevirin, battaniyeye sarın ve 3-4 saat bekletin. Ardından kavanozları normal konumlarına getirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
5. 1 yıl veya daha uzun süre kilerde veya bodrumda saklayın.

Frenk üzümü - kış için jöle tarifi

Bu tarife göre kavanozlarda kış için sarılmış frenk üzümü jöle, zengin bir tatlı tada ve çok hassas, rafine bir aromaya sahiptir. Bu tatlı türü çay, kahve ve kakao gibi sıcak içeceklerin yanında servis edilir veya tek başına tatlı bir yemek olarak yenir.

Kış üzümü jöle tarifi malzemeleri

• frenk üzümü - 1 kg
• şeker - 2 kg
• jöle - 1 poşet
• alkol veya votka - 30 ml

Kış için frenk üzümü jöle tarifi için adım adım talimatlar

1. Olgun meyveleri ayırın, durulayın, ince dalları soyun ve bir mutfak havlusunda kurutun.
2. Hazırlanan kuş üzümü bir tencereye katlayın, kremsi bir kıvama gelene kadar ezin ve bir elek ile ovalayın.
3. Meyve kütlesine küçük porsiyonlarda şeker ekleyin, jöleyi dökün ve bir tahta kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırın.
4. Koyulaşan jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üstüne alkol veya votka (1 çay kaşığı) dökün, plastik kapaklarla mantarlayın ve buzdolabında saklayın.

Kış için frenk üzümü sosu nasıl pişirilir, fotoğraflı bir tarif

Kışlık frenk üzümü sosu tarifi sadece tatlı malzemeleri değil, aynı zamanda kokulu baharatları da içerir. Böyle ilginç bir kombinasyon nedeniyle, bitmiş yemeğin tadı çok sıradışı ve uzun süre hatırlanıyor. Frenk üzümü sosu et yemekleri için idealdir, deniz balıklarının inceliğini güzelce vurgular ve patates, spagetti ve her türlü tahıl garnitürüyle iyi gider.

Kış için baharatlı sos yapmak için bir tarif için malzemeler

• frenk üzümü - 2 kg
• sarımsak - 3 diş
• şeker - 2 yemek kaşığı
• tarçın - 1 çay kaşığı
• tuz - 2 yemek kaşığı
• şarap sirkesi - 200 ml
• defne yaprağı - 2 adet
• karanfil - 5 tomurcuk
• karabiber - 1/3 çay kaşığı

Kış için frenk üzümü sosu tarifi için adım adım talimatlar

1. Çilekleri ayırın, dalları çıkarın, durulayın ve bir meyve sıkacağından geçirin.
2. Elde edilen meyve suyuna baharat, baharat, tuz ve şeker dökün, orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.
3. Kütle aktif olarak köpürmeye başladığında, ısıyı en aza indirin ve 30 dakika pişirin. Ortaya çıkan köpük çıkarılmalıdır.
4. Soyulmuş sarımsak karanfillerini kuru sterilize edilmiş kavanozlara koyun, acı sos ile doldurun, kapaklarla kapatın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra rulo yapın, tamamen soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Kış için kırmızı kuş üzümü nasıl hızlı bir şekilde hazırlanır - video tarifi

Kış için tarifler, yavaş bir tencerede veya normal bir tencerede pişirilmiş reçel, sos, jöle veya reçel şeklinde olgun kırmızı kuş üzümü yapmayı önerir. Videonun yazarı daha da ileri gidiyor ve meyvenin ısıl işlem görmeden hasat edilmesini tavsiye ediyor, çünkü bu durumda maksimum değerli vitamin ve besinleri koruyor. İşleme yöntemi çok basittir ve neredeyse hiç zaman almaz. Meyve bir karıştırıcıda ezilir ve daha sonra şekerle öğütülür ve steril, kuru kavanozlarda paketlenir. Sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı kalan ve figürlerini izleyenlere, tabağa şeker koymamaları, doğal tatlandırıcı olarak stevia veya genç bal kullanmaları tavsiye edilir. Bitmiş incelik, buzdolabında en az bir yıl boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, ancak kural olarak, bu sürenin bitiminden çok önce yemeyi başarırlar.

Ülkemizde hemen hemen her bahçe arsasında yetişen ve hem yaşlı hem de genç tarafından onurlandırılan başka bir kültür var - bu kırmızı kuş üzümü. Bu makalede size frenk üzümü müstahzarlarının neler olduğunu anlatacağız: şekerli ve şekersiz, pişirmeli ve pişirmesiz reçeller, jöleler ve donlar için en iyi tarifler sizin için toplandı.

Frenk üzümü - lezzet kraliçesi

Kızıl dut, en yakın akrabaları gibi (chokeberry ve beyaz kuş üzümü), çok miktarda her türlü güzellik hazırlamak için harika bir bileşen olarak kabul edilir:

• iyileştirici özelliklere sahip harika reçeller;
• eşsiz bir aromaya sahip yakut jöle;
• doymuş kompostolar;
• kokulu reçeller;
• aromalı meyve suları.

Frenk üzümü neredeyse limon kadar C vitamini içerir.

Frenk üzümü tadı geleneksel siyah frenk üzümünden biraz farklıdır: hoş bir ekşiliği vardır, bu nedenle bahçıvanlar çoğunlukla bu iddiasız mahsulü konserve amacıyla yetiştirirler. Ek olarak, dut, bileşimi nedeniyle, hasat sırasında iyi jelleşir, bu nedenle, özel jelleştirici katkı maddelerine başvurmadan, ondan çok fazla zorluk çekmeden kalın reçeller ve marmelat elde edilebilir.

Gurmeler not alın! Ekşi kırmızı dut genellikle kekler ve diğer hamur işleri için muhallebilere eklenir ve taze bir tat eklenir. Ondan alışılmadık meyve çorbaları, pudingler ve diğer tatlıları pişirebilirsiniz.

Frenk üzümü - güçlü bir vitamin kokteyli

Bu kırmızı meyvenin meyveleri, taze kuş üzümü veya konserve olsun, ahudududan daha düşük olmayan inanılmaz bir iyileştirici etkiye sahiptir. Sadece bir bebek bunu duymadı. Bu meyvedeki organik asitler, fruktoz, A, P ve C vitaminlerinin içeriği, chokeberry kültüründeki miktarlarını aşıyor ve çok çeşitli B vitaminleri vücut üzerinde gerçekten iyileştirici bir etkiye sahiptir - kültür genellikle etkili bir diüretik olarak kullanılır, terletici, ateş düşürücü ve hemostatik ajan, felçlerden korur.

Kırmızı kuş üzümünden sadece reçelleri değil, meyve sularını, meyve içeceklerini ve kompostoları da pişirebilirsiniz.

Şeker hastalığı ve gut hastalığı olanlar için de düzenli olarak tüketilmesi önerilir, çünkü dut metabolik süreçleri normalleştirir ve vücudun tüm savunmasını harekete geçirir. Yukarıdakileri özetleyerek, şu sonuca varabiliriz: konserve kırmızı kuş üzümü gibi taze meyveler, grip ve soğuk algınlığı semptomlarını hafifleten, genel durumu iyileştiren ve bağışıklığı artıran inanılmaz bir doğal şifacıdır (bu amaçla, kuş üzümü kullanımı özellikle doktorlar tarafından tavsiye edilir). sezon dışı).

Frenk üzümü bahçenizde yetişiyorsa, ancak kış için hiç hasat etmediyseniz, denemenizi şiddetle tavsiye ederiz! Bundan kesinlikle pişman olmayacaksınız, çünkü kış için frenk üzümü hazırlıkları fazla zaman almıyor ve sizden özel kuvvetler gerektirmiyor ve kaynatılan ve kaynatılmayan çok sayıda ilginç tarifler var.

Dikkat! Frenk üzümü reçeli ve konservelerinin hazırlanmasının ana özelliği, bir elek ile ovalamadan muhafazanın tamamlanmamasıdır. Bu, onları bitmiş üründe bulmayı gerçekten sevmeyenlerin artık deri ve kemikler hakkında düşünmelerini sağlayacaktır.

Minimum çabayla maksimum faydayı tercih ediyorsanız, ısıl işleme başvurmadan soğuk konserve kuş üzümü reçeli tarifini denemenizi öneririz.

"Soğuk" reçel

Pişirme tarifi, taze meyve ve şeker kullanımını sağlar (oran 1:2). Başlamak için, meyveler bir kıyma makinesi kullanılarak ayıklanır, dikkatlice yıkanır, kurutulur ve ezilir (bir blender olabilir). Evinizde tahta kaşık veya spatula varsa, harika! Rendelenmiş meyveleri şekerle karıştırmak için kullanışlı olacaktır. Berry kütlesi, şeker tamamen eriyene kadar karıştırılmalıdır. Bitmiş püre temiz kavanozlara aktarılır ve kapaklarla kapatılır. Böyle bir ürünü sadece buzdolabında saklamak daha iyidir.

Soğuk reçelin birçok kutbu vardır: hazırlama kolaylığından vitaminlerin korunmasına kadar

Yakut jöle reçeli

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için taze toplanmış meyvelere, şekere (1: 1 oranında), suya (200 ml) ihtiyacınız olacak. Ayıklanmış ve yıkanmış kuş üzümü bir kaba konur, sıvı ile doldurulur, kaynatılır ve 2-3 dakika kaynatılır. Daha sonra kütle bir elek ile ovulur. Frenk üzümü püresine şeker dökülür ve 20-30 dakika kaynatılır, daha sonra kütle sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Frenk üzümü reçeli, soğuk mevsimde tüm ailenin bağışıklığını artıran bir tatlıdır.

Tabii ki, şeker, bal, elma, vanilin, ceviz ilavesiyle taze frenk üzümü meyvelerinden reçeller için birçok tarif var - bu bileşenlerin her biri kuş üzümü inceliğini daha ilginç ve tadı daha canlı ve beklenmedik hale getirebilir.

Harika ceviz-bal frenk üzümü reçeli

Tedaviyi hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• kırmızı kuş üzümü meyveleri;
• elmalar;
• şeker (0,5 kg);
• doğal bal (1 kg);
• ceviz (300 gr).

Frenk üzümü meyveleri ayıklanır, yıkanır, bir kaba konur, suyla doldurulur ve hafifçe kaynatılır. Yumuşatılmış meyveler bir elek ile öğütülür veya bir blender ile ezilir. Elde edilen kütle bir süre bekletilir ve toz şeker ve doğal baldan şurup hazırlanır. Daha sonra haşlanır, elma dilimleri, dövülmüş fındık eklenir. Bütün bu kütle kaynatılır, önceden hazırladığımız kuş üzümü püresi içine dökülür ve yaklaşık 1 saat kaynamaya devam eder.

Frenk üzümü ve fındık reçeline tadını beğendiğiniz herhangi bir kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

Dikkat! Sürekli karıştırma ihtiyacını unutmayın, reçelin yanmadığından emin olun! Korumaya sevgi ve sıcaklıkla katılın!

Bitmiş muamele (aksi takdirde çağrılamaz) kavanozlara yerleştirilir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Fark ettiğiniz gibi, pişirme teknolojisinde ve tarifinde doğaüstü hiçbir şey yoktur, ancak mutfak mükemmelliği ne alışılmadık bir tada sahip olacaktır! Hayal bile edemezsin! Hamur işleri ve dondurma ile şenlikli bir çay partisi için böyle bir tatlıyı sunmak ayıp değil!

Mor Frenk üzümü Reçeli

Hasat için taze toplanmış meyveler (2 kg), kiraz (1 kg) ve şeker (1 kg) stoklayın.

Frenk üzümü meyvelerinden püre yapılır, şeker eklenir, elde edilen kütle kalınlaşana kadar kaynatılır. Kalan meyveler yıkanır, ayıklanır, çekirdekleri çıkarılır ve dut karışımına aktarılır. Kütle pişene kadar tekrar kaynatılır. Pişirirken, reçel karıştırılmalı ve sonunda kavanozlara ve mantarlara konulmalıdır.

Reçeli bir elekle ovalamak için çok tembel olmayın - yemek alışılmadık derecede hassas olacaktır.

Karpuz-kuş üzümü reçelinden daha az olağandışı bir tat elde edilmez.

Karpuz-üzüm reçeli

Böyle sıra dışı bir reçel hazırlamak için karpuz küspesi (1 kg), taze kuş üzümü meyveleri (1 kg) ve şeker (1,5 kg) stoklamanız gerekir.

Sıralanan ve yıkanan meyveler şekerle öğütülür, ezilmiş karpuz posası eklenir. Kütle ocak üzerine yerleştirilir ve kaynatılır. Mutfakta size bir aroma verilir, iradenizi göstermek ve pişene kadar reçeli pişirmek için kalır - ve bu yaklaşık 30 dakikadır.Haşlanmış karışım bir elek ile ovulur ve sterilize edilmiş kavanozlarda paketlenir. Frenk üzümü mucizesinin buzdolabında saklanması tavsiye edilir.

Frenk üzümü suyu

Meyve suyunu zengin ve kokulu yapmak için taze toplanmış meyvelere (3 kg), şekere (0,5 kg) ve suya (1,5 l) ihtiyacınız olacak. Frenk üzümü meyveleri taşınır, yıkanır, suyla doldurulur ve yaklaşık 10 dakika kaynatılır, ardından gazlı bez alıp süzülür. Tüm şekeri eklemenin ve süzülmüş suyu kaynama noktasına getirmenin zamanı geldi.

Frenk üzümü suyu ailenizin tüm üyeleri tarafından sevilecek

Uzun süre kaynatmanıza gerek yok: 2-3 dakika yeterlidir, ardından sıcak meyve suyu üç litrelik şişelere dökülür ve kapaklarla kapatılır. Böyle bir içeceği uzun süre saklayabilirsiniz, ancak sonbaharda işe yarayıp yaramayacağı veya ev halkı tarafından sarhoş olup olmayacağı başka bir soru!

Dondurucu kırmızı kuş üzümü

İki yöntem kullanarak bir meyveyi kış için dondurabilirsiniz:

Yöntem numarası 1 (şekersiz). Taze meyveler sıralanır, yıkanır ve kurutulur. Meyveler bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde serilir ve dondurucuya yerleştirilir. Daha sonra torbalara aktarılır ve tekrar buzdolabına geri gönderilir, ancak uzun süreli saklama için.

Dondurulmuş kuş üzümü, kışın taze meyvelerde olduğu gibi herhangi bir yemek için kullanabilirsiniz.

Yöntem numarası 2 (şekerli). Ayıklanan kuş üzümü şeker serpilir, blender ile ezilir, kaplara paketlenir ve dondurucuya gönderilir.

Tabii ki, tüm bu güzellikler mağazadan satın alınabilir. Ama neden, kış için evde sevdiklerinize sevgi ve özenle birçok alışılmadık tarif hazırlayabilirseniz? Sizin için mutfak ilhamı!

Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır: video

Kış için kırmızı kuş üzümü boşlukları: fotoğraf

Sadece renk olarak değil, tat olarak da. Daha asidiktir ve jelleşme özelliğine sahiptir. Deneyebilirsin, birçok farklı tarif var: taze meyveler şekerli ve şekersiz, ısıl işlemle ve pişirmeden pişirilir.

pişirmeden

Kış için lezzetli kırmızı kuş üzümü yapın ve tek bir vitamin kaybetmeyin yardımcı olacaktır pişirmeden tarifler:

1. Ürünler çiğ: 2 kg şeker ve 1 kg kuş üzümü. Meyveler ayıklanmalı, yıkanmalı, kurutulmalı, bir blender veya kıyma makinesi ile püre haline getirilmeli ve bir elek ile ovalanmalıdır. Daha sonra şekeri dökmeniz ve tamamen çözülmesi için tahta bir kaşıkla karıştırmanız gerekir. Hazır.
2. Aynı miktarda ürün farklı bir teknoloji kullanılarak hazırlanır. Meyvelerin içine 1/2 şeker dökün ve öğütün. Berry kütlesini yumuşatarak, yavaş yavaş şekerin ikinci yarısını biraz kenara bırakarak ekleyin. Bitmiş püre kavanozlara dağıtılır ve üstüne ince bir şeker tabakası serpilir.
3. Jöle. Kuş üzümü ve şeker her biri 1 kg alır. Pişmiş meyveler bir blender ile ezilir ve bir elek ile ovulur. Daha sonra şekerle iyice karıştırın ve üç saat buzdolabında bekletin. Soğuk kütle tekrar bir karıştırıcıda çırpılır.
4. Jöleli jöle. Meyve suyu hazırlama: Tahta bir kaşıkla meyveleri püre haline getirin ve çok katmanlı bir gazlı bez veya elekten sıkın. 4/5 bardak taze meyve suyunda, dolu bir bardağı bir parça şekerle eritin. Şekeri hızlı bir şekilde çözmek için kütle, sürekli karıştırılarak ılık bir duruma (ancak sıcak değil) ısıtılır. Bu soğuk algınlığı için lezzetli bir diyet jölesidir. Ham boşluklar buzdolabında naylon kapakların altında saklanır.

Önemli! Meyveler bir elek ile çekirdeksiz ve soyulursa, tatlı tadı daha hoş ve daha güzel olacaktır.

Beş dakika

Ayrıca yararlıdır reçel "Beş dakika", minimum ısıl işlemden geçtiği için. Beş dakikalık boşlukların bir başka artısı da çok hızlı hazırlanmalarıdır:

1. Gerekli ürünler: çilek (1 kg), şeker (1,8 kg) ve su (1,5 su bardağı). Kuş üzümü bir su ve şeker şurubuna dökülür ve 5 dakika kaynatılır. Reçeli hemen dikiş için hazırlanan kaba dökün.
2. İçindekiler: 1 kg frenk üzümü, 1.8 kg şeker ve 900 ml su. Su ve 1/2 şekerden şurubu kaynatın, pişmiş meyveleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Ardından sıcak reçeli süzgeçten geçirin, kalan şekeri ve 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesini (isteğe bağlı) ekleyin. Kaynatın, 5 dakika kaynatın, kaplara dökün ve hemen yuvarlayın.
3. Frenk üzümü (1 kg) önceki tariflerdeki gibi hazırlanır. Şekeri (1.5 kg) ve suyu (300 mi) karıştırın, kaynatın, meyveleri dökün. Kaynayınca 5 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, meyveleri bütün tutmak istiyorsanız, reçel hafifçe karıştırılır. Ve meyveleri patates ezici ile ezerseniz jöle elde edersiniz. Elde edilen karışım tekrar kaynama noktasına getirilir ve 5 dakika daha kaynatılır. Reçeli sıcak olarak yuvarlayın.
4. Kırmızı kuş üzümü ile değiştirirseniz kışa şekersiz de hazırlayabilirsiniz: 800 gr çilek için 800 gr ve 2 su bardağı su. Kuş üzümü kaynayan şurup içine dökülür ve su kaynadığında 5 dakika kaynatın. Müdahale etmemelisiniz, ancak köpüğü kaymaya değer. "Beş dakika" ağzına kadar değil kavanozlara dökülür. Hem naylon hem de demir kapaklarla kapatılabilir.

Biliyor musun? Beş dakikalık biraz reçel yerseniz, vücudunuzu günlük askorbik asit normuyla doldurabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

Birçok mutfakta, yavaş pişirici gaz sobasının yerini almıştır. İçinde reçel de dahil olmak üzere kesinlikle her şey pişirilir. Ayrıca, yavaş bir ocakta kış için tatlı boşlukları kolayca hazırlayabilirsiniz:

1. Şekersiz. Meyveler çok pişiricinin kapasitesine dökülür ve “Söndürme” modu ayarlanır. Düzenli olarak karıştırmanız ve köpüğü çıkarmanız gerekir. Pişirme süresi, meyvelerin sayısına bağlıdır, ancak bir saatten az değildir. Sızdırmazlığı garanti etmek için kapaklar votka ile dezenfekte edilir.
2. İçindekiler: 2 kg kuş üzümü ve 1,5 kg şeker. Meyveler önce suyu çıkana kadar “Güveç” modunda pişirilir ve daha sonra şeker ilave edilmeden 20 dakika kaynatılır. Daha sonra şeker dökülür, karıştırılır ve dikiş kutuları hazırlanırken "Isıtma" modunda bırakılır.
3. İçindekiler: kuş üzümü ve şeker (her biri 1 kg). Meyveler yavaş ocakta şekerle kaplanır ve bir saat bekletilir. "Söndürme" modunda reçel kendi suyunda 50-60 dakika pişirilir.
4. Jöle.İçindekiler: 1: 1 oranında meyve suyu ve şeker. Meyve sıkacağı, elek veya yavaş pişirici kullanılarak meyve suyu elde edilebilir: meyveler “Güveç” modunda yaklaşık 20 dakika pişirilir, meyve suyu serbest bırakılır ve kaynar. Daha sonra kuş üzümü sıkılır ve gazlı bezden süzülür. Aynı modda şekerle birlikte meyve suyu kaynama noktasına gelir. Jöle hazır. Meyve suyu daha önce yavaş bir ocakta hazırlanmadıysa, kaynattıktan sonra yaklaşık 30 dakika kaynatılmalıdır. Sıcak jöle yuvarlayın.

Önemli! Yavaş bir tencerede reçel büyük miktarlarda hazırlanmaz. Cihazın haznesi üçte birden fazla doldurulmamalıdır, aksi takdirde içindekiler« Kaçmak» . Pişirmeden önce, nemin daha hızlı buharlaşması için buhar valfini çıkarmanız gerekir. Ayrıca köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Pişirme ile

1. Basit bir parçası olarak reçel kırmızı dut ve şeker içerir (her biri 1 litre). Meyve suyunu elde etmek için meyvelerin üzerine şeker serpilir. Küçük bir ateşte, daha hızlı ortaya çıkacaktır. Yeterli meyve suyu olduğunda orta ateşte kaynatılır ve 2 dakika pişirilir, şeker tamamen çözülmelidir. Hazır reçel filtrelenmelidir.
2. Jöle bileşimi: frenk üzümü ve şeker (1 kg), su (1 bardak). Meyveler su ile kaynatılmalı, 1-2 dakika kaynatılmalı ve elek ile homojen bir yulaf ezmesi haline gelmelidir. Şeker ekledikten sonra kütle tekrar kaynatılmalı ve orta ateşte 30 dakika kaynatılmalıdır.
3. İçindekiler reçel için: 1 kg kuş üzümü ve aynı miktarda şeker. Saf meyveler ezilerek ezilir ve bir elek ile ovulur. Püreye şeker ekleyin, karıştırın, kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Kalın reçel sterilize edilmiş bir kapta yuvarlanır.

Kırmızıyı birleştirirseniz ve ilginç bir tada ve güzel bir renge sahip orijinal bir ürün yelpazesi elde edersiniz:

1. İçindekiler: 500 gr kırmızı ve siyah kuş üzümü, 1 kg şeker ve 300 ml su. Meyveler, suyla birlikte kaynatılması gereken patates püresinde ezilerek ezilir. Şekeri ekleyip karıştırmayı unutmadan pişirin. Ateşte 5-10 dakika daha ve reçel hazır.
2. Malzemeler: Siyah ve kırmızı kuş üzümü her biri 200 gr, 2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su. Siyah kuş üzümü, şeker ve su şurubunda kısık ateşte kaynatılır. Meyveler patladığında kırmızı kuş üzümü ekleyin, köpüğü unutmadan karıştırın ve kaynatın. Reçel koyulaşınca kavanozlara dökülür.

muzlu

Bu alışılmadık reçelin bileşimi: 1 litre frenk üzümü suyu, 600 gr şeker ve 5 muz. İlk olarak, kuş üzümü suyu hazırlanır, yukarıda belirtildiği gibi muzlar ezilir. Tüm malzemeler birleştirilir, kaynatılmalı ve bükülmüş ateşte 40 dakika pişirilmelidir. Reçel hazır.

Frenk üzümü-portakal tabağı, ilk belirtiler ortaya çıktığında soğuk algınlığını yenmeye yardımcı olacak bir C vitamini bombasıdır.

Gerekli ürünler: 1 kg frenk üzümü, 1 kg portakal ve 1-1.5 kg şeker. Hazırlanan meyveler bir blender ile ezilir. Kabuğu ile yıkanmış portakallar bir kıyma makinesinden bükülür. Frenk üzümü-portakal karışımı şekerle birleştirilir ve yarım saat erimeye bırakılır. Şimdi tüm kütle tekrar bir karıştırıcıda homojen bir duruma getirilir, küçük bir ateşe verilir, kaynamaya bırakılır ve 5 dakika pişirilir. Reçel yuvarlanmaya hazır. Pişmemiş ise buzdolabında naylon kapaklar altında saklanmalıdır.

Bu reçel, hassas tadı ve parlak meyve aroması ile şaşırtabilir. Ayrıca beş dakika uzunluğunda.

1. Ürünler: 1,5 su bardağı kırmızı kuş üzümü ve 1 su bardağı şeker. Saf meyveler şekerle kaplanır ve meyve suyunu çıkarmaları için zaman verin, ardından ateşe verin. Kaynattıktan sonra reçel 5 dakika kaynatılır, sürekli karıştırılır ve köpüğü çıkarılır.
2. Aynı malzemeler 1 kg alır. Kuş üzümünden meyve suyu hazırlanır: meyveleri olan bir kevgir 2 dakika kaynar suya batırılır, daha sonra deri ve kemikler bir elek ile çıkarılır. Şurup, meyve suyundan ve şekerden kaynatılır, içine konur, kaynamaya bırakılır ve 30 dakika kaynatılır. Hazır.