İrmikli yoğunlaştırılmış süt kreması. Fotoğraflarla adım adım tarife göre kek için irmik kreması nasıl hazırlanır. Bu tarifi kullanarak bir pasta için krema nasıl düzgün şekilde yapılır?

İrmikten sadece süt lapaları değil aynı zamanda çeşitli pudingler, güveçler ve köfteler de hazırlayabilirsiniz. Aşçılar ayrıca pasta kreması yapmak için irmik kullanır; bu, kekleri ve sepet şeklindeki hamur işlerini katmanlamak ve süslemek için harikadır. Yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle irmik lapasından yapılan krema, karşı konulamaz bir tada, hassas bir kıvama sahiptir ve şekerleme ürünlerini süslerken önemli olan soğuduktan sonra şeklini dikkat çekici şekilde korur. Bakalım bu lezzet tam anlamıyla 20 dakikada yapılabilecek.

İçindekiler

Süt - 2 su bardağı
İrmik - 150 gr
Bir kavanoz normal yoğunlaştırılmış süt
Bir paket tereyağı
Limon (lezzet için)

Hazırlık

Yulaf lapasını pişirerek irmik ve yoğunlaştırılmış sütten kek için krema hazırlama işlemine başlayalım. Bunu yapmak için sütü bir tencereye dökün (alüminyum veya paslanmaz çelik almak daha iyidir) ve gaza koyun. Bundan hemen sonra irmik ekleyip ısıyı azaltmanız gerekiyor.

Topakların ortaya çıkmasını önlemek için çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Kalın ve homojen bir kütle elde etmelisiniz. Soğumaya bırakın.

Karışım soğuduktan sonra yoğunlaştırılmış sütü oraya koyun ve irmiğimizi ve yoğunlaştırılmış süt kremamızı bir blender veya karıştırıcı ile iyice çırpın.

Yarım limonun kabuğunu kesip rendeleyin. Lezzetini, önce yumuşatılması gereken tereyağıyla birlikte bir tencereye koyun. Bir blender kullanarak tekrar karıştırın.

Bu kadar! İrmik ve yoğunlaştırılmış sütlü kek kreması hazır. Kabarık çıktı ve şeklini iyi koruyor. Tadı hafif narenciye notalarıyla orta derecede tatlıdır. Afiyet olsun!

Belki görünüşte biraz "ev yapımı", ama çok lezzetli, sütlü vanilya, narin kahve notalarıyla. Genel olarak deney başarılıydı ve bazı noktaları dikkate alıp görünümü biraz iyileştirirseniz, böyle bir pastayla misafirlerinizi güvenle karşılayabilirsiniz. Çocuklarım pastayı gerçekten beğendiler; hemen yediler ve daha fazlasını istediler.

Bu tarif klasik pandispanyaya dayanmaktadır. Ürün listesi, adım adım tarifine bir bağlantı içerecektir. Krema irmik bazlıdır ve kıvamı sufleyi andırır. Bu pastaya yumuşaklık ve yumuşaklık veren kremadır. Pandispanya çok tatlı kahveye batırılmış, ancak yine de bu pandispanyayı süt şurubuna batırmanızı tavsiye ederim. Kahve emprenyesi pastanın kesilmiş görünümünü biraz bozduğu için bu şekilde daha güzel olacaktır. Ve bana öyle geliyor ki, pandispanyanın sütle emprenye edilmesi burada lezzet açısından daha uygun. Her ne kadar hafif kahve notaları tadı hiç bozmasa da. Genel olarak bisküviyi neyle ıslatacağınıza kendiniz karar verin. Pastanın üst kısmı kalın muhallebi ile dökülür (kaplanır) ve üzerine hindistancevizi pulları serpilir (bir şekilde buna rastladım). Kakao kalpleri zaten o kadar eşsiz bir "ev yapımı yaratıcılıktır" - çocuklar onlara en yüksek puanı verdi!

Hazırlık çok fazla zaman almaz, her şey oldukça basit ve anlaşılırdır.

İrmik kremalı pandispanya yapmak için malzemeler

- 1 BİLGİSAYAR. (çap 22cm);
Hindistan cevizi talaşı - dekorasyon için;
Tatlı kahve - 1/2 bardak (soğuk), süt şurubu ile değiştirilebilir.

İrmik kreması ürünleri

Tereyağı - 200 gram;
Şeker - 1,5 su bardağı;
Süt - 2 bardak;
İrmik - 3 yemek kaşığı (küçük bir slaytla);

Muhallebi ürünleri

Sarısı - 1 adet;
Şeker - 0,5 su bardağı;
Un - 3 yemek kaşığı (slaytsız);
Süt - 1 bardak;
Tereyağı - 30 gram;
Vanilya şekeri - 0,5 çay kaşığı.

İrmik kremalı pandispanya tarifi

Taban olarak klasik pandispanya kullanıldığını söylemiştim. Yani ilk adım bisküvi pişirmektir.

Pandispanya pişerken kremayı hazırlamaya başlayalım. Tamamen soğuması zaman aldığından kremanın hazırlanışını son ana bırakmamak daha iyidir. Öncelikle sütü küçük bir tencereye dökün ve ocağa koyun.

Gerekli miktarda irmiği tek elle (kase, bardak) dökmenin uygun olduğu ayrı bir kaba ölçelim.

Tenceredeki süt ısındığında, bir elinizle sürekli kuvvetlice karıştırmanız, diğer elinizle irmiği düzgün, ince bir akıntıyla dökmeniz gerekir. Bu şekilde irmik lapası topaklanmadan çıkacaktır. Tüm irmik döküldüğünde, yulaf lapasını karıştırmayı bırakmayın, çünkü çok kalın çıkıyor (bu bizim ihtiyacımız olan şey). Yapılacak tek şey süt ve irmik kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirmektir.

Yulaf lapasının kaşıktan akmaması, parçalara ayrılması için kalınlaşana kadar kaynatılması gerekir. Isıyı kapatın ve irmik lapasını, kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak doğrudan tavada soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına soğuduğunda yulaf lapasını buzdolabına aktarın.

Tereyağını oda sıcaklığına ulaşıncaya kadar yerleştirin.

Lapa buzdolabında tamamen soğuduktan sonra bir sonraki aşamaya geçin. Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle karıştırıp şeker eriyene kadar çırpın.

Şimdi buzdolabından irmik lapasını çırpılmış tereyağı ve şekere ekleyin.

Tereyağlı yulaf lapasını mikserle homojen bir krema elde edinceye kadar çırpın ve buzdolabına koyun. İrmik kreması hazır.

Şimdi bisküviye geri dönelim. İki katmana bölünmelidir. Bunu benim gibi değil, büyük bir bıçakla yapmak en iyisidir. Bu şekilde daha eşit bir şekilde kesebilirsiniz. Peki nasıl oldu...

Çok tatlı kahve hazırlayalım, soğutalım ve kekleri ıslatalım. Bunu bir çay kaşığı veya silikon mutfak fırçasıyla yapabilirsiniz. Ayrıca süt şurubuna (çok tatlı süt) batırabileceğinizi de belirtmek isterim. Ancak bu düşünce ancak daha sonra pastanın kesitini görünce aklıma geldi. Kahve emprenyesi keklerin üstünü kahverengiye çevirdi ve pek de hoş olmadı. Ancak kahvenin hafif aroması bu pastayı tamamladı.

Hangi pastanın üst, hangisinin alt olacağına karar verelim. Genellikle bisküvinin yarısını üst kısmın olduğu yere indiririm. üst kısmı ve alt kısmı üste yerleştirin. Böylece kekin üstü daha pürüzsüz olur.

Buzdolabından çıkan irmik kremasının tamamını alt kek katının üzerine koyun ve bir kaşık yardımıyla kek katının yüzeyine yayın.

Krema tabakasının oldukça yüksek olduğu ortaya çıkıyor - ihtiyacımız olan şey bu. Kenarları düzleştirmek için herhangi bir şey bırakmanıza gerek yok, kremayı iyice ve eşit şekilde dağıtmaya çalışın.

Üstünü ikinci kek katıyla örtün. Şimdi dedikleri gibi, "pasta yapıştırıldı." Biraz rafine etmek için kalır.

Pastayı kalın kremayla kaplamaya karar verdim. Bunu yapmak için bir yumurtanın sarısına şeker ekleyin ve bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın.

Şimdi unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Sütü ateşe koyalım. Kaynatılması ve kapatılması gerekiyor.

Yumurta sarısı-un karışımına tavadan 3-4 yemek kaşığı süt ekleyip mikserle çırpın. Gördüğünüz gibi muhallebi tabanı akışkan ve dökülebilir hale geldi.

Sütle tavanın altındaki kısık ateşte açın ve kuvvetlice karıştırarak ince bir akışla muhallebi tabanını sütün içine dökün. Kısık ateşte sürekli karıştırarak istenilen kıvama gelinceye kadar pişirin.

Kremanın çok sıvı olmamasına ihtiyacımız var, aksi halde damlayacaktır, ancak topaklar halinde çıkacak kadar kalın olmamalıdır. Bir şekilde altın ortalamayı hissetmeniz gerekiyor.

İstenilen kalınlığa ulaştığımızda ateşi kapatın ve karıştırmayı bırakmadan tereyağı ve vanilya şekerini ekleyin.

Kremayı sürekli karıştırarak biraz soğumaya bırakın ve pastanın üstüne ve yanlarına dökün.

Daha sonra süslemenin farklı yollarını bulabilirsiniz. Bu bizim için hızlı bir pastaydı, bu yüzden dekorasyona çok fazla zaman harcamamak için, pastanın yanlarına hindistancevizi talaşı serptim (çok fazla talaşım olmadığı ortaya çıktı - önceki kullanımdan kalanlar) ). Daha kalın serpilebilirdi. Ve üstüne, kurabiye kalıbının altına kakao tozu kullanarak birkaç kalp çizdim. Bu çok basit bir dekorasyon. İsterseniz daha profesyonel hale getirebilirsiniz.

Şimdi kekimizi sertleşmesi için buzdolabına koyalım. Yaklaşık dört saattir elimde ama eğer sabırsızsanız ve gerçekten denemek istiyorsanız iki saat yeterli gibi geliyor bana. Pasta kesildiğinde böyle görünüyor.

Gördüğünüz gibi kekleri keserken, kekleri küçük bir bıçakla kestiğim için bıçak ortasına "aşağı indi" (ideal olarak uzun bir bıçakla eğe ile kesmek gerekiyordu). Ve kahvenin emdirilmesi bence çok belirgin. Ve pasta mükemmel çıktı, pişirmekten çekinmeyin, deneyin - pişman olmayacaksınız!

Afiyet olsun ve yemek pişirmenin tadını çıkarın!

Çoğu zaman, bir fotoğrafta lezzetli bir ev yapımı pasta gördüğünüzde, benzerini yapmak istersiniz, ancak keklerin nasıl pişirileceğine dair çok az bilginiz vardır. Onlar için bir krema seçmeniz gerekiyor çünkü bu, yemeğin tadını, tatlılığını ve genel izlenimini sağlayan ana bileşendir. Fotoğraftan pastanın neyle kaplandığını tahmin etmek neredeyse imkansız. Bu durumda, herhangi bir kek için uygun olan irmik lapasından elde edilen krema yardımcı olacaktır ve hazırlanması fazla zaman almaz.

Kek için irmik kreması nasıl yapılır

Hazır irmik lapası tahıl içerir, bu nedenle ev hanımları daha homojen ürünleri tercih ederek kek için irmik kreması hazırlama konusunda şüpheci olabilirler. Sorun, pişirmeye doğru yaklaşımla çözülür. Kremin zengin, kalın ve homojen çıkmasını sağlamak için uyulması gereken birkaç kural vardır:

Tahılları sütle seyreltirseniz, 10 dakika şişmeye bırakıp ancak daha sonra pişirirseniz yulaf lapası topaksız olacaktır.
Tarif yumurta eklenmesini gerektiriyorsa, bunlar soğutulmuş tabana eklenmelidir.
Çırpma sırasında ince tuz eklerseniz protein kütlesi daha kabarık olacaktır.
Haşlanmış yulaf lapası bir elekle ovalanabilir, ancak bir blender kullanarak tekdüze bir kıvam elde etmek daha kolaydır.
Narenciyeyi ilk önce bir saat dondurucuya koyarsanız limon kabuğunu rendelemek daha kolay olacaktır.
Tereyağı ve margarin arasında ilk seçeneği seçmek daha iyidir - bu, iyi tadı garanti edecektir.
Birkaç saat buzdolabında bekletilirse karışım koyulaşacaktır.

Kek için irmik kremalı tarifler

Her zamanki irmik sadece yulaf lapası değil, aynı zamanda adım adım fotoğraflar içeren tarifler olmasa bile hazırlanması son derece kolay olan krema için mükemmel bir temeldir. Sadece sadeliği nedeniyle değil, aynı zamanda nispeten düşük kalorili içeriği ve çok yönlülüğü nedeniyle de seviliyor. Bisküvi, puf böreği ve ballı bazlarla eşleşir. Kremaya çikolata, kakao, limon kabuğu rendesi veya hindistan cevizi rendesi eklenirse daha lezzetli olur.

Süre: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 500 gr.
Yemeğin kalori içeriği: 252 kcal/100 g.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Limonlu kek için narin, kabarık irmik kremasının hazırlanması çok kolaydır. Üzerine yağ ve limon suyu eklenir, bu da ekşilik katar. Bu kombinasyondan hoşlanmazsanız malzemeyi çıkarıp klasik bir tarif alabilirsiniz. Limon ilavesi seçeneği sadece kekleri ve hamur işlerini tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda tatlı olarak servis edilen bağımsız bir yemek olarak da kullanılır.

İçindekiler:

limon - 1 adet;
tereyağı - 180 gr;
süt - 500 ml;
şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
irmik - 90 gr.

Pişirme metodu:

Yaklaşık 100 mililitre kadar biraz soğuk süt alın, irmik ekleyin, karıştırın, 10 dakika bekletin.
Sütün geri kalanını ısıya dayanıklı bir kaba dökün, şekeri ekleyin, ara sıra karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
Kaynamasını beklemeden sulandırılmış irmik karışımını dökün. Karıştırarak koyulaşana kadar 7 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.
Önceden yumuşatılmış tereyağını ayrı bir kaseye koyun.
Bir mikser veya blender kullanarak beyazlaşana kadar çırpın.
Karışım soğuduğunda tereyağı ile birleştirin ve tekrar iyice çırpın. Çırpmanın en sonunda birkaç çay kaşığı taze sıkılmış meyve suyu ekleyin.
Karışımı en az bir saat buzdolabına koyun.

İrmik ve yoğunlaştırılmış süt kreması

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 680 gr.
Yemeğin kalori içeriği: 295 kcal/100 g.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Yoğunlaştırılmış sütlü kremanın homojen hale gelmesi için, sadece nasıl hazırlanacağını bilmeniz değil, aynı zamanda ürünleri birleştirme sırasına da sıkı sıkıya bağlı kalmanız gerekir. Tarif, kendinizi 2-3 saat kaynatabileceğiniz veya hazır satın alabileceğiniz yoğunlaştırılmış süt kullanıyor. Hazırlanırken şeker eklenmez; kaynatılan sütün tatlılığı kremanın başarılı olması için yeterlidir.

İçindekiler:

küçük limon - 1 adet;
süt - 500 ml;
yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
tereyağı - 250 gr;
irmik - 150 gr.

Pişirme metodu:

Ayrı bir kapta irmiği sütle karıştırın. Ateşe verin, ara sıra çırpma teli ile karıştırarak topakları parçalayarak 8 dakika pişirin.
Karışım kalın ve viskoz hale geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yoğunlaştırılmış sütü soğutulmuş yulaf lapasına koyun ve bir karıştırıcıyla çırpın. Karışıma yumuşatılmış tereyağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
Yarım limonun kabuğunu rendeleyin veya bıçakla ince ince doğrayın, karışıma ekleyin ve karıştırın.

Süre: 30 dakika.
Porsiyon sayısı: 1000 gr.
Yemeğin kalori içeriği: 281 kcal/100 g
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

İrmikli muhallebi kısa bir raf ömrüne sahiptir, bu nedenle onunla birlikte yemekleri mümkün olduğunca çabuk tüketmeniz gerekir. Pişirmeden önce adım adım talimatları dikkatlice okuyun. Tam olarak takip ederek, cheesecake'lere uygun, sufle veya muhallebi kekleri için dolguya layık bir alternatif olacak yoğun, elastik, lezzetli bir kütle hazırlayacaksınız.

İçindekiler:

limon - 1 adet;
süt - 500 ml;
tereyağı - 200 gr;
pudra şekeri - 210 gr;
irmik - 6 yemek kaşığı. l.;
vanilin - tatmak.

Pişirme metodu:

Sütü tozla karıştırın, kaynatın, sürekli karıştırarak ince bir akıntıya tahıl ekleyin.
7-8 dakika koyulaşana kadar pişirin, sonra soğumaya bırakın.
Tereyağını beyazlaşana kadar çırpın ve kremalı karışımla karıştırın.
Lezzet katmak için 1-2 çay kaşığı limon suyu ve vanilya ekleyin.

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 600 gr.
Yemeğin kalori içeriği: 355 kcal/100 g.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Elinizde un veya nişasta yoksa ve gelecekteki yemek muhallebi dolgusu olmadan yapamıyorsa, kek veya hamur işleri için eşsiz bir irmik kreması yapmayı deneyin. Tarif, tadı değiştirmek için birkaç çay kaşığı hazır kahve eklemenizi önerir. Hızlı pişirilen kahve kreması acil durumlarda size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

yumurta sarısı - 3 adet;
süt - 150 ml;
hazır kahve - 3 çay kaşığı;
tereyağı - 200 gr;
irmik - 6,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Sarıları şekerle öğütün. Daha sonra iyice karıştırarak sütü porsiyonlar halinde dökün.
Orta ateşte koyun, karışım ısınınca kahveyi ekleyin, kaynatın, sürekli karıştırarak yavaş yavaş irmiği ekleyin. Karışım koyulaştığında ocaktan alın ve soğutun.
Tereyağını yumuşatın, soğutulmuş karışımla birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Çikolata

Süre: 30 dakika.
Porsiyon sayısı: 1200 gr.
Yemeğin kalori içeriği: 368 kcal/100 g.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Kek ve gofret rulolarında popüler olacak keklik irmikten çikolatalı krema yapmak çok kolay. Doğru şekilde pişirildiğinde mısır gevreği kesinlikle fark edilmez ve tadı beklentileri aşmaktadır. Bu tarif iki renkli sufle için uygundur. Porsiyonu iki parçaya bölün ve yalnızca yarısına kakao ekleyin. Sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı bir ikramla memnun edin.

İçindekiler:

süt - 500 ml;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 300 gr;
şeker - 200 gr;
irmik - 6,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Kalın dipli bir tencerede sütü kaynatın, mısır gevreğini ekleyin. Dairesel bir hareketle karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin, sonra soğutun. Tavayı soğuk su dolu bir kaba koyarak süreci hızlandırabilirsiniz.
Tereyağı, kakao ve şekeri çırpın.
Soğutulmuş yulaf lapasını yağ karışımına her seferinde birkaç kaşık ekleyerek çırpmaya devam edin.
Taneler homojen bir kütleye dönüştüğü anda çırpma tamamlanabilir.

Kremalı sufle

Süre: 45 dakika.
Porsiyon: 800 gr.
Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal/100 g.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Kek için irmik kreması kolayca hassas bir sufleye dönüşür; sadece kompozisyonu biraz değiştirmeniz gerekir. Porsiyonlu kaselerde servis edilir, sufle sertleştikten sonra ince kıyılmış fındıklarla süslenir veya üzerine şurup serpilir. Tarifi tercihlerinize göre ayarlamak çok kolaydır, daha tatlı hale getirmek için biraz daha şeker ekleyin veya krema miktarını azaltıp daha kalın bir kütle elde edin.

İçindekiler:

irmik - 50 gr;
süt - 375 ml;
jelatin - 5 gr;
çırpılmış krema - 250 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Tahılları sütte kısık ateşte sürekli karıştırarak 8 dakika kaynatın.
Jelatini ılık suda eritin ve ılık yulaf lapasına ekleyin.
Sarıları beyazlardan ayırın, şekerle çırpın.
Sufle bileşenleri oda sıcaklığına gelince birleştirin, kremayı ekleyin, iyice ve nazikçe karıştırın.
Servis kaselerine paylaştırıp buzdolabında 3 saat bekletin.

İrmik lapası ve tereyağından

Süre: 35 dakika.
Porsiyon: 980 gr.
Yemeğin kalori içeriği: 257 kcal/100 g.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Klasik tarif, her zaman evde bulunan ve uygun fiyatlı basit malzemelerden hazırlanır. Doldurma tatlıdır ancak mide bulandırıcı değildir, havadardır, orta derecede kalındır ve yayılmaz. Krema, bisküvileri kaplamak, eklerleri, puf böreklerini doldurmak ve kum sepetlerine yerleştirmek için kullanılır. Tarif, küçük bir pastayı kaplamak için yeterli olan yaklaşık bir kilogram bitmiş kütle verir.

İçindekiler:

süt - 500 ml;
irmik - 4 yemek kaşığı. l.;
şeker - 200 gr;
tereyağı - 200 gr.

Pişirme metodu:

Sütü kalın duvarlı bir tencerede kaynatın, irmiği bir dereye dökün, karıştırın ve yumuşayana kadar 7-8 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Tereyağını şekerle kabarıncaya kadar çırpın.
Yulaf lapasını tereyağı karışımına parçalar halinde ekleyin, karışım homojen hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
Kek için irmik kreması hazır.

Video

Aşağıdaki bilgileri inceledikten sonra irmik kremasının nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Aşağıdaki açıklamalara göre yapılan bir lezzet lezzetli, aromatik ve besleyicidir. Sadece unlu mamulleri doldurmak için değil aynı zamanda bağımsız bir tatlı olarak da kullanılabilir.

Kek için irmik kreması (klasik tarif)

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

300 gram süt;
3 büyük kaşık irmik;
100 gram tereyağı;
4 büyük yemek kaşığı toz şeker.

Pişirme metodu

İrmik ve tereyağı kreması hazır. Unlu mamullere hemen uygulanabilir.

İlginç bir gerçek: Bu incelik, yulaf lapası hazırlamak için kullanılan ürünlerin aynısını içeriyor ancak kremanın tadı hiç öyle değil, yani irmik burada hissedilmiyor.

Evde lezzetli bir pasta hazırlamak için tarifini bilmek ve hamurunu doğru yapmak yeterli değildir. Bu tür pişirmenin temeli kremadır. Tatlıların bu bileşeni, pastanın, rulonun veya pastanın tadının tam olarak nasıl olacağı konusunda büyük rol oynar. Bu nedenle her ev hanımının cephaneliğinde iyi kremler için tarifler bulunmalıdır. Bu yazımızda bunlardan birinden bahsedeceğiz. Aşağıda sunulan bilgileri inceledikten sonra, aşağıdaki açıklamalara göre hazırlanan, lezzetli, aromatik ve besleyici bir lezzetin nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Sadece unlu mamulleri doldurmak için değil aynı zamanda bağımsız bir tatlı olarak da kullanılabilir.

Kek için irmik kreması (klasik tarif)

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

300 gram süt;
3 büyük kaşık irmik;
100 gram tereyağı;
4 büyük yemek kaşığı toz şeker.

Pişirme metodu

İrmik ve şekeri soğuk süte dökün ve karıştırın. Bu hazırlığı ateşe verdik. Karışımı koyulaşana kadar pişirin. Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Karışım oda sıcaklığına gelince yumuşatılmış tereyağını yavaş yavaş ekleyip çırpın. Bu bir mikser veya blender kullanılarak yapılabilir. İrmik ve tereyağı kreması hazır. Unlu mamullere hemen uygulanabilir. İlginç bir gerçek: Bu incelik, yulaf lapası hazırlamak için kullanılan ürünlerin aynısını içeriyor ancak kremanın tadı hiç öyle değil, yani irmik burada hissedilmiyor.

Limonlu ve fındıklı irmik kreması

Aşağıdaki tarife göre yapılan bu boşluk hazırlanır. Sertleştikten sonra kremanın kıvamı elastik ve yoğundur. İş için listede belirtilen malzemeleri hazırlayın:

iki buçuk bardak süt;
3 büyük kaşık irmik;
300 gram tereyağı;
1 su bardağı (200 gr) şeker;
yarım limon;
6 parça fındık (tadı daha fazla).

Bir pasta için irmik kreması nasıl hazırlanır, açıklamayı okuyun. Süt ve tahıllardan yulaf lapası pişiriyoruz. Topak oluşmaması için çok iyi karıştırın. İş parçasını soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına kadar ısıtılan tereyağını toz şekerle çırpın. Limonu rendeden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Fındıkları ince ince doğrayın. Tüm bu ürünleri yulaf lapasına ekleyin ve iyice karıştırın. İstenirse kremaya birkaç damla ekleyebilirsiniz. Bu tatlı kütleyi buzdolabında soğutup daha sonra tatlı olarak yiyebilirsiniz.

irmikli (tarifi)

Pişmiş ürünleri süslemek için kullanılan tatlı kütlenin bu versiyonu mükemmel bir tada ve aromaya sahiptir. Tüpler, puf hamur işleri ve rulolar için mükemmel bir dolgudur. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki yiyecek setine ihtiyacınız olacak:

90 gr birinci sınıf buğday unu;
750 gr süt;
390-400 gr şeker;
5 adet tavuk yumurtası;
1 paket vanilya şekeri;
25 gr tereyağı.

Muhallebi yapma talimatları

Bir tencerede sütü kaynatın. Sarılarını ayırın ve şekerle öğütün. Buraya unu ekleyip kokusu çıkana kadar tavada ısıtıyoruz. Bu karışımı da sarılarıyla birleştiriyoruz. Malzemeleri karıştırın, küçük porsiyonlarda süt ekleyin. Kremayı 10 dakika kısık ateşte pişirin. İş parçasının yanmasını önlemek için her zaman dövüyoruz. Tatlı kütleyi ocaktan alın ve tereyağı ekleyin. Bitmiş muhallebiyi irmikle serin bir yerde soğutun.

Bileşiminde yer alan ürünler ısının etkisi altında hızla bozulduğu için bu incelik uzun süre saklanamaz. Bu nedenle kremayı ve onunla süslenmiş unlu mamulleri kullanana kadar buzdolabında saklıyoruz.

Bu muhallebi tatlı kütlesi mikrodalgada da hazırlanabilir. Tüm ürünler karıştırıldığında tencereyi 5 dakika boyunca üniteye yerleştirin. Aynı zamanda her 60 saniyede bir kabı çıkarıp kremayı karıştırıyoruz.

İrmik artı yoğunlaştırılmış süt - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Aşağıdaki tarif kullanılarak çok lezzetli bir lezzet elde edilir. Bu krema bisküvi ve ballı kekler için idealdir. Aşağıdaki ürünlerden nasıl pişirileceğini öğrenelim:

400 gram tam yağlı süt;
3 büyük kaşık (tepeleme) irmik;
200 gram tereyağı;
1 kavanoz yoğunlaştırılmış süt;
2 küçük kaşık meyve veya çikolata likörü;
tadı ceviz.

Bu irmik kremasını kek için daha ayrıntılı açıklamaya göre hazırlıyoruz. Sütte kalın irmik lapasını pişirin. Biraz soğutup tereyağını ekleyin. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü dökün. Karışımı iyice karıştırın. Fındıkları küçük parçalar halinde doğrayın ve tatlı kütleye dökün ve likörü dökün. Kremayı çırpın ve kullanın. Bağımsız bir tatlı olarak kullanılacaksa, inceliği kremalı kaplara dökün, nane yaprağı ve meyve (ahududu, çilek, böğürtlen) ile süsleyin. Yemeği bir saat kadar buzdolabında sertleşmeye bırakın.

İrmik kremalı sufle

Bu tatlı iyi bir kahvaltı olabilir. Besleyici ve vücuda faydalı besinler içerir. Sufle nasıl hazırlanır, tariften öğreneceğiz.

50 gr irmik ve 205 gr sütten yulaf lapasını pişirin ve hafifçe soğutun. Limon kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Bu ürünleri irmiğe ekliyoruz. 2 yaprak jelatini suya batırın. Şiştikten sonra yulaf lapası ile birleştirin. 2 tavuk yumurtasının sarısını 40 gram şekerle çırpın. Bu karışımı irmik preparatına katıyoruz. Tatlı kütleyi iyice karıştırın. Ayrı bir kaseye 200 gram kremayı dökün ve çırpma teli ile çırpın. Bu karışımı irmikle birleştirin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Sufleyi dondurma kaselerinin üzerine yerleştirin. Bir çikolata barını (100 gram) su banyosunda eritin ve tatlının üzerine dökün. Kapları soğuk bir odaya aktarın ve 2 saat soğumaya bırakın.

Bu yemeği hazırlarken sarısı yumurta likörü ile değiştirilebilir. Bu tarif için 50 gram yeterli olacaktır. Bu kremayı unlu mamulleri süslemek için kullanmak istiyorsanız, hazırladığınız anda sertleşmesine izin vermeden kaplayın.

Artık kekler ve diğer tatlı hamur işleri için kendi irmik kremanızı nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Bu tariflerin not defterinizde "görev başında" olacağını ve bunları sıklıkla şekerleme ikramları oluşturmak için kullanacağınızı umuyoruz.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır