Kremalı yeşil bezelye çorbası. Kremalı yeşil bezelye kremalı çorba Yeşil bezelye kremalı çorba

Bu lezzetli yemekle “Moskova Aşçılarının En İyi Tarifleri” kitabı sayesinde tanıştım. Kremalı çorba tarifi büyük şef Dolph Michel'e ait. Ancak orijinal tarifi biraz değiştirdim. Orijinal versiyonda, çorbanın somon füme ilavesiyle ve patatessiz yapılması öneriliyor. Somon eklemedim ama patatesli bence çorba ...

İlgili Kategorize Yazılar

Mercimeklerin faydaları uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. Bu baklagil son derece besleyicidir, ancak yağ oranı düşüktür, bu da onu diyet ve sağlıklı beslenme için ideal kılar...

Köfte ve karabuğdaylı bezelye çorbası için size mükemmel bir tarif sunmak istiyorum. Taze veya donmuş yeşil bezelyeniz varsa, böyle bir çorba pişirdiğinizden emin olun ve kesinlikle ...

Bu lezzetli yemekle “Moskova Aşçılarının En İyi Tarifleri” kitabı sayesinde tanıştım. Kremalı çorba tarifi büyük şef Dolph Michel'e ait. Ancak orijinal tarifi biraz değiştirdim. Orijinal versiyonda, çorbanın somon füme ilavesiyle ve patatessiz yapılması öneriliyor. Somon eklemedim ama patatesle bence çorba daha kalın ve daha zengin çıkıyor. İster benimki gibi yapın, ister patates eklemeyin ve çorbayı pişirdikten sonra bir parça somon füme ile süsleyin. Çorba, taze bahar bezelyesinin hoş, zar zor fark edilen aromasıyla en hassas dokuya sahiptir. Krema, sos için mükemmeldir ve çorbaya daha da hassas bir tat verir. Yemeğin hazırlanması sadece 25 dakika sürer. Isıtılmış çorba o kadar lezzetli olmayacağından, bir kerede pişirmek en iyisidir.

Tarif Bilgileri

Pişirme metodu: yemek pişirme .

Toplam pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 2-3 .

İçindekiler:

• 400 ml su veya sebze suyu (daha koyu çorba isterseniz biraz daha az su kullanın)
• 190 gr bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 1 orta boy patates
• 2 arpacık soğanı (yoksa pırasa da kullanabilirsiniz)
• 30 gr tereyağı
• 30 gr krema
• tuz, karabiber tadı

isteğe bağlı:

• 30 gr füme somon.

Yemek pişirme

• Sarımsaklı krutonlar veya sarımsak veya zeytinyağında kızartılmış çıtır baget dilimleri çorba için mükemmeldir.
• Servis yapmadan önce yeşil bezelye kremalı çorba, ince doğranmış yeşillikler serpilebilir.

Yemek pişirmek için kereviz kökü, havuç, soğan, yeşil bezelye, ayçiçek yağı, tuz, karabiber, su alın.

Her zaman sırasıyla dört porsiyon çorba pişiririm, belirli bir sıvı hacmi için bir tencere seçerim.

Tarifte belirtilen miktarda suyu pişirme kabına dökün. Bu hacimde su ile çorbamız orta kıvamda olacak ve sıvı olmayacak. Ateşe bir tencereye su koyun ve kaynatın.

Su kaynarken kereviz kökünü yıkayın, kabuğunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. İsteğe göre kesebilirsiniz, ancak pişirmeyi hızlandırmak için küçük dilimler halinde kestim. Kaynar suya kereviz parçalarını ekleyin ve kaynatın. Yumuşak olana kadar pişirin, 10-15 dakika.

Şimdi çorbamız için diğer malzemeleri hazırlayalım. Havuçları durulayın, cildi çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun, keyfi parçalar halinde kesin.

Yeşil bezelye donmuş kullanıyorum ve hasat mevsiminde - taze. Dondurulmuş bezelye üzerinde çok fazla buz varsa, akan ılık su altında durulayın.

Kereviz kökü yumuşayınca bezelye, soğan ve havuçları tavaya ekleyin. Tüm sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Kaynattıktan yaklaşık on beş ila yirmi dakika sonra.

Çorbadaki tüm ürünler hazır. Ayçiçek yağı, karabiber ve damak zevkinize göre tuz ekleyin. Sebzeleri krema haline gelene kadar bir daldırma blender ile öğütün. Tekrar ocağa alıp 1-2 dakika kaynatıyoruz.

Yeşil bezelye çorbası alışılmadık derecede hassas bir tada sahiptir - konserve, taze, dondurulmuş! Çorba püresini krema veya nane ile hazırlayın.

Bezelye ekşi domates püresi, kızarmış sebze ve tavuk eti ile birlikte hafif algılanabilir bir tatlılık verir, çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Çorba doyurucu, kalın, hoş bir sarımsak aroması ile ve aynı zamanda basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Fotoğraflı adım adım tarifimizi takip ederek, konserve yeşil çorbanın et suyunda kaynatıldığını göreceksiniz. Ancak başka seçenekler de var - etli, köfteli veya yağsız pişirebilirsiniz. Yağsız pişirmeye karar verirseniz, sebzelere ek olarak çorbaya birkaç yemek kaşığı pirinç gevreği ekleyin, çorba daha doyurucu ve daha kalın olacaktır.

• kemikte tavuk eti (kanatlar, iskelet, bagetler) - 400 gr;
• patates - 3 adet;
• su - 2,5 litre;
• havuç - 1 adet;
• konserve bezelye - 0,5 kutu (sıvısız);
• soğan - 1 adet;
• sarımsak karanfil - 3 adet (tatmak için);
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - tatmak;
• taze otlar, ekşi krema - servis için.

Tavuk suyu için iskeleti (göğüssüz tavuk karkası, bacakları ve kanatları) ve iki kanadı alın. Soğuk su dökün, kaynama başlayana kadar bekleyin ve köpüğü oluklu bir kaşıkla hemen çıkarın. Köpük ortaya çıktıkça onu toplamaya devam ediyoruz. Daha sonra tuzu ilave edin, bir kapakla gevşek bir şekilde kapatın ve suyu 40-45 dakika pişirin. Çorba, domatesli kızartılmış sebze ile tatlandırılacaktır, bu nedenle et suyunun şeffaflığı önemli değildir. Ancak, elbette, güçlü bir kaynama gerekli değildir. Bitmiş suyu süzüyoruz, eti seçiyoruz.

Et suyu hazır olmadan on dakika önce tüm sebzeleri temizleyin ve kesin. Patatesler şeritler halinde, havuçlar küpler veya küpler halinde, soğanlar daha küçük küpler halinde kesilir.

Patatesleri süzülmüş et suyuna indirip tekrar kaynatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Patatesler kaynar kaynamaz tavayı yağ ile ısıtın ve soğanı havuçla yumuşayana kadar kızartın. Yaklaşık beş dakika sonra domates sosunu ekleyin (veya domates püresini meyve suyuyla birlikte dökün).

Sebze sosunu kısık ateşte kızartın. Kavrulduğunda domates tatlı ve ekşi bir tat gösterecek, çorba parlak, zengin olacak.

Tencerenin içindekileri yağ ve domatesle birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Tüm sebzeler pişene kadar beş dakika pişirin.

Konserve bezelyeleri bir elek veya kevgir içinde yaslıyoruz. Sebzeler hazır olduğunda çorbaya ekleyin. Kaynamaya bırakın, düşük kaynamada üç dakika pişirin. Tuzu almaya çalışıyoruz, belki bezelyeleri ekledikten sonra çorbayı tuzlamanız gerekecek (bezelye biraz tatlı bir tat verecektir).

Kemiklerden çıkarılan kanatları ve etleri çorbaya geri veriyoruz. Dilerseniz taze veya dondurulmuş otlar ekleyebilirsiniz. Çorbayı birkaç dakika kaynatın ve kapatın.

Sıcak çorbayı porsiyonlu kaselere veya derin tabaklara dizip servis ediyoruz. Ekşi krema ekleyebilir veya bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 2: Konserve bezelyeli çorba

Çorba hafif, sıradan diyemezsiniz. Çok lezzetli.

• Et suyu (sebze, tavuk veya et, küpten olabilir)
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
• Pırasa (gövde, sadece beyaz kısım) - 1 adet.
• Yeşil bezelye (konserve - 1 kutu) - 300 gr
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.

Pırasa sapını ince halkalar halinde kesin ve kalın tabanlı bir tencerede tereyağında kızartın.

200 gr yeşil bezelye ekleyin.

Et suyu ekleyin. Et veya tavuk kullandığımda daha çok seviyorum ama her zaman az yağlı et suyunu bol su ve az miktarda etten pişiririm. Program küpten gelen et suyundan bahsetti. Ben yemiyorum ve kimseye de tavsiye etmiyorum.

10-15 dakika pişirin.

Ardından çorbayı süzün.

Soğanı bezelye ile bir mikser ile püre haline gelene kadar çırpın.

Süzülen suyu tencereye dökün. 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. ekşi krema, karıştırın, 100 gr yeşil bezelye ekleyin, ısınmak için ateşe verin. Herşey! Yiyebilirsin.

Tarif 3: Konserve bezelye ve yumurtalı çorba

Çorba tavuk veya et suyu ile yapılabilir ama ben hafif sebzeli bir versiyonunu tercih ediyorum. Yavaş bir ocak kullanıyorum, ancak normal bir ocakta zamanla biraz daha uzun olsa da daha da kötü olmuyor.

• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• patates - 2 adet;
• Bulgar biberi - yarım;
• konserve bezelye - 1 kutu;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• tuz - tatmak;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• yeşillikler - tatmak

Bir orta boy soğanı ince doğrayın ve çok pişiricili bir kapta bitkisel yağda kızartın.

Kaba rendelenmiş havuç ekliyorum.

Yarım dolmalık biber. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.

Bu arada birkaç patatesi şeritler halinde kesip multicooker kasesine gönderiyorum.

Şimdi meyve suyuyla birlikte konserve bezelye kavanozunun sırası. Bezelye yumuşak ve hafif tatlı almak daha iyidir, çorba daha yumuşak olur.

Su ekliyorum, yarım litrelik bir çorba multicooker kasesi alıyorum. Tatmak için tuz ve "Çorba" modunu seçin. Bitmiş çorbaya, ince bir rende üzerine rendelenmiş yeşillikler ve üç haşlanmış yumurta koydum.

Çorbanın çok zengin, biraz kalın ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor ve konserve bezelye ve haşlanmış yumurta alışılmadık bir tat veriyor.

Tarif 4: Yeşil Bezelye Çorbası (Adım Adım)

Yeşil bezelye çorbası püresi için lezzetli ve ilginç bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Bir çocuk veya püresi çorba bilenler için harika bir seçenek. Krema, bezelye ve kereviz harika bir kombinasyon.

• Patates 2 adet
• Yeşil bezelye 400 gram (dondurulmuş)
• tatmak için tuz
• Krem 200 ml - %20
• Sederey yaprağı 2 yaprak sapı
• Beyaz soğan 1 adet
• Tereyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tavuk suyu 1 litre

Tavuk suyunu ateşe koyun ve kaynatın.

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Beyaz soğanı soyun ve küçük yarım halkalar halinde kesin.

Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bu sırada kerevizi ince şeritler halinde kesin.

Kızarmış soğanlara kerevizi ekleyin ve 3 dakika kızartın.

Kaynayan et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin ve 6-7 dakika pişirin.

Ardından kızarmış soğanları ve kerevizi patateslere ekleyin.

Aynı tavada kalan tereyağında bezelyeleri “yarı yumuşak” olana kadar 10 dakika kızartın.

Bezelyenin yarısını et suyuna dökün, 3 dakika daha pişirin, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.

Bir blender kullanarak çorbanın tüm bileşenlerini homojen bir kütleye öğütün.

Ardından kremayı ve kalan bütün bezelyeleri ekleyip kaynamaya bırakın ve kaselere boşaltın. Çorba püresini krema ve yeşil bezelye ile süsleyin. Her şey hazır.

Çok lezzetli kremalı çorba, narin doku ve kremsi tat, denemenizi tavsiye ederim.

Tarif 5: Dondurulmuş Yeşil Bezelye Çorbası

Kremalı kremalı bezelye çorbası hazırladıktan sonra, bu fasulyenin çorbadaki tadının alışılmadık ve kendine özgü bir şekilde ortaya çıktığını hissedeceksiniz.

Çorba, taze bahar bezelyesinin hoş, zar zor fark edilen aromasıyla en hassas dokuya sahiptir. Krema, sos için mükemmeldir ve çorbaya daha da hassas bir tat verir. Yemeğin hazırlanması sadece 25 dakika sürer. Isıtılmış çorba o kadar lezzetli olmayacağından, bir kerede pişirmek en iyisidir.

• 400 ml su veya sebze suyu (daha koyu çorba isterseniz biraz daha az su kullanın)
• 190 gr bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 1 orta boy patates
• 2 arpacık soğanı (yoksa pırasa da kullanabilirsiniz)
• 30 gr tereyağı
• 30 gr krema
• tuz, karabiber tadı

İnce doğranmış arpacık, kısık ateşte yaklaşık üç dakika tereyağında kızartın.

Kızarmış soğanları çorbayı pişireceğimiz tavaya kaydırıyoruz. Doğranmış patatesleri oraya koyuyoruz, su veya et suyu döküyoruz ve yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Ardından yeşil bezelyeleri tavaya dökün ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Bezelyelerin güzel renklerini kaybetmemeleri ve kaynamamaları için bu süreden fazla pişirmemeniz tavsiye edilir.

Ardından, her şeyi bir blender ile öğütün. Aşçı daha sonra çorbayı bir elekten geçirmeyi önerir, ancak her şeyi bir blender ile çok fazla ezdiğim için bu adımı atladım. Çorbayı daha da yumuşatmak için şefin önerdiği gibi yapabilirsiniz.

Daha sonra çorbaya ılık krema ekleyin ve karıştırın.

Çorba hazır! Masada servis edilebilir.

Tarif 6: Peynirli Yeşil Bezelye Çorbası

Yeşil bezelye yetişkinler ve çocuklar için gerçek bir inceliktir. Besleyici ve faydalıdır. Sadece bitkisel protein değil, aynı zamanda oldukça fazla lif içerir. Tüm baklagiller gibi folik asit ve B vitaminleri açısından zengindir.Bezelye de depolama sırasında donma dahil hemen hemen tüm besinsel özellikleri korunduğu için değerlidir. Dondurulmuş yeşil bezelye hassas ve tatlı bir tada sahiptir, bu nedenle yemek pişirmede haklı yerlerini alarak yemeklere özel bir keskinlik verir. Çok lezzetli çorbalar yapıyor ve bir tanesi karşınızda. Bu kremalı çorba, özellikle mutfağınızda blender varsa çabuk hazırlanır.

• dondurulmuş bezelye 400 gr
• patates 2 adet
• soğan 1 adet
• eritilmiş peynir 3 adet
• 50 gr kızartmak için bitkisel yağ
• sızma zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı.

Patatesleri küpler halinde kesin.

Kaynar su (1 litre) dökün, kaynatın, tuzlayın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Patatesler haşlanırken soğanı ince ince doğrayın.

Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kısık ateşte kızartın. Hafifçe kahverengileşmesine izin verin.

Patateslerin olduğu tencereye bezelyeleri ekleyin, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.

Eritilmiş peyniri folyodan ayırın ve parçalara ayırın. İşte Druzhba işlenmiş peynir, Hochland'ı kullanabilirsiniz - daha iyi erir ve doğrudan tavaya atılabilir.

Peynir parçalarını ayrı bir tavaya koyun, kaynar su (1 su bardağı) dökün ve peyniri pürüzsüz olana kadar kısık ateşte eritin.

Bezelyeler hazır olduğunda tavaya kızarmış soğanları ve kaynar suda eritilmiş peynirleri ekleyin, çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Dikkatlice! Sıcak su sıçramalarına maruz kalmayın!

Çorbayı son kez kaynatın ve tadına bakın. Gerekirse tuz ekleyin. Yeşil bezelye kremalı çorba hazır. Servis yaparken tabağa biraz zeytinyağı ve kruton ekleyin.

Alışılmadık bir tada sahip çok yumuşak, zengin bir çorba. Kuru bezelyeden yaptığımız çorbaya hiç benzemiyor. Afiyet olsun!

Tarif 7: Kremalı Kremalı Bezelye Çorbası (fotoğraflı)

Yeşil bezelye, taze nane ve kremadan çorba püresi. Parlak kremalı çorba, ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmayacak.

• Yeşil bezelye - 300 gr
• Taze nane - 3 sap
• Krem - 50 ml
• Su - 0,5 su bardağı
• Tuz - 2 tutam

Kremalı yeşil bezelye çorbası için yeşil bezelye hazırlayın. Hem taze hem de dondurulmuş bezelyeleri buzunu çözmeden kullanabilirsiniz. Yağ içeriği% 30'dan fazla olmayan sadece mağazadan satın alınan kremayı alın.

Yeşil bezelyeleri suyla durulayın ve bir kaba dökün: bir tencereye, kazan veya tencereye. Birkaç tutam tuz ekleyin, isterseniz bir tutam öğütülmüş karabiber, kuru sarımsak, kekik ekleyebilirsiniz.

İki veya üç sap taze naneyi yıkayıp tencereye ekleyin. (Taze nane yoksa kuru nane kullanın.) Suya dökün ve bezelyeleri kaynama noktasından itibaren 5-7 dakika haşlayın.

Bezelye tenceresini ocaktan alın ve nane saplarını içinden çıkarın.

Bir tabağa birkaç çay kaşığı bezelye koyun - çorbayı süslemek için bu gereklidir. Tencerenin içeriğini derin bir kaba dökün ve daldırma blenderiyle homojen bir kütleye püre haline getirin.

Yeşil bezelye çorbasını derin bir kaseye dökün, kremayı ekleyin. Kremalı çorbayı ayrılmış bezelye ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Püre çorbasını siyah ekmek tostlarıyla masaya sıcak olarak servis edin.

Tarif 8: Nane ile Konserve Bezelye Çorbası

Konserve yeşil bezelye çorbası. Gerçekten lezzetli, güzel ve sağlıklı çıkıyor.

Ekşi krema ve pastırma ile narin, hem sıcak bir günde hem de kışın bir atıştırmalık için idealdir. Minimum ürün, sadece birkaç dakika ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için bir damla arzu - ihtiyacınız olan her şey. Size adım adım fotoğraflı bir tarif verdiğim için zorluk çekmemeniz gerekiyor. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

• Konserve bezelye - 1 kutu
• Ekşi krema %15 - 200 gr.
• Pastırma - 150 gr.
• Nane - 1 küçük demet
• Zeytinyağı -1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş siyah ve kırmızı biber - tatmak
• tuz - tatmak

Yeşil bezelyeleri kaynar su dolu bir tencereye koyun.

Nane ekleyin (önceden doğranmış olabilir), biraz karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin.

Biraz zeytinyağı dökün.

Karıştırın, kaynayana kadar ocakta tutun.

Temiz, kuru bir kaba bir kepçe ile biraz su inceltiyoruz ve bezelyeleri biraz soğutup bir blender kullanarak havadar güzel bir püre haline getiriyoruz.

İşte böyle olmalısın.

Pastırmayı çıtır çıtır olana kadar bir tavada kızartın.

Bezelye püresini porsiyonlu kaselere veya tabaklara dökün, ekşi krema dökün ve üstüne pastırma koyun. Yiyebilirsin, afiyet olsun!

Tarif 9: Kremalı Dondurulmuş Bezelye Çorbası (Adım Adım Fotoğraflar)

• 400 gr Yeşil bezelye
• 2-3 dal nane
• 2-3 dal maydanoz
• 30 gr Tereyağı
• 100 ml Krem (%20)
• tatmak Tuz, şeker

Yeşil bezelye uzun zamandır bir yaz sebzesi kategorisinden çıktı, tüm yıl boyunca taze donduruldular. Genellikle her biri 400-500 gram olan uygun "hacimlerde" paketlenir. Sadece bir kereliğine. Genel olarak, buzunu çözmenize bile gerek yok, yine de hızlı ve verimli bir şekilde pişecektir.

Afrodit bitkisi olan nane, güçlü ve iyi bilinen bir afrodizyaktır. Sadece sıcakta mükemmel bir şekilde ferahlatıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır. Ve genel olarak, monoton ve yetersiz bir diyet göz önüne alındığında, taze otlara dikkat etmeniz ve tüm yıl boyunca tüketmeniz gerekir. Vitaminler, biliyorsun.

Yeşillikleri (nane ve maydanoz) iyice yıkayın, tüm yaprakları kesin ve saplarını atın. Yeşillikleri çok ince doğrayın. Yeşil bezelye ile her şeyi bir tencereye koyun.

1 çay kaşığı ekleyin. şekerin tepesi, tadı tuzu ve bezelyeleri zar zor örtecek şekilde soğuk su dökün. Şeker gereklidir, pişirme sırasında bezelyelerin renk değiştirmesine izin vermez. Aksi takdirde, yeşil bezelye çorbası, Olivier salatası - gri-zeytin, iştah açıcı olmayan bir kavanozda bezelye görme şeklimiz olacaktır.

Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında bezelye tamamen hazır olacaktır. Bu arada bezelye çorbasını süslemek için 1 yemek kaşığı haşlanmış bezelye bırakın. Sadece ertele.

Et suyunu ayrı bir kaseye boşaltın ve otlu bezelyeleri bir doğrayıcıya veya karıştırıcıya aktarın. Bezelye püresi yapın. Bezelyelerin kabuklarının öğütülmüş olması önemlidir, emin olun bezelyeleri süzgeçten geçirebilirsiniz. Patates püresinde bezelye kabuğu kalıntılarının varlığı kesinlikle kabul edilemez.

Bezelye püresini bir kaseye aktarın. Bezelye püresine piştikten sonra kalan tereyağı, krema ve et suyunun yarısını ekleyin.

Tencereyi ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Çorba çok kalınsa, daha fazla et suyu ekleyin. Aslında, genellikle bütün kaynatma kullanılır. Kıvamı size kalmış bezelye çorbası oldukça koyu olabilir.

Yeşil bezelye kremalı çorbayı en küçük ateşte en fazla 5 dakika kaynatın, sürekli karıştırmanız tavsiye edilir.

Kremalı bezelye çorbası hazır. Tabaklara yerleştirin, bir tutam nane, bezelye ve 1 yemek kaşığı ile süsleyin. krem. Çorbayı kızarmış beyaz ekmek veya krakerle servis edin.

Tarif 10, Adım Adım: Kremalı Yeşil Bezelye Çorbası

Bu sefer başka bir çeşit çorba püresi pişirmeye çalışacağız. Çanak buna denir - yeşil bezelye çorbası püresi. Pişirme işlemi çok uzun değildir ve malzemelere çok az para harcamanızı gerektirir.

• Aslında yeşil bezelye 450 gram
• Tereyağı 50-70 gram
• 1 diş sarımsak
• Krem %22 150 ml
• Tavuk suyu 500–600 ml
• Yeşiller 1 demet
• Ekşi krema 50 gram
• Tatmak için öğütülmüş biber
• tatmak için tuz

Bir bıçak kullanarak sarımsağı mümkün olduğunca küçük doğramaya çalışıyoruz. Alternatif olarak, bir sarımsak ezici kullanılabilir, ancak bu durumda sarımsak, uçucu yağlarının çoğunu kaybeder. Bıçakla keserek aynı uçucu yağları hemen hemen aynı miktarda tutuyoruz.

Tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyun ve ısıtın. Tamamen erimesini bekliyoruz. Ardından sarımsağı ve yeşil bezelyeyi ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

5 dakika tereyağında bezelye pişirdikten sonra - tavaya tavuk suyu, tuz, karabiber ekleyin. Daha sonra orta ateşe koyun ve 10 dakika daha pişirin. Daha sonra ocaktan alın, kremalı bezelye kütlesini soğumaya bırakın, ardından kütlesini bir karıştırıcıya yerleştirip bir püre oluşana kadar çırpın.