Tüm et çeşitleri arasında en çok tavuğu seviyorum ve kocam da ... benimle hiç ateşli bir et yiyen olmasa da. Bu yüzden onun için tavuk pirzola kızartmaya karar verdim, bunu çok nadiren yapıyorum çünkü onunla nadiren kızarmış yemek yiyoruz ama sordum ve sanırım yapacağım.

Bunu yapmak için aslında tavuk etine ihtiyacımız var (fileto alıyorum, onunla çalışmak çok uygun).

Eti akan su altında yıkayıp parçalara ayırıyorum. Her "çubuk" ikiye bölünür ve orada onu kesmenin nasıl daha uygun olduğunu zaten görüyorum, yaklaşık 10 parça çıkıyor, ancak onları dövdüğümde yeterince büyük olacaklar.

Karabiber serpin ve biraz tuz ekleyin.

Elbette çeşitli turşular pişirebilir ve sadece mayonez veya kefir içinde tutabilirsiniz, ancak bu sefer bunun için zamanım olmadı.

Her parçayı bir çekiçle dövüyorum, önce büyük dişlerle, küçük dişlerle ters çeviriyorum.

Parçalar yeterince büyük. İşte buradalar.

Sonra bitkisel yağa, un ve yumurtaya ihtiyacım var. Kızartma yağı - Kreplerle çalışırken, sadece ilk başta biraz ve bir kez döküyorum. Yumurtaları kırıp çatalla karıştırıyorum, bu sözde hamur)). Eh, ekmek için un.

Her parça birkaç aşamadan geçer.

İlk un. Her iki tarafa da batırın.

Sonra hamura gönderiyoruz. Ayrıca her parçayı her iki tarafa da batırıyoruz.

Ve çok iyi ısıtılması gereken tavaya gönderin.

Ve bu yüzden pirzolaları, ne kadar sığdıracağımı ve her iki tarafta birkaç dakika kızartacağım, eğer çok kızartılmış olanları istiyorsanız, o zaman, buna göre, süre daha uzun olmalıdır.

Görünüşe göre hamurun kalıntıları nedeniyle ve artık yağ eklememem nedeniyle ikinci tur daha fazla kızartılıyor.

Daha sonra kızarttıktan sonra kalan bitkisel yağı olabildiğince emmek için pirzolaları bir kağıda yayıyorum ve ayrıca mutfak havlusu ile kurutuyorum.

Aslında, hepsi bu! Herhangi bir garnitür hazırlanabilir - yulaf lapası, spagetti, patates püresi ...

Afiyet olsun!

Hazırlanma zamanı: PT00H30M 30 dk.

Bu yemeği doğru pişirirseniz, ette neredeyse hiç yağ olmamasına rağmen yumuşak ve sulu olacaktır. Evde bir yumurtada lezzetli ve sulu tavuk pirzola pişirebileceğiniz, fotoğraflı basit bir adım adım tarif sunuyoruz. Bu yemek mutfak dünyasında gerçek bir klasik haline geldi ve bugün onu nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Yumurta ve unda pişirilen tavuk fileto, hem günlük hem de bayram sofraları için mükemmeldir. Yumurta ve un karışımına lezon denir, içinde tavuk pirzola kızartırız.

Yumurta ve unda kalorili tavuk pirzolası

Yumurta, un ve peynirde tavuk göğsü filetosundan hazırlanan tavuk pirzolasının kalori içeriği ve besin değeri, bitmiş yemeğin 100 gramı başına hesaplanır. Tablodaki veriler gösterge niteliğindedir ve kullanılan bileşenlere bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.

Tavuk pirzolanın hazırlanması oldukça kolaydır, en iyi şekilde kızartılır ve yumurta, un ve peynir karışımına batırılır. Adım adım fotoğraflı tarifimiz size bu yemeği ne kadar lezzetli pişireceğinizi söyleyecektir.

• tavuk fileto - 300 gr;
• krem peynir - 150 gr;
• Yumurta - 2-3 adet;
• Un - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• İçme suyu - 0,1-0,15 ml;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Kuru öğütülmüş sarımsak - 0,5 çay kaşığı;
• Biber karışımı - 0,5 çay kaşığı;
• Ayçiçek yağı - gerektiği gibi.

Aşama 1.

İlk önce tavuk filetoyu orta büyüklükte dilimler halinde kesmeniz gerekir.

Adım 2

Bundan sonra, her dilimi streç filmden dikkatlice dövmek gerekir.

Aşama 3

Fileto dövüldükten sonra lezonu hazırlamaya başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, geniş bir kap almanız, içine koymanız, ince, marul rendesi üzerine rendelenmiş peynir almanız gerekir.

Adım 4

Ardından iki yumurtayı kırın.

Adım 5

Sonra tüm baharatları ekleyin: tuz, öğütülmüş sarımsak ve bir biber karışımı. Belirli bir miktarda baharat verilir ancak damak zevkine göre ayarlanabilir.

Adım 7

Ardından gerekli miktarda içme suyu ekleyin ve karıştırın.

Adım 8

Daha sonra un topaklarının oluşmaması için her kaşık sırayla unu yavaşça karıştırın. Lezon kalın olmamalı, akıcı da olmamalıdır. Gerekirse bu su veya un ile ayarlanabilir.

Adım 9

Lezon hazır olduktan sonra hazırlanan tavuk filetoyu içine koymanız gerekir. Daha sonra yumurta-un karışımı ile iyice karıştırın ve fileto baharatlarla doyurulması için birkaç dakika bekletin.

Adım 10

Daha sonra, yumurta ve un karışımına batırılmış her bir tavuk pirzolayı her iki tarafta da kızarana kadar kızartmanız gerekir. Bunu yapmak için iyi ısıtılmış bir tavaya biraz ayçiçek yağı dökün. Ardından tavuk pirzolaları birbirine değmeyecek şekilde koyun.

Adım 11

Yumurtadaki tavuk pirzolası çok lezzetli, havadar ve çok hoş bir aromaya sahip. Bu yemek için her şey garnitür olarak servis edilebilir ve patates en kolay ve en hızlı seçenektir. Servis yaparken yemek otlar ile süslenebilir.

Benzer tarifler:

Yumurtada kızartılmış tavuk fileto vitamin ve mineraller açısından zengindir, örneğin: PP vitamini - %42,4, potasyum - %11,1, magnezyum - %19,9, fosfor - %23,8, kobalt - %106, molibden - %18,3, krom - %51,8, çinko - %12,7

Yumurtada kızarmış tavuk filetosunun faydaları

• PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan ana hücre içi iyondur, sinir uyarılarının süreçlerinde, basınç düzenlemesinde yer alır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinde artışa, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
• Molibden kükürt içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
• Krom kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılarak insülin etkisini arttırır. Eksikliği glukoz toleransının azalmasına neden olur.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezinde ve parçalanmasında ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz alım anemiye, sekonder immün yetmezliğe, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son araştırmalar, yüksek dozlarda çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.

daha fazlasını sakla

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Tavuk göğsü ve yumurta, zor durumdaki hostese her zaman yardımcı olacak ürünlerdir. Misafirler aniden mi geldi? Buzdolabına bakın, lezzetli bir yemek hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri mutlaka bulacaksınız. Gerçekten de, tavuk ve yumurta içeren herhangi bir tarif için minimum miktarda en basit ürün gereklidir.

Fayda ve zarar

Tavuk filetosunun faydaları hakkında efsaneler var. Bu, genellikle sporcuların ve fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin menüsüne dahil olan düşük kalorili bir üründür. Tavuk göğsü, kardiyovasküler sistemi stabilize eden, cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan, bağışıklık sistemini güçlendiren, böbreklerin ve karaciğerin sağlığından sorumlu olan vitamin ve mineraller içerir.

Tavuk etinin ana zararı deride bulunur ancak fileto kullanıldığında bu sorun önlenebilir. Bu nedenle tavuk göğsü ve yumurtadan yapılan tüm tarifler zararsızdır ancak bu tür yemekleri de kötüye kullanmamalısınız. Yüksek protein içeriği, sindirim organlarını ve böbrekleri olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, tavuk ve yumurta yemekleri, karşılık gelen gıda alerjisi olan kişiler için kontrendikedir.

tarifler

Bir tavada bir yumurta içinde tavuk fileto

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü 1 adet;
• yumurta 2 adet;
• un 2 yemek kaşığı. l.;
• kızartmalık yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme.

1. Yıkanmış tavuk göğsünü derisinden, kemiklerinden ve filmlerinden soyarak fileto haline getiriyoruz. Bir santimetreden daha kalın olmayan porsiyonlu parçalar halinde kesiyoruz.
2. Film boyunca her parçayı dövdük.
3. Pirzolaları tuz ve karabiberle ovuyoruz, en sevdiğiniz baharatları ekleyip yarım saat marine edip bırakabilirsiniz.
4. Ayrı bir kapta yumurta ve tuzu birleştirin, her şeyi çırpın, ardından karışıma un ekleyin ve karıştırın.
5. Pirzolaları yumurta akına batırın ve bir tavada her iki tarafta 5 dakika yağda kızartın.

Çırpılmış yumurta ve peynirli fileto

İçindekiler:

• tavuk fileto 400 gr;
• yumurta 4 adet;
• mayonez 1 yemek kaşığı. l.;
• soğan 1 adet;
• zeytinyağı 1 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir 100 gr;
• tatmak için biber ve tuz;
• yeşillik.

Adım adım tarif.

1. Filetoyu porsiyonlara ayırıp, yağ, tuz ve karabiberle yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.
2. Soğanı yarım halka veya halka şeklinde doğrayıp bir sonraki katmana yayıyoruz.
3. Yeşillikleri doğrayın, üstüne serpin.
4. Ayrı bir kapta yumurtaları mayonezle birleştirin, biraz tuzlayın, çırpma teli ile karıştırın.
5. Önceden hazırlanmış filetoyu elde edilen kütle ile dökün. Fırına 180 derece sıcaklıkta 40 dakika koyduk.
6. Bitmiş yemeği çıkarıyoruz, üzerine rendelenmiş peynir serpip geri gönderiyoruz - peynir birkaç dakika içinde ılık bir fırında eriyecek.

pişirme seçenekleri

Yemek pişirirken, yumurtalı tavuk fileto pişirmek için çok sayıda tarif bilinmektedir. Örneğin, kıyılmış pirzola büyük popülerlik kazandı. Bunları hazırlamak için fileto elle doğranır, yumurta, nişasta ve mayonez ile karıştırılır, ardından pirzola oluşturulur ve bir tavada kızartılır. Ayrıca külçe veya çılgın yemek pişirebilirsiniz. Nuggets, yumurta, un ve galeta unu karışımında kızartılmış tavuk pirzolası iken, zrazy doldurulmuş pirzoladır. Bu arada haşlanmış yumurtayı örneğin peynir ve sarımsakla karıştırarak dolgu olarak da kullanabilirsiniz. Bu yemeğin taze salatalık ve domates salatası ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Misafirlerin sizi şaşırtmasını istemiyorsanız, külçeleri pişirin ama kızartmayın, dondurun. Arkadaşlar beklenmedik bir şekilde gelirse, boşlukları kızartmak ve servis yapmak için sadece 5-10 dakika kalır. Bira için ilginç bir atıştırmalık yapmak için, pişirme sırasında fileto dilimlerini hardal ve bal karışımına batırabilir ve ancak o zaman yumurta ve un hamuruna daldırabilirsiniz. Sağlıklı beslenmeyi unutmayın.

Birçok tarif, yemek pişirmede yağ kullanımından kaçınılmasını gerektirir. Örneğin fırında pişirmek için manşona fileto parçaları ve istediğiniz sebzeleri (isteğe bağlı olarak kabak, biber, domates, soğan, otlar, sarımsak, mantar) koyabilir, tüm karışımı pişirebilir ve ardından haşlanmış olarak servis edebilirsiniz. yumurtalar.

Sağlıklı bir yemek için bir diğer seçenek de buğulama köfte. Bunu yapmak için tavuk filetoyu elle doğrayın, soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı presten geçirin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, yumurtayı karışıma bölün ve biraz yulaf ezmesi dökün. Kütlenin 10 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra karışımdan küçük pirzolalar oluşturuyoruz, bunları galeta ununa bulayıp pirzolaların boyutuna bağlı olarak yaklaşık 30-40 dakika buharda pişiriyoruz. Çok yumuşak ve lezzetli diyet köfteleri çıkıyor.

Yumurtada pişirilmiş tavuk filetodan bahsetmişken, şu tarifleri de hatırlayabilirsiniz: yumurta dolması Tariflerden biri şu şekildedir: haşlanmış yumurtaları ikiye bölün, yumurta sarısını doğrayın, doğranmış haşlanmış tavuk fileto, sarımsak ve rendelenmiş peynir ile karıştırın, tüm karışımı mayonez ile karıştırın ve tavuk proteinlerini kütle ile doldurun. Otlarla süslenmiş yumurta dolması konuklara servis edilebilir - bu yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

Bir yumurtada tavuk fileto nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.

Peynir ve yumurta ekmeğinde kızarmış tavuk filetodan oluşan çok basit ama çok lezzetli bir yemek. Yumuşak peynir kabuğu ağzınızda eriyor.

Toplam pişirme süresi - 30 dakika

Eğitim- 15 dakika

Porsiyon – 4

Zorluk seviyesi - kolay

Amaç –

Nasıl pişirilir –

ne pişirilir –

Ürün:% s:

Tavuk göğsü - 4 adet (fileto)

Sert peynir - 75-100 gram

Sarımsak - 2-3 diş

Mayonez - 2 yemek kaşığı

Yumurta - 1 adet

Tuz, baharat, biber

Tavuk göğsü nasıl pişirilir:

Tavuk filetoyu yıkayın. Fazla nemi almak için her iki taraftan kurulayın. Uzunlamasına ikiye kesin.

Fileto parçalarını streç filmle kaplayın veya bir torbaya koyun. Filetoyu bir mutfak çekiçiyle çırpın.

Tuzlayın ve baharat ve karabiber serpin.

Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Geniş bir kaseye aktarın. Yumurtayı ve kıyılmış sarımsağı çırpın. Mayo'yu ekleyin. İyice karıştırın.

Bir tavayı tereyağı veya bitkisel yağ ile ısıtın. Filetodaki parçaları hazırlanan peynir-yumurta karışımında yuvarlayın ve her iki tarafta kızarana kadar kızartın.

Fileto, patates püresi, karabuğday veya sebze güveci ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Bu tarifleri beğenebilirsin:

Peynirli tavuk fileto

Toplam pişirme süresi - 50 dakika Hazırlama - 10 dakika Porsiyon sayısı - 3-6 Zorluk seviyesi - kolay Bölüm - fırında tavuk Hedef - öğle yemeği için akşam yemeği için Nasıl pişirilir ...

Mayonezli tavuk göğsü krepleri

Tavuk göğsü krepleri çok lezzetli, yumuşak ve hazırlaması kolaydır. Tavuk but filetolarından krep pişirebilirsiniz, ancak göğüs daha hızlı pişer. Toplam pişirme süresi - 2 ...