Tatil masasına hazırlanacak hafif atıştırmalıklar. Hızlı atıştırmalıklar her durum için kolay seçeneklerdir. Tatil masasında yumurta dolması

Atıştırmalıklar muhtemelen en ilginç yiyecek türüdür ve çocukluktan beri öyledir. Doğru, çocukken eve koşup sosisli veya domuz yağıyla birlikte bir parça ekmek aldığımızda, o zaman bile atıştırmalık kullandığımıza dair hiçbir fikrimiz yoktu, ama bunlar gerçek atıştırmalıklardı.

Size zaten birkaç tarif verdim ama o kadar çok var ki, hepsini hayatımız boyunca deneyemeyiz. Onlara her zaman ihtiyaç vardır. Daha basit bir ifadeyle salatalar da atıştırmalıklardır ve onlardan da bahsetmiştik.

Eskiden ana sıcak yemekten önce servis edilen tüm soğuk yemekler meze olarak kabul edilirdi. Üstelik atıştırmalıklar çok karmaşık olabilir. Bazıları 50'ye kadar içerik içeriyordu.

Ama biz basit, hazırlaması kolay ve lezzetli atıştırmalıklara bakacağız.

Basit, hafif ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için adım adım tarifler

Çoğu insanın en sevdiği atıştırmalıkla başlayalım - ringa balığı.

1. Tatil masası için ringa balığı mezesi

Hazırlık:

1. Ringa balığını fileto halinde kesin (siz ve ben bunu zaten yaptık: Soğan ve sirke ile ringa balığı tarifi). Her filetoyu ellerinizle (masaj yapıyormuş gibi) ovalayın, çok fazla değil veya çırpın, ancak çok hafif.

2. İşlenmiş peyniri fileto üzerine eşit şekilde dağıtarak yayın.

3. Peynirin üzerine bir yemek kaşığı konserve tatlı biber koyun ve filetonun tamamına yayın.

4. Tercihen taze çekilmiş karabiber serpin. Kıyılmış dereotu serpin.

5. Selofan filmi kullanarak uzunlamasına yuvarlayın ve 2-2,5 saat buzdolabında bekletin.

Bu süre zarfında bu mezenin temelini hazırlayacağız.

6. Siyah ekmeği alın ve bir bardakla daireler kesin. Size sunacağımız ringa balığı parçalarına uyduğu sürece ekmeği kareler, dikdörtgenler veya istediğiniz şekillerde kesebilirsiniz.

7. Rulomuz soğuduğunda küçük parçalar halinde kesin ve kesilmiş daireler halinde düzenleyin.

Otlarla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Ringa balığı meze

Hazırlık:

1. Ringa balığı filetosunu alın ve küçük parçalar halinde kesin. Marine etmeye başlayalım.

2. Parçaları derin bir kaseye yerleştirin ve ringa balığı parçalarına mayonez ekleyin.

3. Hardalı ekleyin.

4. Üzerine şarap sirkesini dökün.

5. Maydanozu ve dereotu doğrayın ve bardağa ekleyin, tadına göre karabiber ekleyin.

6. Her şeyi karıştırın ve bir saat buzdolabına koyun.

7. Ringa balığı marine ederken ekmeği üçgen veya istediğiniz şekilde kesin. Tabii ki siyah ekmek alıyoruz. Ringa balığıyla en iyi gider.

Bitmiş ringa balığını buzdolabından çıkarıp ekmek parçalarının üzerine koyuyoruz, otlarla süsleyip şişlerle sabitleyip servis ediyoruz.

Tüm malzemeleri zevkinize göre alın. Bazıları mayonezi tercih ederken bazıları sirkeyi tercih eder.

Afiyet olsun!

1. Jambonlu ve peynirli rulolar

Hazırlık:

1. Jambon dilimlerini yumuşak lor peyniriyle yayın. Peyniri jambonun üzerine eşit şekilde dağıtmak için bir bıçak kullanın.

2. Fesleğen yapraklarını peynirin üzerine yerleştirin. Değirmenden taze çekilmiş biber ile biber.

3. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve fesleğenin üzerine yerleştirin.

4. Jambonu rulo halinde sarın.

5. Ruloları çapraz olarak birkaç parçaya kesin. nasıl istersen.

Kavrulmuş çam fıstığı, zeytin ve otlarla servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Doldurulmuş tost jambonlu

Hazırlık:

1. Önce dolguyu hazırlayın. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın.

2. Lor peynirine ekleyin.

3. Kıyılmış fesleğen veya maydanoz yapraklarını veya sevdiğiniz diğer yeşillikleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Beyaz ekmek parçalarını veya somunu her iki taraftan da hafifçe kızartın.

5. Ortaya çıkan dolguyu bir parça kızarmış beyaz ekmek veya somunun üzerine yayın.

6. Üzerine sarılmış jambon dilimlerini yerleştirin.

7. Kiraz domatesleri ve yeşil zeytinleri ikiye bölün.

Tahta şiş kullanarak önce zeytinleri dışbükey taraftan, ardından aynı şişle domatesleri delin.

Daha sonra hepsini tostumuza yapıştırıyoruz.

Meze hazır.

Afiyet olsun!

1. Şiş üzerinde domatesli mozzarella meze

Hazırlık:

Güzel, derin bir fincan alın (içinde servis edeceğiz)

1. İçine zeytinyağını dökün, balzamik sirkeyi, tuzu ekleyin ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.

2. Bir şişin üzerine bir kiraz domates ve bir yuvarlak mozzarella peyniri koyun,

3. Fesleğen yaprağını ve başka bir yuvarlak mozzarella parçasını delin.

Şişleri sosa batırıp bu şekilde servis yapın.

Afiyet olsun!

Yukarıda yazılan tariflerin hepsinde malzeme miktarını belirtmedim. Orada her şey basit. Kişi sayısına göre dilediğiniz kadar ekleyin.

1. Meyilli ve ekmek kırıntılarında petrol

Balık veya et genellikle hamur halinde pişirilir. Sizin için mantar pişireceğiz. Petrol bunun için en uygunudur.

İçindekiler:

• Küçük petrol - 200 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 100 ml.
• Un - 50 gr.
• Bitkisel yağ - 1-2 su bardağı
• Ekmek kırıntıları - 50 gr.
• Biber, tuz - tatmak

Hazırlık:

1. Petrolleri yıkayın, soyun ve tuzlu suda 10 dakika pişirin.

2. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve sütle çırpın.

3. Haşlanan mantarları yumurta karışımına batırın, ardından una bulayıp tekrar yumurta karışımına batırın.

4. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın. Mantarları kaynar yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Yemeği taze otlar ve sebzelerle sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

1. Karides ve peynirli domates

İçindekiler:

• Kiraz domatesleri - 10-15 adet. Karides boyutunu seçin.
• Haşlanmış dondurulmuş karides - 10-15 adet.
• Krem peynir - 150-200 gr.

Hazırlık:

Domatesleri yıkayın, bir havluyla kurulayın ve her domatesin üstünü kesin. Domateslerin ortasını dikkatlice çıkarın. İçerisindeki domateslere hafifçe tuz ekleyip ters çevirin ve suyunun süzülmesi için bir havlunun üzerine koyun.

Karidesleri kaynayan tuzlu suya atın ve 1-1,5 dakikadan fazla kaynatmayın (karidesler haşlanmadıysa ve taze dondurulmuşsa, kaynattıktan sonra 2-3 dakika daha uzun süre pişirmeniz gerekir). Karidesleri soğutup temizleyin. Kafaları çıkarıyoruz.

Domatesleri krem ​​peynirle doldurun ve karidesleri kuyruğu yukarı bakacak şekilde peynirin içine yerleştirin. Eğer iki karides sığdırabiliyorsanız, iki tanesini aynı anda yapıştırın.

Afiyet olsun!

1. Jambonlu ve peynirli rulolar

İçindekiler:

• Jambon - 200 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Sarımsak - 1-2 diş
• Mayonez, otlar - tatmak

Hazırlık:

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, derin bir kaba aktarın, mayonez ekleyin, sarımsakları sıkın. Yeşillikleri ince ince kıyıp peynire ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Jambon parçalarını peynir karışımına yayıp yuvarlayın. Ruloları renkli şişlerle sabitleyin.

Bitmiş ruloları bir tabağa aktarın ve istenirse bitki dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1. Somonlu patatesli krep

İçindekiler:

• Patates - 500 gr.
• Soğan - 1 kafa
• Kırmızı soğan - 1 kafa
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Füme somon - 200 gr.
• Sebze yağı
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Patatesleri yıkayıp soyun, tekrar yıkayıp rendeleyin. İyice sıkın, karıştırın ve tekrar sıkın. Soğanları soyun, ince ince doğrayın ve patateslere ekleyin. Yumurtayı hafifçe çırpın ve unla birlikte patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Patates hamurunu krep gibi kaynayan yağın içine kaşıkla dökün. Kreplerin tavada serbest kalması için her seferinde biraz eklemek daha iyidir. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Fazla yağı gidermek için bitmiş krepleri kağıt peçetelerin üzerine yerleştirin. Bir tabağa aktarın ve üzerine ekşi krema sürün. Daha sonra yarım halkalar halinde kesilmiş bir miktar kırmızı soğan ve plastik balık ekleyin.

Afiyet olsun!

1. Tatil masasında yumurta dolması

Seçenek 1.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 5 adet.
• Krem veya lor peyniri - 2 yemek kaşığı.
• Hafif tuzlu somon veya somon - 50 gr.
• Dereotu - 1-2 dal
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Yumurtaları kaynar suda pişene kadar pişirin. Bunları soğuk suya koyup soğumaya bırakıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Her yumurtayı ikiye bölün ve sarılarını çıkarın. Hafif tuzlu balıkları çok küçük parçalar halinde kesin, ne kadar küçükse o kadar iyidir. Dereotu seviyorsanız ince ince doğrayıp ekleyebilirsiniz.

Sarılarını küçük bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Üzerlerine somon, dereotu ve krem ​​peyniri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber veya hiç tuz yok. Tekrar karıştırın.

Yumurta yarımlarını dikkatlice doldurun. Marul yapraklarının üzerine yerleştirip servis yapın. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1. Peynirli yumurta dolması

Seçenek 2.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 6 adet.
• Tereyağı - 100 gr.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
• Sert peynir - 200 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Bu yumurta doldurma seçeneği için ayrıca yumurtaları kaynatmanız, soğutmanız, soymanız, ikiye kesmeniz ve sarısını çıkarmanız gerekecektir.

Daha sonra sarısını yumuşatılmış tereyağı ile öğütün, rendelenmiş peyniri orta rende üzerine ekleyin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleye yavaş yavaş ekşi krema ekleyin ve kabarık bir kütle elde edilene kadar öğütün. Tuz ve biber.

Yumurta aklarının yarısını bir tabağa koyun ve peynir kremasıyla doldurun. Maydanoz ekleyip marul yapraklarının üzerine yerleştirebilirsiniz. Beğenenler için üzerine biraz kırmızı biber serpebilirsiniz.

Yumurtalar hazır. Doldurulmuş yumurtaların ilk versiyonuyla birlikte bir tabağa eşit şekilde yerleştirilebilirler.

Afiyet olsun!

1. Kırmızı balıklı soğuk meze

İçindekiler:

• Hafifçe tütsülenmiş-tuzlanmış somon plastikleri
• Philadelphia krem ​​peyniri veya başka
• Fesleğen, maydanoz
• İtalyan baharatları
• Beyaz baget

Hazırlık:

Bageti yaklaşık 1 cm genişliğinde eşit parçalara kesin (bagetin "tombul" olması tavsiye edilir). Parçalarımızın buruşmaması için özel ekmek bıçağıyla kesmek daha iyi olur. Onları bir tabağa yerleştirin.

Peyniri alalım. Philadelphia'mız var. Tercihen hiçbir katkı maddesi olmadan başka herhangi bir krem ​​​​peynir kullanabilirsiniz. Derin bir tabağa koyun ve pürüzsüz bir macun haline gelinceye kadar yoğurun.

Taze maydanoz ve taze fesleğen yapraklarını alın, yıkayıp kurulayın. Orta boy parçalara ayırıyoruz, elbette dilediğiniz gibi yırtabilirsiniz. Yaprakları karıştırıp bir havanın içine koyun. Yaprakları bir macun haline getirin. Harcınız yoksa herhangi bir eziciyi kullanabilirsiniz. Bitkisel karışıma bir tutam İtalyan otu dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Elde ettiğimiz her şeyi krem ​​​​peynir püresinin içine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Kesilmiş baget parçalarını alın ve elde edilen kütleyi bir bıçakla yayın. Eşit bir orta tabaka halinde yayın. Ve böylece tüm parçalar. Kırmızı balığı rulo (gül) haline getirip, üzerine peynirli krema sürülmüş baget parçalarımızın üzerine yerleştiriyoruz. Ben hafif tuzlanmış-tütsülenmiş balıkları tercih ederim; sade tuzlanmış balık kullanabilir veya kendiniz tuzlayabilirsiniz.

Güzel, lezzetli bir meze hazır.

Afiyet olsun!

1. Sinek mantarı

İçindekiler:

• Herhangi bir jambon veya sosis - 70 gr.
• Peynir - 70 gr.
• Haşlanmış yumurta - 2-3 adet.
• Büyük salatalık - 1 adet.
• Kiraz domatesleri - 10 adet.
• Mayonez - 3-4 yemek kaşığı.
• Yeşiller, salata
• Tuz biber
• Sarımsak – 1 diş (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Jambonu ince bir rende üzerine derin bir kaseye rendeleyin. Ayrıca ince ince doğrayabilirsiniz. Burada yumurta ve peyniri de rendeliyoruz. Mayonezle tatlandırın ve her şeyi iyice karıştırın. Bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz, ben sarımsağı pek sevmiyorum o yüzden eklemiyoruz.

Bu noktada biraz tuz ve karabiber ekliyorum. Deneyin, çoğu kişi tuz veya karabiber eklemiyor. Kim neyi seviyor. Ortaya çıkan karışımı bir kenara koyun.

Bir salatalık alın ve ince dilimler halinde kesin. Özel bir bıçağınız varsa salatalık dilimlerini dalgalar halinde kesmek için kullanın.

Marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin ve üzerine salatalık dilimlerini yerleştirin. Mantar saplarını kaşıkla ya da uygun bir kalıpla salatalıkların üzerine yerleştirin. Açıklığımızı bir kenara bıraktık.

Kiraz domatesleri ikiye bölüp saplarının üzerine yerleştiriyoruz. Uygun herhangi bir çubuğu kullanarak mayonez kullanarak sinek mantarlarının üzerine noktalar çizeriz.

Meze servis edilmeden hemen önce hazırlanır. Çünkü önceden hazırlanan domates ve salatalıklar sızmaya başlayacaktır.

Zarif, güzel bir meze hazır. Bu meze herhangi bir tatil masasına uygundur.

Afiyet olsun!

1. Peynirli atıştırmalık

Üç farklı dolgulu meze.

İçindekiler:

• Sert peynir %50 yağlı veya daha yüksek - 500 g.
• Kremalı işlenmiş peynir - 250-300 gr.
• Çiğ tütsülenmiş sosis - 250 gr.
• Ceviz - 100 gr.
• Dereotu - 50-70 gr.

Hazırlık:

Sert peyniri üç farklı dolgu için üç eşit parçaya böldük. Üç peynir parçasını da kaynar suya koyun, ateşi kapatın ve peyniri 20 dakika bekletin.

Peynir kaynar suda yumuşarken iç malzemesini hazırlayın.

Sosisleri temizleyip küçük parçalara ayırıyoruz. Dereotu ince ince doğrayın. Cevizleri doğrayın.

Peynir zaten yumuşadı, bir kısmını sudan alıp bir kesme tahtası üzerinde, peynirin yapışmaması için önceden streç filme sararak, peyniri hamur gibi düz bir kek şeklinde yuvarlamaya başlıyoruz.

Rulo peynirli gözleme ekmeğinin tüm yüzeyini kremsi işlenmiş peynirle yağlayın.

Dilimlenmiş sosisleri peynirlerin üzerine yerleştirin ve peyniri uzun bir rulo halinde sarın. Ruloyu streç filme sarıp tabağa dizin.

İkinci parçayı açın. Ayrıca işlenmiş peyniri de yayıyoruz ve dereotu peynirin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu streç filme sarıp tabağa dizin.

Üçüncü parçada da aynı işlemi tekrarlıyoruz, sadece yeşillik yerine cevizleri tüm yüzeye yayıyoruz. Bunu yapmadan önce eritilmiş peyniri bazlamanın üzerine sürmeyi unutmayın. Ayrıca yuvarlayıp streç filme sarıyoruz.

Üç ruloyu da tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun.

Soğuyan ruloları buzdolabından çıkarıyoruz, sertleşti ve artık kesebiliriz.

Güzelce bir tabağa koyup masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

1. Yengeç çubuklarıyla hızlı atıştırmalık

İçindekiler:

• Peynir - 200 gr.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Sarımsak – 5 diş
• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• Salata yaprakları

Hazırlık:

Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri aynı rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları peynirle karıştırın. Sarımsakları bir presten geçirin veya rendeleyebilirsiniz. Ayrıca yengeç çubuklarını ince bir rende üzerine rendeliyoruz.

Yumurta ve peynir karışımına sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Karışımdan küçük toplar yapın ve rendelenmiş yengeç çubuklarına yuvarlayın.

Ne güzel şekerler yaptık. Bunları hızla ağzınıza koyun.

Afiyet olsun!

Video: Kırmızı balıklı sandviçler

Video: Festival masası için kanepeler

Afiyet olsun!

Aniden misafirlerin gelişi bazen sizi çok garip bir duruma sokar. Ayrıca varışın önceden planlandığı, ancak çalışma haftası olduğu ve turşu için kesinlikle zaman olmadığı da oluyor. Bu durumda ne yapmalı? Tutumlu bir ev hanımıysanız ve kilerinizde veya dolabınızda malzemelerle dolu sıra sıra kavanozlarınız varsa ve o zaman bile konserve sebzeler tek başına sorunu çözemezse iyi olur. Bu durumda kurtarmaya gelecekler hızlı atıştırmalıklar.

Bu yemekler için çok çeşitli tarifler var ve bunların arasında kesinlikle size uygun bir şeyler bulacaksınız.

hızlı atıştırmalıklar photo

Hızlı Atıştırmalık Tarifleri

En çok hızlı atıştırmalıklar- bu muhtemelen . Ekmek, tereyağı, sosis veya peynir - basit, hızlı ve sıkıcı. Bu ortak yemeği nasıl daha ilginç ve lezzetli hale getireceğimizi düşünelim. Başlangıç ​​olarak, sadece sıcak sandviçlerin tadı bile normal sandviçlerden daha lezzetlidir ve eğer bu sandviçleri benzersiz bir şekilde tasarlarsanız, o zaman daha da fazlasını yaparsınız. Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

Dilimlenmiş somun

Tereyağı

Sosis veya jambon 250-300g

Birkaç domates

Birkaç çiğ tavuk yumurtası ve üçüncü bardak süt, tuz

Sert peynir 150-200g

Somun parçalarını ince bir tabaka tereyağıyla yayın. Bir fırın tepsisini veya derin kızartma tavasını yağlayın; folyoyla kaplayabilirsiniz. Somun parçalarını tavaya bir daire şeklinde dikey olarak yerleştirin. Domatesleri ve sosisleri yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Her iki somun dilimi arasına dikey olarak bir dilim domates ve bir dilim sosis yerleştirin. Yumurtaları süt ve tuzla çırpın ve kalıbın içeriğini üstüne dökün. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika bekletin.

Sandviçler için bir diğer seçenek ise kanepelerdir. Evde bulunan ve birbirinin damak tadına uygun olan her şey küçük parçalar halinde kesilip şiş veya kürdan üzerine kat kat birleştirilir. Tüm seçenekleri listelemek kesinlikle imkansızdır, bu yüzden örnek olarak sadece birkaçını vereceğiz:

1. Zeytin, sucuk, peynir, ekmek.

2. Ekmek, peynir, salatalık, somon, zeytin.

3. Ekmek, salatalık, peynir, dolmalık biber, kiraz domates.

Kolay hızlı atıştırmalıklar yumurtadan yapılabilir. Baharatlı yumurtalar basit, hızlı ve ucuzdur ve çoğu insan onlardan hoşlanır. Doldurma farklı olabilir:

1. 10 adet için. yumurta 1 kutu sardalya, saury veya pembe somon, yağda veya doğal olarak beyazlatılmış, tadına göre tuz ve karabiber. Balığın yağını ayrı bir kaseye boşaltın ve çatalla ezin. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve sarılarını çıkarın. Sarıları çatalla ezin (bir karıştırıcınız varsa, hem balığı hem de sarısını bir karıştırıcıyla öğütün). Sarıları balıkla karıştırın, yağ veya konserve sıvı ekleyin, böylece kütle yumuşak olsun ancak sıvı olmasın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Yumurta yarımlarını kıyma ile doldurun, bir tabağa koyun ve mayonezle süsleyin.

2. 10 yumurta için 200-300 gr tavuk ciğeri, yarım soğan, tuz, tatmak için baharatlar, birkaç kaşık ekşi krema. Karaciğeri hazırlayın ve ısıtılmış bitkisel yağda soğanla birlikte hızla kızartın. Kesimde kan kalmadığı anda hazırdır. Tavaya ekşi krema ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve en fazla 4-5 dakika pişirin. Soğutun ve bir blender ile öğütün. Elde edilen pate ile yumurta yarımlarını doldurun. İstenirse sarısı karaciğerle birlikte ezilebilir.

3. Tuzlu mantarları ve soğanları ince ince doğrayın, biraz kalın ekşi krema ekleyin. Yumurta yarımlarını bu karışımla doldurun.

Yumurtadan yapılan bir diğer çok lezzetli sıcak meze ise brizoldur. Biraz el becerisi gerektireceğinden, misafir olmadan önceden pratik yapmak ve ardından bu tarifi bir ikram olarak kullanmak daha iyidir. Ama kesinlikle takdir edeceklerdir. Ayrıca bu yemeğin birçok çeşidi de var. Ana malzemeler kızartma için yumurta, kıyma ve bitkisel yağdır. 4 parçaya ihtiyacınız olacak

300g kıyma (domuz eti ve sığır eti, domuz eti ve tavuk göğsü vb.)

Biraz un (isteğe bağlı)

Kızartmak için bitkisel yağ

Kızartma tavası ya sağlam bir Teflon kaplamaya sahip olmalı ya da bitkisel yağ ve tuzla önceden ısıtılmalı ve kağıt peçete veya havluyla iyice silinmelidir. Kıyma ince ve düzgün olmalıdır.

Eti kendiniz öğütürseniz kıyma makinesinden iki kez geçirin, isteğe göre tuz, karabiber veya diğer baharatları ekleyin. Kıymayı 4 eşit parçaya bölün. Yumurtayı bardağa bırakın ve çatalla hafifçe çırpın, geniş, düz bir tabağa dökün. Kıyma topunu, hafifçe un serpilmiş başka bir tabağa koyun ve çapı kızartma tavanızdan biraz daha küçük olan düz bir krep şeklinde düzleştirin.

Streç film kullanarak unsuz böyle bir gözleme yapmak oldukça kolaydır. Et köftesini dikkatlice yumurtanın üzerine aktarın ve ardından kıymayı ve yumurtayı dikkatlice yağla ısıtılmış kızartma tavasına kaydırın. Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Alttaki yumurta yeterince pişince bir spatula kullanarak ters çevirin. Yumurtalı krepin kenarını kaldırın ve yumurtanın hazır olup olmadığına bakın.

Bitmiş yemeği bir tabağa çıkarın ve ortasına kalbinizin istediği şeyi koyun, örneğin eti mayonez, sarımsak ve otlarla yayın. Ve üstünde salatalık dilimleri var. Başka bir seçenek: mayonez, domates dilimleri ve ufalanmış beyaz peynir veya rendelenmiş peynir. Kreplerin yarısına iç malzemeyi yerleştirdikten sonra ikiye katlayın. Sade olarak tüketebileceğiniz gibi, patates püresi gibi garnitür olarak da tüketebilirsiniz.

Yaz sebze mevsimidir ve yaz aylarında her zaman yemek yapma fırsatı vardır. hızlı atıştırmalıklar. En kolay yol sebzeleri kesmektir. Salatalıklar, domatesler, dolmalık biberler, turplar - genel olarak sahip olduğunuz her şeyin güzelce kesilmesi ve bir tabağa yerleştirilmesi gerekir. Sebzeleri ekşi krema, mayonez veya sarımsak sosla servis edin. Herkes ihtiyacı kadarını alıp sosla tatlandıracak.

Sebzeler harika olur aceleyle soğuk atıştırmalıklarörneğin doldurulmuş domates. İçlerini doğranmış domateslerin orta kısımları, beyaz peynir püresi, sarımsak ve otlarla doldurabilirsiniz. Jambonlu rulolar bir tatil masasını bile süsleyecek.

Hızlı tatil atıştırmalıkları Sıradan olanlardan yalnızca ürünlerin bileşiminde farklılık gösterirler. Kural olarak, daha pahalı ve daha kalitelidirler. Yani balık alırsanız kırmızı balık olabilir. Havyar kırmızı veya siyahtır. Daha pahalı ve daha kaliteli olan İtalyan veya Fransız peynirini alabilirsiniz. Ve tabii ki sunumun daha dikkatli ve güzel olması gerekiyor.

Hızlı bir şekilde hazırlanan, kendi kendine yeten yemeklerden bahsederken, bahsetmeden geçilemez. salatalar, hızlı atıştırmalıklar Onlar olmadan hayal etmek zor. Sıcak mevsimde bu öncelikle Yunan salatası ve Shopska salatasıdır. Sıcak havalarda tek başına yeterli olacaktır. Ayrıca soğuk etler de servis edebilirsiniz. Kışın yazın hazırlanan çeşitli konserve salataları masaya koymak çok güzel.

Lezzetli hızlı atıştırmalık pide ekmeğinden elde edilir. Sıcak yapmak istiyorsanız, o zaman elbette shawarma'dır. Özgün bir tarifim olduğunu iddia etmiyorum ama size çocuklarımın yaptığı tarifi anlatacağım. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak

Lavaş 4 adet.

Süpermarketlerde satılan Kore havuçlarının ambalajlanması

0,5 kg taze lahana

İstenirse ve mümkünse taze salatalık ve domates, her biri 2-3 adet

Tavuk butları 4-5 adet.

Sert peynir

Mayonez, ketçap, hardal

Tavuk butlarını tuzlu suda, biraz baharatla birlikte yarım saat haşlayın. Elbette tavuğu kızartabilirsiniz, ancak haşlanmış tavuk da aynı derecede iyi olur ve daha az kaloriye sahiptir. Lahanayı ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve elinizle ezin. Salatalığı şeritler halinde kesin. Fazla sıvıyı domateslerden çıkarmak ve ayrıca şeritler halinde kesmek daha iyidir. Haşlanmış butları biraz soğutun, derisini çıkarın ve kemiğinden ayırın. Eti küçük küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Harika 2 porsiyon yapan uzun oval pide ekmekleri satıyoruz. Pide ekmeğini ikiye bölün ve yarının alt üçte birini serbest bırakın. Tavuğu dikdörtgen yığınlar halinde kalan dinanın üzerine yerleştirin, yanlarında Kore havuçları, lahana, domates, salatalık ve peynir var. Üstüne mayonez, ketçap ve hardal şeritleri uygulayın. Pide ekmeğinin kalan üçte birini katlayın ve tamamını rulo halinde sarın. Geriye kalan tek şey, shawarma'yı bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartmak.

Genel olarak pide ekmeğinden pek çok farklı yemek yapabilirsiniz - sadece beğeninize göre bir şeyle doldurun. İşte bazı dolgu örnekleri:

1. 1 pide ekmeği için 200 gr somon, Viyola peyniri, 2 salatalık.

Pide ekmeğini eritilmiş peynirle yağlayın, üzerine somon dilimleri, uzunlamasına dilimlenmiş salatalık dilimleri koyun, yuvarlayın.

2. Jambon, Kore havuçları, mayonez. Pide ekmeğini ince bir tabaka mayonezle yağlayın, üzerine Kore havuçlarını koyun ve üstüne bir kat dilimlenmiş jambonla örtün, yuvarlayın.

3. Süzme peynir, otlar, sarımsak, ekşi krema, dolmalık biber. Süzme peynirin içine birkaç diş sarımsak sıkın. Ekşi krema, ince doğranmış otlar ve tuz ekleyin. Biberleri tohumlardan soyun, küçük küpler halinde kesin ve lor tabakasının yüzeyine eşit şekilde dağıtın, yuvarlayın. Süzme peynir yerine beyaz peynir veya Adige peyniri alıp kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

4. 1 kutu doğal konserve ton balığı, 3-4 marul yaprağı, biraz mayonez, 50-70 gr sert peynir. Ton balığını ezin, rendelenmiş sert peynir ve mayonezi ekleyin.

5. Peynir peyniri 150 gr, 1 orta boy taze salatalık, birkaç dal dereotu, 3-4 yemek kaşığı ekşi krema. Peyniri rendeleyin, doğranmış otlar ve ekşi kremayla karıştırın. Salatalığı uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Lavaşı peynirle yayın, salatalığı eşit şekilde yayın ve yuvarlayın.

Çok uzun bir süre devam edebiliriz. Dolgunun bileşenleri birbiriyle iyi bir şekilde birleştiği ve pide ekmeğinin ıslanmaması için ne çok kuru ne de çok ıslak olduğu sürece, pide ekmeğine hemen hemen her şey sarılabilir.

Ucuz hızlı atıştırmalıklarçeşitli yiyeceklerin hamurda kızartılmasıyla hazırlanabilir. Hamurun kendisi için de birçok tarif var. Örneğin, bira için mükemmel ve çok ucuz bir atıştırmalık, hamurdaki soğan halkalarıdır. Onları hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

2 büyük soğan (soğanın birkaç çekirdeği değil, tek çekirdeği olması önemlidir)

125ml un

125 ml hafif bira

250 mililitre ekşi krema

Sarımsak, limon, tatmak için otlar

Kızartmak için bitkisel yağ

Soğanı büyük halkalar halinde kesin ve birkaç dakika soğuk sütte bekletin. Bu arada beyazları sarılardan ayırın. Beyazları güçlü bir köpük haline getirin. Sarıları bira ve unla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, biraz tuz ekleyin, yukarıdan aşağıya doğru hafifçe karıştırın, beyazları ekleyin. Hamurumuz hazır. Soğanı bir kevgir içine koyun ve süzülmesine izin verin. Soğan halkalarını hamura batırıp kızgın yağda kızartın. Ekşi krema sosuyla servis yapın. Sos için ekşi kremaya birkaç diş sarımsak sıkın, doğranmış otlar (maydanoz, kişniş, dereotu) ve istenirse biraz limon suyu ekleyin. Karides veya kalamar halkalarını da aynı şekilde kızartabilirsiniz. Kalamarda sıcaklığın yeterince yüksek olması ve kızartmanın 3-4 dakikadan fazla sürmemesi çok önemlidir.

Başka bir hamur tarifi:

Yumurta 3 adet.

Ekşi krema 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar

Mayonez 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar

Tatmak için tuz

Tatmak için baharatlar

Soda 0,5 çay kaşığı. veya kabartma tozu 1 çay kaşığı.

Yumurtaları mikserle köpürene kadar çırpın, mayonez, ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın ve hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzeyecek şekilde yavaş yavaş kabartma tozu ve unu ekleyin.

Bu hamurda soğan halkalarını, beyazlatılmış karnabaharı, sosis parçalarını, karidesleri ve sert peynir parçalarını kızartabilirsiniz.

Nispeten ucuz hızlı atıştırmalıklar- makarnaya dayalı. İyidirler çünkü tamamen kendi kendine yeten ve doyurucu yemeklerdir; onlara servis yaptığınızda başka hiçbir şey hakkında fazla endişelenmenize gerek kalmaz. İşte bunlardan birinin tarifi: Dungan funchoza salatası.

İçindekiler:

Kıyma 200g

Funchoza 300g

Orta boy soğan 1 adet.

Havuç 2 adet. orta boy

Dolmalık biber 1 adet.

Salatalık 1 adet.

Domates 2 adet.

Taze otlar 1 demet

Bir kaç diş sarımsak

Soya sosu 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Limon suyu veya balzamik sirke 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Bitkisel yağ 100 ml

İsteğe göre karabiber, pul biber, kimyon

Dolmalık biberi soyun ve şeritler halinde kesin. Havuçları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Havuçları ve biberleri bir kaseye koyun, doğranmış sarımsak, soya sosu ve limon suyu veya sirkeyi ekleyin. Buzdolabına yerleştirin. Erişteleri 10 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla durulayın. Soğanı şeritler halinde kesin, haşlayın ve domatesleri soyun.

Soğanı şeffaflaşana kadar kavurun, kıymayı, karabiberi, pul biberi, kimyonu, tuzu tavaya ekleyip 5 dakika kavurun. Doğranmış domateslerin yarısını ve doğranmış otların yarısını tavaya koyun ve 1-2 dakika pişirin. Tavadaki sıvıyı süzün ve tavanın içindekileri bir kasede havuç ve biberle karıştırın, erişteleri, salatalıkları, kalan domatesleri ve taze otları ekleyin. Gerekirse tuz ekleyip karıştırın ve servis yapın. Hazırlık yarım saatten fazla sürmeyecek.

Her ev hanımı, beklenmedik misafirlerle ilgili durumun pek hoş olmadığı konusunda hemfikirdir, ancak ne yazık ki nadir de değildir. Doğal olarak her ailenin hızlı atıştırmalıklar için kendi kanıtlanmış tarifleri vardır.

Aslında pek çok tarif var ama bir tarifi hatırlamak bir şey, onu hızlı bir şekilde hazırlamak ise tamamen farklı bir hikaye.

Bu nedenle bugün hızlı atıştırmalıklar hazırlamanın en hızlı yollarından (görsel fotoğraflarla) ve en yaygın ürünlerden bahsedeceğiz.

Masa için hızlı atıştırmalıklar

Bu hızlı atıştırmalıkların hazırlanması kolaydır ve çok az zaman alır. Bu tür tarifler için herhangi bir ev hanımının buzdolabında bulunabilecek en yaygın ürünler kullanılır.

Domates, peynir ve otlar ile sandviç

Bu sandviç tarifinin uyruğu yok. Benzer bir meze geleneksel Kafkas ve Rus mutfağında da bulunabilir. Konukların koridorda soyunmaya vakti olmadan önce masanın üzerinde gerçek bir mutfak şaheseri olacak.

Sandviç yapımı:

1. Ekmeği dilimleyin. Ekmek dilimler halinde kesilir. Güzellik için üçgenler halinde veya küçük bir kanepe boyutunda kesilebilir;
2. Yağda kızartmak.Önceden ısıtılmış bir tavada ekmek parçalarını bitkisel yağla kızartın. Çok fazla yağa ihtiyacınız yok, ekmeği biraz kızartmaya yetecek kadar;
3. Doldurmayı hazırlayalım. Ekmek kızarırken peynirli karışımı hazırlayın. Bunu yapmak için mayonezi küçük bir kaseye dökün, işlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sarımsakları sıkın. İyice karıştırın ve 5-10 dakika bekletin;
4. Dolguyu yaydık. Peynir karışımını kızartılmış ve hafifçe soğutulmuş ekmeğin üzerine sürün ve düzeltin;
5. Hadi süsleyelim. Domatesleri dilimler halinde kesin ve dilimleri ekmeğin üzerine yerleştirin. Domates dilimleri ekmekten büyükse domatesi ikiye bölmelisiniz. Domatesin üzerine tuz serpin ve üzerine otlarla süsleyin.

Süzme peynir ve sarımsakla doldurulmuş buket şeklinde domates

Yemeğin sunumu inanılmaz derecede güzel ve en talepkar konuğu bile şaşırtacak ve sarımsak ve süzme peynir kombinasyonu bu yemeği eşsiz bir atıştırmalık haline getirecek.

1. Kesimler yapıyoruz. Domateslerin üzerinde çapraz olarak iki kesim yapmanız gerekiyor. Kesikler domatesin çekirdeğine ulaşmalı ancak içinden geçmemelidir. Ayrıca kesiklerin sapa yaklaşık 1 santimetre kadar ulaşmaması gerekir. Kesimler doğru yapılırsa domates elinizde açılacak ancak parçalanmayacaktır;
2. Hamuru çıkarıyoruz. Domatesin çekirdeğini ve posasının bir kısmını çıkarıyoruz. Önemli! Domatesin tüm posasını çıkarmaya gerek yoktur, sadece ince bir kabuk kalır. Hamurun bir kısmının duvarlarında kalmasına izin verin. Bu şekilde çok daha lezzetli olacak;
3. Doldurmayı yapalım. Süzme peynirini sıkılmış sarımsak, ince doğranmış otlar ve mayonezle karıştırın;
4. Dolguyu yaydık. Domatesleri tuzlayın. İç malzemesini domateslerin içine koyuyoruz, domatesi elimizle hafifçe sıkarak açılmamış bir lale çiçeği gibi görünmesini sağlıyoruz;
5. Hadi süsleyelim. Domatesleri buket şeklinde bir tabağa yerleştirip, lale saplarını taklit ederek maydanoz veya soğan saplarıyla süslüyoruz.

Zarif bir lale buketini doğru şekilde hazırlamanın sırrı, aşçının doğruluğunda yatmaktadır.

Hiç şüphesiz!

Harika olacaksın!

Soğuk mezeler

Bu tür atıştırmalıklar, yemeğin ısıtılmadan değil soğuk olarak servis edilmesiyle ayırt edilir. Mezeler, ana yemeğin gelmesini beklerken hızlıca bir şeyler atıştırmanın harika bir yoludur.

Kore havuçlu ve kızarmış tavuklu lavaş rulosu

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• İnce, Ermeni lavaş;
• Tavuk, tercihen sığır filetosu;
• Kore havuçları – 100 gram;
• 2 adet tavuk yumurtası;
• Kişniş – 20 veya 30 gram;
• Dereotu – 80 veya 100 gram;
• Mayonez – 50 gram;
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Bu orijinal ve baharatlı meze oldukça doyurucudur, çabuk hazırlanır ve tatil masasını dekore etmek için mükemmel bir unsur olarak hizmet edebilir.

En popüler meze kanepelerdir. Gerçek şu ki inanılmaz derecede hızlı pişiyor. Dene!

Atıştırmalık hazırlamaya yeterince zaman ayırabiliyorsanız kupaty'yi tercih edin. Hazırlıkları hakkında bilgi edinin. Bu ev yapımı sosisler kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Hava fritözlü yemekleri mi tercih edersiniz? O halde unutmayın, sağlıklı beslenme her zaman önemlidir!

Rulonun Hazırlanışı:

1. Tavuk pişirmek. Tavuk küçük küpler halinde kesilir ve etin üzerinde iştah açıcı bir kabuk oluşacak şekilde tamamen pişene kadar bir tavada bitkisel yağda kızartılır;
2. Doldurmayı hazırlayalım. Kızaran tavuk bir tabağa konur. Fazla nemin akması için havuçları elinizle sıkın. Yumurtalar kaynatılır, soğutulur, soyulur ve orta rende üzerine rendelenir. Tavuğa rendelenmiş yumurta ekleyin. Et ve yumurtanın bulunduğu kaseye ince kıyılmış dereotu ve kişniş ekleyin. Mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın. Sonuç homojen bir kütle olmalıdır;
3. Lavaş yapmaya başlayalım. Pide ekmeğini masanın üzerine açıp karışımımızla dolduruyoruz. Dolgu, pide ekmeğinin tüm yüzeyine dağıtılmalı ve doldurulmadan bir buçuk ila iki santimetre boşluk bırakılmalıdır. Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın ve buzdolabına koyun. Rulo misafirlerin önünde hazırlanırsa 15-20 dakika dondurucuya konulması gerekir;
4. Kesip süslüyoruz. Rulomuz soğuduktan sonra 2-3 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Tabağı otlar ve dolmalık biberle süsleyin ve üzerine doğranmış ruloyu yerleştirin.

Yengeç çubuğu ruloları

Beklenmedik ve çok yaygın olmayan bir tarif, ancak yemeğin tadı mağazadan satın alınan birçok rulodan daha düşük olmasa da. Yemeğin avantajı, hazırlanmasının kolay olması ve ihtiyaç duyulan malzemelerin en yaygın ve egzotik olmamasıdır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Yengeç çubukları – 1 paket;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• Sert peynir – 150 gram;
• Dereotu;
• Mayonez;
• Sarımsak.

Acemi bir aşçı bile bu tarifi hazırlama sürecini halledebilir. Oldukça basit:

1. Yengeç çubuklarının buzları çözülür. Bu işlemi hızlandırmanız gerekiyorsa donmuş çubukları soğuk suya koyun;
2. Buz çözme işlemi devam ederken tavuk yumurtasını kaynatın;
3. İnce bir rende üzerinde üç peynir;
4. Üzerine ince kıyılmış dereotu, mayonez ve sıkılmış sarımsak ekleyin;
5. İnce bir rende üzerine soğutulmuş ve soyulmuş üç yumurta ve elde edilen peynir, mayonez, dereotu ve sarımsak kütlesine ekleyin;
6. Homojen bir kütle elde edilene kadar dolgumuzu iyice karıştırın;
7. İnce bir tabaka oluşturmak için çözülmüş yengeç çubuklarını dikkatlice açın. Üzerine iç harcımızı sürüp rulo şeklinde sarıyoruz;
8. Ruloları porsiyonlara ayırın ve otlarla süslenmiş bir tabağa koyun.

Konyak ile ne yenir?

Konyak asil bir içecektir, yavaşlık ve düzenlilik gerektirir. Bu nedenle her meze buna uygun değildir.

Yanılgılardan biri de limonlu konyak yemektir. Aslında bu güçlü içecek narenciyeyi sevmez ancak tamamen farklı atıştırmalıkları tercih eder.

Hızlı konyak için en basit ve en doğru atıştırmalık:

• Kahve;
• Puro;
• Çikolata.

Bu atıştırmalık herhangi bir hazırlığa ihtiyaç duymaz, ancak çikolata seçiminde yalnızca temel bilgi gerektirir - konyak için yalnızca acı çeşitleri seçmeniz ve sütlü olanları seçmeniz gerekir.

Minimum şeker ilavesi ile espresso ve Viyana kahvesi şeklinde kahve tercih edilir. İçine tarçın ekleyebilirsiniz; bu, iyi konyağın tadını artırır.

Herhangi bir puroyu seçebilirsiniz. Yeter ki gerçek bir puro olsun ve tadı ve menşei seçimi sadece uzmanın tercihine bağlıdır.

Ancak konyak için atıştırmalık olarak sadece kahve, puro ve çikolata mevcut olamaz. Örneğin bu içeceğin aromasını daha da ortaya çıkarmak için peynir tabağı hazırlayabilirsiniz.

Peynir tabağı

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Peynir. Tercihen 3-4 çeşit - Parmesan gibi sert peynirlerden başlayıp asil mavi küflü yumuşak peynirlere kadar;
• Bal. Sıvı veya hafif şekerli olanı tercih etmeniz gerekiyor;
• Ceviz;
• Üzüm;
• Dekorasyon için nane.

Peynir tabağının hazırlanışı:

1. Peynir küçük küpler veya üçgenler halinde kesilir;
2. Plakanın ortası serbest kalacak şekilde bir tabağa yerleştirin;
3. Bal, iyice akıncaya kadar buhar banyosunda ısıtılır;
4. Bal küçük bir kaseye dökülür ve peynirli tabağın ortasına yerleştirilir;
5. Peynir tabağını tamamlamak için üzüm, ceviz ve bir tutam nane kullanılıyor.

Sıra dışı bir şey istiyorsanız aşağıdaki videodaki tarif kesinlikle size uyacaktır:

Kolay ve basit tarifler

Çeşitli atıştırmalıklar hazırlamak oldukça ilginç bir aktivitedir. En önemli avantajı, tarifleri kolayca deneyebilmeniz ve hayal edebilmeniz, herhangi bir ürün eksikliği nedeniyle belirli malzemeleri değiştirebilmeniz veya sadece pişirme süresini kısaltabilmenizdir.

Bu arada zaman da tıpkı tarifin basitliği gibi önemli bir rol oynuyor.

Hamsili sandviçler

Peki hamsili sandviçlerden ne hayal edebilirsin? Ancak bu banal yemek aynı zamanda herhangi bir evde şenlikli bir masayı da süsleyebilir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Sprats – 1 kavanoz;
• Beyaz veya siyah ekmek;
• Taze domates – 1 veya 2 adet;
• Taze salatalık;
• Mayonez;
• Lahana Yaprakları;
• Yeşillik.

Sandviç yapımı:

1. Ekmek parçalara ayrılır. Parçaların şekli ve boyutu aşçının tercihine göre belirlenir;
2. Ekmeğin üzerine mayonez sürülür ve parçanın her yerine yayılır;
3. Mayonezin üzerine bir dilim domates ve bir dilim salatalık koyun;
4. Kavanozdan bir balık dikkatlice domates ve salatalığın üzerine yerleştirilir;
5. Sandviçin en üst kısmı bir dereotu sapı ile süslenmiştir;
6. Plaka, üzerine sandviçlerin yerleştirildiği marul yapraklarıyla süslenmiştir.

Bu kolay ve basit atıştırmalık 10 dakikada hazırlanabilir.

Peynir ve sarımsakla doldurulmuş tavuk yumurtası

Ayrıca yeni başlayan birinin bile halledebileceği kolay ve basit bir tarif.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk yumurtası - 4 veya 5 adet;
• Sert peynir - 100 gram;
• Mayonez – 80 gram;
• Biber ve dekorasyon için otlar;
• Sarımsak.

Acılı Yumurtanın Hazırlanışı:

1. Yumurtalar katı kaynatılır;
2. Soğutun, soyun ve ikiye bölün;
3. Yumurta sarısı çıkarılır ve ince rendelenmiş peynir, mayonez ve ezilmiş sarımsak ile homojen bir kütleye karıştırılır;
4. Yumurtalar elde edilen karışımla doldurulur ve dolmalık biber ve otlarla süslenmiş bir tabağa konur.

Pişirme işlemi yalnızca 15 – 20 dakika sürer.

Gördüğünüz gibi oldukça fazla hafif ve hızlı atıştırmalık var ve yapmanız gereken tek şey biraz hayal gücü göstermek ve sıradan ürünler en talepkar misafirleri bile tatmin edecek gerçek bir mutfak şaheserine dönüşüyor.

Afiyet olsun!

Son olarak, basit bir kesim yapmaya karar verirseniz, onu masaya servis etmenin güzel yollarına bakmanızı öneririz:

Misafirler beklenmedik bir şekilde size gelirse ne yapmalısınız? Bu durumda her ev hanımı, buzdolabında bulunanlardan hazırlanabilecek, kendisi tarafından bilinen yemekleri hafızasında sıralamaya başlar. Hızlı atıştırmalıklar, masayı doldurmak için çok fazla zaman harcamanızı önlemenize yardımcı olacaktır. Hazırlanması minimum zaman gerektiren, lezzeti ve düşük fiyatıyla sizi memnun edecek tarifleri sunacağız.

Hızlı sebze tarifleri

Biber dolması

Bu yemek çok güzel görünüyor ve bu nedenle masanızın dekorasyonu olabilir. Sizden minimum zaman ve masraf gerektirecektir.

Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve saplarını kesin. Dolguyu hazırlayın: Süzme peyniri mayonez (tadına göre), bir tutam tuz, ince doğranmış otlar (dereotu ve maydanoz) ve ince rendelenmiş sarımsakla karıştırın. Her karabiberi elde edilen kütleyle doldurun ve ardından keskin bir bıçak kullanarak sebzeleri daireler halinde kesin. Otlarla süsleyip servis yapın.

Sarımsaklı domates

Birkaç uzun domates alın, her birinin üstüne iki dik kesim yapın ve kalplerini çıkarın. Süzme peynir, mayonez, ince rendelenmiş sarımsak ve otları karıştırın (farklı tarifler farklı oranlarda malzeme gerektirir - zevkinize göre seçim yapın). Doldurmayı domateslerin içine koyun ve bir tabağa koyun. Görünüş olarak laleyi andıran bu dolmalar, doğaçlama yeşil soğan sapları da benzerliği tamamlamanıza yardımcı olacak.

Yumurtalı hızlı domates

Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin. Mayonez sosunu sarımsakla ayrı ayrı karıştırın. Tavuk yumurtasını haşlayın ve yuvarlak parçalar halinde doğrayın. Sosu her bir domates parçasının üzerine sürün ve üzerine yumurta “tabakasını” yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.

Pide ekmeğinden hızlı atıştırmalıklar: ilginç tarifler

Bu leziz meze fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek ama misafirler mutlaka “beş” olarak değerlendirecek.

İki yumurtayı sert kaynatın, ince ince doğrayın veya rendeleyin. 100 gr yengeç çubuğunu öğütün ve 70 gr sert peyniri rendeleyin. Bir kat pide ekmeği yayın, mayonezle yağlayın, üzerine peynir ve ince doğranmış otlar serpin. Üstüne ikinci bir katman koyun, tekrar mayonezle kaplayın ve üzerine yengeç çubukları serpin. Son katman, üzerine mayonez ve yumurtaların yerleştirileceği üçüncü katman olacaktır.

Ortaya çıkan katmanları bir rulo halinde yuvarlayın ve iyice ıslanması için bir süre buzdolabında bırakın. Daha sonra tek tek parçalara ayırıp servis yapın.

Bira içmek için ideal olan lavaş bazlı tarifler var. Bunlardan biri de hızlı çipler.

Pide ekmeğini ayrı katmanlara bölün ve küçük üçgenler halinde kesin. Bunları baharat karışımıyla örtün: tuz, suneli şerbetçiotu, mercanköşk, kişniş, sarımsak, fesleğen, kırmızı biber. Zevkinize göre herhangi bir bitkiyi alabilirsiniz.

Kaseye ayçiçek yağını ekleyin ve baharatların eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede ara sıra karıştırarak 7-9 dakika pişirin.

Balıklı tarifler

Balıklı hızlı mezeler çoğu ev hanımının en sevdiği mezelerden biridir. Tariflerinin çoğaltılması kolaydır, birçok faydalı madde içerir ve misafirler tarafından her zaman beğenilir.

Üç tavuk yumurtasını kaynatın, küçük bir kavanoz morina karaciğeri (125 g) açın ve içindeki tüm sıvıyı boşaltın. Karaciğeri ve yumurtaları ezin, ince doğranmış yeşil soğanları ve mayonezi bu karışıma ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tartletleri elde edilen kütleyle doldurun. Otlarla veya kırmızı havyarla süsleyip servis yapın.

Hafifçe tuzlanmış somon veya alabalık alın, küçük parçalar halinde kesin ve şişlere geçirin. Sert peynirleri küpler halinde kesin - bu, kanepenizin ikinci bileşeni olacaktır. Üçüncü ve son aşama zeytin veya zeytindir. Mezeniz hazır, sofraya servis edebilirsiniz.

Bir kutu sardalyayı yağa alın, tüm sıvıyı çıkarın, balığı çatalla iyice ezin. Beş yumurtayı kaynatın, rendeleyin ve iki işlenmiş peyniri, her şeyi karıştırın. Tadına biraz doğranmış yeşillik, tatlı mısır (küçük bir kavanoz), mayonez ve tuz ekleyin. Elde edilen dolguyu tartletlere yerleştirin, maydanoz dallarıyla süsleyin ve servis yapın.

Etli hızlı atıştırmalıklar: lezzetli tarifler

Şiş üzerinde basit bir meze hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: jambon veya haşlanmış domuz eti, sert peynir, salamura petrol ve çekirdeksiz zeytin. İlk iki malzemeyi küpler halinde kesin ve aşağıdaki bileşimi yapın: önce et gelir, sonra zeytin, ardından petrol ve şişin sonunda peynir gelir.

Pate ile hızlı tartlets

25-30 tartlet hazırlamak için 250 gr çiğ tavuk ciğeri alın. Tavaya atın, ince doğranmış bir soğan ve 3-4 diş sarımsak, tuz ve karabiber, biraz kekik ve fesleğen ekleyin. Her şey kızarana kadar kızartıldığında, 1,5 yemek kaşığı konyak veya brendi dökün ve sıvı buharlaşana kadar ocaktan almayın. Daha sonra tabağı bir karıştırıcıya yerleştirin, 100 gr tereyağı ekleyin ve öğütün. Doldurma soğuduğunda tartletlere koyun ve servis yapın. Şifalı otlar veya nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.

Peynirli salamlı meze

Salamları ince dilimler halinde dilimleyin ve yumuşaması için oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin. Bu arada dolguyu hazırlayın: ince doğranmış kuru erikleri (çeyrek saat sıcak suda tutmak daha iyidir), otları, rendelenmiş peyniri ve ince doğranmış sarımsakları karıştırın. Mayonezle tatlandırın.

Her dilimin üzerine iç harcı koyup yuvarlayın. Marul yapraklarıyla süslenmiş geniş bir tabakta servis yapın.

Hızlı atıştırmalıklar, beklenmedik misafirleri olan ev hanımları için gerçek bir cankurtarandır. Yeni tarifler deneyin ve orijinal lezzet kombinasyonlarıyla arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtın.

İncelemede: tatil için hızlı ve lezzetli atıştırmalıklar için tarifler.

Farklı alkol türleriyle birlikte nelerin servis edilmesi gerektiğine ilişkin bilgileri mutlaka okuyun. İncelemede yemeğin ana malzemesine odaklanan çeşitli atıştırmalıklar bulacaksınız.

Doğum günü için aceleyle ucuz, hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık için ne pişirilir: basit hafif atıştırmalıklardan oluşan bir menü, tarifler

Standart bir atıştırmalık veya meze menüsü aşağıdakilerden oluşur:

• kanepeler (tek lokmalık küçük sandviçler);
• tartlets (çeşitli dolgular ile mayasız hamurdan oluşan küçük sepetler);
• vol-au-vents (çeşitli dolgulara sahip küçük puf böreği kuleleri);
• dolgulu Profiterol;
• veya omlet;
• her türlü tabak: peynir, et, balık, sebze, deniz ürünleri vb.;
• küçük turtalar dahil. , ;
• çeşitli soslar: cips, sebze, peynir, et vb. daldırma sosları. Mesela dip soslar arasında tüm dünyada popüler olan pesto sosu var, tarifini şu adreste bulabilirsiniz;
• porsiyonlar halinde servis edilen sebze ve et güveçleri, juliennes.

En basit ve en hızlı atıştırmalık türü dilimlemedir. Güzel tatil dekorasyonlarının sırları toplandı.

İncelemenin ilerleyen bölümlerinde basit ve hafif atıştırmalıklar için çeşitli tarifler bulacaksınız.

Tatil masası için hızlı atıştırmalıklar: basit hafif atıştırmalıklardan oluşan menü, tarifler

Aşağıda tatil masası için soğuk ve sıcak mezelerden oluşan örnek bir menü bulunmaktadır.

Sebze tabağı

Bu, mevsime göre taze porsiyonlu sebzeler ve taze otlar olabilir. Kural olarak, sebze tabağının temeli domates (tercihen küçük kiraz domates), salatalık ve tatlı biberdir. İstenirse kereviz sapları ve tatlı soğan halkaları ekleyebilirsiniz.

Sebze tabağı için başka bir seçenek: ızgara sebzeler veya fırında pişmiş sebzeler. Burada hayal gücünüzün uçuşu tamamen sınırsızdır: kabak, patlıcan, petrol, taze soğan, patates ve havuç pişirebilirsiniz.

Peynir tabağı

Bir peynir tabağı oluşturmak için dilimler, küpler ve çubuklar halinde kesilmiş en az 5 çeşit peynire ihtiyacınız olacak.

Peynir tabağına eşlik edecek şekilde servis edilir:

• porsiyonlu armut parçaları, üzüm - yumuşak peynirli,
• fındık çekirdekleri - yağlı peynirlerle,
• kurutulmuş meyveler - baharatlı peynirlerle,
• bahar sıvı balı veya reçeli - mavi ve tatlı peynirlerle.

Kolaylık sağlamak için peynir tabağıyla birlikte şiş veya kürdan servis edilmelidir.

Pate ile doldurulmuş yumurta

İçindekiler:

• sert haşlanmış yumurta - 6 adet.
• hazır ezme (et, balık, karaciğer) - 3-4 yemek kaşığı.

Hazırlık:

• Yumurtaları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün.
• Sarısını çıkarın. Sarısını pate ile pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Karışıma tuz ve karabiber (tatmak için) ekleyin.
• Bir pasta şırıngası kullanarak yumurta teknelerini doldurun.

Tarif notları.

• Tekneleri servis yapmadan hemen önce doldurmak daha iyidir.
• Üstüne servis yapmadan hemen önce mayonez ağını uygulayabilir ve ince doğranmış otlarla süsleyebilirsiniz.
• Dikkat olmak. Yemek oldukça çabuk yıpranıyor.

Yumurtaların nasıl düzgün şekilde kaynatılacağına dair ipuçları toplandı.

Ciğer ezmesi nasıl yapılır, anlatıldı

Bıldırcın yumurtası ve şiş üzerinde kiraz domatesli meze

En küçük misafirler için şişte bıldırcın yumurtasından oluşan bu lezzetli meze mükemmeldir.

Çocuk mini pizzaları

Hemen hemen tüm çocuklar pizzanın büyük hayranlarıdır. Giderek çok lezzetli pizza tarifleri bulabilirsiniz.

Çocuk tatlısı S`more

Çocuk tatlısı Smores

İçindekiler:

• herhangi bir kurabiye (kraker veya kurabiye) - porsiyon başına 2 kurabiye oranında,
• marshmallow (çiğnenebilir marshmallow),
• çikolata.

Hazırlık:

• Fırını önceden 200⁰C'ye ısıtın.
• Pişirme dekorunu parşömenle hizalayın. Çerezleri dekorun üzerine yerleştirin.
• Her kurabiyenin üzerine bir parça çikolata koyun. Çikolatanın üzerine marshmallowları yerleştirin. Marshmallowların kurabiyelerin üzerinden yuvarlanmadığından emin olun.
• Kurabiyelerin bulunduğu fırın tepsisini 4-5 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında hatmi hacmi artacak, yumuşak ve hafif altın rengine dönecektir.
• Deco'yu fırından çıkarın. Tatlı sandviçlerin üzerini kalan kurabiyelerle hızla kaplayın.

Meyve dilimleri

Çocuklar için atıştırmalık olarak meyveler en iyi porsiyonlarda servis edilir. Bunlar waffle, plastik veya kağıt bardaklara yerleştirilen çeşitli meyveler olabilir.

Onlara parlak ve lezzetli bir meyve kebabı sunarak çocukların meyvelere ilgisini çekebilirsiniz.

Yeni yıl için hızlı atıştırmalıklar

Hazır tartletler ve minimum tatil ürünleri setini stokta bulundurarak, çeşitli orijinal atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

• Yukarıda önerilen tariflerden herhangi biri iş yerindeki büfe için mükemmeldir. Basit ve lezzetli atıştırmalık tariflerinden oluşan bir video koleksiyonu size birçok ilginç fikir verecektir (aşağıya bakın).

  Video: TATİL SNACK 3 çeşit (1 Bölüm) OFİS KURUMSAL PARTİSİ. Basit ve lezzetli! Meze

  Video: TATİL SNACK 3 türleri (Bölüm 2) OFİS KURUMSAL PARTİSİ. Meze

  Yaz pikniği için hızlı atıştırmalıklar

  Piknik için ideal bir seçenek, çeşitli pide ekmeği atıştırmalıkları olacaktır. rulolar, turtalar, cipsler. Giderek tariflere genel bir bakış bulabilirsiniz.

  Hazırlanması kolay ve oldukça lezzetli olan bruschetta, piknik menüsünü çeşitlendiriyor.

  
  
  

  İçindekiler:

  • ciabatta veya herhangi bir hafif bayat ekmek,
  • birkaç diş sarımsak,
  • zeytin veya başka herhangi bir bitkisel yağ (rafine edilmemiş) - 2-3 yemek kaşığı.
  • domates ve yeşillik.

  Hazırlık:

  • Ciabatta'yı uzunlamasına iki parçaya kesin. Ekmeği porsiyonlara bölün.
  • Altın kahverengi olana kadar ızgara yapın.
  • Bitkisel yağ serpin ve sarımsakla ovalayın.
  • Domatesleri küp veya dilimler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın.
  • Sebzeleri ekmeğin üzerine koyun ve hemen servis yapın.

  Tarif notları.

  Kızarmış bir parça ekmeğin üzerine önceden ızgarada pişirilmiş doğranmış sebzeleri, rendelenmiş peyniri, jambonu koyabilirsiniz.

  Düğün için hızlı atıştırmalıklar, başlık fiyatı

  Her gün için hızlı atıştırmalıklar

  Bu yazıda önerilen atıştırmalıkların her biri günlük menüye uyarlanabilir.

  Video: 7 Kanepe - çok lezzetli! / Yeni Yıl ve Noel için Atıştırmalıklar