Minyatür makarna ile hafif sebze çorbası. Makarnalı sebze çorbası Sebzeli şehriye çorbası tarifi

Site dergisinden küçük Anellini makarnalı hafif sebze çorbası için adım adım fotoğraflı tarif

Bu çorbalar her zaman bekleriz. Öğle yemeğinde bu hafif sebze çorbası güç verecek, açlığı giderecek, ancak mideyi aşırı yüklemeyecektir. Bu tarif, çorbanın malzemelerinden biri olarak Anellini İtalyan makarnasını kullanır. Güveç ve sıvı yemeklerin pişirilmesi için tasarlanmıştır. Gerekirse, başka herhangi bir minyatür durum buğdayı makarnasıyla değiştirebilir veya ince erişte kullanabilirsiniz.

Makarna ile hafif bir sebze çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

patates - 200-250 gr;
defne yaprağı - 1-2 adet;
havuç - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
zeytinyağı (ayçiçeği ile değiştirilebilir) - 35 ml;
yeşillikler (taze dereotu) - 2-3 dal;
tuz - 1 çay kaşığı (kaydırmalı);
Anellini makarnası (diğer minyatür makarnalarla değiştirilebilir) - 2/3 su bardağı.

Fotoğraflı adım adım tarif

1. Bu içerik miktarı 2 litre su için hesaplanmıştır. Ateşe iki litre temiz içme suyu olan bir tencere koyduk.

2. Patatesleri temizleyip iyice yıkıyoruz. Küçük şeritler halinde kesin.

3. Patatesleri kaynar su dolu bir tencerede pişirmeye gönderiyoruz. Patateslerin ardından 1-2 adet defne yaprağını suya ekleyin.

4. Sonra havuçla ilgileniyoruz. Temizlenip yıkanmalı ve ardından ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Havuçları zeytinyağı ilavesiyle bir tavada 5-7 dakika kızartın. Ardından kızarmış havuçları kalan zeytinyağı ile birlikte kaynayan çorbaya gönderiyoruz.

5. Tavaya 2/3 su bardağı küçük makarna ekleyin ve tüm malzemeler hazır olana kadar çorbayı pişirin. Çorbayı tuzlayın ve doğranmış sarımsak ve ince doğranmış otlar ile baharatlayın.

Günümüzde sunulan ürünlerden yapılan çorba, kan grubuna göre diyet uygulayan herkese hitap edecek. Özellikle sahip olanlar onunla mutlu olacaktır. Ve dahası, bu ilk yemeğin tüm aileyi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

Sonuçta ailede bu gösterilen birden fazla kişinin doğru yemek yemesi çok önemli. Şunu da not etmek sevindirici sağlıklı ürünlerden yapılan bu çorba da çok lezzetli olacak . Bu renk paletine bakıldığında, az sayıda insan en azından bir kaşık tatmamak için direnebilir. Ve bir kez denediklerinde, kesinlikle daha fazlasını isteyeceklerdir.

Sadece 15-20 dakikada hazırlanabilen çorbayı hostesler çok beğenecek. Yemekle ilgili herhangi bir sorun olmayacak - makarna yerine erişte veya tahıl koyabilirsiniz ve hatta sebzelerin bileşimi süresiz olarak değiştirilebilir ve değiştirilebilir . Aslında, bileşenlerin sayısı gibi. Önemli olan, her seferinde farklı bir aksan ve farklı bir tat olacak olmasıdır.

Pişirme metodu

Aşama 1

Elbette zengin bir et suyunda (balık veya et) çorba pişirebilirsiniz. Ancak bu herkes için yararlı değildir. Sebze suyunda pişirilirse çok daha faydalı olacaktır.

Bu nedenle önce su ateşe verilir, ardından patatesler soyulur, yıkanır ve uygun bir formatta, örneğin payet şeklinde kesilir.

Adım 2

Çeşitli kuru otları veya sapları, defne yapraklarını kaynar suya koyabilirsiniz, ardından et suyu çok daha aromatik ve lezzetli olacaktır. Ardından patatesler tavaya gönderilmelidir.

Ne kadar çok pişirilirse çorbanın suyu o kadar sağlıklı ve lezzetli olur. Dilediğiniz gibi ince ince doğrayın.

Aşama 3

Soğan, patatesle birlikte tencereye girer girmez, ısıyı biraz azaltabilir ve tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.

Kuşkonmaz fasulyelerini alın ve uzun kirpiklerini kısa, patates uzunluğunda parçalar halinde kesin. Ve o da tavaya gitmeli.

Adım 4

Çorbaya sebzelerin yanı sıra proteinli başka bir şey koyarsanız daha doyurucu olacaktır. İyi kalitede herhangi bir tahıl ve makarna (sadece durum unundan!) Burada iyi olacaktır.

Kuşkonmaz fasulyelerinin yanına konmaları gerekir. Et suyunu kaynatın, makarnayı ekleyin ve ısıyı azaltın.

Adım 5

Şimdi Brüksel lahanasının kütüklerini kesmeniz ve ardından tavaya göndermeniz gerekiyor. Birkaç dakika pişirilir. Sonra dolmalık biber için çevirin.

Çorbanın daha da iştah açıcı görünmesi için her renkten biber seçebilirsiniz. Soyulmuş biberler şeritler halinde kesilerek kapağın altına gönderilir.

Adım 6

Biberden sonra bir tencereye konması gereken konserve fasulyemiz de var - uzun süre pişmiyorlar çünkü bu bir konserve ürün. Bir de son çare olarak çorbaya koyacağımız domateslerimiz var.

İki doyurucu yemek pişirmek için, hostes ocakta en iyi ihtimalle yaklaşık bir saat geçirmek zorunda kalacak.
Kadınların çoğu değerli zamanları için üzülür, ancak yine de ailenin tam bir öğünle beslenmesi gerekir.
Yaratıcı hayal gücü artı mutfak deneyimi, mutfak sorunlarını çözmenin anahtarıdır.
Buzdolabında tavuk ve en azından minimum miktarda sebze varsa, orijinal bir gastronomi numarası bulmak ve birinci ve ikinciyi tek bir tavada pişirmek çok kolaydır.

Gerekli bileşenlerin listesi:

Tavuk, herhangi bir biçimde tavuk eti (göğüs, but vb.) - 400-500 gr;
soğan - 1 adet. (yaklaşık 80 gr);
taze veya dondurulmuş karnabahar - 200 gr;
tatlı biber - 100-150 gr;
Yumurtalı erişte, tercihen en yüksek derece - 100 gr;
Bir dizi baharatlı ve hafif baharatlı baharat (bu durumda kuru Acıka, zerdeçal ve fesleğen karışımı alındı)
- 5–6 gr;
Tuz - 1/4 ila 1/2 çay kaşığı (baharatlar kullanıldığında, tuz miktarı doğrudan tatlarına bağlıdır);
Su - et suyu için 2,5 litre, lahana kaynatmak için 300 ml.

Pişirme metodu:

Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak, tahıllardan soyulmuş soğan ve biberi öğütmeniz gerekir. Derisinden arındırılmış büyük tavuk parçalarını soğuk suya daldırın, oraya ezilmiş çiğ sebzeleri ekleyin, tuzlayın ve ateşe verin. Başka bir kapta, lahana salkımını baharatlarla kaynatın ve ardından sıvının üçte birini boşalttıktan sonra ezin. Bu kütleyi tavuğun pişirildiği tavaya aktarın.

Erişteyi hazır güvecin içine dökün, hemen ocaktan alın ve bir kapakla kapatın. 3 dakika sonra karıştırın, tekrar kapatın. Böyle bir teknik, eriştenin orta derecede yumuşamasını sağlar, ancak şeklini kaybetmez, lapa olmaz.

Her tabağa bir parça tavuk konulmalı ve kalın bir et suyu ile dökülmelidir. Güzel kokulu ve besleyici çıkıyor - kremalı çorbayı anımsatan mükemmel bir ilk yemek. Pişirme sırasında tatlı biber, soğan ve baharatların kokusunu içine çeken yumuşacık et, lezzetli bir saniyedir. Pişirme hızı minimumdur, malzemelerin fiyatı
mevcut. İşte bir aşçının rüyası!

Erişte çorbası için pek çok tarif var: ev hanımları onu suda, et suyunda veya sütte pişirebilir. Sebze çorbaları sağlıklıdır, diyet yemekleri ve vejetaryenler için uygundur. Böyle bir yemek için et suyu, tavuk, domuz eti, sığır eti, mantar veya balıktan pişirilebilir. Süt ürünleri seçenekleri genellikle çocuklar için hazırlanır, büyüyen bir organizma için çok gereklidirler.

pişirme seçenekleri

Makarna için farklı türde erişte, örümcek ağı, yumurtalı erişte (örneğin rollton) ve ayrıca her tür erişte (funchyoza, pirinç, karabuğday vb.) kullanabilirsiniz. En kullanışlı olanı durum buğdayından yapılan ürünlerdir. Yaklaşık sekiz dakika kaynatılırlar ve yumuşak kaynamazlar. Hazır eriştelerin pişirilmesi beş dakikadan az sürer, ancak fazla pişirilirse yemeğiniz yulaf lapasına dönüşür.

Erişte kaynar suya (veya et suyuna) eklenir, pişirirken miktarı aşırıya kaçmamak önemlidir (tüm paketi dökmeyin), bu nedenle topaklar oluşabilir, ancak çorbanın gelmediğinden de emin olun. "boş" (bir litre sıvı için yaklaşık 3 yemek kaşığı erişte).

etli çorba

Et suyu, ister tavuk, domuz eti veya sığır eti olsun, herhangi bir etten pişirilebilir. Klasik versiyon, tavuk suyuna dayalı bir yemektir. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, soğuk kış akşamları için mükemmeldir ve soğuk algınlığı sırasında "sizi ayağa kaldırır".

İçindekiler:

su - 2-3 litre;
tavuk - 1 adet;
makarna - yüz gram;
patates - 2 büyük parça;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Tavuğu tuzlu suda 30 dakika kaynatın, eti et suyundan çıkarın, parçalara ayırın, bir kenara koyun. Doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna koyun, yaklaşık 10 dakika kaynatın. Erişte ekleyin, altı dakika daha pişirin. Kızartmayı hazırlayın: doğranmış havuçları ve soğanları kızarana kadar kızartın, et suyuna ekleyin. Eti çorbaya geri koyun, ince kıyılmış otları ve baharatları tatmak için ekleyin. İlk yemek beş ila on dakika demlenmelidir.

Et suyunu pişirmek için yeterli zaman yoksa, kıyma alabileceğiniz veya tavuk, domuz eti ve sığır eti ile diğer etlerden kendiniz yapabileceğiniz bir analog haline gelebilir. Erişte çorbası tarifi son derece basittir:

Hazırlanan kıyma - 350 gram (rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ile karıştırılmış), iyice karıştırın. Islak ellerle 2 cm çapında toplar halinde yuvarlayın, un içinde yuvarlayın.
Soğanı ve patatesleri kare şeklinde kesin, havuçları rendeleyin, yeşillikleri ince ince doğrayın.
Patatesleri kaynar suya dökün, yarı pişene kadar kaynatın, havuç, maydanoz (tadına göre), bitkisel yağda haşlanmış tuz ve karabiber ile soğan ekleyin.
Köfteleri birer birer koyun, yirmi beş dakika pişirin, ardından erişteleri (yaklaşık yarım bardak) ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Yeşillikleri ekleyin, ateşi kapatın.

Tavuklu erişte çorbası tarifini bilerek, etli benzer bir yemek pişirebilirsiniz. Patates ve erişte veya sığır eti ile domuz çorbası olabilir - et suyunun daha zengin çıkması için eti kemiklerin üzerine almak daha iyidir. Etli çorba, tavukla aynı şekilde hazırlanır, ancak et suyu, kümes hayvanlarından daha uzun süre pişirilir - etin sertliği tamamen ortadan kalkana kadar yaklaşık bir buçuk saat.

sebze tarifleri

Etli erişte çorbaları son derece lezzetli olmasına rağmen, sebze çorbaları sağlıklı beslenme ve vejeteryanlar arasında çok popülerdir. Bu tür yahnilerin hazırlanması kolaydır ve parlak bir tada sahiptir. Yemekler herhangi bir sebze ile pişirilebilir, tahıllar, makarnalar eklenebilir. Çorba için et suyu, isteğe göre sebze veya et olabilir.

Bu erişte çorbasının tarifi basittir:

İki domates kaynar su ile dökülmeli, ardından soyulmalı ve küpler halinde kesilmelidir.
Bulgar biberi (1 adet) Ve patates (2 adet) küpler halinde kesin.
Hazırlanan sebzeleri kaynayan et suyuna (1 litre) ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından bir kavanoz yeşil bezelye ve bir bardak erişte ekleyin.
Yedi dakika daha pişirin, tadına bakmak için otlar ekleyin ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Sarımsaklı krutonlarla servis edilen ve öğle yemeği için harika bir seçenek olacak patateslerden yapılabilir:

Malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. 4 şey. patates ve bir soğanı küp küp doğrayın, bir havucu rendeleyin, 3 diş sarımsağı ezin, 2 litre suyu kaynatın.
Patatesleri tuzlu suya koyun, 10 dakika piştikten sonra kızarmış havuç, soğan ve iki avuç erişte ekleyin.
Çorbayı sekiz dakika daha kaynatın, tatmak için sarımsak ve otlar ekleyin.

Oruç sırasında ve diyette etsiz yemek yenebilir, böyle bir yemek sağlıklıdır ve şekle zarar vermez. Değişiklik olsun diye, pişirme işlemi sırasında yemeğinizin öne çıkan özelliği olacak çırpılmış yumurta ekleyebilirsiniz.

Sıradışı Tarifler

Sağlıklı ve besleyici bir yemekle menünüzü çeşitlendirebilirsiniz. Çanak genellikle kaynayan sütte yumuşayana kadar kaynatılan, sürekli karıştırılarak, tadına tereyağı, tuz ve şeker ilave edilen "örümcek ağından" hazırlanır. Küçük çocuklar bu çorbayı kesinlikle takdir edeceklerdir.

Mantar sevenler kesinlikle mantarlı yemeğin tadını çıkaracaklar (herhangi bir mantarı zevkinize göre alabilirsiniz):

Mantarlar iyice yıkanmalı, gerekirse temizlenmeli, patates gibi küp şeklinde doğranmalıdır. Soğuk su dökün, tuzlayın, ateşe verin. Yaklaşık 15 dakika kaynatın.
Kızartmak için doğranmış soğanları ve havuçları bitkisel yağda iki ila üç dakika kızartın, et suyuna ekleyin.
Kaynayan çorbaya bir bardak erişte dökün, baharatları ve defne yaprağını ekleyin, yaklaşık beş dakika pişirin.

İşlenmiş peynirden makarna ile ilginç bir yemek elde edilir, zengin bir tada ve kalın bir dokuya sahiptir. Çanağı bir karıştırıcıda öğüterek, krutonlarla servis edilebilen ve en sevdiğiniz bitkilerle süslenebilen bir püre çorbası elde edersiniz. Erişte çorbası tarifi:

İki litre suyu kaynatın, bir rendelenmiş işlenmiş peynir ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
Üç adet küp küp doğranmış patates ve tereyağında sotelenmiş havuç ve kızarmış soğanı ekleyin.
Yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından küçük makarnayı ekleyin ve yaklaşık altı dakika daha pişirin.

Erişte çorbası, çocukluğundan beri birçok kişiye aşinadır. Bu ilk yemeğin hazırlanması o kadar kolaydır ki, bir çocuk bile onunla baş edebilir.

Ayrıca böyle bir çorbayı dakikalar içinde pişirebilir, bu harika güvecin her gün farklı çeşitlerini yapabilirsiniz. Her şey hostesin hayal gücüne ve ailenin tat tercihlerine bağlıdır.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Erişte çorbası oldukça yaygın bir tariftir. Her ev hanımının böyle bir çorba hazırlama yöntemi vardır. Ama güzelliği de burada yatıyor!

Tabana istediğinizi ekleyebilirsiniz. Tatmak için eti, sevdiğiniz sebzeleri seçin, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Bu nedenle, kendi tarifinize göre eşsiz bir erişte çorbası pişirmek zor olmayacak.

Erişte çorbasının nasıl pişirileceğine dair bazı ipuçları verebiliriz.

Yeni başlayanlar için, küçük bir erişte ağı kullanın ve asla fazla pişirmeyin. Ayrıca kereviz kökü, yaban havucu veya zencefil eklerseniz çorba suyu özellikle hoş kokulu olacaktır.

Farklı malzemelerle erişte çorbası yapmak için size birkaç tarif sunuyoruz.

Erişte çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Tavuk suyu bazında pişirilen çorba, şüphesiz pek çok faydalı özelliğin yanı sıra harika bir tada sahiptir.

İçindekiler:

Su - 2 l
tavuk göğsü - 1 adet
patates - 3 adet
havuç - 1 adet
soğan - 0,5 adet
Defne yaprağı - 1 adet
Erişte - 1 yarım bardak
Yeşiller - demet
Tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Suyu ateşe veriyoruz, tavuk etini yıkıyoruz. Et suyunu pişiriyoruz.

Et suyunu sadece çorbanın tabanı için değil, aynı zamanda tadı için de elde etmek için eti soğuk suya koyun. Daha zengin bir aroma ve tat için - sıcak! Et suyunu kısık ateşte pişirin.

Sebzeleri temizliyoruz, havuçları şeritler halinde, patatesleri orta küpler halinde doğruyoruz. Su kaynamaya başlayınca göğsü koyun, defne yaprağını, soğanı, tuzu ekleyin ve ısıyı azaltarak 40 dakika pişmeye bırakın.

Eti et suyundan alıp tavaya, havuçlara ve eriştelere gönderiyoruz. Memeyi liflere ayırıp geri koyuyoruz. Hazır olana kadar pişiriyoruz.

Karıştırmayı, tadına tuz eklemeyi, doğranmış yeşillikleri eklemeyi unutmayın.

Bu belki de en kolay ve en hızlı tavuk şehriye çorbası tariflerinden biridir.

İçindekiler:

Tavuk eti 400 gr
Su 2 l
Tuz 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
yumurta 3 adet
İnce şehriye 1 avuç
Tatmak için baharatlar
tatmak için yeşillikler

Yemek pişirme:

Eti soğuk suya koyun. Köpüğü yüzeyden çıkarın, kaynatın. Tuz, tavuğu yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları kaynatın ve kesin. Kaynayan et suyuna doğranmış yumurta, bir avuç ince erişte koyun ve karıştırın. İstenirse baharat ve otlar ekleyebilirsiniz. Çorbayı kaynatın, altını kapatın ve bir süre demlenmesine izin verin. Çorba hazır.

Domatesli besleyici çorba, tüm aile için masayı mükemmel şekilde çeşitlendirir.

İçindekiler:

Su - 3 l
Tavuk - 1 kilo
İnce erişte - 1 su bardağı
Patates - 3 adet
Büyük domates - 2 adet
havuç - 1 adet.
dolmalık biber tatlı sarı - 1 adet.
tatmak için yeşillikler
Tereyağı / bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
tatmak için tuz
Tatmak için baharatlar

Yemek pişirme:

Tavuğu durulayın ve kesin. Eti soğuk suyla dökün, güçlü bir ateşe koyun.

Tavuk, orta boy eve götürmek daha iyidir. Genç tavuğu en az 1 saat, yaşlı tavuğu 1,5 saatten fazla pişiriyoruz.

Et suyu kaynadığı anda tuzlayın ve ısıyı azaltın.

Patatesleri kesip et suyuna ekliyoruz. Güçlü bir ateşe aktarıyoruz, tekrar yavaş kaynatıyoruz.

Soğanı, havucu, biberi biraz daha irice doğrayın. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Önce soğanı, sonra havucu, biraz sonra da biberi geçiyoruz. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, kareler halinde kesin ve sebzelerle 2 dakika soteleyin.

Tava içeriğini tavaya gönderiyoruz, defne yaprağını, yenibaharı ekleyip 5 dakika pişiriyoruz, erişteyi dökün, karıştırın. Çorbaya yeşillik ekleyin.

Köfte ile hızlı bir çorba tarifi. 30 dakika ve çorba hazır. Çok uygun ve çorba doyurucu ve güzel çıkıyor.

İçindekiler:

Su - 2,5 l
Kıyma - 350 gr
havuç - 1 adet
soğan - 2 adet
Erişte - yarım bardak
Bitkisel yağ - kızartmak için
Tat vermek için tuz, karabiber, defne yaprağı

Yemek pişirme:

Kaba bir rende üzerinde üç havuç ve soğanı ince ince doğrayın. Bitkisel yağda ara sıra karıştırarak 15 dakika kısık ateşte kızartın.

Kıymaya tuz ve karabiber ekleyin, dilerseniz sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. karıştırıyoruz. Ellerimizle şekillendirdiğimiz köfteleri kaynayan suya atıyoruz.

Kaba kesilmiş patatesler. Köfteler çorbanın içinde yüzdüğünde doğranmış patatesleri ekleyin, hafif kaynatın ve 5 dakika sonra şehriyeyi dökün. Karıştırın ve kaynatın. Kavurmayı ekleyin, 10 dakika pişirin.Ardından tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin. Ocakta 5 dakika bekletin, ardından gazı kapatın. Köfte çorbası hazır.

Latin Amerika mutfağının basit, çok lezzetli ve doyurucu bir yemeği.

İçindekiler:

Et suyu -
Erişte - 12 gr
Domates - 100 gr
Maydanoz (kök) - 7 gr
Soğan - 12 gr
Tereyağı - 15 gr
Tatmak için peynir
safran - 0.01 gr
Tat vermek için tuz, karabiber

Yemek pişirme:

Erişte kaynatın. İnce kıyılmış soğan, soyulmuş domates ve kıyılmış maydanoz kökü tereyağında kavrulur. Safran infüzyonunu, haşlanmış erişteyi ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kızartın.

Et suyunu dökün ve kaynatın. Tuz, kırmızı ve karabiberle tatlandırın. Bitmiş çorbayı rendelenmiş peynir serpin.

Krem peynir çorbası tarifi çok basit. Bu çorbanın harika tadı, ailenizin tüm üyeleri tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler:

Tavuk fileto - 500 gr
işlenmiş peynir - 2 paket
Küçük erişte - yarım bardak
patates - 4 adet
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet
demet yeşillik
Tereyağı (kızartma için) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Tatmak için baharatlar

Yemek pişirme:

Benim tavuk fileto ve parçalar halinde kesin. Bir tencereye kaydırıyoruz, suyla doldurup ateşe veriyoruz. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.

Soğanı temizleyip kesiyoruz. Havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Kızartmayı yapıyoruz: soğanı tereyağında şeffaflaşana kadar kavurun, havuçları ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın. Patatesleri temizleyip kesiyoruz. Önce kızarttığınız ete daha sonra patatesleri ekleyin.

Eritilmiş peynir ve otları kesin. Patatesler neredeyse pişince şehriyeyi ekleyin, 5 dakika pişirin. Tuz ve baharat ekleyin. Ardından eritilmiş peyniri koyun ve tamamen eriyene kadar pişirin. Kıyılmış yeşillikleri bitmiş çorbaya dökün.

Çok lezzetli ve hafif çorba.

İçindekiler:

Et - 500 gr
Erişte - 10 gr
Domates - 300 gr
Soğan - 50 gr
kırmızı biber - 100 gr
patlıcan - 200 gr
Patates - 300 gr
Eritilmiş tereyağı - 30 gr
tatmak için tuz
tatmak için yeşillikler

Yemek pişirme:

Et suyunu pişirip süzüyoruz. Doğranmış et parçalarını, erişteleri sıcak et suyuna koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Erişte konusunda dikkatli olun. Çok yumuşak olduğunu unutmayın. Değiştirmektense rapor etmemek daha iyidir.

Ayrı ayrı az miktarda et suyu veya suda kısık ateşte, ince doğranmış domates, soğan, patlıcan, biber ve patatesleri yaklaşık 20 dakika pişirin Haşlanmış sebzeleri çorba ile birleştirin. Servis yaparken çorbayı otlar ile serpin.

Hazırlaması kolay ama çok lezzetli mantarlı mantar çorbası. Menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız - öğle yemeğinde bu mantar çorbasını deneyin.

İçindekiler:

Petrol - 300 gr
patates - 2 adet
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet.
Erişte "Örümcek ağı" - yarım bardak
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Bitkisel yağ (kızartma için)
Tat vermek için tuz, karabiber
tatmak için defne yaprağı

Yemek pişirme:

Ateşe bir tencere su koyuyoruz. Patatesleri kesin ve kaynar suya gönderin. Soğanı doğrayın ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayçiçek yağı ile iyi ısıtılmış bir tavada soğanı kızarana kadar kızartmaya gönderin. Sonra havuç ekleyin. Hazır olana kadar kızartıyoruz.

Petrolleri öğütün ve havuç ve soğanla birlikte kızartmaya gönderin. Tuz ekleyin, birkaç dakika pişirin. Sonra ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve mantarlı ekşi kremayı birkaç dakika daha kızartın.

Patatesler pişince tuz ve defne yaprağını ekleyin. Çorbaya ekşi kremaya mantar, ardından erişte koyuyoruz. İyice karıştırın ve 5-7 dakika pişirin. Çorbaya biber ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Mantar çorbası hazır.

Zengin kremsi bir tada sahip basit bir İtalyan çorbası tarifi.

İçindekiler:

Tavuk fileto - 450 gr
tavuk suyu - 5 su bardağı
Yağlı krema - 2/3 su bardağı
Erişte - 120 gr
Süt - 3 yemek kaşığı. Bir kaşık
Mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Mısır (konserve, sıvısız) - 150 gr
Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber

Yemek pişirme:

Et suyunu ve kremayı bir tencereye dökün. Tavuk filetoyu ekleyin, kaynatın, üzerini kapatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu sırada başka bir tencerede şehriyeleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğutmak için bir kaseye aktarın.

Çorbayı tuzlayın ve biberleyin. Ayrı bir kapta sütü mısır nişastasıyla karıştırın. Süt kütlesini fileto ile tavaya dökün. Mısır ve erişte ekleyin. 2-3 dakika kaynatın. Bitmiş yemeği karabiber serpin.

Hafif ve iştah açıcı erişte sütü çorbası kahvaltı için çok iyidir. Hazırlaması kolay, lezzetli ve çok sağlıklıdır.

İçindekiler:

Süt - 800 mi
Su - 120 mi
Erişte - 150 gr
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
tatmak için tereyağı
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Makarnayı suda haşlayın. Sütü ayrı bir tencereye alın ve su ile karıştırın. Tuz ekleyin, 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker, kaynamasını bekliyor. Bitmiş erişteyi süte göndeririz ve ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişiririz. Kaynayınca bir kaşık daha şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Gazı kapatın, 5 dakika bekletin. Bitmiş çorbaya tatmak için tereyağı ekleyin.

Etli böyle bir çorba yağlı değildir, çünkü et önce kızartılır ve ancak daha sonra sebzelerle kaynatılır. Kırmızı biber, sebze ve erişte çorbasına güzel bir kırmızı renk verir.

İçindekiler:

yağsız domuz eti - 250 gr
Erişte çorbası - yarım bardak
patates - 4 adet
Bulgar biberi - 1 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet
Sarımsak - 1 diş
Defne yaprağı - 2 adet
Öğütülmüş kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. Bir kaşık
Tat vermek için tuz, öğütülmüş karabiber
taze maydanoz - 2-3 dal
Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Eti 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin, soğan, havuç ve dolmalık biberi küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı bir presle bastırın. Eti az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Eti bir tabağa aktarın.

Aynı tavaya birkaç yemek kaşığı daha bitkisel yağ ekleyin, sebzeleri dökün ve soğan şeffaf olana kadar kızartın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

2,5 litrelik bir tencereye yaklaşık 2 litre su dökün, kaynatın. Eti kaynayan suya atıp 10 dakika pişirin.Ardından patatesleri ekleyin 5 dakika daha pişirin.Ardından kızarmış sebzeleri koyun baharatları ekleyin patatesler yarı pişene kadar pişirin. Ardından erişte ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.

Maydanoz yapraklarını bitmiş çorbaya ekleyin. Tencereyi bir kapakla örtün ve çorbanın 15 dakika demlenmesine izin verin.

Sebze severler için kalın, doyurucu ve sağlıklı çorba.

İçindekiler:

Erişte - 1,5 avuç
patates - 3 adet
havuç - 1 adet
soğan - 2 adet
Kiraz domates - 4 adet (isteğe bağlı)
Sarımsak - 10 diş
tatmak için defne yaprağı
tatmak için tuz
Tatmak için siyah ve kırmızı biber
Kızartma için bitkisel yağ
tatmak için yeşillikler

Yemek pişirme:

Bitkisel yağda bir tencerede soğanı ve havuçları yüksek ateşte kızarana kadar kızartın. Domates ve patatesleri küp şeklinde kesin. Havuçlu soğanları sıcak suya dökün, patates ve domatesleri ekleyin. Sarımsakları ve otları kesin. Çorbaya tuz, defne yaprağı, baharat, sarımsak ve otlar ekleyin. En sonunda erişte ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Çorbanın üzerini kapatarak 5 dakika bekletin.

Bu çorba herhangi bir et suyunda veya sadece suda kaynatılabilir.

İçindekiler:

Et suyu - 1,5-2 l
havuç - 1 adet
Patates - 2-3 adet
karnabahar - 250 gr
Erişte - 100 gr
soğan - 1 adet.
Arzuya göre yeşillik
tatmak için tuz
Defne yaprağı - 1 adet

Yemek pişirme:

Et suyunu kaynatın. Soyulmuş soğan başını ekleyin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, et suyuna gönderin. 5 dakika kaynatın. Bu arada havuçları çok büyük olmayacak şekilde soyun ve doğrayın. Çorbaya havuç ekleyin, 10 dakika pişirin.

Karnabaharı yıkayın, küçük çiçeklere ayırın. Çorbaya ekleyin, 5 dakika pişirin. Erişte ve defne yaprağını çorbaya dökün. 5 dakika daha pişirin.

Pişirmenin sonunda istenirse ince kıyılmış otları, tuzu ekleyin ve çorbayı kapatın.

Mutfakta çok pişirici gibi elektrikli bir cihaza sahip olmak, tavuklu erişte çorbası pişirmek zor olmayacaktır.

İçindekiler:

Etli tavuk suyu - 1,5 l
patates - 3 adet
havuç - 1 adet
Yay 1 adet
Erişte - yarım bardak
Tuz, tatmak için baharatlar
Bitkisel yağ (kızartma için)
Tereyağı - 20 gr

Yemek pişirme:

Çok pişirici kaseye yağ dökün. "Kızartma" modunu seçin ve başlat'a basın. Kase ısınırken soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanları ve havuçları bir kaseye koyun, ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.

Bu arada patatesleri kesin. Kızartma bittiğinde "Kızartma" programını kapatın, kaseye patates ekleyin, erişte dökün ve tavuk suyunu dökün. Tuz, tatmak için baharat ekleyin.

Et suyunun tadını bozmamak için güçlü baharatlara kapılmayın. Dereotu, maydanoz, soğan yeşillikleri bol miktarda karşılanır.

Tavuk eti ve bir parça tereyağı ekleyin. Kapağı kapatın, "Çorba" programını seçin, süreyi 40 dakikaya ayarlayın, başlat'a basın. Çorba hazır.

Kalamar çorbası çok sıra dışı değil sanıyorsunuz. Bu, olağan balık tadı ve çok yumuşak kalamar filetosu ile sıradan bir balık çorbasıdır.

İçindekiler:

taze kalamar - 300 gr
Erişte - 100 gr
Soğan - 50 gr
Havuç - 100 gr
Bitkisel yağ - 30 gr
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine doğrayın. Soğanı soyun, ince doğrayın. Kalamarı yıkayın, üzerine kaynar su dökün, soğumaya bırakın, soğuk suyla durulayın, filmleri çıkarıp çıkarın ve doğrayın. Kesim ne kadar ince olursa çorba o kadar lezzetli olur. Kalamar ve sebzeleri bitkisel yağda 3 dakika soteleyin. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, kaynatın, erişte ile baharatlayın ve erişte hazır olana kadar pişirin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır