Turşu ile hafif tavuk salatası. Tavuk ve turşu ile salata
1000.menu'de tavuk ve salatalık salatası hazırlamak (fotoğraflı tarifler) hızlı, kolay ve lezzetlidir. Kategori, yazarların ve diğer ev kadınlarının yorumlarıyla yüzlerce kez test edilmiş adım adım pişirme seçeneğine sahiptir. Gerekirse tavsiye isteyin ve Hrumka ile keyifle yemek yapmaya başlayın.
Tavuk ve salatalık ile basit salata
1. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın ve küpler halinde kesin.
2. Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin.
3. Taze salatalıkları küpler halinde kesin.
4. Çin lahanasını kesin.
5. Her şeyi karıştırın, tuzlayın, mayonezle baharatlayın.
En hızlı tavuk ve salatalık salatası tariflerinden beşi:
Böyle bir yemek, tatmak, diğer ürünleri, sosları bildirmek için değiştirilebilir. Tavuk haşlanmış, kızartılmış, tütsülenmiş olarak kullanılabilir. Salatalık - taze, salamura, tuzlu. Sıradan otlar ve baharatlar, tanıdık bir tadı yeni bir şeye dönüştürür. Saatlerce deney yapabilirsiniz. Mayonezi doğal yoğurtla ve yumurtaları petrolle değiştirin, zayıflık ve sağlık için mükemmel sağlıklı kahvaltıyı elde edin.
Salatalık ve tavuklu salata, aile toplantıları için tasarlanmış günlük bir diyettir. Ancak ürünlerin bütçe bileşimini zarif bir şeyle tamamlayın ve mükemmel bir tatil yemeği elde edin.
Tavuk ve salatalık salatası tariflerinde en çok kullanılan beş malzeme şunlardır:
Bu yemekle birlikte giden yiyeceklerin listesi:
- jambon
- sert peynir
- mantarlar (petrol, porcini, mantar)
- konserve fasulye
- bezelye
- zeytin ve zeytin
- kuru erik
- Güneşte kurutulmuş domatesler
- konserve mısır
Salata tarifi benzersiz ve talep görüyor. Hemen hemen herkesin bu tür yiyeceklere kayıtsız olmadığını söylemek güvenlidir. Çeşitli tarifler ve bir ürün kombinasyonu, herkesin bireysel gastronomik tercihlerini tatmin edecek bir salata hazırlamanıza olanak tanır. Bu sonuç, sadece sağlıklı ürünlerin seçilmesiyle değil, aynı zamanda hazırlanan salatanın tadını büyük ölçüde belirleyen otlar, baharatlar ve soslar sayesinde de elde edilebilir.
Salata pişirmek, ev hanımlarının sadece şenlikli masaları dekore etmesine değil, aynı zamanda sevdiklerini her gün doyurucu bir öğle yemeği ve sağlıklı bir akşam yemeği ile memnun etmesine izin verir. Fahri mutfak kaidesi, tavuk ve salatalıklı salatalarla doludur. Bu popülerliğin nedeni nedir?
Her şeyden önce, ürünlerin mevcudiyeti. Tavuk eti hemen hemen her zaman buzdolabında saklanır ve salatalıklara gelince, yazın taze sebzeler kullanılabilir ve salatalık turşusu kışın salataya enfes bir tat verir. Artık kimyasallarla yetiştirilen sera sebzelerini kullanmak hiç gerekli değil. Sağlıklı ve doğal bileşenlerin kombinasyonu günlük diyetinizi çeşitlendirecektir.
Salatalıklı tavuk salatası - yemek hazırlama
Salatalıklı tavuk salatası, büyük ölçüde, bu yemek günlük bir ziyafet için tasarlanmıştır. Ancak peynir, kuru erik gibi enfes malzemelerin eklenmesi bu yemeği bayram etkinliğinin zirvesi yapacak. Ana ürünler salatalık ve tavuktur. Salata için haşlanmış tavuk göğsü kullanabileceğiniz gibi, füme ve haşlanmış tavuk eti ile de enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Salata tarifi mantar, peynir, yumurta vb. ile çeşitlendirilebilir. Salatalar, tarife göre ekşi krema, bitkisel yağ, mayonez, çeşitli soslarla süslenir. Çeşitli tarifler, gastronomik isteklerinizi zenginleştirmenize ve ayrıca yararlı vitamin ve minerallerin eksiksiz tedarikini sağlamanıza olanak tanır.
Tavuk ve salatalık salatası tarifleri
Tarif 1: Tavuk ve taze salatalık salatası
Hazırlanması minimum zaman alacak hafif ve sağlıklı bir salata. Salata, yumurtaları alışılmadık bir şekilde kullanır.
Gerekli Malzemeler:
salatalık - taze 200 - 300 gr;
Tavuk filetosu - 300 gr;
Yumurta - 2 adet;
Salata soya sosu - 5 yemek kaşığı;
kırmızı biber - 1 adet;
hardal - 1 çay kaşığı;
Sarımsak - 3 diş;
yeşil soğan - 1 demet;
Şeker, tuz.
Pişirme metodu:
Tavuk filetoyu pişirmek daha fazla zaman alacaktır. 25 dakika, tercihen hemen tuzlu suda kaynatın. Et pişirilirken, tüm ürünleri daha da hazırlamaya devam ediyoruz. 2 yumurta alın ve iyice çırpın. Evet, yendik. Oldukça alışılmadık bir yaklaşım. Çırpılmış yumurtaları bir gözleme ile kızartın, tavadan bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Sonra salatalıkları kesiyoruz, burada payetlerle mümkün, ancak hilal ile daha iyi. Etimiz soğudu, uzun payetlere de kesebilirsiniz. Tüm ürünleri birleştiriyoruz: et, salatalık, yeşil soğan, doğranmış sarımsak ve hardal. Salatayı bitkisel yağ, sirke ve soya sosuyla süsleyin. Zengin bir tat için bir tutam şeker ve biraz tuz ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve buzdolabında 1 saat bekletin. Servis yapmadan önce salata, kırmızı biber ile süslenebilir. Şimdi yumurtalı gözlememizi payetlere ayırıp hepsini tabağa ekliyoruz.
Tarif 2: Füme tavuk, salatalık ve peynirli salata
Füme etlerin daha zengin bir tat ve ince bir aroma elde etmenizi sağladığı bir sır değil. Tatil salataları yapmak için genellikle füme malzemeler kullanılır. Sunulan tarif, mevcudiyeti ve az sayıdaki malzeme nedeniyle hafta içi yemek pişirmek için mükemmeldir.
Gerekli Malzemeler:
Füme tavuk eti - 300 gr;
Salatalık, tercihen taze - 3 - 4 adet;
Sert peynir - 100 gr;
Zeytin yağı;
Sarımsak - 2 diş;
Pişirme metodu:
Bu tarifte, salatalıkların derisinden soyulup küp şeklinde kesilmesi tavsiye edilir. Et gelince, hem tavuk göğsü hem de füme budu alabilirsiniz. Eti kemikten temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Peynir elle ufalanabilir, ancak daha estetik bir görünüm için kaba bir rende ile ovalamak daha iyidir. Sarımsakları ince ince doğrayın ve peynirle hafifçe karıştırın. Bu bileşenler et ve salatalıklara eklenir. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu salatanın yanında tost veya kruton ile servis edilmesi tavsiye edilir. İnanılmaz lezzetli bir yemek yolu.
Tarif 3: Tavuklu Salata ve Salatalık Turşusu
Bu salata iki grup malzeme gerektirecektir - biri yemeğin kendisini hazırlamak için, diğeri ise pansuman süslemek için.
Gerekli Malzemeler:
fileto - 300 gr;
mantar - 200 gr;
Salatalık turşusu - 200 gr;
pırasa - 1 sap;
Yumurta - 3 adet;
havuç - 1 adet;
Zeytin yağı.
İkinci grup - pansuman malzemeleri:
hardal - 2 çay kaşığı;
Yumurta sarısı - 2 adet;
Zeytinyağı - 50 ml;
Limon suyu;
Sarımsak - 2 diş;
Pişirme metodu:
Mantarlarla başlayalım. Taze mantarlar salata için faydalıdır, petrol daha iyidir. Onları dilimler halinde kesip doğranmış pırasa, havuç rendesi ile birlikte ayçiçek yağında kızartıyoruz. En sonunda tuz ve karabiber.
Haşlanmış tavuk göğsü, salatalık turşusu ve haşlanmış yumurtaları küp şeklinde kesin.
Pansuman yapmaya başlayabilirsiniz: yumurta sarısını hardalla karıştırın, çırpın ve limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Sonunda doğranmış sarımsak ve tuzu ekleyin.
Hazırlanan sosu salata ile baharatlayın, karıştırın. Afiyet olsun.
Tarif 4: Tavuklu, Salatalıklı ve Mantarlı Salata
Çeşitli tatlarla şaşırtabilecek lezzetli ve aynı zamanda basit bir tarif.
Gerekli Malzemeler:
Taze mantarlar - 400 gr;
salatalık - 3 adet;
Mayonez;
soğan - 1 adet;
haşlanmış tavuk - 300 gr;
Yumurta - 2 adet;
Pişirme metodu:
Tavuk eti kaynatın, fileto veya başka bir parça olabilir. Taze mantarları şeritler halinde kesin ve tuzlu suda 5 dakika kaynatın. Sert haşlanmış yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın. Salatalıklar şeritler halinde kesilir, haşlanmış tavuk küpler halinde kesilir. Tüm malzemeler karıştırılır, mayonez ile tatlandırılır, tadına göre tuz.
Tarif 5: Salatalıklı ve Kuru erikli Tavuk Salatası
Buzdolabınızda küçük bir parça tavuk eti, bir avuç kuru erik ve birkaç taze salatalık varsa, bu minimum yiyecek kaynağından bile lezzetli bir salata yapabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
Kuru erik - 200 gr;
tavuk eti - 300 gr;
salatalık - 3 adet;
Peynir - 100 gr;
yeşil soğan - 1 demet;
Pansuman - doğal yoğurt, mayonez veya ekşi krema.
Pişirme metodu:
Tavuk eti en ince lifler halinde elle doğranabilir, soğan ince ince doğranır ve salatalıklar küpler halinde kesilir.
Kuru erik hazırlıyoruz - önce onları sıcak suda ıslatıyoruz, sonra kurutuyoruz ve 5-6 parçaya kesiyoruz.
Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırın, tuzlayın, doğal yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
Tarif 6: Tavuk ve Turşu Salatası
Salatalık turşusu ve füme tavuk kombinasyonu, lezzetli ve yumuşak bir yemek pişirmenizi sağlar.
Gerekli Malzemeler:
Salatalık turşusu - 4 adet;
Füme meme - 200 gr;
soğan - 1 adet;
Mayonez;
Pirinç - 50 gr.
Pişirme metodu:
Öncelikle pirinci tuzlu suda haşlayın. soğumaya bırakın. Füme tavuk filetosu küpler halinde kesilir. Salatalık turşusunun kabuğunu çıkarın ve emilen suyu biraz sıkın. Onları da küp şeklinde kesiyoruz. Soğanı doğrayalım. Malzemeleri karıştırın - pirinç, füme fileto, salatalık, soğan. Mayonez ile tatlandırıp servis yapın.
Tavuk ve salatalık salatası - en iyi şeflerden sırlar ve ipuçları
Yemeğin tarifini dokunulmaz bir şey olarak kabul etmeyin. Ürünleri birleştirmekten korkmayın, yemeğe yeni malzemeler ekleyin.
Başarılı salataların sırrı, doğru oranda besleyici ve ferahlatıcı malzemelerde yatmaktadır. Meze sadece yeşilliklerden oluşsa bile mayonez veya yağlı mayonez yemeğe doygunluk verecektir. Ve elbette, sadece et veya balıktan salata hazırlamak imkansızdır. Başka bir şeyin eklenmesi gerekiyor. Ve doyurucu ve canlandırıcı bileşenlerin oranı açısından ideal, tavuklu ve salatalıklı bir salatadır. Derisiz tavuk göğsü, en diyet et türü olarak kabul edilir. Az yağ (yaklaşık yüzde iki), ancak çok fazla protein içerir. Bazı insanlar, kuru ve çok yumuşak, anlamsız olduğunu düşünerek tavuk filetosunu sevmezler. Ancak salatalık ile birlikte etin tadı değişecektir. Tazelik, sululık ve aroma kazanacaktır. Tavuklu ve salatalıklı salatalar için pek çok tarif var ve en başarılıları bu yazıda verilecek. İki ana bileşene ek olarak, ek bileşenler eklenebilir: haşlanmış yumurta, peynir, otlar, konserve mısır ve daha fazlası. Salatalık (taze, tuzlu veya salamura) ve tavuk (haşlanmış, tütsülenmiş, kızarmış) ile deney yapabilirsiniz. Her salatayı farklı bir sosla süslediğinizde yeni bir yemek alırsınız. Ve bu bağlamda, gerçekten geniş bir seçeneğimiz var. Zeytinyağı, mayonez, ekşi krema, soya sosu, sirke ve limon suyu, hardal ve bal - hepsi zevkinize göre.
Klasik Tavuk ve Salatalık Salatası Tarifi
Bu yemek oldukça besleyicidir. Onun için bir sera salatalığına (veya iki öğütülmüş) ve 150-200 gram haşlanmış tavuk göğsüne ihtiyacımız var. Et nasıl pişirilir? Elinizde kesilmiş bir fileto değil, bir tavuk varsa, aşağıdaki talimatları izleyin. İlk önce cildi çıkarıyoruz. Daha sonra göğüs kafesi boyunca bir kesi yapıyoruz ve beyaz eti her iki taraftan kesiyoruz. Parçalar düzensiz. Bir tarafta kalın, diğer tarafta incedirler. Bir kesi yapıyoruz ve yaklaşık olarak aynı boyutta bir tabak elde etmek için eti ters çeviriyoruz. Filetoyu bir tencereye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz, orta ateşte koyuyoruz. Kaynattıktan sonra tuz. Dilerseniz baharat da ekleyebilirsiniz. Beş dakika kaynattıktan sonra tencerenin altını minimuma indirip kapağın altında bir çeyrek saat daha pişiriyoruz. Göğsü soğutuyoruz. Bu arada salatalığı soyun ve ince şeritler halinde kesin. Soğutulmuş filetoyu yaklaşık olarak aynı şekle sahip liflere ayırıyoruz. Tavuk ve taze salatalık salatası normal bir tabakta servis edilebilir. Ama yaratıcı olalım! Marul yaprakları veya Çin lahanası üzerinde servis yapın. Ya da gözleme yapıp shawarma gibi bir atıştırmaya sarıyoruz. Salata sosuna ne dersin? Aşağıda iki meze malzemesi için birkaç sos fikri bulunmaktadır.
Mayonez, ekşi krema ve diğer soslar
Bir figür arıyorsanız, tavuk ve taze salatalıklı bir salataya birkaç yemek kaşığı doğal% 0 yağlı yoğurt koyun. Bu fermente süt ürünü ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile de karıştırılabilir. Birkaç diş sarımsağı tuz ve zeytinyağı ile havanda öğütürseniz yemek iştah açıcı ve mis kokulu olur. Ve işte karmaşık bir pansumanın tarifi. Vidalı kapaklı bir kavanoza iki yemek kaşığı zeytinyağı ve soya sosu dökün, biraz daha elma sirkesi, bir tutam şeker kamışı (kahverengi) şeker, öğütülmüş karabiber ve doğranmış kişniş ekleyin. Bir preste iki diş sarımsağı sıkın. Kapağı vidalayın ve zeytinyağı diğer malzemelerle birleşene kadar kavanozu bir kokteyl çalkalayıcı gibi sallayın. Bu sos ile tavuk fileto ve salatalık karışımını dökün. Buzdolabında bir saat gönderin. Bundan sonra, bitmiş yemek marul yapraklarına yerleştirilebilir. En yüksek kalorili pansuman seçeneği, rendelenmiş peynirle karıştırılmış mayonezdir. Ancak bu durumda, tabağa daha az et ve daha fazla salatalık koyarız.
Malzemelerin arttırılması
Şimdi yemeğin tadında iki değil, üç baskın olacak. Bunlar, diğerleri arasında, tavuk, salatalık ve yumurtalı bir salata içerir. Yemek için et ve sebzeler yaklaşık olarak aynı oranlarda alınmalıdır. Üç yüz gram tavuk göğsü için iki yumurta gerekir. Bu salatanın birkaç çeşidi var. En kolayı, haşlanmış yumurtaları kaynatmak, soymak ve diğer ana bileşenler gibi küçük küpler halinde kesmektir. Bu salata mayonez ile tatlandırılabilir. Ama böyle özgün bir tarifi görmezden gelmek yanlış olur. Salatalıkları ve haşlanmış tavuk filetosunu (her biri 300 gram) şeritler halinde kesin. Üç diş sarımsağı ince doğrayın, küçük bir demet yeşil soğanı kesin. İstenirse, salatanın tavuk, salatalık ve yumurta ile bileşimi dördüncü baskın tadı da içerebilir - kırmızı veya turuncu renkli tatlı dolmalık biber. Bölmeyi yıkar, ikiye böleriz, tohumları dikkatlice temizleriz, tekrar durularız ve şeritler halinde doğrarız. Kütleyi karıştırıyoruz. Beş yemek kaşığı soya sosu, az miktarda hardal, bir tutam şeker ve tuz ile tatlandırın. Salatayı en az yarım saat buzdolabına koyun. Bu arada bir kapta iki yumurtayı çırpın. Az miktarda sebze ve tereyağı karışımı ile bir kızartma tavası ısıtın. Çırpılmış yumurtaları dökün ve bir "krep" pişirin. Soğuyunca şeritler halinde kesip salataya ekleyin. karıştırmayabilirsiniz.
salatanın kış versiyonu
Taze sebzelerin yokluğunda ev yapımı hazırlıklara yöneliyoruz. Tavuk ve turşulu böyle bir salataya "Sermaye" denir. Bazıları bunu sadece bir tür Olivier olarak görse de. Ve böyle bir karşılaştırmada belli bir mantık var. Kendiniz karar verin: Salatanın bileşimi patates, yumurta, havuç, konserve yeşil bezelye, turşu içerir. Soğan değil yeşil soğan eklemediğimiz sürece sosis yerine tavuk fileto kullanıyoruz. Yaklaşık üç yüz gram koyarsanız, böyle bir salata tam bir akşam yemeğinin yerini alacaktır. Fazla kaloriden korkuyor musunuz? Salatayı mayonez ile süsleyin. Kilo verenler için yoğurt veya ekşi krema sos olarak uygundur. Salata "Sermaye" nasıl pişirilir? Olivier'i hayatında en az bir kez yapan herkes bu görevle kolayca başa çıkacaktır. Tavuk göğsünü yukarıda anlatıldığı gibi yumuşayana kadar haşlayın. "Üniformalar" içinde iki patates ve bir havuç pişiriyoruz. Üç yumurtayı sert kaynatın. Sebzeleri kabuğundan temizliyoruz. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Bir kutu konserve bezelyeyi süzün. Salata "Sermaye" için sadece yüz grama ihtiyacımız var. Birkaç yeşil soğan tüyü kesin. Taze dereotu ince doğrayın. Tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Tuz, karabiber ekleyin. Ekşi krema, yoğurt veya mayonez ile tatlandırın.
Füme et kokusu
Hafif dumanın aroması, tüm yemeğe daha etkileyici, parlak bir tat verecektir. Evet ve daha az endişe duyacağız. Hazır bir tavuk budu veya budu satın almak, eti kemikten çıkarmak ve füme tavuk ve salatalık salatası hazırlamak yeterlidir. Ve malzemelere sert peynir eklerseniz, öğle veya akşam yemeğini böyle doyurucu bir yemekle tamamen değiştirebilirsiniz. Üç veya dört salatalığı temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz (yarım daire kullanabilirsiniz). Kemikten kesilen füme eti lifler boyunca dikdörtgen parçalar halinde kestik. Üç büyük cipste yüz gram peynir. Bir presle sıkın veya iki diş sarımsağı ince doğrayın. Onları peynirle karıştırın. Daha sonra füme tavuk ve salatalıkları ekleyin. Salatayı tuzlayıp biberleyin. Normal zeytinyağı ile doldurabilirsiniz. Bu durumda tost veya kruton yemekle birlikte servis edilmelidir. Salatayı mayonez ile de süsleyebilirsiniz. Ama sonra yemek çok ağır görünebilir. Mayonezi ekşi krema ile seyreltmek, hatta biraz ketçap veya Acıka ile yoğurt sosuyla tatlandırmak en iyisidir.
sonbahar salatası
Mantar hasadının o kadar büyük olacağı ve nereye koyacağınızı bilemeyeceğiniz bir zamanda bu tarifi unutmayın. Onun için sadece mantarlar veya çörek mantarları değil, aynı zamanda sıradan petroller de uygundur. Tavuk, mantar ve salatalık salatası hazırlamak çok kolaydır. Pırasanın sapını halka halka kesin. Havucu kaba rendeleyin. Tavaya bitkisel yağ dökün. Önce pırasaları kızartıyoruz, sonra havuçları ekliyoruz ve sonunda mantarları soyup tabaklara (200 gram) kesin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Tavadan salata kasesine aktarın. Yemek için hem haşlanmış göğüs hem de füme tavuk eti kullanabilirsiniz - 300 gr İki salatalık turşusu veya salamura salataya ekşilik katacaktır. Onlar, et gibi, küpler halinde kestik. Üç yumurtayı sert kaynatın. Temizliyoruz ve ayrıca küpler halinde kesiyoruz. Salatayı karıştırıyoruz. Şimdi doldurmaya geçelim. 2 yumurta sarısını kapaklı bir kavanoza sürün. Onları iki çay kaşığı hardalla karıştırın. 50 mililitre zeytinyağı ve bir limonun suyunu ekleyin. Kapağı kapatın ve kavanozun içindekileri bir süspansiyon oluşana kadar çırpın. Son olarak, sosu tuzlayın ve bir preste sıkılmış iki diş sarımsak ekleyin. Salatayı giydiriyoruz. Karıştırın ve biraz ıslanmasına izin verin.
Başka bir mantar salatası tarifi
Burada taze salatalıklı bir meze hazırlayacağız. Tavuk ve mantar lezzete hakim olacak. Salatalık sadece doyurucu bir atıştırmayı tazeleyecektir. 300 gr tavuk eti (tercihen göğüs), 400 gr mantar ve iki yumurtayı farklı tencerelerde pişirmek için koyuyoruz. Bu malzemeler ısıl işlem görürken, üç salatalığı soyun ve şeritler halinde kesin, soğanı ince doğrayın. Mantarlar çiğ olarak tabaklara kesilirse tuzlu suda sadece beş dakika kaynatılması yeterlidir. Onları bir kevgir içinde süzüyoruz. Haşlanmış et ve haşlanmış yumurtaları aynı küpler halinde kesiyoruz. Tüm bileşenleri karıştırıyoruz. Tavuk, salatalık ve mantarlı salata, tadına göre tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın. Marul yapraklarım. Çanağı onlarla kaplıyoruz. Bu yeşil şilte üzerine yaydık, kıyılmış dereotu serpin.
Greyfurtlu hafif salata
Tavuk eti, meyveler ve özellikle turunçgiller ile ideal bir şekilde birleştirilir. Ve bu tarifte sadece büyük bir greyfurt değil, aynı zamanda çeyrek limon ve üçte bir portakal kullanacağız. Etin mutfak işlemlerinden tavuk, salatalık, greyfurt salatası hazırlamaya başlıyoruz. Göğsü kaynatabilir veya köri ile rendeleyebilir ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda hızlıca kızartabilirsiniz. Füme veya ızgara tavuk da lezzetli olacaktır. Bir küçük soğanı temizliyoruz ve ince yarım halkalar halinde kesiyoruz. Bir dilim limonun suyunu sıkın. Ayrıca, tarif, demlemek için zamana sahip olması için salata sosu yapmanızı önerir. Bir kaseye üç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Bir diş sarımsağı bir preste sıkın, bir tutam öğütülmüş karabiberle tatlandırın. Şimdi bir çay kaşığı sıvı bal, soya ve Worcester sosu dökün. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın. Salatanın kendisinin hazırlanmasına dönüyoruz. Soğuyan tavukları ince dilimler halinde kesin. Sera uzun salatalık soyulamaz. Yarım daire şeklinde kesiyoruz. Pembe greyfurt zor olacak. Sadece kabuğundan değil, meyveye acılık veren ince filmlerden de soymamız gerekiyor. Çıkarılan posayı büyük parçalar halinde kesin. Salata ile başlayalım. İlk olarak düz bir tabağa birkaç yaprak Çin lahanasını elimizle yırtıyoruz. Ayrıca yeşil salata ile değiştirilebilir. Yemeğin diğer tüm bileşenlerini (tavuk, soğan, salatalık ve greyfurt), tadı tuzu karıştırıyoruz. Marul yaprakları üzerine koyun. Susam serpin ve sosu gezdirin. Servis yapmadan önce, yemeğin sosu emmesi için bir süre beklemesi gerekir.
Atıştırmalık "Prag"
Geleneksel Olivier salatasının yanı sıra kuru erik, tavuk ve salatalık salatası da tatil sofralarında giderek daha fazla karşımıza çıkıyor. Kuru meyveler, tüm yemeğe orijinal bir tütsülenmiş et tadı ve turşuların ekşiliği ile uyum içinde kulağa harika gelen tatlı bir not verir. Prag salatası hazırlamaya geleneksel olarak tavuk filetoyu pişene kadar kaynatarak başlıyoruz. Bunun 250 gramına ihtiyacımız var. Aynı zamanda, “üniforma” içinde iki haşlanmış yumurta ve orta boy havuç pişiriyoruz. Kuru erik (150 gram) yıkanır ve sıcak suda on dakika bekletilir. Havuç ve yumurtaları temizliyoruz. Şişmiş kuru eriklerden kemikleri seçiyoruz. "Prag" - puf salatası. Bu nedenle, malzemeleri karıştırmayın. Salata kasesinin dibine önce küçük küpler halinde kesilmiş tavuk filetosunun yarısını koyun. Eti hafifçe biberleyin, tuzlayın ve mayonez filesi sürün. Büyük bir salatalık turşusu (veya iki küçük salatalık) göğüs ile aynı şekilde ezin. Yarım doğranmış soğan tabakası ile üst. Daha sonra, tavuk, salatalık ve kuru erik salatası, küçük cipslerle rendelenmiş yumurtalarla desteklenir. Üzerlerine bir kat havuç koyuyoruz. Onun üç büyük. Yine mayonez filesini sürüyoruz. Üç ila dört yemek kaşığı konserve yeşil bezelye yaydık. Üzerine tekrar mayonezle yağladığımız eti koyuyoruz. Şişmiş erikleri süzün ve şeritler halinde kesin. Bu, marulun en üst tabakasıdır. Çanağı streç film ile sıkıyoruz ve bir saat buzdolabına koyuyoruz. Servis yaparken taze otlar ile süsleyin.
Tavuk, salatalık ve peynirli salata
Ve bu lezzetli meze, tarif seçimimizi tamamlıyor. Üç ana bileşen de salatada yaklaşık olarak aynı oranlarda bulunmalıdır. Tavuk eti ızgara veya haşlanmış, kızartılmış veya tütsülenmiş olabilir. Aşçı salatalık konusunda aynı özgür seçime sahiptir. Taze sebzeleri, tuzlu veya salamura alabilirsiniz. Ancak peynir en sık kullanılan sert çeşitlerdir. İçine peynir, beyaz peynir veya yumuşak mozzarella koyarsanız çok daha taze bir meze çıkacaktır. Giyinme gelince, birçok insan mayonez kullanmayı tercih ediyor. Ancak yemek sadece bunun yerine ekşi krema veya doğal yoğurt alırsanız fayda sağlayacaktır. Tavuk ve salatalık salatası için kullanılan bileşenlerin (yumurta ve peynir) hala ek tazeleyici unsurlara ihtiyacı olduğu söylenmelidir. Bunlar şunlar olabilir: zeytin (siyah veya yeşil), tatlı biber, turp, pırasa, diğer yeşillikler. Şimdi yumurtalar için. Sadece geleneksel olarak kullanılamazlar - kaynatılarak kaynatılır ve kesilir. Dünyaca ün kazanan Sezar'ın nasıl hazırlandığını hatırlayalım. Bu salata için yumurtalar ocaktan alınan kaynar suya bir dakika batırılır ve daha sonra yarı pişmiş kütle malzemelerin geri kalanına sürülür.
Masada lezzetli bir salata bulunması sadece herhangi bir şenlikli masayı dekore etmekle kalmaz, aynı zamanda doyurucu bir öğle yemeğine ve hatta romantik bir akşam yemeğine harika bir katkı ile sizi memnun eder. Tavuk ve salatalık salatası, herhangi bir yemek kitabındaki onur yerlerinden biridir.
Bakalım bu yemeği bu kadar popüler yapan ne?
İlk etapta, elbette, malzemelerin mevcudiyeti. Tavuk neredeyse her zaman herhangi bir buzdolabında bulunur. Salatalıklara gelince, bu ürün, yazın taze salatalıklardan başlayıp, böyle bir salataya sadece baharat katacak lezzetli turşularla biten, yılın zamanından bağımsız olarak da mevcuttur.
Salatalıklı bir tavuk salatasına, hem satın aldığınız füme tavuğu hem de pişmiş tavuk göğsünü mutfağa koyabilirsiniz. Enfes tat, yumurta ve peynir ile ek bir mükemmel kombinasyon sağlayacaktır. Böyle bir salata, rustik ekşi krema, zeytin mayonez, çeşitli baharatlı soslar, zeytin veya bitkisel yağ ile tatlandırılabilir.
Her şey mutfak tercihlerinize ve belirli bir salata için özel tarife bağlıdır.
Sitemizde en popüler ve lezzetli tarifi bulacaksınız, ardından tadıyla ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecek bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Taze salatalık, tavuk ve yumurta ile salata pişirme
Ürün:% s:
Tavuk filetosu - 250g
Salatalık - 200-250g
İki yumurta
Yeşil soğan - küçük demet
Soya sosu - 5 yemek kaşığı. ben.
hardal - 1 çay kaşığı
2-3 diş sarımsak
Pişirme işlemi:
1. Salata için haşlanmış tavuk kullanacağız. Bunu yapmak için, her şeyden önce kaynatın. Pişirmeden önce suyun tuzlanması gerektiğini unutmayın. Et hazır olduğunda çıkarın ve soğumaya bırakın, ama şimdilik yumurtalarla ilgilenelim.
2. Bu tarifte yumurtaları kızartacağız. Yumurtaları bir blender veya elle çırpın, önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, hazır hale getirin. Bir tabağa aktarın.
3. Eti parçalara ayırın. Salatalıkları yıkayın ve uzunlamasına ve ardından çapraz olarak yarım halkalar halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
4. Şimdi bir salata kasesi alıp yumurtalı gözleme ve kırmızı biber hariç hazırlanan malzemeleri ve hardalı karıştırabilirsiniz. Biraz tuzlayın ve bir tutam şeker ekleyin.
5. Soya sosunu sirke ve bitkisel yağ ekleyerek sos olarak kullanın. Şimdi tavuk ve salatalık salatası karıştırılmalı ve bir süre buzdolabına konulmalı - yaklaşık 1 saat.
6. Daha sonra kızarmış yumurtalı gözlemeyi şeritler halinde kesin ve yemeğin üzerine yerleştirin.
7. Kırmızı biberi kesin ve tabağı süsleyin. Basvurabilirsin.
Tavuk salatası, taze salatalık, domates ve peynir
Ürün:% s:
Göğüs - 1⁄2kg
salatalık - 3 adet
domates - 3 adet
Peynir (sert alın) - 300g
2 diş sarımsak
Maydanoz
Hardal
Öğütülmüş karabiber
mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.
Pişirme işlemi:
1. Suyu bir tencerede tuzlayın ve tavuk göğsünü kaynatın, ardından soğutun. Salatada deri ve kemiğe ihtiyacımız yok, bu yüzden ihale tavuk etini onlardan ayırıyoruz. Eti elinizle liflere ayırın veya şeritler halinde kesin, ancak çok uzun değil.
2. Yıkanmış salatalıkları ve domatesleri kestik - ilki şeritler halinde, ikincisi orta boy dilimler halinde. Onları biraz tuzlayın.
3. Sarımsakları ezerek ezin. Peyniri rendeleyin.
4. Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirmeye başlıyoruz. Tavuk eti, salatalık, sarımsak, peynir ve domatesleri koyun.
5. Mayonezi hardalla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırarak tavuk ve salatalık salatası sosunu hazırlayın. Kaseye ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi karıştırın.
6. Süslemek için maydanozu ince ince kıyın ve pişmiş salatanın üzerine serpin.
Tavuk, taze salatalık, peynir ve kruton ile salata tarifi
İçindekiler:
Tavuk filetosu - 300g.
2 taze salatalık
Zeytin - 1/2 kavanoz
Pekin lahanası - 1⁄2 kafa
Peynir - 100g.
diş sarımsak
Beyaz ekmek - birkaç dilim
Tuz, karabiber
Yemek tarifi:
1. Önce beyaz ekmekli kruton yapalım. Bunu yapmak için ekmeği küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yayın ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Eşit kuruma sağlamak için pişirme sırasında parçaları ters çevirin.
2. Tavuğu kaynatın (suyu tuzlayın), sonra çıkarın, soğumaya bırakın.
3. Salatalıkları ve Çin lahanasını şeritler halinde kesin.
4. Bir kavanoz zeytin açın ve onları halkalar halinde kesin ve tavuk etini küpler halinde kesin.
5. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, aynı yerde sarımsağı sıkın ve karıştırın. Tuz ve biber.
6. Tavuk ve salatalık salatası rendelenmiş peynir serpilmelidir. Üzerine krutonları koyun. İnce bir rende kullanın. Servis yapmadan önce yemeği bir süre bekletin ve ıslatın.
Salatalık turşusu ile tavuk salatası
İçindekiler:
Tavuk filetosu - 250g.
petrol - 150g.
Salatalık turşusu - 150g.
havuç - 1 adet.
Pırasa - 1 sap
Zeytinyağı -50g
hardal 2 çay kaşığı
Limon suyu
Sarımsak - 2 diş
Pişirme işlemi:
1. Tavuğu kaynatın (suyu tuzlayın), ardından çıkarın, soğumaya bırakın.
2. Yıkanmış mantarları dilimler halinde kesin. Havuçları temizleyip rendeleyin. Pırasaları bir tahta üzerinde doğrayın. Şimdi bu ürünleri ayçiçek yağı ile bir tavada kızartın. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin.
3. Yumurtaları sert kaynatın, soyun ve sarısını ayırın (sosyunu hazırlarken buna ihtiyacınız olacak).
4. Sincapları, tavuğu ve turşuları küp şeklinde kesin. Onları bir salata kasesine koyun.
5. Sosu hazırlamak için yumurta sarısını zeytinyağı, hardal, limon suyu ve kıyılmış sarımsak ile çırpın. Biraz tuz ekleyin.
6. Sosu tavuk ve turşu salatasına ekleyin ve karıştırın.
7. Yemek yemeye hazır.
Turşu, havuç ve tavuk ile lezzetli bir salata yapalım.
İçindekiler:
Tavuk göğsü veya fileto - 200 gr.
Salatalık turşusu - 200 gr
Havuç - 200 gr
soğan - 150g
Konserve bezelye - 100 gr
Ekşi krema veya mayonez - 100 gr
Bitkisel yağ, karabiber, tuz
Pişirme işlemi:
1. Sobaya su koyun, tuz. Su kaynayınca göğsü koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Sonra tavayı ısıtmaya koyun, bitkisel yağ dökün ve soğanı koyun. Orta ateşte kapalı bir kapağın altında haşlayın, ancak kızartmayın. Yumuşak ve sulu, neredeyse yarı saydam olmalıdır. Ardından soğanı tavadan bir tabağa aktarın.
3. Soyulmuş havuçları rendeleyin.
4. Soğan gibi, havuçları da kapağın altındaki bir tavada haşlayın. Gerekirse yağ ekleyin. Pişirirken karıştırın.
5. Soğutulmuş tavuğu küçük küpler halinde kesin. Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin veya tahtada bir bıçakla ince doğrayın, salamurayı boşaltın.
6. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun. Salamura koymadan rendelenmiş turşular serbest bırakılır.
7. Salatamızı tavuk ve salatalık ile ekşi krema veya mayonez (sos için ne kullanmaya karar verdiğinize bağlı olarak), biber ve karıştırın.
8. Bitmiş yemeği tuzluluk açısından tadın - gerekirse tuz ekleyin.
Salatalık ve mısırlı tavuk salatası tarifi
İçindekiler:
Tavuk filetosu - 450g.
Bir taze salatalık
Konserve mısır - 150g.
Bir kereviz sapı
Kırmızı soğan tatlısı - 1 adet.
bir demet dereotu
Yoğurt 5 - 6 yemek kaşığı. ben
Yemek tarifi:
1. Bu tarifte kızarmış tavuk eti kullanılacaktır. Daha ince parçalar elde etmek için tavuk filetolarını uzunlamasına kesin.
2. Bir kızartma tavasını biraz yağ ile önceden ısıtın ve ardından her bir parçayı her iki taraftan birkaç dakika kızartın. Ön biber ve tuz.
3. Salatalığı iki kez uzunlamasına ve ardından dilimler halinde kesin. Kereviz dilimleyin.
4. Soğanı soyun ve dereotu ile birlikte ince doğrayın. Küçük bir kaseye koyun, yoğurdu ekleyin, biraz tuzlayın ve karıştırın. Böylece tavuk ve salatalık salatamızın sosunu aldık.
5. Soğutulmuş kızarmış eti küçük parçalar halinde kesin.
6. Marul yapraklarını tabağın altına yerleştirin. Sonra önceden karıştırılmış - mısır, tavuk, kereviz ve salatalık koyun.
7. Tam hazır olana kadar, sosumuzla her yere dökmeye devam ediyor.
Kore havuçlu tavuk ve taze salatalık ile basit bir salata tarifi
Ürün:% s:
Fileto - 250 gr.
Korece Havuç -150g
Taze salatalık - 1 adet.
Yumurta - 3 adet.
Konserve mısır. - 1 kavanoz
mayonez
Dekorasyon için yeşillik.
Yemek tarifi:
1. Öncelikle eti haşlayın, suyuna ve yumurtalara tuz ekleyin. Soğuyunca küpler halinde kesin.
2. Salatalıkları da tahtada doğrayın.
3. Şimdi bir kavanoz mısır açın ve hazırlanan tüm yiyecekleri bir salata kasesine koyun. Mayonez ekleyin - yaklaşık 2 yemek kaşığı, sonra karıştırın.
4. İstenirse, yemeğimizi bir dereotu sapı veya diğer otlar ile süsleyin.
Tavuk, yumurta ve salatalık içeren hafif ve sağlıklı bir salata, çok basit ve minimum sürede hazırlanır. İyi doyurur ve uzun süre açlığı giderir.
Tarif içeriği:
Tavuk salatası, en çok şenlikli bir masaya yönelik bir yemektir. Aynı zamanda harika ve sıradan bir aile yemeği veya öğle yemeği hazırlayabilir. Bunun için en çok salatalık, yumurta, mantar, peynir vb.Gibi diğer ürünlerle karıştırılan haşlanmış tavuk kullanılır. Ancak pişmiş veya tütsülenmiş tavuk göğsünden lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Salata genellikle mayonez, daha az sıklıkla ekşi krema veya bitkisel yağ ile süslenir. Daha karmaşık soslar da hazırlanır. Salata da iyidir çünkü yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir ve tarifleri için sayısız seçenek vardır. Bugün bir tanesini paylaşacağım.
Bu salatayı haşlanmış tavuk göğsünden hazırlayıp mayonez ve hardal bazlı baharatlı bir sosla tatlandırdım. Bu, salatanın çok basit bir versiyonudur ve herhangi bir aşçı, mutfakta ilk kez olanlar bile halledebilir. Ve önceden pişirilmiş bir tavuğunuz varsa, birkaç dakika içinde bir salata hazırlayabilirsiniz. Taze salatalık, salataya baharat ve sululık katar. Ancak kış mevsiminde konserve salatalık kullanabilirsiniz. Taze sebzelerin maliyeti çok pahalı olduğundan.
- 100 g - 79 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Hazırlama süresi - ürünleri kesmek için 15 dakika, ayrıca tavuk ve yumurtaları kaynatmak için zaman
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 2 göğüs
- Taze salatalık - 2 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- mayonez - 2-3 yemek kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
Adım adım tavuk, yumurta ve salatalık salatası pişirme:
1. Tavuğu önceden kaynatın ve soğutun. Et suyunu dökmeyin, çorba veya güveç pişirmek için kullanın. Et soğuduğunda, küçük parçalar halinde kesin.
2. Yumurtaları soğuk su dolu bir kaba koyun ve soğuyuncaya kadar 8 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Onları sıcak suyla doldurursanız, sıcaklık farkından çatlayabilirler. Sonra onları bir kase soğuk suya aktarın ve soğutun. Kabuğu soyun ve parçalara ayırın.
3. Salatalıkları yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Her iki taraftaki uçları kesin ve orta boy küpler halinde kesin.
4. Hazırlanan tüm yiyecekleri bir kaseye koyun.
5. Malzemelere mayonez, hardal ve tuz ekleyin.