Kek pişirmeyi seviyorsanız bu yazımız tam size göre! Bu yazıda kekleri evde kendi ellerinizle süslemenin çok çeşitli yollarına bakacağız. Sıradan bir pastayı sakız, badem ezmesi, krema, waffle, çikolata, glazür, krema, kaymak, beze, meyve, jöle, tatlılar, marmelat ve şekerlemelerle dönüştürebilirsiniz. Dekorasyonun her bir bileşenine ayrı ayrı bakacağız, bunu yapmanın tarifini öğreneceğiz ve elbette çok sayıda fikirden ilham alacağız.

Bazı pasta süsleme seçenekleri için, nozullu bir pasta şırıngası, parşömen kağıdı, keskin bir ince bıçak, farklı kalınlıklarda spatulalar gibi özel malzemelere ihtiyacınız olacaktır.

Damla Sakızı- Bu pastayı süslemek için özel bir hamurdur. Pastayı açıp üstünü kapatabileceğiniz gibi, çeşitli hayvan figürleri, harfler, sayılar, çiçekler, yapraklar, ajur desenleri ve hayal gücünüzün arzu ettiği her şeyi oluşturabilirsiniz.

Mastikle çalışmanın temel kuralı, anında sertleştiği için onunla çok hızlı çalışmanız gerektiğidir. Ama bir çıkış yolu var! Dekorasyonu oluşturduğunuzda istediğiniz parçayı sıkıştırın ve sakızın geri kalanını filme sarın. Büyük figürler kururken çatlayabilir.

Sakız tarifi No. 1

İçindekiler: yoğunlaştırılmış süt, süt tozu veya krema, pudra şekeri, gıda boyası (isteğe bağlı). Malzemelerin miktarı doğrudan pastanın boyutuna bağlıdır.

Pişirme işlemi: Derin bir kase alın ve kuru sütü veya kremayı pudra şekeriyle karıştırın. Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Elinize yapışmayan elastik bir hamur elde etmelisiniz. Gıda boyasını damla damla ekleyerek hamura karıştırın. Pişirdikten sonra sakızı hemen filme sarın.

Sakız tarifi No. 2

İçindekiler: su, limon suyu veya sitrik asit, tereyağı, pudra şekeri, nişasta, marshmallow (beyaz çiğneme gerektiren marshmallow), gıda boyası (isteğe bağlı).

Pişirme işlemi: Buharda pişirilmiş marshmallowları eritin ve istenirse damla gıda boyası ekleyin. Daha sonra su ve biraz limon suyu veya sitrik asit ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve ardından 50 gram tereyağı ekleyin. Pudra şekeri ve nişastayı 1:3 oranında ayrı ayrı karıştırın. Toz nişasta karışımını yavaş yavaş marshmallow karışımına ekleyin ve hamuru yaklaşık 10 dakika iyice yoğurun. Pişirdikten sonra sakızı hemen filme sarın.

Badem ezmesi badem unu ve şeker ezmesinden oluşan bir fındık kütlesidir. Avantajları şeklini mükemmel tutması, oldukça elastik olması ve inanılmaz hassas bir tada sahip olmasıdır. Küçük figürler, pasta kaplamaları ve hacimli süslemeler gibi tüm dekorasyon unsurlarını ondan oluşturmak uygundur.

Badem ezmesi tarifi

İçindekiler: 200 gram şeker, çeyrek su bardağı su, 1 su bardağı hafif kavrulmuş badem, tereyağı.

Pişirme işlemi: Bademleri soyun ve bir blender veya rende üzerinde ince ince doğrayın. Şeker ve sudan şurup yapın. Şurubun kıvamı koyu olmalıdır. Öğütülmüş bademleri şuruba dökün, karıştırın ve 3 dakika pişirin. Bir kase alın ve tereyağıyla iyice yağlayın. Badem ezmesini bir kaseye dökün. Badem ezmesini soğutun ve kıyma makinesinden geçirin. Badem ezmesi hazır! Sıvı olursa pudra şekeri ekleyin. Badem ezmesi çok kalınsa biraz kaynamış su ekleyin.

Badem ezmesi keklerinden oluşan bir fotoğraf galerisi öneririm!

buz örtüsü- Bu, pencerede kış desenine benzeyen ve tadı çıtır buz gibi olan bir buz desenidir. Kremanın avantajları oldukça dayanıklı olması, yayılmaması ve şekerleme ürününün yüzeyine iyi yapışmasıdır. Sert çikolata sırının, sakızın, fondan üzerine uygulanabilir. Buzlanmanın uygulanacağı yüzeyin yayılmaması ve yapışkan olmaması gerektiğini belirtmekte fayda var. Buzlanma bir pasta şırıngası ile uygulanır, ardından bitmiş ürün daha fazla sertleşmesi için buzdolabına yerleştirilir. Danteller, yazılar ve desenler çok güzel çıkıyor.

buzlanma tarifi

İçindekiler: 3 yumurta, 500-600 gram pudra şekeri, 15 gram limon suyu, 1 çay kaşığı gliserin.

Üretim süreci: Tüm malzemeleri soğutun, bulaşıkları yağdan arındırın ve kurulayın. Yumurtaları alın, beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarını çırpın, gliserin, limon suyu ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı beyazlaşana kadar çırpma teli ile iyice çırpın. Karışımı filmle örtün ve hava kabarcıklarını patlatmak için 1 saat buzdolabında bekletin. Krema hazır, pastayı güvenle süsleyebilirsiniz!

Gofretler– bunlar çiçekleri süslemek için malzemeler, çeşitli şekiller, sayılar. Çıtır waffle hamurundan yapılırlar. Waffle kabuğuna dayalı hazır yenilebilir resimler de popülerdir. Bu dekorasyonu şekerleme mağazalarından, süpermarketlerden veya internetten satın alabilirsiniz. Yenilebilir mürekkep ve özel ekipmanlara ihtiyacınız olacağından kendi başınıza görselli waffle yapamayacaksınız. Waffle'ların avantajları çatlamamaları, şekillerini mükemmel korumaları ve erimemeleridir. Ancak pastanın yalnızca açık renkli yüzeyinde kullanılabilirler çünkü ıslatıldığında resim koyu kremaya doygun hale gelebilir.

Waffle tasarım kuralları

Çikolatayla süslemek, kekler için klasik bir dekorasyon olarak kabul edilir. Bu malzeme bisküvi, sufle, köpük, puf böreği ve çeşitli kremalarla uyumludur. Çikolatanın avantajları, eritildikten sonra ona mümkün olan herhangi bir şeklin verilebilmesi ve çikolata sertleştiğinde çatlamaması veya yayılmamasıdır. Kekleri süslemek için herhangi bir çikolatayı kullanabilirsiniz - siyah, beyaz, sütlü, gözenekli.

Kekleri çikolatayla süsleme yöntemleri

1. Pastayı çikolata parçalarıyla süslemek için çikolatayı rendeleyin ve pastanın üzerine serpin.
2. Pastayı buklelerle süslemek için çikolatayı hafifçe ısıtın, ardından ince bir bıçak veya daha iyisi bir sebze kesici alın ve ince şeritler kesin, hemen kıvrılmaya başlayacaklardır. Onlardan muhteşem desenler oluşturabilirsiniz.
3. İşte bir pastayı ajur desenleri, yazıtlar ve çizimlerle süslemenin başka bir yolu. Çikolatayı buhar banyosunda eritin. Çikolatayı bir pasta şırıngasına yerleştirin. Parşömen kağıdı alın ve desen çizin. Parşömen kağıdına desenler çizmek için bir pasta şırıngası kullanın. Çikolatanın donmasını sağlamak için parşömeni buzdolabına yerleştirin. Çikolatayı dikkatlice parşömenden çıkarın ve pastayı süsleyin. Çizim konusunda iyi değilseniz, internette güzel bir desen bulun, yazdırın, çizime şeffaf parşömen kağıdı ekleyin ve kopyalayın.
4. Pastayı çikolata yapraklarıyla süslemek için ağaçlardan veya ev bitkilerinden gerçek yapraklara ihtiyacınız olacak. Yaprakları yıkayıp kurulayın. Çikolatayı buhar banyosunda eritin ve silikon fırçayla kağıdın iç kısmına yerleştirin. Buzdolabına koyun ve sertleştiğinde çikolatayı dikkatlice yapraktan çıkarın ve pastayı süsleyin.
5. Pastayı süslemenin bir başka yaratıcı yolu da kiraz ve çikolata kullanmaktır. Çekirdeklerini atın, her bir kirazı eritilmiş çikolatanın içine koyun ve pastayı süsleyin.

Şu anda çikolata, ayna, marmelat, karamel, rengarenk, yumuşak, sütlü ve kremalı sırlar var.

Çikolatalı buzlanma tarifi

İçindekiler: 1,5 yemek kaşığı süt, 2 çay kaşığı kakao tozu, 1,5 yemek kaşığı şeker, 40 gram tereyağı.

Pişirme işlemi: bir kase alın, kakaoyu, şekeri, tereyağını koyun ve sütü dökün. Ateşe verin, eritin ve 5-7 dakika kaynatın. Pastayı geniş bir bıçak kullanarak çikolata sosuyla kaplayın ve daha da sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Karamelli krema tarifi

İçindekiler: 150 gram ılık su, 180 gram ince taneli şeker, 2 çay kaşığı mısır nişastası, 150 gram krema, 5 gram yaprak jelatin.

Pişirme işlemi: Jelatini suya batırın, kremayı nişastayla karıştırın, şekeri bir tavada açık kahverengi olana kadar eritin. Ilık suya nişasta ve şekerli krema ekleyin. Karamel eriyene kadar kaynatın. Karışımı sürekli karıştırmayı unutmayın. Daha sonra kremaya dökün, karıştırın, soğutun ve şişmiş jelatini ekleyin. Geniş bir bıçak kullanarak pastayı karamelli kremayla kaplayın ve daha da sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Marmelat sır tarifi

İçindekiler: 200 gram aynı renk marmelat, 50 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı yağlı ekşi krema, 120 gram şeker.

Pişirme işlemi: marmelatı buhar banyosunda veya mikrodalgada eritin, ekşi krema, tereyağı ve şekeri ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve ateşe verin. Sırları sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Sırları hafifçe soğutun. Geniş bir bıçak kullanarak pastayı marmelat kremasıyla kaplayın ve daha da sertleşmesi için 3-4 saat buzdolabında saklayın.

Krem– kekler için evrensel dekorasyon. Tebrikler yazmak, ajur çerçeveler yapmak, yemyeşil güller yapmak onlar için çok uygun. Gıda boyası genellikle kremaya eklenir.

Tereyağlı krema tarifi

İçindekiler: 100 gram tereyağı, 5 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt, gıda boyası.

Pişirme işlemi: Tereyağını buhar banyosunda veya mikrodalgada eritin. Beyaz ve kabarık hale gelinceye kadar çırpın. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin, iyice karıştırın ve kremayı porsiyonlara bölün. Kremin her kısmına istenilen renkteki boyayı ekleyin. Kremayı bir pasta şırıngasına yerleştirin ve güzellik yaratın, ardından kremanın sertleşmesi için pastayı soğuğa gönderin.

Krem şanti– bu orijinal, havadar, hacimli ve zarif bir dekorasyondur. Hazırlanmaları özel ürünler gerektirmez. Pastayı çırpılmış kremayla güzelce süslemek için bir pasta şırıngasına ihtiyacınız olacak. Kremayla oldukça hızlı çalışmanız gerekiyor. Tüm malzemelerin ve araçların hazırlandığından emin olun. Pastanın yüzeyi pürüzsüz olmalı ve çok yapışkan olmamalıdır.

Krem Şanti Tarifi

İçindekiler: yarım litre %33 yağlı krema, bir torba vanilya, 100-200 gram pudra şekeri, 1 torba hazır jelatin, gıda boyası (isteğe bağlı).

Pişirme işlemi: Kremayı 12 saat buzdolabına koyun. Soğuyan kremayı derin bir kaba dökün. Başka bir derin kap alın ve içine buzlu su dökün. Krema kabını buzlu su dolu kabın içine yerleştirin. Jelatini paketin üzerinde belirtilen şekilde çözün. Kremayı mikserle çırpın (köpük oluşturmayacağı için blender kullanmayın). Köpük yeterince güçlü oluncaya kadar onları çırpın. Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin, ardından birleştirmek için çırpın. İnce bir akış halinde çözünmüş jelatin ekleyin. Kremayı bir şırıngaya yerleştirin ve pastayı süsleyin.

Krem şanti ile süslenmiş keklerden oluşan bir fotoğraf galerisi öneririm!

beze- Bu kar beyazı, çıtır ve çok lezzetli bir dekorasyon. Bir çikolata, reçel veya krema tabakası üzerine serilir.

beze tarifi

İçindekiler: bir bardak pudra şekeri, 5 adet soğutulmuş yumurta, bir torba vanilya (isteğe bağlı).

Pişirme işlemi: Beyazları sarılardan ayırın, beyazları kuru, yağsız, derin bir kaba dökün. Beyazları kabarıncaya kadar (10-15 dakika) çırpın. Yavaş yavaş tozu (1-2 çay kaşığı) ekleyin ve hemen çözün. Vanilyayı ekleyip iyice eritin. Fırını önceden 100 dereceye ısıtın, fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve protein köpüğünü bir pasta şırıngasına aktarın. Yumurta beyazı karışımını fırın tepsisine sıkıp güzel toplar veya başka şekiller oluşturun. Beze kurutulur, pişirilmez; gelecekteki bezenin fırında kalma süresi parçaların boyutuna bağlıdır. Yaklaşık kuruma süresi 1,5-2 saattir.

Meyveler çok lezzetli, sağlıklıdır ve çok miktarda vitamin içerir. Pastayı lezzet kombinasyonları ve zengin renklerle parlak bir şekilde dekore ediyorlar. Meyvelerle süslemenin en kolay yolu dilimlenmiş çilek, kivi, portakal, mango ve diğer çeşitli meyveleri yaymaktır. Doğal jöle ile mükemmel bir şekilde birleşen tam bir meyve bezi oluşturabilirsiniz.

Yemek tarifi

İçindekiler: taze meyveler ve meyveler, meyve jölesi için - hafif meyve suyu, örneğin elma 600 ml, bir bardak pudra şekeri, 1 paket toz jelatin.

Pişirme işlemi: Jelatini bir bardak meyve suyunun üzerine dökün ve şişmesi için bir kenara bırakın. Meyveleri hazırlayın, soyun ve küçük güzel dilimler halinde kesin. Kivi ve muzlar daire şeklinde kesilir, elmalar ve portakallar yarım halkalar halinde, çilekler ikiye bölünür, ahududu, böğürtlen, kiraz bütün olarak bırakılır. Jelatini su banyosunda eritin, kalan suyu ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı süzün, meyveleri jöleye güzelce dizin ve buzdolabında saklayın. Jöle hafifçe sertleştiğinde kabı ters çevirerek kekin üzerine aktarın. İstenirse kenarlarını krema veya krem ​​şanti ile kaplayın. Pastayı buzdolabına koyun.

Jöle çok güzel görünüyor ve insanların eklemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip. Jöle dolgusu çeşitli meyvelerle iyi gider. Ancak pastayı saf haliyle süsleyebilir veya üstünü hindistan cevizi gevreği veya fındık serpilmiş jöle dolgusu ile süsleyebilir, orijinal olabilir ve dekorasyon konseptini düşünebilirsiniz!

Jöle doldurma tarifi

İçindekiler: 600 ml meyve suyu (farklı renklerde meyve suyu alabilirsiniz), 1 paket çabuk eriyen jelatin, bir bardak pudra şekeri.

Pişirme işlemi: Jelatini meyve suyunun 1/3'üne batırın ve şişmeye bırakın. Daha sonra jelatini buharda pişirilmiş meyve suyuyla eritin. Pudra şekeri ve kalan suyu karıştırın, kalıplara dökün ve buzdolabında saklayın. 100 ml jöleyi dökün ve bir süre buzdolabına koyun, böylece katılaşması için zaman kalır. Pastayı kendisinden 3 cm yüksekte olan bir kalıba yerleştirin. Jöle dolgusunu kekin üzerine yerleştirin ve üstünü kalıplardan jöle ile süsleyin. Buhar, jöleyi kalıplardan kolayca çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Jöleli kalıbı buharın üzerinde tutmak ve ardından tatlı olarak ters çevirmek yeterlidir. Pastayı 10-12 saat buzdolabına koyun ve servis yapmadan önce kalıbı çıkarmayı unutmayın. Meyveli jöle dolgusu yapmak istiyorsanız jöleyi yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. Sertleşmesi için bir süre buzdolabına koyun. Jöleyi güzelce düzenlenmiş meyvenin üzerine aktarın, bir spatula ile düzeltin ve gece boyunca buzdolabında saklayın. Jölenin servis sırasında kırılmasını önlemek için ısıtılmış bir bıçakla kesin.

Şekerler- Bu çocukların en sevdiği ikramdır. Çocuklar, pastanın yapıldığı ürünlere değil, pastanın tasarımına dikkat ederler. Bir çocuk partisi için pastayı mümkün olduğunca parlak ve yaratıcı bir şekilde dekore etmeye çalışın. Lolipop hariç her türlü şekeri kullanabilirsiniz. Pastanın yüzeyi kalın ve viskoz olmalıdır, örneğin - çırpılmış krema, tereyağlı krema, krema.

Pastaları şekerlerle süslemenin yolları

1. Pastanın kenarlarını çikolata veya gofretlerle süsleyebilir, üstünü ise drajelerle doldurabilirsiniz.
2. Küçük şekerlemeler, krem ​​​​yüzey veya beyaz sır üzerinde desen veya yazı oluşturmak için mükemmeldir.
3. Sakızları kareler halinde kesin ve pastanın yüzeyini beyaz fondan veya çırpılmış kremayla rastgele süsleyin.
4. Yanlarını yuvarlak şekerlerle süslemek, pastanın orta kısmına 3 şeker koymak güzel.

Marmelat– kekleri süslemek için mükemmel bir malzeme. Farklı renklerde güzel tasarımlar ortaya çıkarabilirler. Esnek bir malzemedir ve işlenmesi kolaydır.

Yemek tarifi

İçindekiler: 50 gram bitter çikolata, farklı renklerde marmelat, sakız veya badem ezmesi.

Pişirme işlemi: Parşömen kağıdı alın ve basit bir kalemle bir resim çizin. Parşömen üzerine ince bir tabaka sakız veya badem ezmesi açın. Üzerine bir parça kağıt yapıştırıp oklava ile açarak resmi aktarın. 50 gram bitter çikolatayı eritin ve bir pasta şırıngasına koyun. Tasarımın ana hatlarını çikolata ile çizin. Renkli malzemeyi farklı kaplarda eritin; bu, su banyosunda veya mikrodalgada yapılabilir. Çizimi istediğiniz marmelat renkleriyle doldurun. Buzdolabına 3 saat koyun. Pastayı çeşitli şekillerde eritilmemiş marmelatla da süsleyebilirsiniz. Narenciye dilimlerinden ve küplerinden çiçek yapabilirsiniz. Erimemiş marmelatla süslenecek pastanın yüzeyi, örneğin tereyağlı krema, çırpılmış krema gibi yapışkan olmalıdır.

Gazlı- Bu, herhangi bir pasta için evrensel bir dekorasyondur. Çok sayıda serpinti var: çiçekler, yıldızlar, toplar, kareler, daireler, kelebekler şeklinde... Çok zengin bir renk yelpazesine sahipler. Sedefli renk tonlarına sahip çok renkli, altın, gümüş serpintileri bulabilirsiniz. Fındık, çikolata, hindistan cevizi, kurabiye kırıntıları ve bezeden yapılan süslemeler yaygındır.

Pastaları sprinkles ile süslemenin yolları

1. Toz yalnızca yapışkan bir yüzeyde kullanılır. Krema, krema veya krema sertleşmediğinde pastayı serpin.
2. Akvaryum etkisi yaratmak istiyorsanız jöle dolgusu ve serpinti kullanın. Jöle dolgusunun yarısını dökün, dondurun, üzerine serpin ve kalan jöle ile doldurun. Jöle katmanlarını iri parçacıklarla değiştirin ve pastanız inanılmaz derecede güzel olacak!
3. Pastanın kenarlarını şekerlemelerle süslemek için pastayı daha büyük bir havlunun üzerine koyun. Şekerleri pastanın kenarlarına ve havluya serpin, ardından serpintilerle havluya bastırırken pastanın kenarlarını yavaşça kaldırın.

Pasta herhangi bir kutlamanın vazgeçilmez bir unsurudur. Günümüzde sıradan bir tatlı servisinin önemi kalmadı. Modern bir pasta her zaman en son modayla süslenir.

• Modern bir pasta sadece kremaya bulanmış ve ıslatılmış kek katmanlarından ibaret değildir. Bu mutfak sanatıdır! Son zamanlarda güzel ve lezzetli keklerin modası giderek daha fazla ivme kazandı ve şimdi birini şaşırtmak için ev yapımı unlu mamullerin dekorasyonunda çok çalışmanız gerekiyor.
• İşin güzel yanı, güzel pastaların popülaritesinin artmasıyla birlikte üreticiler bu tatlı için daha fazla dekorasyon üretmeye başladı.
• Büyük mağazalarda ve süpermarketlerde yenilebilir figürinler, boncuklar, sakızlar, danteller, jöle kalıpları, şekerlemeler, tozlar, waffle vb. çok çeşitli ürünleri gözlemleme fırsatımız var.

modern dekore edilmiş pasta

Günümüzde kekler taze meyve ve meyvelerle zengin bir şekilde dekore edilmiştir. Bunlar sadece parlak unsurlar değil, aynı zamanda tatlıya tazelik ve sululuk katmanın da bir yoludur.

Süslemek ve özgünlük katmak için evde bir pastayı her türlü parlak tatlılar, tabletler, çikolatalar ve jöleli tatlılarla süslemek alışılmadık bir durum değildir.

Daha karmaşık versiyonlarda, herhangi bir figürün yapılabileceği şekerleme macunu kullanılır.

Bir pastayı marshmallow ile nasıl dekore edebilirim?

• Hatmi - Bu bir şeker türüdür. Tadı ve dokusuyla daha çok marshmallow'u, hatta marshmallow'u andırıyor
• Ancak marshmallow'lardan farklı olarak yumurta akı içermezler ve şekere esneklik ve yoğunluk veren jelatin içerirler.
• Marshmallowlar genellikle kamp gezilerinde kamp ateşinde kavrulur veya tatlı bir krema ve vanilya-tatlı bir tat için kakaoya eklenir.
• Yaratıcı ev hanımları bu şekeri kullanarak evde bir pastayı süslemenin bir yolunu buldular.
• Marshmallow'lardan oldukça iyi bir sakız yapılabileceği ortaya çıktı; bundan bir çiçek, bir sayı veya başka herhangi bir düz figürün kalıplanması kolaydır.

hatmi şekeri

Hemen hemen her mağazadan marshmallow satın alabilirsiniz. Ve sakız hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Bir paket marshmallow'u (bir pakette yaklaşık 200 gram) bir cam kaseye dökün.
• şekerlere bir çorba kaşığı süt ve tereyağı ekleyin
• şekerleri buhar banyosunda veya mikrodalgada birkaç dakika eritin
• Karışımı soğutun ve içine bir bardak pudra şekeri ve bir bardak elenmiş nişasta ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
• bitmiş kütleyi bir "hamuru" top haline getirin
• Bu malzeme oklava ile açılabilir, figürinler veya makasla desenler kesilebilir ve bunlarla pasta süslenebilir.

hatmi fondan ile süslenmiş pasta

Tabii ki, marshmallow için daha basit bir kullanım bulamazsınız, örneğin ondan hayvan figürleri oluşturamazsınız veya basitçe pastanın üstüne güzelce koyamazsınız.

hatmi kek toppers

En orijinal mücevherleri deneyin ve deneyin. Marshmallowlar, bir doğum günü pastasını süslemenin çok ucuz ve en önemlisi muhteşem bir yoludur.

Bir mmdems pastası nasıl dekore edilir? Dekorasyon fikirleri

M&M'in çikolata tabletlerini bilmeyen ve sevmeyen muhtemelen yoktur. Görünüşe göre her zaman var olmuşlar ve çocuklukta bile bu kadar tatlılık bizi inanılmaz derecede mutlu etti. İki tür M&M vardır:

• çikolatalı şekerleme ile
• içinde fıstık olan

Bunlar, herhangi bir tatlıyı şenlikli ve ilginç kılabilecek parlak ve renkli unsurlardır. Şekerleri herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz ve bunları evde dekore etmek fazla zaman almaz.

pastayı çikolatalı M&M's ile süslemek

Pastanın bu versiyonu elbette karmaşıktır. Parçalanmakta olan bir M&M paketini tasvir ediyor. Şekerler kendi rollerinde görünürler ve unlu mamullerin bir kenarını gür bir saçılma ile süslerler.

M&M's ile çikolatalı kek

Bu dekorasyon yöntemi daha basittir ancak aynı zamanda pastanın yan tarafını daire şeklinde çevreleyen çikolata çubuklarıyla da tamamlanmaktadır. M&M'ler tatlının yüzeyinde bulunur ve parlak renkleriyle gökkuşağı havası yaratır.

Pastayı nasıl dekore edeceğiniz size kalmış. Ancak M&M şekerlerini kullanırken renklendirici özelliğini bilmeniz gerekir. Bu nedenle şekerlerin erime ve renkli sırın akma olasılığının minimum olduğu kalın tereyağlı çikolata kremasının üzerine şekerlerin yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Evde fondanlı bir pasta nasıl süslenir?

• Sakızın o kadar karmaşık bir şekerleme dekorasyonu olduğunu düşünmemelisiniz ki, herkesin bunu yapması pek mümkün değildir.
• Bu tür dekoratif tatlı malzemenin herhangi bir şekerleme mağazasında ve hatta piyasada satın alınması mümkün hale geldi. Pasta süsleme modası sıradan ev kadınlarını bir kenara bırakmıyor ve onlara "mutfak kili" sanatında ustalaşma fırsatı sunuyor
• Hem yetişkin hem de çocuk kekleri sakızla süslenmiştir. Ondan komik karikatür figürleri ve rengarenk güzel çiçekler oluşturmak kolaydır.

Dekorasyona başlamadan önce pasta pişirmenin tüm koşullarını açıkça yerine getirmelisiniz:

• kekleri aynı büyüklükte pişirin, üzerlerinde eşit kesimler yapmaya çalışın
• Pastayı kremaya batırırken, eğim veya tümsek olmayacak şekilde eşit şekilde dağıtın.
• Pastayı her taraftan düzeltmek için bir spatula kullanın ve ancak bundan sonra mastik ile devam edin.

şekerleme sakızı

Mastik oldukça esnek ve viskoz bir malzemedir. Ancak çok ince yuvarlarsanız yırtılabilir.

Fondanı açtıktan sonra (pastanın iki katı büyüklüğünde olmalı), tatlınızı onunla kaplayın. Malzemeyi dikkatlice pastanın her iki tarafının altına sokun ve ancak daha sonra fazla parçaları bir bıçakla daire şeklinde kesin.

pastayı fondanla kaplamak

Artık malzemeden herhangi bir dekorasyon yapabilirsiniz: çiçekler, figürinler, kurdeleler ve fiyonklar. Bir desen yapmak istiyorsanız, pastanın tüm çevresi boyunca girintili bir desen bırakacak özel bir pasta damgası kullanın.

pasta fondan ile süslenmiş pasta

Bu dekorasyonu her zaman deneyin ve sonunda işiniz yüksek profesyonellik kazanacaktır.

Evde sakızsız bir pasta nasıl dekore edilir?

• Evde pastayı pasta sakızı kullanmadan süslemek, taze meyve ve meyveler kullanılarak oldukça mümkündür.
• Üstelik bu yöntem artık sıkıcı tatlı yapışkan kabuğun yerini almaya, doğallığın ve kullanışlılığın yolunu açmaya başladı.
• Meyveli ve çilekli kekler özel etkinliklerde popüler hale geliyor: düğünler, yıldönümleri ve doğum günleri.

Bu tür bir dekorun çok sağlıklı olduğuna ve kalorisi çok yüksek olmadığına, sağlıklı bir yaşam tarzı ve sağlıklı beslenmenin sürdürülmesinin zamanımızın bir trendi olduğuna inanılıyor.

çilek ile süslenmiş pasta

• Hafif protein ve yoğurt kremaları, pastanın üzerindeki bu tür doğal süslemelerle mükemmel uyum sağlar.
• Emin olun böyle bir tatlı uzun süre masada durmayacak ve sevdikleriniz daha fazlasını talep edecektir.
• Dekorasyonu etkili kılmak için büyük meyveleri ve meyveleri (örneğin çilek) kesilmiş olarak kullanın.
• Bu, meyvenin yapısının açılmasını ve rengarenk renklerinin ortaya çıkmasını sağlar. Hafif bir sır ve tatlılık için, istenirse meyveye pudra şekeri ve kıyılmış fındık serpin.

evde meyve ve meyvelerle süslenmiş tatil pastaları

Bir pastayı çırpılmış krema ile nasıl dekore edebilirim?

Krem şanti, evde pasta süslemenin en kolay, en hızlı ve en bütçe dostu yoludur. Bu kremayı süt ürünleri bölümündeki herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz.

Elbette evde krema çırpabilirsiniz ancak kaliteli kremayı ancak özel ekipmanınız veya blenderınız varsa alabilirsiniz.

kremalı pasta

Pastayı kremayla süslemenin önemli bir şartı vardır. Gerçek şu ki, bu kremanın "yüzme" özelliği vardır, bu da bitmiş tatlının servis edilmeden hemen önce süslenmesi ve serin bir yerde saklanması gerektiği anlamına gelir. Çırpılmış krema taze meyveler, meyveler, kuruyemişler ve çikolata parçalarıyla uyumludur.

Evde çikolata sosuyla bir pasta nasıl süslenir?

Çikolatalı krema veya çikolatalı gommage (yemek pişirmede denildiği gibi) evde çok popüler bir pasta dekorasyonudur. Marketten alınan çikolata, tereyağı ve kakaodan evde hazırlamak hiç de zor değil.

çikolata sosu

Kaliteli yoğun bir sır hazırlamak için çikolatayı tereyağı ilavesiyle buhar banyosunda eritmeniz gerekir.

Bitter veya sütlü çikolatayı seçebilirsiniz. Her durumda renk koyulaşacaktır. Çikolataya güzel ve zengin bir doku kazandırmak için tereyağı gereklidir.

Çikolataya tereyağı eklemezseniz satın aldığınız haliyle sertleşecektir.

çikolata sırlı pasta

Mağazadan satın aldığınız tatlı barı kullanmadan sır yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, eritilmiş tereyağına kakao ekleyin - tadı ne kadar fazla olursa, acılık o kadar güçlü ve rengi o kadar koyu olur.

İki katmanlı bir pasta nasıl dekore edilir?

• İki katmanlı bir pasta, herhangi bir etkinlik için bir dekorasyondur. Birincisi, çok sayıda insan için büyük ve yeterli, ikincisi, güzel ve çocukluğumuzdan beri bizi rahatsız eden ideal pasta fikrine benziyor
• İki katmanlı bir pastanın vanilya gibi bir tadı veya iki tadı olabilir: vanilya ve çikolata.
• İki katmanlı bir pasta, her ev hanımının yaratıcılığı için büyük bir platformdur. Sakız, meyve ve krema kullanarak herkesi memnun edecek inanılmaz dekorasyonlar ve desenler yaratabilirsiniz.

Sakızdan yapılmış çiçekler, dantel, sedef boncuklar ve çikolata figürleriyle birlikte bu tür keklerde inanılmaz derecede etkileyici görünüyor.

şenlikli iki katmanlı kekler

Sağlıklı beslenme fikrine bağlı kalarak böyle bir tatlıyı taze meyveler ve doğal kremayla süslemek günah değildir.

meyveli kek dekorasyonu

• Ev yapımı pastanızı kendiniz dekore ederken belli bir stile sadık kalın ve renkleri uyumlu bir şekilde birleştirin
• Dekorasyon için bazı temel çikolata figürleri yapmayı deneyin. Bunu yapmak için, doğal çikolatayı tereyağı veya diğer yabancı maddeler olmadan mikrodalgada veya buhar banyosunda eritmeniz gerekecektir.
• Bir kaşık kullanarak çikolatayı ince bir akış halinde parşömen kağıdına dökün. Hem bireysel figürleri hem de basit soyutlamaları çizebilirsiniz.
• Bitmiş çizimi yarım saat buzdolabına koyun. Bitmiş ürünü kağıttan ayırın ve pastayı onunla süsleyin.

çikolata figürinler

Güzel pasta dekorasyonu mücadelesinde tüm yöntemler iyidir. Tüm malzemeleri deneyin, nane yaprakları, kavrulmuş fasulye, fındık ve çikolata parçacıkları, çeşitli şekerlemeler ve şekerleme boncukları kullanın.

Video: “Pastayı çikolata süslemeli süslemek”

Yeni başlayanlar için ev yapımı kek fotoğrafları ve videoları dekore etme

Herkes tatil için lezzetli bir pasta hazırlayabilir. Günümüzde ilginç bir tarif bulmak da sorun değil. Tek yapmanız gereken her şeyi talimatlara göre yapmak ve muhteşem şekerleme ürünü şenlik masasında servis edilmeye hazır. Gerçi... süslemesiz bir doğum günü pastası, bir partide sabahlık giymiş güzel bir bayana benzer. Bu nedenle ev yapımı bir pasta ne kadar harika olursa olsun, uygun şekilde dekore edilmesi gerekir.

Evde pasta süslemek belirli beceriler gerektirir. Bu nedenle, büyük bir kutlama için bir mutfak şaheserini hazırlamadan ve dekore etmeden önce, basit şekerleme ürünleri üzerinde biraz pratik yapmak mantıklı olacaktır. Sonuçta kimse sizi normal bir izin gününde hazırlanan ev yapımı kurabiyeleri süslemekten rahatsız etmiyor.
Kompozisyonu önceden düşünmek de aynı derecede önemlidir, aksi takdirde tasarım sürecinde öngörülemeyen zorluklar ortaya çıkabilir.
Bazı pastacılık dekorasyon araçlarını da stoklamak iyi bir fikirdir. Elbette, yüce İnternet'in meraklı kolektif zihni, sıradan bir kaşık veya çatal kullanarak onlarsız yapmanın bir yolunu bulacaktır; ayrıca aşağıda bu boyama seçeneğiyle ilgili ustalık sınıfları da bulacaksınız. Ancak kekleri belirli bir sıklıkta süslemeyi planlıyorsanız görevinizi basitleştirmek daha iyidir. Artık ev yapımı kekleri süslemenin araçları ve yöntemleri hakkında doğrudan konuşmanın zamanı geldi.

Ev yapımı bir pastayı kremayla süslemek

Krema, pastayı süslemenin en ünlü ve popüler yollarından biridir. Mağazadan satın alınan şekerleme ürünlerinin çoğunun çok sayıda rozet, kremalı bordür ve diğer tereyağlı biblolarla süslenmesi boşuna değil.

Tereyağlı krema tarifi

Tereyağa dayalı gerçek pasta kreması yapmak oldukça zor bir süreçtir. İsterseniz elbette tamir edebilirsiniz, ancak bu tür fiziksel ve finansal maliyetler ev yapımı bir pastayı süslemek için tamamen uygunsuzdur. Sadece iki malzemeden yüksek kaliteli ve basit bir tereyağlı krema hazırlamak modadır:

• tereyağı- 100 gram;
• yoğunlaştırılmış süt– 5 yemek kaşığı.

Ev yapımı bir pastayı fotoğraflarla süslemek için basit bir tereyağlı krema hazırlamak için ayrıntılı bir adım adım tarif. Kremayı hazırlamak için tereyağını önceden buzdolabından çıkarmak gerekir. Yumuşak hale gelince mikserle iyice çırpın. Tereyağı kabarık hale geldiğinde içine yoğunlaştırılmış süt dökmeniz ve homojen ve havadar hale gelinceye kadar çırpmaya devam etmeniz gerekir. Bir ev şaheserini dekore etmek için en basit krem ​​hazır. Bu arada, hazırlamak için sadece normal yoğunlaştırılmış sütü değil aynı zamanda haşlanmış versiyonunu da kullanabilirsiniz. Bu durumda krem, hoş bir bej renk tonu elde edecek ve klasik creme brulee gibi bir tada sahip olacaktır.

Doğal ev yapımı gıda renkleri

Elbette pastayı sadece beyaz kremayla süslemek sıkıcıdır. Kremalı ikramı renklendirmek için herhangi bir gıda boyasını kullanabilirsiniz. Mağazadan toz halinde satın alınabilir veya bunları kendiniz hazırlayabilirsiniz, örneğin:

• az miktarda su ile seyreltilmiş biraz safran sakızı sarı yapacaktır;
• pancar veya kiraz suları - kırmızı;
• havuç suyu - portakal;
• ıspanak suyu - yeşil;
• kakao - kahverengi.

Kremle çalışmak oldukça kolaydır. Dekorasyon için farklı ataşmanlara sahip özel bir şırınga kullanmak elbette daha iyidir. Bu araçla şekerleme ürünlerine gerçek şaheserler çizebilirsiniz. Ancak normal bir paketleme poşeti veya köşesi düzgün kesilmiş kağıttan yapılmış bir poşet ile idare edebilirsiniz. Torbayı bastırdığınızda krema kekin yüzeyine eşit şekilde sıkılır. Pratik yaparak, böylesine ilkel bir aletin yardımıyla bile, herhangi bir pastayı bordürler, yazılar ve gül yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Pastanın yüzeyinin dekorasyonu bittikten sonra kremanın biraz sertleşmesi için tatlıyı buzdolabına koymalısınız. Ayrıca kalan pastayı buzdolabında saklamak daha iyidir. Bu durumda krema en az üç gün yenilebilir olacaktır.

Ev yapımı buzlanma tarifleri

Ev yapımı bir pastayı süslemenin bir başka harika ve en önemlisi basit yolu da kremadır. Sırları elinizde sadece üç malzemeyle yapabilirsiniz:

• toz şeker– 3 yemek kaşığı;
• süt- 1 çorba kaşığı;
• tereyağı- 50 gram.

Tereyağını kısık ateşte bir kabukta eritin ve biraz soğumaya bırakın. Daha sonra şeker malzemesini tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra süt ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Bitmiş karışım, ev yapımı bir pastayı süslemek için beyaz sütlü kremadır. Bisküvinin yüzeyine sürülerek sertleşmesine izin verilebilir.

Ayrıca çikolata sosu da yapabilirsiniz. Yalnızca ürünlerin oranları biraz farklı olmalıdır:

• toz şeker– 3 yemek kaşığı;
• süt- 2 yemek kaşığı;
• tereyağı– 30 gram;
• kakao- 1 çorba kaşığı.

Kakao tozunu pudra şekeriyle karıştırın. Elde edilen karışıma süt dökün, tekrar iyice karıştırın ve ateşe verin. Karışım kaynayınca kabuğu ocaktan alın ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Çikolatalı sır pastanın üzerine uygulanmaya hazırdır.

Ayrıca gerçek bir şekerleme sır - ganaj da yapabilirsiniz. Bu, bu "son işlem" malzemesinin daha yoğun bir versiyonudur. Ve hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• çikolata– fayanslar (180-200 g);
• tereyağı– 50-70 gr.

Ganaj elde etmek için çikolatayı eritip eritilmiş tereyağıyla karıştırmanız yeterli.

Evde fondan ile pasta süsleme

Bu, bunun pastaları süslemenin çok basit bir yolu olduğu anlamına gelmez. Ancak belirli bir beceri ve yeterli pratikle, şekerleme ürünlerinizden gerçek sanat eserleri yaratmak için sakızı kullanabilirsiniz.

Sakız tatlı, plastik bir kütledir ve özellikleri bir şekilde hamuru andırır. Ondan çeşitli figürler kesebilir veya pastanın tamamını "örterek" üstünü orijinal bir şekilde dekore edebilirsiniz. Ev yapımı bir pastanın dekorasyonu olarak sakızdan hacimsel bileşimler de yapılabilir, ancak kuruduğunda parçalanmaya başlayabilirler, bu nedenle bunun için başka "malzemeler" kullanmak daha iyidir.

Pasta sakızı tarifi

Sakız yapmak için birçok tarif icat edildi. Ancak evde süt sakızı yapmanın en kolay yolu. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• yoğunlaştırılmış süt– 200 gram;
• süt tozu– 150 gram;
• toz şeker– 150 gram;
• limon suyu- revizyon için.

Pudra şekeri ve süt tozunu iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü karışıma dökün ve hamuru yoğurun. Sonuç homojen, elastik bir kütle olmalıdır. Belirtilen kuru ürün miktarının yaklaşık olduğu hemen belirtilmelidir. Ortaya çıkan kütle ellerinize yapışırsa, ona biraz daha toz eklemelisiniz. Bunun tersi de olur: Hamur ellerinize yapışmak ve ufalanmak istemez, o zaman içine 1-2 çay kaşığı limon suyu dökmeniz gerekecektir. Ve malzemeler hakkında birkaç kelime daha. Sakız için en iyi pudra şekerini kullanmalısınız. Ayrıca bu ürünün bir elek ile elenmesi gerekir. Bu, yüksek kaliteli bir sonucu garanti eder.

Ortaya çıkan sakız neredeyse beyaz renktedir. Ev yapımı bir pastayı süslemek amacıyla renkli figürler oluşturmak için karışıma gıda boyası eklemeniz gerekir. Sakız yapımı açıklamasında bunlardan zaten bahsedilmişti. Sakızla çalışmak oldukça basittir. Nişasta veya pudra şekeri ile kaplı bir yüzeye bir "hamur" topu açılır, ardından pastanın üzerine "kaplamak" için bir tuval yerleştirilebilir veya dekoratif elemanlar kesilebilir. Bazı şekerlemeciler sakızın iki normal paketleme poşeti arasına serilmesini tavsiye ediyor. Prensip olarak bu da mümkündür. Yapıştırma alanlarını sade suyla hafifçe nemlendirerek birkaç mastik elemanı bağlayabilirsiniz.

Şurup veya ekşi kremaya batırılmış pandispanyaları kaplamak için sakız kullanılmaması gerektiği konusunda uyarmaya değer. Bu emprenye tüm süslemeleri kolayca çözecektir. Bu malzemenin kullanımıyla ilgili başka ciddi kısıtlamalar yoktur. Pastayı süsledikten sonra kalan sakız atılmamalıdır. Malzemenin iki veya üç sıradan plastik torbaya sıkıca sarılması şartıyla buzdolabında iyi saklanır.

Pastayı süslemek için badem ezmesi

Badem ezmesi, ev yapımı bir pastayı süslemek için mükemmel bir seçenek olabilir. Bu malzeme yüzeyi kaplamak ve ondan çok çeşitli dekoratif elemanlar yapmak için kullanılabilir.
Badem ezmesi nedir? Bu isim, ev yapımı bir pastayı süslemek için mükemmel olan, hassas ve elastik bir fındık kütlesini gizler. Muhtemelen şekerleme mağazalarından hazır olarak satın alabilirsiniz. Ancak badem ezmesini kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yalnızca satın almanız gerekir:

• badem- bardak;
• toz şeker- bardak;
• su- çeyrek bardak.

Fındıkları soyun ve kuru bir fırın tepsisinde fırında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş çekirdekleri bir karıştırıcıda öğütün veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Şeker ve sudan kalın bir şurup kaynatın ve içine öğütülmüş fındık dökün. Karışımı iyice karıştırın ve 3 dakika pişirin. Karışımı bol miktarda tereyağıyla yağlanmış bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın. Bitmiş badem ezmesini kaseden çıkarın, kıyma makinesinden geçirin ve pastayı süslemeye başlayabilirsiniz.
Badem ezmesiyle çalışmak sakızla çalışmak kadar kolaydır. Bir "topak" malzeme yuvarlanır, ardından keklerin üstünü kaplamak veya figürleri ve diğer elemanları kesmek için kullanılır. Badem ezmesi açıldığında yayılırsa pudra şekerini ekleyip iyice yoğurun. Aksine ürün çok yoğunsa ılık su serpilmelidir. Bu işlemden sonra çok daha kolay açılacaktır.
Unutmamanız gereken şey, badem ezmesinin düzgün bir şekilde sertleşmesi için biraz zamana ihtiyacı olmasıdır. Bu nedenle şekerleme yaratıcılığı önceden yapılmalıdır - mutfak şaheserini misafirlere götürmeden en az 8 saat önce.

buz örtüsü

Krema veya buz deseni, ev yapımı bir pastayı süslemenin başka bir harika yoludur. Bu teknik genellikle şekerleme endüstrisinde düğün pastalarının dekorasyonunda kullanılır. Ancak kimse sizi bir pastayı kremayla süslemekten rahatsız etmez, örneğin: Yılbaşı Gecesi için.
Buzlanma haklı olarak evrensel bir dekorasyon yöntemi olarak kabul edilir, çünkü bu tür desenler yayılmaz ve herhangi bir şekerleme yüzeyine iyi yapışmaz. Bu dekorasyon cam üzerindeki buz desenine benziyor. Bu dekorasyonu yapmak için şunları yapmanız gerekir:

• toz şeker– 500 g (genellikle biraz daha fazla sürer);
• yumurta beyazı- 3 parça.;
• limon suyu– 3 çay kaşığı;
• gliserol– 1 çay kaşığı.

Öncelikle tüm malzemelerin soğutulması gerekiyor. Daha sonra yumurtaları dikkatlice kırın, beyazlarını sarılarından ayırın ve temiz, yağsız bir kaseye koyun. Son prosedür, yemeğin içini bir dilim limonla silerek yapılabilir.
Yumurta aklarını mikserin en düşük devrinde çırpın. Uzun süre çırpmaya gerek yok - iki dakika yeterli. Artık beyazlara kalan malzemeleri ekleyip karışımı beyazlaşana kadar çırpmaya devam edebilirsiniz. Kaseyi hazırlanan "buz" kütlesiyle filmle örtün ve bir saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında oluşan tüm kabarcıkların patlaması gerekir. Hazır! Ancak özel ekipman olmadan bu malzemeyle çalışmak mümkün olmayacaktır. Özel ataşmanları olan bir pasta şırıngası satın almanız gerekecektir.
Buzlanmanın bir şırıngaya aktarılması gerekiyor. Bu durumda alete en dar nozulu takmanız gerekir. Bu malzeme dantel çizmek, çeşitli yazılar yapmak, bordürleri süslemek vb. için kullanılabilir. Tek sınırlama, şekerleme ürününün yüzeyinin yapışkan veya damlamaya yatkın olmamasıdır. Ancak buzlanma, mastik veya sert sır üzerine mükemmel uyum sağlar.

Ev yapımı kek için waffle dekorasyonu

Gofretler ev yapımı bir pastayı süslemek için iyi bir malzemedir. Burada hayal gücünün kapsamının sınırı yoktur. Doğru beceriyle, bir gofret tabağına bir portre yapabilir veya muhteşem bir natürmort çizebilirsiniz. Elbette bu sadece gıda boyası ile yapılmalıdır. Ayrıca waffle tabağından dekorasyon için herhangi bir üç boyutlu öğe de yapabilirsiniz.
Bir şey kötü. Normal waffle kekleri bu tür amaçlar için pek uygun değildir. Islanırlar veya kırılırlar. Bu yüzden özel gofret kağıdı satın almanız gerekecek. İki tipte üretilmektedir. Daha yoğun - yalnızca görüntüleri uygulamak için iyidir (genellikle önceden uygulanmış bir görüntüyle satılır) ve çok incedir - parçalara ayrılabilir. Ancak bu tür tatlılar her yöreden satın alınamaz. Bu nedenle normal waffle kekiyle yetinmek daha kolaydır.
İstenilen şekli vermek için böyle bir iş parçasını kesmenin sadece çok keskin bir bıçakla yapılması gerektiği gerçeğiyle başlamaya değer. Ayrıca ılık suya batırılması da tavsiye edilir. Aksi takdirde waffle kolayca parçalanacaktır.
Tasarım uygulandıktan sonra kek katmanı pastanın yüzeyine dikkatlice yerleştirilmelidir. Başlangıç ​​olarak bu yüzeyin tamamen pürüzsüz hale getirilmesi gerekiyor. Mastik veya kalın sır gibi malzemeler tesviye için mükemmeldir. Waffle tabakasının kaymasını önlemek için pastanın arka tarafının yapışkan bir şeyle yağlanması gerekir. Yoğun şeker şurubu, reçel veya bal bu amaç için mükemmeldir.
"Tutkal" uygulamak için pastanın pürüzsüz bir yüzeye yerleştirilmesi gerekir. Yapışkan tabaka özel bir fırça kullanılarak yüzeye eşit şekilde uygulanmalıdır. Evde böyle bir alet yoksa, yapışkan kütleyi bir kaşıkla bile düzeltebilirsiniz.
Hazırlanan waffle keki kekin üzerine yerleştirilmeli, üzeri peçeteyle örtülmeli ve içerideki hava sıkılarak dikkatlice düzleştirilmelidir. Bu tasarımın kenarları krema veya çırpılmış krema ile süslenebilir.
Aynısını waffle'lardan kesilmiş figürlerle yapın. Bir tarafı yapışkan madde ile yağlanarak istenilen yere yerleştirilir. Waffle parçalarından da üç boyutlu figürler monte edilebilmektedir. Örneğin kremadan bir kelebeğin gövdesini ve antenini yapabilir, yanına da waffle'dan yapılmış kanatları yapıştırabilirsiniz.

Pasta dekorasyonu için ev yapımı çikolata

Çikolata, ev yapımı bir pastayı süslemek için en uygun fiyatlı malzemedir. Herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz ve tatlı fayanslarla çalışmak herhangi bir karmaşık alet gerektirmez.
Bir pastayı çikolatayla süslemenin en basit yolu, üzerine talaş serpmektir. Bunu yapmak için çikolatayı rendeleyip kremayla yağlanmış kekin tüm yüzeyine serpebilirsiniz. Biraz daha çaba harcayarak çikolata parçacıklarından bir desen veya yazı yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, önce kağıttan istediğiniz tasarımın şablonunu kesmeniz, şekerleme şaheserinin yüzeyine uygulamanız ve ardından üzerine çikolata parçacıkları serpmeniz gerekir. Şablon çıkarıldığında krem ​​yüzeyde sadece istenilen görüntü kalacaktır. Elbette bu durumda çikolata seçimi arka plan rengine bağlıdır. Normal bir çikolata deseni açık renkli bir krema üzerinde iyi görünürken, beyaz çikolata parçacıklarından oluşan bir desen kahverengi bir krema üzerinde kontrast oluşturacaktır.
Çikolata rendelenmezse, sıradan bir sebze kesici kullanılarak ince parçalar halinde kesilirse, üst kısım daha ilginç hale getirilebilir. Ortaya çıkan bukleler çok etkileyici görünüyor, başlı başına harika bir dekorasyon.

Çikolata da eritilebildiği için iyidir. Birçok mutfak yayını, çikolata barlarının buhar banyosunda sıvı bir kütleye dönüştürülmesi gerektiğini yazıyor. Aslında bu tamamen doğru değil. Çikolatayı bir tencerede kısık ateşte sürekli karıştırarak eritmek daha iyidir. Aşırı durumlarda mikrodalga kullanabilirsiniz. Ancak gözenek banyosunda çikolata yoğunlaşmanın bir kısmını emecek ve bundan normal bir desen oluşturmak artık mümkün olmayacaktır. Ama dekorasyona geri dönmenin zamanı geldi.
Ortaya çıkan çikolata kütlesi bir mutfak şırıngasına yerleştirilebilir ve çok çeşitli desenler çizmek için kullanılabilir. Deseni açık hale getirmek için alet için en ince ataşmanı seçmeniz gerekir. Elinizde şırınga yoksa sorun yok. Çikolata kitlesini normal bir paketleme poşetine koyup, yama oyunuyla içine küçük bir delik açıp pastayı süslemeye başlayabilirsiniz.
Ancak şekerleme ürününün yüzeyine doğrudan boyama yapmamalısınız. İstenilen tasarımı önce parşömen kağıdına veya folyoya uygulamak ve ardından tasarımın hatlarını sıvı çikolata kütlesi ile çizmek daha iyidir. Uygulanan desenin bulunduğu tabaka sertleşmesi için dikkatlice buzdolabına aktarılmalıdır. Bir süre sonra taban çikolata desenlerinden dikkatlice ayrılmalı ve elde edilen parçalar pastanın hazırlanan yüzeyine yerleştirilmelidir.
Bu tür dekorasyonlar oluşturmak için yalnızca kağıt veya folyo kullanamazsınız. Temiz bir ağaç yaprağının üzerine eritilmiş çikolata dökülerek pasta için mükemmel bir dekorasyon yapılabilir. Daha sonra boşluklar da buzdolabına gönderilmeli ve ardından doğal yaprak çikolata yaprağından ayrılmalıdır. Bu arada, çikolatayı yaprağın arka tarafına sürmek daha iyidir, o zaman dekoratif yaprak üzerinde gerçek "damarlar" görünecektir.
Çikolatadan özel kalıplar kullanarak çok çeşitli figürleri kesebilirsiniz. Bunu yapmak için eritilmiş çikolata kütlesini tereyağıyla yağlanmış soğuk bir fırın tepsisine dökün ve bir bıçakla düzeltin. Kütle neredeyse sertleştiğinde kalıplarla figürleri kesmeye başlayabilirsiniz.
Veya çikolata katmanını çeşitli geometrik şekillerde keserek kalıpsız da yapabilirsiniz: kareler, üçgenler, elmaslar ve diğer "takozlar".

Krem şanti

Bu aynı zamanda ev yapımı bir pastayı süslemenin de iyi bir yoludur. Prensip olarak, bir kutu hazır çırpılmış krema satın alabilirsiniz, ancak bu çok sıradan. Kendi kremanızı yapmak daha iyidir, özellikle de hiç de zor olmadığı için. Bunu yapmak için şunları almanız gerekir:

• krem (yağ içeriği %30'dan az olmamalıdır)– 0,5 l.

Kremayı çırpmanın püf noktası sıcaklığıdır. Her şeyin yolunda gitmesi için süt ürününün buzdolabında 4-5 saat soğutulması gerekir. Kremanın çırpılacağı kap ve bu işlemin yapılacağı çırpıcının da soğuk olması gerekmektedir. Kapasiteden bahsetmişken. Çırpmak için daha büyük bir kase almak daha iyidir, çünkü siz üzerinde çalıştıkça kremanın hacmi önemli ölçüde artacaktır.
Şimdi sürecin kendisi hakkında. Ürün ilk dakika en düşük devirde çırpılmalı, daha sonra artırılabilir. Tüm eylem 7-8 dakika sürmelidir. Daha uzun süre çırpmaya gerek yok çünkü bu kremanın tüm havasını kaybetmesine neden olabilir.
Çırpılmış kremanın klasik versiyonu değiştirilebilir. Örneğin, çırpmadan önce şekeri veya pudra şekerini bir süt ürününde çözebilirsiniz (ikincisi tercih edilir). Vanilin veya vanilya şekeri, çırpılmış kremaya hoş bir aroma verecektir. Kremaya dilediğiniz gıda boyasını ekleyebilirsiniz. Daha sonra bitmiş krem ​​​​renkli hale gelecektir.
Bazı kaynaklar buna jelatin eklenmesini önermektedir. Ancak bunu yapmamalısınız. Krem şanti şeklini mükemmel bir şekilde korur ancak hafif yapışkan bir yüzeye yerleştirilmesi gerekir. Aksi takdirde dekorasyon “kayabilir”.
Ve çırpılmış kremayla çalışmak, kremayla çalışmak kadar kolaydır. Özellikle mutfakta bir pasta şırınganız varsa. Ancak kremalı tatlılardan farklı olarak kremalı pastayı hemen yemeniz tavsiye edilir. Hala şekillerini o kadar iyi koruyamıyorlar.

Ev Yapımı Beze Pastalarının Dekorasyonu

Beze kuleleri her pastada çok etkileyici görünüyor. Elbette bir pastayı sadece çıtır yarım kürelerle süsleyemezsiniz. Bu dekorasyon krema, sır veya en azından reçel ile yağlanmış bir yüzeye yerleştirilmelidir. Aşağıdaki durumlarda beze evde hazırlayabilirsiniz:

• yumurta beyazı- 5 parça.;
• şeker– 250 gr.

Yumurtaları dikkatlice kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları geniş bir kaba dökün ve mikserle sert köpük oluşana kadar çırpın. Bundan sonra karışıma şeker dökmeye başlamanız gerekir. Bu yavaş yavaş yapılmalıdır - karışımı çırpmaya devam ederken bir seferde 1-2 yemek kaşığı. Mikser hızı çok yüksek olmamalı ama çok düşük de olmamalıdır. Toplamda tüm süreç 12-15 dakika sürer.
Bitmiş protein kütlesini, yağlanmış fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Normal bir çorba kaşığı veya aynı pasta şırıngasını kullanarak yayabilirsiniz. 100°C'de pişme süresi bezenin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 1,5-2 saattir.

Dekorasyon için meyveler

Ev yapımı bir pastayı taze meyve veya lezzetli meyve parçalarıyla süslemekten daha kolay ne olabilir? Belki de bu retorik bir sorudur. Bu tasarım seçeneği, bir "ama" için olmasa da, gerçekten de en basit olarak düşünülebilir. Meyveler kendileri için pişirilen kek katmanlarına sığmaya pek hevesli değiller. Yani burada krema, sır veya jöle olmadan da yapamazsınız.
"Alt katman" seçimi büyük ölçüde meyveye bağlıdır. Çilekler için basit tereyağlı krema en iyi seçenektir. Pek egzotik olmayan muzlar çikolata sosuyla iyi gider. Ancak güvenli bahis elbette jöledir. Nasıl yapılır? Bu konuya aşağıda tekrar değinilecektir. Bu arada meyveler hakkında birkaç söz daha.
Pastayı süslemek için her türlü doğal lezzet uygundur. Taze meyve, konserve veya dondurulmuş alabilirsiniz. Prensip olarak reçel bile işe yarar. Sonuçta bunlar aynı zamanda sadece işlenmiş formda meyvelerdir.
Taze çilekler güzelce ikiye bölünebilir ve şekerleme ürününün yüzeyinde bunlarla kaplanabilir. Küçük meyveler - ahududu ve böğürtlen - pastayı birkaç zıt üçgen sektöre bölerek bütün olarak yerleştirilebilir. Kompozisyonların tamamı egzotik meyvelerden yapılabilir. Kısacası burada hayal gücü neredeyse sınırsızdır.

Jöleli pasta nasıl dekore edilir

Şimdi ev yapımı bir pastayı jöle kullanarak nasıl süsleyeceğimizi konuşmanın zamanı geldi. Teorik olarak, bu ürünün konsantresini bir mağazadan satın alabilir, talimatlara göre seyreltebilir ve pastayı onunla süsleyebilirsiniz. Bu bile çok iyi bir seçenektir ve fazla çaba harcamadan harika bir dekoratif unsur elde etmenizi sağlar. Aslında jöleyi kendiniz yapmak o kadar da zor değil. Bunu yapmak için elinizde olması gerekir:

• meyve suyu– 0,6 l;
• toz şeker– 200-250 gr;
• anında jelatin– 1 poşet.

Jelatinin bir bardak meyve suyunda şişmesine izin verin, ardından su banyosunda eritin. Bundan sonra kalan suyu karışıma dökün, tozu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabına koyun. Jölenin tamamen sertleşmesine izin vermenize gerek yoktur. Sadece biraz ayarlanması gerekiyor.
Bitmiş pastayı, kenarları kek katmanlarının üzerine yaklaşık 30 mm çıkacak şekilde kelepçeli bir tavaya yerleştirin. Hazırlanan jöle kütlesini buzdolabından çıkarın ve kalıba yerleştirin. Jölenin yüzeyine hemen taze meyve koyup pastayı 12 saat buzdolabına koyabilirsiniz.
Jölenin geri kalanıyla ne yapmalı? Kalıplara konularak buzdolabına konulabilir. Biraz soğuduklarında henüz sertleşmemiş jöle yüzeyinin üzerine koyun.
Bu arada, sadece meyve suyundan jöle yapmanıza gerek yok. Birkaç çeşit çok renkli meyveli içecek alabilir, pastanın yüzeyini sektörlere bölebilir ve renkli bir dolgu yapabilirsiniz. Veya yüzeyi tek renkli hale getirip üzerine renkli figürler yerleştirebilirsiniz.

Hazır şekerleme ürünleri (tatlılar ve marmelatlar)

Çok fazla çaba harcamadan ev yapımı bir pastayı hazır tatlılar veya marmelatla süsleyebilirsiniz. Elbette karamel veya şekerler dekorasyona uygun değildir. Ancak çikolatalar, çikolatalar, gofret ruloları ve hatta M&M, ev yapımı şekerlemeleri süslemek için mükemmel malzemelerdir.
Şekerler krema veya sırla kaplı bir yüzeye yerleştirilmelidir. Üstelik krema daha az tatlı olduğu için tercih ediliyor. Hazır şekerleme ürünleri pastanın sadece yüzeyini değil uç kısmını da süslemek için kullanılabilir. Bunun için örneğin dikey olarak yerleştirilen gofret ruloları mükemmeldir.
Hazır çok renkli marmelatı kullanarak bir pastayı ilginç bir şekilde süsleyebilirsiniz. En basit seçenek, yüzeyi bir desen veya yazı şeklinde düzenlemektir. Daha kurnazca bir şey yapabilirsin. Marmelat mikrodalgada birkaç saniye içinde mükemmel şekilde erir. Hazırlanan kütle ile jöle ile aynı şekilde çalışabilirsiniz. Sadece marmelat daha hızlı sertleşir - sadece 3-4 saat.
Resimlerin tamamını sıvı marmelatla boyayabilirsiniz. Doğru, bu durumda pastanın yüzeyini sakızla kaplamak daha iyidir. Daha sonra, en ince ağızlığa ve eritilmiş çikolataya sahip bir şekerleme şırıngası kullanarak tasarımın hatlarını gelecekteki şaheserin yüzeyine uygulamanız gerekir. Çikolata soğuduğunda desenin ilgili yerlerini istediğiniz renkteki sıvı marmelatla doldurabilirsiniz.

Ev yapımı pastayı süslemek için serpintiler

Yukarıdaki yöntemlerin tümü karmaşık görünüyorsa, bunu oldukça basit bir şekilde yapabilirsiniz - pastanın yüzeyine bir miktar dökme malzeme serpin, örneğin: pudra şekeri, kakao veya satın alınan çok renkli serpintiler.
Serpmenin kuru bir yüzeye yapışmayacağını hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, ev yapımı bir pastayı süslemeye başlamadan önce üst ve yanları yapışkan bir şeyle kaplanmalıdır: krema, krema veya reçel. Kaplama, “yapışkan” baz sertleşmeden önce, kaplamadan hemen sonra uygulanmalıdır.
Kural olarak hiçbir ev hanımı pastanın üst yüzeyini serpmekte zorluk çekmez. Ancak şekerleme ürününün uçlarını bu tür malzemelerle süslemek oldukça sorunludur. Ancak bu yalnızca bir sırrı bilmiyorsanız geçerlidir. Sprinkleri yanlara uygulamak için, pastayı bir kumaş parçasının üzerine yerleştirmeniz, etrafına istediğiniz malzemeyi doğrudan kumaşın üzerine serpmeniz ve ardından malzemeyi yavaşça pastanın kenarına doğru bastırmanız gerekir. Sprinklerin çoğu yanlara yapışacaktır.

Basitçe bir şey serpilmiş bir pasta lezzetli olacak, ancak dekorasyon çok sıkıcı görünecek. Bir şablon durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır. Düz kağıttan herhangi bir deseni veya yazıyı kesip şekerleme ürününün yüzeyine uygulayabilir ve serpmeye başlayabilirsiniz. Şablon çıkarıldığında pastanın üzerinde istenilen tasarım görünecektir.
Birden fazla malzeme ile yağmurlama yapılabilir. Şablonlar sayesinde farklı kontrast malzemelerden de çizimler yapabilirsiniz, örneğin: hepsi aynı kakao ve pudra şekerinden. Pastanın üzerine başka ne serpebilirsiniz? Evet, temelde her şey. "Bitirme malzemesi" olarak ezilmiş fındık, kurabiye veya waffle kırıntıları, hazır kahve, rendelenmiş çikolata vb. vb. Kullanabilirsiniz. Önemli olan, üst kısmın pastanın tadıyla uyumlu bir şekilde birleştirilmesidir. .
Aslında hepsi bu. Yaratıcı başarı ve afiyet olsun!

Video “Pasta Dekorasyonu”

Ailenizi, arkadaşlarınızı ve misafirlerinizi memnun etmek ve gerçekten şaşırtmak için büyücü olmanıza gerek yok; sadece alışılmadık ve inanılmaz derecede güzel tatlılar yaratma konusunda bazı şaşırtıcı becerilere sahip olmanız gerekiyor.

Bu makalede, Haber Portalı "sitesinde" gerçekten güzel ve sıradışı pastalar yaratmanın en harika yollarını özellikle sizin için topladık.

Katılıyorum, pasta gibi bir tatlı, Doğum Günleri, Düğün Günleri, Yeni Yıl, Anavatan Savunucuları Günü ve 8 Mart gibi etkinliklerde ve aynı derecede önemli diğer birçok etkinlikte zorunlu bir konuktur.

Birçoğumuz mağazadan satın alınan veya ısmarlama keklere güvenmeyi tercih ediyoruz, çünkü o zaman pasta, ev yapımı tatlılardan farklı olarak her zaman gerçekten lezzetli olmasa da kesinlikle güzel olacaktır.

Haber portalı "site" sizi en sevdiğiniz ev yapımı tarifi kullanarak gerçekten güzel bir pasta yapmaya davet etmeye karar verdi.

Yani, kendinize özel ev yapımı pastanızı hazırlıyorsunuz, biz de pastayı süslemenize yardımcı olacağız.

"Zebra Kek

Böylesine güzel bir pasta, kolayca bir çocuk partisinin veya bekarlığa veda partisinin en önemli özelliği haline gelebilir ve aynı zamanda sizden herhangi bir özel beceri veya çaba gerektirmez. Renklendirmek için hamurun bir kısmına biraz kakao eklemeniz ve aşağıdaki fotoğraf eğitimini takip etmeniz yeterli.

Leopar Pastası

Leopar desenli pasta ile misafirlerinizi şaşırtın. Kesilmiş pastada böylesine orijinal bir desen elde etmek için, her şeyi Zebra pastasında olduğu gibi yapmanız gerekir, sadece hamura başka bir renk ekleyin. Yeni renk yumuşak havuçtur. Bu, gıda boyası kullanılarak veya beyaz hamurun kakao eklenmiş bir hamurla karıştırılmasıyla elde edilebilir.

Pasta “Renkli Toplar”

Bir pastayı bu şekilde dekore etmek kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Ve her şeyin yapılması çok basit.

Renkli küçük toplar pişirerek başlayın (gıda boyası kullanın). Bitmiş çok renkli topları gelecekteki kek için hamurun içine yerleştirin ve pişirin (fotoğrafa bakın).

Bu pasta tatil masanız için harika bir dekorasyon olacak.

Satranç Tahtası Pastası

Pastayı süslemenin bu yöntemi inanılmaz derecede şaşırtıcı çünkü akla gelen ilk düşünce "Bu nasıl mümkün olabilir?"

Ama aslında her şey aşırı derecede basittir. Pastanın içinde bir satranç tahtası oluşturmak için iki renkli pasta katmanlarına ihtiyacınız olacak: siyah (kakao) ve beyaz.

Daha sonra farklı çaplardaki yuvarlak kalıpları kullanarak keklerden daireler kesip iç içe yerleştirin (fotoğrafa bakın).

Bu muhteşem pasta bir dama veya satranç tutkunu için harika bir sürpriz olacak.

Kek "Kalp"

Bu pasta Sevgililer Günü, Düğün Günü veya sevdiklerinizle geçireceğiniz romantik bir akşam için unutulmaz bir sürpriz olacak. Kalp yapmak zor değil. Bitmiş pastanın ortasını koni şeklinde kesin. Daha sonra önceden hazırlanmış kırmızı kabuktan yapılmış kırmızı kırıntıları içine dökün. Kırmızı kırıntıların ortasında, beyaz kek kesikleriyle dolduracağınız küçük bir girinti yapın. Yaratılışı başka bir pasta katmanıyla örtün.

Bir pastanın, turtanın veya keklerin içinde kalp yaratmaya yönelik birkaç tekniği daha dikkatinize sunuyoruz.

İçinde tatlı olan pasta

Çok sıradışı ve etkileyici, öyle değil mi? Bu pasta herkesi şaşırtacak ve memnun edecek. Doğum günü pastası veya sürpriz pasta için harika bir seçenek.

Böyle bir mucizeyi gerçekleştirmek hiç de zor değil!

Bitmiş pastanın ortasında bir delik açmanız gerekiyor. Hazırlanan boşluğa çok renkli şekerler dökün. Artık şekerleri tüm kek tabakasıyla kaplayabilir, kremayla kaplayabilir ve pastayı süsleyebilirsiniz.

Gökkuşağı pastası

Parlak ve sıradışı çok renkli desenleri sever misiniz? O zaman bu seçeneği beğeneceksiniz. En inanılmaz yiyecek renklerini kullanın ve pastanızın parlak bir gökkuşağı gibi parlamasına izin verin.

Kek "Yaprak"

Bu tekniği kullanarak pastanın içinde dilediğiniz deseni oluşturabilirsiniz. Önemli olan bir şablon yapmak ve onu hazırlanan keklerden gerekli şekilleri kesmek için kullanmaktır.

İsimli pasta

Yıldızlı pasta

Cadılar Bayramı Pastası

Bayraklı Kek

Bu tekniği kullanarak istediğiniz bayrak şeklinde kekler oluşturabilirsiniz. Bu tür kekler uluslararası ziyafetlere çok yakışacak ve aynı zamanda yabancı misafirler için de harika bir hediye olacaktır.

Kek "Ayı"

Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız fotoğraf talimatlarını takip edin; yenilebilir komik bir ayı, ev yapımı pastanızdan tatlı bir şekilde gülümseyecektir.

Kek "Baykuş"

Kek “Karpuz+Kavun”

Her zaman ince ve güzel olmaya çalışıyorsanız ancak tatlı ve nişastalı her şeye olan sevginiz planlarınızı mahvediyorsa, o zaman bu tarifi kullanın.

Pasta çok lezzetli ve en önemlisi doğal ve düşük kalorili.

Kek katmanları karpuz ve kavun daireleri halinde kesilir ve krema bitkisel kremadır.

Kesinlikle en sevdiğiniz tatlı unvanını hak edecek hafif, lezzetli ve şaşırtıcı derecede ilginç bir pasta.

Evde çikolata sosuyla pasta boyama

Ev yapımı bir pastayı 5 dakikada çikolata parçalarıyla süslemek

Evde pasta süslemenin kolay bir yolu

Günümüzde pek çok ev hanımı tatil için pahalı tatlılar almamaya çalışıyor, bunları kendileri pişiriyor; bu sadece daha ucuz değil, aynı zamanda daha güvenli. Ancak en lezzetli pastanın bile sıradışı ve renkli bir dekorasyona ihtiyacı vardır. Bu tür lezzetlerin son zamanlarda sadece doğum günleri için değil, aynı zamanda düğün, yıldönümü veya diğer önemli etkinlikler gibi diğer bayram etkinlikleri için de sunulduğunu belirtmekte fayda var. Bu inceliğin hazırlandığı duruma göre dekorasyon seçilmelidir. Aşağıda evde bir pastanın nasıl dekore edileceğine dair en ilginç fikirleri anlatacağız; fotoğrafta tatlıları süslemek için en orijinal seçenekleri görebilirsiniz.

Hangi cihazları kullanmalısınız?

Basit ve özgün dekorasyon seçeneklerini düşünmeden önce, tatlıyı güzelce dekore etmek için hangi ekipmanı hazırlamanız gerektiğini bulmaya değer. Profesyonel araçların yardımıyla bile istediğiniz tasarımı veya dekoru hemen elde etmenin her zaman mümkün olmadığını hemen belirtmekte fayda var. Ancak öncelikle bir hamur işi torbası veya şırınga almanız gerekir; çeşitli tasarımlar yapabilmeniz için farklı türde bağlantı parçalarına sahip olması gerekir. Ayrıca tatlıları pişirmek için kağıt, sakızla çalışmayı kolaylaştıran özel bir cihaz, çeşitli düz spatulalar ve ince bıçaklı keskin bir bıçak da kullanılır.

Biraz çaba gösterirseniz ve kendi hayal gücünüzü kullanırsanız, partideki tüm misafirlerin hayran kalacağı gerçekten çok güzel bir pasta elde edebilirsiniz. Bu yazımızda fotoğraf kullanarak evde pastayı nasıl süsleyeceğinizi ve bunu yapmak için hangi malzemeleri kullanabileceğinizi detaylı olarak anlatacağız.

Birkaç önemli kural:

1. Tatlı bir tatlıyı süslemek için tamamen farklı ürünler kullanılabilir; bunlar meyveler ve meyveler, çikolata parçaları, krema, sakız ve diğer dekoratif unsurlardır. Ancak ana kuralı bilmek çok önemlidir; dekorasyon oluşturmak için esas olarak yalnızca tatlıyı hazırlamak için kullanılan ürünlerin kullanılmasıdır.
2. Bir diğer önemli kural ise alkol katkı maddesinin eklenmesiyle ilgilidir; günümüzde pek çok tatlı, hamura veya kremaya biraz likör veya konyak eklenmesini içerir. Lezzet çocuklara servis edilirse, o zaman dekorasyondaki alkol bileşeninden vazgeçmeniz gerekecektir.
3. Çocukların, hostesin her zaman kendi elleriyle yapamayacağı bir tasarım istemesi alışılmadık bir durum değildir. Bu durumda yakın bir şey yapabilirsiniz ancak belirli bir temaya sadık kalabilirsiniz. Her durumda, tatlıyı süslemeden önce pastanın bir tabaka sakız veya krema ile kaplanması gerekir.

Krem şanti süslemeleri nasıl oluşturulur?

Bir ev hanımı evde bir pastayı nasıl dekore edeceğini merak ediyorsa, en sıradan krem ​​​​şanti onun yardımına gelecek, onun yardımıyla güzel ve sıradışı süslemeler yaratabilirsiniz. Bu seçenek krema bazlı kremayla hazırlanan kekler için uygundur. Bu, pastayı süslemenin en basit yöntemlerinden biridir. Pişirildiği hamurdan bağımsız olarak herhangi bir inceliği süslemek için kremayı kullanabilirsiniz.

Dekorasyon için, çok kalın bir kütle elde etmek için daha önce toz şekerle iyice çırpılmış kremanın yanı sıra bir pasta poşetine ihtiyacınız olacak. Evde pasta poşetiniz yoksa tatlının yüzeyini bu kremadan çok kalın bir tabaka ile kaplayabilir ve ardından herhangi bir çatal bıçak kullanarak deseni uygulayabilirsiniz. Bu durumda tatlı tasarımını orijinal hale getirmek için hayal gücünüzü kullanmanız gerekeceğinden süreç daha karmaşık olacaktır.

Ataşmanları olan bir şırınganız olduğunda süreç büyük ölçüde basitleşir, çırpılmış krema kullanarak büyük veya küçük güller yapmak için herhangi bir şekli kullanabilirsiniz ve bu krem ​​aynı zamanda bir desen veya yazı uygulamak için de kullanılabilir. İstenirse, kremin rengini daha parlak ve çekici hale getirmek için bitmiş kremsi kütleye kakao tozu veya çeşitli boyalar eklenir.

Buttercream ile dekorasyon kuralları

Evde pasta nasıl süslenir konusuna gelecek olursak çok popüler olan tereyağlı kremayı kullanabilirsiniz. Kaliteli ve lezzetli tereyağı kullanılarak hazırlanır. Mesele şu ki, yağ bileşimi daha kalın hale getiriyor ve bu da çalışmayı kolaylaştırıyor. Kütleyi hazırlamak için yarım kilogram yüksek kaliteli tereyağı alın, üzerine bir buçuk bardak pudra şekeri veya ince kum ekleyin. Malzemeler karıştırılır ve işlem sırasında içlerine bir kaşık konyak veya likör, bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve üç kaşık hazır irmik dökülür.

Hazırlama prosedürü çok basittir: Önce tereyağı yumuşatılır, ardından üzerine toz şeker veya toz eklenir. Bu ürünler en fazla beş dakika boyunca kabarık olana kadar çırpılır. Bundan sonra, bitmiş kremaya hoş bir aroma vermek için kalan malzemeleri onlara bir paket vanilin ekleyerek ekleyebilirsiniz. Malzemeleri on dakika daha çırpın. Bu krem ​​üç gün boyunca özelliğini koruyabilmektedir ancak sadece buzdolabında saklanabilir.

Bir ev hanımı evde bir çocuk pastasını nasıl süsleyeceğini fotoğraftan adım adım böyle bir taban kullanarak öğrenmek istiyorsa, o zaman bir pasta poşeti kullanmalıdır. Kremsi kütle çiçek yapmak, yazıtlar ve çeşitli desenler uygulamak için en uygunudur. Ataşmanların yardımıyla sıra dışı dekorasyonlar oluşturmak çok kolay olacaktır. Kremaya belirli bir renk tonu vermek gerekiyorsa, üzerine birkaç damla gıda boyası ekleyin. Yapay renklendiriciyi doğal olanla değiştirip ardından kakao, eritilmiş çikolata ve sebze sularını kullanabilirsiniz.

Tatlıyı çikolatayla süslemek

Pastanın yüzeyi ince bir tereyağ kreması tabakasıyla kaplıysa dekorasyon olarak sadece krema bileşimi değil, çikolata figürleri de kullanılabilir. Bunları kendiniz yapmak hiç de zor değil; sadece kaliteli çikolata ve ince delikli bir pasta poşeti hazırlamanız gerekiyor. Ayrıca folyo veya fırın kağıdı kullanmaya değer; rakamlar ona uygulanacaktır.

Bundan sonra figürleri kendileri oluşturmaya başlarlar, bunu yapmak zor değildir, önce bir kalıp çikolata alın ve sıvı hale gelinceye kadar buhar banyosunda ısıtın. Bitter çikolatayı hiçbir katkı maddesi olmadan kullanmak çok önemlidir. Daha sonra çikolata kütlesi bir pasta poşetine veya kornete dökülür ve ondan tasarım yavaş yavaş folyoya uygulanmaya başlar. Desen çiçek, ev, kelebek, araba ve diğer figürler şeklinde yapılabilir.

Tasarım uygulanır uygulanmaz folyo dikkatlice dondurucu bölmesine taşınır ve orada yirmi dakika bekletilir. Bundan sonra figürler soyulur ve tatlıyı süslemek için kullanılır. Böylece evde doğum günü pastasını nasıl süsleyeceğimizi öğrendik. Fotoğrafta bu tür bir incelik tasarımı için birçok seçenek gösterilmektedir.

Mastik ile tasarım yaratıyoruz

Birçok ev hanımı bu sürecin çok uzun ve karmaşık olduğuna inandıkları için sakız kullanmayı reddediyorlar ancak gerçekte durum böyle değil. Kütleyi doğru hazırlarsanız dekorasyon işlemi krema veya kremadan daha kolay olacaktır. Çeşitli yöntemler kullanarak sakız hazırlayabilirsiniz ancak biz sadece klasik versiyonunu anlatacağız. Bu bileşimin bir süre buzdolabında saklandığını söylemeye değer. Bu nedenle hostes pastayı böyle bir kompozisyonla süslemeye ve ondan figürler yapmaya karar verirse önceden hazırlayabilirsiniz.

Tatlıyı süslemek için malzeme oluşturmaya başlamadan önce bilmeye değer bazı nüanslar var. Böylece bitmiş sakız, doğru şekilde saklanırsa buzdolabında tazeliğini iki aydan fazla koruyabilir. Ayrıca tatlı bir baz oluşturmak için sadece iyi öğütülmüş toz kullanmanız gerekeceğini, aksi takdirde bileşimde toz şeker tanelerinin hissedileceğini düşünmeye değer. Ve bazen tanelerin bile karşılaşmaması için pudra şekerini bir elekten geçirmek en iyisidir.

Bazı parçaların birbirine bağlanması gerekiyorsa sabitleme alanını suyla nemlendirmeniz yeterlidir. Pastayı bir tabaka sakızla kaplamak için, kremanın iyice sertleşmesi için tatlıyı en az beş saat buzdolabında tutmak gerekir. Ancak tereyağı veya tereyağı kreması tamamen sertleştikten sonra sakız kullanılır. Krema sertleşmezse, nem açığa çıkacak ve bu da sonunda tatlı üzerindeki ince sakız tabakasını çözecektir. Tariflerde tam olarak pudra şekeri miktarı verilmemiştir, çünkü baz farklı nem seviyelerine sahip olabilir ve tozu farklı hızlarda ve farklı hacimlerde emebilir.

Kütle modelleme kiline benzer hale gelinceye kadar yoğurma işlemine devam edilir. Kompozisyon hazırlandıktan sonra ayrıca parlak figürinler yapılır. Tatlı hamurları boyalar kullanarak çeşitli tonlarda renklendirebilirsiniz. Böylece ev hanımı evde bir çocuk için pastayı adım adım fotoğraf kullanarak nasıl süsleyeceği sorusuyla karşı karşıya kalırsa parlak ve renkli sakız kullanabilirsiniz.

Dekorasyon için krema kullanıyoruz

Pek çok ev hanımı, krema kullanarak bir video kullanarak evde bir pastayı nasıl süsleyeceğini bile bilmiyor. Mesele şu ki, bu kadar kalın bir sırın hazırlanması genellikle profesyonel şefler tarafından yapılıyor, ancak böyle bir tasarımı herhangi bir özel beceriye sahip olmadan kendi ellerinizle oluşturabilirsiniz. Böyle bir tasarım oluşturmak için sabırlı olmanız ve çok zamanınız olması gerektiğini hemen hesaba katmalısınız. Pişirme işleminin tamamı manuel olarak gerçekleştirilir; burada mikser veya blender kullanımı kesinlikle yasaktır.

Başlangıç ​​​​olarak, tavuk yumurtasının beyazlarını alın, yüzeyde hafif bir köpük oluşana kadar çatalla çırpın ve ardından yavaş yavaş kütleye pudra şekeri eklemeye başlayın. Kütle yeterince yoğunlaşana kadar bunu yapın. Son olarak karışıma biraz limon suyu ekleyin ve her şeyi karıştırın. Krema çok sıvı veya çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde şeklini tutamayacaktır.

Bu malzemeden bir dekorasyon oluşturmak için herhangi bir süs alın, streç filmle örtün ve filmin kendisi bitkisel yağla yağlanır. Bundan sonra bir şırınga kullanılarak üzerine bir tasarım uygulanır. Bu karışımın iyice kuruması gerekir, bu da yaklaşık on iki saat sürebilir.

Bir pastayı süslemek için başka birçok seçenek vardır; jöle parçalarını, çeşitli meyveleri ve jelatinle doldurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Ayna sırlı tasarım da güzel görünüyor. Çikolatalı draje, kuruyemiş, kuru meyve gibi hazır süslemeler kullanmayı unutmayın. Güzel ve orijinal bir tatlı elde etmek için hayal gücünüzü kullanmanız yeterli.