Tembel lahana ruloları: En sevdiğiniz yemek için basit bir tarif. Çok tembel lahana ruloları nasıl pişirilir: fotoğraflarla basit tarifler

Lahana dolması, lahana yapraklarına sarılmış kıyma veya vejeteryan pirinci yemeğidir. Bu süreç çok zaman alıyor ve insanlar buna bir alternatif buldular, bunlar tembel lahana ruloları. Bir tencerede, bir tavada veya fırında pişirilirler.

Rusya'da lahana ruloları, kökenini Fransız mutfağından buldu. Bütün kavrulmuş güvercinlere servis yapmanın alışılmış olduğu bir zamanda. Aynı sıralarda, eti lahana yapraklarına sarılmış "sahte" güvercinler pişirme fikrini ortaya attılar. Genellikle kıyma olurdu. Daha iyi satmak için kızarmış güvercinlere böyle bir yemek verdiler.

Tembel lahana rulolarının tarihi Antik Yunanistan'a kadar uzanır. Bu kasıtlı olarak olmadı. Eski Yunan aşçı, kıyılmış eti bir lahana yaprağına sardı, ardından tüm malzemeleri karıştırdı - ve tembel lahana ruloları olduğu ortaya çıktı. Lahana rulolarının kökeni hakkında başka hikayeler de var ama bu en doğru olanı.

Tembel lahana ruloları, geniş bir aileyi besleyebilecek lezzetli ve ucuz bir yemektir. Hazırlanması hızlı ve inanılmaz derecede kolaydır. Ayrı bir yemek olarak veya garnitür ile servis edilebilirler.

Tembel lahana ruloları etli veya vejeteryan olabilir. Tariflerimizi okuyarak herkes beğenisine göre lahana sarması bulabilir. Kayıtsız kalmayacağınızdan emin olun.

Tembel lahana ruloları yapmak için ana malzemeler:

Kıyma - tavuk, domuz eti, sığır eti veya sadece domuz eti ve sığır eti karışımı.

Pirinç - genellikle buharda pişirilmemiş yuvarlak taneli Krasnodar kullanın.

Kuru soğan.

Havuç.

Beyaz lahana.

Domates krema soslu fırında pilav ve kıyma ile tembel lahana ruloları

Yemek pişirmek için malzemelere ihtiyacımız var:

Kıyma (domuz eti + sığır eti) - 200 gram
Beyaz lahana - 200 gram
Krasnodar yuvarlak taneli pirinç - 1 su bardağı
soğan - 1 adet
havuç - 1 adet
Yumurta - 1 adet
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Un - kemiği çıkarmak için
Ayçiçek yağı
Sarımsak, tuz, karabiber - tatmak

Yemek tarifi:

Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
Lahana küçük küpler halinde kesilir, haşlanır ve fazla sudan kurtulmak için sıkılır.
Soğanları ve havuçları temizliyoruz. İnce bir rende üzerine sürüp soğanı küçük küpler halinde kesip ayçiçek yağında kızartıyoruz.
Ortaya çıkan kıyma, pirinç, lahana, havuç ve soğanı karıştırın, yumurtayı ekleyin. Tat vermek için tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kıymanın homojen hale gelmesi için dövülmesi tavsiye edilir.
Kıymadan küçük pirzolalar oluşturuyoruz ve un içinde yuvarlıyoruz.
Ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Ve katılaşması için 10 dakika fırına koyun.
Salçayı ekşi krema ile karıştırın, biraz su ekleyin ve lahana rulolarını dökün.
Önceden ısıtılmış fırına 180 derece sıcaklıkta 40 dakika koyduk.

Garnitür olarak veya ayrı bir yemek olarak servis yapın. Afiyet olsun!!

Bir tavada tembel lahana ruloları

İçindekiler:

Kıyma (herhangi bir) -300 gram
Krasnodar pirinci - 1 su bardağı
havuç - 1 adet
Beyaz lahana - 200 gram
soğan - 1 adet
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Ayçiçek yağı (kızartma için)
Tat vermek için tuz, karabiber

Yemek tarifi:

Pirinci birkaç kez yıkayıp hazırlanan kıyma ile karıştırıyoruz.
Havuçları üçü kaba bir rende üzerinde temizliyoruz. Soğanı temizleriz, küçük küpler halinde keseriz.
Lahanayı da küçük küpler halinde kesiyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Ortaya çıkan kütleden pirzola oluşturuyoruz.
Tavayı ısıtıyoruz, ayçiçek yağı ve elde edilen lahana rulolarını ekliyoruz.
15 dakika kısık ateşte kızartın ve salça ekleyin.
Pirinç bitene kadar 20-30 dakika daha pişirin. Sonunda, tuz ve karabiber.

Tavada pişirilen tembel lahana ruloları ayrı bir yemek olarak servis edilir.

Redmond yavaş pişiricide tembel lahana ruloları

İçindekiler:

Kıyma (domuz eti + sığır eti) - 300 gram
Krasnodar pirinci - 1 su bardağı
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
Su (3 su bardağı
Tuz, karabiber - tatmak
Ayçiçek yağı

Yemek tarifi:

Pirinci birkaç kez yıkarız.
Lahanayı ince ince doğrayın ve elinizle yoğurun.
Havuçları üçü kaba bir rende üzerinde temizliyoruz.
Soğanı soyun, orta küpler halinde kesin.
Her şeyi kıyma ve tuz, karabiber ile karıştırın.
Ekşi krema, domates salçası ve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Multicooker'ı açıyoruz. Dibe biraz ayçiçek yağı dökün ve kıymayı ya tek tek pirzola şeklinde ya da her şeyi koyun. Ekşi krema ile domates salçasını üstüne dökün ve kıymayı düzeltin. Multicooker'ı "Pişirme" modunda açıyoruz - 60 dakika. Bundan sonra "Isıtma" modunda 20 dakika daha bırakıyoruz.

Tembel lahana ruloları ayrı bir yemek olarak servis edilir.

Afiyet olsun!

Lahana ve kıyma ile bir tencerede tembel lahana ruloları

İçindekiler:

Kıyma (herhangi bir) - 400 gram
Krasnodar pirinci - 1 su bardağı
Beyaz lahana - 400 gram
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Su - 0,5 su bardağı
Ayçiçek yağı

Yemek tarifi:

Pirinci birkaç kez yıkayıp yarı pişene kadar kaynatıyoruz.
Havuçları ve üçünü ince bir rende üzerinde temizliyoruz.
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Ayçiçek yağını bir tencereye dökün, kıyma, havuç ve soğanı koyun. Bir kapakla örtün ve kaynatın.
Lahanayı küçük şeritler halinde kesin ve tavaya ekleyin.
10 dakika kaynatıyoruz.
Domates salçasını suyla karıştırın ve tavaya ekleyin. karıştırıyoruz.
Ardından pirinç, tuz ve karabiberi ekleyin. Ve karıştırıyoruz.
Lahana hazır olduğunda tavayı kapatın.

Çok tembel lahana ruloları hazır!!
Afiyet olsun.

Anaokulundaki gibi tembel lahana ruloları

İçindekiler:

Et (haşlanmış) - 300 gram
Beyaz lahana - 300 gram
Krasnodar pirinci - 0,5 su bardağı
soğan - 1 adet.
Domates salçası - 1 yemek kaşığı (onsuz olabilir)
Ayçiçek yağı

Yemek tarifi:

Tavayı ocağa alıp ayçiçek yağını ekliyoruz.
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Tavaya ekleyin.
Lahanayı çok ince kesip soğana gönderiyoruz.
Biraz su ekleyin ve kaynatın.
İçine domates salçası koydum. karıştırıyoruz.
Daha sonra buğulamadan çiğ pirinç, karıştırmadan ve tüm pirinci kaplayacak şekilde su ekleyin. 15 dakika kaynatın.
Eti kaynatın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Tavaya ekleyin.
Pirinçler pişene kadar pişirin, eğer sulu ise biraz su ilave edin. Sonunda tuz.

Anaokulunda olduğu gibi tembel lahana ruloları haşlanmış yumurta ile servis edilir.
Afiyet olsun!

Bir tencerede kıyma ve pilavlı tembel lahana ruloları, lezzetli ve doyurucu bir ev yemeğidir. Tembel güvercinler nelerdir? Bunlar pirinç ve kıyma ile haşlanmış sebzelerdir. Bu yemeği pişirmek klasik olandan çok daha kolay. Lahana rulolarını lahana yapraklarına sararak şekillendirerek zaman kaybetmenize gerek yok. Tadı tamamen aynı, ama çok daha hızlı. Bir tencerede kıymalı ve pilavlı tembel lahana sarması tarifimi umarım beğenirsiniz.

İçindekiler:

beyaz lahana 500 gr;
et veya kıyma (domuz eti, sığır eti, hindi, tavuk) 500 gr;
soğan 1 baş;
havuç 1 adet;
rafine ayçiçek yağı 100 ml;
uzun taneli pirinç 100 gr;
domates suyu 200 ml;
dereotu demeti;
kırmızı biber ve karabiber, her biri 0,5 çay kaşığı;
tatmak için tuz;
kurutulmuş otlar 0.5 çay kaşığı

Bir tencerede tembel lahana ruloları nasıl pişirilir:

Sebzeleri hazırlayalım. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Beyaz lahanayı ince ince doğrayın.

Pirinci iyice yıkayın, soğuk suyla doldurun (pirinç gevreğinden 3 santimetre daha yüksek olmalıdır). Bir kapakla örtün, pilavlı bulaşıkları ateşe koyun. Kaynattıktan sonra, mısır gevreğini yarı pişene kadar tuzlayın ve kaynatın. Ardından suyu dikkatlice boşaltın ve bir kenara koyun.

Eti yıkar, temizler, parçalara ayırır ve bir blender veya kıyma makinesinde öğütürüz.

Ayçiçek yağını kalın duvarlı bir tencereye dökün. Isınmaya bırakın ve doğranmış soğanı tavaya koyun. Karıştırırken, yumuşak hale getirin.

Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin.

Sebzeleri birlikte hafifçe kavurun ve kıymayı ekleyin.

Karıştırma, malzemeleri kısık ateşte kaynatacaktır.

Sebzeli kıyma biraz kızarınca domates suyunu dökün. Doğal, çok daha lezzetli kullanmak daha iyidir. Soyulmuş rendelenmiş domates ekleyebilirsiniz.

Tavayı bir kapakla kapatarak eti sebzelerle biraz pişirin. Süre, tarifteki etin türüne bağlıdır.

İnce kıyılmış beyaz lahanayı ekleyin.

Tuzlayın ve yemeği baharatlarla baharatlayın. 150 ml saf su dökün. Karıştırın ve bitene kadar pişirin.

Pirinç ve ince kıyılmış taze dereotu ekleyin.

Tembel lahana rulolarını pişirmek şüphesiz normalden daha kolaydır, ancak hostesin onlarla çok çalışması gerekecektir. Ama sonuç harika! İnanmıyor musun? Onları birlikte pişirmeye çalışalım. Bugün bir tavada kıyma ve lahana ile pilav ile alışılmadık tembel lahana ruloları pişireceğim. Tarifin özgünlüğü, yemeği klasik tarifte alışılageldiği gibi katmanlar halinde değil, köfte şeklinde oluşturacağım. Ve yemeğe ilgi duyan herkese yardımcı olmak için, hazırlığın tüm aşamalarını ayrıntılı ve adım adım gösterecek fotoğraflı ayrıntılı tarifim.

Buzdolabınızdaki varlıklarına odaklanmayı kolaylaştırmak için gerekli ürünlerin tam listesini hemen vermek istiyorum. Yani, ihtiyacimiz var:

büyük soğan - 1 adet;
taze beyaz lahana - 400 gram;
uzun taneli pirinç - 100 gram;
çiğ tavuk yumurtası - 1 adet;
domuz eti (yağlı değil) - 700 gram;
tuz - 1,5 çay kaşığı (kıymalı 1 kaşık ve geri kalanı diğer ürünleri eklemek için);
biber karışımı - 1 çay kaşığı;
mayonez - 3 yemek kaşığı;
salça - 3 yemek kaşığı;
lahana suyu - 400 ml.

Bir tavada kıyma, pirinç ve lahana ile tembel lahana ruloları nasıl pişirilir

Yapılacak ilk şey lahanayı doğramak. Küçük "dama" halinde kestim. Her parçanın genişliği yaklaşık 5-7 milimetredir.

Bir sonraki adım pirinci hazırlamaktır. Bunu yapmak için, kararlaştırılan miktarda pirinci kaynar tuzlu suya koyun ve tam olarak 5 dakika pişirin. Tahıl, lahana rulolarının ana pişirilmesi sırasında hazır hale gelecektir.

Bitmiş pirinci bir kevgir veya elek içine atıp soğumaya ve kurumaya bırakıyoruz.

Bu arada suyu tekrar bir tencerede kaynatın ve lahana dilimlerini oraya koyun. Lahanayı yarı saydam olana kadar 5-7 dakika kaynatacağız. Ardından güvecin içindekileri bir kevgir içine atıp lahanayı soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi doldurma yapmalısın. Eti bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bu durumda kafesin enine kesiti minimum olmalıdır. Aynı şeyi soğanla da yapıyoruz.

Kıymaya pirinç, lahana, soğan, yumurta, biber karışımı ve tuz ekleyin. Son malzemenin miktarını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.

Kıymayı iyice yoğurun ve biraz dinlendirin.

Kıymalı tembel lahana rulolarını ve lahanalı pilavı lezzetli bir şekilde pişirmek için sosa ihtiyacımız var. Bunun için eşit miktarda salça ve mayonezi bir tabakta birleştirin.

Lahananın kaynatıldığı et suyundan 400 mililitre ekleyin, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ben, bu durumda, her zaman bir yumurta çırpma teli kullanırım.

Şimdi lahana rulolarını doğru şekilde şekillendiriyoruz. Elimizle kıymadan düzgün pirzolalar yapıp kenarları yüksek önceden ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz.

Her lahana rulosunu doldurmaya çalışarak sosu üstüne dökün.

Tavayı bir kapakla kapatın ve sosun kaynamasını bekleyin. Bu olur olmaz gazı ortalama bir değere indirip lahana rulolarını 40-50 dakika kaynatıyoruz. O zamana kadar sos zengin bir kırmızı renge sahip olacak ve hafifçe koyulaşacaktır.

Lahana ruloları, taze otlar serpilerek veya herhangi bir garnitürle birlikte bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Çanak çok yumuşak, sulu ve besleyicidir. Şahsen, ailemde kıyma, pilav ve lahana ile bu tür tembel lahana ruloları inanılmaz derecede popüler. Umarım bu tarif size birçok olumlu gastronomik duygu getirir. Afiyet olsun!

Tembel lahana ruloları pişirmeyi seviyorum çünkü her zaman iştah açıcı, hazırlaması basit ve aynı zamanda sağlıklı çıkıyor, tabii ki ayrı öğün kurallarını dikkate almazsanız. Tembel lahana ruloları, tüm hosteslerin cankurtaranıdır.

Bugünün versiyonu çok basit - her şey, gerekli bileşenleri tutarlı bir şekilde tamamlayacağımız tek bir tabakta "hazırlanıyor". Böyle basit tarifleri takdir ediyorum ve seviyorum!

Bileşenler:

300 gram herhangi bir kıyma;
1 havuç;
1 soğan;
Kıyılmış lahana;
250 gram pirinç gevreği;
300 gram domates suyu;
300 gram su;
1-2 yemek kaşığı dereotu;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz ve baharatlar.

Çözülmüş kıymayı bir tavada yağda doğranmış soğan ve havuçla birlikte yaklaşık on dakika kızartın. Tuz ekleyin, ardından kuru sarımsak ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve dolgu koyulaşana kadar yaklaşık on beş dakika pişirin.

Lahanayı önceden tuzlanmış şeritler halinde koyarız . Sonra her şeyi karıştırıp yaklaşık on dakika çürümeye bırakıyoruz. Bir kapakla kapatıyoruz.
Lahananın içine domates suyu veya seyreltilmiş su ile salça dökün. İyice karıştırın ve en fazla on dakika pişirin - kapaksız
Pirinç kabuğunu iyice yıkayıp lahananın içine döküyoruz. Hizalayın, tuz ekleyin ve kaynar su dökün. Tencerede ne kadar domates suyu kaldığına bağlı olarak çok fazla su dökmenize gerek yoktur. Yemek pişirirken lezzet için dereotu eklemeyi de seviyorum.
Daha sonra ateşi kısın, bir kapakla örtün ve kapağı açmadan yirmi beş dakika pişirin, bu sırada mısır gevreği pişecektir. Süre dolduğunda baharatları ekleyin. Tencereyi kapalı, kapalı ocağın üzerine bırakıyoruz ki pirinç biraz daha nem alsın.
Tembel lahana ruloları hazır ve sıradan olanlardan farklı değil. Afiyet olsun.

Lezzetli ve sağlıklı tembel lahana rulolarının pişirilmesi

Alışılmadık derecede iştah açıcı, yumuşak tembel lahana ruloları, sıradan olanlardan çok daha hızlı ve daha kolay pişirilir. Bu yöntem özellikle haşlanmış lahanayı hiçbir şekilde tercih etmeyen çocuklar için uygundur.

Bileşenler:

300 gr lahana
100 gr pirinç
0,5 kilo kıyma
2 yumurta
Galeta unu
soğan, havuç
1 su bardağı ekşi krema
1 bardak domates
Tuz biber
1 inci. l. Sahra

Soğan ve havuçtan rosto yapıyoruz. Pirinci yarı pişene kadar pişirin. Lahana rende veya başka şekilde ezilebilir. Lahana ruloları için tüm malzemeleri birleştirin, yumurta, tuz, karabiber ekleyin.

Ekmek kırıntılarında ıslanmak için pirzola veya köfte gibi gelecekteki lahana ruloları oluşturun. İki seçeneğimiz var: ayçiçek yağında kızartın ve ardından bir fırın tepsisine koyun veya bir kalıba koyun, kızartmadan çok daha sağlıklı olur.

Afiyet olsun!

Kıyma ve pilav ile tembel lahana ruloları

Hostes bu güvercinlerle çalışmak zorunda kalacak. Ancak tüm bunlara rağmen sonuç harika! Kıyma, pirinç gevreği ve lahana ile olağanüstü lahana ruloları pişireceğiz.

büyük soğan - 1 adet;
beyaz çatallar - 400 gram;
uzun taneli pirinç - 100 gram;
yumurta - 1 adet;
domuz eti (yağlı değil) - 700 gram;
tuz - 1,5 çay kaşığı (kıyma için 1 tepeleme kaşık ve diğer ürünler için geri kalanı);
biber karışımı - 1 çay kaşığı;
mayonez - 3 yemek kaşığı;
salça - 3 yemek kaşığı;
lahana suyu - 400 ml.

Yapılması gereken ilk şey, lahanayı büyük olmayan bir şekilde doğramaktır.

Bir sonraki adım pirinci hazırlamaktır. Bunun için kaynayan tuzlu suya ihtiyacımız kadar pirinç kabuğu çıkarılmış tane ekleyip beş dakika bekletiyoruz.

Tahıl kaynatıldıktan sonra süzgeçten geçirip soğumaya ve kurumaya bırakıyoruz.

Suyu tekrar kaynatın ve lahana kütüğü ile doldurun. Lahanayı yarı saydam olana kadar yaklaşık yedi dakika pişirin. Ardından lahanayı bir kevgir içine atmanız ve soğumaya bırakmanız gerekir.

Kıymayı iyice yoğurun ve dinlenmeye bırakın.

İştah açıcı hale getirmek için sosa ihtiyacımız var. Bunun için bir kapta salça ve mayonezi eşit oranlarda birleştiriyoruz.

Lahananın kaynatıldığı sıvıdan 0,4 litre ekleyin, biraz tuz ekleyin ve en uygun şekilde bir çırpma teli ile dikkatlice karıştırın.

Şimdi kulplu küçük pirzolalar oluşturuyoruz ve bunları yüksek kenarlı ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz.

Sosu en üste dökün.

Bir kapakla örtün ve sosun kaynamasını bekleyin. Ateş kaynadığında orta dereceye tutturuyoruz ve lahana rulolarının yaklaşık bir saat çürümesine izin veriyoruz.

Köfte yeşilliklerle süslenmiş ayrı bir yemek olabilir.

Yemek çok yumuşak, zengin ve doyurucu çıkıyor.

Bir fotoğrafla adım adım tembel lahana dolması

Bu pişirme yönteminin basitliği, tembel hosteslerin onu pişirdiği anlamına gelmez, sadece çok hızlı pişirirler ve pişirmeleri çok az zaman alır ve dolguyu lahana yapraklarına sarmanıza gerek yoktur, sadece kıymayı karıştırmanız gerekir. lahana ile. Bu yemek lezzetli görünüyor. Öyleyse pişirmeye hazırlanın!

Bileşenler:

Kıyma - 700 gram
Büyük beyaz lahana 1 parça
orta boy havuç 2–3 adet
Büyük soğan - 2 parça
büyük domates - 3 adet
Sebze yağı
öğütülmüş karabiber
Tuz

Kıymayı zaten hazırladığımız için oda sıcaklığında buzunu çözüp bir kaseye koymamız bize kalıyor. Bu işlem yaklaşık bir buçuk saat sürecektir.

Mikrodalgada ısıtmanıza gerek yok. Buz çözülürken, daha fazla hazırlık yapıyoruz.

Soğanı temizleriz, yıkarız. Ortadan ikiye kesiyoruz ve kızartmak için küçük kareler halinde kesiyoruz. Daha sonra bir tabağa koyun.

Havuçları temizleyip yıkayıp iri bir rende üzerine doğrayıp doğranmış soğanlı bir tabağa ekliyoruz.

Doğranmış soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızarana kadar bir spatula ile sürekli karıştırarak kızartın.

Hala kıyma ile haşlanması gerektiğinden sebzeleri fazla pişirmemeye çalışın.

Bir diğer değerli nokta, pişmiş kıymaya dereotu eklemenizi öneririz, bu bileşen yemeğe olağanüstü bir lezzet verir. Dereotu, suyunu hafifçe sallayın ve ince ince doğrayın, bir kaseye koyun.

Dolguyu kızartma ile bir kaba taşıyoruz. Bir spatula ile karıştırarak yaklaşık on dakika biraz kızartmak için orta ateşte yapıyoruz.

Ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Ardından ince kıyılmış dereotu ilave edilir. Biber eklenir ve tadına göre tuzlanır, tekrar karıştırılır.

Bir sonraki adım lahanayı hazırlamaktır. Lahanayı alıyoruz, yukarıdan birkaç yaprak kesiyoruz (atmayın). Yanmamaları için tencerenin altını örtmelerine hala ihtiyacımız var. Sonra payet haline getirin.

Kıyılmış lahana ne kadar ince olursa o kadar iyidir.

Temiz bir tavaya doğranmış lahanayı koyun ve kızartma yağını ekleyin. karıştırarak kaynatıyoruz orta ateşte. Sebzemiz biraz yumuşayınca kenara alıyoruz.

Domatesleri beş dakika sıcak suda beklettikten sonra oluklu kaşık kullanarak bir tabağa koyuyoruz. Soğuduktan sonra cildi çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Düşük hızda bir karıştırıcı ile sıvı bir kütleye öğütün.

Bütün lahana yapraklarını tüm tabanı kaplayacak şekilde derin bir tencereye koyun. Ardından, bir kat haşlanmış lahana koyun.

Bir sonraki katman, dolguyu eşit şekilde döşer.

Son adım, blenderda pişen domatesi dökmektir. Tencereyi bir kapakla kapatıp otuz dakika kısık ateşte pişirmeye gönderiyoruz.

Yavaşça karıştırabilirsiniz.

Üzerine biraz kıyılmış sarımsak serperseniz oldukça iştah açıcı olacaktır. Ekşi krema, krema veya mayonez de sunabilirsiniz.

Karışık kıyma kullanabilirsiniz: domuz eti ve sığır eti veya tavuk.

İyi bir beyaz lahana almanız gerekir: yapraklar hafif beyazımsı bir renge sahip olmalıdır.

Taze domatesiniz yoksa salça veya domates suyu kullanabilirsiniz.

Genç lahananız varsa. Bu yüzden önceden gölgelenmesi gerekmez. Şeritler halinde doğramak ve katmanlar halinde yerleştirmek yeterli olacaktır. Söndürme süresini azaltın. Kıyma sığır etinden daha hızlı piştiği için kıyılmış tavuk burada en iyi sonucu verir.

Lahana ve karabuğday ile tembel lahana ruloları

Bu tarif, hızlı bir akşam yemeği veya öğle yemeği pişirmek için vakti olmayanlara kesinlikle hitap edecek. Ve minimum zaman harcayarak ailemi lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği ile beslemek istiyorum. Tat olarak geleneksel olanlardan farklı değiller, fark sadece dışarıdan ve pişirme süresinde görülüyor.

Bu yemeği karabuğdayla hiç pişirmediyseniz veya denemediyseniz, aşağıdaki tarifi okumanızı şiddetle tavsiye ederim. Belki beğenirsiniz ve beğenirsiniz.

Bileşenler:

700 gr. kıyma
1 soğan
1 havuç
0,5 su bardağı karabuğday
yarım lahana
1 yemek kaşığı domates
2 yumurta
2-3 yemek kaşığı ekşi krema
Tat vermek için tuz, karabiber

Karabuğday yumuşayana kadar önceden pişirilir.

Şeritler halinde kesilmiş lahana

Soğanı doğruyoruz. Rende üzerinde üç havuç. Bütün bunlar domatesli bitkisel yağda kızartılır.

Karabuğday pişince lahana sarması pişirmeye başlayabilirsiniz.

Kıymayı bir kaseye koyun ve iki yumurtayı çırpın, lahana, karabuğday, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Kıymadan lahana ruloları oluşturun. Onları aynı boyutta tutmaya çalışın, böylece eşit şekilde pişerler.

Yiyecekleri bir tencereye koyun ve üzerine soğan, havuç ve domates sosu dökün. Zayıf bir ateşte belirleyin ve kapalı bir kapağın altında otuz, kırk dakika pişirin. Pilav süresi, lahana rulolarının boyutuna bağlıdır.

Domates-ekşi krema soslu fırında tembel lahana ruloları

Domates-ekşi krema soslu hassas tembel ördekler, günlük öğünlerinizi çeşitlendirmek için harika bir yemektir. Lahana ruloları hoş kokulu, yumuşak ve çok lezzetlidir.

Bileşenler:

Domuz eti (çok yağlı değil) - 600 gr;
beyaz çatal (küçük bir çatalın üçte biri);
soğan - 2 adet;
yeşillikler - 1 demet;
yumurta - 1 adet;
pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 5 yemek kaşığı;
tuz, karabiber (tatmak için);
havuç - 1 adet;
kendi suyunda domates - 300 gr;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı;

Bir kıyma makinesinde lahana, bir soğan, yeşillik ve domuz eti öğütün.

Tatmak için tahıl ve yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.

Karıştırın, ıslak ellerle küçük tembel lahana ruloları yapın (pirzola gibi), kenarları olan bir fırın tepsisine koyun.

Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Soğanları, havuçları bitkisel yağda hafifçe kızartın (bir damla yağa ihtiyacınız var).

Domatesleri dökün ve ısıtın.

Ekşi krema ve yarım bardak su, biraz tuz ekleyin, birlikte ısıtın.

Güvercinleri örtün.

Önceden ısıtılmış bir fırında otuz dakika 150C'ye gönderin.

Fırında lezzetli tembel ördekler hazır.

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları

Lahana dolması, en sevdiğim yemeğim tarafından sürekli yenir, ancak çoğu zaman zaman eksikliği olur ve çocuklarınızı ve kocanızı beslemeniz gerekir. O zaman, multicooker bana yardımcı oluyor, maliyetler çok daha düşük ve tat açısından sıradan lahana rulolarından hiçbir şekilde aşağı değiller. Bu yemeği yavaş bir ocakta pişirmek, yemek hazırlanırken işinize devam etmenizi sağlar ve ocağa koşup yanmadığından emin olmanıza gerek kalmaz.

Bileşenler:

Kıyma - 400 gr
Beyaz lahana- 700 gr
havuç - 1 adet.
soğan - 2 adet.
Sarımsak - 2 diş.
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 0,5 su bardağı (250 ml)
Suneli şerbetçiotu, baharatlar- 0,5 çay kaşığı
krema - 1 yemek kaşığı. (200 mi) %18
Domates salçası - 50 gr
Su - 1 yemek kaşığı. (200 mi) yakl.
yağsız yağ - 2 çay kaşığı
Tuz - tatmak

Kıyma herhangi bir şey olabilir, ancak bu yemek için çeşitli domuz eti ve kıyma kullanmak daha doğrudur.

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane yuvarlak taneler için uygundur.

Multicooker'ınızın küçük bir kabı varsa, bileşenlerin hacmi azaltılmalıdır, aksi takdirde her şey sığmaz.

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, üç havuç rendeleyin, bir soğanı doğrayın. Lahanayı tuzlayın ve elinizle sıkın. Lahanayı soğan ve havuçla birleştiriyoruz.

Kalan soğanı çok ince doğrayın, sarımsağı doğrayın. İrmikleri yıkayın ve suyunun süzülmesine izin verin. Dolguyu, tahılları, soğanı, sarımsağı bir kapta karıştırıyoruz. Tuzlayın ve doldurmamız için baharat bileşimini ekleyin. Her şeyi elimizle karıştırıyoruz.

Ortaya çıkan karışımdan küçük toplar oluşturuyoruz.

Kasenin dibine bitkisel yağ dökün. Sebzeli bir kat lahana, ardından bir kat köfte ve tekrar bir kat lahana ve top ekleyin. Üst katman lahana olmalıdır.

Ördekleri çok tembel pişirmek mümkündür, o zaman topları şekillendirmek değil, lahana ve et kütlesini katmanlar halinde yaymak mümkündür. Her şeyi birlikte karıştırmak ve kaynatmak da mümkündür.

Sos için krema veya ekşi kremayı domates ve suyla karıştırın, tuz ve suneli şerbetçiotu (veya istediğiniz baharatları) ekleyin. İyice karıştırın.

Lahana tabakasının üzerine dökün. "Söndürme" işlevini etkinleştiriyoruz ve altmış dakika bırakıyoruz. Bu süre zarfında sıvı buharlaşırsa su eklemeniz gerekebilir.

Lahana rulolarını çok uzun süre kaynatmayın, aksi takdirde toplar görünüşlerini kaybeder.

Ekşi krema ile servis yapın.

Bir tavada lahana ile tembel lahana ruloları

Bu yemeğin adı kendisi için konuşur. Ayrıca yemeğin maliyeti çok düşüktür, ancak buna rağmen çok lezzetli ve besleyicidir. Yemeğe ekşi krema, mayonez dahil olmak üzere çeşitli soslar verilebilir, tabiri caizse her şey amatördür.

Bileşenler:

1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı. l. salça
800 gr kıyma
küçük lahana çatalı
2 diş sarımsak
100 gr pirinç kabuğu çıkarılmış tane (buharda pişirmek daha iyidir)
tatmak için tuz ve şeker

Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsakları sarımsak presinde sıkın.

Soğanları ve havuçları bir tavada iki yemek kaşığı bitkisel yağda beş dakika karıştırarak kızartın.

Buraya salça ekleyin ve bir dakika daha kızartın. Kıymayı tavaya alıp et koyulaşana kadar beş, yedi dakika karıştırıyoruz. Pirinci yarı pişene kadar pişirin.

Domates suyu ve iki yüz mililitre su ekleyin, karıştırın. Maksimum ısıda kaynatın, pirinci ekleyin ve ardından kısık ateşte kapağı kapalı olarak pirinç pişene kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Patates püresi ve ekşi krema ile servis yapın.

Bir tencerede lezzetli tembel lahana ruloları.

Lahana sarması ekonomik bir besindir. Besleyici. Bütün bir aileyi tek tavadan besleyebilirsiniz. Bu yemeği hazırlarken tüm zaman alan işlemler ortadan kalkar. Sonuç, hızlı ve lezzetli bir yemektir. Alıştığımız lahana dolmasından pek farkı yok.

Bileşenler:

Tavuk kıyma 900-950 gr
lahana 3-4 kg
soğan 1 ad.
havuç 4 adet.
Tuz (pişirme) 6 gr
şeker 8 gr
Karabiber 7 gr

Kıymayı alın, dibine biraz ayçiçek yağı ve su döktüğümüz bir tencereye koyun.

Ara sıra karıştır. O pişerken beyaz lahanayı doğrayın. Tencereye ekleyin, tuzlayın ve lahananın haşlanması için tencereyi bir kapakla kapatın.

Yeterince yumuşadığında soğanı, doğranmış domatesleri ve tatlı biberi ekleyin.

Maydanoz, karabiber ekleyin ve yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.

Yarım pişene kadar pişmiş pirinç

sonra lahana ile bir tencereye koyun

Karıştırın ve on dakika daha pişirin.

Servis yaparken üzerine taze ekşi krema ekleyin. Afiyet olsun!

Video lezzetli tembel lahana ruloları

İçindekiler:

kıyma - 1 kg.
lahana - 1 kg.
haşlanmış pirinç-1-2 yemek kaşığı.
soğan-2 adet.
yumurta-2 adet

tuz + karabiber + tatmak için baharatlar

Sos:

domates salçası-5 yemek kaşığı
ekşi krema-5 yemek kaşığı
soğan-2 adet.
havuç-2 adet tuz + biber + baharatlar - tatmak

200 derecede 1 saat fırında pişirin.

Bu tür lahana ruloları kesinlikle tembel bir kişi tarafından icat edilmedi. Bakarsanız, onları pişirmek klasik versiyonla aynı zaman alır. Sevinmeden edemediğiniz tek şey, haşlanmış lahana yapraklarını kafadan çıkarmanız ve içlerindeki dolguyu dikkatlice sarmanız gerekmemesidir. Bu tür "pirzolalar" daha yumuşak olur, lahana ince kesim nedeniyle her zaman yumuşayana kadar haşlanır. Genel olarak, bir tencerede pilav ve kıyma ile tembel lahana ruloları pişirmeye kesinlikle değer. Fotoğraflı tarif adım adım anlatılıyor, ancak sorularınız varsa sormaktan çekinmeyin.

çanak özellikleri

Lahana rulolarının "tembel" versiyonu genellikle iki farklı şekilde hazırlanır: porsiyon pirzola (köfte) şeklinde veya bir tür sebze ve kıyma yahnisi şeklinde. Malzemeler ve oranları yaklaşık olarak aynı kalır. Tarifte ilk seçeneğe adım adım bakalım. Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirdiğimde anlattığım ikincisi. Özü basit: tüm ürünleri ince ince doğrayın, domates, ekşi krema, baharatlarla karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.
Pilav için kalın tabanlı bir tencere (mangal) kullanılması tavsiye edilir. Bu tür yemeklerde yanma riski daha azdır.
Pilavdan önce lahana ruloları panelenir ve kızartılır. Bu, sonraki ısıl işlem sırasında şekillerini korumalarını sağlayacaktır.
İsteğe göre domates sosuna ekşi krema veya ağır krema eklenir.

6-8 porsiyon için gerekli ürünler:

kıyma veya kümes hayvanları - 600 gr;	beyaz lahana - 800 gr;
havuç - 2 adet. (yaklaşık 300 gr);	soğan - 2-3 adet. (300-400 gr);
tatlı biber (isteğe bağlı) - 100 gr;	pirinç kabuğu çıkarılmış tane (uzun) - 250 g (250 cc kapasiteli eksik cam);
kokusu giderilmiş ayçiçek yağı - yaklaşık 80 ml;	domates salçası / püresi domates posası - 2 yemek kaşığı. l./200 gr;
ekşi krema (isteğe bağlı) - 2-3 yemek kaşığı. l.;	içme suyu - 200 mi;
buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. l. (ekmek için);	tuz - 1 çay kaşığı (tatmak);
şeker - bir tutam (gerektiği kadar)	sarımsak - 1-2 diş
yeşillikler (maydanoz, dereotu) - 5-6 dal	ezilmiş biber (karışım) - bir tutam.

Bir tencerede tembel ama çok iştah açıcı lahana dolması nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflarla tarif):

Pirinci tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Lahana ruloları için uzun taneli buharda pişirilmiş tahıllar daha uygundur. Kızartma ve pilavdan sonra bile şeklini korur. Cilalı yuvarlak pirinç genellikle yulaf lapası, ilk yemekler ve pasta dolguları yapmak için kullanılır. Musluğun altında durulayın. Pirinci elinizle karıştırın ve bulanınca suyunu süzün. Su artık bulanık olmadığında, mısır gevreğini tavaya dökün. 1'e 1 hacim oranında su dökün. Kaynatın, ısıyı orta seviyeye düşürün. Bir kapakla örtün. Tüm sıvı kaynayana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pirinç pişerken diğer yiyecekleri de aynı anda işleyin. Lahanayı ince ince doğrayın. Oldukça genç değil, kaba da kullanılmaması tavsiye edilir. Lahanayı doğramak için rende de kullanabilirsiniz (eğer daha uygunsa). Havuçları irice rendeleyin. Soğan standart olarak kesilir - büyük küp. Havuç ve soğanların yarısını sos için ayırın. Gerisi - lahana ruloları için kullanın. Doğranmış sebzeleri geniş bir kaseye koyun. Haşlanmış pirinci oraya gönderin.
Kıyma, klasik veya tembel - geleneksel lahana rulolarında vazgeçilmez bir bileşendir. Yemeği sulu yapmak için orta yağlı et kullanın - dana eti, tavuk (bacak filetosu), hindi vb. Kıymayı daha yumuşak hale getirmek için eti iki kez çevirin. Bu durumda ikinci kez küçük delikli bir ızgara kullanın. Sebzelere ve pirince kıyma ekleyin. Yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın. Sarımsakları doğrayın (bir preste sıkın). 8-10 adet karabiberi (tercihen farklı türde) ezin. Baharatları bir kaseye dökün.
Lahana dolma tabanını önce kaşıkla sonra elinizle karıştırın. Kütle viskoz hale gelene kadar yoğurun.
Pirzola şeklinde kör dikdörtgen veya yuvarlak lahana ruloları. Un içinde yuvarlayın. Kalan unu sadece ince bir tabaka kalacak şekilde silkeleyin. Aksi halde parçalanarak yağa dönüşür ve yanar.
Boşlukların her iki tarafını dönüşümlü olarak sıcak yağda kızartın. Altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika orta derecede yüksek ateşte pişirin. Lahana sarmalarının pişerken yanmasını önlemek için kalın tabanlı bir tencerenin dibine birkaç lahana yaprağı koyun. Kızarmış lahana rulolarını üstüne yerleştirin.
Ayrılmış soğanları havuçla birlikte kalan yağda (gerekirse biraz ekleyin) yumuşayana kadar kızartın. Domates salçasını koyun. Bunun yerine taze domates püresi, koyu meyveli içecek vb. Alabilirsiniz. Ekşi krema veya biraz ağır krema ekleyin. Sosu daha kalın yapmak için bir kaşık un ekleyin. Karıştırmak. Bir bardak sıcak su dökün. Karıştırmak. Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Makarna ekşi ise, sosa biraz şeker ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin, ocaktan alın.
Hazırlanan sosu lahana rulolarının olduğu tencereye dökün. Küçük olduğu ortaya çıktıysa, sıvının "pirzola" seviyesine ulaşması için sıcak kaynamış su ekleyin.
Ocağın üzerine koyun. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve buharın çıkması için bir delik bırakın. Bitene kadar 40-60 dakika pişirin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır