Tembel lahana ruloları. Tıpkı anaokulunda olduğu gibi tembel lahana rulolarının tarifi. Çocuklar için fırında tembel lahana ruloları Anaokulunda olduğu gibi lahana ruloları tarifi

Çocuk tarifleri koleksiyonuna tembel lahana ruloları için bir tarif ekliyoruz. Bu lezzetli yemek, büyüyen bir vücut için gerekli ürünleri içerir, bu nedenle çocuklar için tembel lahana ruloları çocuğun diyetine daha sık dahil edilmelidir.

Çocuklar için tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Lahana ruloları sağlıklı ve lezzetli bir yemektir, ancak kural olarak çocuklar lahana yapraklarını, içindekileri (kıyma) yemeyi ve yaprakları tabakta bırakmayı pek sevmezler, ancak hepimiz lahananın ne kadar sağlıklı içerdiğini biliyoruz. Bu nedenle anneleri, lahana yapraklarının kıymanın bir parçası olduğu tembel lahana böreği yapmayı denemeye davet ediyoruz. Size iki yemek tarifi sunacağız: Bir durumda, tembel lahana ruloları köfte şeklinde, ikincisinde ise yulaf lapası şeklinde olacaktır.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

- yarım bardak pirinç

- kıyma 500 gram

- lahana 400 gram

- yumurta 1 adet.

- soğan 1 adet.

- domates salçası 3 kaşık

- havuç 1 adet.

- ekşi krema 3 kaşık

- tatmak için tuz

İlk hazırlama yöntemi, köfte şeklinde tembel lahana ruloları hazırlamaktır.

Havuçları ve soğanları soyup yıkayın, ardından havuçları rendeleyin ve soğanları küçük küpler halinde kesin, ardından soğanları ve havuçları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada hafifçe kızartın. Lahanayı ince ince doğrayın veya parçalayın, birkaç kez iyice yıkanmış pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Derin bir kase alıp içine hafif kavrulmuş havuç ve soğanı, kıymayı, lahanayı, pirinci, yumurtayı karıştırın, biraz tuz ekleyip kıymayı iyice karıştırın. Daha sonra bu kıymadan küçük köfteler oluşturup derin bir fırın tepsisine yerleştirip, köftelerimizin üzerine salça ile karıştırılmış ekşi kremayı döküp fırında 30 dakika pişiriyoruz. Köfte şeklinde tembel lahana ruloları hazırlamak bu kadar kolay ve basittir.

Bu yemeği hazırlamanın ikinci yolu

Hepsi aynı malzemeler, sadece bir çiğ yumurtayı iki haşlanmış yumurtayla değiştirin. Rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları bitkisel yağda hafifçe kızartın; çocuk çok küçükse kızartmaya gerek yoktur. Lahanayı az miktarda suyla kısık ateşte pişirin, ardından biraz salça ekleyin, pirinci ekleyin, suyun pirinci tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Kapağın altında on beş dakika daha pişirin, ardından önceden pişirilmiş ve kıymayı ekleyin.

Çocuklar genellikle lahana rulolarının dolmasını yerler ve lahanayı tabakta bırakırlar. Ancak atmak çok faydalıdır. Kışın çocuklarımızın beslenmesinde sebze sıkıntısı yaşanıyor. Bu yüzden seçici olanlar için tembel lahana ruloları hazırlamanızı öneririz.

Neye ihtiyacınız olacak:

• taze lahana – 300 gr;
• kıyma (az yağlı domuz eti, ev yapımı, domuz eti ile tavuk) – 500 g'a kadar;
• bir taze havuç (daha fazlası mümkündür);
• ampul;
• 2 yumurta;
• 100 gr. pirinç;
• bir tutam tuz;
• kızartma için bitkisel yağ;
• % 18'e kadar yağ içeren ekşi krema - 50 ml;
• dereotu sapı - tatmak.

Pişirme adımları

Pirinçleri bol suda pişmeye bırakın. Bunlar kuru veya buharda pişirilmiş tahıllar olabilir. Pulların üzerine kaynar su dökebilir ve yaklaşık 15 dakika beklemesine (şişmesine) izin verebilirsiniz. Çocuk ne kadar küçükse, o kadar zayıf çiğner ve lahana rulolarının doldurulması o kadar düzgün olmalıdır. Pirinç tamamen pişene kadar pişerken soğanı, havuçları ve dereotu ince ince doğrayın.

Kıymayı yumurta ve tuzla iyice karıştırın, ardından doğranmış sebzeleri ekleyin ve tekrar karıştırarak birkaç dakika bekletin.

Lahanayı ince ince doğrayın. Çocuk 3 yaşın altındaysa pancar rendesi üzerine rendelemek daha iyidir. Bunu yapmak için daha yoğun bir lahana başlığı seçmeniz gerekecek.

Kıymanın bulunduğu kaseden suyunu boşaltın. Pişmiş pirinci ve rendelenmiş lahanayı kaba ekleyin. İyice karıştırın.

Elde edilen lahana dolması karışımından küçük pirzolalar oluşturun, fazla suyunu sıkın ve bunları ısıtılmış ve bitkisel yağla kaplanmış düz bir tavaya koyun. Bir kabuk elde edilene kadar her iki tarafını da kızartın (kıymada ne kadar çok havuç ve soğan olursa, ne kadar az yağ olursa o kadar koyu olur).

Ekşi kremayı iki kısım ılık suyla seyreltin, derin, kalın duvarlı bir tencerenin veya ısıya dayanıklı tabağın (fırın veya mikrodalga için) dibine biraz dökün. Sıkıca kızartılmış lahana rulolarını üzerine ekşi krema sosu dökerek yerleştirin. Kapağını kapatın ve ocakta, önceden ısıtılmış fırında veya mikrodalgada orta güçte kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Lahana rulolarının garnitürünü yaşa göre seçin. 2 yaşın altındaki çocuklar için ekşi krema veya bundan yapılan sos tercih edilir, 3 yaşın altındaki çocuklar için taze veya haşlanmış domates veya biber ekleyebilirsiniz. 3 yaşın üzerindeki çocukların lahana rulolarının üzerine domates salçası dökmelerine izin verilir.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 40 dakika

Anaokulundaki gibi tembel lahana böreği, bugün size anlattığım fırında adım adım fotoğraflı tarif, çok lezzetli ve hazırlanması kolay. Küçük seçici yiyiciler için bunlarda lahana bulmak çok zor olacak, yemeğin çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Bir porsiyon için 2 lahana rulosuna ve birkaç kaşık ekşi krema sosuna ihtiyacınız var.
Hazırlanması 40 dakika sürecektir. Bu tarifteki malzemeler 4 çocuk porsiyonu oluşturur.

İçindekiler:

- kıyma – 250 gr;
- beyaz lahana – 250 gr;
- pirinç – 60 gr;
- yumurta – 1 adet;
- soğan - 35 gr;
- tereyağı – 15 gr;
- tuz.

Sosu için:

- tereyağı – 15 gr;
- soğan - 40 gr;
- un – 10 gr;
- ekşi krema - 50 gr;
- yeşillikler – 10 gr;
- tuzlu su.

Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir

Lahana çatalının üst yapraklarını çıkarın ve sapı kesin. Lahanayı irice doğrayın ve mutfak robotunun kasesine yerleştirin.




Lahanayı bir mutfak robotunda öğütün; sebzeleri bir kıyma makinesinden de geçirebilirsiniz.




Bu yemeği hazırlamak için pirzola etini iki kez kıyma makinesinden geçiriyoruz veya hazır kıyma kullanıyoruz.
Et ve lahanayı derin bir kapta karıştırın.






Kabarık pirinci yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve kaseye ekleyin.




Daha sonra tatmak için malzemelere çiğ tavuk yumurtası ve ince sofra tuzu ekleyin.




Soğanı ince ince doğrayın, tereyağında soteleyin, soğutun ve diğer malzemelere ekleyin.






Kıymayı homojen bir karışım halinde karıştırın. Islak ellerle silindir şeklinde şekillendiriyoruz. Bir ham ürünün ağırlığı yaklaşık 60 gramdır.
Kalıbı bitkisel yağla yağlayın, lahana rulolarını yerleştirin ve 160 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.




Bir tarafını 7-8 dakika pişirin, sonra ters çevirin.




Beyaz soğan sosu yapımı. Bir tavada tereyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin, kızartın, buğday unu ekleyin.




Soğanı unla kızartın, su dökün, ekşi krema, ince doğranmış otlar, tadına göre tuz ekleyin, sosu 2-3 dakika kaynatın.
Sosu kalıba dökün, her şeyi birlikte 5 dakika daha pişirin.






Sıcak olarak masaya servis yapın.




Afiyet olsun!

Bir yaşına yaklaştıkça bebek ortak sofradaki yiyeceklerle tanıştırılabilir. Elbette tüm yemekler çocuğun hassas sindirim sistemi için iyi değildir ve az sayıda diş de "menzil"i azaltır.

Ancak kıyma, doğranmış sebzeler ve tahıllar gibi ürünleri deneyebilirsiniz. Birlikte iyi gidiyorlar ve güzel bir tada sahipler. Bütün aile için tembel lahana ruloları hazırlıyoruz.

Tembel lahana rulolarının bir çocuk için faydaları

Yemeğin kıvamı, hem az sayıda dişe hem de minimum çiğneme becerisine ve çocuğun kusurlu sindirim sistemine uygundur.

• Tembel lahana ruloları karmaşık bir yemektir. Çocuğunuza vermeye hazır olduğunuzda, o zaten tüm malzemeleri tek tek öğrenmiş olacaktır.
• Bebeğinizin iyi sindirdiği ve alerjik reaksiyon göstermediği etleri seçin. Çocuk mutfağı için klasik çeşitler: dana eti, dana eti, tavuk, tavşan, hindi. Hepsi demir açısından zengindir ve iyi emilir. Yemeğin yumuşak olması için etin iki kez kıyılması gerekir - bu, kıymanın daha düzgün olmasını sağlayacaktır.

Tembel lahana ruloları gibi yemekler için iyi pişen pirinç çeşitleri uygundur. Pirinçteki yüksek nişasta içeriği nedeniyle oldukça doyurucudur. Çocuk menülerinde pirinçler pişirmeden önce birkaç kez yıkanmalı ve 15-20 dakika soğuk suda bekletilmelidir. Bebeğiniz fazla kilolu ise tembel lahana ruloları pirinçsiz, sadece lahana ve kıyma ile hazırlanabilir.

Tembel lahana ruloları - yemek tarifi

Gerekli Malzemeler

• kıyma – 500 gram;
• beyaz lahana – 400 gram;
• 1 küçük soğan;
• 1 küçük havuç;

• pirinç – 50 gram;
• 2 tavuk yumurtası;
• kızartma için bitkisel yağ.

sosu için

• ekşi krema – 2 yemek kaşığı;
• 2 küçük domates;
• su – 200 ml.

Pişirme sırası

1. Lahana rulolarına ekleyeceğiniz baharatları kendiniz seçiyorsunuz. Bebeğin yaşına uygun olmalı ve onda alerjik reaksiyonlara neden olmamalıdır. Kıyma iki kez kıyma makinesinden geçirilmelidir - bu onu daha yumuşak hale getirecektir.
2. Pirinci kaynatın.
   
   
3. Lahanayı öğütün (bir blender, kıyma makinesi veya doğrama kullanarak).
4. Soğanı ve havuçları çok ince doğrayın. İsterseniz kızartabilirsiniz.
   
   
5. Kıymayı, doğranmış lahanayı, soğanı, havuçları ve pirinci karıştırın, yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.
   
   
6. Küçük yuvarlak toplar oluşturun - bunlar bizim tembel lahana rulolarımız olacak.
   
   
7. Bunları bitkisel yağ ile bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
8. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Fırını 180°'ye önceden ısıtın.
10. Sosu hazırlayın: Kıyma makinesinden kıyılmış domatesleri ve ekşi kremayı suya ekleyin, iyice karıştırın.
11. Sosu lahana rulolarının üzerine dökün (neredeyse onları kaplayacak şekilde).
    
    
12. 50 dakika boyunca fırına koyun.
    
    

Lahana rulolarını fırında sossuz veya önceden kızartmadan pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, oluşan lahana rulolarını bir kalıba koyun ve aynı 40-50 dakika fırına koyun.

Bir yaşın altındaki çocuklar için et menüsünü çeşitlendirmek oldukça zordur. Köfte, köfte ve pirzola sırası henüz gelmediğinden çoğu zaman onlara et ve sebzeli güveç, etli sufle veya patates püresi verilir. Ancak çocukların seveceği ve oldukça yetenekli olacağı bir yemek var - tarifini bu makalede bulacağınız tembel lahana ruloları.

Çocuklar için tembel lahana ruloları tarifi

Bugün çocuklarınız için bu sağlıklı ve yeni yemeği nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz. Tembel lahana ruloları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram beyaz lahana;
• 1 yemek kaşığı pirinç;
• 100 gram sığır eti veya hindi;
• 1/2 havuç;
• domates (alerji yoksa);
• yeşillikler (alerji yokluğunda);
• 1/4 soğan.

Suyun son kısmı berraklaşana kadar pirinci birkaç kez durulayın. Eti yıkayın ve soğan ve lahana ile kıyma makinesinden geçirin (sebzeler en iyi şekilde soyulur ve yıkanır). Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını (bir çorba kaşığı) ısıtın, doğranmış havuçları biraz pişirin ve üzerine kıyma ve sebzeleri ekleyin.

Karıştırın, topakları kırın ve karışımın kızarmasına izin vermeyin. Şimdi pirinci tavaya ekleyin, bir bardak kaynar su, biraz tuz ekleyin ve çocuğun alerjik reaksiyonu yoksa domates ve otlar ekleyin.

İşte bu, tek yapmanız gereken 25-30 dakika beklemek ve çocuğunuz için lezzetli bir tembel lahana ruloları öğle yemeği hazır olacak! Gerekirse az miktarda kaynar su eklemelisiniz; pişirme işlemi sırasında her şey iyice haşlanmalı ve yanmamalıdır, bu yüzden buna dikkat edin!