Bir tencerede kıyılmış etli tembel lahana ruloları. Tembel lahana bir tencerede yuvarlanır. Tembel lahana, pilav ve kıyma ile birlikte bir tencerede katmanlar halinde yuvarlanır - Lahana güveç

beş yüz gram kıyılmış domuz eti ve sığır eti;

iki yüz gram pirinç;

beş yüz gram lahana;

iki yüz gram havuç;

iki yemek kaşığı domates salçası;

iki soğan;

zevkinize göre tuz;

zevkinize göre öğütülmüş karabiber;

Defne yaprağı;

sebze yağı.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri hazırlayın. Lahananın kötü yapraklarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Havuç ve soğanları soyun. Sebzeleri durulayın. Soğan ince kıyılmalı ve havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Pirinci durulayın ve üzerini suyla örtün, bir süre suda bekletin.

2. Şimdi üç ila üç buçuk litrelik bir tencere alın. Altına lahanayı (hepsi değil) koyun, üstüne kıyma koyun.

3. Kıymadan sonra bir tencereye bir kat havuç koyun.

4. Pirinci bir sonraki katmana koyun (içindeki suyu boşalttıktan sonra).

5. Lahananın geri kalanını son katmana geri koyun.

6. Sosu hazırlayın. Tavayı ateşe koyun ve içine bitkisel yağ dökün. Soğanı kızartın. Biraz kahverengileşmeli (yaklaşık beş dakika). Bu arada iki yemek kaşığı domates salçasını suyla karıştırın. Bu karışımı tavaya dökün ve beş dakika daha pişirin.

7. Bitmiş kızartmayı diğer malzemelerle birlikte bir tencereye koyun. Birkaç yaprak maydanoz, karabiber atın. Tatmak için tuz. Tencereye su dökün, lahananın üst katmanını tamamen kaplamalıdır. Tencereyi hemen ocağa koyun, üzerini örtün ve minimum ateşte yaklaşık kırk dakika pişirin. Yemeğin yanmaması için sıvı miktarına dikkat edin. Belirtilen sürenin sonunda tavanın içindekileri karıştırın ve on dakika daha pişmeye bırakın.

Tembel lahana ruloları hazır. Çok sayıda malzemeye sahip olduğu ve kendi başına tatmin edici olduğu ortaya çıktığı için bu yemeği oldukça bağımsız olarak servis edebilirsiniz. Soğumasını beklemeyin, tembel lahana rulolarını tabaklara dökün ve bir an önce herkesi masaya çağırın. Daha fazla lezzet için ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Bütün aile için lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği pişirmeyi öneriyorum - bir tencerede tembel lahana ruloları. Bu yemek sıradan lahana rulolarından çok daha hızlı pişiyor ve tadı neredeyse hiç farklı değil. Yani lahana rulolarını sevenler bu basit tarifi takdir edeceklerdir.

Bu tür lahana ruloları sadece bir tencerede değil aynı zamanda fırında pişirilebilir veya yavaş tencerede pişirilebilir. Tembel lahana rulolarının sıcak ve beklendiği gibi ekşi krema ile kullanılması arzu edilir.

Kıymalı ve pilavlı tembel lahana rulolarını bir tencerede pişirmek için bu ürünleri alın.

Domuz eti durulayın, kurutun, kıyma makinesinde doğrayın. Veya hazır kıyma kullanın.

Bitene kadar pirinci kaynatın. Kıymaya ekleyin.

Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ayçiçek yağında yumuşayana kadar kızartın. Diğer ürünlere ekleyin.

Lahanayı kıyma makinesinde öğütün, bir tabağa ekleyin. Tavuk yumurtasını kırın. İyice karıştırın. Tatmak için biber ve tuz.

Küçük köfteler oluşturun ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Büyük pirzola yaparsanız şekillerini tutmazlar.

Lahana rulolarını bir tencereye koyun. Tencerenin dibine birkaç lahana yaprağı koyabilirsiniz.

Doldurmak için ekşi krema, domates suyu ve makarnayı karıştırın. Karıştırmak. Tatmak için baharatlayın.

Dolguyu tavaya dökün, gerekirse biraz kaynamış su ekleyin. Defne yaprağıyla tatlandırın. Ateşe gönderin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Bir tencerede pişirilen tembel lahana ruloları hazır. İstenirse doğranmış otlar serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Merhaba sevgili arkadaşlar! Bugün sizi pilav ve kıyma ile tembel lahana ruloları gibi harika bir yemek hazırlamak için bir tarifle memnun etmek istiyorum.

Bunları hiç denemeyen neredeyse yoktur. Bize anaokulunda ve okulda bile verildiler.

Ancak herkes bunu pişirmiyor çünkü bu yemeğin yaratılması zor görünüyor. Öyle bir şey yok, size en kolay ve en hızlı yolu anlatacağım.

Kıyılmış etli tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Bu yemeğin aslında kaç farklı tarifinin olduğunu öğrenmek benim için sürpriz oldu. Sadece klasik olarak yapılamayacağı ortaya çıktı - sebzeleri ince ince doğrayın, geri kalan malzemelerle karıştırın ve bir kasede güveç yapın.

Kıyma yerine pirzola şeklinde, kat kat ve doğranmış et parçalarıyla da hazırlanırlar. Ve isim bir, işte çok ilginç bir gerçek. Ama tarifim kesinlikle klasik ve tanıdık olacak.

Ben genelde haşlanmış pirinç kullanıyorum. Sadece önce birkaç kez iyice yıkanmalı, ellerinizle karıştırılmalı ve en az üç dakika boyunca suyu boşaltılmalıdır.

Kıymayı kendim pişiriyorum. Eşit oranlarda domuz eti ve sığır eti karıştırıyorum. Hazır satın alırsanız - "evi" alın.

Pirinç ve kıyma ile tembel lahana ruloları

"Yalnızca taze ürünler kullandığınızdan emin olun" - tariflerde her zaman böyle bir cümle yazılır ve ben de bunu tavsiye ederim. Ama öte yandan, şımarık olanları yemek pişirmede kullanmak kimin aklına gelir? Hadi gidelim.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg
• Kıyma - 0,5 kg
• Pirinç - 1 su bardağı (200 gr.)
• Soğan - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Domates salçası - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Sirke - 2 çay kaşığı
• Sebze yağı
• Tuz, baharatlar, defne yaprağı

1. Pirinci kaynamış suya koyup tuzlayıp yarım saat kadar pişiriyoruz. Daha sonra suyu bir kevgirden boşaltın. Ve soğumaya bırakın.

2. Soğanı ve havucu soyun, ardından soğanı ince ince doğrayın, üç havucu kaba bir rende üzerine koyun.

3. Soğanı şeffaflaşana kadar kızartın, havuçları ekleyin ve 3 dakika daha kızartın.

4. Daha sonra kıymayı oraya koyun, karıştırın, tuzlayın, baharat ekleyin ve 20-25 dakika kızartın. Aynı zamanda karıştırmayı da unutmayın. Tüm sıvı buharlaşmalıdır.

5. Bu arada kıyma kızartılır, lahanayı ince ince doğrayın. Yağı bir tencerede (kalın dipli!) Isıtıyoruz ve oraya koyuyoruz. Orta ateşte 3 dakika karıştırarak kavurduktan sonra 1 bardak kaynamış su dökün. 10 dakika pişirin (yerleşmeniz gerekir).

6. Daha sonra salçayı, defne yaprağını, tuzu ekleyin, şekeri koyun, yağı ekleyin. Kapağını kapatıp 25 dakika pişirin. Buharın çıkması için delikli bir kapağım var, eğer sizinki farklıysa, o zaman sıkıca kapatmayın. Ve son olarak, son aşama - pirinci, sebzeli kıymayı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

7. Piştikten sonra 15 dakika kapağı kapalı olarak bekletip servis yapın. Ekşi krema eklemenizi öneririm, tadı daha güzel.

Her şey bizi 1,5 saatten fazla sürmüyor. Afiyet olsun!

Lahana rulolarına tembel denir çünkü hazırlanma yöntemi klasik versiyona göre çok zahmetli değildir. Yemeğin daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor, lahana yapraklarını sıradan lahana rulolarından çıkarmaya çalışan ve et dolgusunu tercih eden çocuklar tarafından çok seviliyor. Tembel lahana ruloları için pek çok tarif var, ancak nasıl doğru şekilde pişirilir?

Sıradan lahana ruloları gibi tembel olanlar da üç ana malzemeden yapılır: lahana, et ve pirinç. Yemeğin büyük bir artısı, şekli deneme ve sürekli değiştirme fırsatıdır: yuvarlak "kirpi" şeklinde servis yapın, soslu ağız sulandıran büyük pirzolalar, oval bira şnitzelleri vb. En basit versiyonda, özellikle yemek pişirmek için feci bir zaman eksikliği varsa, servis yapmadan hemen önce porsiyonlar halinde kesilerek güveç şeklinde de yapılabilir. Ve onu her yerde pişirebilirsiniz: bir tavada, yavaş pişiricide, fırında veya tencerede. Daha sonra küçük ayarlamalar yapabilmek için temel tarife hakim olmanız yeterlidir.

Klasik bir tarif için ihtiyacınız olacak:

• kıyma çiğ et - 600 g;
• lahana - 300 gr;
• pirinç - 100 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• rafine bitkisel yağ - 50-70 g;
• soğan - 1 büyük kafa;
• havuç - 1 adet;
• domates salçası (ketçap) - 2 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• kaynamış su (et, sebze suyu) - 300 ml;
• galeta unu veya un - 200 g;
• tuz biber.

Yapılacak ilk şey pirinci pişirmektir. Tembel lahana ruloları için prensip olarak herhangi bir çeşit uygundur - yuvarlak veya uzun - bu bir zevk meselesidir. Ancak uzun süre buharda pişirilmiş pirinçle lahana ruloları daha çok kirpiye benzeyecektir, çünkü yuvarlaktan farklı olarak bu çeşitlilik şeklini daha iyi korur. Pirinç pişerken lahanayı ince ince doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pirinci yarı hazır aşamada kapatın: lahana rulolarıyla birlikte gelecektir. Aşırı pişmiş tahıllar hızla yulaf lapasına dönüşecek ve çekiciliğini kaybedecektir. Şimdi en önemli şeye geçiyoruz - lahana rulolarının "montajı".

Her şeyi adım adım yapın:

1. Soğanları havuçla birlikte bitkisel yağda kızartın.
2. Sebzelere lahana ekleyin ve al dente olana kadar hızla kızartın (içerisi çıtır kalmalıdır).
3. Kızartmayı pirinç ve kıyma ile karıştırın.
4. Kıymaya tatmak için otlar, baharatlar ve tuz ekleyin.
5. Kıymanın içine bir yumurta sürüyoruz.
6. Her şeyi elimizle iyice karıştırıyoruz.
7. Küçük köfteler oluşturuyoruz.
8. Tavayı ısıtıyoruz.
9. Lahana rulolarını un veya ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
10. Köfteleri sıcak bir tavaya yerleştirin.
11. Her iki tarafı da kızarıncaya kadar hızlıca kızartın.
12. Lahana rulolarını bir fırın tepsisine, bir fırın tepsisine kaydırıyoruz veya bir tavada bırakıyoruz.
13. Domates salçası, ekşi krema, et suyu veya suyu karıştırın.
14. Hazırlanan sosla lahana dolması dökün.
15. Yangını en aza indirin.
16. Hazır olana kadar 30-40 dakika pişirin.

Hazır lahana ruloları çok düzgün bir şekilde servis edilir, sos dökülür. Patates püresini garnitür olarak servis edebilir veya bağımsız bir yemek olarak yiyebilirsiniz. Taze beyaz ekmek dilimleri sunduğunuzdan emin olun.

Bizim tavsiyemiz! Belirli bir kuzu hariç herhangi bir et bir yemeğe uygundur. Domuz filetosu ile karıştırılmış tavuktan yumuşak ve yumuşak bir yemek elde edilecektir. Kıyma ile domuz eti veya tavuk karışımından çok lezzetli lahana ruloları elde edilir.

Yavaş bir tencerede lezzetli lahana ruloları pişirmek

Yavaş bir tencere, işlemi çok daha kolay hale getirir. Hostesin pirzola şekillendirmesine gerek yoktur, tüm malzemeler et güveci gibi katmanlar halinde yerleştirilebilir. Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları daha diyetsel hale gelir: tamamen sembolik miktarda yağ ekleyebilirsiniz (sadece tavanın tabanını yağlayın) ve lahana rulolarında un ve kraker kalmayacaktır. Çoklu pişiricilerde hazır lahana rulolarının kalori içeriği 100 gramda 153 kcal'dir.

Böylece, tüm malzemeleri ilk tariftekiyle tamamen aynı şekilde kesiyoruz (klasik adım adım tarife bakın) ve ardından her şeyi çoklu kasenin dibine aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştiriyoruz:

1. İlk katman kıymadır.
2. İkincisi sebzelerdir.
3. Üçüncüsü lahana.
4. Dördüncü - Şek.

Yemeğin pişmiş bir yemeğe benzemesini istiyorsanız, lahana rulolarını sosla dökün, yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna getirin. "Pirinç" modunu kullanabilirsiniz, ardından yiyecek kaynayacak ve haşlanacaktır. Pişirme süresi yalnızca cihazın özelliklerine bağlıdır. Örneğin Polaris çoklu pişirici için bu yaklaşık 40 dakika, Sakura düdüklü tencere için ise sadece 10-12 dakika olacaktır.

Yemek taze otlarla servis edilir ve bu durumda en iyi baharat maydanozdur.

Fırında kıyma ile

Tembel lahana ruloları, fırında pişirilirse Pazar aile yemeğinde hak ettiği yeri alabilir. Fırında tembel lahana ruloları, porsiyonlar halinde pişirip büyük pirzolalar halinde şekillendirirseniz güzelleşir.

Pişirme sürecinde akıllı olmamalısınız: klasik tarife güvenmekten çekinmeyin. Ancak onun aksine, lahana dolması pirzolaları un ve ekmek kırıntılarında yuvarlanmamalıdır: kalıplanır ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirilir. Fırın 180 dereceye ısıtılır, lahana ruloları konur, pişene kadar pişirilir, periyodik olarak sos dökülür. Bu anı kaçırırsanız yemek sululuğunu kaybedebilir. Toplam pişirme süresi 45 dakikadır.

Gurme İpucu! Yanlışlıkla lahana rulolarını fazla kurutmuş olsanız bile, umutsuzluğa kapılmayın. Eşit oranlarda karıştırılarak ketçap, mayonez, ekşi krema bazında hazırlanabilen sosla servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz eklerseniz, bir diş sarımsağı sıkın, baharatlı ve baharatlı olur.

Domates soslu tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Klasik versiyonda lahana ruloları genellikle ekşi krema ve domates sosu altında pişirilir. Ancak ekşi kremasız versiyonun çok ilginç olduğu ortaya çıkıyor: domatesler yemeğe karakteristik bir ekşilik veriyor, bu da sebzelerin ve kıymanın tadını vurguluyor.

Buradaki teknoloji çok basit: Her şeyi temel tariftekiyle tamamen aynı yapıyoruz ancak ekşi krema eklemiyoruz. Daha kalın ve yoğun bir kıvam için domates sosunu unla karıştırabilirsiniz - bu, onu daha kalın hale getirecektir. Lahana rulolarını yumuşayana kadar pişirin, taze otlarla servis yapın. Taze kişniş yemeğe oryantal bir dokunuş katacaktır: Bu hoş kokulu baharat ideal olarak domatesle birleştirilir. Ancak bu amatör bir ipucu: Maydanoz veya dereotu ile lahana ruloları yemek oldukça mümkün.

Nüans! Makarna yerine taze domates veya kendi suyunda domates almak daha iyidir. Üzerine kaynar su dökülür, dikkatlice soyulur, rende üzerine sürülür veya bir blender ile delinir. Sosu hemen tuzlamak, karabiber eklemek ve biraz demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Ekşi krema soslu hızlı ve kolay tarif

Domatessiz kolayca yapabilirsiniz - ekşi krema sosu yemeği yumuşatır, kıvamın ağzınızda erimesini sağlar, böylece yemek bir yaşından itibaren çocukların diyetine mükemmel şekilde uyar. Hazırlanan kıymadan küçük pirzolalar yuvarlayın, derin bir fırın kabına koyun ve üzerine ekşi krema sosunu dökün.

Nasıl pişirilir? Çok basit: bir bardakta biraz su (veya daha iyisi et suyu), yağ içeriği% 20 olan üç yemek kaşığı taze ekşi krema ve bir çay kaşığı un ile karıştırın. Sosu tuzlayın. Biraz demlenmesine izin verin. Güvercinleri dökün. Yemeği fırında 30 dakika pişirmek daha iyidir. Taze tuzlu çörekler ile servis yapın.

Nüans! Ekşi krema yerine, et suyuyla karıştırılmayan, saf haliyle kullanılan süt veya krema uygundur.

Bir tencerede haşlanmış

Yavaş bir tencerede olduğu gibi lahana rulolarını bir tencerede katmanlar halinde haşlamak daha iyidir. Sebzeler, kıyma, pirinç katmanlar halinde serilir ve ardından sosla dökülür. Ancak burada yemeğin akmamasını ve yanmamasını sağlamak önemlidir: bunu yapmak için, kaynadığı anda ocağı en yavaş ateşe getirin.

Lezzetli, basit, hızlı lahana ruloları bir tencerede süt dolgusunun altında pişirilir.

Yemeğin hazırlanması çok basittir:

1. Kıyma tavanın dibine serilir, soğanlı bir tavada hafifçe kızartılır.
2. Üzerine lahana serilir, mümkün olduğu kadar ince kıyılır.
3. Son katman pişmemiş pirinçtir.

Lahana ruloları sütle dökülür (yarım litre almak yeterlidir), kaynatılır ve ardından en yavaş ateşte pişene kadar (yaklaşık 40 dakika) çürür. Şaşıracaksınız ama süt tamamen katmanlara emilecek, pirinç buharlaşacak ve üstünde iştah açıcı bir altın kabuk belirecek. Yemeğin yumuşak, sulu olduğu ortaya çıkıyor ve hem çocuklar hem de yetişkinler onu seviyor.

bir kızartma tavasında

Tembel lahana rulolarını kızartıldıkları tavada pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kızartmanın hemen ardından hazır domates sosuyla doldurun, üzerini örtün ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Önemli olan bulaşıkların yeterince derin olmasıdır, aksi takdirde sos "kaçmaya" başlayacaktır.

Bu önemli! Sosun tavadaki lahana rulolarını tamamen kapladığından emin olun: aksi takdirde buna doymazlar ve kururlar. Ancak uygun hazırlıkla sulu ve çok iştah açıcı hale gelirler.

Anaokulunda olduğu gibi tembel lahana rulolarının tarifi

Bazı yemekleri anaokulu günlerinden uzun yıllar hatırlıyoruz. Anaokulundaki tembel lahana ruloları bir anlamda efsanedir. Belki de onları çocukluktan hatırlamayan tek bir kişi yoktur. Bu arada anaokulunda yemek pişirmenin temel prensibi, baharatların minimum düzeyde kullanılması ve çocukların hassas midelerine zarar verebilecek bileşenlerin tamamen bulunmamasıdır.

Anaokulundan tembel lahana ruloları arasındaki fark nedir?

• Et her zaman haşlanır ve ayrıca sadece tavuk ve dana eti (çocuklara domuz eti verilmesi tavsiye edilmez).
• Sosa domates eklenmez, sadece süt veya ekşi krema eklenir.
• Baharatlar, biber hariçtir, sadece tuz kalır.

Yemek porsiyonlar halinde hazırlanmaz, tüm bileşenler büyük bir kapta aynı anda karıştırılır ve haşlanır. İyice kaynaması gerekiyor, sonra tadı mükemmel hale geliyor. Sonunda bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Yalın pişirme yöntemi

Yemek çok değerlidir çünkü oruçta ve geçici etsiz diyette pişirilmesi kolaydır. Pirinç, kızarmış sebzeler, haşlanmış lahana ile karıştırılır. Haşlanmış, domates ve yeşillik sosuyla dökülmüş kıymadan dikdörtgen pirzola oluşur (hatırlarsanız ekşi krema da oruç sırasında tüketilmemelidir). Yemek, özellikle esmer ekmekle yediğinizde çok tatmin edici oluyor.

Gördüğünüz gibi tembel lahana ruloları gibi basit bir yemeğin birçok pişirme seçeneği var. Özel bir püf noktası yoktur ve birkaç kez pişirirseniz, "elinizi doldurun", o zaman toplam süre neredeyse bir saati geçmeyecektir. Yemek iki veya üç gün önceden hazırlanabilir. Depolama sırasında tat özelliklerini kaybetmez, aksine daha aromatik hale gelir.

Tembel lahana ruloları, aceleyle pişirilmiş lahana, pilav ve kıymadan oluşan lezzetli bir yemektir. Lahana rulolarının tadına bakmak isteyenler, lahana zarflarına hiç vakti olmayanlar veya çok tembel olabilecekler için mükemmel bir çözüm.

Lahana ve et insana enerji, dinçlik, güç ve dayanıklılık veren en önemli ürünlerden ikisidir. Bu sizin için bazı tatlılar ve kurabiyeler değil, ardından kanepede uzanmak istersiniz!

Tarifler:

Tembel lahana ruloları hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, hostesin özel zil ve ıslıklarını ve çabalarını gerektirmezler, o halde neden dilinizi boşuna çırpın - hadi alalım ve pişirelim!

Bir tavada lahana ile tembel lahana ruloları - klasik bir tarif

Oldukça basit, gösterişten uzak ama yine de lezzetli! Evet ve zamanla çok hızlı ve minimum düzeyde el emeği. Bütçe çok eşit bir seçenek! Doyurucu, sağlıklı ve iştah açıcı.

İçindekiler:

• yarım bardak pirinç, ben şahsen yuvarlak tercih ederim;
• yarım kilo kıyma, domuz eti veya kompleksi, sığır eti + domuz eti;
• büyük ampul;
• yaklaşık bir bardak lahana turşusu;
• kızartma için bitkisel yağ;
• iki yumurta;
• üstü çok büyük olan birkaç kaşık ev yapımı kalın ekşi krema;
• tatmak için karabiber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Pirinci yarıya kadar pişene kadar yaklaşık beş dakika kaynatın ve soğumasını beklememek için soğuk suyla bir kevgir içinde yıkayıp süzülmesine izin veriyoruz.
2. Lahana turşusunu bir bıçakla öğütüyoruz ya da kıyma makinesinden veya mutfak robotundan geçirip soğanı küpler halinde kesebilirsiniz.
3. Sebzeleri kıyma, yumurta, yoğurulmuş pirinç, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Büyük pirzolalar oluşturup bunları bir tavada tereyağında kızartıyoruz.
5. Tavaya birkaç yemek kaşığı su dökün, ekşi kremayı yayın ve kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirin.

Sıcak bir tereyağı ve üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpilerek, şenlikli bir Pazar akşam yemeğinde bile bir patlama ile gidecekler!

Yemek oldukça basit, sadece etin önceden kaynatılması gerekiyor. Tadı güzel, doyurucu ve iştah açıcı ve en önemlisi hızlı!

• yarım küçük çatal lahana, erken;
• bir bardak pirinç;
• büyük ampul;
• iki yemek kaşığı domates salçası;
• yarım kilo haşlanmış tavuk veya dana eti;
• lavrushka yaprağı;
• biraz ayçiçek yağı;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

1. Kızartma tavasını ateşe koyun ve içine biraz yağ dökün.
2. Soğanı yarı saydam olana kadar küçük küpler halinde kesin.
3. Lahanayı ekleyin ve soğanla birlikte beş ila on dakika hafifçe kızartın.
4. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
5. Bir bardak yıkanmış pirinci dökün, düzeltin, bir buçuk bardak su dökün ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Kıyma makinesinden geçirilen haşlanmış eti ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve bir maydanoz yaprağı atın. Ocağı kapatıp demlenmeye bırakın.

Dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile iyice servis yapın. Afiyet olsun!

Lahana tarifleri - ilginç ve sağlıklı:

1. Lezzetli haşlanmış lahana

Kıyılmış tavukla pişirmek daha iyidir, ancak başka birini kullanmak oldukça mümkündür. Yemeğin doyurucu ve hoş kokulu olduğu ortaya çıkacak. Hızlı ve lezzetli!

• yarım kilo kıyma;
• hostesin takdirine bağlı olarak yarım kilo taze veya lahana turşusu;
• büyük ampul;
• birkaç taze domates veya üstüne domates salçası eklenmiş bir kaşık;
• lavrushka yaprağı;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz ve karabiber karışımı.

Yemek tarifi:

1. Çoklu pişiricide “Kızartma” modunu 15-20 dakika ayarlayıp devam ediyoruz.
2. Kaseye bitkisel yağ dökün ve eti kızartın, tuzlayın ve karabiber ekleyin.
3. Soğanı yayıyoruz, küpler halinde kesiyoruz ve etle birlikte kızarana kadar kızartıyoruz.
4. İnce doğranmış domates veya salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Bir sonraki lahana dönüşü, taze lahanayı küçük şeritler halinde doğramak, lahana turşusunu iyice durulayıp sıkmak, etle birlikte kızartmaktır.
6. Şimdi yıkanmış pirinci üstüne koymanız, düzleştirmeniz ve dikkatlice bir buçuk bardak su dökmeniz, yarım saat boyunca "Söndürme" moduna geçirmeniz gerekiyor.
7. Üstüne bir lavrushka yaprağı koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz.

Bağımsız bir yemek olarak tüketilebileceği gibi, haşlanmış veya patates püresiyle birlikte garnitür olarak da tüketilebilir!

Tembel lahana, pilav ve kıyma ile birlikte bir tencerede katmanlar halinde yuvarlanır - Lahana güveç

Doldurmayı süt ve yumurta ile yapacağımız için tavanın kalın duvarlı olması gerekir, böylece dibe yapışmaz! Yemek lezzetli ve yumuşaktır, kendi başına servis edilir, ancak haşlanmış patates veya fırında pişmiş, ince kıyılmış yeşillik serpilmiş masanın üzerine hoş karşılanır!

• sevdiğiniz ve elinizde bulunan herhangi bir kıyma - bir pound;
• bir bardak pirinç, tercihen yuvarlak;
• yarım kilo taze lahana;
• sarımsak dişi;
• iki yumurta;
• bir bardak süt;
• büyük ampul;
• Ortaboy Havuç;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• biber ve tuz.

1. Tavayı ısıtıp biraz yağ döküyoruz, kıymayı tuz ve karabiberle kızartıp tavaya koyup düzeltiyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı bir tavada kızarana kadar kızartın ve kıymanın üzerine bir kat ekleyin.
3. Şimdi sıra lahanada - soteleyin ve soğanın üzerine bir kat koyun.
4. En son havuçları kızartın ve pişmiş bir tabakaya koyun.
5. Şimdi bir kat pirinç - dikkatlice bir bardak su dökün, orta ateşte kaynamaya ayarlayın. Tatmak için biber ve tuz.
6. 20 dakika sonra, bir tutam tuzla sütle gevşetilmiş yumurtaları dökün, kapağı sıkıca kapatın ve beş dakika pişirin, kapatıp dinlendirin - demlenmesine izin verin.

Afiyet olsun!

Bunu bildiğim iyi oldu:

Yemek lezzetli, sağlıklı ve çabuk hazırlanıyor. Bir aile yemeği için harika bir seçenek, tüm aile üyeleri yutacak ve övecek! Bir mutfak robotu kullanmak daha iyidir, ancak bir kıyma makinesi de işe yarayacaktır!

• yarım kilo kıyılmış domuz eti veya sığır eti;
• büyük ampul;
• yarım kilo lahana, taze tercih ederim ama lahana turşusu kullanmak oldukça mümkün;
• Ortaboy Havuç;
• iki yemek kaşığı domates salçası;
• büyük bir üst kısmı koyulaştırıcı ev yapımı ekşi krema ile iki kaşık;
• biraz bitkisel yağ;
• birkaç yumurta;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı ve soğanın yarısını mutfak robotunda toz haline gelinceye kadar doğrayın.
2. Bir kaseye koyun, kıyma, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Elinizle iyice karıştırın.
3. Pirzola oluşturup her iki tarafı da tavada kızartıyoruz. Kalın tabanlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Soğanın yarısını bir tavada kızartın, küçük küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
5. Tavaya ekşi krema ve salça ekleyin, karıştırın ve yarım bardak öküzü dökün, kaynatın ve tuz ve karabiberi tatlandırın.
6. Tavanın içindekileri bir mangalda lahana rulolarıyla doldurun, bir kapakla sıkıca kapatın ve on dakika pişirin.

Parmaklarınızı yalayacaksınız - aksi takdirde bu yemekten bahsetmeyeceksiniz! Haşlanmış pirinç veya patates püresiyle çok lezzetli. Üzerine ince kıyılmış sarımsak serpebilirsiniz!

Bu tarife bir incelik ekleyelim - yulaf ezmesi gevreği ... ve hostesin bu kadar lezzetli bir ikramı nasıl pişirmeyi başardığını kimsenin tahmin etmesine izin vermeyin!

• bir kıyma makinesinde kaydırılan birkaç tavuk göğsü filetosu, bir mutfak robotunda toz halinde doğranmasından daha lezzetli olacaktır;
• yarım kilo taze veya lahana turşusu, lahana turşusu yıkanıp sıkılmalıdır;
• iki yumurta;
• iki diş sarımsak;
• yarım bardak pirinç;
• yarım bardak Herkül;
• iki yemek kaşığı ekşi krema;
• biraz ayçiçek yağı;
• büyük ampul;
• tuz ve öğütülmüş karabiber, kırmızı biber.

Yemek pişirmek:

1. Pirinci neredeyse hazır olana kadar az miktarda suda kaynatın ve bir kevgir içine koyun.
2. Lahanayı, sarımsaklı soğanı mutfak robotunda toz haline getiriyoruz. Oraya iki yumurta ve yulaf ezmesi atıyoruz, kütle homojen hale gelene kadar bekliyoruz.
3. Yulaf ezmesinin şişmesi için bu karışımın yaklaşık on beş dakika beklemesi daha iyidir.
4. Karışımı, kıyılmış tavuk ve pirinci bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve karıştırın.
5. Pirzola oluşturuyoruz. Bir tavada her iki tarafını da kızartın.
6. Tavaya ekşi krema, biraz su ekleyin ve kısık ateşte on dakika pişirin.

Lezzetli ve çok tatmin edici!

Videolu tarif:

Bunu beğeneceksiniz:

Bu tarifi kendim buldum. Sıradışı ve oldukça baharatlı bir şey istedim, öyle ki masada tek bir hostes bile yoktu. Bana göre harika ve sıradışı çıktı.

• Pekin lahanasının on genç yaprağı;
• yarım kilo kıyma;
• iki büyük soğan;
• bir bardak yuvarlak pirinç;
• yüz gram sert peynir;
• beş diş sarımsak;
• iki büyük kaşık yağlı ekşi krema;
• bir yumurta;
• dört büyük kahverengi - neredeyse yeşil domates;
• iki büyük kırmızı biber;
• yarım bardak pirinç;
• tuz, karabiber tadında, ancak daha fazla biber arzu edilir.

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı şeritler halinde, biberi ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.
2. Bitkisel yağla yağlanmış derin bir fırın tepsisine üstüne bir kat kıyma, tuz ve karabiber koyun.
3. Sebzeleri katmanlar halinde yayın, üzerine ince kıyılmış sarımsak serpin.
4. Son katman yıkanmış pirinçtir.
5. Domatesleri yumurta ve ekşi krema ile birlikte bir mutfak robotunda doğrayıp, tuz ve karabiberi iyice ekliyoruz, fırın tepsisinin içindekileri karışımla döküyoruz.
6. Rendelenmiş peyniri serpin, folyoyla örtün ve 180 derece sıcaklıkta kırk ila elli dakika pişirin.

Servis yaparken ince kıyılmış taze otlar serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Üzüm yapraklarından tembel lahana ruloları - Dolma-Zaspekanka

Lahana yerine asma yaprağındaki dolma veya Ermeni lahanası ruloları da tembel olabilir ve aynı zamanda tek seferde pişirilir. Sadece yarım gününü ocakta geçirecek vakti olmayan meşgul ev hanımları için. Peki asma yaprakları? Artık birçok bahçıvan ve bahçıvan Sibirya'da da üzüm yetiştiriyor! Dolma yaprakları genç, hafif ve ince damarlı olmalıdır.

İçindekiler:

• üzüm yaprağı parçaları 20-30;
• yarım litre kaynar su;
• iki büyük soğan;
• bir bardak kefir;
• tercihen uzun bir bardak pirinç;
• yarım kilo kıyılmış domuz eti;
• birkaç yumurta;
• tuz ve karabiber.

Yemek tarifi:

1. Pirinci neredeyse pişene kadar kaynatın, böylece biraz peynir kalır.
2. Soğanı bir kıyma makinesinden geçirin veya ince ince doğrayın.
3. Kıymayı soğan, pirinç ve tuz, karabiberle karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
4. Üzüm yapraklarını kaynar suyla dökün, biraz bekletin.
5. Kıymayı ve üzüm yapraklarını birkaç kat dönüşümlü olarak kalıba katmanlar halinde koyun, son katman yapraklar olmalıdır.
6. Kefiri yumurtalarla karıştırın, tuz ekleyin ve formun içeriğini dökün.
7. Fırında 180 derece sıcaklıkta bir saat pişirin, soğuk fırına koyun. Isınırsanız 50 dakika yeterlidir.

Güzel kareler halinde kesin ve porsiyonlu tabaklara spatula ile yayın. Afiyet olsun!

Tembel lahana ruloları nasıl pişirilir, böylece parçalanmazlar ve lezzetli ve sulu olurlar: sırlar ve ipuçları

Burada özel bir sır yok:

• Sululuğun mevcut olması için - et ve sebzeler taze olmalı, kıyma çözülmemiş, taze sarılmış olarak kullanılmalıdır. Suyu içeride kapatmak için iyi ısıtılmış bir tavada kızartmanız ve ardından pişene kadar biraz kaynatmanız gerekir.
• Parçalanmamak için - yumurtalar yardımcı olacak! Ve pirzolaları çok büyük yapmayın, ters çevirmek daha zor olacaktır!