Mayasız bitkisel yağda kekler. Mayasız kekler - lezzetli ve sağlıklı. Su üzerinde bir tavada basit kek tarifi

Fırında mayasız bir tortilla çok lezzetli olabilir ve hemen hemen her dolguyu içerebilir! Ancak, yağsız pişirme söz konusuysa, o zaman başka bir endişe öne çıkıyor - kek nasıl yumuşatılır? Bu patates püresi için çok yönlü ve çok bütçeli bir malzeme kullanmanızı öneririm. Herhangi bir ev hanımının evinde zaten patates var. Sadece kaynatmak için kalır ve pişirme işleminin gerçekleştiği suyu lavaboya boşaltmayın, hamuru yoğurmak için kullanın. Böylece, bunun fırında patates keki olduğunu söyleyebiliriz! Patatesin kendisinin malzemelerde bulunmamasına rağmen.

Patates suyunda mayalı hamur için iki seçenek paylaştım - hamursuz ılık kabarma yöntemi ve soğuk fermantasyon yöntemi. Ama bugün yağsız mayasız hamur işlerim var. Bu yüzden yoğururken paketlenmiş kabartma tozu kullandım. İstenirse, soda ve nişasta kombinasyonu ile değiştirilebilir. Sıvı bileşenlerden bitkisel yağ da aldım. Mercimek hamur işleri onunla daha lezzetli! Hem kokulu hem de rafine yağ ekleyebilirsiniz. Bu sefer rafine etmeye karar verdim, çünkü çok daha az rafine edilmemiş kaynağım var.

Şimdi doldurmaya gelince - soğanlı kekim. Bununla birlikte, diğer yağsız seçenekleri kullanabilirsiniz - herhangi bir haşlanmış sebze, haşlanmış veya konserve balık, salamura / kızarmış / konserve mantar. Tatlı seçeneklere gelince, burada seçim daha da geniş! Elmalar veya diğer meyveler, meyveler, kuru meyveler. Oldukça kalın bir kıvama sahipse de reçel yapabilirsiniz. Bu nedenle, sonunda ne almak istediğinize karar verin - benim gibi yeşil soğanlı bir tortilla olacaksa, bir tatlı veya atıştırmalık seçeneği.

Tuzlu hamur işleri pişirmeye başlamadan önce düşüncelerimde durdum. Bu nedenle hamur şekersiz, ancak tuz ve baharatlarla yoğrulur - köri, kırmızı biber, kırmızı biber, kuru soğan, havuç, kereviz ve maydanoz içeren evrensel bir baharat aldım. Ama siz istediğiniz diğerini kullanabilirsiniz.

Öyleyse adım adım fotoğraflarla fırında patatesli kekin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak inceleyelim! 😉

İçindekiler:

• patates suyu - 250 ml
• tuz - 1 çay kaşığı
• evrensel baharat - 0,5 çay kaşığı
• ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı.
• birinci sınıf buğday unu - 4 su bardağı (500 g) *
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• yeşil soğan - 100-120 gr

* 1 su bardağı = 200 ml sıvı = 125 gr un

Bir kapta patates suyu ve 5 yemek kaşığı rafine ayçiçek yağını karıştırdım. karıştırıldı.

Ayrı bir kapta kabartma tozu ile karıştırılmış unu eleyin. Sonra tuz ve çok amaçlı baharat ekledim. Karışık.

Kuru ve sıvı malzemeleri daha büyük bir kapta birleştirin.

Yoğurulmuş yumuşak hamur. Uzun süre yoğurmanıza gerek yok - kaynatmada olduğu için ellerinize yapışmaya başlayacak.
Buğday gluteni farklı olduğu için un miktarını duruma göre ayarlayın. Ancak hamur un ile tıkanmış, çok dik olmamalıdır. Aksi takdirde fırında patatesli kek sert olur.
Bitmiş hamuru bir gıda torbasına koyup 20 dakika dinlenmeye bırakıyorum.

Bu süre zarfında dolguyu hazırladım. Böylece yeşil soğanlı tortillamı iyice yıkadım ve kuruttum. Daha sonra beyaz kısımla birlikte küçük halkalar halinde kesin.

Temiz ve kuru bir masayı unla tozlayın. Hamuru 30x40 cm'lik bir tabaka halinde yuvarladı.

Hamuru bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ile kenarlarından geriye doğru yağlayın. Katmanın sağ yarısına hazırlanan soğanı eşit bir tabaka halinde serdim.

Hamurun serbest kalan tarafıyla dolguyu kapattı. Hamurun serbest uçlarını bir tutamla birleştirdi.

Üstlerine çatalla delikler açın. Daha sonra keki merdane ile biraz yuvarladım. Ve tekrar çatalla tüm yüzeyi dürttü. İşte aldığım soğanlı bir pasta:

Fırın tepsisini önceden 100 dereceye ısıtılmış fırına gönderdim. Sıcaklığı 200'C'ye ayarladım. 30 dakika pişirdim. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ettim.
Fırından çıkarılır, folyo ile kaplanır ve daha sonra bir havlu ile kapatılır. Böyle soğumaya bırakın.

Böylece fırında lezzetli ve yumuşacık mayasız bir kek hazır! Sizi temin ederim ki, oruç tutmayanlar da bu hamur işi için büyük bir sempati duyacaklar! Kontrol! ;)

En iyi makalelerin duyurularını izleyin! Baking Online'a şu adresten abone olun:

Aramızda kim kırmızı kokulu bir kabuklu gerçek Özbek keklerini denemedi. Yemek, barbekü ve pilav için mükemmel bir ektir. Klasik tarif, bir kil fırında - tandırda kek pişirmeyi içerir. Orada eşsiz bir tat kazanır. Tabii ki bizim durumumuzda bu şekilde pişirmek mümkün olmayacak, ama bu o kadar önemli değil, en önemli şey mayasız kek yapmak. Bugün sizi özel tadıyla şaşırtacak basitleştirilmiş bir pişirme seçeneği anlatacağız.

Mayasız kekler hazırlıyoruz, bunun için alıyoruz: un (500 g), kefir (700 mi), tuz, şeker ve susam. Un tuz ve şekerle karıştırılmalıdır. Oda sıcaklığında yavaş yavaş kefir dökün ve elastik hamur yoğurun. Hamuru daha yumuşak ve havadar hale getirmek için unu elemek daha iyidir. Hazırladığınız hamuru yağlanmış tepsiye alıp elinizle yuvarlak şekil verin. Mayasız kekleri minyatür, birkaç parça yapabilirsiniz.

Ortaya çıkan tabaka ortada ince ve kenarlar boyunca yoğun olmalıdır. Pişirmeden önce hamuru suyla hafifçe nemlendirin. Figürlü bir bardak veya özel bir şekerleme kalıbı kullanarak pide ekmeğinin üzerine iddiasız çizimler yapın ve her şeyi susam serpin. 220 derecede altın sarısı olana kadar pişirin. Bitmiş kekleri mayasız fırında bir havluyla örtün, böylece hamur yumuşak olur. Arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya otlar serpebilirsiniz.

Mayasız tatlı Özbek kekleri

İçindekiler:

Beyaz un - 1 kilogram

tereyağı - 200 gram

Süt veya su - 500 mililitre

Kabartma tozu - 2 çay kaşığı

Tuz - 2 çay kaşığı

Susam tohumu, yağlamak için sarısı

Yemek pişirme:

1 kilogram beyaz unu elekten eliyorum, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırıyorum, oda sıcaklığında 500 mililitre süt ve 200 gram yumuşak tereyağı ekleyerek yumuşak hamur yoğurun. Bitmiş hamura top şekli veriyorum.. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getiriyorum. Bitkisel yağ ile yağlayın. Peçete ile örtüyorum ve şişmesi için 15 dakika bırakıyorum.

15 dakika sonra hamuru 4 mm kalınlığında bir tabaka halinde yoğurun, bir fırın tepsisine aktarın. Alçak bir taraf oluşturuyorum ve desenleri bir pul veya çatalla uyguluyorum. Pastayı sarısı ile yağlarım, susam serpin, istenirse çörek otu veya tohum serpebilirsiniz.

Kekimizi önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Bitmiş keki fırından çıkarın ve soğutun. Tortilla hem tatlı sofrasında hem de ana yemeklerde servis edilir! Afiyet olsun!

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Bugün çocukla okuldan eve geldiğimizde evde hiç ekmek olmadığını gördük. Bugün sokakta müthiş bir sağanak olduğu için böyle bir havada ekmek almak için dışarı çıkmak istemedim nedense. Ama gerekliydi, karar verilmesi gereken bir şeydi çünkü ekmeksiz yemek yemek değildir. Bu yüzden hiç düşünmeden mayasız ve yumurtasız ekmekli kekleri tavada pişirmeye karar verdim. Annemin ve kız kardeşimin bizi sürekli onlarla şımarttığını hatırlıyorum. Her zaman o kadar lezzetli çıktılar ki, ablam ve ben çay içerken bile onları yemeye karşı değildik.

Ve öyle oldu, ekmek kekleri yaptığımda, çocuğum onlardan çok memnun oldu ve kekler çok daha lezzetli olduğu için artık ekmek almaya değmeyeceğini söyledi. Akşam kocası işten eve geldi ve bir somun ekmek getirdi, ancak ekmek keklerini denedikten sonra reddetti ve yemeye başladı. Bunlar pastalar - tamamen ekmeğin yerini alıyor!
Bu ekmek keklerini hızlı bir şekilde pişirerek, tüm pişirme işlemine 10 dakikadan fazla harcamazsınız. Ve tüm bunlar, hamuru hazırlarken mayanın eklenmemesi gerçeğinden kaynaklanmaktadır.
Yani gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı. su,
- bir tutam tuz,
- 2.5 yemek kaşığı. un (en yüksek dereceli un kullanın, makarnalık da yapabilirsiniz).

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Hamuru yoğurmayı planladığınız herhangi bir kabı hemen hazırlayın. İçine belirtilen miktarda su dökün.




Suya en yaygın yenilebilir kaya tuzunu ekleyin.




Bundan sonra, unun çoğunu dökün, her şeyi karıştırın, unun geri kalanını ekleyin ve tekrar karıştırın.






Hamuru çok iyi yoğurun.
Eşit parçalara bölün.




Parçaların her birini oldukça ince kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlayın.




Ekmek keklerini minimum bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın.
























Geçen sefer tartıştığımızı hatırlatmak isteriz.

Yanınıza almaya uygun yumuşak, havadar ve çok lezzetli kekler. Ekmek ve yuvarlak ekmekler yerine, öğle yemeğinizi tamamlamanın veya atıştırmalıkların yerini almanın en iyi yoludur.

Fırında kefir kekleri, fotoğraflı tarif

Her ulusal mutfağın kendine özgü kek tarifi vardır. Kek, buğday, çavdar, mısır unundan yapılmış taze ve zengin, kızarmış ve pişmiş olabilir. Kek hamuruna çeşitli baharatlar, baharatlar, peynir, süzme peynir, meyveler, tohumlar, otlar, sebzeler eklenebilir. Gözlemelerin en ünlüleri lavaş, matnakaş, matzo, pide, tortilla, focaccia, khachapuri, tandır gözlemedir. Fırında pişmiş kefir ve mayasız bir kek pişirmeye çalışın.

Mayasız tortilla için malzemeler:

• • un - yaklaşık 300 gram;
  • kefir - 200 ml;
  • ekşi krema - 2 büyük kaşık;
  • şeker - 1 büyük kaşık;
  • kabartma tozu - 10 gram;
  • tuz - 1 küçük kaşık;
  • yumurtalar - 1 adet;
  • bitkisel yağ - 4 büyük kaşık.

Kefiri bir kaseye dökün ve birkaç yemek kaşığı ekşi krema koyun. Bir tavuk yumurtasında çırpın.

Karışımı pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın ve bitkisel yağı dökün.

Tereyağını karışımla birleştirin ve elenmiş unu parçalar halinde ekleyin. Un ile kabartma tozu ekleyin.

Tarifte belirtilen un miktarı yaklaşıktır. Yumuşak, çok sıkı olmayan bir hamur yoğurmak için yeterince un eklemeniz gerekir.

Hamurun üzerini streç film ile kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakın.

Tahtaya un serpin ve hamuru eşit parçalara bölün. Her bir hamur topunu, kalınlığı yaklaşık 1 cm olması gereken düz bir kek haline getirin.

Tortillaları bir silikon mat veya pişirme kağıdı üzerine yayın. Çatal ile desenler yapın.

Önceden ısıtılmış 180*C fırında kekleri hafif altın rengi olana kadar pişirin. Tortillaları fırında fazla pişirmeyin yoksa sertleşirler.

Pişmiş kekler yumuşak, havadar, çok lezzetli çıktı! Az yağlı kekler, bir şeyler atıştırmak için yolda yanınıza almak için uygundur. Ve keklerin hamuru tatlı olmadığı için ekmeğin yerini başarıyla alacaklar.

Birkaç ipucu.

Bir tavada su ve un üzerinde kekler her evde bulunan ürünlerden hazırlanır. Herhangi bir hostes benzer bir şey yapmayı hayal eder, ancak her zaman yeterli zaman ve deneyim yoktur. Kokulu pişmiş gözlemeler, ilk yemeklerle iyi gider veya et, patates, peynir, mantar vb. ile doldurulur. Kısa sürede bütün bir lezzetli kek dağını yapabileceğiniz birçok değerli tarif var. Bunu hiç yapmadıysanız, mutlaka deneyin! Göreceksiniz, ev yapımı incelik için ev halkı şaşıracak ve minnettar olacak.

Rafine un ürünü kesinlikle sağlıklı değildir. Beyaz un en değerli bileşenlerden yoksundur ve bu nedenle neredeyse saf bir karbonhidrat karışımıdır. Ancak ev yapımı kekler de zararlı olarak adlandırılamaz. Hemen hemen her ekmek üretiminde kullanılan kimyasal geliştiriciler içermezler.

Bu ürünün diğer avantajlarının neler olduğunu anlamak için diğer un ürünleriyle karşılaştırabilirsiniz. Yağsız pişirilmiş su üzerinde bir tavada yassı kekler sadece 231 kcal içerir. Herhangi bir topuz en az 339 kcal içerir.

Su üzerinde bir tavada kek hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlanır, bu nedenle özellikle kabarık veya yumuşak olmazlar. Bu, yapıyı korumak için, bazı insanlar için alerjen olabilen süt veya yumurta gibi ürünlerin eklenmesine gerek olmadığı anlamına gelir.

Tabii ki tortillalar daha az kalori ve şeker içerdiklerinden zengin bir somundan daha sağlıklıdır. Ve bu ürün, geleneksel beyaz unu tam tahıllarla değiştirirseniz gerçekten değerli hale getirilebilir.

Ayrıca buğdaya ek olarak çavdar, mısır, keten ve hatta karabuğday kullanabilirsiniz. Lezzetlerle deney yapın ve kesinlikle beğeninize bir tarif bulacaksınız.

Kuru maya ile su üzerinde kek için hamur yapma

Sudaki mayalı kekler ekmek olarak kullanılabilir veya bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Benzer tariflere göre, çeşitli dolgularla kullanılan pide - beyaz ekmeğin yanı sıra, sıcak yemeklerin yanında servis edilen lavaş yapılır.

Bu tarif için, su önceden 35-40̊С sıcaklığa ısıtılmalı ve daha sonra bir çay kaşığı kuru maya bir bardak ılık sıvı içinde çözülmelidir.

Üç bardak unu bir tutam tuz ve bir kaşık şekerle karıştırın. Çözünmüş maya ve bir yemek kaşığı rafine bitkisel yağ ekleyin.

Hamuru düzgün bir şekilde yoğurmak gerekir, oldukça dik olması ve bir saat boyunca havluyla örtülmesi gerekir. Zaman geçtikten sonra eşit parçalara bölünmeli, yaklaşık sekiz olacaklar, tekrar bir havluyla örtün ve 10-15 dakika daha bekletin.

Parçaları toplar halinde yuvarlayın. Bir oklava kullanarak, her birini 2 mm'den daha kalın olmayan düz bir katmana dönüştürüyoruz. Kızgın tavada yağsız olarak keklerin her iki tarafını da kızartın.

Yemek pişirirken çok dikkatli olmalısınız. Kekler tam anlamıyla 10-15 saniye içinde kızartılır. Onları fazla kurutmamalısın. Bitmiş ürünü bir yığın halinde istifliyoruz ve bir mutfak havlusu ile örtüyoruz.

Pide gibi bir şey yapmak istiyorsanız, kekleri çok fazla yuvarlamayın. Kalınlıkları yaklaşık 1 cm olmalıdır, kızartırken ekmek şişer ve daha sonra haşlanmış sebzeler veya kızarmış kıyma ile uygun şekilde doldurulan bir cep kesmek mümkün olacaktır.

Mayasız sudaki kekler için hamur

Bir tavada su üzerinde basit kekler mayasız pişirilir. Hamur çok elastik olduğu için mutlaka bitkisel yağ eklenir. Yağlar, unun protein liflerini kaplar ve elastikiyetlerini arttırır. Bu hamur oklavaya yapışmaz ve çok iyi açılır.

Ev yapımı pide sadece birkaç malzeme ile yapılabilir. Şunlara ihtiyaç duyar:

• bir bardak su;
• 2 su bardağı un;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Bileşenleri birleştirin, elde edilen hacmi bir havluyla örtün, yarım saat demlenmesine izin verin.

Bundan sonra, hamuru yoğurun ve 30 dakika daha bırakın. Parçayı eşit parçalara bölün, yuvarlayın, mümkün olduğunca ince açın. Her iki tarafta sadece birkaç saniye sıcak tavada kızartın.

Sıcak pideyi bir tabağa koyun ve bir havluyla örtün.

Su üzerinde bir tavada basit kek tarifi

Kokulu mayasız krepler sadece birkaç dakika içinde pişirilebilir. Bu tortillalar güne harika bir başlangıç. Bütün sabah size enerji vermek için kalorileri yüksektir.

Tuz ve soda ile karıştırılması gereken bir bardak una ihtiyacınız olacak (bıçağın ucunda). Elde edilen karışıma 20 gram hafifçe eritilmiş tereyağı ekleyin, gevşek, ufalanan bir kütle elde edilene kadar un ile manuel olarak yoğurun.

Kabın içine yarım bardak su dökün, hamuru yoğurun. Yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakalım.

Hamurdan 0,6-0,7 cm kalınlığında krepler yuvarlarız, onları bitkisel yağ bulaşmış kalın tabanlı bir tavada kızartırız. Kekler bir kapak altında kısık ateşte pişirilir. Her iki yüzünün de pişmesi 5-7 dakika sürer.

Yassı ekmekler en iyi bir seferde pişirilir ve sıcak yenir.

soğanlı kek

Kaynar suda yağsız hamurdan çok lezzetli kekler elde edilir. Baharat olarak genç yeşil soğan kullanılır.

Taban için iki bardak elenmiş un alınır. Onlara iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve biraz tuz eklenir. Bu tarif susam yağı gerektirir. Bütün karışım kaşıkla karıştırılır.

İnce bir akışta, kütleye bir bardak sıcaktan biraz daha az, ancak kaynar su dökmeyin. Karışım sürekli karıştırılmalıdır.

Pürüzsüz homojen bir kütle elde edilene kadar hamuru elle yoğurun, streç filmle kaplayarak buzdolabında yarım saat bekletin.

Sonra bir demet yeşil soğanı temizleyin, ince doğrayın. En iyi seçenek, bahçeden yeni hasat edilmiş olması olacaktır. Ancak, kapalı sezonda mağazadaki yeşillikler oldukça uygundur.

Hamuru eşit parçalara bölün, her biri tamamen soğanla yayılmış ince kekler açın. Rulo şeklinde yuvarlayın ve parçalara ayırın.

Bir parça soğan sosisi alıp tekrar kek haline getiriyoruz. Çok denemek zorunda değilsin. Her birinin kalınlığı en az 5 mm olmalıdır.

Krepleri çok kızgın yağlanmış tavada kızartın. Ateşi orta seviyeye düşürün. Kapakla kapatmıyoruz. Her iki tarafta, kek yaklaşık 2-3 dakika pişirilmelidir.

Kızartırken hamur biraz kabaracaktır. Hazır kekler yapı olarak puf böreğine benzer.

Bir tavada yulaf ezmesi

Bu tarife göre bir muamele hazırlamadan önce yulaf ezmesini un haline getirmeniz gerekir. Bir bardak en küçük yulaf ezmesini alın, bir kahve değirmeni içinde veya diğer mutfak aletlerini kullanarak öğütün.

Yulaf ezmesinde, sirke, limon suyu veya kaynar su ile söndürüldükten sonra, bir buçuk yemek kaşığı tereyağı ve bıçak ucuna alınmış soda ve tadı tuz ekleyin.

Malzemelerin üzerine sıcak su dökün. Yarım bardak miktarında alalım. Homojen bir hamur yoğurun ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Kek oluşturmaya başlayalım. Hamuru uzun bir sosis haline getirin. Eşit parçalara bölelim. Her birinden, yüksek sıcaklıklara ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartacağımız bir kek oluşturacağız.

Her iş parçasının kalınlığı bir santimetreden az olmalıdır. Ateşi daha güçlü hale getiriyoruz. Kapakla kapatmıyoruz. Yanmamasını sağlıyoruz.

Bir tavada etli ekmeği

Etli yassı ekmekler öğle yemeğinde veya şekil izin veriyorsa akşam yemeğinde yenebilir. Bir cheburek gibi harika bir ev yapımı hamur işi, iyi bir atıştırma için geçecek veya bir etli turtanın yerini alacaktır.

Kıyma önceden hazırlanabilir ve bitmiş versiyonu kullanılabilir. En lezzetli hamur işi, yarısı sığır eti ve domuz eti ile doldurulur.

Baz için bir bardak ılık su ve iki bardak un gerekir. Her iki bileşen de “dinlenmeye” bırakılması gereken sert bir hamur halinde yoğrulur. Bu süre zarfında dolgu hazırlanır.

Yaklaşık 800 gram kıymaya ihtiyacımız var. Üzerine 4 diş ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Tuz biber. Bir demet taze otları parçalayın. Soğan kullanmak daha iyidir. 4 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve birkaç yemek kaşığı votka dökün. Bununla birlikte etimiz daha sulu olacak.

Kıymayı yoğurun, tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. 8 eşit parçaya bölelim. Hamur da 8 parçaya bölünmelidir.

Boşlukları çok ince katmanlar halinde açıyoruz. Her pastanın çapı yaklaşık 25 cm olmalıdır, el değmemiş bir sektör bırakarak dairenin dörtte üçünü et dolgusu ile kaplıyoruz.

Dairenin ortasından kenara bir kesi yapıyoruz. Kekin serbest ucunu alıp kıyma ile kapladığımız kısmı onunla kaplıyoruz. İki tur daha yapıyoruz. Böylece içinde et ve hamur olan bir puf üçgeni almalısınız.

İş parçasını kapağın altındaki kuru bir tavada pişirmek için koyduk. Isıyı en aza indirin ve kek kızarana kadar birkaç dakika bekleyin. Ters çevirin ve diğer tarafta pişirin.

Bu kekler çok doyurucu, lezzetli ve bir anda yok oluyor.

Bir tavada patates kekleri

Bu oryantal yemek, mayasız choux hamur işlerinden yapılır. Minimum zaman alacaktır, ancak ev yapımı pişirme hayranlarını memnun edebilir.

Üç bardak önceden tuzlanmış una iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Yavaşça bir bardak kaynar su dökün ve homojen bir topak oluşana kadar kütleyi hızla karıştırın.

Onu soğumaya bırakın. Daha sonra pürüzsüz homojen bir hamur yoğurun. Şişmesi için bir havlunun altına yatması 20-30 dakika sürecektir.

Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın. Haşlanmış patatesleri tuzlayıp püre haline getirin. Bir buçuk bardak ezilmiş patatese ihtiyacımız var.

Sıcak bir tavada, soğanı altın kahverengi olana kadar yağda soteleyin. Bir bütün küçük kafa, küpler veya yarım halkalar halinde kesilebilir. Her şeyi karıştırın ve doğranmış yeşil soğan tüylerini toplam kütleye ekleyin. Doldurma hazır.

Hamurdan ince kekler oluşturuyoruz. Onları kuru bir tavada kızartın. Doldurmayı bir ucuna koyun. Serbest tarafı ile örtün. Keki tereyağı ile yağlayın. Sıcak yiyoruz.

tatlı pastalar

Tatlı kekler çıtır gofretlerin yerini alacak. Özellikle kahvaltıda servis yapmak çok güzel. Bir bardak sütle çocuklar için harika bir öğleden sonra atıştırması yaparlar.

İkramlar için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak un;
• bir yumurta:
• iki yemek kaşığı şeker;
• biraz tuz (gözle);
• bir çay kaşığı soda;
• 50 mg ılık su;
• üç büyük kaşık bitkisel yağ.

Hamuru hazırlayın: unu bir kaba dökün, içine bir girinti yapın, yumurtayı kırın, tuz ve bitkisel yağ ekleyin.

3-5 yemek kaşığı ılık kaynamış su dökmemiz gerekecek. Miktarı unun özelliklerine bağlıdır. Hamur ne kadar yoğun olursa, o kadar fazla sıvıya ihtiyacınız olacaktır.

Oldukça sert bir hamur yoğurun. Sıcak bir yerde üzeri kapalı olarak 40 dakika bekletin.

Ondan kek yapıyoruz. Her birine hafifçe kabartma tozu serpin. Kelimenin tam anlamıyla şeffaf olana kadar kuvvetli bir şekilde açın. Yağ ile yağlayın. Şekerde yuvarlayın. Rulo şeklinde sarıyoruz.

Bir salyangozun içine ince bir sosis sarıyoruz. Her biri 3 mm kalınlığında açılır. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Sıcak servis yapın.

Ballı Kek

Ballı kek iştah açıcı bir altın rengine ve eşsiz bir aromaya sahiptir. Pişirme sırasında hamura susam eklerseniz daha da lezzetli olacaktır.

Kuru bir tavada bir çorba kaşığı tohumu kızartın. Onları bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.

Bir yumurtayı kırıyoruz. Üzerine bir yemek kaşığı bal koyun. Biraz tuz ekleyin (bıçağın ucunda). Elde edilen karışımı yarım bardak ılık su ile dökün.

Tüm bileşenlerden homojen bir kütle elde etmek için karıştırmak gerekir. İçine hazırlanan susamları dökün. Üzerine iki su bardağı un eleyin. Yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.

Küçük kekler oluşturacağımız kalın bir hamur yoğurun. Onları bol yağda bir tavada kızartacağız. Kekler, derin yağda kızartılmış gibi, kelimenin tam anlamıyla boğulmalıdır.

Fazla yağları bir kağıt havluyla alın. Bu kekler, soğuduğunda susamlı kurabiyelere benziyor, aynı lezzetli ve gevrek.

mısır unlu kek

Mısır ekmeği diyet yemekleri için mükemmeldir. Sindirim için çok faydalıdırlar. Onları sadece üç malzemeyle pişirebilirsiniz: un, su ve tuz. Mısırdan yapılan su üzerinde bir tavada kek tarifi belki de en basitidir.

Uygun bir kase seçin ve içine iki bardak mısır unu dökün. Tatmak için biraz tuz ekleyin. Sıcak suyu azar azar dökün. Miktarı duruma göre belirlenecektir. Her kısmı unla karıştırın ve kıvama bakın. Hamur yoğun olmalı, akışkan olmamalı ve kırılgan olmamalıdır.

Homojen bir kütleden dolgun kekler oluştururuz. Daha çok köfte gibi görünmeliler. Kalın tabanlı bir tavada bitkisel yağda orta ateşte kızartacağız. Kapak kapatılmamalıdır. Keklerin dağılmaması için dikkatlice ters çevirin. Soğuyana kadar yiyoruz.

Otlar ile bir tavada krep

Bu sıcak meze çok çabuk hazırlanır. Test için su peynir altı suyu ile değiştirilebilir. Doldurma için herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir ve çok miktarda dereotu kullanıyoruz.

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Yarım kilo buğday unu bir kaseye eleyin. Üzerine bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Unlu bir tepede bir girinti yapıyoruz ve içine çeyrek bardak bitkisel yağ, yarım çay kaşığı soda döküyoruz (söndüremezsiniz). Bir bardak soğuk su dökün.

Yumuşak hamur yoğurun. Bir havluyla örtün. Onu biraz dinlendiriyoruz ve bu sırada dolguyu hazırlamaya başlıyoruz.

300 gram süzme peynir ve büyük bir demet dereotu ihtiyacımız var. Yeşilleri akan su altında yıkarız, fazla nemi sallarız. Havlu ile hafifçe ıslatabilirsiniz. Yeşillikleri ince doğrayın ve süzme peynir ile karıştırın. Biraz tuz eklemeyi unutmayın (tatmak için).

Hamurdan küçük toplar yuvarlarız, onlardan ince kekler oluştururuz. Bir yarısına iç harcı koyup ikiye katlıyoruz. Kekin kenarlarını sıkıştırıyoruz. Bir cheburek gibi görünecek. Ve tüm bu güzelliği, her iki tarafta altın bir kabuğa kadar kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.

Yağsız hamur hazırlamak çok kolaydır. Çok az zaman ve malzeme gerektirir. Ancak çok lezzetli ve çeşitli atıştırmalıklar yapar. Önerilen yemeklerden herhangi biri masa dekorasyonu olabilir.