Sahte kırmızı havyar - havuç ve eritilmiş peynirli ringa balığı. Yanlış havyar: orijinal pate yapmak için bir tarif

Bugün bahsedeceğim atıştırmalık belki sizlerince farklı isimlerle biliniyor olabilir: “sahte havyar” ezmesi, öğrenci havyarı, havyar yağı veya forshmak. Onu ringa balığı ve havuçtan yapılan sahte havyar gibi tanıyorum. Fotoğraflı tarif basit olmasına rağmen yine de kendi inceliklerine sahiptir. Bu nedenle, örneğin, çok tuzlu olmayan havyar için ringa balığı almak daha iyidir, çünkü tuzlu işlenmiş peynirle birlikte atıştırmalık aşırı tuzlu olabilir. Ve havuçların sadece kaynatılması yeterli değildir. Pişirdikten sonra soğutulması gerekir. Bu basit prosedür, havuca hafif bir çıtırlık verecektir ve bitmiş havyarda, patlamamaları dışında tıpkı gerçek yumurtalar gibi biraz çıtır olacaktır. Genel olarak tarife kesinlikle aşina olmalısınız. Sahte havyarın tadı gerçekten gerçek kırmızı havyarı andırıyor. Ve malzemelerin mevcudiyeti sayesinde, yalnızca tatillerde değil, atıştırmalıklarla kendinizi şımartabilirsiniz!

İçindekiler:

  • hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet. büyük, 200-250 gr;
  • havuç - 1 adet. 150 g başına;
  • tereyağı %72,5 - 100 gr;
  • işlenmiş peynir ("Dostluk", "Orbita" gibi) - her biri 70 g'lık 2 briket.

Ringa balığı ve havuçtan havyar nasıl pişirilir

Peynirle başlıyoruz. Bunları dondurucuda belirliyoruz ve havuç hazırlamaya geçiyoruz.

Pişirme işlemini hızlandırmak için temizleyip birkaç parçaya bölüp kaynayan tuzsuz suya indiriyoruz. Kapağını kapatıp 15-20 dakika kaynatın. Bu süre zarfında havuçlar tamamen hazır hale gelecektir. Pişirdikten hemen sonra bitmiş havuçları tamamen soğuyana kadar soğuk akan su altına gönderiyoruz.


Havuçları ocağa koyuyoruz ve ringa balığını filetolara ayırabilirsiniz. İç kısımlarını ve kemiklerini çıkarıyoruz, ince deriyi çıkarıyoruz. Tüm. Lezzetli bir ringa balığı seçmek önemlidir çünkü havyarın tadı buna bağlıdır. Her zamanki tuzlamayı baharatsız almak daha iyidir. Tuzlu ringa balığı da uygundur, ancak bu durumda mezenin çok tuzlu çıkmaması için önceden suya veya süte batırmak mantıklıdır.


Bileşenlerin hazırlanması bittiğinde her şeyi öğütmeye başlıyoruz. Bunu yapmak için kendimizi ince ızgaralı bir kıyma makinesiyle silahlandırıyoruz ve havyarın tüm bileşenlerini sırayla büküyoruz. Bunu hangi sırayla yapacağınız özellikle önemli değil, asıl mesele kendinizi rahat hissetmenizdir. Kendim için böyle bir plan hazırladım. İlk önce tereyağını çeviriyorum. Her şeyin yolunda ve sorunsuz gitmesi için havanın soğuk olması gerekir. Kendi zamanı kadar buzdolabında bekletelim.

Daha sonra dondurucudan peyniri çıkarıp tereyağından sonra çeviriyorum. Dondurucuda geçirdikleri süre boyunca (ben 10-15 dakika tutuyorum), lorların o kadar donma zamanı oluyor ki, kıyma makinesinin duvarlarına yapışmak gibi herhangi bir sorun yaşamadan bükülüyorlar.


Sırada ringa balığı var. Ürünleri yüklemek için filetoları bölmeye indirip ringa balığı öğütüyoruz. Ringa balığını daha önce ıslattıysanız, iyice sıktığınızdan emin olun - fazladan sıvı havyar için işe yaramaz.


Ve son soğutulmuş havuç kıyma makinesine gönderilir. Ayrıca sudan kurutulmalı ve ancak o zaman bükülmelidir. Havuçlar en son ezildiğinden, kıyma makinesinin duvarlarına yapışan lorları ve tereyağını iyice "temizler" (bazen hala biraz yapışırlar).


Tüm bükülmüş malzemeleri karıştırıyoruz ve sahte havyar hazır. Kıyma makinesi kullanıldığında, atıştırmalıkların kıvamı tıpkı havyardaki gibi - grenli olarak elde edilir. İstenirse kıyma makinesi değil, öğütme blenderi kullanarak homojen bir macun kıvamına getirebilirsiniz.


Havyarı bir parça ekmek veya kızarmış ekmek üzerine sürerek servis edebilirsiniz. İçini turtalarla veya Profiterollerle veya örneğin yumurtalarla doldurun. Bu tür havyar, taze salatalık dilimleri üzerinde orijinal ve taze görünüyor. En popüler seçeneğe sahibiz - krakerlerde (tuzsuz ve aromasız).


Ringa balığı ve havuçtan elde edilen sahte havyarı buzdolabında kapalı bir kapta 3-5 gün saklayın.

Bugün tarifini detaylı olarak ele alacağımız sahte havyarın tadı kırmızı havyara çok benzemektedir. Bu, günlük ve şenlikli masalar için sandviç yapmak için harika bir seçenektir.

Yanlış havyar: eritilmiş peynirli tarif

Bu pate'yi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 adet miktarında ringa balığı büyük (yağlı);
  • yarım (yaklaşık 100 veya 150 g) paket tereyağı;
  • işlenmiş peynir - 2 adet;
  • küçük havuç - 3 adet.

Yanlış havyar: adım adım pişirme talimatları

Tarifin bileşiminden de görülebileceği gibi, tüm malzemeler uygun fiyatlı olmaktan çok daha fazlasıdır ve küçük miktarlarda ihtiyaç duyulur. Biraz zamanınızı alacak, ancak sonuç en zorlu gurmeleri şaşırtacak ve memnun edecek.

1 adım

Büyük, yağlı ringa balığını ve tercihen havyarlı olanı seçin. Deriden ve bağırsaklardan temizleyin. Kafaları kesin, yüzgeçleri çıkarın ve eti kemiklerden ayırın. Balık filetosu yemelisiniz.

2 adım

Havuçları yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın.

3 adım

Bir kıyma makinesi kullanarak tüm malzemeleri kıyma haline getirin. Bir blender kullanabilirsiniz. Ne biri ne de diğeri mevcut değilse malzemeleri ince ince doğrayın ve eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Peynir ince bir rende üzerine rendelenebilir.

4 adım

Kıymayı iyice yoğurun, tadına bakın. Biraz biber ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı). Ringada havyar varsa sandviçleri süslemek için kullanılabilir. Aksi takdirde ezmenin üzerine haşlanmış havuç dilimleri ve yeşil yapraklar koyun.

Sahte havyar tarifleri tamamlamak için mükemmeldir. Örneğin, basit bir haşlanmış patates, ikiye bölünüp pate ile sürülürse yeni bir orijinal tat kazanacaktır. Tarifini yukarıda verdiğimiz sahte havyar dolmaya uygundur. Yumurtalar, domatesler ve hatta salatalıklar çok lezzetlidir. Sahte havyarlı sandviç deneyenler gerçekten şaşıracaklar çünkü tadı gerçek kırmızı havyarla çok benzer.

Yanlış havyar: irmik tarifi

Ezme hazırlamanın bir başka ilginç yolu da aşağıdaki malzemeleri içerir:

  • bir bardak (yaklaşık 200 ml) domates suyu;
  • bir bardak (yaklaşık 200 g) irmik;
  • bir bardak (200 ml) bitkisel (ayçiçek) yağı;
  • ringa balığı büyük (yağlı) 2 adet miktarında. veya 500 g ağırlığında fileto;
  • orta boy bir soğan ampulü;
  • yeşillikler (istenirse ve tadına bakılırsa, örneğin dereotu ekleyebilirsiniz).

Pişirme teknolojisi

Kalın tabanlı bir tencerede veya tencerede bir bardak ayçiçek yağını bir bardak domates suyuyla karıştırın. Karışımın kaynamasını bekleyin, ardından yavaşça ince bir akıntıyla sürekli karıştırarak irmiği dökün. Kütle kalınlaşana kadar karıştırın. Rengi turuncuya dönecek ve kısa süre sonra kolayca tencerenin duvarlarının gerisinde kalacaktır. Ringayı kesin: yüzgeçleri çıkarın, derisini çıkarın, baş ve kuyruğu kesin. İç kısımlarını çıkarın ve eti kemiklerden dikkatlice ayırın. Bitmiş filetoyu bir kıyma makinesinde öğütün veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Bir soğanı soyun, herhangi bir şekilde doğrayın (en iyisi kıyma makinesinde). Soğanı ve ringa balığı kıymasını irmik karışımıyla karıştırın. İstenirse dereotu ekleyin. Her şeyi karıştırın. Havyarı demlemek için buzdolabına koyun. İrmik balık aromasıyla doyurulmalıdır. Bu yemeğe tuz eklemenize gerek yok. Bitmiş havyarı ekmeğin üzerine sürün ve afiyetle yiyin! Afiyet olsun!


Tarif çok eski, annem bile bu sandviçleri okula giderken bana da vermişti! harika meze ve kesinlikle lezzetli!
İçindekiler:

Burada asıl mesele balığın havyarlı olmasıdır! Tarifin sırrı bu. Ringa balığı havyarını ayrı satıyoruz .. ama benim durumumda - havyarlı 1 ringa balığı,
yarım bardak irmik,
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı sirke.
Bitmiş havyarı hava geçirmez bir kavanoza koydum ve tatlı bir ruh için ezme yerine bir hafta sorunsuz bir şekilde saklandı!
Yemek pişirmek:
İrmiği suyun üzerinde "kaşık duracak şekilde" kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz, biraz tuz ekliyoruz, TAMAMEN SOĞUK olması çok önemli!

Ringayı temizliyoruz, derisinden ayırıyoruz, ayrıca karınlarını kemiklerle kesiyorum .. Onları sevmiyorum .... ;) ve havyarla birlikte iyice yıkıyorum


Daha sonra havyar, ringa balığı ve soğan kıyma makinesinden geçirilir 2!! zamanlar


Tüm malzemeleri, irmiği, bir miktar ringa balığı ve soğanı, biberi, sirkeyi ve yağı birleştirip iyice karıştırıyoruz. Bitmiş kütle kavanozlara ayrıştırılabilir ve ekmek üzerine yenilebilir.


Lezzetli! Denemenizi tavsiye ederim! Ve havyar dişlerinizde çıtırdıyor, sanki gerçek havyar yiyormuşsunuz gibi geliyor .. adı da buradan geliyor, sahte! :))))))


Yazar bastet
Atıştırmalık "Yanlış havyar" (tarif No. 2)


Bu şimdiye kadar denediğim en lezzetli tereyağlı krema. Tadı kırmızı havyarı çok andırıyor, her zaman bir patlama ile gider! Annem yıllar önce misafirlerden tarifi "getirdi" ve şimdi bu ezmeyi çok sık yiyoruz !!
İçindekiler:

* 1 ringa balığı
*100-150 gr tereyağı
*2 adet işlenmiş peynir
*3 küçük havuç
Yemek pişirmek:
Ringa balığının içini, derisini ve kemiklerini temizleyin. Havuçları yumuşayana kadar kaynatın.
Ringa balığı, havuç, tereyağı, peynir bir kıyma makinesinden geçirilir ve karıştırılır. Yayıcı hazır.
Buzdolabında 5 güne kadar saklayın (Emin değilim, hiç bu kadar durmamıştım).
Ekmeğe, somuna, haşlanmış veya fırında patates dilimlerine, yumurta, salatalık, domates dolmalarına sürebilirsiniz.
Birkaç kez denedim, bana bir sandviçten bir ısırık verdim ve size bunun ne olduğunu söylememi istedim, herkes oybirliğiyle elbette kırmızı havyarla dedi !!
Çok ucuz ve neşeli ama lezzetli.... Deneyin!!
Tarifin yazarı Nikulj Fotoğrafçı Nadinka
Yanlış havyar 2 (tarif No. 3)


Ve sandviçler için ilginç ve lezzetli bir macun daha
İçindekiler:

2-3 adet haşlanmış havuç
1 ringa balığı
100 gr. tereyağı,
2 işlenmiş peynir
iki katı haşlanmış yumurta.


Yemek pişirmek:
Tanım gereği kıyma makinem yok, her zaman bıçaklı bir biçerdöver kullanırım. Burada kim daha rahat?
Bu yüzden tüm malzemelerimizi bir kaseye koyuyoruz.


ve pürüzsüz olana kadar öğütün


Ringa balığı hafifçe tuzlanırsa tadına göre tuzlayabilirsiniz.
Çörek üzerine sürüp çay içiyoruz :)


Gerisini gelecek için buzdolabına koyduk :)


Afiyet olsun!

BÜTÇE YEMEKLER Sahte kırmızı havyar - çeşitli tarifler ve hepsi lezzetli

Çocukluktan kalma sahte havyar

Tarif çok eski, annem bile bu sandviçleri okula giderken bana da vermişti! harika meze ve kesinlikle lezzetli!
İçindekiler:
Burada asıl mesele balığın havyarlı olmasıdır! Tarifin sırrı bu. Ringa balığı havyarını ayrı satıyoruz .. ama benim durumumda - havyarlı 1 ringa balığı,
yarım bardak irmik,
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı sirke.
Bitmiş havyarı hava geçirmez bir kavanoza koydum ve tatlı bir ruh için ezme yerine bir hafta sorunsuz bir şekilde saklandı!
Yemek pişirmek:
İrmiği suyun üzerinde "kaşık duracak şekilde" kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz, biraz tuz ekliyoruz, TAMAMEN SOĞUK olması çok önemli!



Ringayı temizliyoruz, derisinden ayırıyoruz, ayrıca karınlarını kemiklerle kesiyorum .. Onları sevmiyorum .... ve havyarla birlikte iyice yıkıyorum



Daha sonra havyar, ringa balığı ve soğan kıyma makinesinden geçirilir 2!! zamanlar



Tüm malzemeleri, irmiği, bir miktar ringa balığı ve soğanı, biberi, sirkeyi ve yağı birleştirip iyice karıştırıyoruz. Bitmiş kütle kavanozlara ayrıştırılabilir ve ekmek üzerine yenilebilir.



Lezzetli! Denemenizi tavsiye ederim! Ve havyar dişlerinizde çıtırdıyor, sanki gerçek havyar yiyormuşsunuz gibi geliyor .. adı da buradan geliyor, sahte! :))))))


Yalancı havyar 2*Öğrenci (yumurtalı)



Ve sandviçler için ilginç ve lezzetli bir macun daha
İçindekiler:
2-3 adet haşlanmış havuç
1 ringa balığı
100 gr. tereyağı,
2 işlenmiş peynir
iki katı haşlanmış yumurta.



Yemek pişirmek:
Tanım gereği kıyma makinem yok, her zaman bıçaklı bir biçerdöver kullanırım. Burada kim daha rahat?
Bu yüzden tüm malzemelerimizi bir kaseye koyuyoruz.



ve pürüzsüz olana kadar öğütün



Ringa balığı hafifçe tuzlanırsa tadına göre tuzlayabilirsiniz.
Çörek üzerine sürüp çay içiyoruz :)



Gerisini gelecek için buzdolabına koyduk :)


Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=favorites-top

Ringa balığından kırmızı havyar tarifi (irmiksiz)

Ama sıradan tuzlu ringa balığından sandviçler için inanılmaz lezzetli havyar yapabileceğinizi biliyor muydunuz? HAYIR! O zaman size her şeyi ayrıntılı olarak anlatacağız.

İçindekiler:

  • dilimlenmiş ekmek - 300 gr;
  • işlenmiş peynir - 150 gr;
  • ringa balığı filetosu - 150 g;
  • havuç - 1 adet;
  • tereyağı - 50 gr.

Yemek pişirmek

Şimdi size ringa balığı havyarının nasıl yapılacağını anlatacağız. Ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin. Bütün bir ringa balığı satın aldıysanız, kemikleri çok dikkatli seçmeniz gerektiğine çok dikkat edin.

Havuçlarım yumuşayana kadar haşlayın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Eritilmiş peyniri ve tereyağını dondurucuda soğutun ve ardından küçük küpler halinde kesin. Şimdi ringa balığı, havuç, tereyağı ve krem ​​peyniri tek bir kapta birleştiriyoruz.

Daha sonra bir blender alıyoruz, kalın, homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice çırpıp buzdolabına koyuyoruz. Ekmeği dilimler halinde kesip ekmek kızartma makinesinde kızartıyoruz ve her dilimin üzerine az miktarda ringa balığı kırmızı havyar koyuyoruz. Hazır sandviçler damak tadınıza göre süslenerek taze salatalıklarla sofraya servis edilir.

Ringa havyarı tarifi (irmikli)

İçindekiler:

  • hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet;
  • ampul - 1 adet;
  • bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı;
  • domates püresi - 0,5 yemek kaşığı;
  • irmik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek

Bu yüzden irmikli ringa balığı havyarı hazırlamak için bir litrelik kupa alıyoruz, içine doğru miktarda ayçiçek yağı ve domates püresi döküyoruz. Daha sonra bulaşıkları yavaş ateşe veriyoruz, sıvıları karıştırmıyoruz: katmanlar halinde yüzer halde kalıyorlar.

Birkaç dakika sonra, karışım hafifçe köpürmeye başladığında, irmiği ince bir akıntıya dökün, kupanın içindekileri topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Gözünüzün önünde irmik domatesle bağlantı kurmaya başlayacak, ve yağ kendi başına yüzmeye bırakılır. Tam olarak bir dakika sonra kupayı ocaktan alın ve karışımı soğumaya bırakın.

Şimdilik balıklarla ilgilenelim: ringa balığı alıyoruz, işliyoruz, fileto halinde kesiyoruz, kemiklerini çıkarıyoruz ve soyulmuş soğanla birlikte bir blender ile doğruyoruz. Balık kütlesini ve irmiği, domates ve yağda pişirilmiş derin bir kapta kaydırıyoruz. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra kütleyi havadar ve gür hale getirmek için her şeyi bir blender ile tekrar çırpın. Hepsi bu, ev yapımı ringa balığı havyarı hazır. Artık onu ekmeğin üzerine ya da kreplerin üzerine sürebilirsiniz.

Domates salçalı sahte havyar

İçindekiler:

ringa 3 parça

irmik 1 bardak

domates suyu 2 bardak

ayçiçek yağı 1 bardak

soğan soğanı 3 parça

karabiber 10 bezelye

Ringa havyarı tarifi:

1. Yağı ve domates suyunu kaynatın (bir bardak salçayı alıp bir bardak suyla seyreltebilirsiniz). İrmiği dökün ve 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

2. "Yumurtalar" soğurken ringa balığını temizleyin, kemiklerinden arındırın ve ince ince doğrayın. Soğanı pirinç kadar ince doğrayın. Ringa balığı ve soğan bir kıyma makinesinde kaydırılabilir.

3. Tüm malzemeleri karıştırın ve biber ekleyin.

Ringa havyarı siyah veya beyaz ekmeğin üzerine bile sürülebilir ve üzerine yeşil soğan, dereotu, maydanoz vb. serpilebilir.


Geçenlerde bir ringa balığı satın aldım. Ve bir şekilde onu her zamanki haliyle yemek istemedim. Böylece bu eski tarif aklıma geldi, unutuldu, bence hiç de hak etmiyor. Annem onu ​​​​çocukluğumda pişirdi ve ona sevgiyle "Sovyet tarzı kırmızı havyar" adını verdi. O zaman adını düşünmemiştim, şimdi sosun tadının kırmızı taneli havyarı çok anımsattığını ve kahvaltıda sandviçlere oldukça uygun olduğunu anlıyorum. Buzdolabında 5 güne kadar iyi muhafaza edilir.
Yemek pişirmeyle ilgili birkaç kelime daha. Annem her zaman tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde bükerdi. Bir mutfak cihazı aldım - bir blender ve kütleyi köpük haline getirdim. Tadının nasıl daha iyi olduğunu tam olarak söyleyemem. Her iki pişirme seçeneğini de denemenizi ve favorinizi seçmenizi tavsiye ederim.

Havuç ve ringa balığı atıştırması hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

dilimlenmiş ekmek -200-300 gr
ringa balığı filetosu - 150 gr
eritilmiş peynir - 50 gr
orta boy havuç - 1 adet.
tereyağı - 50 gr

Havuç ve ringa balığı meze nasıl pişirilir

1. Ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin.
Bütün bir ringa balığınız varsa, kemiklerin çok dikkatli seçilmesi gerektiğini lütfen unutmayın.
2. Havuçları haşlayın ve küçük parçalar halinde kesin.


3. Eritilmiş peyniri ve tereyağını dondurucuda soğutup küp şeklinde kesin.


4. Ringa balığı, havuç, tereyağı ve eritilmiş peyniri bir kasede birleştirin.
Pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.

5. Ekmeği ekmek kızartma makinesinde kızartın.

6. Her parçanın üzerine az miktarda ringa balığı atıştırması koyun ve zevkinize göre süsleyin.

Taze salatalıklarla birlikte bir tabakta servis yapın. Afiyet olsun.

Sahte havyar tarifini kimin ve ne zaman bulduğunu bilmiyorum ama birçok hostes arasında kesinlikle talep var. Peki, en basit ve uygun fiyatlı ürünlerden, aslında balık havyarının tadına benzeyen lezzetli bir soğuk meze çıkıyorsa neden şaşırasınız ki?

Aslında atıştırmalıkta tuzlu ringa balığı varsa neden benzer olmasın? Elbette yemeğimiz gerçek kırmızı havyardan uzaktır, ancak bu oldukça ekonomik seçenek rahat bir aile yemeği için mükemmeldir. Evet ve şenlik masasında sahte havyar da servis edilebilir (kesinlikle utanmayacaksınız!) - sadece buna göre servis yapın.

Kural olarak, kırmızı havyarlı sandviçleri tereyağlı pişirmek gelenekseldir (ev yapımı bir tarifim var) - aynı zamanda içindekiler listesinde de var. Kırmızı havyarın rengi bize ... haşlanmış havuç verecek! Doymak için işlenmiş peyniri de ekliyoruz - kesinlikle lezzetli olacak.

Şahsen, sahte havyarı en çok bir dilim kurutulmuş baget veya kızarmış ekmek üzerinde ve kesinlikle bir fincan tatlı siyah çayla severim. Ancak bugün bu harika lezzeti sunmak için açık büfe seçeneği sunuyorum. Hadi onu Profiterol şeklinde servis edelim - neden Yeni Yıl için şenlikli bir atıştırmalık olmasın?

İçindekiler:

Fotoğraflarla adım adım yemek pişirme:


Bu basit ve lezzetli atıştırmayı hazırlamak için sadece 4 malzemeye ihtiyacımız var: tuzlu ringa balığı (mmm, buna bayıldım!), tereyağı (herhangi bir yağ içeriği, sadece margarin veya ezme almayın - onu yiyeceksiniz), işlenmiş peynir ve havuç . Neredeyse tüm tariflerde, bütün bir fıçı tuzlu ringa balığı karkasını kullanmanızı öneririm (daha lezzetli ve daha aromatiktir), ancak bu durumda hazır fileto en uygunudur (daha hafif, daha yumuşak ve tamamen çekirdeksizdir) .


Havuçları önceden haşlarsanız, sahte havyarı pişirmek için 15 dakikaya ihtiyacınız olacak, daha fazla değil (Havucu kaynatıp hemen havyar yaparsanız pişirme süresini 40 dakika olarak yazdım). Şahsen ben akşamları havuç pişiriyorum ve ertesi gün birkaç dakika içinde atıştırmalık yapıyorum. Haşlanmış havuçların tamamen soğumasını bekledikten sonra ince kabuğunu çıkarıyoruz.


Geriye sadece tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirmek kalıyor. Yer iminin sırası özel bir rol oynamıyor ama yaptığım ilk şey tereyağını kaydırmak. Ne sert ne de çok yumuşak olmamalıdır - orta yoğunlukta (doğrudan buzdolabından yapabilirsiniz).



Sırada tuzlu ringa balığı filetosu var. Hala bütün bir karkas kullanmaya karar verirseniz, derisini çıkarın, iç kısımlarını ve kemiklerini çıkarın.


Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Tepe