Kıyılmış etli soğan pirzola. Soğan pirzolaları alışılmadık ama çok lezzetli. Mantarlı lezzetli yemek

Tarif, öğle yemeğinde yüz yaşında. Az önce karısı yemek pişirme becerilerini hatırlamaya karar verdi. Müdahale etmemeye çalıştım, her şeyi belgelemeye çalıştım ...

İhtiyacımız olacak:

> 10 büyük soğan

> 2 büyük havuç

> 10 sanat. un kaşıkları

> 4 st. irmik kaşıkları

> tuz, karabiber

> parti karşıtları "mutfak mayonez ısıl işlem görmeden" damak zevkine katabilir.

Yarı yarıya yaptık. Yani Alga!

> temiz soğan ve havuç

> İnce bir rende üzerinde üç havuç, bir mutfak robotunda soğanı ince doğrayın. Bence soğanı da ovalayabilirsiniz (bir birleştirmeniz yoksa), ancak 10 soğanı ovalayın - bu, IMHO, bir başarıdır.

> Diğer her şeyi ekleyin - un, irmik, yumurta, tuz ve karabiber.

ve her şeyi iyice karıştırın.

> Ortaya çıkan "farsha"dan bir kaşıkla pirzola oluşturun ve her iki tarafta bir tavada kızartın.

> Daha uzun pirzolaların buharda pişirilmesi gerekir, bundan sonra soğanın acılığı kaybolur. Çift kazanın mutlu sahipleri onu kullanabilir. Bu mega gerekli ve son derece kullanışlı cihazı henüz edinmeyenler şunları yapabilir:

Tencereye dökün bir miktar su. Suya çeşitli baharatlar veya tavuk küpü ekleyebilirsiniz (daha önce küple yaptık, bu sefer sadece su, çünkü elimizde küp yoktu). Suya bir tabağa ters çeviriyoruz, kenarları boyunca iri doğranmış patatesleri atabilirsiniz.

Bu prosedürün özü, suyun altta kaynaması, ancak pirzolaların suda olmaması ve bu nedenle kaynatılmaması, buharda pişirilmesidir. Köfteleri üstüne koyun.

Her ev hanımının başına gelebilecek bir resim hayal edin: Pirzola pişirmek istedim, buzdolabına baktım ve boştu, et yoktu. Ne yapalım? Soruna harika bir çözüm var - soğandan pirzola pişirmek. Ve açıkçası, hiç kimse böyle lezzetli bir yemeğin neyden yapıldığını bile anlamayacak. İrmikli soğan pirzola için size orijinal bir tarif sunuyoruz. Çok çabuk hazırlanırlar ve 20-25 dakika sonra onları en sevdiğiniz garnitürlerden biriyle masaya servis edebilecek ve pişirmek için çok tembel olmayın.

En kolay ve en hızlı tarif

Bunu tamamlamak için ihtiyacımız var: dört soğan, tadı tuz, yarım çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber, bir yumurta, beş yemek kaşığı buğday unu, bitkisel yağ ve maydanoz. Ve şimdi önünüzde irmikli soğan pirzola tarifi. Soğanı kabuğundan temizliyoruz, yıkayıp küçük küpler halinde kesiyoruz. Bir kaseye kaydırıyoruz, tuzlıyoruz, öğütülmüş kırmızı biber ekliyoruz ve bu kütleyi iyice karıştırıyoruz. Kuru bir kızartma tavası alıp ocağa koyuyoruz, orta ateşte.

Biraz ısındıktan sonra bitkisel yağ dökün. Doğranmış soğanı tavaya koyun. Ortada bir yerde çok büyük pirzola yapılması önerilmez. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Bitmiş yemeği masaya herhangi bir biçimde servis edebilirsiniz - hem sıcak hem de soğutulmuş. Garnitürlere ek olarak domates sosu, ketçap, mayonez, otlar alın.

Piknik için soğan pirzola

Bu pişirme yöntemi, yaz sakinleri, öğrenciler ve vahşi doğada dinlenmeyi tercih eden şirketler arasında yaygındır. Doğada eti saklamanın bir yolu yok ama yine de pirzola yemek istiyorsunuz. Bu durumda sizlere sunduğumuz İrmikli Tarifi hazırlayıp değerlendirmeye alın. Uygulanması için malzemeler: beş yumurta, beş büyük soğan, beş yemek kaşığı irmik, rafine yağ, tuz. Sosla pişireceğiz.

İhtiyacı var: tereyağı, bir salata biberi, bir havuç, tadı - tuz, iki yemek kaşığı ketçap veya domates. Bu sefer soğanı bir blender ile doğrayın ki bol meyve suyu alın. Yumurtaları çatalla çırpın, irmik ve soğanı ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı yaklaşık yarım saat demlenmeye veriyoruz, bu süre zarfında irmik soğan sosunu iyice emecektir. Sonuç olarak, krep karışımına benzeyen bir kütle elde ederiz. Bitkisel yağ ile bir tavada her iki tarafta kızartın. Bitmiş pirzolaları bir tencereye koyuyoruz.

Köftelerimiz için sos hazırlıyoruz

Yıkanmış ve soyulmuş havuçları rende üzerine sürüyoruz, marul biberini parçalara ayırıyoruz ve hepsini birlikte tereyağında soteliyoruz. Bu sebze karışımına domates ketçap veya makarna ekleyin, sıcak su, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Sonuç olarak, irmik çok su alacağı için oldukça sıvı bir sos elde etmeliyiz. Pirzolaları elimizdekilerle dökün ve kapağın altında 25-30 dakika pişirin. Bu tarife göre soğan pirzolalarının hazırlanması tamamlandı.

Soğan Tarifi, Kolesterolsüz

Bu tarif oldukça eski. Onu birlikte hatırlayalım. İhtiyacımız olacak: on büyük soğan, iki büyük havuç, on yemek kaşığı un, dört yemek kaşığı irmik, dört yumurta, karabiber, tuz, istenirse mayonez. İrmikli soğan pirzola tarifi aşağıdaki gibidir. Havuç ve soğanları temizliyoruz. İlk üçü en küçük rende üzerinde, ikincisi mutfak robotunda öğütülür. Biçerdöver yoksa soğanı elbette ovalayabilirsiniz ama bunun on parça ile nasıl yapılacağı sorulur. Şimdi irmik, un, biber, tuz, yumurta, yani diğer her şeyi ekleyin ve mümkün olduğunca iyice karıştırın.

Elde edilen kütleden pirzola oluşturur ve her iki tarafta bir tavada kızartırız. Şimdi soğanın acılığını bırakmak için pirzolalarımızı buharda haşlıyoruz. Çift kazanı olanlar bu cihazı kullanabilir. Geri kalanı için aşağıdaki yöntemi öneriyoruz. Tencereye biraz su dökün. İstenirse, çeşitli baharatlar veya bir bulyon küpü ekleyin. Tabağı ters çevirerek suya koyuyoruz ve ateşe veriyoruz. Su kaynar, ancak pirzola kaynatılmaz, buharda pişirilir. 15 dakika sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Et aromalı irmikli soğan pirzola tarifi

Yedi pirzola hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacımız var: bir orta boy soğan, iki tavuk yumurtası, dört ila beş yemek kaşığı irmik, tuz ve bitkisel yağ. Bu tür pirzolalar, herhangi bir sentetik katkı maddesi ve et olmadan hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Soğanı küpler halinde kesin, tadına irmik, yumurta, tuz ekleyin.

Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Pirzola kütlesini bir çorba kaşığı ile topluyoruz ve sıcak olana koyuyoruz - bir zorunluluktur! - bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası. Bu tarifte kapağın altında kızartın. Kendiniz kimseye bir şey söylemezseniz, yiyicileriniz yemek yediklerini düşünebilirler.

Soğan ve soğan pirzola hakkında biraz daha

Soğan gibi bir sebzenin hemen hemen tüm lezzetli yemeklerin vazgeçilmez ve faydalı bir bileşeni olduğunu hepimiz biliyoruz. İkinci ve birinci yemeklerin, kıymanın, çorbaların, salataların hazırlanmasında kullanılır. Soğanlı ringa balığı veya soğan ve domuz yağı ile siyah ekmek yemek ne kadar lezzetli. Aynı zamanda sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda daha az kullanışlı değil. Soğuk mevsimde, sebzemiz, bir kişi ile soğuk algınlığı arasındaki mücadelede mükemmel bir profilaktik doğal ilaçtır. Herkes köfte sever.

Ve bunların bileşiminde veya mercimekte olduğu gibi, önemli bileşenlerden birinin soğan olduğunu çok iyi biliyoruz. Bizim durumumuzda, irmikli soğan pirzola pişirdiğimizde, bu sebze, diğer bileşenlere bağlı olarak çok çeşitli olabilen tariflerin ana bileşenidir. Bu tür pirzolaları etli, barbekülü, balıklı ve kendi başınıza yiyebilirsiniz. İşte onları yapmanın birkaç yolu daha.

Başka bir hızlı tarif

Malzemeler ve tariflerde belirli bir fark yoktur ve olamaz, sadece bir yönde küçük sapmalar gözlemlenir. Bu nedenle soğan pirzola nasıl yapılır sorusunun cevapları da çok farklı değil. İhtiyacımız olacak: altı büyük soğan, üç yemek kaşığı irmik veya un, iki tavuk yumurtası, biber, tuz, bitkisel yağ. Şimdi size soğan pirzolalarının nasıl pişirileceğini göstereceğiz. İrmikli tarif, un da kullanılabilir.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Üzerine karabiber, tuz ekleyin ve yarım saat bekletin. Daha sonra yumurta ve irmik ekleyin, tekrar bu sefer 20 dakika bekletin, un kullanılıyorsa karışımı ısrar etmeye gerek yoktur. Soğan kütlesini bir kaşıkla sıcak bir tavaya koyun ve gelecekteki pirzolaları altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Yağsız köfte tarifi

Bu makalenin sonuncusu, soğan pirzola pişirmenin bir yolu, yağsız ama çok lezzetli. Gerekli malzemeler: beş orta boy soğan, bir bardak un, irmik, bir kutu konserve mısır, iki yemek kaşığı temiz su, dört yemek kaşığı mayonez, biber, sarımsak, otlar, tuz ve bitkisel yağ ile değiştirilebilir. Ve şimdi tarifin kendisi. Soğanı soyun ve hemen hemen tüm diğer seçeneklerde olduğu gibi küçük küpler halinde kesin. Kavanozdan çıkan sıvı ile birlikte mısırı, tuzu, suyu, un/irmik, biberi ekleyin ve hepsini iyice karıştırın. Oldukça kalın bir hamur elde etmelisiniz. Tavayı ısıtıyoruz, üzerine bitkisel yağ döküyoruz ve her iki taraftaki soğan pirzolalarını kızartıyoruz.

Bu şekilde hazırlanan yemeğin sarımsaklı sos ile servis edilmesi tavsiye edilir. Bunu elde etmek için aşağıdaki malzemeleri karıştırmanız gerekir: doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ile mayonez. Bu tarif, pirzolaları buharda pişirerek veya fırında biraz değiştirilebilir. Bunu bir çift için nasıl yapacağınızı, bu makalede size zaten anlattık. Böyle bir soğan yemeği çok hassas bir tada sahip olacaktır. Afiyet olsun!

Pirzolaların et olması gerektiğini kim söyledi? Herhangi bir sebzeden yapılabilirler. Ancak soğan pirzolaları özellikle harika bir tada sahiptir. Bu yemek o kadar basit ve uygun ki acemi bir aşçı bile halledebilir. Birçok şef, kıymanın tabanına buğday unu eklemeyi tercih eder. Mango ile yemek yaparım. Yemeğin kalori içeriği çok yüksek olmasa da, daha muhteşem ve bana göre daha tatmin edici görünüyor.

Sadece birkaç soğan, bir avuç irmik ve bir kaşık dolusu bitkisel yağdan harika bir atıştırmalık nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabileceğine dair iki tarif paylaşacağım. Bu alışılmadık ve az bilinen yemeğin ana bileşimi budur. Öyleyse başlayalım.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Soğan pirzola büyük ve sulu satın alınmalıdır.
Domates suyu su ile seyreltilmiş domates salçası ile değiştirilebilir.
İrmik ince öğütme seçmek daha iyidir. Pişirme hızı ve pirzolaların sululuğu buna bağlıdır.

Bir tavada soğan ve irmik pirzola tarifi

Farklı boyda kaseler, kesme tahtası, bıçak, irili ufaklı rende, sarımsak ezici, spatula, ölçü kabı, yemek kaşığı, kapaklı küçük tencere, kızartma tavası.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Üç büyük soğan ince doğranmış veya kaba bir rende üzerinde çözülmüş.

İrmik ile iyice karıştırılmış bir soğanda iki yumurtayı çırpın, tadına yarım çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.

Soğan pirzolaları bütçe tarifleridir - hazırlaması en kolay ve en hızlı, ayrıca mali açıdan en uygun fiyatlı yemekler.
İki büyük diş sarımsağı ince bir rende üzerinde eritin veya sarımsak presi ile ezin ve kıymaya ekleyin.
Kütleyi iyice yoğurun ve irmiğin biraz şişmesi için 5-10 dakika bekletin.
Bir yemek kaşığı veya elinizle küçük köfteler yapın ve iyice kızdırılmış yağda her iki tarafı pişene kadar kızartın.

Tüm pirzolalar kızartıldıktan sonra, tencerenin altındaki brülörü kapatmanıza gerek yok - domates sosunu hazırlayacağız.

Domates suyu yapmak için bir yemek kaşığı salçayı 300 ml kaynamış su ile seyreltin. Köfteleri kızarttıktan sonra hazırladığınız domates suyunu sıvı yağ ile kızgın tavaya dökün ve kaynatın.
Kızartma sırasında oluşan fazla pişmiş ve dökülen soğan parçalarını çıkarın.
Sıvıyı birkaç dakika kaynatın, böylece dolgu biraz kalınlaşır, bitmiş pirzolaların üzerine dökün ve bir kapakla kapatın.
Pirzolalı tavayı ocağa koyun ve yaklaşık 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Çanak sıcak olarak servis edilir. Aksi takdirde, bir süre beklemelerine izin verirseniz, pirzolalar tüm sosu emecek ve yumuşak, çok hassas ve kolayca parçalanacak hale gelecektir.

İrmik ilavesiyle soğan pirzola hazırlamak için doğru teknoloji hakkında kısa bir video izlemeyi öneriyorum. Burada karmaşık bir şey olmadığından emin olun.

Domates soslu yumurtasız soğan pirzola tarifi

Hazırlanma zamanı: 20 dakika.
Miktar: 10-12 adet
Kalori: 121,5 kcal / 100 gr.
Mutfak eşyaları, ekipman, mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, derin kase, su kabı, küçük hücreli rende, yemek kaşığı, spatula, kenarları yüksek tencere, tava.

İçindekiler

Yumurtasız soğanlı pirzola adım adım pişirme

Köfte kıyması yapmak

Hazır kıyma, irmiğin şişmesi için en az 15-20 dakika bekletilmelidir. Bu, daha kolay pirzola oluşumuna katkıda bulunur, aksi takdirde kıyma biraz ufalanır.

pirzola kızartın

Adım adım videolu tarif

Sizi irmik bazlı soğanlı pirzola pişirme hakkındaki bu videoyu izlemeye davet ediyorum. Bu tarifte yumurta yoktur ve bunların yerini başarıyla patates alır.

Soğan pirzola nasıl ve hangi servis edilir

Bir garnitür ile veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Sebzeler, otlar, salatalar, ketçap, soslar ile sıcak yenirler. servis edilebilir atıştırmalık veya tam bir yemek olarak pirzola için bir garnitür hazırlanırsa. Bir bardak doğal domates suyu yemeğe harika bir katkı olacaktır.

Temel ortak gerçekler

Soğan bir blender ile çözülürse, çok meyve suyu verecek ve pirzola değil, soğan krep alacaksınız. Ve üretim teknolojileri biraz farklı.
Tavaya yağ koymadan önce, iyice ısıtılmalı, yağın durmasına ve ısınmasına izin verilmeli ve ancak o zaman kızartma için pirzola yayılmalıdır.
Sosu yapmadan önce sıcak tavadan dökmek için, iç harcın tadını bozmamak için kızarttıktan sonra kalan fazla pişmiş soğan parçalarını çıkarmak gerekir.

Duyurularımızı takip edin. Sonuçta, burada fasulye, kabak, patates veya balkabağından geleneksel olarak doğru pişirmenin inceliklerini öğreneceksiniz. Dolgulu ve dolgusuz, kefir, süt, ekşi krema, peynir altı suyu ve lezzetli bir aperatifin diğer sırları üzerinde hazırlanabilirler.

Sayısız tarif ve pişirme yöntemi arasında tavada kızartmaya değil, pişirmeye dikkat etmek istiyorum. Bu yöntemin, mutfakta kızarmış soğan kokusunun tamamen yokluğunda olumlu yönleri vardır.

Ayrıca orijinal bir tada sahip şaşırtıcı ve sıradışı dikkatinizi çekmek istiyorum. Burada sadece ılık veya sıcak değil, aynı zamanda soğuk olarak da yenebilirler. Ekşi krema ile bile.

Alışılmadık olanları pişirmek için tarifler daha az ilginç değil. Yemyeşil, havadar ve son derece lezzetli. Hem tavada hem de yavaş ocakta veya fırında pişirilebilirler.

Soğan pirzola, evde pişirmek için minimum ürün gerektiren oldukça basit ama tatmin edici bir yemektir. Masaya hem bağımsız bir yemek olarak hem de herhangi bir garnitür olarak servis edilebilirler.

Fayda ve zarar

Soğanın faydası, mide suyu üretimini uyaran bu sebze, yiyeceklerin sindirimini iyileştirmektir.

Ayrıca soğan doğal bir antibiyotiktir. Bileşiminde bulunan fitokitler, soğuk algınlığının gelişmesini önlemeye yardımcı olur ve düzenli sebze tüketimi, helmintiyazise karşı iyi bir profilaktik olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, soğan kullanımına kontrendikasyonlar vardır. Mide ülseri veya pankreatitten muzdarip insanlar için diyetinize çok dikkatli bir şekilde eklenmelidir.

Ayrıca, hastalığın alevlenmesine neden olabileceğinden, söz konusu ürünü böbrek, karaciğer, kardiyovasküler sistem hastalıkları için kullanmamalısınız.

Zorluk, pişirme süresi

Yemeğin hazırlanmasının karmaşıklığı düşük olarak kabul edilir. Pişirmek 40 ila 60 dakika sürer.

Gıda hazırlamak

Yemek için, pişirmeden önce kaynar su ile dökülmesi önerilen doğranmış soğanlara ihtiyacınız olacak. Bu, pirzolalarda acılık ve gevreklikten kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Yemeğe başka sebzelerin yanı sıra herhangi bir etten kıyma eklenmesine izin verilir.

Soğan pirzola - fotoğraflı adım adım tarif

6 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

yarım kilo soğan;
100 gram irmik;
biber, tuz (tatmak için);
birkaç yumurta;
üç diş sarımsak;
bir buçuk bardak domates suyu.

Ayrıca 50 ml rasta hazırlamanız gerekiyor. yağlar.

Hareketler:

Soğanı soyun ve yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın. Kıyma makinesi veya rende değil bıçak kullanmalısınız.

Sonra yumurta, tuz ekleyin, karışımı karıştırın. Ardından, sarımsak karanfilini ince bir rende üzerine rendeleyin, soğan kütlesine koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Köfte şekli verin ve kızgın yağlanmış yüzeye yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Ardından tavada kalan yağın içine domates suyunu dökün. Birkaç dakika pişirin.
Servis yapmadan önce, elde edilen sos ile pirzolaların üzerine dökün.

100 gr. yemekler şunları içerir:

proteinler - 3 gr;
karbonhidratlar - 13 gr;
yağ - 6 gr.

Kalori içeriği - 116 kcal.

Video tarifi:

Pişirme seçenekleri

İçindekiler:

yumurta sarısı;
4 büyük kaşık ekşi krema ve bitkisel yağ;
100 gr patates;
150 ml su;
Defne yaprağı;
bir çift st. ben. salça;
3 sanat. ben. irmik;
200 gr soğan;
biber, tuz (tatmak için).

Üretme:

Soyulmuş soğanı parçalara ayırın, bir mutfak robotuna koyun, doğrayın.
Ardından, soyulmuş patates dilimlerini ekleyin. Homojen bir kıvam oluşana kadar öğütün.
Sonra sarısı kaseye dökün, irmik, karabiber ekleyin, karışımı tuzlayın. Birleştirmeyi birkaç saniye daha açın.
Ardından ortaya çıkan kütleyi bir saatin üçte biri kadar bırakın, böylece irmik şişer.
Isıtılmış bir kızartma tavasına yağı dökün. Ardından pirzolaları büyük bir kaşıkla şekillendirerek yerleştirin.
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika orta ateşte kızartın.
Daha sonra kaynamış suyu salça ve ekşi krema, tuz ile karıştırın.
Bitmiş pirzolaları tavanın dibine koyun ve elde edilen sosu dökün. Defne yaprağı ekleyin.
Kapalı bir kapta yaklaşık 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.

Bileşenler:

5 ampul;
havuç;
200 gram kıyma;
Yumurta;
baharatlar, tuz;
rast. sıvı yağ;
3 büyük kaşık irmik;
galeta unu.

Üretme:

Soyulmuş soğanları küçük küpler halinde doğrayın, kıyma ile karıştırın.
Ardından, soyulmuş havuçları kaba rendeleyin, bir miktar soğan ve et koyun.
Sonra yumurtayı ekleyin, baharatları, tuzu, irmiği ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın, şişmesi için yarım saat bekletin.
Ardından karışımı tekrar karıştırın.
Ellerinizi soğuk suyla ıslatın, küçük köfteler yapın ve galeta ununa bulayın.
Kızgın tavada sıvı yağ ile kızartın.

Temel Malzemeler:

3 yumurta ve 3 büyük soğan;
biber, tuz, sp. sıvı yağ;
üç yemek kaşığı un.

Doldurmak için:

Defne yaprağı;
tuz biber;
az miktarda toz şeker;
Bir bardak domates suyu.

Üretme:

Soyulmuş soğanı öğütün, yumurta, tuz, karabiber ekleyin, malzemeleri karıştırın.
Sonra un ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Oluşan pirzolaları yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.
Kızarana kadar kızartın.
Ardından, dolguyu hazırlamaya başlamalısınız.
Domates suyuna biraz kaynamış su ekleyin, ateşle ocağa koyun.
Tuz, karabiber, elde edilen sıvıya biraz şeker dökün. Defne yaprağını bir kaseye koyun.
Karışımı kaynatın.
Bitmiş pirzolaları bir fırın tepsisine koyun ve hazırlanan sosu üzerine dökün.
Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. kaynama anından itibaren.

Çanak hazır.

Bileşenler:

bir bardak yulaf ezmesi;
4 ampul;
birkaç yumurta;
1 yığın sıcak kaynamış su;
biber, tuz (tatmak için);
diş sarımsak;
rast. yağ, taze otlar.

Üretme:

Yulaf ezmesini derin bir kaseye dökün, kaynar su dökün, karıştırın. Kütle soğuyana kadar oda sıcaklığında kapalı bir kapta bırakın.
Bu sırada soyulmuş soğanları ince ince doğrayın, doğranmış otlar ve doğranmış sarımsak karanfil ile karıştırın.
Soğutulmuş yulaf ezmesini elde edilen karışımla birleştirin, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
Homojen bir kıvam oluşana kadar malzemeleri iyice karıştırın.
Ardından, bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ardından yarı bitmiş ürünü tabağın altına koyun.
Ürünü iki tarafını da kızartın.

Çanak hazır.

Patatesli domates soslu soğan pirzola

İçindekiler:

300 gr soğan;
10 gr dereotu;
kaynayan su;
150 gr patates;
250 gr rendelenmiş domates;
50 gr irmik;
tuz, şeker, baharat, rast. yağ (tatmak için).

Üretme:

Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.
Soyulmuş soğanı öğütün, birkaç saniye kaynar su dökün. Bu, acılığı gidermek için gereklidir. Ardından suyu boşaltın.
Soğuyan patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yıkanmış dereotu doğrayın.
Patatesleri soğan kütlesi, irmik ve otlar ile karıştırın, baharat, tuz ekleyin.
Tahılın şişmesi için karışımı bir saatin üçte biri kadar bırakın.
Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın, pirzola oluşturun, kızartmak için yayın.
Her iki tarafta orta ateşte kızartın.
Ayrı bir kapta tuzlanmış rendelenmiş domatesleri bir saatin üçte biri kadar haşlayın.
Kütleyi pirzolalara aktarın, biraz şeker, tuz, baharat ekleyin.
Orta ateşte yaklaşık 10-15 kadar pişirin.

Çanak hazır.

Bileşenler:

150 gr petrol;
5 ampul;
birkaç yumurta;
büyük bir kaşık ekşi krema;
4 yemek kaşığı. ben. un;
rast. yağ, baharatlar, tuz (tatmak için).

Üretme:

Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın, yumurta, ekşi krema ve un ile karıştırın.
Yıkanmış mantarları küçük parçalar halinde kesin.
Bir tavayı yağ ile ısıtın, mantar kütlesini koyun. Bitene kadar kızartın.
Kızarmış mantarları (yağsız) soğan karışımına aktarın. Malzemeleri iyice karıştırın.
Kalan yağda köfteleri her iki tarafını kaşıkla şekillendirerek kızartın.

Soğan pirzola, günlük menü için doyurucu ve lezzetli bir yemektir. En uygun fiyatlı ürünlerden, yani sıradan soğanlardan hazırlanır. Ama lezzeti onları köftelerden bile ayırt etmiyor. Birçoğu, sadece salamura dışında, soğandan çok az şey pişirilebileceğine alışıktır. Ancak bugün daha ileri gideceğiz ve soğanı ek olarak değil, yemeğin ana maddesi olarak kullanacağız. Tarif için soğanın yanı sıra irmik, yumurta, domates suyu ve baharatlara ihtiyacımız var.

Aileniz soğandan hoşlanmıyorsa, bu tür pirzolaları reddedemezler. Çocuklar bile onları iki yanağından yiyecek ve soğanı ve onlarla bağlantılı her şeyi sevmeyen küçükler. Öyleyse, alışılmadık ama çok lezzetli soğan pirzolalarını birlikte pişirelim.

İçindekiler:

soğan - 250 gr.
Manka - 50 gr.
Tavuk yumurtası (büyük) - 1 adet.
domates suyu - 1 yemek kaşığı.
Sarımsak - 1-2 diş.
Bitkisel yağ - 40 gr.
Yeşiller - servis için.
Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Soğanı soyun ve durulayın, orta dilimler halinde kesin ve bir blender kasesine koyun. Soyulmuş sarımsak karanfillerini oraya gönderin.

Blender yerine normal bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

Elinizde herhangi bir ekipman yoksa soğanı çok ince doğrayın. Ama ben blender kullanmayı tercih ediyorum - bu hızlı ve kolay.

2. Sulu bir kıyma yapmak için soğanı bir karıştırıcıda öğütün.

3. Soğan kütlesini bir kaseye aktarın, oraya irmik ekleyin ve bir tavuk yumurtasında çırpın.

4. Kıyılmış soğanı karıştırın, tadına tuz ve şeker ekleyin. İrmiğin şişmesi için 20-30 dakika bekletin. Doldurma daha kalın olacak ve tüm meyve suyu emilecektir.

5. Yağı bir tavada ısıtın, pirzolaları bir kaşıkla koyun. Orta ateşte kızartmaya başlayın.

6. 2-3 dakika sonra pirzolaları ters çevirin ve ters tarafta kızartın. Tüm pirzolaları bu şekilde kızartın. Köfteleri bir tabağa alın.

7. Köftelerin kızartıldığı aynı tavada sosu hazırlayın. Domates suyunu dökün ve kaynatın. Birkaç dakika kaynatın.

8. Tüm pirzolaları domates sosuna koyun ve kapağın altında kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır